A húsvéti tojásokat okkerre festjük hagymahéjba. A tojásfestés eredeti módjai hagymahéjban

A tojásokat a forrástól számítva teljesen főzzük (keményre), tegyük hideg vízbe.
Az enyhén alulfőtt tojást egy kicsit kevésbé főzzük: a lágy tojások megszerzéséhez egy zacskóba főzzük -.
Főzzük a házi készítésű friss csirke tojást tovább - 8 (lágy főtt) 13 percig (kemény főtt).

Hogyan lehet egyszerűen kifesteni a tojásokat

Húsvét alkalmából tojást festenek és húsvéti süteményeket sütnek a nagyhéten, Nagycsütörtökön, ami 2017-ben április 13-ra esik. Húsvétkor a tojásokat nemcsak megeszik, hanem egymásnak is adják a „Krisztus feltámadt” felirattal! és megkapja a választ: „Valóban feltámadt!” - ezt figyelembe kell venni a szükséges húsvéti tojásszám kiszámításakor. Általában legalább egy tucat festett.

Termékek
Fehér tojás - 10 darab
Só - 1 evőkanál
Növényi olaj - 1 teáskanál
Víz - 1,5 liter
Hagymahéj - 3 marék

Hogyan színezzük a tojást hagymahéjjal
1. Készítsd el a hagymahéjat, ehhez kb. 15 hagymáról távolítsd el a száraz héjat (a héjat előre is megveheted a nagy boltokban, húsvétra általában nem marad).
2. Mossa meg alaposan a tojásokat folyó víz alatt, a típusbélyegző szivaccsal és mosószerrel törölhető. A héjon nem lehetnek repedések, amelyekbe a festék behatol a főzés során, mivel étvágygerjesztő foltokat hagy a fehérjén.
3. Tegyünk 25 gramm hagymahéjat (3 marék) egy serpenyőbe, és öntsünk hozzá 1,5 liter hideg vizet. A hagyma héja beszennyezheti a serpenyő zománcát, ezért érdemesebb régi edényt használni.
4. Helyezzük a serpenyőt a hagymahéjjal a tűzhelyre, forraljuk fel a tartalmát, és fedővel, lassú tűzön főzzük 10 percig.
5. Hűtsük le a kapott húslevest, amely a főzés végére gazdag vörösesbarna színt kap.
6. Szűrjük át a húslevest szitán vagy szűrőn. Annak érdekében, hogy a tojások egyenletesen színeződjenek, a színező készítményben ne legyenek héjdarabok. Nem kell leszűrni, de ebben az esetben csíkok maradhatnak a tojásokon.
7. A kissé kihűlt színezőleveshez adjunk 1 evőkanál sót, és rakjuk ki a tojásokat, amelyeket teljesen el kell fedni a lével. Jobb, ha egy rétegben rakja ki a tojásokat, és ha nem illenek, több tételben festse.
8. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és lassú tűzön főzzük 10 percig.
9. A főzés befejezése után a tojásokat azonnal kivehetjük, vagy a lében hagyhatjuk, amíg kihűl, hogy gazdagabb színt kapjon. A színező kompozíció újra felhasználható, ha nagyszámú tojást kell színeznie.
10. Helyezze a kihűlt tojásokat egy papírtörlőre, és itassa fel a vizet.
Az így kapott húsvéti tojás élénkvörös színű lesz. Ahhoz, hogy világos színű tojást kapjunk, hagymás vízben főzzük meg a tojásokat, majd vegyük ki belőle. Ha gazdag színű tojást szeretne kapni, csak tartsa a tojásokat 2 órán át a hagymalvesben. Bordó tojások készítéséhez használjon lilahagymahéjat.

Hagymahéjban főtt fürj és csirke tojás
A húsvéti tojás színe az élénkpirostól a bordóig, a teljes főzési idő 1-2 óra.

Nemcsak csirketojást, hanem fürjtojást is festenek hagymahéjban. A hagymahéjat eredetibb módon is fel lehet használni: tojásra tesszük, vattafonallal rögzítjük, majd felforraljuk. A tojások színt és eredeti mintát kapnak.

Színes tojás elkészítése: öntsön 1 teáskanál növényi olajat a tenyerébe, és dörzsölje be. Vegyünk minden tojást, és forgassuk meg a tenyerünkben. A manipuláció eredményeként a tojások fényesek lesznek, színük világosabb lesz.

Hogyan festjük a tojást festékekkel

1. A tojásokat megfőzzük, kissé lehűtjük (nem teljesen, hogy a forró vízbe merítéskor a hőmérsékletkülönbség ne okozza a héj szétrepedését).
2. Öntsön bögrékbe 100 milliliter forró (80-85 fokos) vizet - ez elég például ahhoz, hogy egy tojást teljesen elmerítsen egy Ikea bögrében.
3. Öntsük és keverjük össze a festékeket a bögrékbe egy kanál segítségével, hogy új színeket kapjunk, adjunk hozzá többféle színezéket a bögréhez.

4. Öntsön 1 evőkanál 9%-os ecetet a bögrékbe, keverje meg és tegyen egy tojást mindegyik bögrébe. 5. Várjunk 3-5 percet, majd tegyük tányérra a tojásokat, töröljük át egyenként egy tiszta szalvétával, és kihűlés után tegyük be a hűtőbe.
6. Helyezze a következő adag tojást a bögrékbe.

Ha még több eredetiségre vágysz, fess húsvétra fürjtojást, pulykatojást vagy gyöngytyúktojást.

Eredeti színű tojás készítése 1. Áztassa be a tojásokat vízbe és forgassa meg rizsben. Helyezzen minden tojást egy darab kötszerbe, és kösse rá a tetejére. Ezután főzzük a leírt színezőkészítmények bármelyikében: hagymahéj, répaleves vagy briliáns zöld oldat.
2. Hasonlóképpen, rizs helyett használhat hajdinát, zöldeket, leveleket és kölest.
3. Csomagolja be a tojásokat pamutszálakba, lehetőleg vastagokba, és főzze meg bármilyen színező kompozícióban. A szálak alatt a héj enyhén foltos lesz, így egy bonyolult minta jelenik meg a tojáson.

Tojás rizsben
4. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és forralás után 10 percig főzze. Hűtsük le folyó hideg víz alatt, és szárítsuk meg papírtörlővel. Szivaccsal vigyük fel a tojásra a sárgarépából, céklából, piros vagy sárga kaliforniai paprika frissen facsart levét.
5. A fiatal nyírfalevelek könnyen rátapadnak a tojásra. Ha egy ilyen tojást színező kompozícióban főzünk, egy levél sablonja marad rajta.
6. Az iparilag előállított tojásokon különféle csomagolóanyagokat, matricákat használhatunk, vagy meg lehet mutatni fantáziáját és festett tojásokat festhetünk ételfestékkel, lakkal vagy gouache-val.
7. Különféle tojáscsomagolásokat és matricákat árulnak - a húsvét előtti időszakban szinte minden élelmiszerboltban. Aranyosan néznek ki, de nincs személyes részvétel a tojásdíszítés kreatív folyamatában. Ezenkívül a termikus matricával ellátott tojások nem alkalmasak hosszú távú tárolásra, néhány nap múlva az eltarthatóságuk lejár.
8. A húsvéti tojásokat akvarellel lehet festeni – ártalmatlan az egészségre.

Hogyan színezzük a tojást céklával

1. Moss meg, hámozd meg és reszelj fel 2 nagy céklát. A répa mennyisége növelhető, hogy telítettebb színt kapjunk.
2. A tojásokat (10 db) alaposan mossuk meg, ellenőrizzük, hogy nincsenek-e repedések.
3. Öntsünk 1,5 liter vizet a serpenyőbe, tegyük bele a céklát, forraljuk fel az edény tartalmát és főzzük 40 percig. A szín rögzítéséhez a főzés végén egy evőkanál 9%-os ecetet vagy citromlevet adhat hozzá.
4. Hűtsük le a répalevest.
5. Adjunk hozzá egy evőkanál sót a hideg cékla léhez, és rakjuk ki a tojásokat, amelyeket teljesen be kell fedni a színezőlével.
6. Forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és főzzük a tojásokat a cékla lében 10 percig.
7. Az elkészült tojásokat 2 órán át hűlni hagyjuk a répalével. A legtelítettebb szín elérése érdekében hagyja a tojásokat egy napig a cékla lében.
Szárítsa meg a kész tojásokat papírtörlővel, és mindegyiket kenje meg növényi olajjal, hogy fényt adjon.
A répán lévő húsvéti tojás színe bordó, a teljes főzési idő 3-10 óra.

Hogyan festjük a tojást teával

1. Öntsünk egy tálba 2 evőkanál zöld mate teát, öntsünk fel 1 liter forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni fél órát.
2. Amikor a tea átázott és zöldellt, öntsük a tealeveleket egy serpenyőbe, adjuk hozzá a tojásokat, és főzzük bele a tealeveleket.
3. Hagyja a csirke tojásokat a tealevelekben további 1 órán át.
A zöld mate teában főtt húsvéti tojás színe halványzöld, a teljes főzési idő 2 óra.

Hogyan festsük a tojást kurkumával

1. Öntsön 1 liter vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon hozzá 2 evőkanál kurkumát, és forralja 2 percig.
2. Hűtsük le az oldatot, hogy a tojások ne törjenek szét; adjuk hozzá a tojást, és forralás után 10 percig főzzük.
3. Hagyja a főtt tojást az oldatban 1 órán át.
A kurkuma húsvéti tojás színe halványsárga, a teljes főzési idő 2 óra.

Hogyan festjük a tojást kávéval

1. Öntsön 10 evőkanál természetes őrölt kávét egy serpenyőbe, és öntsön hozzá 1 liter hideg vizet.
2. Adjunk hozzá 1 evőkanál sót és a megmosott tojást a serpenyőbe, forraljuk fel és főzzük 10 percig.
3. Hagyja a tojásokat a kávéfestékben 2 órán át, hogy barna színt kapjon.
A kávéhoz való húsvéti tojás színe barna, a teljes főzési idő 3,5-4 óra.

Hogyan festsünk tojást nyírfalevéllel

1. Tegyünk 1 csésze száraz nyírlevelet vagy egy csomó fiatal nyírlevelet gallyakkal együtt egy serpenyőbe, adjunk hozzá hideg vizet, és forraljuk fel.
2. A nyírfafőzetet fél órán át állni hagyjuk.
3. A kihűlt nyírfafőzethez egy evőkanál sót teszünk, hozzáadjuk a tojást, felforraljuk és 10 percig főzzük.
4. Hagyja a tojásokat a húslében 12 órán át, ezután gyönyörű arany árnyalatot kapnak.
A húsvéti tojás színe arany, főzési ideje 12 óra.

Hogyan festsünk tojást briliánszölddel és hagymahéjjal márványozottan

Előkészítés: tojás, hagymahéj, briliánzöld, széles kötés (vagy nejlonpárna), kesztyű.
1. A kötszerből vágjunk 10 nyakkendőt és 10 darab 20 centiméter hosszú darabot.
2. A hagyma héját ollóval apró darabokra vágjuk, és egy tálba öntjük.
3. A tojásokat nedvesítsük meg vízben, tegyük egy tálba a hagymahéj darabjaival, fordítsuk meg többször, hogy a héja ráragadjon a tojásra. Az egyszínű zöld szín elkerülése érdekében fontos, hogy a zúzott héj az egész tojást befedje.
4. Egy darab kötést kiegyenesítünk, a közepébe tegyünk egy tojást héjjal, a kötés végeit emeljük fel és rögzítsük megkötővel. Készítse elő mind a 10 tojást így. Vagy pakolhatsz mindent tojástartókba - 1 tojástartóba 2 tojás is belefér, és cérna nélkül is megkötheted.

5. Öntsön 1,5 liter vizet egy fazékba, adjon hozzá 1 evőkanál sót.
6. Tegye a tojásokat egy serpenyőbe, forralja fel a tartalmát, főzze 5 percig.
7. Öntsön bele fél üveg briliáns zöldet – jobb kesztyűben cselekedni.
8. A tojásokat 10-20 percen át a színezőlevesbe öntjük.
9. Távolítsa el a tojásokat, távolítsa el a főzőcsomagolást, öblítse le hideg vízzel, és kenje meg olajjal, hogy fényes legyen.

Festett tojások, beleértve a márványosakat is.

Csak a leglustábbak ne festenek tojást húsvét előestéjén! Ezt a hagyományt a felnőttek és a gyerekek egyaránt szeretik. Az üzletekben pedig már mindent árulnak, ami megkönnyíti és szórakoztatóbbá teszi ezt a folyamatot – matricákat, festékeket és speciális fóliákat, amelyek úgy tapadnak, mint egy második héj. De kísérletként mindig fordulhat a nagymama módszereihez. Például gyönyörű mintákat készíthet a tojáshéjra hagymahéjak és néhány rendelkezésre álló elem felhasználásával. Elmondjuk, hogyan festhetsz tojást hagymahéjba mintával az anyagunkban.

Felkészülés a színezésre

Tehát, mielőtt elkezdené színezni a tojásokat, össze kell gyűjtenie a hagyma héját. Korábban nagyanyáink és dédanyáink az újév után egy speciális kosarat tettek a konyhába, amelybe beledobták az összes hagymahéjat. Ezért húsvét előtt nem volt kérdésük, hogy honnan lehet sok héjat beszerezni.

De ha nincs héj, ne idegeskedjen. Ebből a helyzetből a következőképpen kerülhet ki: veszünk két-három kilogramm hagymát, és mindegyik hagymáról csak a felső héját távolítjuk el. Ha teljesen eltávolítja, gyorsan megromlik és élelmiszerre alkalmatlanná válik.

A héjon kívül természetesen tojásra is szükség lesz. Ha hagymahéjjal szeretnéd a tojásokat mintával színezni, akkor a fehér héjúakat válaszd a boltban. A héjjal való rendszeres színezéshez bármilyen tojás alkalmas, de szép minták létrehozásához fehér tojásra van szükség.

Ahhoz, hogy a tojás ne csak asztaldísz legyen, hanem ízletes csemege is legyen, frisset kell választania. Ha lehetséges, vásároljon falusi tojást - nagyobb és ízletesebb.

Ami a színezési eljárásra való felkészülést illeti, az magában foglalja a tojások héján lévő szennyeződésektől való megtisztítását is. Jól meg kell mosni és szárítani kell. Ha ez előre megtörtént, és a tojások a hűtőszekrényben vannak, ki kell venni, és legalább harminc percig állni kell, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. És még egy titok: ahhoz, hogy a szín gazdag legyen, egy rongyot ecetbe kell áztatni, és le kell törölni a tojásokat.

A tojások hagyományos színezése héjjal

Azok számára, akik különleges módon szeretnének tojást színezni húsvétra, először meg kell tanulniuk a legegyszerűbb színezést. Egy tucat tojáshoz körülbelül két pohár héjra, egy liter vízre, egy kanál sóra és egy vattakoronggal ellátott növényi olajra lesz szüksége.

Először a héjakat mossuk meg víz alatt, majd tegyük egy lábasba, és töltsük fel egy liter vízzel. Amikor a folyadék felforr, enyhén csökkentse a hőt, és főzzük a héjat tizenöt-harminc percig. Minél tovább főzzük a héjat, annál sötétebb lesz a természetes festék árnyalata.

Ezután a tojásokat egy serpenyőbe tesszük, és héjában körülbelül tizenöt-húsz percig főzzük. Ezt követően hideg vízbe küldjük, majd veszünk egy vattakorongot, áztatjuk növényi olajba, és dörzsöljük át a húsvét fő szimbólumait, hogy szép fényt kapjanak. A tojások hagymahéjjal mintázott színezése kicsit bonyolultabb, de minden a választott mintától függ.

Minták - levelek

A tojások virágmintája nagyon szépnek tűnik, és meglehetősen egyszerű elkészíteni. Ehhez rendszeres gyógynövényekre lesz szüksége, például korianderre, petrezselyemre vagy bazsalikomra.

Ezután főzzük meg a hagymahéjat, mint az első lehetőségnél, és amíg forr, készítsük elő a tojásokat. Vegyünk egy tojást, nedvesítsük meg vízzel azt a helyet, ahol a minta lesz, majd tegyünk oda egy levelet. Ha szükséges, adjunk hozzá néhány levelet. Ezután vagy nylon zoknit, vagy gézt veszünk, és becsomagoljuk a tojást, hogy a levél ne essen le főzés közben.

Ezután tegyük a tojásokat a serpenyőbe, és főzzük húsz percig.

Ezután egyszerűen levesszük a köntöst a tojásról, és élvezzük a szépséget.

Minták - csíkok

A következő módszer feltételezi, hogy csíkok lesznek a héjon. Lehetnek vízszintesek, függőlegesek vagy kaotikusak – tetszés szerint.

A folyamat ugyanaz - először megfőzzük a héjat, majd leengedjük a tojásokat, és további húsz percig főzzük. De mielőtt beledobnád a tojásokat, jól be kell tekerni gumiszalaggal. Használhat gumiszalagokat, amelyeket általában bankjegyekhez használnak. Ha nincs rugalmas szalagja, a tojásokat szálakkal tekerheti, de akkor jobb, ha fehér pamutot használ.

Pettyes tojás

A gyerekek szórakoztatására pettyes tojásokat készíthet. Ehhez először a hagymahéjat is fel kell forralni és a tojásokat elkészíteni. Ezután öntsön egy kis rizst egy kis tálba. Nedvesítse meg a tojást vízben, majd engedje bele a rizsbe. Ha ritkább foltot szeretne, a rizst az ujjaival rögzítheti. Ezután óvatosan helyezze a tojást egy gézdarabra, és jól tekerje be.

Dobd a tojásokat a héjba, főzd körülbelül húsz percig, majd vágd le a gézet. A pettyes tojás kész.

Áttört minták

A festés másik egyszerű és hatékony módja egy darab mintás tüll vagy csipkeszövet használata. Ahhoz, hogy a tojások elegáns megjelenésűek legyenek, csak csomagold be őket egy mintás szövetbe, és tedd egy serpenyőbe, ahol a hagymahéj megfő. Húsz perc elteltével hideg víz alá kell helyezni, majd le kell venni az anyagot. Ha fényt szeretne adni, akkor olajba áztatott vattával kenje meg a tojásokat.

Absztrakció

Valójában van egy másik módszer a tojások gyönyörű színezésére hagymahéj használatával. Ehhez először finomra kell vágni a héjat, majd vágni egy kis fehér papírt ugyanabba a tartályba. Ezután ki kell venni a tojásokat, papírral be kell forgatni a héjába, és gézbe vagy nylon harisnyába csomagolni.

A rajz világosabbá tételéhez szorosabban kell becsomagolni. Ezt követően a tojásokat vízbe kell helyezni, felforralni és harmincöt percig főzni.

Nagyon szép absztrakciót kap a héjon. És a „márványos” tojás főzéséhez egy kis zöldet kell önteni a serpenyőbe. De nem mindenki helyesli a tojásfestést ezzel az orvosi gyógyszerrel.

Tulajdonképpen tojásfestés húsvétra mintákkal és mintákkal – puszta öröm. Ráadásul az egész család bekapcsolódhat, ami még szórakoztatóbbá teszi az ünnepi finomságok elfogyasztását!

Valószínűleg minden háziasszonynak megvannak a maga titkai a húsvéti tojások színezésére: ez a művészi eljárás jelentős teret enged a kreativitásnak. Számos eredeti módja van a díszítésüknek: filctollakat, akvarelleket, cérnákat, szöveteket, gabonaféléket stb. Minderről már írtunk.

Ennek ellenére a tojások klasszikus színezési módja továbbra is a hagymahéjban való főzés. Ez nem csak a legrégebbi, hanem a legegyszerűbb, legbiztonságosabb és leginkább környezetbarát technológia is. Ráadásul a héjjal festett tojások is egészen eredetiek készíthetők.

A tojások hagymahéjjal való színezése egyszerű folyamat, de kicsit tovább tart, mint az egyszerű megfőzés. A húsvéti tojás hagymahéjjal való festéséhez elő kell készítenie:

1. széles serpenyő 1-1,5 liter űrtartalommal;
2. hagymahéj (minél több, annál jobb, kezdje el előre gyűjteni);
3. 3-4 teáskanál konyhasó;
4. nyers tojás (a szükséges mennyiségben);
5. növényi olaj (pár evőkanál).

Ha eredeti mintákkal szeretné díszíteni a tojásokat, adjon hozzá ehhez a listához petrezselyem, koriander vagy bármilyen más kis göndör levelű növény leveleit, vagy egy egyszerű ceruzát és egy írószer kést. Mindenképpen megmondjuk, mit kezdj ezzel az egésszel.

A tojásfestés alapszabályai

Annak érdekében, hogy minden tökéletesen működjön, számos szabályt ajánlunk, amelyek segítenek szépen és egyenletesen festeni a tojásokat húsvétra hagymahéjjal:

• a tojásnak nem szabad hidegnek lennie, ezért előzetesen ki kell venni a hűtőszekrényből;
• Színezés előtt a tojásokat alaposan meg kell mosni és szárítani;
• hogy ne maradjon zsír a héjon, és a festék egyenletesen feküdjön a felületén, törölje le vodkával vagy alkohollal megnedvesített pamut törlővel;
• Ne használjon repedt tojást;
• Annak elkerülése érdekében, hogy a héj megrepedjen főzés közben, adjon hozzá néhány teáskanál sót a vízhez;
• telítettebb szín elérése érdekében ecetet adhat a húsleveshez, körülbelül 1-2 evőkanál 1 liter oldathoz;
• A fényesség növelése érdekében a festett tojásokat kis mennyiségű növényi olajjal kell megkenni.

Festés technológia

Tegye a héjakat egy serpenyőbe, és öntsön rá forrásban lévő vizet. Hagyjuk állni a húslevest 2-3 órán keresztül, majd enyhén sózzuk meg és tegyünk bele tojást. Forraljuk fel a tartalmát, majd lassú tűzön pároljuk legalább 10 percig. Hagyjuk kihűlni és vegyük ki a tojásokat, majd törölközővel szárítsuk meg. Ahhoz, hogy a festékek fényesek legyenek, enyhén megkenjük növényi olajjal.

Levélminták

Ezenkívül a húsvéti tojások díszítésére használhatja a zöld vagy szobanövények kis leveleit. Ehhez először meg kell nedvesítenie a tojást, és szorosan hozzá kell rögzítenie a petrezselyem, koriander vagy bármilyen szobanövény kis leveleit faragott levelekkel, és gézbe kell csomagolnia, gondosan megkötni. Ezután tegyük az elkészített batyukat egy lábasba sós vízzel és héjjal, és forraljuk 15-20 percig.

Nagyon finom és gyönyörű díszt kapunk díszes fürtökkel, ha levelek helyett kis mintás csipkét használunk.

Drape technika

A díszítéshez használhatja a drapanka technikát. Ilyenkor jól jön egy ceruza és egy írószerkés.

Törölje szárazra az előfőtt tojásokat, és hagyja kihűlni. Ezután egy egyszerű ceruzával óvatosan rajzoljon a héjra virágokat, leveleket vagy bármilyen tetszőleges figurát, majd írószerkéssel vagy más éles tárggyal ki kell karcolnia a mintát a vonalak mentén. A végén dörzsölje be a tojást növényi olajjal, hogy fényt adjon.

Ebben a videóban találsz még néhány ötletet a húsvéti tojások színezésére.

A húsvéti asztal nem csak húsvéti sütemények és túró, kolbász és főtt sertéshús. Hagyományosan húsvétkor tojást is festünk - ez egy nagyon régi szokás, megvan a maga érdekes története. Egyesek szó szerint a szivárvány összes színében kaphatók, mások egyszerűen felragasztják a fényes matricákat. Nevezzen konzervatívnak, de meg akarom mutatni, hogyan kell hagymahéjban tojást festeni. Ez a módszer áll hozzám a legközelebb, hiszen nagymamám használta. Kiderült, hogy természetes festéket használunk, ami mindenkinek van otthon. A tojások szép barnás színűek, mintha bársonyosak lennének (a szín vastagsága a héj mennyiségétől függ, erről majd később).
A húsvéti tojások hagymahéjjal való színezésének folyamata nagyon egyszerű, de még mindig megvannak a maga árnyalatai, hogy ne törjenek szét. Szívesen megosztok veletek mindent, amit tudok róla.

Hozzávalók:

- 1 nagy marék hagymahéj (szabad állapotban 1,5 liter térfogatot vesz fel);
- 7 csirke tojás;
- 1 liter víz.

Hogyan kell megfelelően színezni a tojásokat hagymahéjjal:

Ha húsvétkor tojást szeretne héjjal festeni, akkor előre kell aggódnia az alapanyag miatt. Körülbelül egy hónappal Krisztus szent feltámadása előtt kezdem el gyűjteni a héjat - ebben az időszakban csak a megfelelő mennyiséget kapom. A hagyma megpucolásakor távolítsa el a száraz héjat, és óvatosan válogatja át őket. Ha sérült belső réteggel találkozunk, kidobjuk. A kiválasztott száraz héjakat gondosan műanyag zacskóba tesszük, húsvét előestéjén pedig kiszedünk mindent, amit összegyűjtöttünk, és... elkezdjük végezni a szent szertartást.

A hagymahéj nagyon könnyű, így nem süllyed el azonnal. Kézzel vagy kanállal enyhén „süllyesszük le”, hogy ellepje a víz.

Helyezzük a serpenyőt a tűzre, forraljuk fel, és lassú tűzön főzzük 12-15 percig. Már 5-6 perccel a forralás megkezdése után a húsleves gyönyörű barna színt kap. (De azért, hogy a szín stabil legyen, nem hagyjuk abba a főzést.)

Ezután a húslevest szűrőedényen át szűrjük át egy másik serpenyőbe (amiben a tojásokat felforraljuk). És tedd félre kihűlni – ha azonnal elkezded festeni a tojásokat és forró vízbe teszed, szétrepedhetnek.

Amíg a hagymahéj leves (ez lényegében festék) hűl, elkészítjük a tojásokat.
A tojásokat alaposan megmossuk. Lemossuk a szennyeződéseket és a leragadt részecskéket. Óvatosan távolítsa el a színjelzéseket ecsettel (a boltban vásárolt tojásról).

A tojásokat óvatosan beleengedjük a hagymahéj kihűlt főzetébe. Ügyeljünk arra, hogy a tojások ne üssék egymást - különben a főzés során ezen a helyen szétrepedhetnek.
A tojásokat teljesen le kell fedni folyadékkal, hogy egyenletesen színeződjön. Ha a tojások egy része hirtelen kijön a folyadékból, adjunk hozzá egy kevés hideg vizet, vagy tegyük át a tojásokat egy másik serpenyőbe, ahol kevesebb lesz az üres hely közöttük, jobban egymás mellett helyezkednének el - akkor kevesebb folyadék kerülne. teljesen le kell fedni őket.

Fesd be a tojásokat hagymahéjba, enyhe párolás mellett 10 percig. Egyébként nézd meg, hogyan tudod.
Ezután kivesszük a tojásokat, egy tálba vagy serpenyőbe tesszük és felöntjük hideg vízzel. 2 percig folyó víz alatt tartjuk, majd csak 8-10 percig hideg vízben. Ezután vegyük ki a tojásokat a vízből, tegyük egy tányérra, és hagyjuk teljesen kihűlni.

A hagymahéjból készült főzet ismét felhasználható a tojás színezésére. Az ebben a húslevesben színezett tojások ugyanolyan színűek lesznek, mint az első tétel. Tehát nagyszámú tojás színezéséhez egyáltalán nem szükséges sok hagymahéjat összegyűjteni. Csak tételesen kell színezni a tojásokat.

A kihűlt tojásokat töröljük szárazra (nedves lesz az a rész, ami hűtéskor érintkezett a tányérral), és helyezzük ünnepi edényre vagy speciális állványokra. Most már tudja, hogyan kell húsvétra tojást festeni hagymahéjjal. Egyáltalán nem nehéz, igaz?

A színezéshez célszerű házi csirkék tojásait használni - szép, élénksárga sárgájuk van, és jobb az ízük.
A tojásnak frissnek kell lennie, hogy elkerülje a kellemetlen pillanatokat az asztalnál.
A festett tojások felületét növényi olajjal megnedvesített vattakoronggal lehet kenni. Ebben az esetben a tojások fényt kapnak, de elvesztik bársonyos minőségüket. Tehát válassza ki azt, ami a legjobban tetszik.
A színes tojásokat hűtőszekrényben tároljuk. +2 és +4 fok közötti hőmérsékleten a tojás akár 20 napig is eltartható (de érdemes-e ennyi ideig tárolni a tojást? Jobb színezni annyit, hogy 3-4 nap múlva elfogyasztjuk).

De hűtőszekrény nélkül a főtt tojás csak rövid ideig, körülbelül 12 óráig tárolható. Ugyanakkor a tojás megőrzi ízét és táplálkozási tulajdonságait.
Ezért a tojásfestésnél célszerű mind a fogyasztók étvágyát, mind a főtt tojás eltarthatóságát figyelembe venni.
Ha azt látja, hogy fel nem használt színes tojásai vannak, készítsen belőlük valamilyen salátát, pl.

A húsvét fényes ünnepe és az azt követő egész hét lehetetlen különböző színekre festett tojások nélkül.

Ősidők óta őseink különféle festési módokat találtak ki. A leggyakoribb talán a hagymahéjban.

Mivel a hagyma különböző típusú, a héja színe is eltérő. Ezzel a funkcióval árnyalatokat és egyenletes mintákat adhat a tojásoknak.

Készít:

• hagyma héja;
• tojás;
• só;
• növényi olaj;
• géz;
• rugalmas szalagok, szálak;
• csipke szegélyek;
• bármilyen zöldet, virágszirmot, amit a házban talál.

A tojás hagymahéjjal való színezésének klasszikus módja

A hagymahéjat tegyük egy serpenyőbe, és töltsük fel hideg vízzel, hogy egyharmada szabad hely maradjon benne.

Forraljuk közepes lángon 40-50 percig, amíg a víz sötét, gazdag árnyalatot nem kap. Használhat kész forrásban lévő vizet, majd csökkentse a főzési időt negyed órára.

A tojásokat legalább egy órával korábban vegye ki a hűtőszekrényből, nehogy szétrepedjen vagy elszíneződjön főzés közben. Mártsuk őket a forró hagymás oldatba, és sózzuk. Egy evőkanál só 3 liter forrásban lévő vízhez elegendő.

A tojásokat lassú tűzön 10-15 percig főzzük, és időnként megforgatjuk, hogy színük minél egyenletesebb legyen.

Az elkészített tojásokat egy tálba szedjük és hideg vízzel felöntjük. Lehűlés után törölje le őket száraz törülközővel, és kenje be növényi olajjal. Ez gyönyörű fényt ad nekik.

Variációk mintákkal a tojások hagymahéjban való színezéséhez

Kedvenc húsvéti csemegéjének változatosabbá tételéhez festse a tojásokat ugyanazzal a hagymahéjjal a rendelkezésre álló termékekkel.

• Miután megnedvesítette a tojást, és száraz rizsbe forgatta, óvatosan csavarja be sajtruhába, és főzze puhára.
• Vágjunk papírt különböző formákra, és ragasszuk rá egy száraz tojásra, miután vízben megnedvesítettük. Ahol a papírt egy rétegben ragasztják, ott sötétebb lesz a szín, ahol két vagy több rétegben világosabb lesz.
• Tegye a petrezselymet, a koriandert és a póréhagymát a tojás köré, és tekerje be sajtkendőbe. Hagymahéjban készre főzzük. A zöld helyett a csipkeszövet törmelékei is beváltak. Ez még érdekesebbé teszi a tojások kialakítását.
• Hasonlóképpen tekerje be a nyers tojást gumiszalaggal pénzért vagy orsószálakért, és forralja fel forró hagymás oldatban. Miután a tojások kihűltek, tekerjük le, és hagyjuk úgy, ahogy vannak.

Vidám csíkok a hagymahéjjal festett húsvéti tojásokon

A tojásfestés egyszerű, de munkaigényes módja. Számára függőlegesen kell őket elhelyezni, azaz „a fenékre”.

• Helyezze a tojásokat egy serpenyőbe.
• Adja hozzá az elkészített hagymalevest az edény harmadához.
• Tojással 5-7 percig főzzük.
• Adjuk hozzá a hagymahéj húsleves további egyharmadát.
• Ismételje meg a főzést 3-4 percig.
• Öntse a sötét folyadékot, amíg teljesen el nem fedi a tojásokat.
• Tartsa a tűzön legfeljebb 2 percig, és távolítsa el a tojásokat.
• Lehűlés után különböző árnyalatú függőleges csíkokkal örvendeztetik meg.