Raznovrstan meni za sedmicu. Zdrava ishrana za nedelju dana

Koliko je pitanje štednje aktuelno u savremenom svijetu? Koliko prosječna porodica troši na dnevnu hranu? Pitanje štedljivog jelovnika za nedelju u mnogim porodicama postaje globalno pitanje koje ne može svako da reši. Uostalom, ne radi se samo o kupovini jeftinih proizvoda.

Važno je obezbediti porodici sve potrebne hranljive materije. Ne smijemo zaboraviti na raznovrsnost hrane, jer ako jedete istu stvar mnogo dana zaredom, ušteda će prije ili kasnije postati nepodnošljiva. Zato je kreiranje ekonomičnog menija za sedmicu prilično teško.

Ali važno je da steknete pravi način razmišljanja i shvatite da ekonomičan meni nije odbijanje svih dobrota, već prilika da se uštedi novac za druge porodične ciljeve. Zamislite samo: često odlazak u prodavnicu može biti ekvivalent nekakvom putovanju!

Obilje hrane i veliki broj javnih ugostiteljskih objekata predstavljaju veliku opasnost za porodični budžet. Ali možete se nositi s tim ako kreirate ekonomičan jelovnik za svaki dan.

Pravila čuvanja

Važno je razgovarati o tome kakav bi ekonomičan meni za sedmicu mogao biti za tročlanu porodicu. Prosječna porodica troši mnogo na hranu, često postajući najveći dio porodičnog budžeta. Istovremeno, potrebno je planirati jelovnik, a važno je uzeti u obzir sve ukusne preferencije svakog člana porodice. Ako domaćica ne zna kako napraviti jelovnik uz uštedu novca, onda bi se trebala pridržavati nekih pravila:

1. Ostavite dovoljno vremena za kreiranje jelovnika; to će vam omogućiti da jasno uravnotežite svoju ishranu, identifikujete jela i napravite listu potrebnih proizvoda.
2. Kada idete u kupovinu u prodavnicu, morate kupiti samo one artikle koji su napisani na listi. Osim toga, postoji mali savjet za one koji ne žele da se prepuste iskušenju u trgovini: idite u kupovinu dobro nahranjeni. U ovom slučaju, iskušenje da kupite nešto nepotrebno i mimo liste će nestati samo od sebe, a vi ćete kupiti samo ono što vam je potrebno.
3. Morate kupovati cijelu sedmicu. Ovako će podsvijest reći da frižider ima sve potrebne proizvode za porodicu i neće biti iskušenja da otrčite u radnju po nešto drugo.
4. Prilikom kreiranja jelovnika morate uzeti u obzir da ne smije sadržavati štetne proizvode ili poluproizvode. Ali ako odlučite da napravite jelovnik za mjesec, onda obavezno zamrznite hranu, ne možete bez toga.
5. Jelovnik se može sastaviti u bilo kom obliku. Možete ga odštampati i napisati sami. Važno je to učiniti na način da možete zamijeniti posuđe ako je potrebno.
6. Jelovnik treba sadržavati recepte kako bi se pravilno odredila lista proizvoda koje je potrebno kupiti u trgovini. Ako nemate recept, možda ćete zaboraviti nešto kupiti.
7. Prilikom kreiranja menija zapamtite da se topla jela pripremaju nekoliko dana. Supa ili boršč mogu izdržati dva ili tri dana u frižideru. Isto važi i za jela od ribe i mesa, mogu se konzumirati i dva do tri dana i neće promeniti ukus.
8. Isto se ne može reći za salate i priloge. Potrebno ih je kuvati neposredno pre serviranja. Ne treba puno vremena.
9. Ne možete potpuno odustati od pečenja. Jednom sedmično, razmaziti svoje najmilije ukusnim pecivima je svetinja. Mnogo je ukusnije od konditorskih proizvoda iz prodavnice.
10. Ne zaboravite samo na preferencije ukusa, morate uzeti u obzir dob svih članova porodice, hronične bolesti (ako ih ima) i fizičku aktivnost.
11. Jelovnik za decu može se značajno razlikovati od menija za odrasle.

Jednom riječju, svaka porodica ima individualni ekonomičan meni, uzimajući u obzir ukuse članova porodice i druge faktore.

Karakteristike dizajna menija

Naravno, prilikom kreiranja dnevnog jelovnika, morate se sjetiti štednje, ali ipak ne zaboravite na kvalitetnu, raznoliku i ukusnu hranu. Morate jesti samo visokokvalitetne proizvode, sa normalnim rokom trajanja, moraju biti bez GMO-a i raznih vrsta aditiva. O tome ne treba ni razgovarati, jer zdravlje se ne može kupiti.

Posebnu pažnju treba obratiti na temperaturu izvan prozora. Na primjer, zimi malo ljudi želi jesti hladne salate, zimi je bolje dati prednost žitaricama, pireima i toplim supama. Ali ipak, nedostatak vitamina ne može se nadoknaditi čak ni zimi. Stoga je idealno za kupovinu vitamina za cijelu porodicu.

Pitajte sve članove porodice šta bi voleli da jedu, jer je malo verovatno da će ekonomičan jelovnik nekome obradovati ako je nepoželjan.

Na internetu možete pronaći razne recepte. A, zapravo, postoji veliki broj njih. Internet i časopisi su odlični pomagači u ovom pitanju.

Proizvodi se moraju koristiti mudro. Na kraju krajeva, govorimo o štednji. Na primjer, kada kupujete meso, ne razmišljajte samo o pripremi mesnog jela, već i o tome kako možete skuhati ukusnu supu od kostiju.

Uzimajući u obzir sve ove nijanse, možete racionalno i ispravno kreirati jelovnik za tri, četiri člana porodice ili više.

Kupovina

Posebnu pažnju treba obratiti na odlazak u trgovinu, jer odatle dolaze sve nevolje vezane za neracionalno trošenje novca. Savjetima koji su već navedeni ranije možete dodati:

1. Potreba za polaganim odabirom proizvoda, upoređivanjem cijena i predstavljenog asortimana.
2. Nema potrebe nasjedati na razne promocije i mame, posebno na „kupite dva po cijeni tri“. Strogo se pridržavamo sastavljene liste.
3. Kupujte jednom sedmično, ovo se ne odnosi na kruh, pekarske proizvode i mliječne proizvode.
4. Kupujte poluproizvode samo u ekstremnim slučajevima.

Pripremite unaprijed, ako je moguće, sami zamrznite preparate i podijelite ih na porcije. Na ovaj način će proces uštede biti lakši.

Koliko potrošiti na hranu?

Postoje aktuelni upiti na Internetu: meni za 200 rubalja, meni za 150 rubalja itd. Svaka pojedinačna porodica može tačno odrediti iznos novca koji će se potrošiti na hranu.

Iznos zavisi, naravno, od broja članova porodice, od blagostanja porodice i od toga koliko treba da uštedite.

O svemu se posebno govori i odlučuje koliko novca sedmično porodica može priuštiti za hranu, kako bi hrana bila zdrava, racionalna i raznovrsna.

Meni za sedmicu

Sastavljanje jelovnika "od početka do kraja" pada na ramena domaćice. Uostalom, svaka porodica ima svoja omiljena jela i karakteristike recepata. Stoga je nemoguće uzeti bilo koji jelovnik kao osnovu. Sedmični meni za 4-članu porodicu je unapred pripremljen i pažljivo osmišljen.

Ali još uvijek postoje savjeti koji će vam pomoći da krenete u pravom smjeru. Postoje jela i recepti koji ne zahtijevaju velika finansijska ulaganja, ali su ipak vrlo hranjivi i ukusni, i, što je najvažnije, jeftini.

Doručak. Prema pravilima, to bi trebao biti najhranljiviji obrok u danu i ne bi ga trebalo preskakati. Optimalno i jeftino je za doručak jesti kašu kuhanu na mlijeku ili vodi (u potpunosti ovisi o izboru domaćice i finansijskim mogućnostima porodice).

Večera. Ovdje sigurno postoje prva i druga jela. Štednja je štednja, ali tečni obroci normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, dok potonji zasićuju i opskrbljuju tijelo korisnim tvarima.

Popodnevna užina. Preskočite ili stavite na jelovnik - to je izbor svakoga. Za popodnevnu užinu obično jedu voće ili salate. Za djecu i njihova tijela koja rastu, nije preporučljivo preskočiti ovaj obrok.

Večera. Ovdje se možete počastiti mesnim jelima i salatama.

Ispod je primjer uravnoteženog, ali u isto vrijeme jeftinog menija za sedmicu.

ponedjeljak

Doručak. Ovsena kaša sa mlekom ili vodom. Doručak možete upotpuniti kuhanim jajima.

Večera. Pileća supa sa dodatkom vermičela. Pire krompir, pečena riba.

Popodnevna užina. Salata od šargarepe i suvih kajsija. Kao preljev možete koristiti biljno ulje.

Večera. Pileće meso dinstano u pavlaci, prilog kao što su vermičeli i bilo koja salata od povrća.

utorak

Doručak. Omlet sa dodatkom salame ili kobasica.

Večera. Kremasta supa od tikvica. Pšenična kaša, salata od povrća.

Popodnevna užina. Voćna salata začinjena jogurtom.

Večera. Salata od povrća, pileća džigerica.

srijeda

Doručak. Heljdina kaša sa mlekom ili vodom.

Večera. Pileća supa, mesna štruca i jaje.

Popodnevna užina. Pirinač sa povrćem, pečen u rerni.

Večera. Na primjer, svinjski kotleti i pire krompir ili zrazy punjeni krumpirom.

četvrtak

Doručak. Tepsija od svježeg sira. Još jedan ukusan i zdrav recept su muffini sa tečnim filom.

Večera. Supa od povrća, pita od kupusa sa prilogom.

Popodnevna užina. Voćna salata. Možete jesti iste mafine (zasigurno će se svidjeti svim članovima porodice).

Večera. Skuša pečena u rerni. Ukras krompirom i povrćem biće odličan dodatak večeri.

petak

Doručak. Knedle, koje je, naravno, potrebno unaprijed pripremiti i zamrznuti. Mogu se puniti različitim nadjevima, bilo da je u pitanju krompir, svježi sir ili voće.

Večera. Boršč sa pavlakom, kašom i salatom od povrća.

Popodnevna užina. Bilo koja salata koju možete izabrati u zavisnosti od preferencija porodice.

Večera. Svinjski ili goveđi kotleti. Možete odabrati prilog, kao što je pasulj.

Subota

Doručak. Pečena jaja sa kuvanom kobasicom.

Večera. Supa od graška. Cezar salata sa piletinom i krutonima. Za ukus možete dodati paradajz.

Popodnevna užina. Palačinke sa raznim nadjevima. Mogu se pripremiti i unaprijed i zamrznuti. Ako imate vremena, možete ispeći svježe palačinke, mnogo su zdravije.

Večera. Gulaš sa mlevenim mesom i kupusom.

Nedjelja

Doručak. Tost sa jajima, ovsena kaša.

Večera. Solyanka, boršč ili supa. Kaša i salata od mesa i povrća.

Popodnevna užina. Pita sa bilo kojim nadjevom, može biti meso, krompir, povrće ili voće.

Večera. Tepsija od krompira sa mlevenim mesom.

Naravno, lista proizvoda i jela se može promijeniti. Istovremeno, zgodno je kreirati jelovnik za sedmicu kako biste bolje razumjeli cijene i uštede.

Mnogo je prednosti ovakvog menija. Prvo, štedi novac, što će poboljšati dobrobit cijele porodice. Drugo, poboljšava vaše blagostanje. Činjenica da osoba prestaje da jede nezdravu hranu, velike količine slatkiša, kao i da jede na javnim mestima, pozitivno utiče na funkcionisanje probavnog trakta, pročišćavajući ga.

Treća prednost se tiče figure i promjena u njenim proporcijama. Takva prehrana će vam pomoći da izgubite nekoliko kilograma, ako su višak.

U svakom slučaju, ovako štedljiv jelovnik zasigurno neće naškoditi, već naprotiv, unijet će puno novih i korisnih stvari u životni stil porodice. Zaboravite na sva jela koja se kupuju u dućanima, posebno pizze, hamburgere, itd. Ovo je loše za uštedu.

Kupovina namirnica nije samo zabava, već i gubitak novca. Možemo da izvršimo kupovinu ekonomičnije! Kupovina često može uključivati ​​potpuno nepotrebne proizvode, što povećava troškove čak i za malu porodicu. Ako unapred pripremite meni za nedelju dana za porodicu od 2 osobe sa okvirnom listom proizvoda, onda se ovaj problem može izbeći.

Sadržaj [Prikaži]

Detaljan meni

ponedjeljak

1. Doručak – kajgana sa paradajzom, sendviči sa sirom, šolja čaja/kafe.
2. Ručak – heljdina kaša sa mesom (svinjetina), kiseli kupus.
3. Večera – pire krompir, pareni kotleti.

Recepti za ponedeljak

Omlet sa paradajzom

Omlet za jutro Sastojci:

• jaja – 4 kom.;
• mleko – 180 ml;
• svježi paradajz (srednji) – 2 kom.;
• luk - četvrtina;
• brašno – 1 kašika. l. sa toboganom;
• zelje - hrpa;
• sir – 70 g;
• puter – 30 g;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Na paradajz napravite poprečne rezove, prelijte ih kipućom vodom, a zatim odmah skinite kožicu. Narežite na srednje komade.
2. Narežite četvrtinu crnog luka na tanke trakice.
3. Oprano zelje sitno nasjeckajte.
4. Sir propasirati kroz krupno rende.
5. Umutiti jaja dok se ne stvori gusta pjena. Dodajte im sir, mlijeko, brašno. Dobro promešajte i posolite.
6. U tiganju zagrijte komadić ulja i pržite luk bukvalno 3-5 minuta. Zatim dodajte paradajz, smanjite vatru i dinstajte dok ne nestane sva tečnost.
7. Dodajte zelje.
8. Sipajte smesu, pokrijte poklopcem i kuvajte na minimalnoj temperaturi 5-7 minuta.

Heljdina kaša sa svinjetinom

Heljda sa svinjetinom Sastojci:

• svinjska pulpa - 200 g;
• heljda – 250 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• puter – 60 g;
• biljno ulje - 80 ml;
• začini, sol - po ukusu.

Priprema:

1. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
2. Operite šargarepu, ogulite je i narendajte na krupnije rende.
3. Meso narežite na srednje komade.
4. U šerpu sa debelim dnom sipajte ulje, dobro zagrejte i propržite luk do zlatne boje. Dodajte komade svinjetine i nastavite sa prženjem.
5. Dodati šargarepu, posle 2-3 minuta preliti sa 1 litrom vode. Dodajte začine, posolite i dinstajte na laganoj vatri.
6. Posebno u tiganju otopite puter i u njemu propržite heljdu.
7. Mesu dodajte žitarice. Ulijte dovoljno vode da potpuno pokrije hranu. Pojačajte vatru na srednju, kada voda malo ispari, smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
8. Gotovo jelo izmiksajte.

Zanimljivo: Sedmični meni za porodicu od 4 osobe

Kiseli kupus

Kiseli kupus Sastojci:

• kupus (veliki) – 1 kom.;
• šargarepa – 4 kom.;
• beli luk – 6 čena;
• voda (ključala) – 400 ml;
• so – 1 kašika. l. sa toboganom.

Priprema:

1. Ogulite šargarepu i narendajte na krupno.
2. Ogulite čen belog luka. Lagano zgnječite oštricom noža, ali nemojte rezati.
3. Operite glavicu kupusa i isecite na 4 dela. Sitno nasjeckajte.
4. Dobro utrljajte rukama da kupus pusti sok.
5. Uzmite teglu od tri litre, rasporedite kupus i šargarepu u slojevima, pritiskajući svaki put.
6. Prokuhajte vodu, dodajte biber i potrebnu količinu soli, promešajte. Napravite rupu u kupusu i pažljivo ulijte pripremljenu tečnost u nju. Dodati beli luk.
7. Nakon otvaranja marinirajte na sobnoj temperaturi dva dana.

Inače, nakon što jednom pripremite ovaj recept sa malom listom sastojaka, porodica od 2 osobe će jesti ukusan kupus čitavu nedelju. Ona može ukrasiti i najskromniji jelovnik.

Kotleti na pari

Kotleti na pari Sastojci:

• teletina – 300 g;
• pileće žumance - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa (kuvana) – 1 kom.;
• mljevena paprika – 2 prstohvata;
• zeleni luk - 10 g;
• gusta pavlaka - 1 kašika. l.;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Meso zajedno sa lukom sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa.
2. Kuvanu šargarepu i zeleni luk sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu zajedno sa pavlakom i žumancem.
3. Dodajte par prstohvata mlevenog bibera i soli. Gotovo mleveno meso stavite u frižider na 30 minuta.
4. Od smjese napravite okrugle kotlete.
5. Sipajte malo vode u šerpu, dodajte začine i sol. Čim tečnost proključa, smanjite vatru, dodajte kotlete i pokrijte poklopcem. Za pripremu jela potrebno je oko 30 minuta.

utorak

1. Doručak – palačinke sa svježim sirom, čaj/kafa.
2. Ručak – čorba od pasulja, pareni kotleti, salata od povrća.
3. Večera – pečeni krompir sa ribom.

Recepti za utorak

Palačinke sa skutom

Palačinke sa svježim sirom Sastojci:

• gotove palačinke – 4 kom.;
• svježi sir – 100 g;
• krema 35% - 50 ml;
• šećer – 2 kašike. l.

1. Palačinke treba kuvati sa mlekom.
2. Umutiti vrhnje i šećer dok ne postane glatka.
3. Svježi sir pomiješajte sa šlagom.
4. Svaku palačinku podijelite na pola. Na pola stavite 1 kašiku kreme i umotajte u tubu.

Kremasta supa od pasulja

Supa-pire od pasulja Sastojci:

• crveni pasulj (kuvan) – 300 g;
• paradajz – 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• lovorov list - 1-2 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• biljno ulje - 4 kašike. l.;
• listovi bosiljka – 2 kom.;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i dinstajte na ulju dok ne omekša.
2. Paradajz operite, prelijte kipućom vodom, skinite kožicu i isecite na 4 dela.
3. Dodajte juhu od pasulja na luk u tiganju zajedno sa polovinom pasulja.
4. Kuvajte na laganoj vatri 7 minuta uz povremeno mešanje.
5. Skloniti sa vatre, ohladiti i blenderom pretvoriti u homogenu gustu masu.
6. Dodati paradajz i ponovo umutiti. Gotov pire sipajte u šerpu.
7. Dodajte ostatak pasulja, beli luk i so po ukusu. Prokuvati, smanjiti vatru i kuvati 10-15 minuta. Prilikom serviranja ukrasite listićima bosiljka.

Salata od povrća

Salata od povrća Sastojci:

• listovi zelene salate (veliki) – 5-7 kom.;
• svježi krastavci - 2 kom.;
• zeleni luk - 5-6 perja;
• biljno ulje - dresing;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Svo povrće dobro operite.
2. Listove krupno natrgajte, krastavce narendajte na krupno, a luk sitno iseckajte.
3. Sve sjediniti, začiniti uljem, posoliti i poslužiti.

Pečeni krompir sa ribom

Pečeni krompir sa ribom Sastojci:

• skuša – 300 g;
• krompir - 0,5 kg;
• šargarepa – 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• biljno ulje - 2 kašike. l.;
• začini - po želji.

Priprema:

1. Riblji file operite i narežite na porcije.
2. Krompir operite, skinite ljusku, narežite na krugove.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte.
4. Pokrijte pleh folijom, namažite uljem, stavite krompir, šargarepu, luk, jednu po jednu ribu i pospite začinima.
5. Zamotajte posudu u foliju, stavite u rernu i pecite 30 minuta na 200 stepeni.

srijeda

1. Doručak - jogurt, sendviči sa sirom, čaj.
2. Ručak – čorba sa rezancima, jaja punjena paštetom
3. Večera – tepsija od krompira sa pečurkama.

Recepti za srijedu

Juha sa rezancima

Juha od rezanaca Sastojci:

• pileća leđa (srednja) – 1 kom.;
• krompir – 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• rezanci – 100 g;
• lovorov list - 2 kom.;
• kuhinjska so.

Priprema:

1. Meso operite, uronite u šerpu sa vodom, stavite na jaku vatru, prokuvajte i skinite penu. Smanjite vatru na nisku i kuhajte 40 minuta.
2. Krompir ogulite, operite i narežite na srednje komade.
3. U pripremljenu supu stavite lovorov list.
4. Ogulite svo povrće. Luk nasjeckajte, a šargarepu propasirajte kroz krupno rende. Pržite na ulju dok ne porumeni.
5. Uklonite meso.
6. U čorbu dodajte luk, šargarepu i krompir. Kuvati dok ne bude gotovo.
7. Dodajte rezance, lagano promiješajte i ostavite posudu sa strane nakon 2 minute.
8. Dodajte sitno seckano zelje.

Jaja punjena paštetom

Priprema:

1. Prepolovite oljuštena jaja. Pažljivo izvadite žumance.
2. U jednoj posudi pomiješajte majonez, paštetu i žumanca. Posolite i pobiberite. Samljeti vilicom, pretvarajući proizvode u homogenu masu.
3. Gotov fil stavite u špric za pecivo i njime napunite polovice bjelanaca.

Tepsija od krompira sa pečurkama

Tepsija od krompira sa pečurkama Sastojci:

• krompir – 500 g;
• pečurke – 250 g;
• luk (veliki) – 1 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• mleko – 200 ml;
• pavlaka – 2 kašike. l.;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• zelje - hrpa;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

1. Krompir operite, ogulite i skuvajte. Ocijedite vodu, dodajte mlijeko, posolite i izgnječite.
2. Pustite da se pire ohladi, dodajte umućena jaja, promešajte.
3. Luk narežite na tanke kolutiće i lagano propržite.
4. U to dodajte pečurke isečene na pola. Promiješajte, posolite i pobiberite. Pržite 2 minute, dodajte sjeckano začinsko bilje i odmah ostavite sa strane.
5. Podmažite pleh uljem. Krompir i šampinjone stavite u slojeve, premažite pavlakom i stavite u rernu.
6. Pecite 20-25 minuta na 180 stepeni dok ne porumene.

četvrtak

1. Doručak - topli sendviči sa sirom i kobasicom, crni čaj.
2. Ručak – boršč sa pasuljem, varivo od povrća.
3. Večera – pečena riba sa salatom od povrća.

Recepti za četvrtak

Boršč sa pasuljem

Boršč sa pasuljem Sastojci:

• grah iz konzerve – 100 g;
• krompir – 3 kom.;
• svježi kupus - 100 g;
• cvekla (srednja) – 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• paradajz dresing – 0,5 pakovanje;
• biljno ulje - za prženje;
• sol je po vašem nahođenju.

Priprema:

1. Operite pasulj i stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
2. Krompir ogulite, operite, narežite na kockice i stavite u kipuću posoljenu vodu zajedno sa sitno seckanim kupusom. Kuvati dok ne bude gotovo.
3. Ogulite, isperite i sitno nasjeckajte svo povrće (cveklu, luk, šargarepu). Stavite u dobro zagrejan tiganj i pržite dok ne omekša. Na kraju dodajte paradajz pastu.
4. Dodajte mješavinu povrća zajedno sa pasuljem u supu.
5. Po želji dodajte so, začine i začinsko bilje. Pustite da provri, kuvajte 3-5 minuta i ostavite sa strane.

Gulaš od povrća

Paprikaš od povrća Sastojci:

• tikvice – 2 kom.;
• patlidžan – 1 kom.;
• paprika - 2 kom.;
• paradajz (svježi) – 4 kom.;
• luk (veliki) – 1 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• biljno ulje - za prženje;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Patlidžan oguliti, oprati, iseći na krugove, obilno posuti solju, ostaviti da odstoji 30 minuta.
2. Tikvice oguliti i iseći na iste krugove. I paprika - na kvadratiće.
3. Crni luk sitno nasjeckajte.
4. Paradajz prokuvajte 5 minuta, izvadite iz vode, skinite im kožicu i izgnječite u pire.
5. Patlidžane dobro ocijedite i ocijedite u cjedilu.
6. Sve povrće sjediniti. Uzmite lonac sa debelim dnom, ulijte ulje, dobro ga zagrijte i u njega stavite hranu. Pržite, smanjite vatru i dinstajte dok ne omekša.
7. Na kraju začinite pripremljenom paradajz pastom i sitno seckanim belim lukom.

Pečena riba

Priprema:

1. Ribu operite, uklonite kosti, osušite, iznutra premažite solju i začinima, a spolja samo začinima.
2. Luk narežite na kolutove, limun na tanke komade, a grane kopra jednostavno isperite.
3. Stavite sve proizvode u ribu. Čvrsto umotajte u nauljenu foliju. Pecite oko pola sata.

petak

1. Doručak - ovsena kaša sa orasima, kafa sa mlekom.
2. Ručak – riblja čorba, pilav sa teletinom, čaj.
3. Večera – pire od pasulja, pareni kotleti.

Recepti za petak

Uho

Sastojci za uši:

• svježa riba (bilo koja) – 450 g;
• krompir – 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• luk - 1 kom.;
• kopar - nekoliko grana;
• lovorov list - 2 kom.;
• biber u zrnu - 1 kašičica;
• sol je po vašem nahođenju.

Priprema:

1. Ribu očistite i dobro isperite.
2. Operite svo povrće i uklonite kore.
3. U šerpu sipajte 2 litre vode i stavite na šporet da proključa.
4. Sve povrće krupno nasjeckajte, stavite u kipuću vodu i posolite.
5. Čim je krompir skuvan, stavite biber i lovorov list.
6. Nakon otprilike pet minuta dodajte ribu. Kuvajte oko 10 minuta.
7. Na kraju dodati isjeckane grančice kopra i nakon 2-3 minute skloniti sa šporeta.

Pilav sa teletinom

Pilav sa teletinom Sastojci:

• teletina – 300 g;
• basmati pirinač – 120 g;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• biljno ulje - što je više moguće;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

1. Oguljeni luk i šargarepu narežite na krupnije kockice.
2. U šerpi sa debelim dnom zagrejte ulje, dodajte povrće i pržite do zlatne boje. Zatim dodajte prethodno iseckano meso i nastavite sa prženjem.
3. Posolite, dodajte omiljene začine i promiješajte.
4. Zalijte vodom tako da prekrije meso, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta.
5. Isperite basmati pirinač, stavite ga na vrh, dodajte vruću vodu, poklopite i kuhajte 10 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno da žitarice upiju svu tečnost.
6. U sredinu stavite režnjeve belog luka, lagano ih utisnite. Nastavite sa kuvanjem još 10 minuta.
7. Na kraju lagano promiješajte lopaticom.

Subota

1. Doručak - jogurt, ovsena kaša sa suvim voćem, čaj.
2. Ručak – supa sa ćuftama, kiseli kupus sa puterom i lukom, pareni kotleti.
3. Večera – omlet sa sirom i pečurkama.

Recepti za subotu

Supa od ćufte

Supa od ćufte Sastojci:

• mleveno meso (juneće) – 200 g;
• krompir – 3 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• biljno ulje - 3 kašike. l.;
• puter – 20 g;
• voda – 2 l;
• mljevena paprika – 2 prstohvata;
• lovorov list - 1 kom.;
• so – 1 kašičica.

Priprema:

1. Otopite puter.
2. Narendati oljušteni luk. Dodajte mlevenom mesu zajedno sa otopljenim puterom, mlevenim crnim biberom, solju i malo vode (za sočnost). Dobro izmiksati masu.
3. Navlažite ruke hladnom vodom, stavite kašičicu na dlan i formirajte loptu. Sve mesne okruglice treba da budu iste veličine.
4. U šerpu sipajte vodu i prokuvajte. Dodajte lovorov list, biber i sol.
5. Stavite mesne okruglice u kipuću vodu i ponovo prokuvajte. Uklonite pjenu. Kuvajte oko 10 minuta. Zatim izvadite ćufte.
6. Krompir ogulite, operite, narežite na krupnije kockice, dodajte u čorbu i prokuvajte.
7. Luk nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem i pržite do zlatne boje. Dodajte u supu.
8. Ćufte vratite u supu sa povrćem.
9. Na kraju dodajte oprano i seckano zelje. Prokuhajte supu i ugasite.

Omlet sa sirom i pečurkama

Priprema:

1. Pečurke narežite na 4 dijela.
2. Zagrejati tiganj i pržiti bez ulja.
3. Sačekajte dok sav sok ne ispari. Dodajte biljno ulje i sitno nasjeckani luk. Pržite dok ne porumeni.
4. Dobro umutiti jaja sa mlekom, malo posoliti.
5. Sipati u tepsiju, odozgo posuti rendanim sirom.
6. Ostavite sa strane, poklopite i ostavite da se kuva 2-3 minuta.

Nedjelja

1. Doručak – heljda sa mlekom, čaj.
2. Ručak – pileći bujon sa seckanim začinskim biljem, salata sa krastavcima i paradajzom.
3. Večera – pilav sa piletinom.

Recepti za nedelju

Salata sa krastavcima i paradajzom

Salata sa krastavcima i paradajzom Sastojci:

• svježi paradajz (veliki) – 4 kom.;
• svježi krastavac - 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• luk (srednji) – 1 kom.;
• beli luk – 1 češanj;
• biljno ulje - dresing;
• sol – 2-3 prstohvata.

Priprema:

1. Operite i ogulite svo povrće.
2. Paradajz narežite na kriške, krastavce na krugove, a papriku i luk na krupnije trakice. Izmrvite beli luk u presi za beli luk.
3. Pomiješajte proizvode, začinite biljnim uljem i solju.

Lista namirnica

Prije odlaska u trgovinu, naše mame i bake uvijek naprave listu potrebnih proizvoda za dan-dva. Ali za porodicu od 2 osobe, mnogo je lakše uštedjeti na sedmicu odjednom i napraviti detaljan meni.

1. Hleb – 1,5 jedinica.
2. Mlijeko – 450 ml.
3. Biljno ulje – 1,5 l.
4. Maslac – 110 g.
5. Sir – 120 g.
6. Jaja – 15 kom.
7. Krompir – 2,5 kg.
8. Luk – 2,5 kg.
9. Zeleni luk - 10 pera.
10. Paradajz – 1,5 kg.
11. Šargarepa – 1 kg.
12. Kupus – 1 glavica.
13. Paprika – 3 kom.
14. Tikvice – 2 kom.
15. Patlidžan – 1 kom.
16. Cvekla – 1 kom.
17. Krastavci – 4 kom.
18. Listovi zelene salate – 7-10 kom.
19. Limun – 0,5 kom.
20. Pečurke – 450 g.
21. Beli luk – 2 glavice.
22. Preliv od paradajza – 0,5 pakovanje.
23. Crveni pasulj (kuvan) – 300 g.
24. Pasulj iz konzerve – 100 g.
25. Basmati pirinač – 240 g.
26. Kobasica – 200 g.
27. Heljda – 400 g.
28. Teletina – 1 kg.
29. Mljeveno goveđe – 200 g.
30. Pileća leđa – 2 kom.
31. Pileći file – 1 kom.
32. Rezanci – 100 g.
33. Pašteta – 100 g.
34. Riba (bilo koja) – 2 trupa.
35. Skuša – 300 g.
36. Zeleni čaj, crni čaj – po 1 pakovanje.
37. Svježi sir – 200 g.
38. Palačinke – 8 kom.
39. Kajmak.
40. Krema.
41. Majonez.
42. Jogurti.
43. Brašno.
44. Zelenilo.
45. Začini (bosiljak, mljevena paprika, grašak, itd.).
46. Lovorov list.
47. Šećer.
48. Sol.

Sa gornje liste proizvoda možete kreirati meni za cijelu sedmicu za porodicu od 2 osobe. Dakle, ne samo da možete uštedjeti novac, već se i suzdržati od kupovina koje mogu naštetiti tijelu (čips, krekeri, soda itd.).

Prošlu sedmicu sam provela kuhajući naoružana kamerom, kalkulatorom i vagom. Rezultat je ekonomičan meni za cijelu sedmicu za četveročlanu porodicu (dvije odrasle osobe i dvoje djece predškolskog uzrasta), zasnovan na

principe razumne ekonomije

Ukupno, sedmica hrane koštala je naš porodični budžet 43 dolara (2.450 rubalja)

Ponekad, kada objavim jelovnik iz serije “ekonomija”, zamjera mi se da je na ivici gladi. Stoga ću prije pisanja samog menija pokazati koliko je proizvoda u njemu. Nije sve stalo na jedan sto, pa smo morali da snimamo u tri faze.

Po mom mišljenju, niko nije u opasnosti od gladovanja, zar ne? Povrća i voća ima više nego dovoljno. A jelovnik svakog dana (!) uključuje ili meso/perad ili ribu.

Doručak - kaša od heljde

Ručak - Pileća supa sa rezancima

Popodnevna užina - Salata od šargarepe i sušenih kajsija

Večera - Jetrica u pavlaci + vermičeli + salata od šargarepe i sušenih kajsija

Doručak - sendviči sa jetrenom paštetom (pašteta se pravi od jetre koja je ostala od večere)

Ručak - Pileća supa od rezanaca (pripremljena u ponedeljak)

Popodnevna užina - Rolat sa limunom

Večera - Riblje ćufte + vinaigrette

srijeda

Doručak - Kaša “Asort”

Ručak - supa od graška sa krutonima od belog luka

Popodnevna užina - Rolat od limuna (pripremljen u utorak)

Večera - Riblje ćufte + vinaigrette (sprema se utorkom)

Doručak - Omlet

Ručak - supa od graška sa krutonima od češnjaka (sprema se srijedom)

Popodnevna užina - Palačinke sa jabukama

Večera - Pirjani kupus sa pirinčem i mlevenim mesom + salata od šargarepe sa belim lukom

Doručak - Palačinke sa jabukama (spremaju se u četvrtak)

Ručak - juha od paradajza i rezanaca

Popodnevna užina - Kefir koktel sa bananom, đumbirom i cimetom

Večera - Pirjani kupus sa pirinčem i mlevenim mesom + salata od šargarepe sa belim lukom (sprema se u četvrtak)

Doručak - Cheesecakes sa jabukama

Ručak - Supa sa paradajz pastom i rezancima (sprema se u petak)

Popodnevna užina - Cheesecakes sa jabukama (ostalo od doručka)

Večera - Pileći kotleti + krompir + salata od svežeg kupusa sa prelivom od belog luka

Doručak - prosena kaša sa bundevom

Ručak - Rassolnik

Popodnevna užina - voće (jabuke)

Večera - Pileći kotleti (spremani u subotu) + pirinač + salata od cvekle sa zelenim graškom

Ovdje je sve jednostavno:

1. Lista za kupovinu se sastavlja iz menija i sve se kupuje na veliko u najbližoj prodavnici. Svi proizvodi su dostupni i mogu se kupiti u bilo kojoj trgovini.

2. Ukupan iznos na čeku bio je 3.030 rubalja (kupovine su obavljene u jednom od supermarketa u Sankt Peterburgu). U trenutku kupovine 3030 rubalja = 64 $

Prilikom kupovine odabrani su jeftini, ali kvalitetni proizvodi. Uključujući i one koji su imali popust (ovo je uštedjelo 183 rublje).

Fotografija računa sa ukupnim iznosom:

3. Ukupan iznos čeka je uvijek veći od iznosa potrošenog na hranu za jednu sedmicu. Jer u kontejner po pravilu stane više proizvoda nego što je potrebno na meniju. Primer: Treba mi 300 g ovsenih pahuljica, ali minimalno pakovanje je 1000 g. Dakle, moram da kupim 1000 g, iskoristim 300 g i ostavim 700 g za sledeću nedelju.

Nisam bio previše lijen i izračunao sam tačnu cijenu svih kupovina za ovaj meni (slava Excelu i formulama!). Ispostavilo se da je iznos manji - 2.447 rubalja = 40 dolara

Cijela lista neće stati, pokazaću vam fragment.

Veoma sam zadovoljan rezultatom: meni se zaista pokazao kao jeftin.

U ovom članku nudimo našu verziju sedmičnog menija za porodicu sa štedljivim receptima, kako biste u kriznim i teškim životnim situacijama mogli jesti ukusnu i hranljivu hranu. U svakoj porodici dođe trenutak kada treba malo da stegnu kaiš. Nemojte se nervirati, sve će proći. U međuvremenu, treba se naoružati štedljivim jelovnikom i početi ga implementirati.

Slatki ostaci Prije sastavljanja glavnog menija za dane u sedmici, obratio bih pažnju na ostatke. Dešava se da kefir ili mlijeko, na primjer, postanu kiseli. U normalnoj situaciji, takav proizvod se izlijeva, ali možete napraviti odlične palačinke ili palačinke od kiselih fermentiranih mliječnih proizvoda.

Tikvice su još jedan jednostavan i jeftin sastojak koji se može dugo čuvati. Od tikvica možete napraviti i palačinke, pa čak i pite. U periodu štednje trebali biste pobliže pogledati proizvode od tijesta i sami ih sanirati. Što se tiče povrća, treba kupovati samo ono najpovoljnije (i veoma je zdravo): krompir, kupus, cveklu, rotkvice, luk i beli luk.

Ekonomičan meni za nedelju dana za tročlanu porodicu sa receptimaponedjeljak Doručak: kaša od heljde.

Ručak: Pileća supa sa rezancima ili pirinčem. Izuzetno je jednostavan za pripremu, a rezultat je ukusan i hranjiv proizvod. Uz juhu možete ispeći krompir kako biste osigurali punoću.

Popodnevna užina: Salata sa šargarepom i suvim grožđem, začinjena medom.

Večera: Jetrica u pavlaci sa rezancima i jabukama. Za desert možete završiti salatu od šargarepe sa suvim kajsijama, ili jednostavno napraviti salatu od šargarepe sa belim lukom i suncokretovim uljem.

utorak Doručak: domaće palačinke od mlaćenice

Ručak: Ista pileća supa. Ovaj put možete ispeći cveklu uz nju.

Popodnevna užina: Rolat sa limunom.

Večera: Riblje ćufte, ukusna i vitaminska vinaigrette salata (recept) sa kiselim kupusom.

srijeda Doručak: Možete pripremiti običnu ovsenu kašu sa mlekom. Aktivira probavu i daje vam energiju za cijeli dan.

Popodnevna užina: Ista rolada od limuna koja je ostala od utorka.

Večera: riblje kuglice i vinaigrette. Večera se takođe ponavlja, ali, po pravilu, ova jela su dovoljna za tročlanu porodicu za samo dva dana.

četvrtak Doručak: Jaja moraju biti uključena u ishranu, tako da možete pripremiti omlet sa dodatkom luka.

Ručak: Nastavlja da jede supu od graška sa novom porcijom krutona od belog luka.

Popodnevna užina: Palačinke. Možete kuvati sa kefirom ili jogurtom i poslužiti sa džemom.

Večera: Dinstati kupus sa pirinčem i mlevenim mesom. Možete napraviti i salatu od šargarepe sa belim lukom, začiniti biljnim uljem.

petak Doručak: Opet možete poslužiti palačinke sa pavlakom.

Ručak: Vrijedi pripremiti supu sa paradajz pastom u koju dodate rezance.

Popodnevna užina: Možete bezbedno napraviti koktel sa bananom u koju dodate đumbir i cimet. Ova popodnevna užina nije samo ukusna, već i jača imuni sistem.

Večera: Ostaće kupusa od četvrtka.

Subota Doručak: Na dan odmora, doručak bi trebao biti obilniji i ugodniji. Stoga možete pripremiti kolače od sira sa jabukama. Štaviše, skuhajte ih u tolikoj količini da ostane za popodnevni zalogaj.

Ručak: Jučerašnja paradajz supa koja bi trebala imati dovoljno rezanaca.

Popodnevna užina: kolači od sira.

Večera: Pileći kotleti sa krompirom. Napravite salatu od kupusa sa suvim šljivama.

Nedjelja Doručak: prosena kaša sa komadićima bundeve. Predivan hranljiv doručak koji sadrži mnogo vitamina. A ova kaša oduševljava svojim svijetlim izgledom.

Ručak: ruski rassolnik.

Popodnevna užina: Bilo koje sveže voće. To mogu biti jabuke, banane ili narandže.

Večera: Pileći kotleti sa pirinčem, salatom od cvekle i graškom iz konzerve.

Kako uporediti troškove Inače, ovo je tako odličan ekonomičan meni za nedelju dana za porodicu od 2 osobe sa receptima. Ako nekih recepata nema u članku, možete ih pronaći na stranicama naše web stranice. Samo koristite formular za pretragu. Posebno za vas prikupili smo ekonomična, ukusna jela, čija priprema uključuje fotografije korak po korak.

Bitan! Ukupan iznos na čeku bit će veći od onoga što ste potrošili na hranu za jednu sedmicu. Uostalom, mnogi proizvodi sa menija kupuju se odmah u pakovanju i jednostavno se ne jedu tokom nedelje. Na primjer, pirinač, vermicelli.

Nutricionisti savjetuju da, bez obzira na godišnje doba, u prehranu obavezno uključite salatu od svježeg povrća. Štaviše, ne morate kupovati skupo povrće. Dovoljno je koristiti sezonske proizvode. Ljeti i jeseni je vedro, ali zimi kupus, rotkvica, cvekla i šargarepa. Ne možete ni zamisliti koliko se zanimljivih stvari može pripremiti od običnih, pristupačnih i jeftinih proizvoda!

Objavio: stvararija

Datum: 17.02.2015 / 18:50

03.04.2015 / 16:01

Da biste uštedjeli, trebali biste iz prehrane izbaciti kobasice, svinjetinu, junetinu i druge skupe vrste mesa. Ostavite piletinu i mljeveno pile. Važno je opskrbiti se raznovrsnim pristupačnim povrćem i naizmjenično ga izmjenjivati ​​za pripremu salata kao prilog ili za razne supe. Vrijedi probati pire supu od bundeve, ispeći je za desert još jedan dan, a zatim napraviti salatu sa šargarepom i malom količinom grožđica. Zaboravljamo i na slatkiše iz prodavnice i sve pripremamo kod kuće. Palačinke, pite, kolačići, vafli - bilo šta od ovoga uz čaj ili čašu mlijeka savršeno će zamijeniti popodnevnu užinu ili laganu večeru. Piletinu koristite uglavnom za supu za ručak, ali je prelijte nekim pečenim povrćem. Živim štedljivo i ponekad ne mogu ni da zamislim kako uspevamo da se hranimo raznovrsno, iako ne pravim jelovnik za nedelju. Ovdje je najvažnije da se naviknete, a onda će ideje o tome šta kuhati doći bez previše razmišljanja.

06.04.2015 / 10:06

Victoria

Možete spojiti ugodno sa korisnim. Zdrava ishrana i ušteda u budžetu. Prije svega, morate se potpuno odreći svih mesa, iako to nije lako. Trebali biste jesti svježe salate od voća i povrća. Ako kupujete obično povrće: kupus, krastavac, luk, paradajz, tikvice, kopar itd., možete uštedjeti mnogo novca i poboljšati zdravlje svog organizma.

17.01.2016 / 10:58

Volim rasprave kancelarijskih vegetarijanaca o salatama od povrća. Ako se ne hranite pravilno nakon dana rada na otvorenom, možete završiti sa zalihama u roku od nedelju dana.

Biće prilično teško prvi put kreirati ekonomičan meni za porodicu (sa receptima) za nedelju dana. Ali tada će se proces poboljšati, jer je vještina izuzetno važna u ovoj stvari. Unaprijed sastavljanje jelovnika, kupovina proizvoda prema listi i kuhanje za buduću upotrebu glavni su „stubovi“ na kojima počiva zdrava ishrana domaćinstva i prateća ušteda u budžetu.

Trebat ćete uzeti komad papira i zapisati sastav svakog jela s jelovnika koji će biti dat u ovom materijalu ili koji sami odlučite da uključite u svoju prehranu. Svi proizvodi su uključeni na listu za kupovinu - ovo je prvi korak ka vođenju racionalnog domaćinstva. S takvom listom možete uštedjeti ne samo novac, već i vrijeme, te planirati raznoliku ishranu čak i uz malo novca.

Osnove sedmičnog planiranja menija

Osim što pomoću liste namirnica možete kupiti sve što vam je potrebno unaprijed, postaje moguće i pripremiti nešto unaprijed. Ovo domaćici oslobađa određeno vrijeme, ali uvijek ima hrane u frižideru.

O finansijskim koristima racionalnog pristupa poljoprivredi treba posebno razgovarati. U frižideru više neće biti pokvarene hrane, kupovine se ne obavljaju na brzinu, što znači da se neće javljati spontane želje. Svaki proizvod stavljen u korpu sa liste je potreban i kupuje se za određene namjene za narednu sedmicu.

Hranite se uravnoteženo i zdravo

Još jedna bitna prednost zašto je potrebno kreirati sedmični meni za porodicu (sa receptima), ekonomičnost i listu namirnica je doprinos uravnoteženoj ishrani porodice. Tokom jedne sedmice moći ćete nahraniti svoju porodicu mesom i ribom, uključiti više povrća u prehranu, diverzificirati priloge i umjerene količine peciva.

Osnovni principi planiranja ishrane:

• Proizvodi se kupuju za nedelju dana;
• Morat ćete kuhati nekoliko puta u toku sedmice striktno prema listi pripremljenih jela;
• Uzmite u obzir prehrambene potrebe porodice prilikom kreiranja jelovnika;
• Prije odlaska u trgovinu provjerite šta je već dostupno na policama ili u frižideru kod kuće;
• Uzmite u obzir ukuse članova porodice kako bi se jelovnik svima dopao;
• Obratite pažnju na promocije i rasprodaje u trgovinama;
• Kupujte više sezonskih proizvoda;
• Odmetni poluproizvodi;
• Pripremite sve sami kod kuće (kobasice, suho meso, peciva i druge opcije za poluproizvode možete brzo i ukusno pripremiti kod kuće);

Zanimljivo! Zahvaljujući razvoju moderne tehnologije, domaćice ne mogu samo da zapišu jelovnik na komad papira, već za to koriste posebne programe na računaru ili aplikacije na mobilnim telefonima. Kompjuterizacija procesa će kreiranje menija učiniti još bržim i zanimljivijim.

Hleb sa jetrenim kobasicom i koktel kornišonima na tanjuru - Slika © Paul Anton/zefa/Corbis

Sedmični meni za porodicu sa ekonomskim receptima (sa fotografijama)

ponedjeljak:

• Doručak. Krutoni od bijelog kruha sa naribanim sirom i bijelim lukom (začiniti majonezom ili pavlakom);
• Večera. Boršč od crvene cvekle, kupus dinstan sa mesom ili pasuljem, salata od povrća. Na primjer, korejska šargarepa: recept kod kuće;
• Večera: Palačinke sa mesnim filom;
• Desert: pita od jabuka;

utorak:

• Doručak. Bilo koja vrsta kaše sa mlijekom;
• Večera. Boršč od crvene repe, piletina sa prilozima od žitarica ili povrća, salata Olivier;
• Večera. Julienne sa gljivama i sirom;
• Desert. Možete jednostavno poslužiti sladoled sa orasima ili džemom;

srijeda:

• Doručak. Svježi sir sa pavlakom, bobicama ili voćem.
• Večera. Supa od sira sa piletinom, salatom od paradajza i krastavca, pečeni krompir sa mesom;
• Večera: Ukusni riblji kotleti, heljda;
• Desert. Bagelovi od gotovog lisnatog tijesta sa šećerom;

četvrtak:

• Doručak. Ovseni puding;
• Večera. Čorba od sira, sarmice sa mesom, salata od cvekle i kupusa.
• Večera. Krompir skuvan u jaknama i haringa.
• Desert. Cheesecakes sa džemom ili kondenzovanim mlekom.

petak:

• Doručak. Omlet;
• Večera. Supa od graška, dinstana džigerica, vinaigret salata sa različitim vrstama povrća;
• Večera. Palačinke sa različitim nadjevima: meso, sir, povrće.
• Desert. Možete peći jabuke sa medom i suvim grožđem.

subota:

• Doručak. Palačinke napravljene na jogurtu ili kefiru.
• Večera. Supa od graška, riba i pirinač, brokoli ili drugo povrće kuvano na pari.
• Večera. Pire krompir, pečena piletina.
• Desert. Bilo koja vrsta želea.

nedjelja:

• Doručak. Tepsija na bazi sira i svježeg sira.
• Večera. Supa od graška, pilav sa mesom i salatom od kupusa.
• Možete napraviti pizzu za večeru.
• Desert: bilo koja vrsta gurmanskog peciva.

Ovo je samo jedna detaljna opcija menija za nedelju dana za porodicu sa štedljivim receptima. Stranice stranice sadrže brojne recepte koji će vam pomoći da svaku gastro sedmicu učinite zanimljivom, originalnom i nezaboravnom.

Kako cijene rastu, ušteda na hrani postaje sve teža. Pogotovo ako imate veliku porodicu. Ali postoji dobra opcija - ovo je unaprijed sastavljen meni za tjedan dana za porodicu od 4 osobe s receptima i listom namirnica. Unaprijed sastavljena lista će vas zaštititi od kupovine nepotrebne robe.

ponedjeljak

1. Doručak – tost, ovsena kaša sa suvim grožđem, čaj.
2. Ručak – supa od kiselih krastavaca, pire krompir sa kuvanom govedinom.
3. Večera – krompir zrazy sa pečurkama, salata.

Sastojci:

• svinjska rebra – 300 g;
• krompir – 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• biserni ječam - 4 kašike. l.;
• kiseli krastavci – 4 kom.;
• nemasno ulje - za prženje;
• paradajz pasta – 2 kašike. l.;
• začini, sol - po ukusu.

Priprema:

1. Skuvati juhu na svinjskim rebrima.
2. Svo povrće (osim krastavaca) oguliti, iseći i propržiti. Poslati u čorbu. Kuvati na laganoj vatri.
3. Nakon 10 minuta dodajte paradajz pastu, začine i sol.
4. Zatim dodajte biserni ječam. Kuvajte oko 30 minuta
5. Dodati prethodno oljušten i seckani krompir. Nakon 20 minuta odložite šerpu sa gotovom supom.

Sastojci:

• krompir – 1 kg;
• pečurke – 300 g;
• luk - 2 kom.;
• jaje – 2 kom.;
• puter – 60 g;
• nemasno ulje - za prženje;
• brašno – paniranje;
• sol, začini - po vlastitom nahođenju.

Priprema:

1. Krompir ogulite, operite, uronite u vodu, skuvajte, posolite i kuvajte dok ne omekša.
2. Pečurke narežite na kockice.
3. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite na malom komadiću putera dok ne porumeni.
4. Dodajte pečurke, začine, sol. Promiješajte i pokrijte par minuta. Zatim skinite poklopac i dinstajte dok tečnost potpuno ne ispari na srednjoj vatri.
5. Gotove krompire malo ohladite i propasirajte kroz mašinu za mlevenje mesa.
6. U pire krompir dodajte prethodno umućeno jaje i ostatak putera. Dobro promiješajte.
7. Smesu podeliti na 8 delova i formirati loptice. Svaki od njih izgnječite, pretvorite u ravnu tortu i stavite 1 kašiku u sredinu. l. fil od pečuraka.
8. Podignite rubove kolača i formirajte ovalne pite.
9. Sve zrazy uvaljati u brašno, pržiti sa obe strane na vrelom biljnom ulju dok ne porumene.

Sastojci:

• Kineski kupus – 25 l;
• zeleni luk - 4-5 kom.;
• majonez - 2 kašike. l.;
• sirće - 1 kašika. l.

Priprema:

1. Kupus oprati, odstraniti veće listove i iseći ih na 2-3 dela.
2. Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte.
3. Pomiješajte majonez sa sirćetom.
4. U listove dodajte pripremljeni dresing i dobro promiješajte.
5. Prebacite na lep tanjir i ukrasite lukom.

utorak

1. Doručak – heljdina kaša sa mlekom, kafa/čaj.
2. Ručak – supa od rezanaca, salata od šargarepe.
3. Večera – pileća džigerica sa pavlakom i testeninom.

Sastojci:

• pileće meso - 0,5 kg;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• krompir - 5-6 kom.;
• tjestenina - po vlastitom nahođenju;
• zelje - po želji;
• so – 1 kašika. l.

Priprema:

1. Operite piletinu i narežite na srednje komade.
2. Luk i šargarepu oguliti, zajedno sa mesom uroniti u šerpu sa vodom, prokuvati, ukloniti penu, smanjiti temperaturu ključanja. Posolite i kuvajte 30-40 minuta.
3. Kada ste spremni, uklonite svu hranu. Povrće više nije potrebno. Odvojite meso od kostiju i vratite u čorbu.
4. Krompir oguliti, iseći, staviti u ključalu čorbu i kuvati 20 minuta.
5. U međuvremenu uzeti svježu šargarepu i luk, oguliti, sitno nasjeckati i pržiti na biljnom ulju. Kada bude gotovo, dodajte u supu.
6. Dodati testeninu, kuvati oko 8-10 minuta. Na kraju možete dodati malo sjeckanog začinskog bilja.

Sastojci:

• šargarepa – 400 g;
• sir – 150 g;
• beli luk - 3-4 čena;
• zelje - 30 g;
• pavlaka - 80 g;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Oguljene šargarepe narendajte na krupno rende.
2. Naribajte sir i dodajte šargarepi.
3. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte obrađenim sastojcima.
4. Začinite kiselom pavlakom, posolite i dobro izmiješajte.

Sastojci:

• jetra – 300 g;
• tjestenina - po vlastitom nahođenju;
• luk (veliki) – 1 kom.;
• pavlaka - 4 kašike. l.;
• nemasno ulje - za prženje;
• sol, začini - po ukusu.

Priprema:

1. Jetru nekoliko puta isperite, krupno nasjeckajte, uvaljajte u brašno.
2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i stavite u zagrijani tiganj sa biljnim uljem.
3. Nakon 2 minute dodati džigericu, pržiti dok ne porumeni, zatim smanjiti vatru, posoliti i dinstati poklopljeno 5-7 minuta.
4. Posebno skuvajte testeninu. Ocijedite vodu.
5. Kada je gotova, pomiješajte džigericu sa tjesteninom i poslužite.

srijeda

1. Doručak - topli sendviči sa sirom i kobasicom.
2. Ručak – juha od rezanaca, pire od pasulja, salata od kupusa.
3. Večera – tepsija od krompira sa mlevenim mesom.

Sastojci:

• bijeli kupus - 400 g;
• šargarepa – 2 kom.;
• luk (veliki) – 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• biljno ulje - dresing;
• sol - po ukusu.

Priprema:

1. Sve povrće dobro operite, ogulite i narežite na trakice.
2. Sjedinite u jednom tanjiru, posolite, dodajte puter i poslužite.

Ovo je najjednostavniji recept za salatu, koji je na jelovniku za nedelju dana, a savršeno pristaje za veliku porodicu od 4 osobe. Lista namirnica, koja uključuje sastojke za ovo jelo, nalazi se na kraju članka.

Tepsija od krompira sa mlevenim mesom

Sastojci:

• mleveno meso - 0,5 kg;
• krompir – 1 kg;
• jaja – 3 kom.;
• luk (srednji) – 1 kom.;
• brašno – 3-4 kašike. l.;
• tvrdi sir - 120 g;
• nemasno ulje - za prženje;
• biber, sol - po vlastitom nahođenju.

Priprema:

1. Krompir operite, ogulite, prepolovite, prelijte kipućom vodom i kuhajte do kraja.
2. Luk oljuštite, sitno nasjeckajte i pržite na ulju dok ne porumeni.
3. Dodati mleveno meso, promešati i pržiti oko 15 minuta. Povremeno promiješajte.
4. Gotovi vrući krompir dobro izgnječite.
5. Sačekajte da se ohladi, dodajte jaja i brašno. Mix.
6. Gotove proizvode stavite na lim za pečenje u slojevima, dodajući sir između njih. Redosled je sledeći: krompir, mleveno meso, krompir, pavlaka.
7. Pleh sa sadržajem stavite u rernu na 180 stepeni dok ne bude gotovo. Čim se na površini stvori korica, možete je ukloniti.

četvrtak

1. Doručak - sirnice sa pavlakom, jogurt.
2. Ručak – supa od graška,
3. Večera – pileći file pečen sa krompirom.

Sastojci:

• svježi sir – 450 g;
• jaja – 2 kom.;
• brašno – 7 kašika. l.;
• šećer – 5 kašika. l.;
• biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Svježi sir stavite u dublju posudu, izgnječite, dodajte jaja i šećer. Sve miksajte dok ne postane glatko.
2. Dodajte 4 žlice. l. prethodno prosejanog brašna i nastavite sa mešanjem.
3. Smesu stavite na dasku posutu brašnom i formirajte “kobasicu”. Izrežite na jednake komade, svaki umočite u brašno, malo pritisnite. Za pravljenje ravnih kolača.
4. Stavite u zagrejan tiganj sa uljem, pržite sa obe strane dok ne porumene.

Sastojci:

• goveđe meso - 0,5 kg;
• grašak - 1 kašika;
• krompir - 5-6 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• beli luk – 2-3 čena;
• zelje - hrpa;
• biljno ulje - za prženje;
• so – 1 kašika. l.

Priprema:

1. Grašak sipajte u dublju posudu, prelijte kipućom vodom i ostavite sat vremena.
2. Sipajte vodu u šerpu i prokuvajte. Dodati oprano meso, posoliti, kuvati oko sat vremena.
3. Krompir operite, ogulite i narežite na kockice.
4. Oguljeni luk sitno iseckati. Šargarepu propasirati kroz srednje rende, a beli luk pretvoriti u mrvice.
5. U zagrejan tiganj na ulju dodajte šargarepu, luk i beli luk. Pržite na niskoj temperaturi, povremeno mešajte.
6. Izvadite meso i ohladite. Umjesto toga, stavite grašak u tiganj i kuhajte oko pola sata. Nakon predviđenog vremena ubaciti krompir i kuvati 20 minuta.
7. Meso sitno nasjeckajte i dodajte u supu sa prženim povrćem. Na kraju dodajte nasjeckano začinsko bilje i ostavite sa strane nakon 5 minuta.

Sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• luk - 3 kom.;
• krompir – 1 kg;
• sir – 150 g;
• paradajz (svježi) – 3-4 kom.;
• majonez - dresing;
• začini, sol - po ukusu.

Priprema:

1. Sve osim sira i paradajza pripremite posebno.
2. File narežite na tanke kriške, istucite, natrljajte solju i biberom i pržite na ulju.
3. Oguljene krompire skuvajte cele, pazeći da ih ne prekuvate. Narežite ga na kolutiće.
4. Luk izvrnuti na kolutiće, potopiti ga malo u sirće, pa ga propržiti.
5. Oštrim nožem pretvorite paradajz u krugove, pazeći da ih ne zgnječite.
6. Stavite na pleh u slojevima, prvo meso, zatim luk, krompir, paradajz i sir. Sve slojeve premažite majonezom.
7. Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni i pecite oko 30 minuta.

petak

1. Doručak – ovsena kaša sa suvim voćem i medom, čaj/kafa.
2. Ručak – supa od graška.
3. Večera – pečena riba sa sirom i povrćem.

Sastojci:

• file bakalara – 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• paprika - 1 kom.;
• paradajz – 2 kom.;
• zelje, sir - ukras;
• sir (za fil) – 120 g;
• pavlaka – 2 kašike. l.;
• soja sos – 1 kašika. l.;
• jaje – 1 kom.;
• korijander, kim - po vašem nahođenju;
• mljeveni crni biber – 2 prstohvata.

Priprema:

1. Smrznuti file iseći na 8 jednakih delova. Svaki počastite začinima i solju.
2. Stavite na podmazan pleh.
3. Luk narežite na kolutove i stavite po 2 komada. za svaki odrezak.
4. Na vrh stavite šargarepu, propasiranu kroz krupno rende.
5. Papriku operite, ogulite iznutra i narežite na trakice. Stavite na šargarepu.
6. Zatim dodajte paradajz u krugovima.
7. U umućena jaja dodajte soja sos, pavlaku, mlevenu papriku i rendani sir. Sve dobro promešati.
8. Svaki odrezak prelijte pripremljenim umakom.
9. Stavite u zagrejanu rernu. Pecite dok se ne stvori ukusna korica.

Subota

1. Doručak – palačinke sa jabukama, crni čaj.
2. Ručak – vegetarijanski pilav.
3. Večera – pirjana piletina, pasulj salata.

Sastojci:

• gotove palačinke – 8 kom.;
• jabuke – 4 kom.;
• šećer – 200 g.

Priprema

1. Palačinke treba kuvati sa mlekom.
2. Oprane jabuke oguliti i izrendati na krupnije rende.
3. Stavite u šerpu, dodajte šećer, malo vode i dinstajte dok voće ne omekša.
4. Rasklopite palačinke, u svaku stavite po 1 kašiku. l. punila, umotati u tube.

Sastojci:

• okrugli pirinač – 500 g;
• luk - 2-3 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• puter (otopljen) – 3-4 kašike. l.;
• sjemenke gorušice - 2 kašičice;
• sol – 2 kašičice.

Priprema:

1. Šargarepu i luk narendajte na krupno rende ili narežite na trakice.
2. Na šporetu zagrejte ulje u tiganju sa debelim dnom i propržite semenke gorušice. Čim počnu da pucketaju dodati povrće i pržiti 10 minuta.
3. Lagano promiješajte i ulijte 800 ml vode. Čim proključa, pokrijte poklopcem i ostavite da se krčka 20 minuta.

Prilikom serviranja možete ukrasiti svježim začinskim biljem.

Sastojci:

• crveni pasulj (iz konzerve) – 1 konzerva;
• korejska šargarepa - 200 g;
• kobasica (kuvana) – 150 g;
• bijeli krekeri – 2 šake;
• majonez - dresing;
• zelje - hrpa.

Priprema:

1. Kobasicu narežite na trakice i sjedinite sa šargarepom.
2. Mahune stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti i dodajte u hranu.
3. Dodajte majonez i sitno seckano zelje.
4. Narežite veknu na kockice, propržite bez ulja, ohladite i dodajte u salatu pre serviranja.

Nedjelja

1. Doručak – zobene pahuljice sa orasima, jogurt.
2. Ručak – vegetarijanski pilav.
3. Večera – vinaigrette, riblji kotleti.

Sastojci:

• cvekla – 2 kom.;
• šargarepa – 2 kom.;
• krompir - 5-6 kom.;
• kiseli krastavci – 3 kom.;
• luk (veliki) – 1 kom.;
• zelje - hrpa;
• nerafinirano ulje - dresing.
• sol – 1-2 prstohvata.

Priprema:

1. Svo povrće osim luka i krastavaca skuvajte u ljusci, uklonite koru.
2. Svaki sastojak narežite na male kockice. Kombinujte sve u jednoj posudi.
3. Dodajte začinsko bilje i ulje, dobro promiješajte. Stavite na prekrasno jelo.

Riblji kotleti

Sastojci:

• riblji file – 1 kg;
• luk - 2 kom.;
• jaje – 1 kom.;
• lepinja – 100 g;
• griz – 3 kašike. l.;
• puter – 30 g;
• mljevena paprika – 2 prstohvata;
• sol – 2 kašičice.

Priprema:

1. Potopite hljeb u vodu.
2. Fil, luk i namočeni hleb propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa.
3. U mljevenu ribu dodajte otopljeni puter, jaje, biber i sol. Promešati i dobro umutiti.
4. Podijelite smjesu na komade i oblikujte kotlete. Svaku uvaljati u griz.
5. Kotlete stavite u zagrejan tiganj sa uljem, pržite sa obe strane, prelijte sa 2 kašike. l. vode, pokrijte poklopcem i smanjite vatru. Nakon minutu skinite poklopac i pržite dok ne bude gotovo.

Lista namirnica

Ispod je lista svih potrebnih namirnica koje mogu prehraniti četveročlanu porodicu cijelu sedmicu. Glavna stvar je da se striktno pridržavate napisanog jelovnika i recepata.

Lista potrebnih proizvoda za sedmicu:

1. Hleb.
2. Kafa.
3. Biljno ulje.
4. Nerafinirano ulje.
5. Maslac.
6. Umak od soje.
7. Sušeno voće.
8. orasi.
9. Biserni ječam.
10. Heljdino zrno.
11. Griz.
12. Ovsena krupica.
13. Pirinač je okrugao.
14. Pasulj.
15. Pasulj iz konzerve – 1 konzerva.
16. Palačinke.
17. Grašak.
18. Šećer.
19. Sol.
20. Brašno.
21. Suvo grožđe.
22. Začini.
23. Pasta.
24. Mlijeko.
25. Majonez.
26. Jogurti.
27. Sirće.
28. Kajmak.
29. Svježi sir – 600 g.
30. korejska šargarepa – 200 g.
31. Svinjska rebra – 300 g.
32. Govedina – 1,2 kg.
33. Pileće meso – 2,5 kg.
34. Pileća džigerica – 300 g.
35. Mljeveno meso – 500 g.
36. Filet bakalara – 3 kg.
37. Kobasica.
38. Sir – 750 g.
39. Paradajz pasta – 1 pakovanje.
40. Kiseli krastavci – 1 tegla.
41. Krompir – 8 kg;
42. Luk – 2,5 kg.
43. Šargarepa – 3 kg.
44. Pečurke.
45. Jaja.
46. Pekinški kupus – 1 kom.
47. Bijeli kupus – 1 kom.
48. Bijeli luk.
49. Paradajz – 1 kg.
50. Zelenilo.
51. Jabuke.
52. Cvekla.
53. bugarski biber.

Nakon što ste prethodno sastavili meni sa receptima za cijelu sedmicu za veliku porodicu od 4 osobe, možete pratiti listu kako biste kupili sve što vam je potrebno i uštedjeli određenu količinu novca. Ovdje su navedeni najjednostavniji proizvodi od kojih je lako pripremiti ukusna i zadovoljavajuća jela.

Prošlu sedmicu sam provela kuhajući naoružana kamerom, kalkulatorom i vagom. Rezultat je ekonomičan meni za cijelu sedmicu za četveročlanu porodicu (dvije odrasle osobe i dvoje djece predškolskog uzrasta), zasnovan na principe razumne ekonomije i .

Ukupno, sedmica hrane koštala je naš porodični budžet 50 USD (2.190 RUB od novembra 2014.)

Koliko vam je namirnica bilo potrebno za sedmicu?

Ponekad, kada objavim jelovnik iz serije "ekonomija", zamere mi se da je na ivici gladi. Stoga ću prije pisanja samog menija pokazati koliko je proizvoda u njemu. Nije sve stalo na jedan sto, pa smo morali da snimamo u tri faze.

Meso, perad, riba, jaja, mliječni proizvodi

Povrće, voće, zelje

Namirnice i drugi proizvodi

Po mom mišljenju, niko nije u opasnosti od gladovanja, zar ne? Povrća i voća ima više nego dovoljno. A jelovnik svakog dana (!) uključuje ili meso/perad ili ribu.

Ekonomičan meni za sedmicu
(svi linkovi ka receptima se mogu kliknuti)

ponedjeljak

utorak

Doručak - sendviči sa jetrenom paštetom (pašteta se pravi od jetre koja je ostala od večere)
Ručak - Pileća supa od rezanaca (pripremljena u ponedeljak)
Popodnevna užina - Rolat sa limunom
Večera - Riblje ćufte + vinaigrette

srijeda

Doručak - Kaša "Asorti"
večera -
Popodnevna užina - Rolat od limuna (pripremljen u utorak)
Večera - Riblje ćufte + vinaigrette (sprema se utorkom)

četvrtak

Doručak - Omlet
Ručak - supa od graška sa krutonima od češnjaka (sprema se srijedom)
Popodnevna užina - Palačinke sa jabukama
Večera - + salata od šargarepe sa belim lukom

petak

Doručak - Palačinke sa jabukama (spremaju se u četvrtak)
večera -
Popodnevna užina - Kefir koktel sa bananom, đumbirom i cimetom
Večera - Pirjani kupus sa pirinčem i mlevenim mesom + salata od šargarepe sa belim lukom (sprema se u četvrtak)

Subota

Doručak - Cheesecakes sa jabukama
Ručak - Supa sa paradajz pastom i rezancima (sprema se u petak)
Popodnevna užina - Cheesecakes sa jabukama (ostalo od doručka)
Večera - Pileći kotleti + krompir + salata od svežeg kupusa sa prelivom od belog luka

Nedjelja

doručak -

3. Ukupan iznos čeka je uvijek veći od iznosa potrošenog na hranu za jednu sedmicu. Jer u kontejner po pravilu stane više proizvoda nego što je potrebno na meniju. Primer: Treba mi 300 g ovsenih pahuljica, ali minimalno pakovanje je 1000 g. Dakle, moram da kupim 1000 g, iskoristim 300 g i ostavim 700 g za sledeću nedelju.

Nisam bio previše lijen i izračunao sam tačnu cijenu svih kupovina za ovaj meni (slava Excelu i formulama!). Ispostavilo se da je iznos manji - 538.107 bjeloruskih rubalja = 2190 ruskih rubalja = 50 $

Cijela lista neće stati, pokazaću vam fragment.

Ako želite da dobijete kompletnu listu za kupovinu i lično doživite ekonomičan meni, možete ga preuzeti tako što ćete se pretplatiti na bilten.

Brzi doručci ujutru, ručkovi na poslu i domaće večere za 20 minuta mogu biti ukusni, zdravi, laki za pripremu, a pritom nimalo skupi. Da biste to učinili, potrebno je samo jednom sedmično kupiti sve potrebne sastojke i pravilno ih rasporediti na 7 dana.

Za doručak preporučujem kašu i tost. Ova hrana ostavlja osjećaj sitosti dugo vremena i vrlo brzo se kuha. Priprema tosta ne traje više od 5 minuta, a kaša se bukvalno može sama pripremiti dok se spremate za posao. Samo dodajte žitarice u tiganj, dodajte vodu ili mlijeko u omjeru 1:3 i idite svojim poslom. Nakon 15 minuta, sve što treba da uradite je da dobijeni sadržaj stavite na tanjir i dodate svoje omiljene sastojke za svetliji ukus, na primer, orašaste plodove, sušeno voće, bilo koje voće i maslac od orašastih plodova. Više volim smrznuto bobičasto voće i med sa kašom. Upravo su to sastojci koje uvijek imam pri ruci i čija mi kombinacija zaista pričinjava zadovoljstvo, jer je doručak najvažniji obrok u danu, čiji je glavni zadatak osigurati energiju za nekoliko sati produktivnog rada.

Doručak mora biti ukusan, jer dobar dan počinje prijatnim emocijama.

Što se ručka tiče, u svom uredu često nemam vremena da odem negdje i kvalitetno ručam, ili je takve ručkove teško naći u okviru odgovarajućeg budžeta. U takvim slučajevima pripremam hranljivu salatu kod kuće prethodne večeri.

Osim povrća, u hranljivu salatu za ručak dodajem i fil.

Takva komponenta može biti, na primjer, slanutak, pasulj, krekeri, pržene gljive, bilo koje žitarice ili grčki sir. U salatu možete dodati i meso, piletinu ili ribu koja je ostala od posljednje večere. I maslinovo ulje i obični jogurt bez dodataka dobro djeluju kao preljev. Ili možete brzo pomiješati med, senf i limunov sok, tako ćete stvoriti prekrasan umak od meda i senfa koji će svakoj salati dati jedinstven svijetli okus. Slijedeći ovo jednostavno pravilo, rezultat će biti hranjiva salata s maksimalnom količinom vitamina i hranjivih tvari potrebnih tijelu.

Glavno pravilo za večeru je brzina pripreme.

Kada se uveče vratite kući nakon ludog radnog dana, poželite da pojedete nešto vruće što je pre moguće. U ovom slučaju više volim tjesteninu i dinstano povrće. Maksimalno vreme kuvanja je 30 minuta. Pa, to nije mnogo kada je u pitanju ukusna večera sa ukusom.

Ponedjeljak: Doručak
PUDING OD RIŽE SA JABUKAMA

Rernu upaliti na 200 stepeni. Jednu jabuku grubo nasjeckajte, dodajte cimet i pomjerajte. Stavite na pleh u rernu.

Prokuhajte 1 čašu mleka, dodajte ⅓ čaše pirinča (Pirinač i ostale žitarice je bolje namočiti preko noći da bi se zrna brže kuvala sutradan).

Nakon kuvanja (oko 20 minuta) stavite pirinač na tanjir ili u teglu, dodajte malo meda i kriške pečene jabuke. Što se tiče ekološki prihvatljive i zdrave hrane iz tegli, posebno je zanimljiv ugostiteljski servis Bankatering. Ona dostavlja hranu u prikladnim teglama direktno u ured ili na događaj.

ponedjeljak. večera:
SALATA OD ZAPEČENOG POVRĆA SA ORAŠIMA I CILANTROM

Zagrijte rernu na 160 stepeni. Narežite i premažite maslinovim uljem 1 papriku, 0,5 tikvice, 1 paradajz, 1 patlidžan. Pecite u rerni 40 minuta.

U pripremljeno povrće dodajte orahe i sitno seckani cilantro i nekoliko komada fete.

Ponedeljak: Večera
TJESTENINA SA MEKIM SIROM I PARADAJZOM

Skuvajte svoju omiljenu vrstu tjestenine do al dente.

Dok se testenina kuva, napravite sos. Isecite 2 paradajza. Nasjeckajte 1 češanj bijelog luka i propržite na maslinovom ulju. Ako imate meso u frižideru, odlično će se uklopiti i u sos, iseći ga i pržiti zajedno sa belim lukom. Dodajte paradajz i dinstajte dok deo tečnosti ne ispari. Dodajte so, biber, origano i pripremljenu testeninu. Ostavite tjesteninu da se krčka u sosu 5 minuta kako bi stekla okus i aromu. Promiješajte i stavite na tanjir, dodajte nekoliko komada grčkog sira kao što je feta.

Utorak: Doručak
ZOBENE KAŠA SA MALINOM I MEDOM

Prokuhajte 2 šolje vode, dodajte malo više od pola šolje ovsenih pahuljica. U gotovu ovsenu kašu dodajte šaku smrznutih malina i 2 kašike meda. Inače, ovaj doručak je odličan i hladan, pa ako nemate vremena da ga pojedete kod kuće, možete ga staviti u teglu ili posudu i ponijeti sa sobom.

utorak: ručak:
GRČKA SALATA SA PILEĆOM

Narežite 1 krastavac, 1 paradajz, 0,5 paprike. Dodajte nekoliko maslina, komadiće grčkog sira, malo kuvane piletine, malo limunovog soka, maslinovo ulje, so, biber i origano.

Utorak: Večera
ŠPANSKI RAGU SA RIŽOM

Skuvajte ⅓ šolje pirinča u 1 šolji vode.

Porezhye 0,5 paprike i 0,5 luka. Pržite na maslinovom ulju dok luk ne porumeni. Oguliti i iseckati 0,5 tikvica i 3 paradajza. Dodajte u tiganj sa paprikom i lukom. Dodati i 1 prstohvat šećera, soli i crnog bibera. Gulaš će biti gotov kada povrće omekša.

Srijeda: Doručak
TOST S PUTEROM OD KIKIRIKIJA

Hleb tostirajte u tosteru ili tiganju bez ulja. Dodajte puter od kikirikija i sve dodatne sastojke kao što su komadići zelene jabuke, bobičasto voće ili banane. Za ukusan doručak u srijedu ujutro, jedan od ovih je savršen.

srijeda: ručak
TOSKANA PANZANELLA SALATA

Zagrijte rernu na 180 stepeni. 3 komada hleba iseći na kockice, preliti maslinovim uljem, posuti solju, biberom i origanom, peći u rerni 10 minuta.

Isjeckajte 3 paradajza, dodajte krutone, nekoliko maslina i maslinovo ulje.

Inače, ova salata će biti ukusnija ako odstoji u frižideru preko noći, pa je najbolje da je pripremite večer ranije.

Srijeda: Večera
STAKLENI REZANCI SA GLJVAMA

Staklene rezance prelijte kipućom vodom 10 minuta. Popržite 100 g šampinjona sa 1 režnjem belog luka, nekoliko kriški svežeg čilija i rendanim đumbirom. Količina đumbira potrebna za ovo jelo izgleda kao 2 čena belog luka.

¼ šargarepe narežite na trakice i dodajte u tiganj sa pečurkama. Kuvajte 5 minuta. Dodajte staklene rezance i promiješajte. Dodajte začine po ukusu.

Cilantro sitno nasjeckajte i dodajte rezancima.

Četvrtak: Doručak
KAŠA OD HELJDE SA CIMETOM

Skuvajte ⅓ šolje heljde u 1 šoljici mleka. Dodajte prstohvat cimeta i 2 kašike meda.

četvrtak: ručak:
SALATA SA SLANIĆIMA I SVJEŽIM POVRĆEM

Izrežite 1 paradajz, 1 krastavac, 3/4 šargarepe, 2 lista zelene salate, nekoliko cvetova karfiola, 1 stabljiku celera, dodajte ½ šolje kuvanog slanutka. Prelijte sa malo limunovog soka i jogurta ili pavlake. Dodajte so, biber i ostale začine po ukusu.

Četvrtak: Večera
PASTA SA PEČENIM PARADAJZOM I GRČKIM SIROM

Zagrijte rernu na 180 stepeni. Prepolovite 2 pakovanja cherry paradajza, prelijte maslinovim uljem, solju, biberom, origanom i stavite u lim za pečenje. Pecite 30 minuta.

Skuvajte tjesteninu do al dente i dobro pomiješajte sa nekoliko komada grčkog sira, maslinama i ⅓ pečenog paradajza (ostatak paradajza će biti potreban za večeru u petak i doručak u nedjelju). Ostavite da odstoji 5 minuta da pasta upije ukus i aromu. Po vrhu pospite crnim biberom.

Petak: Doručak
PUDING OD ZOBENE KAŠE

Ovaj doručak je najbolje pripremiti uveče. Da biste ga pripremili, potrebno je pomešati sve sastojke i staviti u frižider preko noći. Za to vrijeme, zobena kaša će nabubriti i postati zasićena okusom.

Pola čaše ovsenih pahuljica prelijte čašom mleka, dodajte 1 kašiku putera od kikirikija, 50 g orašastih plodova, 2 kašike meda i šaku malina. Dobro promešajte i ostavite u frižideru preko noći.

Petak: Ručak
SALATA SA PRŽENIM GLJIVAMA

150 g šampinjona oguliti, iseći i propržiti na maslinovom ulju.

Operite 50 g listova zelene salate, narežite. Takođe isecite 2 paradajza. Pomiješajte sve sastojke sa 50 g orašastih plodova, soli, biberom, origanom i maslinovim uljem.

Petak: Večera
POLLACK SA POVRĆEM

Skuvati 2 krompira.

Na maslinovom ulju sa solju i biberom popržite polpol. U istom tiganju lagano propržite i kuvani krompir.

Napravite salatu od zelene salate, pola preostalog pečenog paradajza, maslina i maslinovog ulja. Posolite i pobiberite po ukusu.

Subota: Doručak
TOST SA JAJIMA I VOĆNOM SALATOM

Ispecite 2 kriške hljeba u tosteru ili propržite u tiganju bez ulja.

Ispecite 2 jaja na bilo koji način.

Na kruh stavite nekoliko listova zelene salate i jaja. Pospite crnim biberom.

Ogulite i narežite 0,5 jabuke, 1 narandžu i 0,5 kruške. Sitno nasjeckajte mali komad đumbira. Pomiješajte voće, đumbir i 2 žlice meda.

Subota: ručak
SUPA OD BUNDEVE SA KOKOSOVIM MLIJEKOM

Zagrejte rernu na 150 stepeni. Bundevu narežite na kockice i pecite oko 1 sat dok ne omekša (dio bundeve će biti potreban za nedjeljni doručak i večeru).

Na maslinovom ulju propržite nekoliko kriški svježeg čilija, nasjeckani češanj bijelog luka i 2 puta više svježeg naribanog đumbira. Dodajte bundevu (oko 200g), crni biber, kokosovo mleko (oko 200g) i izmiksajte u blenderu. Zagrijte supu, često miješajući.

Subota: Večera
KARFIOL SA SIROM, KRUŠKAMA, JABUKAMA I CELEROM SALATA

Zagrijte rernu na 180 stepeni.

Podijelite kupus na cvjetiće. Podmažite pleh maslinovim uljem i u njega stavite željenu količinu svoje porcije. Posolite i pobiberite, kupusu dodajte malo origana i rendanog sira. Pecite oko 15 minuta dok ne porumeni.

Inače, karfiol je dobar i sirov, tako da ne morate čekati da se potpuno ispeče.

Isjeckajte 0,5 jabuke, 0,5 kruške i 1 stabljiku celera. Pomiješajte sastojke sa šakom oraha i 1 žličicom meda.

Nedjelja: Doručak
TOSTOVI SA MEKIM SIROM, PEČENIM PARADAJZOM AND BUNDEVA

Nekoliko kriški hljeba ispecite u tosteru ili ispecite u tiganju bez ulja. Na hleb namažite grčki sir i dodajte pečeni paradajz i bundevu.

Nedjelja: Ručak
SOUP DAL

Popržite malo rendanog đumbira, nekoliko kriški svježeg čilija i sušene sjemenke gorušice. Dodajte 0,5 krupno iseckane šargarepe i 1 seckani krompir. Pržite do pola. Dodajte 0,5 šolje suvog sočiva, lagano propržite i podlijte vodom. Sol i papar. Kuvati dok ne bude gotovo.

Nedjelja: Večera
TOPLA SALATA SA PEČENOM BUDNEVOM I PILEĆIMA

Preostalu pečenu bundevu zagrejte u rerni. Pomiješajte sa listovima zelene salate i kuhanim slanutak (također je bolje koristiti svježe kuhani slanutak toplo). Prelijte grčkim jogurtom, posolite i pobiberite i dodajte malo cilantra.

Sedmična lista namirnica za 1 osobu (za pripremu 21 jela)

Približna cijena hrane za tjedan dana je 4900 rubalja. Riječ je o 21 kompletnom obroku + rinfuzni proizvodi koji će ostati za pripremu jela narednih tjedan dana (pirinač, stakleni rezanci, tjestenina, slanutak, heljda, zobene pahuljice). U prosjeku se ispostavi da je otprilike 233 rublje. za 1 jelo. Po želji, ova se brojka može smanjiti za najmanje 1000 rubalja ako, na primjer, ne koristite proizvode kao što su bundeva, karfiol i smrznute maline. Mogu se sigurno zamijeniti onim proizvodima koje imate na zalihama. Tako će cijena proizvoda za sedmicu pasti na 3925 rubalja, što će biti 187 rubalja. za 1 jelo.

	Proizvod	Količina	Cijena, rub.
1	Rice	1 pakovanje	40
2	Stakleni rezanci/Funchoza	1 paket	110
3	Zalijepi	1 pakovanje	40
4	Slanutak	1 pakovanje	105
5	Heljda	1 pakovanje	60
6	Ovsene pahuljice 1 pak	1 pakovanje	30
7	Paradajz	12 kom	400
8	Krastavac	1 PC	50
9	paprika	2 kom	25
10	Tikvice	1 PC	40
11	Patlidžan	1 PC	60
12	Šargarepa	2 kom	15
13	Krompir	3 kom	15
14	Mala bundeva	1 PC	200
15	Jabuke	2 kom	15
16	Kruška	1 PC	15
17	Narandžasta	1 PC	15
18	Karfiol male veličine	1 PC	500
19	Celer stabljike	1 paket	165
20	Cherry paradajz	2 pakovanja od 250g	180
21	Limun	1 PC	15
22	zelena salata (ledenjak)	1 paket	90
23	Beli luk 1 češanj	1 glava	35
24	Ginger	1 korijen	50
25	Čili svježi	1 PC	25
26	Korijander	1 hrpa	40
27	Svježe šampinjone	250g	85
28	Pileća prsa	1 PC	200
29	Pollock	200g	88
30	Smrznute maline 1 pakovanje	1 pakovanje	275
31	Hleb	1 PC	90
32	Masline	1 jar	80
33	Kikiriki puter/Urbech	1 jar	200
34	Orašasti plodovi (bilo koje vrste, ja koristim orahe)	200g	400
35	Kokosovo mlijeko	1 jar	166
36	Grčki sir (Sirtaki/Feta)	1 pakovanje 300g	176
37	Jogurt bez aditiva (grčki)	1 pakovanje od 200ml	45
38	ruski sir	1 pakovanje 250g	155
39	Mlijeko	1 pakovanje	60
40	Cimet 1 prstohvat	1 malo pakovanje	60
41	Osušeni origano	1 paket	40
42	Seme gorušice	1 paket	113
43	Sol	1 pakovanje	17
44	Pepper	1 pakovanje	63
45	Dušo	1 teglica 200ml	130
46	Maslinovo ulje	1 boca 250ml	120
TOTAL			4898