Novogodišnja salata bez majoneza. Recepti. Novogodišnje salate bez majoneza Novogodišnje salate bez majoneza recepti

Prava čarolija i tjeskobno iščekivanje čuda, treperenje svijeća i sjaj bujnih šljokica, zimska zabava, dugo očekivani pokloni i svečana gozba - sve nas to očekuje uoči Nove 2017. godine. Ako su već kupljeni pokloni za prijatelje i porodicu, a odabrana je svijetla odjeća za vašu voljenu osobu, glavni problem ostaje sastaviti asortiman najboljih recepata za ukusna jela. Novogodišnji sto je važan dio svečanih svečanosti, a neobične i izdašne salate su njegov glavni ukras. Međutim, moramo se složiti: standardni Olivier više ne donosi mnogo radosti, jer bi u najnevjerovatnijoj zimskoj noći čak i poslastice trebale biti nevjerovatne. Salate na novogodišnjem stolu mogu postati umjetnička djela ako odvojite više vremena i pripremite ukusna jela s ljubavlju i radošću. Prilikom sastavljanja i promišljanja jelovnika za nadolazeću godinu pijetla, zapamtite: kraljevska ptica jede isključivo svježe i prirodne proizvode, što znači da sva jela treba da se sastoje od svježeg mesa, sira, povrća, sušenog voća, orašastih plodova, začinskog bilja i voća . Jednostavne i ukusne salate sa piletinom, govedinom, krutonima, sa ili bez majoneze biće odličan dodatak luksuznim glavnim jelima i prilozima. A ako su i novogodišnje salate, recepte sa fotografijama koje ćemo dati u nastavku, također lijepo ukrašene, neće biti ograničenja za divljenje gostiju i ukućana.

Simbolična salata za Novu 2017 - recept sa fotografijom

Svježa i sočna salata sa začinskim biljem, mandarinama i sirom može se nazvati najsimboličnijom na cijelom meniju. Uspješno kombinuje sve ono što toliko voli hiroviti i pretenciozni simbol godine - Vatreni pijetao: ljuti umak od senfa i octa, svježu zelenu salatu i aktuelne mandarine, brusnice i sofisticirane bademe. Ovakva neobična salata za Novu 2017. ugodit će pijetla, a gostima će se svidjeti.

Sastojci za salatu za Novu 2017

• crvena i zelena salata – po 300 g
• sušene brusnice - 3 kašike.
• mandarine – 4 kom.
• balzamiko sirće – 85 g
• maslinovo ulje – 2 tsp.
• Dijon senf – 2 kašičice.
• tečni med - 2 kašičice.
• bademi – 50 g
• kozji sir ili feta sir – 100 g
• biber i sol

Korak po korak upute za recept sa fotografijama za salatu za Novu godinu pijetla

Salata od škampa za Novu godinu pijetla: video recept

U predprazničnim pripremama žene provode najveći dio vremena pripremajući glavna jela od mesa i slastice za novogodišnju trpezu. Minimalna količina hrane, truda i minuta preostala za odabir i pripremu salata. Kako ne bi preuzimale nepotrebne iscrpljujuće procese, većina domaćica preferira primitivne i jeftine recepte za hladna jela i grickalice s najmanjom količinom rijetkih sastojaka. To često uključuje salatu od škampa za Novu godinu pijetla. Lako se priprema i lako čuva čak i nakon praznične noći.

Korak po korak video recept za salatu od škampa za novogodišnji sto pogledajte ovdje:

Jeftina i ukusna salata za Novu 2017 - jednostavan recept sa fotografijama

Novogodišnja jela uvijek iznenade svojom šarenilom, svjetlinom, raznolikošću i složenošću pripreme. Svake godine najpretencioznije poslastice na svečanom stolu obraduju ili kozu, ili majmuna, ili konja. U Novoj 2017. godini pristup odabiru menija dobija potpuno neočekivani zaokret. Vatreni pijetao ne podnosi ništa umjetno ili previše komplikovano. Umjesto toga, ponosna ptica preferira prirodnu hranu s obiljem zelenila i povrća. Pozivamo vas da koristite naš jednostavan recept sa fotografijom jeftine i ukusne novogodišnje salate. Uostalom, "jednostavno" ne znači uvijek "primitivno".

Sastojci za jeftinu i ukusnu salatu za Novu 2017

• Aceberg salata – 0,5 glavice
• stabljike celera – 4 kom.
• kuvana jaja – 5 kom.
• smrznuti grašak – 1 kašika.
• crvena paprika – 1 kom.
• zeleni luk – 5 stabljika
• pržena slanina - 5 kriški
• majonez - 1 kašika.
• pavlaka – 1 kašika.
• francuski senf – 2 kašičice.
• sok od pola limuna
• zelje peršuna – 1 veza
• Cheddar sir – 100 g
• rendani parmezan – 50 g

Upute za jednostavan recept za jeftinu i ukusnu novogodišnju salatu 2017

Jednostavan recept za slojevitu salatu sa govedinom za svečani sto za Novu 2017

Slojevita salata sa govedinom za novogodišnji sto smatra se prilično zadovoljavajućim jelom. S obzirom na visok sadržaj kalorija u glavnim sastojcima - meso, jaja, sir, bilo bi prikladno zamijeniti masni majonez lakšim i ništa manje ukusnim preljevom. Na primjer, nezaslađeni jogurt sa bijelim lukom i začinima. Ovog puta, ne samo brutalni muškarci, već i graciozne žene isklesane figure moći će da uživaju u izdašnoj goveđoj salati po jednostavnom receptu.

Potrebni sastojci za jednostavan recept za novogodišnju salatu

• kuvana jaja – 2 kom.
• kuvana junetina – 300 g
• tvrdi sir – 150 g
• crni luk – 1 kom.
• svježi krastavac – 1 kom.
• kiseli krastavac – 2 kom.
• masline za dekoraciju
• kopar i ruzmarin
• čeri paradajz – 6-8 kom.
• slana slama
• nezaslađeni jogurt – 100 ml
• senf - 0,5 kašičice.
• beli luk – 3 čena
• začini po ukusu

Upute sa fotografijama korak po korak jednostavne salate za Novu 2017

Jednostavna i ukusna topla salata bez majoneze za Novu 2017 - recept sa fotografijom

Da bi se uklopile u prelepu prazničnu haljinu i izgledale lepše od svih svojih prijatelja, devojke i žene moraju da se odreknu svojih omiljenih delicija mnogo pre Nove godine. Izgubljeni kilogrami i centimetri zadovoljni su kao i pokloni ispod drveta. Ali kako možete održati rezultat za cijeli praznik ako je na novogodišnjem meniju toliko delicija? Postoji samo jedan izlaz: morate pripremiti jednostavna jela bez majoneze, masnog mesa i drugih previše hranjivih sastojaka. Na primjer, jednostavna i ukusna topla salata za Novu 2017. prema našem receptu sa fotografijama.

Sastojci za jednostavnu i ukusnu prazničnu salatu u čast Nove 2017

• prokulice – 1 kg
• maslinovo ulje – 2 kašike.
• sol - 0,5 kašičice.
• mljevena paprika – 1 prstohvat
• sušene brusnice – 150 g
• lješnjaci – 100 g
• korica jedne narandže

Upute s fotografijama korak po korak za recept za jednostavnu i ukusnu salatu za praznični sto za Novu 2017.

Ukusna salata od piletine za Novu 2017 - jednostavan recept

Unatoč činjenici da je piletina nepoželjna namirnica na novogodišnjem stolu, neka praznična jela jednostavno su nemoguća bez takvog sastojka. Ukusna salata od piletine za Novu 2017. svojim laganim okusom i svježom aromom nadoknadit će svako grižnju savjesti u vezi sa simbolom godine - Vatrenim pijetlom. Pripremite ovo jelo po našem jednostavnom receptu i uvjerite se u posebnost ovog elegantnog jela.

Sastojci za svečanu pileću salatu za Novu godinu

• pileći batak – 3 kom.
• mandarine – 5 kom.
• peršun – 1 veza
• listovi zelene salate – 3-4 kom.
• celer – 1 stabljika
• jabuka – 1 kom.
• majonez - 150 g
• ruzmarin – 2 grane

Upute za recept sa fotografijama korak po korak za novogodišnju salatu od piletine

Salata sa krutonima za Novu 2017. je jednostavna i ukusna: video recept

Naravno, salate za Novu 2017. trebale bi biti jeftine, ali ukusne i originalne. Tako da prirodni sastojci uspješno interaguju s raznim slanim preljevima, a note kiselog, slatkog, ljutog i slanog okusa usko se isprepliću jedna s drugom. Ali čak i tradicionalni recepti mogu naći mjesto na prazničnom jelovniku. Uostalom, mnoge porodice nisu spremne da prestanu da gnječe Olivijea u posudama i stavljaju haringe „pod bundu“. Pa, za konzervativce smo pripremili video recept za jednostavnu i ukusnu salatu sa krutonima, krastavcem i kobasicom za Novu 2017.

Kako ukrasiti salate za Novu godinu pijetla

Istočni rituali i simbol godine, uz ostale kućne magije, Novoj godini daju posebno svečano raspoloženje. Nastojeći da umire više sile, domaćice ukrašavaju kuću uoči praznika, biraju odgovarajući pribor za jelo i pribor, ukrašavaju salate i druga jela na jelovniku. Ali čak iu naizgled primitivnom procesu ukrašavanja hrane morate uzeti u obzir navike, karakteristike i sklonosti ponosne ptice:

Inače, nema uslova ni ograničenja! Novogodišnje salate, recepti za koje ste vidjeli gore, neobične su, originalne i ukusne same po sebi. Čak i bez bujnih ukrasa i simboličnih prezentacija. Ova jednostavna i brza jela s piletinom, krutonima, govedinom, kupusom, sa ili bez majoneze, već će savršeno upotpuniti izdašni praznični meni za Novu godinu pijetla 2017.

Biljno ulje štiti organizam od stresa i jača nervni sistem. Veliki broj vitamina i mikroelemenata može podmladiti organizam i poboljšati imunitet. Ako ne prekomjerno koristite ulje, ono neće naštetiti tijelu. Zato im je toliko važno da začine grickalice i koriste ih u kuvanju.

Novogodišnja salata sa kobasicom i sirom

Ova salata je krepka i bez majoneza. Muškarci obožavaju ovaj recept, a mnoge žene ne libe ga se odreći.

Proizvodi:

• Tvrdo dimljene kobasice;
• tvrdi sir;
• kukuruz u konzervi;
• kiseli krastavci
• sirće
• bilo koje biljno ulje
• korijander;
• sol.

Priprema:

Kobasica se iseče na kockice, sir izrenda na željenoj rendi. Od krastavaca ocijedite višak vode, narendajte na krupno rende, dodajte kukuruz iz konzerve.

Kako napuniti gorivo:

• miksati 35 gr. biljna ulja;
• kašičica jabukovog sirćeta;
• posolite, pobiberite i zasladite po ličnom ukusu.

Sve sastojke prelijte preko pripremljenog sosa i uživajte u ukusnom jelu.

Salatni šarm

Proizvodi:

• 300 grama pilećeg mesa;
• 150 grama topljenog sira;
• 150 grama zelenog graška;
• 250 grama kreme;
• ocat;
• gotov hren;
• soli u potrebnoj količini.

Priprema:

Meso i sir narežite na kockice. Prelijte kremu sa sirćetom, hrenom i solju. U zdjeli za salatu pomiješajte meso i sir. Začinite kremom. Oko salate pospite zeleni grašak i ukrasite sjeckanim začinskim biljem. Ovo jelo se može pripremiti i bez majoneze. Odlična je zamjena za kremu.

Salata "Tula"

Proizvodi:

• konzerva kuvanog pasulja;
• 1 kiseli krastavac;
• 1 mali luk"
• 200 grama kisele pavlake;
• 1 tsp. Senf;
• jedno kuvano jaje;
• kovrčavi peršun;
• mješavina bibera;
• sol.

Povrće i jaja se iseku na kockice. Pasulj, krastavac, luk i jaje se izlažu u činiju za salatu, dodaju seckani peršun, so i biber. Zatim salatu začinite pavlakom pomiješanom sa senfom. U ovom receptu možete koristiti gotov pasulj, a možete ga i sami skuhati.

Crveni pasulj sa sosom od orašastih plodova

Ova salata je veoma jednostavna za pripremu, ali je istovremeno hranljiva, zadovoljavajuća i veoma ukusna.

Proizvodi:

• 500 grama crvenog pasulja;
• 150 grama orašastih plodova;
• 1,5 grozdova zelenila;
• beli luk, mešavina paprika;
• soli po sopstvenom ukusu,
• perje mladog zelenog luka;
• biljno ulje.

Proizvodnja:

Da biste brzo skuvali pasulj, potrebno ga je potopiti u vodu, a zatim prokuvati dok potpuno ne skuva. Orašaste plodove treba zgnječiti s bijelim lukom, biberom i začinskim biljem. U orašaste plodove dodajte pasulj, bijeli luk, biber, sol i začinite začinima i začinite uljem. Na kraju salatu se ukrašava sitno seckanim zelenim lukom.

Lagana salata od povrća i orašastih plodova sa fotografijom

Proizvodi:

• grana cherry paradajza;
• 2 duga krastavca;
• zelena, crvena, žuta paprika;
• bijeli luk;
• pečeni orasi;
• maslinovo ulje;
• menta;
• morska so,
• sušeni bosiljak.

Novogodišnji recepti sadrže veliki broj salata sa dodatkom mesa. Novogodišnja salata bez majoneza može biti i mesna.

Cezar salata"

• 200 grama kuvanog jezika;
• 200 grama pilećeg filea;
• 200 grama prženih višanja;
• 2 tbsp. ulja;
• 1 kašičica senfa;
• sirće - 10 grama;
• so, biber po ukusu.

Jezik, pileći file i pečurke se iseku na trakice. Biljno ulje se pomeša sa senfom, solju i biberom i sirćetom. Pomešani sastojci se začine sosom i serviraju.

Salata od povrća

Proizvodi:

• 1 konzerva crvenog pasulja;
• konzerva kukuruza;
• 2 svježe paprike;
• 2 krastavca, kisela;
• 100 grama oraha;
• 3 čena belog luka;
• začinsko bilje;
• djevičansko ulje;
• sok isceđen iz limuna.

Paprika i krastavci se iseku na trakice, beli luk se protisne kroz presu, orasi se kuvaju u tiganju. Peršun – sitno isečen. Sve proizvode pomiješajte, začinite solju, uljem, začinskim biljem i sokom ocijeđenim iz limuna.

Salata od kiselog belog kupusa sa cveklom i začinskim biljem

Kupus je vitamin C, koji pomaže u borbi protiv prehlade zimi. Preporučljivo je poslužiti ovaj recept u novogodišnjoj noći.

Za 400 grama kiselog kupusa uzmite jednu kuvanu ili pečenu cveklu. 3-4 trake slanine, jedan luk, jedna veza kopra. Za preliv: biljno ulje, limunov sok.

Kupus se mora iscijediti. Cveklu narežite na trakice, a luk na poluprstenove. Zagrejte suvi tiganj i na njih stavite komadiće slanine. Slaninu se mora pržiti 4 minuta. Zatim dodajte luk, pržen sa komadićima slanine još 3 minuta. Pomiješajte prethodno skuvano povrće i slaninu. Sve je potrebno izmešati, posuti koprom i začiniti uljem i limunovim sokom.

Gurmanska salata od ananasa

Proizvodi:

• 200 grama pilećeg filea;
• jedna velika jabuka;
• konzerva komercijalno proizvedenog ananasa ili jedan svježi ananas.

Ananas dobro sagorijeva masti i odličan je lijek koji pomaže u borbi protiv prehlade. Pomaže osobama sa srčanim oboljenjima. Osim toga, ananas je egzotična stvar koja će biti popularna na stolu.

Točenje goriva:

• 2 tsp. proljetni med;
• 1 tbsp. l. konjak;
• 2 tbsp. l. biljna ulja;
• so, biber po ukusu.

Piletina je kuvana do kraja. Jabuku narežite na kockice i poprskajte limunovim sokom. To je neophodno kako ne bi potamnilo. Pripremite preliv. Da biste to učinili, potrebno je pomiješati sve sastojke dresinga. Ananas oguliti i iseći na kockice. Pomiješajte sve sastojke za salatu i poslužite.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; širina: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radijus: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form ulaz (prikaz: inline-block; neprozirnost: 1; vidljivost: vidljiva;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margina: 0 auto; širina: 570px;).sp-form .sp- kontrola forme (pozadina: #ffffff; boja granice: #cccccc; stil granice: čvrsta; širina granice: 1px; veličina fonta: 15px; padding-levo: 8,75px; padding-desno: 8,75px; granica- radijus: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; visina: 35px; širina: 100%;).sp-form .sp-field label (boja: #444444; veličina fonta : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -boja: #0089bf; boja: #ffffff; širina: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (poravnanje teksta: lijevo;)

Uskoro će nam zakucati Nova 2019. godina sa svojom gospodaricom - žutom zemljanom svinjom, a mi ćemo otvoriti svoja vrata da je dočekamo. Naravno, svi se trude da sto bude što ljepši i ukusniji kako bi ugodili i gostima i domaćici godine, jer će ona biti naš pokrovitelj. Za novogodišnji sto nudimo pripremu laganih i ukusnih salata bez majoneze, koje neće uzrokovati nelagodu i zadovoljiti goste. Pogledajte recepte za ukusne salate sa fotografijama, birajte, kuhajte.

Salata od piletine i jabuka

Proizvodi:

• 2 jabuke (slatke, crvene)
• 250 g mekog sira
• Nekoliko komada pilećeg filea
• Otprilike kašičica zrnate senf
• Četvrtina šolje maslinovog ulja
• Gomila listova zelene salate
• Kašika vinskog sirćeta

1. File skuvajte, prvo posolite u vodi, a zatim narežite na komade ili trake.
2. Jabuke i sir narežite na kockice, salatu iskidajte rukama.
3. Sve pomiješajte u dubljoj posudi za salatu, dodajte, začinite maslinovim uljem, posolite, pospite senfom i poprskajte sirćetom.

Salata sa škampima i mandarinama

Sastojci:

• 14 škampi srednje veličine
• 3 mandarine
• 1 avokado
• 2 svježa krastavca
• Grančice peršuna
• Listovi zelene salate
• 3-4 kašike soja sosa
• Pepper
• 1 crveni luk

1. Skuvati škampe, dodati malo vode, oguliti i ostaviti rep.
2. Mandarine podijelite na kriške, avokado i krastavce narežite na male kockice.
3. Crni luk sitno nasjeckajte, a listove zelene salate nasjeckajte.
4. Ova salata se može poslužiti u velikoj prelepoj činiji za salatu, ili se može rasporediti u porcionisane čaše i poslužiti svakom gostu.
5. Sve proizvode sjediniti, škampe podijeliti na dva dijela, ali ako servirate u kalupima, možete ih ostaviti cijele, objesite ih na rub čaše ili kalupa.
6. Začinite salatu sosom, posolite, a možete dodati i mleveni crni biber.

Pogledaj takođe: ukusno, dobar izbor recepata sa fotografijama.

Salata od piletine i nara

Proizvodi:

• 2 jaja
• 1 pileći file
• 1 šipak
• 1 mali luk
• 100 g kisele pavlake i isto toliko jogurta
• Šaka oljuštenih oraha
• 40 g parmezana

1. Jaja i filete skuvati, ocediti vodu, a kada se ohlade sitno iseckati.
2. Sir izrendati, luk iseckati, orahe iseckati.
3. Pomiješajte kiselu pavlaku sa jogurtom.
4. Salatu rasporedite u slojevima, na svaki sloj nanesite sos: piletina, luk, jaje, sjemenke nara, orasi, jaje, sir i zadnji sloj je opet šipak.
5. Stavite u frižider da odstoji par sati.

Salata “Monomahov šešir” sa govedinom

Brojni su recepti za ukusne salate za Novu godinu, ali ova lijepa i svijetla salata definitivno će postati centar vaše gozbe.

Proizvodi:

• 300 g govedine
• 4 jaja
• 1 šipak
• 1 šargarepa
• 1 cvekla
• 250 g kisele pavlake
• Iscijedite kašiku limunovog soka
• 100 g sira
• Peršun
• Šaka oraha
• 3 čena belog luka
• 3 krompira
• Posoliti biber

1. Skuvati meso, krompir, jaja.
2. Svinjsko meso skuvajte, narežite na trakice, krompir naribajte na krupno, a šargarepu i cveklu sitno narendajte.
3. Jaja oljuštite, izvadite žumanca, iseckajte ih, a belanca izrendajte.
4. Izgnječite bijeli luk u mužaru.
5. Posolite pavlaku, pomešajte sa limunovim sokom, dodajte beli luk.
6. Posebno sjediniti sve proizvode sa kiselom pavlakom, a posebno ostaviti rendane bjelanjke i malo sira.
7. Za dekoraciju će se koristiti sjemenke nara.
8. Sve proizvode rasporedite u naizmjenične slojeve, stvarajući mali tobogan koji će podsjećati na šešir.

Završni sloj će biti rendani bjelanjci, a gornji će biti ukrašen sjemenkama nara.

Salata od piletine i sira

Proizvodi:

• 200 g pilećeg filea
• 150 g sira Camembert
• 3 kašike meda
• Rosemary
• 5-6 čeri paradajza
• Maslinovo ulje
• Listovi salate
• 1 kašika pesto sosa

1. File oprati, premazati sa svih strana medom i posuti seckanim ruzmarinom.
2. Pecite 15 minuta u rerni zagrejanoj na 160 stepeni.
3. Nekoliko minuta prije kraja pečenja na pleh sa filetom stavite komadiće sira. Nekoliko minuta će biti dovoljno da malo omekša.
4. Listove zelene salate iseckati, staviti u činiju za salatu, dodati čeri paradajz isečen na 2 dela, začiniti sosom, malo posoliti, dodati seckani file i komadiće omekšanog sira.

Iz navike sva predjela koje pripremimo začinimo majonezom, koji vješto upotpunjuje melodiju okusa našeg jela. Ali takav preljev jedva da je koristan, pa domaćice često traže zamjenu za njega, radije pripremaju salate za Novu godinu bez majoneza, čije recepte vam žurimo pružiti. Bez tradicionalnog bijelog umaka, predjela ne ispadaju ništa lošija nego inače, naprotiv, postaju posebnija i bolja, dobivajući još više šarma i boje.

Novogodišnja salata "Snješko" bez majoneza

Novogodišnji praznik je upravo vrijeme kada trebate iznenaditi i oduševiti. Ovo posebno važi za gozbu, jer pozvani gosti od vas očekuju nešto posebno – nešto što nikada ranije nisu mogli probati.

Ove godine sigurno ćete imati čime iznenaditi svoje goste, jer vam nudimo da pripremite ukusnu salatu bez majoneze “Snješko” - ovo je prekrasna kombinacija različitih proizvoda, prikazana u originalnoj prezentaciji. Uz takvo predjelo, vaš odmor će biti zadovoljavajući i spektakularan.

Proizvodi od salate

• Luk – 2 kom.;
• Jabuka – 1 kom.;
• Šampinjoni iz konzerve – 250 g;
• Krompir – 250 g;
• Šargarepa – 200 g;
• Grožđe (bolje je koristiti sortu quiche-mish);
• Paprika – 200 g;
• Sos od pavlake i limete.

Sastojci za dekoraciju

• Crvena paprika (srednje veličine) - 1 kom.;
• Jaje (pileće) – 3 kom.;
• Masline – 1 kom.;
• Sos od kisele pavlake i limete;
• Šargarepa – 1 kom.

Priprema hrane

1. Prokuhajte krompir (u košuljici) i šargarepu oko sat vremena pre pripreme praznične salate.
2. Proizvodima damo vremena da se ohlade, nakon čega ogulimo šargarepu i krompir.
3. Takođe, sat vremena prije kuhanja potrebno je oljuštiti luk, narezati ga na pola prstena, a zatim marinirati 40 minuta. Za marinadu će vam trebati: pomiješati 1 žličicu. sirćeta, 200 ml vode i 1 kašika. l. Sahara.
4. Tri oljušteno povrće na krupno izrendati.
5. Jaja skuvajte i takođe ih narendajte, samo sitno.
6. Narežite papriku na male kockice.
7. Šampinjone narežite na komade srednje veličine.
8. Grožđe prepolovite i uklonite sjemenke.
9. Ogulite jabuke i narendajte ih na krupnije rende.

Pravljenje sosa od pavlake i limete

U blenderu sameljite vezicu peršuna, dodajte sok od ¼ limete, 1 čašu (200 ml zapremine) kisele pavlake, biber, so po ukusu i malo senfa. Sve sastojke umutite blenderom dok ne postane glatka.

Posebno pomiješajte ½ čaše (zapremina - 200 ml) maslinovog ulja, malo senfa i 1-2 žličice. sok od limuna. U sos od pavlake u tankom mlazu sipajte razmućeni puter, sve vreme mutite dok se dobro ne zgusne.

Najodgovorniji i najkreativniji proces je polaganje slojeva. Da bi naš "Snjegović" bio zaista ukusan i lijep, moramo se potruditi. Može potrajati pola sata ili više za polaganje, ali gotov rezultat će zadiviti čak i vas.

Slojevi salate (obavezno svaki malo posolite i dobro premažite sosom od pavlake):

1. položite bazu grickalice u obliku snjegovića - rendani krompir;
2. prekrijte ga slojem naribane jabuke;
3. zatim dodajte šargarepu;
4. nakon šargarepe rasporedite sloj nasjeckane paprike;
5. Pospite biber sa košticama grožđa;
6. Zatim salatu prekrijte kiselim lukom (ovo je jedini sloj koji ne solimo i ne premažemo sosom);
7. rasporedite komade šampinjona.

Umjesto opisane salate možete koristiti i druge recepte, glavna stvar je da majonez zamijenite preljevima koje smo predložili.

Dekoracija salate

Kada su slojevi jela potpuno postavljeni, počinjemo ga ukrašavati. Za to pospite stranice našeg "Snješka" rendanim žumancem (tri jaja sitno), a ostatak tijela sitno rendanim bjelanjkom.

Izrežite šargarepu na tanke krugove (ne više od 1-2 mm) - to će biti naši gumbi. Od paprike i preostale šargarepe napravimo šal za snjegovića, a zatim pomoću sosa nacrtamo rese.

Od paprike izrezali smo šešir i usne, od sosa od pavlake i maslina oči, a od šargarepe nos.

To je sve - naša ukusna salata za Novu godinu bez majoneze je spremna. Poslužite ga za sto i uživajte u zracima zaslužene slave.

Novogodišnja salata "Čizma Djeda Mraza"

Ako želite istovremeno pripremiti jednostavnu, zdravu i ukusnu salatu, onda je ukusna čizma od nara najbolja opcija za impresivnu prezentaciju.

Jelo sadrži minimum sastojaka, priprema se za samo 30 minuta i izgleda fantastično. Ovom salatom će se oduševiti ne samo djeca, već i odrasli.

Sastojci za salatu

• Nar – ½ komada;
• Tvrdi sir – 100 g;
• Sol - po ukusu;
• Crveni luk - ½ komada;
• Pileći file (kuvan) – 150 g;
• Šećer – 1 kašičica;
• Jaje – 2 kom.;
• Biber - po ukusu.

Priprema novogodišnje salate bez majoneza

1. Prvo pobiberite luk:

• operite ga, očistite, nasjeckajte;
• popaprite kriške, pospite šećerom, prelijte kipućom vodom (tako da tekućina potpuno pokrije površinu luka);
• Ostavite luk da se marinira 10-15 minuta. Ako više volite kiselost u salatama, onda u marinadu možete dodati i malo limunovog soka.

1. Kuvani pileći file narežite na male kockice.
2. Jaja skuvati tvrdo, ohladiti u posudi sa hladnom vodom, oljuštiti i odmah odvojiti polovinu jednog bjelanjka. Ostatak jaja samljeti na krupno rende.
3. Tvrdi sir također sameljemo pomoću krupnog rende.
4. U dubljoj posudi pomešajte luk (bez marinade), seckani sir, jaje i cimet.
5. Pripremite pavlaku i soja sos:

• propasirati češnjak kroz presu (3 češnja);
• kopar (po ukusu), sitno isečen ručno;
• pomiješajte zdrobljene proizvode sa čašom (volumen - 200 ml) kisele pavlake, 1 žlica. l. soja sos i nekoliko kapi balzamiko sirćeta. U blenderu izmiksajte sastojke dok ne dobijete glatku smjesu.

1. Začinite salatu pripremljenim sosom, pobiberite i posolite po ukusu.
2. Od dobijene ukusne mase za salatu stavite na veliki tanjir novogodišnju „Čizmu Djeda Mraza“:

• rezervisani bjelanjak narendajte na krupno rende, pa ga u gornjem dijelu čizme oblikujte u "puh";
• Polovinu nara ogulimo, odvojimo na zrna i njima ukrasimo površinu jela. Poželjno je da zrna u salatu stavite što gušće.

Na sličan način možete postaviti ne samo čizmu, već i rukavicu - dobijate još jednu tematsku neobičnu salatu.

Sve ćete iznenaditi tako ukusnom poslasticom, ispast će vrlo elegantno i originalno.

Ljuta salata od šargarepe sa belim lukom bez majoneza

Recepti za novogodišnje salate bez majoneze ne samo da imaju delikatan ukus, već su i prilično začinjeni. Oštar okus prazničnih predjela odlično se slaže sa gotovo svim jelima od mesa, ribe, krompira i drugim jelima, što slane salate čini univerzalnim i nezamjenjivim na novogodišnjem stolu.

Sastojci za novogodišnju salatu

• Paprika - 0,5 kašičice;
• Šargarepa – 4-5 kom.;
• Zeleni (kopar, peršun, menta) - po ukusu;
• Harissa - po ukusu;
• Beli luk – 3-6 čena;
• Limunov sok - 3 kašičice;
• Šećer - 0,5 kašičice;
• Feta sir – 100 g;
• Kumin (sjemenke) - 0,5 kašičice;
• Maslinovo ulje – 2 kašike. l.

Priprema hrane

Operite šargarepu, možete je čak i prethodno namočiti.

Beli luk oljuštimo i iseckamo na bilo koji način.

Pravljenje preljeva za salatu

• U tiganj ulijte maslinovo ulje i zagrijte ga;
• Zatim na vruće dno stavite papriku, bijeli luk, šećer, kim, harisu (možete zamijeniti običnom ljutom paprikom);
• Krčkajte sastojke na vatri nekoliko minuta, dobro ih promiješajte, a zatim skinite preljev sa štednjaka;
• Nakon par minuta dodajte posljednji sastojak – limunov sok.

Možete koristiti bilo koje druge začine u salati po vlastitom nahođenju. Ukus jela prilagođavate sami, pa je na vama da odlučite koje začine ćete kombinovati iu kojoj količini ćete ih dodati.

1. Šargarepu temeljito očistimo, nakon čega ih sve nasjeckamo. Možete ga samljeti na različite načine (po želji): utrljati na rende ili ručno izrezati na šipke/prstenove.
2. Naseckanu šargarepu prebacite u činiju za salatu i začinite.
3. Na kraju u jelo dodajte malo rendanog feta sira i nasjeckano svježe začinsko bilje.

Pomiješajte sastojke i našu pikantnu i začinjenu novogodišnju salatu možete poslužiti bez majoneze.

Za ljubitelje salata od sirovog povrća nudimo još nekoliko recepata.

Recepti za 2016. uključuju veliki izbor novogodišnjih salata, a ponekad je vrlo teško odabrati samo jednu. Ili je sastav sastojaka prevelik, ili je potrebno puno vremena za pripremu, ili dizajn zahtijeva maštu.

Kako biste izbjegli nepotrebnu gnjavažu na odmoru, nudimo jednostavan recept za ukusnu salatu za Novu godinu bez majoneze.

Sastojci za jeftinu salatu

• Brokula – 500 g;
• Mango – 1 kom.;
• Jabukovo sirće – 2 kašike. l.;
• Slanina – 150 g;
• Zeleni luk - 1 grozd;
• Sol - po ukusu;
• Senf – 1 kašičica;
• Paprika – 1 kom.;
• Biljno ulje - 2 kašike. l.;
• Šećer – 1 kašika. l.;
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Kuvanje prazničnog jela

1. Slaninu tanko narežite i pržite 5-7 minuta na umerenoj vatri. Uklonite preostalu masnoću sa slanine nakon prženja papirnim ubrusima.
2. Brokulu podijelite na cvjetiće, kuhajte u slanoj vodi 3-5 minuta, a zatim ohladite.
3. Pravljenje dresing sosa za novogodišnju salatu:

• u masnoću preostalu nakon prženja slanine dodajte sirće, mljeveni biber, senf, šećer, sol;
• pomiješajte sastojke, dovedite smjesu do ključanja, razrijedite biljnim uljem i kuhajte umak 3 minute na vatri, neprestano miješajući;
• sitno nasjeckajte zeleni luk, dodajte nasjeckane komade u umak, a zatim ga maknite sa štednjaka;
• papriku narežite na trakice (tanke);
• pretvoriti mango u male kockice;
• pomiješajte sve sastojke i začinite ih sosom.

Ukusna, zdrava i lagana salata bez majoneze za Novu 2016. može se poslužiti ne u zdjeli za salatu, već u mangu. Mnogo je efikasnije. Napravite široko udubljenje u voću i u njega ulijte svježu porciju zelene salate. Po želji jelo se može ukrasiti začinskim biljem. To će ga učiniti još šarenijim i ukusnijim.

Osim već spomenutih recepata za dresiranje u članku, postoje još neke opcije za uspješno odijevanje koje možete koristiti po vlastitom nahođenju, dajući tako svom jelu poseban stil potpisivanja.

Opcije dopune

• Umak od bijelog luka i jogurta (odličan za bilo koja jela od mesa, uključujući salate koje sadrže meso);
• Umak od skute (dobra opcija za salate od povrća i jela od krumpira);
• Pikantni dresing sa pikantnim okusom. Ovaj preljev uključuje: wasabi, pirinčano sirće, soja sos, pola limete (ili limuna), maslinovo ulje. Ovo je zanimljiva ideja za sve salate u kojima ne bi bio naodmet pikantan okus;
• Novogodišnje salate možete začiniti i čistim biljnim uljem (maslinovo, suncokretovo, kukuruzno), pavlakom, nezaslađenim jogurtom itd.

Kao što vidite, salate za Novu godinu bez majoneze dolaze u velikom izboru. Recepti iz 2016. godine su jasna potvrda toga. Slobodno promijenite svoje uobičajeno odijevanje za nešto novo i originalno, dopustite sebi da započnete novu godinu s ugodnim kulinarskim iznenađenjima.

Ugodan odmor i ukusnu novogodišnju trpezu!

Svaka domaćica se trudi da novogodišnji sto ispuni najšarenijim i najukusnijim jelima kako bi iznenadila i oduševila najmilije. Ali ako razmislite o tome, 1. januara ujutru jako žalimo zbog količine hrane koju smo pojeli, uključujući i visokokalorične salate. Težak stomak, a zatim i nekoliko kilograma viška - to su glavne uspomene na takvu gozbu. Pozivamo vas da iznova pogledate jelovnik i pripremite šarene i ukusne salate bez preljeva od majoneze, koje će postati vrhunac vašeg stola.

Salata "Tbilisi"

Sastojci:

• Nemasno kuvano meso – 250 g;
• Kuvani pasulj (ili iz konzerve) – 1 šolja;
• Paprika - 1 komad;
• Crveni luk - 1 komad;
• Mali limun je pola citrusa;
• Ljuta paprika - 1 komad;
• Beli luk – 2 čena;
• Zeleni (cilantro ili peršin) - 1 mala veza;
• Maslinovo ulje - 3 kašike. l.;
• Sol - po ukusu;
• Crni mljeveni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Narežite papriku na kockice.
2. Isjeckajte bijeli luk.
3. Narežite čili papričicu na trakice.
4. Kuvano meso narežite na kockice.
5. Crveni luk narežite na tanke trakice.
6. Sitno nasjeckajte zelje.
7. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj šolji, dodajte maslinovo ulje, limunov sok, začinite i promiješajte.

salata "peruanska"

Sastojci:

• Šargarepa - 1 komad;
• Cvekla - 1 komad;
• Krompir - 2 komada;
• Konzervirani kukuruz - pola konzerve;
• Luk - 1 glavica;
• Biljno ulje -2 kašike. l.;
• Sirće 9% - 1/3 kašičice;
• Peršun - 1 četka;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Operite i isecite povrće i začinsko bilje.
2. Krompir, šargarepu i cveklu skuvajte odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju.
3. Povrće ohladite i ogulite.
4. Krompir i šargarepu narežite na kockice.
5. Cveklu samljeti na krupno rende.
6. Dodajte pola konzerve kukuruza.
7. Luk nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.
8. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj šolji, začinite salatu biljnim uljem, začinima i sirćetom.

Salata sa tunjevinom i paradajzom

Sastojci (za 1 porciju):

• Paradajz - 1 komad;
• Krastavci - 1 komad;
• Listovi zelene salate - 1 grozd;
• Luk - pola male glavice;
• Tunjevina iz konzerve - 100 g;
• Masline bez koštica - 5 komada;
• Maslinovo ulje - 20 g;
• Jaja - 1 komad;
• Sol - po ukusu.

Način kuhanja:

1. Masline narežite na tanke kriške i stavite na dno tanjira.
2. Krastavac narežite na pola kruga.
3. Prepolovite malo listova zelene salate i stavite na tanjir na masline.
4. Drugi dio sitno nasjeckajte i u posebnoj šolji pomiješajte sa krastavcima.
5. Paradajz narežite na velike kocke i dodajte u zajedničku činiju.
6. Povrće prelijte maslinovim uljem, začinite i promiješajte.
7. Stavite mješavinu povrća na tanjir na vrh listova.
8. Na vrh stavite kolutove luka.
9. U sredinu salate dodajte tunjevinu narezanu na kockice.
10. Salata se može ukrasiti i jajima narezanim na četvrtine.

Salata sa ananasom i škampima

Sastojci:

• Listovi zelene salate – 1 veza;
• Škampi – oko 10 komada;
• Cherry paradajz - oko 5 komada;
• Crveni luk – 1 glavica;
• Beli luk – 1 češanj;
• Krastavac – 2 komada;
• Svježi ananas – 4 kruga;
• Avokado – 1 komad;
• Kopar – 1 četka;
• Crni mljeveni biber i sol po ukusu.

Sastojci za dresing:

• Maslinovo ulje – 2 kašike. l.;
• Zrnati senf – 1 kašičica;
• Limunov sok ili vinsko sirće - 1 kašičica.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke za dresing i umutite mikserom na najmanjoj brzini.
2. Očistite škampe.
3. U tiganj sipajte maslinovo ulje, dodajte zgnječeni češanj belog luka i pržite škampe do zlatno smeđe boje.
4. Kada su škampi gotovi, posolite ih i isključite tiganj.
5. Ananas i krastavac narežite na kriške, a paradajz na pola.
6. Luk nasjeckajte na tanke poluprstenove. Pocepati salatu.
7. Avokado narežite na pola kriške i poprskajte limunovim sokom kako ne bi porumenio.
8. Listove zelene salate stavite na tanjir, a zatim "razbacajte" ostale sastojke. Napunite prelivom.

Dijetalna novogodišnja salata "Riblja kost"

Sastojci:

• Zelena salata - 1 grozd;
• sjemenke nara – 1/3 šolje;
• Crveno grožđe – ¾ šolje;
• Mandarina – 2 mala komada;
• Orasi – 1 kašika;
• Crni luk – 1 manja glavica
• Jabuka – 1 mali plod;
• Suho voće - 2 žlice. l.

Sastojci za dresing:

• Jabukovo sirće - 2 kašike. l.;
• Šećer – 1 kašičica;
• Sol – 1/3 kašičice;
• Kukuma – 1 prstohvat;
• Korijander – 1 prstohvat;
• Crni biber - 1 prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte sve sastojke za dresing i dobro umutite ručno pjenjačom.
2. Jabuke narežite na kockice veličine oko 1,5 cm.
3. Ogulite šipak i dodajte trećinu čaše u zajedničku činiju.
4. Zelenu salatu narežite na male trakice.
5. Mandarine oguliti i očistiti od koštica i narezati na kriške.
6. Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj šolji i prelijte pripremljenim dresingom.
7. Svoju prazničnu salatu možete ukrasiti tostom izrezanim u obliku novogodišnje zvijezde.

Salata sa avokadom i crvenom ribom

Sastojci:

• Slabo slana crvena riba – 200 g;
• Avokado – 1 komad;
• Krastavac – 1 komad;
• Crveni kavijar - 1 kašika. l.
• Maslinovo ulje – 1 kašika. l.;
• Rukola – 1 grozd;
• Posolite po ukusu.

Način kuhanja:

1. Ogulite avokado i krastavac.
2. Narežite ih na kockice.
3. Zatim uzmite malo posoljenu ili pečenu crvenu ribu, narežite je na kockice iste veličine kao i avokado i krastavac.
4. Posolite, dodajte maslinovo ulje i promiješajte.
5. Koristeći kalup, oblikujte salatu kao na slici.
6. Prelijte zelenilom i crvenim kavijarom.

Salata sa piletinom, bundevom i orasima

Sastojci:

• Bundeva – 300 g;
• Pileći file – 400 g;
• Crni luk – 1 glavica;
• Rukola – 1 grozd;
• Orasi – 2 kašike. l.;
• Maslinovo ulje – 1 kašika. l;
• Posolite i pobiberite po ukusu.

Način kuhanja:

1. Bundevu narežite na velike kocke.
2. Posolite i pobiberite i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 30 minuta. Kao rezultat, bundeva bi trebala postati mekana.
3. Pileći file skuvajte u blago posoljenoj vodi.
4. Narežite na kockice iste veličine kao i bundeva.
5. Zatim narežite luk na tanke poluprstenove.
6. Operite rukolu i narežite na krupnije komade.
7. Zdrobite orahe za krupniji preliv.
8. Pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu, prelijte maslinovim uljem.
9. Posolite, pobiberite i lagano promiješajte drvenom kuhačom.
10. Salatu ukrasite tako što ćete po njoj posuti malo oraha.

Ako imate omiljene salate sa majonezom, bez kojih ne možete zamisliti novogodišnju trpezu, predlažemo da napravite domaću varijantu ovog sosa. Recept je veoma jednostavan, ali će vas iznenaditi svojim blistavim ukusom i neverovatnom lakoćom.

Domaća majoneza

Sastojci:

• Jaja – 2 žumanca;
• Suncokretovo ulje – 130 ml;
• Senf - 0,5 kašičice (ili po ukusu),
• Sol - 0,5 kašičice;
• Šećer - 0,5 kašičice;
• Limunov sok – 1-2 kašičice.

Način kuhanja:

1. Mikserom izmiksajte žumanca, so, šećer i senf.
2. Nakon toga, polako, bukvalno kap po kap, dodajte suncokretovo ulje u dobijenu smjesu, nastavljajući mikserom mutiti na najmanjoj brzini. Potrebno je da smjesa upije svo ulje i postane homogena.
3. Kada je majonez dovoljno gust, dodajte limunov sok i umutite dok ne postane glatka. Domaći majonez je spreman.

napomena:

• Prilikom pripreme svi sastojci moraju biti sobne temperature kako bi se smjesa dobro “primila”.
• Ako volite okus maslinovog ulja, možete ga pomiješati sa suncokretovim uljem, ali ga ni u kojem slučaju ne zamjenjujte jer će u suprotnom majoneza ispasti gorka. Maslinovo ulje ne bi trebalo da bude više od jedne petine ukupnog ulja.
• Ako vam majonez ispadne prerijetka, dodajte ulje, u suprotnom razrijedite sa kašičicom tople vode i ponovo umutite smjesu.