Jak gotować smażone pieczarki? Przepisy na smażone pieczarki. Jak smażyć pieczarki: z cebulą czy bez – odpowiednie przygotowanie, obróbka i gotowanie

Jeśli niepokoi Cię pytanie: „Jak usmażyć pieczarki na patelni z cebulą?”, dzisiaj otrzymasz wszystkie odpowiedzi. Pieczarki usmażymy na patelni. Danie to jest łatwe i proste w przygotowaniu, dlatego każdy może ugotować smażone grzyby na obiad lub kolację.
Gotowanie pieczarek jest bardzo wygodne, ponieważ są sprzedawane przez cały rok, a ich zakup nie jest trudny. W każdej chwili możesz wrócić do domu i usmażyć na patelni pyszne grzyby. Smażą się dość szybko, dzięki czemu za chwilę na Twoim stole pojawi się wspaniałe danie, które będzie satysfakcjonujące, pożywne i bardzo aromatyczne. Aromat smażonych grzybów zachwyci każdego w domu, nawet w to nie wątp. Zobacz jak gotować.
Pieczarki są wygodne w użyciu w gotowaniu, ponieważ nie wymagają dużego czyszczenia, jak grzyby leśne. Z pewnością cieszy łatwość przygotowania pieczarek. Dlatego postępuj zgodnie ze wszystkimi wskazówkami i usmaż grzyby na patelni z cebulą. Smażona cebula dobrze komponuje się z grzybami.




Wymagane produkty:

- 300 gramów pieczarek,
- 2 cebule,
- 100 gramów masła,
- sól i pieprz do smaku.

Jak gotować ze zdjęciami krok po kroku

Pieczarki umyj, brud możesz usunąć za pomocą szczotki. Grzyby zwykle wyglądają na czyste, ale nadal najlepiej je umyć.




Zagotuj 2 litry wody, włóż tam grzyby i blanszuj je przez 5-7 minut, aby oczyścić pieczarki w 100%. Nie polecam smażenia grzybów od razu, bez ich obierania. Czasami grzyby nie wyglądają na czyste, więc najlepiej je zblanszować.




Blanszowane grzyby pokroić w cienkie plasterki.






Cebulę pokroić w kostkę.




Zacznij smażyć grzyby na maśle.




Teraz musisz posolić grzyby.






Gdy tylko grzyby zaczną nabierać złocistobrązowego odcienia, na patelnię wrzucamy cebulę i dalej smażymy wszystko razem. Za 15 minut usmażą się zarówno grzyby, jak i cebula. Smakują po prostu niesamowicie.




Doprowadź grzyby do gotowości i dokładnie je usmaż. Grzyby i cebulę na patelni należy okresowo mieszać, aby potrawa była równomiernie usmażona.




Smażone pieczarki z cebulą są gotowe. Można je podać od razu. Jeśli doprawisz pieczarki przed podaniem, podwoisz ich smak i aromat. Smacznego!

Z pewnością każdy z nas chociaż raz w życiu jadł grzyby. Dla większości stały się ulubionym daniem, ponieważ są niesamowicie smaczne i delikatne. Ale tutaj nie chodzi wcale o to, w których grzybach smażyć, ale w jakich do tego użyć, ponieważ nie każdy grzyb gotuje się równie dobrze na patelni. Dziś podpowiemy Wam jak smażyć pieczarki, bo to one najlepiej nadają się do smażenia.

Informacje na ten temat

Pieczarki to małe, okrągłe grzyby. Są one dla nas dostępne w świeżej formie niemal przez cały rok, gdyż uprawiane są na skalę przemysłową. Jeśli więc zdecydujesz się na smażenie grzybów, zalecamy wybranie rodzaju opisanego powyżej, a my powiemy Ci dalej, jak prawidłowo smażyć pieczarki. Nie zaleca się używania marynowanych grzybów do smażenia, ponieważ mają one wyraźny kwaśno-słony smak. W wyniku obróbki cieplnej tracą kształt i zamieniają się w papkę. Chociaż należy zauważyć, że niektóre gospodynie domowe nadal próbują używać marynowanych grzybów, układając je na pizzy. To prawdopodobnie jedyny przypadek, w którym można użyć zarówno grzybów marynowanych, jak i świeżych.

Gotujemy pysznie

Porozmawiajmy teraz o tym, prawda. Najczęściej grzyby te gotuje się w całości ze względu na ich miniaturowy rozmiar. Przecina się je na pół i smaży z dodatkiem oliwy roślinnej lub oliwy z oliwek. Jeśli w jakimkolwiek naczyniu do dekoracji używa się pieczarek, zwykle smażone są tylko czapki. Istnieje wiele sposobów prawidłowego smażenia pieczarek. Niektórzy wolą przepis z dodatkiem kwaśnej śmietany, inne gospodynie domowe pieczą je we własnym soku. Każdy z nich się sprawdzi, najważniejsze, że Tobie się podoba. Grzyby można smażyć lub dusić na patelni, w kotle lub w piekarniku. Rezultat jest prawie taki sam - smaczne i aromatyczne grzyby. Osobno trzeba powiedzieć o przyprawach. Należy je dodawać tylko w małych ilościach i tylko specjalne grzyby, w przeciwnym razie nasze danie (przystawka) straci swój wspaniały zapach.

Inny sposób

Poniżej znajduje się przepis na smażenie pieczarek. Aby to zrobić, musimy wziąć około 300 gramów czapek tych pysznych grzybów, dwie małe cebule, olej roślinny, śmietanę i przyprawy do smaku.

Przygotowanie

Obrane grzyby najłatwiej usmażyć w kotle, ponieważ łatwiej jest je tam wymieszać. Podgrzej kocioł, wlej do niego olej roślinny, ułóż grzyby i cebulę pokrojoną w pierścienie. Nie można od razu dodawać przypraw, w przeciwnym razie pod koniec gotowania danie znów stanie się bez smaku. Możesz po prostu dodać trochę soli i pieprzu. Jeśli zastanawiasz się jak długo smażyć pieczarki, to warto skupić się na ich wyglądzie. Na ogół smaży się je przez około 20 minut, aż do całkowitego ugotowania. Na 5 minut przed końcem można dodać przyprawy i niewielką ilość kwaśnej śmietany. Ostrożnie wymieszaj grzyby, aby nie uszkodzić integralności czapek, po czym możesz je umieścić na talerzu jako przystawkę.

Pieczarki częściej pojawiają się na naszym stole niż inne grzyby. Po pierwsze, okoliczność ta wynika z ich smaku, a po drugie, z niewątpliwych zalet pieczarek, ponieważ zawierają one minerały i aminokwasy.

A także witaminy, po trzecie – uniwersalność, bo można je stosować jako samodzielne danie, można też przygotować na ich bazie zupy i wszelkiego rodzaju przekąski, przygotować nadzienie do wypieków, dodać do sałatek itd., i po czwarte, ten rodzaj grzybów najczęściej pojawia się na półkach naszych sklepów.

Pieczarki można gotować, marynować, istnieją nawet przepisy z surowymi pieczarkami, ale najjaśniejszy smak i aromat niewątpliwie pochodzą ze smażonych grzybów. Przyjrzyjmy się bliżej, jak zrobić to poprawnie. To prawda, że ​​\u200b\u200bprzed przygotowaniem pieczarek musisz je poprawnie wybrać.

Zasady wyboru pieczarek przed zakupem

1. Dokładnie zbadaj grzyby - świeża pieczarka ma biały lub lekko brązowawy kolor, jeśli są wtrącenia, oznacza to, że grzyby leżą już dość długo;
2. Zajrzyj pod czapkę - folia łącząca powinna być nienaruszona, jeśli tak nie jest, grzyb jest stary;
3. Poczuj pieczarki. Świeże są elastyczne i mają aksamitną czapkę;
4. Nie wstydź się wąchać grzybów - zepsute pieczarki mają zgniły zapach, aromat grzybów jest charakterystyczny tylko dla świeżych produktów.

Jak czyścić grzyby

Pieczarki zostały zakupione, a Ty już zdecydowałeś, jak je przygotować. Ale zanim zaczniesz gotować, musisz je wyczyścić. Przede wszystkim każdy grzyb należy przetrzeć wilgotną szmatką lub gąbką - robi się to w celu usunięcia wszelkich zanieczyszczeń, które mogłyby przylgnąć do grzybów.

Następnie za pomocą ostrego noża oczyść miejsce nacięcia na łodydze grzyba. Jeśli pieczarki zwiędły, odetnij je. Następnie pieczarki myje się przez kilka sekund chłodnym strumieniem wody.

Nie rozgotowuj grzybów, aby nie chłonęły wody, będzie to miało szkodliwy wpływ na ich smak.

Jak długo i jak prawidłowo smażyć świeże pieczarki na patelni

Aromat wydobywający się ze smażonych grzybów jest cudowny i ma zdolność wzbudzania pragnienia jedzenia. Co jest potrzebne do przygotowania tego pysznego dania?

Tak, lista składników jest niewielka, ale wynik powinien być świetny. Ale nie zapomnij o jednym niuansie.

Jeśli używasz pieczarek kupnych lub mrożonych, możesz bezpiecznie włożyć je na patelnię, ale jeśli natkniesz się na grzyby leśne, to przed smażeniem należy je gotować przez około dziesięć do piętnastu minut. Ma to na celu pozbycie się zarazków i bakterii, które nieuchronnie są obecne na takich grzybach.

Produkt zakupiony w sklepie można po prostu wyprać i wysuszyć serwetką - przygotowanie jest zakończone. Oddziel łodygi i kapelusze grzybów. Wszystkie części pokroić na talerze. Na rozgrzaną patelnię wlej olej i zacznij wrzucać grzyby.

Jest jeden niuans w tym procesie: wiadomo, że podczas smażenia uwalnia się z nich płyn, aby nie było go za dużo, a grzyby były smażone, a nie duszone - układaj je w małych porcjach. Najważniejszym pytaniem w tej kwestii jest to, jak długo smażyć pieczarki? Cały proces trwa od siedmiu do dziesięciu minut.

Ale nie zapomnij stale mieszać grzybów na patelni. Sól dodaje się około dwóch, trzech minut przed końcem smażenia. Po czym możesz podać aromatyczne danie na stół.

Pieczarki smażone z cebulą

Grzyby gotowane przez smażenie są bardzo smaczne, ale cebula dodatkowo nadaje ich smakowi dodatkowy odcień. Czego potrzebujemy:

• Pieczarki średnie lub duże;
• Z trzech głów (na porcję) cebuli;
• Sól i cukier (będziesz potrzebować ćwierć łyżeczki);
• Olej roślinny i masło.

Wstępnie przetworzone grzyby pokroić w paski.

Cebulę kroi się na duże kawałki.

Przygotuj kilka patelni, na jedną wlej olej i smaż cebulę, aż stanie się złotobrązowa.

Pieczarki przełożyć na drugą patelnię bez dodatku oleju, smażyć ciągle mieszając, aż cała wilgoć odparuje.

Następnie dodać cebulę, sól i cukier, wszystko wymieszać. Do mieszanki dodać trochę masła lub kwaśnej śmietany i smażyć, aż grzyby staną się złotobrązowe. Poczekaj jeszcze chwilę, zamieszaj, zamknij pokrywkę i wyłącz ogrzewanie.

Danie jest gotowe. Świetne z ziemniakami i mięsem.

Jak smażyć ziemniaki z pieczarkami

To pożywne danie o cudownym zapachu zachwyci Twoją rodzinę i gości. Choć to jedzenie nie jest zdrowe dla sylwetki, warto od czasu do czasu pozwolić sobie na odrobinę przyjemności, bo jednorazowe spożycie bez nadmiaru nie zaszkodzi szczupłości. Wszystko czego potrzebujesz to:

• Pieczarki - od pół kilograma do ośmiuset gramów;
• Cebula - para dużych cebul;
• Ziemniaki - kilkanaście sztuk;
• Olej słonecznikowy;
• Sól;
• Pietruszka i koperek.

Na jednej patelni, bez dodatku oleju roślinnego, smaż grzyby, aż sok odparuje i zrumieni się, na drugiej patelni podsmaż cebulę na oleju, aż stanie się złocista.

Następnie w osobnym pojemniku wymieszaj pieczarki i cebulę. Na patelnię, na której smażyły ​​się grzyby, wlej olej i dodaj ziemniaki. Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, dodaj mieszankę cebulowo-grzybową i sól.

Przykryj patelnię pokrywką i smaż ziemniaki, aż będą ugotowane. W takim przypadku naczynie należy okresowo mieszać. Pod koniec gotowania dodaj do potrawy świeże zioła.

Pieczarki smażone na patelni ze śmietaną

Połączenie smakowe aromatycznych smażonych grzybów i delikatnej kwaśnej śmietany to kulinarna klasyka. A aromat, który rozejdzie się po całej kuchni, będzie po prostu nieporównywalny. Do tego wspaniałego dania potrzebujesz:

• Pieczarki – 500-600 gramów;
• 20% kwaśnej śmietany;
• Sól dla smaku;
• Olej słonecznikowy.

Pieczarki pokroić, na patelnię wlać odrobinę oleju, wrzucić na nią grzyby, posolić i smażyć, aż grzyby nabiorą złotobrązowego koloru, regularnie mieszając. Po usmażeniu pieczarek na patelnię włóż śmietanę, dodaj trochę soli, dobrze wymieszaj i przykryj pokrywką.

Pozostaw naczynie do gotowania na około siedem minut. Po czym danie jest gotowe do podania. Puree ziemniaczane bardzo dobrze do niego pasują.

1. Do przygotowania grzybów, szczególnie w śmietanie, najlepiej jest wziąć małe pieczarki, których przed gotowaniem nie trzeba siekać, duże najlepiej po prostu przekroić na pół i usmażyć;
2. Smażenie ich zajmuje średnio do siedmiu minut, czasem wystarczy pięć. Nie gotuj ich dłużej. Jeśli oczywiście przygotowywane pieczarki są świeże. Jeśli zamroziłeś je, musisz je smażyć przez nieco ponad dwadzieścia minut;
3. Zwykle smażone grzyby nie wymagają doprawiania, jeśli jednak nadal chcemy je dodać, należy to zrobić na samym końcu gotowania.

Teraz wiesz, jak prawidłowo usmażyć pieczarki i to nie tylko same, ale także z dodatkiem cebuli, kwaśnej śmietany czy ziemniaków. Znasz już czas smażenia grzybów – jest on krótki, co sprawia, że ​​produkt ten jest wygodny do szybkiego przyrządzania.

Masz już także pomysł, jak wybrać odpowiedni produkt. Spróbuj ugotować go według jednego z podanych przepisów i ciesz się wspaniałym smakiem i aromatem.

Grzyby to jeden z najbardziej lubianych produktów w wielu kuchniach świata ze względu na ich niezrównany aromat i nieporównywalny smak. Te dary lasu można przygotować absolutnie w dowolny sposób, ale dzisiaj porozmawiamy o tym, jak prawidłowo usmażyć pieczarki na patelni i ile czasu to zajmuje. Tylko ściśle przestrzegając technologii gotowania, będziemy w stanie przygotować mrożone, konserwowe i świeże grzyby, tak aby wyszły poza wszelkie pochwały.

Jak długo smażyć pieczarki na patelni

Każde danie znajdzie swojego miłośnika. Ta sama zasada dotyczy pieczarek smażonych, a raczej stopnia ich wysmażenia. Niektórzy lubią soczyste, lekko złociste plastry, inni zaś lubią rozgotowane na chrupko udka i kapelusze z ciemnobrązową skórką. Czas gotowania pieczarek na patelni zależy od osobistych preferencji smakowych.

Ponadto czas smażenia grzybów zależy również od stopnia pokrojenia. Tak więc całe świeże pieczarki średniej wielkości na patelni będą gotowe za 15 minut. Gdy świeże grzyby, pokrojone w cienkie plasterki, można ugotować w zaledwie 5-10 minut.

• Nie zaleca się mycia świeżych pieczarek przed smażeniem. A w przypadku zabrudzenia lepiej wytrzeć czapki i nóżki wilgotną szmatką.
• Grzyby należy smażyć w średniej temperaturze, nie przykrywając patelni pokrywką.

Możesz szybciej smażyć gotowane grzyby. Ich przygotowanie zajmie nie więcej niż 7 minut.

Pieczarki konserwowe możemy także smażyć z puszek. Średnio smażenie takich grzybów nie zajmuje więcej niż 5 minut. Warto jednak wziąć pod uwagę, że przed obróbką cieplną marynowany produkt należy wypłukać z octu.

Bez względu na to, ile teoretycznych instrukcji przeczytamy, tylko poprzez praktykę nauczymy się, jak prawidłowo smażyć grzyby na patelni z ziemniakami. Dlatego przedstawiamy krok po kroku przepis na wykonanie tego klasycznego jesiennego przysmaku w domu.

Minimum czasu i składników, a w zaledwie 20 minut będziesz miał na stole pożywne i bardzo smaczne danie na parze.

Jak smażyć pieczarki w puszkach

Składniki

• — 1 bank + -
• — 2 głowy + -
• - 8 bulw + -
• - smak + -
• - 2 łyżeczki + -
• — 100ml + -

Jak gotować pieczarki w puszkach z ziemniakami

1. Przede wszystkim musimy przygotować wszystkie komponenty. Obierz i pokrój cebulę i ziemniaki: cebulę w krążki, a ziemniaki w słupki. Odcedź grzyby przez durszlak i pozostaw do ostygnięcia na 10 minut.
2. W międzyczasie na rozgrzanym oleju smaż krążki cebuli przez 5 minut, aż zaczną się rumienić, a następnie do pojemnika włóż grzyby. Smaż wszystko razem przez 10 minut.
3. Następnie na patelnię wrzucamy ziemniaki, wszystko dokładnie mieszamy i smażymy bez przykrycia, aż ziemniaki będą gotowe, około 15-20 minut.

Na kilka minut przed końcem gotowania posyp aromatyczne danie solą do smaku i suszonym koperkiem.

Jak i jak długo smażyć mrożone pieczarki

Ktoś mógłby pomyśleć, że po usmażeniu grzyby po krio przechowywaniu a priori okazują się bez smaku i mają konsystencję bardziej przypominającą szmatę. Zupełnie nie. Przy odpowiednim podejściu nawet mrożone pieczarki można usmażyć na patelni tak pysznie, że w niczym nie ustąpią świeżym.

• Pierwsza rzecz, której powinieneś się nauczyć: nie musisz rozmrażać grzybów przed smażeniem! Pieczarki należy włożyć na patelnię, zamrozić, bezpośrednio na dobrze rozgrzany olej.
• Takie grzyby należy gotować w otwartym naczyniu w średniej temperaturze, ciągle mieszając, aż uwolniony płyn zagotuje się - około 10 minut.
• Po odparowaniu wody można na patelnię dodać jeszcze odrobinę oleju roślinnego i następnie smażyć grzyby na złoty kolor, około 5 minut.
• Pieczarki należy na sam koniec przyrządzania posolić, posypać pieprzem i namaścić innymi przyprawami.

A jeśli planujesz smażyć pieczarki z cebulą na patelni, dodaj łzawe warzywo pokrojone w pierścienie, półpierścienie lub kostki, gdy tylko grzyby zaczną nabierać złotobrązowej skórki.

Po dodaniu cebuli nie trzeba długo smażyć wszystkich składników razem, dosłownie 5-10 minut, aż cebula stanie się złocista i miękka.

Jak usmażyć świeże pieczarki ze śmietaną

Grzyby w śmietanie to tradycyjne słowiańskie danie uniwersalne, które można podawać jako przystawkę na ciepło lub na zimno, jako dodatek, jako samodzielne danie, a także jako nadzienie do tartaletek, naleśników, pity, pasztetów, zrazów.

To proste i bardzo smaczne danie możesz przygotować w domu w ciągu kilku minut.

Składniki

• Świeże pieczarki – ½ kg;
• Cebula – 2 główki;
• Ząbki czosnku – 2 szt.;
• Śmietana 10% – 200 g;
• Sól kuchenna – ½ – 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz – ½ łyżeczki;
• Rafinowany olej słonecznikowy – 80 ml;
• Suszony koperek – 2 łyżki.

Jak smażyć pieczarki na patelni

1. Przed gotowaniem pieczarki należy dokładnie przetrzeć wilgotną ściereczką lub szybko opłukać, a następnie wyrzucić na ręcznik do wyschnięcia.
2. Następnie pokrój kapelusze w cienkie plasterki lub plasterki, jak wolisz. Nie zapomnij też wcześniej pokroić cebuli w ćwiartki.
3. Włącz palnik na średnią temperaturę i postaw patelnię z wlanym olejem, aby się rozgrzała. Po kilku minutach, gdy z oleju zacznie wydobywać się dym, do pojemnika włóż cebulę i smaż na lekko złoty kolor, 3-4 minuty.
4. Następnie wlać grzyby na patelnię i ciągle mieszając smażyć je przez 7-10 minut, aż uzyskają złoty kolor.
5. I dopiero gdy grzyby są już prawie gotowe, możemy je posolić i popieprzyć do smaku, a następnie zalać płynną śmietaną i zmniejszyć ogień. Gotuj naczynie pod pokrywką na średnim ogniu przez kolejne 10 minut.
6. I 1 minutę przed wyłączeniem dodaj 2 łyżki. suszony koperek i 2 ząbki czosnku, rozgniecione na pastę.

Grzyby z kwaśną śmietaną można podawać z dowolnym dodatkiem, czy to puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną, ryżem, warzywami czy makaronem. Taki przysmak najlepiej ozdobić gałązką natki pietruszki lub listkami bazylii.

Gospodyni domowa powinna zawsze mieć na stanie proste, szybkie, satysfakcjonujące i bardzo smaczne danie. Nasze porady dotyczące smażenia pieczarek na patelni spełniają wszystkie wymagania „zdrowego” przepisu, dlatego koniecznie zabierz ze sobą te aromatyczne smakołyki.

Nazwa pieczarki pochodzi z języka francuskiego, co oznacza „grzyb”. Produkt ten jest bardzo bogaty w białko (20 rodzajów), które jest niezbędne dla budowy komórek w organizmie człowieka.

Dlatego potrawy przyrządzane z tych grzybów są nie tylko apetyczne, ale także bardzo zdrowe i pożywne. Na bazie tych grzybów można stworzyć wiele pysznych sałatek. Usmażone smakują zaskakująco dobrze, zwłaszcza z cebulą. A przygotowanie zajmuje minimum czasu.

Jeśli już ci ślinka leci, czas zabrać się do pracy i już niedługo będziesz miał na talerzu pyszne smażone pieczarki z cebulą.

Prosty przepis

Prostota przygotowania potrawy polega na braku konieczności wstępnego gotowania grzybów. Należy je posortować i przygotować do gotowania.

Etapy przygotowywania smażonych pieczarek z cebulą:

Smażone pieczarki z cebulą i kwaśną śmietaną

Dzięki kwaśnej śmietanie można uzyskać szczególnie oryginalny smak smażonych grzybów. Zmiękcza je i dodaje kwaśnego smaku.

Składniki do przygotowania smażonych pieczarek ze śmietaną:

• śmietana – 40 g;
• olej słonecznikowy – 130 g;
• natka pietruszki, koperek – 15 g;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• pieczarki – 700 g;
• cebula – 2-3 sztuki;
• sól dla smaku.

Czas tworzenia: 25 minut. Zawartość kalorii: 150 kilokalorii na 100 g gotowego produktu.

Przygotowanie smażonych grzybów ze śmietaną i cebulą:

1. Powinieneś sortować świeże grzyby i wyrzucać zepsute i uszkodzone;
2. Są dokładnie myte i suszone na szmatce;
3. Pieczarki kroi się na kawałki;
4. Cebule są obrane, umyte i pokrojone w plasterki;
5. Rozgrzej patelnię, wlej na nią olej słonecznikowy, najpierw wlej cebulę, smaż przez kilka minut, następnie dodaj posiekane grzyby, sól i posyp pieprzem;
6. Smaż grzyby i cebulę przez 22 minuty;
7. Gdy grzyby nabiorą apetycznej skórki, wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 9 minut;
8. Gotowe danie zdejmuje się z ognia, układa na talerzu, posypuje ziołami i podaje (nadaje się zarówno na uroczyste imprezy, jak i na śniadanie lub kolację).

Jak smażyć grzyby z cebulą i piersią kurczaka

Jeśli dodasz mięso z kurczaka do grzybów, możesz uzyskać szczególnie satysfakcjonujący i smaczny posiłek. Połączenie takich produktów pozwoli przygotować oryginalne danie, które ozdobi każdą ucztę. Jeśli użyjesz kremowego sosu, jedzenie okaże się szczególnie wyrafinowane i oryginalne.

Składniki na pieczarki z kurczakiem i cebulą:

• śmietana normalna – 300 ml;
• świeży czosnek – 5 ząbków;
• pieczarki – 300 g;
• pierś z kurczaka (bez kości i skóry) – 400 g;
• olej słonecznikowy – 40 ml;
• sos sojowy – 50 ml
• sól dla smaku.

Czas gotowania: 20 minut. Zawartość kalorii: 250 kilokalorii na 100 g gotowego produktu.

Proces tworzenia dania z piersi kurczaka, cebuli i grzybów:

1. Kurczaka myje się, suszy, kroi na małe kawałki;
2. Mięso smaży się na wrzącym oleju, aż nabierze pięknego złotego odcienia;
3. Pieczarki myjemy i kroimy w plasterki;
4. Czosnek jest obrany, umyty i pokrojony w cienkie plasterki;
5. Najpierw na patelnię z grzybami wrzuć czosnek, podsmaż, następnie dodaj same pieczarki, zwiększ ogień i smaż przez 6 minut, ciągle mieszając (potrawę należy posolić);
6. Po zakończeniu smażenia wlać sos (sojowy) i śmietanę;
7. Gdy sos osiągnie gęstą konsystencję, wyłącz ogień;
8. Gotowe danie podawane jest na stół wraz z płatkami zbożowymi, ryżem i warzywami.

Pieczarki smażone z cebulą i marchewką

Marchew smażona na oleju jest bardzo dobra dla zdrowia, ponieważ pozwala na pełne wchłanianie zawartych w niej witamin, zwłaszcza A, odpowiedzialnej za wzrok i młodość skóry. Grzyby smażone z marchewką to dość zdrowe i bardzo smaczne danie, które można podawać z różnymi dodatkami.

Składniki do przygotowania pieczarek z marchewką i cebulą:

• świeże grzyby – 650 g;
• cebula – 1,5 sztuki;
• koperek i natka pietruszki - 1 pęczek;
• marchewka – 200 g;
• olej słonecznikowy – 140 ml;
• sól dla smaku;
• pieprz – 5 g.

Czas gotowania: do 25 minut. Zawartość kalorii: 120 kilokalorii.

Sposób przygotowania smażonych grzybów z cebulą i marchewką:

1. Grzyby są czyszczone, myte i krojone na małe kawałki;
2. Obierz cebulę i pokrój ją w pierścienie;
3. Marchewki są również obrane, umyte, pokrojone w cienkie kółka;
4. Marchewkę i cebulę wrzucić na wrzący olej i smażyć około 7 minut;
5. Wlać pieczarki na patelnię, wszystko wymieszać, sól, pieprz, usmażyć;
6. Gotowe danie dekorujemy natką pietruszki i koperkiem.

Grzyby okażą się smaczne i pożywne, jeśli odpowiednio je ugotujesz, poczekasz wymagany czas i dodasz najbardziej odpowiednie składniki. Eksperci udzielają następujących porad:

1. Pieczarki przed użyciem należy umyć i wysuszyć;
2. Aby danie z cebuli i grzybów było udane, najpierw podsmaż posiekaną cebulę, a następnie dodaj grzyby;
3. Sos sojowy, śmietanowo-kwaśny sprawi, że danie nabierze szczególnego pikantnego smaku;
4. Nie zaleca się zbyt długiego smażenia grzybów, ponieważ mogą wchłonąć dużo tłuszczu;
5. Jeśli przepis wymaga kurczaka, najpierw podsmaż mięso, następnie dodaj cebulę, a następnie grzyby;
6. Pieczarki można wlać na patelnię z cebulą, którą podsmażamy na oleju, dopiero gdy zmiękną. Aby zwiększyć stopień zarumienienia zaleca się dodać niewielką ilość mąki.

Smacznego!