Marynowane bakłażany z marchewką, ziołami i czosnkiem: najsmaczniejszy i zdrowy przepis. Przygotowanie jesiennego dania - marynowane bakłażany faszerowane warzywami

Bakłażan to jagoda przywieziona przez Portugalczyków z Indii. Nasi ludzie bardzo ją kochali. Ale jej sezon jest krótki. Dlatego ważne jest, aby wiedzieć, jak przygotować bakłażany na zimę. Są mrożone, wstępnie pieczone w piekarniku, pozbawione skóry, solone, marynowane i przygotowywane do sałatek. W tym artykule dowiesz się, jak zrobić marynowane bakłażany. Poniżej znajdziesz kilka przepisów o szerokiej gamie i na każdy gust. Jednak zasada gotowania pozostaje niezmieniona. Ugotuj niebieskie i napełnij je marynatą. Przed tym możesz nafaszerować bakłażany.

Niebieskie można też posolić na sucho. Po prostu kroimy owoce w krążki, posypujemy solą i przyprawami, a następnie zamykamy. Kiszenie na mokro polega na polewaniu pokrojonych owoców solanką.

Marynowane bakłażany: uniwersalny przepis

Na zimowe przetwory najlepiej brać bakłażany, które są drobne, z gładką, matową skórką, bez wgnieceń i wad. Odcinamy ogonki ośmiu bakłażanów i kroimy je po prawej, lewej stronie i po przekątnej, tworząc „kieszeń”. Gotuj w osolonej wodzie przez około siedem minut. Gotowość sprawdzamy za pomocą zapałki: powinna z łatwością przebić niebieskie. Odcedzamy je i odciskamy na godzinę, aby jak najlepiej uwolnić je od nadmiaru płynu. Trzy marchewki kroimy na kawałki, z pęczka pietruszki odrywamy liście, nie wyrzucając jednak łodyżek. Posiekaj warzywa, posiekaj także jedną papryczkę chili (możliwe z nasionami) i 2 główki czosnku. Posolić tę masę, wymieszać i włożyć do kieszeni bakłażana.

Zróbmy marynatę. Zagotuj wodę i włóż do niej łodygi pietruszki – tylko na kilka sekund, aby stały się elastyczne. Następnie dodać składniki marynaty. Na jeden litr wrzącej wody należy wziąć dwie łyżki soli, dziesięć czarnego groszku i pięć ziela angielskiego i dwa liście laurowe. Marynowane z czosnkiem, przewiązane łodygami pietruszki. Umieścić w emaliowanej misce i zalać zimną marynatą. Dociśnij talerzem i wyciśnij na niego nacisk. Trzymaj tak przez cztery dni w temperaturze pokojowej. Następnie ułóż bakłażany w przygotowanych słoikach i zalej przegotowaną i ostudzoną marynatą. Ostrożnie wlej kilka łyżek gorącego oleju roślinnego. Zakręcamy słoiki.

Marynowane bakłażany faszerowane warzywami po rosyjsku

W preparatach nie ma octu! Ta metoda konserwacji jest dobra, ponieważ fermentacja zachodzi pod wpływem bakterii obecnych w produkcie. Dziesięć bakłażanów przecinamy wzdłuż na pół, ale nie docieramy do końca o dwa centymetry. Gotuj niebieskie przez dwanaście minut w osolonej wodzie (30 gramów na litr). Umieść gotowe bakłażany pod ciśnieniem, aż całkowicie ostygną. Pokrój trzy marchewki po koreańsku. Dwa korzenie pasternaku pokroić w paski. Pokrój trzy cebule w półkola. Gotuj wszystkie warzywa w niewielkiej ilości oleju roślinnego przez około osiem minut, aż staną się miękkie.

Obierz dwie główki czosnku. Pokrój każdy ząbek na talerze. Większość czosnku wymieszaj z ostudzonymi warzywami. Taką mieszanką nadziewamy bakłażany (wystarczy nałożyć farsz na jedną połówkę i przykryć drugą. Można też posypać zielonymi listkami kolendry lub pietruszki. Bakłażany włożyć do szklanych słoików, posypać czosnkiem. Odstawić w ciepłe miejsce pod ciśnieniem do trzy dni Następnie wlać przegotowane, ale ostudzone masło roślinne.Te marynowane bakłażany nadziewane warzywami należy przechowywać w lodówce.

Piękne jagody

Czterem niebieskim odcinamy ogony i gotujemy je w lekko osolonej wodzie przez około dziesięć minut. Odcedzić i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie zrobimy nadzienie, dzięki któremu nasze marynowane bakłażany będą pięknie wyglądać. W osobnych miskach drobno posiekaj dużą główkę czosnku, trzy marchewki i posiekaj liście z pęczka pietruszki. Schłodzone bakłażany przekrój wzdłuż, ale tak, aby nie dzielić ich na dwie połowy. Na tę „kanapkę” kładziemy czosnek, startą marchewkę, a na wierzch dodajemy natkę pietruszki. Dopraw pieprzem i solą (zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz niebieskich). Nasze „kanapki” wkładamy do emaliowanej miski i dociskamy obciążnikiem.

Przez pierwsze dwa dni małe niebieskie należy odstawić w ciepłe miejsce, aby rozpocząć proces zakwaszania. Następnie marynowane bakłażany nadziewane marchewką i czosnkiem należy przechowywać w chłodnej piwnicy przez kolejne kilka dni. W ten sposób będzie smakować lepiej.

Marynowane bakłażany faszerowane marchewką

Aby przygotować tę umiarkowanie pikantną przekąskę warzywną, trzy kawałki niebieskich należy najpierw ugotować w wodzie z dodatkiem soli, aż do całkowitego ugotowania (około pół godziny). Następnie włóż je pod prasę i pozwól, aby goryczka zniknęła. Zetrzeć dwie marchewki na grubej tarce. Gotuj na wolnym ogniu w trzech łyżkach oleju roślinnego przez dziesięć minut na małym ogniu. Przełóż główkę czosnku przez prasę. Odłóżmy jedną czwartą całości. Posiekaj pół pęczka zieleniny. Ćwierć porcji też odłożymy na później. Dodaj warzywa i czosnek do marchewki. Mieszaj i nadziewaj przyszłe marynowane bakłażany. Przepis zaleca przewiązanie niebieskich nitką, aby nadzienie nie wypadło. Bakłażany włożyć do rondla i posypać pozostałym czosnkiem i natką pietruszki. Do 0,5 litra wrzącej wody dodać 10 g soli, dziesięć mililitrów 9% octu, trzy ziarna czarnego pieprzu i dwa liście laurowe. Gotuj przez kolejne dwie minuty. Wlej tę marynatę na niebieskie. Marynowane bakłażany nadziewane marchewką umieszczamy pod prasą. Następnie odstaw w ciepłe miejsce na trzy dni.

Niebieskie nadziewane warzywami

Ugotuj kilogram małych bakłażanów i umieść je pod ciśnieniem, jak w poprzednich przepisach. Ta sama metoda przygotowania marynowanych bakłażanów różni się od innych nadzieniem. Zetrzeć dwie marchewki na grubej tarce i usmażyć je na rafinowanym oleju słonecznikowym. Paprykę obieramy z nasion i kroimy w drobną kostkę, pietruszkę i koperek siekamy (po trzy łyżki), trzy ząbki czosnku siekamy w cienkie plasterki. Warzywa ułożyć razem z ostudzoną marchewką. Wymieszaj i nafaszeruj niebieskie tym mięsem mielonym. Robimy najprostszą solankę. Rozpuść 50 gramów soli w półtora litra wrzącej wody. Bakłażany ułożyć w naczyniu w jednej warstwie. Napełnij je schłodzoną solanką. Pozostaw nadziewane marynowane bakłażany na trzy godziny bez ciśnienia i na jeden dzień pod ciśnieniem. Następnie przenosimy je do szklanych słoików i napełniamy solanką. Należy je przechowywać w lodówce.

Półfabrykaty z bakłażana

Produkty nadziewane są dość kapryśne i nieprzewidywalne podczas przechowywania. Dlatego sprzedawcy wszelkiego rodzaju marynowanych przysmaków fermentują tylko bakłażany. Robią, jak mówią, różne nadzienia na stół. Jak więc przygotować marynaty?Zagotuj dwa litry wody z dwiema łyżkami soli. Wykonujemy dwa nacięcia po bokach bakłażanów. Umieść je we wrzącej wodzie. Gotuj przez pięć (małych) do dziesięciu minut. Umieść go pod prasą na pochyłej powierzchni. Gdy niebieskie spłaszczą się i wyschną, przetnij je wzdłuż. Możesz zatrzymać się już na tym etapie: zapakuj małe niebieskie w folię spożywczą i włóż do zamrażarki. Ale jest alternatywa: zalać solanką i odstawić w ciepłe miejsce na trzy dni. Następnie włóż do lodówki.

Pikantne nadzienie

Marynowane bakłażany według tego przepisu przygotowywane są w klasyczny sposób. Tylko wypełnienie jest inne. Zetrzeć cztery marchewki na grubej tarce i smażyć do miękkości. Dwie cebule pokroić w ćwiartki i smażyć na złoty kolor. Drobno posiekaj pięć ząbków czosnku. Wymieszaj mięso mielone, dodaj sól i, jeśli to konieczne, dodaj posiekane świeże zioła. Te niebieskie należy fermentować przez trzy dni w temperaturze pokojowej.

Kolejny przepis na wypełnienie

Zmiel trzy marchewki i sto gramów korzenia selera na grubej tarce, a dwie cebule w drobną kostkę. Dusić warzywa w oleju roślinnym. Ostudzić, dodać łyżeczkę czarnego pieprzu i słodkiej papryki. Natrzyj wnętrze każdego przekrojonego na pół bakłażana czosnkiem. Rozprowadzamy nadzienie. Aby zapobiec wypadaniu, niebieskie zawiązujemy nitką. Na dnie naczynia ułóż posiekane liście laurowe i koperkowe parasolki. Na wierzchu ułóż niebieskie, posyp czosnkiem i ostrą papryką. Napełnij solanką. Te marynowane bakłażany na zimę są gotowe do spożycia w ciągu dwóch dni.

Po umyciu bakłażanów odetnij ich łodygi. Wykonujemy nacięcia w miejscu przyczepienia się łodyg, a następnie zanurzamy warzywa we wrzącej wodzie.

Gotuj przez kilka minut.

Podczas gotowania bakłażany unoszą się na powierzchni wody. Gdy przyparzą się z jednej strony, przewróć je w wodzie na drugą stronę. Dbamy o to, aby bakłażany stały się tylko nieznacznie bardziej miękkie, bierzemy pod uwagę, że będą bardziej miękkie po fermentacji i sterylizacji.

Dlatego gdy tylko uda się przekłuć bakłażany w pobliżu łodyg nożem, należy je wyjąć z wrzącej wody.

Ugotowane bakłażany ułożyć do połowy ugotowane na blasze lub blasze do pieczenia, ustawionej pod niewielkim kątem. Owoce układamy tak, aby z nacięć wykonanych pod kątem wypływał gorzki płyn.

Przykryj czystą deską i dociśnij deskę. Trzymamy go w ucisku przez kilka godzin. Możesz pozostawić go pod ciśnieniem na noc. Gdy z bakłażanów wypłynie gorzki płyn, wyjmij je spod jarzma. Po wyciśnięciu rękami pozostałego płynu z bakłażanów zaczynamy je nadziewać.

Bakłażany przecinamy wzdłuż, ale nie do końca, otwieramy je jak książkę, wkładając do środka nadzienie pietruszkowo-czosnkowe. Następnie szczelnie połączyć i odłożyć bakłażana na bok. W ten sposób nadziewamy wszystkie pozostałe owoce.

Nadziewane bakłażany ułożyć szczelnie w misce lub na patelni. Po rozpuszczeniu soli w wodzie zgodnie z przepisem zalewamy zwinięte warzywa tą solanką.

Przykryj bakłażany talerzem i dociśnij je. Następnie umieszczamy „strukturę” w chłodnym miejscu na 2-3 dni w celu fermentacji. Co drugi dzień zaczynamy tego smakować. Kiedy marynowane bakłażany staną się wystarczająco kwaśne i słone, jak lubisz, można je zamknąć w słoikach na zimę.

Myjemy słoiki sodą i sterylizujemy je.

Marynowane bakłażany układamy pionowo w słoikach. Nie należy ich wypełniać zbyt ciasno, należy pozostawić miejsce na solankę.

Zalewkę z fermentowanych warzyw odcedź do rondla, zagotuj i zalej gotowaną solanką bakłażany w słoikach. Słoiki zalewamy marynowanymi bakłażanami i zalewą i ustawiamy do sterylizacji. Sterylizujemy pojemniki litrowe przez 20 minut.

Po sterylizacji słoiki szczelnie zamykamy, odwracamy na szyjki i zawijamy w kocyk. Schłodzone marynowane bakłażany przechowujemy na zimę z czosnkiem i ziołami w chłodnym miejscu.

Zimą marynowane bakłażany kroimy na kawałki, doprawiamy aromatycznym olejem słonecznikowym i krążkami cebuli. W ten sposób powstaje bardzo smaczna sałatka zimowa.

Kiszone bakłażany na zimę to jeden z popularnych produktów. Szeroki wybór przepisów pozwala przygotować kilka opcji z jednego warzywa o różnych smakach. Podano inny przepis na wzbogacone preparaty roślinne uzupełniające dla organizmu człowieka. Każdy z sposobów i kompozycji może ozdobić świąteczny i codzienny rodzinny stół, nie tylko zimą.

Ostatnio ludzie zaczęli zastanawiać się nad leczniczymi właściwościami warzyw, ale zawierają one wiele przydatnych mikroelementów i substancji, które mogą pomóc chorym. Jedzenie „małego błękitu” korzystnie wpływa na pracę układu krążenia, nerek, pomaga oczyścić jelita i wątrobę. Dietetycy zalecają spożywanie bakłażanów w celu usunięcia nadmiaru cholesterolu.

Przygotowanie głównego składnika

Sukces każdego dania zależy w 50% od wyboru produktów do jego przygotowania. To pytanie wymaga szczegółowej analizy:

• Niebieskie warzywa lepiej przygotować i zakorkować na zimę w sierpniu-wrześniu, kiedy rozpoczynają się zbiory warzyw brutto. Pozwoli Ci to zaoszczędzić pieniądze przy zakupie i wybrać dojrzałe, bogate w smaku i wysokiej jakości składniki do fermentacji;
• zwracaj uwagę na stan skórki warzyw. Nie powinno być żadnych uszkodzeń, przecięć, śladów grzybów i pleśni. Skórka dojrzałej i świeżej borówki powinna być błyszcząca, z błyszczącą powierzchnią w kolorze jasnego lub ciemnofioletowego;
• Nie zaleca się kupowania bakłażanów z dużymi łodygami – zwiększa to marnotrawstwo i ryzyko zakupu warzyw z włóknistym miąższem;
• świeże warzywa zawsze ważą więcej niż te zebrane na kilka dni przed sprzedażą;
• do przygotowań na zimę zaleca się stosowanie małych lub średnich niebieskich o owalnym lub cylindrycznym kształcie;
• Po ugotowaniu przejrzałe warzywa rozpadają się na twarde żyłki i nie nadają się do spożycia;
• Przygotowanie warzyw do pracy nie wymaga dużo czasu. Wystarczy odciąć łodygę na samej górze i dokładnie umyć warzywa pod bieżącą wodą.

Ważny! Aby usunąć gorzki smak, włóż bakłażany do wrzącej, osolonej wody i gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut. Miąższ po obróbce cieplnej staje się smaczny i delikatny.

Robimy przygotowania do zimy

Najlepsze, smaczne i zdrowe przepisy nie wymagają długiego przygotowania. Ale sekrety gotowania tych potraw muszą być znane i przestrzegane.

Klasyczny przepis na konserwę niebieską

W tej wersji bakłażany przygotowuje się bez nadzienia, z dodatkiem posiekanych warzyw:

• Warzywa myje się pod kranem, usuwa łodygi i usuwa skórkę. Pokrój w cienkie kółka: pomidory - 700-800 gramów, cebula - 600-700 gramów, papryka, najlepiej czerwona z mięsistymi ściankami - 800 gramów, bakłażany 1500 gramów;
• Do tej sałatki nie ma potrzeby przygotowywania solanki. Do rondelka włóż pokrojone pomidory, postaw na małym ogniu, dodaj 1 łyżkę oleju słonecznikowego i gotuj pod przykryciem kilka minut;
• Na patelnię włóż resztę warzyw, posól do smaku, dodaj cukier i ziarna pieprzu;
• na małym ogniu doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem na małym ogniu przez 20-30 minut;
• Gorącą sałatkę włóż do przygotowanych 500-gramowych słoików i wlej do każdego po 2 łyżki 9% octu;
• Słoiki są hermetycznie zamykane i zawijane do góry nogami w koc, aż do całkowitego ostygnięcia.

W języku gruzińskim

Pikle przygotowuje się według określonego schematu:

• 1 kilogram małych dojrzałych bakłażanów należy dokładnie umyć i odciąć działki. Każde z nich wykonuje się wzdłużne nacięcie na całej długości, a warzywa umieszcza się na patelni z osoloną wodą. Dodaj 50 gramów soli do 1 litra wody;
• Warzywa gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, wyjmij. 25 gramów czosnku obiera się i sieka, miesza z 1 łyżką soli, a wewnętrzne powierzchnie niebieskich naciera miąższem;
• po ostygnięciu połóż na desce i przykryj pokrywką z obciążnikiem;
• na dnie wysterylizowanych słoików umieszcza się kilka liści laurowych i posiekanych liści selera;
• ułóż na wierzch warstwę blanszowanych bakłażanów i przykryj liśćmi czarnej porzeczki;
• Przygotuj solankę - w tym celu rozpuść sól w wodzie w ilości 1 łyżki grubej soli na 1 litr wody. Po doprowadzeniu do wrzenia i całkowitym rozpuszczeniu soli wlej przecedzoną solankę do słoików;
• luźno przykryj szyję plastikową pokrywką lub gazikową serwetką i pozostaw w ciemnym miejscu do fermentacji w pomieszczeniu lub piwnicy;
• jeśli planujesz zamknąć go w słoikach na zimę, starą solankę spuszcza się, a przegotowaną nową solankę wlewa się do słoików i zamyka pokrywkami. Taki produkt można po prostu przykryć plastikową pokrywką i przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Całe marynowane bakłażany w słoiku z czosnkiem

Ilość składników jest taka sama jak w poprzednim przepisie. Praca jest wykonywana w określonej kolejności:

• bakłażany są cięte na całej długości na połowę;
• warzywa ogrodowe są siekane, maksymalna długość cięcia wynosi 10 milimetrów;
• Obierz ząbki czosnku i drobno posiekaj lub zetrzyj na drobnej tarce;
• warzywa, czosnek i sól są mieszane;
• pokrojone niebieskie blanszuje się przez 5 minut w roztworze przygotowanym według proporcji - na 1 litr wody przypada 30-40 gramów soli;
• Blanszowane, a następnie ostudzone warzywa umieszcza się pod ciśnieniem na 20-30 minut w celu usunięcia resztek wody i nadziewa się przygotowaną mieszanką soli, ziół i czosnku;
• Umieść bakłażany w wysterylizowanych słoikach i wlej do każdego po 2 łyżki octu;
• Słoiki sterylizuje się w łaźni wodnej przez wymagany okres. Zaleca się przetwarzanie słoika o pojemności 1/2 litra przez 10-15 minut, a słoika o pojemności 3 litrów do pół godziny;
• Słoiki zamyka się hermetycznie pokrywkami i pozostawia na noc, owinięte w koc.

Bakłażan faszerowany warzywami

Aby się przygotować, musisz przygotować zestaw produktów:

• świeże, drobne bakłażany – 2,5 kg;
• papryka czerwona – 2-3 sztuki – w zależności od wielkości;
• marchewka – 500 gramów;
• posiekana natka pietruszki i seler - po 80-100 gramów;
• kilka kawałków średniej wielkości cebuli;
• obrany czosnek – 8-9 ząbków;
• pietruszka, koper i seler - do smaku;
• sól kuchenna – 40-50 gramów;
• olej słonecznikowy – 150-200 gramów.

Etapy przygotowania bakłażanów z dodatkowym zdrowym nadzieniem:

1. Po wycofaniu się o 20-30 milimetrów od krawędzi umytych bakłażanów wykonaj nacięcie na całej pozostałej długości.
2. Blanszuj w osolonej wodzie i gotuj przez pół godziny.
3. Paprykę myjemy pod kranem i kroimy na pół. Usuń nasiona i błony, pokrój w drobną kostkę.
4. Drobno posiekaj korzenie i warzywa pietruszki i selera, marchewkę pokrój w paski. Cebulę przekrój na pół i pokrój w małe kostki.
5. Postaw głęboką patelnię na ogniu, wlej olej i ułóż nadzienie. Doprowadź warzywa do połowy ugotowane i posol je do smaku.
6. Gałęzie selera gotuje się na parze przez kilka minut we wrzącej wodzie i dodaje do nadzienia.
7. Po ostygnięciu niebieskie szczelnie wypełniamy gulaszem warzywnym, a połówki przewiązujemy nitką lub namoczoną łodygą selera.
8. Nadziewane warzywa układamy ciasno w słoikach, jednocześnie posypując posiekanym czosnkiem.
9. Przykryj serwetką i odstaw w ciemne miejsce w temperaturze pokojowej do fermentacji.
10. Po 3 dniach fermentacji słoiki wypełnione pysznymi warzywami napełnia się olejem słonecznikowym i zamyka pokrywką lub umieszcza w lodówce.

Szybki przepis na marynatę po ormiańsku

Szybki sposób przygotowania pozwoli Ci podać przystawkę gościom o każdej porze dnia, najważniejsze jest, aby nie przesadzić z solą:

• wszystkie warzywa są oczyszczane z rdzeni, działek i łusek;
• 1 kilogram bakłażanów kroi się wzdłuż, a następnie w kostkę o boku do 40 milimetrów;
• 500 gramów świeżych dojrzałych pomidorów, pokrojonych na 4 części;
• 250 gramów papryki pozbawionej nasion i pokrojonej na 6 równych części;
• 500 gramów cebuli pokrojonej w półpierścienie;
• Przygotowane warzywa układamy w równych warstwach na patelni, dodajemy odrobinę soli i gotujemy na małym ogniu przez 2 godziny;
• do warzyw dodać 100-gramowy shot oleju roślinnego i 2-3 łyżki octu;
• posmaruj posiekanymi ziołami, 1 łyżką cukru, posiekaj 5-6 główek czosnku. Sałatka gotuje się na wolnym ogniu przez kolejne 20-30 minut;
• Gorącą sałatkę umieszcza się w wysterylizowanych słoikach i zamyka na zimę.

Marynowane bez sterylizacji

Wiele gospodyń domowych lubi takie szybkie przepisy. Wszystkie warzywa są dokładnie myte pod kranem, z cebuli i czosnku usuwane są rdzenie, ogony i skórki. Aby szybko przygotować pracę, wykonaj ją w określonej kolejności:

• 3 kilogramy pomidorów pokroić na 2 części, 1 kilogram słodkiej bułgarskiej i 2 ostrej papryki shuki oczyścić z nasion, pokroić na kilka równych części;
• 2 główki czosnku są podzielone na ząbki i nie posiekane;
• Przygotowane pomidory, paprykę i ząbki czosnku miel się w maszynce do mięsa i umieszcza w rondlu. Możesz dodać dojrzałe jabłko, doda to pysznego smaku przekąsce, ale nie jest to rozwiązanie dla każdego;
• Dodaj na patelnię 100 gramów soli, dwie 200-gramowe szklanki granulowanego cukru i 200 gramów oleju roślinnego. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, wlać 50-70 gramów 9% octu i gotować marynatę przez 15-20 minut;
• pokroić w koła o grubości do 20 milimetrów, bakłażany umieszcza się na patelni z wrzącą marynatą;
• Zwiększ ogień do średniego i gotuj warzywa przez 20-30 minut. Gorącą sałatkę umieszcza się w przygotowanych słoikach i szczelnie zamyka pod metalową pokrywką. Następnie odwraca się je i zawija w koc.

W Koreii

Najprostsza i najsmaczniejsza metoda gotowania będzie wymagała przygotowania zestawu składników. Podano przepis na przygotowanie 3-litrowego słoika marynat:

• 2,5 kilograma bakłażana nie przecina się całkowicie wzdłuż, blanszuje w osolonej wodzie, a następnie chłodzi;
• 600 gramów słodkiej papryki obranej z nasion i błon i pokrojonej w cienkie paski;
• 3 duże cebule pokroić w półpierścienie, 4 marchewki pokroić w koła, 5-6 ząbków czosnku ubić w moździerzu lub drobno posiekać nożem;
• Schłodzone bakłażany kroi się w kostkę, a wszystkie warzywa układa się warstwami w dużym rondlu. Dodaj 2 łyżeczki soli i zamieszaj;
• Na patelnię dodaj posiekane liście pietruszki, 3 łyżki cukru i 5% octu, 200 g oleju roślinnego, pieprz do smaku. Sałatkę dokładnie miesza się, przykrywa serwetką i pozostawia do zaparzenia na 14-15 godzin;
• Warzywa umieszcza się w przygotowanych słoikach i sterylizuje przez 30 minut w łaźni wodnej. Następnie wysterylizowane słoiki zamyka się i zawija w koc.

Te pyszne sałatki warzywne świetnie komponują się z wakacyjnym puree ziemniaczanym i codzienną kaszą pszenną.

Z cebulą i słodką papryką

Przygotowanie tego dania nie jest trudne, ale zajmie trochę czasu:

• 3-4 średniej wielkości niebieskie, pokrojone w krążki;
• Układa się je równomiernie na patelni warstwami i każdą posypuje solą. Dzięki temu miąższ straci gorycz, a z kubków wypuści sok;
• 2 średnie cebule i 1 słodka papryka, pokrojone w koła;
• podsmaż cebulę na złoty kolor, a następnie na tym samym oleju podsmaż paprykę;
• 3-5 średnio dojrzałych pomidorów kroi się w pierścienie i smaży na oleju roślinnym;
• Usuń krążki bakłażana, z których puścił sok, z patelni i osusz je papierową serwetką, aby usunąć pozostały sok;
• usmażyć niebieskie na oleju;
• posiekaj warzywa, ilość zależy od gustu gospodyni domowej;
• przekładaj warzywa warstwami do przygotowanych słoików, dodając do każdej warstwy warzywa, posiekany czosnek i ziele angielskie;
• rozpuścić 3-4 łyżeczki soli w wodzie, przygotować zalewę i nakładać po kilka łyżek na każdą warstwę warzyw. Na każdym słoiku ułóż kilka liści porzeczki i zalej 2 łyżkami octu;
• Słoiki sterylizuje się w łaźni wodnej do 30 minut i zamyka pokrywkami.

Zimą możesz podawać kanapki z kubkami warzyw i błękitu.

Z pomidorami

Aby przygotować 7 porcji marynat na zimę, należy wykonać następujący cykl:

• 14 kawałków papryki pokrojonej w paski;
• 16-17 kawałków dojrzałych pomidorów, pokrojonych na ćwiartki;
• 3 cebule pokrojone w półpierścienie;
• 14 bakłażanów jest przekłutych igłą w kilku miejscach i przyciętych wzdłuż krawędzi;
• włóż pomidory na patelnię, następnie ułóż resztę warzyw, dodaj 200 gramów wody i 100 gramów oleju roślinnego;
• dodać 2 łyżki soli i cukru kryształu oraz 1 łyżkę octu 9%;
• po tym jak warzywa puszczą sok, patelnię kładzie się na kuchence i na małym ogniu stopniowo doprowadza się warzywa do dobrego stanu, od czasu do czasu mieszając, aby się nie przypaliły;
• gotowy produkt można rozłożyć jedynie i hermetycznie zamknąć w szklanych słoikach.

Z kapustą

Przepis na konserwę na 8 porcji:

• 3 kilogramy młodych bakłażanów pokroić w kostkę, blanszować w lekko osolonej wodzie;
• 500 gramów białej kapusty drobno posiekać, a 500 gramów marchwi zetrzeć na grubej tarce;
• 3 sztuki słodkiej papryki o mięsistych ściankach, obrane z nasion i ogonka, pokrojone w paski. 1 pęczek natki pietruszki i koperku siekamy na desce, a czosnek rozgniatamy w moździerzu lub drobno siekamy nożem;
• Wszystkie składniki umieszcza się w blanszowanych bakłażanach, dodaje się 250 gramów oleju roślinnego, soli i cukru do smaku oraz dodaje się 100 gramów 9% octu. Przykryj patelnię pokrywką i umieść ją w lodówce lub piwnicy na 2-3 dni;
• warzywa układa się równomiernie i szczelnie w słoikach i sterylizuje w łaźni wodnej przez 20-30 minut. Gdy pojemniki są gorące, zwija się je stalowymi pokrywkami.

Z selerem

Ten przepis jest przygotowany w taki sam sposób jak poprzedni. Nie możemy jednak zapomnieć o odpowiednim przygotowaniu selera. Posiekaną cebulę i liście selera soli się i duszi na patelni z olejem roślinnym, a następnie na patelnię dodaje się sok pomidorowy lub posiekane świeże pomidory.

Marynowany niebieski „suszony solony”

Przepis jest prosty. Metoda ta pozwala na gotowanie zdrowych warzyw we własnym soku, bez użycia marynat i octu. To gotowanie bakłażanów pod ciśnieniem i ich fermentacja z dodatkiem kwaśnego smaku przypadło do gustu wielu rodzinom.

Aby przygotować, musisz przygotować sól, biorąc pod uwagę proporcję - na 1 kilogram warzyw potrzebujesz 50-60 gramów grubej soli kuchennej:

• bakłażany kroi się według własnego uznania, najważniejsze jest to, że grubość nie przekracza 20-30 milimetrów;
• posiekane niebieskie umieszcza się w rondlu, układając, posypując warstwy warzyw solą zmieszaną z posiekanymi ziołami i przyprawami;
• luźno przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na 10-12 godzin;
• warzywa puszczają duże ilości soku. Teraz umieść na patelni okrągłą deskę o nieco mniejszej średnicy. Pod nim umieszcza się kawałek naturalnej, czystej tkaniny;
• na okręgu umieszczono ciężki przedmiot. Może to być odważnik lub kilka paczek soli lub butelek z wodą. Najważniejsze jest to, że ciśnienie nie jest nadmierne lub niewystarczające;
• Okresowo usuwaj nadmiar soku i płucz serwetkę. W ten sposób można uniknąć stagnacji soku.

Następnie bakłażany przykrywa się pokrywką, talerzem, najlepiej drewnianym kołem, na którym umieszcza się ciężarek. Obciążenie nie powinno być zbyt ciężkie. Zalecana proporcja na 1 kilogram surowca wynosi 100 gramów ładunku. Warzywa poddaje się fermentacji przez 10-15 dni, następnie umieszcza się je w chłodnej piwnicy lub słoiki umieszcza się w lodówce. Okazuje się, że jest szybki, zdrowy i smaczny.

Utleniony bakłażan

Jest to jeden z opisanych powyżej rodzajów marynowania warzyw, ale tutaj sól rozcieńcza się wodą i zalewa warzywa do zakwaszenia. Dla dodania smaku podajemy przepis na faszerowane marynowane bakłażany.

Pyszne, kwaśne warzywa przygotowuje się w kilku etapach:

• Bakłażany gotuje się w osolonej wodzie, po przebiciu ich igłą w kilku miejscach. W przypadku solanki stosować proporcję – rozpuścić 2 łyżki deserowe soli w każdym litrze wody;
• małe bakłażany gotuje się do 5 minut, a średnie co najmniej 10 minut;
• Gotowane warzywa układa się na desce, przykrytej drugą deską do krojenia, na której kładzie się ucisk. Należy to zrobić, aby usunąć nadmiar wilgoci z miąższu.

Półprodukty marynowane warzywa układa się porcjami w plastikowych pojemnikach lub w plastikowych torebkach i wkłada do zamrażarki. Zimą wyjmując marynowane bakłażany z zamrażarki, rozmrażając je, nadziewając warzywami, otrzymasz smaczne i zdrowe danie, nie poświęcając dużo czasu na jego przygotowanie.

Metody przechowywania

Nie ma specjalnych wymagań dotyczących przechowywania marynowanych i marynowanych warzyw, jeśli są one hermetycznie zamknięte w szklanych słoikach. Takie produkty są przechowywane maksymalnie przez 2 lata, a następnie ich spożywanie jest obarczone rozstrojem żołądka i zatruciem jadem kiełbasianym. Słoiki można przechowywać w spiżarni mieszkania, w kuchni, ale nie zaleca się umieszczania ich w pobliżu urządzeń grzewczych i sprzętu gospodarstwa domowego.

Trudniej zapewnić przyzwoite warunki przechowywania żywności w beczkach czy szklanych pojemnikach bez hermetycznie zamkniętej pokrywy.

Takie marynaty można niezawodnie przechowywać w lodówce, w głębokiej piwnicy lub w domowej lodówce. Jednak udostępnienie takich lokali mieszkańcom miasta jest trudne lub wręcz niemożliwe. Dlatego lepiej najpierw zjeść takie potrawy, a nie przygotowywać ich dużo.

Wniosek

Artykuł nie zawiera pełnej listy pysznych przetworów na zimę z marynowanych lub marynowanych bakłażanów. Każdy przepis stanie się ozdobą stołu, jeśli wszystkie prace związane z jego przygotowaniem zostaną wykonane odpowiedzialnie i starannie.

Marynowane bakłażany nadziewane marchewką, ziołami i czosnkiem to jedna z najzdrowszych opcji przetworów warzywnych, które można podawać bezpośrednio na stół i przechowywać na zimę. To naturalne produkty fermentacji zawierające probiotyki, które tak korzystnie wpływają na zdrowie człowieka.

Niestety, wielu traci możliwość przygotowania marynowanych bakłażanów nadziewanych marchewką i czosnkiem, preferując marynaty, które często przynoszą więcej szkody niż pożytku. A wszystko dlatego, że uważają, że fermentowanie jagód jest trudne. Zupełnie nie! Oceńcie sami.

Składniki

Do przygotowania nadziewanych marynowanych bakłażanów będziemy potrzebować:

• niebieskie - 7 kawałków małych, schludnych owoców;
• słodka papryka - 1 sztuka;
• marchewki - 2 sztuki;
• czosnek - 1 głowa;
• koper, pietruszka - pęczek;
• ostra papryka, opcjonalnie.

Do solanki:

• sól - 2 łyżki. łyżki na każdy litr wody;
• ziele angielskie – 3-4 sztuki;
• nasiona kolendry (kolendra) – ½-1 łyżeczki;
• liść laurowy - 2 sztuki.

Przygotowanie

1. W bakłażanach wykonujemy nieprzelotowe nacięcie.
   
2. Włożyć do wrzącej, osolonej wody. Warzywa zmuszamy do całkowitego zanurzenia w wodzie, dociskając je czymś. Możesz użyć pokrywki. Gotuj przez 4-5 minut.
   
3. Teraz niebieskie muszą zostać osuszone. W tym celu wygodnie jest umieścić je bezpośrednio w zlewie. Gdy z warzyw spłynie główna woda, należy je przykryć deską na wierzchu i umieścić obciążnik. To całkowicie uwolni bakłażany od nadmiaru płynu.
   
4. Podczas gdy warzywa ostygną i wyschną, przygotuj jeden litr solanki. Aby to zrobić, włóż do wody liść laurowy, kolendrę, pieprz i sól. Niech się zagotuje. I zdejmij z ognia.
   
5. Pozwól solance i bakłażanom ostygnąć i przygotuj nadzienie. Grubo zetrzyj marchewki. Pokrój słodką i ostrą paprykę nożem. Siekamy warzywa, odcinając twarde łodygi (przydadzą się później).
   
6. Wszystkie składniki nadzienia łączymy ze sobą, dodajemy posiekany czosnek i mieszamy.
   
7. Gdy bakłażany całkowicie ostygną i odsączą się (zwykle zajmuje to 30-40 minut), zdejmij je z ciśnienia. Zagęszczamy nacięcie wypełnieniem.
   
8. Nie cała mieszanka warzywna zostanie użyta do nadzienia. Część z tego pozostanie. A teraz siekamy wcześniej pokrojone łodygi koperku i pietruszki. I dodaj je do pozostałej masy warzywnej.
   
9. Posyp dno pojemnika, w którym niebieskie będą fermentować, nadzieniem warzywnym. Połóż pierwszą warstwę nadziewanych bakłażanów.
   
10. Następnie ponownie robimy warstwę nadzienia i ponownie układamy nadziewane warzywa w drugiej warstwie. Na wierzch posypać resztą nadzienia. I napełnij go solanką.
    
11. Dociśnij talerzem i wyciśnij na niego nacisk.
    
12. Wkrótce rozpocznie się proces fermentacji, którego czas trwania zależy od pożądanego stopnia zakwaszenia potrawy i temperatury pokojowej. Więc musisz spróbować. Zwykle proces fermentacji trwa 3-5 dni.

Marynowane bakłażany można grubo posiekać i doprawić olejem roślinnym.

Lub posiekaj i podawaj jako sałatkę.

Jak przechowywać na zimę?

Mamy więc marynowane bakłażany nadziewane marchewką, ziołami i czosnkiem. Teraz pojawia się pytanie, jak je przechowywać i przechowywać przez długi czas, na przykład zimą.

Dziś modne stało się zwijanie naczynia w słoiki. Co jest absolutnie błędne. Ponieważ jest to przepis na tradycyjną naturalną fermentację. I dlatego nie potrzebuje żadnego uszczelnienia.

Przepisy na fermentację zostały wynalezione tysiące lat temu. Wtedy nie było jeszcze puszek na kółkach. Celem fermentacji było właśnie zachowanie żywności na zimę. Dlatego takie przepisy są nie tylko najsmaczniejsze, ale i najzdrowsze.

Tak więc marynowane nadziewane bakłażany po prostu przechowuje się na zimę - przechowuje w chłodnym miejscu, na przykład w lodówce, piwnicy lub na balkonie. W tym samym pojemniku, w którym zostały przygotowane.

W naszym kraju nie brakuje wielbicieli marynowanych jabłek, kiszonej kapusty, ogórków i pomidorów marynowanych w beczce. Ale nie każdy miał okazję spróbować marynowanych bakłażanów. I na próżno, bo są niesamowicie smaczne. Podaje się je jako samodzielną przystawkę na zimno, ale doskonale sprawdzają się także jako dodatek do dań mięsnych, ryżu i ziemniaków. Co więcej, chrupiące bakłażany przygotowane do wykorzystania w przyszłości zawsze pomogą, jeśli będziesz musiał nakarmić niespodziewanych gości. Najważniejsze jest, aby zaopatrzyć się w nie na czas.

Marynowane bakłażany: co może być smaczniejszego?

Jak prawidłowo wybrać i przygotować niebieskie?

Do marynowania najlepiej nadają się warzywa średniej wielkości, młode i o cienkiej skórce. Większe i lekko przejrzałe okazy wrzucajmy do dań głównych.

Ponadto bakłażany powinny być jędrne i elastyczne w dotyku. Ospałe, zwiotczałe, marynowane jagody, które długo przechowywano w lodówce, okażą się ostre i pozbawione smaku. Lepiej przygotować z nich kawior. Warzywa z obszarami zgnilizny i pleśni należy bez wątpienia wyrzucić.

Nie trzeba obierać i moczyć bakłażanów, ale należy je dokładnie umyć. Zrób to pod kranem, rękami, bez użycia gąbki i detergentów, po odcięciu łodygi.

Trochę o potrawach

Najsmaczniejsze bakłażany uzyskamy w naczyniach emaliowanych, glinianych lub drewnianych. Sprawdzą się również standardowe słoiki szklane, ale pod warunkiem, że one i ich zawartość będą przechowywane z dala od światła słonecznego, np. w ciemnej piwnicy.

I nie ma znaczenia, czy wybierzesz emaliowaną patelnię, gliniany garnek czy małą drewnianą beczkę - każde naczynie z pokrywką należy dokładnie umyć i zalać wrzącą wodą.

Najpopularniejsze przepisy na marynowanie bakłażanów

Tak więc warzywa i dania są przygotowane, istnieje chęć zrobienia marynowanych bakłażanów, pozostaje tylko wybrać odpowiedni przepis. Dobrze, że możliwości przygotowania tego wspaniałego przysmaku jest całkiem sporo.

Sprawdzona przekąska

Bakłażany nakłuwa się w kilku miejscach widelcem i gotuje w solance do miękkości (5–7 minut). Aby przygotować solankę, potrzebujesz dużo soli: na litr wody pobiera się całą szklankę. Warzywa wyjmij łyżką cedzakową z wrzącej wody i odłóż na kilka minut na durszlak, aby odsączyć nadmiar płynu.

Bakłażany kroi się wzdłuż, ale nie do końca. Do nacięcia włóż zmiażdżony czosnek i czarny pieprz. Małe niebieskie szczelnie układa się w misce i zalewa marynatą. Aby to zrobić, weź 30 g soli grubej na każdy litr wody, a także 2 liście laurowe i 4 groszek ziele angielskie.

Jeśli umieścisz bakłażany w litrowych słoikach, napełnisz je po brzegi solanką, sterylizujesz przez 20 minut, zamykasz pokrywkami i odstawisz preparat na 2 tygodnie, otrzymasz marynowane bakłażany na zimę.

Podczas serwowania polej niebieskie olejem roślinnym i, jeśli chcesz, posyp posiekanymi ziołami. I nie bój się dużej ilości soli w przepisie, smak gotowego dania będzie doskonały.

Ostrzeżenie. Konserwując na zimę należy zwrócić szczególną uwagę na czystość użytych produktów. Wszakże z cząsteczkami gleby na źle umytych warzywach zarodniki niebezpiecznego zatrucia jadem kiełbasianym mogą dostać się do słoików. Ponadto nie zapomnij sterylizować słoików nad parą i gotować pokrywki.

Gospodynie domowe często przygotowują także marynowane bakłażany nadziewane marchewką i czosnkiem.

Przepis z Odessy

• Bakłażany – 4 szt.;
• świeży koperek – 2 pęczki;
• seler z ziołami - 2 korzenie;
• czosnek – 2 główki;
• marchewka – 600 g;
• olej słonecznikowy – 120 ml;
• sól, cukier.

Średniej wielkości bakłażany są myte i nakłuwane widelcem. Gotować w osolonej wodzie przez 10 minut. Wyjąć z wrzącej wody i ostudzić. Umieścić pod ciśnieniem na 3 godziny. Następnie niebieskie przecinamy wzdłuż, ale nie do końca, aby można było włożyć do środka nadzienie.

Do nadzienia drobno posiekaj koperek, marchewkę zetrzyj na grubej tarce, a czosnek posiekaj. Wszystkie składniki nadzienia są dokładnie wymieszane i obficie posolone. Mieszankę umieszcza się wewnątrz bakłażanów.

Łodygi selera odcina się i parzy wrzącą wodą, aby je zmiękczyć. Każdy bakłażan zawinięty jest w seler i szczelnie umieszczony w misce.

Przygotuj solankę: na każdy litr przegotowanej letniej wody weź niepełną łyżkę soli i taką samą ilość granulowanego cukru.

Warzywa zalewamy solanką tak, aby płyn nie zakrył ich całkowicie. Następnie olej roślinny podgrzewa się na patelni i wylewa na wierzch przedmiotu obrabianego. Bakłażany powinny stać przez kilka dni w temperaturze pokojowej, a następnie zostać wysłane do zimnego miejsca. Po 10 dniach bardzo smaczne marynowane bakłażany z marchewką i czosnkiem są gotowe.

Gruzińska przystawka

• Bakłażany – 500 g;
• orzechy włoskie – 1 garść;
• mieszanka suszonych ziół - 1 łyżka. łyżka;
• cebula – 1 główka;
• czosnek – 2 duże ząbki;
• sól jodowana – 2/3 łyżki. łyżki;
• mielona czerwona papryka - szczypta;
• schłodzona przegotowana woda – 0,5 szklanki.

Odetnij końcówki bakłażanów, a następnie pokrój warzywa wzdłuż na plasterki. Zalać wrzącą wodą przez 5 minut, następnie usunąć pod ciśnieniem na 1 godzinę.

Wymieszaj pokruszone orzechy z drobno posiekaną dużą cebulą, posiekanym czosnkiem, ziołami, pieprzem i solą. Wszystko dokładnie zmiel na gładką masę.

Powstałą mieszaninę nałóż na talerze z bakłażanami, zawiń je w bułki i włóż do miski. Do napełnienia wodą. Umieścić w lodówce. Gruzińskie marynowane bakłażany z czosnkiem, cebulą i orzechami będą gotowe za tydzień.

Jeśli zamiast wody użyjesz octu stołowego, przekąskę można zjeść trzeciego dnia.

Marynowane bakłażany nadziewane warzywami przygotowuje się według innego ciekawego przepisu:

Bakłażan po koreańsku

Weź 2 kg bakłażanów. Każdą z nich kroimy wzdłuż na 4 części, zaczynając od boku usuniętej łodygi, ale tak, aby nóż nie sięgał końca warzywa. Na patelnię wlewa się 2,5 litra wody, wlewa się do niej 4 łyżki. łyżki soli. Gdy woda się zagotuje, wrzucamy do niej niebieskie kawałki i gotujemy do miękkości (około 10–15 minut). Woda jest spuszczana, a warzywa schładzane.

3 duże marchewki ścieramy na koreańskiej tarce. 500 g słodkiej czerwonej papryki pokrojonej w cienkie paski, 3 cebule w półpierścienie. Pęczek pietruszki drobno siekamy, a główkę czosnku rozgniatamy. Wszystkie składniki nadzienia mieszamy z dodatkiem łyżeczki mielonego czarnego pieprzu.

Bakłażany nadziewa się mieszanką warzywną, umieszcza w misce i zalewa solanką.

Solanka

Aby go przygotować, weź 350 ml wody, 2 łyżki. łyżki granulowanego cukru i 1 łyżeczka soli. Marynatę gotuje się przez około minutę, po czym wyłącza się ogrzewanie i dodaje 50 ml przegrzanego oleju roślinnego.

Bakłażany dojrzewają przez 2 dni w mieszkaniu, a następnie wyjmowane są na zimno. Po 2 dniach można je przełożyć do półlitrowych słoików, do każdego wlać po 1 łyżce. łyżkę octu 9%, sterylizować przez 25 minut, zwinąć i odłożyć na dłuższe przechowywanie.

Marynowane bakłażany „Fałszywe grzyby”

4 kg bakłażanów pokroić w dużą kostkę i moczyć przez 3 godziny w osolonej wodzie, dociskając obciążeniem z wierzchu. Następnie gotuj w tej samej niebieskiej wodzie przez 15 minut. Odcedzić, posypać posiekanym czosnkiem i zalać przegotowaną solanką, do przygotowania której bierze się 2 litry wody, 2 łyżki deserowe soli, kilka groszków ziela angielskiego i liści laurowych oraz goździki do smaku.

Pozostaw bakłażany na zimno na 3 dni. Podawać, doprawiając octem stołowym 6% - mm.

Warto zaznaczyć, że przystawka ta rzeczywiście przypomina bardzo grzybową i szczególnie dobrze komponuje się z daniami ziemniaczanymi.

Marynowane bakłażany z kapustą na zimę

2,5 kg bakłażanów obiera się i gotuje przez 3 minuty, po czym schładza i kroi w paski. 1,5 kg białej kapusty, drobno posiekanej. 2 marchewki są starte na specjalnej tarce. 2 ostre papryki i główkę czosnku skręca się w maszynce do mięsa.

Wszystko miesza się i zalewa gorącą marynatą. Jest noc. Składa się do 0,7-litrowych słoików, mocno dociskając. Sterylizuje w 20 minut. Wyjście to 6 słoików po 0,7 litra nie tylko smacznych, ale także bardzo pięknych przekąsek.

marynata

Do miski wlewa się 250 ml wody, dodaje sól (2 łyżki), pół szklanki oleju roślinnego i granulowanego cukru, a także 2 łyżki. łyżki 70% esencji octowej. Wszystko gotuje się przez około 30 sekund.

Marynowane bakłażany po mołdawsku

• Bakłażany – 3 kg;
• marchew – 1 kg;
• kolendra lub pietruszka – 2 pęczki;
• pieprz czarny – 10 groszków;
• czosnek – 10 średnich ząbków;
• liść laurowy – 3 szt.

Bakłażany pokroić na małe kawałki wielkości palca, dobrze posolić i odstawić na kilka godzin. Następnie dokładnie odciśnij i szybko usmaż na oleju słonecznikowym.

Marchewkę pokroić w cienkie plasterki i również podsmażyć, ale oddzielnie od bakłażanów.

Do słoików układamy kolejno warstwy warzyw: bakłażana, marchewkę, posiekany nożem czosnek, posiekaną natkę pietruszki itp. Dodajemy ziarna pieprzu i liście laurowe. Gorącą marynatę zalać pod szyję, zagotować litr 6% octu z dwiema łyżkami soli. Przykryj słoiki nylonowymi pokrywkami. Odstawiamy na 3 dni w ciepłe miejsce i dwa dni w zimne miejsce. Po czym możesz cieszyć się wspaniałym daniem.