Tačan recept za palačinke sa mlijekom. Palačinke s mlijekom: recepti sa fotografijama

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 45 min

Nježne palačinke sa rupama su odlično jelo za doručak. Ukusne tanke palačinke sa mlijekom sigurno će obradovati vaše ukućane. Neće ostati ni komadić na tanjiru. Predstavljamo vam jednostavan recept sa fotografijama korak po korak. Pripremila sam i jedno jednostavno za vas.



Proizvodi:

- mleko – 500 ml.,
- vrhunsko pšenično brašno – 200 gr.,
- pileće jaje – 2 kom.,
- šećer - 2 kašike,
- so - 0,5 kašičice,
- suncokretovo ulje - 2 kašike.

Potrebne informacije:
Vrijeme kuhanja traje otprilike 45 minuta.

Recept sa fotografijama korak po korak:

1. Prvo, razbijmo kokošja jaja.
Savet: Ne zaboravite da dobro umutite belanca i žumanca odvojeno dok ne postanu glatki.




2. Zatim sipajte zagrejano mleko.
Savet: Da biste zamesili meko i elastično testo, malo zagrejte mleko na šporetu.
Savjet: Mlijeko sipajte postepeno, neprestano miješajući od vrha do dna da bi se očuvala pjena.




3. Zatim sipajte šećer i kuhinjsku so.
Savjet: Miješajte dok se šećer ne otopi.
Savjet: Za poboljšanje okusa i arome dodajte vanilin šećer.




4. Dodati fino prosejano vrhunsko pšenično brašno.
Savjet: Prosijano brašno zasićuje tijesto kisikom.
Savjet: U tekuće sastojke nemojte dodavati brašno: sve radimo po redoslijedu naznačenom u receptu.






5. Dodajte malo suncokretovog ulja i umutite blenderom i mikserom na srednjoj brzini.
Savet: Testo treba da bude tečno bez ikakvih tvrdih grudvica poput kreme od mleka. Ako smjesa odstoji 5 minuta, postat će mekša.
Savjet: Gusto tijesto se može razrijediti dodavanjem vode ili mlijeka, i, obrnuto, tekuće tijesto - više brašna.




6. Zagrejte tiganj na ulju, ulijte malo testa (veličine kutlače), rasporedite ga po celom obimu. Pržite dok ne porumeni sa obe strane. Poslužite svježe pripremljeno sa džemom, konzervama, pavlakom, medom, kondenzovanim mlijekom.
Savjet: Ulje dodajte samo prije prženja prve palačinke kako biste bili sigurni da je temeljito pečena.
Savjet: Testo sipajte samo u dobro zagrejan tiganj.
Savjet: Okrenite palačinku kada rubovi počnu tamniti.
Savjet: Na vruću palačinku možete staviti komadić putera da omekša.
Savjet: Nakon prženja, morate okrenuti hrpu palačinki tako da prva palačinka bude na vrhu. To će učiniti

Neću dugo da opisujem šta je to palačinke, mislim da već sve znaš. Palačinke Postoje kvasne i bez kvasca, mi ćemo pripremiti jednostavne palačinke bez kvasca sa mlekom. Moje jedino pitanje je kako ih pravilno nazvati, palačinke ili palačinke, ako govorimo konkretno o tankim palačinkama. Oduvijek sam vjerovao da je palačinka tanko prženo tijesto u tiganju, a palačinka je palačinka u koju je umotan fil. Međutim, udubivši se u istoriju ovog jela, sklon sam da mislim da ćemo ga i danas kuvati sa vama tanke palačinke sa mlekom. Zato što su se tradicionalne ruske palačinke pekle od gustog kvasnog tijesta i bile su prilično debele. Tanke palačinke došle su nam iz Francuske i počele su se zvati palačinke; mogu biti sa ili bez nadjeva, jer samo u tanka palačinka možete umotati fil. I iako se čini da je sve jasno s tom riječju, ja ponekad i dalje tanke palačinke nazivam palačinkama.

A sada direktno o receptu. Kada su u pitanju tanke palačinke, možda je najveća rasprava da li u tijesto dodati sodu bikarbonu ili prašak za pecivo ili ne. Dakle, u beskvasno tijesto za palačinke se ne dodaju dizači, palačinke Ispadaju tanki zbog konzistencije tijesta, a na njima ćete dobiti rupe ako samo dobro zagrijete tiganj. Općenito, u ovom receptu pokušat ću vam reći o raznim sitnim detaljima i suptilnostima kuhanja tanke palačinke sa mlekom. Nadam se da će vam nakon ovoga sve uspjeti, jer tu nema ništa komplikovano.

Napominjem da ako planirate napraviti tortu za palačinke, onda ovaj recept nije baš prikladan, ovdje su palačinke, iako tanke, prilično guste i idealno je od njih napraviti punjene palačinke. Za tortu za palačinke, bolje je napraviti, ovdje palačinke ispadaju deblje i nježnije.

Sastojci

• mlijeko 500 g (ml)
• jaja 3 kom.
• brašno 200 g
• puter (ili povrće) 30 g (2 supene kašike)
• šećer 30 g (2 supene kašike)
• sol 2-3 g (1/2 kašičice)

Od navedene količine sastojaka dobijem oko 15 palačinki prečnika 22 cm.

Priprema

Pripremimo sve sastojke. Pa, ako su svi na sobnoj temperaturi, onda će se bolje kombinovati. Stoga je bolje unaprijed izvaditi jaja i mlijeko iz frižidera. Ulje se može koristiti ili rafinirano biljno ulje (bez mirisa) ili puter. Puter daje palačinkama veću zlatnu smeđu boju i kremast ukus. Ako koristite puter, potrebno ga je otopiti i ostaviti da se ohladi.

Jaja dobro operite, umutite u posudu za mešanje, dodajte šećer i so. Mikserom, pjenjačom ili samo viljuškom miješajte dok ne postane glatko. Ovdje ne treba umutiti jaja dok ne postanu pjenasta, samo treba miješati dok se ne ujednače i sol i šećer se potpuno otope.

U masu od jaja dodajte malu porciju mlijeka, oko 100-150 ml. Ne ulivamo svo mlijeko odjednom, jer se prilikom dodavanja brašna gušće tijesto lakše miješa dok ne postane glatko. Ako izlijemo svo mlijeko odjednom, najvjerovatnije će u testu ostati nepomešane grudvice brašna, pa ćete kasnije morati da procedite testo da biste ih se rešili. Zato za sada dodajte samo mali dio mlijeka i miješajte masu dok ne postane glatka.

U posudu sa testom prosijte brašno. Ovo je neophodno kako bi se brašno zasitilo kiseonikom i očistilo od mogućih nečistoća, pa preporučujem da ne preskačete ovu tačku.

Zamijesite tijesto. Sada je prilično gusto, i treba ga miješati dok ne postane glatka i homogena, bez grudvica.

Sada dodajte preostalo mlijeko i ponovo promiješajte.

U tijesto ulijte ohlađeni otopljeni puter ili biljno ulje. Mešajte dok ne postane glatko, testo će biti prilično tečno, otprilike kao gust krem.

Na ovoj fotografiji sam pokušala da dočaram konzistenciju testa koje sam dobila. U svakom slučaju, kada ispečete 2-3 palačinke, shvatićete da li imate pravu konzistenciju ili ne. Ako je testo jako gusto dodati malo vode ili mleka, ako je tečno dodati malo brašna.

Pa, sada kada je tijesto spremno, vrijeme je za prženje palačinki. Više volim da koristim poseban tiganj za palačinke, ili još bolje, dvije odjednom, tako mogu ispeći duplo brže. Tiganj namažem uljem samo prije prženja prve palačinke, dalje to nije potrebno, dovoljno je ulje koje smo dodali u tijesto. Međutim, sve zavisi od tiganja, ako se palačinke zalijepe za tiganj, onda ga svaki put podmazati prije sipanja tijesta. Bolje je podmazati tiganj biljnim uljem, jer... Maslac počinje da gori vrlo brzo. Za podmazivanje posude koristite silikonsku četku ili samo salvetu natopljenu uljem.

Dakle, tiganj dobro zagrijemo, jer upravo u vrelom tiganju dobijamo porozne palačinke sa rupama, a to je ono što pokušavamo postići. U slabo zagrejanom tiganju nećete moći da napravite rupe na palačinki.

Testo sipajte u vreli tiganj i istovremeno ga rotirajte u krug tako da testo pokrije dno ravnomernim tankim slojem. Vidite, odmah su se pojavile rupe na palačinki, to je zato što je tiganj jako vruća, a soda nije potrebna.

Kada ispečete nekoliko palačinki, shvatićete koliko testa treba da stavite u kutlaču da ga ima dovoljno da pokrije celu površinu tiganja. Ali koristim jednu metodu koja mi pomaže da ne razmišljam o tome koliko mi je testa potrebno.

Izvadite punu kutlaču testa i sipajte u vreli tiganj, istovremeno ga vrteći, brzo. Kada tijesto pokrije cijelo dno tepsije, jednostavno prelijte višak tijesta preko ruba tepsije i vratite u zdjelu. Ova metoda će vam pomoći da ispečete vrlo tanke i ujednačene palačinke. Međutim, dobro je samo ako koristite tavu za palačinke niskih stijenki. Ako pečete i u običnom tiganju sa visokim stranicama, palačinke neće ispasti okrugle, već s izrastom na jednoj strani. U tavi za palačinke s malim zidovima, ovaj proces se ispostavlja potpuno nevidljivim.

Ovisno o toplini vašeg plamenika, može biti potrebno različito vrijeme da se ispeče jedna palačinka. Palačinku treba okrenuti kada se tijesto odozgo stegne i više nije ljepljivo, a ivice počnu malo tamniti. Podignite palačinku lopaticom i pažljivo je okrenite na drugu stranu. Ispravite palačinku u tiganju ako se neravnomjerno preokreće.

Ispecite palačinku sa druge strane. Podignite ivicu lopaticom i pazite da ne zagori na dnu. Kada palačinka dobije zlatno smeđu boju na dnu, izvadite je iz tiganja.

Gotove palačinke stavite na veliki ravan tanjir i pokrijte ih poklopcem da ostanu vruće. Ako volite više palačinke sa maslacem, onda svaku palačinku namažite otopljenim puterom, vrlo je zgodno to učiniti silikonskom četkom. Palačinke inače ne mažem, dovoljno mi je ulje koje sam već stavila u tijesto.

Da vam olakšam snalaženje, napravio sam video kako se prži jedna palačinka. Mislim da ćeš sada sigurno uspjeti. I ne zaboravite, svaki put, prije nego što sipate tijesto, pustite da se tepsija dovoljno zagrije.

Nakon što ste ispekli sve palačinke, okrenite hrpu tako da donja palačinka bude gore, sa ove strane su palačinke ljepše, a donje mekše.

Ovo je hrpa palačinki koju sam dobila od duple porcije sastojaka. Palačinke jedite odmah dok su vruće, sa pavlakom, kondenzovanim mlekom, medom, džemom ili bilo kojim drugim dodacima po želji. Prijatno!

Ukusne palačinke sa mlijekom glavna su poslastica i glavni simbol sedmice – Maslenica. Ti i ja smo se već pripremili. Ali palačinki nikada ne može biti previše. Postoje stotine načina da se ispeku palačinke samo u Rusiji, ali koliko u svijetu? Na Maslenici smo, naravno, jeli ne samo palačinke, već smo ih već i skuvali, i, i, i mnogo toga ukusnog. Tako da je zemlja plodna, žetva bogata, a život srećan.

Ne odstupajmo od tradicije i krenimo.

Kako kuvati palačinke sa mlekom? Recepti za palačinke sa mlijekom sa fotografijama korak po korak

Počnimo sa testom. Testo je od velike važnosti. Zavisi kakve ćete palačinke dobiti. Iako gust i tečan, sa i bez dodataka, svaki je ukusan na svoj način. Pa, onda nekoliko recepata sa video zapisom pravljenja palačinki.

Meni:

1. Tijesto za palačinke

Sastojci:

• Jaja - 3 kom.
• Mlijeko - 3 šolje
• Brašno - 2,5 šolje
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 1/2 kašičice.
• Biljno ulje - 4 kašike.

Priprema:

1. Razbijte jaja u duboku posudu.

2. Dodajte kašiku šećera i pola kašičice soli.

3. Ulijte četiri kašike biljnog ulja.

4. Ulijte tri čaše mlijeka. Sve ovo umutiti mikserom.

5. Mlijeko umutiti sa jajima, postepeno dodavati brašno. Prvu čašu možete izliti odmah, samo prvo rukom umiješajte brašno, bez uključivanja miksera, inače bi vam brašno moglo letjeti kao pepeo iz vulkana po cijeloj kuhinji. Kada je svo brašno mokro, možete uključiti mikser i dodavati malo po malo brašno iz druge čaše.

6. Nakon ulijevanja u drugu čašu provjerite konzistenciju testa. Ako je tekuć, polako dodavati preostalo brašno, stalno provjeravajući da li ga već ima dovoljno. Možete završiti sa svim brašnom i malo manje.

7. Odabrali smo konzistenciju testa, otprilike kao krema srednje guste, ili kao vrlo tečna pavlaka iz prodavnice, ne treba da sipa iz kašike, već da se lako ocedi, sipa, pa dalje i prži.

Tako da vam sve ide!

1. 1. Video - Kako brzo i jednostavno pripremiti tijesto za palačinke

Ovo je naravno za studente, ali bi moglo biti od koristi.

1. Klasičan recept za palačinke sa mlekom

Sastojci:

• Mlijeko – 500 ml.
• Jaja – 2 kom.
• Pšenično brašno – 1,5 šolje (250-300 gr.)
• Šećer – 2 – 3 kašike. kašike.
• Sol – 1/2 kašičice.
• Prašak za pecivo ili soda - 1/3 kašičice
• Biljno ulje - 3-4 kašike. kašike
• Vanilin šećer - 1/2 kašičice.

Priprema:

1. Razbijte jaja u dublju činiju.

3. Dodajte šećer. Uvek dodajte šećer po ukusu. Ako volite slatkiše, možete više, ako ih ne volite, možete manje.

4. Ulijte 100-150 grama mlijeka, promiješajte.

5. Dodajte vanilin šećer i prašak za pecivo. Ako palačinke punite kupusom, gljivama, kavijarom itd., vanil šećer nije potreban. Da, i stavi manje od ovoga.

6. Počnite dodavati brašno. Obavezno prosijte brašno prije nego što to učinite. sipajte postepeno, u porcijama od 50 grama. Brašno umešajte i dodajte sledeći deo, stalno mešajući smesu. Tako dodati 200 grama, dobro promešati. Imamo gusto testo.

7. Razblažite testo mlekom. Malo po malo sipajte mleko i mešajte, pa ponovo dodajte i ponovo mešajte.

8. Sada polako, malo po malo, dodavati brašno uz stalno mešanje.

9. Izlijte preostalo mlijeko. Dobro promešati da nema grudvica. Za 500 g mlijeka bilo nam je potrebno 300 g brašna. Ispostavilo se da je odlična konzistencija.

10. Ulijte četiri kašike biljnog ulja. Ostavite testo na 30 minuta da, kako kažu, diše.

11. Testo je spremno.

12. Tiganj stavite na vatru, jako zagrejte i premažite biljnim uljem.

13. Kuflašom sipajte tijesto u tiganj, kutlaču ne punite, tijesto sipajte podizanjem tiganja sa šporeta, naginjanjem i okretanjem da se tijesto ravnomjerno rasporedi.

14. Pržite palačinku sa jedne strane oko 1,5-2 minuta. Gledajte kako se pojavljuje smeđi rub.

15. Okrenite i pržite i sa druge strane. Izvadite palačinku iz tiganja i stavite je na tanjir. Dobro ga je odmah namazati otopljenim gheejem. Stavite drugu palačinku na prvu. Tako nastavljamo dok ne ponestane testa.

16. Pa, ispekli smo hrpu palačinki. Od ove količine tijesta dobija se 15 palačinki.

Poslužite sa medom, džemom, pavlakom itd.

Prijatno!

1. 1. Video - Jednostavne klasične palačinke s mlijekom

Ovo je objašnjenje za video:

Klasičan recept za pravljenje jednostavnih palačinki. Sve je vrlo jednostavno: pomešati so, šećer i jaja, pa uliti pola mleka i dodati brašno, sve izmešati. Dodajte preostalo mlijeko i puter, ponovo promiješajte i počnite peći palačinke. Gotove palačinke možete poslužiti sa kremom, džemom ili bilo kojim drugim slatkim nadjevom.

Sastojci:

• Brašno - 1 šolja
• Jaja - 2 komada
• Mlijeko - 500 mililitara
• Sol - 1 prstohvat
• Suncokretovo ulje - 3 kašike. kašike
• Šećer - 1 kašika. kašika

Prijatno!

1. Tanke palačinke sa mlekom - recept

Sastojci:

• Mlijeko - 500 ml.
• Brašno - 200 g.
• Jaja - 3 kom.
• Šećer - 1 kašika.
• Sol - 1 kašičica.
• Biljno ulje - 2 kašike.

Priprema:

1. Razbijte jaja u duboku šolju.

3. Dodajte šećer. Sve pomiješajte.

4. Da ne bi došlo do grudvica dodavati mleko i brašno u delovima, neprestano mešajući smesu. Mlijeko treba da bude sobne temperature.

5. Malo brašna prosijati direktno u našu smjesu. Sve dobro promešati. Ulijte sledeći deo mleka i prosijte sledeći deo brašna. tako 2-3 puta. Sve dobro izmešati da nema grudvica.

6. Dodajte biljno ulje. Ostavite testo da odstoji 20-30 minuta.

7. Tiganj premažite biljnim uljem i počnite peći palačinke. I tako mažemo prije svake palačinke.

8. Pržite palačinke na srednjoj vatri. 1,5-3 minuta sa svake strane, dok ne porumeni. Naše palačinke su ispale tanke i mekane. Debljina palačinke zavisi od debljine testa.

9. Palačinke slažemo, na svaku palačinku stavimo komadić putera i njime namažemo palačinku.

Poslužite palačinke sa bobičastim voćem, šećerom, puterom i šta god želite.

Prijatno!

1. 1. Video - Klasične tanke palačinke sa mlijekom

1. Recept za tanke palačinke sa rupicama u mleku

Sastojci:

• Brašno - 270 g.
• Jaja - 2 kom.
• Soda - na vrhu noža
• Sol - na vrhu noža
• Šećer - 2-4 kašike.
• Mlijeko – 1 litar
• Biljno ulje - 3 žlice.

Priprema:

1. Mlijeko sipajte u duboku šerpu i zagrijte dok se ne zagrije.

2. Ponovo razbijte jaja u dublju činiju.

3. Dodajte šećer i promiješajte. Dodajte šećer po ukusu, ako volite slatkiše dodajte 4 kašike. Možete izliti manje, na primjer dva.

4. Ulijte tri kašike biljnog ulja. Ponovo sve promiješajte.

5. Dodajte malo soli i otprilike isto toliko sode, dobro, oko 1/4 tsp. Stir.

6. Dodajte, kao i uvek, deo mleka i promešajte. Ostatak za sada ostavljamo u rezervi.

7. Počinjemo polako dodavati brašno. Sipali su malo, tukli, dodavali još i tukli. Vaš zadatak je da na kraju dobijete tijesto bez grudvica.

8. Kada je svo brašno umešano, u testo uliti preostalo mleko. I ponovo sve dobro promešati.

9. Svo naše tijesto je spremno. Ispalo je tečno. Sipa se slobodno iz kašike. Ostavite sa strane 20 minuta da se svi sastojci sljube.

10. Tiganj dobro podmažite biljnim uljem. Možete podmazati običnom salvetom u dva sloja. Čekamo da se dobro zagrije. Ako želite da palačinke imaju rupe, sačekajte da se tiganj zagreje što je više moguće - postaće vruće.

11. Drugo, nemojte hvatati punu kutlaču tijesta, tako će se palačinke lakše odmaknuti od tiganja.

12. Testo sipajte u pleh kao i obično. Malo se razlikuje od običnih palačinki po tome što je naše testo veoma tečno i lako se razmazuje po tiganju. Jedan okret tiganja oko svoje ose. Na palačinki su se odmah pojavile rupe.

13. Čim ivice počnu da rumene, okrenite palačinku i pržite sa druge strane.

Ovo su tanke palačinke sa rupama. Pa, veoma ukusno!

Prijatno!

Svi znaju da kuvaju palačinke. Kako kuhati ukusne palačinke - mnoge. Ovdje ću objaviti savjete za početnike. Kako kuhati da prva palačinka ne bude grudasta.

2. Ovo je, naravno, ispravan savjet, ali se nažalost često ne primjenjuje. Takođe ponekad dodam brašno u mešavinu jaja sa mlekom i drugim. Ovo olakšava odabir konzistencije tijesta koja vam je potrebna. Generalno, šta god vama odgovara.

7. Od mame mi je ostala mala kutlača u koju stane dovoljno tijesta za tačno jednu palačinku. Vrlo udobno.

Ako slijedite ove savjete, budite sigurni da će sve funkcionirati kako želite.

Ukusne mlečne palačinke, tanke sa rupicama, vole i odrasli i deca.Ova porodična poslastica osvojila je više od srca. Postoji mnogo recepata za palačinke sa mlijekom i svaka domaćica ih priprema na svoj tajni način. Otkrićemo vam sve tajne najukusnijeg i najtanjeg tijesta za palačinke na mlijeku. Spremite se da zapišete.

Ovo je klasičan recept za izradu najjednostavnijeg tijesta za palačinke. Palačinke ispadaju tanke i ne cepaju se. Kasnije ih možete puniti bilo kojim filom ili napraviti tortu od palačinki.

Sastojci:

• 500 ml mlijeka;
• 300 g brašna;
• 3 svježa jaja;
• 15-20 g šećera;
• 1⁄2 kašičice. sol;
• ulje za prženje.

Priprema tankih palačinki sa mlijekom:

Razbijte jaja u činiju i umutite sa solju i šećerom. Ulijte čašu mlijeka, dobro promiješajte i dodajte brašno. Preporučljivo je miješati mikserom, tada sigurno neće biti grudvica.

Nakon toga ulijte preostalo mlijeko i dobro promiješajte. Ostavite testo 10-20 minuta da brašno nabubri, pa dodajte ulje, promešajte i možete pržiti palačinke. Zagrejte tiganj, podmažite ga uljem i sipajte testo toliko da tankim, ravnomernim slojem prekrije dno tiganja.

Kada ivice palačinke porumene, pažljivo je podignite lopaticom i okrenite na drugu stranu. Ako će palačinke biti punjene, ispržite ih s jedne strane, a zatim na prženu stavite bilo kakvo mljeveno meso, umotajte u kovertu i pržite na ulju dok ne porumene.

Palačinke od kreme sa mlekom sa rupama

Prekrasan „rupast“ efekat na površini palačinki postiže se zakuvanjem tijesta vrelim mlijekom. Palačinke pripremljene po ovom receptu potpuno su prekrivene rupama.

Sastojci:

• mlijeko – 1 l
• jaje – 2-3 kom.
• bijelo pšenično brašno - 0,5 kg
• šećer – 75 g
• sol - 0,5 kašičice.
• soda bikarbona - 0,5 kašičice.
• Rafinirano suncokretovo ulje - 7 kašika.

Priprema:

Sve proizvode uključene u tijesto za palačinke morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka kako bi se zagrijali na sobnu temperaturu.
U činiju sipajte mleko, jaja, granulirani šećer i puter. Dodajte prstohvat soli. Umutiti blenderom, mikserom ili pjenjačom.

Zatim u dobijenu smesu u malim porcijama dodajte prethodno prosejano brašno.
Nakon toga, ostatak mlijeka zagrijte na šporetu ili u mikrotalasnoj pećnici dok ne zagrije, ali ne proključa.

U vrelo tijesto za palačinke sipajte u mlazu i mikserom neprestano mutite smjesu. Dobijamo choux testo za palačinke.
Zatim sipajte sodu bikarbonu u šolju i prelijte je sa kašikom kipuće vode. U tijesto dodajte gašenu sodu i dobro promiješajte.

Ispecite palačinke u tiganju sa obe strane. Ako tiganj nema neprijanjajući premaz, podmažite ga uljem.

Većina rupa nastaje kada se palačinke peku u dobro zagrijanoj tavi na jakoj vatri. Međutim, sve morate učiniti vrlo brzo, inače pečeni proizvodi mogu izgorjeti.

Palačinke sa mlekom i umućenim belanca

Sastojci:

• 2,5 žlice. mlijeko;
• 2 žlice. brašno;
• malo šećera;
• 3 jaja;
• 0,5 tsp soda;
• 3 žlice. biljno ulje;
• 7% sirće;
• prstohvat soli.

Priprema palačinki sa mlijekom i kajmakom:

Prosejte brašno u dublju posudu. Mlijeko zagrijte, ali ne prokuvajte, treba da bude vruće, ali da ne opeče. Ako se iznenada pokaže da je mlijeko prokuhalo, potrebno ga je malo ohladiti, inače će se brašno nakon kuhanja pretvoriti u gustu grudvicu. U posudu sa brašnom u tankom mlazu sipajte mleko, uz snažno mešanje mlečne smese.

Umutite tijesto dok ne nestanu sve grudvice, za to je bolje koristiti pjenjač ili blender. Kada nema grudvica, posolite i pošećerite, odvojite belanca od žumanaca i umesite žumanca u testo. Bjelanjke stavite u posebnu posudu i umutite u čvrsti snijeg.

Dodajte ulje, ugasite sodu sa sirćetom i takođe dodajte. Dobijenu smesu dobro izmešati i dodati umućene belanca. Sada vrlo pažljivo miješajte, nemojte mutiti. Ne brinite da ćete pokvariti tijesto kada vidite da bjelanjci plutaju u grudvicama po površini.

Tako bi trebalo da bude. Sada možete početi sa pečenjem palačinki. Kuglačom zahvatite tijesto sa samog dna posude, to će vam pomoći da ravnomjernije rasporedite umućene bjelanjke. Ispecite palačinke sa obe strane i premažite uljem.

Tanke kremšnite palačinke sa mlekom i kipućom vodom

Uprkos svojoj tankoj strukturi, palačinke se ne kidaju prilikom prženja, savršeno se prevrću i ne lijepe se za tiganj. Testo se pravi na mleku, ali se tokom mesenja dodatno zakuva kipućom vodom, što gotove palačinke čini tankim i neobično ukusnim.

Sastojci:

• mleko – 400 ml;
• kipuća voda - 200 ml;
• vrhunsko pšenično brašno - 1,5 kašike;
• pileće jaje - 3-4 kom.;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol – 1 prstohvat;
• vanilin - 1 kašičica;
• podiže ulje bez mirisa – 50 ml;
• puter.

Priprema:

Od ovih sastojaka možete ispeći otprilike 20 - 22 tanke palačinke. Što manji dio sipate u tepsiju, palačinke ispadaju tanje.

U dublju činiju umutiti jaja, dodati šećer. Posolite. Ne tucite, samo promiješajte. Zatim u dobijenu smjesu dodajte mlijeko, puter, prosijano brašno i vaniliju. Miješajte pjenjačom.

Iz prokuvanog kotla prelijte čašu kipuće vode i u tankom mlazu ulijte u tijesto uz stalno miješanje. Ostavite sa strane 10 - 15 minuta.

Zatim u zagrejan tiganj obložen teflonom sipajte kašiku ulja (samo za prvu palačinku). Kuglacom zagrabite dio i izlijte, naginjući tepsiju u različitim smjerovima da se ravnomjerno rasporedi po cijeloj površini.

Zatim stavite tiganj na srednju vatru i pržite dok dno palačinke ne porumeni. Ovaj trenutak bit će jasno vidljiv po laganom uvijanju rubova palačinke i zaostajanju od tiganja.

Kada dno porumeni, špatulom okrenite palačinku na drugu stranu. Tako od preostalog choux tijesta ispecite preostale palačinke.

Gotove palačinke stavite u hrpu na tanjir ili ih razvaljajte u cijevi, nakon što ih premažete puterom.
Palačinke se serviraju tople sa raznim nadjevima, a to mogu biti otopljena čokolada, džem, šećerni sirup itd.

Palačinke sa kvascem sa mlekom bez jaja

Za one koji su alergični na jaja, ovaj recept je odlična prilika da se počastite ukusnim palačinkama. U ovom slučaju, „svetost“ palačinki daje se kipućom vodom koja se ukuva u kvasac.

Sastojci:

• mleko –200-250 ml;
• kipuća voda - pola šolje;
• svježi kvasac - 10 g;
• pšenično brašno – 450 g;
• granulirani šećer - 2-3 kašike;
• sol - prstohvat;
• suncokretovo ulje bez mirisa – 30-35 ml.

Priprema kvasca za palačinke sa mlijekom:

Ako dodate još pola čaše mlijeka, palačinke će ispasti super tanke. Takođe, imajte na umu da u poređenju sa prethodna 2 recepta, ovaj nije tako brz. Kvasno tijesto za palačinke mora fermentirati, a za to je potrebno najmanje 30 - 40 minuta

U činiju stavite so, granulirani šećer i izmrvljeni kvasac. Postepeno dodajte mlijeko uz miješanje da se kvasac otopi.

Zatim dodajte prosejano brašno, razbijte smesu mikserom da nema grudvica. Testo treba da ispadne kao gusta pavlaka. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite na toplom mjestu pola sata.

Nakon toga u smjesu ulijte mlaz kipuće vode i promiješajte. Dodati puter i ponovo mesiti dok ne postane glatko.
Testo za tanke palačinke sa mlekom je spremno, možete početi da pečete.

Uprkos činjenici da su ove mliječne palačinke bez jaja, zbog kvasne baze i kipuće vode i dalje su mekane, a ne „gumaste“.

Palačinke od heljdinog brašna "Boyarskie"

Od heljde i pšeničnog brašna pripremaju se ukusne palačinke. Za kuvanje, naravno, treba vremena, ali ispadaju veoma ukusni i zadovoljavajući.

Sastojci:

• pšenično brašno – 400 g;
• heljdino brašno – 600 g;
• mleko – 4 kašike;
• teška pavlaka, pavlaka - po jedna čaša;
• šećer - 1 stol. l.;
• puter – 100 g;
• kvasac – 30 g;
• jaja – 5 kom.;
• sol.
• suncokretovo ulje – 40 ml.

Kako kuvati palačinke sa heljdinim brašnom:

Razrijedimo kvasac u pola čaše tople vode i napravimo tijesto na bazi heljdinog brašna. Stavimo na toplo mesto 1,5-2 sata (neka fermentira).

Kada je testo gotovo, dodajte ostatak mleka, žumanca mlevena sa šećerom i solju, pavlaku, puter i pšenično brašno. Promešati i ostaviti da se testo diže. Zatim u smesu za palačinke dodajte šlag, a zatim i umućena belanca.

Promiješajte i ostavite sa strane oko 15-20 minuta. Ispeći ćemo palačinke od heljdinog brašna sa obe strane u zagrejanom tiganju, koji ćemo prvo namazati uljem. Poslužite palačinke sa pavlakom, puterom ili ribljom ikru.

Ukusne palačinke sa sirom sa mlekom

Sastojci:

• 30-40 ml maslinovog ulja;
• 250 ml mlijeka;
• 250 g pšeničnog brašna;
• šećer po želji;
• 1 tsp. sol;
• 100 g tvrdog sira;
• 3 kom. kokošja jaja.

Kako kuhati:

1. Za pripremu palačinki sa sirom pripremite sve sastojke i stavite ih na sto unaprijed.
2. Mlijeko sjediniti sa šećerom i jajima. Dodajte malo soli.
3. Dodajte brašno. Mix.
4. Dodati sir narendan na sitno rende.
5. Dodajte suncokretovo ulje. Mix.
6. Zagrejte tiganj i pržite svaku palačinku sa obe strane dok ne porumeni.
7. Gotove palačinke poslužite sa pavlakom.

Ažurne palačinke sa mlekom i kefirom

Ove palačinke ispadaju veoma ukusne, tanke i mekane. Palačinke su veoma ukusne i neverovatno lepe! Probaj!

Proizvodi:

• 0,5 litara kefira (pola litra);
• 1 čaša mlijeka;
• 1-2 jaja;
• oko 500 g brašna;
• 1 tbsp. Sahara;
• 0,5 tsp sol;
• 1 tsp soda;
• maslinovo ulje.

Kako kuhati ažurne palačinke:

Kefir sipajte u šerpu i lagano zagrejte (treba da bude topao, ali ne vruć).
Dodajte jaje (ako je veliko – jedno, malo – dva), šećer, so, sodu i promešajte.

Dodati brašno (oko 1,5 šolje), dodati toliko da masa bude kao dobra gusta pavlaka, sada sve dobro promešati da nema grudvica.

Mlijeko provri i u tankom mlazu sipajte u smjesu uz stalno miješanje (tako varimo tijesto!).
Ako po vašem mišljenju testo ispadne tečno, dodajte malo brašna (ne brinite, većina je već "kuvana").

Dodajte puter, promiješajte, tijesto za pečenje tankih palačinki sa mlijekom je spremno!
Pecite palačinke, ako je moguće, u tiganju od livenog gvožđa.

Tanke palačinke sa mlekom i sodom

Sastojci:

• 750 ml mlijeka;
• 3 sirova jaja;
• 2 stacks brašno;
• 1-2 kašike. Sahara;
• 2-3 žlice. bilo koje biljno ulje;
• 1 tsp soda;
• malo limunovog soka;
• prstohvat soli.

Priprema tankih palačinki:

Izmiksajte jaja sa šećerom i solju. Umutiti. Prosejte brašno i postepeno ga dodajte u smesu od jaja. Razblažite sodu bikarbonu u kašičici vode i sipajte u testo, promešajte.

Dodajte limunov sok i ulje, promiješajte i ostavite tijesto 10-15 minuta. Zagrejte tiganj i počnite peći palačinke na ulju. Ispadaju otvorene s rupama i rumene.

Video: klasični recept za palačinke

Tajne pravljenja tankih palačinki

Bez posebnog tiganja s niskim stranicama i neljepljivog premaza kod kuće, možete koristiti običnu tavu za prženje pita. Međutim, prije nego što tijesto izlijete na dno tiganja, potrebno ga je dobro oprati i osušiti.

Zatim stavite na vatru i dobro zagrijte. U suprotnom, kada se preokrenu, palačinke će se početi lijepiti za dno i kidati na nekoliko komada.

Ako ste novi u pečenju palačinki, pripremite ne jednu, već dvije lopatice unaprijed. To će skratiti vrijeme prženja i omogućiti da palačinke ostanu netaknute dok ih okrenete i prebacite iz tiganja na tanjir.

Osnovni pribor i oprema koji će vam pomoći da pojednostavite proces pripreme palačinki:

• posuda za miješenje tijesta, može biti bilo što - lonac, zdjela, kutlača itd.;
• umutiti, blender ili mikser;
• kutlača, lopatice.

Svi ovi dodaci trebaju vam uvijek biti na dohvat ruke.

Ažur, svježi i sa kvascem, s mlijekom i kiselim mlijekom, sa mineralnom vodom - toliko je vrsta palačinki! Svaka domaćica treba da zna kako se prave tanke palačinke, jer je ovo jedno od najpopularnijih omiljenih jela. Mogu se puniti mesom, povrćem, slatkim proizvodima, pripremati u obliku kiflica ili peći.

Kako kuvati tanke palačinke

Ne treba pretpostaviti da za obično, poznato jelo možete uzeti samo pšenično brašno (ili krumpirov škrob), mlijeko, jaja, šećer, zamijesiti tijesto i ukusna poslastica je spremna. U ovom procesu ima puno nijansi i tajni. prije,kako peći tanke palačinke, morate naučiti neke kuharske trikove i zapamtiti zakone hemije.

Dough

U kulinarskim publikacijama često možete pronaći prekrasne fotografije ukusnih tankih palačinki, naslaganih ili punjenih mesom, svježim sirom, voćem i drugim nadjevima. Da dobro kuvamtesto za tanke palačinke, morate kupiti svježe proizvode, kombinirati ih u ispravnom redoslijedu, slijedeći upute korak po korak, dobro umijesiti dobivenu masu.

Recept za tanke palačinke

Počnite prosijavanjem brašna. Mora biti najviše kvalitete, a prosijava se ne samo da bi se uklonile nepotrebne inkluzije i krhotine, već i da bi se zasitio kisikom, koji je toliko potreban za palačinke. je jednostavno, a čak i ako u kući nema mlijeka, kefira ili jogurta, tijesto se može pripremiti uz pomoć obične vode.

Tanke palačinke sa mlekom

• Broj porcija: 8-10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 147 Kcal/100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Vrlo uspješan, vremenski testiran i iskustvom testiran recept za tijesto korak po korak.Tanke palačinke sa mlekomrezultati su ružičasti, ukusni i elastični. Od njih je lako pripremiti grickalice i poslužiti ih sa slatkim nadjevima: džemom, džemom ili svježim sirom. Testo se pravi veoma brzo od jednostavnih sastojaka, ali ga morate ostaviti da odstoji pre nego što ispečete poslasticu.

Sastojci:

• pileća jaja - 3 kom.;
• granulirani šećer - 100 g;
• sol – 2 prstohvata;
• mlijeko – 500-600 ml;
• vrhunsko brašno – 280-300 g;
• biljno ulje - 60 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja umutiti sa solju pjenjačom, dodati šećer. Unesite polovinu cjelokupne porcije mlijeka.
2. U porcije dodajte prosejano brašno, stalno mešajući pjenjačom.
3. Ulijte preostalo mlijeko.
4. U posljednjoj fazi dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte.
5. Ostavite tanko tijesto za palačinke da odstoji 15-20 minuta.
6. Pecite proizvode u zagrijanoj tavi.

Na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 194 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Ove palačinke ispadaju delikatne, lagane, prijatne kiselosti. Vrlo uspješan recept korak po korak za one slučajeve kada kefir, zaboravljen od ukućana, leži u hladnjaku nekoliko dana. Najukusniji proizvod dolazi od kisele hrane.tanke palačinke na kefiru. Da bi proizvodi bili pahuljastiji i prozračniji, možete dodati malo sode.

Sastojci:

• granulirani šećer - 30 g;
• jaje – 1 kom.;
• brašno – 250 g;
• kefir - 250 ml;
• sol – 2 prstohvata;
• biljno ulje - 30 ml;
• soda - prstohvat;
• voda – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

1. U dublju posudu sipajte šećer, sol, dodajte jaja. Smesu dobro umutite mikserom ili pjenjačom.
2. Ulijte kefir, dodajte prosejano brašno uz stalno mešanje.
3. Sodu bikarbonu otopite u vodi, dodajte biljno ulje i ponovo promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji.

Na mlijeku sa rupama

• Broj porcija: 3-4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 170 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Zašto palačinke ispadaju čipkaste? Čipkasti proizvodi izlaze ako u tijestu ima kefira ili sode - sadrže mjehuriće kisika koji tokom pečenja stvaraju rupe u tijestu. Ne bi trebao biti pregust - proizvodi neće biti elastični.Recept za tanke mlečne palačinke sa rupamakorak po korak, sa fotografijama, možete pronaći u kuharskim knjigama.

Sastojci:

• brašno – 300 g;
• granulirani šećer - 30 g;
• jaja – 2 kom.;
• sol – 2 prstohvata;
• biljno ulje - 2 kašičice;
• pola kašičice sode.

Način kuhanja:

1. Prvo zagrejte mleko u loncu bez da proključa.
2. Dodajte so, šećer, jaja i umutite dok ne dobijete pjenastu masu.
3. Dodajte brašno i sodu u porcijama, nastavljajući da mutite.
4. U posljednjoj fazi dodajte biljno ulje. Promešati i ostaviti da odstoji 20-30 minuta.
5. Pecite sa obe strane u zagrejanom tiganju.

Ažur na mlijeku

• Broj porcija: 3-4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 156 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Tanke ažurne palačinke sa mlekompo ovom receptu, za razliku od ostalih, izlaze ne previše masni, nježni, tope se u ustima. Za prženje koristite tiganj sa neprijanjajućim slojem i ostavite da se tijesto odmori. Ovo je ključ za pečenje. Bolje je podmazati tiganj mašću.

Sastojci:

• mlijeko – 600 ml;
• pileća jaja - 3 kom.;
• granulirani šećer - 50 g;
• biljno ulje - 50-60 ml;
• brašno - 300 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Pjenjačom ili mikserom umutite jaja, granulirani šećer i sol u dubljoj posudi.
2. Ulijte mlijeko (pola cijelog dijela), dodajte biljno ulje i ponovo umutite.
3. Jednu po kašiku dodavati brašno uz stalno mešanje.
4. Dodajte preostalo mlijeko, promiješajte i ostavite sa strane.
5. Zagrejte tiganj i namažite ga mašću. Ispecite poslasticu sa obe strane dok ne bude gotova.

Na vodi

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Kalorijski sadržaj jela: 135 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Čak i ako u kući nema mlijeka, kefira ili surutke, još uvijek možete pripremiti ukusno, ružičastotanke palačinke na vodi. Glavna stvar je zapamtiti nekoliko tajni jela: dobro umutiti jaja sa šećerom u čvrstu pjenu i dodati sodu ili prašak za pecivo kako bi tijesto bilo mekano i elastično.

Sastojci:

• granulirani šećer - 50 g;
• voda – 500 ml;
• jaja – 4 kom.;
• prašak za pecivo ili soda - 15 g;
• brašno – 300 g;
• biljno ulje - 70 ml.

Način kuhanja:

1. U zdjelu razbiti jaja, dodati sol, granulirani šećer i dobro umutiti dok se ne pojavi gusta, pahuljasta pjena.
2. Sipati trećinu porcije vode, dodati svo brašno i prašak za pecivo. Nastavite da mutite mikserom i dodajte vodu.
3. U posljednjoj fazi dodajte biljno ulje.
4. Zagrijani tiganj namastite i pecite proizvod s obje strane.

Kuvano na kefiru

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 142 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Za ovu vrstu tankih konditorskih proizvoda, tijesto se skuva kipućom vodom, tako da možete ispeći poslasticu nakon mijesenja. Fotografija recepta i opis kako kuhati često se nalaze na kulinarskim web stranicama.Tanko testo i kefiruniverzalni - mogu se koristiti za nadjev, slojeviti nadjevima za kolače.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• kefir 2,5% masti – 500 ml;
• brašno – 500 g;
• voda – 200 ml;
• granulirani šećer - 60 g;
• sol - 10 g;
• soda - 10 g;
• biljno ulje - 60 ml.

Način kuhanja:

1. U dubokoj šerpi pomiješajte topli kefir, jaja, granulirani šećer, biljno ulje, so, sodu (ne treba ga gasiti).
2. Pjenjačom ili mikserom sve dobro izmiješajte.
3. Postepeno dodavati brašno, mešajući drvenom lopaticom, pa pažljivo uliti kipuću vodu.
4. Zamesiti u homogeno testo. Pecite odmah.

Sa kiselim mlekom

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 8 komada.
• Kalorijski sadržaj jela: 128 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak, večeru.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Ako neko od ukućana nije popio mlijeko, ono se ukiselilo - to nije razlog da ga bacite. Naše bake znale su pripremiti ukusna jela od jednostavnih, naizgled već pokvarenih proizvoda. Od kiselog mlijeka možete napraviti ukusne palačinke i pite.Tanke palačinke od kiselog mlekaOduševit će vas svojim ukusom - nježni su, mekani, prozračni.

Sastojci:

• pšenično brašno – 450 g;
• granulirani šećer - 80 g;
• sol - 10 g;
• soda ili prašak za pecivo - 10 g;
• kiselo mlijeko – 200 ml;
• biljno ulje - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte jaje sa granuliranim šećerom, sodom ili praškom za pecivo, solju i puterom. Smesu dobro promešati.
2. Ovde dodajte pola porcije brašna, pola čaše jogurta, promešajte.
3. Dodajte preostale proizvode - preostalo brašno i kiselo mlijeko. Pustite da testo odstoji.
4. Pecite u jako zagrejanom tiganju, prethodno ga namastite.

Na serumu

• Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
• Broj porcija: 8 komada.
• Kalorijski sadržaj jela: 123 Kcal/100 g.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Mnoge domaćice često prave svoj svježi sir od kefira i mlijeka, procijede skutu i ocijede surutku. Zašto ovaj vrijedan mliječni proizvod ne iskoristite za predviđenu namjenu i napravite ukusanwhey palačinke? Tanak, nježni, mekani - svaka iskusna domaćica će vam reći kako ih pripremiti od pristupačnih, jeftinih proizvoda.

Sastojci:

• jaja – 2 kom.;
• serum – 500 ml;
• biljno ulje - 70 ml;
• brašno – 250 g;
• granulirani šećer - 100 g;
• sol – 15 g;
• soda - 15 g.

Način kuhanja:

1. Prvo morate umiješati jaja sa šećerom, solju i puterom. Smesu dobro umutiti.
2. Dodajte sirutku, sodu, promiješajte. U smjesi bi se trebali pojaviti mjehurići.
3. Dodajte brašno, stalno miješajte tijesto. U njemu ne bi trebalo biti grudvica.
4. Namastiti tiganj, dobro ga zagrejati, svaki proizvod ispeći sa obe strane.

Sa mlekom i vodom

• Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
• Broj porcija: 8-10 komada.
• Kalorijski sadržaj jela: 127 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak, večeru, desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: lako.

Tanke palačinke sa mlekom i vodomJednostavno se pripremaju od dostupnih sastojaka, čak i domaćica početnika može to podnijeti. Samo morate zapamtiti da će vam trebati tava sa debelim zidovima i poštovati proporcije. Neki kuvari prave grešku i peku somun odmah nakon umesenja testa – morate mu dati vremena da naraste.

Sastojci:

• topla voda – 250 ml;
• brašno – 150 g;
• jaje - 1 kom.;
• granulirani šećer - 30 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Jaje sjediniti sa solju i šećerom, umutiti mikserom dok se ne pojavi pjena.
2. Dodajte mlijeko, vodu (treba da bude topla) i dodajte brašno u porcijama. Konzistencija bi trebala podsjećati na kefir ili kiselu pavlaku sa niskim sadržajem masti.
3. Pecite poslasticu u vrućoj tavi podmazanoj biljnim uljem.

Sa mesom

• Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
• Broj porcija: 25 komada.
• Kalorijski sadržaj jela: 184 Kcal/100 g.
• Namjena: za doručak, večeru, desert.
• Kuhinja: ruska.
• Težina: srednja.

Klasično jelo ruske kuhinje koje vole odrasli i deca.Mesni fil za palačinkepripremljen od kuvane govedine, svinjetine i iznutrica. Mljeveno meso iz prodavnice možete pržiti sa dosta luka, začina i dodati malo bijelog luka za pikantnost. Poslužite poslasticu nakon što svaku punjenu palačinku ispečete na puteru.

Sastojci:

• meso – 600 g;
• luk - 2 kom.;
• jaje – 1 kom.;
• voda – 300 ml;
• brašno – 500 g;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. Potopite meso u vruću vodu i ostavite da proključa. Skinite pjenu. Posolite, kuvajte do kraja.
2. Luk oljuštite i nasjeckajte na sitne kockice. Pirjajte dok ne omekša na biljnom ulju.
3. Ohladite meso. Provucite kroz mašinu za mlevenje mesa, začinite začinima, posolite, dodajte prženi luk i malo čorbe.
4. Pomiješajte jaja, sol, šećer, vodu. U ovu smjesu dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
5. Ispecite proizvode. U topli somun stavite kašiku mlevenog mesa i uvijte u rolat ili kovertu.

Ukusne tanke palačinke - tajne kuvanja

Kako kuvati tanke palačinke? Ažurne, ukusne proizvode lako je napraviti ako znate neke kulinarske suptilnosti:

• testo treba da odstoji 20 minuta;
• Da bi proizvodi bili mekani i elastični, dodajte biljnu mast u smjesu prije kuhanja;
• Prije prženja vrelu tepsiju jednom namažite malo ulja, a zatim ispecite kolače bez podmazivanja kako ne bi bili previše kalorični.

Video