Przepisy z gruszkami - jak prawidłowo zrobić dżem. Prosty przepis na dżem z zielonej gruszki na zimę Prosty przepis na dżem z zielonej gruszki na zimę

W sezonie letnio-jesiennym na naszym stole regularnie pojawiają się różnorodne warzywa i owoce. Rzeczywiście trudno przecenić korzyści, jakie świeże owoce mają dla organizmu ludzkiego, ponieważ to od nich otrzymujemy znaczną część wszystkich przydatnych substancji i witamin. Jednak nawet zimą nadal masz ochotę delektować się pysznymi jabłkami, gruszkami, śliwkami – choćby w formie dżemu lub dżemu. Dlatego w okresie żniw gospodynie domowe starają się zapełnić półki spiżarni słoikami z różnymi przysmakami owocowymi i jagodowymi, aby zapewnić swoim rodzinom pyszne i niedrogie desery na herbatę aż do następnego lata. Dzisiaj nauczymy się robić aromatyczny dżem gruszkowy, którego przepisy krok po kroku wraz ze zdjęciami i filmami prezentujemy w naszej kulinarnej „skarbonce”. Z reguły do ​​gotowania przezroczystego dżemu gruszkowego w „plasterkach” używa się owoców odmian jesiennych, które są bardziej soczyste i mają twardszą konsystencję. Dzięki naszym prostym przepisom każda gospodyni z łatwością przygotuje gęsty dżem bursztynowy na zimę – „pięć minut” bez sterylizacji, a także oryginalny przysmak z całych gruszek. Dodatkowo, aby podkreślić smak deseru gruszkowego, podczas gotowania dodaje się cytrynę, pomarańczę, mak lub cynamon. Spożywanie kilku łyżek dżemu gruszkowego każdego dnia nie tylko uzupełni niedobory witamin, ale także zapobiegnie przeziębieniom. Zapisuj więc przepisy i sięgaj po gruszki!

Pachnący dżem gruszkowy na zimę - prosty przepis bez sterylizacji kwaskiem cytrynowym, krok po kroku ze zdjęciami

Gruszka słusznie nosi nazwę „królowej ogrodów” - soczysta, o pięknym złotym kolorze i bardzo apetyczna. Owoc zawiera substancje mineralne, azotowe i garbnikowe, a także witaminy B, C, P. Ponadto gruszka jest niezwykle bogata w kwas foliowy - nawet w czarnej porzeczce poziom głównej „żeńskiej” witaminy B9 jest znacznie niższy. Stosując się krok po kroku do naszego prostego przepisu ze zdjęciami, z łatwością przygotujesz aromatyczny dżem gruszkowy na zimę, a kwasek cytrynowy i wanilina nadadzą deserowi wykwintną pikantną nutę. Gotując tak pyszny dżem gruszkowy, można obejść się bez sterylizacji gotowego produktu - wystarczy odpowiednio przetworzyć słoiki konserwujące.

Niezbędne składniki do przygotowania aromatycznego dżemu gruszkowego na zimę bez sterylizacji:

• gruszki – 1 kg
• kwas cytrynowy – ¼ łyżeczki.
• wanilia - do smaku

Syrop robimy z:

• cukier – 1 kg
• woda, w której gotowano gruszki - 2 szklanki

Instrukcje krok po kroku dotyczące prostego przepisu na dżem gruszkowy z kwaskiem cytrynowym, bez sterylizacji:

Dżem bursztynowy z gruszek w plasterkach - przepis w powolnej kuchence, ze zdjęciem

Sezon żniw to „gorący” czas dla każdej gospodyni domowej, która stara się uchwycić jak najwięcej darów natury! Domowe konserwowanie owoców i warzyw kojarzy się wielu osobom z garnkami z wrzącą wodą, dziesiątkami szklanych słoików i kilogramami „surowca” do przetworzenia na marynaty, pikle i dżemy. Jednak dzięki inteligentnym urządzeniom kuchennym można uprościć znaczną część pracochłonnych procesów przygotowań do zimy. Proponujemy więc na zimę przygotować pyszny dżem gruszkowo-bursztynowy w plastrach – według przepisu ze zdjęciem do wolnowaru. Oczywiście przygotowanie takiego dżemu gruszkowego zajmie trochę czasu - ale wynik jest tego wart!

Składniki na przepis na dżem bursztynowy z plasterkami gruszki w powolnej kuchence:

• gruszki – 1 kg
• cukier – 600 – 800 gr.
• cytryna – 1 szt.

Przygotowanie dżemu gruszkowo-bursztynowego w plasterkach na zimę według przepisu ze zdjęciem:

1. Owoce umyj pod bieżącą wodą, obierz ze środka i pokrój w średniej wielkości kostkę. Nie ma potrzeby odcinania skóry, ponieważ skorupa gruszek jest dość miękka i nie wpływa na smak gotowego dżemu.
2. Pokrojone w plasterki owoce włóż do miski multicookera i dodaj cukier – ilość składnika zależy od rodzaju gruszki i osobistych preferencji cukiernika. Teraz włącz tryb „Gulasz” na około 1 godzinę, aby pod wpływem cukru owoce puściły sok.
3. Po usłyszeniu sygnału odstaw konfiturę gruszkową do ostygnięcia na około 2 godziny. Następnie zaczynamy gotować produkt.
4. Aby rozpocząć, ustaw program „Gotowanie” na 15 minut i poczekaj na koniec gotowania. Gdy dżem ostygnie, powtórz procedurę gotowania ponownie w tym samym czasie. W sumie należy go zagotować trzy razy, na przemian z całkowitym ochłodzeniem. Podczas gotowania pokrywa multicookera powinna być lekko otwarta, aby dżem się nie zagotował.
5. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj kilka łyżek do ostudzonego konfitury gruszkowej. Jeśli chcesz, możesz dodać do przysmaku pikantną nutę cytryny - w postaci pokruszonego miąższu cytrusów. Ustaw tryb „Para” (na 15 minut) i ponownie zagotuj. Pozostaw dżem do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na kilka godzin.
6. Na koniec ponownie włączamy tryb parowania i po kwadransie otrzymujemy gotowy produkt, gotowy do pakowania w wysterylizowane słoiki. Zwiń czystymi pokrywkami i po ostygnięciu pod ciepłym kocem słoiki z konfiturą gruszkową odstaw do spiżarni lub piwnicy. Otwierając zimą słoiczek tego przysmaku, będziesz cieszyć się wyjątkowym aromatem – a smak konfitury gruszkowej jest po prostu nieporównywalny!

Prosty dżem gruszkowy - przepis na zimę z pomarańczą, fot

W okresie dojrzewania gruszek można przygotować kilka słoików pysznego pachnącego dżemu na zimę. Aby więc uzyskać przysmak w postaci puree, najlepiej użyć miękkich, soczystych gruszek, a z owoców zimowych twardych odmian można zrobić doskonały dżem w „plasterkach”. Dzisiaj przestudiujemy prosty przepis ze zdjęciem dżemu gruszkowego na zimę - z pomarańczą. To oryginalne połączenie nada gotowemu produktowi niezwykły, subtelny smak i delikatny cytrusowy aromat. Jeśli będziesz trzymać się przepisu, nawet początkujący cukiernik poradzi sobie z zrobieniem dżemu gruszkowego - wszystko jest bardzo proste i smaczne!

Lista składników przepisu na dżem z gruszek i pomarańczy na zimę:

• gruszki – 2 kg
• cukier – 1 kg
• woda – 1 szklanka
• pomarańczowy – 2 szt.

Procedura przygotowania dżemu pomarańczowo-gruszkowego na zimę:

1. Dojrzałe gruszki sortujemy, myjemy i po usunięciu rdzenia kroimy na kawałki bezpośrednio ze skórką. Dodać cukier i odstawić na około 3 – 5 godzin, aż sok oddzieli się.
2. Gdy plasterki gruszki zostaną dokładnie namoczone w cukrze, postaw patelnię na ogniu, wlej wodę do owoców i zagotuj. Gotuj przez 10 minut.
3. Wyjmij i poczekaj, aż dżem ostygnie. Następnie masę gotujemy w ten sam sposób jeszcze 2 razy – po każdej porcji zostawiamy do całkowitego wystygnięcia. Podczas trzeciego gotowania dodać pomarańcze, obrane i posiekane. Wszystko razem gotuj przez 15 minut.
4. W tym czasie sterylizujemy słoiki 0,5 litrowe i pokrywki metalowe. Gorący dżem z gruszkami i pomarańczami przekładamy do czystych słoików, zwijamy w rulon i odwracamy do góry nogami. Zakonserwowaną żywność zawijamy w ręcznik lub koc, a po całym dniu schłodzony przysmak jest gotowy, aby zająć swoje miejsce na półce w spiżarni. Pomarańcza nada dżemowi nie tylko piękny słoneczny pomarańczowy kolor, ale także oszałamiający aromat. Ciesz się zimową herbatą!

Przezroczysty dżem z twardych gruszek w plasterkach z cynamonem na zimę - przepis ze zdjęciem

Do przygotowania dżemu gruszkowego na zimę z powodzeniem stosuje się różne przyprawy, które nadają smakowi gotowego produktu wyrafinowanie i subtelny aromat. Przedstawiamy Państwu prosty przepis ze zdjęciem przezroczystego dżemu gruszkowego w plasterkach z cynamonem - doskonały deser do herbaty lub dodatek do naleśników, naleśników i zapiekanek z twarogu. Alternatywnie zamiast cynamonu do konfitury gruszkowej można dodać anyż gwiazdkowaty, goździki lub inną ulubioną przyprawę. Jesteśmy pewni, że dzięki temu smak i aromat przysmaku nabiorą nowych ciekawych odcieni - udane eksperymenty!

Lista składników do przygotowania klarownego dżemu z twardych gruszek i cynamonu na zimę:

• gruszki (odmiany letnie lub jesienne) – 2 kg
• cukier – 2 kg
• laski cynamonu – 2 szt. (lub 1 łyżeczka mielonej)

Opis krok po kroku przepisu na klarowne plastry konfitury gruszkowej z cynamonem:

1. Gruszki umyć i osuszyć, rozłożyć na papierowym ręczniku. Każdy owoc kroimy na dwie części, usuwamy rdzeń z nasionami, a następnie kroimy w średniej wielkości plasterki.
2. Kawałki owoców włóż do rondelka o grubym dnie i dodaj cukier. Teraz musisz zostawić posiekane owoce, aby wypuściły sok - ważny etap w robieniu dżemu. Zajmie to kilka godzin, w zależności od soczystości owoców.
3. Postaw patelnię z gruszkami na ogniu, dodaj cynamon i gotuj na małym ogniu około 35 minut – bez przykrycia. Nie zapomnij regularnie usuwać piany.
4. Wyłącz ogień i poczekaj, aż konfitura gruszkowa całkowicie ostygnie. Następnie ponownie gotuj przez 35 minut, usuwając laski cynamonu na 10 minut przed końcem gotowania.
5. Gorący dżem gruszkowy włóż do czystych, wysterylizowanych słoików i zwiń pokrywki. Gdy przysmak całkowicie ostygnie, wstawiamy słoiki do spiżarni lub piwnicy. Spróbuj, bardzo smaczne!

Pyszny dżem gruszkowo-makowy – przepis krok po kroku ze zdjęciami zimowych przygotowań

W poszukiwaniu oryginalnych przepisów na dżem, marmoladę czy marmoladę wiele gospodyń domowych dosłownie „zagląda” na strony kulinarne lub fora tematyczne. Jednak w naszej selekcji zawsze można znaleźć ciekawą opcję konserwacji - weź chociaż dżem gruszkowo-makowy. Dzięki szczegółowej instrukcji ze zdjęciami każdy może zrobić kilka słoiczków aromatycznej konfitury gruszkowej „nakrapianej”. Jesteśmy pewni, że Twoi goście będą zachwyceni tak kreatywnym przysmakiem!

Zaopatrujemy się w składniki do przepisu na pyszny dżem z gruszek i maku:

• słodkie gruszki – 1 kg
• cukier – 300 – 400 gr.
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.
• mak – ½ szklanki

Gotowanie dżemu gruszkowego z makiem na zimę według przepisu:

1. Umyte gruszki usuwamy z rdzenia i w razie potrzeby usuwamy skórkę (jeśli jest bardzo gęsta). Pokrój w średniej wielkości kostkę i dodaj cukier do miski lub rondla, nie zapominając o dodaniu kwasku cytrynowego. Ilość cukru dostosowujemy w zależności od gustu i rodzaju wybranych gruszek – aby owoce były soczyste, potrzeba mniej piasku, a owoce zielone lub niedojrzałe należy dokładniej „kandyzować”. Aby równomiernie rozprowadzić cukier, dokładnie wymieszaj zawartość rondelka i odstaw na 2 – 3 godziny.
2. Gdy kawałki gruszki obficie „podzielą się” sokiem, postaw pojemnik na małym ogniu i gotuj przez 15 – 20 minut. Z wyglądem piany „spotykamy się” drewnianą szpatułką, ostrożnie usuwając biały „nakrętkę” z powierzchni.
3. Połowę dżemu odmierzamy „na oko” i wlewamy do osobnej miski, gdzie za pomocą blendera zanurzeniowego rozdrabniamy na puree. Zmieloną mieszaninę włóż z powrotem na patelnię i zagotuj.
4. W czasie gdy przysmak się gotuje, na patelnię wsypujemy mak i suszymy na umiarkowanym ogniu przez około 2 – 3 minuty. Wlać do ugotowanego dżemu, wymieszać i gotować 5 – 10 minut.
5. Gorącym konfiturą makowo-gruszkową napełnij wysterylizowane słoiki, zwiń je i pozostaw do wystygnięcia pod kocem. Zaskocz domowników i gości takim „nakrapianym” deserem owocowym - po prostu widok dla obolałych oczu!

Zdrowy dżem z całej gruszki - pięciominutowy przepis na wideo

Całe gruszki zanurzone w klarownym syropie bursztynowym bardzo ładnie prezentują się w słoiczkach. Przygotuj zdrowy „pięciominutowy” dżem z całych gruszek - korzystając z naszego przepisu w filmie, jest to tak proste, jak obieranie gruszek!

Jak zrobić gęsty dżem gruszkowy z zielonych owoców - przepis wideo

Dżem gruszkowy z zielonych owoców jest prosty i bardzo szybki – na przygotowanie przysmaku wystarczy zaledwie 3 godziny. Jak zrobić gęsty „zielony” dżem z gruszek? Obejrzyj szczegółowy przepis wideo!

Dżem gruszkowy – przepis z cytryną, ze zdjęciami i filmami

Cytryna nadaje konfiturowi gruszkowemu cierpką nutę kwaskowatości i świeży cytrusowy aromat. Korzystając z naszego przepisu ze zdjęciami i filmami przygotujesz delikatny, pachnący konfiturę gruszkowo-cytrynową.

Jak zrobić dżem gruszkowy na zimę? Przepis na ten pyszny bursztynowy przysmak można wybrać według własnego gustu - z całych owoców i pokrojonych w plasterki, przezroczyste i gęste, z cytryną, pomarańczami, cynamonem i makiem. Kierując się naszymi prostymi przepisami krok po kroku ze zdjęciami i filmami, każda gospodyni domowa może z łatwością przygotować aromatyczny dżem gruszkowy w wolnym naczyniu w zwykły sposób, bez sterylizacji. Wybierając szybki, pięciominutowy przepis na dżem zaoszczędzisz czas spędzony w kuchni – ta opcja przypadnie do gustu zapracowanym paniom. Powodzenia w robieniu gruszek!

W tym zimowym przepisie wykorzystano gruszki dojrzewające na początku października. Zbiera się je w pierwsze chłodne dni. Twarde, jasnozielone owoce mają bardzo soczysty i słodki miąższ.

Z tych owoców robi się dżem w postaci zgrabnych słodkich plasterków. Dodatek ziaren orzecha włoskiego dodaje smaku i korzystnych właściwości.

Składniki:

• Gruszki – 6 kg;
• Cukier do gruszek – 1,0 kg;
• Cytryna – 2 szt.;
• Jądra orzecha włoskiego - 2 szklanki;
• Cukier do orzechów – 0,3 kg.

Wynik:

Z tych składników otrzymasz około 5 kg pysznego dżemu gruszkowego lub 3 pełne słoiki po 1,5 litra każdy.

Czas gotowania:

Od pokrojenia owocu do zawinięcia gotowego produktu w słoiki potrzeba 24 godzin. Ale w rzeczywistości gospodyni domowa spędza około dwóch godzin, a przez resztę czasu podaje się dżem.

Możesz na przykład użyć takiego wykresu:

W sobotę od 14 do 15 przygotuj składniki,

W niedzielę o godz. 10.00, 12.00, 14.00 wymieszać dżem, zagotować i zdjąć z ognia. O 15:00 gotowy dżem przełóż do słoików i zamknij pokrywki.

Jak zrobić dżem z zielonych gruszek - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Weź 6 kilogramów twardych gruszek i umyj je szczotką.

Każdy owoc przygotuj w następujący sposób: usuń ogon i przekrój go na dwie części, odetnij dolną część w miejscu działki, następnie każdą połówkę pokrój w plasterki i wyjmij środek. Obrobione plastry włóż do pojemnika z wodą, aby zapobiec ich ściemnieniu.

.

Teraz spuść wodę i ponownie spłucz produkt. Na konfiturę gruszkową powinieneś mieć 5 kg ćwiartek. Stopniowo umieszczaj plasterki gruszki w specjalnej aluminiowej misce i posyp cukrem granulowanym. Miskę przykrywamy gruszkami i cukrem i odstawiamy na zimno.

Do dwóch szklanek obranych orzechów włoskich dodać cukier i wymieszać. Miskę z orzechami i cukrem postaw na zimno.

Następnego dnia na dnie powinien powstać syrop.

Do miski z gruszkami dodaj orzechy i świeży sok z jednej cytryny, zamieszaj i podpal po raz pierwszy. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień.

Po dwóch godzinach dodać sok z drugiej cytryny, wymieszać i podpalić, doprowadzić do wrzenia. Skrop plasterki gruszki syropem powstałym podczas gotowania. Po pięciu minutach wyłącz ogrzewanie.

.

Po kolejnych dwóch godzinach ponownie postaw dżem na małym ogniu, zagotuj i natychmiast wyłącz.

.

Przygotuj trzy wysterylizowane 1,5-litrowe słoiki i umieść je na naczyniu lub w innej misce, aby nie rozlać słodkiego płynu na stół. Rozłóż plasterki orzechów równomiernie pomiędzy słoikami, a następnie zalej pozostałym syropem.

Teraz wiesz, jak zrobić pyszny dżem z zielonej gruszki z aromatami na zimę.

Aby zrobić dżem, musisz wziąć lekko niedojrzałe gruszki z gęstym miąższem, cukrem i kwasem cytrynowym. Gruszki należy umyć, obrać nożem, przekroić na pół, wydrążyć gniazda nasienne i pokroić w plasterki, które następnie umieszcza się w emaliowanej lub teflonowej misce z zakwaszoną wodą (5 g kwasku cytrynowego na 1 litr wody). miskę postawić na kuchence, doprowadzić do wrzenia i blanszować gruszki przez 10–15 minut, następnie natychmiast ostudzić w zimnej wodzie i odcedzić. Do rondla wsypać cukier, zalać 2 szklankami bulionu gruszkowego i gotować 5-6 minut. Blanszowane gruszki zalać gorącym syropem.

Ugotuj dżem w 3 partiach. Za pierwszym razem - na małym ogniu przez 10 minut, następnie ostudź i odstaw na 4 - 6 godzin; drugi raz - 10 minut, ponownie ostudź i odstaw na 4 godziny; trzeci raz - aż do skutku (około 10 minut). Na 5 minut przed końcem gotowania dodać kwasek cytrynowy (do smaku), który znacząco poprawi smak dżemu i zabezpieczy go przed cukrzeniem. Gotowy dżem na gorąco przełóż do suchych słoików, przykryj pokrywkami i zamknij. Obejrzyj wideo, aby uzyskać więcej szczegółów. Smacznego!