Placki dyniowe – najlepsze przepisy. Jak prawidłowo i smacznie gotować naleśniki dyniowe. Przepisy na naleśniki dyniowe: szybkie i smaczne

Dynia zawsze była uważana za najtańsze warzywo. Nie bez powodu nawet w bajce o Kopciuszku powóz został magicznie przekształcony z dużej dyni. Okazało się jednak, że „prosta” dynia nie jest taka prosta! Pod względem zawartości składników odżywczych dynia da szanse każdemu warzywu. Dlatego musimy częściej gotować dania z dyni, ale jeśli nasze wybredne dzieci i mężowie nie chcą się zdrowo odżywiać, my, gospodynie domowe, musimy wykazać się kreatywnością, wymyślając dania, których nawet najbardziej wybredni nie odmówią.

Placki dyniowe to jeden z prostych i skutecznych sposobów na zakochanie się w daniach z dyni. W zależności od składników zawartych w naleśnikach, mogą one stanowić samodzielne danie, które z powodzeniem może zastąpić śniadanie lub przekąskę przed obiadem (a nawet kolację - jeśli liczą się dla Ciebie kalorie!), albo też posłużyć jako deser. Placki dyniowe, podobnie jak zwykłe naleśniki, podawane są z kwaśną śmietaną, miodem, konfiturą i wszelkiego rodzaju sosami, zarówno słodkimi, jak i pikantnymi.

Do niesłodzonych naleśników można użyć zwykłej dyni, która rośnie w każdym wiejskim ogródku, natomiast na deser najlepiej kupić dynię z gałką muszkatołową – jest bardziej aromatyczna i słodsza.

To tylko kwestia drobiazgów – spośród przepisów zebranych na naszej stronie na pewno wybierzesz ten, który Ci odpowiada!

Składniki:
400 g dyni,
2 jajka,
5 łyżek (ze zjeżdżalnią) mąka,
szczypta soli,
gałka muszkatołowa, wanilina, cynamon lub kardamon - do smaku.

Przygotowanie:
Obraną dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać pozostałe składniki i dobrze wymieszać. Smażyć jak zwykłe naleśniki na oleju roślinnym. Podawać ze śmietaną.

Składniki:
400 g dyni,
2 jajka,
½ szklanki kefir,
1 stos mąka,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię pieczemy lub dusimy do miękkości. Jeżeli dynia jest miękka wystarczy zetrzeć ją na drobnej tarce. Połącz wszystkie składniki, mieszaj, aż będą gładkie i smaż naleśniki na oleju roślinnym na złoty kolor.

Składniki:
1 litr startej dyni,
3 jajka,
1-3 łyżki. Sahara,
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana,
1-1,5 szklanki. mąka,
1 łyżeczka Soda,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Tartą dynię lekko odcisnąć, dodać jajka, śmietanę, mąkę wymieszaną z sodą, wymieszać. Powinno powstać ciasto gęste jak śmietana. Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj olejem. Za pomocą łyżki układaj naleśniki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut. Następnie obróć naleśniki na drugą stronę i piecz przez kolejne 10 minut.

Składniki:
300 g dyni,
100 g twarogu,
1 jabłko,
1 jajko,
1 opakowanie proszku do pieczenia,
1-2 łyżki. Sahara,
sól, mleko lub kefir.

Przygotowanie:
Wymieszaj startą dynię z pozostałymi składnikami, wymieszaj i dodaj odrobinę kefiru lub mleka, jeśli ciasto okaże się gęste. Smażyć na oleju roślinnym po obu stronach.

Składniki:
400 g dyni,
2 jabłka,
200 g twarogu,
2 jajka,
⅔ stosu. rodzynki,
3-4 łyżki. Sahara,
4-5 łyżek. mąka,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
50-100 ml mleka,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Obraną dynię i jabłka zetrzyj na drobnej tarce, dodaj rodzynki, wcześniej umyte w gorącej wodzie i osuszone, twarożek przetarty przez sito, sól, cukier i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj i dodaj tyle mleka, aby powstało ciasto gęste jak śmietana. Smażyć naleśniki na gorącym oleju roślinnym na złoty kolor po obu stronach.

Składniki:
400 g dyni,
2 jabłka,
2 jajka,
2-3 łyżki. Sahara,
½ szklanki mąka,
sól.

Przygotowanie:
Zetrzyj dynię i jabłka na średniej tarce. Osobno ubić jajka z cukrem i połączyć z dynią. Dodać mąkę, koncentrując się na grubości ciasta – powinno mieć konsystencję śmietany. Smażyć na oleju roślinnym.

Składniki:
300 g dyni,
2 jajka,
50 g cukru,
200 ml kefiru,
100 g rodzynek,
1 łyżeczka (bez zjeżdżalni) soda,
200-250 g mąki,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Zetrzyj dynię na średniej tarce i wyciśnij sok. Jajka ubić z cukrem, dodać kefir, wymieszać i dodać dynię z umytymi i osuszonymi rodzynkami. Wymieszaj sodę oczyszczoną z mąką i dodaj do mieszanki. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Smażyć na oleju roślinnym.

Składniki:
400 g dyni,
400 g twarogu,
1-1,5 szklanki. mąka,
2 jajka,
8-10 łyżek. Sahara,
1 łyżeczka Soda,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię pieczemy w piekarniku do miękkości i puree za pomocą blendera. Twarożek przetrzyj przez sito i połącz z jajkami, cukrem i solą. Dodać puree z dyni i wymieszać do połączenia. Dodać mąkę wymieszaną z sodą, wymieszać na gładką masę. Smażyć na oleju roślinnym.

Składniki:
500 g dyni,
100 ml mleka,
2 jajka,
120 g mąki,
1 cebula,
½ łyżeczki sól,
100-150 g twardego sera,
szczypta kurkumy.

Przygotowanie:
Dynię upiec w piekarniku lub ugotować w niewielkiej ilości wody. Dynię zmiel za pomocą blendera lub przetrzyj przez sito. Dodać mleko, jajka, sól i kurkumę, wymieszać i dodać mąkę. Na koniec dodać posiekaną w blenderze cebulę i starty ser. Mieszaj i smaż na oleju roślinnym jak zwykłe naleśniki.

Składniki:
400 g dyni,
2 jajka,
3-4 łyżki. Kasza manna,
2-3 łyżki. mąka,
2-3 łyżki. Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, dodaj pozostałe składniki i wymieszaj. Ciasto pozostawić na 10-15 minut, aby kasza manna napęczniała. Smażyć jak zwykle na oleju roślinnym po obu stronach.

Składniki:
500 g dyni,
100 g orzechów włoskich,
100 g zielonej cebuli,
2 jajka,
2 łyżki stołowe. sos sojowy,
2 łyżki stołowe. mocne wino
100 g mąki (można trochę mniej),
1 łyżka. olej roślinny,

Przygotowanie:
Orzechy podsmaż na suchej patelni, ostudź i pokrój w okruchy. Zetrzyj dynię na grubej tarce, drobno posiekaj cebulę. Jajka ubić z solą, sosem sojowym i winem. Połącz dynię z cebulą i jajkami, dodaj 1 łyżkę. olej roślinny, wymieszaj i dodaj mąkę, koncentrując się na grubości ciasta. Jego konsystencja nie powinna być zbyt gęsta. Smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym.

Składniki:
500 g dyni,
5 ziemniaków,
3-4 ząbki czosnku,
2 jajka,
1 stos mąka (możliwe jest trochę mniej),
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Dynię i ziemniaki zetrzeć na grubej tarce i zalać wrzącą wodą. Dynię i ziemniaki można wstępnie upiec, a dopiero potem je posiekać. Oddziel białka od żółtek i ubij z solą na gęstą pianę. W misce wymieszaj żółtka, sól, posiekany czosnek, dodaj dynię i ziemniaki i mieszaj, aż masa będzie gładka. Następnie dodaj białka, wymieszaj i usmaż naleśniki na oleju roślinnym po obu stronach.

Składniki:
600 g dyni,
2 jajka,
5-7 łyżek. mąka,
5-6 ząbków czosnku,
sól, pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Obraną dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać jajka, przyprawy, sól, czosnek przepuszczony przez prasę i drobno posiekane zioła. Mieszaj, aż będzie gładkie. Powinno powstać ciasto gęste jak śmietana. Smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor. Podawać ze śmietaną.

Składniki:
500 g dyni,
½ szklanki posiekana zielona cebula,
2 stosy mąka,
1 stos kefir,
2 jajka,
½ szklanki Sahara,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
sól.

Przygotowanie:
Obraną dynię zetrzeć na drobnej tarce, dodać wszystkie składniki i zagnieść ciasto gęste jak śmietana. Smażyć na złoty kolor na oleju roślinnym.

Składniki:
400 g dyni,
1 cebula,
2 jajka,
4-5 łyżek. mąka,
½ łyżeczki mielona czerwona papryka,
½ łyżeczki mielonego imbiru,
sól.

Przygotowanie:
Dynię i cebulę zetrzyj na grubej tarce i wyciśnij nadmiar soku. Do masy warzywnej dodać pozostałe składniki, dobrze wymieszać i upiec naleśniki jak zwykle na oleju roślinnym na złoty kolor.

Składniki:
200 g dyni,
200 g płatków owsianych,
1 stos mleko,
100 g mąki,
3 jajka,
cukier, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Do płatków owsianych wlać mleko i odstawić, aż nabierze objętości. Zetrzyj dynię na średniej tarce. Oddzielić białka od żółtek i ubić ze szczyptą soli na puszystą pianę. Połącz wszystkie składniki, na koniec dodaj białka, wymieszaj i smaż na oleju roślinnym z obu stron.

Składniki:
500 g dyni,
4-5 łyżek. otręby (pszenne lub owsiane),
2 łyżki stołowe. mąka,
4 jajka,
1 pęczek zielonej cebuli,
3-5 ząbków czosnku,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Obierz dynię, usuń nasiona i miąższ, zetrzyj na drobnej tarce. Przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj cebulę. Do miski wbij jajka, dodaj otręby, sól, pieprz i resztę składników, wymieszaj i odstaw ciasto na 30 minut, aby otręby spęczniały i wchłonęły nadmiar wilgoci. Następnie wymieszaj, dodaj mąkę, jeśli ciasto jest rzadkie i smaż naleśniki na oleju roślinnym na złoty kolor. Podawać ze śmietaną.

Placki dyniowe z sosem z mielonego kurczaka

Składniki:
600 g dyni,
200-300 g mielonego kurczaka,
2 cebule,
1 słodka papryka,
2 jajka,
5-6 łyżek. mąka,
½ pęczka pietruszki
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, dodaj jajko, drobno pokrojoną słodką paprykę i posiekane zioła. Doprawić solą i pieprzem. Jedną cebulę pokroić w drobną kostkę i również dodać do dyni. Dodać mąkę i wymieszać. Do mielonego kurczaka dodać drugą cebulę, startą lub posiekaną za pomocą blendera, jajko, sól i pieprz i dobrze wymieszać. Na patelnię z gorącym olejem roślinnym włóż łyżkę mieszanki dyniowej, a następnie połóż na niej łyżeczkę mielonego kurczaka. Lekko spłaszczyć i piec z obu stron na złoty kolor.

Składniki:
600 g dyni,
300 g filetu z kurczaka bez skóry,
4 jajka,
4 łyżki (ze zjeżdżalnią) mąka,
1 pęczek zieleniny,
sól, mielony czarny pieprz, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:
Filet z kurczaka ugotuj w niewielkiej ilości osolonej wody z dodatkiem soli i przypraw. Ostudzić i drobno posiekać. Dynię zetrzyj na grubej tarce, cebulę posiekaj za pomocą blendera. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać przyprawy. Smażyć naleśniki na patelni z olejem roślinnym, pod przykryciem, aż będą dobrze ugotowane.

Placki dyniowe z szynką

Składniki:
400 g dyni,
200 g dobrej szynki,
2 jajka,
100 g mąki,
50 g masła,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Dynię zetrzyj na grubej tarce, szynkę pokrój w cienkie paski. Zmiękcz masło, utrzymując je przez chwilę w temperaturze pokojowej. Wymieszać z pozostałymi składnikami, solą i pieprzem do smaku. Piec naleśniki w oleju roślinnym na złoty kolor.

Jak widać przepisów na naleśniki dyniowe jest wiele, ale to nie znaczy, że nie można wymyślić czegoś całkowicie oryginalnego. Dynia to wyjątkowe warzywo, które pasuje niemal do każdego dania, dlatego możesz stworzyć własne naleśniki dyniowe z różnorodnych składników!

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Jesienią wystarczy ugotować coś pysznego z dynią! To warzywo jest niezwykle aromatyczne i zdrowe. Zapraszamy do pieczenia naleśników dyniowych w piekarniku, które pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci. Podczas gotowania Twoją kuchnię wypełnią niesamowite zapachy: świeżość dyni, pikantność cynamonu i słodycz wanilii... A smak naleśników jest subtelny i delikatny. Po prostu rozpływają się w ustach! A jeśli weźmiesz pod uwagę, że są przygotowane bez grama tłuszczu, zalety tego dania są podwojone. Gotujmy!

Istnieje niesamowita różnorodność przepisów na naleśniki dyniowe. W trakcie gotowania można go zetrzeć lub zmiksować w blenderze, po ugotowaniu w wodzie. W naszym przepisie dynię zmielimy w maszynce do mięsa – tak jest szybciej i łatwiej. Jak już widzieliście na zdjęciu, naleśniki kształtem i grubością przypominają naleśniki kanadyjskie. Jeśli chcesz, żeby naleśniki były grubsze, po prostu dodaj więcej mąki i zagęść ciasto. Ale w cienkich naleśnikach, tak jak w naszej wersji, ze względu na mniejszą ilość mąki, smak dyni jest bardziej wyczuwalny, a przy tym jest zdrowszy dla Twojej sylwetki! Do dyni dodamy jabłko, ten składnik również zmielimy w maszynce do mięsa, jeśli chcemy, możemy zrobić naleśniki wyłącznie z dyni.

Informacje o smaku Dania z dyni / Naleśniki

Składniki

• Kefir średniotłusty – 200 ml;
• Dynia – 300 g;
• Wanilina – 1 saszetka;
• Duże jabłko;
• Jajko – 1 szt.;
• Mąka – 200g;
• Cynamon - do smaku;
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Cukier – 3 łyżki.

Ilość użytej mąki będzie zależała od soczystości dyni i jabłka. Jeśli soku nie jest zbyt dużo, a używasz kefiru o średniej zawartości tłuszczu, wystarczy podana ilość mąki. Grubość ciasta naleśnikowego powinna być podobna do kwaśnej śmietany.

Jak gotować naleśniki dyniowe w piekarniku

Proces przygotowania aromatycznego i zdrowego dania rozpoczynamy od rozgrzania piekarnika. Ustaw regulator temperatury na 200 stopni. Przygotuj duży pojemnik, w którym będziesz przygotowywać ciasto.

Obierz dynię ze skóry i nasion, pokrój na kawałki o wielkości dogodnej do siekania w maszynce do mięsa. To samo robimy z jabłkiem.

Do pojemnika wlać kefir, następnie wbić jajko.

Dodaj cukier.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj, możesz użyć trzepaczki.

Przepuść kawałki dyni przez maszynę do mięsa. Zamiast maszynki do mięsa można użyć średniej wielkości tarki.

Następnie wkładamy jabłko do maszynki do mięsa.

Dodać wanilię, cynamon i proszek do pieczenia. Wymieszaj wszystko.

Pozostaje tylko dodać mąkę i ponownie dokładnie wymieszać wszystkie składniki.

Ciasto jest gotowe. Przygotowaną masę wyłóż na pergamin. Staraj się nadać każdemu naleśnikowi odpowiedni okrągły kształt.

Włóż naleśniki dyniowe do piekarnika. Naleśniki smażą się bardzo szybko, dosłownie 7-8 minut i można je wyjąć. Można je łatwo usunąć z pergaminu, wystarczy podważyć je za krawędź.

Sieć zwiastunów

Ułóż naleśniki dyniowe w stos po kilka sztuk i posmaruj dżemem lub miodem. Możesz zaprosić do stołu degustatorów domowych lub zaprosić znajomych na herbatę. Smacznego!

Naleśniki to ulubione danie śniadaniowe dzieci i dorosłych, a dodatek do nich dyni sprawi, że pierwszy posiłek będzie również bardzo zdrowy. W naszym artykule znajdziesz 8 przepisów, od klasyków po prawdziwe kulinarne przysmaki, a także subtelności ich przygotowania. Zatem naleśniki dyniowe – jak smakują i jak zrobić z nich prawdziwe arcydzieło?

Wśród wielu warzyw dynia wyróżnia się nie tylko życiodajnym kolorem i imponującymi rozmiarami. W kuchni narodowej wielu narodów świata zajmuje honorowe miejsce, ponieważ zachowuje maksimum swoich korzystnych właściwości, przygotowując go niemal w każdy sposób.

Surowiec zawiera największą ilość cennych mikroelementów, jest jednak znacznie trudniejszy do strawienia i przyswojenia przez organizm.

Dynia pieczona, gotowana, smażona, a nawet gotowana na parze zawiera dużą ilość błonnika, błonnika pokarmowego, keratynoidów, a także witamin B, C, A, E. Niska zawartość kalorii (tylko 22 kcal/100 g) sprawia, że ​​przygotowywane z niej potrawy są dietetyczne , a jego korzystny wpływ na narządy przewodu pokarmowego tylko potęguje to działanie.

Pomimo całej swojej przydatności dynia jest przeciwwskazana dla osób cierpiących na wrzody żołądka, zapalenie dwunastnicy i zapalenie żołądka.

Picie soku dyniowego jest dozwolone dla dzieci od 5 miesięcy. W starszym wieku dania z tym warzywem powinny regularnie pojawiać się w codziennym menu. Jednym z najbardziej ulubionych dań wśród dzieci i dorosłych są naleśniki dyniowe. Przyjemne w smaku, aromatyczne i bardzo sycące, sprawdzają się o każdej porze dnia, a zwłaszcza na śniadanie.

Najsmaczniejsze naleśniki dyniowe

Smak i konsystencja miąższu dyni dobrze komponuje się z wieloma produktami, dlatego pole do eksperymentów jest naprawdę nieograniczone. Do podstawowego (klasycznego) przepisu można dodać cukinię, czosnek, jabłka, suszone owoce, zioła, twarożek, orzechy i ser. Zamiast lub razem z mąką pszenną dobrze jest przyjmować semolinę, płatki owsiane i skrobię.

To, jak będzie smakować gotowe danie, zależy od rodzaju warzyw, a także wybranych dodatków do ciasta. Jeśli chcesz zrobić słodkie naleśniki, przyjrzyj się bliżej odmianie gałki muszkatołowej, która wygląda jak przerośnięta cukinia. Dobrze smakuje w wypiekach, kompotach, a nawet w dżemie. Kupując, zwróć uwagę na stan płodu. Nie powinno mieć wgnieceń, pęknięć ani ciemnych plam. Zdrowa skóra zawsze ma lekki połysk i woskowy nalot.

Mrożona dynia nie nadaje się do naleśników, gdyż podczas mrożenia traci zbyt dużo płynu.

Według klasycznej receptury naleśniki dyniowe przygotowywane są z minimalnej ilości składników. Jednak to z niego narodziły się wszystkie inne przepisy, charakteryzujące się bardziej złożonym składem.

Potrzebujemy więc:

• 400 g obranej i pozbawionej pestek dyni;
• 2 jajka;
• 100 g mąki;
• sól;
• olej do smażenia.

Przygotowany miąższ dyniowy zetrzyj na grubej lub średniej tarce. Powstałą masę wymieszaj z jajkami i mąką, dodaj sól. Gotowe ciasto ostrożnie nakładać łyżką w małych porcjach na gorącą, natłuszczoną powierzchnię.

Placki dyniowe smażymy z obu stron na ładny złoty kolor, a następnie układamy na talerzu pokrytym papierem, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Na kefirze

To jeden z tych przepisów, o których zwykle mówi się: szybko i smacznie.

Na 9 sztuk średniej wielkości puszystych naleśników potrzebujesz:

• 200 g dyni;
• 100 ml 1% kefiru;
• 1 jajko;
• 70 g mąki;
• 1/2 łyżeczki sody;
• 1 łyżka cukru;
• sól.

Obraną dynię zetrzyj na średniej tarce, a jeśli jest bardzo soczysta, wyciśnij nadmiar soku. Dodać kefir, jajko, cukier, sodę, sól. Dokładnie wymieszaj łyżką, aż cukier się rozpuści i mieszanina stanie się jednorodna. Na koniec dodać mąkę, aby całkowicie zagnieść ciasto.

Po pół godzinie, gdy się zaparzy i pojawią się bąbelki, można przystąpić do smażenia. Połóż 2 porcje w chochli na patelni, pozostawiając wystarczającą ilość wolnego miejsca wokół każdego naleśnika. Po usmażeniu z obu stron pamiętaj o usunięciu nadmiaru oleju papierową serwetką.

Z jabłkami

Ten przepis jest bardzo łatwy do opanowania za pierwszym razem, jeśli postępujesz zgodnie z opisem krok po kroku. Przygotowujemy:

• 250 g dyni;
• 2 jabłka;
• 2 jajka;
• 100 g kwaśnej śmietany;
• 100 g mąki;
• paczka proszku do pieczenia;
• 1 łyżeczka cukru;
• olej do smażenia;
• szczypta mielonego cynamonu;
• sól.

Po obraniu i wydrążeniu gniazd nasiennych miąższ pokroić w plasterki. Obrany miąższ dyni pokroić w kostkę. Wszystko włóż do rondelka i gotuj, aż uzyskasz puree. Najlepiej wykorzystać do tego bojler podwójny, wówczas efekt można osiągnąć przy minimalnym dodaniu wody i już w 7 minut.

Pestek dyni nie należy wyrzucać. Suszone są dobre same w sobie, przyjemne w smaku i smażone na suchej patelni.

Zmiel ugotowane jabłka i dynię, aż będą całkowicie gładkie. Dodać śmietanę, cukier i sól. Zagniatamy, stopniowo dodając jajka i odrobinę masła do miękkości (1 łyżka stołowa). Na koniec dodać mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Następnie zaczynamy smażenie. Gotowe naleśniki smarujemy na gorąco kawałkiem masła.

Z twarogiem

Twarożek to najlepszy dodatek do naleśników, nadający im przyjemny delikatny smak i ogromne zalety. Tradycyjny przepis będzie wymagał:

• 400 g dyni;
• 1/2 łyżeczki sody;
• 400 g niskotłuszczowego twarogu;
• 1/2 łyżeczki octu;
• półtorej szklanki mąki;
• 30 ml oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• sól;
• szklanka cukru.

Obrany miąższ dyni zetrzyj na drobnej tarce. W rondelku dusić z cukrem na małym ogniu, mieszając, przez około 5 minut.Do ciepłej dyni dodać serek wiejski, po uprzednim rozdrobnieniu go blenderem na gładką masę. Zagnieść ciasto, stopniowo dodając jajka i mąkę. Następnie gasimy sodę octem i również mieszamy ją z ciastem, dodajemy sól. Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni, upewniając się, że mają złocistobrązową skórkę po obu stronach.

Najlepiej jeść twarożek wilgotny, ale nie tłusty, a zamiast niego świetnie sprawdzi się także ser mozzarella.

Z ziemniakami

Piękno tego pysznego dania tkwi w jego niskiej zawartości kalorii (85 kcal/100 g). Doskonały wybór na dietetyczne i zdrowe śniadanie!

Będziemy potrzebować:

• 350 g dyni;
• 300 g ziemniaków;
• żarówka;
• 2 ząbki czosnku;
• 1 łyżka skrobi;
• sól i czarny pieprz;
• 4 łyżki oleju roślinnego.

Klasyczny przepis nie zawiera jajek, co jest idealne dla osób na diecie. Ale jeśli chcesz, możesz dodać 1 jajko.

Trzy dynie i ziemniaki na drobnej tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zetrzeć na niej czosnek. Na patelni na niewielkiej ilości oleju podsmaż cebulę i czosnek (nie powinny mieć złotego koloru). Do dyni i ziemniaków dodać cebulę i czosnek, dodać przyprawy i skrobię, zagnieść na jednolite ciasto.

Możesz zacząć smażyć. W tym celu rozgrzej patelnię z grubym dnem i smaż naleśniki z obu stron pod zamkniętą pokrywką na średnim ogniu w niewielkiej ilości oleju. Najlepiej smakuje z kwaśną śmietaną lub pikantnym sosem na jej bazie.

Przepis wielkopostny z bananem

Z tego przepisu warto skorzystać nie tylko w przeddzień Wielkiego Postu, ale także dla przyjemnego urozmaicenia codziennego menu.

Skład jest bardzo prosty:

• 500 g dyni;
• 1 banan;
• 2 łyżki cukru;
• cynamon;
• wanilina;
• paczka proszku do pieczenia;
• 250 g mąki;
• sól;
• olej do smażenia.

Pokrojoną w kawałki dynię ugotować w niewielkiej ilości wody do miękkości (25 minut). Odcedź płyn i zmiksuj dynię i banana w blenderze. Dodać cukier, wanilię, cynamon i sól. Teraz dodajemy mąkę i zagniatamy na jednolite ciasto. Smażymy na patelni małymi porcjami na złoty kolor z obu stron.

Z serem

Przygotowanie 8 średnich naleśników zajmie tylko 20 minut, a zawartość kalorii, pomimo obecności sera, oscyluje jedynie w okolicach 105 kcal/100 g.

Przygotujmy zatem:

• 250 g dyni;
• 2 łyżki mąki;
• 1 jajko;
• paczka proszku do pieczenia;
• 100 g sera („rosyjski”, „kostromskoj”, „holenderski”, „mazdam”);
• 2 łyżki kwaśnej śmietany (lub kefiru);
• czarny i czerwony pieprz;
• sól.

Obraną dynię zetrzeć na drobnej tarce. Wbij jajko i sól, dodaj śmietanę i proszek do pieczenia. Mieszając dodajemy mąkę, pieprz i sól. Na koniec dodać drobno starty ser. Pozostawić w lodówce na pół godziny, aby ciasto było bardziej jednolite, a następnie od razu przystąpić do smażenia.

Z semoliną

Zapamiętaj ten przepis dla swoich dzieci. Ta wersja naleśników jest bardzo smaczna, a dodatkowo zawiera semolinę – prawdziwy must-have 2 w 1.

Bierzemy:

• 300 g dyni;
• 2 jajka;
• 4 łyżki semoliny;
• 3 łyżki mąki;
• paczka proszku do pieczenia;
• sól;
• 3 łyżki cukru;
• olej do smażenia.

Zetrzyj dynię na najdrobniejszej tarce. Następnie wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw ciasto na pół godziny, aby kasza manna odpowiednio spęczniała. Wskazane jest użycie bardziej soczystej dyni. Możesz zacząć smażyć.

Najlepiej robić to przy zamkniętej pokrywie, na średnim ogniu, pozwalając każdej stronie się zarumienić przez 2-3 minuty. Najlepiej smakuje z masłem lub smalcem.

Co ciekawe, po upieczeniu dyni w piekarniku staje się ona jedynie jaśniejsza. Kucharze aktywnie to wykorzystują, dodając do ciasta pieczone puree warzywne. Naleśniki i inne dania tylko na tym skorzystają.

Najlepsza patelnia to patelnia żeliwna z grubym dnem. Tylko w nim możliwe jest osiągnięcie tej samej temperatury w środku i wzdłuż krawędzi. W ten sposób naleśniki i naleśniki smażą się równomiernie, bez „zimnych stref” i przypaleń.

Gotowe naleśniki należy podawać z różnymi dodatkami, aby każdy mógł wybrać ten, który najbardziej mu odpowiada. Dzieci bardzo lubią dżem, miód, bitą śmietanę, śmietanę, dżemy i dżemy, syropy z jagód i owoców. Dorosłym oferujemy do wyboru sosy pikantne i słone, na przykład śmietanę z czosnkiem lub ketchup.

Najbardziej pracochłonnym procesem jest obieranie dyni i tarcie jej miąższu. Aby rano zadowolić bliskich pysznym śniadaniem i nie spędzać na nim zbyt wiele czasu, przygotuj jedzenie poprzedniego wieczoru. Aby miąższ dyni nie wyschnął i nie nabrał powietrza, przykryj miskę folią spożywczą i włóż do lodówki.

Wniosek

Niestety nie wszyscy kochają dynię. Szczególnie trudne może być przyzwyczajenie do niej dzieci, które nie doceniły jeszcze jej smaku i użyteczności. O wiele łatwiej jest to zrobić za pomocą pysznych, aromatycznych wypieków, a dorośli z pewnością docenią efekt, dodając zamiast słodkich sosy pikantne i pikantne z przyprawami, serem i czosnkiem. Smacznego!

Prawie każdy wie o zaletach dyni, ale nie każdy ją kocha i wie, jak ją ugotować. Jest bogaty w witaminy i minerały, błonnik roślinny i zdrową pektynę. Osoby prowadzące zdrowy tryb życia preferują go ze względu na niską kaloryczność (tylko 22 kcal w 100 gramach) i przyjemny smak. Produkt można spożywać na surowo, duszony, smażony, pieczony.

Przydatne właściwości dyni:

• Lepsze trawienie. Pozytywnie wpływa na układ trawienny, poprawia wchłanianie „ciężkich” pokarmów, jest szybko przetwarzany przez organizm dzięki dużej zawartości zdrowego błonnika i jest idealny dla każdego, kto stara się schudnąć.
• Właściwości przeciwutleniające. Miąższ lub sok doskonale usuwa toksyny, odpady i nadmiar cholesterolu z organizmu dzięki zawartym w nich błonnikom pektynowym.
• Normalizacja ciśnienia krwi. Jest szczególnie przydatny dla pacjentów z nadciśnieniem, ponieważ przy regularnym spożywaniu może obniżyć i normalizować ciśnienie krwi.
• Działanie moczopędne i przeciwzapalne.

  Ponieważ dynia składa się w 90% z wody i zawiera potas, doskonale rozpuszcza piasek i kamienie w nerkach i pęcherzu, chociaż w tym przypadku lepiej jest jeść ją na surowo.

• Korzyści dla odporności. Dzięki dużej zawartości witamin dynia jest cennym pomocnikiem w utrzymaniu odporności. Ponadto długi okres przydatności do spożycia pozwala na spożywanie go na świeżo przez całą zimę i wiosnę.

Niestety nie wszyscy dorośli i dzieci uwielbiają tak zdrowy produkt, dlatego ważne jest, aby ugotować go prawidłowo i smacznie. Jedną z opcji są naleśniki dyniowe – szybkie i łatwe śniadanie lub przekąska dla całej rodziny.

Słodkie naleśniki dyniowe

Całkiem prosta opcja. Danie podawane jest ze słodkimi dodatkami – dżemem, miodem, sosem śmietanowym.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Umytą, obraną dynię zetrzeć na średniej tarce.
2. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
3. Na patelni rozgrzej olej.
4. Za pomocą łyżki ostrożnie formuj płaskie placki.
5. Smażymy je z obu stron na małym ogniu.

Naleśniki z jabłkiem i rodzynkami

Połączenie dyni, jabłek i rodzynek kojarzy się z jesienią. Podawaj naleśniki z cynamonem, miodem i gorącą, aromatyczną herbatą - a Twój wieczór będzie pełen komfortu i ciepła.

Składniki:

Przygotowanie:

Amerykańskie naleśniki dyniowe

W USA naleśniki są często przygotowywane według specjalnego przepisu, okazują się wysokie i obszerne. Gotuje się je na suchej patelni i spożywa z owocami, jagodami i słodkimi syropami, takimi jak klon i czekolada.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Umytą, obraną, posiekaną dynię ugotuj i posiekaj widelcem lub w inny sposób.
2. Stopić masło.
3. Ubić składnik jajeczny z cukrem, wymieszać z dynią i masłem i ponownie ubić.
4. Dodaj mleko.
5. Mąkę z proszkiem do pieczenia wymieszać z ciastem i odstawić na pół godziny.
6. Rozgrzej suchą patelnię bez użycia oleju.
7. Upiecz duże naleśniki z obu stron.

Placki dyniowe z ciastem kefirowym

Wiele gospodyń domowych przygotowuje naleśniki z wykorzystaniem sfermentowanych produktów mlecznych. Jeśli dodamy dynię, naleśniki staną się bardziej miękkie, smaczniejsze i znacznie zdrowsze, a także nabiorą przyjemnego, słonecznego koloru!

Składniki:

• 0,5 kg dyni;
• para jaj;
• 125 g kefiru;
• szklanka mąki;
• trochę soli;
• olej roślinny - 3-4 łyżki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj umytą, obraną i wypestkowaną dynię ze średnimi słomkami.
2. Dodaj wszystkie pozostałe składniki.
3. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby kefir i proszek do pieczenia przereagowały.
4. Dobrze jest rozgrzać patelnię z olejem, wyłożyć na nią ciasto i za pomocą łyżki ostrożnie formować naleśniki.
5. Smażyć z obu stron przez kilka minut.

Placki dyniowe - wideo

Naleśniki z dodatkiem twarogu

Placki te bardzo przypominają w smaku serniki, aromat dyni jest prawie nie wyczuwalny, ale dodaje ciekawej słodyczy i delikatności. Najlepiej smakuje ze słodkimi sosami, dżemem lub kwaśną śmietaną.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Umytą, obraną dynię pokroić na kawałki, upiec w piekarniku i ostudzić.
2. Zmiel twarożek - po prostu rozgnieć go widelcem.
3. Twarożek połączyć z pierwszą masą, jajkiem, cukrem, mąką, solą.
4. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Na rozgrzaną patelnię nakładamy łyżkę ciasta.
6. Smażymy na średnim ogniu z obu stron, aż ładnie się zarumienią.

Placki dyniowe z ziemniakami

Naleśniki mogą być lekką i ciekawą opcją na obiad. Można je podawać z kwaśną śmietaną lub sosem śmietanowym.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Umyte warzywa ugotuj lub piecz w piekarniku do miękkości.
2. Czosnek przepuścić przez prasę, dynię i ziemniaki przetrzeć przez sito, połączyć i wymieszać z resztą składników.
3. Placki smażymy na patelni z rozgrzanym olejem.

Placki dyniowe z filetem z kurczaka i ziołami

Kolejny przepis na naleśniki, które mogą zastąpić zdrowy obiad. Przypadnie do gustu osobom dbającym o swoją sylwetkę.

Składniki:

Przygotowanie:

Naleśniki z dynią i serem feta

Te naleśniki są połączone z lekką sałatką warzywną.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Po umyciu, obraniu i starciu dyni na grubej tarce łączymy ją z drobno posiekaną cebulą (można użyć zielonej).
2. Wymieszaj wszystkie składniki i odstaw na 15 minut.
3. Rozgrzewamy oliwę i łyżką nabieramy ciasto.
4. Smaż przez kilka minut z każdej strony.

Pikantne naleśniki z serem, dynią i imbirem

Wykonanie tych oryginalnych naleśników dyniowych wcale nie jest trudne, a doskonale urozmaicą Twoje witaminowe menu.

Składniki:

Przygotowanie:

Placki dyniowe z kaszą jaglaną

Niezwykłe, ale bardzo smaczne i jasne połączenie z kaszą jaglaną przypadnie do gustu wszystkim koneserom zdrowej kuchni, ponieważ jest bogatym źródłem witamin i minerałów.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Dynię umyj, usuń nasiona i skórkę, zetrzyj na grubej tarce.
2. Wymieszać z pozostałymi składnikami i odstawić na pół godziny.
3. Na patelni rozgrzej olej, włóż łyżkę ciasta.
4. Smaż powstałe naleśniki po obu stronach, aż będą ugotowane.

Naleśniki z dynią i cytryną z drożdżami

Naleśniki według tego przepisu okazują się puszyste, przewiewne i delikatne, a cytrynowy smak nadaje im wyjątkowej skórki.

Składniki:

Przygotowanie:

1. Jeśli wstępnie upieczesz dynię, naleśniki okażą się bardziej pachnące i jaśniejsze.
2. Aby uzyskać mniej kaloryczne danie, można upiec naleśniki w piekarniku, nie używać mąki lub zastąpić ją semoliną.
3. Jeśli ciasto naleśnikowe okaże się zbyt płynne, zamiast mąki dodaj semolinę, jeśli jest płynne, dodaj jajko lub kefir.
4. Nie zapomnij o posoleniu ciasta: sól paradoksalnie wzmacnia słodki smak.
5. Jeśli starta dynia jest bardzo płynna, lepiej wycisnąć nadmiar soku.
6. W przypadku słodkich naleśników lepiej wybrać bardziej aromatyczne odmiany, takie jak gałka muszkatołowa.

Puszyste, delikatne naleśniki dyniowe będą wspaniałym daniem na śniadanie, obiad lub doskonałą przekąskę dla całej rodziny. Podczas gotowania dopuszczalne jest stosowanie melonów zarówno świeżych, jak i duszonych lub pieczonych. Poniżej przedstawiamy 8 najlepszych przepisów na naleśniki dyniowe.

Podstawowy przepis

Naleśniki z ciasta drożdżowego mlecznego i puree z dyni wychodzą różowe i niezwykle puszyste.

Do gotowania potrzebne są następujące elementy:

• 0,3 kg i miąższ dyniowy;
• jajko;
• 0,55 l mleka;
• 30 g opakowanie drożdży w proszku;
• Mąka pszenna;
• cukier granulowany z solą.

Jak zrobić klasyczne naleśniki drożdżowe z dynią:

1. Z połowy szklanki mleka, słodkiego piasku i drożdży robimy ciasto, czekamy, aż na powierzchni pojawi się piana.
2. Dynię pokrojoną w kawałki pod przykryciem podgotować, następnie zmielić w blenderze lub przetrzeć przez sito.
3. Jajko ubić z odrobiną soli, połączyć z ciastem i puree pomarańczowym, dodać mleko i wymieszać.
4. Dodać mąkę i wyrobić lepkie ciasto, odstawić przed smażeniem na co najmniej godzinę.

Uwaga! Ponieważ placki drożdżowe w trakcie smażenia będą rosły, należy je układać na patelni w pewnej odległości od siebie.

Przepis na kefir

Możesz gotować naleśniki z dynią na kefirze bez drożdży.

Aby to zrobić, musisz wziąć następujące elementy:

• 0,45 kg dyni;
• 0,5 l kefiru;
• jajko;
• mąka;
• cukier do smaku;
• soda i sól.

Jak gotować naleśniki z dynią na kefirze:

1. Upiecz dynię w piekarniku, następnie obierz plasterki i przepuść przez maszynę do mięsa.
2. Ubij jajko z cukrem, dodaj trochę soli, wlej kefir i dodaj miąższ dyni.
3. Dodajemy wymaganą ilość mąki, dodajemy sodę oczyszczoną i dokładnie mieszamy.

Na notatce. Ciasto naleśnikowe przed smażeniem powinno odpocząć przynajmniej kwadrans.

Gotowanie z jabłkami

Jeśli w domu są małe dzieci, z pewnością pokochają naleśniki z dynią i jabłkami.

Do gotowania potrzebne będą następujące elementy:

• 0,45 g miąższu dyni;
• 2 – 3 jabłka słodko-kwaśne;
• 0,15 l kefiru;
• jajko;
• mąka premium;
• proszek do pieczenia;
• cukier granulowany z solą.

Jak zrobić naleśniki dyniowo-jabłkowe:

1. Obierz dynię i jabłka i posiekaj je na średniej tarce.
2. Dodać jajko, wlać kefir, dodać cukier, proszek do pieczenia i sól, dokładnie wymieszać.
3. Dodaj tyle mąki, aby ciasto naleśnikowe nie było płynne, ponieważ dynia i jabłka nadal będą puszczać sok w trakcie procesu. Następnie smażymy porcje na gorącej patelni.

Te naleśniki podawane są z kwaśną śmietaną, miodem lub dżemem.

Z dodatkiem twarogu

Placki twarogowe z dynią i rodzynkami są niezwykle delikatne i przewiewne.

Do przygotowania tego deseru potrzebne będą następujące składniki:

• 0,3 kg twarogu;
• 0,4 kg miąższu dyni;
• 3 jajka;
• trochę mąki;
• garść rodzynek;
• cukier do smaku;
• soda i sól.

Przygotowanie naleśników twarogowych z dynią:

1. Miąższ dyni ugotować w niewielkiej ilości wody, a następnie zmiksować za pomocą blendera lub sitka.
2. Rodzynki napełnij wodą i pozwól im pęcznieć.
3. Twarożek przepuścić przez maszynę do mięsa, połączyć z jajkami i puree z dyni, dodać rodzynki, cukier, sól i sodę, a następnie zagnieść.
4. Do ciasta wsypujemy wymaganą ilość mąki i smażymy naleśniki na gorącej patelni.

Na notatce. Zamiast rodzynek można użyć posiekanych suszonych moreli lub suszonych śliwek.

Placki dyniowe z ziemniakami

Naleśników nie trzeba podawać na deser, można je też przygotować jako danie główne, dodając ziemniaki i zioła.

Do pracy musisz wziąć następujące produkty:

• miazga dyniowa;
• kilka ziemniaków;
• 1/2 szklanki kefiru;
• trochę mąki;
• jajko;
• czosnek;
• papryka;
• wszelkie warzywa;
• sól.

Jak gotować naleśniki z dynią, ziemniakami i ziołami:

1. Surowe ziemniaki i miąższ dyni zmiel, dopraw papryką i solą, dodaj zmiażdżony czosnek.
2. Do masy dodać jajko, kefir, posiekane zioła i dokładnie wymieszać.
3. Do naleśników dodajemy mąkę, miksujemy na gładką masę, a następnie smażymy porcje na rozgrzanym oleju.

Świetnym dodatkiem do tego dania będzie sos śmietanowy lub majonezowy.

Wielkopostne naleśniki dyniowe

Dla tych, którzy są zmuszeni przestrzegać diety lub przestrzegać postu religijnego, można zrobić naleśniki dyniowe bez jajek i produktów mlecznych.

Do przygotowania dania potrzebne będą następujące składniki:

• miazga dyniowa;
• płatki zbożowe niewymagające gotowania;
• woda;
• trochę mąki;
• sól i cukier.

Jak gotować chude naleśniki dyniowe:

1. W czajniku zagotuj wodę i zalej nią płatki umieszczone w głębokiej misce.
2. Zmiel miąższ dyni, dodaj sól i posyp cukrem.
3. Odcedź nadmiar płynu z spęczniałych płatków, dodaj trochę mąki i smaż chude naleśniki na gorącej patelni.

Podczas serwowania danie to można posypać cukrem pudrem lub miodem.

Jak gotować z serem

Małym i dorosłym domownikom z pewnością przypadną do gustu pożywne naleśniki z serem i dynią.

Do przygotowania dania potrzebne będą następujące produkty:

• 0,45 kg miąższu dyni;
• 0,15 l mleka;
• jajko;
• kawałek twardego sera;
• mąka;
• trochę cukru;
• sól.

Jak zrobić naleśniki serowe z dynią:

1. Zmiel miąższ dyni i twardy ser, wymieszaj, dodaj trochę cukru i soli.
2. Ubij jajko z mlekiem, a następnie wlej tę mieszaninę do mieszanki dyniowo-serowej.
3. Do masy dodać wymaganą ilość mąki, wymieszać na gładką masę i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Na notatce. Takie naleśniki można zrobić nie na słodko, ale na ostro, dodając zmiażdżony czosnek i ostre przyprawy.

Naleśniki z Dyni

Naleśniki to małe, cienkie naleśniki popularne wśród mieszkańców Stanów Zjednoczonych.

Aby zrobić ten deser z dynią, potrzebujesz następujących produktów:

• 0,25 kg miąższu dyni;
• 2 jajka;
• szklanka mleka;
• szklanka mąki;
• proszek do pieczenia;
• cukier i sól.

Przygotowanie naleśników dyniowych:

1. Dynię pokroić na kawałki i piec w piekarniku do miękkości, a gdy ostygnie, przełożyć ją do miski blendera.
2. W urządzeniu przygotuj puree z dyni, dodając niewielką ilość mleka.
3. Jajka ubić z cukrem i solą, dodać dynię z mlekiem i proszkiem do pieczenia.
4. Do mieszanki dodaj tyle mąki, aby ciasto okazało się nieco grubsze niż na naleśniki, ale nadal nie tak lepkie jak baza na naleśniki.

Następnie pozostaje już tylko usmażyć naleśniki na rozgrzanym oleju, a następnie podawać posypane cukrem pudrem lub polewą czekoladową.