Palacsinta sózott vörös hallal. A lazacos palacsinta a legfinomabb, legszebb és legeredetibb ötlet a snack elkészítéséhez. Hogyan csomagoljunk palacsintát hússal, darált hússal vagy salátával

A halas palacsinta csodálatos étel. Ünnepi asztalnál is tálalhatjuk, ha pedig piros halból készítünk palacsintát és apróra vágjuk, nyugodtan nevezhetjük eredeti tekercsnek.

Nézze meg a fotót, mert az étel valóban úgy néz ki, mint a tekercs. Vendégei nem csak a palacsinta külső tulajdonságaival, hanem ízükkel is el lesznek ragadtatva.

Ebben a cikkben érdekes snack-recepteket mutattam be lépésről lépésre fotókkal, amelyek Önt is érdekelhetik.

A konyhaművészetben kezdők képesek lesznek megbirkózni a felkészülésükkel.

Palacsinta piros enyhén sózott hallal

A recept enyhén sózott vörös hal használatát igényli, ezért palacsintája tölthető lazaccal, lazaccal vagy pisztránggal, rózsaszín lazaccal.

El kell ismerni, hogy a piros halas palacsinta klasszikus orosz töltelékké vált sok honfitársunk asztalán. Azt hallottam, hogy egyes európai országokban a hallal töltött palacsintákat „orosznak” kezdték hívni.

Az eredmény egy látványos étel (nézd meg a fotót), gyönyörű, az íze pedig mesés. Rózsaszín lazacos vagy más típusú palacsintát készíthet nemcsak az ünnepi asztalra, hanem vacsorára és ebédre is, hogy családja kedvére tegyen.

Összetevők: 120 gr. Liszt; 1 tk Szahara; 1 csipet só; 2 db. csirkék tojás; 400 ml tej; 60 gr. sl. olajok; 400 gr. vörös hal; zöldek és 100 gr. sl. sajt. Inkább vegyél Philadelphia sajtot.

A megadott számú hozzávalóból 6-7 adag finom palacsintát kapunk.

Főzési algoritmus mellékelt fotókkal:

1. lisztet vetek. A kompozícióhoz hozzáadom a cukrot és a sót. Összekeverem a hozzávalókat.
2. Hozzáadom a tejet és összekeverem.
3. Felteszem a vajat és a csirkét. tojás. A keveréket addig keverem, amíg homogén nem lesz. Fontos, hogy minden csomót eltávolítsunk, különben a palacsinta megjelenése tönkremegy.
4. Palacsintát sütök, és csak utána készítem a tölteléket. A palacsintának rugalmasnak, puhának és lágynak kell lennie.
5. Vörös halakon dolgozom. Szeletekre vágom, kb 0,5 cm-esek legyenek.
6. A zöldeket felaprítom.
7. Fogom az elkészített palacsintát, és a közepét megkenem sajttal. Hozzáteszem a halmasszát, beborítom fűszernövényekkel.Ennyi, kész is a halas, sajtos palacsinta.

Már csak a palacsintát tekercsbe kell csomagolni és 2 egyenlő részre vágni. A töltött palacsintákat még 2-3 darabra vághatod, hogy pontosan úgy nézzenek ki, mint az orosz tekercs.

Az előadással kapcsolatban szeretném tisztázni, hogy nem kell félni a kísérletezéstől. A töltött házi palacsintákat melegen tálalhatjuk.

Palacsinta hallal töltelékkel és kemény sajttal

Ezek a palacsinták finomak és gyengédek lesznek, a lényeg az, hogy időben megálljunk, hogy elkerüljük a túlevést. A receptet alább mutatjuk be.

Összetevők: 200 gr. hal; 100 gr. TÉVÉ. sajt; 2 db. csirkék tojás; 500 ml tej; kapor; 150 gr. Liszt; 3 evőkanál mindegyik rast. vaj és majonéz; só.

Főzési algoritmus, fotókkal kiegészítve a kényelem kedvéért:

1. csirkét verek. tojás, tej és vaj. lisztet adok hozzá. Készítek egy adagot. 10 percig félreteszem.
2. Házi palacsintát sütök. Félreteszem őket kihűlni.
3. Ekkor a halat darabokra és kisebb zöldekre vágom. A sajtot is darabokra vágtam.
4. A töltelékhez és a majonézhez minden hozzávalót turmixgépbe teszek. Péppé forgatom. Kész a töltelék.

A kapott keverékkel megkenem a palacsintákat. Már csak a tekercseket kell becsomagolni. A palacsintákat egymásra halmozom. Ha szeretnéd, kisebb darabokra vághatod, és salátalevelekkel díszítheted.

Eredeti palacsinta lazacsajttal és uborkával

A lazacos palacsinta íze csodálatos, az uborka pedig sikeresen kiegészíti a fűszeres ízt.

Összetevők: 2 db. csirkék tojás; 1 db PC. uborka; kapor; 200 gr. lazac és túró; só; 1 evőkanál. rast. olajok; 500 ml tej; 300 gr. Liszt; 250 ml víz; 2 evőkanál. tejföl; negyed tk szóda

Főzési algoritmus:

1. csirkét verek. tojás. Ügyeljen arra, hogy a szódát citromlével vagy ecettel oltsa el. Hozzáadom a sót és a cukrot.
2. Hozzáadom a 150 ml tejet és a tejfölt. útban vagyok.
3. lisztet adok hozzá. Felöntöm a maradék tejjel. Megkeverem, bemutatom a növényt. olaj. Forralt vizet adok hozzá. keverem.
4. Elkezdek palacsintát sütni.
5. A sajtot összekeverem a fűszernövényekkel. A lehető legfinomabbra őröljük. Vágja az uborkát szeletekre, ugyanezt tegye a sózott hallal. Kész a töltelék.
6. A palacsinta közepét sajttal megkenem. A közepébe uborkát és lazacot teszek. feltekerem. Kész, tálalhatod.

Az étel sós ízűnek bizonyul, bár nagyon egyszerű elkészíteni. Tekintettel arra, hogy a recept forró víz használatát írja elő, a tészta rugalmas és homogén lesz. A tejföl hozzáadása krémes ízt ad a pékáruknak.

Ez az előétel ebédre és ünnepi asztalra is ideális lesz bármilyen alkalomra. Készítsd el jó hangulatban, majd pozitivitásod az ételen keresztül a vendégeidre, a háztartás tagjaira is átadódik.

Piros hallal, hagymával és uborkával töltött palacsinta receptje

Az ilyen típusú snack elkészítéséhez palacsintát kell sütni. Választhatja azt a receptet, amelyik a legjobban tetszik. A lényeg, hogy a palacsinta puha és cukrozatlan legyen, mert sós tölteléket használunk.

Hozzávalók: zöldhagyma; kész palacsinta; uborka; só; tejföl; hal.

Főzési algoritmus:

1. Palacsintát készíteni. Hagyja őket félre hűlni.
2. Elkészítem a tölteléket. A halat vékony szeletekre vágjuk. Vegyünk egy éles kést, hogy megkönnyítsük ezt a feladatot.
3. Az uborkát héját eltávolítva meghámozom. hosszában csíkokra vágtam.
4. A zöldhagymát megmossuk, majd apró kockákra vágjuk.
5. Az uborkát szitára teszem, megszórom sóval. Körülbelül 10 percig állni hagytam a keveréket. A lehető legóvatosabban kinyomom.
6. A zöldeket tányérra teszem. hagymát, felöntjük tejföllel, összegyúrjuk a masszát.
7. palacsintát töltök. A palacsinta felületére teszek 2-3 db halat, majd ugyanennyi uborkát és 1 ek. tejföl.
8. A palacsintát oldalról befelé hajtom és feltekerem. Le kell zárni, de csak az egyik oldalon. Jobb, ha kinyitjuk a másik oldalát, hogy lássuk, mivel van töltve a palacsinta.

Ezzel véget is ért a recept, már csak a palacsintát kell az asztalra tálalni. Ez a töltelék a halételek szerelmeseinek tetszeni fog, a sushi ínyencei pedig megjegyzik, hogy ízük nagyon hasonló.

Úgy gondolom, hogy legalább egy recept érdekelni fogja Önt, és a közeljövőben elkészíti. Sok sikert a konyhához!

Videós receptem

Először a kaprot és a hagymát a lehető legfinomabbra kell vágni. Válasszon fiatal és zsenge hagyma tollakat és kaporágakat.

Egy kényelmes csészében készítse el a tölteléket - adjon hozzá fűszernövényeket a sajthoz, és kanállal alaposan pépesítse simára. Próbáld meg megnézni, hogy van-e elég zöld és só. Felhívjuk figyelmét, hogy ebből a töltelékből nem kerül túl sok a töltött palacsintába, így az ízek gazdagok legyenek.

Vegyünk egy halom palacsintát, és kenjünk meg egy kis sajtöntettel (kb. egy teáskanálnyit) közvetlenül a felső palacsintára a szélétől.

Tegyünk egy hosszúkás alakú haldarabot a kenhető tetejére. A szélessége gyakorlatilag az előétel jövőbeli szélessége, ezért úgy állítsa be a méreteket, hogy a kész sajtos és halos palacsinta ne legyen kimondottan nagy. A cikkben arról beszéltünk, hogyan kell megfelelően tölteni a palacsintát.

Elkezdjük tekerni a tekercset, megragadva a palacsinta farkát attól a szélétől, ahol a töltelék fekszik. Néhány fordulat megtétele után az oldalsó részeket befelé hajlítjuk, és meghúzzuk a szoros tekercset.

Most lehetősége van:

• hagyja az előételt ebben a formában a tálaláshoz, és tegye a tekercseket egy tálra egy farakásba;
• vágjuk 2 részre a fő képen látható módon, és úgy tálaljuk, ahogy van;
• ne egyenes vonalban, hanem ferde vonal mentén vágja le, hogy a takarmány érdekesebb legyen.

Ne felejtse el díszíteni fűszernövényekkel, és dicséretet kaphat finom halpalacsintájáért.

Hozzávalók:

• hal, 200 g (enyhén sózott lazac vagy pisztráng)
• sajt, 200 g (túró vagy tejszín)
• búzaliszt, 2 csésze
• tej, 2 csésze
• tojás, 2 db.
• cukor, 2 ek. l.
• növényi olaj, 2-3 evőkanál. l.
• só, csipet
• kapor, ízlés szerint

Készítmény:
A tojásokat a cukorral és egy csipet sóval kézzel habosra keverjük, majd enyhén felmelegített tejjel elkeverjük. Részletekben adjunk hozzá szitált búzalisztet, gyúrjuk, amíg a csomók eltűnnek, öntsünk növényi olajat. Ismét keverjük össze, és hagyjuk állni húsz percig.

Növényi olajjal kikent serpenyőben palacsintát sütünk. A kész palacsintákat kívánt esetben vajjal megkenjük.

Minden palacsintát megkenünk krémsajttal, megszórjuk egy kis kaporral, kirakjuk a lazacszeleteket és feltekerjük. A széleit levágjuk, hogy egyenletesek legyenek a palacsinták.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

• Liszt - 120 gramm
• Só - 1 csipet
• Cukor - 1 teáskanál
• Tej - 400 milliliter
• Tojás - 2 darab
• Vaj - 60 gramm
• Enyhén sózott vörös hal - 400 gramm
• Krémsajt - 100 gramm (például Philadelphia)
• Zöldek - ízlés szerint

Készítmény:

Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba, és adjuk hozzá a sót és a cukrot. Jól összekeverni.
Kis adagokban adjuk hozzá a tejet és keverjük össze.
Adjuk hozzá a tojást és a vajat, keverjük újra simára. Nem szabad, hogy csomók maradjanak a tésztában.
A kapott tésztából egyszerű módon palacsintát sütünk - először az egyik, majd a másik oldalon. A palacsintának puhának, rugalmasnak és gyengédnek kell lennie.
Ezután vágja a vörös halat hosszú, körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre.
A megmosott zöldeket finomra vágjuk.
Vegyünk egy palacsintát, és kenjük meg egy kevés krémsajttal. Majdnem a közepén elosztjuk, valamivel közelebb valamelyik széléhez.
A krémsajt tetejére tegyünk egy szelet halat.
Az egészet megszórjuk fűszernövényekkel.
A palacsintát feltekerjük és félbevágjuk.
Mindegyik felét további 2-3 részre vágjuk, hogy valami palacsinta tekercset készítsünk. A bemutatással azonban lehet kísérletezni. Tálaljuk, amíg a palacsinta még forró.

Hozzávalók:

• 160 ml tej;
• 3 csirke tojás;
• 150 gramm (¾ csésze) liszt;
• 180 gramm tejföl (15% zsír);
• 1 teáskanál cukor (lehetőleg por);
• 1 evőkanál vaj (előolvasztott);
• Egy csipet só.
• 300 gramm enyhén sózott lazac;
• 2 közepes uborka;
• 1 csokor zöld póréhagyma;
• 100 gramm alacsony zsírtartalmú tejföl;
• Só.

Készítmény:

Kezdjük a palacsintatészta elkészítésével. Ehhez először el kell választani a fehérjét a sárgájától, és az utóbbit egy mély edénybe kell helyezni, amelyben a tésztát gyúrják.

A sárgájához adjuk a tejfölt, a sót és a cukrot. A tojásos masszát villával vagy mixerrel morzsoljuk össze, fokozatosan adjuk hozzá a tejet és az olvasztott vajat.

Nem marad más hátra, mint hozzáadni az átszitált lisztet és végül összegyúrni a tésztát.

A fehérjét a cukorral és a sóval kemény habbá verjük, és óvatosan a masszához forgatjuk, falapáttal lassan kevergetve az egészet.

Kezdjük el a palacsintát sütni. Öntsön egy kis mennyiségű tésztát egy jól felmelegített serpenyőbe, és süsse meg a palacsintát minden oldaláról. Ezt a teljes tésztatérfogattal megtesszük. Kb. 20-25 palacsintát kell kapnia.

Elkészítjük a tölteléket. Ehhez távolítsa el a bőrt a halfiléről, és egy éles késsel vágja vékony csíkokra.

Hámozzuk meg az uborkát, távolítsuk el a közepét és a magokat, és papírtörlővel mártsuk meg, hogy eltávolítsuk a folyadékot. Vágja az uborkát vékony szeletekre.

Mielőtt a palacsintákat uborkával töltenénk, ügyeljünk arra, hogy az uborka levét lecsöpögtesse, különben a palacsinta beázik és szétesik.

A póréhagymát késsel nagyon apróra vágjuk.

Egy kis tálba öntjük a tejfölt, adjuk hozzá a hagymát és keverjük össze. A tölteléket nem kell sózni, hiszen a hal már kellően sózott.

Kezdjük el tölteni a palacsintákat. Mindegyik közepére 203 szelet lazacot, ugyanennyi uborkát teszünk, és mindent tejfölös szósszal ízesítünk.

Tetszőleges formába tekerjük a palacsintát (lehetőleg tekercsbe), és tányérra tesszük.

Hozzávalók:

Palacsintához:

• 5 tojás
• 200 gr. Liszt,
• 100 ml. ásványvíz,
• 200 ml. tej,
• 2 evőkanál. növényi olaj,
• kapor

• 300-400 enyhén sózott lazac (nekem van a legfrissebb házi pisztráng),
• 200 ml. tejföl,
• 2-3 evőkanál. majonéz,
• 100 gr. sajt,
• petrezselyem,
• só,
• bors.

Készítmény:

Palacsintához: a tojást, a lisztet, a vizet, a vajat és a tejet mixerrel kis fordulatszámon összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott kaprot. Süssünk vékony palacsintát (az elsőt kenjük ki a tepsit), majd szárítsuk meg. 20 darabot kaptam. Vágja le a hal bőrét és vágja vékony szeletekre. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A szószhoz keverjük össze a tejfölt, sajtot, majonézt, borsot, sót (ha szükséges, próbáljuk ki a halat, lehet, hogy nem kell sózni), adjunk hozzá petrezselymet. Most kezdjük az összeállítást: a palacsinta „sötét” oldalára tegyünk 1 púpozott teáskanál szószt és jól kenjük meg, szórjuk meg reszelt sajttal és tegyünk bele 2 db halat és tekerjük fel csőbe. Tegyük a csöveket egy kupacba egy tányérra, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 2 órára, vagy egy éjszakára. Mindegyik csövet átlósan két részre vágjuk, így szebb, és tálaláskor tányérra tesszük.

Palacsinta „Tsarskie” piros hallal

Hozzávalók:·

• tej 500 ml·
• tojás 2 db·
• fehér liszt 200 g·
• só 0,5 tk.·
• cukor 1 ek. l.·
• növényi olaj 1 evőkanál. l.·
• vörös hal 200 g·
• vaj 50 g

Készítmény:

Palacsintát sütünk: 1) Verjük fel a tojást a cukorral és a sóval. Hozzáadjuk a lisztet, és kemény tésztát gyúrunk. 2) Részletekben adjunk hozzá tejet és gyúrjuk össze a tésztát. 3) Forró serpenyőben vékony palacsintát sütünk. A még meleg palacsintákat kikenjük vajjal. A közepére helyezzük a vékonyra szeletelt halat. A hal mellé tehetünk egy sajtkrémcsíkot is. A palacsintát félbehajtjuk, és a közepétől csőbe tekerjük. A kész palacsintát átlósan félbevágjuk. Tálba tesszük és tálalásig hűtőbe tesszük. Salátalevelekkel bélelt tálon, tojással és göndör petrezselyemtollal díszítve tálalhatjuk. Jó étvágyat kívánunk!

Töltött palacsinta érdekes, fűszeres és hihetetlenül ízletes töltelékkel: palacsinta sajttal és sózott vörös hallal, Svetlana Burova receptje. Ezzel a recepttel palacsintát süthet, és reggelire vagy uzsonnára bármilyen sózott hallal megtöltheti, nem csak pirossal; a legfinomabb palacsinta lazacos vagy pisztránggal és lágy sajttal lesz.

Palacsinta vörös hallal, lágy sajttal és fűszernövényekkel

Palacsinta töltelék Bármit süthetsz, amit szeretsz, ajánlok egy palacsinta receptet gyors hatású élesztővel.
Szükséged lesz

Hozzávalók:

• Liszt - 500 gr.
• Tojás - 1 db.
• Tej - 0,5 l.
• Cukor - 1 teáskanál.
• Növényi olaj - 50 gr.
• Só - 10 gr.
• Élesztő - 7 gr.

A palacsinta töltéséhez szüksége lesz:

• Enyhén sózott vörös hal (pisztráng vagy lazac) – 1 csomag. (300 gr.)
• Lágy krémsajt (kádban) – 1 csomag. (200 gr.)
• Zöldek (kapor) - 1 csokor.

Főzési folyamat:

Először készítse elő a tésztát az élesztős palacsintához:

A meleg tejbe öntjük az élesztőt, majd az összes többi hozzávalót. Mindent összekeverünk, hogy ne legyen csomó liszt.

A palacsinta élesztőtésztát hagyjuk egy kicsit ülni, hogy az élesztő megduzzadjon.

Előmelegített serpenyőben palacsintát sütünk.

Ez a verem, amit kaptam. A palacsinták egy részét ettük, néhányat pedig lágy sajttal és sózott hallal töltöttünk.

Készítsük el a töltött palacsintához a vörös hal-sajtos tölteléket:

A vörös sózott vagy füstölt halat (pisztráng, lazac, coho lazac, rózsaszín lazac) le kell vágni a bőrről (ha van), a filéről eltávolítani a csontokat és hosszú csíkokra vágni.

A zöldeket finomra vágjuk.

A palacsintákat megtöltjük és tekercsbe tekerjük, a palacsinta szélét lágy sajttal megkenjük, piros haldarabkákat teszünk a tetejére és megszórjuk kaporral.

A lazacos palacsintát óvatosan tekercsbe tekerjük (belátásunk szerint tetszés szerint tekerhetjük a palacsintát), és csövekben tányérra tesszük.

Így sütjük meg az összes palacsintát.

Saját belátása szerint hozzáadhat hámozott, hosszú csíkokra vágott uborkát a sajtos töltött palacsinta töltelékéhez e recept szerint (mint a valódi tekercsekben).

Jó étvágyat!!!

A piros hallal töltött palacsinta igazi csemege. A kényelem kedvéért ajánlatos kis tekercsekre vágni.

Ez a nassolnivaló nem csak ízletes, de nagyon egészséges is, hiszen a hal alapvető mikroelemeket és vitaminokat tartalmaz. Főzéshez enyhén sózott rózsaszín lazacot, lazacot vagy lazacot javasolt használni.

Az európai országokban ezt az ételt „orosznak” hívják. A töltött palacsintát ősidők óta főzték Oroszországban. Ez idő alatt rengeteg recept jelent meg. Ebben a cikkben megvizsgáljuk az egyik lehetőséget.

Piros hallal és krémsajttal töltött palacsinta receptje

Maslenitsa a sarkon van, így minden háziasszonynak tudnia kell, hogyan kell palacsintát főzni. Az egyik legegyszerűbb receptet fogjuk használni. Az egész folyamat mindössze néhány percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• 3 csirke tojás.
• 1/3 teáskanál konyhasó.
• 3 evőkanál kristálycukor.
• 0,5 liter tej.
• 2 evőkanál illatmentes napraforgóolaj.
• 300 g első osztályú liszt.

Lépésről lépésre előkészítés

Készítsen elő egy mély edényt, törje bele a tojásokat, adjon hozzá cukrot és sót. Csak ne vigyük túlzásba a kristálycukorral, különben a palacsinta megéghet és hozzáragadhat a serpenyőhöz. A hozzávalókat konyhai habverővel összekeverjük.

A következő szakaszban öntsön tejet a tojáskeverékbe, amelyet először fel kell melegíteni.

Ne felejtse el hozzáadni a növényi olajat.

Folyamatos keverés közben kis részletekben adjuk hozzá a búzalisztet. A keveréket alaposan keverjük simára.

A tűzhelyen felforrósítunk egy serpenyőt, majd az alját megkenjük egy darab növényi olajjal. Javasoljuk, hogy alacsony szélű serpenyőt használjon, hogy könnyebben megfordítsa és kivehesse a palacsintát.

Finoman terítse el a tésztát az egész felületen.

A palacsintákat mindkét oldalukon megsütjük. Körülbelül 3-4 palacsintánként kenjük ki vajjal a serpenyő alját.

A pékáruk készen vannak, most már elkezdheti a töltelék elkészítését.

Krémsajtra, petrezselyemre és füstölt lazacra lesz szükségünk. Kenjük meg bőségesen sajttal a palacsinta egyik oldalát.

A második palacsintát átfedve helyezzük el, és kenjük meg sajtkrémmel is.

A vörös halat vékony szeletekre vágjuk, és kivajazott tepsire tesszük.

A tetejére szórjuk a friss petrezselymet.

Most szorosan tekercsbe tekerjük.

Most már csak a tekercset apró darabokra kell vágni.

Készül egy finom falat. Kezelje szeretteit és rokonait. Jó étvágyat kívánunk!