Hogyan főzzünk tintahalat salátához? Hogyan főzzünk tintahalat salátákhoz és egyéb ételekhez? Meddig kell főzni a tintahalat, hogy puha és finom ízű legyen?

A tintahal nemcsak hihetetlenül ízletes, hanem nagyon egészséges csemege is. Ismeretes, hogy ennek a terméknek a főzése körülbelül 1-2 percet vesz igénybe. Sokan azonban kíváncsiak arra, hogyan kell megfelelően főzni és mennyi ideig kell főzni a tintahalat, hogy megakadályozzák a jótékony tulajdonságok és az íz elvesztését.

Ezekből a tenger gyümölcseiből készült ételeket már az ókori Görögország idejében kínálják ebédre. Akkoriban a tintahalat „szárnyas halnak” hívták. A tintahal húsa gazdag vitaminokban, mikroelemekben, ásványi anyagokban és fehérjékben. Ez a termék alacsony mennyiségű kilokalóriát tartalmaz: mindössze 86 kalóriát 100 grammonként, ennek köszönhetően számos egészségügyi étrendben szerepel. Rengeteg recept létezik a tintahal főzésére. Nézzünk meg ezek közül néhányat ebben a cikkben.

A tintahal kiválasztása és előkészítése

A tintahal vásárlásakor fontos figyelni a következő árnyalatokra:

• Hús színe. Fehérnek kell lennie, és főzés után is így kell maradnia.
• Előnyben kell részesíteni a hámozatlan tintahalat, ezek a legjobb minőségűek. Ideális esetben előnyben kell részesíteni a hűtött tenger gyümölcseit, különben meg kell bizonyosodnia a fagyasztott élelmiszer minőségéről.
• Ne vásároljon olyan terméket, amelyet egyszer vagy többször többször fagyasztottak (ezt a tetemek összetapadása és túlzott törékenysége jelzi). Ha a terméket kiolvasztja, majd ismét lefagyasztja, a hús keserű lesz, és forralás után szétesik.
• Ne vegye be a fagyasztott tintahalat, vágja kockákra. Az ilyen tenger gyümölcsei a legalacsonyabb minőségűek, kellemetlen ízűek.

A tenger gyümölcsei közül a következő részek alkalmasak fogyasztásra:

• hasított test;
• uszonyok;
• csápok.

A belek, a gladiusnak nevezett porcok és a fej nem alkalmasak táplálékra.

A tintahaltetemeket gyakran már megtisztítva árusítják, így a legegyszerűbb elkészíteni. Az uszonyok keményebb húsúak, mint a tetemek. Főzés előtt a csápokat meg kell tisztítani. Ez a munka nem könnyű, mivel nagyon puhák és finomak, és számos tapadókorong borítja őket.

A tintahal testét bőr és vékony bőr borítja. Ha a héj forralás közben leválik, jobb eltávolítani a fóliát, mivel ez kellemetlenséget okoz a rágás során. A bőr könnyebb eltávolítása érdekében a fagyasztott tintahalat forrásban lévő vízzel le kell forrázni.

Néha még egy romlatlan terméknek is kellemetlen szaga lehet. Ez akkor fordul elő, ha nem tartják be a megfelelő tárolási feltételeket. A kellemetlen szag megbirkózása érdekében friss fűszernövényeket kell hozzáadnia a vízhez, amelyben a tenger gyümölcseit főzik, vagy a készterméket citromlével kell fűszerezni.

Fagyasztott termékek esetében a romlás elkerülése érdekében a tárolás csak a fagyasztóban megengedett.

Mennyit és hogyan kell főzni a tintahalat

Ezt a terméket zárt serpenyőben, forrásban lévő vízzel 1-2 percig főzzük.

Van egy másik módszer is: forraljuk 30 másodpercig, miután a víz felforrt, majd kapcsolja le a tüzet és hagyja állni körülbelül tíz percig.

A kiolvasztott karikák formájú tintahalat mindössze 1 percig főzzük.

Ha a tintahalat túl sokáig sütjük, a hús szívóssá és gumiszerűvé válhat. A további, körülbelül 1/3 órás főzési idő segít a puhaság helyreállításában, ez azonban hatással lesz a termékre - a darabok jelentősen „leforrnak”.

A főtt terméket karikára vágjuk, sóval és citromlével ízesítjük. Kívánság szerint kicsit megpiríthatjuk rizzsel vagy burgonyával.

Nézzük meg lépésről lépésre a tintahaltetemek elkészítését:

1. Az első lépés a termék kiolvasztása;
2. A könnyű tisztítás érdekében forrázza le a tetemeket forró vízzel;
3. Válassza le a bőrt és távolítsa el a gerincet;
4. Helyezze az égőre, és forralja fel a vizet körülbelül két pohár és három közepes hasított test sebességével;
5. Ízesítse a vizet fűszerekkel és borssal;
6. Helyezze a tintahalat forrásban lévő vízbe;
7. Két perc elteltével távolítsa el a készterméket a forrásban lévő vízből.

Van egy módja a tintahal főzésének lassú tűzhelyen is:

1. A tálba vizet öntünk, és beállítjuk a főzési módot;
2. A szükséges fűszereket hozzáadjuk a vízhez;
3. A tenger gyümölcseit a forrásban lévő folyadékba helyezzük;
4. A terméket zárt fedél alatt 2 percig főzzük.

A kész tintahalat lezárt tartályban hűtőszekrényben tárolják legfeljebb 2 napig.

Tehát végül tisztázzuk a tintahal egyes alkotórészeinek átlagos főzési idejét, különböző típusokban:

• Egy egész hasított testhez - 1-2 perc;
• A tintahal gyűrűkhöz - 1 perc;
• Hűtött tintahal esetén - 2 perc;
• Csápokhoz - 1 perc;
• A megtisztított tetemeknél - 1 perc.

A fent bemutatott információk tanulmányozása után arra a következtetésre juthatunk, hogy a tintahal átlagos főzési ideje 1-2 perc. Főzzön ételt helyesen és egyél örömmel!

A tintahalhús előnyei a hazánkban, a tengertől távol élő modern emberek számára nyilvánvalóak. A hús számos vitamint és zsírt tartalmaz, amelyeket más élelmiszerekből nem lehet beszerezni. Ha tudja, hogyan kell főzni úgy, hogy puha legyen, akkor gyakrabban vezetheti be ezt az összetevőt a napi és az ünnepi menübe.

Hámozatlan tintahalat lehet főzni?

Amikor válaszol a tulajdonosok legnépszerűbb kérdésére, hogy hogyan kell főzni a hámozatlan fagyasztott tintahalat, azonnal azt kell mondania, hogy „nem lehet”. Mindenekelőtt a hasított testet meg kell tisztítani, majd főzni. A fagyasztott tintahal tisztításához forrásban lévő vizet kell önteni: a bőr gyorsan összezsugorodik és víz alatt marad, csak mossa le. Forralt víz után a hús már félig megfőtt, ezért fontos, hogy a további hőkezelés során ne süssük túl.

Tintahal főzése salátákhoz

Sok háziasszony, miután a tisztításhoz forrásban lévő vizet öntött a hasított testre, egyszerűen hagyja a húst további öt percig a vízben. Ezután a terméket nem kell főzni, már készen áll a saláta feldolgozásra. De emellett el kell távolítania a bőrt, és meg kell szórni az elkészített húst citromlével. Azok számára, akik nem szeretik a tenger gyümölcseinek ilyen minimális feldolgozását, kétféleképpen főzhetik a tintahalat salátához, hogy puha legyen.

1. számú módszer

Fel kell venni egy liter vizet, ízlés szerint sózni, borsot és egy babérlevelet kell hozzáadni. Most tegye a tetemeket forrásban lévő vízbe, és várja meg, amíg a víz újra felforr. Ezt követően azonnal távolítsa el a húst.

2. számú módszer

A hasított testet felváltva is főzheti. Ez azt jelenti, hogy a húst forrásban lévő vízbe merítjük. Ezután a háziasszonynak el kell számolnia tízig, és ki kell vennie a tetemet. Tegye ugyanezt minden termékkel. Ennek a főzési módnak az az előnye, hogy valós időben irányíthatja a főzési folyamatot. Ha a hasított test nagy vagy kicsi, akkor a háziasszony csökkentheti a számlálási időt, egy adott helyzetre összpontosítva.

3. számú módszer

Egy kilogramm tintahal főzéséhez két liter vizet kell felforralnia. Jól sózzuk meg a vizet, és adjuk hozzá a tintahal hasított testét. Fél perc múlva vegyük le a serpenyőt a tűzről. De hagyja a tintahalat a vízben zárt fedéllel még 5-10 percig.

4. számú módszer

Ehhez a főzési módhoz szükség lesz egy lyukas kanálra, amely segít a teljes folyamat irányításában. Ízlés szerint sót és fűszereket adunk a vízhez. Várja meg, amíg a víz felforr. Ezután egy lyukas kanál segítségével engedje le a tintahalat öt percre a vízbe, majd öt másodperc múlva vegye ki. Amikor a víz ismét felforr, engedje le újra ugyanazt a tintahalat, és gyorsan távolítsa el. Szintén végezze el körülbelül ötször. Ezzel a termékkel főzhet.

Fontos! A fagyasztott tintahal puha főzésének folyamatában a vízhez hozzáadott fűszerek nem annyira fontosak. De a további fűszerek különleges ízt adnak a húsnak. A leggyakrabban használt bors, szegfűszeg vagy szárított kapor, petrezselyem és babérlevél.

Hogyan pároljuk a tintahalat

Azt már megtudtuk, mennyire finom és hasznos a leírt termék. Ha azonban megfelelően vízben főzzük, a hús még mindig elveszíti táplálkozási tulajdonságainak és zsírjainak egy részét. A maximális megőrzésük érdekében használhatja a gőzölési módszert.

A tintahal ezen főzésének módjához speciális gőzölőre vagy szorosan záródó fedővel ellátott serpenyőre van szükség. A hús ilyen módon történő főzése tovább tart, mint forrásban lévő vízben: körülbelül 10 perc. A gőzölésnek azonban számos előnye van. Először is ez a tintahal lédússága és gyengédsége. A hasított test mérete nem zsugorodik annyira, mint amikor a húst forrásban lévő vízben főzzük.

A tintahal salátához való főzésekor sok háziasszony azt tanácsolja, hogy a hasított testet azonnal vágják gyűrűkre vagy csíkokra. De nem szabad elfelejteni, hogy ekkor a forrásban lévő vízben való főzési időt minimálisra kell csökkenteni: egy percre. Minél kisebbek a termék darabjai, annál gyorsabban főnek.

1.Ha fagyasztott terméket vásárolt, vegye ki a tetemeket a fagyasztóból, és szobahőmérsékleten olvassa le. Csak öblítse le a friss tintahalat.

2. Forraljuk fel a vizet, majd öntsük rá a tintahalra. Így sokkal könnyebb lesz lehúzni őket.

3. Távolítsa el a bőrt az összes tetemről, és távolítsa el a gerincet is.

4.Készítse elő a pácot a főzéshez. Öntsön két pohár vizet egy megfelelő serpenyőbe, és forralja fel. Ízlés szerint adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot és sót. Ezután adjuk hozzá a tintahalat.

5. Főzzük a hasított testeket három percig, majd vegyük ki a húslevesből. Ha csak a serpenyőt hagyjuk le a tűzhelyről, a tintahalat forró vízben tarthatjuk, így egyszerűen túlfőnek. Hűtse le a kész hasított testet, és használja a rendeltetésszerűen.

Megjegyzések:
1. Ha a főtt tintahal túlfőtt és „gumiszerűvé” válik, akkor folytassa a főzést további tizenhét percig. Visszanyerik korábbi puhaságukat, méretük azonban csaknem fele akkora lesz.
2. Annak érdekében, hogy a főtt tintahal ízletes legyen, a nyers hasított testeket nem lehet felolvasztani és újra lefagyasztani, mivel a főzés során szétterülhetnek, és a kész főtt termék keserű ízű lesz. Ezért alaposan nézze meg a vásárolt tintahalat.
3. A frissen főtt és nyers tintahal húsa mindig fehér, de a héj színe eltérő lehet.
4. A nyers tintahalat a fagyasztóban kell tárolni, a főtt tintahalat pedig abban a húslében, amelyben főzték (de legfeljebb két napig).

A tintahal csemege termék, különleges alkalmakra: nem mindennap szolgálják fel. A kevésbé háziasszonyoknak van kulináris tapasztalata a kagylókkal való foglalkozásban. Vannak, akik nem tudják, hogyan kell tisztítani, mások azt állítják, hogy főzés után a fehérje gumiszerűvé válik. Hogyan kell helyesen főzni a tintahalat, hogy ne rontsa el? Egyáltalán hogyan kezeled őket?

A tintahalpép nagyon hasznos elsősorban a szívünk számára, mivel nagy mennyiségű káliumot tartalmaz. Ezenkívül gazdag magnéziumban, foszforban és vitaminokban. Ebben a húsban gyakorlatilag nincs szénhidrát, és csak 3% zsír. Minden más értékes fehérje, amely könnyen emészthető. Ezért a kagylók elkészítésekor a fő feladat az előnyeik és tápértékük megőrzése, valamint mindent megtenni annak érdekében, hogy a hasított testek puhák és puhaak legyenek.

A legtöbb háziasszony tudja, hogy a hosszan tartó hőkezelés sok értékes fehérjeanyagot tönkretehet. De nem mindenki tudja, hogy ez az oka a tintahal nagyon „gumírozott” megjelenésének. Megszoktuk, hogy az állati fehérjéket ilyen vagy olyan formában nagyon hosszú ideig kell főzni. Ezért „alapértelmezés szerint” ezt a szabályt alkalmazzuk a puhatestűekre, amelyek valójában kivételt képeznek.

A japánok általában szinte nyersen fogyasztják a tintahalat, csak enyhén öntik le forrásban lévő vízzel. De a félnyers hús fogyasztása idegen a hagyományainktól, ezért a tetemeket továbbra is fel kell főzni, bár a szokásosnál sokkal kevesebbet.

Főzés előtt

A hasított testeket általában fagyasztva, félig vágott állapotban árusítják. Ezért főzés előtt ki kell olvasztani, majd meg kell tisztítani. A tetemeket természetes körülmények között, események kényszerítése nélkül kell leolvasztani. Vagyis vagy a hűtőszekrény legalsó polcára teszik, vagy szobahőmérsékleten hagyják a konyhában. Nincs „gyorsító” merítés forró vagy hideg vízben, nincs mikrohullámú sütővel történő leolvasztás: mindez jelentősen rontja a kagyló ízét és érzékenységét.

A tetején vékony filmréteg borítja őket, amelyet el kell távolítani, különben kellemetlen savanyú-keserű ízt ad a kész ételnek. Ezenkívül a tintahal belsejében van egy „gerinc” - egy műanyag „fonathoz” hasonlító akkord, amelyet szintén eltávolítanak.

Hogyan kell csinálni? A fóliát ugyanúgy eltávolíthatod, mint például a paradicsomról: tedd egy tálba, öntsd fel forrásban lévő vízzel, majd azonnal mártsd bele a lehető leghidegebb vízzel ellátott tálba. Az éles hőmérsékletváltozás miatt a bőr azonnal leválik. Nem marad más hátra, mint felvenni és lehúzni, mint egy harisnyát. Éreznie kell az akkordot az ujjaival, és csak meg kell húznia.

Ezen a ponton az előzetes szakasz befejeződött - közvetlenül folytathatja a főzést. De ez a helyzet akkor, ha a fagyasztott tetemeket fej és csáp nélkül vásárolták. Ha a hasított testet vágatlanul vásárolta, akkor a fejet, a beleket és a csápokat is el kell távolítania. Ehhez meg kell ragadnia a fejét azon a helyen, ahol a testhez kapcsolódik (a szem mögött), és húzza.

Az, hogy adjunk-e fűszereket a tintahal főzéséhez szükséges vízhez, preferencia kérdése. Ha a tintahalat salátához főzik, általában csak sót adnak hozzá ízlés szerint. Ha kagylókat szeretne tölteni, vagy bármilyen szósszal tálalja, hozzáadhatja:

• Babérlevél;
• szemes bors;
• sárgarépa;
• kapor;
• citromlé;
• szegfűszeg;
• petrezselyemgyökér.

Meddig kell főzni a tintahalat?

A tintahal helyes főzése azt jelenti, hogy gyorsan. Vagyis a magas hőmérsékletnek való kitettséget minimálisra kell csökkenteni.

A tintahal főzésének 5 fő módja van:

1. A vizet felforraljuk, megsózzuk, majd belemártjuk a kagylókat, és körülbelül 40-50 másodpercig főzzük, majd a tetemeket ki kell szedni. Forrásban lévő vízben tarthatod egy kicsit, de legfeljebb 2 percig, különben a tintahal elnyeri a „gumiszerű” minőséget.
2. A hasított testeket egyáltalán nem főzik meg, hanem egyszerűen rövid ideig tartó hőkezelésnek vetik alá: egy serpenyőbe helyezik (de ne tegyék tűzre!), felöntjük forrásban lévő vízzel, lefedjük, és körülbelül 3 percig pároljuk. 4 perc.
3. Ezzel a módszerrel a kagylókat sem szó szerint főzik. Egyszerűen többször leöntik forrásban lévő vízzel: az első - amikor ez a film eltávolítása történik, a második és a harmadik - a bőr eltávolítása után. A hasított testek forrásban lévő vízben való tartózkodásának időtartama minden alkalommal egy perc.
4. A vizet felforraljuk, megsózzuk, a tintahaltetemeket fémszitán szó szerint 5-10 másodpercre leengedjük, és azonnal eltávolítjuk. Amikor a víz ismét felforr, engedje le a tintahalat ismét ugyanannyi ideig. Ezt követően kihűtjük, majd a választott recept szerint elkészítjük.
5. Ugyanígy forraljon vizet, engedje le a tetemeket a serpenyőbe, fedje le és azonnal kapcsolja ki a hőt anélkül, hogy az edényeket levenné az égőről. A kagylókat 3-4 percig a serpenyőben hagyjuk, majd kivesszük, hagyjuk kihűlni és előkészítjük a főételhez.

Ha elzavarodik, és a kagylók 2 percnél tovább forrnak, ne aggódjon: még megmenthetők. Csökkentse a hőt, és főzzük további 40-50 percig. Ezt követően a fehérje ismét puha lesz. Igaz, maguk a tetemek sokkal kisebbek lesznek, de bónuszként kap egy illatos, gazdag húslevest, amely felhasználható tenger gyümölcsei leves elkészítéséhez.

Alternatív főzési módok

A tintahalat más módon is főzheti.

• Például, ha nagyon sürgeti az időt, felforralhatja őket úgy, hogy közvetlenül a fagyasztóból veszi őket, anélkül, hogy először kiolvasztaná őket. Ehhez forraljon vizet, adjon hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, tegye a tintahalat forrásban lévő vízbe, állítson be egy percet, és kapcsolja ki a hőt. 10 perc elteltével leveheti a serpenyőt a tűzhelyről.
  Emlékeztetni kell arra, hogy ezzel a módszerrel a bőr szinte magától leválik, de még mindig ki kell húznia az akkordot.
• Egy másik lehetőség, hogy a kagylókat egy serpenyőbe helyezzük még hideg vízzel, és közepes lángra helyezzük. A víz felmelegítése után sót adunk hozzá. Forralás után az égőt lekapcsolják, és a tetemeket azonnal kihúzzák.
• A tintahalat mikrohullámú sütőben főzheti. Ehhez kiolvasztják, megtisztítják, mikrohullámú sütőben használható edénybe helyezik, vizet öntenek rá, és körülbelül 2 percig főzzük maximális teljesítményen. Ha víz nélkül főzzük, akkor úgy kezdenek viselkedni, mint a tojás (felrobbannak és „lőnek”).
• Ha háztartásában dupla kazán van, használhatja. Miután vizet öntött a tartályba, és a tetemeket a tálba helyezte, zárja le a gőzölőt, és kapcsolja be az időzítőt 7-8 percre. Főzés közben nem kell kinyitni vagy kipróbálni semmit. Ez az időzítő kikapcsolása után történik.
• Erre a célra egy lassú tűzhely is alkalmas. A benne lévő vizet először felforraljuk, majd hozzáadjuk a kagylókat, a sót, a fűszereket és beállítjuk a szükséges főzési időt. Ez lehet 1 perc (leggyakrabban), vagy mind a 40. Ez a főzés végső céljától függ. Egyes ételek azt sugallják, hogy a tintahalat nagyon hosszú ideig kell főzni (egyes népeknél egyébként hasonló receptek vannak a tojáshoz - nem a szokásos 10 percet, hanem több órát!).

Ebből következik, hogy a tintahal főzésének hosszának kérdésében jelentős szerepet játszik annak az ételnek a receptje, amelyhez főzték. Néha csak forrásban lévő vizet kell ráönteni, hogy eltávolítsa a vékony külső héjat (például ha további pácolást tervezünk).

Végezetül még egy tanács: ne essen kétségbe, ha az első alkalommal túlsüti a hasított testeket, és sűrűbbé válnak. Mint tudják, a tapasztalat a nehéz hibák fia. Hiba nélkül kevés embernek sikerült megértenie, hogyan kell valamit helyesen csinálni először (és még kevésbé, hogyan kell főzni). A főzés nagyon szubjektív tevékenység. Itt meg kell tanulnod „érezni” minden egyes terméket. És ehhez idő kell. És nem nélkülözheti a kúpok töltését.

Ez a tenger gyümölcse nagyon tápláló. A tintahal húsa számos ember számára értékes vitamint és mikroelemet tartalmaz: B-, C-, PP-vitamint, kalciumot, jódot, mangánt, vasat. A megfelelően elkészített termék könnyen emészthető, finom, kellemes ízű.

A tintahal kiválasztása és elkészítése a főzéshez

Friss tintahal ritkán található az értékesítésben, általában a fagyasztott tetemek kerülnek a polcokra. Amire figyelni kell a tenger gyümölcsei kiválasztásakor:

• a filének fehérnek kell lennie (különben a termék megromlik);
• a bőr színe lehet szürkés-fehéres vagy világos rózsaszín;
• A nagy tintahalak, amelyeknek sűrű, rugalmas húsuk van, alkalmasak a salátára, a kis hasított testek pedig ideálisak a töltelékhez, mivel lágyak és puhaak;
• a fagyasztott filét könnyen el kell választani egymástól; ha a hasított testek összeragadtak, akkor már többször lefagyasztották;
• A lejárt szavatosságú termékek fogyasztása veszélyes az egészségre, ezért ügyeljen a lejárati időre.

A tenger gyümölcseinek otthoni főzése előtt ki kell olvasztani. Ehhez a puhatestűeket hideg vagy meleg vízzel (de nem forró) edénybe helyezzük, és egy ideig hagyjuk. Leolvasztás után a hasított testeket meg kell hámozni. A film eltávolításának legegyszerűbb módja, ha először forrásban lévő vizet öntünk a termékre. A tintahalat nemcsak a bőr, hanem a belső és a csontok eltávolításával is meg kell tisztítani.

Mennyi ideig kell főzni a tintahalat, amíg megpuhul?

Egyes háziasszonyok nem tudják, hogyan kell megfelelően főzni a tintahalat, ezért kerülik az ezt az összetevőt tartalmazó ételek elkészítését. Eközben ez egy nagyon egyszerű folyamat, amely nem igényel különleges készségeket. A legfontosabb dolog az, hogy megakadályozzuk a tenger gyümölcseinek hosszan tartó főzését. Ha a tetemeket a szükségesnél hosszabb ideig forrásban lévő vízben tartja, a puha és puha hús helyett kemény és íztelen húst kapunk. Hány percig főzzük a tintahalat? Minden attól függ, hogy milyen formában fogja elkészíteni a terméket.

Hámozott

Az ízletes tenger gyümölcsei nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthetők. Hogyan kell főzni a hámozott tintahalat:

• töltse fel a serpenyőt vízzel, várja meg, amíg felforr;
• adjunk hozzá sót és fűszereket a vízhez;
• A felolvasztott és meghámozott kagylókat 2 percre forrásban lévő vízbe tesszük (a húsnak kifehérednie kell), majd leöntjük a vizet;
• ha túlfőzte a terméket, hagyja a serpenyőt a tűzön további 30 percig - ezalatt a filé ismét puha lesz;
• A hasított testek felforralása után karikára vágjuk, és sörrel tálaljuk.

Finomítatlan

Hogyan főzzünk tintahalat filmmel? Nincs nagy különbség a hámozatlan és „csupasz” hasított testek főzési módjában - a különbség a főzéshez szükséges időben rejlik. Hogyan kell főzni a tintahalat a bőrön:

• leolvasztani a tetemeket;
• tegyen egy serpenyőt vizet a tűzhelyre;
• amikor a folyadék forrni kezd, adjunk hozzá babérlevelet, sót, szegfűborsot;
• engedje le a tetemeket a serpenyőbe, kapcsolja ki a hőt, és fedje le a tartályt fedéllel, hogy a gőz ne hagyja el;
• 10 perc elteltével vegye ki a tenger gyümölcseit a vízből.

Hogyan kell főzni a karikákban fagyasztott tintahalat

Kényelmesebb egy egész kagylót főzni, mint a karikákat, mivel nehéz lesz gyorsan eltávolítani az összes darabot a forrásban lévő vízből. Ezenkívül a gyűrűk könnyebben emészthetők, mint a nagy tetemek. Ha azonban már vásárolt szeletelt termékeket, többféle módon is főzhet tintahalkarikákat:

1. Első lehetőség. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Ez lehet babérlevél, fehér/fekete bors, fűszernövények stb. Egy lyukas kanál segítségével tegyen néhány karikát forrásban lévő vízbe, 10-ig számolva, és vegye ki őket. Tehát egyenként forraljuk fel az összes darabot. A főtt ételt lehűtve tálaljuk.
2. Második lehetőség. Öntsük az összes gyűrűt forrásban lévő vízbe, várjunk egy percet, és vegyük le a tartályt a tűzről. A darabok 3 perc múlva kivehetők a vízből. Nem szabad hosszabb ideig folyadékban tartani, különben „gumiszerűvé” válnak.
3. Harmadik módszer. Fél liter vizet felforralunk, és fűszerekkel ízesítjük. Helyezze be a felolvasztott karikákat, zárja le az edényt, és azonnal vegye le a tűzhelyről. Ne nyissa ki a fedelet 5 percig, ezután az étel készen áll a fogyasztásra.
4. Negyedik út. Töltse fel félig a multicookert vízzel, kapcsolja be a „Pörkölt” opciót. Adjunk hozzá fűszereket (használhat paprikát, bármilyen borsot, majoránnát, szegfűszeget, citromlevet stb.). Miután a folyadék felforrt, helyezzük a karikákat a tálba, és hagyjuk főni 1-2 percig. A fehér színükről lehet tudni, hogy mikor készültek el – ekkor a darabok eltávolíthatók.