A zeller hámozása: növényfajták és egyértelmű tisztítási ajánlások. Zeller a fogyáshoz: előnyös tulajdonságok, receptek és ajánlások

A zeller gyógyító és gyógyászati ​​tulajdonságai miatt gyakran használják a népi gyógyászatban. Olyan egyedülálló ásványi anyagokat, vitaminokat, fehérjéket és savakat tartalmaz, amelyek lelassíthatják a szervezet öregedési folyamatait és biztosítják sejtjeinek stabilitását.

A zeller zöldjét gyakran használják idegrendszeri betegségek kezelésére, mivel nyugtató tulajdonságokkal rendelkeznek. Azok, akik napközben eszik ezt a növényt, garantáltan egészséges alvást kapnak.

A növény szárában és gyökerében található illóolaj serkenti a gyomornedv elválasztását. A zellert időseknek ajánljuk, mert javíthatja a víz-só anyagcserét. Ennek a növénynek a levét gyomor-bélrendszeri betegségek, urolithiasis, diathesis és allergiák kezelésére lehet használni.

Sokaktól segít megszabadulni bőrbetegségekés megtisztítja a vért a növény gyökereiből származó lé rendszeres fogyasztásával. Szemészeti betegségekben is segít a zellerlé.

A növénynek van egy másik nagyon fontos tulajdonsága is, nevezetesen, hogy fokozza a diurézist. Segítségével eltávolítják a bomlástermékeket, megmossák a veséket, és normalizálják az alacsonyabb vérnyomást. Azok számára, akiknek duzzanat van, a gyökérzöldség segít megszabadulni tőlük. A zeller ezen tulajdonsága segít a húgyúti fertőzések és az ízületi gyulladások kezelésében.

A gyógyszeriparban és az illatszeriparban széleskörben használt egészséges olajat tartalmazó zellermag.

A szerves nátriumban gazdag sót a növény gyökereiből nyerik. Segíti a szervezet tápanyagok felszívódását.

A nyers zellernek számos jótékony tulajdonsága van, amelyek segítenek a reuma, gyomorbetegségek, hólyagbetegségek és elhízás esetén. A hámozott gyökérzöldségekből készült levek és saláták megtisztítják a szervezetet a méreganyagoktól és megőrzik az egészséget. Mindössze két evőkanál zeller biztosítja a szervezet számára a napi vitaminadag százötven százalékát.

Ha étkezés előtt zellerlevet fogyasztunk egy evőkanál mézzel, az javítja az emésztést, elnyomja az étvágyat és erősíti az immunrendszert.

Ez a csodálatos gyökérzöldség sok tablettában megtalálható. a túlsúly leküzdésére. Van egy zeller alapú étrend. Akik már használták, nagyon elégedettek az eredménnyel.

Egyes kutatók szerint a zeller megakadályozhatja a rákos sejtek kialakulását.

Nélkülözhetetlen növény férfiaknak. Hasznos azok számára, akik prosztatagyulladásban szenvednek. A gyökérzöldség aktív fogyasztása javasolt a prosztata működésére kifejtett hatása és vérellátását javító hatása miatt. Ebben az esetben a növény szárát és gyökerét használják fel. A zeller jó hatással van a férfiak libidójára és potenciájára.

Hogyan válasszunk zellert?

A növény kiválasztásakor érdemes erős, élénkzöld színű levelű zöldséget választani. A zöldségnek enyhén csillognia kell, és kellemes illatúnak kell lennie.

A gyökérzeller kiválasztásakor előnyben részesítjük sima bőrrel keményebb és kevésbé csomós gyökérzöldségek. A méretükhöz képest elég nehezek lehetnek, de a tetejükön lévő zöldek ne fonnyadjanak vagy sárguljanak el.

Az ilyen gyökérzöldségek könnyebben tisztíthatók és kevesebb hulladék keletkezik.

Nagyon óvatosan kell választani. Régi levélnyélei nagyon szálasak és szívósak lehetnek, így tisztítás nélkül fogyasztva nem lesz olyan finom. A növénynek egyenes szárúnak és élénkzöld friss levelek.

Mielőtt elkezdené a növény szárának tisztítását, öblítse le meleg csapvíz alatt. Ezután zöldségszeletelővel vagy élesen kihegyezett késsel távolítsa el a kemény csíkokat és szálakat.

A gyökérzöldség fogyasztása vagy a zeller fogyasztása

Az edényekhez jól megmosott, teljesen hámozott gyökereket adunk.

A gyökérzöldségeket általában nem tárolják hosszú ideig. Fontos, hogy zöldséget vegyünk, hogy a hűtőben eltartson legfeljebb egy hét. A gyökérzöldséget műanyag zacskóba csomagolva, vízzel ellátott edényben, hűtőszekrényben kell tárolni. A gyökérzöldség eltarthatóságának meghosszabbítása érdekében érdemes fóliába csomagolni.

Nem hiába mondják, hogy abból állunk, amit megeszünk. A természetes élelmiszerekre épülő étrend és bizonyos táplálkozási normák betartása nemcsak életminőségünket javíthatja, hanem számos betegséget is meggyógyíthat. Az egyik egészségünk szempontjából leghasznosabb élelmiszer, amelyet a táplálkozási szakemberek szívesen ajánlanak fogyasztásra, a zeller.

Sok tanácsot írtak már a zeller fogyasztásával kapcsolatban. Ez a növény számos étrendben megtalálható, és a világ vezető táplálkozási szakértői ajánlják fogyasztásra. Az egész zeller ehető, a gyökerétől a szárig. Ősidők óta megfigyelték, hogy meghosszabbítja a fiatalságot és növeli a libidót. A növényt olyan diétákban használják, amelyek segítik a zellert a szervezet jól megtisztításában, eltávolítja a salakanyagokat és a méreganyagokat, növeli a szellemi aktivitást és a test általános tónusát. A zeller napi fogyasztása erősíti az immunrendszert és csökkenti a különböző fertőző betegségek kockázatát. Azok, akik tudják, hogyan kell enni a zellert, kevésbé betegszenek meg, és jól érzik magukat a változó évszakokban – elvégre ilyenkor a legkönnyebb megbetegedni.

A zeller fogyasztása előnyös a magas vérnyomásban szenvedők számára. A benne található anyagok erősítik az ereket és csökkentik a vérnyomást, megnyugtatják az idegrendszert és segítenek könnyebben megbirkózni a stresszel. A rossz egészségi állapot egyik gyakori oka az álmatlanság. Az a személy, aki rosszul alszik, fáradtnak és állandóan irritáltnak érzi magát. Egész idegrendszere állandó feszültségben van. A zeller segít az alvás javításában is. Ennek a növénynek a gyökerei különösen hasznosak az idegrendszer erősítésére. A zeller javítja az emésztést és serkenti a gyomornedv elválasztását, segít leküzdeni a rothadó folyamatokat a belekben és megakadályozza a túlzott gázképződést.

Hogyan kell helyesen enni a zellert?

A zellert a legjobb nyersen fogyasztani, mivel ebben az esetben minden gyógyászati ​​tulajdonságát megőrzi. A változatosság kedvéért ehetünk levest is, amihez zeller is kerül, de ebben az esetben kevesebb hasznos elem lesz benne. A frissen facsart gyümölcslé nagyon hasznos, és kis mennyiségben kell bevenni, vagy más levekhez kell adni.

Táplálkozási szakemberek elmondják, hogyan fogyasszuk a zellert: főzve is fogyasztható, szárított gyökereiből és leveleiből főzeteket készítenek, fogyókúrakor zellerlevet issunk. A növényt húsételekhez adják, a friss zellert salátákban használják, köretként is használható.

Hogyan együnk zellert a fogyást elősegítő diétákban? Az erre épülő diéták segítenek megszabadulni a felesleges kilóktól. A zeller fogyasztásának módja a zellert használó egyik általános salátarecept példáján látható. Reszelt fehérrépát, sárgarépát és zellert tartalmaz, mindezt növényi olajjal megkenve. Ennek a salátának a napi étkezése segít a fogyásban.

Általában a növény egy bizonyos részét megeszik, például a paradicsomnak ehető gyümölcse van, a céklának pedig ehető gyökere van. De van egy egyedülálló termék, amelyben minden része ehető - a zeller. Ennek a zöldségnek a szárai, levelei és gyökerei nagyon hasznosak. Cikkünk arról fog szólni, hogyan kell helyesen enni a zellert a fogyás érdekében, valamint annak előnyös tulajdonságairól.

Minden termék fontos jellemzője az energiaértéke. A zellert jó nyersen használni a fogyáshoz, mivel 100 g zöld és szár 13 kcal-t tartalmaz. Egy sült vagy sült növény kétszer annyi kalóriát tartalmaz, és ha főzzük vagy pároljuk - akár 10 kcal.

A zellergyökér fogyasztása előtt ismernie kell a kalóriatartalmát. A növény ezen része körülbelül 32 kcal-t tartalmaz. A sült gyökérzöldségek 100 g termékben meghaladja az 50 kcal-t.

A növény energetikai értéke:

• fehérjék - 0,9 g;
• szénhidrátok - 2,1 g;
• zsír - 0,1 g.

Ez a zöldség tartalmaz:

• víz - 94 g;
• élelmi rost - 1,8 g;
• hamu - 1 g;
• szerves savak - 0,1 g;
• monoszacharidok és diszacharidok - 2 g;
• keményítő - 0,1 g.

A termékben található vitaminok:

• C - 38 mg;
• PP - 0,5 mg;
• B9 - 21 mcg;
• B2 - 0,1 mg;
• B6 - 0,08 mg;
• B1 - 0,02 mg;
• E - 0,5 mg;
• A - 750 mcg;
• béta-karotin - 4,5 mg.

Ez a növény a következő ásványi anyagokat tartalmazza::

• kálium - 430 mg;
• vas - 1,3 mg;
• magnézium - 50 mg;
• foszfor - 77 mg;
• nátrium - 200 mg;
• kalcium - 72 mg.

Ennek a zöldségnek az első írásos említése 1623-ból származik.

Jótékony tulajdonságok

A zeller számos előnnyel jár. A gyomor, a belek, az erek, a szív és a vesék betegségeinek kezelésére használják. Idegrendszeri rendellenességek esetén is segít. Mielőtt zellerlevet fogyasztana, tudnia kell, hogy hasznos a fogyáshoz, mivel normalizálja az anyagcserét. Ezenkívül segít megtisztítani a testet és javítja a bőr állapotát.

A szóban forgó zöldségből kisebb sebeket, zúzódásokat és vérömlenyeket gyógyító infúziót készíthet. Ez a növény számos étrend szerves része, mivel nem tartalmaz sok kalóriát. A tudósok szerint a zeller lassítja az öregedési folyamatokat, és a környezet negatív hatásaitól is segíti a szervezetet.

Ezt a növényt gyakran használják a főzéshez ételek adalékaként, mert minden része erős fűszeres aromájú.

A zellert ilyen orvosi mutatók jelenlétében használják:

• ha hajlamosak a rosszindulatú képződményekre, a növényben található ftalidok és poliacetilének segítenek semlegesíteni a rákkeltő anyagok hatását;
• cukorbetegség esetén - ennek a zöldségnek a levelei segítségével a vércukorszint normalizálódik;
• ha vannak érrendszeri és szívbetegségek, a szóban forgó növény képes normalizálni a koleszterint és a vérnyomást;
• elhízás - a zeller segítségével szabályozzák a víz-só egyensúlyt, lebontják a zsírt és megkönnyítik az élelmiszer emésztési folyamatát;
• bőrbetegségek - ez a növény tisztítja az ereket.

Varikózis és thrombophlebitis esetén megengedett a zeller fogyasztása, de ezt a növényt óvatosan kell bevenni az étrendbe.

Zeller diéta

Van egy zeller diéta, amely alacsony szénhidráttartalmú és minimális zsírt tartalmaz. Kezdetben ezt a táplálkozási rendszert terápiás technikaként használták olyan betegek számára, akiknek vérerekkel és szívizomzati problémái voltak. Később azonban népszerűvé vált a fogyók körében.

A zellerdiéta 7 napig tart. Az alábbiakban egy hozzávetőleges menü található ehhez az energiarendszerhez:

1. Az első napon korlátlan mennyiségben ehet zellerlevest. Bármilyen gyümölcsöt is ehet (a banán kivételével).
2. A második napon a zellerleves és minden friss zöldség szerepel, kivéve a borsót. Este - főtt burgonya, napraforgóolajjal fűszerezve.
3. A harmadik napon ebből a zöldségből, gyümölcsökből és friss zöldségekből lehet levest enni.
4. A negyedik nap étlapján zöldségek, zellerleves és gyümölcsök szerepelnek. Ihat egy csésze alacsony zsírtartalmú tejet is.
5. Az ötödik napon ugyanaz a leves és saláta főtt marhahúsból (400 g) és paradicsomból ajánlott.
6. A menü a hatodik napon ugyanaz, mint az ötödiken.
7. A hetedik napon zellerlevest és 200 g főtt rizst esznek. Természetes gyümölcskoktélok is megengedettek.

A zeller diétának köszönhetően 8 kg-ot fogyhatsz.

Receptek

Nézzük meg, hogyan kell használni a zellert a fogyáshoz.

Kívánt:

• káposzta - 500 g;
• zeller gyökerek és levelek - 300 g;
• paradicsom - 4 db;
• édes paprika - 2 db;
• lomb.

A zöldségeket tetszőleges formára kell vágni, forrásban lévő vízbe csepegtetni, és 10 percig nagy lángon főzni. Ezután csökkentsük egy kicsit, és pároljuk puhára a zöldségeket. A zöldeket finomra kell vágni, és az utolsó pillanatban hozzá kell adni a leveshez. A levesnek kissé ülnie kell.

Kívánt:

• csirke filé - 1 db;
• citromlé - 1 evőkanál;
• zellerszár - 1 db;
• hámozott dió - 50 g;
• zöld alma - 1 db;
• joghurt (öntethez).

A csirkét meg kell főzni. A diót apróra vágjuk, és egy serpenyőben megszárítjuk. Az almát csíkokra vágjuk, és citromlével meglocsoljuk. A növény levélnyélét fel kell vágni, és össze kell keverni az almával. Ezután felvágjuk a csirkemellet, és az összes hozzávalót összedolgozzuk. Öntetként joghurtot használunk.

• hagyma - 2 db .;
• kurkuma - 0,5 teáskanál;
• lomb;
• növényi olaj;
• sárgarépa - 1 db;
• só;
• zeller gyökér - 0,5 db.

A hagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és növényi olajon aranybarnára sütjük. A sárgarépát lereszeljük, a hagymával együtt a serpenyőbe tesszük, és körülbelül 3 percig pároljuk. A szóban forgó növény gyökerét meghámozzuk, kockákra vágjuk és a zöldségekhez adjuk. A zöldségeket megszórjuk kurkumával, csökkentjük a lángot, és lefedve 20 percig pároljuk. Ezalatt a pörköltet többször meg kell keverni. Ha kevés a folyadék, kevés vizet adhatunk hozzá. 5 perccel a főzés előtt sózzuk és óvatosan keverjük össze. Tálalás előtt megszórjuk fűszernövényekkel.

Ellenjavallatok

Ennek a növénynek van néhány ellenjavallata. Nem szabad használni, amikor:

• vesekő jelenléte - az orvosok bebizonyították, hogy ennek a zöldségnek a fogyasztásakor a kövek mozgása megindul, és ez műtétet igényel;
• enterocolitis - a zöldségben található illóolajok irritálják a gyomor-bél traktus nyálkahártyáját, és puffadás lép fel;
• epilepszia - ha nagy mennyiségű zellert eszik, az rohamot válthat ki;
• allergia - ez a növény erős allergén;
• erős menstruáció és méhvérzés - fokozott vérveszteség lehetséges.

A terhes nőknek tilos a zeller fogyasztása, mivel ez a növény súlyos gázképződést okoz, és ez negatív hatással van a babára.

Ellenjavallatok hiányában ez a zöldség nyugodtan beilleszthető étrendjébe, és értékes vitaminokkal és elemekkel gazdagítja szervezetét.

A népi gyógyászatban a zellert évszázadok óta használják hatékony vérnyomáscsökkentő szerként. A modern farmakológiai vizsgálatok kimutatták, hogy kiváló antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, ami segít a vérnyomás stabilizálásában, a koleszterinszint csökkentésében és a szívbetegségek megelőzésében.

Ez a csodálatos zöldség sok rostot tartalmaz, ezért nagyon hatékony (még külön zellerdiéta is létezik). A víz- és elektrolittartalékok magas százaléka nélkülözhetetlenné teszi a kiszáradáshoz, összetételében található speciális vegyületek pedig vizelethajtó hatásúak és csökkentik a puffadást. A zeller antioxidáns flavonoidok és polifenolos fitonutriensek szállítójaként javíthatja a bőr és a szem állapotát, valamint jótékony hatással van a kognitív funkciókra.

Hogyan kell enni zellert

A zellert eredetileg gyógyászati ​​célokra használták, és csak ezután kezdték el használni a főzéshez. Süthető, főzhető és süthető, mint minden zöldség. Próbálja kerülni a hosszan tartó hőkezelést, mert az megváltoztatja a zeller színét. A kemény szálakat jobb eltávolítani a szárról, mert azok nem puhulnak meg főzés közben. A gyökerekből csodálatos salátát készíthetünk almával vagy sárgarépával kombinálva. A főtt gyökerekből pürét készítenek, a vizet pedig, amelyben főzték, levesekhez vagy szószokhoz használják. Friss szárából finom ropogós saláta készíthető ricottával és dióval. A turmixok és a zellerlé gyakori italok azok számára, akik inkább egészségesen táplálkoznak és egészséges életmódot folytatnak.

Bár a legtöbben zellerszárat esznek, a magok és a levelek is ehetőek és egészségesek. Például a levelek remek kiegészítői salátáknak és leveseknek. A magvak, amelyek egészben vagy kivonat formájában is megtalálhatók, lenyűgöző egészségügyi előnyökkel járnak, mivel hatékonyan csökkentik a gyulladást és segítenek leküzdeni a bakteriális fertőzéseket. Egyes országokban a zellert főként magjainak jótékony tulajdonságai miatt termesztik. A magvakat széles körben használják fűszerként és bedörzsölésre, mivel speciális olajos vegyületet, az apiolt tartalmaznak, amely egy görcsoldó és vizelethajtó hatású aromás anyag.

250 gramm apróra vágott zeller tartalmaz:

• 16 kalória
• 0 zsír
• 1 g fehérje
• 5 gramm rost
• 5 mg K-vitamin (37%)
• 36 mg (9%)
• 22 mg A-vitamin (9%)
• 263 mg kálium (8%)
• 1 mg C-vitamin (5%)
• 40 mg kalcium (4%)
• 0,08 mg B6-vitamin (4%)

A zeller egészségügyi előnyei

A zeller rendszeres fogyasztása segít elkerülni a vese-, epehólyag- és májbetegségeket. Hatékony ideggyulladás, asztma, elhízás, magas vérnyomás, migrén és sok más betegség ellen. Erősít és olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek sikeresen küzdenek a rák ellen.

Segít csökkenteni a magas koleszterinszintet

A zeller képes csökkenteni a vérnyomást, ami javítja és fenntartja a szív egészségét. Egyedülálló 3-n-butil-ftalid nevű vegyületet tartalmaz, amely lipidszint-csökkentő hatással bír. A tudósok úgy vélik, hogy sok más hasznos vegyületet is tartalmaz, amelyeket még a kutatások során fedeznek fel.

A Szingapúri Egyetem Farmakológiai Tanszéke által végzett vizsgálatban, amikor a patkányokat magas zsírtartalmú étrenddel etették nyolc héten át, azok, amelyek egyidejűleg zellerkivonatot vettek, szignifikánsan alacsonyabb vérlipidszintet mutattak, mint egy csoportban, amely nem kapott kivonat. Ezenkívül a kivonattal táplált csoportban a teljes szérumkoleszterin, az alacsony sűrűségű lipoprotein és a trigliceridek szintjének csökkenését tapasztalták.

Csökkenti a gyulladást

A zeller jelentős mennyiségű rendkívül aktív bioflavonoidot, apigenint és egy erős COX-2 gátlót tartalmaz, amely képes megállítani a gyulladást. Mindezek az anyagok hatékonyak gyulladáscsökkentőként. És egy olyan vegyület, mint a poliacetilén, enyhíti a reumás, osteoarthritis, asztma stb.

Eltávolítja a rossz leheletet

Úgy tűnik, a zellert kifejezetten a rossz lehelet leküzdésére hozták létre. Úgy gondolják, hogy ennek a szagnak a leggyakoribb oka a rossz szájhigiénia. Megfelelő fogmosás és fogselyem használata nélkül a fogakon és a nyelv hátsó részén található élelmiszer-részecskék lehetővé teszik a káros baktériumok növekedését.

A szár rágása két okból is előnyös: érdessége eltávolítja a baktériumokat a nyelv hátsó részéből, a természetes rostok pedig segítik a fogak tisztítását. Ha valaha is úgy találja magát, hogy nincs fogkefe, étkezés után vagy reggel elsőként egy zellerrudat rágni egy remek megoldás.

Csökkenti a vérnyomást

Ha egy héten keresztül minden nap zellerlevet iszik, jelentősen csökkentheti a vérnyomását. A ftalid nevű vegyület ellazítja az artériák körüli izmokat, tágítja az ereket, és ezáltal normalizálja a magas vérnyomást.

Segít megnyugodni

Zeller a stressz enyhítésére? Ó igen! A zellerben található ásványi anyagok, különösen a magnézium, valamint az illóolaj nyugtatják az idegrendszert. A nyugodt és nyugodt alvás érdekében csak adjon hozzá egy kis zellert az esti menüjéhez.

Csökkenti a menopauza tüneteit

A zeller, a kaporral, édesköménnyel, ánizssal és a zellercsalád más tagjaival együtt mérsékelten ösztrogéntartalmú gyógynövények. Mindegyik 40-50 fitokémiai összetevőt tartalmaz, és anetol, apigenin, kaempferol, luteolin és kvercetin keveréke. Ezek a vegyületek nagyon hatékonyan enyhítik az olyan tüneteket, mint a hőhullámok, és segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket és a csontritkulást.

Csökkenti az életkorral összefüggő demencia kockázatát

A zeller luteolint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amely képes lassítani a degeneratív mentális betegségek, például az Alzheimer-kór progresszióját.

Megment a szemészeti betegségektől

Egy nagy szár zeller biztosítja a napi A-vitamin-szükséglet 10 százalékát, valamint egy olyan tápanyagcsoportot, amely védi a szemet és megakadályozza az életkorral összefüggő látásváltozásokat.

Segíti az emésztést

A rost és a magas víztartalom kombinációja a zellert az egyik leghatékonyabb emésztést segítővé teszi. A rostban gazdag étrend javasolt aranyér, cukorbetegség és szívbetegségek esetén. De ha szenved, a zellert ki kell zárni az étrendből.

Harcol a rák ellen

Az Illinoisi Egyetemen végzett két tanulmány megállapította, hogy a zellerben található flavonoid luteolin elnyomja a rákos sejtek növekedését, különösen a hasnyálmirigyben. Egy másik tanulmány szerint a zeller rendszeres fogyasztása jelentősen késleltetheti a mellráksejtek képződését.

Segít megszabadulni a túlsúlytól

A zellerlé rendszeres étkezés előtti fogyasztása segíthet a fogyásban. A zeller nagyon alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor nagy mennyiségű rostot tartalmaz. Ez a készítmény segít csökkenteni a túlevésre való hajlamot és elnyomja az éhségérzetet.

Erősíti az immunitást

A zeller gazdag C-vitaminban, amely segít az immunrendszer erősítésében. Az egészséges zöldséget alkotó számos antioxidáns is fontos szerepet játszik az immunrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatásban. A zeller rendszeres fogyasztása csökkenti a fertőzések kockázatát, és számos más betegségtől is megvéd.

Kezeli az ízületeket

A zeller gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek csökkenteni a duzzanatot a területen, ami nagy megkönnyebbülést jelenthet a reumában, köszvényben stb. Ráadásul a vizelethajtó hatás lelassítja a húgysavkristályok felhalmozódását, ami kellemetlen érzést és fájdalmat okoz az ízületekben.

Ellenjavallatok

Az egyik dolog a zellerrel kapcsolatban, hogy saját "peszticidet" állít elő, hogy megvédje magát a gombáktól. Ezt az anyagot psoralennek hívják, és valóban nagyon hatékonyan védi a növényt. Ugyanakkor vannak olyan emberek, akik különösen érzékenyek a psolarenre. Ezért, ha bármilyen bőrproblémája van a zeller fogyasztása után, ez ellenjavallt Önnek.

Néhány hipotóniás ember megjegyezte, hogy a zeller még lejjebb csökkenti a vérnyomásukat. Ezért, ha az alacsony vérnyomás is az Ön problémája, bölcs dolog lenne óvatosan használni a zellert.

Ízletes zeller ételek

Sok finom és egészséges zeller étel létezik, amelyek bármelyik asztalnál jól jöhetnek. Ezek közül csak néhányat mutatunk be.

Nagyon hasznos, egyedi növényi termék a zellergyökér. Egyre népszerűbb, számos olyan tulajdonsága miatt, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre. Az alábbiakban ismertetjük a zellergyökér összetételét, főbb tulajdonságait és a vitamintermék megfelelő fogyasztását.

Zeller gyökér - előnyei

Ma a következő zellerfajtákat termesztik: levélnyél, levél, gyökér. Ez utóbbi kerek formájú, lédús, húsos. Az aromás terméket főzésben, kozmetológiában és gyógyászatban használják. Gyakran használják fogyás céljából, mivel ennek a növénynek a kalóriatartalma mindössze 32 kalória 100 grammonként. A zeller gyökér összetétele változatos:

• aszparagin;
• illóolaj;
• étkezési rostok;
• aszkorbinsav, oxálsav;
• citromsárga;
• magnézium-sók;
• flavon anyagok;
• víz;
• H-vitamin;
• zsírsav;
• kálium;
• kolin;
• foszfor;
• nátrium;
• kalcium;
• Vas;
• PP-vitamin;
• glikozidok;
• A-, C-, E-, B-vitamin (1,2,5,6,9).

A zellergyökér számos olyan tulajdonsággal rendelkezik, amelyek jótékony hatással vannak az emberi szervezetre:

1. Erősíti az idegrendszert, javítja az általános közérzetet.
2. Általános tonizáló hatás.
3. Az anyagcsere javítása és helyreállítása a szervezetben.
4. A gyökér hatékony megelőzés a megfázás és a vírusos betegségek ellen. Jól erősíti az immunrendszert.
5. Csökkent vérnyomás.
6. Jó vízhajtó a vesék tisztítására.
7. Pozitív hatással van a férfi potenciára.
8. A zellergyökér másik előnye, hogy megakadályozza a rákos daganatok kialakulását. Az orvosok erősen javasolják ennek a terméknek a rendszeres használatát a rák megelőzésére.
9. Javítja a vizuális funkciókat, a memóriát, serkenti a figyelmet.
10. A zellergyökér erősíti az immunrendszert, és hatékonyan használható a stressz és az ingerlékenység leküzdésére.

Zeller gyökér - tulajdonságai

Magas vitamin-, ásványianyag- és egyéb összetevő-tartalma miatt a növény rendkívül pozitív hatással van a szervezetre. A zeller gyökér főbb előnyös tulajdonságai:

1. Az A-vitamin jelenléte felelős az epidermisz rugalmasságának növeléséért és helyreállításáért. A C-vitamin erősíti az ereket.
2. A gyökérben lévő oldható rost normalizálja az emésztési folyamatot és elősegíti a szükséges enzimek felszívódását. Kiváló lehetőség a szervezet betegség utáni kimerítésére.
3. A Sellera gyökérben található vas felelős a vérsejtek képződéséért és a hemoglobinszint növekedéséért. Vérszegénység (vérszegénység) és rossz véralvadás esetén a zelleres ételek egyszerűen szükségesek.
4. Ez az egyedülálló növényi termék alacsony kalóriatartalmú, ezért gyakran használják súlycsökkentésre. Ásványi anyagok, vitaminok, antioxidánsok több energiát adnak a szervezetnek, valamint segítik a méreganyagok és salakanyagok eltávolítását (plusz hashajtó hatás).
5. A B5-vitamin (pantoténsav) hidratáló összetevő. Emiatt a zellergyökér fogyasztása serkenti a sejtregenerációt, hidratálja a bőrt, simává, puhává és selymessé varázsolja. A szerves anyagoknak köszönhetően mindig elegáns megjelenésű és ragyogó bőröd lehet.
6. A hasznos növény B6-vitamint is tartalmaz. Részt vesz a neurotranszmitterek képződésében, amelyek felelősek az idegrostok és az agy kapcsolatáért és a normál anyagcseréért.

A zellergyökér gyógyászati ​​tulajdonságai

Számos növény növényi összetevőit gyakran használják gyógyászati ​​célokra. Sok gyógyszert is készítenek zellergyökérből. Az ilyen gyógyszerek alkalmazása előtt feltétlenül konzultáljon orvosával, figyelembe véve az összetevők egyéni intoleranciájának kockázatát. A zellergyökér gyógyászati ​​tulajdonságai a következők:

• az immunrendszer erősítése;
• megszabadulni a cellulittól és az elhízástól;
• a fehérje normál emészthetőségének helyreállítása;
• a gyökérzöldség nélkülözhetetlen az ízületekhez (helyreállítja normál mobilitásukat);
• a magas vérnyomás, az érelmeszesedés, a szív- és érrendszer patológiái elleni küzdelem;
• fertőző betegségek kezelése;
• az anyagcsere helyreállítása;
• stressz kezelése, jótékony hatás az idegrendszerre;
• a rothadó folyamatok megelőzése a gyomor-bél traktusban;
• hatékony küzdelem az emésztőrendszeri, húgyúti és veserendszeri betegségek ellen;
• a hypovitaminosis megszüntetése gyermekeknél és felnőtteknél.

A használat ellenjavallatai:

• súlyos típusú allergiák;
• a vérnyomás rendszeres emelkedése (hipertóniás krízis előfordulhat);
• enterocolitis;
• betegségek súlyosbodása gyenge embereknél, idős férfiaknál és nőknél;
• súlyosbodó epehólyag- és hasnyálmirigy-gyulladás, cholelithiasis és peptikus fekélyek, gyomor-bélrendszeri és vesepatológiák;
• thrombophlebitis, varikózis jelenléte.

Zeller gyökér - hogyan kell használni

Az aromás, vitamindús növényt általában élelmiszerként használják (különféle ételeket készítenek). Hogyan kell használni a zellergyökeret, hogy a termék csak a szervezet számára előnyös legyen? Íme néhány lehetőség:

1. Ahhoz, hogy egy hal-, hús- vagy zöldségétel aromásabb és ízletesebb legyen, adjunk hozzá egy kis gyökeret. Sütéshez vagy pároláshoz kiváló.
2. A legegészségesebb és legétvágygerjesztőbb pürélevesek főtt zellergyökérből és zöldségekből készülnek.
3. Az ezzel a növénnyel készült tartósítások különösen ízletesek és illatosak.
4. Salátákat is készíthet gyümölcsök vagy zöldségek (alma, sárgarépa, káposzta) hozzáadásával. Érdemes napraforgó- vagy olívaolajjal fűszerezni.
5. A gyökérből készült lé jótékony anyagokban gazdag. Naponta ajánlott a használata. A vitaminital keverhető frissen facsart narancs-, sárgarépa-, alma- és uborkalével.

Zellergyökérből készült ételek

A napi étrend diverzifikálásához és a test energizálásához készíthet ételeket zellergyökérből. Íme néhány egyszerű recept a finom és egészséges ételekhez:

1. Pörkölt zeller gyökér. A terméket megtisztítjuk és nagy csíkokra vágjuk. Ezután növényi olajban kisütjük. A főzés befejezése után a gyökérzöldséget papírtörlőre fektetjük, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt. Nincs más hátra, mint megszórni reszelt sajttal és élvezni a finom ételt.
2. Zellerből és savanyú almából is készíthetünk lédús, friss salátát. Elég a gyümölcs fele és a gyökér fele. Mindkét terméket meghámozzuk és lereszeljük. Az előételt tejföllel vagy mézzel ízesítjük. Kiváló recept a fogyókúrához.
3. A sárgarépával készült saláta nem kevésbé ízletes, ha megfelelően elkészítjük. A hozzávalókat lereszeljük, összekeverjük, felöntjük natúr joghurttal és zsírszegény tejföllel. Az uzsonna dió, mazsola és fűszernövények hozzáadásával variálható.

A zeller gyökér károsodása

Ha több mint 200 gramm zellert eszik naponta, akkor ez a termék bajt okozhat. A túlzott mennyiségű gyökér gyakran gyomorpanaszokat és egyéb kellemetlen következményeket okoz. A zellergyökér szervezetre gyakorolt ​​​​károsodását a következő esetekben rögzítik:

• személyes intolerancia a növényre;
• menstruációs időszak (növeli a vérzést);
• gyomorfekély, gyomorhurut;
• terhesség, szoptatás (a gyermek allergiás reakciót válthat ki).

Videó: zeller gyökér saláta