Kobasica od keksa - nezaboravan ukus! Slatka kobasica od kolačića sa kondenzovanim mlijekom, svježim sirom, orašastim plodovima, sušenim voćem. Čokoladna kobasica od kolačića: recepti

Sigurno ste bar jednom u životu probali čokoladnu kobasicu. Ovaj desert nikoga ne ostavlja ravnodušnim, čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlijekom toliko je ukusna da nećete primijetiti kako pojedete više od jedne porcije. Ranije se kobasica mogla kupiti u prodavnici, domaćice su je često spremale od običnih peciva, a danas predlažem da ovu poslasticu pripremite i u svojoj kuhinji. Osim keksa i kondenzovanog mlijeka, dodajte orahe, dodajte malo kakaa, putera - rezultat je jednostavno odličan. Kobasicu možete jesti sa mlekom, čajem ili šoljicom aromatične kafe. Po želji možete dodati orahe, kikiriki, lješnjake, indijski orah, tako će kobasica biti samo ukusnija. Dakle, ako ste zainteresovani, predlažem da započnete proces. Recept sam vam detaljno opisao sa fotografijom najjednostavnijeg deserta. Takođe bih želeo da vam skrenem pažnju na ovo.

- pecivo – 0,3 kg.,
- puter – 80 gr.,
- orasi - šaka,
- kakao (nesquik) – 1 kašika,
- kakao prah - 1 kašičica,
- kondenzovano mleko – 100 ml.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Pripremite posudu blendera. Rukama izlomite keksiće i stavite ih u činiju. U kolačiće dodajte orahe, a po želji dodajte razne druge orahe po ukusu.




Uključite blender i sameljite sve sastojke dok ne postanu mrvice.




Stavite mrvice kolačića i orahe u posudu i sipajte kondenzovano mleko.




Dodajte kašiku Nesquik kakaa u kolačiće.






Uzmite ukusan puter, rastopite ga ili ga jednostavno izvadite iz frižidera unapred. Dodajte meki puter u mrvice peciva. Dobro izmiješajte sastojke.




U sve sastojke dodajte običan kakao prah.




Smesu dobro promešajte još jednom dok se svi sastojci ne sjedine.




Od pripremljene smjese oblikujte male kobasice i umotajte ih u prozirnu foliju. Prebacite kobasice u frižider i ostavite par sati. Nakon nekog vremena kobasice se lako režu i služe

Bili su omiljena poslastica našeg detinjstva. Zašto ih ne napravite sami da obradujete svoju porodicu ukusnim desertom? Ako ste ranije imali neuspjeha s pečenjem, ne brinite da jelo sada neće uspjeti. Uostalom, ovaj desert ne zahtijeva nikakvo pečenje. Takođe nema potrebe da se mučite sa razblaživanjem želatine. Čak i dijete može napraviti kobasicu. Inače, u proces pravljenja slatkog "servelata" uključite male pomagače. Biće zainteresovani, a ovo prvo (nesumnjivo uspešno) kulinarsko iskustvo će ih potaknuti na kuvanje u budućnosti. Postoji dosta recepata za kobasice od kolačića. Dostupan sa punomasnim mlekom, kondenzovanim mlekom i takozvanom „varenkom“. Možete ga napraviti ili od čokolade, sa orasima i drugim dodacima. Ako brojite kalorije, onda se desert može napraviti i bez putera. U nastavku ćete pronaći izbor najboljih recepata za kobasice od keksa i kondenzovanog mlijeka.

Najjednostavniji recept

Kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom priprema se, kako samo ime kaže, od ova dva sastojka i putera. Što se tiče kućanskih aparata, trebat će nam pomoć hladnjaka sa zamrzivačem. Prije svega, razjasnimo problem s kolačićima. Kakav bi trebao biti? Bolje je uzeti kolačiće od peciva - "Za čaj", "Dobro jutro" i slične vrste jeftinih fabričkih peciva. Krekeri i keksi nisu baš prikladni. Ali glavni uslov je da kolačići moraju biti slatki. Aditivi za ukus - vanilija, pečeno mlijeko, čokolada - diverzificirat će vaš desert novim nijansama. Kuvanje kobasice je jednostavno. Sameljite kolačiće. To se može učiniti pomoću oklagije ili stroja za mljevenje mesa. Napunite kondenzovanim mlekom. Obično je previše tečan. Stoga, da bi desert bio u obliku, dodajemo malo putera. Koje su proporcije tri sastojka? Za konzervu kondenzovanog mleka biće potrebno pola kilograma ili malo više kolačića i 200 grama omekšalog putera. Promiješajte i smjesu stavite na prozirnu foliju ili foliju. Formiranje kobasice. Sakrivamo ga u zamrzivač na tri sata.

"cajna kobasica"

Ovu vrstu mesnog proizvoda karakteriziraju inkluzije velikih komada svinjske masti. Pokušajmo imitirati "Čajnu" kobasicu na slatki način. Sameljite trista grama peciva. U šerpi pomiješajte čašu šećera sa malom količinom kakao praha. Ulijte pet kašika kondenzovanog mleka. Stavite lonac na laganu vatru i uz stalno mešanje dovedite do ključanja. Ostavite smjesu da se malo ohladi. Dodati 200 grama hladnog putera isečenog na kockice. Bitno je da se tu ne topi, već da u kombinaciji sa masom dobije kremastu konzistenciju. U šerpu dodajte sto grama oguljenog pečenog kikirikija i izmrvljenih kolačića. Dobro promešati. Viskoznu smjesu stavite na foliju namazanu puterom. Dajmo oblik. Kobasica napravljena od kolačića sa kondenzovanim mlekom „Chaynaya“ treba da odstoji u frižideru nekoliko sati. Prije serviranja skinite foliju i narežite na kriške. Orašasti plodovi će izgledati kao komadići masti.

Kobasica sa nadjevima

Pokušajmo sada zakomplikovati naš originalni recept. Punila će učiniti kobasicu od kolačića sa kondenzovanim mlekom još ukusnijom. Sami kolačići mogu sadržavati dodatne sastojke - grožđice, vanilu, limunovu koricu.Ako je osnova za kobasice vrlo jednostavna, dopunit ćemo je raznim dodacima. Može biti kandirano voće. Prethodno su kuvane na pari i isečene na male komadiće. Možete napraviti žele ili koristiti marmeladu iz prodavnice. U tom slučaju i bombone treba narezati na male kockice. Vanilin, konjak, liker, korica limuna ili narandže dodaće nove note vašem remek-djelu. Možete eksperimentirati u završnoj fazi. Kada izvadite kobasicu iz zamrzivača i skinete foliju ili film sa nje, uvaljajte je u čokoladnu glazuru, šećer u prahu, kokos ili sitno sjeckane orahe. Ova "koža" u presjeku će desertu dati još više sličnosti s mesnim proizvodom.

Slatka kobasica od kolačića: recept sa kondenzovanim mlekom, ali bez putera

Operite dvanaest velikih suvih šljiva, uklonite sjemenke i sitno nasjeckajte. Ako je sušeno voće pretvrdo, prelijte ga vrelom vodom na desetak minuta, ocijedite u cjedilu i ohladite. Od tri stotine grama običnih kolačića odvojimo nekoliko komada, a ostatak sameljemo u blenderu u mrvice. Dodajte tri kašike kakaa i seckane suve šljive. Mesite. U masu dodamo kolačiće koje smo odvojili. Služit će kao vezivna komponenta umjesto masti. Malo po malo, kašiku po kašiku, počinjemo da dodajemo kondenzovano mleko dok masa ne postane viskozna i zalepi se za ruke. Da bi slatka kobasica napravljena od kolačića sa kondenzovanim mlijekom dobro zadržala oblik, mora se staviti u zamrzivač najmanje sat vremena. Zatim ga možete osloboditi od filma ili folije, uvaljati u paniranje po želji i staviti u frižider.

Recept za čokoladnu kobasicu od kolačića sa kuhanim kondenzovanim mlijekom

Slatko mlijeko u konzervi može biti previše tekuće. A ova okolnost može pokvariti desert ako se držite proporcija. Možete ga sami skuhati. Ali obećali smo da će proces pripreme deserta biti jednostavan i brz. Ali kuhanje zatvorene tegle je dug i rizičan zadatak. Vrlo je moguće da će konzervirana hrana eksplodirati i mlijeko će se morati ukloniti sa kuhinjskog stropa. Ali trgovine prodaju već kuhano kondenzirano mlijeko - proizvod u staklenim posudama pod nazivom "Toffee". Za pola ove posude potrebno je 150 grama omekšanog putera. Miksajte dok ne postane glatko i kremasto. Ako želimo da naša kobasica sa kondenzovanim mlekom ispadne čokoladna, u ovoj fazi dodamo tri do četiri kašike kakao praha. U kremu ulijte čašu kolačića, pretvorenih u mrvice pomoću blendera ili mljevenja mesa. Formiranje kobasice. Stavimo u frižider na sat vremena.

slatki "servelat"

Ko ne voli tu dimljenu kobasicu sa bež mrljama? Pokušajmo napraviti jednu sličnu po izgledu, ali ne i po ukusu. Da bi boja "cervelata" bila zasićenija, uzimamo čokoladne kolačiće. U ovom slučaju ga ne sameljemo u blenderu, već ga tučemo gnječilicom za krompir za pire krompir. Radimo bez fanatizma, jer su nam potrebni i srednji i veliki komadi. Na potpuno isti način sameljite jezgra oraha. Da bi se poboljšala njihova hrskava svojstva, potrebno ih je prethodno zagrijati u suhom tiganju. Za dvjesto grama kolačića uzimamo 50 grama jezgri orašastih plodova. U činiju prosijte još oko tri ili četiri kašike kakao praha. Dodajte sto grama mekog putera. Promiješajte smjesu i počnite dodavati kondenzirano mlijeko. Za gornju količinu mliječnih sastojaka potrebno je oko 120 grama.Kobasicu od keksa i kakaa sa kondenzovanim mlijekom staviti u prozirnu foliju. Ostavite da odstoji preko noći u frižideru. Ujutro skinite foliju i uvaljajte u dve kašike šećera u prahu.

Dolazi iz djetinjstva

Prema sovjetskom GOST-u, kobasica napravljena od kolačića i kakaa s kondenzovanim mlijekom pripremljena je od jaja. Budući da ovaj desert nije termički obrađen, vrijedi uzeti u obzir rizik od salmoneloze. Ali ipak, stari recept ima pravo na postojanje. On nas upućuje da prvo pomiješamo limenku kondenzovanog mlijeka sa tri kašike kakao praha. Smjesu staviti na vatru i malo zagrijati. Dodati oko 150 grama ulja. U čokoladno kondenzovano mleko umutiti jaje, dodati pola kašičice vanilina i 50 grama konjaka ili likera. Umutiti masu pjenjačom. Zagrijte sto pedeset grama orašastih plodova (prema GOST-u, ovo bi trebala biti mješavina kikirikija i badema) u tiganju i nasjeckajte na komade srednje veličine. Dodati u masu. U njega izmrviti 400 grama peciva - ne baš fino. Zatim nastavljamo kako je navedeno u prethodnim receptima.

Da bi desert bio ukusan, potrebno je uzeti samo prirodne i svježe proizvode. Ne zamjenjujte puter namazom, ili pecivo sa osušenim krekerima. Ova dva sastojka direktno utiču na kvalitet deserta. Čokoladna kobasica od kolačića sa kondenzovanim mlijekom bit će još ukusnija ako umjesto kakaa u sastav uključite pravu čokoladicu. Potrebno ga je izlomiti na komade i zagrijati u vodenom kupatilu zajedno sa puterom i malom količinom mlijeka.

Slatka kobasica od keksa i kakaa sa kondenzovanim mlekom je ukusna poslastica koju poznajem od detinjstva. Štaviše, kod kuće je mama radije pekla za nas sve vrste peciva, lepinja i kolača - previše smo bili razmaženi maminim desertima. Ali moja djevojka me je često počastila najukusnijom, kako mi se tada činilo, slatkom - slatkom kobasicom. I nisam mogao razumjeti zašto je njena majka znala da skuva takvu poslasticu, a moja nije.
Kad sam ostario, naučio sam recept za svoj omiljeni desert i prvi put ga napravio kod kuće. Ispostavilo se da je to tako jednostavno da sam čak i ja, školarka koja u to vrijeme nije imala kulinarskog iskustva, ovo pripremila. Ali, najviše od svega, iznenadila me je majka - kada je isprobala moju kreaciju, naravno, pohvalila me, a onda delikatno sugerisala da je sledeći put bolje da u kompoziciju dodam kobasicu i kako je najbolje umotati. Mislila sam da moja majka ne zna ovaj recept, ali ga jednostavno nikad nije kuvala, jer je smatrala da je prejednostavan i nije baš ukusan.
Ne mogu reći da mi je, kada sam naučila da kuvam ovo jelo, postalo omiljeno, naravno, na listi mojih omiljenih ima i mnogo drugih deserta. Ali ova kobasica me oduvijek privlačila zbog svoje lakoće pripreme i ugodnog okusa. Štaviše, osnovnom receptu možete dodati bilo koje sastojke: kandirano voće, sušeno voće, začine, a tada će desert biti još ukusniji i originalniji.
Osnovna receptura uključuje keksiće (marka nije bitna, samo da su bez kreme), jezgre oraha (možete koristiti bademe, lješnjake ili indijski orah), kakao prah, kondenzirano mlijeko i puter. Od ove mase napravićemo kobasicu, ostaviti da se stegne i narezati na debele kriške za aromatični čaj.

Sastojci:
- kondenzovano mleko - 120 g,
- pecivo – 200 g,
- puter – 100 g,
- jezgra oraha – 50 g,
- kakao prah - 4 kašike,
- šećer u prahu - 2 kašike.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Prvo se pobrinemo za kolačiće - izlomite ih prilično krupno, a zatim ih gnječicom za krompir izgnječite u srednje heterogene mrvice.




Zatim oklagijom zgnječimo jezgre oraha - samo ih sipamo na sto i uvaljamo oklagijom.
U zdjeli pomiješajte orahe i mrvice kolačića, dodajte prosijan kakao prah.




Zatim dodajte kondenzovano mleko i meki puter.






Masu dobro izmješati da bude homogena.




A onda ga rasporedimo na foliju u ravnomjernom sloju i formiramo urednu kobasicu.




Zamotajte foliju, stisnite ivice i stavite na hladno mesto. Nakon 10-15 minuta ponovo urolajte kobasicu rukama da se konačno dobije oblik i ostavite u frižideru 10 sati.






Zatim skinite foliju i pospite

Kobasica od keksa i kakaa je laka za pripremu i neverovatno ukusna poslastica čiji je recept poznat od detinjstva. Ova poslastica je bila veoma popularna u sovjetsko doba, poput legendarnih orašastih plodova sa kuvanim kondenzovanim mlekom. Desert je takođe od velikog interesovanja u evropskim zemljama. U Starom svijetu poslastica se naziva čokoladna salama.

Da biste napravili kobasicu od keksa i kakaa kod kuće kao što ste radili u djetinjstvu, trebat će vam jednostavan set sastojaka, 10-20 minuta slobodnog vremena za kuhanje i 2-3 sata da se desert ohladi u hladnjaku.

Pripremila sam nekoliko recepata za pravljenje kobasica od peciva, kako tradicionalnih, klasičnog sastava i seta proizvoda, tako i modernih, sa hrabrim dodacima koji daju dašak originalnosti paleti ukusa koji su decenijama ustaljeni.

1. Nemojte se zaglaviti na standardnom izduženom obliku kobasice od kakaa i keksa. Poslastica se može poslužiti u obliku kuglica, čunjeva, zvijezda i drugih figura. Po želji koristite posebne kalupe.
2. Prilikom umotavanja, prozirnu foliju možete lako zamijeniti folijom ili običnom plastičnom vrećicom.
3. Promenite ukus kobasice pomoću dodatnih sastojaka: kandiranog voća, grožđica, oraha ili muškatnog oraščića, kolačića sa ukusom pečenog mleka, jagoda, šećera.
4. Ne volite kakao? Zamijenite otopljenim mlijekom ili crnom čokoladom.

Kobasica od kolačića - recept kao u djetinjstvu

Da biste dobili ukusnu kakao kobasicu, uzmite slatke kolačiće - mliječne, pečene ili vanile.

Sastojci:

• Mleko – 3 velike kašike,
• puter – 200 g,
• kakao prah - 3 kašike,
• keksi – 200 g,
• Šećer – 1 čaša,
• Jaje – 1 komad.

Priprema:

1. Kolačiće prebacim u dublju činiju. Samljevim ga gnječilicom ili blenderom. Ne drobim je previše da u gotovoj kobasici budu krupne čestice.
2. U posebnom plehu pomiješam slatku bazu od granuliranog šećera i kakaa. Sastojke dodajem u otopljeni puter. Kuvajte na laganoj vatri dok se potpuno ne otopi. Mešam dok ne postane glatko. Gasim šporet i maknem tiganj sa vatre. Ostavite čokoladnu smjesu da se hladi 10-15 minuta.
3. Pjenjačom umutite jaje. Sipati u ohlađenu glazuru i promešati.
4. U zdrobljenu džigericu sipam kakao sa puterom i jajetom. Pažljivo promiješam.
5. Na kuhinjskoj dasci formiram uredne kobasice. Zamotam ga u prozirnu foliju. Stavim u frižider na 3-4 sata.

Video recept

Prije nego što recept za kobasicu serviram na sto kao u djetinjstvu, ostavila sam da se delikatesa malo otopi. Prijatno!

Slatka kobasica - klasičan recept

Sastojci:

• keksi – 500 g,
• šećer – 4 kašike,
• kakao - 3 velike kašike,
• puter – 200 g,
• Mlijeko - pola supene kašike,
• orasi – 50 g,
• kandirano voće - 50 g,
• Vanilin - po ukusu.

Priprema:

1. Mikserom samljem dio kolačića u mrvice. Ostatak razbijem rukama u velike komade. Sipam u jednu posudu.
2. Ušećereno voće i orahe sitno iseckam i dodam u kolačiće.
3. U manjoj šerpi pomiješajte kakao sa šećerom. Miješajte dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Na kraju mešanja dodati vanilin.
4. Otopljeni puter sam narezala na sitne kockice da se brže otopi. Prebacujem na čokoladnu podlogu.
5. Stavio sam tiganj na šporet. Postavio sam temperaturu gorionika na minimalnu vrijednost. Smjesu miješam dok se granulirani šećer potpuno ne otopi, a puter rastopi. Skinem sa šporeta. Ostavite da se ohladi 5-10 minuta.
6. Čokoladnu podlogu sipam u smjesu od kandiranih orašastih plodova. Ja se mešam.
7. Na papiru za pečenje formiram kobasicu. Za duže čuvanje kobasicu umotajte u prozirnu foliju.
8. Stavim u frižider na 2-3 sata.

Čokoladna kobasica od keksa sa kondenzovanim mlekom

Recept ne koristi šećer. Kondenzirano mlijeko će kobasici dodati potrebnu slatkoću.

Sastojci:

• keksići – 600 g,
• kondenzovano mleko - 400 g,
• kakao - 7 velikih kašika,
• Maslac – 200 g.

Priprema:

1. Ja lomim kolačiće. Zgnječim ga gnječilicom, ostavljajući krupne čestice.
2. U otopljeni puter sam stavila 7 kašika kakao praha. Sipam celu teglu kondenzovanog mleka.
3. Dobivenu čokoladno-mliječnu smjesu šaljem u zdrobljene kolačiće. Promiješam temeljno i polako.
4. Pravim kobasice na kuhinjskoj dasci. Zamotam desert u foliju ili prozirnu foliju. Stavila sam ga u frižider na nekoliko sati.

Video kuhanje

Čokoladnu kobasicu napravljenu od keksa sa kondenzovanim mlekom narezala sam na okrugle komade. Poslužite uz čaj ili kafu.

Kako kuvati kobasicu sa orasima

Sastojci:

• Šećerni kolačići – 250 g,
• Maslac – 125 g,
• tamna čokolada – 100 g,
• orasi – 150 g,
• kondenzovano mleko - 400 g,
• Kakao – 2 velike kašike.

Priprema:

1. Ogulim orahe. Lagano zapeći u tiganju na srednjoj vatri. Skinem sa šporeta.
2. Prosijam kakao kroz sito da se oslobode grudvica.
3. U šerpi otopite komadiće tamne čokolade. U čokoladnu smjesu dodajte otopljeni puter. Za bogat ukus dodajte 2 velike kašike kakaa. Dobro promešati. Nakon što se čokolada potpuno otopi, dodajte kondenzovano mlijeko.

Koristan savjet. Nemojte dovoditi mješavinu čokolade i vrhnja do ključanja.

1. Dobro promešati i skloniti sa vatre. Ostavljam u kuhinji da se ohladi.
2. Šećerne kolačiće sameljem u blenderu ili koristim staru dobru gnječilicu. Ne meljite sve konditorske proizvode u sitne mrvice. Neka kobasica sadrži komade kolačića srednje veličine.
3. Pržene orahe sam pažljivo izrezala oštrim nožem. Mešam kekse sa orasima.
4. Dodajem čokoladnu masu, guste konzistencije. Dobro promešati.
5. Formiram duguljaste kobasice. Zamotam ga u prozirnu foliju. Gotove kulinarske proizvode stavljam u frižider. Nakon 3-4 sata izvadim desert iz frižidera.
6. Kobasice sam narezala na porcije (na okrugle komade) i poslužila uz topli čaj.

Jedite za svoje zdravlje!

Kako napraviti kobasicu od keksa bez kakaa

Nestandardni pristup pripremi slastičarskih kobasica od kolačića bez kakaa. Slatkost dezertu daju ukusni kremasti karamela i kondenzovano mleko.

Sastojci:

• keksi – 400 g,
• kremasti toffee – 400 g,
• kondenzovano mleko - 400 g,
• Maslac – 200 g.

Priprema:

1. Stavila sam karamelu i puter u veliku, duboku zdjelu. Stavio sam na nisku vatru. Neprestano mešam i topim sastojke. Dobijem vruću kremastu masu svijetle boje karamele. Maknem ga sa ringle i ostavim da se ohladi.
2. Prilično malo kolačića. Za brže mljevenje koristite blender. Pecivo stavim u kesu i razvaljam oklagijom. Rukama izlomite neke kolačiće na komade srednje veličine.
3. Ohlađenu bombon-krem smjesu prebacim u suhu smjesu. Dobro promiješajte kašikom, postepeno pretvarajući u homogenu i mekanu pastu.
4. Stavio sam to na tablu. Bezobličnu masu pažljivo oblikujem u duguljastu kobasicu. Pokrijem ga prozirnom folijom, povlačeći po ivicama da napravim veliki "bombon". Stavim u zamrzivač na 5-6 sati ili preko noći u frižider.

Recept sa grožđicama i orasima

Sastojci:

• kakao - 2 velike kašike,
• puter – 200 g,
• Šećer – 1 velika kašika,
• kravlje mleko – 100 ml,
• keksi – 400 g,
• Suvo grožđe, orasi, šećer u prahu - po ukusu.

Priprema:

Koristan savjet. Ne preterujte. Ne dozvolite da se vaši ukusni šećerni kolačići pretvore u prah. Dezert treba da sadrži malu količinu malih, celih komada slatkiša.

1. Neke od kolačića zgnječim gnječilicom ili ih razvaljam oklagijom.
2. Sjeckam orahe na kuhinjskoj dasci. Sipam u zdrobljenu džigericu i dodam šećer. Promiješam i ostavim suvu smjesu sa strane.
3. Otopim puter u šerpi.
4. Sipam mleko. Prokuhavam bazu za desert. Dodajte suvu smjesu i dobro promiješajte.
5. Na kraju dodam suvo grožđe. Skinem posudu sa šporeta, pustim da se smesa ohladi i potopim u poslastičarnicu.
6. Na kuhinjsku dasku stavljam prozirnu foliju i formiram duguljastu kobasicu. Zamotam ga, pažljivo ga vezujući na uglovima.
7. Da kakao kobasica ne ispadne ravna, umotajte je u prostirku za suši.
8. Stavila sam u zamrzivač na 4-6 sati.
9. Štampam dobijenu poslasticu. Stavite na tanjir i pospite šećerom u prahu.

Video recept

Čokoladna kobasica "Bounty" sa kokosovim pahuljicama

Sastojci:

• Kokos keksi – 350 g,
• Šećer – 5 velikih kašika,
• Voda – 100 ml,
• kakao prah - 2 kašike,
• konjak – 1 kašičica,
• kokosove pahuljice – 80 g,
• šećer u prahu – 80 g,
• Maslac – 80 g.

Priprema:

1. Neke kokosove kolačiće zgnječim gnječilicom, a druge izlomim na komade srednje veličine. Ostavila sam pripremu deserta po strani.
2. U posebnu šerpu sipajte vodu i konjak. Dodajem kakao prah i granulirani šećer. Uključujem šporet na srednju vatru. Promiješajte i dovedite smjesu do ključanja. Glavni ciljevi su potpuno otapanje šećera i dobivanje homogene mase.
3. Skidam tiganj sa šporeta. Ostavljam da se ohladi u kuhinji, ne stavljam u frižider.
4. Pripremam delikatnu i ukusnu belu kremu. Pomiješajte kokosove pahuljice, šećer u prahu i omekšali i otopljeni puter.
5. Čokoladnu smjesu sam rasporedila na pergament papir. Na vrh dodam bijeli krem. Umotam poslasticu u rolat. Pokrijte prozirnom folijom.
6. Kobasicu šaljem da se ohladi 60-90 minuta u zamrzivač.

Kako napraviti neobičnu slatku kobasicu bez mlijeka

Nestandardni recept za pravljenje ukusne i originalne kobasice bez mlijeka kod kuće. Korištena je hrabra kombinacija tamne čokolade, vrhnja i... svježe šargarepe, koja deliciji daje neobičan okus i crvenkastu boju.

Sastojci:

• šargarepa – 250 g,
• jabuka - 1 srednje veličine,
• šećer od trske - 5 kašika,
• puter – 120 g,
• Kolačići “Jubilarni” – 200 g,
• kikiriki – 25 g,
• bademi – 50 g,
• Kondenzovano mleko - 3 velike kašike,
• Cimet - četvrtina kašičice
• Đumbir (suhi) - četvrtina kašičice,
• vanilin – 2 g,
• kajmak 33 posto masnoće - 3 supene kašike,
• Tamna čokolada – 100 g.

Priprema:

1. Svježu šargarepu dobro operem i ogulim. Ja ga narendam sa najmanjom frakcijom. Prebacite u šerpu, dodajte šećer i puter (malo više od polovine). Krčkajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
2. Jabuku oguliti i iseckati na rende. Prebacim na šargarepu i dobro izmiješam. Krčkam još 5-10 minuta.
3. 100 grama keksa samljem u blenderu dok ne postanu mrvice. Ostatak krupno iseckam zajedno sa orasima.
4. Smjesu od šargarepe i jabuke maknem sa šporeta. Dodam preostali puter. Ja se mešam. Prvo rasporedim mrvice peciva, a zatim ubacim u mešavinu krupnije delove (zajedno sa orasima). Opet se mešam.
5. Pažljivo formiram kobasicu na pergament papiru. Zamotam ga u foliju da sprečim vremenske uticaje. Prebacim na široki tanjir i stavim u frižider na 6-7 sati.
6. Sat vremena prije nego što se završi hlađenje počinjem pripremati čokoladnu glazuru. Sipajte kremu u manju šerpu. Zagrevam, ali ne prokuvavam. Stavila sam crnu čokoladu izlomljenu na komadiće. Pojačavam vatru. Stalno miješam, čekam da se tamni sastojak potpuno otopi u svijetloj masi.
7. Skidam ga sa vatre. Ostavim da se ohladi na sobnoj temperaturi.
8. Prelijte glazuru preko kobasice od kolačića u ravnom sloju. Stavila sam ga u frižider na 5-6 sati bez umotavanja u foliju.

Za mnoge je čokoladna kobasica ukus iz detinjstva. Uvijek je bio ukusniji od kupovnih kolača, čak i iz najskupljih kafića, jer su ga često pravila sama djeca. Prilično je jednostavno, ali neverovatno ukusno!

Sada niko sa sigurnošću ne može reći ko je prvi došao na ideju da se napravi ovakav slatkiš. Možda je palo na pamet nekolicini pametnih majki koje su želele da obraduju svoju decu prirodnim desertom. I u isto vrijeme pripremite nešto za čaj za goste.

Kobasica je veoma slična čuvenom kolaču od krompira, koji se takođe pravi od dostupnih proizvoda. Istina, razlikuju se po izgledu i, iznenađujuće, po ukusu. Čak i ako napravite kobasicu od "krompira", ipak ćete dobiti pogrešan ukus. Možete probati i uvjerite se sami!

Sve kobasice se pripremaju po istom principu: gusta masa na bazi keksa, keksa ili drugog suhog slatkog sastojka pretvara se u rolat, koji se zatim zamrzava. Na sobnoj temperaturi takav desert neće imati gust oblik, pa ga uvijek držite u hladnjaku.

Recepta za ovaj slatkiš ima koliko i domaćica. Često u nju ide sve što se nalazi u kući: čokolada, orasi, marmelada, marshmallows, med, sjemenke itd. I šta god da dodate, uvek ispadne neverovatno ukusno!

Takvu kobasicu možete pripremiti čak i uz kremu ili bilo koju drugu kremu, ali početni recept je prilično jednostavan - od bilo kojeg kolačića, po mogućnosti peciva. Obično se jedan dio pretvara u male mrvice, a drugi se razbija na komadiće. Kada se nareže, zaista ispadne masa slična kobasici sa komadićima masti. Samo je kobasica slatka, tamna i ukusna.

Postoje i recepti za slične dijetalne kobasice, ali danas su beskorisne. Ako želite da se prisjetite okusa iz djetinjstva, preporučujemo da se zaustavite na hranjivim, ali tako poznatim kobasicama.

Čokoladna kobasica: recept sa orasima

Vrijeme kuhanja

sadržaj kalorija na 100 grama

Prilično jednostavan i zadovoljavajući recept koji će se svidjeti i djeci i odraslima. Idealan desert za čaj nakon napornog dana na poslu.

Kako kuhati:

Savjet: umjesto kakaa možete koristiti oko 50 g bilo koje čokolade.

Posvećeno svim ljubiteljima kuvanog kondenzovanog mleka! Neverovatno nežna kobasica koju želite da jedete svaki dan.

Koliko dugo: 2 sata i 15 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija: 410.

Kako kuhati:

1. Unapred izvadite puter iz frižidera. Trebalo bi da bude mekano, ali ni u kom slučaju otopljeno. Morate ga iseći na komade;
2. Izvadite kondenzovano mleko iz tegle u manju činiju i dodajte puter. Mešajte smesu viljuškom dok ne postane homogena. Dodajte malo vanilije i ponovo promiješajte;
3. Biskvit sameljite blenderom ili mašinom za mlevenje mesa i u porcijama umešajte u smesu od putera. Smjesa treba da bude čvrsta. Ostavite da odstoji deset minuta;
4. Celu masu odjednom stavite na list prozirne folije, zarolajte u rolat i direktno u prozirnoj foliji stavite u frižider. Ostavite dva sata da se stegne.

Savjet: umjesto keksa od keksa možete koristiti bilo koji drugi kolačić, ali što je tvrđi potrebno mu je duže da odstoji u posudi sa kondenzovanim mlekom pre nego što ga stavite u frižider.

Tradicionalna kobasica od keksa i kakaa

Gotovo tradicionalan recept za kobasice, u koji lako možete dodati sve što vam srce poželi. Većina recepata za kobasice je bazirana na ovoj bazi.

Koliko dugo: 1 sat i 40 minuta.

Koliki je sadržaj kalorija: 442.

Kako kuhati:

1. Rukama zgnječite kolačiće što je moguće sitnije. Male mrvice naknadno stvaraju nježnu konzistenciju;
2. Razne orašaste plodove malo zagrijte u tiganju, a zatim ih nasjeckajte nožem. Komadi mogu biti bilo koje veličine koja vam se najviše sviđa;
3. Pomiješajte orahe i kolačiće u jednoj posudi;
4. U šerpi pomešati puter (omekšali), pavlaku, kakao. Stavite na vatru;
5. Stalno miješajte i dodajte šećer u porcijama. Trebalo bi se potpuno otopiti;
6. Mliječnu masu sjediniti sa kolačićima i umijesiti u gusto, ali ne suho čokoladno tijesto;
7. Sakupite kobasicu od ove mase pomoću silikonske prostirke, pošaljite je da se stvrdne u hladnjak;
8. Nakon toga, po stolu treba rasuti sjemenke susama i uvaljati kobasicu u njega.

Savjet: kako bi sjemenke susama mogle jače otkriti svoj okus, možete ih zagrijati zajedno s orasima.

Recept sa pavlakom

Kisela pavlaka, zbog svoje masnoće, čini ovaj desert delikatnijim, vlažnijim, a kolačiće dobro natapa. Nije gora od kreme!

Koliko dugo: 2 sata.

Koliki je sadržaj kalorija:

Kako kuhati:

1. Jedan dio kakaa sameljite u prah, a drugi u mrvice bilo koje veličine;
2. Prvo pomiješajte šećer sa kakaom, zatim dodajte meki puter i sva tri sastojka sameljite viljuškom;
3. Zatim ulijte pavlaku, ponovo promiješajte;
4. Ulijte mlijeko i cijelu smjesu stavite na vatru. Nastavite da miješajte dok smjesa ne postane malo gušća. Nakon ključanja, držite ne više od trideset sekundi, a zatim uklonite;
5. Ostavite da se malo ohladi, prvo dodajte prašak za kolače, promiješajte, dodajte krupne mrvice;
6. Od dobijene guste mase formirajte kobasicu i ostavite je u frižideru sat i po ili četrdeset minuta u zamrzivaču.

Savjet: za lakše mljevenje šećera i putera umjesto šećera možete koristiti šećer u prahu.

Kobasica se može ukrasiti. Po uzoru na uvaljanje u susam, možete ga uvaljati i u kokosove pahuljice, u dodatnu porciju kakaa, u orahe, u mak, u semenke - kako vam srce želi.

Svi ovi sastojci se mogu staviti unutra. Takođe koristite sušeno voće. Da biste to učinili, preporučljivo je da ih prethodno potopite u vodu kako bi nabubrili i postali mekši. Zatim suve kajsije, sušene jabuke ili kruške, suve šljive možete nasjeckati na sitno, a grožđice ostaviti cijele.

Razni gumeni medvjedići također će izgledati zanimljivo u kobasici, pogotovo ako su u boji. Komadići želea se takođe mogu pažljivo ubaciti u masu i zatim umotati u rolat. Na isti način dodajte malu količinu marshmallowa, ali tada masa mora biti hladna, inače će se marshmallow jednostavno otopiti i izgledati ružno i postati ljepljiv.

Neki eksperimentatori u desert dodaju listove mente ili koricu limuna, narandže ili limete. Možete uzeti apsolutno sve orašaste plodove: indijski oraščići, bademe, brazilske, kikiriki. Svi ovi proizvodi mogu se koristiti za ukrašavanje jela.

Rjeđe, pristalice zdrave prehrane dodaju svježe voće, na primjer, jabuke ili banane. Možete koristiti ananas iz konzerve ili ukrasiti smrznutim malinama. Pa čak i samo umiješajte džem umjesto mlijeka ili vrhnja! Uvijek možete pronaći jeftinu opciju koja nije inferiorna u odnosu na nešto skuplje.

Da bi vaša kobasica bila zdravija, možete sami napraviti svoje kekse. Na primjer, zobene pahuljice ili šargarepa. Prednosti sačuvane u ovim kolačićima prenijet će se na čokoladni desert. Može se poslužiti ne samo uz čaj ili kafu, već i uz sladoled.

Čokoladna kobasica je odlično rješenje bez obzira na priliku. To može biti dolazak prijatelja ili gostiju, mali odmor kod kuće ili jednostavno želja da razmazite sebe i svoje najmilije. Slatkoća se postiže apsolutno uvijek, bez potrebe za preciznim proporcijama, pedantnošću u sastojcima ili posebnim vještinama. A ima li išta ukusnije od ukusa detinjstva?