Limonella bakad i folie. Delikat limonella fisk

Under de senaste åren har en sådan marin invånare som lemonema ofta dykt upp på butikshyllorna. Alla köpare vet inte vad det är för fisk, så de köper sällan sådana skaldjur. Smaken på fisken är så exklusiv att den kan betraktas som en riktig delikatess. Kända kockar har länge studerat produktens egenskaper, så de utsätter den för olika värmebehandlingar: kokning, stekning, stuvning.

Lemonema vilken typ av fisk, foto

Lemonemas tillhör ordningen av torsk, har ett högt näringsvärde, och anses också vara en kalorifattig mat, de används aktivt som dietmat, de hjälper människor att gå ner i övervikt. Många nutritionister råder att äta just denna typ av fisk. Kockar rekommenderar att du förbereder ett brett utbud av rätter från färska skaldjur för att passa alla smaker. Produktens utsökta smak gör den attraktiv för de flesta. Även de som har en negativ inställning till fisk noterar dess speciella ursprungliga smak.

Beskrivning

Fisken är en medelstor fisk. Havsvarelsens längd är 50 centimeter. Lemonemas kropp är långsträckt, något tillplattad på sidorna. Den smalnar av kraftigt mot svansen. Individen är täckt med små fjäll, färgen är gråbrun. På ryggdelen finns ett par fenor, den främre är mycket kortare än den bakre och har bara 6 strålar, medan den andra har 50 strålar. Underkäken på Lemonema sticker något framåt och saknar antenn.

Var bor han?

Lemonema är en fisk som lever huvudsakligen i Stilla havets vatten. Den marina arten fångas främst utanför Japans kust. Alaska upptar den andra betydande platsen när det gäller fångster. I Ryska federationen finns det också en liten fångst av en sådan läcker matprodukt. Du kan fånga havsfisk i Okhotskhavet, i Kuril-Kamchatka-graven, inte långt från stränderna på ön Honshu.

Livsstil

Oftast kan citronfisk hittas på ett vattendjup av 550-700 meter. Vid 5 års ålder når fiskens storlek 40 centimeter. Vid denna tidpunkt inträffar hennes pubertet. Vid 26 års ålder växer individens storlek till 70 centimeter. Ung fisk väljer mellanlagren av vatten och med tiden sjunker de närmare botten. Ju större individen är, desto djupare ligger den. Ofta kan fisken ses vid havsytan, detta händer på natten.

Citronem är nomader, eftersom de föredrar att migrera till andra regioner med årstidernas skiftande. På sommaren föredrar de att vara belägna utanför Hokkaidoöns östra kust i Japan och nära Kurilöarna, och på vintern vandrar de till Japans södra öar, där de förökar sig. Fisken livnär sig på ryggradslösa plankton, såväl som småfiskar.

Lemonema fisk: fördelar och skada

Lemonema är utan tvekan en mycket hälsosam fisk, men den kan orsaka viss skada på kroppen om den köps från tvivelaktiga leverantörer. Fisken smakar torsk. På grund av närvaron av fördelaktiga egenskaper absorberas det snabbt och rekommenderas för konsumtion av gravida och ammande kvinnor, såväl som barn.

Komponenterna i produkten är:

• vitaminer B, B1, PP, B9, E;
• natrium;
• kalium;
• svavel;
• fluor;
• zink;
• järn.

På grund av dess betydande jodhalt rekommenderas denna fisk att ätas av personer som lider av sjukdomar associerade med sköldkörteln. Lemonema kött bekämpar också aktivt cancerceller. Produkten ökar immuniteten och förbättrar kroppens motstånd. Fisk och skaldjur har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Ett viktigt faktum är att produkten praktiskt taget inte innehåller några kolhydrater, vilket kan öka mängden glukos i blodet. Läkare råder ofta människor att hantera diabetes på detta sätt.

Förutom dess fördelar kan fisken orsaka viss skada på människokroppen. Lemonemas bör endast konsumeras när de odlas i rent vatten. Det rekommenderas inte att äta dem råa, de måste också vara genomkokta. Att äta obearbetad fisk kan leda till allvarlig förgiftning.

Idag är det ganska lätt att hitta fisk av den beskrivna arten på butiksdisken. Lemonemums har vunnit enorm popularitet under de senaste åren. Eftersom individer ofta transporteras från avlägsna områden i landet kan de främst köpas frysta.

• Kostnaden för skaldjur är inte hög, absolut vem som helst har råd att köpa den.
• Människor som inte gillar att rensa fisk kan köpa filéer innan de lagar mat, allt de behöver göra är att tina upp dem.
• Hel fisk ska skäras med en vass kniv.
• Det är mycket viktigt att försiktigt ta bort den mörka filmen som har en bitter smak från slaktkroppen.
• Soppan gjord av den presenterade fisken är ganska rik och inte särskilt fet.

Hur man lagar utsökt lemonema i ugnen

Ofta bakas citroner i ugnen. För att förbereda maträtten behöver du följande komponenter:

• fiskkroppar - 500 gram
• citron - 1 st
• lök - 3 stycken
• morötter -2 enheter
• vitlök -5 kryddnejlika
• smör - 100 gram
• vin eller sojasås -50 milliliter
• vitt vin - 150 milliliter
• salt, peppar, koriander - efter smak.

Tillagningssekvens:

1. Tina, rengör, skölj fiskkropparna, låt dem torka.
2. Hacka citronen i enskilda skivor.
3. Skär löken i ringar.
4. Hacka morötterna i cirklar.
5. Hacka vitlöken.
6. Gnid in slaktkropparna med salt, kryddor och fyll på med citron.
7. Täck botten av bakplåten med bakplåtspapper: lägg ut det första lagret av lökringar, morötter, vitlök, fördela sedan oljan och lägg fisken, fyll skålen med vin eller sojasås.
8. Täck bakplåten med folie och grädda formen i 220 grader.

Lemonema: hur man förbereder en dieträtt

En dietfiskrätt kan tillagas mycket enkelt.

Följande ingredienser kommer att krävas:

• fisk - 150 gram;
• lök - pilafhuvuden;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• mjöl - efter behov;
• solrosolja - 3 stora skedar;
• salt peppar;
• tomater - 100 gram.

Matlagnings Instruktioner:

1. Skär löken i 6 lika delar.
2. Skär vitlöken i 2 halvor.
3. Skär tomaterna på mitten och skär sedan var och en av dem i ytterligare 6 bitar.
4. Fräs vitlök och lök i olja, tillsätt tomaterna, låt puttra i 2 minuter, lägg dressingen i en tallrik.
5. Tillsätt peppar och salt till mjölet och blanda, doppa lemonemafilén i den resulterande blandningen, stek i en stekpanna och fördela dressingen ovanpå.

Hur man lagar lemonema i en stekpanna

En läcker maträtt kan tillagas i en stekpanna med hjälp av lemonema fisk. För att göra detta behöver du följande komponenter:

• fiskkroppar -800 gram;
• kycklingägg - 2 enheter;
• solrosolja - för stekning;
• vetemjöl - 4 stora skedar;

Slutsats

Alla vet inte lemonema. Vilken typ av fisk Detta är vad vi beskrev i detalj idag. Ofta, på grund av okunskap, köper många människor inte hälsosam skaldjur och lagar ingenting av det. Det låga priset stoppar också de flesta. Men om du noggrant studerar produktens sammansättning och dess positiva egenskaper, bör det noteras att fisk måste konsumeras som mat, den kan fylla på de näringsämnen som saknas i kroppen och rekommenderas för användning av små barn och gravida kvinnor. Du kan förbereda ett brett utbud av rätter från lemonema fisk.

Idag kommer vi, kära besökare på vår portal, att förbereda limonella.

Limonella eller Lemonema (det här namnet är mer korrekt) klassificeras som en medlem av familjen pestilidae från torskordningen. Traditionellt lever denna fisk i Okhotskhavet och Japanska havet, såväl som i norra Stilla havet, men den finns fortfarande utanför Alaskas kust. Men för oss är det inte så viktigt var denna limonella lever, det är inte därför den värderas... Denna fisk är uppskattad för sin låga kostnad och höga fördelar (lemonella innehåller många essentiella mikroelement, fleromättade fettsyror, vitaminer B A, D). Det smakar likt torsk- eller sejkött, men lemonema är ännu mörare, vilket gör det ganska nyckfullt när man lagar mat. Idag kommer du att lära dig hur du förbereder limonella snabbt och välsmakande.

Innan jag berättar ett par recept vill jag avslöja flera hemligheter för att hantera limonella, som hjälper dig att skapa en välsmakande och aromatisk maträtt från denna fisk.

• Fryst lemonema bör endast tinas i rumstemperatur. Du bör inte påskynda upptiningsprocessen genom att sänka ner den i vatten eller slå på läget "Avfrostning" på mikrovågsugnen.
• Skär inte fisken i för små bitar.
• De idealiska alternativen för att förbereda limonella är marinerad fisk, stekt i smet eller bakad.

Nåväl, nu till vad den här artikeln egentligen var avsedd för - recept!

Recept: Lemonema marinerad

Du kommer behöva:

• lemonema - 2 stycken,
• morötter - 2 stycken,
• lök - 2 stycken,
• tomatpuré - 2 matskedar,
• citronsaft - 1 matsked,
• salt, svartpeppar, kryddor - efter smak,
• mjöl eller ströbröd.

Matlagningsmetod

• Vi rengör limonellan, tar bort den och tar bort fenorna. Mina. Skär den på mitten på tvären.
• Panera fisken i mjöl eller kex.
• Salt.
• Stek i en stekpanna i en stor mängd vegetabilisk olja på båda sidor.
• Lägg den stekta lemonema i en kastrull eller djup stekpanna.
• Skala morötterna och skär i strimlor. Fräs i en stekpanna tillsammans med finhackad lök.
• Tillsätt tomatpuré, citronsaft, salt, peppar, kryddor och lite vatten till grönsakerna. Sjud i 10 minuter med locket stängt.
• Häll den resulterande marinaden över fisken. Stäng locket och ställ på spisen.
• Så snart läckerheten kokar, ta bort från värmen. Låt oss gå i ungefär en halvtimme. Servera varm eller kall.

Recept: Lemonema i smet

Du kommer behöva:

• lemonema - 1 kg.

För smeten:

• ägg - 3 stycken,
• mjöl - 3 matskedar,
• salt att smaka,
• mald svartpeppar - efter smak,
• gröna - efter smak,

Matlagningsmetod

• Skär lemonema, tinat i rumstemperatur, i portionsbitar.
• Salta och peppra fisken.
• Förbered smeten: blanda ägg med salt. Tillsätt mjöl. Blanda väl tills det är slätt.
• Hetta upp oljan i en stekpanna.
• Doppa fiskbitarna i smeten och lägg i kokande olja.
• Stek tills kycklingen är gyllenbrun på båda sidor.
• Före servering kan fisken strö med hackade örter.

Recept: Stekt Lemonema med kryddig sås

Du kommer behöva:

• citronema - 1 kg,
• mjöl - 2-3 matskedar,
• salt, svartpeppar - efter smak,
• vegetabilisk olja - för stekning.

Till såsen:

• majonnäs - 3 matskedar,
• kokt ägg - 1 stycke,
• lätt saltad gurka - 1 st,
• paprika - 1 stycke,
• vitlök - 1 kryddnejlika,
• svartpeppar, röd peppar - efter smak,
• gröna - efter smak.

Matlagningsmetod

• Skär lemonema i medelstora bitar.
• Doppa fisken i mjöl.
• Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt den i eld.
• Stek lemonema i kokande olja.
• Medan fisken steker, förbered såsen. Finhacka det hårdkokta ägget.
• Vi hackar också gurkan fint.
• Tvätta paprikan, ta bort stjälken och fröna. Vi skär det fint.
• Skala vitlöken och för den genom en press.
• Tvätta grönsakerna och torka dem. Finhacka.
• Blanda alla ingredienser. Tillsätt majonnäs.
• Tillsätt svart och röd peppar efter smak. Blanda.
• Fisken var stekt. Strö den med citronsaft.
• Lägg upp på tallrikar tillsammans med tillbehör och sås.

Ugnsrecept: Lemonema bakad i folie

Du kommer behöva:

• lemonema - 1 slaktkropp,
• lök - 1 stycke,
• morötter - 1 stycke,
• salt, fiskkryddor - efter smak,
• lagerblad - beroende på antalet bitar av fisk,
• ketchup - 50 gram (eller tomater),
• vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod

• Vi rengör limonellan, tarmar den och skär av fenorna.
• Skär i bitar.
• Tvätta och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten.
• Salta och krydda med kryddor.
• Lägg i en värmesäker form klädd med folie.
• Lägg 1 lagerblad på varje fiskbit.
• Skala löken, tvätta den och hacka den fint. Fräs i vegetabilisk olja.
• Tillsätt skalade och finhackade morötter i löken. Stek tills det är halvkokt.
• Lägg lök och morötter på fisken.
• Späd ketchup med vatten. Häll den över fisken.
• Täck med folie så att såsen inte läcker ut under tillagningen.
• Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
• Servera med ditt favorittillbehör. Smaklig måltid!

Bakad fisk är alltid en liten fest, särskilt om det är ett recept för att förbereda en maträtt från limonellafisk som kommer att överraska din familj med sin saftiga och delikata smak. Förbereda limonella fisk i ugnen

Denna maträtt kallas också "bulgarisk fisk" och anses vara det bästa sättet att förbereda den.

Råd! För att göra limonellafisk saftig och smakrik måste du låta fisken tina till rumstemperatur. Men hjälp inte till att tina med varmt vatten, annars blir skålen formlös och smulig. Den här rätten passar perfekt till torsklever som tillagas i ugnen hemma.

Limonella fisk i ugnen. Hur man lagar mat?

Steg 1. Skär limonellafisken i bitar (vad du vill), salta nu vår fisk, du kan helt enkelt salta limonellan eller gnida in salt i fisken. Lägg fisken på en bakplåt, smörj den generöst med olja.

Steg 2. Hacka löken väl och fräs med morötter tills den är gyllenbrun tillsammans med tomatpuré, skär paprikan i strimlor. Vi lägger allt detta ovanpå fisken. Öppna en burk konserverade ärter och lägg dem på en plåt tillsammans med hälften av deras juice, och lägg en klick smör ovanpå.

Steg 3. Sjud i ugnen på 180 grader i ca 30 minuter, varefter limonellafisken är klar och kan serveras.

Smaklig måltid.

Många människor som alltid vill vara friska är intresserade av frågan om rätt kost. Särskilt sådana människor är intresserade av alla typer av lågkalorimat. Bland dessa produkter sticker fisken ut mest.

Fisk och fiskprodukter har länge efterfrågats. Det äts i nästan alla länder i världen, tillsammans med kött. Nuförtiden använder alla sedan länge kända och beprövade sorter av fisk till mat. Men inte alla vet om de fördelaktiga egenskaperna hos en sådan representant för den marina världen som lemonema eller limonella.

Hur är hon?

Limonella tillhör torskfamiljen, som bestämmer dess fördelar och näringsegenskaper. Den finns dock sällan på europeiska hyllor, eftersom dess huvudsakliga livsmiljö är stränderna i centrala Japan, Barentshavet och Beringshavet. Denna typ av fisk vandrar ganska ofta och är därför ett oavsiktligt fynd i fiskares fångster.

Yttre och smakegenskaper

Som ni vet är torskfilé och lever högt värderade av sanna älskare av fisk och fiskprodukter. Det är sällsynt att hitta en produkt vars välgörande ämnen absorberas så väl och fullständigt av kroppen.

Denna fisk finns inte ofta på hyllorna, men även om du hittar den kommer du att märka att de tar den extremt motvilligt. Detta beror på att de flesta inte vet hur fördelaktigt det är. Detta är ett stort misstag, eftersom det är extremt svårt att hitta en rikare och mer mättad källa till näringsämnen. Varför är limonella så nyttigt?

Denna fisk innehåller praktiskt taget inga små ben, vilket gör denna fisk mycket bekväm att skära och tillaga. Denna faktor hjälper till att öppna stora möjligheter inom det kulinariska området, eftersom denna fisk kan tillagas på nästan alla kända sätt.

Denna fisk är extremt god om den tillagas på rätt sätt. Till utseendet kan det vara oansenligt, till och med obehagligt, men dess smakegenskaper kommer garanterat att kompensera för dess utseende. Många gourmeter nuförtiden kommer inte ens titta på dyra sorter om de vet om fördelarna med Lemonella.

Användbart material

Fiskfilé är rik på vitaminer och mineraler. Den innehåller sådana användbara ämnen som:

Vitamin PP (nikotinsyra) Hjälper till att förbättra metaboliska processer, reglera kolesterolnivåer, förbättra cerebralt blodflöde, minska blodets koaguleringsegenskaper något

Vitamin E (tokoferol) Fettlösligt vitamin. Deltar i processerna för bildande och skydd av cellmembran, en utmärkt antioxidant (skyddar cellen och organellerna från effekterna av aktiva syreradikaler), gör det möjligt för celler att använda syre mer ekonomiskt.

B-vitaminer (riboflavin, folsyra, tiamin, pyridoxin) Påverkar alla metaboliska reaktioner i kroppen, deltar i bildandet av DNA och RNA, främjar absorptionen av näringsämnen från mat, skyddar kroppen från utvecklingen av anemi, minskar kolesterolnivåerna

Nickel, kobolt, krom, selen, fluor, natrium, kalcium, magnesium, kalium, järn, zink. Dessa mikroelement är nödvändiga för normal funktion av enzymer, såväl som alla vävnader och organ.

Som ett resultat av noggrann fysisk bearbetning kan en del av dem gå förlorade, men oavsett hur fisken tillagas kommer de flesta av de nyttiga ämnena fortfarande att bevaras i den. Det är bäst att ånga denna fisk - på så sätt blir förlusten av näringsämnen minimal.

Medicinsk betydelse

Nutritionists rekommenderar att äta denna fisk för nästan alla. De fördelaktiga ämnena som finns i det ger allt som behövs för tillväxten av ett barns kropp och kommer att kompensera för den fysiologiska bristen på ämnen hos äldre och försvagade människor, såväl som hos gravida kvinnor. Den bör inte konsumeras av de som är allergiska mot denna fisk (även om denna fisk är en hypoallergen produkt), såväl som de som har en hög risk att utveckla korsallergi mot andra fiskprodukter.

Lemonemma innehåller också en myriad av fleromättade fettsyror. De är nödvändiga för normal ämnesomsättning. Dessutom har de en antioxidant effekt och hjälper även till att minska innehållet av aterogena lipoproteiner, rena blodkärlen och minska risken för att utveckla åderförkalkning. Dessutom kommer risken för kranskärlssjukdom, angina pectoris, trombos och högt blodtryck att minska avsevärt, vilket gör att denna fisk rekommenderas för alla hjärtpatienter.

Glöm inte citronsprayen för fisk!!!

Denna fisk kan också användas för att mata patienter med problem med matsmältningssystemet (dyspepsi, gastrit, sår, kolit). Det kommer inte att förvärra sjukdomsförloppet, och kommer också att introducera ämnen som är fördelaktiga för de drabbade cellerna, vilket kommer att bidra till snabb läkning och återhämtning.

När det gäller näringsfördelar innehåller limonella inget fett alls. Protein i detta kött innehåller cirka 15 procent, kolhydrater – cirka en halv procent. Dessa egenskaper gör fisk till en utmärkt lågkaloriprodukt (det finns bara 65-67 kcal per 100 gram kött) (att äta detta kött gör att du inte känner dig hungrig under en lång tid, vilket är så nödvändigt för dem som ständigt övervakar skönheten i deras figur, och även som vill gå ner i övervikt), såväl som en av de mest indikerade produkterna för patienter med diabetes (eftersom det praktiskt taget inte finns några kolhydrater i fisk). Proteinet som finns i fisk liknar det i kött, men absorberas bättre av kroppen och risken att utveckla gikt är lägre.

– ditt rätta val!!

Av allt ovanstående är det tydligt att fiskens positiva egenskaper är olika. Genom att välja denna fisk behöver du inte oroa dig för om den kommer att skada din hälsa eller hälsan hos din familj och dina vänner. Det kommer att vara ett bra komplement till din dagliga kost. Denna fisk är ditt hälsosamma och rätta val!

Idag kommer vi, kära besökare på vår portal, att förbereda limonella.

Limonella eller Lemonema (det här namnet är mer korrekt) klassificeras som en medlem av familjen pestilidae från torskordningen. Traditionellt lever denna fisk i Okhotskhavet och Japanska havet, såväl som i norra Stilla havet, men den finns fortfarande utanför Alaskas kust. Men för oss är det inte så viktigt var denna limonella lever, det är inte därför den värderas... Denna fisk är uppskattad för sin låga kostnad och höga fördelar (lemonella innehåller många essentiella mikroelement, fleromättade fettsyror, vitaminer B A, D). Det smakar likt torsk- eller sejkött, men lemonema är ännu mörare, vilket gör det ganska nyckfullt när man lagar mat. Idag kommer du att lära dig hur du förbereder limonella snabbt och välsmakande.

Innan jag berättar ett par recept vill jag avslöja flera hemligheter för att hantera limonella, som hjälper dig att skapa en välsmakande och aromatisk maträtt från denna fisk.

• Fryst lemonema bör endast tinas i rumstemperatur. Du bör inte påskynda upptiningsprocessen genom att sänka ner den i vatten eller slå på läget "Avfrostning" på mikrovågsugnen.
• Skär inte fisken i för små bitar.
• De idealiska alternativen för att förbereda limonella är marinerad fisk, stekt i smet eller bakad.

Nåväl, nu till vad den här artikeln egentligen var avsedd för - recept!

Du kommer behöva:

• lemonema - 2 stycken,
• morötter - 2 stycken,
• lök - 2 stycken,
• tomatpuré - 2 matskedar,
• citronsaft - 1 matsked,
• salt, svartpeppar, kryddor - efter smak,
• mjöl eller ströbröd.

Matlagningsmetod

• Vi rengör limonellan, tar bort den och tar bort fenorna. Mina. Skär den på mitten på tvären.
• Panera fisken i mjöl eller kex.
• Salt.
• Stek i en stekpanna i en stor mängd vegetabilisk olja på båda sidor.
• Lägg den stekta lemonema i en kastrull eller djup stekpanna.
• Skala morötterna och skär i strimlor. Fräs i en stekpanna tillsammans med finhackad lök.
• Tillsätt tomatpuré, citronsaft, salt, peppar, kryddor och lite vatten till grönsakerna. Sjud i 10 minuter med locket stängt.
• Häll den resulterande marinaden över fisken. Stäng locket och ställ på spisen.
• Så snart läckerheten kokar, ta bort från värmen. Låt oss gå i ungefär en halvtimme. Servera varm eller kall.

Recept: Lemonema i smet

Du kommer behöva:

• lemonema - 1 kg.

För smeten:

• ägg - 3 stycken,
• mjöl - 3 matskedar,
• salt att smaka,
• mald svartpeppar - efter smak,
• gröna - efter smak,

Matlagningsmetod

• Skär lemonema, tinat i rumstemperatur, i portionsbitar.
• Salta och peppra fisken.
• Förbered smeten: blanda ägg med salt. Tillsätt mjöl. Blanda väl tills det är slätt.
• Hetta upp oljan i en stekpanna.
• Doppa fiskbitarna i smeten och lägg i kokande olja.
• Stek tills kycklingen är gyllenbrun på båda sidor.
• Före servering kan fisken strö med hackade örter.

Recept: Stekt Lemonema med kryddig sås

Du kommer behöva:

• citronema - 1 kg,
• mjöl - 2-3 matskedar,
• salt, svartpeppar - efter smak,
• vegetabilisk olja - för stekning.

Till såsen:

• majonnäs - 3 matskedar,
• kokt ägg - 1 stycke,
• lätt saltad gurka - 1 st,
• paprika - 1 stycke,
• vitlök - 1 kryddnejlika,
• svartpeppar, röd peppar - efter smak,
• gröna - efter smak.

Matlagningsmetod

• Skär lemonema i medelstora bitar.
• Doppa fisken i mjöl.
• Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och sätt den i eld.
• Stek lemonema i kokande olja.
• Medan fisken steker, förbered såsen. Finhacka det hårdkokta ägget.
• Vi hackar också gurkan fint.
• Tvätta paprikan, ta bort stjälken och fröna. Vi skär det fint.
• Skala vitlöken och för den genom en press.
• Tvätta grönsakerna och torka dem. Finhacka.
• Blanda alla ingredienser. Tillsätt majonnäs.
• Tillsätt svart och röd peppar efter smak. Blanda.
• Fisken var stekt. Strö den med citronsaft.
• Lägg upp på tallrikar tillsammans med tillbehör och sås.

Ugnsrecept: Lemonema bakad i folie

Du kommer behöva:

• lemonema - 1 slaktkropp,
• lök - 1 stycke,
• morötter - 1 stycke,
• salt, fiskkryddor - efter smak,
• lagerblad - beroende på antalet fiskbitar,
• ketchup - 50 gram (eller tomater),
• vegetabilisk olja - för stekning.

Matlagningsmetod

• Vi rengör limonellan, tarmar den och skär av fenorna.
• Skär i bitar.
• Tvätta och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödigt vatten.
• Salta och krydda med kryddor.
• Lägg i en värmesäker form klädd med folie.
• Lägg 1 lagerblad på varje fiskbit.
• Skala löken, tvätta den och hacka den fint. Fräs i vegetabilisk olja.
• Tillsätt skalade och finhackade morötter i löken. Stek tills det är halvkokt.
• Lägg lök och morötter på fisken.
• Späd ketchup med vatten. Häll den över fisken.
• Täck med folie så att såsen inte läcker ut under tillagningen.
• Sätt in i ugnen som är förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
• Servera med ditt favorittillbehör. Smaklig måltid!