Ce mănâncă americanii și rușii în America? Preferatul meu este despre mâncare. Bucătăria asiatică în America

Ce este Statele Unite ale Americii? Zgârie-nori sclipind în soare, autostrăzi nesfârșite de-a lungul lanurilor de porumb? Silicon Valley? Munții cu capac alb din Montana? Rezidenți de culoare din zonele defavorizate? America este foarte diferită. După ce am vizitat mai mult de patruzeci de state, încă nu pot spune fără echivoc despre această țară.

După ce ai vizitat zeci de orașe de la Chicago la San Francisco, ai privit stelele din parcurile naționale, a călătorit de-a lungul granițelor canadiene și mexicane și ai vorbit deja despre toate acestea, poți vorbi despre lucruri care nu sunt complet turistice. Deși am vrut să scriu despre ei chiar în primele zile ale primei mele călătorii aici.

Cum arată hipermarketurile în America? Ce fel de mâncare există care hrănește trei sute de milioane de oameni? Pentru a face acest lucru, mergem într-o excursie la cel mai popular magazin din America - Walmart.

Când am scris despre coșul meu de băcănie, despre ce cumpăr în State pentru săptămâna, mulți emigranți ruși care s-au stabilit în țară au încercat să mă facă de rușine: De ce mergi la Walmart? Acesta este un magazin pentru persoanele fără adăpost! Mi-as dori sa pot merge la Whole foods! A fost amuzant să citesc aceste comentarii. Există câteva stereotipuri despre Walmart aici, la fel cum avem despre Auchan, dar toți americanii fac asta. Este convenabil să cumpărați o săptămână deodată și, în plus, produsele sunt de obicei aceleași peste tot și sunt mai ieftine în hipermarketuri. Din punctul de vedere al experimentului, acest lanț a fost cel mai potrivit: poți merge la Azbuka Vkusa din Moscova, dar nu va fi un supermarket tipic rusesc. Deci, începem de la asta - Walmart în America este ca Auchan (sau Okay) în Rusia.

Secțiunea de fructe și legume începe imediat de la intrare. Îmi place că uneori încearcă să așeze produsele frumos. Acolo unde este posibil. O diferență importantă față de magazinele noastre: fructele de aici nu trebuie cântărite; casieria o va face singur.

Nu vă spun prețurile astăzi, le puteți calcula singur dacă doriți. Fructele arată frumos, dar nu pentru că sunt nenaturale, pur și simplu au fost așezate cu grijă pentru tine și au fost îndepărtate chestii putrede, pe care oricum nimeni nu le va lua și strica aspectul. Pepenii verzi sunt în America tot timpul anului, și ai lor: există state din sud unde pot fi cultivați tot timpul anului.

Același lucru este valabil și pentru alte fructe, legume și fructe de pădure. Cireșele și zmeura în decembrie în climatul din zona de mijloc sunt de vis! Puteți cumpăra oricând un set special, în care totul va fi deja curățat și tăiat: trebuie doar să-l puneți în gură! De ce nu? Persoana care s-a gândit prima dată să curețe o portocală, să taie un pepene verde și să-l vândă gata făcută este probabil un multimiliardar.

Există zeci de tipuri diferite de usturoi. Obisnuit, ambalat, murat, taiat in bucati mici...

Verdeturi si salate de tot felul.

Magazin de delicatese. Se vând aici parmezan și jamon, dar era așa o coadă încât era imposibil să ne apropii. Crăciunul este chiar după colț, oamenii fac cumpărături pentru masa de sărbători!

Și iată patru vitrine diferite cu produse din carne. Un stand uriaș cu slănină, unul separat cu șuncă de mic dejun, cârnați și tot felul de semifabricate din carne precum cevapcichi, cotlet de hamburger și așa mai departe...

Limbi rele spun că Walmart este un magazin care nu este specializat în alimente. Ei bine, aici sunt zece rânduri de aceste frigidere. Și fiecare vinde un lucru. Alegerea este uriașă. Toate aceste rafturi, aproximativ douăzeci de compartimente, sunt înghețată. Da, sunt sute de speciile sale, sincer!

Urmează același frigider lung și este plin de pizza congelată de toate felurile.

Iar varietatea nu se termină cu pizza. Aripioare de pui, preparate gata preparate, tot felul de plăcinte. Cererea creează oferta, iar concurența creează și mai multe opțiuni de produs. Nu sunt în mod deosebit un fan al acestui tip de mâncare gata preparată: este gustoasă, dar probabil dăunătoare. Eu însumi cumpăr doar pizza și uneori nuggets.

Dacă vorbim de sosuri, există și aici un milion de opțiuni. De asemenea, americanii iubesc tot felul de murături și chiar au făcut o gustare populară din castraveți murați sub formă de sos. Am stors niște murături pe o bucată de carne.

Carne. Cotlete de porc, fripturi de coastă și carne de vită măcinată. Printre lucrurile neobișnuite, îl vând aici, inclusiv sub formă de cârnați.

Ei bine, carne de porc fiartă, șunci și delicatese similare. Undeva există o linie pentru vrac, dar puteți lua imediat lucrurile ambalate. Sunt populare și șuncile întregi; acestea sunt cumpărate exact la timp pentru masa de sărbători. De Ziua Recunoștinței un curcan, de Crăciun un porc.

Selecție mare de condimente. Aceasta este aproximativ o zecime, doar două rafturi mici lovite. Condimentele sunt împărțite în două categorii: pentru amatorii din bucătărie și pentru profesioniști. În primul caz, ei scriu pe ambalaj pentru ce fel de mâncare este destinată punga.

Conserve de carne și legume. Mă voi concentra în mod special pe SPAM, pentru gloria căruia am făcut cândva un videoclip, undeva într-un oraș abandonat din Montana.

Un raft întreg lung de cereale pentru micul dejun, cereale, perne și altele asemenea. Americanii de toate vârstele sunt fani ai acestui lucru.

Chipsuri. Am încetat să le mai mănânc de mult, dar cu siguranță ambalajul este tentant. Chips-urile aici nu se consumă niciodată uscate, întotdeauna cu un fel de sos (dip), dintre care există și o mare varietate.

Acesta este ceva ce pur și simplu nu pot refuza... carne de vită. Tuturor bărbaților din America le place să mănânce aceste bucăți uscate de carne de vită. Dar puțin scump... zece dolari pentru un pachet mare care încă îți ajunge în stomac

Contoare de brânză. Brânza de o duzină de tipuri diferite este în mod necesar ambalată. După cum înțelegeți deja, americanii sunt scrupuloși în ceea ce privește ambalajele. Producătorul trebuie să fie recunoscut vizual și vizibil de la distanță. Ei bine, cele mai de bază patru tipuri de brânză: obișnuită, feliată (există și batoane de brânză), rasă, bețișoare de brânză, brânză mexicană nedospită, asemănătoare cu Adyghe-ul nostru...

Iaurturi. Aproape toți spun că au un conținut scăzut de grăsimi.

Brânză Philadelphia. Alături de ei erau puse covrigi - chifle rotunde cu o gaură în mijloc, dar nu covrigi. Și aceste covrigi cu brânză moale sunt un adevărat deliciu pentru micul dejun, vă spun eu!

Există, de asemenea, un raft întreg uriaș de pâine, deși, după părerea mea, avem mai multă varietate. De fapt, există pur și simplu pâini de diferiți producători așezați aici: aici este în mare parte alb. Există secară, dar nu atinge nivelul de negru rusesc sau Borodino. Și pâinele plate mexicane sunt, de asemenea, populare.

Laptele se vinde în sticle uriașe. Pentru că există un alt sistem de măsuri: nu litri, ci galoane. Datorită scăderii prețului petrolului, benzina este acum mai ieftină decât laptele în Statele Unite.

ouă. Nu este nimic de adăugat aici.

Toate tipurile de sifon și alte băuturi dăunătoare. La etaj sunt frigidere portabile. Foarte important pe vreme caldă.

Rafturi pentru bere. Berea este singurul alcool care poate fi cumpărat de la Walmart sau din orice magazin, cu excepția unui magazin de alcool specializat. Nu pot spune pentru toate statele, dar acesta este exact cazul în Virginia. Multă bere. Americanii sunt a doua națiune de bere pe care o respect. Inclusiv pentru că au luat ce e mai bun de la principalii producători de bere de pe planetă - belgienii. Probabil că în altă parte, cu excepția acestor țări, nu veți găsi o asemenea varietate de tipuri de bere. Și din nou, îți place pilsnerul ceh? Iată cehă pentru tine. Îți plac bere englezească? Pentru sănătatea ta, bea! Pentru pervertiții speciali, ei vând și Baltika în magazinele rusești.

Te poți plimba pe culoarele de la băcănie la nesfârșit, dar termin, altfel această postare va dura pentru totdeauna. Walmart vinde o grămadă de alte lucruri. Hainele, de exemplu. Nu foarte la modă, dar destul de practic și ieftin. Acolo cumpăr doar chiloți și șosete și de trei ani încoace și în cantități mari. Ei bine, tricourile lor sunt amuzante. Anul acesta colectia de moda prezinta tricouri cu pisici nebune. Am încercat chiar unul, dar din anumite motive nu l-am cumpărat...

Înainte de sărbătorile de iarnă, mulți oameni vin și la Walmart pentru a cumpăra carduri cadou. Ceea ce din anumite motive nu a prins niciodată în Rusia, în State este aproape cadou principal pentru prieteni, dar nu foarte apropiați. Fiecare lanț de restaurante și magazine are propriile carduri. Știai că prietenului tău îi place să meargă la Outback Steakhouses? Dă-i un card de 25 de dolari. Este suficient pentru a-și duce soția la un restaurant; aceasta este exact suma pe care o costă de obicei o cină în doi. Există și carduri bancare preplătite. Nu știi ce să oferi cadou, dar banii în numerar într-un plic sunt indecent? Dați un Visa sau MasterCard, persoana va decide ce să cumpere.

Am terminat cu Walmart aici. Este un magazin normal, nu? Domnilor snobi, calmează-te și mergi măcar o dată, nu e așa de înfricoșător acolo

Pentru comparație, vă voi arăta un alt hipermarket mare. De asemenea, este destul de „folk” și se numește Costco. Acesta este un analog al Metroului nostru: Cash&Carry, mic angro. Există și un sistem de acces cu card, dar oricine poate obține unul, trebuie doar să plătiți 55 USD în taxe de membru pe an. Sau doar plătiți cu un card American Express, au un acord comun.

Da, am uitat să vă spun când am fost la Walmart că aici la intrarea în fiecare magazin se află un rând de cărucioare electrice pe care le poate lua oricine. Sunt destinate persoanelor în vârstă și persoanelor cu dizabilități, dar repet: oricine le poate lua. Nu vi se va cere să furnizați niciun certificat.

Costco vinde, de asemenea, totul sub soare, de la produse alimentare la îmbrăcăminte. Există un singur truc cu hainele: spre deosebire de Walmart, puteți găsi aici articole „de marcă” la prețuri foarte mici. Hainele se vând individual.

Dar va trebui să cumpărați alimente în vrac, mai multe bucăți. Sau doar un pachet special mare. Această cutie de Philly sau ketchup vă va dura un an!

Cardurile cadou de aici sunt și mai profitabile: de exemplu, patru pentru 25 nu vor fi 100, ci 80. Și prăjiturile de aici sunt uimitor de delicioase! Dau un sfat pentru un cadou bun pentru un american: ii poti oferi un astfel de cap de dus la moda pentru orice ocazie. Cel mai probabil, va avea unul standard. Dar aici nu înțeleg nimic despre dușurile obișnuite: adapatorul nu este nici măcar detașabil, ci este înșurubat pe perete! Dar aceasta este o conversație separată, poate voi scrie o postare despre locuințele tipic americane.

Și poate fi mai profitabil să cumpărați electrocasnice aici decât oriunde altundeva. Doar că Costco are niște acorduri secrete cu furnizorii; ei chiar fac versiuni speciale pentru ei. Deși este încă mai ieftin pe Amazon. În principiu, aproape toată lumea cumpără echipamente online astăzi.

Pachete mari de ciocolată și fursecuri.

Colțul ulcerului flămând. La fel ca la Auchan, doar aici acest fast-food este cel puțin gustos. Și iată un alt lucru mic despre Costco: aici nu există pungi de plastic. Aduceți-vă ale dvs. sau luați aceste cutii gratuit. Nu are rost să strici natura. Îmi amintesc cum odată, într-un hipermarket rusesc, am fost țipat la mine când am vrut să iau o cutie goală, fără stăpân, să pun mâncare în ea.

+ 0

+ 0

+ 0

+ 0

Statele Unite sunt o țară atât de neînțeleasă și tentantă pentru mulți ruși. Americanii sunt considerați cea mai grasă națiune din lume. Fiecare al patrulea cetățean american este obez într-o măsură sau alta. Locuitorilor de peste mări le place să mănânce. Să aflăm care este cel mai bun.

Puiul prăjit este ferm pe locul cinci în clasament. Pui umplut cu legume și orez, aripioare prăjite și, în sfârșit, cunoscutul curcan de Crăciun. Este puțin probabil ca astfel de alimente să poată fi numite sănătoase, deoarece substanțele cancerigene apar la prăjirea în ulei vegetal.

Untul de arahide este vândut peste tot în America și este foarte popular în rândul populației. Disponibil sub formă de diverse paste, adesea combinate cu dulceață. Americanilor le place să guste sandvișuri cu aceste paste și să le adauge aproape în orice fel de mâncare. În ciuda beneficiilor acestui produs, este în primul rând foarte alergen. Alergiile cauzate de untul de arahide sunt adesea fatale. Nu trebuie utilizat de persoanele cu astm bronșic, artrită și tulburări de coagulare a sângelui.

Primii trei sunt terminați cu carne sângeroasă. În numeroase restaurante puteți comanda carne de orice friptură - de la bine făcută la ușor roz cu sânge. Cu toate acestea, ni se va părea prea ciudat când într-un restaurant o fetiță sau o bunica, după ce a plasat o comandă, adaugă: „Nu trebuie să prăjiți mult timp. Cu cât este mai mult sânge, cu atât mai bine. Va fi foarte bine dacă bucătarul toarnă mai multă carne deasupra.” Americanii sunt probabil prost informati despre bolile grave care pot fi contractate prin consumul de carne insuficient gatita. Dar este alegerea lor.

Americanii nu gătesc aproape niciodată acasă, deși fiecare gospodină visează să aibă o astfel de bucătărie utilată. Din cauza aglomerației sau lenei lor, americanii preferă să cumpere produse semifabricate care pot fi gătite instantaneu la cuptorul cu microunde. Varietatea semifabricatelor din magazine va uimi orice imaginație. Chiar și toate fructele pot fi achiziționate congelate pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, compatrioții noștri care au încercat aceste fructe de pădure notează că gustul este cauciuc și cu greu poate fi comparat cu plăcerea de a mânca fructe și fructe de pădure proaspete.

Este puțin probabil ca liderul ratingului să surprindă pe cineva. Mâncarea preferată a americanilor este fast-food. Hamburgeri umpluti cu diverse ingrediente si de o asemenea dimensiune incat imi vine in minte gandul: „Din ce parte ar trebui sa ma apropii de ea ca sa-mi intre in gura aceasta minune?” Hot dog, floricele de porumb, cartofi prăjiți, cheeseburgeri, o varietate de pizza și chipsuri. S-a vorbit mult despre pericolele pentru sănătate ale unor astfel de produse de mult timp. Dar chiar și în ciuda conținutului ridicat de calorii, cea mai grasă națiune le absoarbe cu mare plăcere în cantități incredibile.

Elena Wyatt (SUA): Viața în America: ceea ce mănâncă americanii - mic dejun, prânz, cină

.

Întrebarea este, desigur, una interesantă... Mai ales dacă te uiți la niște americani de dimensiuni absolut imense.

Prima parte: micul dejun

Așadar, ziua începe cu micul dejun. Sau mai degrabă, pentru mulți americani - dintr-o ceașcă de cafea. Mai mult, este dintr-o cană, nu dintr-o cană. Cafeaua este preparată în aparatele electrice de cafea. Nu aș spune că sunt încântat de gustul cafelei în stil american; pentru mine, prefer să pregătesc cafeaua în mod tradițional sau într-o cafetieră specială cubaneză. Restaurantele cubaneze au cafea mai bună decât cele americane. Unii îl beau negru, dar majoritatea îl beau cu lapte sau smântână. Unii oameni preferă sucul, în timp ce alții beau mai întâi cafeaua și apoi sucul. Ceaiul dimineața este nepopular.

Dacă luați micul dejun acasă, ar putea fi ceva foarte ușor de făcut. Cerealele cu lapte, de exemplu, aici se numesc „cereale”. Există o gamă largă de aceste cereale - cu stafide, fructe uscate, nuci... Este pur și simplu imposibil să enumerați totul. Poate fi și un sandviș cu șuncă sau cârnați, ouă fierte, o omletă, bucăți de slănină prăjite, chifle cu brânză topită. În sud, ceva de genul terciului de grâu este foarte popular - se numește „grits”.
Cunosc un caz amuzant când unul dintre prietenii militari ai soțului meu (au slujit împreună în aviația militară, cei mai buni prieteni până în ziua de azi) a avut porecla „Grit” din cauza accentului său sudic. Acum Barry (numele său real) ocupă o poziție destul de înaltă. Vara trecută, când l-am vizitat în Carolina de Nord, soțul meu, din abundență de emoție, l-a numit cu porecla tinereții - Grit. Amândoi au râs, nimeni nu a fost jignit de nimeni... Amândoi au fost încântați să-și amintească de tinerețe.

Nu toți americanii mănâncă neapărat micul dejun acasă. Americanul obișnuit este obișnuit să mănânce afară. Restaurantele de aici corespund în cea mai mare parte scopului lor - de a hrăni oamenii - adică sunt locuri în care oamenii pot lua o masă satisfăcătoare și gustoasă și această industrie, trebuie spus, este foarte bine dezvoltată. De exemplu, un angajat sau un muncitor vine dimineața la un restaurant pentru a lua micul dejun. Sau sâmbătă sau duminică, familia merge la un restaurant la micul dejun, din moment ce nimeni nu vrea să gătească. Sâmbăta sau duminica se servesc atât micul dejun, cât și brunch-urile. Sau călătorești și stai într-un hotel... Cerealele cu lapte sunt oferite de obicei la micul dejun în restaurantele hotelurilor de gamă medie.

Camerele de hotel au, de obicei, aparate de cafea, iar dimineața vă puteți face singur cafeaua și apoi bea o altă ceașcă în restaurant. Pe lângă cereale, restaurantele hotelului oferă chifle, unt, gemuri și fructe. Ei pot oferi biscuiți cu sos. Nu voi uita momentul când am confundat odată același sos cu supă și am vrut să-l mănânc. Soțul meu m-a întrebat ce fac? Eu zic ca o sa mananc supa. Și spune, aceasta nu este supă, ci sos pentru biscuiți. Ei bine, sos, deci sos. Mai mult, m-am gândit să turnez același sos într-un bol de cereale. În general, am râs mult timp...

Unele hoteluri oferă vafe la micul dejun, cu fier de călcat și amestec de vafe în căni. Turnați amestecul în fierul de vafe și vă faceți vafe proaspete. Văzând toată această procedură, deodată nu mi-am dorit acele vafe, deși sunt foarte gustoase, mai ales cu unt-sirop de arțar... Pot oferi și o omletă cu tot felul de umpluturi - carne, legume, ciuperci. Pâine prăjită în toaster. Cu siguranță sucuri.

De asemenea, este foarte important pentru mine că peste tot, alături de zahăr, puteți găsi înlocuitori de îndulcitori pe mese. De exemplu, eu folosesc Splenda în loc de zahăr, ce poți face - o siluetă bună necesită sacrificiu! Dacă decideți să luați o gustare din mers în mașină, atunci sunt multe magazine la dispoziție, de obicei la benzinării, unde vi se vor oferi aceiași biscuiți cu sos sau sub formă de sandvișuri cu slănină prăjită, cârnați, altceva, și diverse chifle.

Dacă decideți să luați micul dejun într-un restaurant, atunci cel mai popular tip de mic dejun sunt toate soiurile de cartofi prăjiți, uneori amestecați cu bucăți de cârnați și legume. De obicei, aceștia sunt cartofi rasi - „cartofi mărunțiți” sau „hash browns”, sau mai degrabă, tot felul de variante ale acestuia, aceleași omlete, vafe, chifle, cârnați prăjiți și slănină.

Adesea, în restaurante oferă același terci la micul dejun - „grits”. Restaurantele cubaneze au sandvișuri calde bune la micul dejun. Pâine cubaneză delicioasă cu un strat de brânză topită. Aș dori să fac imediat o rezervă: fiecare stat are propriile tradiții, descriu tradițiile statelor sudice, deoarece este mai aproape de mine. Și mai departe. Nu vorbesc despre restaurante și hoteluri scumpe, ci doar locuri care se adresează americanului obișnuit. Desigur, în restaurantele scumpe vă pot servi ouă la micul dejun„benedict”, și multe altele, dar vreau să repet încă o dată că mă concentrez pe americanul obișnuit, care este majoritatea...

Partea a doua: Prânzuri

Deci, am aranjat micul dejun. Sau, mai degrabă, au luat micul dejun și au mers în treburile lor – în toate direcțiile. Unii merg la serviciu, alții merg la cumpărături, alții vizitează prietenii, în general, fiecare are planurile lui. Mie personal uneori, înainte de prânz, îmi place să merg la o mică cafenea în stil european, deschisă recent în orașul nostru . Espresso-ul de acolo este surprinzător de bun! Și vând și produse de patiserie germane acolo, o, aș putea să mănânc totul cu ochii sau, așa cum spunem în Ucraina, chiar dacă nu l-aș mânca, aș mânca doar o mușcătură. Dar trebuie să mă abțin din cauza siluetei mele. „Și asta numiți viață?”, cum se spune la Odesa... Dar aceasta este o digresiune de la subiect.

Mă întorc la prânzuri, mă refer la cine. Alegerea aici este, de asemenea, uriașă! Puteți mânca ceva acasă, de exemplu, un sandviș. În multe familii de aici, în sud, se obișnuiește ca masa principală a zilei să fie cina. Nu se deranjează prea mult cu gătit pentru micul dejun și prânz. Sandvișul este cel mai popular tip de prânz de casă. Ar putea fi și o salată, de exemplu. Fac adesea o salată de roșii, castraveți, salată verde și pui la prânz. Uneori înlocuiesc carnea de pui cu conserva de ton. Există o mare varietate de benzinării, prefer „Ceasar”, soțului meu îi place ceva mai exotic, de exemplu „sosamentul rusesc”. În salată adaug și migdale uscate, precum și bucăți de slănină uscată.

În legătură cu varietatea de sosuri pentru salate din America, mi-am amintit de o poveste pe care mi-a spus-o cândva prietenul meu Svetik. Vorbea cu o americancă despre subiecte culinare. O americancă a întrebat ce sosuri pentru salată folosiți în Rusia? La care Svetik a răspuns că este maioneză și smântână. Americanul nu a înțeles și a întrebat din nou, spunând, asta e tot???

Chiar și în restaurante sau cafenele, înainte de a vă servi o salată, vă vor întreba ce dressing preferați? Sau, dacă este un bufet, îți faci singur salata din legumele tocate oferite și o îmbraci după gust. De asemenea, prânzul meu preferat de acasă este gwokomoli, care se mănâncă cu chipsuri de porumb. Apropo, chips-uri cu diferite adăugiri la ele, care se numesc aici „dip”, adică. în asta înmui sau pui cipul înainte de a-l pune în gură, de asemenea foarte popular. Există un număr inimaginabil de soiuri ale acelorași „dips”. „Gvokomoly” este doar una dintre aceste „dips” pentru chips-uri. Pentru a pregăti „gvokomoli” astfel: tocați mărunt avocado, roșiile, ceapa verde, tomatillo (ceva de genul micilor noastre roșii verzi), selintro (cum ar fi pătrunjelul nostru), stoarceți sucul de la o lămâie verde în toate, adăugați sare, adăugați una. ardei galopino mic (foarte picant), tocat fin. Amesteca totul. Totul, gustul proaspăt de nedescris al „gvokomoli”, este gata. Așa cum a spus odată unul dintre oaspeții noștri când am primit un castron mare de „gvokomoly” - nu poți avea niciodată prea mult „gvokomoly”. Apropo, avocado din Florida este mai mare și mai gustos decât cel mexican. Soacra mea are un copac de avocado în curtea ei și ne aprovizionează în mod constant aceste fructe uimitoare. Deci, în timpul sezonului, am „gvokomoli” - aproape în fiecare zi. Avocado este, de asemenea, foarte sănătos.
Chipsurile cu diverse „dips” pot fi folosite și ca gustare înainte de cină. Acestea. nu o masă independentă, ci o așa-numită „gustare”.

Pentru oamenii care lucrează, prânzurile din mers sunt foarte populare. Acestea. Puteți chiar să comandați mâncare de la restaurante fast-food fără a părăsi mașina folosind sistemul „drive thtough”. Acesta poate fi tot felul de sandvișuri, hamburgeri, cheeseburgeri și alte soiuri de tot felul de burgeri, pizza și bucăți de pui prăjite în aluat cu cartofi prăjiți. Toate acestea sunt suplimentate fie cu Cola, fie cu ceai, de obicei ceai cu gheață, sau cu altă băutură, sau „shake” după dorință.

Apropo, în 3 ani de locuit în America, nu am fost niciodată la McDonald's! Sunt alergic la ele. La un moment dat, pe când locuiam în Ucraina, am călătorit adesea la Kiev pentru afaceri. Locul meu preferat pentru prânz a fost McDonald's de pe Khreshchatyk, care se deschisese recent. Eram atât de dependentă de această mâncare, care atunci era încă nouă pentru noi, încât nu am observat cum am luat câteva kilograme în plus. De atunci, toate McDonald's au fost asociate în mintea mea cu o siluetă răsfățată.

Urmând dieta care este la modă în America după sistemul Dr. Atkin (o dietă săracă în carbohidrați, încerc să mă țin eu însumi), multe restaurante vă oferă o alternativă. De exemplu, în loc de pâine - același hamburger învelit în salată verde. Sau în restaurantele sistemului „bar”, unde se servesc feluri de mâncare, iar tu alegi tot ce vrei tu, după ce ai plătit în prealabil, de exemplu, 7-15 dolari, există o reclamă că pentru cei care sunt la dietă conform Dr. Sistemul lui Atkin - vase cu linguri distribuitoare roșii, pentru toți ceilalți - cu cele negre. Aceeași reclamă poate fi găsită în restaurantele thailandeze. Dar acolo este diferit: mâncăruri picante cu linguri roșii, mâncăruri obișnuite cu cele negre. Cumva nu am citit-o și mi-am servit mâncarea cu o lingură roșie. Ah, și a fost picant!

Apropo, despre restaurantele naționale. Sunt atât de multe restaurante în State! Restaurantele chinezești par să fie peste tot. Nu știu un loc unde ei să nu fie acolo. Îmi place foarte mult bucătăria chinezească, uneori mănânc prânzul la restaurante și baruri chinezești, deși aceasta nu este dieta mea. În astfel de restaurante, asigurați-vă că puneți pe masă prăjituri în formă de corn, în interiorul cărora se află un bilet cu ghicitoare. Restaurantele braziliene, thailandeze, germane, japoneze, italiene sunt foarte bune.

În restaurantele tipice americane, de regulă, există mai multe tipuri de salate, carne, pește, garnituri și deserturi din care să alegeți. Dacă acesta este un restaurant cu grătar, atunci puteți comanda un sandviș, de exemplu, cu curcan la grătar. „Restaurante cu fructe de mare” sunt foarte bune. Încerc să evit restaurantele „Fry house” unde servesc totul prăjit. Deși este gustos, este dur pentru stomac. În restaurantele mai scumpe vi se vor oferi, în consecință, preparate mai rafinate. Dar, ca și în articolul meu anterior despre micul dejun, mă concentrez pe americanul obișnuit, care este majoritatea aici. Și americanii care nu sunt medii, de regulă, nu petrec mult timp la prânz, lăsând masa principală a zilei pentru seară. Dar cina este un alt subiect.

NU CU TEMA, ȘI LEGAT DE ALIMENTARE. CUM SĂ CRESCĂ ANANAS ACASA? Foarte simplu. Cumpărați un ananas într-un magazin, tăiați partea de sus cu verdeață și plantați-l într-un ghiveci cu pământ. Ananasul va prinde rădăcini, va începe să crească și apoi vor apărea fructe pe el. Personal, așa am cultivat ananas. Svetik m-a învățat, așa că putem presupune că acesta este know-how-ul ei. Și anul acesta soacra mea a crescut deja doi ananas așa.

Partea a treia: cine

Ei bine, ziua a trecut neobservată, în afaceri și necazuri. Se apropie seara și trebuie să te gândești la masa principală a zilei - cina. După cum am scris deja, în multe familii din sud, cina este principalul obiectiv.

Să începem cu faptul că poți lua cina acasă. De regulă, fiecare familie are un grătar pe care gătesc grătar - carne la grătar. Mi se pare că acest tip de preparat din carne este acum cel mai popular în America. Carnea de vită este cel mai obișnuit tip de carne; se pare că fripturile, ca și hamburgerii, sunt mâncarea națională a americanilor. Mai mult, supermarketurile vând un număr mare de soiuri de carne de friptură, care diferă ca preț în funcție de calitatea acesteia. Carnea este deja tăiată în porții, rămâne doar să adăugați condimente, să o aruncați pe grătar și să o prăjiți, periând-o periodic cu sos de friptură folosind o perie specială.

Dacă doriți să economisiți bani, puteți cumpăra carne în bucăți mari și o puteți tăia singur. E mai tam-tam, dar iese mai ieftin. După carnea de vită în ceea ce privește popularitatea vine puiul. În supermarketuri, alegerea de pui este pur și simplu uriașă - pui întregi, pui, bucăți, pulpe și bucăți fără piele...

Pulpele de pui la grătar sunt foarte populare. Pulpele sunt premarinate într-una din marinatele speciale, dintre care există și o mare varietate aici, și se adaugă condimente. Soțul meu gătește un pui întreg foarte gustos la grătar, după ce l-a înghesuit pe o cutie de bere. Trebuie spus că mai ales bărbații sunt cei care gătesc carnea la grătar. Femeile americane au fost de acord cu generozitate să le dea aceste puteri.

Următorul ca popularitate este carnea de porc. Din nou, în supermarket există tot felul de carne de porc! Puteti cumpara bucati deja tocate (cotlete de porc), si muschi deja marinat, si o bucata mare de pulpa din spate, in general, orice doriti.

Vizitarea departamentelor de carne din supermarketuri este o plăcere. Mie, cel puțin, din moment ce nu mi-a plăcut niciodată să tai carnea, dar aici totul este curat și îngrijit, fără murdărie la tăiere.

O conversație separată despre organe - ficat, limbi, rinichi și așa mai departe. Organele nu sunt populare în America, nu sunt ușor de găsit la reducere și puțini oameni le cumpără. Îmi place foarte mult limba de vită, am găsit-o recent într-unul din supermarketuri și am cumpărat două. Casiera m-a privit atât de surprinsă când mi-am plătit cumpărăturile! De sărbători mari, pregătesc salată Olivier, în care în loc de carne pun limba de vită fiartă (după rețeta mamei). Îmi amintesc când am avut oaspeți, așa că soțul meu a cerut să nu vorbească despre faptul că era limba în salată! Ei spun că nu vor mânca. Aceasta este atitudinea disprețuitoare pe care o au americanii față de organe!

În același timp, au șerpi comestibili! Adevărat, nici nu toată lumea mănâncă șerpi. Soțul meu mi-a spus o poveste despre cum mama lui a găzduit cândva un banchet pentru oaspeți, iar el - fără să știe ea - a gătit un șarpe și le-a servit invitaților. Tuturor le-a plăcut, nimeni nu a înțeles nimic. Când soțul meu i-a spus mamei mele ce a făcut, furia ei nu a cunoscut limite. Nu a mai vorbit cu el de câteva săptămâni.

Avem aici un rodeo o dată pe an unde servesc șarpe gătit. Fiul meu continuă să încerce acest fel de mâncare, dar eu mă împotrivesc pentru că cred că voi avea un accident vascular cerebral uitându-mă la fiul meu care mănâncă carne de șarpe.

În Florida mănâncă nu numai șerpi, ci și aligatori! Acum prietenii vin la noi de Ziua Recunoștinței, iar Joe (apropo, bunicul lui era rus, iar restul rudelor lui sunt din Sicilia) a adus carne de aligator, susține că este foarte gustoasă și că mă va hrăni cu asta " fericire". Nu eram sigur dacă voi încerca, dar tot am îndrăznit. Dar mai multe despre asta.

MENIU DE mulțumire sau câteva rețete de la JOE

În mod tradițional, sărbătorim Ziua Recunoștinței cu o companie mare în aer liber - în terenurile de vânătoare. Sfârșitul lunii noiembrie este deschiderea vânătorii de căprioare, așa că avem o mulțime de invitați în acest moment. Soțul meu este un vânător pasionat, dar nu-mi place vânătoarea, îmi pare rău pentru animalele sărace, așa că stau adesea în oraș, venind doar ocazional să discut cu prietenii.

Soțul meu cu Anthony

Mâncarea tradițională de Ziua Recunoștinței este curcanul. De obicei, soțul meu coace curcanul la cuptor, umplundu-l mai întâi cu o umplutură specială - pesmet de porumb amestecat cu ciuperci, uneori stridii. Anul acesta Bob a gătit curcanul, l-a prăjit ca noi gogoși, adică l-a pus într-o tigaie mare cu ulei de arahide clocotit și după 45 de minute curcanul uriaș era gata. A ieșit foarte gustos, dar puțin greu la stomac.

Joe a gătit carne de căprioară și aligator pe care o adusese cu el din Florida. Privindu-l pe Joe, m-am gândit ce lucru interesant este genetica! Joe are 25 de ani. Bunicul său este rus, restul rudelor lui sunt americani de origine siciliană. În aparență, Joe este un tip rus cu adevărat; am găsit micul sicilian în înfățișarea lui. Caracterul său conține, de asemenea, trăsături inerente celor mai buni reprezentanți ai bărbaților ruși - fiabilitate, îndelete, minuțiozitate, reticență și, într-o oarecare măsură, timiditate, ceea ce nu este deloc tipic pentru americani, în special pentru sicilieni. Și, de asemenea, o atitudine foarte respectuoasă față de femei. Și cum gătește!
Joe a gătit carne de căprioară așa. Am scufundat bucatele mici in ou, apoi le-am tavalit in faina amestecata cu sare si piper, apoi le-am prajit in ulei de arahide din belsug. Apoi a pus carnea într-o cratiță, a turnat în suc de portocale și a fiert până s-a fiert. A fost incredibil de delicios! A doua zi este chiar mai bună decât prima, deoarece carnea este mai saturată cu suc de portocale.

Joe cu fiul meu Dima Malikov

Joe a pregătit carne de aligator în acest fel. A pus bucăți de aligator comestibil (în Florida nu se mănâncă toți aligatorii, ci doar un anumit tip, carnea este foarte albă) în chefir, apoi s-a tavalit în făină cu sare și piper și a prăjit într-o cantitate mare de ulei de arahide. Am îndrăznit să-l încerc și mi-a plăcut foarte mult! Are gust de pui, dar puțin mai dur.

În plus, am pregătit piure de cartofi cu sos și legume. Prajitura de ciocolata a fost cumparata din magazin. Soacra mea a sunat și mi-a urat Ziua Recunoștinței fericită. Ca toate femeile, ne place foarte mult să discutăm ceva sau cineva cu ea. Au început să vorbească despre băieți tineri pe care îi cunoșteau din Miami, iar soacra a spus că îi place foarte mult de Joe și că el era superior în comparație cu alți băieți. La asta am exclamat cu mândrie: "Ei bine, bineînțeles, Agnes! La urma urmei, este pe jumătate rus!"

Sunt un mare fan al fructelor de mare. Selecția de aici este foarte bună. Sunt 6-7 tipuri de creveți vânduți singuri. Există creveți mici și sunt pur și simplu uriași. Mai mult decât atât, există și locale, și sunt și importate - din toată lumea, din Taiwan, de exemplu. Somonul de cultură este foarte popular, dar nu aș spune că are un gust foarte bun. Somonul sălbatic din Alaska este uneori disponibil pentru vânzare. Acest somon este mai bun. Tonul și alți pești locali sunt buni. Homarii sunt foarte gustoși, dar sunt scumpi.

Odată ajuns în departamentul de pește am văzut de vânzare pulpe de broaște. Am vrut să-l încerc. L-am cumparat si l-am pregatit. Gustul era destul de normal, dar m-am gândit constant la faptul că mănânc pulpe de broască și mi s-a făcut rău din cauza acestor gânduri. Nu mai sunt atras de astfel de experimente.

Este foarte greu să găsesc carne de iepure la vânzare; am reușit să gătesc iepure în smântână doar de câteva ori. Odată a fost un iepure sălbatic, care a fost împușcat, măcelărit și adus la mine de vânători. L-am gătit și au încercat carne de iepure pentru prima dată în viața lor.

Pe lângă carne, pentru cină sunt pregătite garnituri, legume și salate. Cartofii din sud nu sunt la fel de populari ca aici; fasolea este mai populară; există atâtea soiuri câte metode de preparare sunt. Cel mai simplu este să cumperi o cutie de semifasole de la supermarket, să le torni într-un recipient special (se vând de unică folosință, să le folosești și să le arunci), iar deasupra pui bucăți de slănină. Toate acestea se coace la cuptor. Fasolea este foarte gustoasă, dulce la gust. De asemenea, vând seturi speciale de fasole pentru supă. Așa îi spun ei - „Supă din șapte tipuri de fasole”, de exemplu. Mai mult, ambalajul contine instructiuni detaliate pentru prepararea acestei supe. De regulă, toate produsele sunt însoțite de astfel de instrucțiuni.

Porumbul este popular în sud. Deseori se prepară brioșe cu porumb, pentru care se vinde un amestec gata preparat, urmând instrucțiunile, trebuie doar să adăugați lapte și ouă. Legumele populare includ broccoli, varza de Bruxelles, dovleceii (ceva ca dovleceii mici) și dovleceii. Roșiile sunt foarte populare. Sotul meu pregateste un fel de kebab din bucatele de vita, pui, champignon, ceapa deosebita foarte mica si aceleasi rosii si cartofi foarte mici. Toate acestea sunt înșirate pe tije metalice și sunt la grătar. Se dovedește foarte gustos.

La desert, de regulă, ei mănâncă prăjituri cu fructe; prăjiturile cu brânză și înghețata sunt foarte populare. În plus, există și un număr mare de soiuri din toate acestea. Mie personal îmi place foarte mult plăcinta cu lamaie, dar rareori îmi mai ajunge la desert.

Sunt întotdeauna plăcut surprins de cât de bine dezvoltat este sistemul alimentar în America! Gătitul aici nu este deloc o problemă, chiar și pentru cei cărora nu le place să o facă. În magazine, poți alege oricând produse în funcție de capacitățile tale financiare și de gradul de dragoste pentru gătit. Sau puteți petrece un timp plăcut într-un restaurant. Dar acesta este un subiect mare separat.

Cele mai bune gânduri,

Când auziți cuvintele „mâncare în America”, imagini cu chipsuri, floricele de porumb, hamburgeri și Coca-Cola vă apar imediat în fața ochilor. Da, toate acestea conduc cu siguranță la obezitate și nu sunt în totalitate sănătoase. Dar este un mit să credem că americanul obișnuit mănâncă sandvișuri cu burgeri și bea sifon la micul dejun, prânz și cină. America a oferit lumii feluri de mâncare precum salata Caesar, clătite, brioșe și plăcintă cu mere. În acest articol vă vom spune ce ar trebui să încerce un turist din SUA.

Această țară este uriașă și este imposibil să vorbim despre bucătăria americană ca un singur monolit. Populația Statelor Unite este formată din descendenții irlandezi, germani, francezi, italieni, evrei, spanioli, africani și, bineînțeles, popoare indigene, indieni. Toți acești oameni care au emigrat cândva în America au adus cu ei în noua lor patrie vechile rețete ale bunicilor lor. Prin urmare, bucătăria națională a SUA este un fel de fuziune a capodoperelor culinare ale multor națiuni.

Caracteristici generale ale mâncărurilor americane

„Timpul este bani” - această maximă a devenit un slogan pentru poporul Statelor Unite. Nu se obișnuiește aici să petreci ore întregi mâncând o masă, așa cum se face în Europa. În majoritatea restaurantelor, oamenii își mănâncă comanda și pleacă. A fi distras de gătit înseamnă a pierde timp (și, prin urmare, bani). Prin urmare, dintre numeroasele rețete pe care emigranții din Lumea Veche le-au adus în Statele Unite, au prins rădăcini doar cele care nu au depus prea mult efort.

Să faci găluște, să faci pește evreu umplut, să stai ore în șir la aragaz pregătind borș - asta nu este pentru gospodina americană. Dar a pune un semifabricat în cuptorul cu microunde, a pune un cotlet cu legume între două bucăți de pâine - asta este! Prin urmare, mâncarea din America este adesea fotografiată sub formă de sandvișuri, cartofi prăjiți și Coca-Cola - care nu se pot distinge din meniul de la McDonald's. Dar mulți rezidenți din SUA nici măcar nu se ocupă de pregătirea mâncărurilor de bază. Există pături sociale întregi de locuitori ai orașului care mănâncă exclusiv în cafenele.

Libertatea de conștiință și de hrană în America

În Statele Unite locuiesc reprezentanți ai mai multor naționalități. Unii dintre reprezentanții lor aderă la diete religioase. Prin urmare, în magazine și cafenele puteți găsi kashrut, halal și alte feluri de mâncare. În America este acum la modă să fii vegetarian. Oamenii care îl practică sunt foarte mândri de el. Ei anunță că sunt vegetarieni (sau veganii lor radicali) imediat după ce i-au întâlnit. Acești oameni adoră să-și gătească singuri mâncarea.

În America, este, de asemenea, extrem de populară lupta împotriva obezității. Locuitorilor din SUA le place să vorbească despre alimente sănătoase și cu conținut scăzut de calorii, la fel de mult pe cât le place să vorbească despre cât de mult prețuiesc exercițiile fizice. Dar, în practică, toate aceste conversații au loc pe burgeri făinoase și grase, pe care americanii îi spală cu bere Budweiser. Pentru a netezi cumva decalajul dintre teorie și practică, ei beau Coke Light pe lângă ceea ce mănâncă. Grătarul este singura metodă de gătit care îi place foarte mult oamenilor din Statele Unite. În parcuri, în zonele amenajate din apropierea drumurilor, există zone în care există grătare pentru grătar. Astfel de dispozitive de grătar se găsesc în aproape fiecare casă americană.

Mâncăruri populare în toată SUA

Un turist nu trebuie neapărat să încerce mâncarea de stradă în America. În general, nu este mult diferit de fast-food-ul european. Aceeași shawarma, cafenele ieftine chinezești sau indiene, pizzerii și vânzarea de burgeri sau cârnați caldi. Dar există și nuanțe. Deci, în America le place foarte mult puiul prăjit în pesmet. Ei știu să-l facă aici perfect - crocant la exterior și fraged la interior.

O altă caracteristică a fast-food-ului american este micul dejun. După cum am menționat deja, mulți locuitori ai orașului din Statele Unite nu au deloc bucătărie. De asemenea, au micul dejun în snack-baruri. Cafeaua pe care o fac este așa așa, dar cu ea servesc produse de patiserie delicioase. Mulți oameni sunt familiarizați cu gogoșile Donuts, precum și cu brioșe ușor umede și umplute, cu o varietate de umpluturi. De asemenea, sunt preparate în restaurantele europene, precum și în lanțul global McDonald's. Dar nu vei gusta clătite cu sirop de arțar în altă parte în afara Statelor Unite. Se deosebesc de clătite prin structura lor pufoasă. Și din clătite, care clătite seamănă doar în aparență? aluat fraged.

Ce să încerci în SUA din produse

Un alt aliment popular în America care se vinde în fiecare magazin este untul de arahide. Acest produs este extrem de satisfăcător, motiv pentru care vegetarienilor îl adoră. Dar și mâncătorii de carne sunt foarte pasionați de ea. Americanii fac sandvișuri cu unt de arahide și unt acest unt pe pâine prăjită. Pentru un european nepregătit, gustul acestui produs pare oarecum ciudat - este atât de vâscos, dulce și sărat. Dar nu îți va plăcea doar primul sandviș. Înainte să ai timp să-l termini, mâna ta va ajunge la a doua.

Un alt produs care este popular în întreaga SUA este Spray Cheese. Brânza bătută se vinde în cutii de aluminiu, precum berea. Se cumpara pentru a face umplutura pentru produse de copt sau ca sos bogat pentru cartofi fierti.

Burgeri

Aceste sandvișuri stratificate au devenit un aliment național în America. Dar trebuie să le acordăm credit: aici sunt mult mai gustoase decât oriunde altundeva. Burgerii din SUA sunt preparati din carne de vită, porc și pește. Se întâmplă ca pentru gurmanzii americani să pună carne de crab sau brânză Camembert între două bucăți de chifle.

Crezi că consumul de burgeri te face supraponderal? Știind despre lupta totală a americanilor cu obezitatea, marketerii au dezvoltat un sandviș fără pâine. Întreaga umplutură se pune între două frunze de salată. Sandvișurile sunt făcute într-o varietate de moduri diferite. Uneori pun cinci cotlet. Uneori sunt înlocuite cu fripturi bine fierte. În general, ei știu să facă carne în America. Dar fripturile sunt cele mai bune în Texas.

Unde să mănânci în SUA

Restaurantele fast-food americane precum McDonald's, Burger King, Kentucky Chicken si altele nu sunt singurele unde poti manca.Cea mai ieftina oferta de mancare sunt micile cafenele conduse de emigranti proaspat sositi.De aceea, in orice oras din Statele Unite te ai va avea șansa de a încerca gouyash maghiar, zurek polonez, tiriyaki japonez, burrito mexican și alte capodopere ale bucătăriei mondiale. Porțiile sunt uriașe, iar prețurile mai mult decât accesibile.

Avantajul unor astfel de cafenele naționale este că toate mesele nemâncate vor fi ambalate într-o „Doggy Bag”. Aproape toate astfel de unități, și nu doar pizzerii, au curieri care îți vor livra comanda la tine acasă. Dar cel mai preferat loc de alimentație publică este considerat a fi Buffett Cafe. Plătiți intrarea și toată mâncarea disponibilă vă este disponibilă fără nicio limită. În America, există cel puțin câteva astfel de unități în fiecare oraș. Dar pentru ocazii speciale în Statele Unite există și restaurante de lux, cu interioare stilate, care servesc preparate de înaltă excelență culinară.

nord-est

Mâncarea americană din această parte a țării este aproape de mâncarea canadiană. Tradițiile culinare ale vecinului de nord al Statelor Unite sunt puternic influențate de Franța. De aceea, delicioasele produse de patiserie, fructele de mare și legumele sunt în favoarea acolo. Un turist ar trebui să încerce cu siguranță supa de scoici și șuncă cu bulion de lapte Clam Chowder. Acest fel de mâncare este cel mai bine pregătit în Maine.

Semnătura culinară din Chicago este... pizza. Dar seamănă mai degrabă cu o plăcintă cu calzone cu diverse umpluturi în interior. Peste tot în statele de nord-est iubesc fructele de mare, care sunt furnizate rezidenților de Oceanul Atlantic. Fiind în acele părți, trebuie pur și simplu să încercați „Clembake”. Acest fel de mâncare este o tigaie plină cu midii înăbușite. De asemenea, meritul trebuie acordat Oysters Rockefeller.

Bucătăria din New York

Planctonul de birou al Marelui Măr mănâncă în cafenelele mici și bea cafea din pahare de hârtie. Dar „clasa de mijloc-înaltă” își poate permite ceva mai sofisticat. New York produce în mod constant noi tipuri de feluri de mâncare care sunt concepute să surprindă nu printr-o combinație uimitoare de arome, ci prin originalitatea formelor, culorilor și prezentării. Înghețată albastră sau cotlet glazurate pe frigărui, cocktailuri cu mai multe straturi - toate acestea vor merge cu un bang dacă arată neobișnuit.

Deoarece formatul unor astfel de sărbători este un bufet, preparatele din New York sunt în principal aperitive reci, deserturi și băuturi. Încearcă înghețată Orange Creamsicle, Broccoli Melts fierbinte, prăjitură pufoasă de clătite Danish Baby, frigărui de chiftele glazurate, un sandviș club și, de Crăciun, un tort Brownie în formă de brad. În vârful modei pentru tot ceea ce japonez, în oraș a apărut o rețetă specială de sushi american - „Philadelphia Rolls” cu brânză cu același nume. Trebuie spus că la New York poți gusta din cea mai rafinată mâncare din Statele Unite.

Nord-Vestul Americii

În această parte a țării, carnea este preferată mai mult decât peștele. Carnea de vită este deosebit de populară acolo. Asigurați-vă că încercați Corned Beef, Reuben Sandwich pe pâine de secară și Meatloaf în statele nord-vestice.” Ce mâncare mănâncă americanii la micul dejun? Cel mai probabil, vi se va servi „Khash”. Este o mizerie de cartofi prăjiți, corned beef și ouă.

În această parte a SUA iubesc bourbonul - un whisky american special. Distilatul se bea singur, pe baza lui se prepară cocktailuri alcoolice (de exemplu, slush de piersici), dar se adaugă și la diferite tipuri de deserturi. Ar trebui să încercați dulceața picant de prune cu bourbon, cobbler cu fructe. Și de Crăciun, în partea de nord-vest a Statelor Unite, se obișnuiește să bei Egg Nog făcut din lapte, ouă și condimente. Brânza este, de asemenea, favorizată în aceste state. Puteți încerca acolo și un cheeseburger sub formă de supă.

Centru

Cel mai comun produs alimentar aici este porumbul, prin urmare, nu este greu de ghicit ce mănâncă în America, în statele sale centrale. Familia medie din aceste părți are întotdeauna pâine de porumb pe masă. De sărbători se coace cu două tipuri de brânză sau legume. În loc de un hot dog, vi se va servi un „corn dog” (porumb în engleză). La micul dejun se mănâncă fulgi din această cereală, turnându-i cu lapte.

Popcornul și bezelele sunt extrem de populare acolo. Acesta din urmă este un dulce asemănător marshmallow. Este făcut din zahăr și sirop de porumb. Când gătiți marshmallows precum grătarul, bucățile se topesc și devin mestecate ca caramelul. Pentru început, în statele centrale, comandă Corn Chowder, o supă făcută din piure de porumb și lapte. Vestul Mijlociu a fost în mod tradițional casa imigranților din sudul Italiei. Prin urmare, bucătăria regională a fost influențată de bucătăria din Calabria și Sicilia. Ar trebui să încercați ravioli și pizza acolo.

Sud Est

În această parte a Americii, mâncarea seamănă mai mult cu cea a indienilor nativi decât oriunde altundeva. Locuitorii mănâncă adesea porumb, cartofi și carne la cuptor. Mâncărurile de grătar sunt extrem de populare. Ar trebui să încercați Fried Chicken (pui prăjit), aripioare de pui picante a la Buffalo, supă de roșii (o versiune americană a gazpacho-ului spaniol), șnițel de vită (friptură prăjită de țară) și carne de porc afumată. La micul dejun mănâncă clătite - clătite pufoase.

Locuitorii din sud-estul Statelor Unite iubesc și fructele de mare. Restaurantele vă vor servi supă de raci cu shea și prăjituri de crabi din Maryland. Orezul este cultivat în această parte a țării. Prin urmare, această cereală are boabe lungi, medii, rotunde, de culoare albă sau maro, și se vor găsi adesea în bucătăria regională. Cea mai faimoasă delicatesă de orez este Jambalaya. Clima caldă vă permite să cultivați fructe și legume exotice. De aceea, clasicele „Plăcintă cu mere” și „Plăcintă cu brânză” (plăcinte cu mere și brânză) sunt înlocuite cu „Prăjitură pecan” și „Banana Split”.

Sud-vestul SUA

Renumita salată Caesar s-a născut nu departe de California. Apropierea Hollywood-ului îi obligă pe restauratori să concureze în inventarea de preparate originale și neobișnuite pentru a obține bani de celebrități. Ei bine, ce mănâncă oamenii obișnuiți în America? Bucătăria de sud-vest este puternic influențată de vecinul său, Mexic. Dar americanii nu copiază orbește rețetele, ci le adaptează la gustul lor.

Așa s-a născut Tex-Mex, o gamă de preparate care reprezintă o sinteză bizară a bucătăriei americane și mexicane. Reprezentanții săi proeminenți sunt „Chili con corne” (carne cu ardei), burritos, tacos, fajitas, gust de legume „Chow Chow” și altele. Deserturile de aici sunt de preferat să fie ușoare și fructate. Sunt apreciate înghețata, sorbetele și ceaiul cu gheață.

Mâncarea în America: recenzii

Mulți turiști care vin în Statele Unite experimentează prăbușirea mitologiei impuse de Europa. Se pare că americanii mănâncă mai mult decât sandvișuri și cartofi prăjiți. Bucătăria lor poate fi atât sănătoasă, cât și gustoasă. Desigur, aici puteți cumpăra și hot-dogi, hamburgeri și fripturi. Dar există un oraș în lumea modernă în care mâncarea stradală să nu se vândă? Cu toate acestea, bucătăria rusă nu este judecată după shawarma și chebureks vândute în apropierea stațiilor de metrou din Moscova. Fast-food-ul este mai frecvent în America decât în ​​Europa. Dar odata cu el puteti incerca multe feluri de mancare delicioase. Trebuie doar să arunci stereotipurile.

Celebra revistă britanică de călătorii Rough Guides a întocmit o listă de preparate populare în diferite state americane. Unele dintre ele vor părea destul de obișnuite pentru locuitorii din Palestina noastră, altele vor provoca surprize sincere, unele - chiar șoc.

Sponsor post: De ce ai nevoie de o carte de marcă? Experții răspund.

Salată Cobb, California

1. Salata Cobb a fost preparată pentru prima dată la sfârșitul anilor 30 ai secolului XX de proprietarul companiei Hollywood Brown Derby cu numele foarte atrăgător Bob Cobb. În fiecare seară își făcea pentru cină un amestec de salată verde, roșii, pui, avocado, ouă fierte tari, slănină și brânză. Astăzi, această salată în diverse variante este inclusă în meniul multor restaurante din întreaga lume.

Pizza profundă în stil Chicago, Illinois

2. Ideea de a face pizza sub coaptă a apărut în Marea Britanie. Pizza care se prepară în Chicago este făcută folosind aceeași tehnologie, dar complet diferită. Pâinea din porumb se prăjește în ulei de măsline până la jumătate fiartă, iar apoi se întinde pe ea brânză, sos de roșii, carne sau alte tipuri de umpluturi. Puteți încerca celebra pizza în multe restaurante din Chicago.

Tocană de chile verde din New Mexico

3. Cel mai bun mod de a experimenta cultura New Mexico este să încerci ardei iute verzi. Se cultivă și se prepară în tot statul. Pe lângă ingredientul principal - ardei proaspăt, roșii, cartofi, usturoi și carne de vită sau porc se adaugă în farfurie.

Rula de homar, Maine

4. Există o artă în a face rulada de homar perfectă. Chiflă poate fi prăjită, aburită sau coaptă la cuptor. Maioneza poate fi înlocuită cu unt topit. În cele din urmă, aveți posibilitatea de a alege dacă să folosiți coada homarului sau ghearele pentru a pregăti felul de mâncare. Dar indiferent de ce alegeți, acest sandviș este un plus minunat pentru o seară de vară pe coasta Atlanticului.

Sirop de arțar, Vermont

5. Canada poate revendica drepturi de utilizare a frunzei de arțar din logo, dar Vermontul, nu Canada, este cel care produce unul dintre cele mai bune sirop de arțar. Statul Vermont este cel mai mare producător de sirop din Statele Unite și, în general, aici se produce aproximativ 5% din siropul mondial. Dacă vizitați această stare în martie, probabil că veți putea vedea seva colectată pentru sirop din copaci de arțar de o sută de ani. Nu are rost să-i descrii gustul - doar încearcă-l.

Terci de porumb cu creveți și rucola, Carolina de Sud

6. În fiecare primăvară, Carolina de Sud găzduiește un festival internațional de mâncăruri de gătit preparate din făină de porumb, care este pe bună dreptate considerată baza bucătăriei statului. Terci de porumb cu creveți, care se servește de obicei la micul dejun, este o necesitate la acest festival. Terciul se prepară de obicei cu lapte, iar apoi se adaugă unt și fructe de mare.

Bourbon, Kentucky

7. Deși bourbonul poate fi produs în toată Statele Unite, aproximativ 95% din băutură este produsă în statul Bluegrass din Kentucky. Whisky-ul de porumb, cunoscut și ca „spiritul americanilor”, a fost de fapt numit după comitatul Bourbon din Kentucky. Băutura este produsă aici de mai bine de două secole. Astăzi, această băutură este cunoscută în întreaga lume, iar milioane de oameni vin în Kentucky să o cumpere.

Rocky Mountain Oysters, Montana

8. Să nu crezi că ai încercat fiecare fel de mâncare cu fructe de mare. Stridiile din Munții Stâncoși sunt gătite cu testicule de vițel. Acest fel de mâncare este uneori numit „stridii de prerie” sau „caviar de cowboy”. Mai ales în Montana este pregătit pentru turiști.

Friptură Philadelphia, Pennsylvania

9. Pat Olivieri, fondatorul Pat's Steaks, a creat rețeta de friptură Philadelphia în 1930. Acest sandviș este foarte hrănitor. Se compune dintr-o chiflă alungită crocantă cu bucăți de friptură presărate cu brânză provolone sau acoperită cu sos Cheez Whiz, de obicei cu adaos de ceapă.

Gogoși, Louisiana

10. O excursie la New Orleans nu ar fi considerată o adevărată călătorie decât dacă vizitați Café du Monde pentru niște gogoși serios prăfuite. În întreaga lume, Louisiana este considerată statul gogoși. De cele mai multe ori fac gogoși clasice fără umplutură, dar puteți găsi și gogoși cu umplutură de ciocolată și fructe.

Ciodă de scoici din Massachusetts

Ți-a plăcut? Vrei să fii la curent? Abonează-te la nostru