Przepisy na ciasteczka bez masła. Kruche ciasteczka bez masła i margaryny. Domowe ciasteczka owsiane z olejem roślinnym, miodem i bananem

Zauważyłem, że gdy są ograniczenia żywieniowe, naprawdę mam ochotę na coś smacznego. Na przykład miłośnicy prawidłowego odżywiania często próbują w ramach dozwolonej diety przygotowywać skomplikowane potrawy - różne naleśniki PP, ciasta PP itp. Wschodzący miłośnicy jedzenia nie tylko jedzą owoce i warzywa, ale także przygotowują surowe ciasta, czekoladę i różne desery.

Nic dziwnego, że w okresie Wielkiego Postu często masz ochotę na wypieki, coś smacznego. Poza tym, jeśli Twoja rodzina nie pości, szkoda gotować pyszne potrawy, których nie możesz zrobić sam. Dlatego proponuję upiec ciasteczka wielkopostne.

Aby ułatwić znalezienie przepisów na słodkie słodkości, zebrałam w tym artykule najciekawsze z nich. Przygotowując je, zafundujesz sobie słodki poczęstunek, a Twoja rodzina będzie pełna i usatysfakcjonowana.

Niektóre przepisy są tak proste, że poradzi sobie z nimi nawet dziecko. Daj swoim dzieciom taką możliwość: dodaj niezbędne składniki, dokładnie wymieszaj ciasto. Będzie zachwyt!

Przygotowując ciasteczka wielkopostne, możesz wykorzystać wszystko, co masz w kuchni – od marchewki po mąkę kukurydzianą. A smak przekroczy oczekiwania.

Szybkie ciasteczka wielkopostne (bez cukru, z konfiturą)

Kiedy w okresie Wielkiego Postu naprawdę mamy ochotę na coś słodkiego, nie każdy zdaje sobie sprawę, że wspaniały wyrób cukierniczy można przygotować w pół godziny i to ze składników, które mamy w domu.

Ciasteczka wielkopostne można ubijać nie tylko z dżemem, ale także z nadzieniem pomarańczowym, cytrynowym, bananowym i innymi.

Produkty:

• Oliwa z oliwek – 0,5 szklanki (w skrajnych przypadkach można zastąpić olejem słonecznikowym),
• Woda mineralna gazowana – 0,5 szklanki,
• Mąka pszenna – 300 gramów.

1. Do miski wlać wodę mineralną, olej i dodać mąkę.

2. Wszystko dokładnie wymieszaj. Powinno powstać elastyczne ciasto.

3. Podzielić na dwie części i każdą rozwałkować na okrągły placek o grubości do 5 mm.

4. Następnie przecinamy każde koło na 8 sektorów.

5. Na każdym sektorze nałóż farsz. Mam ten dżem.

6. Ostrożnie zwiń każdy kawałek w kształt bajgla i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut.

Ciasteczka wielkopostne z zalewą ogórkową lub pomidorową

Wiele przepisów wymyśliły nasze babcie już w czasach sowieckich, kiedy w sklepach nie było tak szalonego asortymentu, a trzeba było przygotowywać ciekawe dania z dostępnych produktów. Z tym zadaniem poradzili sobie doskonale.

Przepis na ciasteczka wielkopostne z zalewą ogórkową jest bardzo prosty, ale jednocześnie niezwykle smaczny. Będziesz potrzebował minimalnego zestawu produktów.

Cukiernicy już dawno zauważyli, że słodkie ciasto zyskuje na smaku, dodając do niego odrobinę soli. Dlatego do wielu ciast dodaje się sól, a co ze słynnym solonym karmelem? Prawdopodobnie dlatego ciasteczka solankowe nie tracą na popularności od dziesięcioleci, a także dlatego, że okazują się miękkie.

Zamiast zalewy ogórkowej można użyć zalewy pomidorowej.

Wyrabianie takiego ciasta zajmuje bardzo mało czasu, domownicy nie mają nawet czasu mrugnąć okiem i wszystko jest gotowe.

Produkty:

• Mąka pszenna - 3 szklanki,
• Cukier – 250 gr.,
• Olej słonecznikowy – 100 gr.,
• Marynata z ogórków lub pomidorów - 1 szklanka,
• Soda – 1 łyżeczka,
• Sezam.

1. Wlać solankę do pojemnika do wyrabiania ciasta.

2. Dodaj sodę i wymieszaj. W tym czasie soda zostanie ugaszona kwaśną solanką.

3. Dodać cukier i olej słonecznikowy i wszystko dobrze wymieszać.

4. Ostatnim akcentem w przygotowaniu ciasteczek jest dodanie mąki przesianej przez sito.

5. Zagnieść ciasto.

6. Połóż ciasto na desce do krojenia i jeśli ciasto okaże się trochę płynne, dodaj trochę mąki. Ciasto okazuje się bardzo delikatne i nie wymaga długiego wyrabiania.

7. Rozwałkuj ciasto wałkiem na cienką warstwę o grubości do 0,5 centymetra.

8. Nasmaruj górną warstwę ciasta olejem roślinnym. I można już włączyć piekarnik ustawiając temperaturę na 180 stopni.

9. Posyp ciasto nasionami sezamu i za pomocą szklanki zacznij wycinać ciasteczka. Ostrożnie ułóż wszystkie zagniecione ciasteczka na blasze do pieczenia. Aby ciasteczka się nie przypaliły, wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia lub matą silikonową.

10. Piecz ciasteczka przez około 20 minut.

Zdrowe ciasteczka owsiane bez mąki, cukru, jajek i masła

Co powinni zrobić miłośnicy zdrowego odżywiania, czy nie mogą zadowolić się niczym? Ale nie. Istnieje wspaniały przepis na ciasteczka wielkopostne bez cukru, bez mąki, jajek i oleju roślinnego. Twoja sylwetka Ci podziękuje, mimo że jest słodka i smaczna.

Aby zmniejszyć zawartość kalorii, takie ciasteczka można przygotować nie tylko bez cukru, ale także bez miodu.

Produkty:

• Banany – 2 sztuki,
• Miód – 2 łyżki,
• Herkules – 150 gramów,
• Otręby owsiane – 2 łyżki. łyżki,
• Nasiona słonecznika – 0,5 szklanki,
• Śliwki – 200 gramów.

1. Banany z miodem zmiel w blenderze i przełóż do miski.

2. Do masy wsypać płatki owsiane i wymieszać.

3. Dodać otręby i ponownie wymieszać. Zwróć uwagę na konsystencję ciasta, powinno być gęste. Jeśli masz płynne ciasto, dodaj trochę więcej płatków owsianych.

4. Pozostaw mieszaninę w spokoju na 15 minut, aby płatki owsiane lekko pęczniały.

5. Nasiona należy umyć i wysuszyć w kuchence mikrofalowej, a następnie lekko zmiażdżyć w blenderze lub młynku do kawy.

6. Do mieszanki z płatkami owsianymi i bananem wsypujemy pokruszone nasiona i wszystko dokładnie mieszamy.

7. Weź 1 suszoną śliwkę i upewnij się, że wylądowała w ciasteczku.

8. Uformowane ciasteczka panierujemy w ziarnach sezamu i układamy na blasze do pieczenia.

9. Piec w piekarniku nagrzanym na 200 stopni przez 10 minut, następnie odwrócić ciasteczka i piec kolejne 10 minut.

Pyszne wegańskie ciasteczka (można upiec na patelni)

Ten wyrób cukierniczy ma smak dzieciństwa. Można go przygotować także bez cukru z dżemem.

Jeśli nie masz piekarnika, ciasteczka można usmażyć na patelni. W takim przypadku można jedynie lekko nasmarować powierzchnię olejem. Dobrze się upiecze i nie przypali.

Produkty:

• Mąka pszenna - 3 szklanki,
• po 1 filiżance skrobi i granulowanego cukru,
• Olej roślinny - pół szklanki,
• Soda – 1 łyżeczka.
• Woda – 200 ml.

1. Wymieszaj skrobię i mąkę.

2. Dodaj olej słonecznikowy do mieszanki i dobrze wymieszaj.

3. Dodaj granulowany cukier do mieszanki i ponownie wymieszaj.

4. Dodaj sodę, którą zgaś niewielką ilością octu.

5. Wlać wodę małymi porcjami i zagnieść ciasto. Gotowe ciasto powinno być elastyczne.

6. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości do 0,5 cm i zacznij wyciskać figury za pomocą foremek. Mogą to być gwiazdki, serca, choinki. Ale jeśli nie masz pleśni, szklanka będzie w porządku.

7. Połóż nasze produkty na pergaminie i piecz przez 17 minut. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni.

Wielkopostne ciasteczka owsiane bez jajek i mleka

Produkty:

• Płatki owsiane – 200 gr.,
• Mąka pszenna – 3 łyżki. l.,
• Cukier – 3 łyżki. l.,
• Garść rodzynek i orzechów włoskich,
• Woda – 150 g,
• Olej słonecznikowy – 120 gr.,
• Miód – 1 łyżka,
• Soda – 0,5 łyżeczki.

1. Do miski wsyp płatki owsiane, najlepiej połowę zmiel na mąkę w młynku do kawy (ale jeśli nie masz młynka do kawy, możesz się bez niego obejść).

Niewiele osób wie, że marchewka może być głównym składnikiem ciasteczek wielkopostnych. Połączenie marchewki i rodzynek jest bardzo smaczne. A jeśli dodasz płatki owsiane, otrzymasz nie tylko smaczną, ale także trawienną ucztę. Przedstawiam Państwu film z przepisem na klasyczne ciasteczka marchewkowe.

Dodanie oleju do deseru zmniejsza korzystne właściwości produktu. Dlatego możesz ulepszyć swoje zwykłe przepisy i zrobić ciasteczka bez masła.

Ciasteczka gotują się szybko. Wnętrze jest miękkie, a wierzch chrupiący.

Aby przysmak był chrupiący, nie należy od razu wyjmować preparatów po ugotowaniu. Wyłącz piekarnik i pozostaw ciasteczka na kilka minut.

Przygotowanie:

• jogurt – 120 ml;
• płatki owsiane – 220 g;
• proszek do pieczenia;
• cukier – 120 g;
• mleko – 50 ml;
• mąka – 110 g.

Przygotowanie:

1. Do mleka wlać jogurt. Mieszać.
2. Posypać granulowanym cukrem mąką. Dodaj płatki owsiane. Dodaj proszek do pieczenia. Mieszać.
3. Połączyć dwie masy. Ugniatać. Zamrażać.
4. Rozgrzać piekarnik. To zajmie 200 stopni.
5. Oderwij kawałek ciasta. Formularz plików cookie. Rozłóż na powierzchni blachy do pieczenia. Piec 23 minuty.

Gotowanie z twarogiem

Dobrą opcją pieczenia dla dzieci, które nie jedzą twarogu w czystej postaci, są ciasteczka twarogowe.

Składniki:

• płatki owsiane – 130 g;
• cynamon;
• twarożek – 120 g;
• wanilina - paczka;
• białko – 2 szt.;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• suszone morele – 50 g.

Przygotowanie:

1. Posyp płatki cynamonem. Posiekaj suszone morele. Dodaj do płatków owsianych.
2. Twarożek rozgnieść widelcem. Wyślij do płatków. Posypać wanilią. Dodaj miód. Wlać białka. Ugniatać.
3. Uformuj puste miejsca rękami. Ułożyć na blasze do pieczenia. Piec 25 minut.
4. Tryb piekarnika 180 stopni.

Pieczenie ze śmietaną

Wypieki okazują się miękkie i delikatne. Ciasteczka z kwaśną śmietaną przygotowuje się bardzo szybko, a potrzebne składniki są bardzo proste.

Składniki:

• mąka - 2,5 kubka;
• śmietana – 240 ml;
• soda – 0,5 łyżeczki gaszonej;
• jajko – 2 szt.;
• sól - szczypta;
• cukier – 80 g.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj jajka. Wlać granulowany cukier. Pokonać.
2. Wlać śmietanę. Dodaj sodę. Dodaj trochę soli. Mieszać.
3. Dodaj mąkę. Zagnieść i uformować kulki, które należy ułożyć na blasze do pieczenia.
4. Piec 23 minuty. Tryb piekarnika należy ustawić na 185 stopni.

Ciasteczka wielkopostne bez masła i margaryny

Ciasteczka twarogowe przypadną do gustu wszystkim miłośnikom słodkości. Okazuje się bardzo delikatny i aromatyczny.

Składniki:

• mąka – 160 g;
• twarożek – 160 g;
• cukier puder – 2 łyżki. łyżki;
• cukier – 2 łyżki. łyżki;
• proszek do pieczenia – 5 g;
• żółtko – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Wlać granulowany cukier do twarogu. Wlać żółtka. Zamieszać.
2. Dodać proszek do pieczenia, a następnie mąkę. Zamieszać.
3. Rozwiń warstwę. Grubość wynosi około milimetra. Wytnij koła. Złóż każdy kawałek na pół, a następnie ponownie na pół.
4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 17 minut. Ostudzić i posypać proszkiem.

Przepis na majonez

Kolejna odmiana gotowania bez masła, która zastępuje majonez. Można użyć domowej wersji przygotowania sosu.

Składniki:

• jajko – 1 szt.;
• soda – 0,5 łyżeczki gaszonej;
• mąka – 150 g;
• wanilia - opakowanie;
• cukier – 140 g;
• skórka z cytryny – 1 łyżeczka;
• majonez – 230 ml.

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał. Temperatura 180 stopni.
2. Wlać granulowany cukier do wanilii. Polać jajkiem. Mielić.
3. Połóż skórkę. Wlać majonez i dodać sodę. Mieszać. Dodaj mąkę. Pokonać.
4. Przygotuj łyżkę. Wyłóż mieszaninę i połóż na blasze do pieczenia. Piec przez 7 minut.

Piaskowa uczta

Ta opcja pieczenia spodoba Ci się znacznie bardziej niż wersja sklepowa. Przysmak będzie aromatyczny, bez wzmacniaczy smaku.

Składniki:

• mąka – 300 g;
• proszek do pieczenia – 8 g;
• cukier waniliowy;
• margaryna – 210 g;
• cukier puder – 130 g;
• śmietana – 1 kubek.

Przygotowanie:

1. Będziesz potrzebować miękkiej margaryny. Wlać śmietanę. Wlać wanilię i posypać proszkiem. Mieszać.
2. Posypać proszkiem do pieczenia, następnie dodać mąkę. Usunąć. Włożyć do torebki i schować do lodówki.
3. Rozwałkować na prostokąt. Wytnij puste miejsca. Ułożyć na powierzchni blachy do pieczenia.
4. Piec około pół godziny. Tryb 180 stopni.

Ciasteczka bez mleka i masła

Spraw radość swoim domownikom pysznymi i aromatycznymi domowymi wypiekami.

Składniki:

• mąka – 400 g;
• soda gaszona – 0,5 łyżeczki;
• woda – 120 ml;
• cukier – 120 g;
• margaryna – 100 g stopionej.

Przygotowanie:

1. Wlać wodę do margaryny. Dodaj sodę. Dodaj granulowany cukier. Mieszać.
2. Dodaj mąkę. Zagnieść ciasto. Rolka. Wytnij wątroby.
3. Ułożyć na blasze do pieczenia. Wyślij do pieczenia. Temperatura 185 stopni. Czas – 17 minut.

Dietetyczny

Przypadnie do gustu każdemu, nawet tym, którzy nie przestrzegają diety.

Składniki:

• mleko – 470 ml;
• sól;
• cukier – 470 g;
• proszek do pieczenia – 12 g;
• jajko – 3 szt.;
• mąka – 5 kubków;
• wanilina – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Dodaj cukier do mleka. Pokonać. Wlać jajka. Pokonać.
2. Dodać wanilię i wymieszać. Umieść mąkę. Dodaj trochę soli. Dodaj proszek do pieczenia.
3. Ugniatać. Otrzymasz zwartą masę. Schłodzić przez godzinę. Rolka.
4. Wytnij puste miejsca. Piec na blasze do pieczenia przez 12 minut. Piekarnik należy włączyć o 180 stopni.

1. Zmiażdżone orzechy i wszelkie suszone owoce pomogą poprawić smak każdego przysmaku. Możesz dodać go do dowolnego przepisu i za każdym razem przygotować wypieki o nowych smakach.
2. Aby ułatwić formowanie ciasteczek, każdorazowo zwilż ręce wodą. Zapobiegnie to przyklejaniu się mieszanki do dłoni i przyspieszy czas gotowania.
3. Rozpuść tabliczkę czekolady i posmaruj powierzchnię gotowego smakołyku. Ciasteczka staną się smaczniejsze i piękniejsze.
4. Kawałki czekolady można dodawać do dowolnych wypieków. Aby to zrobić, posiekaj tabliczkę czekolady i włóż kawałki do zamrażarki. Na ostatnim etapie wyrabiania ciasta połóż czekoladę.
5. Stopień miękkości można regulować w zależności od grubości. Jeśli jesteś fanem chrupiących ciasteczek, ułóż cienkie kawałki. Jeśli lubisz delikatność, która jest miękka w środku, to warto zagęścić przetwory.
6. Wypieki należy przechowywać w plastikowej torbie, aby zapobiec ich wyschnięciu.
7. Jeśli nie lubisz smaku płatków owsianych w ciasteczkach, przed gotowaniem możesz zmielić płatki owsiane w blenderze.
8. Wypieki można jeść nie tylko z ciepłymi napojami, ale także z zimnymi.

Robienie pysznych ciasteczek to proces, który nie wymaga dużych umiejętności. Przepisów na wypieki jest bardzo wiele, ale ciasteczka bez masła i margaryny uważane są za jedne z najsmaczniejszych i niskokalorycznych.

Mają wiele zalet:

1. Ciastka z tłuszczami roślinnymi są nie mniej smaczne niż te z margaryny czy masła, ale o wiele zdrowsze;
2. Te ciasteczka są odpowiednie dla diabetyków, bardzo małych dzieci i osób na diecie;
3. Gotowanie ciasteczek na oleju roślinnym jest wygodniejsze i szybsze, ponieważ nie trzeba wcześniej topić masła;
4. Ciasteczka mają delikatny, neutralny smak; będzie do nich pasować dowolne nadzienie, czy to krem, czy dżem;
5. Ciasteczka powstają z minimum produktów, które zwykle znajdują się w arsenale każdej gospodyni domowej.

Ciastka bez masła i margaryny

Ciastka z Serka Wiejskiego

Nie mniej smaczne są ciasteczka z dodatkiem twarogu.

Składniki:

• twarożek - 500 gramów;
• jajka - dwie sztuki;
• cukier - 7-8 łyżek;
• mąka - cztery szklanki;
• olej roślinny - dwie łyżki.

Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 315,2 kcal.

1. Twaróg należy dokładnie zmielić z cukrem i jajkami;
2. Dodajemy mąkę, wyrabiamy elastyczne ciasto. Idealne ciasto nie powinno pozostawiać śladów na dłoniach ani powierzchni roboczej;
3. Włóż ciasto do lodówki na 30 minut;
4. Po upływie określonego czasu rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż papier do pieczenia na blasze i posmaruj olejem roślinnym;
5. Ciasto rozwałkować na jedną warstwę. To nie powinno być przezroczyste. Jeśli jednak warstwa będzie zbyt gruba, ciasteczka mogą się nie upiec;
6. Wytnij figurki z ciasta za pomocą foremek, szklanki lub kieliszka;
7. Ciasteczka twarogowe układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

Delikatne ciasteczka bez masła i margaryny na bazie twarogu można podawać z miodem, konfiturami lub konfiturami.

Miękkie ciasteczka z kwaśną śmietaną

Delikatne, magiczne ciasto robi się na kwaśnej śmietanie, dobrze wyrasta, a ciasteczka wychodzą bardzo mięciutkie, dosłownie rozpływające się w ustach.

Składniki:

• śmietana - 200 gramów;
• mąka - 500 gramów;
• jajka - trzy sztuki;
• cukier - 50 gramów;
• soda - pół łyżeczki.

Czas gotowania - 1 godzina.

Zawartość kalorii - 381 kcal.

1. Do miski dodaj jajka, śmietanę, cukier i sodę. Sodę należy najpierw ugasić octem. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki;
2. Mąkę przesiać, dodać do powstałej masy i zagnieść ciasto. Powinien idealnie odsuwać się od ścian. Ciasto powinno stać przez 20 minut;
3. Posyp powierzchnię do wałkowania cienką warstwą mąki, wyłóż na nią ciasto i rozwałkuj, wytnij z niego figurki za pomocą specjalnych foremek;
4. Te ciasteczka można zrobić z nadzieniem. Na przykład z dżemem lub konfiturami. Następnie lepiej szklanką lub spodeczkiem wycinać z ciasta krążki, na jedną połówkę nakładać dowolne nadzienie, drugą połową przykrywać ciasto i zlepiać brzegi;
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Połóż papier pergaminowy na blasze do pieczenia i ułóż ciasteczka;
6. Ciasteczka piecze się w piekarniku przez około 20 – 25 minut, aż uzyskają złoty kolor.

Wielkopostne ciasteczka piwne

Piwo robi bardzo smaczne ciasteczka. Można go przygotować na słodko dla dzieci lub na słono jako przekąskę do piwa.

Ciasteczka z cukrem piwnym

Składniki:

• mąka - jeden kilogram;
• woda - jedna szklanka;
• jajko - jeden kawałek;
• piwo - 250 mililitrów;
• cukier - jedna szklanka;
• soda - jedna łyżeczka;
• olej roślinny - 100 mililitrów.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 410 kcal.

1. Do miski dodać jajko, cukier, piwo i dokładnie wymieszać. Lepiej jest używać lekkiego piwa z beczki; nie nadaje się do tego piwo butelkowe;
2. Stopniowo dodawaj przesianą mąkę i sodę. Po zagęszczeniu dodawać na przemian olej roślinny i wodę;
3. Elastyczne ciasto rozwałkowujemy, szklanką lub foremkami wycinamy piękne kształty;
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ułóż ciasteczka na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut.

- najpopularniejsza kombinacja tego dania, dlatego oferujemy kilka przepisów, które mogą dodać skórki.

Jak przygotować pyszną zupę z sercem kurczaka w naszym artykule.

Jak ugotować puszysty biszkopt bez jajek w kuchence mikrofalowej lub powolnej kuchence. Nasz ze zdjęciami i wskazówkami kulinarnymi.

Słone ciasteczka

Przepis na chude słone ciasteczka bez masła i margaryny piwnej przyda się tym, którzy nie przepadają za słodyczami.

Składniki:

• piwo - jedna szklanka;
• olej roślinny - 200 mililitrów;
• sól - pół łyżeczki;
• soda - pół łyżeczki;
• mąka - półtorej szklanki;
• kminek - jedna łyżeczka;
• sezam - dwie łyżeczki.

Czas gotowania - 45 minut.

Zawartość kalorii na 100 gramów - 310 kcal.

1. Wymieszaj piwo, olej roślinny, kminek, sól i sodę;
2. Wlać mąkę do powstałej mieszaniny i zagnieść ciasto;
3. Ciasto rozwałkować na warstwę. Posyp warstwę sezamem, po cieście najedź wałkiem tak, aby lekko docisnąć sezam;
4. Wycinaj kształty za pomocą foremek lub szklanki. Możesz po prostu pociąć warstwę na kwadraty;
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia pokrytej olejem roślinnym;
6. Piec solone ciasteczka w piekarniku przez 15 - 20 minut.

Aby ciasteczka okazały się delikatne i smaczne, musisz poznać kilka tajemnic cukierniczych:

1. Podczas pieczenia ciasteczek należy ściśle przestrzegać przepisu. Jeśli ciasteczka są przygotowywane po raz pierwszy, nie należy zmieniać liczby składników ani technologii gotowania;
2. Ciasto musi stać, najlepiej w zimnym miejscu;
3. Cukiernicy zalecają odwrócenie blachy z ciasteczkami po upływie połowy czasu pieczenia. Będzie pieczone równomiernie.

Pyszne ciasteczka bez masła i margaryny zachwycą wszystkich domowników, będą doskonałym dodatkiem do wieczornej podwieczorku lub mile zaskoczą gości!

Wielki Post nie jest łatwy dla miłośników słodyczy. W końcu większość ich ulubionych deserów nie jest chuda. Do wypieków używa się głównie mleka i jajek, desery bez ciasta zwykle przygotowuje się ze śmietaną, a nawet do czekolady dodaje się mleko i masło.

Tak naprawdę post nie jest powodem do rezygnacji ze słodyczy. Można zrobić doskonałe babeczki i muffinki bez użycia jajek, a delikatne mleczne suflety i galaretki całkowicie chude. Zebraliśmy 7 doskonałych przepisów na wielkopostne desery, zarówno dość pracochłonne, jak i bardzo proste.

Czekoladowe ciasto wielkopostne

Zdjęcie: Shutterstock.com

• 3 szklanki mąki
• 2 szklanki nierafinowanego cukru
• 1 łyżeczka. Soda
• 1/3 opakowania kakao
• wanilia
• 3 łyżki. l. ocet
• ¾ szklanki oleju roślinnego
• 2 szklanki mrożonej kawy

Do glazury

• 3 łyżki. l. kakao
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka. olej roślinny
• 3 łyżki. l. woda

Krok 1. Połącz sól, sodę, mąkę, cukier, kakao i wanilinę. Mieszać.

Krok 2. Wymieszaj kawę i olej roślinny, dodaj ocet. Wymieszać z suchymi składnikami. Szlifować, aż będzie gładkie.

Krok 3. Umieścić w formie wysmarowanej olejem roślinnym i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Krok 4. Piec przez 50 minut.

Krok 5. Wyjmij i pozostaw na blasze do całkowitego wystygnięcia.

Krok 6. Aby przygotować lukier, wymieszaj składniki i gotuj na małym ogniu.

Krok 7 Zdejmij ciasto z formy i polej je gorącą polewą.

Galaretka kokosowo-truskawkowa

Zdjęcie: Shutterstock.com

• 250 ml mleka kokosowego
• 20 g agaru-agaru
• 200 g truskawek
• 2/3 szklanki cukru
• wanilia
• wiórki kokosowe do dekoracji

Krok 1. Otwórz mleko kokosowe i pozostaw je w lodówce na kilka godzin, aby zgęstniało.

Krok 2. Truskawki zmiksuj na puree, dodaj większość cukru. Dodać agar-agar i podgrzewać całość przez 5-7 minut.

Krok 3. Truskawki przekładamy do misek i studzimy do uzyskania galaretki.

Krok 4. Mleko kokosowe mieszamy z cukrem i wanilią, lekko ubijamy trzepaczką, choć powinno już być dość gęste.

Krok 5. Na wierzchu rozsmaruj krem ​​z mleka kokosowego. Posypać wiórkami kokosowymi.

Kruszonka jagodowa

Zdjęcie: Shutterstock.com

• 1 szklanka płatków kokosowych
• 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
• kilka szczypt soli
• 1/3 szklanki daktyli

Pożywny:

• 2 szklanki borówek
• 1 szklanka cukru
• szczypta cynamonu

Krok 1. Składniki na ciasto zmiel w blenderze na grubą okruchy.

Krok 2. Rozmrożone jagody podziel na trzy części. Zmiksuj jedną część w blenderze, dodając cynamon i połowę cukru.

Krok 3. Włóż jagody do formy, dodaj całe jagody i dodaj cukier.

Krok 4. Posypać gęsto okruchami.

Batony owocowe i zbożowe

Zdjęcie: Shutterstock.com

• 1 szklanka płatków zbożowych
• 2 jabłka
• 2 banany
• 50 g rodzynek
• 50 g orzechów włoskich
• 2 łyżki stołowe. l. ziarna słonecznika

Krok 1. Zetrzyj jabłka, banana zmiksuj na puree.

Krok 2. Drobno posiekaj orzechy włoskie i zalej rodzynki wrzątkiem na 5 minut.

Krok 3. Wymieszaj wszystkie składniki.

Krok 4. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem i połóż na niej masę.

Krok 5. Piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Krok 6. Pokroić w batoniki, gdy warstwa jest gorąca.

Babeczki wielkopostne z czekoladą i wiśniami

Zdjęcie: Shutterstock.com

• 1 szklanka mąki
• 300 g wiśni bez pestek
• 2 łyżki stołowe. l. kakao
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia
• 1 łyżka. l. kakao
• cynamon
• ½ szklanki) cukru
• ½ szklanki oleju roślinnego
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• wanilia
• cukier puder

Krok 1. Rozmrozić wiśnie. Zbierz uwolniony sok do szklanki i dodaj wrzącą wodę do 2/3 szklanki.

Krok 2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cynamonem, kakao.

Krok 3. W innym pojemniku wymieszaj olej roślinny, miód, wodę wiśniową, cukier.

Krok 4. Połączyć płynne i suche składniki, bardzo szybko wymieszać.

Krok 5. Do ciasta wmieszać wiśnie.

Krok 6. Foremki napełniamy ciastem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Krok 7 Posypać cukrem pudrem i podawać.

Chałwa

Zdjęcie: Shutterstock.com

• 500 g orzechów
• 300 g miodu
• 1 szklanka rodzynek
• 3 łyżki. l. olej słonecznikowy o smaku

Krok 1. Orzechy podsmaż na suchej patelni, zmiel je blenderem, ale nie na pył.

Krok 2. Do orzechów dodaj rodzynki i posiekaj je razem.

Krok 3. Do orzechów i rodzynek dodaj masło i roztopiony miód.

Krok 4. Połóż chałwę na blasze do pieczenia, uformuj ją i poczekaj, aż ostygnie. Następnie możesz pokroić w romby lub kwadraty.

Beza wielkopostna

Zdjęcie: Shutterstock.com

• 4 jabłka
• 1 szklanka drobnego cukru

Krok 1. Obierz jabłka, nie krojąc ich. Piec w piekarniku.

Krok 2. Wytnij gniazda nasienne i przetrzyj jabłka przez sito.

Krok 3. Do dużej miski wsyp lód, umieść w nim miskę, dodaj mus jabłkowy i cukier.

Krok 4. Ubijaj na małych obrotach profesjonalnym mikserem, aż mieszanina zmieni kolor na biały, zgęstnieje i będzie wyglądać jak ubite białko jaja. Zajmie to około 2 godzin.

Krok 5. Przykryj blachę do pieczenia papierem, nałóż na nią masę jabłkową i uformuj małe bezy.

Krok 6. Piec w temperaturze 150 stopni, aż ciasta stwardnieją.

• Jajko kurze – 1,
• 100 g masła,
• 100 ml mleka,
• cukier 150 g (około ¾ szklanki)
• 400g mąki (około 2,5 szklanki),
• proszek do pieczenia ½ łyżeczki,
• opcjonalnie wanilia lub cynamon,
• sól na czubku noża.

Przepis

1. Masło wyjmujemy wcześniej z lodówki, powinno być miękkie. Lub dosłownie wkładamy go do kuchenki mikrofalowej na pięć do dziesięciu sekund; nie powinien się stopić.
2. Jeśli do wypieków z mlekiem dodajesz cynamon lub proszek waniliowy, wymieszaj je z niewielką ilością cukru. W ten sposób zostaną równomiernie rozłożone.
3. Rozbij jajko do odpowiedniej miski.
4. Dodaj cukier, zmiel na gładką masę.
5. Dodać masło, wymieszać.
6. Dodać mleko, sól, proszek do pieczenia.
7. Jeśli używasz sody, musisz ją zgasić octem lub sokiem z cytryny.
8. Mąkę wprowadzamy stopniowo w kilku etapach.
9. Kiedy ciasto zacznie gęstnieć, wygodniej jest ugniatać rękami.
10. Ciasto na domowe ciasteczka nie powinno być zbyt gęste i lekko lepić się do dłoni. Reguluje się to ilością mąki.
11. Ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki na pół godziny.
12. Po pewnym czasie rozwałkować na warstwę o grubości około centymetra.
13. Pociąć na romby lub kwadraty. Można także wycinać kółka za pomocą kubka lub szklanki o odpowiednim rozmiarze. Babcia go nie rozwałkowała, przepuściła przez maszynę do mięsa i odcięła małe kawałki. Ciasteczka wyszły interesująco.
14. Ułożyć na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym.
15. Wtedy są dwie opcje. Gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem lub posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem przed pieczeniem. Nawiasem mówiąc, cukier puder można łatwo uzyskać, mieląc cukier w młynku do kawy.
16. Pierwsza opcja daje pyszną złotą skórkę, przypominającą przezroczystą glazurę. Jajko roztrzepać np. widelcem.
17. Nasmaruj ciasteczka.
18. Posypujemy oszczędnie cukrem.
19. Włóż ciasteczka do piekarnika. Czas gotowania 15-20 minut. Temperatura 180 stopni.
20. Gdy ciasteczka staną się złociste, wyjmij je i połóż na talerzu.

Jeśli postępujemy zgodnie z drugą opcją, pozwólmy wątrobie lekko ostygnąć, około pięciu do dziesięciu minut. Posypać cukrem pudrem.

Otrzymujesz szybkie, pyszne ciasteczka na mleku z całkowicie przystępnych cenowo składników.

Jeśli już zdecydujesz się rozpieszczać swoją rodzinę, zaserwuj pyszne domowe ciasteczka z truskawkami (wystarczą świeże lub mrożone jagody) – szybki w przygotowaniu i pyszny koktajl mleczny.