Prawdy i mity na temat witamin. Czy to prawda, że ​​wygląd kobiety zależy od witaminy A? Czy każda kobieta w ciąży potrzebuje witamin? Jakie niedobory witamin występują najczęściej i jakie suplementy przydadzą się każdej przyszłej mamie?

Naukowcy wiążą duże nadzieje z witaminą D. Sprawia, że ​​kości są mocne. Chroni serce. Pomaga w walce z cukrzycą, stwardnieniem rozsianym, rakiem i depresją. Jeśli chcesz pozbyć się nadwagi, to jest to również dla niego. Świetnie, prawda?

Jednak ta witamina ma również negatywne strony. Ale najpierw najważniejsze.

Witaminę D można pozyskać z niektórych pokarmów i suplementów diety, a także poprzez specyficzne reakcje zachodzące w skórze pod wpływem promieni słonecznych. Ostatni czynnik jest szczególnie ważny: niejednokrotnie udowodniono, że stwardnienie rozsiane najczęściej występuje w regionach planety najbardziej oddalonych od równika, gdzie jest mało światła słonecznego.

Naukowcy od lat podejrzewali, że istnieje bezpośredni związek pomiędzy światłem słonecznym, poziomem witaminy D i tą chorobą autoimmunologiczną, która atakuje nerwy. Kluczem do rozwiązania było badanie rzadkiego zaburzenia genowego, które prowadzi do braku witaminy D i rozwoju stwardnienia rozsianego.

Jednak nie ma jeszcze wystarczających dowodów, aby uznać witaminę D za skuteczną terapię lub profilaktykę tej choroby.

W JAKI SPOSÓB SŁOŃCE „DAJE” NAM WITAMINĘ D?

Witamina wytwarzana jest w organizmie, gdy światło słoneczne pada na skórę. Dla osób o jasnej karnacji wystarczy przebywanie 5-10 minut dziennie na słońcu.

Dla reszty - więcej niż dwa razy. To minimum.

Należy także pamiętać, że pochmurna pogoda, brak światła słonecznego w zimie i stosowanie filtrów przeciwsłonecznych (niezbędnych w profilaktyce raka skóry) zmniejszają poziom wytwarzanej witaminy D.

Osobom starszym lub o ciemnej karnacji trudniej jest wytwarzać tę witaminę pod wpływem słońca. Potrzebują innych źródeł tej istotnej substancji. Na przykład specjalne kompleksy witaminowe.

„JAKA JEST WAGA W GRAMACH?”

Osoby starsze wymagają 800 jm tej witaminy. Nie zapominaj jednak, że zbyt duże dawki witaminy D mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Istnieje proste badanie krwi, które pokazuje poziom witaminy D. Dzisiejsze zalecenia są takie, że optymalną ilością jest 20 nanogramów witaminy na mililitr krwi. Lekarze nie zalecają jednak szaleństw z witaminą D, jej zawartość we krwi nie powinna przekraczać 30 ng/ml.

Niemowlęta potrzebują 400 jm tej witaminy dziennie ( jeśli dzieci są karmione butelką, nie potrzebują suplementacji witaminą D – żywność dla niemowląt zawiera już wymaganą ilość tej witaminy).

Dzieci w wieku szkolnym – 600 j.m.

„Przedawkowanie” i interakcja z innymi lekami

Niektóre leki zmniejszają zdolność organizmu do wchłaniania witaminy D. Należą do nich środki przeczyszczające, pigułki antykoncepcyjne i sterydy.

Jeśli pacjent przyjmuje digoksynę lub leki nasercowe, duże spożycie witaminy D może zwiększyć stężenie wapnia we krwi, powodując zwiększenie częstości akcji serca.

Ważne jest, aby omówić z lekarzem, czy należy przyjmować witaminę D, jeśli cierpisz na chorobę serca.

Czy istnieje coś takiego jak nadmiar witaminy D? Niektórzy naukowcy uważają, że tak, zbyt duże dawki tej witaminy mogą zwiększać poziom wapnia we krwi, co prowadzi do uszkodzenia naczyń krwionośnych, serca i nerek.

Ale nie można uzyskać za dużo witaminy D ze słońca. Twój organizm po prostu przestanie ją produkować, jeśli uzna, że ​​ilość witaminy jest wystarczająca.

Przedawkowanie witaminy D może powodować nudności, wymioty, utratę apetytu, bóle mięśni lub poważniejsze objawy.

JAKIE POKARMY SĄ BOGATE W TĘ WITAMINĘ?

Tak naprawdę jest ich bardzo mało. Szczęśliwymi wyjątkami są niektóre rodzaje ryb - łosoś, miecznik i makrela. Inne rodzaje ryb, takie jak tuńczyk czy sardynki, zawierają mniejsze ilości tej witaminy.

Część witaminy D znajduje się w żółtkach jaj, wątrobie wołowej, mleku i zbożach.

Poważnie traktuj wybór jedzenia na śniadanie. Mleko, w tym mleko sojowe, często jest wzbogacane witaminą D. Producenci często dodają ją do soku pomarańczowego, jogurtu, chleba i innych produktów. Sprawdź na etykiecie, czy produkt zawiera witaminę D.

Większość osób z niedoborem witaminy D nie zauważa żadnych objawów. Najpoważniejszą konsekwencją u dorosłych może być osteomalacja, czyli zmiękczenie kości. Objawy obejmują ból kości i osłabienie mięśni. U dzieci ostry brak witaminy D prowadzi do rozwoju krzywicy. W krajach rozwiniętych krzywica prawie nigdy nie występuje.

Niektóre problemy z wchłanianiem witaminy D mogą prowadzić do niedoboru witaminy D. Oto czynniki zwiększające ryzyko:

* Wiek powyżej 50 lat

* Ciemna skóra

* Nadwaga, otyłość

* Alergia na mleko lub nietolerancja laktozy

* Choroby wątroby i innych narządów trawiennych

Bez regularnego stosowania witamin człowiek staje się bardziej podatny i podatny na wiele różnych chorób.

Stopień

W ciągu ostatnich dwóch do trzech dekad nastąpił ciągły rozwój w dziedzinie farmaceutyków, którego celem jest dostarczenie ludzkości syntetycznych witamin mających zastąpić witaminy naturalne.

Coraz więcej osób przestraszonych perspektywą zachorowania spieszy do aptek i kupuje kolorowe pigułki w słodkiej otoczce i atrakcyjnym opakowaniu, wydając na to ogromne pieniądze. Czy ci ludzie rzadziej chorują?

Czy witaminy są szkodliwe?

Zupełnie nie. Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badania, których wyniki zdumiały zarówno lekarzy, jak i ich pacjentów. Wiadomo, że większość ludzi umiera z powodu chorób układu krążenia. A zatem: brak dawek syntetycznych witamin C, E i beta-karotenu, przyjmowanych przez dużą grupę przez 6 lat, w żaden sposób nie zmniejszyło śmiertelności z powodu chorób serca i naczyń.

Ponadto przekroczenie wymaganej dawki witamin może negatywnie odbić się na zdrowiu, a nawet spowodować przyspieszony rozwój niektórych chorób.

Na przykład nadmierne spożycie witaminy A jest bezpośrednią drogą do choroby wątroby. Przedawkowanie witaminy D przyczynia się do rozwoju osteoporozy. Biorąc niezbędny dla organizmu kompleks farmaceutyczny witamin C i E, ale bez rozstania się z papierosem, bardzo łatwo jest zachorować na raka lub gruźlicę. Okazuje się, że witaminy C i E są niezgodne z nikotyną, a to połączenie jest bardzo niebezpieczne. Listę można ciągnąć w nieskończoność – nadmierne spożycie jakichkolwiek syntetycznych preparatów witaminowych nie tylko nie wpływa pozytywnie na zdrowie, ale jest również obarczone rozwojem chorób.

Które z nich są przydatne?

Jeśli mówimy o witaminach otrzymywanych z produktów naturalnych, sytuacja jest inna. Naturalnych witamin nie da się „przejadać”!

Swoją drogą same witaminy bez mikroelementów nie są w stanie poprawić zdrowia organizmu, dlatego preparaty farmaceutyczne nie są skuteczne. Witaminy i minerały stanowią niepodzielną całość. Na przykład bez witaminy D wapń nie może się wchłaniać, a miedź pomaga w pojawieniu się witaminy C. Z warzyw, owoców, ziół i innych produktów spożywczych otrzymujemy optymalną dawkę witamin „związanych” z pewnym zestawem mikroelementów. Na przykład w świeżej pomarańczy witaminy PP, E, a także inne mikroelementy i substancje biologicznie czynne zgrupowane są wokół witaminy C. A przemysłowa witamina C - znany wszystkim kwas askorbinowy - dostaje się do organizmu bez takiego „wiązka”, czyli nie ma absolutnie żadnego efektu.

Ale tak nie jest: jest efekt - negatywny, a nawet niebezpieczny. Naukowcy udowodnili, że jeśli zażywamy witaminy przemysłowe, organizm uzupełnia je własnymi minerałami, które są już spożywane wraz z pożywieniem. W ten sposób nasze własne zasoby minerałów stopniowo się wyczerpują.

Z czego oni są zrobieni?

Jeżeli nadal jesteś przekonany, że farmaceutyczne preparaty witaminowe powstają z naturalnych składników pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, to Cię rozczarujemy. Ładne zdjęcia, reklamy i broszury, które oszukują nasz mózg tak, aby kojarzył pigułki z owocami i warzywami, to nic innego jak podstępny trik mający nas przekonać do wydania pieniędzy. Olej, smoła, grzyby, bakterie, zwłoki zwierząt – to główny zestaw surowców, z których produkowane są kolorowe tabliczki.

Jesteś zszokowany? Ale to prawda. Witamina B12 wytwarzana jest z zgniłego osadu, witamina B2 wytwarzana jest z genetycznie modyfikowanych pałeczek siana, kwas foliowy, który wszyscy lekarze zalecają kobietom w ciąży, wytwarzany jest z gotowanej żabiej skóry.

Kto tego potrzebuje i dlaczego?

Bądźmy realistami: zaraz po baronach naftowych najbogatsi na świecie są baronowie farmaceutyczni. Oznacza to, że produkcja syntetycznych witamin jest niezwykle dochodowym biznesem, na który wydawane są ogromne kwoty pieniędzy. Korporacje monopolistyczne produkują coraz to nowe odmiany sztucznych witamin, czerpiąc korzyści ze zdrowia konsumentów.
I co, witamin nie można kupić?

Najważniejsze jest, aby zrozumieć, że zdrowie nie zależy od witamin z apteki. Nasz organizm tak naprawdę nie potrzebuje aż tak wielu witamin na co dzień, a całkiem możliwe, że dostarczamy je z naturalnych produktów: jabłek, porzeczek, moreli, kapusty, pietruszki, cebuli, czosnku, marchwi i innych powszechnych i niezbyt drogich warzyw i owoców. Nawet nasycająca dawka kwasu askorbinowego nie zapobiegnie ani nie wyleczy szkorbutu. Ale cebula, ziemniaki i borówki będą zapobiegać i leczyć!

Mantra żywieniowa mówi: „Witamina A jest kluczem do dobrego wzroku i wzrostu komórek”. Jej niedobór w organizmie w większości przypadków widać gołym okiem. Z powodu niedoboru A skóra staje się sucha, łuszcząca się i pozbawiona życia. Często na tym tle rozwija się zapalenie skóry, pojawia się wysypka i... Inne problemy to tzw. ślepota nocna, czyli niski próg widzenia w nocy. Dodatkowo słabnie ochrona błon śluzowych całego ciała i zębów, na skórze pojawiają się przedwczesne zmarszczki, a włosy zdradziecko wypadają. Jak tu nie wierzyć, że ten reprezentuje najważniejsze kwestie związane z pięknem?

WITAMINA Korzyść

Witamina A (zarówno miejscowa, jak i wewnętrzna) jest ogólną rekomendacją w leczeniu trądziku, różnych chorób skóry i odgrywa ważną rolę w zwalczaniu pierwszych oznak starzenia. To także ogromne wzmocnienie całego układu odpornościowego – pomaga komórkom radzić sobie z różnego rodzaju infekcjami.

Jak to działa

Dostając się do krwi, witamina A jest częściowo magazynowana w wątrobie, a częściowo przedostaje się do krwi w stężeniu wymaganym dla potrzeb różnych narządów. Pomaga na przykład przyspieszyć regenerację komórek skóry podczas wysypki lub „napiąć” ją.

ZDJĘCIE GettyImages

Krótki program edukacyjny

W przyrodzie występują dwa rodzaje witaminy A: retinoidy (pochodzą z produktów zwierzęcych) i beta-karoten (z roślin). W 2013 roku naukowcy z Rady ds. Żywności i Żywienia Amerykańskiego Instytutu Medycyny odkryli interesującą cechę: w ciągu ostatnich dwudziestu lat ilość witamin w owocach, warzywach i zielonych sałatkach liściastych zmniejszyła się prawie o połowę. Oznacza to, że jedna jednostka witaminy A zawiera teraz tylko sześć cząsteczek karotenoidów zamiast dotychczasowych 12. Nie oznacza to jednak, że spożycie owoców i warzyw powinno się podwoić. Bogatą alternatywą A może być wątroba, tłuste ryby i produkty mleczne.

1) Większość tego przeciwutleniacza znajduje się w czerwonej papryce, szpinaku (świetnym na pierwszą połowę dnia), szparagach, słodkich ziemniakach, lekkim cieście dyniowym (pomaga sercu), marchwi, jabłkach, bananach, mango i morelach.

2) Co brzmi bardziej kusząco: kubek lodów czy 20 puszek tuńczyka z puszki? Wierz lub nie, ale obie te pozycje zawierają dokładnie taką samą ilość witaminy A (około 20% dziennej dawki, którą powinieneś spożywać). Należy jednak pamiętać, że 25 gałek lodów to jeden pieczony słodki ziemniak.

3) Kolejna przydatna wskazówka: witamina A wzmacnia swoje działanie w połączeniu z cynkiem i witaminą E.

Tylko bez fanatyzmu

Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, co oznacza, że ​​nie tylko łatwo się wchłania, ale także gromadzi się w organizmie. To, co może odegrać okrutny żart, to przedawkowanie. Częste działania niepożądane obejmują ból stawów, nudności i migreny. Wraz z wiekiem nadmierne spożycie suplementów witaminy A może wywołać osteoporozę i osłabić tkankę kostną, zwiększając ryzyko złamań siedmiokrotnie!

Jeśli zażywasz jakiekolwiek leki, koniecznie zapytaj lekarza, czy przyjmowanie suplementu witaminy A jest bezpieczne. Na przykład zwiększa skuteczność leków na trądzik, ale może być niezwykle niebezpieczny, jeśli masz problemy z wątrobą, nerkami lub gęstością kości.

Według powszechnego przekonania witamina C pomaga zwalczać przeziębienia i chroni organizm przed chorobami sezonowymi. Jednak nowe badanie przeprowadzone przez naukowców mówi co innego. Przekonajmy się, czy ta witamina rzeczywiście pomaga w zapobieganiu przeziębieniom i czy w ogóle warto ją zażywać.

Wraz z nadejściem deszczu i chłodu ryzyko zachorowania i utrzymującej się przez kilka tygodni gorączki wzrasta. Staramy się ubierać cieplej i przy najmniejszych oznakach przeziębienia zaczynamy brać różne leki i witaminy. Wielu z nas słyszało, że witamina C jest najlepszą profilaktyką chorób sezonowych, a jej przyjmowanie chroni organizm przed hipotermią i wzmacnia układ odpornościowy. Postanowiliśmy sprawdzić, czy to prawda, że ​​witamina C może uchronić nas przed katarem, kaszlem i innymi nieprzyjemnymi chorobami.

Tło

Promuj przyjęcie witamina C Jako panaceum na wszelkie przeziębienia rozpoczęła się pod koniec ubiegłego wieku, w latach 70. XX wieku, kiedy dwóch laureatów Nagrody Nobla Linus Pauling opublikowało książkę o szczególnej roli witaminy C dla człowieka. Sam naukowiec przez całe życie cierpiał na katar i kaszel, aż za radą jednego z lekarzy zaczął codziennie zażywać witaminę C. W monografii „Witamina C na przeziębienie” Pauling argumentuje na rzecz terapeutycznych właściwości witamina C. Książka natychmiast stała się popularna zarówno wśród zwykłych ludzi, jak i w środowisku medycznym, co doprowadziło miliony ludzi na całym świecie do przekonania, że ​​codzienne spożywanie kwasu askorbinowego jest niezbędne dla dobrego zdrowia.

Czym jest witamina C i dlaczego organizm jej potrzebuje?

Witamina C lub kwas askorbinowy jest przeciwutleniaczem niezbędnym do produkcji kolagenu w skórze. Kolagen jest najobficiej występującym białkiem u ssaków. Jego głównym zadaniem jest nadanie naszej skórze i innym tkankom siły i elastyczności. Kolagen chroni także naczynia krwionośne, kości, stawy, narządy i mięśnie, tworzy więzadła, zęby i kości oraz stanowi barierę ochronną przed chorobami i infekcjami.

Witamina C jest niezbędna dla układu odpornościowego, ponieważ stymuluje produkcję przeciwciał i funkcjonowanie białych krwinek. Za pomocą kwasu askorbinowego wytwarzany jest interferon, który pomaga organizmowi zwalczać wirusy.

Prawda czy fałsz: witamina C pomaga zwalczać przeziębienia

W ostatnich latach przeprowadzono kilka badań, podczas których odkryto wiele ciekawych faktów na temat witaminy C i jej wpływu na nasz organizm. 1 stycznia 2013 roku na stronie Cochrane Society (międzynarodowej organizacji non-profit badającej skuteczność produktów i technik medycznych) opublikowano najnowsze i najbardziej aktualne badanie na ten temat, z którego można wyciągnąć kilka ważnych faktów .