Lody Lody w domu. Domowe lody owocowe. Przygotowanie lodów popsicle krok po kroku ze zdjęciami

Przygotuj składniki do zrobienia lodu owocowego. Cytrynę umyć, zalać wrzątkiem i osuszyć. Umyj miętę. Lepiej jest użyć w przepisie liści mięty i usunąć gałązki. Jeśli gotujesz z mrożonych jagód i owoców, nie musisz ich całkowicie rozmrażać; możesz przechowywać je w temperaturze pokojowej przez 20-30 minut. Jagody i owoce umieść w wysokiej misce, wygodnej do ubijania, i zmiksuj je za pomocą blendera zanurzeniowego.

Gdy puree owocowe będzie gładkie, dodać cukier puder. Zetrzyj skórkę z cytryny, a następnie wyciśnij z niej sok. Do puree dodać skórkę i sok z cytryny.

Liście mięty z puree owocowym dokładnie zmiel za pomocą blendera zanurzeniowego na gładką masę.

Powstałą masę podzielić do foremek i wbić w nie patyczki (można użyć drewnianych patyczków do szaszłyków lub, tak jak ja, patyczków wielokrotnego użytku). Włóż foremki do zamrażarki, aż do całkowitego zamrożenia. Następnie ostrożnie wyjmij domowy lód owocowy z foremek i podawaj.

To takie piękno! Lody „Fruit Ice”, przygotowane w domu, są bardzo smaczne i nie zawierają zbędnych zanieczyszczeń i konserwantów. Siekając różne jagody i owoce, za każdym razem uzyskasz nowy, ciekawy smak.

Popsicles to najpopularniejsze lody. Daje chłód i świeżość. Ale jego koszt pozostawia wiele do życzenia. Tak i nie ma w nim żadnych przydatnych substancji. Dlatego możesz zrobić lód owocowy w domu z naturalnych owoców. Wtedy natychmiast otrzymasz podwójne korzyści. Istnieje kilka sposobów na stworzenie takiego przysmaku. Najprostsze z nich zostaną omówione poniżej.

Robienie lodów na patyku z soku

Najłatwiejszą opcją jest stworzenie lodów ze zwykłego soku. Sok wraz z miąższem wyjąć i wlać do foremek, np. do kubeczków po jogurcie.

Włóż wszystko do zamrażarki. Gdy sok trochę zamarznie, wbijamy w niego pałeczki. Następnie poczekaj, aż całkowicie stwardnieje. Dosłownie spowoduje to „lód owocowy”.

Ale to będzie zbyt trudne. Aby tego uniknąć, do soku należy dodać żelatynę. Substancję tę należy rozcieńczyć w ciepłej wodzie i dopiero wtedy dodać do soku.

Lody owocowe

Do tego potrzebne będą dowolne owoce, mrożone lub świeże. Ponadto zamrożone owoce należy najpierw rozmrozić.

Oto na przykład przepis na lody owocowe z kiwi i truskawek:

• Weź pół kilograma truskawek;
• Dodaj do tego 1 łyżkę. łyżka cukru i ubij w blenderze;
• Wypełnij tym foremki do połowy i umieść je w zamrażarce;
• Obrane kiwi pokroić w małe plasterki;
• Ubij kiwi z 50 gr. sok pomarańczowy;
• Przełóż puree z kiwi do foremek i włóż z powrotem do zamrażarki.

W ten sposób otrzymasz najsmaczniejsze i najbogatsze lody.

Funkcje wytwarzania lodu

Oczywiście każdy może zrobić lód owocowy w domu, ale proces ten ma kilka niuansów.

Nie przechowuj tego deseru zbyt długo w zamrażarce. To stanie się zbyt trudne. Nie będzie można tego zjeść.

Po zamrożeniu płyn rozszerza się. Nie wypełniaj foremek całkowicie. Mogą pęknąć.

Do tego deseru nadają się wszelkie jagody i owoce. Co więcej, można je zamrozić w całości w puree.

Niektórzy zamrażają kawę lub herbatę. W ten sposób otrzymuje się lody kawowe lub herbaciane, których nie można kupić w sklepie.

Każdy jogurt sam w sobie jest lodem. Można do niego dodać trochę owoców i zamrozić. To się okaże dobrze.

Dobrym połączeniem w tym przysmaku jest czekolada i arbuz. Miąższ arbuza należy rozdrobnić w blenderze, dodając odrobinę soku z cytryny i kawałki czekolady. W ten sposób uzyskasz idealny smak.

A jeśli chcesz użyć gruszek, musisz je najpierw ugotować w syropie cukrowym. Dzięki temu lody będą bardziej miękkie.

W ten sposób każdy może stworzyć letni przysmak. Najważniejsze to nie bać się eksperymentować.

Miło mi ponownie powitać Cię na naszej stronie, moi drodzy czytelnicy! Myślę, że dzieciom spodoba się nasz dzisiejszy temat, zwłaszcza jeśli wprowadzisz go w życie. Mowa przecież o pysznym przysmaku, który orzeźwi w upalny dzień, sprawi ogromną przyjemność naszym kubkom smakowym, a jednocześnie nie doda ani grama w talii. Zastanawiacie się już, co wymyśliłam? Nie będę ciągnąć intrygi i aż ślinka cieknie, bo już mi się śliniąc :)

Dlatego teraz szybko podpowiem, jak zrobić lody owocowe w domu, a potem z czystym sumieniem pójdę do lodówki.

"Arbuz"

Być może proste przepisy zostawię na później, ale zacznę od moich ulubionych kostek lodu, które w okresie dojrzewania arbuza dosłownie nie schodzą z półki naszej zamrażarki. Nie będę kłamać – codziennie muszę uzupełniać zapasy, bo pomimo moich wysiłków, by złapać złodzieja, lodowy smakołyk wciąż znika. Nawet moje ciągłe obietnice straszliwej kary po schwytaniu nie przynoszą skutku – jadłem to, na co miałem czas.

Składniki:

• 380 gr. arbuz (jasny miąższ);
• 150 gr. piasek cukrowy;
• cytryna (średniej wielkości);
• 2 kiwi;
• 100 gr. czekolada (najlepiej mleczna) lub jagody;
• 150 ml wody (schłodzonej).

1. Przede wszystkim podziel cukier na trzy części, ponieważ przygotujemy trójwarstwowy lodowy poczęstunek. Kawałki arbuza, jedną trzecią cukru włóż do blendera i wyciśnij sok z połowy cytryny. Mała sztuczka - ostrożnie zwiń cytrusy na blacie, mocno dociskając ręką, aby bez użycia wymyślnych urządzeń wycisnąć do kropli kwaśny płyn.
2. Po przekształceniu kawałków arbuza w puree (radzę wszystkim zainteresowanym wyrzucić na ten moment z kuchni), masę przelej do plastikowych kubeczków i włóż do zamrażarki. Nie trzymaj ich tam zbyt długo: gdy zaczną twardnieć, wyjmij je i za pomocą wykałaczki zanurz w mieszance „pestki arbuza” – małe kawałki czekolady lub jagód. Teraz zamroź, aż będzie gotowy, po umieszczeniu patyka lub dużego szpikulca na środku puree z arbuza.
3. Podczas gdy nasz przysmak mrozi się, musimy przygotować kolejną warstwę - żółtą. Połowę wody połączyć z sokiem z cytryny i cukrem, energicznie mieszać aż do rozpuszczenia słodkich kryształków i wylać na drugą warstwę.
4. I na koniec trzecia warstwa - obrane kiwi zmiksować w blenderze z pozostałym cukrem i wodą, przelać do szklanki i pozostawić do zamrożenia na kilka godzin. To wszystko, pyszny i zdrowy deser bez konserwantów i barwników gotowy, można go spróbować!

„Letnia mieszanka”

Teraz nauczę Cię, jak przygotować pyszne kostki, które można bezpiecznie wykorzystać do przygotowania koktajli. Przepis krok po kroku jest prosty, ale w razie potrzeby dodaj cukier, a otrzymasz pełnowartościowe różnorodne lody owocowe.

Składniki:

• Pomarańczowy;
• 300 gr. jagody (maliny, truskawki);
• 4 gruszki;
• cukier według uznania.

Łatwe w przygotowaniu:

1. Z pomarańczy wyciśnij sok (podobnie jak w przypadku cytryny, najpierw dokładnie rozgnieć cytrusy) i wlej do foremek. Jeśli dodasz cukier, zamrożenie zajmie trochę więcej czasu.
2. Następna warstwa jest czerwona. Wyciśnij sok z jagód za pomocą dowolnego dostępnego urządzenia (sokowirówka, gaza, sitko) i wylej go na zamrożoną warstwę pomarańczy.
3. Po zamrożeniu polej warstwą soku gruszkowego (myślę, że sam dojdziesz do tego jak najlepiej go zdobyć). Poczekaj, aż kostki będą całkowicie gotowe, zanurz formę we wrzącej wodzie na kilka sekund i wytrząsnij jasną zawartość do plastikowej tacki lub zwykłej torby.

W razie potrzeby usuń i użyj do koktajli. Pamiętaj, że zanim zaplanujesz przygotowanie napoju, sprawdź obecność kostek lodu w zamrażarce, z własnego doświadczenia wiem, że w najważniejszym momencie może ich nie być i wtedy będziesz musiał pilnie wymyślić coś nowego.

„Kula witaminowa”

Dziewczyny, nawet nie wiem, jak sobie radzicie latem bez takiego przysmaku, z którego witaminy po prostu wyskakują! W porządku, teraz naprawię sytuację, a własnymi rękami z pewnością zafundujesz sobie i wszystkim w domu zdrowy, prosty deser.

Składniki:

• 3 średnio dojrzałe banany;
• 3 duże jabłka (staraj się wziąć niezbyt kwaśne);
• 170 gr. piasek cukrowy;
• 2 dojrzałe brzoskwinie.

Deser witaminowy przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wyciśnij sok z jabłek i umieść go w blenderze.
2. Obierz każdego banana, pokrój na kawałki i dodaj do soku jabłkowego. Wyślij też tutaj plasterki brzoskwiń.
3. Wszystko dokładnie zmiel, nie zapominając o dodaniu cukru.
4. Pozostaje najprzyjemniejsza rzecz, z którą poradzą sobie nawet Twoi mali pomocnicy – ​​aromatyczną mieszankę przelej do plastikowych kubeczków, włóż do każdego drewniany patyczek i umieść na półce w zamrażarce.

Mały przydatny sekret - jabłka wystawione na działanie ujemnych temperatur mają tendencję do ciemnienia, dzięki czemu lody nabiorą przyjemnego kawowego odcienia. Nie bój się i nawet nie myśl o wyrzuceniu dzieła swoich rąk, wszystko jest w porządku i nic się nie zepsuło! A swoją drogą, można to zrobić z jabłkami!

Lody „Pogodny dzień”

Na zdjęciu: lody z żelatyny i przecieru jagodowego

Te wspaniałe lody można zrobić z owoców lub jagód i będą równie smaczne i zdrowe. Opowiem Ci, jak przygotowujemy je w domu, a Ty możesz poeksperymentować ze składnikami i wymyślić coś nowego i niezwykłego.

Składniki:

• 420 ml wody;
• półtorej szklanki cukru trzcinowego;
• szklanka przecieru owocowo-jagodowego (dowolny);
• 7 gr. żelatyna;
• sok z limonki lub cytryny (opcjonalnie).

Jak gotować?

1. Najpierw zalej żelatynę przegotowaną i ostudzoną wodą (kilka łyżek).
2. Pozostały płyn z cukrem zagotować, dodać dobrze spęcznioną żelatynę, poczekać aż się rozpuści i zdjąć z ognia.
3. Dodaj puree i dodaj sok z limonki.
4. Całość przecedzić przez sitko, przelać do foremek lub pucharków i zamrozić. Lód z żelatyną ma bardziej miękką konsystencję, co jest szczególnie popularne wśród dzieci.

Z żelatyny możesz zrobić całe ciasto i nawet nie musisz go piec! Przeczytaj o tym, jak to zrobić.

Możesz także obejrzeć szczegółowy film na temat robienia lodów z żelatyną i owocami w domu:

Dziewczyny, nie uwierzycie, ale kończę z mrowieniem, mam ogromną ochotę na coś słodkiego i zimnego. Mam nadzieję, że będziemy mieli okazję kontynuować temat lodowatych smakołyków, ale dziś nie mam już dość, jestem już mentalnie w kuchni i szperam po lodówce i szafkach. Udostępnij te ciekawe przepisy znajomym w sieciach społecznościowych, będzie to dla nich przydatna i miła niespodzianka.

Mała rada - subskrybuj aktualizacje naszego bloga, czeka na Ciebie wiele ekscytujących i przydatnych rzeczy. Wszystkiego dobrego dla Was i do zobaczenia ponownie!

Mini porady dotyczące utraty wagi

Zmniejsz porcje o jedną trzecią – to pomoże Ci schudnąć! Krótko i na temat :)

Dodać więcej czy przestać? Kiedy pojawia się to pytanie, zdecydowanie nadszedł czas, aby przestać jeść. To ciało daje Ci sygnał, że wkrótce będziesz pełny, w przeciwnym razie nie wątpiłbyś w to.

W czasie upałów miło jest mieć pod ręką smaczny i chłodny deser, którego smak nie tylko pomoże obniżyć temperaturę, ale także dostarczy wielu nieopisanych, przyjemnych wrażeń. Domowe lody popsicle będą bardzo odpowiednie. Co więcej, możesz przygotować go w domu, szybko i co najważniejsze, z produktów i składników, które masz pod ręką.

W przeciwieństwie do zwykłych lodów, mrożony lód uważany jest za produkt niskokaloryczny. Deser zazwyczaj składa się z mrożonego soku owocowego, kupnego lub skondensowanego domowego kompotu. Deser doskonale gasi pragnienie i szybko obniża temperaturę ciała.

Pomysł zamrożenia soku owocowego nie jest nowy. Już w czasach starożytnych specjaliści kulinarni próbowali stworzyć fajny i smaczny deser, przyjemny w smaku, używając naturalnych soków z jagód lub owoców. Przysmak ten był szczególnie popularny wśród szlachty, zwłaszcza na arabskim Wschodzie i w krajach o gorącym klimacie.

Dziś każdy może stworzyć podobne arcydzieło własnymi rękami, mając pod ręką lodówkę, świeże owoce, domowy kompot lub paczkę soku zakupionego w sklepie. Możesz użyć dowolnych świeżych jagód lub owoców, pakowanego soku ze sklepu, mrożonych owoców i jagód. Jeśli zdecydujesz się zrobić to całkowicie samodzielnie, truskawki lub wiśnie będą idealne na przyszłe lody. Mrożony lód i sok z arbuza lub melona będą smakować oryginalnie.

Nie mając pod ręką ani jednego, ani drugiego, możesz rozwiązać problem sokiem kupionym w sklepie. W tym przypadku możesz uzyskać niesamowitą gamę smakową owoców tropikalnych, tworząc egzotyczny mrożony koktajl. Aby uzupełnić masę owocową, przed zamrożeniem dodaje się skrobię lub żelatynę jako stabilizatory. Powstałą masę wlewa się do misek lub maszynek do lodów, specjalnych form do lodów w celu późniejszego zamrożenia.

Jedną z cech przygotowania mrożonego soku owocowego jest możliwość wariacji kolorystycznych. Używając soków z różnych owoców, możesz zrobić lody wielowarstwowe i wielokolorowe, gdzie każda warstwa ma swój własny kolor i wyjątkowy smak.

Wytwarzanie mrożonego lodu z soku owocowego

Wykorzystując własną wyobraźnię i niezbędne składniki, szybko i łatwo stworzysz niepowtarzalny deser owocowy, zimny i smaczny. Główne składniki potrzebne do przygotowania jednej porcji lodów to:

• naturalny sok owocowy i jagodowy - 250 g;
• cukier granulowany – 300 g;
• żelatyna - 6 g;
• skrobia – 20 g;
• woda - 450-500 ml.

W razie potrzeby do mieszanki owocowej można dodać kwas cytrynowy do smaku. Sok możesz zdobyć samodzielnie, wyciskając odpowiednią ilość płynu z naturalnych owoców i jagód, korzystając z domowego kompotu lub kupując gotowy sok w sklepie,

Obliczenie składników podano w odniesieniu do jednego kilograma gotowego lodu na wyjściu.

Metoda gotowania nie jest szczególnie tajna. Najpierw należy namoczyć żelatynę, a skrobię rozcieńczyć zimną wodą. Wodę do tych celów pobiera się w ilości określonej w przepisie. Cukier należy rozcieńczyć w ciepłej wodzie, a następnie doprowadzić do wrzenia. Do powstałego syropu dodajemy posiadane stabilizatory i gotujemy 2-3 minuty. Po ostygnięciu syropu miesza się go z przygotowanym sokiem.

Po wymieszaniu płyn należy przecedzić przez sito lub gazę, ostudzić i wlać do przygotowanych foremek. Gotowe porcje umieszczamy w zamrażarce i pozostawiamy tam na 2-3 godziny.

Po określonym czasie słodki i smaczny deser na zimno będzie gotowy, który można podać bezpośrednio na stół.

Przepis wideo na robienie lodów popsicle

Lody owocowe to zimny deser na bazie mrożonego soku, różnych napojów owocowych lub herbaty. Aby zrobić lody na patyku w domu, możesz użyć kupionych w sklepie foremek do lodu lub małych plastikowych kubeczków po jogurcie. Do lodu owocowego możesz dodać kawałki świeżych owoców lub jagód. Widok takiego lodu jest po prostu niesamowity. Lody owocowe zrobiłam ze świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, ale inne naturalne, najlepiej świeżo wyciskane, soki owocowe też są idealne. Spróbuj zrobić ten lód w domu; okazuje się nie tylko smaczny, ale także zdrowy, ponieważ nie zawiera barwników ani konserwantów.

Składniki

Do przygotowania lodów owocowych będziemy potrzebować:

2-3 pomarańcze;

100 g wiśni (można się bez nich obejść lub wziąć jagody do smaku).

Kroki gotowania

Umyj i osusz pomarańcze. Pomarańcze przekrój na dwie części. Wyciśnij sok z pomarańczy za pomocą sokowirówki. Jeśli nie masz sokowirówki, możesz wycisnąć sok ręcznie, a następnie przecedzić przez sitko.

Dostałem 3 foremki z kawałkami jagód i 3 foremki z sokiem pomarańczowym.

Foremki z sokiem włóż do zamrażarki do całkowitego zamrożenia. Przygotowany lód owocowy zostawiłam na noc.

Smacznego!