Jak zachować kompot wiśniowy na zimę. Kompot wiśniowy z pestkami na zimę - prosty przepis ze zdjęciami krok po kroku, jak przygotować i zawinąć, pyszny (nie skoncentrowany). Kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Jak większość przepisów i tutaj nie ma nic skomplikowanego. Wystarczy zaopatrzyć się w niezbędne surowce do gotowania i spędzić trochę czasu w kuchni, w towarzystwie kuchenki gazowej, wiśni i puszek. Ale poświęcony czas i praca zwrócą się nie raz, ponieważ ty i twoi bliscy docenicie wynik zimą w postaci kompotu wiśniowego przygotowanego w domu własnymi rękami.

W naszym domu konserwację na zimę prowadzi cała rodzina. Zwykle dzieje się to w niedziele, kiedy wszyscy są w domu. Kupujemy od razu wiele niezbędnych produktów, aby jednorazowo przechowywać wymaganą ilość tego czy innego produktu na zimę. Któregoś dnia, w ostatni weekend, konserwowaliśmy kompot wiśniowy. Zamknęli sporo - dziesięć puszek 3-litrowych, osiem puszek 2-litrowych i pięć puszek 1-litrowych. Oczywiście nie jest to limit, ale na jeden raz wystarczy 51 litrów kompotu. Jak myślisz?

Tak naprawdę nigdy wcześniej nie zamykaliśmy kompotu w litrowych słoikach. Zawsze staraliśmy się brać trzylitrowe, a w skrajnych przypadkach dwulitrowe. Małe pojemniki są dobre dla małej rodziny. Mamy dużą rodzinę i dlatego dużo gotujemy. A najważniejsze jest współpraca - wszyscy są zaangażowani w ten proces. W końcu jest fajniej, szybciej, łatwiej i okazuje się, że jest smaczniej.

Podobnie jak w zeszłym tygodniu, sobotę mieliśmy dzień wolny, a w niedzielę banki były zamknięte. Tym, którzy nie czytali tych numerów, radzę je obejrzeć. Było wiele różnych przepisów, które przypadną do gustu miłośnikom pysznego jedzenia. Jeszcze nie wymyśliliśmy, co przygotujemy w ten weekend. Ale w każdym razie coś się wydarzy. Lato już się kończy i trzeba jak najbardziej zamknąć słoiczki, aby móc cieszyć się tym, co przygotowaliśmy zimą.

Kompot wiśniowy na zimę - 3 proste przepisy na kompot wiśniowy ze zdjęciami

Tak więc maratonowy przegląd przygotowania kompotu wiśniowego na zimę rozpocznie się od 3 przepisów, których używamy w domu. Dokładniej, przepis jest w zasadzie taki sam. Różnica nie polega na składzie, a jedynie na liczbie składników.

Jak już wspomniałam, kompot zwijamy zazwyczaj wyłącznie w 3-litrowych słoikach. Ale tym razem postanowiliśmy, że ocalimy także te mniejsze. Choć jest to ten sam przepis, dla Waszej wygody zdecydowałam się jednak opisać krok po kroku cały proces przygotowania kompotu, osobno dla puszek o różnej wielkości.

Wydaje mi się, że ułatwi Ci to znalezienie i wybranie odpowiedniego dla siebie przepisu. Dodatkowo w każdym z nich postaram się podać przydatne wskazówki i rekomendacje. Więc czytaj i pamiętaj. Jeszcze lepiej, dodaj artykuł do zakładek. Dzięki temu będziesz mieć go zawsze pod ręką i nie zgubisz przepisu.

Kompot wiśniowy przygotowujemy w 1-litrowych słoikach

Co jest dobrego w 1-litrowych słoikach? Najpierw spójrzmy na ten punkt, a następnie przejdźmy dalej.

• ponieważ są bardzo wygodne w przechowywaniu;
• nie są nieporęczne i zajmują mało miejsca;
• bardzo łatwo je sterylizować, jeśli przepis tego wymaga;
• Otwierając słoiczek możesz mieć pewność, że nic w nim nie pozostanie ani się nie zgubi;
• nawet jeśli trochę zostanie, nie zajmie dużo miejsca w lodówce.

Składniki na 1 litr:

• Wiśniowe jagody
• Cukier - 70 gr.

Przygotowanie:

Oto prosty przepis na kompot wiśniowy na zimę. Bardzo szybkie, smaczne i zdrowe.

Kompot wiśniowy na zimę w 2-litrowych słoikach

Złoty środek to dwulitrowe słoiki. Nie duży i nie mały. Ich ilość będzie odpowiednia dla przeciętnej rodziny, powiedzmy 4-5 osób. Jeśli litrowe słoiki są dobre i wygodne do zamykania wszelkiego rodzaju sałatek, to dwulitrowy słoik jest w sam raz dla kiszonych ogórków lub pomidorów. Lub na naturalne soki z jagód i owoców. No cóż, do kompotu...

Będziesz potrzebował na 2 litry:

• wiśnia
• Cukier granulowany - 150 gr.

Przygotowanie:

Sposób przygotowania i konserwacji jest taki sam jak w poprzednim przepisie. Jedyne, czego potrzebujesz, to przyjąć odpowiednią proporcję jagód do pojemnika. I wszystko ułoży się po prostu wspaniale. Po całkowitym schłodzeniu wysyłamy słoiki do piwnicy. Jeśli ich nie masz, są doskonale przechowywane w mieszkaniu.

Przepis na kompot wiśniowy na 3-litrowy słoik

Cóż, teraz zwińmy kompot w trzylitrowe słoiki. Dobrze sprawdzają się w dużych firmach, a czasem nie da się dopełnić uczty wypiciem zawartości jednej butelki. Jeśli napój wyszedł świetnie, goście domagają się dodania większej ilości do karafek. I uwierz mi, dokładnie tak się stanie z tym przepisem. Jest tak dobrze, niezależnie od pojemności pojemnika.

Składniki na 3 litry:

• Wiśnia - 1 l.
• Cukier - 220 gr.

Przygotowanie:

W ten sposób możesz przygotować kompot na zimę w słoikach o różnej wielkości. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z cukrem i ilością jagód. Proporcje podane w tym przepisie są naszym zdaniem najbardziej optymalne. A kompot okazuje się bardzo smaczny, o bogatym, bogatym aromacie, który z pewnością przypomni Ci lato, w mroźną zimę.

Prosty przepis krok po kroku na pyszny kompot wiśniowy

Metodę tę można słusznie nazwać prostą. Faktem jest, że aby go przygotować, nie trzeba długo się bawić i wykonywać niepotrzebnych ruchów. Nie będziemy niczego gotować i nie będziemy musieli sterylizować jagód.

Jedyne, co musisz majstrować, to czyszczenie jagód. Mam na myśli, że trzeba je dokładnie posortować, oddzielić gałęzie i usunąć zwiędłe wiśnie, aby nie zepsuły gotowego kompotu, a tym samym, aby słoiki nie otworzyły się przedwcześnie.

Będziesz potrzebować:

• Wiśniowe jagody
• Cukier granulowany

Przygotowanie:

Tutaj również przyjrzeliśmy się jednej opcji przygotowania kompotu na zimę. Konserwacja ta dobrze znosi ciepło i nie eksploduje. Dlatego nie musisz martwić się o jego bezpieczeństwo.

Kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Jak już zrozumiałeś z nazwy, ten przepis nie oznacza sterylizacji. Chyba, że ​​tylko słoiki będą sterylne. Zasadniczo wszystkie powyższe przepisy również obyły się bez sterylizacji. Różnica będzie taka, że ​​syrop ugotujemy osobno i polejemy nim jagody. A potem zakręcamy słoiki kluczem, który zapewne każdy ma w gospodarstwie. Zacznijmy gotować.

Składniki:

• wiśnia
• Cukier
• Banki
• Pokrywy

I oczywiście dobry nastrój.

Przygotowanie:

To wszystko! Prosto i smacznie, a co najważniejsze - ZDROWE! Tego kompotu można zrobić naprawdę sporo, a zapewniam, że i tak nie wystarczy na całą zimę. Spróbuj, a zgodzisz się ze mną.

Przepis wideo na robienie kompotu wiśniowego na zimę

Po obejrzeniu tego krótkiego filmu przedstawiającego przygotowanie kompotu nie powinieneś mieć żadnych pytań (jeśli w ogóle) na ten temat. Chociaż starałem się wszystko szczegółowo pokazać na zdjęciach, jest całkiem możliwe, że niektóre punkty pozostały niejasne. Albo po prostu nie masz ochoty czytać, ale wolisz percepcję wzrokową. Zatem ten film jest dla Ciebie. Miłego oglądania!

Więc co o tym myślisz? Nie zdecydowałeś się jeszcze na zrobienie kompotu? Myślę, że zdecydowaliśmy. No cóż, pozostaje mi tylko życzyć udanych przygotowań. Gotuj dla radości siebie i swoich bliskich!

Podsumujmy i zróbmy małą listę tego, o czym nie powinniśmy zapominać i co powinniśmy wiedzieć przygotowując się do zimy. Że tak powiem, zbierzemy wszystkie ważne punkty w jednej kolumnie, patrząc na to, na czym na pewno nie popełnisz żadnego błędu. Więc:

• dokładnie opłucz i posortuj wiśnie, które planujesz przechować jako kompot;
• najlepiej byłoby zanurzyć go w wodzie na pół godziny, aby wszelkie „żywe stworzenia” mogły się z niego wyczołgać;
• wiśnie świetnie nadają się na kompot;
• słoiki należy wypełnić jagodami 1/3 objętości;
• spróbuj wziąć cukier granulowany w proporcji 70-100 gramów piasku na litr kompotu;
• wlewając wrzącą wodę do słoików z wiśniami, nie zapomnij umieścić czegoś metalowego pod „pojemnikiem”, aby nie pękł;
• Nie można przechowywać kompotu z jagód i owoców z nasionami dłużej niż rok, ponieważ gromadzą one kwas cyjanowodorowy, który jest bardzo szkodliwy dla zdrowia;
• Kompot wiśniowy może z czasem zmienić kolor na fioletowy. Nie powinno to Cię dezorientować, ponieważ nadają się one do spożycia.

To chyba wszystkie główne punkty, które powinna znać każda gospodyni domowa. Mam nadzieję, że te wskazówki przydadzą się Wam podczas przygotowywania kompotu.

Na tym czas zakończyć dzisiejszy temat dotyczący kompotu wiśniowego. Mam nadzieję, że artykuł przypadł Ci do gustu i skorzystasz z niego. Jeśli tak, udostępnij post swoim znajomym w sieciach społecznościowych i zostaw komentarz na temat tego, co zrobiłeś. Chętnie odpowiem na wszystkie Twoje pytania.

To wszystko na dzisiaj. Do zobaczenia ponownie w kolejnych numerach! Do widzenia!

Lato to sezon jagód, który warto przedłużyć nie tylko dzięki pięknym zdjęciom ze zbiorów. Gospodynie domowe starają się zamienić dary ogrodu w trwałe preparaty, które przypomną im ciepłe zimowe dni. Kompot wiśniowy to jeden z najlepszych sposobów przetwarzania tej jagody, który wymaga minimum wysiłku. Efekt pracy jest zawsze niezwykle smaczny i aromatyczny.

Jak zrobić kompot wiśniowy na zimę

Konserwowanie napojów z jagód to prosty proces, a według gospodyń domowych jest również mniej energochłonny niż robienie dżemu. Każda kobieta, nawet ta, która nie ma wybitnych zdolności kulinarnych, może dowiedzieć się, jak przygotować kompot wiśniowy na zimę. Proces wygląda następująco:

1. Wybierane są puszki z pokrywkami – profesjonaliści zalecają branie większych pojemników niż litrowych.
2. Pojemniki do przechowywania przygotowuje się: myje, sterylizuje za pomocą pary, kuchenki mikrofalowej, piekarnika lub zwykłego garnka z wodą. Pokrywy, jeśli są metalowe (kiedy trzeba zwinąć przedmioty), gotuje się.
3. Sam napój jest parzony. Odbywa się to z obranych i zawsze pestkowych wiśni, w przeciwnym razie otrzyma pewne toksyny.
4. Według niektórych przepisów, słoiki napełnia się napojem w 2-3 etapach. Następnie są sterylizowane lub można je natychmiast zwinąć.

Dodatkowo istnieje kilka niuansów, które dotyczą zarówno jakości, jak i smaku kompotu:

• Przed zamknięciem napoju można wrzucić trochę imbiru: 1-2 cm świeżego korzenia, który jest bardzo drobno pokrojony. Drugim najpopularniejszym dodatkiem przyprawowym jest kardamon.
• Kompoty konserwowe typu „wieloowocowego” są bardzo powszechne: do przepisu dodaje się absolutnie dowolne jagody, śliwki, jabłka, gruszki. Zasada gotowania często pozostaje taka sama - taka sama, jak wynika z wybranego przepisu.
• Jeśli planujesz zrobić kompot, który zostanie zjedzony przed zimą, możesz zostawić nasiona w jagodach: nadadzą kwaskowatości i silnego aromatu. Nie zaleca się jednak przechowywania napoju z nimi dłużej niż 3-4 miesiące.
• Kompot wiśniowy jest jednym z niewielu, w przypadku których należy zwiększyć proporcję cukru. Im dłużej wiśnia leży, tym więcej soku wypuści, przez co produkt będzie bardziej kwaśny.

Jak zapieczętować kompot wiśniowy na zimę bez sterylizacji

Specjaliści twierdzą, że większość przepisów można dostosować do uproszczonego schematu działania i obejść się bez konieczności sterylizacji napoju. Jednak doświadczone gospodynie domowe wiedzą, że przy minimalnych naruszeniach technologii przedmiot ulega uszkodzeniu lub słoiki eksplodują, więc jeśli chcesz uniknąć sterylizacji, musisz stosować tylko sprawdzony przepis na kompot na zimę. Poniżej rozważamy 2 technologie krok po kroku jego przygotowania, przetestowane przez ponad tysiąc gospodyń domowych.

Z kwaskiem cytrynowym

Zasadność wprowadzania tego składnika do kompotu wiśniowego z punktu widzenia profesjonalistów budzi ogromne wątpliwości. Skład chemiczny tej jagody zawiera wystarczającą ilość kwasu, aby przeprowadzić konserwowanie bez dodatkowego dodatku soku z cytryny. Jeśli jednak mówimy o tym, jak zrobić kompot wiśniowy na zimę, omijając etap sterylizacji napoju, ten dodatek jest „reasekuracją”, dając większe prawdopodobieństwo bezpieczeństwa przedmiotu obrabianego.

Lista składników jest następująca:

• wiśnie - wystarczy, aby wypełnić trzylitrowy słoik po brzegi;
• cukier – 3 szklanki;
• liście mięty – 4-5 szt.;
• kwas cytrynowy – 1 łyżeczka.

Jak zrobić taki kompot wiśniowy na zimę? Technologia jest prosta:

1. Sortuj jagody i myj je. Wyciśnij nasiona.
2. Sterylizuj słoiki – metoda dobierana jest indywidualnie.
3. Każdy z nich wypełnij dokładnie do 1/3 wysokości.
4. Zagotuj wodę (trochę mniej niż potrzeba do napełnienia słoika po brzegi). Polać wiśniami tak, aby pozostawić trochę wolnego miejsca na powietrze (od łopatek do gardła).
5. Do każdego słoika dodaj odrobinę kwasku cytrynowego.
6. Zwiń pokrywki, odwróć obrabiany przedmiot i pozostaw do ostygnięcia pod grubą szmatką.

Bez cukru

Kobietom dbającym o wagę zaleca się przygotowanie kompotu według tego przepisu. Produkt nie zawiera cukru, prawie nie jest słodki, ale ma bogaty korzenny aromat i dobrze wpływa na metabolizm ze względu na gamę przypraw. Zapewniają również przechowywanie napoju przez kilka zim. Zestaw produktów na 4 puszki po 3 l każda jest prosty:

• wiśnia – 1,2 kg;
• pąki goździków – 6-8 szt.;
• laski cynamonu - do każdego słoika;
• wanilina - szczypta.

Przygotowanie takiego kompotu na zimę jest łatwe:

1. Posortuj umyte jagody i usuń nasiona.
2. Napełnij słoiki wiśniami.
3. Zagotuj wodę, dodaj przyprawy, podgrzewaj przez kilka minut.
4. Zalać jagodami, przykryć pokrywkami i odstawić.
5. Po pół godzinie syrop odcedzić, zagotować i ponownie napełnić nim słoiki.
6. Zwiń pokrywki i sprawdź, czy obrabiany przedmiot nie przecieka, obracając go.

Kompot wiśniowy, jak to zdanie pieści ucho i ogrzewa duszę, pochodzi z odległego dzieciństwa, kiedy pomarańcza była jedynym prezentem noworocznym w roku, cukierki czekoladowe na święta, a słoik kompotu wiśniowego otwierała babcia w obecności wszystkie wnuki wokół dużego stołu. Nasypałam pyszne jagody do kubków i polałam syropem po równo dla wszystkich... miażdżące duszę wspomnienia!

Proste przepisy:

A teraz z łatwością sięgamy po kompot wiśniowy w dni powszednie, jeśli mamy ochotę, a także rozpieszczamy się innymi smakołykami!

A jednak napój wiśniowy ma moją szczególną miłość, ponieważ żaden inny owoc ani warzywo nie zastąpi lekko cierpkiego, aromatycznego i bogatego smaku tej jagody.

Ogólnie rzecz biorąc, przygotowanie takich napojów, po pierwsze, znacznie oszczędza budżet rodzinny, a po drugie, jest to korzystny dla obu stron sposób, aby pokazać się gościom jako zręczna i gorliwa gospodyni domowa, ponieważ przygotowanie nie jest trudne, a oni będą pić to w pięć minut, a ja będę Cię chwalił i prosił o więcej.

Istnieje wiele opcji kompotu wiśniowego, ze sterylizacją, bez sterylizacji, zagęszczony, z pestką lub bez pestki, a nawet kilka odmian z innymi owocami i jagodami: wiśniami, malinami, truskawkami, jabłkami, śliwkami i w zasadzie wszystkim!

Przygotowanie zacznijmy od najprostszego i stopniowo komplikujmy, dodając składniki i różne przysmaki.

Kompot wiśniowy na zimę z pestkami – prosty przepis

Przepis jest najprostszy, który nazywa się klasycznym lub tradycyjnym.

• trzy szklanki wiśni,
• cukier półtorej szklanki,
• czysta woda 2,5 litra,

Przepis jest na trzylitrowy słoik.

Przygotowanie:

1. Wiśnie dokładnie sortujemy, wybieramy dojrzałe, elastyczne jagody, bez uszkodzeń, ewentualnie lekko niedojrzałe. Umyj i umieść na durszlaku, aby nadmiar wody spłynął. Nakłuj jagody wykałaczką w dwóch miejscach.
2. Sterylizuj dokładnie umyte puste słoiki z pokrywkami w piekarniku na 20 minut w temperaturze 120 stopni.
3. Jagody wlać do słoików, zagotować wodę i wlać tuż pod pokrywką. Przykryj i odstaw na dwadzieścia minut.
4. Wodę z puszek odlać do osobnego rondelka, dodać cukier i zagotować, cały czas mieszając. Niech się gotuje przez kilka minut.
5. Syropem zalewamy do samej góry, tak aby po przykryciu pokrywką część syropu wylała się poza brzeg i szybko zwinęła. Odwróć go i pozostaw do ostygnięcia pod futrem. Przechowywać w piwnicy lub chłodnej piwnicy w ciemności, zużyć w ciągu roku.

Obejrzyj wideo:

Ten przepis jest podstawowy. Można to zmienić, mieszając wiśnie z innymi owocami i jagodami, według własnego uznania. Ważne jest, aby nie zapominać, że całkowita objętość jagód nie powinna zajmować więcej niż jedną trzecią słoika.

Widziałam w internecie wiele przepisów, które mówią: wiśnie i cukier wrzucamy do sterylnych słoików, zalewamy wrzątkiem i od razu zwijamy, trzymamy pod grubym kocem przez dwa dni... Powiem: z ręką na sercu, boję się tego zrobić. Szkoda będzie wyrzucić coś, co równie dobrze mogłoby stać się ozdobą świątecznego stołu.

Dlatego robię to jednym wypełnieniem, ale nie w ten sposób. Oto mój przepis, trochę bardziej skomplikowany, ale wynik jest niezawodny.

• wiśnia 5 szklanek,
• cukier 2 szklanki,
• woda 2,5 litra,
• kwas cytrynowy pół łyżeczki,

składniki podano na trzylitrowy słoik.

Przygotowanie:

1. Sterylizuj dokładnie umyte, suche słoiki wraz z pokrywkami; do tego kompotu używam słoików typu Euro z zakrętkami. Wolę piekarnik od wszelkich sterylizacji. Zimne słoiki umieściłam na blasze do pieczenia w zimnym piekarniku, włączyłam go na 120 stopni i ustawiłam timer na 20 minut. Kiedy będzie gotowe, zadzwoni i powie: bierz!
2. Sortujemy wiśnie, myjemy je i suszymy na ręczniku. Wskazane jest, aby jagody były lekko niedojrzałe, nakłuć je wykałaczką.
3. Wlać jagody i dodać cytrynę.
4. Zagotuj wodę z cukrem i wymieszaj.
5. Gdy wrzenie stanie się intensywne, nie wahaj się wlać syropu aż pod pokrywkę, tak aby lekko się przelał.
6. Mocno przekręcamy go przez ręcznik, aby się nie poparzyć, a po odwróceniu wysyłamy do ostygnięcia pod starym futrem do rana.

Przechowywany w piwnicy i pijany zaraz po otwarciu!

Jak przygotować kompot wiśniowy na zimę ze sterylizacją do 1-litrowego słoika

To przepis na skoncentrowany kompot, a najsmaczniejsze w nim są jagody. Gotuję ją specjalnie dla dzieci, które mnie odwiedzają i szaleją na punkcie tego przysmaku. A zagęszczony syrop mogą pić dorośli, dodając do niego wodę, jeśli będzie za słodki. Zwijamy trzylitrowe słoiki.

• objętość wiśni jest nieco mniejsza niż trzy litry,
• cukier 4 szklanki,
• woda to trochę więcej niż litr.

Przygotowanie:

1. Sterylizuj suche, dokładnie umyte słoiki jak w poprzednim przepisie. Możesz także użyć prostych, z pokrywkami do maszyny do szycia.
2. Starannie sortujemy, myjemy wiśnie i suszymy je na ręczniku.
3. Rozłóż do ramion.
4. Wodę i cukier mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i wlewamy po równo do słoików. Jeśli nie wyjdą pełne, możesz po prostu dodać czystą wodę pod szyję.
5. Słoiki, przykryte pokrywkami, umieszczamy w dużym rondlu w łaźni wodnej, nie zapominając o położeniu lnianej serwetki na dnie. Gdy woda zagotuje się na patelni, zmniejsz ogień i odstaw na dwadzieścia minut. Moja patelnia jest głęboka, więc w tym momencie przykrywam ją pokrywką na górze.
6. Gotowy! Szybko wyjmij słoiki z wody, zakręć pokrywki i odstaw do góry nogami do rana.

Dzieci docenią ten napój!

Konserwowanie w domu - proste przepisy na zimę:

1. Dżem wiśniowy

Kompot wiśniowy na zimę - prosty przepis z jabłkami

Kompot ma bogatszy smak, a jabłka po spożyciu pozostawiają wspaniały, miękki posmak. Na wszelki wypadek napełniam go podwójnie!

• trzy szklanki wiśni,
• 3-4 duże jabłka,
• cukier 2 szklanki,
• ile wody zmieszczą się w słoikach.

Przygotowanie:

1. Sterylizujemy dokładnie umyte, suche słoiki w piekarniku bezpośrednio z pokrywkami.
2. Sortujemy wiśnie z moimi i kładziemy je do wyschnięcia na ręczniku.
3. Stawiamy na ogień rondelek z wodą, tyle, żeby go napełnić i jeszcze trochę zostało.
4. Podczas gdy woda się gotuje, przetwarzamy jabłka - myjemy je, usuwamy komorę nasienną i kroimy w piękne plasterki.
5. Jabłka włożyć do słoika, dodać wiśnie i od razu zalać je wrzącą wodą i przykryć pokrywkami. Pokrojone jabłka na świeżym powietrzu dość szybko ciemnieją, dlatego należy przygotować wrzącą wodę.
6. Po 15-20 minutach wlać wodę z puszek do pustego garnka i postawić na ogniu. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
7. Po energicznym zagotowaniu syrop rozlać do słoików, zwinąć do góry dnem pod futerkiem na noc.

Jabłka w tym kompocie, nasączone wiśniami, smakują bosko!

Zapach tego kompotu jest niesamowity! Całe lato w jednym słoiczku! Robię ten napój w dwuuncjowych słoikach, więc przepis jest przeznaczony na dwulitrowy słoik.

• wiśniowe szkło z blatem,
• kieliszek truskawkowy z blatem,
• porzeczka dowolna, czarna, czerwona, biała, można mieszać, szklanka z blatem,
• szklanka cukru z górą.

Przygotowanie.

1. Sterylizuję czyste słoiki w piekarniku nagrzanym na 120 stopni przez 20 minut.
2. Sortuję jagody, myję je i suszę na ręczniku. Wkładam do słoików.
3. Gotuję syrop - około półtora litra wody na słoik i tyle szklanek cukru, ile jest słoików.
4. Zalewam go wrzącym syropem z kilkoma kroplami.
5. Szybko zwijam pokrywki, odwracam je i zostawiam do ostygnięcia pod futrem.

To nie kompot, a prawdziwe dzieło sztuki!

No cóż, podsumowując, kompot nie jest kompotem, nawet nie wiem jak go nazwać, ale na pewno jest to arcydzieło!

Gotuje się go bezpośrednio na patelni i rozlewa na gorąco do słoików!

• półtorej szklanki wiśni,
• truskawki półtorej szklanki,
• 4 duże gruszki,
• cukier dwie szklanki.

Przygotowanie:

1. Sterylizuj umyte, ale wysuszone słoiki.
2. Umyj truskawki i wiśnie i osusz je ręcznikiem.
3. Gruszki umyj, usuń komorę nasienną, pokrój w plasterki.
4. W rondelku postaw na ogniu 2 litry wody, dodaj dwie szklanki cukru, zagotuj.
5. Do wrzącego syropu włóż gruszki i gotuj przez 5 minut.
6. Dodaj wiśnie i gotuj przez kolejne 5 minut.
7. Na koniec dodaj truskawki, poczekaj, aż się zagotują i wyłącz kuchenkę.
8. Po dwóch minutach przełóż kompot do przygotowanego słoika i zwiń. Odwróć go pod futrem.

Kompot z wiśni i jabłek „Asortowane” na zimę bez sterylizacji - przepis wideo

Preparat jest łatwy w przygotowaniu i można go przechowywać w warunkach miejskich bezpośrednio w mieszkaniu.

Zimą wyjmiesz taki słoiczek i przypomnisz sobie przyjemne, słoneczne i ciepłe letnie dni.

Pisząc wyraźnie czułam na ustach smak gruszki w syropie truskawkowo-wiśniowym!

Kompot wiśniowy jest odpowiedni dla początkujących kucharzy, ponieważ wiśnie zawierają dużo kwasu, który jest dodatkowym środkiem konserwującym. A w połączeniu z czerwonymi porzeczkami wydaje mi się, że nie da się zepsuć napoju! Odwagi młode gospodynie domowe, a wszystko się ułoży!

Proces przygotowania kompotu wiśniowego na zimę jest prosty, a ilość czasu zależy od posiadanych jagód.

A więc produkty:

• wiśnia
• Cukier

Przygotowanie kompotu wiśniowego na zimę:

Umyj i posortuj wiśnie.

Przygotuj słoiki do skręcania: umyj i wysterylizuj parowo. Proces ten opisano bardziej szczegółowo tutaj:. Oczywiście ten artykuł zainteresuje młode, niedoświadczone gospodynie domowe. Jeśli robisz blankiety od ponad roku, nie musisz zaglądać na tę stronę.

Wodę na kompot przepuszczam przez filtr.

Wysterylizowane słoiki napełniamy wiśniami w 1/3, zalewamy wrzącą wodą, nie dodając 1/5 do brzegów słoika - należy zostawić miejsce na cukier.

Zostawiamy 3-litrowe słoiki z przyszłym kompotem do rozgrzania na 15 minut, jeśli użyjemy 1 słoika, wystarczy 10 minut. Oznacza to, że gdy tylko słoik zmieni się z gorącego w letni, możesz przejść do następnego etapu.

Na słoik kładziemy specjalną pokrywkę lub stojak drenażowy i wlewamy cały płyn do garnka.

Dodaj cukier:

Proporcje:

• na 3-litrowy słoik potrzeba 300 g cukru,
• odpowiednio na 1 litr 100 g cukru.

Ilość cukru zależy również od wiśni: jeśli są bardzo kwaśne, można dodać więcej cukru.

Włącz ogień i mieszając kompot poczekaj, aż wszystko się zagotuje. Dla ciekawego smaku można dodać także 1 gałązkę melisy lub mięty. Ale bardzo lubię po prostu kompot wiśniowy bez dodatków.

Jednocześnie nastawiamy pokrywki na sterylizację: do kadzi wlewamy wodę i wkładamy do niej metalowe pokrywki, gotujemy 3 minuty, jak najdłużej (jak się okazuje).

Konieczne jest także nastawienie czajnika z wodą – do słoików dolejemy wrzącej wody, jeśli zabraknie kompotu.

Gdy kompot wiśniowy zagotuje się na patelni, wlej go do „rodzimego” słoika!

Dodaj wrzącą wodę na czubek szyi. Na wierzch połóż gotowaną metalową pokrywkę i zwiń ją maszyną lub zakręć (jeśli pokrywka jest zakręcona).

Pamiętaj, aby odwrócić słoik i sprawdzić, jak szczelnie jest zamknięty.

I w tej odwróconej formie - przykryj pokrywką pod kocem - dobrze zawiń na 12 godzin. Zwykle w nocy. Rano powoli otwieramy koce i pozwalamy im naturalnie ostygnąć na powietrzu.

Gdy słoiki z kompotem wiśniowym ostygną, można je odwrócić, przetrzeć wilgotną szmatką i odstawić do spiżarni lub szafki na zimę!

Wszystko! Kompot wiśniowy jest gotowy na zimę!

Kompot okazuje się skoncentrowany, dlatego przed użyciem trzeba będzie go rozcieńczyć do smaku!

W ten prosty sposób możesz przygotować prawie każdy kompot na zimę: i też!

To wszystko na dziś, subskrybuj nowe przepisy, aby zawsze być na bieżąco z aktualnościami witryny Tasty Food

Smak kompotu wiśniowego jest tak wspaniały jak konfitura wiśniowa.

Proces ten nie sprawi problemów, a czas zbiorów zależy wyłącznie od liczby dostępnych jagód.

Prosty przepis

Aby więc przygotować kompot wiśniowy na zimę, potrzebne będą następujące składniki:

• Wiśnia;
• Woda;
• Cukier.

Przygotowanie:

1. Sortuj i opłucz jagody;
2. Teraz zaczynamy przygotowywać słoiki do skręcania: dokładnie je opłucz i włóż do sterylizacji;
   
3. Po wysterylizacji słoików przechodzimy do wody. Można go przepuścić przez filtr;
4. Każdy wysterylizowany słoik napełniamy jagodami w 1/3, następnie napełniamy je wrzącą wodą, około 1/5 nie sięgającą krawędzi słoika, ponieważ trzeba zostawić miejsce na cukier granulowany;
5. Pozostaw słoiki z zawartością do ogrzania na 15 minut. Jeśli użyjesz 1-litrowych słoików, wystarczy 10 minut. Oznacza to, że skup się na temperaturze słoika, gdy się rozgrzeje, możesz przejść do kolejnych kroków;
6. Zakładamy specjalną pokrywkę lub grill na szyjkę słoika i wlewamy płyn na patelnię;
7. Na patelnię wsypać cukier, zachowując następujące proporcje: na 3 litry – 300 g, na litr – 100 g. Należy jednak zauważyć, że ilość granulowanego cukru zależy od smaku jagód. Jeśli są kwaśne, należy odpowiednio dodać więcej cukru;
8. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj kompot. Aby uzyskać niezwykły smak, możesz dodać gałązkę melisy lub mięty;
   
9. Równolegle z poprzednim krokiem ustaw pokrywkę do sterylizacji w osobnym pojemniku. Czas wrzenia wynosi około 3 minut, ewentualnie więcej;
10. Podgrzej także dodatkowo wodę w czajniku, gdyby nie było wystarczającej ilości płynu;
11. Gdy kompot zagotuje się na patelni, wlej go do słoika;
12. Dodaj (jeśli to konieczne) wodę z czajnika i zamknij wcześniej wysterylizowaną pokrywką;
    
13. Aby sprawdzić, jak szczelnie jest zamknięta pokrywka, obróć słoik;
14. Odwróconą do góry nogami układamy wszystkie słoiki z kompotem na przygotowanym wcześniej kocu, dobrze je zawijamy i zostawiamy tak na noc lub na 12 godzin;
15. Gdy nadejdzie poranek, otwórz koc i pozwól kompotowi naturalnie ostygnąć;
    
16. Po całkowitym ostygnięciu wytrzyj słoiki ściereczką i odstaw do spiżarni na zimę.

Jak gotować kompot wiśniowy z pestkami na zimę

Składniki:

• Wiśnia – 1 kg;
• Cukier – 1-1,5 kg,
• Woda – 2 l.

Technologia gotowania:

1. Posortuj jagody, opłucz i równomiernie rozłóż między słoikami;
2. Do wrzącej wody dodać cukier i gotować syrop około 4-5 minut. Lekko ostudzić i polać jagodami;
3. Umieść słoiki i zawartość do sterylizacji zgodnie z następującym czasem trwania:

• 0,5 puszki – 12 minut;
• Słoik litrowy – 15 minut;
• 3 litry - pół godziny.

Następnie słoiki zamyka się pokrywką i czeka do ostygnięcia.

Inne popularne metody gotowania

Prosty sposób przygotowania kompotu wiśniowego na zimę już dawno nie zachwycał, a gospodynie domowe szukają różnych sposobów, aby uczynić ten napój bardziej oryginalnym i smaczniejszym.

Z cytryną

Składniki:

• Wiśnia – 300 gr.;
• Cytryna – 1 szt.;
• Woda – 1 l.;
• Cukier – 50 gr.

Przygotowanie:

1. Opłucz jagody, dodaj szklankę wody i podpal. Po ugotowaniu gotuj jeszcze przez kilka minut, wyłącz ogień i ostudź;
2. Cytrynę pokroić w plasterki, dodać do wiśni i dodać cukier;
3. Dobrze wymieszaj i pozostaw pod przykryciem na około 1 godzinę;
4. Przed wypiciem możesz rozcieńczyć napój wiśniowo-cytrynowy zimną wodą lub wrzucić kilka kostek lodu.

W powolnej kuchence z miodem, cytryną i miętą

Składniki:

• Wiśnia – 400 gr.;
• Cytryna – 0,5 szt.;
• Woda – 2,5 l;
• Świeża mięta – 3-4 gałązki;
• Miód – 4 łyżki. l.

Przygotowanie:

1. Obierz, opłucz i umieść jagody w misce urządzenia kuchennego;
2. Cytrynę pokroić w plasterki, miętę rozerwać rękami i również włożyć do wolnowaru;
3. Zalej składniki wodą, ustaw tryb „Gulasz”, timer na 1 godzinę. W tym trybie kompot będzie się gotował, a nie gotował, dzięki czemu jagody zachowają swoje składniki odżywcze i witaminy;
4. Po sygnale dźwiękowym o zakończeniu „gaszenia” otwórz pokrywkę i pozostaw zawartość do zaparzenia na noc lub na 1,5 godziny;
5. Następnego ranka odcedź kompot wiśniowy i dodaj miód.

W razie potrzeby miód można zastąpić cukrem.

Z miętą

Składniki:

• Wiśnia – 0,5 kg;
• Cukier – 200 gr.;
• Soda - szczypta;
• Świeża mięta - w zależności od liczby słoików;
• Woda – 2,5 l.

Można się o tym dowiedzieć na naszej stronie internetowej. Nie przegap okazji na zrobienie niezapomnianego dżemu i galaretki!

A dowiesz się, jak przygotować kompoty z czerwonej porzeczki na zimę.

Czy lubisz jabłka? Zgadza się, bo są zdrowe i smaczne! Dowiedz się, jak w oryginalny sposób upiec je w kuchence mikrofalowej. Smacznego!

Przygotowanie kompotu wiśniowo-miętowego na zimę wygląda następująco:

1. Sortuj i myj jagody;
2. Równomiernie rozłóż gałązki mięty (po 1 sztuce) i jagody pomiędzy słoikami;
3. Wlać cukier do słoików;
4. Dokładnie do połowy zalej zawartość wrzącą wodą, zamknij pokrywkę i lekko potrząśnij, aby cukier się rozpuścił;
5. Pozostaw słoiki na około kwadrans, aby napełnić jagody i miętę. W tym czasie zacznij gotować resztę płynu;
6. Po 15 minutach naparu wyjmij gałązki mięty ze słoików. W tym czasie zdążył wydzielić swój aromat, a jeśli nie usuniemy kompotu, nabierze gorzkiego posmaku;
7. Dodaj pozostałą wrzącą wodę i zwiń pokrywki;
8. Następnie odwróć słoiki pokrywkami do góry nogami i zawiń je w ciepły koc;
9. Po jednym dniu schłodzone słoiki można przenieść do stałego miejsca przechowywania w celu przygotowania zimowych przetworów.

Wskazówki i sekrety gotowania udanych kompotów wiśniowych na zimę

1. Woda. Zaleca się używanie wody filtrowanej zamiast wody bieżącej. Jeśli planujesz kompot z suszonych owoców lub mrożonych owoców, to woda powinna być zimna (zeby nie pęcznieć i rozmrażać). Świeże jagody umieszcza się we wrzącym płynie, aby uwolniły sok i witaminy;
2. Cukier. Do kompotów na zimę można użyć absolutnie dowolnego rodzaju cukru: trzcinowego, brązowego, białego lub owocowego. W związku z tym smak napoju będzie się różnić. Niektóre gospodynie domowe dodają miód dla smaku, po prostu nie wlewaj go do wrzącej wody. Kompot powinien oczywiście smakować słodko, jednak cukier najlepiej dodawać partiami. Dodatkowo dla osłody można dodać resztki dżemu lub dżemu owocowego. Podczas gotowania dodaj 150 gramów na każdy litr płynu. Sahara. Ilość można zmieniać w zależności od kwasowości owoców lub jagód;
3. Jagody, owoce i suszone owoce. Do kompotu wiśniowego na zimę można użyć zupełnie innych jagód: mrożonych, świeżych, suszonych. Istnieje jednak zasada: nie rozgotowywać! Ich przygotowanie polega na tym, że jagody umieszcza się w całości, miękkie owoce kroi się na małe kawałki, a twarde miażdży.

Sekrety gotowania:

• Kompot doprowadza się tylko do niskiego wrzenia, po czym wyłącza się ogrzewanie i pozostawia do zaparzenia. Jeśli zastosujesz się do tej zasady, w napoju na zimę zostanie zachowana maksymalna ilość witamin i składników odżywczych;
• Owoce kroi się na równe kawałki, aby gotowały się w tym samym czasie podczas gotowania;
• Maksymalna ilość witamin zostanie zachowana, jeśli owoce lub jagody zostaną umieszczone we wrzącej wodzie z dodatkiem soku z cytryny lub kwasu;
• Kompot ugotuj wcześniej, aby jagody miały czas namoczyć się w syropie cukrowym i oddać swój aromat, kolor i smak;
• Produkty nieprzeznaczone do gotowania: persimmon, banan, granat i pigwa. Najczęściej stosowane są jako dodatki aromatyczne;
• Zamrożony kompot można przechowywać przez 1 miesiąc.

Oprócz mięty do zimowego kompotu wiśniowego można dodać wanilię, cynamon, goździki i inne przyprawy.

Ponadto niektóre gospodynie domowe zastępują 1/3 jagód agrestem, porzeczkami i truskawkami. Ogólnie rzecz biorąc, wyobraźnia nie ma granic; najważniejsze jest skuteczne połączenie smaków jagód i owoców.