Dżem truskawkowy na zimę to stary, doskonały przepis. Jak zrobić dżem truskawkowy

Na początku lata każdy ma ochotę skosztować lokalnych, świeżych truskawek. Czas jednak przygotować zdrowy i bardzo smaczny preparat na zimę – dżem truskawkowy. Oferujemy kilka przepisów na dżem truskawkowy.

Rozdział 1. Klasyczny przepis na dżem truskawkowy w 30 minut

Według tego prostego przepisu w ciągu zaledwie 30 minut otrzymasz gęsty i lepki dżem, galaretowaty, jednorodny, bardzo smaczny i bogatszy w smaku niż zwykły dżem truskawkowy.

Składniki:

• truskawki - 1 kg
• cukier - 1 kg
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Truskawki myję, usuwam szypułki i suszę, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Do zrobienia dżemu nadaje się każda jagoda: duża, mała, przejrzała i lekko zmiażdżona. Może nie być wybrany, ale musi być słodki i dojrzały, wtedy dżem okaże się bardzo smaczny i aromatyczny. Największe okazy można pokroić na kawałki, ale nie jest to konieczne, bo i tak skończy się to użyciem blendera.

2. Dodaję cukier w proporcji 1:1. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 2 godziny, mieszając od czasu do czasu, aby jagody puściły sok.

3. Wypuszczony sok truskawkowy wlewam na patelnię, na której planowane jest gotowanie. Wskazane jest stosowanie szerokich naczyń, wówczas ze względu na dużą powierzchnię parowania wilgoć szybciej odparuje. Mieszając drewnianą szpatułką, doprowadzić syrop do wrzenia.

4. Truskawki zalać gorącym syropem wraz z nierozpuszczonym cukrem. Dodaję świeżo wyciśnięty sok z cytryny - utrwali to kolor produktu i sprawi, że jego smak będzie mniej mdły. Gotować przez 10 minut, mieszając i usuwając pianę. W tym czasie truskawki dadzą jeszcze więcej soku, dosłownie unoszą się w syropie.

6. Gotuj dżem do zgęstnienia na średnim ogniu (wrzenie powinno być aktywne), wymieszaj szpatułką. Zajmuje to 20-25 minut. Dżem stopniowo stanie się bardziej lepki, a po całkowitym wystygnięciu jeszcze bardziej zgęstnieje.

7. Wlewam dżem truskawkowy do słoików, które należy wysterylizować i wysuszyć. Zamykam czystymi blaszanymi pokrywkami. Odwracam do góry nogami, zawijam i zostawiam tak do całkowitego wystygnięcia. Przenoszę go do przechowywania do piwnicy lub innego chłodnego miejsca, odizolowanego od światła słonecznego. Preparat doskonale przechowuje się przez 1 rok.

Przepis na dżem truskawkowy okazuje się pyszny, gęsty, lepki i galaretowaty.

Rozdział 2. Dżem truskawkowy z cytryną, kardamonem i anyżem gwiazdkowatym

Dzięki kilku kapsułkom kardamonu, anyżu gwiazdkowatego, skórce i sokowi z cytryny nadamy domowemu konfiturowi truskawkowemu rozjaśniający posmak, przyjemny chłód i nowe nuty. Pyszny przysmak, którego przygotowanie zajmuje 5 minut, można go łączyć z dowolnymi serami, twarogiem, nadaje się jako sos do naleśników i innych wypieków, w tym białych tostów.

Składniki:

• truskawki (świeże) - 500 g;
• cukier - 500 g;
• kardamon - 3-5 kapsułek;
• anyż - 1 gwiazdka;
• cytryna - 1/2-1 szt.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Przede wszystkim sortujemy jagody, pozostawiając dojrzałe do zbioru, bez uszkodzeń i zgnilizny - moczymy je w zimnej wodzie przez kilka minut, usuwamy wszelkie zanieczyszczenia, następnie płuczemy pod bieżącą wodą.

2. Z każdej jagody oderwij szypułkę, zmiel czyste truskawki na jednorodne puree. Używamy blendera zanurzeniowego.

3. Przecier truskawkowy przełóż do chochli/rondla o grubym dnie, wsyp cały granulowany cukier i postaw na małym ogniu.

4. Od razu dodaj naturalne aromaty, w naszym przykładzie - pachnący kardamon i anyż, można też dodać szczyptę suszonej i mielonej mięty. Dla wygody umieść kapsułki anyżu gwiazdkowatego i kardamonu w opakowaniu z gazy. W dalszym ciągu podgrzewamy kompozycję, jednocześnie nasycając ją niesamowitymi zapachami.

5. Doprowadzając do aktywnego wrzenia, usuń różową pianę pojawiającą się na powierzchni.

6. Do gorącej mieszanki dodaj porcję skórki z cytryny. Trzy małe wióry, nie dotykając gorzkiego miąższu. Zmieniamy dawkę skórki od 1 do 3 łyżek. l.

7. Następnie wlać sok z połowy lub całego cytrusa, wymieszać i gotować około 5 minut.

8. Usuń zużyte przyprawy.

9. Aromatyczny dżem truskawkowy z cytryną przełóż do sterylnych słoików i przechowuj na półce w spiżarni pod szczelnie zamkniętą pokrywką.

Rozdział 3. Przepis na dżem truskawkowo-miętowy

Mięta doda pikantnego posmaku Twojemu konfiturowi truskawkowemu.

Składniki:

• truskawki i cukier w ilości odpowiednio 5 i 7 szklanek;
• pęczek świeżych liści mięty;
• mała cytryna;
• szklanka wrzącej wody;
• zagęszczacz 2 opakowania. Może to być żelfix, konfitura lub pektyna.

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Do dżemu truskawkowego potrzebny jest napar ze świeżej mięty. Można go uzyskać z wrzącej wody, którą zalewa się przygotowane zioło. Po 30 minutach odcedź.

2. Połącz napar miętowy z cukrem w misce ze stali nierdzewnej i zagotuj.

3. Wlać pokrojone na 4 części truskawki, wlać sok ze świeżo wyciśniętej cytryny i poczekać, aż mieszanina się zagotuje. Usuń pianę i wymieszaj drewnianą szpatułką.

4. Po ugotowaniu dodać zagęstnik i aktywnie wymieszać masę truskawkowo-miętową,
gotuj dżem przez 1 minutę i zdejmij z ognia.

5. Przetwarzaj słoiki i pokrywki, aż dżem się rozleje. Sterylizuj parą, w piekarniku, w powolnej kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

6. Zwiń pokrywki po dżemie, odwróć słoiki, ułóż je dnem do góry i zawiń w koc.

7. Po całkowitym ostygnięciu dżemu przenieś go do piwnicy w celu przechowywania.

Rozdział 4. Pyszny i gęsty dżem truskawkowy

Do truskawek proponujemy dodać pomarańczę, a żeby zagęścić dżem, w tym przepisie używamy żelatyny.

Składniki:

• 2 kg truskawek;
• 1 kg cukru;
• 500 g miąższu pomarańczowego;
• 40 g żelatyny (wstępnie rozcieńczyć w 200 g wrzącej wody).

Sekcja 1. Przygotowanie

1. Przygotowanie jagód: mycie, czyszczenie zielonych liści, usuwanie zgniłych i uszkodzonych owoców. Pomarańczę obiera się i rozgniata w blenderze.

2. Przetwarzanie: Truskawki zmiel na gładką masę (puree). Przecedzić przez sito, aby usunąć drobne pestki. To da dżemowi piękno i delikatność.

3. Gotowanie: do puree dodać cukier i pomarańczę, całość gotować na średnim ogniu przez 20 minut. Aby szybko rozpuścić cukier i zapewnić równomierne ogrzewanie, konieczne jest ciągłe mieszanie wrzącej masy. W razie potrzeby możesz dodać dodatkowe składniki.

4. Zakończenie: po 20 minutach wyjąć patelnię z dżemem i przykryć ściereczką (gazą, ręcznikiem), aby wchłonęła wilgoć, a konfitura zgęstniała. Wskazane jest dwukrotne powtórzenie etapu gotowania, aby uzyskać optymalną konsystencję wspaniałego deseru. Podczas ostatniego gotowania dodać żelatynę.

5. Zwiń pokrywki po dżemie, odwróć słoiki i ułóż je dnem do góry.

6. Słoiki z gęstym dżemem są gotowe do przechowywania.

Rozdział 5. Przepis wideo

Cześć przyjaciele!

Nadszedł czas na pikle i przetwory. Oznacza to, że lato w pełni i można zbierać jagody i je gotować. Oto co dzisiaj zrobimy, a mianowicie proponuję zrobić dżem truskawkowy. Ostatnio ugotowaliśmy już coś gęstego i smacznego, ale nie dotarliśmy do konfitury. Dlatego szybko się poprawiamy i już w krótkim czasie będziecie mogli podziwiać przetwory, które z radością będziecie pożerać zimą.

Dlatego też postanowiłem po raz kolejny uczynić ten artykuł ciekawym i różnorodnym. Znajdziesz w nim przepisy od prostych po trudne. A jeśli lubisz gotować przez pięć minut, to taki kulinarny cud również zostanie tutaj szczegółowo opisany.

W ogóle takie dżemy wyglądają bardzo fajnie nie tylko w słoiku, ale także na wszelkich wypiekach, czy to nawet zwykłym świeżym pieczywie. Moje dzieci chętnie jedzą to z lub. Jakie macie tradycje, z czego zazwyczaj korzystacie?

Można upiec kolejną górę bułek waflowych i posmarować je z taką delikatnością, w sumie opcji jest wiele, jak by ktoś nie powiedział – to doskonały deser do natłuszczania słodkich wyrobów cukierniczych.

I wiesz, najważniejsze jest to, że ten dżem truskawkowy gotuje się dość szybko, a poza tym istnieją opcje gotowania nawet bez gotowania.

W skrócie cały proces polega na tym, że najpierw trzeba posortować soczyste i dojrzałe owoce jagód, a następnie zmielić je i przykryć granulowanym cukrem. Można go gotować w emaliowanej misce, rondlu, a nawet w powolnej kuchence. I dodawaj różnego rodzaju zagęstniki, albo możesz się bez nich obejść.

Wybierz metodę gotowania, którą lubisz, bo bez względu na to, którą wybierzesz, w każdym razie okaże się ona niezwykle smaczna i oszałamiająco piękna! Cóż, bierzmy się do pracy.

Niezapomnianie smaczne i aromatyczne, to właśnie przychodzi na myśl, gdy czytasz tę nazwę. Ale to prawda, bo ten deser urzeka swoim aromatem i pięknem.

Czy wiedziałeś? Słowo dżem oznacza we wszystkich słownikach znaczenie galaretowatej masy. Dzieje się tak dlatego, że mieszaninę gotuje się prawie na pół.

Lub konieczne jest dodanie różnego rodzaju zagęstników, na przykład agaru lub żelatyny, najpopularniejszego i znanego składnika, takiego jak żelatyna. Należy jednak pamiętać, że nie zawsze tak jest. Możesz go ugotować w zwykły sposób, ale teraz przekonasz się sam, w jaki sposób.

Będziemy potrzebować:

• truskawki – 1 kg
• cukier - 800-1000 g (w zależności od odmiany)
• świeża cytryna - 0,5 szt.

Gradacja:

1. Opłucz wszystkie duże i małe jagody durszlakiem, a następnie usuń je z ogonów. Weź ostry nóż i pokrój na małe kawałki.

Czy wiedziałeś? Cytryna ta zawiera dużo pektyny, co oznacza, że ​​przyczynia się do zagęszczenia gotowego produktu.

Cukier dodaje się zwykle w stosunku 1 do 1, ale jeśli jagoda sama w sobie jest zbyt słodka, można dodać 800 g piasku.

3. Wymieszaj tę masę i odstaw na jeden dzień. W tym czasie zostanie uwolniony sok.

4. Umieść metalowy pojemnik na kuchence i zagotuj przygotowaną mieszaninę.

5. Jeśli zauważysz pianę, pamiętaj, aby ostrożnie usunąć ją łyżką cedzakową. Gotuj przez około pół godziny, ciągle mieszając, na małym ogniu.

Ważne! Jeśli go nie usuniesz, dżem będzie mętny, a konsystencja będzie brudna.

6. Następnie za pomocą urządzenia elektrycznego ubić lekko schłodzoną masę zatapialnym blenderem.

7. I ponownie, po ostygnięciu do temperatury pokojowej, zagotuj.

8. Możesz gotować dłużej, ale tylko wtedy pozostanie bardzo niewiele przydatnych substancji. Gęstość możesz sprawdzić upuszczając konfiturę na spodek. Jeśli wszystko Cię zadowala, wlej do sterylnych słoików.

9. Uszczelnij pokrywkami, aby wytworzyć próżnię. Odwróć pokrywki i przykryj kocem. Gdy słoiki ostygną, zanieś je do piwnicy. Jest to kolor raczej bursztynowy i lekko rubinowy. Smacznego!

Dżem truskawkowy z żelatyną

Myślę, że każdy z Was chociaż raz w życiu kupił galaretkę w sklepie, a może sam ją zrobił. Ale myślę, że zgodzicie się ze mną, że domowe przetwory są zawsze smaczniejsze. Co więcej, jeśli weźmiesz własne jagody ogrodowe, a nie importowane. Nawet nie odważyłabym się go ugotować ze sklepowych.

Ta technologia gotowania zakłada dodanie żelatyny do prawie gotowej masy truskawkowej, ponieważ sama jagoda zawiera znikomą ilość pektyny, czyli substancji galaretowatej, więc nie jest bardzo podatna na zagęszczenie. Oznacza to, że musimy mu w tym pomóc.

Użyj tylko jednej torebki, a już dziś możesz obdarować swoją rodzinę tym jasnym i chłodnym przysmakiem. A jak szczęśliwe będą dzieci, po prostu będą krzyczeć z zachwytu.

Będziemy potrzebować:

• Victoria lub truskawka - 1,2 kg
• cukier granulowany - 4 łyżki.
• żelatyna – 1 saszetka 20 g
• kwas cytrynowy, opcjonalnie, na czubku noża

Gradacja:

1. Od truskawek oderwij wszystkie łodygi, ale zanim to zrobisz, dokładnie umyj je pod bieżącą wodą. Następnie natychmiast włóż do miski blendera lub robota kuchennego.

Uwaga! Jeśli nie masz takiego sprzętu elektrycznego, użyj zwykłego tłuczka do ziemniaków i po prostu rozgnieć jagody.

2. W każdym razie powinna pojawić się masa truskawkowa o jednolitej konsystencji. Następnie przelać na sitko i dokładnie odcedzić łyżką tak, aby wszystkie kości pozostały na powierzchni. Tak, jest to trochę pracochłonne, ale możesz to zrobić, jeśli nie chcesz pominąć tej procedury.

3. Teraz kolej na cukier granulowany, dodaj go i wymieszaj.

4. Następnie postaw filiżankę na ogniu i dostosuj prędkość palnika, powinna być minimalna. Mieszaj, aby nic się nie przypaliło. Gdy po zagotowaniu na powierzchni pojawi się piana, usuń ją łyżką. Gotuj przez 5 minut.

5. Następnie wyłącz ogrzewanie i ostudź dżem. Następnie namocz torebkę żelatyny w szklance, postępując zgodnie z instrukcją. Zwykle należy go napełnić chłodną wodą i poczekać, aż pęcznieje. Następnie należy go trochę zakręcić w kuchence mikrofalowej, aby ta bryła stopiła się i zamieniła w płyn.

6. Dżem po ostygnięciu zbrązowiał, ponownie postaw na kuchence i zagotuj, po czym dodaj przygotowaną żelatynę. Co więcej, musisz to zrobić małym strumieniem i stale mieszać zawartość na patelni. Zobaczysz, że masa zacznie gęstnieć na Twoich oczach. Można umówić się na próbę, upuścić kroplę na spodek i zbadać tę kroplę, nie powinna się rozprzestrzenić.

Ważny! Po dodaniu żelatyny nie trzeba doprowadzać dżemu do wrzenia, dodać go, wymieszać i wyłączyć kuchenkę.

7. Rozlać do sterylnych słoików i zakręcić metalowymi pokrywkami. Odwróć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia pod kocem. Przechowywać w spiżarni lub lodówce. Twój zimowy przysmak jest gotowy. Jedz na zdrowie i pobierz próbkę już teraz. Smacznego!

Pyszny i gęsty dżem truskawkowy w domu

Ta jagoda, jeśli jesz ją świeżą, zawsze ma słodko-kwaśny smak i odpowiednio, kiedy zrobisz dżem, będzie dokładnie tak. To naprawdę świetne! Smakosze wykrzykną „Wow”, a domownicy wykrzykną „Fajnie!”

Co więcej, sam możesz dostosować konsystencję gotowego produktu, a mianowicie im dłużej przysmak się gotuje, tym gęstsza będzie masa.

Fajny! Przy okazji można też bawić się smakami, dodawać różne składniki, np. kakao, umyte liście, pomarańcze i inne owoce.

Gotujemy według tego przepisu 3 razy po pięć minut.

Będziemy potrzebować:

Gradacja:

1. Opłucz jagody Wiktorii pod bieżącą czystą wodą. Następnie usuń łodygi i osusz na papierowym ręczniku.

2. Na patelnię wlać około 1 kg Victorii i posypać cukrem. Wymieszaj łyżką i odstaw na dwie godziny, aż owoce puszczą czerwony sok.

3. Po upływie tego czasu dodać kwasek cytrynowy i zmiksować do pożądanego stanu za pomocą blendera zanurzeniowego.

4. Postaw pojemnik na ogniu, ciągle mieszaj, aż pojawią się bąbelki. Gotuj przez 5 minut. Usuń powstającą od czasu do czasu pianę. Wyłącz i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

5. Wykonaj tę czynność jeszcze 2 razy, to znaczy gotuj za każdym razem w trzech partiach przez pięć minut energicznego gotowania.

Gotowy gorący dżem wlać do czystych, wysterylizowanych pojemników i szczelnie zamknąć zakrętkami lub użyć klucza do zszywania.

Dżem z jagód Wiktorii bez gotowania

Och, i to prawda, jakie to jest niesamowicie pyszne, a poza tym możesz w ten sposób zapisać słoiczek ulubionego dżemu truskawkowego, aby móc później obdarować wszystkich swoich bliskich i przyjaciół. W końcu, gdy już go otworzysz, prawdopodobnie nie będziesz w stanie go zatrzymać; słoik będzie pusty w ciągu kilku minut.

Jedyną rzeczą jest to, że ten dżem najlepiej przechowywać w lodówce. Cóż, ten film z YouTube powie ci wszystko bardziej szczegółowo.

Dżem truskawkowy - przepis bez żelatyny z pektyną

Oto kolejna znana, ale jednocześnie prosta opcja, która pomoże Ci przygotować ten deser bez utraty koloru. Wychodzi jasno i oszałamiająco pięknie. A sama konsystencja jest gęsta i elastyczna, zdecydowanie mi się podoba!

I jeszcze jedna zaleta, taki przysmak poprawia humor każdemu, zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Wygodnie jest nabierać go łyżką lub wkładać do ciast, ponieważ nie rozprzestrzenia się po ścianach. Niesamowity!

Mogę też powiedzieć, że jest to bardzo szybka wersja dżemu z truskawkami, na przykład dziś kupiliście tę jagodę na rynku, nie zdążyliście zjeść wszystkiego i postanowiliście zrobić taki preparat na stół.

Rada! Tę konfiturę ugotuj z małych ilości jagód, dzięki czemu ugotuje się dość szybko i lepiej się zagotuje. A owoce pozostają jaśniejsze, bogatsze w kolor i zachowują swój wspaniały smak.

Będziemy potrzebować:

• cukier granulowany - 700 g
• truskawki – 1 kg
• pektyna - 1 opakowanie (przeczytaj instrukcję i proporcje)
• masło - 15 g
• sok z cytryny - 2 łyżeczki lub kwas cytrynowy - na czubku noża

Gradacja:

1. Przygotuj wcześniej sterylne słoiki lub przynajmniej umyj je sodą oczyszczoną. Umyj i zważ truskawki, usuń łodygi. Dokładnie sprawdź i usuń zepsute jagody.

Następnie za pomocą tłuczka zmiel go na owsiankę. Okazuje się, że pachnące. Możesz wykazać się kreatywnością i dodać wanilię lub inny składnik.

Po tym zastosowaniu okazuje się, że dżem ma małe wtrącenia i ponownie poczujesz, jak całe jagody przypominają puree.

2. Wlać cały płyn do rondla z kawałkami truskawek, część się zagotuje, część pozostanie nienaruszona. Zmień intensywność ciepła na średnią. Mieszając, zagotuj przecier jagodowy. Gdy tylko to nastąpi, dodaj pektynę.

Zanim mieszanina zacznie się gotować, dodaj kawałek masła; ta czynność pomoże zmniejszyć powstawanie piany. Nie wpływa to w żaden sposób na smak.

3. Gotuj na małym ogniu przez 3-5 minut, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Wszystko zależy od truskawki, jej wodnistości i słodyczy. W tym samym momencie (gdy wszystko się zagotuje) dodać odrobinę soku z cytryny.

Ciekawy! Sok z cytryny dodaje smaku, a smak nie jest tak mdły.

4. Do nalewania dżemu możesz użyć specjalnych lejków lub zwykłej łyżki. Napełnij pojemniki po szyję i zamknij zakrętkami. Odwróć się i ostudź. Wyszły dwa słoiczki o pojemności 500 ml. Zrobienie wszystkiego zajęło 25 minut.

Jak zrobić dżem truskawkowy na zimę w powolnej kuchence

Jeśli chcesz zaoszczędzić czas lub nie masz dużej umywalki, może w tym pomóc inny asystent zwany multicookerem. Gotowanie w nim to większa niż kiedykolwiek przyjemność; możesz to robić nawet na swojej daczy.

Co więcej, potrzebujesz tylko dwóch składników. Jest to również znacznie łatwiejsze niż myślisz.

Będziemy potrzebować:

• truskawki – 0,5 kg
• cukier - 0,4 kg

Sugeruję zapoznanie się z instrukcją krok po kroku poprzez obejrzenie tego filmu.

Galaretka truskawkowa z agarem

Myślę, że wielu osobom taka opcja przypadnie do gustu. W końcu teraz taki składnik jak agar jest sprzedawany wszędzie; idź do dowolnego supermarketu i wisi na ladzie. Tak, prawdopodobnie na ciebie czekałem, aha.

A dla tych, którzy jeszcze nie wiedzą, powiem, że można go zobaczyć w składzie cukierków galaretkowych lub przy sporządzaniu pianek marshmallow, a także pianek marshmallow, często jest wpychany dla uzyskania zamierzonego efektu. Jest nieszkodliwy i nie stanowi zagrożenia dla zdrowia.

Substancja ta została po raz pierwszy wynaleziona w Japonii z alg, a następnie zaczęto ją wytwarzać wszędzie.

I jak widać na tym zdjęciu, ma wiele zalet i przydatnych właściwości, więc warto spróbować.

Będziemy potrzebować:

• Truskawki – 500 g
• Cukier - 200 g
• Agar-agar – 1 saszetka ok. 10 g
• Woda - 0,5 łyżki.

Gradacja:

1. Umyj wszystkie jagody ręcznie, usuń ogony. Możesz pomóc w spuszczeniu całego płynu; użyj do tego durszlaka.

Następnie zmiksuj blenderem na papkowatą masę. Dodać cukier i wymieszać.

2. Gotować w grubościennym rondlu lub misie na małym ogniu (15 minut po zagotowaniu) i okresowo mieszać drewnianą szpatułką. W międzyczasie agar rozcieńczyć wodą, postępować zgodnie z instrukcją, a następnie wlać go do wrzącej masy i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

Gotową konfiturę przełóż do czystych słoików i przykryj pokrywkami. Przechowywać w chłodnym miejscu lub lodówce.

Przepis na dżem truskawkowy z całymi jagodami Pięć minut

Wiem, że im prostszy przepis, tym bardziej chcę go wziąć i wypróbować. A jeśli jest to sprawdzone w czasie, to tym bardziej. Nie sądzę, że teraz nikt nie wie o takiej metodzie gotowania jak 5 minut, ponieważ wielu się na nią przestawiło.

Wynika to z faktu, że dla wielu ważne jest, aby w większym stopniu zachować wszystkie witaminy i inne cenne substancje. W końcu im krócej gotujemy, tym bardziej użyteczny staje się nasz preparat.

Będziemy potrzebować:

• truskawki - 4 łyżki.
• cukier granulowany - 2 łyżki.

Gradacja:

1. Przygotuj więc jak zawsze wszystko, czego potrzebujesz do pracy.

2. Opłucz czerwone owoce i usuń z nich łodygi. Dokładnie sprawdź wszystkie jagody; odrzuć zgniłe lub spleśniałe.

4. Ustaw na minimum i gotuj na wolnym ogniu przez około pięć minut. Jeśli zobaczysz pianę, natychmiast podnieś ją łyżką cedzakową i usuń.

5. Miskę ze smakołykiem postaw na stole i poczekaj, aż ostygnie. Nie zapomnij o wykonaniu tej czynności w silikonowych rękawiczkach, aby uniknąć oparzeń.

Po ostudzeniu ponownie zagotuj i gotuj przez 5 minut. Następnie ostudzić i ponownie gotować przez tę samą liczbę minut.

7. Ugotowane puree z truskawek włożyć do dżemu, gdy są jeszcze za gorące, do wysterylizowanych słoików. Zamknij pokrywki i przewróć słoik na drugą stronę. Owiń go kocem i zostaw na „nocnej straży”. Następnie przechowuj go w dogodnym dla Ciebie miejscu, na przykład w piwnicy, czyli tam, gdzie jest chłodno i nie otrzymuje światła słonecznego.

8. Jak widać konfitura okazała się gęsta i bardzo smaczna, docenią ją nie tylko dorośli, ale także dzieci. Miłych letnich przygotowań!

Tak więc w prosty i łatwy sposób możesz przygotować taki dżem truskawkowy już dziś i niemal od razu zadowolić bliskich takim przysmakiem lub poczynić przygotowania na zimę. W każdym razie nikt na pewno nie będzie temu przeciwny! Jedz na zdrowie, ja mogę zjeść 8 łyżek na raz, a Ty?

Życzę Wam jak zawsze udanego dnia, słonecznej pogody i pozytywnego nastawienia. Pisz komentarze i dziel się swoimi doświadczeniami i opiniami. Do widzenia!

Z poważaniem, Ekaterina Mantsurova

Najsmaczniejszym letnim preparatem jest dżem truskawkowy na zimę. Ten wyśmienity przysmak będzie rewelacyjnym dodatkiem do serników, tostów i koronkowych naleśników. Oferujemy świetne sposoby na zrobienie dżemu truskawkowego, którego przepisy z pewnością nie pozostawią obojętnej żadnej gospodyni domowej.

Przepis na dżem truskawkowy pyszny gęsty

Osobliwością tego przepisu jest to, że stosuje się specjalny cukier żelujący. Dzięki temu w kilka minut możesz przygotować dżem truskawkowy na zimę. Podczas obróbki cieplnej zawartość witamin pozostaje niezmieniona. Przecier jagodowy ma świeży truskawkowy smak i apetyczny kolor. Cukier ten obejmuje: pektynę, kwas cytrynowy, cukier biały. Zwykle z owoców pozyskiwana jest substancja żelująca, tzw. pektyna (naturalny zagęstnik). Dzięki tym właściwościom bardzo łatwo jest zagęścić przecier owocowy czy dżem. Zawierają więcej korzyści. Przepis jest na 6 słoików 500 ml. Po kilku dniach dżem zgęstnieje i lekko zżeluje.

Czego będziesz potrzebować na gęsty dżem truskawkowy:

• Truskawki – 1,5 kg.
• Cukier żelujący – 1,5 kg.

1. Opłucz jagody w zimnej wodzie. Odcedź od początku na durszlaku, uporządkuj zgniliznę, usuń zielone ogony. Odbywa się to dokładnie w tej kolejności, aby owoce nie zostały nasycone wodą. W przeciwnym razie dżem truskawkowy będzie płynny.
2. Za pomocą dostępnych środków rozgnieć owoce, możesz użyć blendera zanurzeniowego lub zmielić je maszynką do mięsa na jednorodną masę przypominającą puree.
3. Teraz przecier owocowy należy podgrzać i doprowadzić do wrzenia. Gdy jagody się zagotują, otwórz pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 1-2 minuty. Pamiętaj, aby wymieszać drewnianą szpatułką. Stopniowo dodawaj cukier żelujący. Delikatnie mieszaj, aż kryształki cukru znikną.
4. Ponownie zagotuj, po około 2-3 minutach. To wszystko, przecier owocowy jest gotowy.
5. Owocowy przysmak włóż do sterylnych pojemników i zwiń pokrywki. Odwróć do góry nogami, przykryj czymś ciepłym i pozostaw do ostygnięcia. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Przepis na dżem truskawkowy na zimę

Najłatwiejszy sposób na zrobienie dżemu, może to zrobić nawet początkująca gospodyni domowa.

Do dżemu truskawkowego będziesz potrzebować:

• Jagody – 2 kg.
• Cukier granulowany – 2 kg.

Jak zrobić dżem truskawkowy:

• Przygotuj jagody w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Suszone jagody przetrzyj przez średnie sito.
• Powstały przecier owocowy wlać do pojemnika. Dodać cukier granulowany, dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Gdy pojawią się bąbelki, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 30 minut. Odłóż patelnię na bok, aby puree ostygło.
• Przepis na dżem truskawkowy nie jest wcale skomplikowany, wystarczy go ugotować w 2-3 krokach. Oznacza to, że konieczne jest kilkakrotne powtórzenie procedury. Za trzecim razem gorący dżem wlewa się do sterylnych słoików i zamyka. Gotowe słoiki pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Najpopularniejszą jagodą na świecie jest niewątpliwie truskawka. Jego niezwykły aromat, słodko-kwaśny smak i miękka konsystencja zachwycą niejednego. Uważany jest za jeden z moich ulubionych deserów Dżem truskawkowy, którego przepis jest prosty i gotować może każda gospodyni domowa. Jak zrobić gęsty dżem truskawkowy na zimę, za pomocą proste przepisy opisane w tym artykule.

Dżem truskawkowy jest bardzo przydatny, zwłaszcza zimą, kiedy brakuje witamin. Przygotowywać dżem można zrobić na kilka sposobów: tradycyjnie w wolnowarze, w wypiekaczu do chleba, z żelatyną i z pektyną. Każdy z nich ma inny sposób przygotowania, ale dżem zawsze okazuje się smaczny i aromatyczny.

Sekrety gotowania Dżem truskawkowy domowej roboty

Klasyczny prosty przepis na zimę

Ta metoda jest najłatwiejsza i najczęściej stosowana. Do zrobienia pysznego i aromatycznego dżemu truskawkowego potrzebne będą trzy składniki:

• cukier – 1 kg;
• truskawki – 1 kg;
• sok z połowy cytryny;

Jak zrobić dżem:

1. Jagody należy umyć, posortować i posypać cukrem, po czym pozostawić na 2-3 godziny, aby truskawki zaczęły puszczać sok.
2. Powstały syrop należy wlać do dużego pojemnika i podpalić.
3. Gdy płyn się zagotuje, dodaj jagody i cukier i gotuj przez 10 minut. Następnie należy dodać sok z cytryny, aby nadać deserowi pikantny smak i usunąć nadmiar słodyczy.
4. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, ostudź jagody gotowane w syropie i zmiel je w blenderze, po czym powstałą masę podpalaj i gotuj przez kolejne 20-30 minut.
5. Gotowy dżem należy wlać do suchych i wysterylizowanych słoików.

Obejrzyj wideo! Dżem truskawkowy na zimę w pięć minut!

Pięciominutowy dżem truskawkowy

Ten przepis jest jedną z najczęstszych i najłatwiejszych metod robienia dżemu. Z tej metody korzysta wiele gospodyń domowych, ponieważ jest prosta i szybka.

• cukier 0,8 kg;
• truskawki 2 kg.

Jak gotować:

1. Jagody należy umyć, posortować i obrać.
2. Za pomocą maszynki do mięsa lub blendera zmiel truskawki na puree i dodaj cukier.
3. Gotową mieszaninę postaw na ogniu, poczekaj, aż się zagotuje, usuń pianę i gotuj przez około 5 minut.
4. Następnie masę schładza się i procedurę powtarza się dwukrotnie, aby konfitura była gęstsza.

Przepis na gotowanie w powolnej kuchence

W dzisiejszych czasach pracę w kuchni znacznie ułatwiają nowoczesne urządzenia. W powolnej kuchence możesz zrobić bardzo smaczny dżem. To urządzenie nie tylko pozwoli gospodyni domowej zaoszczędzić mnóstwo czasu, ale także zmieni zwykłą konsystencję smakołyku, czyniąc go delikatnym, gęstym i bogatym.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• cukier – 0,7 kg;
• truskawki – 1 kg;
• kwas cytrynowy – 0,5 łyżeczki;
• żelatyna – 1 łyżeczka (należy najpierw rozcieńczyć żelatynę w 100 ml ciepłej wody).

Sama zasada gotowania pozostaje taka sama, jak przy użyciu prostej patelni (opisanej powyżej). Z jedną różnicą:

• Puree truskawkowe należy przygotować w osobnym pojemniku i dopiero potem przełożyć masę do wolnowaru.
• Następnie wybierz program „Gaszenie” i pozostaw na 1 godzinę.
• W razie potrzeby dodaje się żelatynę, aby dżem był gęstszy.
• Przygotowany dżem wlewa się do wcześniej przygotowanych słoików.

Dżem truskawkowy przygotowany według tego przepisu może nie tylko stać się ozdobą każdego dania, ale także samodzielnym deserem, który wypełni chłodną porę roku aromatem lata i ciepła.

Obejrzyj wideo! Dżem truskawkowy w powolnej kuchence - przepis wideo

Pyszny i gęsty dżem truskawkowy z pomarańczą

Bardzo często gospodynie domowe do przygotowania dżemu truskawkowego wykorzystują nie tylko standardowe składniki, do których zaliczają się truskawki, sok z cytryny i cukier, ale także inne składniki, które nadadzą mu oryginalny i niezwykły smak. Najczęściej stosowane komponenty to:

• Pomarańczowy;
• jabłko;
• Mennica;
• Biała czekolada.

Rada! Nie należy dodawać wszystkich tych składników na raz, gdyż mogą one znacznie zakłócać sobie smak.

Możesz skorzystać z następującego przepisu:

• cukier – 1kg;
• truskawki – 2 kg;
• miąższ pomarańczowy – 0,5 kg;
• żelatyna – 40 g, uprzednio rozcieńczona w 100 g ciepłej wody.

Przygotowanie gęstego i bardzo smacznego dżemu truskawkowego wygląda następująco:

1. Jagody należy przygotować: usunąć zgniłe i pomarszczone owoce, usunąć łodygi i zielone liście, umyć.
2. Pomarańcze należy obrać i posiekać w blenderze.
3. Truskawki rozgniatamy na jednorodny puree.
4. Przed gotowaniem do puree dodać miąższ pomarańczowy i cukier, następnie podpalić i gotować około 20 minut.
5. Aby masa równomiernie się podgrzała, a cukier szybciej się rozpuścił, należy ją stale mieszać. Następnie możesz dodać dodatkowe składniki według uznania.
6. Następnie należy wyjąć pojemnik i przykryć gazą lub ręcznikiem, aby tkanina wchłonęła nadmiar wilgoci i dżem stał się gęstszy. Zaleca się przeprowadzenie procedury gotowania 2 razy, aby uzyskać optymalną konsystencję. W momencie ostatniego gotowania możesz dodać żelatynę cienkim strumieniem, ciągle mieszając.

Obejrzyj wideo! Dżem truskawkowy z pomarańczą

Przepis z żelatyną

Dżem przygotowany według tego przepisu jest gęsty w 100%. Żelatyna w ogóle nie zepsuje smaku i pomoże nadać dżemowi niezbędną konsystencję.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

• truskawki – 1 kg;
• cukier – 1 szklanka;
• żelatyna – 1 saszetka (20 g).

Jak zrobić domowy dżem truskawkowy z żelatyną.

Zasada robienia dżemu jest dość prosta:

• Jagody należy umyć i posortować, a następnie zmielić lub przekręcić w maszynce do mięsa.
• W pojemniku do gotowania wymieszaj masę truskawkową, cukier, żelatynę.
• Mieszankę umieszcza się na ogniu i czeka, aż się zagotuje. Nie zapomnij o ciągłym mieszaniu, aby dżem się nie przypalił.
• Gdy mieszanina cukru i truskawek zacznie się gotować, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
• Usuń dżem z ognia.
• Gotowość możesz sprawdzić upuszczając dżem na zimny talerz. Jeśli zachowany zostanie kształt kropli, dżem można przelać do słoików. Gdy dżem ostygnie, zgęstnieje jeszcze bardziej.

Domowy dżem z poziomek na zimę

Poziomki mają wspaniały aromat i smak. Zimą taki deser może być dobrym dodatkiem do picia herbaty.

Do zrobienia dżemu z poziomek potrzebne będą:

• poziomki – 3kg;
• cukier – 3 kg.

Proces gotowania:

• Przygotowane jagody mielono w dużym pojemniku z cukrem za pomocą sita lub maszynki do mięsa.
• Truskawki to bardzo soczysta jagoda, dlatego do mieszanki nie należy dodawać wody.
• Dżem postawić na małym ogniu i poczekać, aż się zagotuje, ciągle mieszając.
• Następnie gotuj dżem przez 20 minut, pamiętając o wymieszaniu i zebraniu piany. Potem fajnie. Zaleca się przeprowadzenie procedury gotowania 2 razy. Mieszanka powinna wystarczająco się zagotować i uzyskać gęstą konsystencję.
• Słoiki z dżemem należy przygotować wcześniej.
• Po ugotowaniu gorącą masę umieszcza się w słoikach, zakręca, przykrywa i pozostawia do ostygnięcia.

Przepis bez gotowania

• 1 kg jagód;
• 1 kg cukru.

Metoda gotowania:

1. Jagody są sortowane, wybierane są tylko mocne owoce.
2. Następnie umyj truskawki kilka razy i osusz je ręcznikiem.
3. Dopiero potem są oczyszczane z zielonych ogonów. Przy innej kolejności truskawki będą wodniste.
4. Jagody zmiksuj blenderem na jednolitą masę.
5. Przełóż puree do miski i dodaj cukier.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny.
7. Wymieszaj i gotowy dżem przełóż do suchych, wysterylizowanych słoików i zakręć pokrywki.

Przechowuj dżem w chłodnym miejscu. Można je także umieścić w plastikowych pojemnikach i zamrozić.

Obejrzyj wideo! Dżem truskawkowy bez gotowania

Smacznego!

W kontakcie z

Szczyt zapotrzebowania na truskawki przypada na początek lata. Wykorzystują to pozbawieni skrupułów producenci, dlatego jagoda jest najczęściej podrabianym produktem. Aby przyspieszyć wzrost, stosuje się chemikalia i barwniki. Nie radzę kupować go w sklepach. Jeśli nie masz możliwości samodzielnej uprawy, kupuj ją od znajomych lub na wiejskich targowiskach.

Sezon na ten produkt jest krótki, dlatego oszczędne gospodynie domowe przygotowują go na zimę. Możesz ugotować nie tylko, ale także pyszny dżem. Wiele gospodyń domowych nie korzysta z tej dostępnej i prostej metody. Do gotowania nie trzeba brać całych jagód.

Deser jest dobry dla zdrowia. Przysmak można po prostu podawać z gorącymi napojami lub wykorzystać do pieczenia ciast.

Aby zrobić dżem truskawkowy, musisz zdecydować o technologii. Obecnie istnieje wiele opcji. Dzisiaj porozmawiamy o wszystkich możliwych sposobach zachowania słodkiego deseru.

Aby uzyskać gęstą konsystencję, zastosujemy różne dodatki. Słoiki dżemu przechowuje się przez cały sezon zimowy.

Aby przygotować deser na zimę, wystarczy trochę czasu, świeże jagody i blender. Nawet niedoświadczona gospodyni domowa może ugotować dżem.

Składniki:

• 1,5 kg truskawek;
• 1 kg cukru granulowanego.

Ostrożnie sortujemy jagody, myjemy je, a następnie mielimy za pomocą blendera lub mielimy przez maszynę do mięsa. Powinniśmy uzyskać jednorodną masę.

Wysyłamy zmielone truskawki do pojemnika, w którym będziemy gotować dżem. Wlać cukier i dobrze wymieszać.

Postaw naczynia na średnim ogniu. Po ugotowaniu usuń piankę białkową i gotuj przez 40 minut, ciągle mieszając dżem. Wlać masę truskawkową do wysterylizowanych słoików i zakręcić pokrywki. Odwracamy obrabiany przedmiot do góry nogami, zawijamy go w koc i kładziemy na jeden dzień w ciepłym miejscu.

Zimowy deser jest dobrze zachowany w lodówce lub piwnicy. Pamiętaj, aby sprawdzić słoiki pod kątem wycieków.

Klasyczny dżem truskawkowy z żelatyną

Sezon niedługo się skończy, więc nie trać czasu i zaopatrz się w truskawki na zimę. Jednym z prostych i smacznych przetworów jest dżem o średniej grubości.

Przygotujmy następujące składniki:

• 600 g świeżych truskawek;
• 500 g cukru granulowanego;
• 1 łyżeczka żelatyny;
• 50 ml wody.

Przed przygotowaniem jagód należy je posortować i usunąć łodygi i liście. Opłucz pod bieżącą wodą. Rozdrobnione jagody nadają się również na dżem.

Masę wypełnij granulowanym cukrem i zmiel za pomocą tłuczka. Możesz użyć blendera. Postaw naczynia na kuchence, zagotuj i usuń pianę. Gotuj przez około pół godziny, ciągle mieszając, aby dżem się nie przypalił.

W międzyczasie przygotuj zagęstnik. Żelatynę błyskawiczną rozpuścić w ciepłej wodzie i dokładnie wymieszać. Dodaj go do dżemu i gotuj przez kolejne 5 minut.

Dżem rozłóż do wysterylizowanych słoików, zakręć pokrywki i odstaw do góry nogami w ciepłe miejsce.

W lodówce dżem może zmętnieć, ale nie wpłynie to na smak.

Jak gotować dżem na zimę w powolnej kuchence

Wraz z rozwojem nowoczesnych technologii wiele zadań stało się łatwiejszych. Za pomocą multicookera możesz szybko zrobić dżem w domu, a w kraju, w którym nie ma gazu, będzie niezastąpionym pomocnikiem. Wystarczy przygotować wszystkie produkty, włożyć je do miski, włączyć tryb i poczekać na wynik.

Składniki:

• 500 g truskawek;
• 400 g cukru białego.

Przygotowanie

Sortujemy jagody, myjemy je i dodajemy cukier. Jeśli chcesz, aby w konficie znalazły się kawałki truskawek, rozgnieć je tłuczkiem. Aby uzyskać jednorodną masę, zmiel za pomocą blendera.

Wlać masę truskawkową do miski i umieścić w multicookerze. Dżem należy doprowadzić do niskiego wrzenia. Dlatego tryb dobieramy w zależności od marki i modelu sprzętu kuchennego. Może to być „Pieczenie”, „Przetwory domowe” i inne.

Jeśli masz szkarłat, wybierz funkcję „Steamer” i warunkowo ustaw ją na 50 minut. Okresowo usuwaj pianę i mieszaj dżem.

W zależności od multicookera i ilości składników dżem może gotować nieco ponad pół godziny. Gdy zmieni kolor na bordowy, przelej go do wysterylizowanych słoików, zakręć pokrywki i odstaw do góry nogami w ciemne i ciepłe miejsce.

W chłodne zimowe wieczory można posmarować go konfiturą truskawkową. Lub podawaj z herbatą.

Jak zrobić dżem bez gotowania w domu

Składniki:

• 1 kg świeżych jagód;
• 1,5 kg cukru kryształu.

Wstępnie sterylizujemy szklane słoiki. Truskawki oczyszczamy z liści i ogonków, następnie płuczemy je zimną wodą i zalewamy wrzątkiem. Przełożyć na głęboki talerz. I zmielić za pomocą blendera zanurzeniowego. Powinniśmy otrzymać jednorodną, ​​gęstą masę.

Dosypujemy biały cukier i dokładnie mieszamy, aż wszystkie kryształki się rozpuszczą. Pozostaw na pół godziny.

Następnie ponownie wymieszaj puree truskawkowe i rozprowadź je pomiędzy słoikami. Zakręcić wysterylizowanymi pokrywkami.

Aby zachować dżem do następnego sezonu, zaleca się przechowywanie go w spiżarni lub piwnicy. Smacznego!

Przepis fotograficzny na gotowanie z pektyną

Na przygotowanie pysznego dżemu truskawkowego potrzebujemy trochę czasu. Dlatego gotowanie można wykonywać każdego dnia.

Na 2 0,5-litrowe słoiki będziemy potrzebować:

• 1 kg truskawek;
• 700 g cukru;
• 2 łyżeczki sok z cytryny;
• Pektyna. Przeczytaj instrukcję.

Przygotowanie

Aby wysterylizować małe słoiki, po prostu trzymaj je we wrzącej wodzie przez 5 minut. Przed gotowaniem przeczytaj instrukcję na opakowaniu pektyny, ponieważ można ją dodawać do dżemu na różnych etapach.

Myjemy jagody, usuwamy łodygi i siekamy je w dowolny dogodny sposób. Do tego celu nadaje się blender lub tłuczek do przecierów. Niech gotuje się na średnim ogniu.

Przed gotowaniem dodać 0,5 łyżeczki masła, aby zapobiec tworzeniu się piany.

Mieszaj mieszaninę stale, aby się nie przypaliła. Po ugotowaniu dodać pektynę. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Następnie wlej wymaganą ilość granulowanego cukru. Aby zachować jasny kolor, do dżemu dodaj sok z cytryny. Gotuj jeszcze około minuty.

Pozostaje tylko napełnić szklane słoiki przygotowanym dżemem i zakręcić pokrywki. Pamiętaj, aby sprawdzić szczelność i wyjąć, aż całkowicie ostygnie.

Smak dżemu praktycznie nie różni się od świeżych jagód. Wypróbuj ten prosty i szybki przepis.

Zimowy deser z cukrem żelującym

Można zrobić gęsty dżem bez żelatyny. Z tym zadaniem dobrze radzi sobie cukier żelujący. Przedmiot jest przechowywany przez kilka miesięcy. Aby uzyskać szczegółowe instrukcje gotowania, obejrzyj wideo:

Dżem można wykorzystać jako słodzik do herbaty, dodać do ciast lub po prostu posmarować nim świeżą kromkę chleba.

Pyszny dżem truskawkowy z agarem-agarem

Do przygotowania pysznego dżemu użyjemy naturalnego zagęstnika agar-agar. Deser okazuje się aromatyczny, ma przyjemny kolor i jednolitą konsystencję.

Składniki:

• 1 kg świeżych truskawek;
• 600 g białego cukru;
• 2 łyżeczki agar-agar;
• 50 ml wody.

Przygotowane jagody zmiksuj za pomocą blendera zanurzeniowego. Możesz także użyć maszynki do mielenia mięsa lub miksera.

Jednorodną masę wlać do rondla, dodać cukier, dokładnie wymieszać i pozostawić w temperaturze pokojowej na 2,5 godziny.

Następnym krokiem jest umieszczenie patelni na kuchence i doprowadzenie do wrzenia na średnim ogniu. Dodać agar-agar rozcieńczony wodą. Gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby usuwając pianę.

Wlać do wysterylizowanych słoików i zamknąć pokrywkami.

Minimum wysiłku, czasu i dżemu gotowe na zimę.

Jak zrobić gęstą konfiturę z Zhelfixem

Istnieje inny sposób przygotowania jagód na zimę. Ten przepis pozwala na użycie mniejszej ilości cukru. Deser okazuje się smaczny i nie mdły.

Składniki:

• 1,5 kg świeżych truskawek;
• 800 g cukru granulowanego;
• 2 saszetki gelfixu.

Przygotowanie

Zmiel czyste jagody na puree. Przygotowaną masę wlać do emaliowanej formy.

W osobnym talerzu wymieszaj 4 łyżki cukru z gelfixem. Dodać do puree jagodowego i dokładnie wymieszać.

Postaw patelnię na ogniu i doprowadzaj do wrzenia, ciągle mieszając. Dodać cukier, wymieszać i gotować przez trzy minuty.

Pozostaje tylko wlać dżem do wysterylizowanych słoików i mocno zakręcić pokrywki.

Deser można spożywać bezpośrednio po wystudzeniu. Lub odłóż je na zimę.

Dżem truskawkowy z musem jabłkowym zamiast żelatyny

W następnym przepisie w pełni wykorzystamy letnie bogactwa. Przygotujmy pyszny deser truskawkowy z dodatkiem jabłek. Nie jest wymagany żaden zagęszczacz.

Składniki:

• 1,5 kg truskawek;
• 1 kg jabłek;
• 300 g cukru.

Napełnij jagody zimną wodą, następnie dokładnie spłucz i usuń łodygi. Jeśli masz duże truskawki, należy je pokroić na 2-3 części.

W razie potrzeby obierz umyte jabłka. Wytnij rdzeń i wyjmij nasiona. Pokrój na średniej wielkości kawałki.

Wymieszaj owoce i jagody w jednym pojemniku, dodaj granulowany cukier. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 3 godziny, aby owoce puściły sok.

Postaw patelnię na ogniu, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut. Następnie zmiel produkty za pomocą blendera zanurzeniowego, aż będą gładkie.

Gotuj dżem, aż będzie całkowicie ugotowany, ciągle mieszając. Nie zapomnij o zebraniu piany podczas gotowania.

Gorący dżem rozłóż w przygotowanych słoikach i mocno zakręć pokrywki.

Dżem okazuje się gęsty, dlatego można go stosować jako nadzienie do ciast.

Jak zrobić dżem truskawkowo-cytrynowy

Poniższy przepis jest oryginalny, ale będziesz potrzebować trochę więcej czasu. Dzięki połączeniu cytryny i jagód dżem jest lekko kwaśny.

Składniki:

• 1 kg truskawek;
• 1,3 kg cukru;
• 1,2 kg cytryn;
• 2 torebki pektyny.

Małe cytryny wraz ze skórką zmiel z 650 g cukru w ​​maszynce do mięsa lub zmiel za pomocą blendera. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki duże owoce. W drugiej misce zmiksuj jagody na puree z pozostałym granulowanym cukrem. Pozostaw oba talerze na kilka godzin.

Umieść dwie patelnie na kuchence. Zagotuj jagody i gotuj nie dłużej niż 3 minuty. Gdy cytryny się zagotują, gotuj je przez około 5 minut. Po całkowitym ostygnięciu czynność powtórzyć ponownie i pozostawić obie masy na noc.

Następnego ranka zagotuj dżem cytrynowy, dodaj jedną paczkę pektyny i gotuj przez około trzy minuty. Napełnij słoiki do 2/3, a po ostygnięciu dodaj krążki cytrynowe. Następnie gotujemy truskawki z pektyną przez kilka minut i wlewamy je do słoików z cytryną. Sterylizować przez kwadrans w wodzie i zakręcić pokrywki.

Nie pożałujesz, że skorzystałeś z tego przepisu. Tę opcję można wykorzystać do zrobienia dżemu z innymi jagodami.

Dżem truskawkowy 5 minut

To najpopularniejszy przepis. Będziemy potrzebować minimum czasu i wysiłku. Proces gotowania można zobaczyć na następującym filmie: