Co jest potrzebne do przygotowania manny. Prosty i pyszny przepis na mannę dyniową. Klasyczna manna z kefirem

Mannik to niezastąpione danie dla zabieganej współczesnej kobiety, a do niego można wykorzystać wczorajszy kefir, którego nie możesz samodzielnie wypić ani podać dziecku. A główny składnik, kasza manna, znajduje się w arsenale każdej kuchni. Dlatego powiemy Ci, jak przygotować mannę z kefirem.

Dlaczego semolina jest przydatna

Wiele osób nie docenia korzyści semoliny dla ludzkiego organizmu, ale na próżno. Dobroczynne właściwości tego zboża są następujące:

• semolina jest bardzo przydatna dla jelit;
• Zboża zawierają fitynę. Składnik ten pomaga w dobrym procesie trawienia, a nawet może zapobiegać pojawianiu się komórek nowotworowych w organizmie człowieka;
• kasza manna zawiera dużo witamin B1 i E oraz potasu, które są tak niezbędne dla organizmu człowieka, dlatego ciasto manna z kefirem jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe.

Podstawowe zasady robienia ciasta z semoliny

Mannik wypiekany jest według różnych przepisów, a każda gospodyni sama wybiera podstawowy składnik tego ciasta. Do tego możesz wziąć różne produkty mleczne: śmietanę, jogurt, jogurt lub mleko. Ale ciasto kefirowe jest uważane za najpopularniejsze, dlatego wiele gospodyń domowych chce zrobić mannę z kefirem; To właśnie ten składnik sprawia, że ​​jest puszysty i porowaty.

Podstawowe zasady przygotowania tego pysznego dania są następujące:

1. Pamiętaj, aby namoczyć semolinę w kefirze. Namoczy się w nim, pęcznieje i to jest główny sekret bujnego ciasta. Po tym będziesz mógł prawidłowo przygotować mannę.
2. Kaszę mannę należy pozostawić w kefirze na pół godziny lub godzinę. Można go dłużej przechowywać w płynie. Jeśli płatki namoczymy krócej niż ten czas, nie rozsypią się dobrze, a w gotowym naczyniu znajdą się ziarna, które zaczną nieprzyjemnie chrupać na zębach.
3. Wszystkie pozostałe składniki umieszcza się w dobrze spęczniałej semolinie. Gotowe ciasto umieszcza się w naczyniu do pieczenia i wysyła do piekarnika. Warto pamiętać, że piekarnik należy nagrzać do 180-200 stopni, a naczynie do zapiekania wysmarować masłem i posypać semoliną. Manna piecze się średnio przez czterdzieści minut. To podstawowe zasady jego przygotowania.

Prawidłowo przygotowana manna powinna być puszysta i porowata

Popularne przepisy na mannę kefirową

Przyjrzyjmy się metodom robienia ciasta z kaszy manny na każdą okazję. Najpierw zapoznajmy się z klasycznym i najprostszym przepisem, a następnie przejdźmy do bardziej złożonych opcji.

Klasyczny przepis na mannę

Do tego najprostszego przepisu na mannę z kefirem będziesz musiał przygotować następujące produkty:

• 500 g kefiru;
• dwa lub trzy jajka;
• 150-200 g semoliny;
• 100 g cukru;
• 250 g kwaśnej śmietany na gotowe ciasto (można zastąpić dowolnym dżemem);
• jedna szczypta soli;
• 8 g cukru waniliowego;
• 10 g proszku do pieczenia (można zastąpić 3 g sody);
• 20 g masła do wysmarowania formy.

Jeśli do ciasta dodasz suszone morele, suszone śliwki, rodzynki lub inne smaczne składniki, uzyskasz różne smaki ciasta, ale to zależy od Twojego uznania.

Do miski wlać kefir i powoli dodawać semolinę, cały czas mieszając, aż masa będzie gładka. Odstawić semolinę na pół godziny, aby dobrze napęczniała w kefirze. Możesz przykryć miskę folią spożywczą i pozostawić semolinę do spęcznienia na kilka godzin lub nawet do następnego ranka, ale pamiętaj, aby umieścić ją w lodówce.

Ustawić ruszt piekarnika w środkowej pozycji i rozgrzać piekarnik do 190 stopni. Podczas gdy piekarnik się nagrzewa, wbij jajka do drugiej miski i lekko je ubij. Dodać do nich sól i cukier i ponownie ubić. Następnie należy dodać proszek do pieczenia i wanilię, można dodać rodzynki lub startą skórkę, a także sok z cytryny - będzie znacznie smaczniejszy.

Jeśli nadal zastanawiasz się, jak upiec mannę z kefirem, to kolejnym krokiem jest nasmarowanie naczynia do pieczenia masłem. Niektóre gospodynie wykładają go papierem do pieczenia, także posmarowanym masłem. Teraz wlej ciasto do formy i włóż do nagrzanego piekarnika. Czas pieczenia wynosi od czterdziestu do pięćdziesięciu minut i zależy bezpośrednio od właściwości piekarnika, produktów i wielu innych.

Aby sprawdzić gotowość produktu, można przekłuć ciasto suchą wykałaczką i jeśli jest gotowe, wyjąć formę. Nie ma potrzeby natychmiastowego przekładania manny na talerz – należy pozostawić ją w formie na około pięć minut. Wyjęty placek pokroić na porcje na talerzu i zjeść z dżemem lub kwaśną śmietaną. Bardzo smacznie jest jeść mannę z galaretką.

Mannik z mąką

Najczęściej mannę robi się z kefiru bez mąki, ale rozważymy opcję przygotowania, w której mąka jest jednym ze składników tego pysznego ciasta. Będzie też majonez.

Przygotuj następujące produkty:

• 2 szklanki kefiru;
• 10 g proszku do pieczenia;
• szklanka semoliny;
• 20 g masła;
• dwa jajka;
• 100 g mąki pszennej;
• 200 g cukru;
• 20 g majonezu.

W misce wymieszaj semolinę z cukrem i mąką. W drugiej misce wymieszaj jajka z majonezem i kefirem. Teraz połącz obie masy, przykryj miskę ręcznikiem i odstaw ciasto na około godzinę. Następnie do roztopionego i ostudzonego masła dodać proszek do pieczenia i wlać tę masę do naszego ciasta.

Najlepiej wstawić blachę do pieczenia na minutę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, następnie wyjąć, posmarować olejem i posypać kaszą manną. Niektórzy nie rozumieją, dlaczego w przepisie na mannę z kefirem trzeba posypać pleśń semoliną? Dzięki temu ciasto dobrze wyrośnie i nie spali się.

Wlać ciasto na patelnię i wstawić do piekarnika na czterdzieści minut. Otrzymasz bardzo delikatne i puszyste ciasto, a cały sekret jego kruchości polega na tym, że proszek do pieczenia zaczyna fermentować w kefirze bezpośrednio w piekarniku, a nie podczas wyrabiania ciasta.

Spróbuj zrobić mannę z jabłek przy użyciu kefiru; będzie miała słodko-kwaśny smak, który pokocha cała Twoja rodzina.

Chcesz czegoś ciekawego?

Przede wszystkim przygotujmy następujące składniki kulinarne:

• 150 g kefiru;
• trzy jabłka;
• 10 g bułki tartej;
• dwie szklanki semoliny;
• 20 g masła i 100 g margaryny;
• dwa jajka;
• 30 g mąki pszennej;
• szklanka cukru;
• 100 g rodzynek i trochę soli;
• pół cytryny;
• pół łyżeczki sody.

Aby przygotować semolinę z jabłkami na kefirze, należy wymieszać semolinę z kefirem i odstawić miskę z tymi składnikami na bok, aby spęczniała. Teraz, gdy masz trochę wolnego czasu, zacznij ubijać jajka, powoli dodając do nich cukier. Do spęczniałej kaszy manny wlać zwiewną masę jajeczno-cukrową.

Wszystko wymieszaj i do powstałej masy dodaj roztopioną margarynę. Ale nie powinno być gorące, ale chłodne. Dodajmy też trochę startej cytryny. W powstałym cieście należy umieścić pozostałe składniki - mąkę, sodę i dokładnie umyte rodzynki.

Zajmijmy się teraz jabłkami, chociaż można je przygotować, gdy kasza manna pęcznieje. Nie odcinaj skórki z jabłek, wystarczy usunąć nasiona, a następnie pokroić je w plasterki. Do ciasta dodać plasterki jabłka, następnie wszystko dobrze wymieszać.

Przygotowanie formy do zapiekania polega na wysmarowaniu jej masłem, zaleca się przed tym podgrzać ją w piekarniku. Posypujemy wierzch bułką tartą i możemy wlać ciasto do formy. Mannik piecze się od 40 do 50 minut, temperatura piekarnika – 180 stopni.

Ciasto semoliny z jabłkami ma pyszny słodko-kwaśny smak

Mannik bez użycia jajek

Jajka nie są uważane za obowiązkowy składnik do zrobienia tego ciasta, spróbujmy zrobić mannę z kefirem bez jajek.

Przygotowujemy następujące produkty:

• 1 szklanka semoliny;
• 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
• cukier waniliowy do smaku;
• szklanka kefiru;
• pół łyżeczki proszku do pieczenia;
• 0,5 szklanki rodzynek;
• 0,5 szklanki cukru;
• Przygotuj masło do smarowania.

Aby przygotować semolinę z kefirem bez jajek, należy wlać semolinę do miski i napełnić ją kefirem. Po dokładnym wymieszaniu odstawić na godzinę w temperaturze pokojowej. Teraz możesz dodać do ciasta cukier, śmietanę, wanilię, sól i odrobinę proszku do pieczenia. Umyte rodzynki namoczyć wcześniej na pięć minut w gorącej wodzie, następnie wycisnąć i wysuszyć. Do ciasta dodajemy również rodzynki.

Powstałą masę przełożyć do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Czas pieczenia wynosi około 25 minut.

Mannik z dynią

Prawdopodobnie nie znaliście jeszcze tego przepisu, ale manna z dynią i kefirem również okazuje się bardzo smaczna i puszysta.

Będziesz potrzebować następujących składników:

• 1,5 szklanki semoliny;
• 0,5 szklanki cukru;
• 2 szklanki startej dyni;
• szklanka kefiru;
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia.

Przygotuj także składniki na syrop:

• 100 ml soku dyniowego;
• łyżka soku z cytryny;
• szczypta mielonego cynamonu;
• 5 łyżek łyżki cukru.

Proces przygotowania manny z dynią na kefirze jest bardzo prosty i najpierw trzeba uporać się z dynią. Odetnij skórkę, miąższ zetrzyj na drobnej tarce, wyciśnij sok. Rozgrzej piekarnik wcześniej i ustaw w nim temperaturę na 180 stopni, pozwól piekarnikowi nagrzać się do ustawionej temperatury.

Tartą dynię wymieszać z semoliną, wlać do niej kefir i dodać cukier do smaku oraz szczyptę sody gaszonej octem. Gotowe ciasto wlać do formy i wstawić mannę do nagrzanego piekarnika na 35 minut.

Podczas gdy manna się piecze, przygotujmy syrop. Wszystkie potrzebne do tego składniki łączymy w misce, następnie doprowadzamy do wrzenia na małym ogniu na kuchence. Gotowe ciasto wyłóż na talerz i od razu polej syropem. To wszystko, gotowanie manny dyniowej z kefirem bez mąki i jajek jest zakończone!

Przepisy na mannę w powolnej kuchence

Jeśli masz w domu tego wspaniałego pomocnika kuchennego, prawdopodobnie chcesz wiedzieć, jak gotować mannę z kefirem w powolnej kuchence. Okaże się równie smaczne jak w piekarniku, a może nawet lepsze.

Twaróg manny

Sugerujemy zrobienie manny z twarogu na kefirze, a my zrobimy to w powolnej kuchence.

Przygotowujemy następujące produkty:

• 300 g twarogu;
• trzy jajka;
• po jednej szklance cukru i kaszy manny;
• łyżeczka proszku do pieczenia i trochę wanilii;
• 150 ml kefiru.

Aby przygotować mannę z twarogiem na kefirze, pierwszym krokiem jest zmielenie twarogu z żółtkami, cukrem, waniliną i kefirem. Następnie do tej smacznej mieszanki dodaj proszek do pieczenia i semolinę. Białka oddzielone od żółtek należy ubić na stabilną pianę, a białą, przewiewną masę bardzo ostrożnie dodać do masy twarogowej. Następnie wszystko wymieszaj. Teraz już wiesz, jak zrobić mannę z kefiru według tego przepisu i wcale nie jest to trudne.

Nasmaruj misę multicookera masłem i włóż do niej ciasto. Zapiekanka piecze się w multicookerze w trybie „pieczenia” przez czterdzieści pięć minut, po czym należy ją pozostawić na piętnaście minut w trybie automatycznego ogrzewania.

Manna twarogowa jest doskonale przygotowana w powolnej kuchence

Mannik czekoladowy z kuleczkami twarogowo-kokosowymi

Oferujemy kolejny oryginalny przepis na mannę z kefirem w powolnej kuchence.

Proces gotowania jest następujący:

1. połącz szklankę semoliny z 1,5 szklanki kefiru, dodaj trochę soli i pozostaw do spęcznienia na około czterdzieści minut;
2. Gdy kasza pęcznieje, zacznij przygotowywać kulki twarogowe. Ubij jedno jajko na 200 g twarogu i dodaj 3 łyżki. Sahara. Następnie dodaj 2 łyżki. mąka i 7-8 łyżek. łyżki płatków kokosowych. Z powstałej masy będziesz musiał zwinąć w kulki nieco większe niż orzech włoski. Gotowe kulki włóż do zamrażarki na pół godziny.

Przygotowując ciasto na ten przepis na mannę z kefirem, należy dokładnie ubić trzepaczką trzy jajka z cukrem. Spęcznioną semolinę łączymy z ubitymi jajkami, do ciasta wsypujemy łyżeczkę sody gaszonej i pół opakowania miękkiej margaryny (masła). Teraz możesz wlać do ciasta szklankę przesianej mąki i 4 łyżki. kakao. Wszystko bardzo dobrze wymieszaj.

Ciasto wlać do natłuszczonego pojemnika multicooker i ułożyć na nim kulki z twarogu kokosowego. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie”, czas – 1 godzina 30 minut. Jeśli chcesz ciasto ze złocistobrązową skórką, odwróć je i pozostaw na kolejne 10 minut w temperaturze 120 stopni.

Teraz wiesz, jak upiec mannę z kefirem, a z powyższych przepisów na pewno znajdziesz coś dla siebie. Nie bój się eksperymentować, dodawaj do ciasta nowe składniki, a na pewno Ci się uda.

Mannik to niesamowite ciasto. Wlewamy semolinę, ale kaszy manny nie czuć, w przepisie nie ma twarogu, ale daje trochę smaku twarogu. Można gotować bez mąki i mimo to uzyskać ciasto. I oczywiście jest to szybkie, łatwe i pyszne ciasto.

Już dałem. Wszystkie opinie na jego temat są wyłącznie pozytywne. Zdecydowałem, że muszę dodać więcej, aby każdy mógł wybrać. Możesz napisać jakie manny chcesz zobaczyć więcej. W czym się je gotuje? I ogólnie, co chcielibyście zobaczyć w moich artykułach.

Jak gotować mannę z kefirem. Przepisy na pyszną mannę

W tym artykule przyjrzymy się jednemu rodzajowi przygotowania ciasta z kaszy manny przy użyciu kefiru. W innych artykułach, jeśli będziecie zainteresowani, podam inne rodzaje preparatów, z innymi składnikami.

Menu:

1. Przepis na mannę w galarecie z kefirem

Składniki:

• Kefir - 1,5 szklanki
• Jajka - 3 szt.
• Cukier - 1 szklanka
• Wanilina (lub ekstrakt waniliowy - 1 łyżka.)
• Kasza manna - 1 szklanka
• Mąka - 1 szklanka
• Sól - 1/4 łyżeczki.
• Proszek do pieczenia - 10 gr.

Do wypełnienia:

• Mleko - 1/2 szklanki

Przygotowanie:

1. Rozbij jajka do głębokiej filiżanki i dodaj do nich cukier. Wymieszaj trzepaczką. Wlać 1 łyżkę. ekstrakt waniliowy. Sól.

2. Dodaj kefir do jajek. Kefir można przyjmować w temperaturze pokojowej lub na zimno. Mieszaj, aż będzie gładkie.

3. Wlać semolinę do mieszanki jajek i kefiru. Dobrze wymieszaj, rozbijając wszystkie grudki. Pozostawić na 15-20 minut, aby kasza manna napęczniała. Właściwie, jeśli masz czas, możesz pozwolić mu stać dłużej, 30-50 minut.

4. Kasza manna spęczniała, dodaj proszek do pieczenia i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj, aż mieszanina będzie jednorodna.

5. Mamy gotowe ciasto, wlewamy je do formy. Możesz przybrać dowolny kształt, okrągły, kwadratowy. Mamy okrągły o średnicy 22 cm.

6. Włóż formę do piekarnika nagrzanego do 180°. Piecz ciasto, aż będzie gotowe. W zależności od kształtu (jak gęsta będzie manna) i piekarnika, każdy będzie potrzebował innego czasu pieczenia.

7. Mannik zarumienił się. Gotowość ciasta sprawdzaj drewnianym patyczkiem. Nakłuj ciasto i wyciągnij patyk; jeśli jest suche, manna jest gotowa. Za pomocą tego samego patyczka nakłuwamy ciasto w kilku miejscach. Nie bój się. Wykonaj 25-40 nakłuć. Ma to na celu umożliwienie szybszego wniknięcia mleka do środka.

8. Napełnij mannę mlekiem. Wlewaj po trochu, dając mleko czas na wchłonięcie. Włóż patelnię z powrotem do piekarnika na kolejne 15 minut.

9. Wyjmij z piekarnika i lekko ostudź. Aby ułatwić wyjmowanie ciasta z formy należy delikatnie przesunąć szpatułką pomiędzy foremką a ciastem i wyjąć je z formy.

10. Mannik jest gotowy. Wyszło bardzo miękkie, przewiewne i jednocześnie bardzo soczyste.

W razie potrzeby można polać dżemem, posypać startą czekoladą, dodać owoce, jagody, skórkę z cytryny lub pomarańczy.

Smacznego!

1. Mannik - bardzo smaczny i soczysty

Średnica kształtu - 22 cm.

Składniki:

• Kefir – 250 ml.
• Mąka – 150 gr.
• Cukier – 230 gr.
• Kasza manna – 200 gr.
• Masło – 50g.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
• Jajko – 2 szt.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• mleko – 250 ml.
• cukier puder – 100g.
• Sok jagodowy (żurawina, porzeczka) – 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Rozpuść masło w rondlu.

2. Wlej kefir do głębokiej miski. Dodaj semolinę i cukier. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.

3. Posolić i rozbić kilka jajek. Ponownie dobrze wymieszaj.

4. Dodać ostudzone masło (ale nadal płynne).

5. Połóż sito na talerzu i wsyp do niego mąkę. Do mąki wsypać proszek do pieczenia. Mąkę przesiej i włóż do miski z masą kefirową. Zagnieść ciasto, uważając, aby nie było grudek.

6. Przykryj patelnię pergaminem i posmaruj olejem roślinnym. Nasz kształt jest okrągły i ma średnicę 22 cm.

7. Włóż, a raczej wlej ciasto do formy. Jest dość płynny i rozprowadzenie go nie będzie trudne. Od środka przeczesujemy ciasto w poprzek tak, aby ciasto sięgało brzegów ciasta. Mówiąc najprościej, wyrównujemy jego grubość, aby ciasto równomiernie się wypiekło.

8. Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180° i piecz przez 35-50 minut. Sprawdź gotowość drewnianym patyczkiem.

9. Gotową mannę zalać mlekiem i pozostawić do ostygnięcia. Wystudzoną semolinę wyjmij z formy i usuń papier pergaminowy ze spodu.

Przygotuj glazurę.

10. Do filiżanki wsypać cukier puder i zalać 2 łyżkami. sok jagodowy. Mieszaj, aż będzie gładkie. Natychmiast posmaruj ciasto lukrem.

Nie ma potrzeby wcześniejszego przygotowywania glazury. Szybko twardnieje.

Cóż, nasza manna jest gotowa. W razie potrzeby posyp zmielonymi orzechami. Wyszło miękkie i soczyste. Podczas cięcia szkliwo nie pęka.

Smacznego!

1. Prosta pyszna manna z wanilią

Składniki:

• Kefir - 1 szklanka
• Kasza manna - 1 szklanka
• Mąka - 1 szklanka
• Cukier - 1 szklanka
• Jajka - 2 szt.
• Proszek do pieczenia - 10 g
• Wanilina krystaliczna - 1 g.
• Masło - 100 g.

Przygotowanie:

1. Do głębokiej miski wsyp semolinę i dodaj do niej szklankę kefiru. Dobrze wymieszaj i pozostaw na 15-30 minut (w zależności ile masz czasu), aby semolina spęczniała.

2. Po 25 minutach kasza manna spęczniała. Kontynuujemy przygotowywanie potrzebnej mieszanki.

3. Rozpuść masło.

4. Do mieszanki kefirowo-semoliny dodać 2 jajka i zalać roztopionym masłem.

5. Do mieszanki dodaj cukier, mąkę, wanilię do smaku. Pamiętaj, że jeśli dodasz dużo wanilii, może ona stać się gorzka. Dodaj na czubku noża. Jeśli naprawdę Ci się to nie podoba, dodaj mniej. Dodać 1/3 opakowania proszku do pieczenia (około 3 g)

6. Wszystko dokładnie wymieszaj. Możesz zacząć piec ciasto. Można lizać ciasto. Sprawdź zawartość waniliny, może być potrzebna sól.

7. Umieść ciasto na patelni multicooker. Nawiasem mówiąc, tę mannę można upiec zarówno w piekarniku, jak i w wolnej kuchence.

8. Przed włożeniem ciasta do formy posmaruj ją masłem. Mamy formę, do której nic się nie trzyma. Już przetestowane.

9. Wysyłamy formularz do multicookera, tam wszystko dzieje się automatycznie. Dla tych, którzy nie mają multicookera, włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 180° na 45-50 minut. Gotowość sprawdź przekłuwając ciasto drewnianym patyczkiem.

10. Sprawdź gotowość, jeśli nic nie przyklei się do patyczka, poczekaj, aż trochę ostygnie i wyjmij z formy.

11. Odwróć dolną część do góry. (Mieliśmy piękny kształt, więc spód ciasta jest również bardzo piękny. Jeśli góra jest ładniejsza, wyjmij ciasto i połóż je na wierzchu). Posypać cukrem pudrem.

12. Tnij, patrz i próbuj. W rezultacie powstało miękkie ciasto o przyjemnej konsystencji – manna.

Można podawać z dżemem, dowolną słodką polewą lub posypać orzechami. Ogólnie rzecz biorąc, kto co kocha.

Smacznego!

1. Wideo - Mannik bez mąki

Smacznego!

Kasza manna to produkt uniwersalny w kuchni rosyjskiej. Nadaje się do przygotowania owsianek i pasztetów, nadaje się do panierowania mięsa lub kotletów. Nie każdemu podoba się owsianka z semoliny, gdyż kojarzy się ona z grudkami, które znaleziono w owsiance przedszkolnej. Placki z kaszy mannej docenią wszyscy domownicy i goście, którzy wpadli na podwieczorek ze smakowitymi smakołykami. Delikatna manna z kefirem to najpopularniejszy i najprostszy przepis na ciasto zbożowe, które stanowi doskonałą bazę do tworzenia wspaniałych kulinarnych arcydzieł.

Dla kobiet, które zawsze cierpią na brak czasu, manna z kefirem będzie wybawieniem. Głównymi składnikami każdego ciasta z semoliny są:

• Kasza manna;
• cukier;
• jajka;
• masło lub olej roślinny;
• soda gaszona lub proszek do pieczenia.

Pozostałe składniki każda gospodyni domowa dodaje według własnego uznania. Mogą to być różne orzechy, suszone owoce, owoce, mak, jagody itp.

Trzeba także wybrać podstawowy składnik mleka manny. Podstawą może być kefir, mleko, śmietana, jogurt. Można znaleźć ogromną liczbę przepisów. Najpopularniejszą mannę, uważaną również za wersję klasyczną, przygotowuje się na bazie kefiru. Dzięki konsystencji tego sfermentowanego napoju mlecznego placek z kaszy mannej zachwyci Cię swoją puszystością, lekkością i doskonałym smakiem. Ta opcja jest idealna dla początkującej gospodyni domowej, która stara się przygotowywać wyłącznie pyszne domowe wypieki.

Główną tajemnicą i radą na zrobienie idealnej manny jest wstępne namoczenie płatków w kefirze przez 40-60 minut. W tym czasie zboże pęcznieje i nasyca się wystarczającą ilością wilgoci. Jeśli pominiesz ten etap przygotowania, ziarna nie będą pęcznieć, a na zębach poczujesz chrupnięcie.

Dopiero po namoczeniu dodać resztę produktów i wymieszać. Przed wyłożeniem ciasta wysmaruj formę do pieczenia kawałkiem masła i posyp kaszą manną, aby manna nie przykleiła się do formy. Aby ciasto było dobrze wypieczone i pokryte złocistobrązową skórką, należy piec w piekarniku nagrzanym do 180-200°C przez około 40 minut. Aby sprawdzić gotowość, użyj wykałaczki lub zapałki. Trzeba przekłuć nim mannę. Jeśli jest sucho, wszystko jest gotowe.

Najlepsze przepisy na mannę w piekarniku

Większość gospodyń domowych nie jest jeszcze przyzwyczajona do specyfiki gotowania w nowomodnych multicookerach i piecze swoje kulinarne arcydzieła w piekarniku. Poniżej przyjrzymy się kilku przepisom ze zdjęciami, które pomogą Ci dowiedzieć się, jak upiec mannę w piekarniku z kefirem.

Klasyka zawsze pozostaje klasyką. Ten przepis jest bazą dla wszystkich pozostałych. Nie może pochwalić się wykwintnymi składnikami, ale nie wpływa to w żaden sposób na smak. Do klasycznej manny będziesz potrzebować:

• kasza manna – 1 szklanka;
• cukier – 0,5 szklanki;
• kefir – 500 ml;
• jajo kurze – 3 sztuki;
• 10 g proszku do pieczenia lub 5 g sody;
• sól - szczypta;
• masło (nasmaruj patelnię).

Musisz przygotować ciasto w następujący sposób.

1. Wymieszaj semolinę z kefirem i pozostaw do spęcznienia na 60 minut.
2. Do jajek dodać sól i cukier. Wszystko razem wymieszaj.
3. Dodać sodę, cukier waniliowy i ponownie wymieszać.
4. Gdy płatki pęcznieją, wlej do nich powstałą masę i wymieszaj.
5. Piec w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 40 minut.
6. Gotowe danie można posypać cukrem pudrem lub posmarować polewą.

Mannik bez jajek

Są chwile, gdy w lodówce nie ma jajek lub ktoś jest uczulony na białko kurczaka. W takich przypadkach pomocny będzie przepis na mannę bez użycia jaj.

• kefir – 200 ml;
• kasza manna – 1 szklanka;
• cukier – 100 g;
• śmietana – 30 g;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• cukier waniliowy - do smaku;
• rodzynki – 0,5 szklanki.

Jak gotować?

1. Płatki zalać kefirem i pozostawić na 60 minut.
2. Po godzinie dodać pozostałe składniki i wymieszać.
3. Ciasto wlać do wcześniej natłuszczonej formy.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.

Jeśli masz ochotę na coś nowego, warto spróbować upiec to ciasto. Ten przepis będzie dobrą alternatywą dla tradycyjnej Charlotte.

• kasza manna – 2 szklanki;
• jabłka – 3 sztuki;
• cukier – 1 szklanka;
• jajko - 2 sztuki;
• kefir – 150 ml;
• odpływ masło - 100 g na mannę i 20 g do natłuszczenia formy;
• mąka – 30 g;
• pół cytryny;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Etapy przygotowania są następujące.

1. Pozostaw semolinę w kefirze na 60 minut.
2. Jajka ubić, stopniowo dodając cukier, aż będą puszyste.
3. Wymieszaj ubitą masę z spęcznioną semoliną.
4. Dodać roztopione i ostudzone masło, startą cytrynę, sodę, mąkę i rodzynki.
5. Jabłka obierz, pokrój w plasterki i dodaj do przygotowanego ciasta.
6. Formę natłuszczamy i posypujemy semoliną.
7. Wylać ciasto i piec 50 minut w temperaturze 180°C.

Dynia nada mannie szczególny słodkawy smak, znaczny udział użyteczności i jasności. Ciasto zaskoczy Cię chrupiącą skórką i doskonałym smakiem. Nawet dzieci, które nie przepadają za dynią, będą prosić o więcej.

• kefir – 200 ml;
• cukier – 1 szklanka;
• kasza manna – 300 g;
• jajka – 2 sztuki;
• dynia – 100 g;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• syrop pomarańczowy (lub cytryna) - 1 łyżka. l.;
• masło do wysmarowania patelni.

Jak gotować?

1. Wlać cukier do kaszy manny. Całość zalewamy kefirem.
2. Ubij jajka trzepaczką lub.
3. Do kaszy manny dodaj sodę, syrop, sól i dynię. Wymieszaj wszystko.
4. Wlać masę jajeczną i ponownie dokładnie wymieszać.
5. Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.
6. Nie wyjmuj od razu z formy, ale po 10 minutach. Przełożyć na talerz.
7. Można podawać z cukrem pudrem i kandyzowanymi owocami.

Ciasto z semoliny z rodzynkami i kardamonem

Możesz wziąć klasyczny przepis jako podstawę ciasta i dodać do niego zwrot w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu. Suszone winogrona i kardamon dodadzą daniu wyrafinowania i wyjątkowości.

Składniki:

• cukier – 1 szklanka;
• kefir – 1 szklanka;
• kasza manna – 1,5 szklanki;
• mąka – 0,5 szklanki;
• rodzynki – 0,5 szklanki;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• kardamon – 2,5 łyżeczki;
• odpływ masło – 100 g;
• wanilina lub skórka z cytryny do smaku.

1. Wymieszaj wszystkie suche składniki, olej i kefir. Wszystko wymieszaj i odstaw na pół godziny.
2. Nasmaruj naczynie do pieczenia i posyp semoliną.
3. Ciasto wlać do formy i wyrównać.
4. Piec 50 minut w temperaturze 180°C.

Każda osoba będąca na diecie i chcąca schudnąć nadal ma ochotę zafundować sobie coś smacznego i słodkiego. Ten prosty przepis będzie wybawieniem dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę. Taka manna nie „osiada” na talii i biodrach, wręcz przeciwnie, śliwki wspomogą pracę jelit i poprawią trawienie.

• kefir niskotłuszczowy – 200 ml;
• kasza manna – 1 szklanka;
• suszone śliwki – 10-20 szt.;
• jajko – 2 szt.;
• słodzik i wanilina do smaku;
• soda – 0,5 łyżeczki.

Jak gotować?

1. Zalać semolinę niskotłuszczowym kefirem i pozostawić nietkniętym na 40 minut.
2. Następnie dodać słodzik, sodę, sól, wanilinę i jajka.
3. Śliwki umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki.
4. Tak przygotowaną masę wlać do formy i wstawić do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180-200°C.

Mannik ze śmietaną

Jeśli do zwykłej manny dodasz gęstą i delikatną śmietanę, nie będzie można oderwać się od tego deseru. Mogą zastąpić tort urodzinowy. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Mannę przyjmuje się jako bazę i polewa prostą śmietaną.

Składniki:

• kefir – 1 szklanka;
• mąka – 0,5 szklanki;
• kasza manna – 1 szklanka;
• jajka – 3 szt.;
• cukier – 1 szklanka;
• odpływ masło – 100 g;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• sól - szczypta;
• wanilia do smaku.

Do kremu:

• śmietana – 0,5 kg;
• cukier puder – 200 g;
• skórka z cytryny – 1 łyżka. l.

Bujne i pyszne ciasto herbaciane przygotowuje się w następujący sposób.

1. Jajka dobrze ubij z cukrem, stopniowo dodając kefir, mąkę, sól, sodę i wanilinę.
2. Następnie do powstałej masy dodaj semolinę i odłóż ją w ciemne miejsce na pół godziny.
3. Po pół godzinie wlać ciasto z masłem do natłuszczonej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40-50 minut.
4. Przygotowujemy śmietanę ubijając śmietanę z proszkiem i skórką.
5. Przygotowane ciasto z manny pokroić na 2 lub 3 części i posmarować je kremem.
6. Wierzch można posypać orzechami, jagodami lub startą czekoladą.

Manniki w powolnej kuchence

Obecnie jest bardzo popularny, ponieważ z łatwością można w nim przyrządzić nie tylko zupy i płatki zbożowe. Pozwala przygotować wypieki, które są bardzo smaczne i zdrowe.

Twaróg manny

Najsmaczniejszy i najbardziej delikatny placek z kaszą manną będzie doskonałym deserem do herbaty, a dzieci będą nim całkowicie zachwycone.

• twaróg kruchy – 0,8 kg;
• jajka – 4 sztuki;
• kasza manna – 1 szklanka;
• kefir – 1 szklanka;
• cukier – 1 szklanka;
• proszek do pieczenia – 10 g.

Przygotowanie krok po kroku obejmuje następujące kroki.

1. Twarożek zmiel lub przetrzyj przez sito.
2. Do przygotowanego twarogu dodać kefir, semolinę i dobrze wymieszać.
3. Jajka ubić z cukrem mikserem i dodać do ciasta razem z sodą.
4. Po natłuszczeniu miski wlewamy do niej ciasto i wygładzamy.
5. Gotuj przez godzinę, korzystając z programu „Pieczenie”.
6. Posyp gotowe danie proszkiem.

Czekoladowa manna

Zdecydowanie musisz ugotować czekoladową mannę w powolnej kuchence. Jej bujna struktura i bogaty smak kakao przypadną do gustu zarówno młodym, jak i dorosłym smakoszom.

Składniki:

• kefir – 200 ml;
• odpływ masło – 180 g;
• jajko - 1 sztuka;
• kasza manna – 200 g;
• cukier – 150 g;
• mąka – 190 g;
• kakao w proszku – 3 łyżki. l.;
• soda – 0,5 łyżeczki.

Jak gotować?

1. Wlać kefir na semolinę i odczekać około 1 godziny.
2. Do namoczonej kaszy manny dodać jajko, cukier i wszystko wymieszać.
3. Po rozpuszczeniu masła dodać je do ciasta.
4. Przesianą mąkę, kakao i sodę wymieszaj i dodaj wszystko do ciasta.
5. Całość wymieszaj na jednolitą masę.
6. Ciasto wlać do natłuszczonej miski i piec 60 minut.

Wniosek

Wybierając dowolny przepis na mannę, możesz stworzyć prawdziwą kulinarną kreację! Przygotowanie ciekawego deseru to przyjemne i łatwe zadanie, z którym poradzi sobie nawet początkująca gospodyni domowa. Za każdym razem możesz eksperymentować, uzyskując różne smaki i nowe przepisy. Tym samym manna na bazie kefiru jest daniem uniwersalnym dla całej rodziny.

Cóż, jakim cudem jest ta kasza manna! Jeśli chcesz, ugotuj owsiankę, jeśli chcesz, upiecz ciasto. Nie każdy jednak lubi owsiankę, ale ciasto z pewnością doceni każdy, kto go spróbował. W końcu manna z kefirem to proste i lubiane ciasto z kaszy manny, która jest wytwarzana z pszenicy i stanowi doskonałą bazę do wypieków. Manna z kefirem to dla nas, współczesnych kobiet, którym zawsze brakuje czasu, po prostu rzecz niezastąpiona. Głównymi składnikami manny są oczywiście sama kasza manna, a także cukier, jajka, masło lub olej roślinny, proszek do pieczenia, czasami dodaje się mąkę, a także inne składniki, które dodają smaku i aromatu - orzechy, mak, rodzynki , jabłka, jagody itp. ..

Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste, ale najpierw musisz zdecydować, jaką mannę chcesz przygotować, musisz, że tak powiem, wybrać podstawowy składnik manny, ponieważ, jak wiadomo, jest ona przygotowana z różnymi produktami mlecznymi: mlekiem, śmietaną, kefirem, jogurtem lub jogurtem. Mannik można upiec według kilkudziesięciu przepisów, a każda gospodyni domowa podczas gotowania dodaje własne składniki, aby nadać swojemu ulubionemu ciastu nowy smak. Najpopularniejszym wśród innych przepisów jest manna z kefirem, nazywana jest również klasyczną i stosowana przez większość gospodyń domowych. To właśnie z kefiru można uzyskać wysoką, puszystą, porowatą i smaczną mannę. Dlatego jeśli chcesz poćwiczyć przygotowywanie wszelkiego rodzaju manny, przygotuj mannę z kefirem. Głównym sekretem otrzymania tego delikatnego i smacznego ciasta jest zawsze moczenie semoliny w kefirze, aby była nasycona wilgocią i dobrze pęcznieła. Pozostawia się go w płynie na 30-60 minut, a nawet dłużej (w przeciwnym razie kasza manna nie będzie się dobrze rozprowadzać, a ziarenka w gotowym cieście będą nieprzyjemnie chrupać na zębach). Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do naczynia do pieczenia, wysmarowanego masłem i posypanego semoliną i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180-200°C na 40 minut. Właściwie to wszystko. A teraz od teorii do praktyki.

Mannik z kefirem „Klasyczny”

Składniki:
200 g kaszy manny (szklanej),
500 ml kefiru,
3 jajka,
100 g cukru,
szczypta soli,
1 opakowanie cukru waniliowego,
10 g proszku do pieczenia (lub ½ łyżeczki sody),
masło do wysmarowania formy.

Przygotowanie:
Do kefiru dodać semolinę i pozostawić do spęcznienia na 1 godzinę. Jajka ubić, dodając sól i cukier, używając miksera. Następnie do mieszanki dodaj cukier waniliowy i proszek do pieczenia (lub sodę). Masę jajeczną i kefir z semoliną łączymy i dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto wylać do natłuszczonej formy i piec w temperaturze 190°C przez 40 minut. Aby sprawdzić, czy ciasto jest już gotowe, przekłuj je zapałką lub wykałaczką. Jeśli zapałka (wykałaczka) jest sucha, manna jest gotowa.

Aby nadać tortowi piękny wygląd, można posypać go cukrem pudrem, posmarować kremem lub polać lukrem.

Mannik na kefirze z mąką

Ta interesująca manna okazuje się bardzo delikatna. Cały sekret polega na tym, że proszek do pieczenia wchodzi w reakcję fermentacji z kefirem nie podczas wyrabiania ciasta, ale w piekarniku.

Składniki:
1 stos Kasza manna,
2 stosy kefir,
2 jajka,
100 g mąki pszennej,
200 g cukru kryształu,
20 g majonezu,
20 g masła,
10 g proszku do pieczenia,
wanilina lub kardamon - do smaku i pożądania.

Przygotowanie:
Wymieszaj semolinę, mąkę i cukier. W osobnym pojemniku wymieszaj jajka, kefir i majonez, a następnie połącz te dwie mieszanki ze sobą. Odstaw ciasto na 1 godzinę. Następnie rozpuść masło na kuchence, ostudź, dodaj proszek do pieczenia i wlej do ciasta. Włóż naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180°C na 1 minutę, następnie wyjmij i posmaruj masłem. Posypać semoliną, aby ciasto się nie przypaliło. Wlać ciasto do formy i wstawić do piekarnika na 40 minut. Następnie wyjmij gotową mannę z piekarnika, pozwól jej lekko ostygnąć i ciesz się pysznym deserem.

Jeżeli poprzednie przepisy wydawały Ci się zbyt proste i nie masz nic przeciwko eksperymentowaniu, masz szerokie pole do popisu dla kreatywności. Na przykład przed pieczeniem dodaj do ciasta nowy składnik, według własnego gustu: świeże jagody, mak, czekoladę, skórkę cytrynową (pomarańczową), rodzynki, orzechy lub jabłka.

Mannik na kefirze z rodzynkami i kardamonem

Składniki:
1,5 stosu. wabiki,
1 stos kefir,
½ szklanki mąka,
1 stos Sahara,
1 łyżeczka sól,
1 łyżeczka Soda,
2 łyżki stołowe. MAK,
½ łyżeczki zielony kardamon (mielony),
100 g masła,
trochę waniliny (lub skórki z cytryny lub pomarańczy).

Przygotowanie:
Wszystkie suche składniki wymieszać, dodać masło i kefir. Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na 30 minut. Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp mąką lub semoliną. Ciasto włożyć do formy, wygładzając jej powierzchnię. Ciasto pieczemy w temperaturze 180-200°C przez 40-50 minut.

Mannik na kefirze z jabłkami

Składniki:
2 stosy Kasza manna,
150 g kefiru,
3 jabłka,
2 jajka,
1 stos cukier granulowany,
100 g margaryny maślanej,
½ cytryny
100 g rodzynek,
szczypta soli,
½ łyżeczki Soda,
30 g mąki pszennej,
20 g masła,
10 g bułki tartej.

Przygotowanie:
Wymieszaj semolinę z kefirem i pozostaw do spęcznienia na 1 godzinę. Jajka ubić mikserem, stopniowo dodając do nich cukier. Gdy masa stanie się przewiewna, wymieszaj ją z semoliną spęcznioną w kefirze. Wszystko wymieszaj i dodaj ostudzoną roztopioną margarynę. Cytrynę zetrzyj i dodaj do całkowitej masy. Następnie do ciasta dodać dobrze umyte rodzynki, mąkę i sodę. Bez obierania pokrój jabłka w plasterki, najpierw usuwając nasiona. Do ciasta dodać plasterki jabłka i wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, lekko rozgrzej w piekarniku. Posypać bułką tartą. Ciasto wlać do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika. Piecz mannę przez 40-50 minut w temperaturze 180°C.

Mannik na kefirze z truskawkami

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
2 jajka,
1 stos mąka,
250 g truskawek,
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
szczypta soli.

Przygotowanie:
Kaszę mannę wymieszać z kefirem, dodać sól i odstawić na 30 minut. Oddziel białka od żółtek. Białka ubić na jednolitą, puszystą pianę. Miękkie masło utrzeć z cukrem i dodać żółtka. Mieszankę kaszy manny i kefiru wymieszaj z masłem jajecznym i ubitymi białkami. Do całej masy dodać mąkę i proszek do pieczenia i dobrze wymieszać. Truskawki umyć, usunąć szypułki, osuszyć i pokroić w cienkie plasterki. Połowę ciasta wyłożyć do wysmarowanej masłem formy do pieczenia, na wierzchu ułożyć truskawki i wypełnić drugą połową ciasta. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30 minut, następnie zwiększyć temperaturę do 200°C na kolejne 10 minut. Gotową mannę można ozdobić cukrem pudrem lub cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem lub po prostu polać roztopioną czekoladą.

Używając tych samych składników, zamiast truskawek, w trakcie wyrabiania ciasta, po wszystkich pozostałych składnikach, możesz dodać do ciasta szklankę jagód, a otrzymasz zaskakująco smaczną mannę jagodową. Można także użyć czarnej porzeczki.

W naszej skarbonce znajduje się przepis dla miłośników mleka skondensowanego i bananów. To połączenie sprawia, że ​​zwykła manna z kefirem jest nie tylko nieco niezwykła, ale także niezwykle smaczna.

Mannik na kefirze z bananami i mlekiem skondensowanym

Składniki:
1 stos wabiki,
1 stos kefir,
1,5 stosu. mąka,
1 stos Sahara,
250 g mleka skondensowanego,
100 g masła,
3 banany,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Połącz semolinę, kefir i cukier. Ciasto pozostawić na 2 godziny w temperaturze pokojowej. Następnie dodać roztopione masło i mąkę wymieszaną z sodą i wymieszać powstałą masę. Ciasto przełożyć do natłuszczonej i posypanej semoliną formy do pieczenia i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianą wykałaczką. Wyjmij gotową mannę z formy i pozostaw do ostygnięcia. Po ostygnięciu przeciąć wzdłuż na 2 połówki za pomocą żyłki lub mocnej nici i posmarować obie warstwy skondensowanym mlekiem. Obrane banany pokroić w cienkie plasterki. Na dnie kaszy manny ułóż pokrojone w plasterki banany, przykryj górną połówką i odstaw na 30 minut.

Składniki:
1 stos płatki,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos cukier + ½ szklanki. do impregnacji,
100 g masła,
2 torebki płatków kokosowych (50 g),
1,5 łyżeczki proszek do pieczenia ciasta,
trochę oleju roślinnego do ciasta i wysmarowania formy,
½ cytryny (sok)
jądra orzecha włoskiego lub migdały (opcjonalnie).

Przygotowanie:
W temperaturze pokojowej zalać kaszę manną i płatki kokosowe kefirem, dodać cukier i pozostawić do spęcznienia i zmięknięcia na 30 minut, a nawet 1 godzinę. Gdy kasza manna spęcznieje, do mieszanki wlać roztopione masło, odrobinę oleju roślinnego i dodać przesianą mąkę. Całość miksujemy do uzyskania jednolitej masy (nie będzie bardzo gęsta i niezbyt jednorodna ze względu na wiórki kokosowe). Naczynie do pieczenia wysmaruj masłem i posyp semoliną. Ciasto wlać do formy, lekko wygładzić. Jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta orzechy włoskie lub migdały, jeśli nie, przygotuj mannę bez dekoracji, pomijając ten punkt. Ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 35-40 minut. W czasie pieczenia manny przygotuj syrop do namoczenia. Na patelnię wlej ½ szklanki wody, wyciśnij sok z cytryny i dodaj cukier. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut, mieszając. Wyjmij gotową mannę z piekarnika i pozostaw ją w formie. Polej przygotowanym syropem i poczekaj, aż ciasto całkowicie wystygnie.

Mannik na kefirze ze śmietaną

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
½ szklanki mąka pszenna,
3 jajka,
1 stos Sahara,
100 g masła,
1 opakowanie cukru waniliowego,
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
szczypta soli.
Do kremu:
500 g gęstej śmietany,
200 g cukru pudru,
1 łyżka. skórki z cytryny,
cukier puder - do smaku.

Przygotowanie:
Jajka wbić do miski, dodać cukier i dobrze ubić trzepaczką. Kontynuując ubijanie, do masy dodać kefir i mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, solą i cukrem waniliowym. Następnie dodać semolinę, masło i pozostawić na 30 minut, aby kasza pęczniała. Gotowe ciasto wlać do natłuszczonej formy do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 35-40 minut. Na śmietanę ubić śmietanę z cukrem pudrem i skórką z cytryny. Gotową mannę pokroić na 2 lub 3 placki i posmarować je kremem. Zamiast kwaśnej śmietany można zrobić krem ​​czekoladowy. Do tego będziesz potrzebować: 100-150 g zmiękczonego masła i taką samą ilość skondensowanego mleka z cukrem, 1 łyżka. l. kakao. Wszystkie składniki ubić na jednolitą masę. Zamiast kakao można rozpuścić tabliczkę ciemnej czekolady w kąpieli wodnej, ostudzić do temperatury pokojowej i ubić śmietanką – wyjdzie jeszcze smaczniejsza.

Mannik na kefirze bez jajek

Składniki:
1 stos kefir,
1 stos wabiki,
½ szklanki Sahara,
½ szklanki rodzynki,
2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana,
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
szczypta soli,
masło do wysmarowania formy,
wanilina - do smaku.

Przygotowanie:
Do kaszy manny zalać kefirem, wymieszać i odstawić na 1 godzinę. Następnie dodać śmietanę, cukier, sól, cukier waniliowy i proszek do pieczenia i wszystko wymieszać. Rodzynki opłukać, zalać gorącą wodą i pozostawić na 5 minut. Następnie odciśnij i dodaj do ciasta. Wymieszaj powstałą masę. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną formę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz mannę przez 30-40 minut.
Mannik okaże się bardziej oryginalny, jeśli do ciasta dodasz kilka łyżek miodu lub, powiedzmy, kilka łyżek kakao lub kawy rozpuszczalnej.

Mannik z kefirem „Zebra”

Składniki:
1 stos Kasza manna,
1 stos kefir,
1 stos mąka,
1 jajko
1 stos Sahara,
100 g margaryny lub roztopionego masła,
2 łyżki stołowe. kakao,
½ łyżeczki Soda

Przygotowanie:
Do kefiru dodaj jajko, semolinę i cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw mieszaninę na 1 godzinę, przykrytą serwetką. Następnie dodać margarynę lub roztopione masło, mąkę i sodę. Dobrze wymieszaj. Następnie dzielimy ciasto na pół i do jednej z nich dodajemy kakao. Napełnij formę do pieczenia ciastem, naprzemiennie z dodatkiem kakao i bez. Aby to zrobić, wlewaj ciasto naprzemiennie ściśle na środek formy: 1-2 łyżki. ciemne ciasto, 1-2 łyżki. światło. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25-30 minut. Gotową mannę można efektownie udekorować roztopioną białą czekoladą.

Dla właścicieli kuchenki wielofunkcyjnej wszystkie przepisy na mannę są idealne, ponieważ ciasto jest w nim doskonale upieczone, okazuje się wysokie, puszyste i delikatne. Jedyne, co musisz zrobić, to odmierzyć mniej składników, jeśli masz multicooker z małą miską. W przeciwnym razie wszystkie zalecenia są takie same, jak w przypadku pieczenia w piekarniku.

Zamiana zwykłej manny z kefirem w tort urodzinowy dla całej rodziny to proste, ciekawe i bardzo ekscytujące zajęcie. W końcu za każdym razem, gdy dodasz nowy składnik, uzyskasz nowy smak. Dlatego twórz, twórz i zachwycaj innych wspaniałymi mannami kefirowymi.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Mannik w smaku prawie jak ciasto, a pracochłonność procesu jest nieco bardziej skomplikowana niż owsianka z kaszy mannej, w rzeczywistości jest to rodzaj bardzo smacznego ciasta z semoliny, a ciasta wszyscy bardzo lubimy. Zboże, z którego robi się lepsze ciastko, tym lepiej ciasto wyrośnie, semolina jest głównym składnikiem manny, do której koniecznie należy fermentowany produkt mleczny (czasami twarożek), masło, sól, cukier, mąka i kasza manna. Suszone owoce, kandyzowane owoce, jabłka, dynia, jagody, miód i kawałki czekolady są dobre jako „przyjemność”.

Gotowy placek z manną można udekorować polewą, konfiturą, kremem lub posypać cukrem pudrem. Aby uzyskać aromatyczną soczystość, jak każde ciasto, mannę kroi się na dwie warstwy, na dolną warstwę nakłada się śmietanę ze śmietany, skondensowanego mleka i dżemu, połączoną z impregnacją koniakiem lub rumem.

Gotowanie kaszy manny należy rozpocząć od namoczenia kaszy manny, która powinna być wystarczająco namoczona i spęczniona, aby gotowy produkt nie był ziarnisty. Aby to zrobić, proces namaczania trwa co najmniej 1 godzinę, a najlepiej dłużej.

Jak gotować mannę według klasycznej receptury

Ten przepis jest uważany za klasyczny, ponieważ zawiera główne składniki każdego przepisu na ten produkt: mąkę semolinową, masło, cukier i bazę mleka sfermentowanego: kwaśne mleko, kefir, śmietanę – w zależności od ich dostępności lub preferencji.

Składniki:

• kasza manna - 1 szklanka;
• mąka pszenna premium - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• sfermentowany produkt mleczny - 1 szklanka;
• masło - 100 gramów;
• jajo kurze - 3 sztuki;
• soda - 1 łyżeczka bez blatu.

Mannik według klasycznej receptury przygotowuje się w następujący sposób:

1. Rozcieńczyć wymaganą ilość semoliny w określonej ilości sfermentowanego produktu mlecznego i pozostawić do spęcznienia przez co najmniej 1 godzinę.
2. Wymieszaj i ubij granulowany cukier i surowe jajka w odpowiednim pojemniku.
3. Masło rozpuścić, wlać do zaparzonej kaszy manny i połączyć z ubitymi jajkami – wszystko wymieszać na gładką masę.
4. Do powstałej masy stopniowo dodawaj mąkę i sodę oczyszczoną, cały czas mieszając. Aby uzyskać absolutną jednolitość, ciasto można rozwałkować w blenderze lub mikserze. Nie powinien być gruby. Jeśli przepis zawiera gęstą śmietanę, wystarczy 1 szklanka mąki.
5. Spód i ścianki formy wysmaruj olejem, posyp mąką lub semoliną, aby zapobiec przypaleniu, a po wlaniu do niej ciasta włóż do piekarnika na 35-40 minut w temperaturze +180°C.

Gotową mannę wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia, aby bezpiecznie wyjąć ją z formy.

Domowy przepis na mannę ze śmietaną

Domową mannę wyróżnia wyjątkowa kremowa delikatność i nienaganna jakość produktu. Jeśli podwoimy ilość tych składników, ciasto z kaszy manny można upiec na blasze do pieczenia.

Składniki:

• kasza manna - 1 szklanka;
• śmietana - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 2/3 szklanki;
• soda oczyszczona - 1 płaska łyżeczka.

Mannik według domowego przepisu ze śmietaną przygotowuje się w następujący sposób:

1. Wymieszaj semolinę i śmietanę bez grudek w podanych proporcjach i daj mieszaninie czas na pęcznienie. Z płynną śmietaną można sobie poradzić w ciągu 1 godziny, a z gęstą śmietaną - do 2 godzin.
2. Cukier granulowany zmiel z surowymi jajkami i ubijaj, aż cukier rozpuści się tak bardzo, jak to możliwe.
3. Połącz jajka ubite z cukrem ze spęcznioną semoliną, dodaj sodę i mieszaj wszystko, aż będzie całkowicie jednorodne.
4. Przygotowaną formę nasmaruj olejem roślinnym, posyp produktami panierowanymi (mąką, kaszą manną, mielonymi krakersami) i włóż do niej gotowe ciasto. Mannę wstawić do piekarnika nagrzanego do +180°C na 30 minut.

Prosty przepis na mannę z kefirem

Nie znajdziemy tutaj zasadniczych różnic w stosunku do innych przepisów na mannę, ale tego ciasta na kefirze też warto spróbować ze względu na jego lekkość i kruchość. Do pieczenia manny warto dodać owoce kandyzowane, suszone i niewielką ilość pokruszonych orzechów.

Składniki:

• kasza manna - 1 szklanka;
• kefir - 1 szklanka;
• jajo kurze - 3 sztuki;
• masło - do smarowania formy;
• zrywak - 10 gramów;
• lub soda - 0,5 łyżeczki;
• cukier granulowany - 100 gramów;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• sól kuchenna - do smaku.

Według prostego przepisu mannę z kefirem przygotowuje się w następujący sposób:

1. W misce wymieszaj kefir z semoliną bez grudek i pozostaw do spęcznienia na 1 do 2 godzin pod pokrywką lub folią.
2. W osobnej misce ubić surowe jajka z cukrem i szczyptą soli, najlepiej mikserem. Do ubitej masy wsypać cukier waniliowy, proszek do pieczenia lub sodę i wymieszać na gładką masę.
3. Połącz powstałą masę z semoliną spęcznioną w kefirze i mieszaj, aż będzie gładka. Teraz możesz dodać owoce kandyzowane, skórkę, suszone owoce według własnych upodobań.
4. Ciasto wlać do przygotowanej formy, wysmarowanej masłem i wstawić do piekarnika nagrzanego do +180°C na 40-50 minut. Aby nie rozgotować aż do przypalenia, po 35 minutach wyjmij ciasto i sprawdź jego gotowość przekłuwając je drewnianą wykałaczką lub patykiem: suche - gotowe, mokre z okruchami - należy piec więcej.

Mannik z mlekiem według wiejskiego przepisu

Pomimo prostoty składników zawartych w tym przepisie, ta manna przypadnie do gustu każdemu, kto choć raz ją ugotuje i spróbuje, a ci, którzy pieczą ją od dłuższego czasu, zgodzą się z nami. Mówią o tej jakości: rozpływa się w ustach. Dopuszczalne są dodatki: trochę proszku, masło czekoladowe, masło kakaowe, olej kokosowy, cukier waniliowy – według własnego gustu i upodobań.

Składniki:

• kasza manna - 1 szklanka;
• mąka pszenna - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• świeże jajo kurze - 3 sztuki;
• zrywak - 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny - 80 mililitrów;
• masło - 20 gramów;
• sól kuchenna - szczypta.

Przygotować mannika z mlekiem według wiejskiego przepisu w następujący sposób:

1. Wymieszaj świeże jaja kurze z granulowanym cukrem i ubij trzepaczką lub lepiej mikserem, następnie dodaj olej roślinny i kontynuuj ubijanie, aż będzie całkowicie gładkie.
2. Lekko podgrzej mleko, aż będzie wystarczająco ciepłe, aby zmiękczyć masło i zapobiec zagotowaniu się białek. Zanurzamy w nim masło i łączymy z kaszą manną i masą jajeczno-cukrową odstawiamy na 30 minut, aby płatki napęczniały.
3. W suchym pojemniku wymieszaj zrywak z przesianą dzień wcześniej mąką i połącz z spęcznioną resztą ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Odpowiednią formę równomiernie nasmaruj olejem i równomiernie posyp semoliną lub mąką, aby produkt nie przyklejał się do ścianek formy.
5. Pozostaje tylko wlać ciasto do przygotowanej formy i wstawić do piekarnika nagrzanego do +180° C na 40 minut. Po 30-35 minutach można sprawdzić gotowość ciasta drewnianą wykałaczką.

Jak gotować przepis na mannę w powolnej kuchence

Gotowanie manny w powolnej kuchence jest nie tylko łatwe - łatwiejsze nie może być! Obecny w przepisie twarożek należy zmielić na drobnym metalowym sicie na pastę lub masę twarogową można od razu kupić w sklepie. Nie bierz śmietany zbyt płynnej. Dodanie sody oczyszczonej jako środka spulchniającego nada ciastu ciemniejszy kolor. Ilość cukru można również dostosować według własnych upodobań.

Składniki:

• kasza manna - 1 szklanka;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• twarożek - 500 gramów;
• jajo kurze - 4 sztuki;
• śmietana - 5 łyżek;
• zrywak - 1 łyżka stołowa;
• lub soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki.

Zgodnie z przepisem mannę w powolnej kuchence przygotowuje się w następujący sposób:

1. W odpowiednim pojemniku wymieszaj semolinę, śmietanę i twarożek - lepiej zrobić to w blenderze.
2. Surowe jajka ubić z cukrem i połączyć z poprzednią masą twarogu i kaszy manny. Mieszając, do ciasta dodać proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
3. Gotowe ciasto wlać do miski multicookera wysmarowanej margaryną lub innym tłuszczem i piec przez 60 minut w trybie „pieczenia”.

Kiedy manna będzie gotowa i usunięta z miski, będzie się wydawać, że opadła – jest, ale nie za dużo – będzie miała dość blasku.

Oryginalny przepis na mannę z dynią bez jajek

To bardzo piękne ciasto, którego pomarańczowy kolor pochodzi od dyni. Ciasto to docenią osoby ograniczające spożycie jajek. Ma też ciekawą zaletę – polewa się syropem owocowym i staje się soczystym „mokrym” biszkoptem.

Składniki:

• kasza manna - 1,5 szklanki;
• kefir - 1 szklanka;
• starta dynia - 2 szklanki;
• cukier granulowany - 0,5 szklanki;
• zrywak - 1 łyżka stołowa;
• lub soda - 0,5 łyżeczki;
• syrop:
• sok jabłkowy - 100 gramów;
• lub świeżo wyciśnięty sok z 1 dużej pomarańczy;
• sok z cytryny - 1 łyżka stołowa;
• szczypta cynamonu.

Według oryginalnej receptury: manna z dynią bez jajek - przygotowana w następujący sposób:

1. Obrobioną, obraną i umytą dynię zetrzeć na drobnej tarce i wycisnąć z niej sok, który można później wykorzystać jako część głównego syropu zmieszanego z sokiem jabłkowym lub pomarańczowym.
2. Kefir, startą dynię, kaszę mannę i cukier miksujemy na gładką masę. Dodać proszek do pieczenia lub sodę oczyszczoną i ponownie wymieszać.
3. Gotowe ciasto wlewamy do wysmarowanej olejem lub tłuszczem formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do +180°C, w którym pieczemy mannę z dynią przez 30-40 minut.
4. Zanim wyjmiesz gotową mannę z piekarnika, przygotuj i ugotuj syrop. Weź sok jabłkowy lub wyciśnij świeży z dużej pomarańczy, dodaj cukier, świeży sok z cytryny i szczyptę cynamonu, jeśli nie masz nic przeciwko. Po prostu zagotuj ten syrop.
5. Przygotowaną mannę wlać do odpowiedniego pojemnika z tym syropem. Na początku będzie pływać, ale po 30-40 minutach cały syrop zostanie wchłonięty, a ciasto stanie się soczyste i piękne.

Gotowy przysmak należy pokroić na porcje i podawać jako deser z herbatą, kawą z mlekiem lub kakao.