Naleśniki z soloną czerwoną rybą. Naleśniki z łososiem to najsmaczniejsze, najpiękniejsze i najbardziej oryginalne pomysły na przygotowanie przekąski. Jak zawijać naleśniki z mięsem, mięsem mielonym lub sałatką

Naleśniki z rybą to niesamowite danie. Można go podawać na świątecznym stole, a jeśli przygotujesz naleśniki z czerwoną rybą i pokroisz je na małe kawałki, możesz śmiało nazwać je oryginalnymi bułeczkami.

Spójrz na zdjęcie, bo danie naprawdę wygląda jak bułki. Twoi goście będą zachwyceni nie tylko wyglądem naleśników, ale także ich smakiem.

W tym artykule przedstawiłem ciekawe przepisy na przekąski ze zdjęciami krok po kroku, które również powinny Cię zainteresować.

Z ich przygotowaniem poradzą sobie początkujący w sztuce kulinarnej.

Naleśniki z czerwoną lekko soloną rybą

Przepis wymaga użycia lekko solonej czerwonej ryby, dlatego naleśniki można nadziewać łososiem, łososiem lub pstrągiem, różowym łososiem.

Trzeba przyznać, że naleśniki z czerwoną rybą stały się klasycznym rosyjskim nadzieniem na stołach wielu naszych rodaków. Słyszałam, że w niektórych krajach europejskich naleśniki nadziewane rybą zaczęto nazywać „rosyjskimi”.

Rezultatem jest spektakularne danie (spójrz na zdjęcie), piękne, a jego smak jest bajeczny. Naleśniki z różowym łososiem lub innym rodzajem możesz przygotować nie tylko na świąteczny stół, ale także na obiad i lunch, aby zadowolić swoją rodzinę.

Składniki: 120 gr. mąka; 1 łyżeczka Sahara; 1 szczypta soli; 2 szt. kurczaki jajka; 400 ml mleka; 60 gr. sł. obrazy olejne; 400 gr. czerwona ryba; warzywa i 100 gr. sł. ser. Lepiej weź serek Philadelphia.

Z podanej ilości składników otrzymasz 6-7 porcji pysznych naleśników.

Algorytm gotowania z załączonymi zdjęciami:

1. Sieję mąkę. Do kompozycji dodaję cukier i sól. Mieszam składniki.
2. Dodaję mleko i mieszam.
3. Dodałam masło i kurczaki. jajka. Mieszam mieszaninę, aż mieszanina będzie jednorodna. Ważne jest, aby usunąć wszystkie grudki, w przeciwnym razie wygląd naleśników zostanie zrujnowany.
4. Piekę naleśniki, a dopiero potem robię nadzienie. Naleśniki powinny być elastyczne, miękkie i delikatne w konsystencji.
5. Pracuję nad czerwoną rybą. Kroję go w plasterki, niech mają około 0,5 cm.
6. Siekam warzywa.
7. Biorę przygotowany naleśnik i smaruję go serem na środku. Wrzucam masę rybną, posypuję ziołami i gotowe. Naleśniki z rybą i serem.

Pozostaje tylko owinąć naleśnik w rulon i pokroić na 2 równe części. Nadziewane naleśniki można pokroić jeszcze na 2-3 kawałki, tak aby wyglądały dokładnie jak ruskie bułeczki.

Jeśli chodzi o prezentację, chcę wyjaśnić, że nie należy bać się eksperymentować. Nadziewane domowe naleśniki można podawać na ciepło.

Naleśniki z nadzieniem rybnym i twardym serem

Te naleśniki będą pyszne i delikatne, najważniejsze jest zatrzymanie się na czas, aby uniknąć przejadania się. Przepis przedstawiono poniżej.

Składniki: 200 gr. ryba; 100 gr. TELEWIZJA. ser; 2 szt. kurczaki jajka; 500 ml mleka; koperek; 150 gr. mąka; 3 łyżki każdy rast. masło i majonez; sól.

Algorytm gotowania, uzupełniony zdjęciami dla wygody:

1. Ubijam kurczaki. jajka, mleko i masło. Dodaję mąkę. Robię porcję. Odstawiam na 10 minut.
2. Piekę domowe naleśniki. Zostawiam je do ostygnięcia.
3. W tym czasie siekam rybę na kawałki i mniejsze warzywa. Ser również pokroiłam na kawałki.
4. Wszystkie składniki na nadzienie i majonez umieściłam w blenderze. Zamieniam to w papkę. Nadzienie jest gotowe.

Otrzymaną mieszanką smaruję naleśniki. Pozostaje tylko owinąć bułki. Układam naleśniki jeden na drugim. Jeśli chcesz, możesz pokroić je na mniejsze kawałki i ozdobić liśćmi sałaty.

Oryginalne naleśniki z serkiem łososiowym i ogórkami

Smak naleśników z łososiem jest niesamowity, a ogórek z powodzeniem uzupełnia pikantny smak.

Składniki: 2 szt. kurczaki jajka; 1 szt. ogórek; koperek; 200 gr. łosoś i twaróg; sól; 1 łyżka. rast. obrazy olejne; 500 ml mleka; 300 gr. mąka; 250 ml wody; 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana; ćwierć łyżeczki Soda

Algorytm gotowania:

1. Ubijam kurczaki. jajka. Pamiętaj, aby zgasić napój gazowany sokiem z cytryny lub octem. Dodaję sól i cukier.
2. Dodaję 150 ml mleka i kwaśną śmietanę. Jestem w drodze.
3. Dodaję mąkę. Dolewam resztę mleka. Mieszam, przedstawiam roślinę. olej. Dodaję wrzącą wodę. Mieszam.
4. Zaczynam smażyć naleśniki.
5. Mieszam ser z ziołami. Zmiel go tak drobno, jak to możliwe. Ogórki pokroić w słupki, to samo zrobić z soloną rybą. Nadzienie jest gotowe.
6. Na środek naleśnika rozsmarowałam ser. Na środek kładę ogórka i łososia. Zwijam to. Gotowe, możesz podawać.

Danie okazuje się pikantne w smaku, choć jest bardzo proste w przygotowaniu. Dzięki temu, że przepis wymaga użycia wrzącej wody, ciasto staje się elastyczne i jednorodne. Dodatek kwaśnej śmietany nadaje wypiekom kremowy smak.

Przystawka ta będzie idealna zarówno na lunch, jak i na uroczysty stół na każdą okazję. Przygotuj go w dobrym nastroju, a wtedy Twoja pozytywność zostanie przekazana za pośrednictwem potrawy Twoim gościom i domownikom.

Przepis na naleśniki nadziewane czerwoną rybą, cebulą i ogórkiem

Aby przygotować tego typu przekąskę należy upiec naleśniki. Możesz wziąć przepis, który najbardziej Ci się podoba. Najważniejsze, że naleśniki są delikatne i niesłodzone, ponieważ używamy słonego nadzienia.

Składniki: zielona cebula; gotowe naleśniki; ogórek; sól; kwaśna śmietana; ryba.

Algorytm gotowania:

1. Przygotuj naleśniki. Pozostaw je do ostygnięcia.
2. Robię nadzienie. Rybę kroimy w cienkie plasterki. Weź ostry nóż, aby ułatwić sobie to zadanie.
3. Ogórki obieram usuwając skórkę. Pokroiłam wzdłuż na paski.
4. Umyj zieloną cebulę, a następnie pokrój ją na małe kawałki.
5. Ogórki przekładam na sito i posypuję solą. Pozostawiam mieszaninę na około 10 minut. Wyciskam go tak ostrożnie, jak to możliwe.
6. Położyłem warzywa na talerzu. cebulę, zalać śmietaną, zagnieść masę.
7. Nadziewam naleśniki. Na powierzchnię naleśnika kładę 2-3 kawałki ryby, następnie taką samą ilość ogórka i 1 łyżkę. kwaśna śmietana.
8. Naleśnik składam bokiem do środka i zwijam. Należy go zamknąć, ale tylko z jednej strony. Lepiej otworzyć drugą stronę, żeby zobaczyć, czym naleśnik jest wypełniony.

Na tym kończy się przepis, pozostaje tylko podać naleśniki na stół. To nadzienie przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom dań rybnych, a koneserzy sushi zauważą, że ich smak jest naprawdę podobny.

Wierzę, że przynajmniej jeden przepis Cię zainteresuje i przygotujesz go w najbliższej przyszłości. Powodzenia w kuchni!

Mój przepis wideo

Najpierw musisz posiekać koperek i cebulę tak drobno, jak to możliwe. Wybieraj piórka cebuli i gałązki koperku, które są młode i delikatne.

W wygodnym kubku przygotuj nadzienie - do sera dodaj zioła i dokładnie rozgnieć wszystko łyżką na gładką masę. Spróbuj sprawdzić, czy jest wystarczająco dużo zieleni i soli. Należy pamiętać, że do nadziewanych naleśników nie dostanie się zbyt duża ilość tego nadzienia, dlatego smaki powinny być bogate.

Weź stos naleśników i posmaruj odrobiną sosu serowego (około płaskiej łyżeczki) bezpośrednio na wierzch naleśnika, zaczynając od krawędzi.

Na wierzchu połóż podłużny plaster ryby. Jego szerokość odpowiada praktycznie przyszłej szerokości przystawki, dlatego dostosuj rozmiary tak, aby gotowe naleśniki z serem i rybą nie były zbyt duże. W artykule rozmawialiśmy o tym, jak prawidłowo nadziewać naleśniki.

Zaczynamy owijać bułkę, chwytając ogon naleśnika od krawędzi, na której leży nadzienie. Po wykonaniu kilku obrotów zaginamy boczne części do wewnątrz i dokręcamy ciasną rolkę.

Teraz masz opcje:

• zostaw przystawkę w tej formie do podania i połóż bułki na półmisku w stosie drewna;
• pokroić na 2 części, jak pokazano na zdjęciu głównym i służyć tak, jak jest;
• tnij nie po linii prostej, ale po linii ukośnej, dzięki czemu pasza wygląda ciekawiej.

Nie zapomnij udekorować ziołami i otrzymać komplementy za pyszne naleśniki rybne.

Składniki:

• ryba, 200 g (lekko solony łosoś lub pstrąg)
• ser żółty, 200 g (twaróg lub śmietana)
• mąka pszenna, 2 szklanki
• mleko, 2 szklanki
• jajko, 2 szt.
• cukier, 2 łyżki. l.
• olej roślinny, 2-3 łyżki. l.
• sól, szczypta
• koperek, do smaku

Przygotowanie:
Jajka ubić ręcznie z cukrem i szczyptą soli i wymieszać z lekko podgrzanym mlekiem. Dodajemy porcjami przesianą mąkę pszenną, ugniatamy aż znikną grudki, wlewamy olej roślinny. Wymieszaj ponownie i odstaw na dwadzieścia minut.

Smażyć naleśniki na patelni wysmarowanej olejem roślinnym. Gotowe naleśniki można w razie potrzeby posmarować masłem.

Każdy naleśnik smarujemy serkiem śmietankowym, posypujemy odrobiną koperku, układamy plastry łososia i zwijamy w rulon. Odcinamy brzegi, aby naleśniki były równe.

Smacznego!

Składniki:

• Mąka - 120 gramów
• Sól - 1 szczypta
• Cukier - 1 łyżeczka
• Mleko - 400 mililitrów
• Jajka - 2 sztuki
• Masło - 60 gramów
• Lekko solona czerwona ryba - 400 gramów
• Ser śmietankowy - 100 gramów (na przykład Filadelfia)
• Zieloni - do smaku

Przygotowanie:

Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj sól i cukier. Dobrze wymieszaj.
Dodawaj małymi porcjami mleko i mieszaj.
Dodaj jajka i masło, ponownie wymieszaj, aż masa będzie gładka. W cieście nie powinno pozostać grudek.
Z powstałego ciasta pieczemy naleśniki w prosty sposób – najpierw z jednej strony, potem z drugiej. Naleśniki powinny być miękkie, elastyczne i delikatne.
Następnie pokrój czerwoną rybę w długie plastry o grubości około 0,5 cm.
Drobno posiekaj umyte warzywa.
Weź naleśnik i posmaruj go odrobiną serka śmietankowego. Rozprowadzamy go prawie pośrodku, nieco bliżej jakiegoś brzegu.
Połóż plasterek ryby na serku śmietankowym.
Całość posyp ziołami.
Zwiń naleśnik i przekrój go na pół.
Każdą połówkę kroimy na 2-3 kolejne części, aby zrobić coś w rodzaju bułek naleśnikowych. Możesz jednak poeksperymentować z prezentacją. Podawać, gdy naleśniki są jeszcze gorące.

Składniki:

• 160 mililitrów mleka;
• 3 jaja kurze;
• 150 gramów (¾ szklanki) mąki;
• 180 gramów kwaśnej śmietany (15% tłuszczu);
• 1 łyżeczka cukru (najlepiej pudru);
• 1 łyżka masła (wstępnie roztopionego);
• Szczypta soli.
• 300 gramów lekko solonego łososia;
• 2 średnie ogórki;
• 1 pęczek zielonych porów;
• 100 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
• Sól.

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania ciasta naleśnikowego. Aby to zrobić, należy najpierw oddzielić białka od żółtek i umieścić je w głębokim pojemniku, w którym będzie wyrabiane ciasto.

Do żółtek dodać śmietanę, sól i cukier. Masę jajeczną rozetrzeć widelcem lub mikserem, stopniowo dodając mleko i roztopione masło.

Pozostaje tylko dodać przesianą mąkę i na koniec zagnieść ciasto.

Białka ubić z cukrem i solą na sztywną pianę i delikatnie wmieszać do ciasta, powoli mieszając wszystko drewnianą szpatułką.

Zacznijmy piec naleśniki. Na dobrze rozgrzaną patelnię wlewamy niewielką ilość ciasta i smażymy naleśnik ze wszystkich stron. Robimy to z całą objętością ciasta. Powinno wyjść około 20-25 naleśników.

Przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, usuń skórę z fileta rybnego i pokrój go w cienkie paski ostrym nożem.

Ogórki obrać, usunąć środek i nasiona, zanurzyć w ręczniku papierowym, aby usunąć płyn. Ogórka pokroić w cienkie plasterki.

Przed nadziewaniem naleśników ogórkiem należy odpuścić sok z ogórka, w przeciwnym razie naleśnik będzie rozmoczony i rozpadający się.

Por posiekaj bardzo drobno nożem.

Do małej miski wlać śmietanę, dodać cebulę i wymieszać. Nie ma potrzeby solić nadzienia, ponieważ ryba jest już wystarczająco osolona.

Zacznijmy nadziewać naleśniki. Na środek każdego kładziemy 203 plastry łososia, tyle samo ogórka i całość doprawiamy sosem śmietanowym.

Naleśnik zawiń w dowolny kształt (najlepiej w rulon) i połóż na talerzu.

Składniki:

Na naleśniki:

• 5 jaj
• 200 gr. mąka,
• 100 ml woda mineralna,
• 200 ml mleko,
• 2 łyżki stołowe. olej roślinny,
• koperek

• 300-400 lekko solonego łososia (mam najświeższego, domowego pstrąga),
• 200 ml kwaśna śmietana,
• 2-3 łyżki. majonez,
• 100 gr. ser,
• pietruszka,
• sól,
• pieprz.

Przygotowanie:

Na naleśniki: jajka, mąkę, wodę, masło i mleko zmiksować mikserem na niskich obrotach, dodać posiekany koperek. Upiecz cienkie naleśniki (blachę do pierwszego wysmaruj tłuszczem), następnie osusz. Mam 20 sztuk. Usuń skórę z ryby i pokrój ją w cienkie kawałki. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Do sosu wymieszaj śmietanę, ser, majonez, pieprz, sól (w razie potrzeby spróbuj ryby, być może nie będziesz potrzebować soli), dodaj pietruszkę. Teraz zaczynamy składanie: na „ciemną” stronę naleśnika nakładamy 1 czubatą łyżeczkę sosu i dobrze go rozprowadzamy, posypujemy tartym serem, układamy 2 kawałki ryby i zwijamy w rulon. Rurki ułóż w stos na talerzu, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na 2 godziny lub na noc. Każdą rurkę przecinamy po przekątnej na dwie części, żeby była piękniejsza, i kładziemy ją na naczyniu do serwowania.

Naleśniki „Carskie” z czerwoną rybą

Składniki:·

• mleko 500ml·
• jajka 2 szt·
• mąka biała 200 g·
• sól 0,5 łyżeczki.·
• cukier 1 łyżka. l.·
• olej roślinny 1 łyżka. l.·
• czerwona ryba 200 g·
• masło 50 g

Przygotowanie:

Smażyć naleśniki: 1) Jajka ubić z cukrem i solą. Dodać mąkę i zagnieść sztywne ciasto. 2) Dodawaj porcjami mleko i zagniataj ciasto. 3) Upiecz cienkie naleśniki na gorącej patelni. Jeszcze ciepłe naleśniki smarujemy masłem. Na środku ułóż pokrojoną w cienkie plasterki rybę. Obok ryby można także położyć pasek serka śmietankowego. Złóż naleśnik na pół i zwiń go w rulon zaczynając od środka. Gotowy naleśnik przekrój na pół po przekątnej. Przełożyć do miski i wstawić do lodówki do momentu podania. Można podawać na talerzu wyłożonym liśćmi sałaty, udekorowanym jajkami i kędzierzawymi piórkami pietruszki. Smacznego!

Naleśniki nadziewane z ciekawym, pikantnym i niezwykle smacznym nadzieniem: naleśniki z serem i soloną czerwoną rybą, przepis od Svetlany Burova. Korzystając z tego przepisu, możesz upiec naleśniki i nadziewać je na śniadanie lub przekąskę z dowolną soloną rybą, nie tylko czerwoną; najdelikatniejsze naleśniki będą z łososiem lub pstrągiem i miękkim serem.

Naleśniki z czerwoną rybą, miękkim serem i ziołami

Nadziewanie naleśników Możesz upiec, co chcesz, podaję przepis na naleśniki z wykorzystaniem szybko działających drożdży.
Będziesz potrzebować

Składniki:

• Mąka – 500 gr.
• Jajka – 1 szt.
• Mleko – 0,5 l.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Olej roślinny – 50 gr.
• Sól – 10 gr.
• Drożdże - 7 gr.

Do wypełnienia naleśników będziesz potrzebować:

• Lekko solona czerwona ryba (pstrąg lub łosoś) – 1 opakowanie. (300 gr.)
• Serek śmietankowy miękki (w opakowaniach) – 1 opakowanie. (200 gr.)
• Zieloni (koperek) – 1 pęczek.

Proces gotowania:

Najpierw przygotuj ciasto na naleśniki drożdżowe:

Do ciepłego mleka wlać drożdże, następnie wszystkie pozostałe składniki. Wszystko wymieszaj, aby nie było grudek mąki.

Ciasto drożdżowe na naleśniki pozostawiamy chwilę, aby drożdże pęczniały.

Piec naleśniki na rozgrzanej patelni.

To jest stos, który dostałem. Zjedliśmy część naleśników, a część wypełniona był miękkim serem i soloną rybą.

Przygotowujemy nadzienie z czerwonej ryby i sera do nadziewanych naleśników:

Ryby solone na czerwono lub wędzone (pstrąg, łosoś, łosoś coho, łosoś różowy) należy odciąć od skóry (jeśli występuje), usunąć ości z fileta i pokroić w długie paski.

Drobno posiekaj warzywa.

Naleśniki nadziewamy i zawijamy w bułki, smarując brzegi naleśnika miękkim serem, na wierzchu układamy kawałki czerwonej ryby i posypujemy koperkiem.

Ostrożnie zawiń naleśnik z łososiem w bułkę (możesz zawinąć naleśnika w dowolny sposób według własnego uznania) i ułóż w rurkach na talerzu.

W ten sposób smażymy wszystkie naleśniki.

Do farszu do naleśników nadziewanych serem według tego przepisu (tak jak w prawdziwych bułkach) można według własnego uznania dodać obrany, pokrojony w długie paski ogórek.

Ciesz się posiłkiem!!!

Naleśniki nadziewane czerwoną rybą to prawdziwy rarytas. Dla wygody zaleca się pocięcie ich na małe bułki.

Ta przekąska jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa, ponieważ ryba zawiera niezbędne mikroelementy i witaminy. Do gotowania zaleca się stosowanie lekko solonego różowego łososia, łososia lub łososia.

W krajach europejskich to danie nazywa się „rosyjskie”. Naleśniki faszerowane przyrządza się na Rusi od czasów starożytnych. W tym czasie pojawiła się ogromna różnorodność przepisów. W tym artykule przyjrzymy się jednej z opcji.

Przepis na naleśniki nadziewane czerwoną rybą i serkiem śmietankowym

Maslenitsa jest tuż za rogiem, więc każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak gotować naleśniki. Wykorzystamy jeden z najprostszych przepisów. Cały proces zajmuje zaledwie kilka minut.

Składniki:

• 3 jaja kurze.
• 1/3 łyżeczki soli kuchennej.
• 3 łyżki granulowanego cukru.
• 0,5 litra mleka.
• 2 łyżki bezzapachowego oleju słonecznikowego.
• 300 g mąki pierwszego gatunku.

Przygotowanie krok po kroku

Przygotuj głęboki pojemnik, wbij do niego jajka, dodaj cukier i sól. Tylko nie przesadzaj z cukrem granulowanym, w przeciwnym razie naleśniki mogą się spalić i przykleić do patelni. Wymieszaj składniki za pomocą kuchennej trzepaczki.

W kolejnym etapie do masy jajecznej wlać mleko, które należy najpierw podgrzać.

Nie zapomnij dodać oleju roślinnego.

Ciągle mieszając masę, małymi porcjami dodawaj mąkę pszenną. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.

Rozgrzej patelnię na kuchence, a następnie posmaruj dno kawałkiem oleju roślinnego. Zaleca się używanie patelni z niskimi bokami, aby ułatwić przewracanie i wyjmowanie naleśników.

Delikatnie rozprowadź ciasto po całej powierzchni.

Smażyć naleśniki z obu stron. Mniej więcej co 3-4 naleśniki posmaruj dno patelni masłem.

Wypieki są gotowe, teraz możesz przystąpić do przygotowywania nadzienia.

Będziemy potrzebować serka śmietankowego, pietruszki i wędzonego łososia. Nasmaruj obficie jedną stronę naleśnika serem.

Ułożyć drugi naleśnik tak, aby nachodził na siebie i również posmarować go serkiem śmietankowym.

Czerwoną rybę pokroić w cienkie kawałki i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.

Posypujemy z wierzchu świeżą natką pietruszki.

Teraz zwiń go ciasno w rulon.

Teraz pozostaje tylko pokroić bułkę na małe kawałki.

Pyszna przekąska jest gotowa. Traktuj swoich bliskich i krewnych. Smacznego!