Ünnepi padlizsán előétel Pávafarok - recept lépésről lépésre az elkészítési fotókkal. Padlizsán előétel „Pávafarok” - eredeti és ízletes

A pávafarkú előétel talán a legszembetűnőbb példája egy gyönyörű és egyben finom ételnek az ünnepi asztalra. Aki már legalább egyszer megfőzte vagy kipróbálta ezt az ételt, az már nem tud mást tenni, mint követni a hagyományt és elkészíteni ezt az előételt a következő ünnepre.

A pávafarkot hagyományosan friss zöldségekkel és sült padlizsánnal készítik. A találékonyságnak és az eredetiség vágyának köszönhetően azonban manapság a pávafarok pita kenyérből és pástétomból is elkészíthető. A lényeg az, hogy a snack megjelenése általában a páva farkára hasonlít.

Mint tudják, a padlizsánt nagy mennyiségű olajban kell sütni. A helyzet az, hogy a kék padlizsánfajta végtelenül magába szívja az olajat, ami minden bizonnyal befolyásolja a snack végső ízét. Hogy ne zsírosodjon el a pávafarkunk, süssük meg a padlizsánt a sütőben, így időt és olajat is spórolhatunk.

Pávafarkú előétel főzése - 15 fajta

Ez az eredeti snack mindenkit lenyűgöz megjelenésével és ízével.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Olajbogyó
• Kapor
• sajt - 150 g

Készítmény:

Első lépésként a padlizsánt átlósan szeletekre vágjuk. Helyezze a padlizsánt sós vízbe 10 percre. A padlizsánt kis mennyiségű olajon megpirítjuk. Ezután szárítsa meg egy szalvétán. A majonézt összekeverjük apróra vágott fokhagymával és borssal, jól összekeverjük, hozzáadjuk a sajtot és a kaprot. A paradicsomot karikára vágjuk. Az uborkát átlósan szeletekre vágjuk. Az olajbogyót hosszában félbevágjuk.

Helyezze a padlizsánt egy lapos salátástálra. Mártással bevonjuk. Ezután a közepére helyezzük a paradicsomot, az uborkát és az olajbogyót. Díszítsd zölddel.

Jó étvágyat kívánunk.

Ez a sokoldalú étel hidegen és melegen is tálalható. Persze forrón sokkal jobban ízlik, de ha nem szereted az ilyen falatokat, akkor nincs okod aggódni, ha kihűl.

Hozzávalók:

• Fehér padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Cheddar sajt - 150 g
• Fokhagyma - 3 fog
• mozzarella sajt - 150 g

Készítmény:

Miért a legjobb fehér paradicsomot használni ehhez az ételhez? Igen, mert a kék keserű lehet, és tönkreteheti a kulináris ételét, ezért ne legyen lusta fehér padlizsánt keresni.

Először is mély bevágásokat végzünk a padlizsánon, hogy ne sértsük meg az alapot. Vágja a paradicsomot körülbelül 0,3-0,5 mm vastag szeletekre. A fokhagymát is szeletekre vágjuk. A mazzarella sajtot vékony szeletekre vágjuk.

Helyezzen egy darab sajtot, paradicsomot és fokhagymát a padlizsán minden szeletébe. Ha a fokhagyma nagyon keserű, váltogassuk.

Süssük az előételt a sütőben 15 percig. Közben lereszeljük a cheddart. Ha maradt mzzarella, azt is reszeljük le, és keverjük össze cheddarral. A sütőben 15 percnyi párolás után szórjuk meg az előételt sajtkeverékkel, és tegyük vissza a sütőbe további 10 percre.

Aztán szolgálunk.

Ez az előétel az ünnepi asztal középpontja lesz.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• sajt - 100 g
• Fokhagyma - 2 fog.

Készítmény:

Első lépésként elkészítünk egy edényt, amiben megsütjük az előételt. Az edényt fóliával kell lefedni. A padlizsánokat legyező alakúra vágjuk. Ehhez mély vágásokat készítünk. Három fokhagyma finom reszelőn. Keverjük össze a fokhagymát sóval, és dörzsöljük bele egy ventilátorba. A padlizsánszeletek közé tegyünk egy szelet paradicsomot és sajtot. 30 percre a sütőbe tesszük. Majd kivesszük, megszórjuk reszelt sajttal és visszatesszük a sütőbe további 15 percre.

Jó étvágyat kívánunk.

Nagyon fényes és ízletes előétel az ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• sajt - 200 g
• Fokhagyma - 3 fog.
• Majonéz
• Uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Olajbogyó

Készítmény:

A tojásokat keményre főzzük. A padlizsánt szeletekre vágjuk.

Mint tudják, a padlizsán nagyon szereti az olajat, így serpenyőben sütés után nagyon zsíros lesz. Ennek elkerülése érdekében a padlizsánokat zsírozott tepsire helyezzük, és 15 percre a sütőbe tesszük. Így a padlizsán megsül, és nem távozik el a felesleges olaj.

Az uborkát és a paradicsomot vékony karikákra vágjuk. Vágja félbe az olajbogyót. A kaliforniai paprikát félkarikára vágjuk.

Készítsük elő az öntetet. A sajtot és a tojást finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát nyomkodjuk át. Keverjük össze a tojást, a sajtot és a fokhagymát majonézzel, és jól keverjük össze.

Helyezze a padlizsánszeleteket egy salátástálra, hogy úgy nézzenek ki, mint a toll. Fedjük be a padlizsánt sajtkeverékkel. Ezután adjunk hozzá egy szelet paradicsomot, majd uborkát és olajbogyót. A paprika félkarikákat peremként rendezzük el.

Jó étvágyat kívánunk.

Nagyon eredeti előétel pástétom szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• sertés szív - 800 g
• Vaj - 170 g
• Ekék - 1 00 g
• Kemény sajt - 100 g
• Ömlesztett sajt - 200 g
• Főtt tojás - 2 db.
• Dió - 140 g
• napraforgómag - 140 g
• Fokhagyma
• Olajbogyó
• Olajbogyó

Készítmény:

Forraljuk fel a szívet, amíg teljesen meg nem fő. A sertésszív főzése körülbelül 3 óra. Ezután hűtsük le.

A szívet turmixgépben őröljük vajjal. Ha túl sűrű az állaga, adhatunk hozzá még húslevest.

A diót és a magokat száraz serpenyőben megpirítjuk, majd morzsára daráljuk.

A tojásokat keményre főzzük. A sajtot és a tojást durva reszelőn lereszeljük. Keverjük össze az ömlesztett sajtot, a diót, a vajat, a reszelt tojást és a sajtot. Mindent jól összekeverünk. A pástétom keveréket téglalap formájában helyezzük a fóliára. A tetejére kenjük a sajtos keveréket. Ezután sorban tegyük bele az olajbogyót és az olajbogyót. Óvatosan feltekerjük a tekercset, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Távolítsa el a fóliát a tekercsről és vágja részekre. Tedd az edényekre, és díszítsd fűszernövényekkel.

A Peacock Tail általában csak növényi alapanyagokból és sajtból készül, de aligha lehet betelni ezzel az étellel, ezért változtassunk a megszokott recepten, tegyük még kielégítőbbé.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• sajt - 150 g
• Kolbász - 150 g
• Majonéz

Készítmény:

Vágjuk a padlizsánt úgy, hogy vékony lemezeket kapjunk. Helyezzük a padlizsánszelet egy edényre, amit 5 percig mikrózunk.

A sajtot, a paradicsomot és a kolbászt vékony szeletekre vágjuk.

A megsült padlizsánt kivajazott tepsibe tesszük és megtöltjük a hozzávalókkal. Minden tányér közé több darab sajtot, kolbászt és paradicsomot teszünk. Csináljunk majonézhálót a páva farkára. Helyezze a tepsit a sütőbe 15 percre 180 g-on.

Ezután vegyük ki és tálaljuk az asztalra.

Ízletes és könnyen elkészíthető étel ünnepi lakomákra.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• kaliforniai paprika - 3 db.
• sajt - 50
• Sonka - 50 g
• Hagyma - 1 db.

Készítmény:

A padlizsánokat megmossuk és félbevágjuk. Utána minden felét vágunk, de nem végig, hanem úgy, hogy kapunk egy legyezőt. Szórjuk meg a padlizsánlegyezőket sóval, és hagyjuk állni 30 percig. A sonkát, a sajtot és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk. A hagymát félkarikára vágjuk. Mossa le a sót a padlizsánról.

Helyezze a padlizsánokat egy tepsire, és töltse meg. Minden vágásba teszünk egy darab sajtot, sonkát, hagymát, paradicsomot, borsot. 20 percre a sütőbe tesszük.

Jó étvágyat kívánunk.

Mint tudják, nincs jobb a kebabnál és a friss zöldségeknél. Ha szeretnél mindenkit meglepni egy pikniken, akkor készíts egy Peacock Tail előételt, amely ugyanarra a zöldségre hasonlít, de sokkal ínycsiklandóbb.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Olajbogyó - 10 db.

Készítmény:

A padlizsánokat karikákra vágjuk, megszórjuk sóval, és 10 percig állni hagyjuk, hogy kiengedje a levét. Utána szalvétával itassuk át, és előzőleg olajjal kikent tepsire helyezzük.

Helyezze a padlizsánt a sütőbe 15 percre 180 fokon.

Amíg a padlizsán sül, elkészítjük a többi hozzávalót. A paradicsomot és az uborkát karikákra vágjuk.

Ha felesleges lé gyűlt össze a zöldségeken, papírszalvétával eltávolíthatja.

Miután a padlizsán teljesen kihűlt, helyezze őket egy lapos salátástálra. Sem padlizsán, sem paradicsom és uborka. Az előételt fél olajbogyóval fejezzük be.

Ahhoz, hogy az ünnepi asztal ne csak ízletes legyen, hanem fényes és szép is, csak el kell készítenie ezt az ételt. Egyszerű és nagyon szép.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Paradicsom - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Olajbogyó - 1 üveg
• mozzarella sajt - 100 g
• Saláta levelek
• Majonéz
• Fokhagyma

Készítmény:

Először is készítsük elő a padlizsánt. Átlósan szeletekre vágjuk őket. A padlizsánokat serpenyőben, kevés olajon mindkét oldalukon kb 3 percig sütjük. Az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Mossa meg a salátaleveleket és szárítsa meg. Helyezze a salátaleveleket egy salátástálra. Ezután helyezze a padlizsánt salátalevelekre. Keverjük össze a majonézt és a fokhagymát. Minden padlizsánszeletet megkenünk fokhagymás majonézzel. A mozzarella sajtot is szeletekre vágjuk. Helyezze a sajtot a padlizsánra, majd a paradicsomot, majd az uborkát. Vágja félbe az olajbogyót, és díszítse mindegyik szendvicset. Díszítsd az előételt kaporral.

Jó étvágyat kívánunk.

Snack Pávafarok - asztaldísz

Ne legyen lusta feldíszíteni ünnepi asztalát. A saláták, meleg ételek és az első fogások sokkal étvágygerjesztőbbek lesznek, ha fűszernövényekkel, diófélékkel vagy sárgarépából vágott virágokkal díszítjük őket. Vagy kezdje az ehhez hasonló gyönyörű ételek elkészítésével.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Paradicsom - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• Kemény sajt - 150 g
• Fokhagyma - 2 fog.
• Kapor

Készítmény:

Az előétel vonzóbbá tételéhez válassza ki a padlizsán és a paradicsom méretét.

A padlizsánt és a paradicsomot karikákra vágjuk. Sózzuk a padlizsánt és keverjük össze. Nem spórolunk a sóval. Az uborkát is vékony oválisra vágjuk. Vágja félbe az olajbogyót. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A fokhagymát fokhagymanyomón passzírozzuk át, és keverjük össze a sajttal. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat. A padlizsánokat lisztbe mártjuk, és mindkét oldalukat megsütjük. Sütés után a padlizsánokat szalvétára helyezzük, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól. Keverjük össze a sajtot fokhagymával és majonézzel. Helyezze a padlizsánt egy salátástálra pávafark alakúra. Minden padlizsándarabot vonjunk be sajtmártással. A tetejére tesszük a paradicsomot, azokat is be kell vonni sajtszósszal és uborkával, az utolsóra rátesszük az olajbogyót. Először félbe kell vágni őket.

Ez az előétel még finomabb lesz, ha hagyományos sajt helyett mozzarella és parmezán keverékét használod.

Hozzávalók:

• Füstölt kolbász - 200 g
• sajt - 150 g
• Padlizsán - 3 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Fokhagyma - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz

Készítmény:

Mossa meg a padlizsánt, és távolítsa el a héját. Mély bevágásokat végzünk bennük az alapig.

A kolbászt és a paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. Három sajt egy finom reszelőn. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. Keverjük össze a fokhagymát, a sajtot és a majonézt. Minden vágást bevonjunk a padlizsánnal. Mindegyik szeletbe tegyen egy darab paradicsomot és kolbászt. A hagymát félkarikára vágjuk, és a vajban megpirítjuk. Először a hagymát tegyük abba az edénybe, ahol a padlizsán sülni fog, és óvatosan helyezzük rá a farkunkat. 15 percre a sütőbe tesszük. Ezután kivesszük, és megkenjük a maradék sajtos keverékkel.

Jó étvágyat kívánunk.

A Peacock Tail hagyományosan padlizsánból, paradicsomból és uborkából készül, de más összetevők felhasználásával is elkészítheti ezt a színes előételt.

Hozzávalók:

• Lavash - 1 db.
• Lazac - 200 g
• Saláta levelek
• Túró - 100 g
• Fokhagyma

Készítmény:

Ízlés szerint vegyen lazacot, lehet enyhén sózott vagy félfüstölt hal. A halat vékony szeletekre vágjuk. A salátaleveleket alaposan megmossuk és papírtörlővel szárítjuk. A túróhoz adjuk a présen átpasszírozott fokhagymát. Jól összekeverni.

Kenjük be a lavash-t sajttal. Helyezzen salátaleveleket a pita kenyérre. Ezután kiterítjük a halakat. A pita kenyeret tekercsbe tekerjük. A rágcsálnivalót egy órára a hűtőbe tesszük, kicsit áztatjuk. Ezután vegye ki és vágja le. A tekercsdarabokat pávafarok alakú salátástálra helyezzük. Ha maradt túró, zsemlével tálalhatjuk.

Jó étvágyat kívánunk.

Egy friss zöldséges előétel soha nem marad ki az ünnepi asztalról.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Uborka - 2 db.
• Fokhagyma - 3 db.
• kaliforniai paprika 1 db.
• Olajbogyó
• Túró - 150 g

Készítmény:

A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a padlizsánszeleteket egy mély salátástálba, és szórja meg sóval. A padlizsánokat egy serpenyőben aranybarnára sütjük, majd szalvétára helyezzük.

A túrót bükkönyt vagy turmixgépet használva őröljük meg. Adjunk hozzá fokhagymát a túróhoz, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá majonézt és keverjük újra.

A paprikát félkarikára vágjuk. Az uborkát hosszú karikákra vágjuk. Vágja félbe az olajbogyót.

Most összeállítjuk az előételünket egy salátástálra.

Helyezze a padlizsánokat az első rétegbe úgy, hogy tollszerű legyen. A padlizsánokat túrós öntettel bevonjuk. Fedjük le uborkával és borssal. Helyezzen olajbogyót a tetejére.

Jó étvágyat kívánunk.

Ennek az előételnek dekoratívabb jelentése van, mint egy kulinárisnak, ezért magát a receptet ne ítélje meg szigorúan.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Paradicsom - 3 db.
• Olajbogyó - díszítéshez.

Készítmény:

A padlizsánt legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre vágjuk. A padlizsánokat növényi olajban aranybarnára sütjük. Az uborkát és a paradicsomot szeletekre vágjuk. Minél vékonyabb, annál jobb. Keverjük össze a tejfölt és a reszelt sajtot, ha szükséges, egy gerezd fokhagymát is kinyomhatunk. Helyezze a padlizsánt egy salátástálra, és vonja be sajtszósszal. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és az uborkát. Minden szendvicset díszítsen egy olajbogyó felével.

Jó étvágyat kívánunk.

A nagyobb hatás érdekében a páva farkát madarakkal díszítheti. Ehhez keverje össze a majonézt sajttal és fokhagymával. Görgess egy nagy labdát a testnek és egy kisebbet a fejnek. Az orrot és a szárnyakat egy darab borsból, a szemet pedig fekete borsból készítjük. Minden vendég örülni fog.

Hozzávalók:

• Padlizsán - 1 db.
• Uborka - 1 db.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Olajbogyó - 10 db.

Készítmény:

Először is karikákra vágjuk a padlizsánt, és növényi olajon mindkét oldalukat megsütjük. Az uborkát karikára vágjuk. A kaliforniai paprikát félkarikára vágjuk. A szószhoz keverjük össze a majonézt, a fokhagymát és a sajtot. A padlizsánokat pávafarknyira kirakjuk, mindegyiket megkenjük szósszal, majd a tetejére teszünk egy darab uborkát és borsot. Az előételt olívafélékkel díszítjük.

Leírás

Padlizsán előétel „Pávafarok”- Házi főzési recept alapján elkészített kiváló főzelék. Elkészítéséhez csak friss zöldségekre van szükség, így ez az uzsonna nyáron lesz a legfinomabb. Ennek az ételnek az elkészítése egyáltalán nem nehéz, és ha hozzátesz egy kis fantáziát, akkor egy kulináris remekművet készíthet. Ez a padlizsán előétel minden ünnepi asztalon remekül mutat, és nem csak étvágygerjesztő megjelenésével, hanem csodálatos ízével is elragadtatja Önt.

A padlizsán rágcsálnivalók fő előnye a benne lévő vitaminok és tápanyagok hatalmas mennyisége, amelyek annyira szükségesek a szervezet normális működéséhez, beleértve szinte az összes B-, PP-, A-, E-vitamint, valamint olyan anyagokat, mint a pektin, kalcium. , kálium, szelén , foszfor, magnézium stb. Ez a hasznos készlet pozitív hatással van az egész szervezetre. Ráadásul ez az étel hússal kombinálva eltávolítja a szervezetünk számára felesleges koleszterint, amely nagy mennyiségben megtalálható a húsban. Azok, akik törődnek a megjelenésükkel, nyugodtan kipróbálhatják a padlizsánt. Annak a ténynek köszönhetően, hogy az étel teljes egészében zöldségekből áll, alacsony kalóriatartalmú.

A „Pávafarok” padlizsán előétel receptje nagyon egyszerű, és a főzés egyes szakaszait kísérő lépésről lépésre fotók segítenek jobban megérteni.

Hozzávalók

• 
  (1 db.)
• 
  (1 db.)
• 
  (1 db.)
• 
  (3/4 evőkanál)
• 
  (1 csokor)
• 
  (1 evőkanál.)
• 
  (íz)
• 
  (íz)

A főzés lépései

Főzéshez csak a legfrissebb zöldségeket használjuk. Először alaposan mossa le őket folyó víz alatt, és hagyja kissé megszáradni.



Miután a padlizsán megszáradt, késsel kis karikákra vágjuk. A szélesség nem haladhatja meg az 1 cm-t.



Tányérra tesszük, enyhén megszórjuk sóval, és 10 percig állni hagyjuk, hogy a zöldség kiengedje a levét. Ezt követően kissé szárítsa meg száraz ruhával.



Vegyünk egy tepsit, és tegyünk a tetejére speciális pergament vagy csak fóliát. Kenje meg a padlizsán minden darabját olívaolajjal, és helyezze egy sütőlapra. A padlizsánokat a sütőben 200 fokon kb 20 percig sütjük.



Amíg a zöldségek sülnek, elkészítjük a többi hozzávalót. Az olajbogyót késsel hosszában 2 részre vágjuk.



Az uborkák „csikket” levágjuk, és késsel apró szeletekre vágjuk.



A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk, és szalvétával enyhén itassuk meg, hogy ne legyen túl sok leve.



A padlizsánok készenlétének ellenőrzése. Enyhén barna héjúnak kell lenniük. A kész padlizsánt kivesszük a sütőből.



Vegyünk egy nagy edényt, amelyen előételt formázunk. Formázd meg a fotó alapján. Először pávafark alakú padlizsánszeleteket, a tetejére paradicsomot, majd uborkát helyezünk.



Az uborka tetejére elkezdjük az olajbogyó felét helyezni. Utolsó simításként minden darabra tegyen egy szál petrezselymet. Elkészült az ünnepi padlizsános zöldséges előétel.



Jó étvágyat kívánunk!

A hatalmas kulináris arzenál olyan ételeket tartalmaz, amelyek egyszerűen elkészíthetők, de gyönyörű megjelenésüknek köszönhetően rendkívül lenyűgözőek. A legyezőbe fektetett zöldségekből kialakított, sokszínű „pávafarok”, sajttal és fokhagymás fűszeres szósszal ízesítve, mindig felkelti a figyelmet.

Nézzünk mintarecepteket ennek az egyszerű nassolnivalónak az elkészítéséhez, vázoljuk fel diétás hatásait és lehetséges összetételi lehetőségeit.

Padlizsán „Pávafarok” előétel – recept fényképpel

A lenyűgöző pávafarok jó alapja a vékonyra szeletelt padlizsán, sült vagy serpenyőben. Egy ovális tányéron kinyújtjuk, megkenjük nyomott fokhagymát és finomra reszelt sajtot tartalmazó szósszal, majd vékony paradicsomszeletekkel, uborkával és megfelelő színes zöldségekkel borítjuk be. A páva farkának jellegzetes „szemei” a fekete olajbogyó fele. Általában a kijelző nagyon festőinek bizonyul, és ünnepnapokon és hétköznapokon díszíti az asztalt.

Van olyan lehetőség, amelyben a padlizsánt legfeljebb egy centiméter vastag hosszirányú szeletekre vágják. A vágások szinte a „pólusig” mennek a szárral, amely a „legyező” alapjául szolgál. A szeleteket széthúzzuk, a közös szárú tetejét megtartva, szósszal bekenjük, vékony paradicsomszeletekkel, sajtszeletekkel rétegezzük, főzésig sütjük, fűszernövényekkel díszítjük.

A padlizsánon alapuló „pávafarok” elkészítésének minden lehetőségével figyelni kell a minőségi termékek kiválasztására:

• A padlizsánnak egyenletes színűnek kell lennie sötét barnás foltok nélkül, sima fényes bőrrel, zöld szárral, rugalmas, világos húsúnak, amely nem barnul meg a levegőben. Különösen veszélyesek a túlérett, fénytelen, néha ráncos héjú, kiszáradt szárú és sötétedő pépű gyümölcsök, amelyekben sok magképződés van. Az ilyen padlizsánok mérgező szolanint halmoznak fel, ami ételmérgezéshez vezet.
• A legjobb paradicsom kívül-belül gazdag színű. Húsuk elég rugalmas, héjuk nem túl vastag. A magban lévő kiterjedt fehéres területek azt jelzik, hogy a gyümölcsöt éretlenül szedték, és túl vastag héj nő, ha a paradicsom túlzott nitrátot tartalmaz.
• A közepes méretű, pattanásos uborka a legjobb ízű. Színük a zöld bármilyen árnyalata lehet, csak a sárga színnek kell riasztónak lennie - a nitrátfelesleg jele.

Az egészséges táplálkozás híveinek ráadásul érdemes észben tartaniuk, hogy a sütés diétásabb módja a padlizsán elkészítésének, mint a sütésnek, a hozzávalók bevonására gyakran használt kész majonéz pedig kalóriában gazdag, hasznos összetevőkben viszont szegény. A „pávafarok” mozaikot összetartó szósz zsírszegény tejfölből készülhet, és nem csak fokhagymát és sajtot, hanem finomra vágott fűszernövényeket és megfelelő fűszereket is tartalmazhat.

Nézzünk diétás mintarecepteket a színes falatkákhoz.

Első - részleges sütéssel:

Készítmény:

• A padlizsánt megmossuk, leszárítjuk, a szárát eltávolítjuk, átlósan ovális szeletekre vágjuk, megszórjuk sóval. Fél óra múlva öblítse le, szárítsa meg, tegye növényi olajjal kikent tepsire, és süsse 15 percig 180 °C-ra előmelegített sütőben.
• Amíg a padlizsán készül, a sajtot tejföllel pépesítjük, összekeverjük a hámozott, préselt fokhagymával. A megmosott, szárított paradicsomot eltávolított szárral, az uborkát pedig a végükkel vágjuk vékony szeletekre. Vágja félbe az olajbogyót.
• A megsült padlizsánszeleteket ovális tányéron pörgesse ki. Mindegyiket megkenjük sajt, tejföl és fokhagyma keverékével, rárakjuk a paradicsomszeleteket, azokat is megkenjük, majd uborkaszeleteket elrendezünk, és mindegyiket egy-egy fél olívabogyóval díszítjük. Az utolsó simítás, hogy a „pávaszemek” közé dús, tollas, megmosott és szárított kaporágakat helyezünk.

Második - teljesen megsült:

Készítmény:

• A padlizsánokat megmossuk, leszárítjuk, és „legyezős vágásokra” rendezzük, hosszanti, kb. centiméter vastagságú szeletekre, anélkül, hogy a szárával a „rúdhoz” vágnánk. Dörzsölje be az egyes hosszúkás „szirmokat” só és préselt fokhagyma keverékével.
• A sajtot vékony szeletekre vágjuk, a megmosott és szárított paradicsomot a szártól eltávolítva ugyanilyen vékony karikákra.
• A padlizsánszeleteket sajttal és paradicsommal rétegezzük, szétterítjük.
• A formált „farkat” kivajazott fóliával bélelt tepsire helyezzük. 180 fokos sütőben fél órát sütjük. Sütés előtt 10 perccel megszórjuk reszelt sajttal. Leöblített és szárított korianderrel díszített tálon tálaljuk.

A karcsúsító diétákban való felhasználás jellemzői

A páva farka alacsony kalóriatartalmú zöldségekből áll. Igaz, az előétel elkészítésekor többé-kevésbé magas kalóriatartalmú kötőszószt használnak. Ezért egy étel végső kalóriatartalma 100 egység alatt vagy 150 felett lehet.

Az élelmiszer „energiájának” korlátozása, használhatunk fél pohár zsírszegény tejfölből készült szószt, fél kávéskanál sóval, őrölt fekete borssal és egy csipet cukorral. Ebben az esetben a „páva farok” nagyon mérsékelt kalóriatartalmú lesz, miközben gazdag ásványianyag- és vitaminösszetételt tart fenn. Egy ilyen snack javítja a szervezet egészségétés ugyanakkor nem ad hozzá plusz kalóriákat.

Összetevők opciói

A szép és egészséges falat a mintareceptekben felsorolt ​​összetevőkön kívül még:

• Egyéb színes zöldségek - elsősorban piros, sárga és zöld, valamint vékony friss szelet és saláta.
• Fűszeres friss fűszernövények – , .
• és tojás. Leggyakrabban megfőzik és szeletekre vágják, ami tovább élénkíti a „farkat”, kissé megnöveli a kalóriatartalmát és pótolja az étel fehérjekomponensét.

A második videóban jól láthatóak a szinte ideális minőségű zöldségek - fényes, sűrű, mélylila padlizsán hófehér hússal, egyenletes színű paradicsommal és nagyon zöld uborkával. Igaz, a főzés során a padlizsánszeleteket lisztbe forgatják és megsütik, a „szemeket” pedig majonézzel tartják össze. A rendkívül egészséges táplálkozás hívei úgy módosíthatják ezt a receptet, hogy a sütést sütéssel, a majonézt pedig zsírszegény tejfölös szósszal helyettesítik.

A főtt padlizsánon alapuló „pávafarok” egy gyönyörű, ízletes és egészséges nassolnivaló gazdag ásványianyag- és vitaminösszetétellel. Az étel teljes kalóriatartalma beállítható a zöldségeket kiegészítő összetevők összetétele miatt. A mérsékelten magas kalóriatartalmú opciók jól illeszkednek a karcsúsító menübe, díszítve az étrendet.

Pávafarkot főzöl padlizsán alappal? Milyen további hozzávalókkal díszíti ezt a színes ételt? Diétás gyakorlatban használod? Oszd meg velünk tapasztalataidat és kulináris felfedezéseidet kommentben!

Páva farka

Könnyű, hihetetlenül ízletes és gyönyörű előétel az ünnepi asztalra.

Nem igényel különösebb kiadást.

• 3 kis padlizsán, nagyjából egyforma
• 2 ömlesztett sajt
• 2-3 evőkanál majonéz
• gerezd fokhagyma, ha csípősen szereti, tegyünk még hozzá
• körülbelül két paradicsom és kis uborka, ne feledje, hogy átmérőjüknek kisebbnek kell lennie, mint a sült padlizsán szeletek, lásd a fotót
• kimagozott olajbogyó, körülbelül fél üveg
• három evőkanál lisztet és növényi olajat

Recept

1. A padlizsánt ovális szeletekre vágjuk, a kés körülbelül 45 fokos szögben legyen, mivel a boltokban kolbászt vágnak.
2. Megszórjuk sóval (kicsit több legyen belőle, mint amikor sót adunk az ételhez), és húsz-harminc percig állni hagyjuk, hogy a felesleges keserűség kijöjjön.
3. A töltelék elkészítéséhez az ömlesztett sajtot villával pépesítjük. Egy másik lehetőség, hogy enyhén lefagyasztjuk és durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a majonézt és az apróra vágott fokhagymát.
4. A padlizsánt felrázzuk a felszabaduló folyadékból, lisztben bepanírozzuk, közepes lángon mindkét oldalukat főzésig sütjük. Helyezze egy papírtörlőre, ha aggódik az étel magas kalóriatartalma miatt, a felesleges zsír eltűnik.
5. Vágja a paradicsomot és az uborkát vékony, egyenletes szeletekre.
6. Az olajbogyót hosszában félbevágjuk.
7. Ha van piros vagy sárga kaliforniai paprikánk, vágja hosszában negyedekre és hosszában vékony szeletekre.
8. Már csak az előétel gyönyörű díszítése van hátra.
9. Fektesse ki a padlizsánokat.
10. Kenjük rájuk a sajtos tölteléket.
11. Következő - egy paradicsom gyűrű, uborka, olíva. Ízlés szerint tehetünk bele kaliforniai paprikát vagy egy karika lilahagymát.

Finom, megfizethető, gyönyörű. A vendégek értékelni fogják a harapnivalót.
Nem tudja, mit főzzön padlizsánnal? Nézze meg a receptet

Készítse elő a szükséges termékeket. Vegyünk egy hosszúkás, sötét bőrű padlizsánt. A színt pontosítottam, mivel van fehér héjú zöldség. Vegyünk kis uborkát és paradicsomot - kis körökre lesz szüksége.

A padlizsánt alaposan öblítse le vízzel, és vágja le a széleit. Ezután a zöldséget 4-5 mm vastag karikákra vágjuk. Ne vágja túl vékonyra a darabokat - túlságosan megsülnek.

Helyezze a padlizsánszeleteket egy tálba. A tetejére szórjunk asztali sót és keverjük össze. Hagyja 20-30 percig. a keserűség eltávolítására.

Közben elkészítjük a tölteléket. A sajtot nagy csíkokra reszeljük, és egy mély edénybe öntjük. A meghámozott szegfűszeget kényelmesen őröljük - adjuk hozzá a sajthoz.

Kívánság szerint adjunk hozzá sót. Adjunk hozzá majonézt vagy tejfölt a sajtos keverékhez, és keverjük simára. Hűtőbe tesszük, amíg szükséges.

Öblítse le a padlizsánt a csap alatt. Papírszalvétára kenjük szó szerint 2 percig. - a nedvesség felszívódik. Ha a nedves szeleteket azonnal felforrósított olajba helyezzük, akkor erősen fröcsköl.

A padlizsánokat napraforgóolajon mindkét oldalukon aranybarnára sütjük. Kényelmes villával megfordítani őket.

Helyezzen egy száraz szalvétát egy tányérra. Helyezze a padlizsánt közvetlenül a serpenyőből. Hagyja körülbelül 5 percig. – a felesleges olaj eltávolítódik, és a munkadarab lehűl.

A paradicsomot és az uborkát alaposan öblítse le vízzel, majd törölje szárazra. A zöldségeket éles késsel nem túl vastag szeletekre vágjuk.

Vegyünk egy tányért a snack tálalásához – lehetőleg laposra. Rakjuk rá a sült padlizsánokat farok formájában. Helyezzen nagy köröket az egyik oldalra, majd csökkenő sorrendben. Ezután helyezze rá a paradicsomot - ízlés szerint sózhat.

A sajtos keveréket egyenletesen elosztjuk a paradicsomon.

Helyezze rá az uborkakészítményeket, és ujjaival finoman nyomja meg.

Az olajbogyót hosszában 2 felére vágjuk. Helyezzen fekete szeleteket az uborkakör közepére. Helyezze a snacket a hűtőszekrénybe 30 percre. hűtésre. Ezt követően tálaljuk a családi vagy ünnepi asztalra.

• A sajtos töltelékhez csípős pirospaprikát is tehetünk, ha túl csípős ízre van szükségünk.
• A nagy paradicsomokat 2 vagy 4 szeletre vágjuk, és a padlizsán tetejére tesszük.
• Ha az uborka keserű héjú, akkor vékony rétegben le kell vágni. Télen a friss zöldségek helyett sózva vagy pácolt zöldségeket vehetünk.
• Az ehhez az ételhez készült sajt lehet kemény vagy feldolgozott.

Finom, enyhén csípős ízű nassolni való. Porciózott, ami nagyon kényelmes egy ünnepi lakomán való tálaláshoz.

Jó étvágyat kívánunk!