Limonella fóliában sütve. Finom limonella hal

Az utóbbi években gyakran megjelent a boltok polcain egy olyan tengeri lakos, mint a citromlé. Nem minden vásárló tudja, hogy ez milyen hal, ezért ritkán vásárol ilyen tenger gyümölcseit. A hal íze annyira exkluzív, hogy igazi finomságnak tekinthető. A híres szakácsok régóta tanulmányozták a termék tulajdonságait, ezért különféle hőkezeléseknek vetik alá: forralják, sütik, párolják.

Lemonema milyen hal, fotó

A citromhalak a tőkehalak rendjébe tartoznak, magas tápértékkel rendelkeznek, alacsony kalóriatartalmú élelmiszernek is számítanak, aktívan használják diétás élelmiszerként, segítik az embereket a túlsúly csökkentésében. Sok táplálkozási szakértő azt tanácsolja, hogy egy ilyen típusú halat egyen. A szakácsok azt javasolják, hogy friss tenger gyümölcseiből készítsenek sokféle ételt minden ízlésnek megfelelően. A termék kitűnő íze vonzóvá teszi a legtöbb ember számára. Még azok is, akik negatívan viszonyulnak a halhoz, megjegyzik annak különleges eredeti ízét.

Leírás

A hal közepes méretű hal. A tengeri lény hossza 50 centiméter. A Lemonema teste megnyúlt, oldalt kissé lapított. A farok felé erősen szűkül. Az egyed apró pikkelyekkel borított, színe szürkésbarna. A háti részen egy pár uszony található, az elülső jóval rövidebb, mint a hátsó és csak 6 sugarú, míg a másik 50 sugarú. A Lemonema alsó állkapcsa kissé előrenyúlik, és nincs benne antenna.

Hol él?

A Lemonema egy hal, amely főleg a Csendes-óceán vizeiben él. A tengeri fajokat főleg Japán partjainál fogják. Alaszka a második jelentős helyet foglalja el a fogások tekintetében. Az Orosz Föderációban is van egy kis fogás egy ilyen finom élelmiszertermékből. Tengeri halakat foghat az Okhotsk-tengerben, a Kuril-Kamcsatka-árokban, nem messze Honshu sziget partjaitól.

Életmód

A citromhal leggyakrabban 550-700 méteres vízmélységben található. 5 éves korára a hal mérete eléri a 40 centimétert. Ekkor következik be a pubertása. 26 évesen az egyed mérete 70 centiméterre nő. A fiatal halak a középső vízrétegeket választják, és idővel közelebb süllyednek a víz aljához. Minél nagyobb az egyed, annál mélyebben helyezkedik el. A halak gyakran a tenger felszínén láthatók, ez éjszaka történik.

A citromfélék nomádok, mivel az évszakok változásával szívesebben vándorolnak más régiókra. Nyáron inkább a japán Hokkaido-sziget keleti partvidékén és a Kuril-szigetek közelében helyezkednek el, télen pedig Japán déli szigeteire vándorolnak, ahol szaporodnak. A halak gerinctelen planktonokkal, valamint apró halakkal táplálkoznak.

Lemonema hal: előnyök és károk

A citromfű kétségtelenül nagyon egészséges hal, azonban kétes beszállítóktól vásárolva némi kárt okozhat a szervezetben. A hal íze olyan, mint a tőkehal. Jótékony tulajdonságai miatt gyorsan felszívódik, fogyasztása terhes és szoptató nők, valamint gyermekek számára is ajánlott.

A termék összetevői a következők:

• B, B1, PP, B9, E vitaminok;
• nátrium;
• kálium;
• kén;
• fluor;
• cink;
• Vas.

Jelentős jódtartalma miatt ezt a halat pajzsmirigy-betegségben szenvedőknek ajánljuk. A citromhús aktívan küzd a rákos sejtekkel is. A termék növeli az immunitást és javítja a szervezet ellenálló képességét. A tenger gyümölcsei jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Fontos tény, hogy a termék gyakorlatilag nem tartalmaz szénhidrátot, ami növelheti a glükóz mennyiségét a vérben. Az orvosok gyakran azt tanácsolják az embereknek, hogy ilyen módon kezeljék a cukorbetegséget.

Az előnyök mellett a hal némi kárt is okozhat az emberi szervezetben. A citromot csak tiszta vízben termesztve szabad fogyasztani. Nyersen nem ajánlott fogyasztani, alaposan meg kell főzni. A feldolgozatlan hal fogyasztása súlyos mérgezést okozhat.

Ma már meglehetősen könnyű megtalálni a leírt fajokhoz tartozó halakat a bolti pulton. A citromfélék óriási népszerűségre tettek szert az elmúlt néhány évben. Mivel az egyéneket gyakran az ország távoli területeiről szállítják, főként fagyasztva vásárolhatók meg.

• A tenger gyümölcsei ára nem magas, bárki megengedheti magának, hogy megvásárolja.
• Azok, akik nem szeretik a halak tisztítását, vásárolhatnak filét; főzés előtt csak le kell olvasztani.
• Az egész halat éles késsel kell felvágni.
• Nagyon fontos, hogy óvatosan távolítsa el a keserű ízű sötét filmet a hasított testről.
• A bemutatott halból készült leves meglehetősen gazdag és nem különösebben zsíros.

Hogyan főzzünk finom citromot a sütőben

A citromot gyakran a sütőben sütik. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hasított hal - 500 gramm
• citrom - 1 darab
• hagyma - 3 darab
• sárgarépa -2 egység
• fokhagyma - 5 gerezd
• vaj - 100 gramm
• bor vagy szójaszósz -50 milliliter
• fehérbor - 150 ml
• só, bors, koriander - ízlés szerint.

A főzés sorrendje:

1. Olvassza fel, tisztítsa meg, öblítse le a haltetemeket, hagyja megszáradni.
2. A citromot külön szeletekre vágjuk.
3. A hagymát karikára vágjuk.
4. Vágja fel a sárgarépát karikákra.
5. A fokhagymát apróra vágjuk.
6. Dörzsölje be a hasított testet sóval, fűszerekkel és citrommal.
7. Fedjük le a tepsi alját sütőpapírral: fektessük ki az első réteg hagymakarikákat, sárgarépát, fokhagymát, majd osszuk szét az olajat és helyezzük rá a halat, töltsük meg az edényt borral vagy szójaszósszal.
8. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 220 fokon.

Lemonema: hogyan készítsünk diétás ételt

A diétás halétel nagyon egyszerűen elkészíthető.

A következő összetevőkre lesz szükség:

• hal - 150 gramm;
• hagyma - pilaf fejek;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• liszt - szükség szerint;
• napraforgóolaj - 3 nagy kanál;
• só bors;
• paradicsom - 100 gramm.

Főzési útmutató:

1. A hagymát 6 egyenlő részre vágjuk.
2. A fokhagymát 2 felére vágjuk.
3. A paradicsomokat félbevágjuk, majd mindegyiket további 6 darabra.
4. Az olajon megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, 2 percig pároljuk, az öntetet tányérba tesszük.
5. A liszthez borsozzuk, sózzuk, összekeverjük, a citromfilét a kapott keverékbe mártjuk, serpenyőben megsütjük, a tetejére kenjük az öntetet.

Hogyan kell főzni a citromot egy serpenyőben

Egy serpenyőben finom étel készíthető citromhalból. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• hasított hal -800 gramm;
• csirke tojás - 2 egység;
• napraforgóolaj - sütéshez;
• búzaliszt - 4 nagy kanál;

Következtetés

Nem mindenki tudja citromlé. Milyen halat Ezt ma részletesen leírtuk. Gyakran a tudatlanság miatt sokan nem vásárolnak egészséges tenger gyümölcseit, és nem főznek belőle semmit. Az alacsony ár is megállítja a legtöbb embert. Ha azonban alaposan tanulmányozza a termék összetételét és pozitív tulajdonságait, akkor figyelembe kell venni, hogy a halat táplálékként kell fogyasztani, pótolni tudja a szervezetben hiányzó tápanyagokat, és kisgyermekek és terhes nők számára is ajánlott. A citromhalból sokféle ételt készíthet.

Ma mi, portálunk kedves látogatói, limonellát készítünk.

A Limonella vagy a Lemonema (ez a név helyesebb) a tőkehalak rendjéből a pestilidae család tagja. Hagyományosan ez a hal az Okhotsk-tengerben és a Japán-tengerben, valamint a Csendes-óceán északi részén él; ritka, de még mindig megtalálható Alaszka partjainál. Számunkra azonban nem annyira fontos, hogy hol él ez a limonella, nem ezért értékelik... Ezt a halat az alacsony költsége és a magas előnyei miatt értékelik (a citromlé rengeteg esszenciális mikroelemet, többszörösen telítetlen zsírsavat, B-vitamint tartalmaz , A, D) . Íze hasonlít a tőkehal- vagy pollockhúshoz, de a citromlé még lágyabb, ami elég szeszélyessé teszi a főzés során. Ma megtanulod, hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni a limonellát.

Mielőtt elmondanék pár receptet, szeretném elárulni A limonella kezelésének számos titka, amely segít ízletes és aromás étel elkészítésében ebből a halból.

• A fagyasztott citromot csak szobahőmérsékleten szabad felolvasztani. Ne gyorsítsa fel a leolvasztási folyamatot vízbe merítéssel vagy a mikrohullámú sütő „Felolvasztás” üzemmódjának bekapcsolásával.
• A halat ne vágja túl apró darabokra.
• A limonella elkészítésének ideális módja a pácolt, tésztában sült vagy sült hal.

Nos, most erre a cikkre volt szánva - a receptekre!

Recept: Citromos pácolt

Szükséged lesz:

• citromlé - 2 darab,
• sárgarépa - 2 darab,
• hagyma - 2 darab,
• paradicsompüré - 2 evőkanál,
• citromlé - 1 evőkanál,
• só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint,
• lisztet vagy zsemlemorzsát.

Főzési mód

• A limonellát megtisztítjuk, kibelezzük, az uszonyokat eltávolítjuk. Enyém. Vágjuk félbe keresztben.
• A halat lisztben vagy kekszben panírozzuk.
• Só.
• Serpenyőben nagy mennyiségű növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.
• Helyezze a sült citromot egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe.
• A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymával együtt.
• A zöldségekhez adjuk a paradicsompürét, a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és kevés vízzel. Zárt fedéllel pároljuk 10 percig.
• Az így kapott pácot a halra öntjük. Zárja le a fedelet, és tegye a tűzhelyre.
• Amint felforr a finomság, vegyük le a tűzről. Sétáljunk kb fél órát. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Recept: Lemonema tésztában

Szükséged lesz:

• citromlé - 1 kg.

A tésztához:

• tojás - 3 darab,
• liszt - 3 evőkanál,
• só ízlés szerint,
• őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• zöldek - ízlés szerint,

Főzési mód

• A szobahőmérsékleten felolvasztott citromot szeletekre vágjuk.
• Sózzuk, borsozzuk a halat.
• Készítsük el a tésztát: keverjük össze a tojásokat sóval. Adjunk hozzá lisztet. Jól simára keverjük.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
• A haldarabokat mártsuk bele a tésztába, és tegyük forrásban lévő olajba.
• Addig sütjük, amíg a csirke mindkét oldalát aranybarna nem lesz.
• Tálalás előtt a halat megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Recept: Sült citromfű fűszeres szósszal

Szükséged lesz:

• citromlé - 1 kg,
• liszt - 2-3 evőkanál,
• só, fekete bors - ízlés szerint,
• növényi olaj - sütéshez.

A szószhoz:

• majonéz - 3 evőkanál,
• főtt tojás - 1 darab,
• enyhén sózott uborka - 1 darab,
• kaliforniai paprika - 1 darab,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• fekete bors, piros paprika - ízlés szerint,
• zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód

• A citromot közepes méretű darabokra vágjuk.
• A halat mártsuk lisztbe.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
• Forró olajban kisütjük a citromot.
• Amíg a hal sül, elkészítjük a szószt. A kemény tojást finomra vágjuk.
• Az uborkát is apróra vágjuk.
• A borsot megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. Finomra vágjuk.
• Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.
• Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg. Finomra vágjuk.
• Keverje össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá majonézt.
• Adjunk hozzá fekete és piros borsot ízlés szerint. Keverd össze.
• A hal megsült. Meglocsoljuk citromlével.
• Tányérokra helyezzük a körettel és a szósszal együtt.

Sütő receptje: Fóliában sült citromfű

Szükséged lesz:

• citromlé - 1 hasított,
• hagyma - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• só, halfűszerek - ízlés szerint,
• babérlevél - a haldarabok száma szerint,
• ketchup - 50 gramm (vagy paradicsom),
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód

• A limonellát megtisztítjuk, kibelezzük, az uszonyokat levágjuk.
• Darabokra vág.
• Mossuk meg, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
• Sózzuk és fűszerezzük.
• Fóliával bélelt hőálló edénybe tesszük.
• Minden haldarabra tegyünk 1 babérlevelet.
• A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk.
• Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott sárgarépát a hagymához. Félig sütjük.
• Helyezzen hagymát és sárgarépát a halra.
• Hígítsuk fel a ketchupot vízzel. Ráöntjük a halra.
• Fedjük le fóliával, hogy a szósz ne folyjon ki főzés közben.
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
• Tálald kedvenc köreteddel. Jó étvágyat kívánunk!

A sült hal mindig egy kis ünnep, különösen, ha egy limonella halból készült étel elkészítésének receptje, amely lédús és finom ízével lepi meg családját, az étel egyszerűen és ízlésesen készül! Limonella hal elkészítése a sütőben

Ezt az ételt „bolgár stílusú halnak” is nevezik, és a legjobb elkészítési módnak tartják.

Tanács! Ahhoz, hogy a limonella hal lédús és ízletes legyen, hagyni kell a halat szobahőmérsékletre felolvadni. De ne segítse a leolvasztást forró vízzel, különben az edény formátlan és omlós lesz. Ez az étel tökéletesen passzol az otthoni sütőben főzött tőkehalmájhoz.

Limonella hal a sütőben. Hogyan kell főzni?

1. lépés A limonella halat darabokra vágjuk (amit szeretünk), most sózzuk meg a halunkat, a limonellát egyszerűen sózhatjuk, vagy sóval dörzsölhetjük bele a halat. Helyezzük a halat egy tepsire, bőségesen megkenjük olajjal.

2. lépés: A hagymát jól felaprítjuk, és a sárgarépával a paradicsompürével együtt aranybarnára sütjük, a kaliforniai paprikát csíkokra vágjuk. Mindezt a hal tetejére tesszük. Nyiss ki egy konzervborsót, és tedd egy tepsibe a levével együtt, majd adj hozzá egy gombóc vajat.

3. lépés A sütőben 180 fokon kb 30 percig pároljuk, ezután a limonella hal készen áll és tálalható.

Jó étvágyat kívánunk.

Sokan, akik mindig egészségesek akarnak lenni, érdeklődnek a helyes táplálkozás kérdése iránt. Az ilyen embereket különösen az alacsony kalóriaszegény élelmiszerek érdeklik. Ezek közül a termékek közül a hal emelkedik ki leginkább.

A hal és a haltermékek régóta keresettek. A világ szinte minden országában fogyasztják a hús mellé. Manapság mindenki régóta ismert és bevált halfajtákat használ táplálékul. Azonban nem mindenki tud a tengeri világ olyan képviselőjének előnyös tulajdonságairól, mint a citrom vagy a limonella.

Írd őt körül?

A limonella a tőkehal családjába tartozik, amely meghatározza előnyeit és táplálkozási tulajdonságait. Az európai polcokon azonban ritkán található, mivel fő élőhelye Közép-Japán partjai, a Barents- és a Bering-tenger. Ez a fajta hal meglehetősen gyakran vándorol, ezért véletlenül találják meg a halászok fogásait.

Külső és íz tulajdonságok

Mint tudják, a tőkehalfilét és a májat nagyra értékelik a halak és haltermékek igazi szerelmesei. Ritkán találni olyan terméket, amelynek hasznos anyagait ilyen jól és teljesen felszívja a szervezet.

Ez a hal nem gyakran található a polcokon, de még ha megtalálja is, észre fogja venni, hogy rendkívül vonakodva veszik. Ennek az az oka, hogy a legtöbb ember nem tudja, milyen előnyös. Ez nagy hiba, hiszen rendkívül nehéz gazdagabb és telítettebb tápanyagforrást találni. Miért olyan hasznos a limonella?

Ez a hal gyakorlatilag nem tartalmaz kis csontokat, így nagyon kényelmes a darabolás és a főzés. Ez a tényező széles lehetőségeket nyit meg a kulináris területen, mivel ez a hal szinte minden ismert módon elkészíthető.

Ez a hal nagyon finom, ha megfelelően főzzük. Külsőre nem feltűnő, sőt kellemetlen is lehet, de íztulajdonságai garantáltan ellensúlyozzák megjelenését. Sok ínyence manapság nem is néz a drága fajtákra, ha ismeri a Lemonella előnyeit.

Hasznos anyag

A halfilé vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Olyan hasznos anyagokat tartalmaz, mint:

PP-vitamin (nikotinsav) Segít javítani az anyagcsere-folyamatokat, szabályozza a koleszterinszintet, javítja az agyi véráramlást, enyhén csökkenti a véralvadási tulajdonságokat

E-vitamin (tokoferol) Zsírban oldódó vitamin. Részt vesz a sejtmembránok kialakulásának és védelmének folyamataiban, kiváló antioxidáns (védi a sejtet és az organellumokat az aktív oxigéngyökök hatásaitól), lehetővé teszi a sejteknek az oxigén gazdaságosabb felhasználását.

B-vitaminok (riboflavin, folsav, tiamin, piridoxin) A szervezet minden anyagcsere-reakciójára hatással vannak, részt vesznek a DNS és RNS képződésében, elősegítik a tápanyagok táplálékból történő felszívódását, védik a szervezetet a vérszegénység kialakulásától, csökkentik a koleszterinszintet

Nikkel, kobalt, króm, szelén, fluor, nátrium, kalcium, magnézium, kálium, vas, cink. Ezek a mikroelemek szükségesek az enzimek, valamint minden szövet és szerv normál működéséhez.

A gondos fizikai feldolgozás eredményeként egy részük elveszhet, azonban a hal főzési módjától függetlenül a jótékony anyagok nagy része megmarad benne. Ezt a halat a legjobb párolni – így minimális lesz a tápanyagveszteség.

Orvosi jelentősége

A táplálkozási szakértők szinte mindenki számára javasolják ennek a halnak a fogyasztását. A benne található jótékony anyagok biztosítanak mindent, ami a gyermek testének növekedéséhez szükséges, és pótolják az idős és legyengült emberek, valamint a terhes nők élettani hiányosságát. Nem fogyaszthatják azok, akik allergiásak erre a halra (bár ez a hal hipoallergén termék), valamint azok, akiknél nagy a kockázata a keresztallergia kialakulásának más haltermékekre.

A Lemonemma számtalan többszörösen telítetlen zsírsavat is tartalmaz. Szükségesek a normál anyagcseréhez. Ezen kívül antioxidáns hatásuk is van, és segít csökkenteni az aterogén lipoproteinek tartalmát, tisztítja az ereket és csökkenti az érelmeszesedés kialakulásának kockázatát. Ezenkívül jelentősen csökken a koszorúér-betegség, az angina pectoris, a trombózis és a magas vérnyomás kockázata, ezért ez a hal minden szívbeteg számára ajánlott.

Ne felejtsd el a citromsprayt halakhoz!!!

Ez a hal emésztőrendszeri problémákkal (dyspepsia, gyomorhurut, fekély, vastagbélgyulladás) szenvedő betegek táplálására is használható. Nem súlyosbítja a betegség lefolyását, és olyan anyagokat is bevezet, amelyek előnyösek az érintett sejtek számára, amelyek hozzájárulnak a gyors gyógyuláshoz és gyógyuláshoz.

Ami a táplálkozási előnyöket illeti, a limonella egyáltalán nem tartalmaz zsírt. Ebben a húsban a fehérje körülbelül 15 százalék, a szénhidrát körülbelül fél százalék. Ezek a tulajdonságok a halat kiváló diétás, alacsony kalóriatartalmú termékké teszik (100 gramm húsban csak 65-67 kcal van) (ennek a húsnak az elfogyasztása lehetővé teszi, hogy ne érezze magát sokáig éhesen, ami annyira szükséges azok számára, akik folyamatosan figyelnek alakjuk szépségét, és a túlsúlyt fogyókúrázni vágyókat is), valamint a cukorbetegek számára az egyik leginkább javallott termék (mivel a halakban gyakorlatilag nincs szénhidrát). A halban található fehérje hasonló a húsban található fehérjéhez, de jobban felszívódik a szervezetben, és kisebb a köszvény kialakulásának kockázata.

- a jó választásod!!

A fentiekből kitűnik, hogy a halak pozitív tulajdonságai sokfélék. Ha ezt a halat választja, nem kell aggódnia amiatt, hogy károsítja-e az Ön vagy családja és barátai egészségét. Remek kiegészítője lesz a napi étrendnek. Ez a hal az Ön egészséges és helyes választása!

Ma mi, portálunk kedves látogatói, limonellát készítünk.

A Limonella vagy a Lemonema (ez a név helyesebb) a tőkehalak rendjéből a pestilidae család tagja. Hagyományosan ez a hal az Okhotsk-tengerben és a Japán-tengerben, valamint a Csendes-óceán északi részén él; ritka, de még mindig megtalálható Alaszka partjainál. Számunkra azonban nem annyira fontos, hogy hol él ez a limonella, nem ezért értékelik... Ezt a halat az alacsony költsége és a magas előnyei miatt értékelik (a citromlé rengeteg esszenciális mikroelemet, többszörösen telítetlen zsírsavat, B-vitamint tartalmaz , A, D) . Íze hasonlít a tőkehal- vagy pollockhúshoz, de a citromlé még lágyabb, ami elég szeszélyessé teszi a főzés során. Ma megtanulod, hogyan kell gyorsan és ízletesen elkészíteni a limonellát.

Mielőtt elmondanék pár receptet, szeretném elárulni A limonella kezelésének számos titka, amely segít ízletes és aromás étel elkészítésében ebből a halból.

• A fagyasztott citromot csak szobahőmérsékleten szabad felolvasztani. Ne gyorsítsa fel a leolvasztási folyamatot vízbe merítéssel vagy a mikrohullámú sütő „Felolvasztás” üzemmódjának bekapcsolásával.
• A halat ne vágja túl apró darabokra.
• A limonella elkészítésének ideális módja a pácolt, tésztában sült vagy sült hal.

Nos, most erre a cikkre volt szánva - a receptekre!

Szükséged lesz:

• citromlé - 2 darab,
• sárgarépa - 2 darab,
• hagyma - 2 darab,
• paradicsompüré - 2 evőkanál,
• citromlé - 1 evőkanál,
• só, fekete bors, fűszerek - ízlés szerint,
• lisztet vagy zsemlemorzsát.

Főzési mód

• A limonellát megtisztítjuk, kibelezzük, az uszonyokat eltávolítjuk. Enyém. Vágjuk félbe keresztben.
• A halat lisztben vagy kekszben panírozzuk.
• Só.
• Serpenyőben nagy mennyiségű növényi olajban mindkét oldalát megsütjük.
• Helyezze a sült citromot egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe.
• A sárgarépát meghámozzuk és csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymával együtt.
• A zöldségekhez adjuk a paradicsompürét, a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük és kevés vízzel. Zárt fedéllel pároljuk 10 percig.
• Az így kapott pácot a halra öntjük. Zárja le a fedelet, és tegye a tűzhelyre.
• Amint felforr a finomság, vegyük le a tűzről. Sétáljunk kb fél órát. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Recept: Lemonema tésztában

Szükséged lesz:

• citromlé - 1 kg.

A tésztához:

• tojás - 3 darab,
• liszt - 3 evőkanál,
• só ízlés szerint,
• őrölt fekete bors - ízlés szerint,
• zöldek - ízlés szerint,

Főzési mód

• A szobahőmérsékleten felolvasztott citromot szeletekre vágjuk.
• Sózzuk, borsozzuk a halat.
• Készítsük el a tésztát: keverjük össze a tojásokat sóval. Adjunk hozzá lisztet. Jól simára keverjük.
• Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat.
• A haldarabokat mártsuk bele a tésztába, és tegyük forrásban lévő olajba.
• Addig sütjük, amíg a csirke mindkét oldalát aranybarna nem lesz.
• Tálalás előtt a halat megszórhatjuk apróra vágott fűszernövényekkel.

Recept: Sült citromfű fűszeres szósszal

Szükséged lesz:

• citromlé - 1 kg,
• liszt - 2-3 evőkanál,
• só, fekete bors - ízlés szerint,
• növényi olaj - sütéshez.

A szószhoz:

• majonéz - 3 evőkanál,
• főtt tojás - 1 darab,
• enyhén sózott uborka - 1 darab,
• kaliforniai paprika - 1 darab,
• fokhagyma - 1 gerezd,
• fekete bors, piros paprika - ízlés szerint,
• zöldek - ízlés szerint.

Főzési mód

• A citromot közepes méretű darabokra vágjuk.
• A halat mártsuk lisztbe.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye tűzre.
• Forró olajban kisütjük a citromot.
• Amíg a hal sül, elkészítjük a szószt. A kemény tojást finomra vágjuk.
• Az uborkát is apróra vágjuk.
• A borsot megmossuk, szárát és magjait eltávolítjuk. Finomra vágjuk.
• Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át egy présen.
• Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg. Finomra vágjuk.
• Keverje össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá majonézt.
• Adjunk hozzá fekete és piros borsot ízlés szerint. Keverd össze.
• A hal megsült. Meglocsoljuk citromlével.
• Tányérokra helyezzük a körettel és a szósszal együtt.

Sütő receptje: Fóliában sült citromfű

Szükséged lesz:

• citromlé - 1 hasított,
• hagyma - 1 darab,
• sárgarépa - 1 darab,
• só, halfűszerek - ízlés szerint,
• babérlevél - a haldarabok száma szerint,
• ketchup - 50 gramm (vagy paradicsom),
• növényi olaj - sütéshez.

Főzési mód

• A limonellát megtisztítjuk, kibelezzük, az uszonyokat levágjuk.
• Darabokra vág.
• Mossuk meg, és tegyük egy szűrőedénybe, hogy a felesleges víz lecsepegjen.
• Sózzuk és fűszerezzük.
• Fóliával bélelt hőálló edénybe tesszük.
• Minden haldarabra tegyünk 1 babérlevelet.
• A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Növényi olajon megpirítjuk.
• Adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott sárgarépát a hagymához. Félig sütjük.
• Helyezzen hagymát és sárgarépát a halra.
• Hígítsuk fel a ketchupot vízzel. Ráöntjük a halra.
• Fedjük le fóliával, hogy a szósz ne folyjon ki főzés közben.
• 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre.
• Tálald kedvenc köreteddel. Jó étvágyat kívánunk!