Amire szüksége van a manna elkészítéséhez. Egyszerű és finom tökmanna recept. Klasszikus manna kefirrel

A Mannik nélkülözhetetlen étel egy elfoglalt modern nő számára, és hozzá lehet venni a tegnapi kefirt, amelyet maga nem ihat meg, vagy nem kínálhat gyermekének. A fő összetevő, a búzadara pedig minden konyha arzenáljában megtalálható. Ezért elmondjuk, hogyan kell elkészíteni a mannát kefirrel.

Miért hasznos a búzadara

Sokan alábecsülik a búzadara előnyeit az emberi szervezet számára, de hiába. A gabonafélék előnyös tulajdonságai a következők:

• a búzadara nagyon hasznos a belek számára;
• A gabonafélék fitint tartalmaznak. Ez a komponens segíti a jó emésztési folyamatot, és még a rákos sejtek megjelenését is megakadályozhatja az emberi szervezetben;
• a búzadara rengeteg B1- és E-vitamint, valamint káliumot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az emberi szervezet számára, ezért a kefires mannás pite nemcsak nagyon finom, de egészséges is.

A búzadarás pite készítésének alapelvei

A Mannikot különféle receptek szerint sütik, és minden háziasszony maga választja ki ennek a pitenek az alapvető összetevőjét. Ehhez különféle tejtermékeket fogyaszthat: tejfölt, joghurtot, joghurtot vagy tejet. De a kefires pite a legnépszerűbb, ezért sok háziasszony mannát szeretne kefirrel készíteni, klasszikusnak is nevezik. Ez az összetevő teszi bolyhossá és porózussá.

Ennek a finom ételnek az elkészítésének alapelvei a következők:

1. Ügyeljen arra, hogy a búzadarát kefirbe áztassa. Bele fog ázni, megduzzad, és ez a dús lepény fő titka. Ezt követően tudja majd megfelelően elkészíteni a mannát.
2. A búzadarát fél óráig vagy egy óráig kefirben kell hagyni. Folyadékban tovább tarthatod. Ha a gabonát ennél rövidebb ideig áztatjuk, nem fog jól szétoszlani, és a kész ételben olyan szemek lesznek, amelyek kellemetlenül ropogni kezdenek a fogakon.
3. Az összes többi komponenst egy jól megduzzadt búzadarába helyezzük. A kész tésztát sütőedénybe helyezzük és a sütőbe küldjük. Érdemes megjegyezni, hogy a sütőt elő kell melegíteni 180-200 fokra, a tepsit ki kell kenni vajjal és a tetejére szórt búzadarával. A manna átlagosan negyven percig süt. Ez az elkészítésének alapelve.

A megfelelően elkészített mannának bolyhosnak és porózusnak kell lennie

Népszerű receptek a kefir mannához

Nézzük meg a búzadarás pite készítésének módszereit minden alkalomra. Először ismerkedjünk meg a klasszikus és legegyszerűbb recepttel, majd térjünk át a bonyolultabb lehetőségekre.

Klasszikus manna recept

A kefirrel készült manna legegyszerűbb receptjéhez a következő termékeket kell elkészítenie:

• 500 g kefir;
• két vagy három tojás;
• 150-200 g búzadara;
• 100 g cukor;
• 250 g tejföl a kész lepényhez (bármilyen lekvárral helyettesíthető);
• egy csipet só;
• 8 g vaníliás cukor;
• 10 g sütőpor (3 g szódával helyettesíthető);
• 20 g vaj a tepsi kikenéséhez.

Ha aszalt sárgabarackot, aszalt szilvát, mazsolát vagy más ízletes hozzávalót teszel a tésztába, különböző ízeket kapsz a piteből, de ez a te belátásod.

Öntsünk kefirt egy tálba, és lassan adjuk hozzá a búzadarát, közben keverjük, amíg sima nem lesz. A búzadarát fél órára félretesszük, hogy jól megdagadjon a kefirben. A tálat letakarhatjuk fóliával, és a búzadarát pár óráig, vagy akár másnap reggelig is megduzzadhatjuk, de mindenképpen hűtőbe tesszük.

Állítsuk a sütőrácsot középső helyzetbe, és melegítsük elő a sütőt 190 fokra. Amíg a sütő melegszik, egy másik tálba ütjük a tojásokat, és kicsit felverjük. Adjunk hozzá sót és cukrot, majd keverjük újra. Ezek után hozzá kell adni a sütőport és a vaníliát, hozzáadhat mazsolát vagy reszelt héjat, és citromlevet is - sokkal finomabb lesz.

Ha még mindig azon töpreng, hogyan kell búzadarát sütni kefirrel, akkor a következő lépés a sütőedény vajjal való kikenése. Egyes háziasszonyok sütőpapírral borítják, szintén vajazva. Most öntsük a tésztát egy formába, és tegyük előmelegített sütőbe. A sütési idő negyven és ötven perc között van, és közvetlenül függ a sütő jellemzőitől, a termékektől és még sok mástól.

A termék készenlétének ellenőrzéséhez száraz fogpiszkálóval szúrhatja ki a tortát, és ha kész, vegye ki a serpenyőt. Nem kell azonnal tányérra tenni a mannát – hagyja formában maradni körülbelül öt percig. Az eltávolított pitét tálra vágjuk, és lekvárral vagy tejföllel fogyasztjuk. Nagyon finom mannát zselével enni.

Mannik liszttel

A mannát leggyakrabban kefirrel készítik liszt nélkül, de mérlegelünk egy olyan elkészítési lehetőséget, amelyben a liszt ennek a finom pitenek az egyik összetevője. Majonéz is lesz.

Készítse elő a következő termékeket:

• 2 pohár kefir;
• 10 g sütőpor;
• egy pohár búzadara;
• 20 g vaj;
• két tojás;
• 100 g búzaliszt;
• 200 g cukor;
• 20 g majonéz.

Egy tálban keverjük össze a búzadarát a cukorral és a liszttel. Egy másik tálban keverjük össze a tojást a majonézzel és a kefirrel. Most keverje össze mindkét keveréket, fedje le a tálat egy törülközővel, és hagyja állni a tésztát körülbelül egy órán keresztül. Ezt követően az olvasztott és kihűlt vajhoz adjuk a sütőport és ezt a masszát öntsük a tésztánkba.

Célszerű a tepsit mindössze egy percre a 180 fokra előmelegített sütőbe tenni, majd kivesszük és megkenjük olajjal, a tetejére búzadarát szórunk. Vannak, akik nem értik, hogy a kefires manna receptjében miért kell a formát búzadarával megszórni? Így jól megkel a tortája és nem ég meg.

Öntsük a tésztát a serpenyőbe, és tegyük be a sütőbe negyven percre. Nagyon puha és bolyhos pitét kapsz, és gyengédségének titka az, hogy a sütőpor közvetlenül a sütőben kezd erjedni a kefirben, nem pedig a tészta dagasztása közben.

Próbálja ki a mannát almával kefirrel, édes-savanyú íze lesz, amelyet az egész család imádni fog.

Szeretnél valami érdekeset?

Először is készítsük el a következő kulináris hozzávalókat:

• 150 g kefir;
• három alma;
• 10 g zsemlemorzsa;
• két pohár búzadara;
• 20 g vaj és 100 g margarin;
• két tojás;
• 30 g búzaliszt;
• egy pohár cukor;
• 100 g mazsola és egy kis só;
• fél citrom;
• fél teáskanál szódát.

A búzadara kefires almával történő elkészítéséhez össze kell keverni a búzadarát kefirrel, és félre kell tenni az ezekkel az összetevőkkel ellátott tálat, hogy megduzzadjon. Most, hogy van egy kis szabadidőd, kezdd el felverni a tojásokat, lassan hozzáadva a cukrot. A levegős tojásos-cukros masszát a megduzzadt búzadarába öntjük.

Az egészet összekeverjük és a kapott masszához olvasztott margarint adunk. De nem melegnek kell lennie, hanem hűtve. Adjunk hozzá egy kis reszelt citromot is. A kapott tésztába bele kell tenni a fennmaradó összetevőket - lisztet, szódát és alaposan megmosott mazsolát.

Most foglalkozzunk az almával, bár azt is el lehet készíteni, amíg a búzadara megduzzad. Ne vágja le a héját az almáról, csak távolítsa el a magokat, majd vágja szeletekre. Adjunk hozzá almaszeleteket a tésztához, majd mindent jól keverjünk össze.

A sütőedény elkészítése abból áll, hogy kikenjük vajjal, célszerű a sütőben felmelegíteni. A tetejére zsemlemorzsát szórunk, és a tésztát a formába önthetjük. A Mannikot 40-50 percig sütjük, a sütő hőmérséklete 180 fok.

Almával készült búzadarás pite finom édes-savanyú ízű

Mannik tojás használata nélkül

Ennek a pitenek a készítéséhez a tojást nem tekintik kötelező alapanyagnak, próbáljunk meg mannát készíteni kefirrel, tojás nélkül.

A következő termékeket készítjük:

• 1 csésze búzadara;
• 2 evőkanál. tejföl;
• vaníliás cukor ízlés szerint;
• egy pohár kefir;
• fél teáskanál sütőpor;
• 0,5 csésze mazsola;
• 0,5 csésze cukor;
• Készítse elő a vajat a kenéshez.

A búzadara tojás nélküli kefirrel történő elkészítéséhez öntse a búzadarát egy tálba, és töltse meg kefirrel. Alapos összekeverés után hagyjuk egy órát szobahőmérsékleten. Most tehetünk a tésztába cukrot, tejfölt, vaníliát, sót és egy kis sütőport. A megmosott mazsolát előre áztasd be forró vízbe öt percre, majd nyomd ki és szárítsd meg. A tésztába mazsolát is teszünk.

Az így kapott masszát kivajazott formába öntjük és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. A sütési idő körülbelül 25 perc.

Mannik sütőtökkel

Valószínűleg még nem tudtad ezt a receptet, de a sütőtökkel és kefirrel készült manna is nagyon finom és puha lesz.

A következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1,5 csésze búzadara;
• 0,5 csésze cukor;
• 2 csésze reszelt sütőtök;
• egy pohár kefir;
• 0,5 teáskanál sütőpor.

Készítse elő a szirup hozzávalóit is:

• 100 ml sütőtöklé;
• egy evőkanál citromlé;
• egy csipet őrölt fahéj;
• 5 evőkanál. kanál cukrot.

A manna sütőtökkel történő elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, és először a sütőtökkel kell foglalkoznia. A héját levágjuk, a pépet finom reszelőn lereszeljük, a levét kinyomkodjuk. Előzetesen begyújtjuk a sütőt, és beállítjuk a hőmérsékletet benne 180 fokra, hagyjuk a sütőt felmelegedni a beállított hőmérsékletre.

A reszelt sütőtököt a búzadarával összedolgozzuk, kefirt öntünk bele, ízlés szerint cukrot és egy csipetnyi ecettel eloltott szódát adunk hozzá. A kész tésztát öntsük a formába, és tegyük a mannát az előmelegített sütőbe 35 percre.

Amíg a manna sül, elkészítjük a szirupot. A hozzávalót egy tálban összekeverjük, majd kis lángon a tűzhelyen felforraljuk. A kész lepényt tányérra tesszük, és azonnal ráöntjük a szirupot. Ennyi, a tökmannát kefirrel liszt és tojás nélkül kész!

Manna receptek lassú tűzhelyben

Ha van ez a csodálatos konyhai asszisztens a háztartásában, akkor valószínűleg szeretné tudni, hogyan főzzön mannát kefirrel lassú tűzhelyen. Ugyanolyan finom lesz, mint a sütőben, és talán még jobb is.

Túró manna

Javasoljuk, hogy kefires túrós mannát készítsünk, és lassú tűzhelyben készítjük.

A következő termékeket készítjük:

• 300 g túró;
• három tojás;
• egy-egy pohár cukor és búzadara;
• egy teáskanál sütőpor és egy kis vanília;
• 150 ml kefir.

A túrós manna kefires elkészítéséhez az első lépés a túró őrlése tojássárgájával, cukorral, vanillinnel és kefirrel. Ezután adjunk hozzá sütőport és búzadarát ehhez az ízletes keverékhez. A sárgájától leválasztott fehérjét stabil csúcsra kell verni, és a fehér, levegős masszát nagyon óvatosan hozzá kell adni a túrós masszához. Ezután mindent összekeverünk. Most már tudja, hogyan készítsen mannát kefirből a recept szerint, és ez egyáltalán nem nehéz.

Kenje ki a multicooker tálat vajjal, és helyezze oda a tésztát. A rakott tésztát multicookerben „sütés” üzemmódban negyvenöt percig sütjük, majd tizenöt percig automatikus fűtésen kell hagyni.

A túrós manna kiválóan elkészíthető lassú tűzhelyben

Csokoládé mannik túrós-kókuszos golyókkal

Egy másik eredeti receptet kínálunk kefirrel készült mannához lassú tűzhelyben.

A főzési folyamat a következő:

1. keverjünk össze egy pohár búzadarát 1,5 pohár kefirrel, adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk duzzadni körülbelül negyven percig;
2. Amíg a búzadara megduzzad, kezdjük el elkészíteni a túrógolyókat. 200 g túróhoz üss egy tojást, és adj hozzá 3 ek. Szahara. Ezután adjunk hozzá 2 evőkanál. liszt és 7-8 ek. kanál kókuszreszelék. A kapott masszából diónál valamivel nagyobb golyókat kell formázni. A kész golyókat fél órára a fagyasztóba tesszük.

Amikor elkészíti a tésztát ehhez a recepthez a kefires mannához, három tojást alaposan fel kell verni a cukorral egy habverővel. A megduzzadt búzadarát összekeverjük a felvert tojással, a tésztába öntünk egy teáskanál oltott szódát és fél csomag lágy margarint (vajat). Most egy pohár szitált lisztet és 4 evőkanálot önthet a tésztába. kakaó. Mindent nagyon jól összekeverünk.

A tésztát kivajazott multicooker edénybe öntjük, és kókuszos-túrós golyókat teszünk rá. Állítsa a multicookert „Sütés” módba, idő – 1 óra 30 perc. Ha aranybarna héjú pitét szeretne, fordítsa meg, és hagyja még 10 percig 120 fokon.

Most már tudja, hogyan kell mannát sütni kefirrel, és a fenti receptek közül biztosan talál valami sajátot. Ne féljen kísérletezni, adjon hozzá új összetevőket a tésztához, és biztosan sikerülni fog.

Mannik egy csodálatos pite. Búzadarát öntünk, de a búzadarát nem lehet megkóstolni, túró nincs a receptben, de egy kis túróízt ad. Liszt nélkül is főzhet, és így is kaphat tésztát. És persze ez egy gyors, egyszerű, finom pite.

már adtam. Minden róla szóló vélemény csak pozitív. Úgy döntöttem, hogy többet kell hozzáadnom, hogy mindenki tudjon választani. Megírhatod, hogy milyen mannákat szeretnél még látni. Miben főznek? És általában, mit szeretnél látni a cikkeimben.

Hogyan kell főzni a mannát kefirrel. Receptek a finom mannához

Ebben a cikkben megvizsgáljuk a búzadara pite egyfajta elkészítését, kefir felhasználásával. A többi cikkben, ha érdekel, adok más típusú készítményt, más hozzávalókkal.

Menü:

1. Zselés manna kefirrel receptje

Hozzávalók:

• Kefir - 1,5 csésze
• Tojás - 3 db.
• Cukor - 1 pohár
• Vanillin (vagy vanília kivonat - 1 evőkanál)
• Búzadara - 1 csésze
• Liszt - 1 csésze
• Só - 1/4 teáskanál.
• Sütőpor - 10 gr.

Töltelékhez:

• Tej - 1/2 csésze

Készítmény:

1. Törje fel a tojásokat egy mély csészébe, és adjon hozzá cukrot. Habverővel összekeverjük. Öntsünk bele 1 evőkanál. vaníliakivonat. Só.

2. Adjuk hozzá a kefirt a tojásokhoz. A kefir szobahőmérsékleten vagy hidegen is bevehető. Simára keverjük.

3. Öntsük a búzadarát a tojás és a kefir keverékébe. Jól keverjük össze, törjük szét az összes csomót. Hagyjuk állni 15-20 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. Igazából, ha van időd, hagyhatod tovább, 30-50 percig.

4. A búzadara megduzzadt, hozzáadjuk a sütőport és a lisztet. Az egészet jól keverjük össze, amíg homogén nem lesz.

5. Elkészítjük a tésztát, öntsük a formába. Bármilyen formát vehet, kerek, négyzet alakú. Van egy kerek, 22 cm átmérőjű.

6. Helyezze a formát 180°-ra előmelegített sütőbe. A pitét készre sütjük. A formától (milyen vastag lesz a manna) és a sütőtől függően mindegyiknek saját sütési időre van szüksége.

7. Mannik elpirult. Fapálcával ellenőrizzük a pite készenlétét. Szúrja ki a pitét, és húzza ki a rudat, ha száraz, a manna készen áll. Ugyanezzel a rúddal több helyen átszúrjuk a pitét. Ne félj. Végezzen 25-40 szúrást. Ez segít a tejnek gyorsabban behatolni a belsejébe.

8. Töltsük meg a mannát tejjel. Apránként öntsük bele, hagyjunk időt a tejnek felszívódni. Helyezze vissza a serpenyőt a sütőbe további 15 percre.

9. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. A torta formából való könnyebb eltávolítása érdekében egy spatulával óvatosan haladjon a forma és a torta között, majd vegye ki a formából.

10. Mannik készen áll. Nagyon puha, légies és egyben nagyon szaftos lett.

Kívánság szerint öntheti a lekvárt, megszórhatja reszelt csokoládéval, hozzáadhat gyümölcsöket, bogyókat, citrom- vagy narancshéjat.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Mannik - nagyon ízletes és lédús

A forma átmérője - 22 cm.

Hozzávalók:

• Kefir - 250 ml.
• Liszt - 150 gr.
• cukor - 230 gr.
• Búzadara - 200 gr.
• vaj - 50 g.
• Sütőpor - 1 tk.
• Tojás - 2 db.
• Só - 1/3 teáskanál.
• tej - 250 ml.
• porcukor - 100 g.
• Bogyólé (áfonya, ribizli) - 2 evőkanál

Készítmény:

1. Olvasszunk vajat egy serpenyőben.

2. Öntsön kefirt egy mély tálba. Adjuk hozzá a búzadarát és a cukrot. Az egészet habverővel simára keverjük.

3. Sózzuk és feltörünk pár tojást. Ismét jól keverjük össze.

4. Hozzáadjuk a kihűlt vajat (de még folyékony).

5. Tegyünk egy szitát egy tányérra, és öntsünk bele lisztet. A lisztbe szórjuk a sütőport. A lisztet átszitáljuk, és a kefirmasszával egy tálba tesszük. Gyúrjuk össze a tésztát, ügyelve arra, hogy ne legyenek csomók.

6. Fedjük le a serpenyőt sütőpapírral, és kenjük meg növényi olajjal. Formánk kerek, 22 cm átmérőjű.

7. Helyezze, vagy inkább öntse a tésztát a formába. Meglehetősen folyékony és nem lesz nehéz kiteríteni. A közepétől úgy, hogy a tésztát keresztben gereblyézzük, úgy, hogy a tészta a pite szélére kerüljön. Egyszerűen fogalmazva kiegyenlítjük a vastagságát, hogy a sütemény egyenletesen süljön.

8. Helyezzük a tepsit 180°-ra előmelegített sütőbe, és süssük 35-50 percig. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

9. A kész mannát felöntjük tejjel, és hagyjuk kihűlni. A kihűlt búzadarát kivesszük a formából, és az aljáról lehúzzuk a sütőpapírt.

Készítsük elő a mázat.

10. Öntsünk porcukrot egy csészébe, és öntsünk bele 2 ek. bogyólé. Simára keverjük. Azonnal megkenjük a tortát cukormázzal.

A mázat nem kell előre elkészíteni. Gyorsan megkeményedik.

Nos, a mannánk készen áll. Kívánság szerint szórjuk meg őrölt dióval. Puha és lédús lett. Vágáskor a máz nem törik meg.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Egyszerű finom manna vaníliával

Hozzávalók:

• Kefir - 1 pohár
• Búzadara - 1 pohár
• Liszt - 1 csésze
• Cukor - 1 pohár
• Tojás - 2 db.
• Sütőpor - 10 g
• Kristályos vanillin - 1 g.
• Vaj - 100 g.

Készítmény:

1. Öntsön búzadarát egy mély tálba, és adjon hozzá egy pohár kefirt. Jól keverjük össze, és hagyjuk állni 15-30 percig (attól függően, hogy mennyi időnk van), hogy a búzadara megdagadjon.

2. 25 perc elteltével a búzadara megdagadt. Folytatjuk a szükséges keverék elkészítését.

3. Olvasszuk fel a vajat.

4. Adjunk hozzá 2 tojást a kefir-búzadara keverékhez, és öntsük bele az olvasztott vajat.

5. Adjunk hozzá cukrot, lisztet, vaníliát ízlés szerint a keverékhez. Vegye figyelembe, hogy ha sok vaníliát ad hozzá, keserűvé válhat. Egy kés hegyével adjuk hozzá. Ha nem igazán tetszik, tegyél kevesebbet. Adjunk hozzá 1/3 csomag sütőport (kb. 3 g)

6. Mindent alaposan összekeverünk. Elkezdheti sütni a pitét. Nyalogathatod a tésztát. Ellenőrizze, hogy van-e vanillin, só szükséges lehet.

7. Helyezze a tésztát egy multicooker serpenyőbe. Ez a mann egyébként sütőben és lassú tűzhelyben is süthető.

8. Mielőtt a tésztát a formába tesszük, kenjük ki vajjal. Van egy formánk, amelyhez semmi sem tapad. Már tesztelve.

9. Az űrlapot elküldjük a multicooker-be, ott minden automatikusan megtörténik. Azok számára, akik nem rendelkeznek multicookerrel, tegye a serpenyőt a 180°-ra előmelegített sütőbe 45-50 percre. Ellenőrizzük a készenlétet úgy, hogy egy fapálcával átszúrjuk a pitét.

10. Ellenőrizzük a készenlétet, ha semmi nem tapad a pálcikára, hagyjuk kicsit hűlni és vegyük ki a formából.

11. Fordítsa az alsó oldalát felfelé. (Gyönyörű volt a formánk, így a pite alsó oldala is nagyon szép. Ha szebb a felső oldalad, vedd ki és tedd rá a pitét). Megszórjuk porcukorral.

12. Vágd, nézd és próbáld ki. Az eredmény egy puha, kellemes állagú pite - mannás - lett.

Tálalhatjuk lekvárral, bármilyen édes feltéttel, vagy megszórhatjuk dióval. Általában ki mit szeret.

Jó étvágyat kívánunk!

1. Videó - Mannik liszt nélkül

Jó étvágyat kívánunk!

A búzadara az orosz konyha univerzális terméke. Jó kása, pite készítésére, alkalmas húsok vagy szelet panírozására. Nem mindenki szereti a búzadarát, mivel az óvodai zabkása csomóihoz kapcsolódik. A búzadarás pitéket minden háztartástag és vendég, aki ízletes finomságokkal érkezett teázni, értékelni fogja. A finom manna kefirrel a legelterjedtebb és legegyszerűbb recept a gabonafélékből készült pite számára, amely kiváló alapot nyújt csodálatos kulináris remekművek létrehozásához.

Azoknak a nőknek, akik mindig időhiányban szenvednek, a manna kefirrel isteni ajándék lesz. A búzadara fő összetevői a következők:

• búzadara;
• cukor;
• tojás;
• vaj vagy növényi olaj;
• oltott szóda vagy sütőpor.

A többi hozzávalót minden háziasszony saját belátása szerint adja hozzá. Ezek lehetnek különféle diófélék, szárított gyümölcsök, gyümölcsök, mák, bogyók stb.

Ki kell választani a manna alapvető tejkomponensét is. Az alap lehet kefir, tej, tejföl, joghurt. Rengeteg receptet találhat. A legnépszerűbb, szintén klasszikus változatnak számító mannát kefirrel készítik. Az erjesztett tejital állagának köszönhetően a búzadarás pite bolyhosságával, levegősségével és kiváló ízével fog elkápráztatni. Ez az opció ideális egy kezdő háziasszony számára, aki arra törekszik, hogy csak finom házi pékárut készítsen.

A tökéletes manna elkészítésének fő titka és tanácsa, hogy a gabonát előzetesen 40-60 percre kefirbe kell áztatni. Ez idő alatt a gabona megduzzad, és elegendő nedvességgel telítődik. Ha kihagyja ezt az előkészítési szakaszt, a szemek nem dagadnak meg, és ropogtatni fog a foga.

Csak áztatás után adja hozzá az összes maradék terméket és keverje össze. A tészta kirakása előtt a tepsit kikenjük egy darab vajjal, és megszórjuk búzadarával, hogy a manna ne ragadjon a tepsihez. Ahhoz, hogy a pite jól átsüljön és aranybarna kéreggel borítsa be, 180-200 °C-os sütőben kb. 40 percig kell sütni. A készenlét ellenőrzéséhez használjon fogpiszkálót vagy gyufát. Át kell szúrni vele a mannát. Ha száraz, akkor minden készen áll.

A legjobb receptek mannához a sütőben

A legtöbb háziasszony még nem szokott hozzá az újkeletű multicookerekben való főzés sajátosságaihoz, és a sütőben süti kulináris remekeit. Az alábbiakban számos receptet nézünk meg fotókkal, amelyek segítenek kitalálni, hogyan kell mannát sütni a sütőben kefirrel.

A klasszikusok mindig klasszikusok maradnak. Ez a recept az összes többi alapja. Nem büszkélkedhet kitűnő alapanyagokkal, de ez az ízét semmilyen módon nem befolyásolja. A klasszikus mannához szüksége lesz:

• búzadara - 1 csésze;
• cukor - 0,5 csésze;
• kefir - 500 ml;
• csirke tojás - 3 darab;
• 10 g sütőpor vagy 5 g szóda;
• só - egy csipet;
• vaj (kenje ki a serpenyőt).

A tortát az alábbiak szerint kell elkészítenie.

1. Kefirrel keverjük össze a búzadarát, és hagyjuk 60 percig duzzadni.
2. Adjunk hozzá sót és cukrot a tojásokhoz. Keverjünk össze mindent.
3. Adjunk hozzá szódát, vaníliás cukrot és keverjük újra.
4. Miután a gabona megduzzad, öntsük bele a kapott masszát és keverjük össze.
5. 190°C-os sütőben 40 percig sütjük.
6. A kész ételt megszórhatjuk porcukorral vagy mázzal.

Mannik tojás nélkül

Van, amikor nincs tojás a hűtőben, vagy valaki allergiás a csirkefehérjére. Ezekben az esetekben a tojás használata nélküli manna recept segít.

• kefir - 200 ml;
• búzadara - 1 pohár;
• cukor - 100 g;
• tejföl - 30 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• vaníliás cukor - ízlés szerint;
• mazsola - 0,5 csésze.

Hogyan kell főzni?

1. Öntsük a kefirt a gabonára, és hagyjuk állni 60 percig.
2. Egy óra múlva adjuk hozzá a többi hozzávalót és keverjük össze.
3. A tésztát egy előre kivajazott tepsibe öntjük.
4. 180°C-os sütőben 40 percig sütjük.

Ha valami újat szeretnél, próbáld ki ezt a pitét. Ez a recept jó alternatívája lesz a hagyományos charlotte-nak.

• búzadara - 2 csésze;
• alma - 3 darab;
• cukor - 1 pohár;
• tojás - 2 darab;
• kefir - 150 ml;
• csatorna vaj - 100 g mannához és 20 g a forma kikenéséhez;
• liszt - 30 g;
• citrom - fél;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só - egy csipet.

Az előkészítés lépései a következők.

1. Hagyja a búzadarát a kefirben 60 percig.
2. A tojásokat, fokozatosan hozzáadva a cukrot habosra verjük.
3. A felvert masszát összekeverjük a megduzzadt búzadarával.
4. Hozzáadjuk az olvasztott és kihűlt vajat, a reszelt citromot, a szódát, a lisztet és a mazsolát.
5. Az almát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és az elkészített tésztához adjuk.
6. A formát kivajazzuk és búzadarával megszórjuk.
7. Öntsük a tésztát és süssük 50 percig 180 °C-on.

A sütőtök különleges édes ízt ad a mannának, a hasznosság és a fényesség jelentős részét. A pite ropogós héjával és kiváló ízével lep meg. Még azok a gyerekek is többet kérnek, akik nem őrültek a tökért.

• kefir - 200 ml;
• cukor - 1 pohár;
• búzadara - 300 g;
• tojás - 2 darab;
• sütőtök - 100 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só - egy csipet;
• narancsszirup (vagy citrom) - 1 evőkanál. l.;
• vajat a serpenyő kikenéséhez.

Hogyan kell főzni?

1. A búzadarába öntjük a cukrot. Mindent öntsön kefirrel.
2. A tojásokat habverővel felverjük, ill.
3. Adjunk hozzá szódát, szirupot, sót és tököt a búzadarához. Keverj össze mindent.
4. Öntsük hozzá a tojásos keveréket, és keverjük újra alaposan.
5. Fél órát sütjük 180°C-on.
6. Ne azonnal vegyük ki a formából, hanem 10 perc múlva. Tegyük át egy tányérra.
7. Porcukorral és kandírozott gyümölccsel tálalhatjuk.

Búzadarás pite mazsolával és kardamommal

A pite alapjául egy klasszikus receptet vehet, és a szó legigazibb értelmében csavarhat hozzá. Az aszalt szőlő és a kardamom kifinomultságot és egyediséget kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók:

• cukor - 1 pohár;
• kefir - 1 pohár;
• búzadara - 1,5 csésze;
• liszt - 0,5 csésze;
• mazsola - 0,5 csésze;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só - egy csipet;
• kardamom - 2,5 teáskanál;
• csatorna vaj - 100 g;
• vanillin vagy citromhéj ízlés szerint.

1. Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, az olajat és a kefirt. Mindent összekeverünk, és fél órát állni hagyjuk.
2. A tepsit kivajazzuk, és búzadarával megszórjuk.
3. A tésztát a formába öntjük és elsimítjuk.
4. 50 percig sütjük 180 °C-on.

Bárki, aki fogyókúrázik és fogyni szeretne, még mindig szeretne valami finomat és édeset kényeztetni. Ez az egyszerű recept áldás lesz azok számára, akik figyelik az alakjukat. Az ilyen manna nem „telepszik” a derékra és a csípőre, ellenkezőleg, az aszalt szilva segíti a belek működését és javítja az emésztést.

• alacsony zsírtartalmú kefir - 200 ml;
• búzadara - 1 pohár;
• aszalt szilva - 10-20 db;
• tojás - 2 db;
• édesítőszer és vanillin ízlés szerint;
• szóda - 0,5 tk.

Hogyan kell főzni?

1. Öntse a búzadarát alacsony zsírtartalmú kefirrel, és hagyja érintetlenül 40 percig.
2. Ezután adjunk hozzá édesítőt, szódát, sót, vanillint és tojást.
3. Mossa meg az aszalt szilvát, szárítsa meg és vágja apró darabokra.
4. Az elkészített keveréket a formába öntjük, és 180-200 °C-os sütőben 40 percig tartjuk.

Mannik tejföllel

Ha sűrű és lágy tejfölt ad hozzá a szokásos mannához, akkor lehetetlen lesz elszakadni ettől a desszerttől. Ezek helyettesíthetik a születésnapi tortát. Nagyon könnyű elkészíteni. Mannát veszünk alapnak, és egy egyszerű tejföllel vonjuk be.

Hozzávalók:

• kefir - 1 pohár;
• liszt - 0,5 csésze;
• búzadara - 1 pohár;
• tojás - 3 db;
• cukor - 1 pohár;
• csatorna vaj - 100 g;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• só - egy csipet;
• vanília ízlés szerint.

Krémhez:

• tejföl - 0,5 kg;
• porcukor - 200 g;
• citromhéj - 1 evőkanál. l.

A buja és ízletes teapite a következőképpen készül.

1. A tojást és a cukrot jól felverjük, fokozatosan hozzáadva a kefirt, a lisztet, a sót, a szódát és a vanillint.
2. Ezután adjon hozzá búzadarát a kapott masszához, és tegye fél órára sötét helyre.
3. Fél óra múlva a tésztát és a vajat kivajazott tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-50 percre.
4. A tejszínt úgy készítjük el, hogy a tejfölt felverjük a porral és a héjjal.
5. A kész mannás tortát vágjuk 2 vagy 3 részre, és kenjük be krémmel.
6. A tetejére szórhatunk diót, bogyókat vagy reszelt csokoládét.

Mannik lassú tűzhelyben

Manapság nagy népszerűségnek örvend, hiszen nem csak leveseket és gabonaféléket lehet könnyen elkészíteni benne. Lehetővé teszi, hogy nagyon ízletes és egészséges pékárut készítsen.

Túró manna

A legfinomabb és legfinomabb búzadara túrós pite kiváló desszert lesz a teához, és a gyerekek teljesen el lesznek ragadtatva tőle.

• omlós túró - 0,8 kg;
• tojás - 4 darab;
• búzadara - 1 pohár;
• kefir - 1 pohár;
• cukor - 1 pohár;
• sütőpor - 10 g.

A lépésről lépésre történő előkészítés a következő lépéseket tartalmazza.

1. A túrót ledaráljuk vagy szitán átpasszírozzuk.
2. Adjunk hozzá kefirt, búzadarát az elkészített túróhoz, és jól keverjük össze.
3. A tojásokat a cukorral habosra keverjük, és a szódával együtt a tésztához adjuk.
4. A tál kikenése után beleöntjük a tésztát és elsimítjuk.
5. Főzzük egy órán át a „Sütés” programmal.
6. A kész ételt szórjuk meg porral.

Csokoládé manna

Mindenképpen lassú tűzhelyben kell elkészítenie a csokoládémannát. Buja szerkezete és gazdag kakaós íze mind a fiatal, mind a felnőtt ínyenceknek tetszeni fog.

Hozzávalók:

• kefir - 200 ml;
• csatorna vaj - 180 g;
• tojás - 1 darab;
• búzadara - 200 g;
• cukor - 150 g;
• liszt - 190 g;
• kakaópor - 3 evőkanál. l.;
• szóda - 0,5 tk.

Hogyan kell főzni?

1. Öntsön kefirt a búzadarára, és várjon körülbelül 1 órát.
2. A beáztatott búzadarához adjuk a tojást, a cukrot és az egészet összekeverjük.
3. A vaj felolvasztása után adjuk a tésztához.
4. Az átszitált lisztet, a kakaót és a szódát összekeverjük, és az egészet a tésztához adjuk.
5. Az egészet homogén masszává keverjük.
6. A tésztát kivajazott tálba öntjük és 60 percig sütjük.

Következtetés

Bármelyik manna recept kiválasztásával igazi kulináris alkotást készíthetsz! Egy érdekes desszert elkészítése szórakoztató és könnyű feladat, amellyel még egy kezdő háziasszony is megbirkózik. Minden alkalommal kísérletezhet, különböző ízeket és új recepteket kaphat. Így a kefir alapú manna univerzális étel az egész család számára.

Hát micsoda csoda ez a búzadara! Ha akarsz, kását főzz, ha akarsz, süss pitét. A zabkását azonban nem mindenki szereti, de a pitét minden bizonnyal mindenki értékelni fogja, aki kipróbálta. Hiszen a kefires manna egy egyszerű és kedvelt búzadarából készült pite, amely búzából készül, és kiváló sütésalapként szolgál. A manna kefirrel egyszerűen pótolhatatlan dolog számunkra, modern nők számára, akik mindig időhiánytól szenvednek. A manna fő összetevői természetesen maga a búzadara, valamint cukor, tojás, vaj vagy növényi olaj, sütőpor, néha liszt is kerül bele, valamint egyéb íz- és aromaanyag - dió, mák, mazsola. , alma, bogyós gyümölcsök stb...

Nagyon egyszerű elkészíteni egy ilyen lepényt, de először el kell döntenie, hogy milyen mannát szeretne elkészíteni, úgymond ki kell választania a manna alapvető összetevőjét, mert mint tudod, ez kész különböző tejtermékekkel: tejjel, tejföllel, kefirrel, joghurttal vagy joghurttal. A Mannik tucatnyi recept szerint süthető, és minden háziasszony a főzés során hozzáadja a saját hozzávalóit, hogy kedvenc pitejét új ízt adjon. A többi recept között a legnépszerűbb a kefir manna, klasszikusnak is nevezik, és a legtöbb háziasszony használja. Ez a kefir, amely lehetővé teszi, hogy magas, bolyhos, porózus és ízletes mannát kapjon. Ezért ha mindenféle manna elkészítését szeretné gyakorolni, készítsen mannát kefirrel. A finom és ízletes pite elkészítésének fő titka az, hogy a búzadarát mindig kefirbe kell áztatni, hogy nedvességgel telítődjön és jól megduzzadjon. 30-60 percig, de még tovább is állni hagyjuk a folyadékban (különben a búzadara nem fog jól szétoszlani, a kész lepényben lévő szemek pedig kellemetlenül ropognak a fogakon). Ezután az összes többi összetevőt hozzáadjuk és alaposan összekeverjük. A kész tésztát egy sütőedénybe küldjük, vajjal kikenjük és búzadarával megszórjuk, majd 40 percre a 180-200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Valójában ennyi. És most az elmélettől a gyakorlatig.

Mannik kefirrel „Classic”

Hozzávalók:
200 g búzadara (üveg),
500 ml kefir,
3 tojás,
100 g cukor,
egy csipet só,
1 csomag vaníliás cukor,
10 g sütőpor (vagy ½ teáskanál szóda),
vaj a forma kikenéséhez.

Készítmény:
Adjunk hozzá búzadarát a kefirhez, és hagyjuk 1 órán át megduzzadni. A tojásokat keverőgép segítségével felverjük, hozzáadva a sót és a cukrot. Ezután adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a sütőport (vagy szódát) a keverékhez. Keverjük össze a tojásos masszát és a kefirt a búzadarával és alaposan keverjük össze. A kész tésztát kivajazott tepsibe öntjük és 190°C-on 40 percig sütjük. A torta készenlétének ellenőrzéséhez gyufával vagy fogpiszkálóval szúrja ki. Ha a gyufa (fogpiszkáló) megszáradt, kész a manna.

A sütemény szép megjelenése érdekében megszórhatja porcukorral, megkenheti fondanttal, vagy mázzal is leöntheti.

Mannik a kefir liszttel

Ez az érdekes manna nagyon lágynak bizonyul. Az egész titok az, hogy a sütőpor nem a tészta dagasztása közben, hanem a sütőben lép erjedési reakcióba a kefirrel.

Hozzávalók:
1 köteg búzadara,
2 halom kefir,
2 tojás,
100 g búzaliszt,
200 g kristálycukor,
20 g majonéz,
20 g vaj,
10 g sütőpor,
vanillin vagy kardamom - ízlés és kívánság szerint.

Készítmény:
Keverjük össze a búzadarát, a lisztet és a cukrot. Egy külön edényben keverje össze a tojást, a kefirt és a majonézt, majd keverje össze ezt a két keveréket. 1 órát pihentetjük a tésztát. Ezt követően a vajat a tűzhelyen felolvasztjuk, lehűtjük, sütőport adunk hozzá és a tésztába öntjük. A tepsit 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 1 percre, majd kivesszük és kikenjük vajjal. Megszórjuk búzadarával, nehogy megégjen a sütemény. Öntsük a tésztát a formába, és tegyük be a sütőbe 40 percre. Ezután vegye ki a kész mannát a sütőből, hagyja kissé kihűlni és élvezze a finom desszertet.

Ha az előző receptek túl egyszerűnek tűntek számodra, és nem bánod a kísérletezést, akkor széles mozgástered van a kreativitásban. Például sütés előtt adjon hozzá új hozzávalót a tésztához ízlésének megfelelően: friss bogyók, mák, csokoládé, citrom (narancs) héja, mazsola, dió vagy alma.

Mannik kefiren mazsolával és kardamommal

Hozzávalók:
1,5 köteg. csali,
1 köteg kefir,
½ csésze Liszt,
1 köteg Szahara,
1 tk só,
1 tk szóda,
2 evőkanál. mák,
½ tk. zöld kardamom (őrölt),
100 g vaj,
kevés vanília (vagy citrom- vagy narancshéj).

Készítmény:
Keverjük össze az összes száraz hozzávalót, adjuk hozzá a vajat és a kefirt. Az egészet alaposan összekeverjük és 30 percig állni hagyjuk. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk liszttel vagy búzadarával. Helyezze a tésztát a formába, simítsa el a felületét. A pitét 180-200°C-on 40-50 percig sütjük.

Mannik a kefir almával

Hozzávalók:
2 halom búzadara,
150 g kefir,
3 alma,
2 tojás,
1 köteg kristálycukor,
100 g vaj margarin,
½ citrom
100 g mazsola,
egy csipet só,
½ tk. szóda,
30 g búzaliszt,
20 g vaj,
10 g zsemlemorzsa.

Készítmény:
Kefirrel keverjük össze a búzadarát, és hagyjuk 1 órán át duzzadni. A tojásokat mixerrel felverjük, fokozatosan hozzáadva a cukrot. Amikor levegős lesz a massza, összekeverjük a kefirben megduzzadt búzadarával. Az egészet összekeverjük és hozzáadjuk a kihűlt olvasztott margarint. A citromot lereszeljük és a teljes masszához adjuk. Ezután a tésztához adjuk a jól megmosott mazsolát, a lisztet és a szódát. Hámozás nélkül vágja az almát szeletekre, először távolítsa el a magokat. Adjunk hozzá almaszeleteket a tésztához és keverjük össze. A tepsit kikenjük vajjal, a sütőben kicsit előmelegítjük. Megszórjuk zsemlemorzsával. Öntse a tésztát az előkészített tepsibe, és tegye a sütőbe. A mannát 40-50 percig sütjük 180°C-on.

Mannik a kefir eperrel

Hozzávalók:
1 köteg búzadara,
1 köteg kefir,
2 tojás,
1 köteg Liszt,
250 g eper,
1 köteg Szahara,
100 g vaj,
1 tk sütőpor,
egy csipet só.

Készítmény:
Keverjük össze a búzadarát kefirrel, adjunk hozzá sót és hagyjuk állni 30 percig. Válaszd el a tojások fehérjét a sárgájától. A fehérjéket homogén, habos habbá verjük. A puha vajat a cukorral elmorzsoljuk, és hozzáadjuk a sárgáját. A búzadara-kefir keveréket összekeverjük a tojásos-vaj keverékkel és a felvert fehérjével. Adjuk hozzá a lisztet és a sütőport a teljes keverékhez, és jól keverjük össze. Az epret megmossuk, szárát eltávolítjuk, leszárítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A tészta felét vajjal kikent tepsibe öntjük, ráhelyezzük az epret, és megtöltjük a tészta másik felével. 180°C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük, majd további 10 percig 200°C-ra emeljük. Az elkészült mannát díszíthetjük porcukorral vagy fahéjjal kevert porcukorral, vagy egyszerűen olvasztott csokoládéra öntjük.

Ugyanazokat a hozzávalókat használva eper helyett az összes többi hozzávaló után dagasztás közben egy pohár áfonyát tehetsz a tésztába, és meglepően finom áfonyás mannát kapsz. Használhat fekete ribizlit is.

Malacperselyünkben van egy recept a sűrített tej és a banán szerelmeseinek. Ez a kombináció a közönséges mannát kefirrel nem csak kissé szokatlanná, hanem hihetetlenül ízletessé is teszi.

Mannik kefiren banánnal és sűrített tejjel

Hozzávalók:
1 köteg csali,
1 köteg kefir,
1,5 köteg. Liszt,
1 köteg Szahara,
250 g sűrített tej,
100 g vaj,
3 banán,
½ tk. szóda.

Készítmény:
Keverjük össze a búzadarát, a kefirt és a cukrot. Hagyja a tésztát 2 órán át szobahőmérsékleten. Ezután adjuk hozzá az olvasztott vajat és a szódával elkevert lisztet, és keverjük össze a kapott masszát. A tésztát kivajazott és búzadarával megszórt tepsibe tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük. Fa fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. A kész mannát kivesszük a formából és hagyjuk kihűlni. Ha kihűlt, damil vagy erős cérna segítségével hosszában kétfelé vágjuk, és mindkét tortaréteget megkenjük sűrített tejjel. A meghámozott banánt vékony szeletekre vágjuk. Helyezze a felszeletelt banánt a búzadara aljára, fedje le a felső felével, és hagyja állni 30 percig.

Hozzávalók:
1 köteg gabonafélék,
1 köteg kefir,
1 köteg Liszt,
1 tojás
1 köteg cukor + ½ csésze. impregnáláshoz,
100 g vaj,
2 zacskó kókuszreszelék (50 g),
1,5 tk. sütőpor a tésztához,
kevés növényi olaj a tésztához és a forma kikenéséhez,
½ citrom (lé)
diómag vagy mandula (elhagyható).

Készítmény:
A búzadarát és a kókuszreszeléket szobahőmérsékleten felöntjük kefirrel, hozzáadjuk a cukrot, és 30 percig, vagy akár 1 órán keresztül hagyjuk megduzzadni és puhulni. Amikor a búzadara megduzzad, öntsünk a keverékbe olvasztott vajat, kevés növényi olajat és adjunk hozzá átszitált lisztet. Az egészet addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk (nem lesz túl sűrű és a kókuszreszelék miatt nem is túl homogén). Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk búzadarával. A tésztát a formába öntjük, kissé elsimítjuk. Ha kívánja, tegyen a tésztára diószemet vagy mandulát, ha nem, készítsen mannát díszítés nélkül, ezt a pontot kihagyva. A tésztát 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 35-40 percig sütjük. Amíg a manna sül, elkészítjük a szirupot az áztatáshoz. Öntsünk ½ csésze vizet a serpenyőbe, facsarjuk ki a citromlevet és adjunk hozzá cukrot. Lassú tűzön 10 percig kevergetve főzzük. A kész mannát kivesszük a sütőből, és a formában hagyjuk. Öntse rá az elkészített szirupot, és várja meg, amíg a pite teljesen kihűl.

Mannik a kefir tejföllel

Hozzávalók:
1 köteg búzadara,
1 köteg kefir,
½ csésze búzaliszt,
3 tojás,
1 köteg Szahara,
100 g vaj,
1 csomag vaníliás cukor,
½ tk. sütőpor,
egy csipet só.
Krémhez:
500 g sűrű tejföl,
200 g porcukor,
1 evőkanál. citromhéj,
porcukor - ízlés szerint.

Készítmény:
A tojásokat egy tálba ütjük, hozzáadjuk a cukrot, és habverővel jól felverjük. Folytatva a verést, a keverékhez adjuk a kefirt és a sütőporral, sóval és vaníliás cukorral elkevert lisztet. Ezután adjunk hozzá búzadarát, vajat, és hagyjuk állni 30 percig, hogy a búzadara megduzzadjon. A kész tésztát kivajazott tepsibe öntjük, és 180°C-on 35-40 percig sütjük. A krémhez a tejfölt habosra keverjük a porcukorral és a citromhéjjal. A kész mannát 2 vagy 3 tortára vágjuk, és a tortákat megkenjük krémmel. Tejföl helyett csokikrémet is készíthetünk. Ehhez szüksége lesz: 100-150 g lágy vaj és ugyanennyi sűrített tej cukorral, 1 evőkanál. l. kakaó. Az összes hozzávalót homogén masszává keverjük. Kakaó helyett megolvaszthat egy tábla étcsokoládét vízfürdőben, lehűtheti szobahőmérsékletre és felverheti tejszínnel - még finomabb lesz.

Mannik kefiren tojás nélkül

Hozzávalók:
1 köteg kefir,
1 köteg csali,
½ csésze Szahara,
½ csésze mazsolák,
2 evőkanál. tejföl,
½ tk. sütőpor,
egy csipet só,
vaj a forma kikenéséhez,
vanillin - ízlés szerint.

Készítmény:
Öntsük kefirrel a búzadarát, keverjük össze és hagyjuk állni 1 órát. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, a cukrot, a sót, a vaníliás cukrot és a sütőport, majd az egészet összekeverjük. Öblítse le a mazsolát, adjon hozzá forró vizet, és hagyja állni 5 percig. Ezt követően kinyomkodjuk, és a tésztához adjuk. Keverjük össze a kapott masszát. A tésztát kivajazott formába tesszük, és 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk. A mannát 30-40 percig sütjük.
A Mannik eredetibb lesz, ha néhány kanál mézet ad a tésztához, vagy mondjuk pár kanál kakaóport vagy instant kávét.

Mannik kefirrel "Zebra"

Hozzávalók:
1 köteg búzadara,
1 köteg kefir,
1 köteg Liszt,
1 tojás
1 köteg Szahara,
100 g margarin vagy olvasztott vaj,
2 evőkanál. kakaó,
½ tk. szóda.

Készítmény:
Adjunk hozzá tojást, búzadarát és cukrot a kefirhez. Mindent alaposan összekeverünk, és egy szalvétával letakarva hagyjuk állni 1 órán át. Ezután adjuk hozzá a margarint vagy az olvasztott vajat, a lisztet és a szódát. Jól összekeverni. Ezután a tésztát kettéosztjuk, az egyik felét kakaóport adunk. Töltsük meg a tepsit tésztával, váltakozva kakaóporral és anélkül. Ehhez a tésztát felváltva szigorúan a forma közepébe öntjük: 1-2 ek. sötét tészta, 1-2 ek. fény. 180°C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük a pitét. Az elkészült mannát hatásosan díszíthetjük előolvasztott fehér csokoládéval.

A multicooker tulajdonosok számára minden mannás recept tökéletes, mert ez a pite tökéletesen sült benne, magas, bolyhos és puha lesz. Csak annyit kell tennie, hogy kevesebb hozzávalót kell kimérnie, ha kis tálkával rendelkező multicookerje van. Egyébként minden ajánlás megegyezik a sütőben való sütéssel.

Egy közönséges manna kefirrel születésnapi tortává alakítása az egész család számára egyszerű, érdekes és nagyon izgalmas tevékenység. Hiszen minden alkalommal, amikor új összetevőt ad hozzá, új ízt kap. Ezért alkoss, alkoss és örvendeztess meg másokat csodálatos kefir mannákkal.

Jó étvágyat és új kulináris felfedezéseket!

Larisa Shuftaykina

A Mannik ízében majdnem olyan, mint egy sütemény, és a folyamat munkaigénye egy kicsit bonyolultabb, mint a búzadara kása, valójában ez egy nagyon finom búzadarás pite, és mindannyian nagyon szeretjük a pitéket. A gabonafélék, amelyekből jobb keksz készül, annál jobban megkel a sütemény, a búzadara a manna fő összetevője, amely szükségszerűen tartalmaz erjesztett tejterméket (néha túrót), vajat, sót, cukrot, lisztet és búzadarát. Aszalt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, alma, sütőtök, bogyók, méz és csokoládédarabok jók „kiemelésnek”.

Az elkészült mannás pitét díszíthetjük mázzal, lekvárral, fondanttal vagy megszórhatjuk porcukorral. Az aromás lédússág érdekében, mint minden süteményt, a mannát két rétegre vágják, amikor tejfölből, sűrített tejből, lekvárból készült krémet alkalmaznak az alsó réteg tetejére, és konyakkal vagy rummal impregnálják.

A búzadara főzését a búzadara áztatásával kezdje el, amelyet kellően be kell áztatni és meg kell duzzadni, hogy a késztermék ne legyen homokos. Ehhez az áztatási folyamat legalább 1 óráig tart, lehetőleg tovább.

Hogyan kell főzni a mannát a klasszikus recept szerint

Ez a recept klasszikusnak tekinthető, mert tartalmazza a termék bármely receptjének fő összetevőit: búzaliszt, vaj, cukor és erjesztett tejalap: aludttej, kefir, tejföl - elérhetőségüktől vagy preferenciájuktól függően.

Hozzávalók:

• búzadara - 1 csésze;
• prémium búzaliszt - 1 csésze;
• granulált cukor - 1 pohár;
• fermentált tejtermék - 1 pohár;
• vaj - 100 gramm;
• csirke tojás - 3 darab;
• szóda - 1 teáskanál teteje nélkül.

A klasszikus recept szerinti Mannik a következőképpen készül:

1. Hígítsa fel a szükséges mennyiségű búzadarát a megadott mennyiségű erjesztett tejtermékben, és hagyja legalább 1 órán át megduzzadni.
2. Keverjük össze és verjük fel a kristálycukrot és a nyers tojást egy megfelelő edényben.
3. Oldjuk fel a vajat, öntsük bele a búzadarába, és keverjük össze felvert tojással – mindent simára keverünk.
4. A kapott masszához keverés közben fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát. Nem szabad vastagnak lennie. Ha a recept sűrű tejfölt tartalmaz, elegendő 1 csésze liszt.
5. A tepsi alját és falait kikenjük olajjal, megszórjuk liszttel vagy búzadarával, hogy ne égjen le, majd miután beleöntöttük a tésztát, 35-40 percre +180°C-os sütőbe toljuk.

A kész mannát kivesszük a sütőből, és rövid ideig hagyjuk hűlni, hogy biztonságosan ki tudjuk venni a formából.

Házi készítésű tejfölös manna recept

A házi mannát különleges krémes gyengédsége és kifogástalan minősége jellemzi. Ha ezeknek a hozzávalóknak a mennyiségét megduplázzuk, akkor a búzadarát tepsiben süthetjük.

Hozzávalók:

• búzadara - 1 csésze;
• tejföl - 1 pohár;
• granulált cukor - 2/3 csésze;
• szódabikarbóna - 1 szint teáskanál.

A tejfölös házi recept szerint a Mannik a következőképpen készül:

1. A búzadarát és a tejfölt csomómentesen keverjük össze a megadott arányban, és hagyjunk időt a keveréknek megduzzadni. Folyékony tejföllel 1 órával, sűrű tejföllel akár 2 órával is meg lehet boldogulni.
2. A kristálycukrot a nyers tojással összedaráljuk, és addig verjük, amíg a cukor fel nem oldódik, amennyire csak lehetséges.
3. A cukorral felvert tojást összekeverjük a megduzzadt búzadarával, hozzáadjuk a szódát és az egészet teljesen homogénre keverjük.
4. Kenje meg az előkészített serpenyőt növényi olajjal, szórja meg panírozó termékekkel (liszt, búzadara, őrölt keksz), és helyezze bele a kész tésztát. A mannát +180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 30 percre.

Egy egyszerű recept mannához kefirrel

Alapvető különbségeket más mannás receptekhez képest itt nem találsz, de légiessége és omlóssága miatt ezt a kefirrel készült lepényt is érdemes kipróbálni. Manna sütésénél célszerű kandírozott gyümölcsöt, aszalt gyümölcsöt, kis mennyiségű darált diót hozzáadni.

Hozzávalók:

• búzadara - 1 csésze;
• kefir - 1 pohár;
• csirke tojás - 3 darab;
• vaj - a forma kikenéséhez;
• ripper - 10 gramm;
• vagy szóda - 0,5 teáskanál;
• granulált cukor - 100 gramm;
• vaníliás cukor - 1 tasak;
• asztali só - ízlés szerint.

Egy egyszerű recept szerint a kefirrel készült mannát a következőképpen készítik el:

1. Egy tálban csomómentesen keverjük össze a kefirt a búzadarával, és fedő vagy fólia alatt hagyjuk 1-2 órán át duzzadni.
2. Egy külön tálban habosra keverjük a nyers tojást a cukorral és egy csipet sóval, lehetőleg mixerrel. A felvert masszába öntjük a vaníliás cukrot, a sütőport vagy a szódát, és simára keverjük.
3. A kapott masszát a kefirben megduzzadt búzadarával összedolgozzuk, és simára keverjük. Most ízlés szerint hozzáadhat kandírozott gyümölcsöket, héját, szárított gyümölcsöket.
4. Öntsük a tésztát az előkészített, vajjal kikent tepsibe, és tegyük +180°C-ra előmelegített sütőbe 40-50 percre. Hogy ne süssük túl, amíg meg nem ég, 35 perc elteltével vegyük ki a lepényt, és fa fogpiszkálóval vagy pálcikával szúrjuk ki, hogy készen van-e: szárazon - készen, morzsával nedvesen - süssük tovább.

Mannik tejjel falusi recept szerint

A receptben szereplő összetevők egyszerűsége ellenére ez a manna mindenkinek tetszeni fog, aki legalább egyszer főzi és kipróbálja, és aki már régóta süti, az is egyetért velünk. Erről a tulajdonságról azt mondják: elolvad a szájban. Adalékok megengedettek: némi por, csokoládévaj, kakaóvaj, kókuszolaj, vaníliás cukor - ízlés és preferencia szerint.

Hozzávalók:

• búzadara - 1 csésze;
• búzaliszt - 1 csésze;
• granulált cukor - 1 pohár;
• friss csirke tojás - 3 darab;
• ripper - 1 evőkanál;
• növényi olaj - 80 ml;
• vaj - 20 gramm;
• asztali só - egy csipetnyi.

Készítse elő a tejes mannikot egy falusi recept szerint az alábbiak szerint:

1. A friss csirke tojást kristálycukorral összekeverjük, és habverővel, vagy jobb esetben mixerrel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a növényi olajat és verjük tovább, amíg teljesen simára verjük.
2. A tejet enyhén felmelegítjük, hogy a vaj megpuhuljon, és a fehérje felforrjon. Mártsuk bele a vajat, és a búzadarával és a tojás-cukor keverékkel keverjük össze, hagyjuk 30 percig, hogy a gabona megduzzadjon.
3. Száraz edényben keverjük össze a hasítót az előző napon átszitált liszttel, és keverjük össze a megduzzadt tészta többi részével. Mindent alaposan összekeverünk.
4. A megfelelő formát egyenletesen kikenjük olajjal, és egyenletesen megszórjuk búzadarával vagy liszttel, nehogy a termék hozzáragadjon a forma falához.
5. Nincs más hátra, mint a tésztát az előkészített tepsibe önteni, és +180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40 percre. 30-35 perc elteltével fa fogpiszkálóval tesztelhetjük a sütemény készségét.

Manna főzési receptje lassú tűzhelyben

A mannát lassú tűzhelyben főzni nem csak egyszerű – nem is lehetne könnyebb! A receptben szereplő túrót finom fémszitán kell pépessé őrölni, vagy a túrómasszát azonnal megvásárolhatja a boltban. A tejfölt ne vegye túl folyékonyan. Ha élesztőként szódabikarbónát adunk hozzá, a sütemény sötétebb színt kap. A cukor mennyisége is beállítható ízlés szerint.

Hozzávalók:

• búzadara - 1 csésze;
• granulált cukor - 1 pohár;
• túró - 500 gramm;
• csirke tojás - 4 darab;
• tejföl - 5 evőkanál;
• ripper - 1 evőkanál;
• vagy szódabikarbóna - 0,5 teáskanál.

A recept szerint a mannát lassú tűzhelyben a következőképpen készítik el:

1. Keverje össze a búzadarát, a tejfölt és a túrót egy megfelelő edényben - jobb, ha ezt egy turmixgépben teszi.
2. A nyers tojást a cukorral habosra keverjük, majd összedolgozzuk az előző túrós búzadarával. Keverés közben a tésztához adjuk a sütőport és alaposan összedolgozzuk.
3. A kész tésztát öntsük a margarinnal vagy más zsírral kikent multicooker tálba, és süssük 60 percig „sütés” üzemmódban.

Amikor a manna készen van, és kivesszük a tálból, úgy tűnik, hogy leülepedett - van, de nem túl sok -, elég pompája lesz.

Eredeti recept mannához tökös tojás nélkül

Ez egy nagyon szép pite, aminek a narancssárga színe a sütőtöktől származik. Ezt a pitét azok fogják értékelni, akik korlátozottak a tojásfogyasztásukban. Van egy érdekes előnye is - gyümölcssziruppal öntjük, és lédús „nedves” piskóta lesz.

Hozzávalók:

• búzadara - 1,5 csésze;
• kefir - 1 pohár;
• reszelt sütőtök - 2 csésze;
• granulált cukor - 0,5 csésze;
• ripper - 1 evőkanál;
• vagy szóda - 0,5 teáskanál;
• szirup:
• almalé - 100 gramm;
• vagy 1 nagy narancs frissen facsart leve;
• citromlé - 1 evőkanál;
• egy csipet fahéj.

Eredeti recept szerint: manna sütőtökkel tojás nélkül - elkészítve:

1. A feldolgozott, megpucolt és megmosott sütőtököt finom reszelőn lereszeljük, a levét kicsavarjuk, amit később az alma- vagy narancslével kevert főszörp részeként használhatunk fel.
2. A kefirt, a reszelt sütőtököt, a búzadarát és a cukrot simára keverjük. Adjunk hozzá sütőport vagy szódabikarbónát, és keverjük újra.
3. Az elkészült tésztát olajjal vagy zsírral bevont formába öntjük, és +180°C-ra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt sütőtökös mannát sütünk.
4. Mire kivesszük a kész mannát a sütőből, készítsük el és főzzük meg a szirupot. Vegyünk almalevet, vagy facsarjunk frissen egy nagy narancsból, adjunk hozzá cukrot, friss citromlevet és egy csipet fahéjat, ha nem bánjuk. Csak forraljuk fel ezt a szirupot.
5. Öntse az elkészített mannát egy megfelelő edénybe ezzel a sziruppal. Eleinte lebeg, de 30-40 perc múlva az összes szirup felszívódik, és a sütemény szaftos és gyönyörű lesz.

A végül elkészült finomságot apróra vágva desszertként tálaljuk teával, tejes kávéval vagy kakaóval.