Túróból és paradicsomból készült ételek. Túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsom. Hozzávalók a főzéshez

Ma vacsorára sült paradicsom túróval. Ez egy mínusz 60 rendszer szerinti vacsora lesz, 4-es számú opció. Zöldség és tej.

Összetett:

3 nagy paradicsom,

Egy csomag jó túró,

Néhány gerezd fokhagyma (vagy esetleg az őszi fokhagyma levelei, amelyek már elkezdtek csírázni),

Különféle zöldek (mustárzöld, rukkola, koriander, medvehagyma, petrezselyem, kapor, amit a legjobban szeretsz),

Só, fűszerek ízlés szerint.

Az elkészítése nagyon egyszerű és gyors.

A paradicsomot és a fűszernövényeket megmossuk, a fokhagymát meghámozzuk. Kapcsolja be a sütőt, hogy előmelegítse 200 C-ra.

Minden paradicsomot 2 félbe vágunk, és 6 csészét kapunk a túrós masszához. Mindegyik „pohár” alját egy kicsit levághatjuk, hogy stabilabbak legyenek, de nehogy a töltelék kifolyjon.

Turmixgéppel keverjük össze a túrót fokhagymával, és például azonnal sózzuk a túróhoz.

Egy tepsire tegyünk sütőpapírt (általában használhatunk fehér papírlapot, vagy lehet papír nélkül is), és helyezzük el a töltelékhez szükséges csészéket. Szórjunk egy kevés borsot és sót minden paradicsomfel aljára, és tegyük be a sütőbe 5 percre, hogy megfonnyadjon. Vagy mellesleg azonnal be is tömheti.

Most itt az ideje, hogy a zöld túrós masszát tegye a tetejére mustár vagy rukkola levelek.

Süssük addig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, körülbelül 15 perccel tovább, ügyelve arra, hogy az alja meg ne égjen.

Sült paradicsom túróval Jobb, ha azonnal tálaljuk a sütőből, és frissen elkészítve fogyasztjuk. Csodálatos illat és lédús íz!

A lédús paradicsom fűszernövényekkel, túrós és tejfölös töltelékkel kombinálva az igazi ínyencek választása.
Friss, természetes termékek, élénk színek és finom, finom íz – ez minden, ami közvetlenül jellemzi a „Savory Baskets” kódnévvel ellátott koktélparadicsomos előételt. Vagyis ezek túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsomok. Ez az étel meglehetősen könnyen és gyorsan elkészíthető, nincs szükség különleges kulináris tehetségre.
Az előételt jobb fokhagymával enyhén reszelt krutonnal tálalni. A töltött paradicsomból készült „sós kosarakból” kellemes asztaldísz lesz, kóstolásuk semmilyen hatással nem lesz az alakjára. Minden összetevő elérhető és egészséges. A paradicsom és a túró kombinációja minden bizonnyal vonzó lesz a házi készítésű ételek szerelmeseinek.

Hozzávalók a főzéshez:

• koktélparadicsom - 5-6 db;
• kínai kel levelek – 2 db;
• túró - 150 g;
• tejföl - 20 g;
• zöldek - 10 g;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só ízlés szerint.

Túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsom receptje.

1. A paradicsomot alaposan mossuk meg, hagyjuk megszáradni, majd vágjuk ketté. Egy egészet hagyunk.

2. Egy teáskanál segítségével kanalazzuk ki a pépet minden paradicsomfélből.

3. Az elkészült csészékből kiöntjük a levét.

4. Vágjuk az egész paradicsomot apró darabokra, adjuk hozzá a maradék paradicsom apróra vágott pépét. Mindent leszűrünk.

5. A túrót egy mély tálban villával pépesítjük.

6. A túróhoz ízlés szerint sót és tejfölt adunk.

7. Préselj ki 2 gerezd fokhagymát, és keverd alaposan simára.

8. Mossa meg a zöldeket, hagyja megszáradni, vagy papírtörlővel távolítsa el a felesleges nedvességet.

9. Néhány ág kaprot hagyj egészben, a többit vágd apróra.

10. A fokhagymás túrós-tejfölös keverékhez adjuk az apróra vágott paradicsomot.

11. Itt az ideje, hogy a paradicsom feleket megtöltsük az elkészített túrós töltelékkel.

12. A maradék túrós masszából kis golyókat formázunk.

13. Szép tányérra tegyük a kínai kel leveleket, rakjunk rá töltött paradicsomot és túrógolyókat. Mindent megszórunk apróra vágott fűszernövényekkel, és kaporgal díszítjük.

Megjegyzés a háziasszonynak: a kínai kel helyettesíthető friss salátalevéllel.

A túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsom készen áll! Ez a friss és ragyogó előétel vajban sült krutonnal tálalva finom. Jó étvágyat kívánunk!

A túróval és fokhagymával töltött paradicsom ízletes, fényes és eredeti. A paradicsom töltelékének összetételét mindig ízlés szerint választhatja ki, és itt, ha kívánja, kreatívkodhat. Azt javaslom, készítsen fűszeres túrós tölteléket fűszernövényekkel és fokhagymával. Kitűnő snack-lehetőségnek bizonyul, és diétás is.

A túrós és fokhagymás töltött paradicsom egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és nem igényel különösebb kulináris készségeket. Így még egy kezdő szakács is megbirkózik az előkészítéssel. A töltött zöldségek azért jók, mert gyorsan feltöltenek (és a tejtermék zsírtartalmának köszönhetően sokáig), sok vitamint tartalmaznak (mind a paradicsomban, mind a friss fűszernövényekben, fokhagymában), és pl. egy előétel lédús, gyönyörű, étvágygerjesztő, mindig finom!

Hozzávalók:

• Paradicsom - 2 db;
• Túró - 150 g;
• Fokhagyma - 2 gerezd;
• Bazsalikom - 3 levél;
• kapor - 4 ág;
• tejföl - 1-2 evőkanál;
• Só ízlés szerint;
• A kefir nem kötelező.

Töltött paradicsom - a legfinomabb recept

Közepes méretű paradicsomot vettem, erős és feszes. megmostam őket.

És egy éles késsel levágta a kupakokat.

A kalapokat egyelőre félretettem, tálaláskor még szükség lesz rájuk.

Éles késsel kivágtam a paradicsomok közepét.

Ezeket a poharakat kaptuk.

Most pedig a töltelék. A túrót villával pépesítjük. Elvettem a gazdáé.

Beledobtam a tejfölt – szintén tanyasi, sűrű.

Zöld bazsalikomleveleket szedtem a kezemmel.

Finomra vágott kapor.

És beledobta a paradicsompépet. Sóztam és mindent összekevertem. És most, a töltelék konzisztenciájától függően, hozzáadhat egy kis kefirt - szó szerint néhány kanál.

Az így kapott túrós masszával megtöltöttem a paradicsomot, és a túrót elég szorosan összenyomkodtam.

Ez minden, egy finom előétel - a túróval, fűszernövényekkel és fokhagymával töltött paradicsom készen áll!

Tálaláskor letakarhatjuk kupakokkal, vagy hagyhatjuk úgy ahogy vannak.

Ez az étel sütőben is megsüthető: 180 C-ra előmelegített sütőbe tegyünk egy tepsit paradicsommal, és 25-30 percig sütjük, amíg a zöldségek teljesen megsülnek.

Bár a túrós paradicsom frissen egészségesebb, annyi vitamin és nyári frissesség van benne!

Jó étvágyat kívánunk!

Ha nagy társaságban van, és valami könnyűre, frissre vágyik, akkor egy paradicsom alapú túrós snack jól jön. Bár ez az előétel a legnépszerűbb az ünnepi asztalon különböző töltési és tálalási lehetőségekben. Szilárd vagy enyhén alulérett paradicsomot kell választani, ez nagyon fontos, mert karikákra kell vágni, és ha a paradicsom puha, az összes pép kiszivároghat. A túrónak legalább 9%-os zsírtartalmúnak és puhának kell lennie. Az alacsony zsírtartalmú túró nem alkalmas arra, hogy a keverék száraz legyen és nem ízletes. A töltelékben lévő fokhagyma mennyisége az Ön ízlésétől függ, de ügyeljen arra, hogy ne vigye túlzásba.
A túrós és fokhagymás paradicsom univerzális előétel büféasztalon és ünnepi asztalon is felszolgálható - születésnapra vagy újévre. Egy téli vagy nyári napon ez az előétel frissen grillezett kebabokhoz és aromás csirkehúshoz vagy lédús karajhoz egyaránt jól passzol. Ezt a nassolnivalót azért ajánljuk, mert... Először is, gyönyörű, és nem lehet ezzel nem érteni, mert a piros friss paradicsomszeletek más salátákat is jól beváltanak, ráadásul ez az előétel alacsony kalóriatartalmú, amiről Ön is egyetért, hogy egy harmonikus ünnepi asztal elkészítéséhez szükséges. És ami a legfontosabb, ez a túrós és fokhagymás paradicsom nemcsak csodálatos előétel, hanem teljesen természetes és egészséges.

Ízlési információk Újévi receptek / Svédasztalos előételek

Hozzávalók

• Paradicsom - 2 db.
• Lágy zsíros túró - 150 gr.
• Majonéz - 1-2 evőkanál.
• Fokhagyma - ízlés szerint
• Zöldek – ízlés szerint díszítéshez
• Só ízlés szerint
• Bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a paradicsomot túróval és fokhagymával

Az előétel elkészítését a töltelék elkészítésével kezdjük. Mossa meg a zöldeket, és apróra vágja.


Helyezze a túrót egy mély tálba, hogy kényelmes legyen keverni. Egy tálba préselj ki három gerezd fokhagymát túróval, ha pikánsabbat akarsz, ízlésed szerint adhatsz hozzá több fokhagymát. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a tálba, adjunk hozzá majonézt, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.


Az egészet alaposan keverjük össze, amíg homogén sűrű krémes masszát nem kapunk.
Turmixgéppel lehet alaposabban is turmixolni, de ez nem szükséges, bár ettől finomabb állagú lesz a töltelék.

Az előre megmosott paradicsomot közepes vastagságú szeletekre vágjuk, és egy nagy lapos edényre tesszük. A legjobb a paradicsomot a szárral párhuzamosan vágni, így az összes pép a helyén marad, és nem terjed szét. A legjobb, ha nagy paradicsomot veszünk, akkor a paradicsom fogyasztása nagyon nagy lesz, és sok időbe telik a töltelék kis körökre történő felhordása.


A tölteléket egy kupacba kenjük a paradicsomkarikákra, vagy egyenletes rétegben elosztjuk a körön. Ha az összes kört nem egy sorban helyezik el a tányéron, akkor több rétegben is elhelyezhetők, ami olyasmit eredményez, mint egy réteges torta. Díszítsd az előételt gyógynövényekkel.


Ha nincs kéznél túró, helyettesítheti reszelt ömlesztett sajttal. A sajtot lereszelés előtt 15-20 percig fagyasztóba tesszük, hogy megkeményedjen és ne terüljön szét a reszelőn. Sózni és borsozni nem kell, mert az ömlesztett sajtban és majonézben van elég só. A paradicsom tetejére petrezselymet szórunk túróval és fokhagymával. Ez a lehetőség kielégítőbb, de kevésbé egészséges.

A paradicsomos-sajtos melegszendvics készítésének hagyománya az első mikrohullámú sütőkkel jelent meg hazánkban a 90-es évek végén. Hányan értettek akkor Önök közül vagy édesanyátok a sajt fajtáit és előállításának bonyolultságát?
Ezenkívül az akkoriban az üzletben kínáltak - Rossiysky, Uglichsky, Kostromskoy - klasszikus oltósajtok voltak, és minimális kockázatot jelentettek az oxalátok vesében történő képződése szempontjából. Akkoriban még csak elkezdődtek a sajtkészítésben a starter és az oltós megközelítés kombinálásával kapcsolatos kísérletek. De nem gondoltunk rá, és fokozatosan átváltottuk a szendvicseinket egy másik típusú sajtra. Így jelentek meg a „hagyományos” receptek, rejtett bombát cipelve.

*De egyébként már akkor is a táplálkozási kézikönyvekben figyelmeztették a betegeket a sajt, paradicsom és kenyér kombinálásának kockázataira.

A sajt és a túró összehasonlításakor még egy tényezőt érdemes megjegyezni. Ez az adag mérete. A túrót általában egészséges kalóriaszegény ételnek tartjuk, egyszerre 150-200 g-ot (csomag) fogyasztunk. A sajt pedig általában nassolni való, vigyázunk a plusz kalóriákra, és az adagja egyszerre akár 50 g is egy nagy darab pizzán ez kb 10 g sajt lesz. Nyilvánvaló, hogy ilyen kis mennyiségeknél az oxilátképződés kockázata jelentősen csökken, különösen az oltósajtok tulajdonságainak hátterében.

Hogy teljes legyen a kép, hozok példákat a fajtákra. A kemény sajtokat mellőzöm, mert könnyen megkülönböztethetők a hagyományos túróinktól. Bár itt is van mit elmesélni, és remélem, a közeljövőben külön cikket írok erről a témáról.
Szóval, tejoltó sajtfajták, pl. a paradicsommal keverhetőek a feta sajt és a feta sajt. Csak ügyeljen arra, hogy a gyártási mód fel legyen tüntetve a csomagoláson! A modern gyártók megtanulták a feta sajthoz és a feta sajthoz hasonló fogyasztói tulajdonságokkal rendelkező előételeket készíteni. Ez nem jó vagy rossz, ez a paradicsommal való kombinációról szól.

És itt Az Adyghe sajt az induló fajták közé tartozik, nem szabad paradicsommal keverni.

Végül fontosnak tartom figyelmeztetni: nagyon kevés igazi oltósajt létezik Oroszországban. Az alapanyagok magas ára miatt (mondtuk, hogy speciális paraméterekkel kell a tejet, ráadásul nem tárolható) üzleteink tele vannak erjesztett tejindító alapú vagy kombinált sajtokkal. Némelyikük a kemény sajtok közé sorolható, de ezt az állagot speciális keményítő sók segítségével érik el. Étkezési szempontból azt javaslom, hogy óvatosan bánjunk az ilyen sajtokkal. Előnyük csak az árban és a táplálkozásban van:

1. Aminosav- és vitaminösszetételükben nem érik el az igazi oltósajtok szintjét. Különösen a triptofán gyakorlatilag hiányzik;
2. Nem érik el a túrót a fehérjetelítettség szempontjából, és túl sok állati zsír van;
3. Az oxalátképződés veszélye paradicsommal együtt fogyasztva megmarad, bár kisebb, mint a zsírszegény túrónál. De itt sok függ az adott sajtfajtától, összetételétől és a gyártás körülményeitől.

Egyébként a paradicsomos pizzához használjon durva rostos hústölteléket: borjúhús, csirke, sovány hal. Az ilyen termékekből származó fehérjék kivonják a paradicsomból a szerves savakat, és a sajt vékony kérge súlyos következmények nélkül átcsúszik.

*Ne felejtsük el azonban, hogy a mediterrán régiók vezető szerepet töltenek be a köszvényes betegségekben. Dél- és Közép-Amerika bennszülött népei körében pedig, akik velünk ellentétben több ezer éve ismerik a paradicsomot, a paradicsom nem a nemzeti konyha nélkülözhetetlen tulajdonsága.