Piskóta vajas krémmel és bogyós gyümölcsökkel. Piskóta vajas krémmel és banánnal

A vajas krémes piskóta nagyon könnyű és hihetetlenül finom lesz. A tészta nagyon szellős lesz, a krém pedig finom.

Valójában ennél tökéletesebb desszertet nehéz elképzelni egy nyaraláshoz.

A főzés alapelvei

A vajas krémes piskóta csirke felhasználásával készül. tojás, cukor és liszt. Először kekszet kell sütni, mint a képen.

Ebben az esetben célszerű egy klasszikus sütési receptet használni.

Csirke a tojásokat sárgájára és fehérjére kell osztani. Fontos, hogy főzés előtt szitáljuk át a lisztet. Így a készítmény oxigénnel telített.

Az ebből az egyszerű manipulációból származó sütemények még csodálatosabbak és levegősebbek lesznek. A fehérjéket mixerrel verjük fel stabil habbá.

Habverés közben hozzá kell adni a cukrot és 1 db. csirkék tojás, vagy inkább csak sárgája.

Ezután részletekben adjuk hozzá az átszitált lisztet, és egy fa spatulával jól keverjük össze.

A tésztát a formába kell önteni és elkezdeni sütni A tésztát kiegészíthetjük cukorral, de helyettesíthetjük mézzel. Ebben az esetben a keksz mézes ízű lesz. És ha kakaóport adunk hozzá, akkor csokis kekszet kapunk.

A torta kekszalapjának elkészítéséhez saját belátása szerint válassza ki a receptet. és ne feledje, ha a sütemény száraz, áztassa főzött kávéval vagy édes sziruppal. A gyümölcsök és bogyók segítenek a sütemények felfrissítésében.

Piskóta krémes töltelékkel és gyümölccsel

Keksz összetevők: 6 db. csirkék tojás; vanillin; 210 gr. cukor és 130 gr. Liszt.

Hozzávalók a pudinghoz: 100 gr. sl. olajok; 500 ml tej; 1 db PC. csirkék tojás; fél st. cukor és 50 gr. Liszt; sah.

Hozzávalók a vajas krémhez: van. cukor; 1 csomag sl. olajok; 1 doboz sűrített tej

Az impregnáláshoz vegyen gyümölcslevet, és szükség lesz banánra, kivire és narancsra is.

Főzési algoritmus fényképpel:

1. A kivált fehérjéket megsózom, és a keveréket habbá verem. Adjunk hozzá cukrot, és verjük tovább.
2. A sárgájához hozzáadom a fél adag cukrot, és fehéredésig darálom.
3. Hozzáadom az átszitált lisztet és a vanillint. keverem. Hozzáteszem a fehérjét és összekeverem
4. Hozzáadom a fehérjék 1/3-át és egy spatulával összekeverem, majd a többit is összekeverem. Helyezze a tésztát egy tepsibe. A kekszet a sütőben készre sütöm. 30 percig tartott.
5. 400 ml tej és 1 csirke. A tojást a cukorral felvertem. Hozzáadom a vanillint. Megkeverem, hogy ne legyen csomós. Felteszem a tűzhelyre, és állandóan sűrűre keverem a tejszínt.
6. Hagytam kihűlni a krémet.
7. A kekszet hosszában 3 rétegre vágtam. Mindegyiket gyümölcslébe áztatom. A gyümölcsöt darabokra vágom. Tányérra teszem a héját. Megkenem a töltelékkel. A tetejét gyümölccsel díszítem.
8. vajkrémet készítek. Az oldalát és a tetejét megkenem vele, és cukrászfecskendővel a torta tetejére díszítem. Ennyi, kész a torta, lehet készülni a teázásra.

Zebra piskóta

Hozzávalók a kéreghez: 50 gr. kakaópor, 1 ek. Liszt; 1 evőkanál. Szahara; rast. olaj; 3 db. csirkék tojás

Hozzávalók a krémhez: 200 gr. sl. olajok; 75 gr. Liszt; 800 ml tej; 3 db. csirkék tojás

Főzési algoritmus:

1. A cukrot és a csirkét felvertem. tojásokat, hogy homogén masszát képezzenek.
2. A lisztet bevetem és falapáttal kevergetve a keverékhez adom.
3. Ugyanilyen elven készítek egy másik tortát is, de adok hozzá kakaóport.
4. Kivajazom a formát. vajat, hozzáadjuk a tésztát és 30 percig sütjük 180 fokon. Ha kész az első torta, megsütöm a másodikat. Hosszában 2 részre vágom, ha kihűlt.
5. Csirke A tojásokat cukorral egy tálba teszem és összetöröm.
6. Hozzáadom az átszitált lisztet és összemorzsolom.
7. A tejet tűzön felforralom, és a felforralt keverékhez adom a csirkemeveréket. tojást, miközben intenzíven verjük őket.
8. Főzzük sűrűre. Hagyom kihűlni a krémet és hozzáadom sl. vaj, kockákra vágva. A tejszínt mixer segítségével simára verjük. Az olaj teljesen szétoszlott a masszában.
9. Összeállítom a tortát, egymásra rakom a tortarétegeket, megkenem vajkrémmel. Ahhoz, hogy szép legyen, érdemes szín szerint váltogatni a tortákat.
10. Saját belátásom szerint díszítem.

Citromos piskóta

A keksz hozzávalói:

150 gr. liszt és cukor; 7 db. csirkék tojás; zsemlemorzsa; rast. olaj; citrushéj és citromlé.

Hozzávalók a krémhez:

5 gr. Liszt; vanillin; 1 csomag sl. olajok; 100 ml tejszín; 150 gr. Szahara; 3 db. csirkék tojás (csak sárgája).

Főzési algoritmus:

1. A sárgáját és a cukrot összedaráljuk. A fehérjét külön verjük habosra.
2. A fehérjéhez adom a sárgáját. Felverem a keveréket.
3. Részletekben hozzáadom a lisztet és összegyúrom a tésztát. Palacsinta állaga lesz. Lével és héjával hígítom.
4. A kiválasztott formát beborítom a növénnyel. vajat, megszórjuk zsemlemorzsával.
5. A tésztát a formába tesszük, és 200 fokos sütőben készre sütjük. hőfok. 1 óra alatt elkészül a keksz. Rácson hagyom kihűlni, 2 egyenlő magasságú rétegre vágom.
6. A cukrot és a lisztet összekeverjük, hozzáadjuk a tejszínt. Megkeverem, hogy ne legyenek csomók. Helyezzük a keveréket a tűzhelyre, és lassú tűzön főzzük sűrűre.
7. Sl. A vajat 1 ek. Szahara. Hozzáadom a krémhez, és pár másodpercig a tűzhelyen tartom. Félreteszem a mixert és hozzáadom a vanillint.
8. Már csak a desszert összeállítása van hátra. A torta minden rétegét bekenem vajkrémmel, az oldalát és a tetejét is. Pár órára hidegbe áztatom. Ízlésem szerint díszítem, ennyi, a torta ehető!

Jó étvágyat!

Csokis piskóta habcsókkal

A keksz hozzávalói:

120 gr. tejföl; 6 db. csirkék tojás; 120 gr. Liszt; 1,5 evőkanál. kakaópor; 100 gr. sah. homok; 5 gr. szóda

Hozzávalók a krémhez:

1 db PC. csirkék tojás; 75 gr. kakaópor és cukor; 200 gr. sl. olajok; 100 gr. Liszt; 1 doboz főtt sűrített tej; 0,5 l tej; száraz habcsók.

Főzési algoritmus:

1. A cukrot 2 felére osztom a fehérje és a sárgája közé. Legyőztem a tömegeket. összekeverem. Hozzáadom a szódát és a tejfölt. keverem.
2. Kakaóport és lisztet vetek be. Hozzáadom a kompozícióhoz, és egy adagot készítek.
3. A tésztát a multicooker tálba öntöm, először bőven kikenem. olaj Beállítom a sütési programot és 30 percig sütöm.
4. Felvert csirkehúsból készítem a tejszínt. tojás, cukor, átszitált liszt és kakaópor
5. A tejet felmelegítem és hozzáadom a kompozíciót. Állandóan közbeszólok. A tejszínt közepes lángon a tűzhelyre teszem és sűrűre főzöm.
6. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk kihűlni a keveréket.
7. Hozzáadom a sűrített tejet és összekeverem. Aztán hozzáadom a következőt. olaj. A kompozíciót félretettem.
8. Kiveszem a tortát a multicookerből. 3 részre vágom, amikor a kekszes alap kihűlt. A habcsókot összemorzsolom.
9. Az első tortarétegre vajkrémet teszek, majd habcsókot, ráborítom egy másik alapra és ugyanígy elkészítem a tölteléket. Lefedem egy harmadik alappal, összeállítom a tortát és vajkrémmel megkenem a torta oldalát és tetejét. Tálalás előtt a desszertet 2 órát hűtőben pihentetem.

Ebben a receptben nem említettem a torta díszítését, így használhatod a saját fantáziádat!

Jó étvágyat kívánunk!

Csokis “Kedvenc” piskóta töltelékkel az ágyon. vaj és sűrített tej

Összetevők: 160 gr. Liszt; 2 db. csirkék tojás; 1 doboz sűrített tej; 1 evőkanál. ecet; 3 evőkanál. kakaó; 1 tk szóda

Hozzávalók a krémhez:

60 gr. Liszt; 300 ml tej; 2 db. csirkék tojás; 2/3 csomag sl. olajok; 200 gr. Szahara; 60 gr. kakaópor; 60 ml szirup (ízlés szerint); 2 db. banán

Főzési algoritmus:

1. A sűrített tejet csirkehúshoz keverem. tojás, szitált liszt. A keveréket mixer segítségével felvertem.
2. Hozzáadom az ecettel oltott szódát. A keverék peregni fog. A tésztát összekeverem és 10 percig állni hagyom.
3. A tésztát a kivajazott tepsibe öntjük. vaj alakú. 30 percig sütöm 180 fokon. hőmérséklet a sütőben. Főzés után rácson hagyjuk kihűlni a héjat.
4. Egy vastag aljú serpenyőben keverjük össze az átszitált lisztet, a tejet és a csirkét. tojás. Felverem, nehogy csomók legyenek.
5. Keverem, ne forraljuk fel a kompozíciót. Leveszem a tűzhelyről és hagyom kihűlni.
6. A cukrot és a kakaót egy tálba teszem. Hozzáteszem a szavakat. olajat és őrölni.
7. Az alapot összekeverem az olajos összetétellel. Hozzáadom 3 ek. 1 alkalommal. Mixerrel folyamatosan vertem.
8. A kekszet 3 részre vágom. Megkenem sziruppal, a tortákat tejszínnel beázatom, a rétegeket banánnal díszítem.
9. Az oldalakat krémes keverékkel kell kiegyenlíteni. A tortához kókuszreszeléket teszek. A desszertet 2 órára a hűtőben áztattam.

Tálalás előtt jobb, ha minden süteményt beáztatunk a hűtőszekrénybe. Így ízben gazdagabbak lesznek.

És most egy újabb süteményrecept!

Torta "Az istenek tápláléka"

A recept egyáltalán nem bonyolult, de a kapott csemege valóban finom, isteni ízű.

Alkatrészek:

500 gr. Liszt; 2 db. csirkék tojás; 1 evőkanál. Szahara; fél st. diófélék; fél tk szóda; 1 evőkanál. ecet; 200 gr. tejföl (alacsony zsírtartalmú).

Krém összetevők: 1 doboz finom sűrített tej; 2 evőkanál. kakaópor; 1 csomag sl. olajok (magas zsírtartalmú).

Hozzávalók a díszítéshez: mentalevél; cseresznye.

Főzési algoritmus:

1. A cukrot és a csirkét fehéredésig darálom. tojást, hozzáadjuk a tejfölt és az átszitált lisztet. Felverem a keveréket. A szódát ecettel oltom ki. Hozzáadom a masszához. Megkeverem és hozzáadom a diót. Helyezze a tésztát az előkészített sütőpapírral bélelt tepsibe. olaj
2. 40 percig sütöm a sütőben. A piskótát korábban is elkészítheti, minden a sütőd jellemzőitől függ.
3. Összekeverem a kakaóport, a sűrített tejet és hozzáadok 1 ek. sl. olajok Krémet készítek. Ahhoz, hogy a keverék jobban verődjön, hozzá kell adni sl. lágyított vaj.
4. A kekszet 2 részre vágom. A tortát kézzel megtöröm és a morzsát 2 részre osztom.
5. A tortát megkenem krémmel, megszórom morzsával. Krémmel is bevonom, kézzel nyomkodom. Ezután a megszórt morzsa másik részét bevonom tejszínnel, és így tovább. A tetejét és az oldalát is vajkrémmel simítom.
6. Már csak a torta díszítése van hátra. Ebből a célból mentát és cseresznyét veszek, először eltávolítom a magokat. Finom lesz, ha apróra vágott diót teszel a tortára.

Közvetlenül tálalás előtt a süteményt alaposan be kell áztatni. Megértem, hogy ellenállni, hogy ne egyem meg azonnal a süteményt, nagyon nehéz feladat.

• Rosszul jön ki a piskóta a formából? Tedd nedves törülközőre 10 percre. Ennyi idő után könnyen kijön belőle.
• A krém légies lesz, ha sl-t adunk hozzá. olajat fokozatosan, adagonként.
• Csak a kihűlt süteményeket kenjük meg sl-vel. olaj Ellenkező esetben sl. a vaj elolvad.
• A keksz sütése közben ne nyissa ki a sütő ajtaját. A torta leeshet.
• A tortalapot hosszában elvághatjuk, ha cérnát használunk.

Süss gyakrabban süteményeket teához. Nagyon finom lesz, és szerettei újra és újra megköszönik.

Videós receptem

Vajas krém tortához

Hogyan készítsünk vajkrémet süteményhez lépésről lépésre fotókkal ellátott recept alapján. A vajkrém elkészítési lehetőségei és javaslatok sütemények vajkrémmel történő díszítésére.

25 perc

370 kcal

5/5 (7)

Konyhai eszközök: turmixgép, mixer vagy konyhai robotgép, üveg, evőkanál

Hozzávalók

Ahhoz, hogy a vajkrém sűrű és bolyhos legyen, nagyon fontos az olaj kiválasztása maximális zsírtartalom 82,5%. És ne feledje, hogy az ilyen krém nem ghee-ből készül.

Nagyon ajánlatos cukrot használni por, és nem cukor, mert A cukorszemcsék nem oldódnak jól a vajban, és megkockáztatja, hogy olyan krémet készítsen cukorszemcsékkel, amelyek ropognak a fogain.

Melyik süteményekhez használnak vajkrémet?

Az idősebbek, akik emlékeznek a szovjet bolti süteményekre, elmondhatják, hogy a múlt század nyolcvanas, sőt a kilencvenes éveiben üzleteinkben nagyon sok olyan süteményt árultak, amiben vajkrém is szerepelt.

Ezek sütemények és zsemlék leggyakrabban különféle impregnálással és vajkrémmel (általában fehér vagy csokoládé) készült piskóta volt. Voltak sütemények vajkrémmel, több színű ételfestékkel (rózsaszín, világoszöld, kék, sárga), valamint pörkölt dió és kandírozott gyümölcs hozzáadásával. Az ilyen sütemények még mindig sokak számára népszerűek.

A sütemények mellett népszerűek voltak sütemények vajas krémmel és különböző típusú lekvárokkal és impregnálással. Kosarak, fillérek, pudingos sütemények és még sok más ismert és szeretett. De hagyományosan anyáink és nagyanyáink tudták, hogyan készítsenek krémet vajból egy tortához, hogy ízletes édességekkel kedveskedjenek családjuknak és vendégeiknek. Valójában a süteményhez való vajkrém nagyon könnyen elkészíthető otthon.

Lépésről lépésre recept a vajkrém elkészítéséhez

A vajkrém elkészítéséhez szüksége lesz megpuhult vaj. Ezért ne felejtse el kivenni a vajat a hűtőszekrényből néhány órával a krém elkészítése előtt.

Ha elfelejtette időben beszerezni a vajat, és ideje elkészíteni a krémet, használja mikrohullámú sütő. Állítsa a teljesítményt a legalacsonyabb fokozatra, ha a mikrohullámú sütő állítható teljesítményfokozattal rendelkezik, vagy használja a normál újramelegítési módot az étel 2-3 alkalommal 20 másodpercig tartó újramelegítéséhez, hogy ne hagyja ki, amikor a vaj olvadni kezd.

Videó recept krém készítéséhez

A vajkrém elkészítése nagyon egyszerű, de soha nem árt megnézni az elkészítési folyamatról készült videót:

Lehetőségek a krém elkészítésére

Az alap vajkrémhez különböző összetevőket és színezékeket adhatunk, így különböző illatú, ízű és színű krémeket készíthetünk.

Korábban, amikor nehéz volt beszerezni a kész porcukrot, a háziasszonyok maguk készítettek porcukrot, kávédarálókban, speciális, húsdaráló-szerű csigagépekben darálták a kristálycukrot, vagy egyszerűen mozsárban őrölték.

Manapság a zárt porcukrot sok szupermarketben árulják az élelmiszerboltokban. A kész porcukor használata sokszorosára felgyorsítja a vajkrém elkészítésének folyamatát.

Ha nincs porunk, és nincs ideje magunk elkészíteni, készítsük el a tortakrémet vajból és cukorból, enyhén tejbe áztatva. Ez megkönnyíti a cukorkristályok feloldódását az olajban.

Ha szeret gyakran sütni, a vajkrémet elkészítheti későbbi felhasználásra, és hűtőszekrényben tárolhatja szoros edényben vagy üvegedényben.

Hogyan díszítsünk egy tortát vajkrémmel

Az ezen recept szerint elkészített vajkrém sűrű szerkezete miatt semmihez sem hasonlítható sütemények és péksütemények díszítésére. Használhat vajas krémet festék virágok, levelek, minták, különböző típusú vonalak.

Tudsz szavakat írni. Erre használnak főzőzsákok(szövet, polietilén, szilikon) különböző típusú rögzítésekkel vagy csak egy sütőpapírból hajtogatott kornettel, aminek a hegye figurázott.

Annak érdekében, hogy a minták tiszták legyenek és ne terüljenek el, a vajkrémet rövid időre a díszítés előtt helyezhetjük el. a hűtőben(10-20 perc).

Kérlek írd meg kommentben, hogy milyen típusú vajkrémet szeretsz. Milyen finomságok vannak az előkészítésükben.

Készítsük elő a keksz tésztát. Egy mély edényben felverünk 4 tojást, 3 sárgáját, cukrot, és vízfürdőben melegítjük. Öntsük egy turmixgép tálba, és turmixoljuk habosra, legalább 15 percig. A végén adjuk hozzá a vaníliakivonatot. A lisztet szitáljuk át a tésztába, és nagyon óvatosan keverjük össze, lehetőleg spatulával, de ha nem tudjuk csomómentesen összekeverni, akkor turmixgépben a legalacsonyabb fordulatszámon, de gyorsan megtehetjük. Olvasszuk fel a vajat folyékonyra, adjunk hozzá 2-3 ek. tésztát, keverjük össze és öntsük vissza a tésztába, finoman keverjük össze egy spatulával.

A multicooker tálat kikenjük vajjal, és beleöntjük a tésztát. Süssük a „Sütés” módban 50 percig, kapcsoljuk ki a „Melegítés” módot, várjunk 10 percet, és nyissa ki a multicookert. Óvatosan fordítsa ki a tortát egy rácsra, és hűtse ki teljesen. A piskóta bolyhos és magas, körülbelül 8-9 cm.

Amíg a piskóta „pihen”, elkészítjük a sütemények impregnálását. Ehhez keverje össze a cukrot vízzel, forralja fel, csökkentse a hőt, és lassú tűzön enyhén sárgára és átlátszóra párolja, adjon hozzá rumkivonatot és teljesen hűtse le. Készítsünk vajas krémet. Az előzetesen szobahőmérsékleten megpuhított vajat habosra verjük, és részletekben hozzáadjuk az átszitált porcukrot. Nagy sebességgel habosra és simára verjük. A tejszínt kicsit lehűtjük.

A piskótát 3 vagy 4 vékony rétegre vágjuk. Az impregnálást minden tortára öntjük, és krémmel megkenjük. Összeállítjuk a tortát, és a tetejét bőségesen megkenjük krémmel. Tegyük át főételre vagy tálcára. 30 percre hűtőbe tesszük.

1. lépés: gyúrjuk össze a keksz tésztát.

Mielőtt elkezdené a tészta elkészítését, használjon tojásleválasztót, és óvatosan válassza el a fehérjét a sárgájától. A fehérjéket hűtőbe tesszük, a sárgájába öntjük a cukor felét, és mixerrel fehér habbá verjük. Most vegyük ki a fehérjéket és verjük habbá. Az ehhez az eljáráshoz használt edényeknek tisztának és száraznak, zsírmentesnek kell lenniük, és a legkisebb sárgája sem lehet benne. Amikor a fehérje habos, hozzáadjuk a maradék cukor felét és tovább keverjük. Addig kell dolgozni a mixerrel, amíg a tojásfehérje és a cukor sűrű habot nem képez, amely csúcsokat tart. A végén óvatosan kikeverjük a cukorral felvert fehérjét és sárgáját, de nem mixerrel, hanem óvatos mozdulatokkal fentről lefelé és a közepétől a szélekig egy spatula segítségével.
A lisztet szitán átszitáljuk, és a tojásokhoz adjuk. Mindent addig keverünk, amíg homogén masszát nem kapunk. Legjobb ezt spatulával megtenni, de aki kifejezetten türelmetlen, az használhat mixert is, a minimális sebesség kiválasztásával.

2. lépés: süssünk piskótákat.

A piskótákat csak előmelegített sütőben sütjük. 180 fok sütőt, ezért azonnal állítsa be a kívánt hőmérsékletre. Közben elkészítjük a serpenyőt úgy, hogy kikenjük vajjal vagy megszórjuk búzaliszttel. A piskótához való keveréket öntsük a sütéshez előkészített edénybe, és tegyük a sütőbe 25-30 perc.
A szükséges idő letelte után óvatosan, nem hirtelen nyissa ki a sütőt, és egy fogpiszkálóval ellenőrizze a piskóta készenlétét, egyszerűen a közepébe szúrva, ha nedvesen jön ki, akkor folytatni kell a főzést, ha száraz , majd óvatosan zárja be a sütőt és kapcsolja ki. A kikapcsolt sütőben hagyni kell a kekszet még egy kicsit állni. 15 perc, majd kivesszük és szobahőmérsékletre hűtjük.

3. lépés: elkészítjük a vajkrémet.

Közvetlenül a vajkrém készítésének megkezdése előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, és hagyja szobahőmérsékleten állni. Puhává kell válnia. Ha ez megtörtént, tedd egy keverőtálba és verd közepes sebességgel kb 5-7 perc. Ezután kezdje el fokozatosan önteni a sűrített tejet vékony sugárban, anélkül, hogy abbahagyná a habverést. A tejszínt sokáig kell keverni, és valószínűleg először szétválni kezd. Csak legyen türelemmel, és folytassa a keverést a mixerrel, amíg a krém sima és bolyhos nem lesz.

4. lépés: formázzuk meg a tortát.

A kihűlt piskótát speciális vékony késsel több darabra vágjuk. Az elkészített lapos edényt takarjuk le sütőpapírral, hogy ne foltosodjon meg a torta formázása és díszítése során. Helyezzük rá az első tortaréteget, majd kenjük meg vajkrémmel, majd helyezzük rá a második tortaréteget és enyhén nyomkodjuk le.


Folytassa a tortarétegek hajtogatását és fagyasztását, amíg már nem marad. Az így megszerkesztett piskótát tetejét és oldalát vajkrémmel kenjük ki.


Ez minden, a desszert készen áll, de egyetértek, hiányzik valami? És most rengeteg lehetősége van a díszítésére. Az elkészült torta tetejét megszórhatjuk kólaforgáccsal vagy a sütemények felvágásából visszamaradt morzsával. De azt javaslom, hogy a tésztahüvelyt vajkrémmel töltse meg, és díszítse a terméket különféle mintákkal. Bármit is választasz, ha elkészültél, tedd félre a tortát hűlni. 2 óra, majd elkezdheti az asztalon tálalni.

5. lépés: A piskótát vajkrémmel tálaljuk.

A piskótát vajkrémmel enyhén lehűtve tálaljuk. Távolítsa el alóla a sütőpapírt, és helyezze az asztal közepére, hogy mindenki értékelje az Ön által készített desszert megjelenését. De ne csodálja sokáig a süteményt, gyorsan darabokra vágja, csészealjakra helyezi, és cukrozatlan teával tálalja.
Jó étvágyat kívánunk!

Annak érdekében, hogy süteményének étvágygerjesztőbb megjelenése legyen, valamint változatosabbá tegye az ízvilágot, szórja meg az oldalát és a tetejét őrölt dióval, például sózatlan földimogyoróval vagy mandulával.

És annak érdekében, hogy a torta színes legyen, csak adj hozzá ételfestéket a krémhez. Nem csak egyszínű, hanem szivárványos tortát is készíthetsz!

A csokoládé is nagyon jól illik ehhez a tortához. Díszítésként egyszerűen csak ráhelyezhet néhány csempét, vagy reszelőn ledarálva forgácská alakítva rászórhatja a kész tortára.

Az otthoni piskóta készítésnél a legfontosabb a „megfelelő” alap megsütése. Ideális esetben sütés után ne essen le, és ne ragadjon a kezéhez. Próba és hiba útján kidolgoztam a saját (már sokszor tesztelt) házi receptemet egy ilyen kéreg sütésére. Azt javaslom, hogy tanulja meg, hogyan kell gyönyörű és ízletes alapot sütni ehhez a finom piskótához az ajánlásaim és a fotókkal ellátott lépésről lépésre receptem alapján.

Keksz tésztához való termékek:

• tojás (nagy) - 5 db;
• keményítő - 1 tábla. fekszik csúszdával;
• vanillin - 1 csomag;
• cukor - 150 gramm (vagy egy pohár 200 ml.)
• liszt - 150 gramm (vagy egy pohár 200 ml)

• vaj - 1 csomag (200 gramm);
• főtt sűrített tej - 1 doboz (400-450 ml)
• gyümölcs mályvacukor – 1 db. (100 g).

Hogyan készítsünk piskótát otthon.

Először is el kell készítenünk a héjat. Ehhez fel kell verni a tojásokat. Ezt az Ön számára megfelelő módon megteheti: habverővel, mixerrel, villával, turmixgéppel, konyhai robotgéppel.

Ezután a felvert tojáshoz hozzá kell adni a cukrot és a vanillint. A tojásokat addig verjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

A cukor feloldódása után keményítőt és lisztet kell adnunk a tojásokhoz, és újra alaposan, de óvatosan keverjük össze.

A piskótánk tésztája közepes vastagságú legyen.

Ezután az elkészített keksz tésztát az előkészített formába kell önteni.

És most a recept legfontosabb pontja az, hogyan kell piskótát sütni. A szép kéreg sütéséhez nem szabványos sütési módszert használok. Mielőtt a tepsit a tésztával az előmelegített sütőbe küldöm, szorosan letakarom alufóliával.

Ebben a formában pedig először közepes lángon fél órát sütöm a süteményt, majd leveszem a lángot, és további 30 percig sütöm a tortát. Sütés közben nem szabad kinyitni a sütőt a fóliát a sütés végéig.

Egy óra elteltével kivesszük a tepsit a sütőből és levesszük a fóliát. A keksz készenlétét gyufával ellenőrizzük, ahogy a képen is látszik, nem ragad rá a tészta. A kekszet a formában hagyjuk kihűlni.

Addig is foglalkozzunk krém elkészítése a torta rétegezéséhez és díszítéséhez.

Én sűrített tejjel házilag készítem nagyon egyszerűen.

Tegyünk egy doboz sűrített tejet és egy rúd vajat egy mély edénybe, és alaposan keverjük simára a keveréket.

Amikor a piskóta teljesen kihűlt, kivesszük a formából. Ezt nagyon könnyű megtenni egy rugós tepsiben. Ezután egy hosszú éles késsel hosszában ketté kell vágni a tortát.

Ráhelyezzük a torta második részét, és rákenjük a maradék sűrített vajas krémet.

A torta díszítéséhez gyümölcs mályvacukrot használtam, kellemes savanyúságot kölcsönöz az ételnek.

A mályvacukrot egyszerűen szeletekre vágtam és a kész tortára tettem. A tortát ízlése és hangulata szerint díszítheti.

A kész házi piskótát legalább pár órára hűtőbe kell tenni, hogy krémbe ázzon. Finomabb lesz a piskóta, ha a krémben való áztatási idő legalább 24 óra.

Jó étvágyat mindenkinek!