Kuvanje piletine u tiganju. Pržena piletina

Neki kuhari ne izvode nikakve "plesove s tamburama" oko lešine ptice, eksperimentišući s egzotičnim začinima i nepoznatim začinima. Sve što trebate učiniti je kupiti svježu, lijepu piletinu i odabrati kompetentan recept koji će vam reći kako ispeći piletinu na apsolutno jednostavan i ukusan način!

Kuvanje prženih pilećih krilca

Ovo je izuzetno popularno jelo, posebno među onima koji vole malo hrskanja.

Sastojci:

Ren češnjaka - 3 kom.;
pileća krilca - 500 g;
obični šećer - 10 g;
sol, biber, začini i začini (koristite prema želji);
biljno ulje

Prilikom kupovine krila birajte ona koja nisu prevelika, do 12 cm.Neprirodno dugi zglobovi mogu ukazivati ​​na prisustvo hormona i drugih nepoželjnih aditiva u hrani ptice.

Na takvim “avioni” ne možete “doći” do bezbedne i zdrave ishrane!

Način kuhanja:

1. Dobro operite krilca i osušite ih papirnim ubrusima. Na vama je da odlučite hoćete li ukloniti četke ili ih ostaviti. U drugim porodicama se iza njih organizuju prave “tuče”.
2. Odvojite dijelove trupa po spojevima i stavite ih u malu zdjelu. Proizvod pospite začinima i dodajte sitno sjeckani bijeli luk. Po želji lagano prelijte soja sosom. Ostavite komade peradi u tom stanju pola sata.
3. Da bismo dobili dvostruki efekat termičke obrade - hrskavu koru i sočno meso unutra - ne koristimo tiganj, već mali kotlić.
4. U posude sipajte aromatično biljno ulje. Trebalo bi da ga bude toliko da krila bukvalno mogu da lebde u masti. Zagrijte smjesu na srednjoj vatri.
5. Kada ulje pobijeli i pojavi se jedva vidljiv lagani dim, pažljivo spustite krilca u vruću mast. Ne stvaramo "gnječenje" u jelima: stavite nekoliko komada odjednom, inače će se komadi skuhati i meso će postati suho.
6. Kuhinjskim hvataljkama (šupljikom) izvadite zapečene delove iz kotlića, stavite ih na tanjir sa papirnim salvetama i poslužite vruće.
Pohovana pileća krilca "odletela" su do veoma ukusnog finala!

Kako ukusno ispeći piletinu sa začinima u tiganju

Kineski kuvari veruju da su začini poput slikarskih boja. Prava kombinacija tonova i nijansi može stvoriti veličanstvenu sliku ili pravo kulinarsko remek-djelo.

Potrebni proizvodi:

Piletina - 800 g;
biljno ulje - do 100 ml;
granule belog luka - ¼ kašičice;
so, začini (muškatni oraščić, biber, kari, korijander).

Tehnologija kuvanja:

1. Uklonite unutrašnjost piletine, uklonite „panjeve“ i preostalo perje, operite proizvod, osušite ga papirnim salvetama i podijelite na porcije.
2. U činiji pomiješajte 30 g putera i začine, pripremljenom smjesom utrljajte komade peradi. Upravo će ova mješavina osigurati hrskavu i vrlo ukusnu koricu.
3. U tiganju zagrejte ulje, u zagrejanu mast stavite piletinu i pržite na jakoj vatri. Čim sve strane komada peradi lijepo porumene, smanjite visinu plamena i nastavite toplinsku obradu proizvoda dok se potpuno ne skuha.
Prije nego što riješite problem kako pržiti piletinu u tavi, obavezno odaberite ispravan sastav upotrijebljenih začina.

Ptica sa zlatnom korom, ali meka iznutra

Za pripremu neverovatno ukusnog, sočnog i mekog pilećeg mesa sa hrskavim efektom biće potrebno ne više od četvrt sata.

Sastojci:

Pileća prsa - 500 g;
pakovanje Maggi listova za piletinu.

Postupak pripreme:

1. Meso dobro operite i dobro osušite papirnim ubrusom. Prsa iseći na 4 dela i svaki lagano istući.

Prilikom kupovine Maggi listova pažljivo pročitajte sastav povrća, začina i začina koji je naznačen na pakovanju proizvoda. Odabiremo mješavinu koju je napravio proizvođač koja najviše odgovara našem ukusu.

2. Otvorite lim za pergament, na jednu stranu unutra stavite komad mesa sa slojem raznih smjesa. Proizvod ne solimo, jer je ovaj začin sasvim dovoljan u sastavu začina.
3. Pokrijte grudi drugom polovinom papira. Upakovane delove peradi stavite na suvo dno zagrejanog tiganja i pržite 7 minuta. Zatim okrećemo obradne komade i nastavljamo aktivno grijanje u istom vremenskom periodu.
4. Ispostavilo se da ptica ima zlatnu koru, ali mekanu iznutra. Stavite na tanjir i poslužite sa povrćem i začinskim biljem.
Predloženi način kuhanja piletine posebno je atraktivan kao opcija za hitne slučajeve kada je vremena kratko, a na stolu nema vruće hrane.

Pohovani pileći bataki

Od dijelova peradi možete pripremiti veličanstveno jelo za 20 minuta ako je u pitanju brojler. Trebat će malo više vremena za obradu domaćih ptica.

Set proizvoda:

Biljno ulje;
pileći bataki - 12 kom.;
senf - 2 kašike. l.;
kefir - 400 ml;
sol, timijan, biber u prahu - po 1 kašičica;
pola limuna;
čena belog luka - 7 kom.

Način kuhanja:

1. Stavite beli luk istisnut kroz presu u činiju. Dodajte začine i začinsko bilje, ulijte kefir, iscijedite sok od limuna, dobro izmiješajte smjesu.
2. Pileće batke oprati, osušiti salvetama i staviti u pripremljenu smesu. Proizvod pažljivo premažite marinadom i ostavite 2 sata u frižideru.

Za termičku obradu mesa koristimo rafinisanu mast. Zdravije je pod uslovom da se pravilno zagreva. To radimo na srednjoj vatri, izbjegavajući pojavu jakog dima.

3. U vruću smjesu stavite butove i pržite 5 minuta na jakoj vatri. Okrenite delove piletine nakon što formiraju zlatno smeđu koricu.
4. Smanjite vatru i nastavite proces dok proizvod ne bude spreman. O tome svjedoči bistri sok koji se pojavljuje kada se meso probode drvenim štapom ili nožem.
Pohovane pileće batke poslužite uz ukusnu salatu od omiljenog povrća ili neki drugi prilog.

Kako pržiti piletinu u rerni

Koristeći pravilno formuliranu marinadu, neće se pojaviti pitanja o tome kako ukusno pržiti piletinu u pećnici.

Potrebni proizvodi:

Soja sos - 80 ml;
ulje (suncokretovo ili maslinovo) - 40 ml;
balzamiko sirće - 20 ml;
med, gotov senf - po 4 kašičice;
piletina - 1,5 kg.

Priprema korak po korak:

1. Očistimo pticu od “panjeva” i ostatka perja, zatim odstranimo unutrašnjost, operemo je i obrišemo.
2. U činiji pomešajte ulje, soja sos i sirće. Sastav uvlačimo u običnu špricu i ubrizgavamo po trupu. Što se više "ljekovitije" obrade, to će gotovo jelo biti ukusnije.
3. Zatim pomiješajte sol, senf i med. Proizvod s aromatičnim sastavom dobro utrljamo iznutra i izvana. Na ovaj način ne samo da mariniramo piletinu, već i „začepimo“ sve ubode. Obavezno pospite pticu aleve paprikom odozgo.
4. Stavite trup na pleh i ostavite da "odmara" 1 sat. Zatim pticu stavimo u rernu na 1,5 sat (180°C).
5. Nakon 30 minuta piletinu dodatno namazati mješavinom putera i meda. Ako primijetite znakove paljenja, pokrijte trup folijom.
Jelo je ispalo jednostavno neverovatno. Pogledajte samo zlatnu koricu i delikatan ukus sočnog mesa!

Pileći file, prženi na komade

Toliko smo razmaženi ogromnim brojem recepata koji dolaze iz različitih izvora da smo ponekad preopterećeni kada je u pitanju odabir najbolje opcije. A ipak je on pred vama!

Sastav proizvoda:

Biljno ulje - 20 ml;
pileći file - 500 g;
soja sos, kečap - 3 kašike. l.;
čena belog luka - 4 kom.;
senf, med - 2 kašike. l.;
soli biber.

Algoritam kuhanja i karakteristike:

1. Meso operite, osušite salvetama i isecite na krupnije komade.
2. Sameljite čen belog luka, pomešajte sa crnim sosom, senfom i kečapom.
3. Pileće dijelove stavite u pripremljenu smjesu, posude prekrijte folijom i ostavite u hladnjaku 2 sata.
4. Kada se proizvod zasiti svim aromama marinade, zagrijte ulje u tiganju i u vrelu mast stavite komade peradi.
5. Pržite proizvod 15 minuta na srednjoj vatri uz stalno mešanje zapečenog mesa. Na kraju kuvanja jelo začinite biberom i solju.
Prženje pilećih filea u tiganju nije nimalo teško. Jedini uslov je da pticu ne ostavljate “samu” i da češće okrećete aromatičnu hranu.

Sa krompirom

Teško je pronaći svestraniji sastojak za pripremu raznih jela od peradi. Gotovo je nemoguće pokvariti hranu.

Potrebne komponente:

Sir - 150 g;
pileća prsa - 300 g;
jaje;
brašno - 60 g;
biber, sol, peršun (vezica);
biljno ulje - 40 ml.

Priprema korak po korak:

1. Odvojite pileće meso od kostiju, skinite kožu, proizvod dobro osušite salvetama i narežite na kriške debljine do 0,5 cm.
2. Da biste ukusno ispekli piletinu, očuvajući korisna svojstva mesa što je više moguće, potreban vam je tiganj sa nelepljivim premazom. Stavite komade peradi na suvo (bez ulja) dno posude i pržite na srednjoj vatri uz stalno mešanje. Izvadite piletinu iz vruće posude i stavite je na tanjir.
3. Oguljeni krompir krupno izrendati i osušiti papirnim ubrusima ili iscediti, pa ostaviti u cjedilu da se ocede kapljice viška soka.
4. Seckanom korjenastom povrću dodati jaje, biber, so i brašno. Sve dobro izmešati i u ravnomernom sloju rasporediti u tiganj na zagrejanom ulju.
5. Smjesu propržite i nakon tri minute okrenite smjesu. Na polovinu krompira stavite zapečene komade pilećeg filea, pospite strugotinama sira i seckanim peršunom.
6. Pažljivo preokrenite drugi dio palačinke, njime prekrijte mesnu komponentu jela i nastavite kuhati dok ne porumeni. Okrenite hranu i pržite je sa druge strane.
Gotova piletina sa krompirom se bukvalno topi u ustima!

Kako pržiti pileće butove u tiganju

Zaboravimo priču o tome koliko je štetna hrana pržena u tiganju. Samo nemaran kuvar može pokvariti takvo jelo. Ove "bajke" nisu o nama!

Potrebni proizvodi:

Pileći butovi - 4 kom.;
škrob (krompir ili kukuruz) - 50 g;
biber, sol.

Način kuhanja:

1. Dobro operite delove ptice, dobro ih osušite salvetama, narežite na zglobove, pobiberite i posolite.
2. Komade mesa premazati skrobom, tako da se dobije tanak sloj belog pohanja.

Što je "pakovanje" bolje urađeno, to će više mesnog soka ostati u piletini.

Istovremeno ćemo sačuvati okolinu od prskanja ulja tokom prženja hrane.
3. Zagrejte ulje u tiganju. Sipajte u količini koja će pokriti polovinu debljine butina.
4. Stavite komade u vruću masnoću na udaljenosti jedan od drugog i pržite 6 minuta na srednjoj vatri.
5. Izvadite delove piletine iz posude, stavite drugu seriju blankova i ponovite proces termičke obrade proizvoda.
6. Zatim vratite komade koji su već bili u posudi i pržite ih na jakoj vatri dok se ne dobije tvrda kora.
Probajte ispržiti pileće butove u tiganju na predloženi način. Budite sigurni da nikada niste probali ukusnije jelo!

Sa lukom i belim lukom

Uključivanje komponente poput bijelog luka u sastav korištenih začina daje hrani dodatan šarm i odličan okus.

Spisak sastojaka:

Piletina - 1 kg;
biljno ulje - 60 ml;
čena belog luka - 6 kom.;
sijalice - 2 kom.;
so, začini i začini.

Način kuhanja:

1. Kao glavni proizvod koristimo pileća krilca, leđa, butine i butove. Ukratko, bilo koji dio ptice koji vam se sviđa.
2. Pripremljene komade stavite u tiganj na ulju, pržite do pola, zatim posolite i pobiberite i pospite začinima za piletinu.
3. Luk oguliti, iseći na krupnije komade (trake ili kockice) i dodati mesu. Nastavite sa kuvanjem dok komadi povrća ne postanu mekani i providni.
4. 3 minuta pre kraja procesa dodati sitno iseckani čen belog luka. Dobro izmiješajte sastojke i ugasite vatru.
Predstavljeno jelo može se brzo pripremiti za večernji sastanak s prijateljima, a, budite sigurni, takvo jelo neće dugo ostati na svečanom stolu!

Marinirano u majonezu i soja sosu

Zlatna korica i sočno meso glavni su cilj pripreme većine jela od peradi. Sredstvo za postizanje rezultata bit će vješto osmišljena marinada.

Sastav proizvoda:

Visokokvalitetna majoneza - 100 g;
pileći butovi (krila, butovi) - 700 g;
soja sos - 60 ml;
kari - ½ kašičice;
biber i sol;
ulje (suncokretovo ili maslinovo).

Redoslijed kuhanja:

1. Operite dijelove ptice i dobro ih osušite papirnim ubrusima kako se marinada zadržala na komadima mesa i ne bi "klizila" u posudu.
2. U činiji pomiješajte svježi majonez, nasjeckani bijeli luk, crni soja sos, biber, so i kari. Smjesu dobro izmiješati i pripremljenom smjesom premazati butine peradi. Ostavite piletinu u ovom stanju 2 sata. Ako imate vremena, možete povećati vrijeme mariniranja.
3. U tiganju zagrijati ulje, staviti proizvod u vruću smjesu i pržiti 20 minuta, povremeno okrećući ukusne komade.
Perad marinirana u majonezu i soja sosu uvijek je dobitna opcija za dobijanje ukusne hrane sa hrskavom zlatnom koricom.
Kada razmišljamo o tome kako pržiti piletinu, pokušavamo mentalno stvoriti sliku budućeg jela, gotovo osjetiti njegovu aromu. Ovakvim pristupom glavni sastojak jela će vrlo brzo pronaći dostojne „pratioce“ u ukusnom receptu.

Koliko ljudi voli prženu piletinu, a u svakoj porodici ovo je jedno od najomiljenijih jela. Pohovana piletina uvek ima ukusnu aromu i hrskavu koricu, meko i sočno meso. Svako može pržiti piletinu, ali kako je učiniti ne samo ukusnom, već i lijepom? Ponekad domaćice jednostavno prekuhaju piletinu, čak se ispostavi da je izgorjela i takvo jelo će već imati malo pokvaren okus, a njegov izgled neće izazvati apetit. Da biste pravilno skuhali prženu piletinu u tavi, morate znati nekoliko pravila. Ova pravila ću vam reći u nastavku u mom receptu sa fotografijama.
Ova piletina će se savršeno slagati sa špagetima ili sa špagetima. Ako ne želite prilog, uz piletinu poslužite svježe povrće i začinsko bilje, koje će biti jako ukusno.





- 400 grama pilećeg mesa (bataka, bataka),
- 2 čena belog luka,
- 1,5 stolova. l. majonez,
- so, biber po ukusu,
- biljno ulje za prženje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Operite pileće meso (ja sam koristila butine, imaju dosta mesa i veoma su ukusne), obrišite papirnim salvetama, pa natrljajte solju i biberom. Ja najčešće koristim samo mljeveni crni biber, ali ako volite druge začine, onda je izbor za vas neograničen: korijander, kari, paprika i drugi začini koji će piletini dati posebnu aromu.




Sada istrljajte piletinu sa belim lukom: režnjeve belog luka sam istisnula kroz presu za beli luk i tako iseckala beli luk. Svaki komad buta utrljam pastom od belog luka.




Piletinu premažem majonezom, pustim da odstoji i marinira oko 20 minuta, pa u tiganju zagrejem ulje i stavim meso. Važno je prvo dobro zagrijati ulje kako bi piletina odmah počela da cvrči kada se položi. Ovo će stvoriti zlatno smeđu koru. Pržite na jakoj vatri sa jedne strane.




Nakon par minuta okrenite i pržite sa druge strane da piletina porumeni sa obe strane. Zatim smanjite vatru na nisku i pržite dok ne omekša i potpuno ne skuva. Nakon 20 minuta, piletina u tiganju će biti spremna.






Prženu piletinu poslužite vruću za sto. Dobar tek!
Ispada veoma ukusno ako ga skuvate

Sjetite se udžbeničke fraze iz “The Diamond Arm” da igru ​​treba jesti rukama. Najpopularnija od svih vrsta divljači je piletina. Kad se prži, obožavaju ga odrasli gurmani i djeca. Za domaćicu ovo je idealna opcija. Pretpostavimo da imate malo vremena, ali ne želite hraniti svoje najmilije poluproizvodima kupljenim na putu kući s posla.

Šta kuvati, da bude i ukusno i zdravo? Ako govorimo o svježim proizvodima, onda je među njima pravi nalaz za poslovnu domaćicu - pileći trup. Brzo se kuva, ukusno izgleda, meso je ukusno, sočno i dijetalno. Ostaje samo zapamtiti (ili naučiti) kako ukusno pržiti piletinu u tiganju!

Agonija izbora

Piletina pržena u cijelosti, odnosno cijeli trup je opcija. Ali za pripremu takvog jela morate imati iskustvo, slobodno vrijeme i posebnu - prilično veliku i duboku tavu. Štaviše, prilikom rezanja, gotovo svi koji sjede za stolom uvijek žele dobiti najsočniji i najukusniji komad - pileći but ili batak.

Ima obožavatelja koji preferiraju isključivo krila. No, dojka, kojoj nutricionisti i gastroenterolozi pjevaju pohvalne ode, često ostaje nezatražena jer djeluje pomalo suvo. Danas je u modi grditi crveno pileće meso po butovima i butinama jer je previše masno.

Ali ako planiramo naučiti kako pravilno pržiti piletinu u tavi, tada a priori kršimo stroge kanone prehrane. Inače bismo skuhali posne komade piletine, pa čak i skidali sa štetne, masne kože. Za prženje preporučujemo kupovinu rashlađenih poluproizvoda - pilećih bataka i buta.

Postoji još jedno pravilo o tome kako pržiti piletinu u tiganju. Bolje je kupiti ohlađeno, a ne smrznuto meso. Ako imate izbor između domaćeg pilića na farmi i trivijalnog brojlera, uzmite ovo drugo. Činjenica je da su domaće kokoške dobre za bogatu, mirisnu čorbu, jer će vas, pržene, šokirati svojim suhim, čvrstim, žilavim nogama.

Trikovi sa kožom i solju

Kako pržiti piletinu u tiganju? Prvo uzmite trup ptice ili njegove odabrane dijelove i operite ih. Zatim posolite i stavite u zdjelu, gdje ponovo dobro promiješamo i ostavimo 10 minuta. Glavna i česta greška neiskusnih kuvara je što piletinu posole u tiganju u trenutku kada se prži. Nažalost, koža se ispostavi da je presoljena, a meso iznutra je meko.

Dok se piletina soli, uzmite tiganj, stavite je na prilično jaku vatru i dodajte rafinirano biljno ulje. Čim počne šištati da signalizira da je zagrijano, izložite komade peradi i lagano smanjite intenzitet vatre.

E sad još jedna tajna, kako ispeći piletinu u tiganju, a da se ne “iskuva” na površini sa svojom nježnom kožom? Trik je u tome što prvo treba ispržiti dio komada koji ima manje kože, a tek onda ga okrenuti na dio s više.

Da biste dobili zlatnu, hrskavu kožu, nemojte pokrivati ​​posudu tokom prženja. Ne treba stalno uvijati ili okretati komade piletine. Mijenjamo položaj i stranu prženja nakon 5 minuta, uz smanjenje temperature. Ponavljamo ovu manipulaciju drugi put nakon još 10 minuta. Spremnost možete provjeriti viljuškom tako što ćete je pažljivo probušiti (da sav sok ne “pobjegne”) u najdeblji dio svake porcije.

Posljednji put okrenite piletinu nakon još 10 minuta, posipajući je omiljenim začinima. Ovdje gotovo sve ovisi o osobnim preferencijama - crni ili crveni biber, bijeli luk, začinsko bilje, kurkuma ili posebni setovi za prženje. Inače, eterična ulja gotovo svih začina tokom prženja otkrivaju bogatije mirise – lakše se rastvaraju u masti otopljenoj u tiganju. Ali ne držite jelo začinjeno začinima na vatri duže od 5 minuta.

Vrijeme pripravnosti za ptice

Važno pitanje koje zanima kuhare početnike: koliko dugo pržiti piletinu u tiganju? U prosjeku, priprema ovog jela traje oko 40 minuta. Ali zapamtite da mnogo ovisi o veličini komada, a zapravo i o veličini same piletine.

Međutim, postoje ljubitelji koji obožavaju pileće meso prženo dok ne postane hrskavo, kao što ima i onih koji više vole da se proizvod jednostavno prži dok se ne skuva – da iz njega ne curi krv. Ovo je možda najvažniji uslov koji se mora ispuniti kako bi se izbjeglo trovanje crijeva.

A sada kada znate tačno kako pržiti piletinu u tiganju, može se postaviti pitanje: sa čime je poslužiti? Vjerujte mi, ovo je toliko univerzalno jelo da je broj priloga koji se s njim usklađuju jednostavno ogroman. Na izbor: prženi ili pire krompir, grašak, povrće, tjestenina ili više dijetetskih kombinacija, uključujući kašu. Na primjer, heljdu, dodajte slane ili kisele krastavce za pikantnost. A evo i divne večere za nas!

Piletina pržena u komadima u tiganju je ukusno i jednostavno jelo. Čini se da priprema ne može biti lakša. Ali kako bi ukusna pržena piletina u tiganju ispala sočna, sa ukusnom zlatnom koricom, morate znati nekoliko tajni. Prvo, bolje je koristiti svježe, nezamrznuto meso. Drugo, potrebno ga je samo pržiti u zagrijanom tiganju na zagrijanom ulju. Dakle, počnimo.

Sastojci:

• piletina 1 kg;
• rafinirano biljno ulje 3 žlice. l.;
• sol 0,5 kašičice;
• svježe mljeveni crni biber po ukusu;
• beli luk 2 čena;
• začini za kuvanje piletine 0,5 tsp.

Kako ukusno ispeći piletinu u tiganju:

Hajde da pripremimo meso. Zamrznutu hranu prvo treba ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi. Ako koristite cijelo pile, prvo ga morate narezati na komade. Koristila sam svježe pileće butove. Meso dobro operite i papirnim ubrusima osušite od vode. Ako stavite mokro meso u ulje, ono će cvrčati i prskati.

Kako pržiti piletinu u tiganju? To je jednostavno. Stavite na vatru tiganj od livenog gvožđa ili neprijanjajuću tavu. Na vruću površinu sipajte suncokretovo ulje i ostavite da se jako zagrije. To je potrebno kako bi se na piletini stvorila zlatno smeđa korica i svi sokovi ostali unutra.

Ako meso stavite u hladan tiganj, ono će pustiti dosta tečnosti i prije će se krčkati nego pržiti. Kao rezultat toga, bit će suha, a ne zlatna. Ako ne znate kako ispeći piletinu u tiganju sa koricom, slijedite ove savjete.

Stavite komade piletine u vruće suncokretovo ulje.

Koliko vremena je potrebno da se piletina prži u tiganju? Prvo pržite komade 3-5 minuta sa svake strane na jakoj vatri, ne pokrivajući posudu poklopcem.

Zatim smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i nastavite pržiti sastojke. Veličina komada mesa određuje koliko će vremena biti potrebno da se piletina prži u tiganju. Provjera stepena spremnosti je vrlo jednostavna. Oštrim nožem morate probušiti najdeblji komad mesa. Ako sok iscuri bistar, jelo je spremno. Ako sok sadrži krv, i dalje morate držati meso na vatri.

Kada je piletina skoro gotova, začinite je začinima i solju. Dodati seckani beli luk za ukus.

Pržite sastojke oko 5 minuta. Ugasite ringlu i ostavite gotovo jelo da odstoji oko 5-10 minuta. Za to vrijeme možete imati vremena da napravite laganu salatu od povrća sa začinskim biljem ili pripremite sos.

Jelo ćemo poslužiti toplo uz prilog, kisele krastavce ili sezonsko povrće.

Vjerovatno ne postoji lakši način kuhanja ukusne piletine od jednostavnog prženja u tiganju. I žurim da primijetim da uprkos jednostavnosti recepta i kratkom vremenu pripreme, pečena piletina u tiganju ispada nevjerovatno ukusna i sočna. Povrh svega, bit ću iskrena da to može kuhati ne samo domaćica početnika, već čak i tinejdžer. Kako bi naša pržena piletina bila sočna i mekana, kratko je mariniramo u biljnom ulju s limunovim sokom. Pa, ispeći ga u tiganju uopšte nije teško. Po mom ukusu, u ovo jelo koristila sam limun, luk i beli luk, što je učinilo veoma mirisnim. Možete postupiti po svom ukusu i želji i jednostavno ispeći piletinu bez ovih sastojaka. Uprkos banalnosti recepta, uvjeravam vas, pečena piletina u tiganju je vrlo ukusna i jednostavna.

Sastojci:

• bilo koji pileći dijelovi oko 750 g
• biljno ulje bez mirisa 5 kašika
• so, biber, začini po ukusu
• 1 mali limun
• 4 - 5 čena belog luka
• nekoliko malih luka
• zelenilo

Način kuhanja

Pticu treba nasjeckati na porcionirane komade koje poprskamo limunovim sokom, dodamo tri kašike biljnog ulja, so, biber, začine, sve pažljivo promiješamo i ostavimo 20-30 minuta (što duže to bolje). Zatim zagrijte tavu odgovarajuće veličine (najbolje je koristiti prilično visoku s debelim dnom) zajedno s biljnim uljem.

Stavite komade piletine sa kožom nadole i pecite na srednjoj vatri dok ne porumene bez poklopca, obično to traje oko 15-20 minuta, zatim ih pažljivo okrenite i nastavite pržiti u tiganju još 15-20 minuta, ali sa poklopcem upalite i smanjite temperaturu. Zatim maknite poklopac, malo pojačajte vatru i dodajte (po želji) nasjeckani limun iz kojeg smo iscijedili sok, sitni luk isječen na dva dijela i cijele režnjeve bijelog luka. Sve zajedno pržite oko pet minuta, za to vreme će luk postati providan i mekan, beli luk će pustiti svoju aromu, a limun će lagano porumeniti. Ovu ukusnu pečenu piletinu možete poslužiti kao zasebno jelo sa zelenilom ili uz bilo koji prilog. Prijatno.