Terapijska dijeta za bolesti jetre. Kako treba strukturirati svakodnevnu ishranu za bolesti jetre. Koja je hrana dobra za jetru: čišćenje i obnavljanje

U slučaju bolesti jetre, liječnici, pored lijekova, propisuju i značajna ograničenja u ishrani. Istovremeno se povećava količina proteina koji se konzumira u ishrani, ali je dnevni unos masti i ugljikohidrata značajno smanjen, a najviše ograničenja pada na masti. Način pripreme jela također se mijenja; u slučaju svih bolesti jetre zabranjeno je jesti prženu, dimljenu, začinjenu hranu. Mnogi prehrambeni proizvodi će također biti zabranjeni.

Za takve slučajeve razvijena je posebna dijeta - ovo je tabela broj 5. Dijeta za jetru zahtijevat će strogo pridržavanje uputa, čak i njihovo blago kršenje podrazumijeva bol, a rezultati dugotrajnog liječenja često se neutraliziraju.

Karakteristike prehrane za jetru

Ako je liječnik propisao tablicu broj 5, tada ćete se, osim ograničenja u hrani i kuhanju, morati pridržavati ograničenja u dnevnoj rutini, kao i pridržavati se nekih drugih zabrana. Među bitnim će biti sljedeće:

• Ne treba jesti hranu koja potiče stvaranje kiseline: marinade, kiselu, začinjenu hranu;
• Zabranjeno je jesti hranu koja sadrži konzervanse, boje, prženu hranu i hranu sa roštilja;
• sva jela moraju biti pasirana, usitnjena i uvijek topla;
• Hranu morate uzimati u malim porcijama 6-7 puta dnevno;
• količina vode koja se konzumira (osim one u hrani) treba da bude najmanje 1,5 litara dnevno;
• Nikada ne biste trebali biti gladni;
• kalorijski sadržaj hrane - 3200–3500 kcal dnevno;
• sol - ne više od 8 g.

Glavni dozvoljeni i zabranjeni prehrambeni proizvodi prikazani su u tabeli:

Grupa proizvoda	Može	To je zabranjeno
Hleb i proizvodi od brašna	Jučerašnji hljeb od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, pečene pite (sa jabukom, svježim sirom, mesom, ribom)	Svježe pečeni kruh, proizvodi od raženog brašna, pržene pite, mafini, lisnato tijesto
Meso, živina	Govedina, svinjetina, mlada jagnjetina, zec (bez tetiva i masti); piletina, ćuretina (bez kože); sarmice i kobasice	Masno meso, iznutrice (mozak, bubrezi, jetra), konzerve, bilo koje kobasice, sve vrste dimljenog mesa, patke, guske
	Sorte sa malo masti, kuvane ili pečene (nakon prokuvanja)	Masne sorte, riblje konzerve, marinade, slana riba, dimljena riba
Žitarice, tjestenina	Vermicelli, tjestenina, heljda, zobene pahuljice, pirinčane žitarice	Proso, ječmena krupica
	Mlečni proizvodi sa testeninom, povrćem i žitaricama u čorbi od povrća, boršč, čorba od kupusa, čorba od cvekle bez mesa i bez prženog povrća (treba da se osuši ili samo prokuva)	Sva prva jela sa mesnom ili ribljom čorbom, okroškom i supom od zelenog kupusa
Mliječni proizvodi	Kefir, mlijeko, svježi sir (masni ili polumasni) i jela od njega, jogurt, nemasna pavlaka, nemasni i blagi sir	Masno fermentisano pečeno mlijeko i pavlaka, mlijeko, svježi sir, ljuti sir
	Proteinski omlet, meko kuvana jaja do 1 žumanca dnevno (u jelima)	Tvrdo kuvana i pržena jaja
	Sirovi, kuvani i dinstani kao salate i prilozi, luk (kuvani), zeleni grašak (pasirani), kiseli kupus (nekiseli)	Marinade, zelje: luk, spanać, rotkvice; pečurke i beli luk u bilo kom obliku
Slatkiši, voće	Nekiselo bobičasto voće i voće, sušeno voće, žele i kompoti, pjene, marmelada, marshmallows, žele, konzerve, med, bomboni (bez čokolade)	Krem proizvodi, čokolada, sladoled
	Samo rafinirani: maslina, suncokret, senf, amarant; puter samo prirodan, neslan	Jagnjeća mast, mast, goveđa i živinarska mast
	Slab čaj, kafa sa mlekom, sokovi od bobičastog voća, voća i povrća, odvar od šipka	Gazirana pića, kakao, crna kafa, sva hladna pića, alkohol

Meni za sedmicu

U slučaju pogoršanja kroničnih bolesti jetre, s masnom hepatozom, cirozom ili upalom u akutnom periodu, morat ćete se strogo pridržavati uputa o prehrani.

Treba se pridržavati kako samog rasporeda obroka, tako i ograničenja u pogledu asortimana namirnica i načina njihove pripreme. Kada pripremate hranu za pacijenta s kroničnom bolešću jetre, možete koristiti listu jela koja je predložena u tabeli. Ovaj meni za svaki dan u sedmici može se koristiti u periodu remisije holecistitisa, hepatitisa i masne hepatoze.

Dani u sedmici	Eating	Meni
ponedjeljak	1. doručak	Mlečna kaša od heljde sa krekerima
	2nd breakfast	Odvažni svježi sir sa suvim voćem
		Boršč sa čorbama od povrća i pavlakom. Goveđe ćufte, pire od bundeve, kompot. Bijeli stari kruh
		Pečena pita sa želeom
		Pire krompir sa kuvanim mesom. Odvar od šipka sa slatkišima
	1. doručak	Kaša od pirinčanog mleka, slatka pečena pita
	2nd breakfast	Jabuke ili slatki voćni mousse
		Supa od cvekle. Punjene rolnice. Odvar od šipka. Hleb, pita, žele
		Sweet marshmallow
		Pileća supa pire sa povrćem, žele
		Mlijeko sa krekerima
	1. doručak	Mliječna kaša "Hercules" sa džemom
	2nd breakfast	Tepsija od skute sa medom
		Supa od kupusa sa starim hlebom. Kuvana i pečena riba sa prilogom od tjestenine i salate od povrća. Kisel, slatke pite
		Tepsija od bundeve sa džemom
		Pire krem ​​supa od mlade jagnjetine sa povrćem. Krekeri. Candies
		Podsireno mleko sa pitom
	1. doručak	Mlečna kaša od heljde sa krekerima
	2nd breakfast	Slatko voće, sok, omlet od belanaca na pari
		Borsch sa pavlakom. Pilav sa kuvanim mesom. Salata od povrća. Odvar od šipka
		Voćni puding na pari
		Mlečna supa sa testeninom. Čaj sa parčetom sira i hlebom
		Skutna masa sa voćem
	1. doručak	Kaša od pirinčanog mleka sa krekerima
	2nd breakfast	Slatka pastila, čaj, pita
		Supa od kupusa Pareni svinjski i juneći kotleti sa salatom od povrća. Odvar od šipka
		Mlijeko sa kolačićima
		Pire od tikvica sa kuvanom piletinom
	1. doručak	Mliječna supa sa pastom i slatkom pitom
	2nd breakfast	Parni omlet napravljen od dva jaja. Kisel. Jučerašnji kolačići
		Supa od povrća. Mesna štruca sa salatom od povrća. Kompot
		Sveže voće (banane, suve kajsije, suvo grožđe). Odvar od šipka
		Pire supa od povrća sa krutonima. Candies
		Pena od slatkog voća i mleka
Nedjelja	1. doručak	Mliječna kaša od griza sa medom ili džemom i krekerima
	2nd breakfast	Tepsija od svježeg sira, kafa sa mlijekom
		Čorba od cvekle sa pavlakom. Pilav od kuvanog mesa. Salata od povrća. Odvar od šipka
		Pečene jabuke. Kisel
		Supa od povrća sa krutonima. Čaj sa hlebom i komadom sira
		Podsireno mleko

Za djecu i trudnoću, dijeta zahtijeva prilagođavanje, o čemu je važno razgovarati sa svojim ljekarom. Tokom egzacerbacije, ishrana će zahtijevati prilagođavanje ovisno o vrsti bolesti.

Zdravi recepti

Hrana za svaki dan tokom bolesti ne mora biti neukusna. Iako bolesti jetre, gušterače i žučne kese zahtijevaju značajna ograničenja u prehrani tijekom egzacerbacija, postoji mnogo jednostavnih recepata koji jela čine ne samo zdravim, već i ukusnim.

Salate

Služe kao odličan dodatak glavnim jelima. Povrće i voće nisu samo korisni za bolesti jetre, već su i vrsta lijeka. Ne treba kuvati ljuto voće (povećava stvaranje želudačnog soka), kao ni ono koje izaziva pojačano stvaranje gasova u crevima. Neki zdravi i ukusni recepti uključuju:

• Jabuke i paradajz. 100 g paradajza se iseče na kriške, isto toliko jabuka se oguli i oljušti i takođe isecka. Paradajz i jabuke se naizmenično stavljaju na tanjir, posipaju pavlakom i ukrašavaju peršunom.
• Šargarepa i morska krkavina. Oguliti i sitno izrendati 0,4 kg šargarepe, dodati 250 g ploda morske krkavine, 150 g pavlake i šećera po ukusu. Ostavite da odstoji pola sata pa poslužite.
• Salata je nemasna. Narežite na kockice 40 g kuvane piletine, 25 g šunke, 30 g kuvanog i oguljenog krompira, 30 g jabuka, 40 g narandže, 30 g svežih krastavaca. Sve izmešati, začiniti pavlakom. Stavite u brežuljak i pospite naribani sir.
• Voćna salata. 100 g jabuka, 80 g krušaka i 80 g šljiva iseći na kockice, 120 g grožđa na pola, sve sjediniti, preliti sa 20 g limunovog soka i 10 g džema.

Boršč sa supom od povrća

Za bolesti jetre, kao i bolesti bubrega i želuca, bit će korisno kuhati boršč s juhom od povrća.

70 g cvekle sitno iseckati, samleti sa malo soli, staviti u šerpu, dodati 100 g vode i 10 g putera i dinstati do pola (oko 30 minuta). Za to vreme iseckajte 15 g šargarepe, 5 g celera, 20 g paradajza i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta.

Kada je povrće gotovo, dodajte 100 g sitno iseckanog kupusa i 60 g krompira isečenog na trakice. Dodajte vodu (250 g) ili juhu od povrća.

U gotov boršč dodajte 40 g svježeg, narezanog paradajza i peršuna. Poslužite sa pavlakom (30 g).

Bolesna jetra: simptomi i liječenje

Sindrom boli se ne pojavljuje odmah: u početku se patologija javlja skriveno, jetra se povećava u veličini, a zidovi kapsule se rastežu. Što se više istežu, bol ćete osjećati intenzivnije. Ponekad se simptomi ispostavi da su lažni i nastaju kao posljedica kompresije organa ili interkostalne neuralgije. Uzroci boli konvencionalno su podijeljeni u dvije vrste: organski i funkcionalni.

Funkcionalni razlozi uključuju:

• Intoksikacija (hemikalije, toksini, alkohol).
• Prenapon.
• Stres.
• Loša prehrana (zloupotreba masne, dimljene i teške hrane).
• Uzimanje lijekova.

Organski razlozi su:

• Apscesi.
• Hepatitis.
• Ciroza.
• Masna jetra.
• Benigni i maligni tumori.
• Poremećaj fermentacije.
• Jetrene kolike.
• Povrede.
• Hepatoze itd.

Često je bol u predjelu jetre znak gastrointestinalnih bolesti (gastritis, holecistitis, holangitis itd.).

Pojavljuju se sljedeći simptomi. U početku se bol manifestira kao neugodan osjećaj pritiska u desnom hipohondrijumu, postepeno postaje bolan i javlja se sve češće. Čovek može da pati od mučnine, žgaravice, gorčine u ustima, žućkaste obloge na jeziku, promene boje urina i izmeta. Često se opaža povećanje tjelesne temperature, promjene boje kože i osip.

Bitan! Nije uzalud što se u medijima govori o opasnostima alkohola, jer alkohol sadrži jake toksine. Za obradu 10 mg votke iz jetre potrebno je sat vremena. Česta konzumacija alkoholnih pića iscrpljuje jetru i dovodi do razvoja patologija.

Neophodno je podvrgnuti potpunom pregledu kod liječnika; liječenje propisuje samo specijalista nakon uzimanja anamneze i rezultata testova. Za ublažavanje grčeva propisuje se Drotaverin, No-shpu, Papaverin itd. Obavezno redovno uzimajte hepatoprotektore (Essentiale, Karsil, Galstena itd.), po potrebi se propisuju enzimi za poboljšanje probave i bifidobakterije za normalizaciju mikroflore. Dijeta za bol u jetri se također sastavlja individualno, uzimajući u obzir fizičko stanje pacijenta, starost, stepen složenosti i karakteristike bolesti.

Karakteristike ishrane

Pravila prehrane za bolove u jetri:

• Hrana treba da bude zdrava, pripremljena kod kuće, a ne kupovana u prodavnici ili na pijaci.
• Jelovnik treba da bude uravnotežen: dnevno organizam treba da dobije 400g ugljenih hidrata, 120g proteina (50% biljnih i životinjskih) i do 80g masti (od toga 70% biljnog porekla).
• Dijeta se mora stalno pratiti. Trajanje ovisi o specifičnostima patologije i ozbiljnosti anamneze: na primjer, u slučaju akutnog hepatitisa ili nakon uklanjanja žučne kese, traje 1-1,5 mjeseci, a zatim možete prijeći na nježnu opciju. 6-7 nedelja je dovoljno da se jetra očisti i spreči. U slučaju kroničnih bolesti, kako bi se izbjegla egzacerbacija, ograničenja će biti trajna.
• Ukupni kalorijski sadržaj izračunava se pojedinačno: u prosjeku je 2600-3200 kcal.
• Terapijska dijeta uključuje najviše 30g šećera i 10g kuhinjske soli. Ako je moguće, bolje je šećer zamijeniti medom.
• Jelovnik treba da se sastoji od kuvanih, pečenih i parenih jela. Opcija na pari je poželjnija, jer se tada u hrani čuvaju korisni mikro- i makroelementi. Preporučuje se mljevenje ili kaširanje hrane, barem prvih 5-7 dana - lakše se vari i dobro zasićuje.
• Ne zaboravite da se pridržavate režima pijenja: potrebno je konzumirati 2 litre tečnosti dnevno. Dozvoljeni su zeleni čaj, čorba od povrća, razrijeđeni prirodni sokovi, kompoti, žele, fermentirani mliječni proizvodi, posebno kefir.
• Morate jesti male obroke, ali redovno - 4-5 puta dnevno, maksimalna veličina porcije je 300 grama. Frakcijski obroci izazivaju česte kontrakcije žučne kese i pojednostavljuju proces probave. Nemojte mi reći, bolje je užinu nakon 2 sata.
• Pazite na temperaturu hrane: ne preporučuju se vrlo topla i hladna jela.
• U početku ćete se morati pridržavati pravila dijetetske tablice br. 10; ako nema egzacerbacija, možete se prebaciti na sto br. 5.
• Nemojte jesti suhu hranu ili gladovati, kreirajte dijetu i striktno je se pridržavajte.

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi

Koju hranu odabrati za dijetu kada vas boli jetra?

Proizvodi	Dozvoljeno	Zabranjeno
Povrće	Kupus, cvekla, bundeva, tikvice, brokoli, šargarepa, paradajz, krompir	Mahunarke, zelena salata, kiseljak, spanać, repa, rotkvica, pečurke
Voće	Slatko voće, oguljeno, sušeno voće	Kiselo bobice i voće
Riba	Niskomasne sorte (oslić, pangasius, brancin, bakalar, šaran, štuka, itd.)	Masna, dimljena i slana riba
Meso	Piletina, ćuretina, zec, teletina	Svinjetina, jagnjetina, guska, patka, iznutrice
Hleb i proizvodi od brašna	Kuvana testenina, jučerašnji hleb, krekeri, keksi	Peciva, sveži hleb
Biljne masti	Suncokretovo, laneno, maslinovo i puter ulje	Otopljena mast, mast
Slatkiši	Med, marmelada, voćne pjene i žele	Sladoled, peciva, torte, čokolada, slatkiši
Umaci i začini	Zeleni, sos od pavlake, limunov sok, vanilija, cimet	Majonez, kupljeni umaci, ljuto bilje i začini
Mliječni proizvodi	Niskomasna pavlaka, jogurt, kefir, blagi sir, svježi sir	Svježe mlijeko, masni fermentisani mliječni proizvodi, oštar sir, kiseli svježi sir
Pića	Gazirana voda, sokovi, kompoti, žele, zeleni čaj, odvar od šipka (1 supena kašika bobica na 1 čašu vode, uzimati 2 puta dnevno sat vremena posle jela)	Gazirana pića, alkohol, kafa, kakao, jak čaj, topla čokolada
Grickalice	Salate od povrća i voća	Konzervirano, kiselo i soljeno povrće
Žitarice	Heljda, ovsena kaša, griz, pirinač. Heljdina kaša je, inače, veoma dobra za zdravlje. Više o njegovim svojstvima možete pročitati ovdje: Kaša od heljde: korisna svojstva i kalorijski sadržaj	Proso, ječam, pšenica

Podrazumijeva se da liječenje podrazumijeva potpunu apstinenciju od pržene i masne hrane i brze hrane.

Dan u tjednu	Meni
1st	Za doručak: omlet na pari. Za ručak: krompir supa (200g), dinstano povrće sa mesom (150g). Za popodnevnu užinu: kefir, krekeri. Za večeru: heljdina kaša (150g), kuvana govedina (100g)
2nd	Za doručak: ovsena kaša sa mlekom (200g). Za ručak: pire supa od povrća (200g), salata od cvekle (80g), riblji pire (120g). Za popodnevnu užinu: kompot od suvog voća, keksi. Za večeru: pirinčana kaša (100g), kuvana piletina (150g)
3rd	Za doručak: 1 meko kuvano jaje, salata od povrća. Za ručak: supa od heljde (200g), pire od šargarepe (80g), kuvana ćuretina (120g). Za popodnevnu užinu: banana, musli sa mlekom (140g). Za večeru: pire krompir (120g), pileći kotlet (120g)
4th	Za doručak: griz kaša (200g). Za ručak: supa od pirinča (200g), dinstano povrće (100g), pileći sufle (100g). Za popodnevnu užinu: svježi sir sa voćem (150g) Za večeru: kuvani krompir (100g), pileće ćufte (120g)
5	Za doručak: pirinčana kaša sa voćem (200g). Za ručak: krompir supa (200g), pire od bundeve (80g), kuvana piletina (120g). Za popodnevnu užinu: salata od šargarepe i jabuke sa pavlakom (200g). Za večeru: pire krompir (120g), kuvana riba (100g), paradajz salata (80g)
6	Za doručak: pareni omlet (120g), kuvana piletina (100g). Za ručak: riblja čorba (200g), dinstano povrće (200g). Za popodnevnu užinu: tepsija od svježeg sira (150g). Za večeru: vermicelli (120g), kuvana teletina (150g)
7th	Za doručak: zobene pahuljice sa jabukama (200g). Za ručak: pire supa od povrća (200g), dinstana tikvica (100g), kuvana piletina (120g). Za popodnevnu užinu: pečene jabuke (120g). Za večeru: heljdina kaša (120g), pileći kotleti (150g)

Nemoguće je precijeniti značaj jetre u životu tijela. Ovaj organ obavlja mnogo različitih funkcija. Učestvuje u više od pet stotina reakcija, skladišti vitamine, šećer, hemoglobin i filtrira krv. Oslobađa žuč bez prestanka, što vam omogućava da razgradite i probavite masti sadržane u hrani, zagrije krv, zagrijavajući i najudaljenije kutove tijela. Štiti organizam od štetnih i otrovnih tvari, sprječava da osoba umre od trovanja, a obavlja i mnoge druge različite poslove.

Zašto vam je potrebna dijeta za jetru?

Međutim, dok obavlja mnoge različite funkcije, jetra može patiti iz mnogo različitih razloga. Najčešća od njih je nepravilna, nemarna prehrana. Višak pržene, slatke i masne hrane, poremećaji u konzumaciji hrane često uzrokuju bilijarnu diskineziju. Kao rezultat toga, žuč u žučnoj kesi će početi stagnirati, uzrokujući stvaranje kamenaca, a sve to obično dovodi do smanjenja aktivnosti jetre, a potom i do degeneracije njenih stanica i eventualno do fibroze.

Još jedna posljedica loše ishrane može biti masna jetra. Prvo, višak masti iz proizvoda koje nema vremena za obradu jednostavno se nakuplja u stanicama organa. Kada u njima više nema dovoljno prostora, masnoća se počinje gomilati u međućelijskom prostoru i postepeno zauzima sve veće površine. Kao posljedica pretilosti, jetra se upali, uvećava, na njoj se pojavljuju ožiljci itd. Naravno, u takvim uslovima više ne može normalno da funkcioniše.

Glavni način prevencije i rješavanja postojećih problema s jetrom uvijek je bila i ostala prehrana. Za prevenciju je dovoljno ne zloupotrebljavati masnu hranu. Pecivo češće zamijenite integralnim kruhom, slatkiše s voćem i medom, kašu i krompir povrćem. Jedite u određeno vrijeme, održavajući umjerenost i ne prejedajte se. I naravno, potrebno je potpuno izbaciti alkohol, uzimati manje tableta svih vrsta i prestati pušiti. Ako jetra više nije zdrava, da bi njeno liječenje bilo efikasno, morat ćete se pridržavati posebne dijete.

Dijeta za bolesti jetre

Jedna od jedinstvenih sposobnosti jetre je njena sposobnost regeneracije. Najbolji pomoćnik u ovom procesu je posebna dijeta. Usmjeren je na aktiviranje metabolizma, smanjenje opterećenja ovog organa, vraćanje njegovih funkcija, kao i funkcije žučnog trakta i samog žučnog mjehura. Takva dijeta može riješiti mnoge probleme s jetrom, često se propisuje kod kroničnog hepatitisa, ciroze, holangitisa, holecistitisa, hepatoze itd.

Dijeta za bolesti jetre fokusira se na povećanje proteinske hrane u ishrani. To je zbog činjenice da protein pomaže u obnavljanju organa bolje od drugih supstanci. Međutim, konzumirani proteini moraju biti lako probavljivi. Paralelno s tim značajno je ograničena potrošnja masti, posebno životinjskih, a blago smanjena količina jednostavnih ugljikohidrata. Trebali biste u potpunosti izbjegavati hranu koja dovodi do pojačanog stvaranja želudačnog soka, a sadrži purine, kolesterol, oksalnu kiselinu i vatrostalne masti. Da biste tačno shvatili kakva bi prehrana trebala biti kod bolesti jetre, vrijedi se upoznati s listama namirnica koje svakako trebate izbjegavati i koje se preporučuju da budu osnova vaše prehrane.

Pročitajte također:

Jednodnevni post - prednosti i karakteristike

Kao što vidite, broj namirnica dozvoljenih za konzumaciju nije tako mali, pa ishrana kod oboljenja jetre neće biti oskudna i jednolična.

Zabranjeni proizvodi:

• Konzervirana hrana, dimljeno meso, kiseli krastavci, začinjena i ljuta hrana, kavijar i većina kobasica su strogo zabranjeni.
• Također iz jelovnika svakako treba isključiti masne vrste mesa, mast, masnu perad, to uključuje patku i gusku, masnu, soljenu, sušenu ribu, bilo koje iznutrice, kao i čorbe od ribe, gljiva i mesa.
• Kiselo povrće, bobičasto voće i voće, posebno sirovo. Tu spadaju kiseljak, kiseli kupus, limun itd. Što se tiče povrća, treba izbegavati i hren, papriku, spanać, šparoge, patlidžane, rotkvice, zeleni luk, rotkvice, beli luk i pečurke.
• Svježi hljeb, kolači, kolači, palačinke, pite, pite, lepinje i druga peciva.
• Pečena jaja.
• Što se tiče supa, treba izbegavati juhu od zelenog kupusa, boršč, okrošku i druga slična jela.
• Kreme, sladoled, slatkiši koji sadrže kakao.
• Ječmena krupica, sve mahunarke, kukuruzna krupica.
• Sva kisela pića, gazirana pića i kafa.

Dijeta za bolesnu jetru - pravila pridržavanja

Uz uvođenje i isključivanje određenih namirnica iz ishrane, dijeta kod oboljenja jetre zahtijeva obavezno ispunjavanje niza uvjeta vezanih za ishranu.

Akutne i kronične bolesti jetre i žučne kese nužno zahtijevaju striktno pridržavanje prehrane. Principi ishrane svode se na to da morate ukloniti višak opterećenja na ovaj organ kako bi se oštećene stanice bez stresa zamijenile novima. Kada lekar postavi tačnu dijagnozu i prepiše lečenje, svakako će vam pojasniti šta možete da jedete sa bolesnom jetrom, a koje namirnice treba da se suzdržite. Koliko će ova dijeta biti stroga, da li su moguće relaksacije i kada će se moći vratiti na uobičajenu ishranu zavisi od stanja pacijenta. Osim toga, svaka osoba može osjetiti težinu u desnom hipohondriju nakon alkohola, prejedanja ili uzimanja određenih lijekova. U ovom slučaju vrijedi se i ograničiti na određene namirnice neko vrijeme.

Uloga jetre u organizmu i zašto je važno da se pravilno hranimo

Jetra je glavni filter tijela, neutralizira toksine i prirodno ih eliminira. Savremeni tempo života, obilje nezdrave hrane i alkohola, liječenje određenim lijekovima mogu štetno djelovati na jetru. Opterećenje se povećava, ćelije se uništavaju i nije u stanju obavljati svoje funkcije. Osim toga, jetra je uključena u sintezu i taloženje proteina, masti, ugljikohidrata i metabolizma minerala. Također proizvodi žuč, koja zatim teče u tanko crijevo i razgrađuje hranu.

Među svim bolestima jetre, mogu se razlikovati glavne:

• hepatitis - upalni procesi zarazne ili neinfektivne prirode;
• masna hepatoza - zamjena normalnih funkcionalnih hepatocita masnim tkivom;
• Ciroza je najteže oštećenje jetre, u kojem dolazi do odumiranja stanica i stvaranja ožiljaka vezivnog tkiva (fibroze).

Dijagnoza se postavlja na osnovu kliničkih znakova, ultrazvuka i krvnih pretraga. Bolesti jetre mogu napredovati i postati teže. Sve promjene se vide na ultrazvuku, a u najnaprednijim slučajevima normalno tkivo se zamjenjuje ožiljnim tkivom. Ako manja upala brzo nestane, tada ciroza 3. stupnja zahtijeva doživotnu upotrebu lijekova i pridržavanje stroge dijete.

Uzroci bolesti jetre, žučne kese i pankreasa često su povezani sa životnim stilom i kulturom ishrane osobe. Jetra ne voli obilje masne, pržene hrane, nezdravih pića i brze hrane. Za preradu takve hrane potrebna je velika količina žuči, koju moraju proizvoditi ćelije jetre. Njegovom stalnom upotrebom, jetra se istroši, a njena tkiva nemaju vremena za regeneraciju. Unos alkohola nije ništa manje opasan za jetru. U malim dozama, ako se uzima rijetko, potpuno je prerađen i ne nanosi štetu organizmu, a kod alkoholizma se toksini talože u unutrašnjim organima i uzrokuju opasne bolesti. Međutim, hepatitis možda ne zavisi od načina života osobe. Ovakvim bolestima možete se zaraziti putem krvi prilikom posjete salonu za nokte, bolnici ili prilikom tetoviranja.

Prirodni sokovi su zdravi, ali ih je bolje razrijediti vodom i konzumirati bez soli i šećera.

Zašto vam je potrebna dijeta za bolest jetre?

Terapijska dijeta za bolesti jetre neophodna je kako bi se smanjilo opterećenje. U zavisnosti od etiologije bolesti i njenog stadijuma, propisuje se osnovni režim lečenja koji podrazumeva uzimanje lekova. U nekim slučajevima (u zadnjim stadijumima ciroze) operacija transplantacije organa može čak biti neophodna. U osnovi se propisuju lijekovi iz grupe hepatoprotektora i dijeta, koje se pacijent mora pridržavati do potpunog oporavka.

Jetra je uključena u probavu i metabolizam različitih elemenata. S povećanim opterećenjem, njegove stanice nemaju vremena za oporavak, što izaziva daljnji razvoj bolesti i njeno pogoršanje. Ako se pravilno hranite i ne kršite dijetu, hepatociti se vrlo brzo zamjenjuju novim, a organ se potpuno obnavlja. Ovo ne važi za one oblike kada su u parenhima već formirani ožiljci vezivnog tkiva, ali se stanje pacijenta može održavati pravilnom ishranom.

Osnovni principi ishrane jetre

Dijeta za bolesti jetre podrazumijeva često uzimanje lakih obroka. Priprema se bez dodavanja masti, začina ili umaka, bolje je prokuhati ili pariti. Sol je takođe strogo dozirana. U slučaju takvih patologija, potrebno je jesti prema sljedećim pravilima:

TEST: U kakvom je stanju vaša jetra?

Uradite ovaj test i saznajte imate li problema s jetrom.

• hrana i piće treba da budu sobne temperature;
• dnevno morate jesti najmanje 5 puta u malim porcijama;
• ukupni kalorijski sadržaj prehrane izračunava se pojedinačno, ali ne smije biti manji od 2000-2500 kcal dnevno;
• nivo proteina i ugljikohidrata ostaje visok, a količina masti se može smanjiti;
• vitamini su neophodni za procese regeneracije;
• Dodatno možete uzimati zdrave odvare i napitke (odvar od šipka).

Trajanje dijete zavisi od bolesti i njenog stadijuma. Kod liječenja blažih oblika hepatitisa, liječenje traje nekoliko mjeseci, ali za cirozu ćete morati slijediti ove preporuke cijeli život. Dane posta možete provesti i nakon gozbi, pijenja alkohola ili prejedanja. Ova dijeta nema kontraindikacije, jer ima pozitivan učinak ne samo na jetru i žučne kanale, već i na sve organske sisteme.

Osim toga, vrijedi uzeti tečaj hepatoprotektora (Essentiale, Allochol i drugi). Mogu pripadati različitim grupama. Neki od njih jačaju postojeće ćelije jetre, drugi stimulišu stvaranje novih. Činjenica je da se regeneracija tkiva jetre događa dijeljenjem hepatocita koji ga formiraju. Jedna ćelija proizvodi dvije ćelije kćeri, pa se jetra brzo oporavlja. Međutim, ako su hepatociti pod stresom, neće se podijeliti. Prvo je potrebno podržati one koji nisu oboljeli od bolesti, a zatim potaknuti procese regeneracije.

Sve proizvode je najbolje konzumirati kuhane ili na pari.

Zabranjeni proizvodi

Prije svega, pacijent mora tačno znati koje namirnice ne smije jesti ako ima bolest jetre. To uključuje sva jela koja se teško obrađuju ili izazivaju intoksikaciju tijela. Prženu, masnu, dimljenu hranu, začine i umake iz trgovine treba potpuno isključiti iz prehrane. Alkohol je takođe zabranjen u bilo kom obliku i u bilo kojoj količini.

Kompletan spisak namirnica koje mogu uticati na stanje jetre i sprečiti da se njene bolesti izleče:

• masno meso i riba (svinjetina, patka, crvena riba);
• bogate juhe, uključujući za pripremu prvih jela;
• svježe pecivo od pšeničnog brašna (bijeli hljeb), ali su dozvoljeni krekeri od njega;
• lisnato tijesto;
• malo svježeg voća i povrća (mahunarke, sočivo, kupus, slatko bobice);
• nusproizvodi od mesa (džigerica, jezik), kao i kobasice i kobasice iz trgovine;
• nerafinirana biljna ulja i životinjske masti;
• umaci iz trgovine (majonez, kečap);
• jak čaj i kafa;
• alkoholna pića.

Kada, treba osluškivati ​​svoje tijelo i osigurati mu sve uslove za oporavak. Štetne namirnice pogoršavaju stanje pacijenta, pa se suzdržite od njihove konzumacije dok se vaše zdravstveno stanje potpuno ne normalizuje. Kod bolova u jetri vrlo je važna dijeta, a ograničenja su u većini slučajeva privremena. Ipak, lista zabranjenih proizvoda uglavnom sadrži one koji su štetni za zdravu osobu. Ako je moguće, hranu treba pripremati kod kuće, a nezdrave grickalice i brzu hranu zamijeniti voćem, orasima ili salatama.

Dozvoljena i zdrava jela

Pacijent treba da zna koje namirnice mogu biti uključene u svakodnevnu prehranu bez štete po zdravlje. Dozvoljene namirnice čine kompletne, ukusne obroke, a vremenom se možete naviknuti da jedete bez puno začina i začina. Vrijedi obratiti pažnju na sljedeću listu jela:

• nemasno meso ili riba, kuhano ili na pari (po mogućnosti izrezano na male komadiće);
• žitarice na vodi ili mlijeku s dodatkom male količine putera (do 30 g dnevno);
• vegetarijanske ili mliječne juhe;
• durum tjestenina;
• krekeri ili sušeni kruh;
• variva od povrća;
• nemasno mlijeko i fermentisani mliječni proizvodi (kefir, fermentirano pečeno mlijeko, domaći jogurti);
• svježi sir i tepsije od svježeg sira;
• jaja u bilo kojem obliku, posebno su korisni omleti od bjelanjaka na pari;
• slab čaj, čorbe od povrća, infuzije od šipka, nezaslađeni napitci od bobičastog voća ili žele.

Bolje je jesti hranu ne u velikim komadima, već u obliku pirea. Takođe je važno piti puno čiste vode i piti male porcije tokom dana. Proizvodi se mogu kombinirati i stvarati dijetalna kulinarska remek-djela. Na primjer, jabuke pečene s medom i cimetom su lako probavljive i mogu očistiti jetru. Glukozu (šećer) je bolje zamijeniti fruktozom (med ili proizvod iz trgovine). Ovo će biti korisno ne samo za pacijente s oboljenjima jetre, već i za dijabetičare.

Bolje je potpuno isključiti zabranjenu hranu i alkohol iz prehrane, čak i nakon potpunog oporavka.

Prevencija bolesti jetre

Da bi se spriječile bolesti, jetra se može očistiti nekom zdravom hranom. Tradicionalna medicina ima ogroman broj recepata koji utiču na jetru i žučne kanale, ali ih treba koristiti samo po preporuci lekara.

• Tubaž je metoda stimulacije žučne kese koja sprječava stagnaciju žuči. Da biste to učinili, unutra popijte mješavinu masnog maslinovog ulja i prirodnog soka, a zatim stavite jastučić za grijanje na desnu stranu. Možete postiti unaprijed.
• Terapeutski trodnevni post način je potpunog čišćenja organizma od otpada i toksina. Tri dana možete konzumirati samo dekocije ili sokove od povrća. Na kraju trećeg dana provodi se cijev.
• Neki ljekari preporučuju uzimanje odvara od šipka svako jutro na prazan želudac. Nakon toga možete doručkovati i jesti tokom dana kao i obično. Dobra stvar ove metode je što je lekari tradicionalne medicine ne poriču i slažu se sa njenom delotvornošću. Proizvod se može davati i djeci u smanjenoj dozi.

Različite metode čišćenja jetre mogu imati svoje kontraindikacije. Važno je znati kako ga očistiti bez štete po zdravlje i ne izazvati pogoršanje bolesti. Također je vrijedno naučiti o svim starosnim kontraindikacijama. Čišćenje jetre za zdravo dijete može biti štetno jer su metode prilično agresivne. Takođe, deci ne treba davati lekove bez prethodnog odobrenja lekara. Svaki lijek sadrži upute u kojoj dobi se može koristiti i u kojoj dozi.

Kada se pojavi bol u desnom hipohondrijumu, važno je znati kako liječiti jetru i kako se pravilno hraniti. Osnovna pravila se svode na to da je bolje jesti samo prirodnu hranu u čiji sastav možete biti sigurni. Moraćete da izbegavate štetnu hranu tokom perioda lečenja bolesti. Nakon nekog vremena, možete se vratiti svom normalnom načinu života ako se bolest može izliječiti. Međutim, vrijedno je razumjeti da u nekim slučajevima loše prehrambene navike postaju uzrok razvoja patologija jetre, žučnih puteva i gastrointestinalnog trakta. Mogu se izbjeći ako pazite na ishranu i prehranu i navikavate se na zdravu hranu.

Kao jedan od najvažnijih organa, jetra vrši metabolizam ugljikohidrata, masti, proteina, skladišti minerale i vitamine, sintetizira crvena krvna zrnca, sintetizira i razgrađuje hormone i, naravno, odgovorna je za detoksikaciju. Jetra je vrsta spužve koja upija mnoge tvari, štetne i korisne, i neutralizira toksine.

Stanje jetre može se utvrditi ultrazvukom, koji će pokazati koliko dobro se jetra nosi sa svojom funkcijom čišćenja. Ali ponekad možete primijetiti probleme u radu jetre samo gledajući osobu: osip na koži, pigmentacija, akne - sve to ukazuje na nezadovoljavajuće stanje organa. Promjene se odražavaju i na karakter osobe: postaje razdražljiv, nervozan i često ga muči nesanica ili, obrnuto, letargija i pospanost.

Iako jetra ima sposobnost uklanjanja otrovnih tvari, dobro je pomoći joj. Da biste to učinili, možete jesti biljke ili drugu hranu koja sadrži hepatoprotektori. Naime, sadrže visok sadržaj cinka, selena, magnezijuma, vitamina A, E, C, fosfolipida. Ovi proizvodi uključuju:

• Peščano smilje. Uvarak od smilja preliti 2-3 kašičice biljke sa čašom ključale vode. Vrijedi zapamtiti da ovaj odvar također povećava krvni tlak, zbog čega ga hipertoničari ne bi trebali piti.
• Kukuruzna svila može povećati aktivnost jetre. Koristi se kao odvar (1 supena kašika na čašu kipuće vode). Učestalost primjene: 4-5 puta dnevno, jedna žlica. kašika.
• Crna rotkva. Jedna supena kašika soka se konzumira tri puta dnevno tokom tri nedelje.
• Kopriva. Uvarak koprive sa 1 kašikom meda pomaže u jačanju jetre. Način pripreme: 4 supene kašike razmuti se u pola litre vode, kuva 5 minuta, a zatim procedi. Odvar piti vruć, po 100 ml 4 puta dnevno.
• Sok od hrena sa medom ima izvrsna ljekovita svojstva. Razrijeđen u jednakim omjerima, konzumira se nekoliko puta dnevno, po 1 kašičica, i ispere se toplom prokuhanom vodom.
• Uvarak od cvjetova arabine s medom odličan je za smanjenje jetrenih kolika.

Kada je pacijentu potrebno liječenje bilo kojeg organa probavnog sustava, ono počinje propisivanjem dijete i praćenjem pravilne ishrane. Tablice ishrane kombinuju listu namirnica koje nije dozvoljeno konzumirati ako imate određenu bolest i pravila za njihovo uzimanje. Dijeta za bolesti jetre (br. 5) nazvana je po poznatom terapeutu, osnivaču dijetetike i kliničke gastroenterologije Pevzneru. Razvio je dijetu posebno za bolesti, koje su kasnije podijeljene u 15 grupa. Njegov rad je bio proučavanje razvoja hepatitisa i drugih hroničnih bolesti. Takođe, predviđene su i odvojene dijete za prevenciju bolesti probavnog sistema.

U slučaju oboljenja jetre, glavni uslov je potpuno isključenje iz ishrane masne hrane koja je bogata holesterolom. Indikacije za dijetu su:

• žučni kamenci;
• crijevna patologija;
• period remisije hroničnog hepatitisa;
• kronični holecistitis;
• period rekonvalescencije pacijenata sa holecistitisom;
• period oporavka nakon liječenja akutnog hepatitisa i holecistitisa;
• ciroza sa očuvanjem funkcionalnosti ćelija jetre.

Glavni kriterijum za ishranu kod oboljenja jetre je hemijska pošteda organizma, u kojoj je na prvom mestu zdrava hrana i potpuno uravnotežena ishrana.

Zahtjevi za dijetalni sto:

• Mala količina proteina i ugljikohidrata u hrani;
• Ograničavanje konzumiranja hrane bogate mastima i holesterolom;
• Načini kuhanja: pečenje, kuhanje, kuhanje na pari, vrlo rijetko dinstanje.
• Prženje je strogo zabranjeno;
• Optimalna temperatura hrane (ni topla ni hladna);
• Preparat bez upotrebe oksalne kiseline, purina;
• Isključujući proizvode koji sadrže ekstrakte koji naglo povećavaju nadutost i nadimanje;
• Umjerena konzumacija kuhinjske soli.

Pacijent treba da jede male porcije, u kratkim intervalima do 5 puta dnevno. Preporučljivo je piti negaziranu pročišćenu vodu na prazan želudac.

Ograničenja u ishrani za bolesti jetre podrazumijevaju striktno pridržavanje unosa kalorija i količine komponenti hrane:

• Količina proteina koja se konzumira dnevno je 80 grama. (50% životinjskih masti).
• Masa masti treba da bude 80-90 grama. (30% biljnih masti).
• Pacijenti s patologijom jetre trebali bi konzumirati dnevnu dozu ugljikohidrata od 400 grama.
• Obavezno pijte 1,5-2 litre pročišćene vode dnevno (ne uzimajući u obzir čorbe, sokove i druga pića).
• Kalorijski sadržaj dnevne doze hrane trebao bi biti 2400-2800 kcal.
• Normalna količina kuhinjske soli je 10 grama dnevno.

Spisak namirnica koje je dozvoljeno jesti:

• Odvari od voća i bobica, slab čaj sa limunom, mlijeko, sok od voća i bobica, kompot od suhog voća mljevenog sa šećerom. Možete koristiti zamjenu za šećer (ksilitol).
• Supa i supa. Umjesto čorbe možete koristiti i supu od povrća ili čorbu. Odlična opcija bi bile supe od krompira, bundeve, šargarepe, pirea od tikve, griz, pirinčane i heljdine kaše i vermičeli. Ako ne želite da jelo bude bljutavo, možete dodati nemasnu pavlaku ili puter. Mliječne supe sa rezancima, voćne supe i graška supu možete jesti izuzetno rijetko. Supu možete začiniti sušenim brašnom i povrćem.
• Jela od žitarica i kaša. Treba ih kuvati sa nemasnim mlekom, ljigavim grizom ili ovsenim pahuljicama, poluviskoznom heljdinom ili pirinčanom kašom. Deserti napravljeni od žitarica također će savršeno upotpuniti listu jela: pudinge, kaserole, suflee. Tepsija od svježeg sira ili vermičela, pilav sa voćem.
• Samo kuvana testenina.
• Jela od mesa i ribe. Dozvoljene su sve vrste mesa sa niskim sadržajem masti. Može biti teletina, govedina, zec, ćuretina, piletina. Ovo meso se može konzumirati kuvano, mleveno ili u obliku mlevenog mesa. Glavna jela od mesa su goveđi stroganof, pareni kotleti, grudasto meso i mliječne kobasice. Dozvoljeno je jesti i nepržene knedle sa nemasnim mesom. Morski plodovi koje se preporučuje jesti su svježe ostrige, lignje, dagnje, nemasna riba, a ponekad i losos ili losos.
• Mliječni proizvodi. Možete jesti blage sireve i niskokaloričnu kiselu pavlaku u malim porcijama. Preporučljivo je koristiti nemasni ili polumasni svježi sir za pripremu tepsija, ili ga jesti sa kiselim vrhnjem. Ako konzumirate mlijeko ili kefir, onda samo mlijeko s malo masti (2%). Možete jesti lijene knedle, pudinge, kolače od sira.
• Pekarski proizvodi. Ako pacijent ima patologiju jetre, može jesti samo kruh od raži i mekinja. Kada jedete pšenični hleb, prvo ga morate osušiti, ili od njega napraviti krekere. Pacijenti sa oboljenjima jetre mogu jesti i slatke kekse, sušene kekse i sve druge vrste nezaslađenih niskokaloričnih kolačića. Među pitama, prednost treba dati niskokaloričnom slanom pecivu: mesnim, ribljim, povrtnim ili voćnim pitama.
• Jela od povrća. Za bolesti probavnog sistema bit će korisni šargarepa, krompir, bundeva, tikvice, karfiol, zeleni grašak i kineski kupus. Ovo povrće se može skuvati, pasirati i praviti pire supe, suflee, tepsije i salate.
• Jela od voća i bobica. Možete jesti nekisele jabuke, pečene ili svježe. Dnevni unos banana ne bi trebao biti veći od 1 dnevno. Pasirane bobičasto voće i voće koriste se za pripremu kompota sa zaslađivačima. Bolesnici sa hematohromatozom ne bi trebali jesti šipak.
• Jaja. Dozvoljena doza je 2 bjelanjka i pola žumanca. Možete ih kuvati u obliku kuvanih i parenih omleta.
• Ulje. Dnevno ne možete konzumirati više od 10 grama rafinisanog ulja i 30 grama putera.
• Sos. Možete jesti blage, mlečne i kisele sosove. Deserti se mogu jesti sa umakom od ne-kiselog voća. Dodatci ostalim umacima uključuju kopar, cimet, peršun i vanilin. Da biste dodali pikantan ukus, možete koristiti soja sos.
• Grickalice. Kao grickalice možete jesti razna jela: salate od povrća, voća, žele ribe (masne sorte haringe), punjene ribe, kiseli kupus bez octa, vinaigrete, kavijar od tikve.
• Slatkiši. Dozvoljeno je jesti pečeno voće, žele, kompote, želee, pjene, marmeladu i bez-čokoladne bombone. Preporučuje se konzumacija meda, male količine šećera i džemova od nekiselih bobica, ali ne baš slatkih.

Spisak proizvoda zabranjenih za konzumaciju

Pacijenti bi trebali isključiti sljedeća jela iz svoje prehrane:

• Sok od grejpa
• Kafa i jaki čajevi
• Alkoholna, pa čak i niskoalkoholna pića
• Gazirana mineralna voda ili vrlo ohlađena voda
• Čorba od masnog mesa, gljiva, mahunarki, sa kiselinom
• Biserni ječam, proso, ječam i kukuruzne žitarice
• Testenina, testenina, bogati sosevi, jak paradajz dresing, kremasti sos
• Dimljeno meso, kobasice, konzerve, konditorska mast, jagnjetina, svinjetina
• Masna riba (losos, losos, som)
• Jela od poluproizvoda
• Riblja ikra
• Peciva od maslaca, lisnato testo, sveže pecivo, masne pite, krofne
• Mlijeko, svježi sir, fermentirano pečeno mlijeko sa visokim procentom masti
• Slani sir
• Povrće: kupus, kiseljak, beli luk, crni luk, paprika, repa, rotkvica,
• Voće i bobičasto voće sa visokim sadržajem kiselina: urme, brusnice, grožđe, maline, smokve
• Veliki broj jaja, tvrdo kuvana, pržena
• Sushi, ljuta, masna, dimljena jela
• Ljuti sos, majonez, kečap, ađika, začini
• Čokoladni slatkiši

Važnost ishrane

Dijeta kod bolesti jetre se mora pridržavati kako bi se organ oslobodio preopterećenja i potaknuo njegovu regeneraciju. Pravilna prehrana vam omogućava da poboljšate sastav žuči, zbog čega se proces lučenja žuči normalizira, a ljudsko tijelo potpunije opskrbljuje hranjivim tvarima.

Uzorak menija za bolesti jetre

Tokom dana možete jesti sušeni beli i raženi hleb (200 g), šećer – do 70 g.

• Za prvi doručak: ovsena kaša, skuta, čaj sa mlekom.
• Za drugi doručak: mrvičasta ovsena kaša sa puterom, kuvana piletina, hleb, sokovi.
• Za ručak: nemasna supa sa krompirom i pavlakom, kuvana govedina pečena sa nemasnim sosom, pirjane tikvice, žele od jabuka.
• Za večeru: kuvana riba ili riba na pari, pire krompir, čaj sa šećerom i limunom.

Dijeta br.5 preporučuje se osobama koje boluju od akutnog hepatitisa, holecistitisa, hroničnog hepatitisa, ciroze jetre bez otkaza i holelitijaze. Svrha ove dijete je stvaranje blagih uslova za jetru uz adekvatnu ishranu. Ishrana obezbeđuje adekvatnu ishranu sa dovoljnim količinama proteina i ugljenih hidrata uz minimalnu potrošnju masti. Proizvodi koje se preporučuje jesti u skladu sa ishranom bogati su vlaknima, pektinom, tečnim i lipotropnim supstancama. Ne treba jesti hranu koja sadrži proizvode oksidacije masti, sotirano brašno i povrće. Takođe, ne treba da jedete veoma ohlađenu hranu.

Što se tiče hemijskog sastava, dijeta br. 5 treba da sadrži:

• Proteini 80 g
• Masti 80 g
• Ugljeni hidrati 350-400 g
• kuhinjske soli 10 g
• vode 1,5-2 l
• 25-40 g ksilitola i sorbitola
• Ukupni kalorijski sadržaj - 2500 kcal

Dozvoljeni i zabranjeni proizvodi:

Može	To je zabranjeno
hljeb od pšeničnog brašna 1. i 2. razreda, hljeb od raženog brašna, slani pekarski proizvodi punjeni kuhanim mesom, ribom, svježim sirom i jabukama. Suhi keksi, tvrdi keksi.	svježi hljeb, lisnato pecivo, peciva, pite pržene na ulju.
supa od povrća, supa od žitarica, mlečna supa sa testeninom, boršč, supa od cvekle.	čorba sa mesom, ribom, pečurkama, supa od zelenog kupusa.
nemasno meso bez tetiva peradi. Mlada i nemasna junetina, svinjetina, zec, piletina, ćuretina. Kuvano, seckano, mleveno meso.	masna živina (guska, piletina), dimljeno meso, mozgovi, bubrezi, masne kobasice, mesne konzerve.
nemasna riba, kuvana ili pečena, od mesnih okruglica, sufle.	slana, dimljena, masna riba.
polumasno ili nemasno mlijeko, pavlaka, kefir, svježi sir, jogurt.	kajmak, masni svježi sir, sir, fermentisano mleko, pavlaka.
jaja kuvana kao omlet od belanaca ili meko kuvana.	tvrdo kuvana jaja, pržena.
heljda i ovsena kaša, pilav sa šargarepom, suvo voće, svježi sir.	kaša sa masnim ili slanim umacima.
kuvano ili na pari, sirovo povrće, pire od graška, kiseli kupus bez sirćeta.	beli luk, luk, kiselo povrće.

Dijeta sa jabukama

Ako pacijent pati od gojaznosti, hipertenzije, slabe cirkulacije ili bolesti bubrega, jetre i žučnih puteva.

Prema pravilima dijete, potrebno je svaki dan 5 puta dnevno jesti 300 g jabuka u različitim oblicima: zrelih sirovih ili pečenih.

Ako pacijent ima nefritis i bolesti kardiovaskularnog sistema, dodaje se još 50-10 grama šećera.

Ako je osoba bolesna od kroničnog enterokolitisa s proljevom, treba dnevno jesti 1,5-2 kg sirovih zrelih jabuka.

Curd dijeta

Potrebno je jesti 100 g nemasnog svježeg sira pet puta dnevno, dopunjeno sa 2 čaše čaja, 1 čašom odvarka šipka, 2 čaše kefira sa malim postotkom masti. Ukupno bi trebalo da bude oko 1 litar tečnosti.

Također možete slijediti skutno-kefirnu dijetu, koja podrazumijeva jesti 60 g nemasnog svježeg sira i 1 čašu kefira 5 puta dnevno. Ukupno je potrebno popiti 1 litar kefira ili mlijeka i pojesti 300 g svježeg sira dnevno.

Bolesnici s dijagnozom ateroskleroze, hipertenzije, dijabetes melitusa, bolesti bubrega, bolesti jetre, bolesti žučnih puteva i urolitijaze trebaju jesti 3 čaše sokova od voća i povrća razrijeđenih čašom vode 4 puta dnevno.

Phytocollection

Biljne mješavine prave se od smilja, preslice, cikorije i stolisnika. Od bilja se pravi mešavina: 3 supene kašike preliti sa 300 ml ključale vode. Nakon jednog sata procijedite juhu i popijte 1/3 šolje prije jela.

Dijeta sa krastavcima

Dijeta sa krastavcima je efikasna kod bolesti jetre, žučnih puteva i hipertenzije. Sirovo povrće se jede 300 grama dnevno, neslano, uz blagi dodatak biljnog ulja.

Zapamtite, jedenje hrane koja sadrži velike doze vitamina A veoma je štetno za jetru. Takođe se ne preporučuje uzimanje drugih kompleksnih vitamina koji sadrže vitamine A i D.

Neki biljni preparati predstavljaju opasnost za jetru i mogu joj uzrokovati značajna oštećenja tokom hepatitisa. Dakle, crotalaria, chaparral, hrastovina i imela su strogo zabranjeni.

Usklađenost sa režimom pijenja

Ako imate oboljenja jetre, treba da pijete najmanje dva litra tečnosti dnevno: bilo da se radi o vodi, kompotu, biljnim infuzijama ili odvaru od šipka.

Biljne infuzije su veoma korisne kod oboljenja jetre. Najčešći napitci su pepermint, origano i kukuruzna svila. Zabranjeno je konzumiranje alkoholnih pića, kafe, gaziranih pića, svi ovi proizvodi dovode do poremećaja puteva izlučivanja žuči.

Dozvoljeno je piti mineralnu vodu, važno je da je pročišćena i negazirana.