Kompot od višanja i jabuka. Kompot od jabuka i višanja Kako zatvoriti kompot od višanja sa jabukama

Danas skoro svaka okućnica ima stabla trešnje i jabuke. U sezoni berbe postavlja se pitanje šta raditi sa voćem i bobičastim voćem i kako ih sačuvati za zimu. Pravljenje kompota od jabuka i višanja jedno je od mogućih rješenja, a napitak će biti odličan izvor vitamina u hladnom periodu. Postoji mnogo recepata za kuhanje, pa se preporučuje da se upoznate s nekoliko opcija i odaberete najprikladniju.

Kompot od jabuka i višanja može se pripremiti i bez sterilizacije, jer je dovoljno koristiti metodu dvostrukog prelijevanja. Ova metoda vam omogućava da sačuvate vrijednost voća i prirodan okus. Prosečno vreme kuvanja će biti 20 minuta. Prilikom sterilizacije vrijedi uzeti u obzir da trajanje postupka ne smije biti duže od 40 minuta, inače će jabuke izgubiti oblik i pretvoriti se u pire.

Napitak se može pripremiti od svježih ili smrznutih bobica, ali u većini slučajeva se bira prva opcija, jer vam omogućava da dobijete najzdraviji napitak.

Izračunavanje šećera vrši se uzimajući u obzir slatkoću voća i bobica. Vrijedno je uzeti u obzir da jabuke nakon rezanja brzo potamne, tako da ne biste trebali odgađati obradu. Najprikladnije posude su tegle od 3 litre.

Kako odabrati pravo voće za kompot od višanja i jabuka

Piće od svježeg bobičastog voća i jabuke bogatijeg je okusom i bojom. Minimalni broj tretmana omogućava vam da sačuvate korisna svojstva što je više moguće. Za piće se biraju potpuno zrele jabuke, kao što je bijelo punjenje. Zeleno voće guste strukture ne može kompotu dati bogat okus, ali ne postaje mekano pri kuhanju. Trešnje se beru kada su potpuno zrele; Bobice su tamne boje i kompotu daju lijepu boju.

Materijal za kompot odabire se bez znakova truleži ili nedostataka, inače piće neće biti moguće sačuvati zimi i ono će postati pljesnivo. Sirovine se temeljito operu, uklanjaju se svi ostaci i stabljike. Nije potrebno uklanjati koru i jezgru jabuka, ali ako želite da dobijete „čist” materijal, ovaj postupak se provodi.

Recepti za kompot

Danas postoji mnogo recepata za pravljenje kompota od jabuka i trešanja. Recepti daju preporučene proporcije, koje se, uzimajući u obzir materijal i njegova svojstva, mogu lagano podesiti prema gore ili prema dolje.

Jednostavan recept za zimnicu

Proporcije u receptu su date uzimajući u obzir pripremu 1 tegle. Za pripremu kompota trebat će vam:

• trešnja - 300 g;
• jabuke - 500 g;
• voda - 3,5 l;
• granulirani šećer - 500 g.

Obrađene i isječene na 4 komada jabuke stavljaju se u cjedilo i drže u posudi s kipućom vodom 15 minuta, nakon čega se poliju hladnom vodom. U posebnoj posudi pripremite sirup miješanjem šećera sa vodom dok se potpuno ne otopi. Prerađene jabuke i trešnje stavljaju se u teglu, a zatim se pune kipućim sirupom. U roku od 30 min. posude je potrebno pasterizirati, zatim ih zatvoriti i sačekati da se ohlade, a zatim prevrnuti tegle i pokriti ih ćebetom.

Kompot od jabuke i višanja sa mentom

Kompot možete skuhati dodavanjem dodatnih sastojaka. Menta se odlično slaže sa trešnjama i jabukama, dajući napitku svježinu i aromu.

Za pripremu će vam trebati sljedeći sastojci:

• jabuke - 5 kom.;
• trešnja - 300 g;
• granulirani šećer - 4 pune žlice. l.;
• voda - 3 l;
• menta - 2 grančice.

Jabuke se iseku na male kriške i zajedno sa bobicama stavljaju u kipuću vodu na 10 minuta. Tokom ključanja treba pratiti proces i na prvim znacima ključanja smanjiti vatru. Prije gašenja dodaju se granulirani šećer i menta, nakon čega se ostavlja neko vrijeme da zelje zasiti tekućinu ukusom i aromom.

Kompot od jabuka i višanja u laganoj loncu

Priprema kompota u sporom štednjaku je lakša, jer zahtijeva minimum vremena i truda. Za recept će vam trebati:

• jabuke - 1 kg;
• trešnja - 500 g;
• granulirani šećer - 300 g;
• voda - 2 l.

Trešnje i jabuke se operu i očiste od ostataka, neispravni plodovi se uklanjaju. Kada gulite jabuke, nemojte ih bacati, jer se mogu koristiti za pravljenje sirupa. Za pripremu sipajte vodu u multivarku, stavite kore od voća, ako ih ima, i podesite režim na 160 C. Nakon ključanja u tečnost sipajte šećer i ostavite 5 minuta.

Sirup se sipa u sterilisane i osušene tegle sa voćem, napunjene do ½ kapaciteta.

Ostavite kompot u ovom obliku par minuta. Nakon toga, tečnost se sipa u multivarku, ponovo proključa i sipa u teglu. Morate ostaviti najmanje 2 cm otvorenog prostora do vrha.

Da biste sterilizirali multivarku, stavite nekoliko slojeva gaze na dno i dodajte vodu. Odaberite način pečenja, nakon ključanja ostavite na laganoj vatri 20 minuta. Nakon ovog vremena tegle se zatvaraju i vade da se ohlade.

Kompot od smrznutih jabuka i višanja

Kompot možete skuhati od smrznutog voća po pravilima tradicionalnog zimskog recepta. Prednost ove metode je što se može raditi u bilo koje doba godine.

Nema potrebe dugo kuhati i kuhati vodu s voćem, inače će se vrijednost pića značajno smanjiti.

Za pripremu za direktnu konzumaciju jednostavno stavite smrznute jabuke i višnje u kipuću vodu i pričekajte da ponovo prokuvaju, a zatim dodajte šećer i po želji začine.

Za jednostavan recept možete uzeti sljedeće proporcije:

• trešnja - 500 g;
• šećer - 400 g;
• voda - 2 l.

Prosječno vrijeme kuhanja jednostavnog kompota bit će od 10 do 15 minuta.

Recept bez sterilizacije

Posebnost recepta je da se u prvoj fazi staklenke i poklopci steriliziraju, a sam kompot se ne podvrgava toplinskoj obradi. Moraćete da napravite sirup koji se priprema na osnovu toga da na 1 litar vode ima 200 g šećera. Bobičasto voće i jabuke stavite u tegle u jednakim omjerima tako da njihova količina ispuni ½ posude.

Tegle se pune sirupom odmah nakon što tečnost proključa. Nakon toga se okreću i uklanjaju da se ohlade. Dobijeni kompot će biti sladak, pa se nakon otvaranja preporučuje da se razrijedi vodom u omjeru 1:1.

Kako čuvati kompot

Glavni problem pri pripremanju kompota je taj što nakon valjanja tegle postaju pljesnivi ili eksplodiraju. Rizik prve opcije otklanja se pravilnom obradom voća, upotrebom visokokvalitetnih sirovina i pridržavanjem tehnika kuhanja. Da tegle ne bi eksplodirale, nakon valjanja vruće posude treba preokrenuti i staviti na poklopac, dobro umotati u toplo ćebe. Vrijeme hlađenja treba biti najmanje 12 sati, nakon čega se kontejneri mogu ukloniti na mjesto trajnog skladištenja.

Tegle kompota čuvajte u hladnoj i tamnoj prostoriji. Piće se čuva bez gubitka kvalitete 1 godinu. Nakon otvaranja, preporučljivo je staviti posudu u frižider.

Ako je godina bila plodna za trešnje, pokušajte za zimu konzervirati kompot od trešanja i jabuka. Ovo piće je odlična alternativa sokovima i voćnim pićima iz prodavnice, jer znate od čega se pravi. Teško je navesti tačnu količinu šećera, jer trešnje i jabuke mogu biti različite po slatkoći, ako su malo kiselkaste, onda će vam trebati malo više šećera.

Sastojci

Za dvije limenke od 1 l i 1,25 l:

• 500 g višanja
• 500 g jabuka
• 4 žlice. l. Sahara
• 2 litre vode
• 2 prstohvata limunske kiseline

Priprema

1. Pripremite višnje i jabuke za pravljenje kompota. Trešnje dobro operite, sortirajte, uklanjajući pokvarene bobice, repove, grančice i druge ostatke. Za sortu trešnje nema posebnih zahtjeva. Jabuke takođe dobro operite.

2. Jabuke isecite na 4 dela, izvadite kapsulu sa semenkama i narežite na male kriške. Usput, bilo koja sorta jabuka može se koristiti i plodovima nove i prošlogodišnje berbe.

3. U tepsiju stavite oprane višnje sa košticama i komadićima jabuke. Kompot možete skuhati i u laganom šporetu.

4. Sipajte granulirani šećer u šerpu, izračunajte količinu na osnovu slatkoće i zrelosti sastojaka, kao i ličnih preferencija - ne vole svi slatki kompotni sirup. Dodati i par prstohvata limunske kiseline ili par kašika limunovog soka.

5. Šerpu sa višnjama i jabukama do vrha napunite vodom, stavite na vatru i sačekajte da proključa. Nakon toga kuhajte kompot na laganoj vatri dok jabuke ne omekšaju.

6. Tegle za kompot moraju biti sterilisane, pa ih dobro operite i držite na pari 5-7 minuta. Kompot od višanja i jabuka zajedno sa voćem sipajte u tegle.

7. Vruće staklenke držite ručnikom i čvrsto zavijte poklopce ili ih zarolajte. Posudite i ostavite komade da se potpuno ohlade, a zatim ih čuvajte na hladnom i tamnom mjestu.

Napomena za domaćicu

1. Za neke sorte jabuka sa ljutnjom kažu: one su kao loše kuvani krompir. Da, ponekad se desi kupiti tako neukusno voće. Ovo je prikladna sirovina za džem, ali se u kompot stavljaju potpuno različiti plodovi - sočni, sa izraženom ukusnom osobnošću (npr. slatko-kiselo ili vrlo slatko).

2. Majke beba će vjerovatno pomisliti: da li je moguće promijeniti jedan uvjet recepta - ukloniti sjemenke iz bobica? Djeca ih često gutaju, a još gore kada im polome lomljive mliječne zube. Da, ova podešavanja su dozvoljena radi sigurnosti djece i bezbrižnosti odraslih.

3. Višnje od filca su dobre za čuvanje raznih vrsta jela, ali će tamo sigurno otići zajedno sa sjemenkama - izuzetno ih je teško izvući iz pulpe.

4. Tečnost iz ove zimnice odlična je osnova za lagane deserte. U to sipajte nabubru želatinu, pospite površinu koricom i sačekajte da se stvrdne. Druga opcija: kriške jabuke sameljite u blenderu, malo ih razrijedite kompotom, dodajte agar-agar i malo meda - dobijamo poslasticu nalik bijelom sljezu, prozračnu, niskokaloričnu i ugodnu na pogled. Ako ga isečete i uvaljate u zdrobljene semenke, orahe, zobene pahuljice ili mlevene vanilin krutone, dobićete prelepe bombone.

Jabuke mogu zasladiti blago kompot od višanja, dodati jedinstvenu aromu napitku i malo promijeniti boju samog pića. Reći ću vam kako da napravite kompot od višanja i jabuka.

SASTOJCI

• Smrznute trešnje 400-500 grama
• Jabuke 5 komada
• Šećer 5 kašika. kašike
• Voda 3 litre

Jabuke se prvo moraju oprati. Odrežite svu pulpu sa jabuke. Jezgro i repove treba odbaciti. Jabuke nije potrebno rezati na male komadiće. Samo odrežite što više mesa od jabuke bez dodirivanja sjemenki.

Operite trešnje. Uklonite sve nepotrebno. Uzimam smrznute trešnje.

Stavite jabuke i višnje u šerpu. Napunite ih vodom i stavite na vatru. Pustite da napitak prokuha. Kuvajte još 5-7 minuta nakon ključanja. Dodajte šećer. Pustite da ponovo proključa, a zatim ga isključite. Ostavite da se napitak kuha oko 10-15 minuta.

Kompot sipajte u čaše i poslužite.

Kompot od višanja sa jabukama - korak po korak recept sa fotografijom

Jabuke mogu zasladiti blago kompot od višanja, dodati jedinstvenu aromu napitku i malo promijeniti boju samog pića. Reći ću vam kako da napravite kompot od višanja i jabuka.

Kompot od višanja i jabuka sa cimetom

Dobar dan.

Danas ćemo pripremiti kompot od trešanja i jabuka, a ukus našem kompotu će dodati cimet. Po meni je ovo veoma uspešna kombinacija, jer i višnje i jabuke veoma vole ovaj začin.

Ja koristim štapić cimeta, ali ga možete zamijeniti običnim mljevenim cimetom, trebat će vam 0,5-1 kašičica. ovaj začin u zavisnosti od vašeg ukusa.

Ovaj put sam pripremila malu porciju kompota, ali je ispao veoma bogat i aromatičan. Po želji možete malo promijeniti proporcije sastojaka, kao i količinu šećera, ovisno o tome koliko su slatke jabuke i višnje.

Prilikom pripreme bilo kakvog kompota važno je ne prekuhati voće, voće se mora staviti u kipuću vodu, prokuvati i kuhati najviše 2-4 minute. Nakon toga posudu poklopite poklopcem i isključite kompot. Kompot treba da stoji poklopljen, idealno dok se potpuno ne ohladi, pa će ispasti mnogo bogatiji i aromatičniji.

Evo još nekoliko opcija za pravljenje kompota od jabuka:

• Trešnja – 350 g
• Jabuke – 350 g
• Šećer - 75-100 g
• Cimet - 1 štapić ili 1 kašičica. mljeveni cimet
• Voda - 2-2,5 l

Vrijeme pripreme: 10 minuta. Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Recept za kompot od višanja i jabuka sa fotografijama korak po korak

Recept za kompot od višanja i jabuka sa cimetom, ilustrovan detaljnim fotografijama korak po korak i video receptom.

Kompot od višanja i jabuka

Voćni kompot od višanja i jabuka odlična je alternativa čaju i kafi. Osim toga, takvo piće blagotvorno djeluje na ljudsko tijelo, zasićenje ga korisnim tvarima, mikroelementima i vitaminima. Priprema kompota je vrlo jednostavna, tako da za samo 20 minuta možete obradovati sebe i svoju porodicu zdravim i ukusnim napitkom koji će biti prikladan i za svakodnevne i za praznične trpeze.

Sastojci:

1. voda - 3 l.;
2. trešnje (svježe ili smrznute) - 300 g;
3. jabuke (bilo koje sorte) - 4-5 kom.;
4. šećer - 3-4 kašike. kašike (količina se prilagođava ukusu);
5. menta - opciono.

Način kuhanja:

Kompoti se obično kuvaju na jedan od dva načina: 1 - prvo se prokuva sirup i dodaje mu voće; 2 - voće se kuva u kipućoj vodi i na samom kraju se dodaje šećer (ili čak u čašu prilikom serviranja). Pogledajmo pobliže drugu opciju, jer je prva opcija više za one koji vole slatko, jer bi sirup trebao biti prilično sladak, gotovo viskozan.

Dok voda u tiganju ključa, potrebno je dobro oprati jabuke i narezati ih na srednje kriške. Nema potrebe da gulite jabuke! Sadrži sve vitamine, pa ga ostavljamo.

Stavite kriške jabuke u kipuću vodu, pažljivo da ne izgore.

Tamo šaljemo i trešnje. Ako ste uzeli smrznute trešnje, ostavite ih da odstoje na sobnoj temperaturi najmanje 15 minuta; Ostavite kompot da se kuva na srednjoj vatri oko 15-20 minuta, pazeći da jabuke ne prokuvaju.

Prije nego što ga isključite, u kompot dodajte šećer po svom ukusu. Možete ga zamijeniti i medom ili zasladiti piće u čaši.

Kompot od višanja i jabuka je spreman! Ostavite da se ohladi prije nego što ga poslužite. Nekoliko listova svježe mente dat će napitku laganu notu svježine mente. Tokom hladne sezone ovaj napitak se može poslužiti toplo, začinjeno prstohvatom mljevenog cimeta.

Kompot od višanja i jabuka

Moderna žena mora se brzo i vješto nositi s kućnim poslovima, odgajati djecu, ukusno kuhati i pritom uvijek ostati kraljica ljepote. Ako već znate kako sve ovo učiniti ili samo želite naučiti, registrujte se u našem projektu! Ovdje možete dobiti vrijedne savjete i pronaći odgovore na mnoga vaša pitanja!

Kompot od višanja i jabuka

Priprema ljetnog kompota od trešanja i jabuka nije teška. Proces pripreme pića u loncu od svježih bobica i voća, koji nije namijenjen za dugotrajno skladištenje, ne zahtijeva kuhanje.

Tako se pripremaju svi ljetni kompoti koji se nakon pripreme odmah piju ili ostave u hladnjaku nekoliko dana.

Za pripremu će vam trebati:

Trešnja sa sjemenkama 650g,jabuke 750g,voda 5l,šećer po ukusu i lonac za kuvanje.

Kompot od višanja i jabuka - recept

U šerpu sipajte vodu, prokuhajte i dodajte šećer po ukusu. Jabuke narežite na četvrtine, uklonite jezgru i dodajte u kipući sirup.

Zatim dodajte oprane višnje sa košticama i sve zajedno sa jabukama prokuvajte.

Nema potrebe da se bilo šta kuva. Čim kompot proključa, odmah isključite šporet i ostavite šerpu na 30 minuta da odstoji. Nakon tog vremena u veliki lavor nalijte hladnu vodu i u nju stavite šerpu sa kompotom da se ohladi. Za ove svrhe možete koristiti kupku. Ispada efikasnije i brže. Nakon što se kompot ohladi, glavnina višanja i jabuka taloži se na dno, nakon čega se može procijediti i sipati u tegle ili flaše i čuvati u frižideru.

Sada sam vam rekao kako da pripremite ljetni kompot od trešanja i jabuka, mislim da će se ovaj recept svidjeti i mnogima. Hladan kompot dobro utoli žeđ na ljetnim vrućinama, a posebno ga vole djeca. Za pripremu ovog napitka najčešće koristim smrznute višnje i svježe jabuke. Sama bobica ne visi dugo na drveću, a ubrana će trajati samo nekoliko dana, a zatim na hladnoći. Naprotiv, jabuke koje rastu na drveću ostaju dugo svježe čak i na hladnoći. Stoga je priprema kompota od smrznutih trešanja i jabuka i dalje relevantnija.

Volim da spremam i kompot od višanja za zimu, koji čuvam zajedno sa košticama. Iako se ovo piće može čuvati ne više od godinu dana, ispada vrlo ukusno. To je sve. Dobar tek svima i vidimo se uskoro na web stranici Cooking Recipes.rf.

Kompot od višanja i jabuka - Recepti

Kompot od višanja i jabuka, kuhan u loncu bez kuvanja od svježih bobica i voća, dobro gasi žeđ na ljetnim vrućinama i oduševljava svojim jedinstvenim okusom i aromom ljeta.

Priprema: 1 sat

Recept za: 4 porcije

Ljeto nam daje sočne, slatke bobice i voće. I zaista ih želim sačuvati kako bih zimi zadovoljio svoju porodicu „ukusom ljeta“. Danas ću vam reći kako da napravite kompot od višanja za zimu, a mi ćemo pričati o kompotu sa višnjama i jabukama.

Recepte sam isprobala više puta. Oduvijek je bilo mnogo trešanja, pa je zanimljivo kuhati po različitim receptima. Po vrućem danu sterilizacija stvara neugodnosti i nelagodu u kuhinji: para, vrućina, pa često pripremam kiflice kompota bez sterilizacije.

Danas ću vam reći kako napraviti kompot, a mi ćemo pričati o kompotu sa višnjama i jabukama. Veoma prijatna kombinacija a kompot je delikatnog ukusa. Sočne trešnje ne traju dugo, pa ih je bolje sačuvati odmah nakon branja. Ali ako to ne uspije, onda može ležati na hladnom mjestu jedan dan. Ljetne sorte jabuka se također brzo kvare, a pripremanje kompota od višanja i jabuka za zimu dobar je način za njihovu pripremu.

Zamotaju limenke ključem. Pogodno je koristiti poluautomatske mašine za šivanje samo nekoliko okreta i šivanje je spremno. Ako niste zadovoljni sa mašinama za šivanje, onda će vam pomoći kape za vijke.

Kompot od višanja za zimu bez sterilizacije

Kompot od višanja za zimu bez koštica

Sastojci:

• trešnje 2 šolje
• šećera 1 šolja
• vode 0,7 litara

Kako skuvati kompot od višanja

Trešnje operite, sortirajte, uklonite peteljke. Pripremite tegle - operite i osušite. Ogulite trešnje. Ne bacajte sjemenke, od njih možete skuhati veoma ukusne.

Hteo sam da napišem: „Stavi bobice u teglu“, ali trešnje nisu bobice, već koštičavo voće. Dakle, stavite voće trešnje u teglu. Ova količina proizvoda je naznačena za litarsku teglu.

Prokuhajte vodu sa šećerom. Višnje zatim prelijte vrućim sirupom. Sačekajte da se tegle ohlade, ocedite kompot i ponovo prokuvajte. Drugi put sipati trešnje bez koštica i zarolati. Zarolajte sa bilo kojim poklopcem: vijkom ili metalom ispod mašine za šivanje. Ovako možete zarolati višnje za zimu bez sterilizacije.

Recepti su testirani više puta. Tegle kompota se dobro čuvaju i zimi ih je tako lijepo otvoriti. Zimi u pite dodajemo trešnje bez koštica.

Kako napraviti kompot od višanja za zimu

Sastojci

• Trešnja - 1 čaša
• Jabuke - 1-2 kom.
• Šećer - 0,5 šolje
• Voda - 1 litar

Za kompot je bolje uzeti jabuke slatke i kisele i ne velike veličine da lako stanu u grlo tegle. Moje trešnje su takođe kisele. Na dachi raste jedno drvo sa višnjama. Nema ga puno za jelo, pa sve ide na kompote za nas i našu rodbinu.

Sastojci za jednu teglu od tri litre:

• jabuke - 500 g;
• trešnja - 300 g;
• granulirani šećer - 400 g.

Kuvajte na isti način kao .

Pripremite tegle, dobro operite i osušite. Mašina za pranje sudova mi puno pomaže u ovom pitanju. Stavim tegle u nju, sipam malo deterdženta u posebne pregrade i sipam. Nakon 1,5-2 sata tegle su čiste i sterilne.

Operite jabuke i trešnje i osušite. Na dno tegle od tri litre stavite jabuke i dodajte višnje.

I prelijte granuliranim šećerom.

Na ovaj način pripremite potreban broj tegli i pokrijte ih ručnikom.

Obično, da ubrzam proces, koristim dvije posude: veliku i malu od 2 litre. Prokuhajte vodu u velikom emajliranom loncu i napunite 2-3 tegle do vrha. Nakon 5-6 minuta, kada trešnje počnu puštati sok u vodu, sipajte u manju emajliranu šerpu, prokuhajte, sipajte sirup nazad u teglu i zarolajte. Okrenite teglu naopako i ostavite da se ohladi.