Kako napraviti sos od mlevenog mesa. Sos od mlevenog mesa sa sokom od paradajza. Srdačni špageti sa mesom i paradajz pastom

Pasta na italijanskom Pomiješajte mljevenu junetinu sa polovinom paradajz sosa, začinite solju i biberom i zagrijte u tiganju. Skuvajte testeninu. Tepsiju ili tepsiju pospite rendanim sirom, prekrijte slojem testenine, pa slojem sira i mesa, prelijte preostalim paradajz sosom i pecite...Trebaće vam: Makfa testenina - 60 g, mleveno goveđe meso - 60 g, rendani sir - 30 g, paradajz sos - 60 g, so, biber

Špageti u paradajz sosu sa mesnim kuglicama Luk i beli luk oljuštite i narežite na kockice. U tiganju zagrejte polovinu količine ulja i na njemu propržite luk i beli luk. Dodajte paradajz i dinstajte na laganoj vatri 10 minuta. Začinite po ukusu. Dodati seckanu zelenu...Trebaće vam: špageti - 500 g, mleveno goveđe meso - 400 g, luk - 1 komad, beli luk - 3 čena, paradajz iz konzerve - 1 konzerva, čili - 1/2 kašičice, ljutika - 3 kašike. kašike, jaja - 2 kom., Parmezan - 60 g, prezle - 3 kašike. kašike, maslinovo ulje - 6...

Tepsija sa testeninom i povrćem Crni luk sitno iseckati, propržiti sa mlevenim mesom na maslinovom ulju, dodati paradajz i dinstati 10 minuta. 5 minuta prije kraja dinstanja dodajte nasjeckani peršun, posolite i pobiberite. Skuhajte testeninu i ocijedite u cjedilu. Tikvice n...Trebat će vam: pšenično brašno - 2 žlice. kašike, tvrdi sir - 100 g, tikvice - 200 g, peršun - 3 g, maslinovo ulje - 2 kašike. kašike, paradajz u sopstvenom soku - 450 g, crni luk - 1 glavica, mleveno meso - 500 g, testenina Makfa - 300 g, puter...

Pasta sa bolonjez sosom Pečurke potopite u hladnu vodu i sitno ih nasjeckajte nakon što nabubre. Slaninu, šargarepu, luk, beli luk i stabljike celera narežite na sitne kockice i propržite na ulju. Dodati mleveno meso, pržiti mešajući. Dodajte paradajz pastu, pečurke, so i biber...Trebaće vam: sušeni origano - 1 kašičica, mesna čorba - 1/2 šolje, suvo crno vino - 1/2 šolje, paradajz u sopstvenom soku - 375 g, paradajz pasta - 2 kašike. kašike, puter - 1 kašika. kašika, celer - 2 stabljike, crni luk - 1 kom, beli luk - 1 češanj...

Testenina sa pikantnim sosom Salo nasjeckajte na kockice i pržite dok ne omekša. Dodati sitno nasjeckani crni luk, malo biljnog ulja, dodati sitno sjeckani bijeli luk. Sve lagano propržiti. Rasporedite mleveno meso. Sve dobro propržite na srednjoj vatri. Dodajte i mene...u već pripremljeno mleveno meso...Trebat će vam: mljeveno meso (svinjetina i govedina) - po 150 g, luk - 2 glave, mast - 100 g, bijeli luk - 1 glava, med - 1 kašičica, biljno ulje, paradajz pasta - 2 žlice. kašike, mlevena crna i crvena paprika, so, origano, Makfa testenina - 250 g

Tepsija od karfiola sa testeninom Na 50 g ulja propržiti nasjeckani luk, dodati mljeveno meso i pržiti dok ne porumeni. Zatim dodajte malo paradajz sosa, posolite i pobiberite i dinstajte 20 minuta. Kupus razdvojite na cvjetiće, prokuvajte dok ne omekša...Trebaće vam: karfiol - 1 glavica, Makfa testenina - 400 g, mleveno meso - 200 g, paradajz sos - 150 g, luk - 1 glavica, rendani parmezan - 100 g, puter - 150 g, so i mlevena paprika, jaje - 2 kom., mleko - 4 kašike. kašike, krekeri...

mađarska pasta Skuvajte testeninu u slanoj vodi. Za sos na ulju propržiti sitno seckani luk i mleveno meso. Stavite izgnječeni češanj belog luka, ulijte čorbu, posolite i pobiberite i dinstajte 10 minuta. Dodajte pavlaku i limunov sok, promešajte i...Trebat će vam: tjestenina - 250 g, mljeveno meso - 400 g, luk - 1 kom., pavlaka - 1 čaša, mesna juha - 1 čaša, sok od 1/2 limuna, biljno ulje - 2 žlice. kašike, seckani peršun - 2 kašike. kašike, beli luk - 1 češanj, mlevena crvena paprika - 1/2...

Tepsija sa mesom Skuvajte testeninu do al dente (malo nedovoljno kuvane), ocedite tečnost, isperite hladnom vodom i ostavite da se ocedi. Pomiješajte sa 1 žličicom. maslinovog ulja i ostaviti sa strane. U tiganju zagrejte 1 kašiku. biljno ulje. Dodajte meso i pržite mešajući...Trebaće vam: 300 g penne testenine, 500 g mlevenog mesa (ja sam koristila svinjsko i juneće), 2 čena belog luka, 800 g paradajza u sopstvenom soku, 100 g parmezana, 200 g mocarele, so i biber

Ćufte u mlečnom sosu sa testeninom Od mlevenog mesa formirajte male okruglice. Crni luk sitno nasjeckajte, a šargarepu narendajte. Otopite kašiku brašna u čaši vode. Sipajte biljku u dublji tiganj (lonac). putera, dodati ćufte. Sipajte sos, čašu vode sa brašnom + čašu mleka. Dodati...Trebaće vam: mleveno meso - junetina + ćuretina + piletina, mleko, voda, brašno, šargarepa, luk

Pravi bolonjez sos 1. Zgnječite bijeli luk u presi za bijeli luk ili ga isecite nožem. U veliki dublji lonac sipajte maslinovo ulje, dodajte puter, pa stavite šerpu na vatru, mešajući drvenom kašikom 1-2 minuta dok se puter ne otopi. Dodati seckano povrće, beli luk i...Trebaće vam: 2 čena belog luka, 1 kašika maslinovog ulja, 25 g putera, 1 glavica luka, sitno iseckana, 1 šargarepa, sitno iseckana, 1 stabljika celera, sitno iseckana, 85 g seckane pancete, 250 g mlevenog junećeg mesa, 250 g svinjsko mleveno meso, 300 ml mleka, 30...

Kako lepo, impresivno i obećavajuće zvuči Bolonjez sos... U stvari, to je običan paradajz sos od mlevenog junećeg mesa sa svinjetinom, povrćem i začinima, pripremljen brzim prženjem i dugim dinstanjem na vatri. Recept za klasični italijanski bolonjez je složen i sastoji se od mnogo komponenti. Za pripremu je potrebno najmanje 2 sata.

Sa umakom od mljevenog junećeg mesa u ruskoj verziji sve je mnogo jednostavnije. Eksperimenti sa odabirom sastojaka su dobrodošli - tako se dobijaju novi ukusi jela. Za pripremu sosa za meso potrebno je oko 50 minuta. Ali dobro je i sa svim vrstama testenina i testenina, krompirom, pirinčem i žitaricama.

Kako napraviti sos od mljevene govedine: opća pravila

Govedina igra prvu ulogu u jelu. Budući da se meso melje u mljeveno meso, čime se značajno skraćuje vrijeme kuhanja, bilo koji dio trupa je pogodan za umak. Bolje je, naravno, odabrati lopaticu, bok ili lopaticu, ali za mljeveno meso će odgovarati lopatica i prsa.

Prije mljevenja meso dobro operite i osušite papirnim ubrusima. Zatim se odsječu filmovi i masnoća, tetive se izrezuju i režu na male komadiće. Da bi se napravio sos, govedina se melje kroz mašinu za mlevenje mesa sa velikim mrežama. Nema potrebe da meljete meso u blenderu, pretvarajući ga u kašu.

U bilo kojoj verziji umaka, mljevena govedina nadopunjuje povrće. Opraju se, ogule i sitno iseckaju. Pržite i sjedinite sa mesom redosledom navedenim u receptu.

Povrće se pirja na srednjoj vatri, a pri dodavanju mlevenog mesa pojačava se plamen ringle. Zahvaljujući ovoj tehnici, mali komadi govedine se „zapečaćuju“, zadržavajući maksimalan sok u sebi.

Sljedeći korak u pripremi umaka od mljevene govedine je dodavanje tekućih sastojaka i kuhanje na laganoj vatri. Meso i povrće možete dinstati u paradajzu, pavlaci, pavlaci, mleku ili sopstvenom soku. U prosjeku, ovo traje 15 minuta. Ukupno vreme kuvanja je 1 sat.

Jednostavan sos od paradajza sa mlevenom govedinom

Uobičajena verzija mesnog umaka. Koristi se tradicionalni set proizvoda. Paradajz pastu po želji možete zamijeniti svježom ili konzerviranom pulpom od paradajza ili sokom od paradajza.

uzmimo:

· 0,5 kg mljevenog mesa;

· luk;

· 3 čena belog luka;

· 2 žlice. l. filtrirana voda i paradajz pasta;

· 3 žlice. l. nemasno ulje;

· 2 lovorova lista;

· sol biber.

Umak pripremite ovako:

1. Na ulju pržite kockice luka 5 minuta.

2. Dodati mleveno meso i promešati. Pržite, mešajući i lomeći grudvice mesa, 8 minuta.

3. Sipajte paradajz pastu. Smanjite vatru i pokrijte tiganj poklopcem. Jelo se krčka 5 minuta.

4. Dodati brašno i brzo izmešati. Zalijte vodom, dodajte nasjeckani bijeli luk, začine i sol. Stir.

Umak od mesa dinstati poklopljen na laganoj vatri 15 (ili malo duže) minuta. Prije serviranja ostavite u zatvorenoj posudi 20 minuta.

Paradajz sos sa mlevenom govedinom i pečurkama

Još jedna popularna opcija za gusti sos. Umak sa mesom i gljivama je univerzalan jer se savršeno slaže sa bilo kojim prilogom. Jelo se priprema jednako brzo.

uzmimo:

· 400 grama junećeg mljevenog mesa;

· 50 g svježih malih šampinjona;

· mrkva;

· luk;

· 2 žlice. l. pšenično brašno 1. razreda;

· 3 žlice. l. paradajz (Krasnodar ili bilo koji drugi) sos;

· 400 ml filtrirane vode;

· biljno ulje;

· sol biber.

Umak pripremite ovako:

1. Luk nasjeckajte na kockice. Šargarepu sitno narendati. Pržite povrće jedno po jedno na srednjoj vatri dok ne omekša (5 minuta).

2. Dodati mlevenu govedinu i promešati. Pržite na istom režimu 8 minuta uz povremeno mešanje.

3. Pečurke se operu i iseckaju na kriške. Umiješajte pirjano povrće i mljeveno meso. Pržite 3 minute.

4. Brašno se razblaži u paradajz sosu. Sipati u tiganj zajedno sa vodom. Dodajte so i začine. Stir.

5. Vatra je svedena na minimum. Kuhajte umak 20 minuta pod poluzatvorenim poklopcem.

Kada se sos zgusne, isključite vatru. Posuda se ostavi da odstoji ispod poklopca 10 minuta.

Paradajz sos od mlevenog junećeg mesa sa topljenim sirom

Klasični recept za bolonjez uključuje parmezan. Stoga se umak s topljenim sirom može sa sigurnošću nazvati pojednostavljenom verzijom talijanskog umaka od mesa. Sastojci su vrlo obični, ali ispadne jako ukusno.

uzmimo:

· mljevena junetina – 400 g;

· topljeni sir (može dimljeni, običan, sa slaninom, začinskim biljem, pečurkama) – 200 g;

· 2 glavice luka;

· 2 čena belog luka;

· 6 kašika. l. paradajz sos (po ukusu);

· 4 žlice. l. nemasno ulje;

· 400 ml vode;

· sol biber;

· 4 žlice. l. mješavine sjeckanog peršuna, kopra, zelenog bosiljka.

Umak pripremite ovako:

1. Na srednje jakoj vatri pržite luk narezan na kockice dok ne porumeni.

2. Pomešati sa mlevenim mesom. Pojačajte vatru, pržite meso, mešajući, 5 minuta.

3. Dodati paradajz sos i pomešati sa mlevenim mesom. Dodajte vodu.

4. Topljeni sir narendati ili iseći na kockice. Sipajte u umak, miješajte dok se sir potpuno ne otopi.

5. Smanjite vatru na minimum, pokrijte sos poklopcem i pirjajte na laganoj vatri 20 minuta.

6. Dodati seckani beli luk, biber i so, začine (po želji). Krčkajte još 5 minuta.

Prije skidanja sa šporeta, u umak od mljevene govedine sa topljenim sirom dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Kremasti umak sa mljevenom govedinom, sirom i orasima

Eksperimenti na temu "bolonjeze sosa" se nastavljaju. Ovaj put recept za sos od mesa sadrži parmezan, ali se govedina dinsta ne u soku od paradajza, već u kajmaku.

uzmimo:

· 400 g mljevenog junećeg mesa;

· 150 g parmezana;

· 100 ml 15 posto kreme;

· luk;

· četvrtina šolje oljuštenih oraha;

· 1 kašika. l. brašno;

· sol, ulje za stajanje;

· mljeveni muškatni oraščić – na vrhu noža.

Umak pripremite ovako:

1. Zrna oraha se prže u tiganju bez ulja. Sitno nasjeckajte nožem.

2. Luk nasjeckajte i prodinstajte na ulju dok ne porumeni.

3. Pomiješajte luk sa mljevenim junećim mesom. Meso pržite na jakoj vatri uz stalno mešanje i razbijanje grudvica 8 minuta.

4. Zapečeno, osušeno mleveno meso prelije se vrhnjem i promiješa. Čim sos proključa, smanjite vatru gorionika na minimum. Krčkajte posudu poklopljeno 20 minuta, povremeno mešajući.

5. Parmezan izrendati strugotinama. Dodajte u kremasti sos sa mlevenim mesom zajedno sa solju i muškatnim oraščićem. Krčkajte 3 minute.

6. Sos se dovede do željene gustoće sa brašnom. Krčkajte 2 minute.

U umak dodajte mljevene orahe i ugasite vatru. Prije serviranja posudu ostavite poklopljeno 15 minuta.

Kremasti umak sa mljevenom govedinom i lisičarkama

Veoma ukusan gusti umak sa neobično ukusnom aromom gljiva. Ako u receptu nije moguće koristiti lisičarke, možete ih zamijeniti drugim divljim gljivama. U krajnjem slučaju, prikladni su pristupačniji šampinjoni ili bukovače, koje se mogu kupiti u trgovini u bilo koje doba godine.

uzmimo:

· 400 g mljevenog mesa;

· 200 g svježih lisičarki;

· 400 ml 10 posto kreme;

· luk;

· po 50 g putera i brašna;

· 2 čena belog luka;

· 3 žlice. l. maslinovo ulje;

· sol, začinsko bilje, biber - po ukusu.

Umak pripremite ovako:

1. Lisičarke operite i kuvajte 10 minuta u slanoj vodi. Narežite na male komade.

2. Na maslinovom ulju propržiti na kockice narezan luk zajedno sa seckanim belim lukom 2 minuta.

3. Dodati mleveno govedino, lisičarke, mlevenu papriku i so. Pržite na maksimalnoj vatri 5 minuta, mešajući.

4. Brašno se razblaži u pavlaci. Smjesu sipajte u šerpu i prokuhajte. Dodajte puter i promiješajte. Smanjite vatru i kuhajte 7 minuta.

5. U prženu junetinu sa lisičarkama sipa se kremasti sos. Začinite biljem i začinima. Stir.

Kuhajte umak na laganoj vatri 3 minute i sklonite sa šporeta. Ostavite poklopljeno 15 minuta.

Kremasti umak od mljevene govedine

Kremasti umaci sa mesom imaju slatkast ukus. Kisela pavlaka umaku dodaje meke note kiselosti.

uzmimo:

· 500 g mljevenog mesa;

· 200 g masne pavlake;

· 2 glavice luka;

· hrpa kopra;

· 2 žlice. l. pšenično brašno 1. razreda;

· 300 ml vode;

· so, začini za meso, biber;

· biljno ulje.

Umak pripremite ovako:

1. Meso pržite na biljnom ulju na jakoj vatri 8 minuta. Posoljeno, začinjeno začinima i začinskim biljem.

2. Dodati luk narezan na kockice. Pržite na istom režimu 2 minuta uz stalno mešanje.

3. U zapečeno mleveno meso dodati brašno. Stir. Pržite 2 minute.

4. Sipajte vodu u šerpu. Vatra je svedena na minimum. Kuhajte umak ispod poklopca 7 minuta.

5. Kada se sos dovoljno zgusne (tečnost ispari do pola), pirjano mleveno goveđe meso se pomeša sa pavlakom. Pospite koprom i nakon 3 minute sklonite sa šporeta.

Ovaj umak odlično ide uz kašu od heljde, pire krompir i kuvano povrće.

Umak sa mlevenom govedinom za testeninu sa mlekom

Lak za pripremu sos delikatnog blagog ukusa. Savršeno se slaže sa bilo kojom tjesteninom. Dopunjuje i poboljšava ukus kuvanog krompira.

uzmimo:

· 400 g mljevenog mesa;

· 500 ml 3,2% mlijeka;

bujon kocka (goveđa);

· 4 žlice. l. brašno;

· prstohvat soli;

· mljeveni crni biber;

· biljno ulje;

· suvi mleveni beli luk, aromatično bilje - po želji.

Umak pripremite ovako:

1. Mleveno meso pržiti na vrelom ulju na jakoj vatri 8 minuta. Povremeno miješajte i razbijte kuhane grudvice mesa.

2. Kocka bujona se izgnječi i pomeša sa brašnom. Sipati u mleveno meso, brzo promešati da se brašno ne pretvori u grudvice.

3. Meso se začini začinima i posoli. Pržite, povremeno mešajući, 6 minuta.

4. U tankom mlazu sipati toplo mleko. Promiješajte i dovedite do ključanja.

5. Vatra je svedena na najmanju. Umak od mljevenog junećeg mesa dinstati u mlijeku 20 minuta.

Umak, koji ima konzistenciju sličnu tečnoj kiseloj pavlaci, ostavite da odstoji 10 minuta. Po želji, prilikom serviranja u umak možete dodati svježe nasjeckano začinsko bilje.

Gotovo svi recepti za sos od mljevene govedine koriste luk, koji omekšava prilično tvrdu govedinu. Ostalo povrće se dodaje u krepki sos od mesa radi dodavanja ukusa. U sosu od povrća uz junetinu možete koristiti mlade tikvice, patlidžan, zeleni grašak, mahunu, papriku, kukuruz, šargarepu i svježi mesnat paradajz.

Osim standardnog crnog bibera, u umak možete dodati aromatično bilje, jednokomponentne ili miješane začine za crveno meso, te začine. Dobro se slaže sa govedinom: utsho-suneli, majoran, bosiljak, žalfija, kim, kim, origano.

Umak od junećeg paradajza sa povrćem ne mora da se priprema za jedan obrok. Možete skuhati mnogo gustog sosa, kao što to rade u Italiji, i čuvati ga u staklenim posudama sa čvrstim poklopcima u frižideru do 7 dana. Iskusni kuhari uvjeravaju da nakon nekoliko dana na hladnom, sos od mesa postaje još ukusniji.

I zelenilo. A za ugodnu aromu koristite ruzmarin, lovorov list i đumbir.

RECEPT ZA MESNI SOKS OD MESA NANE

Šta ti treba:

• 500 g mlevenog mesa
• 2-3 čena belog luka
• 1 luk
• 1–2 kašike. kašike paradajz paste
• 2 žlice. kašike brašna
• 1,5–2 kašike. vode
• Sol, biber - po ukusu
• 2 lovorova lista
• 3 žlice. kašike biljnog ulja

Kako napraviti sos od mlevenog mesa:

Crni luk sitno nasjeckajte, a bijeli luk isjeckajte pomoću presa.

Pržite luk do zlatno smeđe boje na biljnom ulju 3-5 minuta. Vatra treba da bude srednja. Dodati mleveno meso, kuvati 5-7 minuta uz povremeno mešanje. Dodajte paradajz pastu. Pokrijte šerpu poklopcem i ostavite da se krčka pet minuta.

Dodajte brašno, vodu, lovorov list, beli luk, so i biber. Umak dobro promiješajte, pokrijte poklopcem, smanjite vatru na lagano. Krčkajte deset minuta dok ne bude gotovo.

RECEPT ZA MESNI SOKS SA PVREMENOM

Thinkstock

Šta ti treba:

• 500 g mlevenog mesa
• 1–2 glavice luka
• 2–3 kašike. kašike brašna
• Biljno ulje
• 1 vezica kopra
• 200 g kisele pavlake
• 1,5 tbsp. vruća voda
• Sol, biber, začini - po ukusu

Kako pripremiti sos od mesa sa pavlakom:

Luk narežite na sitne kockice, kopar sitno nasjeckajte.


Pržite mleveno meso na biljnom ulju 7-8 minuta na jakoj vatri. Dodajte so, biber, začine. U mleveno meso dodajte luk i nastavite da pržite još dva minuta. Zatim dodajte brašno i promiješajte. Nakon par minuta ulijte vruću vodu. Smanjite vatru i ostavite jelo da se krčka na šporetu 5-7 minuta.

Čim umak dobije konzistenciju gustog sosa, dodajte kiselu pavlaku i kopar i promiješajte. Nakon 2-3 minuta, sos od mesa je gotov. Odlično se slaže sa kuvanim povrćem, pire krompirom ili heljdom.

RECEPT ZA KREMAŠU SOSU SA MLJEVENIM MESOM I GJVAMA

Divinehealthyfood

Šta ti treba:

• 400 ml kreme
  50 g putera
• 50 g brašna
• Maslinovo ulje
• 1 luk
• 2 čena belog luka
• 200 g šampinjona
• 350–400 g mlevenog mesa
• Sol, biber, začini - po ukusu

Kako pripremiti kremasti sos sa mlevenim mesom i pečurkama:

Crni i beli luk sitno iseckati i propržiti na maslinovom ulju. Dodati mleveno meso, seckane pečurke, so i biber i dobro promešati. Pržite do kraja.

U šerpi pomešati pavlaku i brašno. Stavi to na vatru. Umak dobro promiješajte kako ne bi ostale grudvice. Zakuvati i dodati puter. Nakon 5-7 minuta skloniti s vatre i kremastu smjesu sipati u mljeveno meso. Dodajte začine. Lagano promiješajte. Ostavite na šporetu još 2-3 minuta. Ovaj kremasti sos posebno ide uz špagete.

Da li je ostalo mlevenog mesa? Napravite zdravu tepsiju!

Ako vas muče dijeta, ali i dalje želite ukusnu hranu, onda žurim da vam ugodim - postoji izlaz. Mogu se pripremati razna jela sa malo ulja ili bez njega. Ova verzija umaka od mljevene piletine za tjesteninu je samo jedna od njih. Pogodan je i za odrasle na dijeti i za djecu školskog uzrasta.

Za mljeveno meso uzmite nemasna pileća prsa i isjeckajte ih na zgodan način. Preostalo povrće odaberite po svom ukusu i dostupnosti u frižideru. Možete proći samo sa lukom i režnjem belog luka, ali sa povrćem umak će biti bogatijeg ukusa.

Ispod su fotografije potrebnih proizvoda.

U šerpu dodajte kašiku ulja ili nekoliko kašika vode. Dodajte nasjeckani crni i bijeli luk i dinstajte par minuta.

Dodajte sitno iseckanu papriku i narendanu šargarepu. U ovoj fazi se dodaju vaši omiljeni začini ili začinsko bilje za ukus. Sve prelijte vodom tako da prekrije povrće i mleveno meso. Posolite. Sve zajedno pirjajte 15 minuta.

Nakon 15 minuta meso i povrće će omekšati.

Dodajte paradajz pastu, ja koristim mljeveni paradajz i slatku papriku. Potrebno je pratiti količinu tečnosti. Ako brzo provri, dodajte kipuću vodu. Kuhajte umak još pet minuta.

Ostavite po ukusu, posolite ako je potrebno. Umak od mljevene piletine za tjesteninu je spreman. Ostaje samo da skuvate testeninu i poslužite gotovo jelo.

Zabavi se!

Opis

Umak od mljevenog mesa- Idealan dodatak žitaricama, tjestenini i povrću. Definitivno će vam se svidjeti ovaj krepki sos od mesa i njime možete upotpuniti svoj svakodnevni stol. Kako tačno pripremiti ukusni kremasti umak od mljevene govedine saznat ćete ako pročitate naš detaljni recept za njegovu izradu sa fotografijama. Možete napraviti i vlastiti umak od mljevene piletine: savršeno se slaže s pire krompirom ili krompirom.

Ukusni umak od mljevenog mesa priprema se isključivo kod kuće, gdje možete samostalno regulirati količinu određenih sastojaka. Za gušći umak možete dodati još brašna., a za diverzifikaciju ukusa jednostavno dodajte sušeno italijansko bilje. U ovom receptu, muškatni oraščić će učiniti ukus jela trpkim i dubljim. Krenimo da pripremamo sos od mlevenog mesa za povrće i druge priloge.

Sastojci

• 
  (300 g)
• 
  (1 kom.)
• 
  (masti, 400 ml)
• 
  (2-3 kašike.)
• 
  (2 supene kašike)
• 
  (ukus)
• 
  (ukus)
• 
  (ukus)

Koraci kuvanja

Zagrejte debeli, suvi tiganj i u njega sipajte naznačenu količinu pšeničnog brašna.



Stalno miješajte brašno drvenom lopaticom i pržite dok ne postane kremasto kao što je prikazano na fotografiji. Prženo brašno prebacite na čist i suv tanjir. U tavu dodajte nekoliko kašika gheeja, koji zbog nedostatka prethodnog možete sigurno zamijeniti biljnim uljem.



Ogulite crveni luk i narežite na sitne kockice. Možete koristiti i luk.



Na otopljeni puter u tiganju dodajte nasjeckani luk i pržite ga dok ne porumeni. Prebacite luk u zasebnu čistu ploču.



Kupite gotovo mleveno meso ili ga napravite sami. I govedina i svinjetina su pogodne za ovaj sos. Dobijeno mleveno meso dodajte u tiganj u kome se pržio luk.



Umesiti mleveno meso da ne ostanu krupni komadi. Pržite je dok ne dobije jednoličnu mat boju.



Meso posolite po ukusu, dodajte mljeveni crni biber i prethodno proprženi luk.



U ovoj fazi dodajte prženo brašno u tiganj.



Sve sastojke dobro izmješati.



Lagano zagrijte potrebnu količinu punomasnog mlijeka, a zatim ga sipajte u tiganj sa mesom i lukom.



Ponovo dobro izmiješajte sastojke, prokuhajte tečnost i dodajte pripremljeni mljeveni muškatni oraščić.



Pod zatvorenim poklopcem i na laganoj vatri kuvajte sos 5-7 minuta dok ne skuva.



Gotovo jelo serviramo samo toplo i sa prilogom. Ukusni sos od mlevenog mesa za testeninu je spreman.



Prijatno!