Kako napraviti džem od jagoda za zimu, ukusan i gust, kod kuće. Kako napraviti džem od jagoda kod kuće

Jagode su jedno od najpopularnijih bobica širom svijeta. Njegov delikatan, slatko-kiseli ukus i meka, sočna tekstura izazivaju gastronomsko oduševljenje mnogih ljudi. Ali to nije jedini razlog zašto je kraljevska bobica privlačna, jer osim svog okusa i aromatičnih užitaka, sadrži čitavo skladište korisnih tvari. Vitamini, mikroelementi, kiseline blagotvorno djeluju na ljudski organizam kako iznutra (prilikom jedenja bobica) tako i spolja (kada se voće koristi kao kozmetika). Međutim, ova nevjerovatna i zdrava bobica ne raste tijekom cijele godine (uzgoj u staklenicima se ne uzima u obzir) i kako bi se u jagodama uživalo na hladnoći, izmišljeno je mnogo različitih opcija za njihovo očuvanje. Jedna od najpopularnijih metoda je džem od jagoda, koji ne samo da čuva korisna svojstva nevjerovatne bobice, već ima i odličnu konzistenciju, miris i, naravno, okus.

Isprobajte ovaj recept za džem od jagoda za zimnicu, koji možete pripremiti na nekoliko načina, već sada.

Džem od jagoda - klasičan recept za zimnicu

Ovo je najjednostavniji i najčešće korišten način.

Za pripremu ukusnog džema od jagoda potrebna su vam samo tri sastojka:

• jagode 1 kg;
• šećer 1 kg;
• limunov sok od jednog voća.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Čiste, odabrane bobice se posipaju šećerom u omjeru 1:1 i ostave dva sata da jagode daju sok.
2. Dobijeni sirup sipajte u veliku šerpu i stavite na vatru.
3. U prokuhani sok dodati bobičasto voće sa šećerom i kuvati 10 minuta. Dodajte limunov sok, koji će divnom desertu dodati pikantnost i ukloniti višak slatkoće.
4. Jagode skuvane u sirupu samelju se u blenderu i dobijena masa se stavlja na vatru da se kuva 20-30 minuta.
5. Pripremljeni džem se sipa u sterilisane i suve tegle.

Džem je spreman.

Napomenu. Za konačno prokuhanje možete koristiti veliku šerpu kako biste povećali prostor za isparavanje vlage i učinili džem gušćim.

Džem od jagoda - pet minuta, brz i jednostavan recept

Ovo je jedna od najčešćih vrsta pripreme džema. Zbog svoje brzine, jednostavnosti i korisnosti, ovu metodu koriste mnoge domaćice.

To je kako slijedi:

• jagode 2 kg;
• šećera 0,8 kg.

Ubrani rod operite, uklonite peteljke, uklonite trule i naborane plodove. Mikserom, mašinom za mlevenje mesa ili gnječicom izmiksajte jagode u pire i dodajte šećer.

Dobijenu smesu stavite na vatru, prokuvajte, skinite penu i kuvajte pet minuta. Zatim ohladiti i ponoviti postupak dva puta, da ispari više vlage i dobije se gust džem, nakon 8 sati.

Desert u spori šporet

Moderni uređaji znatno olakšavaju rad u kuhinji. Da biste napravili divan džem koji ne bi funkcionirao u normalnim uvjetima kuhanja, možete koristiti spori štednjak. Ne samo da će domaćici dati više slobodnog vremena, već će promijeniti konzistenciju uobičajene delicije, čineći je nježnijom, gustom i bogatijom.

Recept za džem od jagoda:

• jagode - 1 kg;
• šećer - 700 g;
• limunska kiselina - 1 kašičica;
• želatin - 1 kašičica. (prethodno razrijediti u 100 ml kipuće vode).

Princip kuhanja ostaje isti kao da se koristi lonac, s jedinom razlikom: pire od jagoda sa šećerom priprema se u posebnoj posudi i tek onda se prenosi u zdjelu multivarka. Zatim odaberite program “Gašenje” na 1 sat. Kada dođe vrijeme, džem će biti gotov. Po želji možete dodati želatin da bude gušći ili dodatne komponente. Gotov džem treba sipati u prethodno pripremljene staklenke, koje će dugo sačuvati divnu poslasticu.

Džem od jagoda ne samo da može ukrasiti svako jelo, već može postati i divan desert koji će hladnu sezonu ispuniti aromama ljeta i topline.

Napomenu. Dodavanje limunovog soka čuva boju džema i daje mu poseban štih.

Ukusan i gust džem od jagoda

Postoji niz različitih recepata koji mogu uključivati ​​ne samo standardne sastojke kao što su jagode, šećer i limunov sok, već i dodatne elemente koji će ukus učiniti bogatijim i intenzivnijim. Ovi sastojci uključuju mentu, narandžu, jabuke i bijelu čokoladu. Bolje je ne dodavati ove proizvode zajedno kako ne bi ometali jedan drugom ukus.

Nudimo sledeći recept:

• 2 kg jagoda;
• 1 kg šećera;
• 500 g pulpe narandže;
• 40 g želatine (prethodno razblažite u 200 g kipuće vode).

Pripremite ukusan i gust džem od jagoda na sledeći način:

1. Priprema bobičastog voća: pranje, čišćenje zelenih listova, uklanjanje trulih i oštećenih plodova. Narandža je oguljena i usitnjena u blenderu.
2. Obrada: Jagode sameljite dok ne postanu glatke (pire). Procijedite kroz sito da uklonite sitne sjemenke. To će džemu dati ljepotu i nježnost.
3. Kuvanje: u pire dodati šećer i pomorandžu, kuvati celu smesu na srednjoj vatri 20 minuta. Da biste brzo otopili šećer i osigurali ravnomjerno zagrijavanje, potrebno je stalno miješati kipuću masu. Možete dodati dodatne sastojke po želji.
4. Završetak: nakon 20 minuta izvadite pleh sa džemom i prekrijte ga krpom (gazom, peškirom) da upije vlagu i džem postane gust. Preporučljivo je ponoviti korak kuhanja dva puta kako biste dobili optimalnu konzistenciju veličanstvenog deserta. Prilikom zadnjeg kuvanja dodati želatin.

Napomenu. Uklanjanje sjemenki iz samljevenih bobica će dodati nježnost džemu.

Kako napraviti džem od jagoda sa pektinom?

Gust i ukusan džem od jagoda dobija se kada se tokom kuvanja doda želatin ili pektin – zgušnjivač ekstrahovan iz kore agruma/jabuke.

Za deblji desert će vam trebati:

• jagode - 1 kg;
• šećer - 200-300 g;
• pektin - 20 g.

Kako napraviti džem od jagoda:

1. Bobičasto voće sortirajte, isperite i sameljite, a zatim u pire dodajte šećer i želatin.

Šumske jagode, ili jednostavno šumske jagode, imaju zanimljiv „šumski“ ukus. Džem od jagoda će biti odličan desert za čaj u zimskoj sezoni. Ako je moguće, pokušajte da uberete kantu šumskog voća tokom sezone i zatvorite jagode za zimu.

Džem od šumskih jagoda se vrlo lako priprema:

• 3 kg jagoda;
• 3 kg granuliranog šećera.

Prvo pripremite bobice: operite ih i uklonite zelene listove. Zatim uzmite veliku posudu i u njoj sameljite jagode sa šećerom, možete koristiti sito i samljeti ga ručno, ili bobice proći kroz mlin za meso. Nema potrebe dodavati vodu, bobice su dosta sočne, a džem treba da bude gust. Stavite džem na laganu vatru. Čim džem proključa, ostavite da odstoji 1,5 sat (može i 2 sata) i kuvajte mešajući. Ne zaboravite povremeno uklanjati pjenu. Džem treba dobro da prokuha i dobije gustu konzistenciju.

Dok džem ključa pripremite tegle. Isperemo, steriliziramo na prikladan način i držimo poklopce u kipućoj vodi 5 minuta. Nakon ključanja ne pustiti da se desert ohladi i vruć staviti u tegle, zamotati i ostaviti da se ohladi.

Vrijeme je da sačuvate svima omiljenu bobicu - jagode. Da biste to učinili, ne samo da savjetujemo, već i preporučujemo pripremu džema od jagoda za zimu, čiji će recept biti opisan u nastavku. Ubuduće ga možete koristiti za pripremu raznih jela i sl. tokom cijele zime. Djeca vole džem od jagoda na sendviču ili tostu namazanom puterom. Nije potrebno dobro znati kako napraviti ukusan džem od jagoda. Jasna uputstva korak po korak sa fotografijama i receptom dokazanim godinama sasvim su dovoljni.

Sastojci za recept za džem od jagoda:

• Jagode – 2 kg;
• Šećer – 2 kg.

Recept za pravljenje džema od jagoda:

1. Ne možete smisliti jednostavniji recept za džem od jagoda. Ako ste odabrali bobice za jagode u sirupu na osnovu veličine i ljepote, onda nećete morati previše brinuti o tome. Bobice mogu biti bilo koje veličine. Ako ima zgnječenih, onda se bure može odrezati.

2. Glavna stvar je da jagode dobro operete od peska i zemlje i uklonite peteljke. Nema potrebe za zalivanjem šećera, ulivanjem sirupa ili bilo kakvim drugim radnjama.

3. Pripremljene bobice propasirati kroz mlin za meso.
savjet: Za džem je bolje ne koristiti blender. Velika je vjerovatnoća da se tada džem neće zgusnuti. Ako želite nježniju konzistenciju džema, protrljajte bobice kroz sito.
Sjeckane jagode sjediniti sa šećerom. I podsjećamo one koji još ne znaju temeljito kako napraviti džem od jagoda, nema potrebe da se džem ulijeva.

4. Sada treba da skuvate džem od jagoda po receptu. Stavite šerpu na srednju vatru i sačekajte da proključa. Odmah smanjite vatru. Što se tiče pjene, to je lična odluka svake domaćice. Provjereno je da ako se pjena ne ukloni, neće se pogoršati ni okus ni kvaliteta džema. Skuvati džem u tri serije. Odnosno, nakon što je džem ključao 30 minuta, maknemo ga sa štednjaka i čekamo da se ohladi. Čak i ako prođe dan, sa džemom se ništa neće dogoditi. Takođe ga ponovo prokuvamo i ponovo ohladimo. Prilikom kuvanja po treći put, džem ćemo zarolati. Zato je potrebno tegle unaprijed pripremiti.

5. Ne preporučuje se pranje tegli za bilo kakvo zatvaranje deterdžentima. Najbolje je uzeti novi sunđer i sodu bikarbonu. Nakon cijelog postupka isperite posuđe i poklopce. Tegle se sterilišu parom. Možete koristiti običnu metalnu paru. Zatim se posuđe osuši na čistom peškiru za vafle.

6. Napunite teglu do vrha džemom od jagoda.

7. Teglu džema takođe zatvaramo čistim, suvim i sterilnim poklopcem.

Pustite da se džem od jagoda ohladi, gore navedeni recept će biti naopačke. Kada se tegle sa džemom potpuno ohlade, mogu se okrenuti i staviti na police radi čuvanja.

Na vrhuncu ljetne sezone voća, podsjetimo se da ih kod kuće možete koristiti ne samo za pravljenje džema, već i za pravljenje drugih slatkih zalogaja.

Na primjer, teško je smisliti ukusniju poslasticu za univerzalnu upotrebu od viskoznog i prozirnog džema od jagoda napravljenog vlastitim rukama od svježih bobica. Požurimo da razuvjerimo one koji vjeruju da je teže i duže pripremiti od pekmeza - zapravo je suprotno, a rezultat je odličan!

Džem i džem: u čemu je razlika?

Prije nego što pričamo o tome kako napraviti ukusan džem od jagoda kod kuće i ponuditi zanimljive recepte, razjasnimo šta je ovo poslastica.

Za razliku od džema, koji se mora kuhati postepeno nekoliko sati kako bi bobice ostale netaknute, džem je gotovo homogena želeasta masa koja se sastoji od sirupa i omekšanog voća.

Mnogo je lakše pripremiti od pekmeza, a osim toga, ekonomičnija je opcija za zimsku slatku pripremu, jer kao sirovinu možete bezbedno koristiti ne samo odabrane bobice, već i mešane sorte - sitne plodove različitog stepena zrelosti pa čak i malo zgnječen (ali ne i pokvaren!).

Druga značajna razlika između džema od jagoda i domaćeg džema je ta što se pravi brzo, doslovno za nekoliko minuta. U nastavku nudimo verziju recepta za džem od jagoda „5 minuta“ i praktične savjete kako napraviti ukusan domaći twist od ove omiljene bobice.

Ovaj recept će se sigurno svidjeti svim ljubiteljima zdrave prehrane. Za dobijanje delicije potrebno je malo šećera, obogaćen je „imunim“ vitaminom C. Kuvanje mu je potrebno samo 5 minuta, što znači da zadržava skoro sve korisne komponente.

Sastojci

• Slatke jagode – 1,2 kg;
• granulirani šećer – 400 g;
• Srednji limun – 1 plod.

Kako napraviti ukusan džem od jagoda kod kuće po brzom receptu

1. Pripremimo bobičasto voće - operite ga i uklonite zelene posude. Takođe ga morate malo osušiti kako višak vlage ne bi ušao u džem.
2. Sada nam treba blender. Pripremljeno voće stavljamo u duboku posudu i mehanički pretvaramo u mirisni pire. Ako nemate blender, možete jednostavno omekšati bobice viljuškom ili koristiti mlin za meso.
3. Pire od jagoda sipajte u duboku šerpu, dodajte šećer, promešajte (u tome će nam pomoći drvena špatula!) i stavite na srednju vatru.
4. Kada smjesa počne da ključa, morat ćete je stalno miješati da se ne zalijepi za dno šerpe.
5. Nakon što isečete oprani limun, ocijedite 3 žlice. svježi sok i njime začinite pire od bobica. Kiseli svježi sok će “raditi” kao dodatni konzervans, dajući deliciji neponovljivu aromu.
6. Slatku masu držite na vatri da ključa ne više od 5 minuta, ne prestajući da radite kašikom, a zatim sklonite sa vatre i odmah sipajte u sterilne tegle i zatvorite.

Brzi džem od jagoda po ovom originalnom receptu ne traje dugo - najviše mjesec dana. Ali ispada da je toliko aromatičan i ukusan (umjereno sladak) da se obično jedu prije svega domaći tvistovi. Hrskavi tost sa kašičicom nježne mješavine jagoda je najbolji početak dana!

Pravljenje klasičnog džema od jagoda

Sastojci

• — 2 kg + -
• — 2 kg + -

Kako napraviti ukusan džem od jagoda kod kuće

1. Oprane i malo osušene bobice sameljite na bilo koji prikladan način, dodajte jednaku količinu zaslađivača, miješajte dok se slatka zrna ne otope i stavite na vatru.
2. Nakon ključanja, smanjiti vatru i kuhati sadržaj posude oko pola sata. Što je džem tamniji, to ćete duže morati da ga držite na vatri.
3. Na površini džema će se pojaviti pjena - mora se ukloniti na kraju kuhanja, inače će pokvariti izgled radnog komada.

Stavite poslasticu u sterilisane tegle dok je još vruća. A kako biste spriječili pucanje lomljivog stakla pod utjecajem visoke temperature, u svaku posudu morate staviti čistu žlicu - metal će podnijeti toplinu. Prije namotavanja poklopca, kašike se moraju ukloniti.

Pravljenje domaćeg džema od jagoda po ovom receptu je vrlo jednostavno. Može se čuvati pod limenim poklopcem godinama i ima mnogo bolji ukus od kupljenog.

Količina šećera predložena u ovom receptu može se povećati prema vašem ukusu. Nije preporučljivo dodavati ga manje, jer šećer nije samo dodatak aromama, već i odličan konzervans.

Sastojci

• Jagode (re-grade) – oko 1,5 kg;
• Šećer - 1,5 šolje;
• Voda – oko 50 ml.

Kako napraviti džem od jagoda bez koštica kod kuće

1. Oprane bobice stavite u dublju posudu, dodajte pripremljenu vodu i stavite na srednju vatru. Vrijeme kuhanja nije duže od 10 minuta, kako bi bobice pustile vlastiti sok.
2. Kada se malo prohladi, izmrvite ga kroz sitno sito, sipajući pire u drugu tepsiju (najbolje od nerđajućeg čelika sa debelim dnom). Rezultat bi trebao biti oko 750 ml bobičaste mase bez sjemenki.
3. U pire dodati šećer, sve dobro promešati da se dobije homogenost i staviti na vatru. Stranice druge posude trebaju biti veće od onih u prvom, uzimajući u obzir količinu šećera koju ćemo koristiti.
4. Nije potrebno dugo kuhati, inače će džem postati previše taman i izgubiti većinu vitamina. Smjesu je dovoljno kuhati pola sata na laganoj vatri, bez prestanka miješanja. Nakon skidanja sa vatre, gotovu poslasticu odmah sipajte u sterilisane tegle i zatvorite.

Ako obradak planirate čuvati u hladnjaku, poslužit će plastični poklopci, ali ako je u podrumu ili na polici kod kuće, bolje je zamotati limeni poklopac. Ovaj džem se može čuvati cijelu zimu. Istina, malo je vjerovatno da će trajati do proljeća - ispada vrlo ukusno.

Ako vas je bobičasto voće obradovalo neviđenom žetvom, a na policama u vašem kućnom podrumu još uvijek ima dovoljno slobodnog prostora, svakako biste trebali pokušati pripremiti deliciju koja je vrlo popularna u Europi, a napola zaboravljena u našoj zemlji.

Nakon što smo iz našeg posta saznali o nekim tajnama kako napraviti nevjerovatno ukusan obični džem od jagoda, ostaje samo da sakupite ili kupite pravu količinu svježih bobica. Najbolje je uzeti slatko voće - tada ćete morati dodati manje šećera, a poslastica iz tegle će biti što zdravija!

Ljeto je u punom jeku, a s njim i sezona kuvanja zdravih i ukusnih pripravaka od bobičastog voća.

Jagoda se s pravom smatra njihovom kraljicom - ne donosi plodove dugo, aliStoga je prije kraja jula važno imati vremena za jelo, zamrzavanje i kuhanje deserta.

Ovaj članak sadrži najbolje načine za pravljenje džema od jagoda u loncu ili, kao i recepte za ukusan i gusti konfitur od jagoda za zimu.

P Džem ili konfitur možete napraviti jednostavno od jagoda sa šećerom ili ili želatin.

Prvo morate sortirati bobice, temeljito ih oprati, ukloniti čašice i osušiti ih.

Sterilizirajte tegle i poklopce u koje ćemo uvaljati poslasticu.

Sada možete početi kuhati. Počnimo s najjednostavnijim metodom.

Ukusan i gust džem od jagoda - osnovni recept za zimnicu

trebat će vam:

1. 2 kg jagoda
2. 2 kg šećera
3. Sok od jednog limuna

Najlakši recept za džem

Priprema:

1. Glavna prednost pravljenja džema je da je za to prikladna bilo koja bobica - malo nedozrela ili, obrnuto, prezrela.
2. Bobice očistimo, operemo, pustimo da se voda ocijedi i posipamo granuliranim šećerom u omjeru 1:1.
3. Ostavite 2 sata, povremeno miješajte da jagode puste sok.
4. Sav sok sipajte u tepsiju u kojoj ćemo kuvati desert. Zakuvati i dodati jagode i šećer.
5. Kada proključa dodajte sok od limuna - tako će džem zadržati lijepu boju i neće biti previše zajedan.
6. Kuhajte 10 minuta na laganoj vatri, povremeno skidajući pjenu s površine. Ovo vrijeme je dovoljno da bobice prokuhaju i da bude još više soka.
7. Džem skloniti sa šporeta, malo ohladiti i umutiti blenderom, pa vratiti u šerpu i kuvati još pola sata.
8. Postepeno će džem postati viskozniji i viskozniji. Konačno će se zgusnuti nakon hlađenja.
9. Sipati u sterilisane suve tegle, zarolati poklopce, okrenuti naopačke, umotati u ćebe i ostaviti u ovom obliku dok se potpuno ne ohladi.
10. Zatim ga prebacimo na hladno mjesto za trajno skladištenje.

Savjet: Slično, gust i ukusan džem od jagoda za zimu može se pripremiti u spori šporet ili pekaču kruha opremljenom posebnim programom. Na primjer, Redmond.

Ukusan i gust džem od jagoda - recept sa želatinom

Ako mislite da se džem neće zgusnuti, možete igrati na sigurno i napraviti poslasticu sa želatinom.

Ali to će se zvati confiture (koja je razlika između prvog i drugog, reći ćemo vam malo niže).

Ne samo da će biti gušće strukture, već će i podsjećati na pravi žele od jagoda.

trebat će vam:

1. 2 kg jagoda
2. 1,5 kg šećera
3. 1 tsp. limunska kiselina ili sok od 1 limuna
4. 2 tsp. želatina, prethodno razblaženog u 100 ml vode

Džem sa želatinom

Priprema:

1. Bobičasto voće sortiramo, posipamo šećerom, pustimo da se kuha 2 sata - odnosno izvodimo sve korake opisane u osnovnom receptu, sve do pripreme pirea.
2. Vratite ga u zdjelu multivarka, uključite način "Gurenje" i podesite vrijeme na 1 sat.
3. Dodajte nabubreni želatin, dobro promiješajte, sipajte u tegle i zatvorite.

Savjet: kako bi okus gotovog proizvoda bio zanimljiviji, možete dodati razne začine tokom kuhanja, prvo ih umotati u komad gaze, a zatim ih izvaditi. Kardamom, zvezdasti anis i listovi mente savršeno se slažu sa jagodama.

Ukusan i gust džem od jagoda - recept sa pektinom

Pektin je prirodni zgušnjivač ili citrusnog voća. Može se koristiti kao analog želatine za pravljenje džemova.

trebat će vam:

1. 1 kg jagoda
2. 300 g šećera
3. 20 g pektina

Džem sa pektinom

Priprema:

1. Bobičasto voće sortiramo, operemo, pomiješamo sa šećerom i odmah bez kuhanja blenderom sameljemo u pire.
2. Stavite u šerpu ili zdjelu multivarka i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta.
3. Na kraju dodajte pektin, promiješajte, sipajte u tegle i zatvorite.

Ukusan i gust džem od jagoda - recept sa pomorandžom

Osim klasične verzije pravljenja džema od jagoda, njegov okus se često mijenja s dodatnim komponentama.

Uz ovu poslasticu odlično se slažu jabuke i bijelo. , grančice mente, limun i pomorandže. Upravo s ovim ćemo pripremiti zimski desert.

trebat će vam:

1. 1 kg jagoda
2. 0,5 kg šećera
3. 0,5 kg narandže
4. 40 g želatina, razblaženog u 200 ml vrele vode

Raj narandže i jagoda

Priprema:

1. Jagode operemo, ogulimo i iseckamo u blenderu. Za dodatnu nježnost, pire se može procijediti kroz sito.
2. Isto radimo i sa narandžama - ogulite ih i nasjeckajte.
3. Obe vrste voća pomešati sa šećerom i kuvati na laganoj vatri 20 minuta.
4. Nakon hlađenja ponovite postupak još dva puta. Na kraju poslednjeg kuvanja u džem dodati želatin.
5. Sipati u tegle i zatvoriti.

Ukusna i gusta konfitura od jagoda - osnovni recept za zimnicu sa limunom

Po čemu se konfiture razlikuje od džema? Jam je engleski a razlikuje se od nje po tome što pri kuvanju voće treba dobro prokuhati(izvedeno od engleske riječi džem- pritisnite, miksajte).

Za pripremu poslastice obično se koristi voće s visokim sadržajem pektina - bobičasto voće, jabuke, kajsije, breskve itd. Ovaj proizvod gelira dok se hladi.

Confiture (francuski) konfiguraciju, od potvrditi- skuvati u šećeru) došao nam je iz Francuske, gdje mu se dodaje umjetni zgušnjivač - želatin, agar-agar ili pektin.

Što se tiče konzistencije, ispada da je gušći. Zapravo, to je sva razlika.

Probajte da napravite ovu nezaboravnu poslasticu sa citrusnim voćem. Idealna opcija je limun.

trebat će vam:

1. 1 kg limuna
2. 1 kg jagoda
3. 2 paketa pektina
4. 1,5 kg šećera

Pravi konfiture

Priprema:

1. Jagode i limun zajedno sa korom sameljite u dve vrste pirea i podjednako pomešajte sa šećerom.
2. Jedan limun narežite na kriške i stavite u činiju sa limunovim pireom.
3. Obje vrste voća kuhajte pet minuta u različitim tiganjima. Nakon hlađenja, postupak ponavljamo još 2 puta, ne zaboravljajući ukloniti pjenu.
4. Ostavite preko noći. Ujutro u svaku posudu dodajte paketić pektina i kuhajte konfitur tri minute.
5. Sipati u prethodno pripremljene tegle u slojevima - sloj marmelade od limuna sa kriškom limuna, sloj džema od jagoda.
6. Zatvorimo ga i čuvamo na hladnom mestu.

Zdravi džem od jagoda bez kuvanja

trebat će vam:

1. 1 kg jagoda
2. 1,5 kg šećera

Recept bez kuvanja

Priprema:

1. Bobice očistimo, operemo i prelijemo kipućom vodom, pa izgnječimo u pire.
2. Pomiješajte sa šećerom.
3. Ostavite da odstoji pola sata, ponovo promešajte, stavite u tegle i čuvajte u frižideru.

Konfitur od mente jagode

trebat će vam:

1. 1 kg jagoda
2. 1,2 kg šećera
3. Gomila mente
4. 1 limun
5. Čaša kipuće vode
6. 1 kesica želatine ili agar-agara

Nezaboravan konfitur od mente

Priprema:

1. Kako bismo budućem konfitureu dali okus mente, trebat će nam infuzija aromatične biljke. Da biste to učinili, opranu i osušenu vezicu svježeg lišća prelijte čašom kipuće vode i ostavite pola sata.
2. Pomiješajte sa šećerom i pripremite sirup - kuhajte dok se ovaj potpuno ne otopi.
3. Dodajte jagode isečene na četiri dela i sok od celog limuna.
4. Nakon ključanja kuvati još 5-7 minuta.
5. Skinite sa šporeta i drvenom lopaticom uklonite penu.
6. Dodajte želatin prethodno razrijeđen u maloj količini vode i dobro promiješajte.
7. Konfitur sipajte u tegle i zarolajte poklopce.

Savjet: ljubitelji različitih vrsta džemova i konfitura uživat će u našem članku s receptima .

Zanimljiv detaljan recept za pravljenje ukusnog i gustog džema od jagoda naučit ćete iz videa ispod:

Ljeti, kada ima u izobilju bobičastog i voćnog voća, vrijeme je da se počne s pravljenjem džema. Jedna od najpopularnijih vrsta takvih delicija je džem od jagoda. Recept za zimnicu nije kompliciran, čak i domaćica početnika s malo iskustva u kuhanju može to podnijeti. Savladavši ovo jelo, na sličan način možete pripremiti i druge džemove od raznih bobica. Na primjer, od trešanja, trešanja, malina, borovnica ili ribizla.Pripremljeni džem od jagoda za zimu odličan je za razna jela. Može se poslužiti uz palačinke, tost, tanke palačinke, američke palačinke ili svježe pečene vafle.

Nakon što ste napravili džem od jagoda za zimu, možete biti sigurni da je sada uvijek moguće punjenje za deserte. Poslastičari ga rado stavljaju u slatke pite, mafine i kiflice. Često se pekmez namaže na sunđere za torte ili sitna peciva prije premazanja puter kremom ili šlagom.

Na internetu postoji mnogo recepata za džem od jagoda za zimu sa fotografijama, ali nije uvijek moguće dobiti željenu poslasticu po svom ukusu kao rezultat. Uostalom, svaka domaćica ima svoje preferencije. Neki vole džem karakteristične kiselosti, dok drugi više vole slađe verzije ovog jela. Preference za konzistenciju džema su također slične.

Neki vole džemove koji su slični želeu, dok se drugi, naprotiv, trude da džem bude manje gust. Sve ovo morate uzeti u obzir kako biste napravili zaista idealan džem za sebe.

Da bi džem od jagoda bio ukusan za zimu, prvo morate odabrati dobre jagode. Naravno, nezrele zelene bobice nisu pogodne za ovu svrhu. Najbolje je dati prednost aromatičnim sočnim jagodama, slatkim s jedva primjetnom kiselošću.

Postoji klasičan recept za džem od jagoda za zimu. Za ovu poslasticu treba uzeti 1 kg svježih jagoda, 1,2 kg običnog bijelog šećera i malo limunske kiseline. Prije pripreme džema od jagoda za zimu, potrebno je odabrati odgovarajuću posudu u kojoj ćete kuhati džem. Običan lonac ovdje nije prikladan - džem će jednostavno izgorjeti. Za džem je preporučljivo kupiti poseban lonac od nehrđajućeg čelika ili moderne keramike.

Prvo treba sortirati jagode, dobro ih oprati i ukloniti zelene repove. Zatim sipajte bobice u posudu u kojoj će se kuhati džem. Bobice je potrebno prekriti šećerom i ostaviti 8 sati. Prije pravljenja džema od jagoda za zimu, bobice se moraju natopiti. Zato je bolje početi pripremati džem uveče kako biste ga mogli kuhati ujutru.

Džem treba da kuvate u 3 serije. Tokom kuvanja treba stalno skidati penu. Džem morate kuhati brzo, ne više od 15 minuta. Nakon ovoga ostaje samo da sačekate da se džem ohladi. Ovo traje 5-6 sati. Sada kuhane bobice možete samljeti blenderom, a zatim ponovo prokuhati i kuhati džem 5 minuta. Vruća masa mora da se ohladi, to može potrajati 5 sati.