Kako ispeći pitu od zebra u rerni. Pahuljasta pita od zebre. Recept za pitu od kefira

Umutiti jaja sa šećerom, solju i vanilin šećerom dok ne postanu glatka i pjenasta.

Zatim u dobijenu masu dodajte otopljeni i ohlađeni puter i sodu pogašenu sirćetom.

Od ukupne mase brašna odvojiti 3 kašike i ostaviti sa strane. Ostatak brašna prosijte kroz cjediljku, postepeno dodavajući u smjesu od jaja i putera. Dobro promiješajte kašikom ili silikonskom lopaticom.

Sipajte testo u dve činije (jednako). U jednu polovinu dodajte 3 kašike brašna i lagano promiješajte. U drugu dodajte 3 kašike kakaa.

Gotovo testo dobro izmešati dok ne postane glatko. Trebalo bi da dobijete testo koje je konzistencije slično kiseloj pavlaci i polako teče iz lopatice.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i lagano premažite puterom. Pažljivo stavljajte dvije kašike tijesta jednu po jednu u sredinu kalupa (prvo 2 kašike svijetlog tijesta, zatim 2 kašike tamnog, opet svijetlog itd.), pokušavajući svaki put da uđe u sredinu.

Zebrinu pitu pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40-50 minuta (pripremljenost proverite čačkalicom; ako je suva, onda je pita gotova). Pekla sam ga u sporom šporetu 60 minuta na režimu "Pečenje". Gotovu, veoma ukusnu, mekanu Zebra pitu pomešanu sa pavlakom ohladite na rešetki. Po želji možete posuti šećerom u prahu ili preliti čokoladnom glazurom, posuti bademima ili orasima.

Sastojci:
Jaja - 5 kom.
Šećer - 1 kašika.
Brašno - 1 kašika.
Kakao - 2 kašike.
Soda - prstohvat


Pravljenje Zebra biskvita bez pavlake sa fotografijama korak po korak:

Umutiti jaja sa šećerom u jaku pjenu.


1. 
   Podeliti testo na dva dela. Ostavite jedan dio svijetlog.
   
2. 
   Zagrijte rernu na 180 stepeni. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite brašnom.
   Poželjno je da oblik bude okrugao, tada će slojevi biti izražajniji.
   
3. 
   I tako sve dok se oba testa ne završe.
   
4. 
   Uživajte u čaju!

Šta može biti ukusnije od parčeta domaće pite? Da biste ga pripremili, nisu vam potrebni posebni kulinarski talenti. Sve što vam treba su najčešći proizvodi, malo vremena i želja da svoje najmilije počastite aromatičnim pecivima.

Zebra torta jedna je od rijetkih koja će zadovoljiti ukuse i djece i odraslih. Ne samo da je ukusno, već i izgleda veoma impresivno.

Recept je prilično jednostavan, ali mnoge domaćice se plaše da počnu da ga pripremaju, bojeći se da prugasta šara neće uspjeti i da biskvit neće dobro funkcionirati. Međutim, ako znate neke tajne, možete biti sigurni da će vaše pecivo ispasti sjajno.

Tajne kako pravilno pripremiti Zebra keks:

1. Svi sastojci moraju biti na istoj temperaturi - što je niža, to bolje.

2. Brašno se prvo proseje kroz fino sito. Za tijesto će vam trebati kakao - također ga treba prosijati.

3. Odvojite žumanca od belanaca i posebno umutite. Da biste ih povezali, bolje je koristiti lopaticu.

4. Posuđe ne samo da treba da bude rashlađeno, već i očišćeno od masnoće, pa ga dobro obrišite limunovim sokom i osušite papirnim ubrusom.

5. Pratite redosled dodavanja proizvoda: umućenim žumancima dodajte umućene belance, malo po malo dodajte brašno dok masa ne postane homogena.

6. Za pečenje koristite tepsiju. Dno prekrijte papirom za pečenje ili ga jednostavno premažite puterom i malo pospite brašnom.

7. Rernu treba unapred zagrejati - ako tortu stavite u hladnu rernu, jednostavno neće uspeti.

8. Ne otvarajte lagano vrata i gledajte u rernu 15-20 minuta, inače će biskvit “pasti”.

9. Da dobijete lep prugasti uzorak, naizmenično stavljajte svetlo i tamno testo. Prvo sipajte 2 kašike u sredinu kalupa. l. bijelo tijesto, pa isto toliko čokolade na njega. Masa će se polako zamutiti, stvarajući prugasti uzorak.

10. Kako bi biskvit ravnomjerno narastao, prekrijte ga folijom - na taj način će obje vrste tijesta istovremeno narasti i neće biti "izbočine" u sredini. Foliju treba povremeno bušiti ražnjem kako bi se spriječilo stvaranje kondenzacije. Istovremeno provjerite spremnost deserta.

11. Nakon pečenja nemojte žuriti da vadite pečene proizvode – ostavite ih u blago otvorenoj rerni 25-30 minuta. Za to vreme imaćete vremena da skuvate aromatični čaj. Zatim slobodno izvadite pitu i počastite je svojom porodicom.

Ocijenite recept

Ako želite da ispečete nešto ukusno za čaj, ali u isto vreme ne želite da se previše trudite, uzmite u obzir recept za pitu Zebra. Postoji niz recepata za pravljenje jednostavne torte. Ali bez obzira koji recept za kuvanje koristite, iz rerne ćete izvaditi mirisnu i ukusnu pitu koja je idealna za tople napitke!

Recept za klasičnu Zebra pitu

Priprema konditorskog proizvoda ne zahtijeva posebne vještine od kuhara. Sa stanovišta posebnosti recepta za pitu Zebra, pecivo je analog pavlake, samo što naša torta sadrži i kakao prah, koji konditorskim proizvodima daje poseban ukus i aromu.

Za pripremu mirisnog deserta trebat će vam sljedeći sastojci:

• 5 ohlađenih pilećih jaja;
• standardna čaša šećera;
• masna pavlaka - 100 g;
• pola pakovanja putera;
• soda;
• brašno;
• čaša brašna;
• 40 grama kakao praha.

Sastojci

Prvo umutite ohlađena jaja sa šećerom dok se ne pojavi stabilna pjena. Da biste postigli željeni rezultat, preporučujemo da postupak izvodite u suhoj posudi.

U dobijenu masu sipajte pavlaku i otopljeni puter. Mešajte smesu da nema grudvica.

U suvoj posudi pomešati brašno sa svim navedenim suvim sastojcima i dobro ih promešati.

Postepeno počnite dodavati suhe sastojke u smjesu jaja i pavlake, neprestano miješajući pjenjačom. Podeliti testo na dva dela.

U jedan dio tijesta dodajte pripremljeni kakao, dobro izmiješajte masu da se u njoj ne stvore grudvice.

Pripremite posudu za pečenje tako što ćete je namazati puterom. U sredinu kalupa počnite dodavati naizmenično po kašiku "belog" i kakao testa dok ne formirate buduću tortu.

Pitu treba peći na 180 stepeni oko 60 minuta.

Zebra biskvit je spreman za jelo. Ovo je klasičan recept za tortu . Po želji kolače možete natopiti sirupom od narandže i limuna, oni će biskvitu dodati svježinu.

Recept za pitu od kefira

Recept za pravljenje Zebra pite na kefiru donekle je sličan klasičnoj verziji pečenja konditorskog proizvoda. Da biste pripremili ovu jednostavnu poslasticu, morat ćete malo promijeniti sastav torte dodavanjem kefira i uklanjanjem pavlake koja je mnogima poznata. Kolač bez pavlake ispada jednako nježan i ukusan, a uz to je i vrlo pahuljast i blago porozan!

Za pripremu deserta bit će vam potrebni sljedeći sastojci:

• par jaja;
• punomasni kefir - 200 grama;
• šećer - 200 grama;
• 500 grama brašna;
• sol;
• 5 kašika kakaa;
• šapat sode.

Da biste kod kuće napravili tortu bez pavlake, treba umutiti jaja sa šećerom. Nakon što se šećer uspešno otopi, dodajte kefir. U posebnoj posudi pomiješajte navedene suhe sastojke i počnite ih postepeno prosijati kroz sito u jajesto-kefirnu masu.

Polovinu tijesta odvojite u drugu činiju i dodajte kakao. Kalup namazati puterom. Počnite razvlačiti tijesto. Kašiku belog testa prekrijte kašikom kakao testa. Kolač treba peći na 180 stepeni Celzijusa jedan sat. Zebra kakao kolač je spreman!

Recept za tortu sa pavlakom

Recept je u velikoj mjeri sličan receptu za klasičnu tortu. Glavni sastojak konditorskog proizvoda je kiselo vrhnje.

Za pripremu poslastice trebaće vam:

• pileća jaja - 4 komada;
• granulirani šećer - 200 grama;
• 150 grama masne pavlake i isto toliko putera;
• pšenično brašno - 250 grama;
• vanilin;
• soda, prašak za pecivo.

Bjelanjke treba odvojiti od žumanaca. U suvoj posudi umutiti žumanca sa šećerom. U posebnoj posudi počnite tući bjelanjke uz dodatak prstohvata soli dok se ne stvori bijela, postojana pjena. Žumancima dodajte kiselu pavlaku i otopljeni puter. Lagano promiješajte smjesu. Prosijati brašno, postepeno ga unoseći u pripremljenu masu. Dobro izmiksajte testo i počnite da umešate belanca. Dodajte vaniliju po ukusu.

Testo podeliti na dve polovine. U jedan od delova stavite kakao prah. Zagrijte rernu. Kalup namazati puterom. Počnite razvlačiti tijesto. Da biste dobili prelepu pitu, kašičicu belog tijesta naizmjenično izmjenjujte sa kašičicom kakao tijesta. Kolač pecite na 180 stepeni 60 minuta.

Stručno mišljenje

Anastasia Titova

Poslastičar

Pita bez pavlake također ima mjesto u knjizi kulinarskih recepata, ali predstavljeni konditorski proizvod ispada vrlo nježan i ugodnog kremastog okusa.

Pravljenje Zebra torte u sporom štednjaku

Zebra torta u pećnici je klasik na koji su mnogi odavno navikli. Danas tortu možete pripremiti u laganom šporetu. Mnogi ljudi znaju da su peciva napravljena od ove čudesne opreme posebno mekana i sočna.

Da biste napravili Zebra tortu u sporom štednjaku, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 270 grama šećera;
• pšenično brašno – 250 gr;
• jaja – 4 kom;
• 200 grama masne pavlake;
• 100 grama putera;
• soda i vanilin;
• kakao – 20 grama.

Za pripremu kolača pomiješajte jaja sa šećerom i umutite dok se ne stvori stabilna pjena. Kada se šećer potpuno otopi, dodajte smjesu od jaja, kiselu pavlaku i otopljeni puter, miješajući smjesu dobro pjenjačom. Postepeno počnite uvoditi pšenično brašno, sodu i vanilin.

Kao i kod prethodnih recepata za Zebra pitu, tijesto podijelite na pola. U jednu smjesu dodajte kakao, dovodeći je do homogene konzistencije. Nastavite da namastite kalup i na njega stavite naše tijesto. Pecite konditorski proizvod na režimu "Pečenje" - 1 sat 20 minuta. Zebra biskvit je spreman!

Domaća zebra pita sa kiselim mlekom

Zebra pita sa kiselim mlekom oduševit će sladokusce svojim delikatnim ukusom. Jedina stvar koju treba zapamtiti prije početka kuhanja je da kiselo mlijeko treba procijediti kroz gazu kako bi se uklonili "dodatni" dodaci.

Za pripremu Zebra pite sa mlijekom trebat će vam sljedeći sastojci:

• čaša kiselog mlijeka;
• 500 grama pšeničnog brašna;
• 50 grama putera;
• granulirani šećer - 200 grama;
• soda;
• 30 grama kakaa.

Da napravite Zebra tortu kod kuće, pomiješajte jaja i šećer i umutite smjesu. Ovde dodajte kiselo mleko i otopljeni puter. Smjesu umutiti mikserom. Pomiješajte pšenično brašno i prstohvat sode i počnite postepeno dodavati u masu. Tuci metlom.

Polovinu testa sipajte u suhu činiju. U jednu od njih dodajte kakao. Stavite tijesto u kalup, stvarajući uzorak. Stavite u rernu i pecite na 180 stepeni 1 sat. Zebra kakao kolač je spreman! Za Zebra tortu nije potrebna krema jer je prilično vlažne teksture.

Recept za Zebra kafu tortu sa grizom

Recept za Zebrinu pitu sa grizom posebno je popularan među početnicima u kulinarstvu. Glavni sastojak Zebra pite je griz. Konditorski proizvod možete pripremiti koristeći različite mliječne proizvode: kefir, mlijeko, kiselo vrhnje, pa čak i vrhnje.

Za pripremu peciva trebat će vam sljedeći sastojci:

• čaša kefira;
• 250 grama šećera;
• 100 grama margarina;
• 3 jaja;
• čaša griza i pšeničnog brašna;
• cimet;
• kakao - 40 grama;
• vanila;
• kava;
• voda;
• soda.

Prvo pripremite napitak od kafe. Kašičicu instant kafe prelijte sa 50 grama vode. Sat vremena pre kuvanja jaja stavite u frižider. Nakon isteka vremena izvadite ih iz frižidera, pomiješajte sa šećerom i umutite mikserom. U smjesu od jaja i šećera dodajte margarin, kefir i kafu otopljenu u vodenom kupatilu. Miješajte pjenjačom.

Pomiješajte suhe sastojke. Nema potrebe da ih prosijavate kroz sito. Zapamtite da ih treba uvoditi postepeno. To će pomoći da se izbjegne stvaranje grudica. U tijesto dodajte vaniliju i cimet po vlastitom nahođenju.

Polovinu testa odvojite u posebnu posudu. Dodajte pripremljeni kakao. Podmažite kalup maslacem i počnite slagati naše tijesto. Kolač pecite na 180 stepeni 1 sat i 20 minuta. Zapišite originalni recept za pitu od zebra kako biste obradovali svoje najmilije mirisnim desertom!

Svako pečenje zahtijeva od kuhara da se pridržava određenih pravila. Vještinu pravljenja zebra kolača možete lako naučiti kod kuće. Uostalom, upravo je to recept za konditorski proizvod koji se može klasificirati kao najjednostavniji i najjednostavniji.

• Ne stavljajte pleh sa tijestom u vruću pećnicu, inače možete završiti tako da delikatesa ostane sirova;
• Ako je moguće, nemojte otvarati vrata pećnice. U suprotnom, pečeni proizvodi se mogu slegnuti i ne dići;
• Zebra kolač se mora peći na 180 stepeni Celzijusa. To će osigurati ravnomjerno kuhanje kore;
• gotov kolač se neće slegnuti ako ga držite na toplom mjestu odmah nakon pečenja ili isključite vatru u pećnici;
• Ako je osnova torte malo zagorela, nemojte žuriti da vadite deliciju iz kalupa. Ostavite tortu da dobro odstoji, a zatim je izvadite;
• pazite na količine navedenih sastojaka;
• koristiti svježu i kvalitetnu hranu;
• ne zaboravite da suhe sastojke treba prosijati kroz sito.

Zebra torta je jedan od rijetkih konditorskih recepata koji ne zahtijeva pripremu kreme. Poslije pečenja kolač od delikatesa je posebno vlažan i nežan, pa ga nije potrebno tretirati kremom i sirupom. Imate najbolje recepte za pripremu delicija, kao i preporuke iskusnih kuvara. Vrijeme je da kupite potrebne proizvode i počnete pripremati ukusna i aromatična peciva!

Imaš pitu?

Dabr

U rerni Zebra pitu pecite 1 sat na 170 stepeni.

U spori šporet Pecite Zebra pitu 65 minuta u režimu „Pečenje“.

Kako ispeći Zebrinu pitu

Proizvodi za tijesto
Brašno - 200 grama
Pileća jaja - 4 komada
Pavlaka - 160 grama
Kakao prah - 2 supene kašike
Orasi - 50 grama (15 komada)
Šećer - 1,3 šolje (oko 300 grama)
Prašak za pecivo (ili gašena soda) - 1 kafena kašika
Soda - trećina kašičice
Maslac - 80 grama (nešto manje od pola standardnog pakovanja)

Za glazuru
Kakao prah - 2 supene kašike
Pavlaka 20% masti - 2 kašike
Šećer - 3 kašike
Maslac - 50 grama (oko četvrtine standardnog pakovanja)

Priprema hrane
1. U manju činiju stavite 80 grama putera i omekšajte ga viljuškom.
2. Dodati 0,65 šolje šećera, sve izmešati.
3. U posebnu dublju posudu razbiti 4 kokošja jaja, dodati 0,65 šoljica šećera, umutiti mikserom ili pjenjačom.
4. Spojite dvije smjese i dobro promiješajte.
5. U posebnu posudu sipajte 160 grama kisele pavlake, dodajte trećinu kašičice sode, promešajte.
6. Dodajte 1 kašičicu praška za pecivo. Ponovo promiješajte.
7. U smesu od jaja i putera sipajte pavlaku.
8. Prosejati 250 grama brašna i postepeno dodavati u smesu, meseći testo do konzistencije kisele pavlake.
9. Tijesto ravnomjerno sipajte u 2 posude.
10. Prosejati 2 kašike kakaa kroz cediljku i dodati u jedan deo testa, dobro izmešati.
11. Orahe nasjeckajte, odvojite mesnati dio i nasjeckajte.

Priprema glazure
1. U manju šerpu sipajte 2 kašike kisele pavlake i stavite na tihu vatru.
2. Zgnječite 50 grama putera, stavite u šerpu i mešajte dok se smesa ne pretvori u homogenu masu. 3. Dodati 3 kašike šećera i promešati.
4. Dodajte 2 kašike kakao praha u tiganj. 5. Smjesu promiješajte, prokuhajte i ugasite – šećer bi se trebao potpuno otopiti.

Kuvanje u rerni
1. Posudu za pečenje namažite puterom i pospite je malom količinom brašna ili prezla.
2. Na sredinu kalupa stavite 2 kašike tijesta, na to stavite istu količinu tijesta sa kakaom.
3. U centar ponovo stavite 2 kašike svetlog testa, pa tamnog i tako sve dok testo ne bude gotovo.
4. Zagrejte rernu na 170 stepeni 5 minuta.
5. Stavite pitu u rernu, pecite pitu 50 minuta.
6. Nakon 50 minuta izvadite zebru iz rerne, ohladite, prelijte glazurom i pospite orasima.

Kuvanje u sporom štednjaku
1. Zdjelu multivarka podmažite s malom količinom putera.
2. Na sredinu posude stavite 2 kašike laganog testa, zatim 2 kašike kakao testa, i tako redom, naizmenično, dok testo ne ponestane.
3. Uključite režim “Pečenje” na 65 minuta. Ne otvarajte poklopac tokom pečenja.
4. Nakon 65 minuta ostavite pitu da odstoji 10 minuta sa zatvorenim poklopcem i isto tako sa otvorenim poklopcem.
5. Izvadite pitu iz posude multivarka, prelijte je glazurom i pospite orasima.

Fkusnofacts

Kalorijski sadržaj Zebra pite je 270 kcal/100 grama.

Umjesto oraha možete koristiti kokos ili lješnjake po ukusu.

Umjesto glazure možete koristiti fondan napravljen od tamne čokolade.

Pita se može natopiti pavlakom. Da biste to učinili, ohlađenu pitu pažljivo prerežite na 2 sloja, donji sloj premažite kremom i prekrijte gornjim slojem.

Pavlaka za Zebru

Kisela pavlaka (masnoća) - 250 grama
Šećer - 100 grama

Kako napraviti kiselu pavlaku
Umutiti 250 grama kisele pavlake sa šećerom.

Recept za čokoladni kolačić

Proizvodi za 1 kilogram tijesta
Tamna čokolada - 125 grama
Jaje - 1 komad
Šećer u prahu - 175 grama
Maslac - 50 grama

Kako napraviti čokoladni fudge za Zebru
1. Izlomite 125 grama crne čokolade na komadiće i stavite u manju šerpu.
2. Dodati 50 grama putera, otopiti čokoladu i puter na vodenom kupatilu.
3. Umutiti 1 jaje, dobro umutiti.
4. Dodati 175 grama šećera u prahu, umutiti pjenjačom.
Ostavite fondant da se malo ohladi i njime prekrijte pečenu Zebru.

Rok trajanja Zebra pita - 72 sata na temperaturi od 1-5 stepeni.

prosječna cijena proizvodi u Moskvi za decembar 2017. za pravljenje pite Zebra - 200 rubalja.

Zebra pita je poznata mnogima od djetinjstva. Ovo je jednostavna, ugodna i veoma domaća pita. Od njega možete napraviti crtež prema vašem raspoloženju. Dovoljno je da ga prevučete drvenim štapićem i torta će imati zapanjujuće lijep uzorak. A ako odlučite da ga namažete omiljenom kremom, onda ćete na stolu imati ukusnu tortu.

Sastojci

• Maslac - 150 g
• Šećer - 1 kašika.
• Jaje - 4 kom.
• Pavlaka - 1 kašika.
• Sol - 1/5 kašičice.
• Soda - 1/2 kašičice.
• Brašno - 2 kašike.
• Kakao prah - 1,5 kašike.

Informacije

Slatka peciva
Porcija - 10
Vrijeme kuhanja - 1 sat 0 minuta

Zebra pita: kako kuhati

Mikserom umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta.

Dodati otopljeni puter.

Zatim dodajte kiselo vrhnje (bilo koje masnoće) i sodu. Nema potrebe za gašenjem sode, jer tijesto sadrži kiselo vrhnje. Lagano miješajte pjenjačom.

Brašno dva puta prosijte i dodajte u testo u malim porcijama, svaki put dobro promešajte pjenjačom. Količina brašna može se neznatno razlikovati od navedene. Fokusirajte se na konzistenciju tijesta. Trebalo bi da bude kao gusta pavlaka.

Gotovo testo podeliti na dva jednaka dela. U jedan dio potrebno je dodati kakao prah. Kakao se mora prosijati kako bi se izbjeglo ulazak grudvica u tijesto. Dobro promiješajte. Čokoladno tijesto je spremno.

Tepsiju obložiti papirom za pečenje i namazati puterom. Što je tava manja, torta će ispasti veća. U sredinu tepsije stavite dve kašike laganog testa. Zatim stavite dvije kašike tamnog tijesta u sredinu svijetlog tijesta.

Tako, naizmjeničnim slojevima, rasporedite svo tijesto.