Šta Amerikanci i Rusi jedu u Americi? Moj omiljeni je hrana. Azijska kuhinja u Americi

Šta su Sjedinjene Američke Države? Neboderi koji svjetlucaju na suncu, beskrajni autoputevi duž polja kukuruza? Silikonska dolina? Bijela kapa planine Montane? Crni stanovnici ugroženih područja? Amerika je veoma drugačija. Nakon što sam posjetio više od četrdeset država, još uvijek ne mogu jednoznačno reći o ovoj zemlji.

Nakon što ste obišli desetine gradova od Čikaga do San Francisca, pogledali zvijezde u nacionalnim parkovima, proputovali kanadske i meksičke granice i već pričali o svemu tome, možete pričati o stvarima koje su potpuno neturističke. Iako sam o njima želio pisati još u prvim danima mog prvog putovanja ovdje.

Kako izgledaju hipermarketi u Americi? Kakva je to hrana koja hrani tri stotine miliona ljudi? Da bismo to učinili, idemo na ekskurziju u najpopularniju trgovinu u Americi - Walmart.

Kada sam pisao o svojoj korpi sa namirnicama, šta kupujem u Sjedinjenim Državama za nedelju dana, mnogi ruski emigranti koji su se nastanili u zemlji pokušali su da me posrame: Zašto ideš u Walmart? Ovo je prodavnica za beskućnike! Voleo bih da mogu da idem na Whole foods! Bilo je smiješno čitati te komentare. Ovdje postoje neki stereotipi o Walmartu, kao što imamo o Auchanu, ali svi Amerikanci to rade. Zgodno je kupiti tjedan dana odjednom, a osim toga, proizvodi su uglavnom svuda isti, a jeftiniji su u hipermarketima. Sa tačke gledišta eksperimenta, ovaj lanac je najbolje odgovarao: možete otići u Azbuku Vkusu u Moskvi, ali to neće biti tipičan ruski supermarket. Dakle, krećemo od ovoga - Walmart u Americi je kao Auchan (ili Okay) u Rusiji.

Odjeljak za voće i povrće počinje odmah od ulaza. Sviđa mi se što ponekad nastoje lijepo rasporediti proizvode. Gdje je to moguće. Bitna razlika u odnosu na naše radnje: voće ovdje nije potrebno vagati, blagajnik će to učiniti sam.

Danas vam neću reći cijene, možete ih sami izračunati ako želite. Plodovi izgledaju prelijepo, ali ne zato što su neprirodni, već su jednostavno pažljivo poslagani za vas, a uklonjene su potpuno trule stvari koje ionako niko neće uzeti, a to kvari izgled. Lubenice su u Americi tokom cijele godine, i to svoje: postoje južne države u kojima se mogu uzgajati tokom cijele godine.

Isto važi i za ostalo voće, povrće i bobičasto voće. Trešnje i maline u decembru u srednjoj klimi su san! Uvijek možete kupiti poseban set, gdje će sve već biti očišćeno i isječeno: samo ga morate staviti u usta! Zašto ne? Osoba koja je prva pomislila da oguli narandžu, isječe lubenicu i proda je gotovu je vjerovatno multimilijarder.

Postoji na desetine različitih vrsta bijelog luka. Obicno, upakovano, kiselo, iseckano na sitno...

Zeleni i salate svih vrsta.

Delicatessen shop. Ovdje prodaju parmezan i hamon, ali je bio toliki red da se nije moglo prići blizu. Božić je pred vratima, ljudi kupuju za praznični sto!

A evo četiri različite vitrine s mesnim proizvodima. Cijeli ogroman štand sa slaninom, poseban sa šunkom za doručak, kobasicama i svim vrstama mesnih poluproizvoda kao što su ćevapčići, hamburger kotleti i tako dalje...

Zli jezici kažu da je Walmart prodavnica koja nije specijalizovana za hranu. Pa, ima deset redova ovih frižidera ovde. I svaki prodaje jednu stvar. Izbor je ogroman. Sve ove police, dvadesetak pregrada, su sladoled. Da, postoje stotine njegovih vrsta, iskreno!

Slijedi isti dugi frižider, a pun je smrznutih pica svih vrsta.

A raznolikost se ne završava na pizzi. Pileća krilca, gotova jela, sve vrste pita. Potražnja stvara ponudu, a konkurencija stvara još više opcija za proizvode. Nisam baš ljubitelj ovakve gotove hrane: ukusna je, ali verovatno štetna. Ja lično kupujem samo pizzu i ponekad nuggets.

Ako govorimo o umacima, i ovdje postoji milion opcija. I Amerikanci vole sve vrste kiselih krastavaca, a čak su napravili i popularnu grickalicu od kiselih krastavaca u obliku sosa. Iscijedio sam malo kiselih krastavaca na komad mesa.

Meso. Svinjski kotleti, ribeye odresci i mljevena govedina. Među neobičnim stvarima, ovdje ga prodaju, uključujući i u obliku kobasice.

Pa, kuvana svinjetina, šunke i slične delicije. Negdje postoji red za rasuti teret, ali upakovane stvari možete uzeti odmah. Popularne su i cijele šunke koje se kupuju baš na vrijeme za prazničnu trpezu. Za Dan zahvalnosti ćurka, za Božić svinja.

Veliki izbor začina. Ovo je otprilike jedna desetina, samo dvije male police su pogođene. Začini su podijeljeni u dvije kategorije: za amatere u kuhinji i za profesionalce. U prvom slučaju na ambalaži pišu za koje jelo je vrećica namijenjena.

Konzervirano meso i povrće. Posebno ću se fokusirati na SPAM, za čiju sam slavu jednom napravio video, negdje u napuštenom gradu u Montani.

Cijela duga polica žitarica za doručak, žitarica, jastuka i slično. Amerikanci svih uzrasta obožavaju ovo.

Čips. Odavno sam ih prestala jesti, ali je pakovanje svakako primamljivo. Čips se ovde nikada ne jede suv, uvek sa nekom vrstom sosa (dipa), kojih je takođe velika raznolikost.

Ovo je nešto što jednostavno ne mogu da odbijem….beef Jerky. Svi muškarci u Americi vole da jedu ove sušene komade govedine. Ali malo skupo...deset dolara za veliko pakovanje koje i dalje završi u vašem stomaku

Tezge sa sirom. Sir od desetak različitih vrsta obavezno se pakuje. Kao što već razumijete, Amerikanci su skrupulozni u vezi sa omotima. Proizvođač mora biti vizualno prepoznatljiv i vidljiv izdaleka. Pa, četiri najosnovnije vrste sira: obični, narezani (ima i šipke sira), rendani, štapići od sira, meksički beskvasni sir, sličan našem adigeu...

Jogurti. Gotovo svi kažu da imaju malo masti.

Philadelphia cheese. Pored njih su stavljene peciva - okrugle lepinje sa rupom u sredini, ali ne i peciva. A ovi đevreci sa mekim sirom su pravi užitak za doručak, kažem vam!

Tu je i čitava ogromna polica hljeba, iako po mom mišljenju imamo više raznolikosti. U stvari, ovdje su samo hljebovi različitih proizvođača: ovdje je uglavnom sve bijelo. Raži ima, ali ne dostiže nivo ruske crne ili Borodina. Popularni su i meksički somun.

Mlijeko se prodaje u ogromnim bocama. Jer postoji drugačiji sistem mjera: ne litre, već galoni. Zahvaljujući padu cijena nafte, benzin je sada jeftiniji od mlijeka u Sjedinjenim Državama.

Jaja. Ovdje se nema šta dodati.

Sve vrste gaziranih i drugih štetnih pića. Na spratu su prenosivi frižideri. Veoma važno po toplom vremenu.

Police za pivo. Pivo je jedini alkohol koji se može kupiti u Walmartu ili bilo kojoj prodavnici osim specijalizirane prodavnice alkohola. Ne mogu reći za sve države, ali to je upravo slučaj u Virdžiniji. Puno piva. Amerikanci su druga pivska nacija koju poštujem. Uključujući i zato što su uzeli najbolje od glavnih pivara na planeti - Belgijanaca. Vjerovatno nigdje drugdje osim ovih zemalja nećete naći toliku raznolikost vrsta piva. I opet, volite li češki pilsner? Evo češkog za tebe. Volite li engleski ales? U vaše zdravlje, pijte! Za posebne perverznjake prodaju i Baltiku u ruskim radnjama.

Možete beskonačno šetati prodajnim prolazima, ali ja završavam, inače će se ovaj post oteti zauvijek. Walmart prodaje gomilu drugih stvari. Odjeća, na primjer. Nije baš moderno, ali prilično praktično i jeftino. Tamo kupujem samo gaćice i čarape, i to već tri godine i to u velikim količinama. Pa, njihove majice su smiješne. Ove godine u modnoj kolekciji su majice sa ludim mačkama. Čak sam i probao jedan, ali ga iz nekog razloga nisam kupio...

Prije zimskih praznika, mnogi ljudi također dolaze u Walmart da kupe poklon kartice. Ono što se iz nekog razloga nikada nije uhvatilo u Rusiji, u Americi je gotovo glavni poklon za prijatelje, ali ne baš blizak. Svaki lanac restorana i prodavnica ima svoje kartice. Jeste li znali da vaš drugar voli ići u Outback Steakhouses? Daj mu karticu od 25 dolara. Ovo mu je dovoljno da odvede ženu u restoran, upravo toliko obično košta večera za dvoje. Postoje i prepaid bankovne kartice. Ne znate šta da poklonite, ali gotovina u koverti je nepristojna? Dajte Visa ili MasterCard, osoba će odlučiti šta će kupiti.

Završili smo sa Walmartom. To je normalna radnja, zar ne? Gospodo snobovi, smirite se i odite bar jednom, tamo nije tako strašno

Za poređenje, pokazaću vam još jedan veliki hipermarket. Takođe je prilično "narodni" i zove se Costco. Ovo je analog našeg Metroa: Cash&Carry, mala veleprodaja. Postoji i sistem za pristup karticama, ali ga svako može dobiti, samo trebate platiti 55 dolara članarine godišnje. Ili samo platite American Express karticom, imaju zajednički dogovor.

Da, zaboravio sam da vam kažem kada sam bio u Walmartu da ovdje na ulazu u svaku radnju postoji niz električnih kolica koje svako može uzeti. Namijenjene su starim i nemoćnim osobama, ali ponavljam: može ih uzeti svako. Nećete biti obavezni da date nikakve sertifikate.

Costco također prodaje sve pod suncem, od namirnica do odjeće. Postoji jedan trik sa odjećom: za razliku od Walmarta, ovdje možete pronaći “brendirane” artikle po vrlo niskim cijenama. Odjeća se prodaje pojedinačno.

Ali ćete morati kupiti hranu na veliko, nekoliko komada. Ili samo veliki specijalni paket. Ova konzerva Philly ili kečapa će vam trajati godinu dana!

Poklon kartice su ovdje također isplativije: na primjer, četiri za 25 neće biti 100, već 80. A kolači ovdje su nevjerovatno ukusni! Dajem savjet o dobrom poklonu za Amerikanca: možete mu pokloniti tako moderan tuš za svaku priliku. Najvjerovatnije će imati standardnu. Ali ovdje ne razumiju ništa o normalnim tuševima: kanta za zalijevanje se čak ne može ukloniti, već je pričvršćena na zid! Ali ovo je poseban razgovor, možda ću napisati post o tipičnom američkom stanovanju.

I možda je isplativije kupiti kućanske aparate ovdje nego bilo gdje drugdje. Samo što Costco ima neke tajne ugovore sa dobavljačima; čak prave posebne verzije za njih. Iako je još uvijek jeftinije na Amazonu. U principu, skoro svi danas kupuju opremu preko interneta.

Velika pakovanja čokolade i keksa.

Ugao gladnog čira. Kao i u Auchanu, samo kod nas je ova brza hrana barem ukusna. I evo još jedne sitnice o Costco-u: ovdje nema plastičnih vrećica. Ponesite svoje ili uzmite ove kutije besplatno. Nema smisla kvariti prirodu. Sjećam se kako su me jednom u ruskom hipermarketu vikali kada sam htio uzeti praznu kutiju bez vlasnika da u nju stavim hranu.

+ 0

+ 0

+ 0

+ 0

Sjedinjene Države su tako neshvatljiva i primamljiva zemlja za mnoge Ruse. Amerikanci se smatraju najdebljom nacijom na svijetu. Svaki četvrti američki građanin je u ovom ili onom stepenu gojazan. Stanovnici u inostranstvu vole da jedu. Hajde da saznamo koji je najbolji.

Pohovana piletina je čvrsto na petom mjestu na rang listi. Piletina punjena povrćem i pirinčem, pržena krilca i na kraju svima poznata božićna ćuretina. Malo je vjerojatno da se takva hrana može nazvati zdravom, jer se kancerogene tvari pojavljuju prilikom prženja u biljnom ulju.

Maslac od kikirikija se prodaje svuda u Americi i veoma je popularan među stanovništvom. Dostupan u obliku raznih pasta, često u kombinaciji sa džemom. Amerikanci vole da grickaju sendviče uz ovu pastu i dodaju je gotovo svakom jelu. Unatoč prednostima ovog proizvoda, prvenstveno je vrlo alergen. Alergije uzrokovane puterom od kikirikija često su fatalne. Ne smiju ga koristiti osobe s astmom, artritisom i poremećajima zgrušavanja krvi.

Prva tri su gotova krvavim mesom. U brojnim restoranima možete naručiti meso bilo kojeg pečenja - od dobro pečenog do blago ružičastog sa krvlju. Međutim, činiće nam se previše čudno kada u restoranu devojčica ili baka, nakon porudžbine, dodaju: „Ne treba dugo da se pržite. Što više krvi ima, to bolje. Biće jako dobro ako kuvar po vrhu sipa još mesa.” Amerikanci su vjerovatno slabo informisani o ozbiljnim bolestima koje se mogu dobiti ako jedu nedovoljno kuhano meso. Ali to je njihov izbor.

Amerikanci gotovo nikada ne kuhaju kod kuće, iako svaka domaćica sanja o tako opremljenoj kuhinji. Zbog svoje zauzetosti ili lijenosti, Amerikanci radije kupuju poluproizvode koji se mogu odmah skuhati u mikrovalnoj pećnici. Raznolikost poluproizvoda u trgovinama zadivit će svaku maštu. Čak se i svo voće može kupiti zamrznuto tokom cijele godine. Međutim, naši sunarodnjaci koji su probali ove bobice primjećuju da je okus gumeni i teško se može porediti sa užitkom jedenja svježeg voća i bobica.

Lider rejtinga vjerovatno neće nikoga iznenaditi. Omiljena hrana Amerikanaca je brza hrana. Hamburgeri punjeni raznim sastojcima i tolike veličine da mi padne na pamet: “S koje strane da mu priđem da mi ovo čudo stane u usta?” Hot dogovi, kokice, pomfrit, cheeseburgeri, razne pice i čips. O štetnosti takvih proizvoda po zdravlje se već dugo govori. Ali čak i uprkos visokom sadržaju kalorija, najdeblja nacija ih sa velikim zadovoljstvom upija u nevjerovatnim količinama.

Elena Wyatt (SAD): Život u Americi: šta Amerikanci jedu - doručak, ručak, večera

.

Pitanje je, naravno, zanimljivo... Pogotovo ako pogledate neke Amerikance apsolutno ogromne veličine.

Prvi dio: Doručci

Dakle, dan počinje doručkom. Ili bolje rečeno, za mnoge Amerikance - iz šoljice kafe. Štaviše, to je iz šolje, a ne iz šolje. Kafa se priprema u električnim aparatima za kafu. Ne bih rekla da sam oduševljena ukusom kafe u američkom stilu, za sebe više volim da kafu pripremam na tradicionalan način ili u specijalnom kubanskom aparatu za kafu. Kubanski restorani imaju bolju kafu od američkih. Neki ga piju crno, ali većina ga pije sa mlijekom ili vrhnjem. Neki ljudi više vole sok, dok drugi prvo piju kafu pa tek onda sok. Čaj ujutru je nepopularan.

Ako doručkujete kod kuće, možda je to nešto što je zaista lako napraviti. Žitarice sa mlijekom, na primjer, ovdje se zovu "žitarice". Veliki je asortiman ovih žitarica - sa suvim grožđem, suvim voćem, orašastim plodovima... Jednostavno je nemoguće sve nabrojati. Može biti i sendvič sa šunkom ili kobasicom, kuvana jaja, omlet, prženi komadići slanine, lepinje sa topljenim sirom. Na jugu je veoma popularno nešto poput pšenične kaše - zove se "griz".
Znam jedan smiješan slučaj kada je jedan od vojnih prijatelja mog muža (zajedno su služili u vojnoj avijaciji, najbolji prijatelji do danas) imao nadimak “Grit” zbog svog južnjačkog naglaska. Sada Barry (njegovo pravo ime) zauzima prilično visok položaj. Prošlog ljeta, kada smo ga posjetili u Sjevernoj Karolini, moj muž ga je, od preobilja emocija, nazvao nadimkom iz mladosti - Grit. Obojica su se smijali, niko se nije uvrijedio... Obojica su se rado prisjetili mladosti.

Ne moraju svi Amerikanci doručkovati kod kuće. Prosječan Amerikanac je navikao da jede vani. Restorani ovdje uglavnom odgovaraju namjeni - da nahrane ljude - odnosno, to su mjesta gdje se može zasitno i ukusno jesti, a ova industrija je, treba reći, jako razvijena. Na primjer, zaposlenik ili radnik dolazi ujutro u restoran da doručkuje. Ili u subotu ili nedelju porodica ide u restoran na doručak, jer niko ne želi da kuva. U subotu ili nedjelju poslužuju se i doručak i marenda. Ili putujete i odsjedate u hotelu... Žitarice sa mlijekom se obično nude za doručak u restoranima u hotelima srednje klase.

Hotelske sobe obično imaju aparate za kafu, a možete i sami skuhati kafu ujutro, a zatim popiti još jednu šoljicu u restoranu. Osim žitarica, hotelski restorani nude lepinje, puter, džemove i voće. Mogu ponuditi kekse sa umakom. Neću zaboraviti vrijeme kada sam ovaj isti umak jednom zamijenio za supu i namjeravao ga pojesti. Muž me je pitao šta radim? Kažem da ću jesti supu. I kaže, ovo nije supa, već sos za kekse. Pa, sos, tako sos. Štaviše, mislio sam da ovaj isti umak sipam u zdjelu za žitarice. Generalno, dugo smo se smejali...

Neki hoteli nude vafle za doručak, sa peglom za vafle i mešavinom vafla u šoljama. Smesu sipate u peglu za vafle i pravite sveže vafle. Videvši ceo ovaj postupak, odjednom nisam poželeo te vafle, iako su veoma ukusni, pogotovo sa puter-javorovim sirupom... Mogu se ponuditi i omlet sa svim vrstama nadjeva - mesom, povrćem, pečurkama. Hleb tostiran u tosteru. Definitivno sokovi.

Takođe mi je veoma važno da se svuda, uz šećer, na trpezama mogu naći i zamene za zaslađivače. Na primjer, umjesto šećera koristim Splenda, šta ćeš - dobra figura zahtijeva žrtvu! Ako se odlučite za grickanje u hodu u autu, onda su vam na usluzi mnoge radnje, najčešće na benzinskim pumpama, gdje će vam se ponuditi isti keksići sa umakom ili u obliku sendviča sa prženom slaninom, kobasicom, još nešto, i razne lepinje.

Ako odlučite da doručkujete u restoranu, onda su najpopularnija vrsta doručka sve vrste prženog krompira, ponekad pomešane sa komadićima kobasica i povrćem. Obično su to naribani krumpiri - "sjeckani krumpir" ili "hash browns", odnosno sve vrste njegovih varijacija, isti omleti, vafli, lepinje, pržene kobasice i slanina.

Često u restoranima za doručak nude istu kašu - “griz”. Kubanski restorani imaju dobre tople sendviče za doručak. Ukusni kubanski hleb sa slojem topljenog sira. Odmah bih želio da napravim rezervu: svaka država ima svoje tradicije, opisujem tradicije južnih država, jer mi je bliža. I dalje. Ne govorim o skupim restoranima i hotelima, samo o mjestima koja opslužuju prosječnog Amerikanca. Naravno, u skupim restoranima mogu vam poslužiti jaja za doručak"benedikt", i još mnogo toga, ali želim još jednom da ponovim da se fokusiram na prosječnog Amerikanca koji je većina...

Drugi dio: Ručak

Dakle, sredili smo doručak. Ili, bolje rečeno, doručkovali su i krenuli svojim poslom - na sve strane. Neko ide na posao, neko u kupovinu, neko kod prijatelja, generalno, svako ima svoje planove. Ja lično ponekad prije ručka volim otići u mali kafić evropskog stila koji je nedavno otvoren u našem gradu . Espreso tamo je iznenađujuće dobar! A tamo prodaju i njemačka peciva, oh, ja bih sve to mogao pojesti očima, ili, kako mi u Ukrajini kažu, i da ne jedem, samo bih zagrizao. Ali moram se suzdržati zbog svoje figure. “A to je ono što ti zoveš život?”, kako kažu u Odesi... Ali ovo je digresija sa teme.

Vraćam se na ručkove, mislim na večere. Izbor je takođe ogroman! Možete pojesti nešto kod kuće, na primjer, sendvič. U mnogim porodicama ovdje na jugu običaj je da glavni obrok u danu bude večera. Za doručak i ručak ne zamaraju se mnogo kuvanjem. Sendvič je najpopularnija vrsta domaćeg ručka. To može biti i salata, na primjer. Često za ručak pravim salatu od paradajza, krastavaca, zelene salate i piletine. Ponekad pileće meso zamijenim konzerviranom tunjevinom. Postoji veliki izbor benzinskih pumpi, ja više volim „Ceazar“, moj muž voli nešto egzotičnije, na primer „rusko oblačenje“. U salatu dodajem i suve bademe, kao i komadiće suve slanine.

U vezi sa raznovrsnošću preljeva za salatu u Americi, sjetila sam se priče koju mi ​​je jednom prilikom ispričao moj prijatelj Svetik. Razgovarala je s jednom Amerikankom o kulinarskim temama. Jedna Amerikanka je pitala koje prelive za salatu koristite u Rusiji? Na šta je Svetik odgovorio da je to majonez i pavlaka. Amerikanac nije razumio i ponovo je pitao da li je to sve???

Čak iu restoranima ili kafićima, prije nego što vam posluže salatu, pitat će vas koji dresing preferirate? Ili, ako se radi o švedskom stolu, sami napravite salatu od nasjeckanog povrća u ponudi i začinite je po ukusu. Takođe, moj omiljeni ručak kod kuće je gwokomoli, koji se jede sa kukuruznim čipsom. Inače, čips sa raznim dodacima koji se ovdje nazivaju "dip", tj. ovo je ono u šta umočite čip ili stavite na njega pre nego što ga stavite u usta, takođe veoma popularno. Postoji nezamisliv broj varijanti ovih istih "dipova". "Gvokomoly" je samo jedan od ovih "dipova" za čips. Za pripremu gvokomola na ovaj način: sitno nasjeckajte avokado, paradajz, zeleni luk, tomatillo (nešto kao naš mali zeleni paradajz), selintro (kao naš peršun), u sve to iscijedite sok od jednog zelenog limuna, posolite, dodajte jedan mala (veoma ljuta), sitno seckana galopino paprika. Sve pomiješajte. Sve, neopisivi svež ukus gvokomolija, je spremno. Kao što je jedan od naših gostiju jednom rekao kada sam dobio veliku činiju “gvokomoly”-a nikada ne možete imati previše “gvokomoly”. Inače, floridski avokado je veći i ukusniji od meksičkih. Moja svekrva ima drvo avokada u svom dvorištu i stalno nas opskrbljuje ovim nevjerovatnim plodovima. Tako da tokom sezone imam “gvokomoli” - skoro svaki dan. Avokado je takođe veoma zdrav.
Čips sa raznim "dipovima" može se koristiti i kao užina prije večere. One. ne samostalan obrok, već takozvani „užina“.

Za zaposlene ljude, ručkovi u pokretu su veoma popularni. One. Možete čak naručiti hranu iz restorana brze hrane, a da ne napuštate automobil koristeći sistem “drive thtough”. To mogu biti svakakvi sendviči, hamburgeri, čizburgeri i druge varijante svih vrsta hamburgera, pizza, te komadići piletine pržene u tijestu sa pomfritom. Sve se to dopunjava ili Colom, ili čajem, obično ledenim čajem, ili nekim drugim pićem, ili “shake” po želji.

Inače, za 3 godine života u Americi nikad nisam bio u McDonald'su! Alergična sam na njih. Jedno vrijeme, dok sam živio u Ukrajini, često sam poslovno putovao u Kijev. Moje omiljeno mesto za ručak bio je McDonald's na Hreščatiku, koji je nedavno otvoren. Toliko sam bila zavisna od ove hrane, koja nam je tada još bila nova, da nisam primetila kako sam dobila par kilograma viška. Od tada, svi McDonald'si su u mom umu povezani sa razmaženom figurom.

Prateći dijetu koja je moderna u Americi po sistemu dr. Atkina (dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata, trudim se da je se držim), mnogi restorani vam nude alternativu. Na primjer, umjesto kruha - isti hamburger umotan u zelenu salatu. Ili u restoranima "bar" sistema, gde se serviraju jela, a sami birate sve što želite, prethodno plativši, na primer, 7-15 dolara, postoji reklama koja za one koji su na dijeti po dr. Atkinov sistem - posuđe sa crvenim razdjelnim kašikama, za sve ostale - sa crnim. Ista reklama se može naći i u tajlandskim restoranima. Ali tamo je drugačije: začinjena jela sa crvenim kašikama, obična jela sa crnim. Nekako nisam pročitala i poslužila sam se crvenom kašikom. Oh, i bilo je ljuto!

Usput, o nacionalnim restoranima. Ima toliko restorana u Sjedinjenim Državama! Čini se da su kineski restorani svuda. Ne znam za mjesto gdje ih ne bi bilo. Jako volim kinesku kuhinju, ponekad ručam u kineskim restoranima i barovima, iako to nije moja dijeta. U takvim restoranima obavezno na svoj sto stavite kolačiće u obliku roga, unutar kojih se nalazi ceduljica s proricanjem sudbine. Brazilski restorani, tajlandski, nemački, japanski, italijanski su veoma dobri.

U tipičnim američkim restoranima, po pravilu, postoji nekoliko vrsta salata, mesa, ribe, priloga i deserta. Ako je ovo restoran s roštiljem, onda možete naručiti sendvič, na primjer, s puretinom na žaru. "Restorani sa morskom hranom" su veoma dobri. Trudim se da izbjegavam "Fry house" restorane u kojima služe sve prženo. Iako je ukusno, teško je za želudac. U skupljim restoranima biće vam ponuđena, shodno tome, profinjenija jela. Ali, kao iu mom prethodnom članku o doručku, fokusiram se na prosječnog Amerikanca, koji je ovdje većina. A neprosječni Amerikanci, po pravilu, ne provode mnogo vremena na ručku, ostavljajući glavni obrok dana za večer. Ali večera je druga tema.

NIJE ZABAVNO NA TEMU, ALI I VEZANO ZA HRANI. KAKO GAJITI ANANAS KOD KUĆE? Veoma jednostavno. Kupite ananas u prodavnici, odrežite vrh sa zelenilom i posadite ga u lonac sa zemljom. Ananas će se ukorijeniti, početi rasti, a zatim će se na njemu pojaviti plod. Lično, ovako sam uzgajao ananas. Svetik me je učio, pa možemo pretpostaviti da je to njeno znanje. A ove godine je moja svekrva već uzgajala dva ananasa na ovaj način.

Treći dio: Večere

Pa, dan je prošao nezapaženo, u poslovima i nevoljama. Bliži se veče, a vi morate razmišljati o glavnom obroku u danu - večeri. Kao što sam već napisao, u mnogim porodicama ovdje na jugu, večera je glavni fokus.

Počnimo s činjenicom da možete večerati kod kuće. Po pravilu svaka porodica ima roštilj na kojem se peče roštilj - meso na roštilju. Čini mi se da je ova vrsta pripreme mesa danas najpopularnija u Americi. Govedina je najčešća vrsta mesa; čini se da su odresci, poput hamburgera, nacionalna hrana Amerikanaca. Štoviše, supermarketi prodaju veliki broj vrsta mesa odrezaka, koje se razlikuju po cijeni ovisno o kvaliteti. Meso je već narezano na porcije, preostaje samo dodati začine, baciti na roštilj i pržiti, povremeno ga premazujući umakom za odreske pomoću posebne četke.

Ako želite da uštedite, možete kupiti meso na krupnije komade i sami ga iseći. Više je gužve, ali je jeftinije. Nakon govedine po popularnosti dolazi piletina. U samoposlugama izbor pilića je jednostavno ogroman - cijele kokoške, kokoške, komadi, noge i komadi bez kože...

Pileće nogice na žaru su veoma popularne. Kratke se prethodno mariniraju u jednoj od specijalnih marinada, kojih i ovdje ima mnogo, a dodaju se i začini. Moj muž skuva cijelo pile vrlo ukusno na roštilju, nakon što ga nabode na limenku piva. Mora se reći da su uglavnom muškarci ti koji kuhaju meso na roštilju. Amerikanke su velikodušno pristale da im daju ove moći.

Sljedeća po popularnosti je svinjetina. Opet, u samoposluzi ima svakakve svinjetine! Možete kupiti već isjeckane komade (svinjski kotleti), i već mariniranu pečurku, i veliki komad zadnje noge, općenito, sve što želite.

Posjetiti odjele za meso u supermarketima je zadovoljstvo. Za mene, barem, pošto nikad nisam volio seći meso, ali ovdje je sve čisto i uredno, nema prljavštine pri rezanju.

Zaseban razgovor o iznutricama - jetri, jezicima, bubrezima i tako dalje. Meso od organa nije popularno u Americi, nije ga lako naći u prodaji i malo ko ga kupuje. Zaista volim goveđi jezik, nedavno sam ga našla u jednom od supermarketa i kupila dva. Blagajnica me je iznenađeno pogledala kada sam platio svoje kupovine! Za velike praznike pripremam salatu Olivier, u koju umjesto mesa stavljam kuvani goveđi jezik (po maminom receptu). Sjećam se da smo jednom imali goste, pa je moj muž zamolio da ne pričamo o tome da je u salati jezik! Kažu da neće jesti. Ovo je prezirni stav Amerikanaca prema iznutricama!

Istovremeno, imaju i jestive zmije! Istina, ni zmije ne jedu svi. Muž mi je ispričao priču o tome kako je njegova majka jednom priredila banket za goste, a on je - a da ona ne zna - skuvao zmiju i poslužio je gostima. Svima se svidjelo, niko ništa nije razumio. Kada je moj muž rekao mojoj majci šta je uradio, njenoj ljutnji nije bilo granica. Nije razgovarala s njim nekoliko sedmica.

Ovdje imamo rodeo jednom godišnje gdje služe kuhanu zmiju. Moj sin pokušava da proba ovo jelo, ali ja se odupirem jer mislim da ću dobiti udar gledajući mog sina kako jede zmijsko meso.

Na Floridi ne jedu samo zmije, već i aligatore! Sada nam prijatelji dolaze za Dan zahvalnosti, a Joe (inače, njegov djed je bio Rus, a ostali rođaci su sa Sicilije) je donio meso aligatora, tvrdi da je jako ukusno i da će me nahraniti ovim “ sreća”. Nisam bio siguran da li ću pokušati, ali ipak sam se usudio. Ali više o ovome.

JELOVNIK ZA ZAHVALNOST ILI NEKI RECEPTI OD JOE-a

Tradicionalno, Dan zahvalnosti slavimo u velikom društvu na otvorenom – u lovištima. Kraj novembra je otvaranje lova na jelene, tako da u ovo vreme imamo dosta gostiju. Moj muž je strastveni lovac, ali ja ne volim lov, žao mi je jadnih životinja, pa često boravim u gradu, dolazim samo povremeno na razgovor sa prijateljima.

Moj muž sa Anthonyjem

Tradicionalno jelo za Dan zahvalnosti je ćuretina. Moj muž obično peče ćuretinu u rerni, prvo je napuni posebnim nadjevom - mrvicama kukuruznog hleba pomešanim sa pečurkama, ponekad kamenicama. Ove godine Bob je skuvao ćurku, ispržio ju je kao što mi pržimo krofne, odnosno stavio ju je u veliki tiganj sa kikirikijem uljem i nakon 45 minuta ogromna ćurka je bila gotova. Ispalo je veoma ukusno, ali malo teško za stomak.

Joe je skuvao meso divljači i aligatora koje je ponio sa sobom sa Floride. Gledajući Joea, pomislio sam kako je zanimljiva stvar genetika! Joe ima 25 godina. Njegov djed je Rus, ostali rođaci su Amerikanci sicilijanskog porijekla. Po izgledu, Joe je pravi Rus, našao sam malog Sicilijanca u njegovom izgledu. Njegov karakter također sadrži osobine svojstvene najboljim predstavnicima ruskih muškaraca - pouzdanost, ležernost, temeljitost, povučenost i, donekle, stidljivost, što uopće nije tipično za Amerikance, posebno za Sicilijance. I takođe veoma poštovan odnos prema ženama. I kako kuva!
Joe je ovako skuvao divljač. Male komade sam umakala u jaje, pa ih uvaljala u brašno pomešano sa solju i biberom, pa pržila na dosta ulja od kikirikija. Zatim je meso stavio u šerpu, zalio sokom od pomorandže i dinstao dok ne bude skuvan. Bilo je neverovatno ukusno! Drugi dan je čak bolji od prvog, jer je meso više zasićeno sokom od pomorandže.

Joe sa mojim sinom Dimom Malikovom

Joe je pripremio meso aligatora na ovaj način. U kefir je stavio komade jestivog aligatora (na Floridi se ne jedu svi aligatori, već samo određena vrsta, meso je jako belo) na neko vreme, pa je uvaljao u brašno sa solju i biberom i pržio u velikoj količini ulje od kikirikija. Usudila sam se probati i stvarno mi se svidjelo! Ima ukus kao piletina, ali malo žilaviji.

Osim toga, pripremili smo pire krompir sa umakom i povrćem. Čokoladna torta je kupljena u prodavnici. Moja svekrva je zvala i poželjela mi sretan Dan zahvalnosti. Kao i sve žene, mi zaista volimo razgovarati o nečemu ili nekome s njom. Počeli su da pričaju o mladim momcima koje su poznavali iz Majamija, a svekrva je rekla da joj se Džo jako sviđa i da je superiorniji u odnosu na druge momke. Na to sam ponosno uzviknuo: "Pa, naravno, Agnes! Uostalom, on je pola Rus!"

Veliki sam obožavatelj morskih plodova. Izbor ovde je veoma dobar. Prodaje se 6-7 vrsta škampa. Postoje mali škampi, a postoje jednostavno džinovski. Štaviše, ima domaćih, a ima i uvoznih - iz cijelog svijeta, s Tajvana, na primjer. Kultivisani losos je veoma popularan, ali ne bih rekao da ima baš dobar ukus. Divlji losos sa Aljaske ponekad je dostupan za prodaju. Ovaj losos je bolji. Tuna i druge lokalne ribe su dobre. Jastozi su veoma ukusni, ali su skupi.

Jednom u odjelu za ribu vidio sam žablje krakove na prodaju. Hteo sam da probam. Kupio sam ga i pripremio. Okus je bio sasvim normalan, ali sam stalno razmišljao o tome da jedem žablje krakove i bilo mi je loše od tih misli. Više me ne privlače takvi eksperimenti.

Jako je teško naći zečje meso na sniženju, samo sam nekoliko puta uspio skuhati zeca u pavlaci. Jednom je to bio divlji zec kojeg su lovci ustrijelili, iskasapili i donijeli meni. Ja sam ga skuvao, a oni su prvi put u životu probali meso zeca.

Osim mesa, za večeru se pripremaju prilozi, povrće, salate. Krompir na jugu nije toliko popularan kao kod nas, pasulj je popularniji, ima ga onoliko sorti koliko i načina za pripremu. Najjednostavniji je da u supermarketu kupite konzervu poluproizvoda pasulja, sipate ga u posebnu posudu (prodaju jednokratne, iskoriste i bacite), a na vrh stavite komadiće slanine. Sve se to peče u rerni. Mahune su veoma ukusne, slatkastog ukusa. Prodaju i posebne setove pasulja za supu. Tako je zovu - "Supa od sedam vrsta pasulja", na primjer. Štaviše, pakovanje sadrži detaljna uputstva za pripremu ove supe. U pravilu, svi proizvodi su popraćeni takvim uputama.

Kukuruz je popularan na jugu. Često se pripremaju kukuruzni mafini za koje se prodaje gotova smesa, a po uputstvu treba dodati samo mleko i jaja. Popularno povrće uključuje brokulu, prokulice, tikvice (nešto poput malih bundeva) i tikvice. Paradajz je veoma popularan. Moj muž sprema neku vrstu ćevapa od komada junetine, piletine, šampinjona, posebnog jako sitnog luka i isto tako jako sitnog paradajza i krompira. Sve se to naniza na metalne šipke i peče na roštilju. Ispada veoma ukusno.

Za desert, po pravilu, jedu voćne torte, vrlo su popularni kolači od sira i sladoled. Štaviše, postoji i ogroman broj varijanti svega ovoga. Ja lično jako volim ključnu pitu od limete, ali mi se retko kad za desert više ne dopada.

Uvek sam prijatno iznenađen koliko je dobro razvijen sistem ishrane u Americi! Kuvanje ovdje uopće nije problem, čak i za one koji to ne vole. U trgovinama uvijek možete odabrati proizvode na osnovu vaših finansijskih mogućnosti i stepena ljubavi prema kuhanju. Ili se možete ugodno provesti u restoranu. Ali ovo je posebna velika tema.

Sve najbolje,

Kada čujete riječi "hrana u Americi", pred očima vam se odmah pojavljuju slike čipsa, kokica, hamburgera i Coca-Cole. Da, sve ovo definitivno dovodi do pretilosti i nije sasvim zdravo. Ali mit je vjerovati da prosječan Amerikanac jede sendviče s hamburgerima i pije sokove za doručak, ručak i večeru. Amerika je svijetu dala jela kao što su Cezar salata, palačinke, mafini i pita od jabuka. U ovom članku ćemo vam reći što bi turist u SAD trebao probati.

Ova zemlja je ogromna i nemoguće je govoriti o američkoj kuhinji kao o jednom monolitu. Stanovništvo Sjedinjenih Država čine potomci Iraca, Nijemaca, Francuza, Italijana, Židova, Španaca, Afrikanaca i, naravno, autohtonih naroda, Indijaca. Svi ovi ljudi koji su nekada emigrirali u Ameriku ponijeli su sa sobom u novu domovinu stare recepte svojih baka. Stoga je nacionalna kuhinja SAD svojevrsna fuzija kulinarskih remek-djela mnogih naroda.

Opće karakteristike američke hrane

"Vrijeme je novac" - ova maksima je postala slogan za ljude Sjedinjenih Država. Kod nas nije uobičajeno da se satima jede obrok, kao što se radi u Evropi. U većini restorana ljudi pojedu svoju narudžbu i odu. Ometanje kuhanja znači gubljenje vremena (a samim tim i novca). Stoga su od brojnih recepata koje su emigranti iz Starog svijeta donijeli u Sjedinjene Američke Države, ukorijenili samo oni koji nisu ulagali mnogo truda.

Praviti knedle, praviti jevrejske punjene ribe, satima stajati kraj štednjaka i pripremati boršč - ovo nije za američku domaćicu. Ali stavljanje poluproizvoda u mikrovalnu pećnicu, stavljanje kotleta s povrćem između dva komada kruha - to je to! Stoga se hrana u Americi često fotografiše u obliku sendviča, pomfrita i Coca-Cole – što se ne razlikuje od menija u McDonald'su. Ali mnogi stanovnici SAD-a čak se ne snalaze ni na pripremi osnovnih jela. Postoje čitavi društveni slojevi stanovnika grada koji se hrane isključivo u kafićima.

Sloboda savesti i hrane u Americi

U Sjedinjenim Državama žive predstavnici mnogih nacionalnosti. Neki od njihovih predstavnika pridržavaju se vjerske dijete. Stoga se u prodavnicama i kafićima mogu naći kašrut, halal i druga jela. U Americi je sada moderno biti vegetarijanac. Ljudi koji to praktikuju veoma su ponosni na to. Oni objavljuju da su vegetarijanci (ili njihovi radikalni vegani) odmah nakon što ih upoznaju. Ovi ljudi vole da sami kuvaju hranu.

U Americi je takođe izuzetno popularna borba protiv gojaznosti. Stanovnici SAD-a vole pričati o zdravoj i niskokaloričnoj hrani isto koliko i o tome koliko cijene vježbanje. Ali u praksi se svi ti razgovori odvijaju uz branaste i masne hamburgere, koje Amerikanci popiju pivom Budweiser. Kako bi nekako izgladili jaz između teorije i prakse, oni piju Coke Light pored onoga što jedu. Roštilj je jedini način kuhanja koji ljudi u Sjedinjenim Državama zaista vole. U parkovima, u za to predviđenim prostorima u blizini puteva, postoje prostori na kojima se nalaze roštilji za roštiljanje. Takvi uređaji za roštilj nalaze se u gotovo svakom američkom domu.

Jela popularna širom SAD

Turist ne mora nužno probati uličnu hranu u Americi. Generalno, ne razlikuje se mnogo od evropske brze hrane. Ista shawarma, kineski ili indijski jeftini kafići, pizzerije i prodaja hamburgera ili ljutih kobasica. Ali postoje i nijanse. Dakle, u Americi jako vole piletinu prženu u prezli. Ovdje ga znaju savršeno napraviti - hrskavo izvana i nježno iznutra.

Još jedna karakteristika američke brze hrane je doručak. Kao što je već spomenuto, mnogi stanovnici gradova u Sjedinjenim Državama uopće nemaju kuhinju. Takođe doručkuju u snek barovima. Kafa koju prave je onakva, ali uz nju služe ukusna peciva. Mnogima su poznati Donuts krofne, kao i blago vlažni i punjeni muffini sa raznim nadjevima. Pripremaju se i u evropskim restoranima, kao iu globalnom lancu McDonald's. Ali palačinke s javorovim sirupom nećete probati nigdje drugdje izvan Sjedinjenih Država. Od palačinki se razlikuju po pahuljastoj strukturi. A od palačinki, na koje palačinke liče samo izgledom? nežno testo.

Šta probati u SAD od proizvoda

Još jedna popularna hrana u Americi koja se prodaje u svakoj prodavnici je puter od kikirikija. Ovaj proizvod je izuzetno zadovoljavajući, zbog čega ga vole vegetarijanci. Ali mesožderi ga takođe vole. Amerikanci prave sendviče sa puterom od kikirikija i namažu ga na tost. Nespremnom Evropljaninu okus ovog proizvoda djeluje pomalo čudno - tako je viskozan, sladak i slan. Ali neće vam se svidjeti samo prvi sendvič. Prije nego što stignete do kraja, vaša ruka će posegnuti za drugom.

Još jedan proizvod koji je popularan širom SAD-a je sir u spreju. Šlap sir se prodaje u aluminijskim limenkama, poput piva. Kupuje se za pripremu nadjeva za peciva ili kao bogat sos za kuvani krompir.

Burgers

Ovi slojeviti sendviči postali su nacionalna hrana u Americi. Ali moramo im odati priznanje: ovdje su mnogo ukusniji nego bilo gdje drugdje. Burgeri se u SAD prave od govedine, svinjetine i ribe. Dešava se da za američke gurmane između dva komada lepinja stave meso rakova ili kamembert sir.

Mislite li da jedenje hamburgera čini gojaznim? Znajući za sveobuhvatnu borbu Amerikanaca s gojaznošću, trgovci su razvili sendvič bez kruha. Cijeli fil se stavlja između dva lista zelene salate. Sendviči se prave na razne načine. Ponekad stavljaju pet kotleta. Ponekad se zamjenjuju dobro kuhanim odrescima. Uopšte, u Americi znaju da prave meso. Ali odresci su najbolji u Teksasu.

Gdje jesti u SAD-u

Američki restorani brze hrane kao što su McDonald's,Burger King,Kentucky Chicken i drugi nisu jedini u kojima možete jesti.Najjeftinija ponuda hrane su mali kafići koje vode nedavno pristigli emigranti.Zato u bilo kom gradu u Sjedinjenim Državama imate vas imaćete priliku da probate mađarski gujaš, poljski zurek, japanski tirijaki, meksički burito i druga remek dela svetskih kuhinja. Porcije su ogromne, a cene više nego pristupačne.

Prednost ovakvih nacionalnih kafića je što će svi vaši nepojedeni obroci biti spakovani u „Doggy Bag“. Gotovo svi takvi objekti, a ne samo picerije, imaju kurire koji će vam dostaviti narudžbu na kućnu adresu. Ali najomiljenijim mjestom javne prehrane smatra se Buffett Cafe. Ulaz plaćate i sva dostupna hrana vam je dostupna bez ograničenja. U Americi postoji barem nekoliko takvih ustanova u svakom gradu. Ali za posebne prilike u Sjedinjenim Državama postoje i luksuzni restorani sa stilskim interijerom koji služe jela visoke kulinarske izvrsnosti.

Sjeveroistok

Američka hrana u ovom dijelu zemlje bliska je kanadskoj. Kulinarska tradicija sjevernog susjeda Sjedinjenih Država pod velikim je utjecajem Francuske. Zato su tamo omiljena ukusna peciva, plodovi mora i povrće. Turist bi svakako trebao probati supu od školjki i šunke sa mliječnom čorbom od Clam Chowder. Ovo jelo se najbolje priprema u Maineu.

Kulinarski potpis Čikaga je... pica. Ali prije podsjeća na calzone pitu sa raznim nadjevima unutra. Svuda u sjeveroistočnim državama vole morske plodove, kojima stanovnike opskrbljuje Atlantski ocean. Budući da ste u tim krajevima, jednostavno morate probati “Clembake”. Ovo jelo je tava puna dinstanih dagnji. Zasluge se takođe moraju odati Ostrigama Rokfelera.

New York cuisine

Kancelarijski plankton Velike jabuke jede u malim kafićima i pije kafu iz papirnih šoljica. Ali “visoka srednja klasa” može sebi priuštiti nešto sofisticiranije. New York neprestano proizvodi nove vrste jela koje su dizajnirane da iznenade ne zadivljujućom kombinacijom okusa, već originalnošću oblika, boja i prezentacije. Plavi sladoled ili glazirani kotleti na ražnjićima, višeslojni kokteli - sve će to ići s praskom ako izgleda neobično.

Budući da je format takvih gozbi švedski sto, njujorška jela su uglavnom hladna predjela, deserti i pića. Probajte sladoled Orange Creamsicle, toplu brokulu, pahuljastu dansku tortu od bebi palačinki, glazirane ražnjiće sa ćufti, klub sendvič i, za Božić, Brownie tortu u obliku božićnog drvca. Na vrhuncu mode za sve japansko, u gradu se pojavio poseban recept za američki suši - "Philadelphia Rolls" sa istoimenim sirom. Mora se reći da u New Yorku možete kušati najizuzetniju hranu u Sjedinjenim Državama.

American Northwest

U ovom dijelu zemlje meso je omiljeno više od ribe. Tu je posebno popularna govedina. Obavezno probajte Corned Beef, Reuben sendvič na raženom kruhu i Meatloaf u sjeverozapadnim državama.” Koju hranu Amerikanci jedu za doručak? Najvjerovatnije će vam biti serviran “Khash”. To je zbrka od prženog krompira, junećeg mesa i jaja.

U ovom dijelu SAD-a vole burbon - poseban američki viski. Destilat se pije solo, na njegovoj osnovi se pripremaju alkoholni kokteli (na primjer, breskva), ali se dodaje i raznim vrstama deserta. Treba probati ljuti džem od šljiva sa burbonom, obuću sa voćem. A za Božić u sjeverozapadnom dijelu Sjedinjenih Država uobičajeno je da se pije Egg Nog napravljen od mlijeka, jaja i začina. Sir je takođe omiljen u ovim državama. Tamo možete probati i cheeseburger u obliku supe.

Centar

Najčešći prehrambeni proizvod kod nas je kukuruz, pa nije teško pogoditi šta jedu u Americi u njenim centralnim državama. Prosječna porodica iz ovih krajeva uvijek ima kukuruzni kruh na stolu. Za praznike se peče sa dve vrste sira ili povrćem. Umjesto hot doga, biće vam poslužen “corn dog” (kukuruz na engleskom). Za doručak jedu pahuljice napravljene od ove žitarice, prelivajući ih mlijekom.

Kokice i marshmallows su tamo izuzetno popularni. Potonji je slatkiš nalik bijelom sljezu. Pravi se od šećera i kukuruznog sirupa. Kada skuhate marshmallow kao roštilj, komadići se tope i postaju žvakavi poput karamele. Za početak u centralnim državama naručite Corn Chowder, supu napravljenu od pire kukuruza i mlijeka. Srednji zapad je tradicionalno bio dom imigrantima iz južne Italije. Stoga je na regionalnu kuhinju utjecalo kuhanje Kalabrije i Sicilije. Tamo biste trebali probati raviole i pizzu.

Jugoistok

U ovom dijelu Amerike hrana više liči na hranu domorodaca Indijanaca nego bilo gdje drugdje. Stanovnici često jedu kukuruz, krompir i pečeno meso. Jela sa roštilja su izuzetno popularna. Trebalo bi da probate Fried Chicken (pečena piletina), pikantna pileća krilca a la Buffalo, supu od paradajza (američka verzija španskog gazpača), goveđu šnicle (prženi odrezak) i dimljenu svinjetinu. Za doručak jedu palačinke - pahuljaste palačinke.

Stanovnici jugoistočnih Sjedinjenih Država također vole morske plodove. Restorani će vam poslužiti Shea Crab supu i Maryland Crab Cakes. U ovom dijelu zemlje se uzgaja pirinač. Stoga ova žitarica ima dugačka, srednja, okrugla zrna, bijele ili smeđe boje i često će se naći u regionalnoj kuhinji. Najpoznatija poslastica od riže je Jambalaya. Topla klima omogućava uzgoj egzotičnog voća i povrća. Zbog toga se klasična “Pita od jabuka” i “Cheesecake” (pita od jabuka i sira) zamjenjuju “Pecan Cake” i “Banana Split”.

Southwest USA

Svjetski poznata Cezar salata rođena je nedaleko od Kalifornije. Blizina Hollywooda tjera ugostitelje da se takmiče u izmišljanju originalnih i neobičnih jela kako bi dobili novac slavnih. Pa, šta obični ljudi jedu u Americi? Jugozapadna kuhinja je pod velikim uticajem njenog susjeda, Meksika. Ali Amerikanci ne kopiraju slijepo recepte, već ih prilagođavaju svom ukusu.

Tako je nastao Tex-Mex, niz jela koja su bizarna sinteza američke i meksičke kuhinje. Njegovi istaknuti predstavnici su “Chili con corne” (meso sa paprikom), buritos, tacos, fajitas, biljni slastice “Chow Chow” i drugi. Ovdje se preferira da deserti budu lagani i voćni. Sladoled, šerbeti i ledeni čaj su cijenjeni.

Hrana u Americi: recenzije

Mnogi turisti koji dolaze u Sjedinjene Države doživljavaju kolaps mitologije koju je nametnula Evropa. Ispostavilo se da Amerikanci jedu više od sendviča i pomfrita. Njihova kuhinja može biti i zdrava i ukusna. Naravno, ovdje možete kupiti i viršle, hamburgere i odreske. Ali postoji li grad u modernom svijetu u kojem se ne prodaje ulična hrana? Ipak, o ruskoj kuhinji se ne sudi po šavarmi i čeburecima koji se prodaju u blizini moskovskih metro stanica. Brza hrana je češća u Americi nego u Evropi. Ali uz to možete probati mnoga ukusna jela. Samo treba da odbacite stereotipe.

Čuveni britanski turistički časopis Rough Guides sastavio je listu jela popularnih u raznim američkim državama. Neki od njih će stanovnicima naših Palestinaca izgledati sasvim obični, drugi će izazvati iskreno iznenađenje, neki - čak šok.

Sponzor objave: Zašto vam je potreban brend book? Stručnjaci odgovaraju.

Cobb salata, Kalifornija

1. Cobb salatu je prvi put pripremio krajem 30-ih godina dvadesetog veka vlasnik kompanije Hollywood Brown Derby vrlo privlačnog imena Bob Cobb. Svake večeri je sebi pravio mešavinu zelene salate, paradajza, piletine, avokada, tvrdo kuvanih jaja, slanine i sira za večeru. Danas je ova salata u raznim varijantama uvrštena u meni brojnih restorana širom svijeta.

Chicago style deep dish pizza, Illinois

2. Ideja o pravljenju nedovoljno pečene pizze nastala je u Britaniji. Pizza koja se priprema u Čikagu je napravljena po istoj tehnologiji, ali potpuno drugačijoj. Kukuruzni hljeb se prži na maslinovom ulju do pola, a zatim se na njega sipa sir, paradajz sos, meso ili druge vrste nadjeva. Čuvenu pizzu možete probati u mnogim čikaškim restoranima.

Novi Meksiko Green Chile Gulaš

3. Najbolji način da doživite kulturu Novog Meksika je da probate zeleni čili. Uzgaja se i priprema u cijeloj državi. Pored glavnog sastojka - jelu se dodaju svježi biber, paradajz, krompir, bijeli luk i govedina ili svinjetina.

Rola od jastoga, Maine

4. Postoji umjetnost pravljenja savršenog jastoga. Rolat se može tostirati, kuvati na pari ili peći u rerni. Majonez možete zamijeniti otopljenim puterom. Konačno, imate izbor da li ćete koristiti jastogov rep ili kandže za pripremu jela. No, bez obzira što odaberete, ovaj sendvič je odličan dodatak ljetnoj večeri na obali Atlantika.

Javorov sirup, Vermont

5. Kanada može tražiti prava na korištenje javorovog lista u logotipu, ali Vermont, a ne Kanada, proizvodi neke od najboljih javorovih sirupa. Država Vermont je najveći proizvođač sirupa u Sjedinjenim Državama, a općenito se ovdje proizvodi oko 5% svjetskog sirupa. Ako posjetite ovu državu u martu, vjerovatno ćete moći vidjeti kako se sakuplja sok za sirup sa stogodišnjih stabala javora. Nema smisla opisivati ​​njegov ukus - samo probajte.

Kukuruzna kaša sa škampima i rikolom, Južna Karolina

6. Svakog proljeća Južna Karolina je domaćin međunarodnog festivala kuhanja jela od kukuruznog brašna, koja se s pravom smatra osnovom državne kuhinje. Kukuruzna kaša sa škampima, koja se obično služi za doručak, obavezna je na ovom festivalu. Kaša se obično priprema sa mlekom, a zatim se u nju dodaju puter i morski plodovi.

Burbon, Kentaki

7. Iako se burbon može proizvoditi u cijeloj Sjedinjenim Državama, oko 95% pića se proizvodi u Bluegrass državi Kentucky. Kukuruzni viski, poznat i kao "duh Amerikanaca", zapravo je dobio ime po okrugu Burbon u Kentakiju. Piće se ovdje proizvodi više od dva stoljeća. Danas je ovo piće poznato širom svijeta, a milioni dolaze u Kentucky da ga kupe.

Kamenice Rocky Mountain, Montana

8. Nemojte misliti da ste probali svako jelo od morskih plodova. Kamenice Rocky Mountain kuhaju se sa testisima teleta. Ovo jelo se ponekad naziva "prerijska ostriga" ili "kaubojski kavijar". Uglavnom se u Montani priprema za turiste.

Odrezak iz Filadelfije, Pensilvanija

9. Pat Olivieri, osnivač Pat's Steaks-a, kreirao je Philadelphia steak recept 1930. godine. Ovaj sendvič je veoma hranljiv. Sastoji se od hrskave duguljaste lepinje sa komadićima odreska posutih provolone sirom ili prelivenih Cheez Whiz sosom, obično uz dodatak luka.

Krofne, Louisiana

10. Putovanje u Nju Orleans se ne bi smatralo pravim putovanjem osim ako ne posetite Café du Monde po neke ozbiljno posute krofne. U cijelom svijetu, Louisiana se smatra državom za krofne. Uglavnom prave klasične krofne bez nadjeva, ali se mogu naći i krofne sa čokoladnim i voćnim nadjevima.

Massachusetts Clam Chowder

Sviđa mi se? Želite biti ažurirani? Pretplatite se na naše