Jela od svježeg sira i paradajza. Paradajz punjen svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom. Sastojci za kuvanje

Danas za večeru pečeni paradajz sa svježim sirom. Ovo će biti večera po sistemu Minus 60, opcija broj 4. Povrće i mlijeko.

spoj:

3 velika paradajza,

Pakovanje dobrog svježeg sira,

Nekoliko čena belog luka (ili možda listovi zimskog belog luka koji su već počeli da niču),

Razno zelje (senf, rukola, cilantro, beli luk, peršun, kopar, ono koje najviše volite),

Sol, začini po ukusu.

Priprema je vrlo jednostavna i brza.

Operite paradajz i začinsko bilje, ogulite beli luk. Uključite rernu da se zagreje na temperaturu od 200 C.

Svaki paradajz prerežemo na 2 polovine i dobijemo 6 šoljica za punjenje skutne mase. Možete malo odrezati dno svake „čaše“ kako bi bile stabilnije, ali kako biste spriječili da fil iscuri.

Mikserom pomiješajte svježi sir sa bijelim lukom i, na primjer, kopar odmah posolite svježi sir.

Na lim za pečenje stavite papir za pečenje (uglavnom možete koristiti bijeli list papira, a možete i bez papira) i stavite čaše za nadjev. Na dno svake polovine paradajza pospite malo bibera i soli i stavite u rernu na 5 minuta da uvene. Ili ga možete odmah napuniti, usput.

Sada je vrijeme da u njih stavite zelenu skutu, na vrh možete staviti listove senfa ili rukole.

Pecite dok gornji dio ne porumeni, oko 15 minuta duže, pazeći da donji dio ne zagori.

Pečeni paradajz sa svježim sirom Bolje je poslužiti odmah iz rerne i jesti sveže pripremljeno. Neverovatna aroma i sočan ukus!

Sočni paradajz sa začinskim biljem u kombinaciji sa filom od skute i pavlake izbor su pravih gurmana.
Svježi prirodni proizvodi, jarke boje i nježan nježan okus - to je sve što direktno karakterizira predjelo od cherry paradajza kodnog naziva „Savory Baskets“. Drugim riječima, to su punjeni paradajz sa svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom. Ovo jelo je prilično jednostavno i brzo za pripremu nije potreban poseban kulinarski talent.
Predjelo je bolje poslužiti sa krutonima lagano naribanim sa belim lukom. „Slane korpe“ punjenih paradajza postat će ugodan ukras stola, a njihovo kušanje neće ni na koji način utjecati na vašu figuru. Svi sastojci su dostupni i zdravi. Kombinacija paradajza i svježeg sira svakako će se svidjeti svim ljubiteljima domaće hrane.

Sastojci za kuvanje:

• čeri paradajz - 5-6 kom.;
• listovi kineskog kupusa – 2 kom.;
• svježi sir – 150 g;
• pavlaka - 20 g;
• zelje - 10 g;
• 2 čena belog luka;
• soli po ukusu.

Recept za punjeni paradajz sa svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom.

1. Paradajz dobro operite, ostavite da se osuši i isecite na polovine. Ostavljamo jednu netaknutu.

2. Uz pomoć kašičice izvadite pulpu iz svake polovine paradajza.

3. Ocijedite sok iz gotovih čaša.

4. Ceo paradajz iseći na sitne komade, dodati iseckanu pulpu preostalog paradajza. Sve procijedimo.

5. Svježi sir zgnječiti viljuškom u dubljoj posudi.

6. Svježi sir dodajte sol po ukusu i pavlaku.

7. Iscijedite 2 čena bijelog luka i dobro promiješajte dok ne postane glatka.

8. Operite zelje, ostavite da se osuši ili uklonite višak vlage papirnim ubrusom.

9. Nekoliko grančica kopra ostavite celih, ostatak sitno iseckajte.

10. U mešavinu skute i pavlake sa belim lukom dodajte seckani paradajz.

11. Sada je vrijeme da polovice paradajza punite pripremljenim filom od skute.

12. Od preostale skute formirati loptice.

13. Na lep tanjir stavite listove kineskog kupusa, na njih stavite punjeni paradajz i kuglice od skute. Sve pospite seckanim začinskim biljem i ukrasite grančicama kopra.

Napomena za domaćicu: kineski kupus možete zamijeniti svježim listovima zelene salate.

Paradajz punjen svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom je spreman! Ovo svježe i svijetlo predjelo je ukusno servirano s krutonima prženim na puteru. Prijatno!

Paradajz punjen svježim sirom i bijelim lukom je ukusan, svijetao i originalan. Sastav punjenja za paradajz uvijek možete odabrati po svom ukusu, a ovdje, ako želite, možete biti kreativni. Predlažem da pripremite pikantni fil od skute sa začinskim biljem i belim lukom. Ispostavilo se da je to odlična opcija za užinu, ali i dijetalna.

Punjeni paradajz svježim sirom i bijelim lukom pripremaju se jednostavno i brzo i ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine. Tako da se čak i početnik kuvar može nositi sa pripremom. Punjeno povrće je dobro jer vas brzo zasiti (i dugo, zahvaljujući sadržaju masti u mlečnom proizvodu), sadrži dosta vitamina (kako u paradajzu, tako i u svežem začinskom začinskom i belom luku), a takođe i predjelo izgleda sočno, lijepo, ukusno, uvijek je ukusno.

Sastojci:

• Paradajz – 2 kom.;
• Svježi sir – 150 g;
• Beli luk – 2 čena;
• Bosiljak – 3 lista;
• Kopar – 4 grančice;
• Pavlaka - 1-2 kašike;
• Sol - po ukusu;
• Kefir nije obavezan.

Punjeni paradajz - najukusniji recept

Uzeo sam paradajz srednje veličine, jak i čvrst. Oprao sam ih.

I oštrim nožem je odrezala kapice.

Šešire sam za sada ostavila po strani, biće još potrebni prilikom serviranja.

Oštrim nožem sam izrezala sredinu paradajza.

Ovo su šolje koje smo dobili.

Sada za punjenje. Svježi sir izgnječiti viljuškom. Uzeo sam farmerovu.

Ubacila sam pavlaku – takođe sa farme, gusta.

Rukama sam brala listove zelenog bosiljka.

Sitno seckani kopar.

I ubacio pulpu od paradajza. Posolila sam i sve izmešala. A sada, ovisno o dobivenoj konzistenciji punjenja, možete dodati malo kefira - doslovno par žlica.

Dobijenom grušnom masom sam punila paradajz i prilično čvrsto stisnula skutu.

To je sve, ukusno predjelo - paradajz punjen svježim sirom, začinskim biljem i bijelim lukom je spreman!

Prilikom serviranja možete ih pokriti čepovima, a možete i ostaviti takve kakve jesu.

Ovo jelo možete peći u rerni: pleh sa paradajzom stavite u zagrejanu rernu na 180 C i pecite 25-30 minuta dok se povrće potpuno ne ispeče.

Iako je paradajz sa svježim sirom zdraviji svjež, ima toliko vitamina i ljetne svježine!

Prijatno!

Ako imate veliku grupu ljudi i želite nešto lagano i svježe, onda će vam dobro doći grickalica od skute na bazi paradajza. Iako je ovo predjelo najpopularnije na prazničnom stolu u različitim opcijama punjenja i serviranja. Paradajz je potrebno odabrati čvrst ili malo nedozreo, to je veoma važno, jer ćete morati da ga isečete na krugove i sva pulpa može da iscuri ako je paradajz mekan. Svježi sir mora biti najmanje 9% masnoće i mekan. Svježi sir s niskim udjelom masti nije prikladan; čini mješavinu suhom i nije ukusnom. Količina bijelog luka u nadjevu ovisi o vašoj želji, ali samo pazite da ne pretjerate.
Paradajz sa svježim sirom i češnjakom je univerzalno predjelo, može se poslužiti i na švedskom stolu i na svečanom stolu - za rođendan ili Novu godinu. U zimskim ili ljetnim danima ovo predjelo će se odlično slagati i sa svježim ćevapima sa roštilja i sa aromatičnom piletinom ili sočnim kotletima. Preporučujemo ovu užinu jer... kao prvo, prelepo je i sa ovim je nemoguće ne složiti se, jer će kriške crvenog svežeg paradajza dobro naglasiti ostale salate, a i ovo predjelo je niskokalorično, što je, takođe, složićete se da je neophodno za stvaranje skladne praznične trpeze. I što je najvažnije, ovaj paradajz sa svježim sirom i bijelim lukom nije samo divno predjelo, već je i apsolutno prirodno i zdravo.

Taste Info Novogodišnji recepti / Buffet predjela

Sastojci

• Paradajz – 2 kom.
• Svježi sir mekane masti – 150 gr.
• Majonez – 1-2 kašike.
• Beli luk - po ukusu
• Zeleni – za dekoraciju po ukusu
• Sol - po ukusu
• Biber - po ukusu

Kako kuhati paradajz sa svježim sirom i bijelim lukom

Priprema predjela počinjemo pripremom fila. Operite zelje i sitno nasjeckajte.


Svježi sir stavite u dublju posudu tako da se zgodno miješa. U zdjelu sa svježim sirom protisnite tri češnja bijelog luka, ako želite da bude začinjenije, možete dodati još bijelog luka, ovisno o vašim željama. Zatim u činiju dodajte sitno seckano zelje, dodajte majonez, so i biber po ukusu.


Sve dobro izmiješajte dok se ne dobije homogena gusta kremasta masa.
Možete koristiti blender za temeljnije miješanje, ali to nije potrebno, iako će fil dati nježniju konzistenciju.

Paradajz, prethodno opran, narežite na kriške srednje debljine i stavite u veliku ravnu posudu. Najbolje je rezati paradajz paralelno sa peteljkom, tako da će sva pulpa ostati na mjestu i neće se širiti. Najbolje je uzeti velike rajčice, ako uzmete male, potrošnja paradajza će biti jako velika i trebat će dosta vremena da se nanese fil na male krugove.


Nanesite fil na krugove paradajza u hrpi, ili ga rasporedite po krugu u ravnom sloju. Ako svi krugovi nisu postavljeni u jedan red na tanjiru, onda se mogu postaviti u nekoliko slojeva, što rezultira nečim poput slojevite torte. Predjelo ukrasite začinskim biljem.


Ako nemate svježi sir pri ruci, možete ga zamijeniti naribanim topljenim sirom. Prije rendanja sira ostavite u zamrzivaču 15-20 minuta da se stvrdne i ne raširi po ribanju. Ne morate dodavati so i biber, jer soli ima dovoljno u topljenom siru i majonezu. Na paradajz pospite peršun sa svježim sirom i bijelim lukom. Ova opcija je više zadovoljavajuća, ali manje zdrava.

Tradicija pravljenja toplog sendviča sa paradajzom i sirom pojavila se u našoj zemlji sa prvim mikrotalasnim pećnicama krajem 90-ih. Koliko vas ili vaših majki je tada razumjelo vrste sira i zamršenosti njegove proizvodnje?
Osim toga, ono što se tada nudilo u prodavnici - Rossiysky, Uglichsky, Kostromskoy - bili su klasični sirevi sirila i predstavljali su minimalan rizik u smislu stvaranja oksalata u bubrezima. Eksperimenti kombinovanja starter i sirila u pravljenju sira tek su počeli u to vreme. Ali nismo razmišljali o tome i postepeno smo svoje sendviče prebacili na drugu vrstu sira. Tako su se pojavili „tradicionalni“ recepti koji nose skrivenu bombu.

*Ali, inače, i tada su pacijenti u priručnicima o ishrani upozoravani na rizike kombinovanja sira, paradajza i hleba.

Postoji još jedan faktor koji je vrijedan pažnje kada se poredi sir i svježi sir. Ovo je veličina porcije. Svježi sir obično smatramo zdravim niskokaloričnim jelom, a jedemo 150-200 g (pakovanje) odjednom. A sir, po pravilu, ide kao užina, pazimo na dodatne kalorije, a njegova porcija je do 50 g. Na velikom komadu pice to će biti oko 10 g sira. Očigledno, sa tako malim količinama, rizici od stvaranja oksilata su značajno smanjeni, posebno u odnosu na svojstva sirila.

Da bi slika bila potpuna, dat ću primjere sorti. Tvrde sireve izostavljam jer ih je lako razlikovati od našeg tradicionalnog svježeg sira. Iako se i ovdje ima nešto reći, a nadam se da ću u bliskoj budućnosti napisati poseban članak na ovu temu.
Dakle, sirilo vrste sireva, tj. oni koji se mogu mešati sa paradajzom su feta sir i feta sir. Samo vodite računa da način proizvodnje bude naznačen na pakovanju! Moderni proizvođači su naučili da prave startne sireve sa potrošačkim svojstvima sličnim feta siru i feta siru. Ovo nije ni dobro ni loše, radi se o kombinaciji sa paradajzom.

I ovdje Adyghe sir pripada početnim sortama, ne treba ga mešati sa paradajzom.

Na kraju, mislim da je važno da vas upozorim: u Rusiji ima vrlo malo pravih sireva. Zbog visoke cijene sirovina (rekli smo da je mlijeko potrebno sa posebnim parametrima, a osim toga ne može se skladištiti), naše prodavnice su pune sireva na bazi fermentisanih ili kombinovanih sireva. Neki od njih se mogu svrstati u tvrde sireve, ali se ta konzistencija postiže posebnim solima za stvrdnjavanje. Sa aspekta ishrane, preporučio bih da budete oprezni sa takvim sirevima. Njihova prednost je samo u cijeni, iu pogledu ishrane:

1. Po sastavu aminokiselina i vitamina ne dostižu nivo pravih sireva. Konkretno, triptofan je praktički odsutan;
2. Ne dostižu svježi sir u smislu zasićenosti proteinima, a postoji i višak životinjskih masti;
3. Rizik od stvaranja oksalata ostaje i kada se konzumira zajedno s paradajzom, iako je manji nego u slučaju nemasnog svježeg sira. Ali ovdje puno ovisi o specifičnoj vrsti sira, njegovom sastavu i uvjetima proizvodnje.

Inače, za pizzu sa paradajzom koristite mesna nadeva sa grubim vlaknima: teletina, piletina, nemasna riba. Proteini iz ovakvih proizvoda izvući će organske kiseline iz paradajza, a tanka kora sira će proklizati bez ozbiljnih posljedica.

*Međutim, ne zaboravimo da su mediteranske regije lideri u bolestima gihta. A među autohtonim narodima Južne i Srednje Amerike, koji, za razliku od nas, paradajz poznaju već nekoliko hiljada godina, paradajz nije neizostavan atribut nacionalne kuhinje.