Лесни рецепти с манна. Маник с кефир „Зебра“. Англо-индийска манна с кефир без брашно

Рецепти за приготвяне на пухкава ронлива манна с добавка на мляко, заквасена сметана и извара, ванилова захар, във фурна, мултикукър

2018-03-10 Мила Кочеткова

Степен
рецепта

6937

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

5 гр.

8 гр.

Въглехидрати

25 гр.

191 kcal.

Вариант 1: Пищна ронлива мана - класическа рецепта

Всеки може да си приготви у дома пухкава ронлива манна с кефир. Ще отнеме много малко време, прости и достъпни продукти, за да поглезите семейството си с вкусно лакомство за вечерен чай. Има много рецепти за готвене, но сега ще говорим за класическата рецепта.

съставки:

• Пакет бакпулвер;
• 500 мл. гъст пресен кефир;
• Малка щипка сол;
• 3 големи пилешки яйца;
• Частична чаша фина захар;
• 50 гр. качествено масло;
• 0,5 супени лъжици ванилов екстракт;
• 2/3 чаши добър грис.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на пухкава и ронлива мана

Кефирът се изсипва в черпак и се загрява до 40 С на котлона, като се разбърква непрекъснато, за да не подсири. Изсипете гриса в голяма и удобна купа за месене на тесто, залейте с топъл кефир, разбъркайте добре, за да не останат големи бучки и оставете настрана за 40 минути, за да набъбне гриса.

Разбийте малко яйцата с добавка на сол, захар и ванилова есенция, добавете бакпулвер и добавете яйчената смес към кефира с грис. Всичко се разбърква добре до получаване на хомогенна и мека консистенция без бучки.

Загрейте фурната до температура 190-200 С, намажете тавата за печене със зеленчуци или масло и прехвърлете тестото. Внимателно го изравнете със силиконова шпатула, можете да направите вълнообразни шарки по повърхността. Поставете тавата в предварително загрята фурна за 45-50 минути.

След изпичане готовият пай трябва да се охлади малко точно в тавата, след което ще се отдели от стените на съда и ще може лесно да се извади. Прехвърлете в голяма красива чиния и поръсете с фина пудра захар.

Вариант 2: Манна на трохи с кефир - бърз вариант

Тази опция попада в категорията на бързите рецепти за приготвяне на пухкава ронлива манна, в която не се използва брашно, а се използва гъст кефир. Можете да добавите към пая зрели банани или сочни ябълки, други горски плодове или плодове, захаросани плодове и цитрусова кора.

съставки:

• Пакет бакпулвер;
• 1 с.л. примамки с добро качество;
• 450 мл. дебел кефир;
• 2 пресни пилешки яйца;
• 125 гр. несолено масло;
• 1 чаша кафява захар;
• 1 чаена лъжичка ванилин;
• Щипка фина сол.

Как бързо да си приготвим ронлива пухкава мана

Накиснете гриса в топъл кефир за около час и половина. След 10 минути грисът трябва да се разбърка добре, за да се разпръсне равномерно в течността и впоследствие да няма бучки в тестото.

Разтопете несолено масло на водна баня или използвайте микровълновата за това. За да не се замърсява, купата с масло трябва да се покрие с капак или чиния. Към сгорещеното олио добавете кристалната захар, разбъркайте добре, докато всички зърна се разтворят и смесете с накиснатите зърнени култури.

Разбийте яйцата със сол и ванилия, добавете към тестото и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса. Намажете формата с масло и внимателно изсипете тестото в нея.

Загрейте фурната на 185 С и сложете тавата на средно ниво. Печете около 40 минути, до златисто кафяво.

За да сервирате пухкава ронлива манна върху кефир, използвайте пудра захар или шоколадови парченца.

Вариант 3: Рохлива и пухкава мана на кефир със стафиди

Всъщност тази рецепта много напомня на вкусен и апетитен кекс, с добавка на ябълки и стафиди, особено ако използвате за приготвяне правоъгълна силиконова форма или пръстеновидна форма. Въпреки това, пухкавата, ронлива манна, изпечена с тези съставки, ще бъде по-ароматна и по-вкусна.

съставки:

• 75 гр. стафиди без семки;
• 1 чаша гъст кефир;
• 1-2 кокоши яйца;
• 1 с.л. лъжица пудра захар;
• 85 гр. масло;
• 1 половин чаша грис;
• 0,5 чаени лъжички сода за хляб;
• 100 гр. фина захар;
• Шипка сол.

Стъпка по стъпка рецепта

Извадете кефира от хладилника предварително, така че да се затопли до стайна температура. Сипете гриса в голяма и удобна купа и го залейте с кефир, като го оставите да престои около 45 минути, докато набъбне.

Накиснете стафидите в гореща вода, подсилете аромата на сушени плодове, можете да използвате силен чай с бергамот и дори капка силен, ароматен алкохол.

Разбийте яйцата с добавена гранулирана захар, добавете към грис с кефир, добавете сол и сода за хляб. Разтопете маслото, изсипете го в тестото за лакомството, добавете отцедените стафиди. Разбъркайте добре тестото, за да приготвите маната.

Загрейте фурната до 19-С, намажете пръстеновидна форма със слънчоглед или масло, поставете тестото във формата и го изпечете 45 минути на средно ниво.

След като се свари, оставете маната да престои в тигана за около 7-10 минути, покрийте с голяма чиния и обърнете.

Докато маната е гореща, я поръсете с пудра захар и сложете пресни плодове в чиния за украса на ястието.

Вариант 4: Раирана манна пухкава и ронлива „Зебра“

Деликатесът получи името си поради факта, че се използват два вида тесто - обикновено и с добавка на какао на прах или шоколад. Това ви позволява да направите маната пухкава и ронлива, придавайки й оригинален вкус и дизайн.

съставки:

• 2 супени лъжици добро какао на прах;
• Частична чаша пшенично брашно;
• 100 гр. примамки с добро качество;
• 1 чаша фина гранулирана захар;
• 1 голяма щипка ванилин;
• 100 гр. добър маргарин за печене;
• Щипка сода за хляб;
• 2 пилешки яйца;
• Чаша дебел вчерашен кефир;
• Шепот на сода.

Как да готвя

За да може грисът да набъбне и деликатесът да се сготви бързо, той трябва да се залее с топъл кефир и да се остави да вари един час.

Разбийте пилешките яйца с добавяне на гранулирана захар, докато получат ефирна, еднородна консистенция без зърна. В малка тенджерка на котлона разтопете добре маргарина, охладете го малко, смесете го с яйчената смес и добавете към накиснатия грис.

Разбъркайте добре тестото, разделете го на две части. Добавете щипка ванилин към едната и разбъркайте, добавете какао на прах към втората и омесете тестото. Между другото, не трябва да е много гъсто, но да тече равномерно от лъжицата.

Намажете формата за печене с всякакво масло и я изсипете във формата на части. Ако тестото е твърде гъсто, за да смесите слоевете, можете да го разнесете допълнително с помощта на лъжица или силиконова шпатула.

Докато фурната се загрява до температура от 185 C, оставете пухкавата ронлива манна върху кефир да престои известно време, така че слоевете тесто да се задържат заедно. Маната се пече на средна степен около 40-45 минути.

Когато сервирате деликатеса на масата, трябва да го поръсите с пудра захар и малко количество какао на прах.

Вариант 5: Проста манна на кефир с добавка на заквасена сметана

Лесна за приготвяне мана с добавка на гъста селска заквасена сметана се оказва много нежна, с богат кремообразен вкус. Много е лесно да експериментирате с рецептата, като добавите плодове и горски плодове, ядки или сушени плодове, които имате под ръка. Тогава да поглезите гостите или роднините си с пухкава ронлива манна изобщо няма да е трудно, като всеки път редувате вкусни добавки.

съставки:

• 500 гр. дебел кефир;
• 400 гр. селска сметана;
• Щипка фина сол;
• Чаша грис;
• 125 гр. гранулирана захар;
• Пакет бакпулвер;
• 30 гр. несолено масло;
• пакетче ванилин;
• 3 кокоши яйца.

Рецепта за готвене стъпка по стъпка

Накиснете грис в кефир. Разбийте яйцата със захарта, добавете разтопеното масло и сметаната, разбъркайте отново и добавете към зърнените култури.

Посолете тестото, добавете бакпулвера и разбъркайте добре. Намажете формата с масло, наредете тестото и го поставете върху средна решетка и поставете в предварително загрятата фурна за 45 минути.

Можете само да мечтаете за пухкава ронлива манна на кефир, поръсена с пудра захар или шоколадови парченца, приготвена по тази рецепта, или просто да я вземете и да я сготвите.

Манник е традиционен руски пай на основата на грис. Това е страхотен десерт, чийто вкус можете да промените сами, като променяте количеството съставки и добавки. Приготвянето на мана не е никак трудно. Много домакини го смятат за истински „спасител“ в случай на неочаквани гости или просто ако искат да изпекат нещо. Подготвили сме няколко популярни рецепти от обикновени продукти, които със сигурност ще намерите във всеки хладилник. Опитайте и резултатът няма да ви разочарова!

Класическата манна се приготвя с помощта на млечни и ферментирали млечни продукти. Идеално е да използвате домашно мляко с високо съдържание на мазнини, тогава тортата ще се окаже пухкава, еластична и много нежна.

Предприеме:

• по една чаша - грис, мляко, захар и брашно;
• 3 пресни пилешки яйца (също по-добре от домашно пиле);
• високомаслено масло (или маргарин) - 1/3 опаковка;
• 11 г купен от магазина бакпулвер;
• щипка сол (около 3 г).

Изсипете чаша топло мляко в гриса, разбъркайте и оставете на масата. Това се прави, за да може качамакът да набъбне и да се изпече добре, а печеното да излезе меко и хомогенно. През това време пригответе сместа от яйца и масло. Разбийте яйцата в тенджера, добавете сол и разбийте с гранулирана захар с помощта на потопяем миксер или обикновена бъркалка. След това добавете леко разтопено масло (може да се замени с трапезен маргарин). Комбинирайте набъбналата зърнена и течна смес, добавете пресятото брашно, не забравяйте за бакпулвера. Поставете тестото в термоустойчива купа, която предварително намажете отвътре с мазнина, за да не залепва нищо. Препоръчва се продукта да се пече около час или малко повече, при температура 180 градуса, на средното ниво на фурната.

Добавете ястието по ваш вкус - изсипете кондензирано мляко, глазура, конфитюр или украсете с плодове. В тази форма традиционната манна ще се превърне в истинска бърза торта за рожден ден.

Рецепта за кефир

Всеки ферментирал млечен продукт е подходящ за тази версия на бисквитата. Тук сме дали рецепта за домашно приготвени сладки с кефир, а вместо това можете да използвате кисело мляко, домашно кисело мляко, кисело мляко или ферментирало печено мляко.

Продукти:

• грис, кефир, брашно и захар - по една чаша;
• 2 яйца;
• лъжица рафинирано постно масло;
• бакпулвер от магазина – пакетче;
• ванилин - на вкус.

Оставете грисът да се накисне в кефир за половин час до час. Разбийте яйцата с вилица, като постепенно добавяте гранулирана захар на тънка струя, добавете ароматен ванилин. Внимателно разбъркайте яйчената смес в мократа зърнена закуска. Добавете пресятото бяло брашно с пакетче бакпулвер. Разбъркайте. Изсипете във формата и поставете във фурната за 40 минути. Температурата на фурната е около 190 градуса.

Маник със заквасена сметана

Заквасената сметана в тестото е гаранция, че пайът ще бъде по-рохкав и ронлив. Mannik, приготвен със заквасена сметана, е не само идеален за втора закуска или следобедна закуска, но и няма да изсъхне на следващия ден.

съставки:

• грис и захар - по 1 чаша;
• гъста заквасена сметана (най-малко 20% мазнини) - 200 g;
• пшенично брашно - една и половина чаши;
• кокоши яйца - 2-3 бр. (в зависимост от размера);
• сода за хляб, гасена с оцет - 1 десертна лъжица.

Смесете зърнените култури със заквасена сметана, оставете да набъбне за половин час. Смелете яйцата с гранулирана захар, добавете десертна лъжица сода за хляб и чаша (или малко повече) пресято пшенично брашно. Подгответе тавата - ако използвате дълбок метален блат, намажете страните и дъното с мазнина, а отгоре поръсете с брашно или просто покрийте цялата повърхност с намаслен пергамент. Изсипете тестото, чиято консистенция трябва да е като домашна заквасена сметана, загладете го малко и поставете в гореща фурна. Времето и температурният режим са непроменени - 40 минути при 180 - 190 градуса. Ако искате да направите пандишпан с карамелен блат, покрийте повърхността на тестото с кристална захар преди печене. При високи температури ще се разтопи и ще се превърне във вкусен хрупкав слой.

Проста рецепта за пай с грис и мляко

Рецептата за манна с мляко ще бъде особено полезна за майки, чиито деца отказват да приемат млечни продукти. В края на краищата всъщност този сладък, топящ се в устата пай е пълна алтернатива на здравословната каша от грис.

Ще имаш нужда:

• грис, мляко, гранулирана захар - по една чаша;
• първокласно брашно - половин чаша;
• масло (с високо съдържание на мазнини) - 30 g;
• 2 пресни яйца;
• 50 ml растително масло (без мирис);
• 11 г бакпулвер;
• ванилин или ванилова захар - на вкус.

Загрейте прясното мляко, разтопете в него парченце масло, добавете гриса и оставете за малко. С помощта на бъркалка или миксер разбийте добре яйцата със захарта. Изсипете рафинирано растително масло без мирис в яйчената пяна. В отделна купа смесете сухите съставки - брашното, бакпулвера и малко ванилия за вкус. Когато зърнената каша набъбне в млякото (след около половин час), комбинирайте и трите смеси в една купа - мляко, яйца и суха. Полученото тесто приготвяме във форма за кекс на 190 градуса. Проверете резултата с дървена цепка - ако по нея не е останала мокра следа, баницата е готова.

С добавена извара

Печенищата с извара сами по себе си са много здравословни и питателни, освен това се усвояват лесно от тялото ни. Ако извара, мляко и грис се съберат в един продукт, това означава, че ползите от такава сладост ще бъдат три пъти по-големи.

Основното в този въпрос е да подготвите пресни, висококачествени продукти:

• стандартна чаша грис;
• половин чаша захар;
• една опаковка прясна извара (250 г);
• 2 яйца;
• 2 маса. лъжа гъста заквасена сметана;
• кутия за десерт сода (или чаена лъжичка бакпулвер);
• ванилин - на вкус.

Първо, нека се заемем с яйцата - внимателно отделете жълтъците от белтъците, оставете белтъците настрана за известно време и смилайте жълтъците със захар (без да разбивате), разбъркайте извара, заквасена сметана и ванилин. Смесете гриса с бакпулвера (или содата) и смесете с изварената смес. Разбийте белтъците до твърди връхчета и ги разбъркайте в тестото с плавни движения. Нашата цел е да се получи хомогенна маса без бучки. Задължително намажете формата за печене, за да не залепне изварата по стените и дъното, напълнете я с тестото и печете на 180 градуса за около час.

Рецепта без яйца

Маник без яйца и животински мазнини може да се превърне в любимо ястие за хора, които постят, вегетарианци или хора, които стриктно следят теглото си. Предлагаме основна рецепта за мана без използване на кокоши яйца, а за по-добър вкус препоръчваме да добавите сушени плодове, ядки или стафиди към тестото.

Приготви се:

• чаша грис и същото количество тръстикова захар;
• една и половина чаши пшенично брашно;
• топла преварена вода - чаша;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• сода - на върха на ножа;
• добавки по ваш вкус.

Грисът се запарва в топла вода, докато набъбне. Добавете растително масло, захар, сода и брашно. Всичко се разбърква старателно. Ако желаете, поставете захаросани плодове, парчета пресни плодове или други сладкиши в тестото. Изсипете сместа в дълбока тава за печене, а може и да я разпределите по равно в силиконови форми за мъфини. Слагат се в силно загрята фурна и се пекат половин час до светло златисто кафяво.

Много е важно мановото тесто да не се окаже твърде гъсто, в противен случай тортата няма да се надигне и ще бъде суха. Затова коригирайте количеството брашно според ситуацията, не е необходимо да добавяте цялата порция, препоръчана в рецептата.

Без добавено брашно

Нискокалоричната версия на манната без добавяне на брашно е идеална за лятна закуска - тя ще засити глада ви за дълго време и няма да остави след себе си усещане за неприятна тежест в стомаха.

Състав на ястието:

• грис – 300 г;
• всеки ферментирал млечен продукт - 300 ml;
• кремообразен масло - 25 g;
• 3 пресни яйца;
• бакпулвер;
• 100 г захар;
• сол на върха на ножа.

Пригответе ферментиралия млечен продукт - предварително извадете пакет кефир или кисело мляко от хладилника, изсипете малко повече от чаша в тенджера и го загрейте на печката до температура малко над стайната. В топлата течност се слага парченце масло, добавя се грис и пакетче бакпулвер. Смесете яйцата със захарта, добавете малко сол и добавете към задушената зърнена култура. Поставете тестото в термоустойчива купа, поставете върху хартия за печене и печете 40 - 50 минути на 190 градуса.

Шоколадов пай с грис

Този прост пай с увереност може да се нарече истинска домашна торта, изглежда толкова елегантен и апетитен. Но просто трябва да добавите малко какао на прах и разтворимо кафе към тестото и резултатът ще удиви вашето семейство.

Количество за 4 порции:

• грис – 180 г;
• разтворимо кафе - 1 чаена лъжичка. невярно;
• пшенично брашно - 150 g;
• какао на прах - 3 супени лъжици. лъжа (без горнище);
• захар - 100 g;
• ванилова захар - 10 g;
• заквасена сметана (съдържание на мазнини - не по-малко от 30%) - 300 g;
• масло (или маргарин) - 100 g;
• пилешки яйца - 4 бр.;
• бакпулвер - 11 g;
• сол - щипка.

Изсипете гриса в богатата заквасена сметана и оставете за час, като покриете купата със стреч фолио. Омекотеното масло разтрийте с лъжица със захар и щипка сол. Добавете там четири яйца. Смесете двете съставки, добавете захар и ванилия, бяло брашно, лъжица кафе и какао на прах. Прехвърлете сместа в купа и печете на 180 - 190 градуса поне 40 минути. Охладете получената бисквита, покрийте отгоре с разтопена шоколадова глазура, поръсете с многоцветен сладкарски прах - и сте готови да се почерпите.

Маник със стафиди

Грис пай със стафиди може да се приготви без много проблеми, не изисква скъпи съставки, а вкусът е просто невероятен. По-добре е да изберете едро сушено грозде без семки, което се задушава добре и става меко при печене.

Предприеме:

• чаша пшенично брашно, грис и всяко ферментирало мляко (кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко или кисело мляко);
• половин чаша захар;
• пудра захар - за украса;
• половин пакет топени сливи. масла;
• една трета от чаша стафиди;
• 2 пилешки яйца;
• сода - десертна лъжица (без горна част);
• фина сол - щипка.

В тази рецепта трябва да подготвите предварително два елемента - грис и стафиди. Както обикновено, залейте гриса с квасеното мляко, залейте с разтопеното масло и оставете настрана. Сушените плодове се запарват с вряла вода и се оставят да омекнат в съд под капак. Когато измине четвърт час, прецедете водата от купата със стафиди, добавете чаена лъжичка брашно (без пързалка) и енергично разбъркайте плодовете в нея. Султаните, оваляни в брашно, няма да потънат на дъното на готовия продукт и ще помогнат на тестото да „не падне“ по време на процеса на печене. Яйцата се разбиват със захарта и щипка сол. Комбинирайте с грис. Последната стъпка е да добавите брашно и сода за хляб към набъбналия грис, да пуснете шепа стафиди и да разбъркате отново. Поставете тестото във форма за пай и печете на 180 - 190 градуса. Проверете готовността - ако манната се е надигнала и изпекла вътре, значи е време да я извадите. Изчакайте сладкиша леко да се затопли и поръсете с пудра захар или кокос отгоре.

В бавна печка

Mannik в бавна готварска печка изглежда е специално измислен за модерни, винаги заети жени. Просто смесете продуктите и натиснете съответния бутон за режим - готово, и мекият и ронлив пай вече ще излъчва сладък аромат в чинията ви.

За 5-6 порции вкусен чаен пай ще ви трябва:

• грис – 300 г;
• ферментирала млечна основа - 300 ml;
• бяло брашно - 200 г;
• 3 яйца;
• кремообразен масло - половин стандартен пакет;
• захар - 200 g;
• сода бикарбонат (или бакпулвер от магазина) – десертна лъжица.

Изсипете грис в купата на мултикукъра и го напълнете с топла ферментирала млечна основа. След 20 минути добавете всички останали съставки - разтопеното масло, леко шупналите кокоши яйца, захарта и брашното с бакпулвера. Разбъркайте, можете да разбиете малко с бъркалка. По желание добавете топинги - натрошен шоколад, пресни горски плодове, сушени плодове или ядки. Поставете купата в уреда и включете програма „Печене“ за 70 минути или по-малко (в зависимост от вашата техника). Когато процесът на готвене приключи (ще се чуе звуков сигнал), извадете тортата от формата, охладете до топла и я украсете по желание.

Сега знаете как да печете манна с помощта на фурна и бавна готварска печка. Не е никак трудно и ви дава възможност да проявите кулинарното си въображение. Използвайки набор от основни продукти, винаги можете да разнообразите рецептата по ваш вкус и всеки път да почерпите семейството си с нова торта от грис. Приятен чай!

Тортата Mannik е десерт, който не изисква майсторско изпичане от нас, но радва с вкуса и външния си вид. За приготвянето му се използват различни ферментирали млечни продукти, но грисът остава непроменен, което придава на тортата ронлив вид. Готови ли сте да се поглезите със сладък десерт?

Проста рецепта за торта Mannik със заквасена сметана

Продукти:

Грис – 1 чаша
Заквасена сметана - 1 чаша
Захар – 150 гр
Яйца – 2 бр.
Сода – 1 ч.л. без слайд
Маргарин – за намазняване на тавата
Готова бита сметана

Процес на готвене

Изсипете гриса в купа и добавете заквасена сметана. След като смесите продуктите ги оставете за 60 минути, за да увеличи грисът.

Съвет: ако имате само гъста заквасена сметана, тогава времето за инфузия на грис трябва да се увеличи с още половин час до час.

Докато грисът престои, разбийте яйцата със захарта, добавете към сместа грис-заквасена сметана и добавете содата. Тестото вече е готово.

Загрейте фурната, намажете тавата с маргарин или друга мазнина и печете половин час на 190 градуса. Можете да проверите готовността на десерта с клечка за зъби.

Преди да сервирате, покрийте с готова бита сметана, за да звучи по-интересно.

Съвет: за да не загори грисът, можете да поръсите формата с брашно, галета или същия грис.

Готвене Mannik с мляко

Продукти:

Грис – 2 чаши
Брашно – 2 чаши
Мляко – 2 чаши
Пилешко яйце - 3 бр.
Масло – 30 гр
Захар - 1,5 чаши
Слънчогледово масло - 70 g
Бакпулвер – 20 гр

Процес на готвене

Разбийте захарта и яйцата в купа до получаване на хомогенна смес.
В малка купа смелете пилешките яйца с гранулирана захар до гладкост. Добавете растително масло. Това ще направи тестото меко, освен това маната не трябва да залепва за формата. Разбъркайте добре, за да няма следи от масло в сместа.

Преди да залеете млякото, трябва да го загреете до 25-30 градуса, да добавите масло, за предпочитане разтопено и да го изсипете в яйчената смес.

След старателно разбъркване добавете грис, разбъркайте внимателно и оставете настрана за половин час.
За сладкиш Маник с мляко ще използваме кислородно брашно, затова ще го пресеем. Добавете бакпулвера към брашното. Ако обичате ванилови нотки, тогава можете да добавите пакетче ванилова захар. Сега трябва да добавите брашно към сместа от грис и яйца и да разбъркате всичко добре.

Намаслете формата по желание, особено ако е керамична. За силиконовите форми не е необходимо смазване. Прехвърлете тестото и печете около 35 минути до готовност, която между другото можете да проверите с клечка за зъби. Ако при пробиване върху клечката за зъби не остане сурово тесто, значи е време да извадите тортата.

Можете да украсите лакомството според вашите предпочитания, например да направите глазура или да разбиете меренг.

Маник торта с кондензирано мляко у дома

Продукти:

Брашно – 200 гр
Грис – 700 гр
Мляко – 500 мг
Захар – 400 гр
Масло – 50 гр
Растително масло - 200 mg
ванилия (по избор)
Кондензирано мляко - 200 гр
Сода - 10 гр
Кокосови стърготини – 40 гр

Процес на готвене

Започнете да комбинирате съставките и смесете отделно захарта, содата, ваниловата захар (ако използвате такава), брашното и гриса. Добавете слънчогледово масло, разбъркайте, докато тестото придобие формата на леко влажни малки трохи.

След това налейте топло мляко (40 градуса), но го правете постепенно, като непрекъснато месите тестото. Сега можете да оставите тестото да "почине" и да оставите гриса да се отдели. 15-20 минути ще са достатъчни.

Внимателно намаслете формата, поръсете с грис и изсипете готовото тесто във формата. Фурната трябва да е предварително загрята на 180 градуса преди да сложите сладкиша. Вкусотията ще се пече около половин час. Но трябва периодично да пробивате тортата с клечка за зъби или тънка дървена пръчка.

Докато се пече във фурната, направете крема. За целта смесете кондензираното мляко с кокосовите стърготини.

Извадете тортата от фурната, нарежете я на 2 слоя и оставете да изстине. След 15 минути намажете долната торта с кондензирано мляко, поставете втората торта отгоре и намажете с останалия крем. Оставете да вари малко и да попие.

Преди да сервирате манната торта с кондензирано мляко, можете да я нарежете на порции и да украсите със стръкче мента.

Рецепта със заквасена сметана

Продукти за теста:

200 г грис
200 г кефир
100 г брашно
3 яйца
200 г захар
100 г масло
10 г ванилова захар
Половин чаена лъжичка бакпулвер
Малка щипка сол

Продукти за крема:

Половин литър сметана
1 чаша захар
1 с.л. л. лимонови кори

Процес на готвене:

С помощта на бъркалка или блендер разбийте яйцата със захарта. При непрекъснато разбиване добавете кефир. Отделно смесете бакпулвера с брашното, солта и ванилията и също добавете към яйцата.

Добавете брашното, разтопете маслото, добавете към сместа и оставете за 25 минути, за да набъбне гриса. Намаслете тавата, в която ще печете сладкиша, изсипете тестото и печете до готовност (30-40 минути), температурата на фурната трябва да е 180 градуса.

За да приготвите крема, трябва да разбиете всички горепосочени съставки.

След като тортата Маник се изпече, я нарежете на блатове, в зависимост от дебелината на корите, може да са 2-3, намажете със заквасена сметана. Оставете да престои около 30 минути и можете да сервирате.

Между другото, горната торта също трябва да бъде намазана със сметана и украсена с малини или нарязани ягоди. Но това трябва да стане непосредствено преди сервиране.

Приготвяне на Mannik в бавна готварска печка

Ако имате мултикукър с режим „Печене“, тогава следната рецепта за торта Mannik определено е за вас.

Продукти за теста:

3 яйца
100 г масло
1 ч.ч. бакпулвер
1 ч.ч. ванилова захар
Вземете следните компоненти по 1 чаша
брашно
Кефир
Грис
захар

Продукти за крема:

150 г масло
200 г кондензирано мляко
1 с.л. л. какао (черен шоколад)

Процес на готвене

Първо, оставяме грисът да набъбне, за да направите това, напълнете го с кефир и оставете настрана за половин час. През това време разбийте яйцата и захарта. Трябва да получите пенлива маса. Добавете предварително разтопеното масло, ваниловата захар, гриса и кефира.

Разбъркайте и малко по малко добавете брашното и бакпулвера. Разбъркайте отново и продължете с печенето.

За да предотвратите залепването на бисквитата към купата за мултикукър, намажете я с всеки продукт, съдържащ мазнини. Изсипете тестото, затворете капака и задайте желания режим. В този случай това е “Печене”, продължителността на процеса е 1 час.

Съвет: тъй като горната част на тортата няма да стане златистокафява, трябва да извадим тортата след 60 минути, да я обърнем и да печем още 15 минути, като зададем същия режим само за различен период от време.

След като изтече времето, извадете тортата, нарежете я на 2 слоя и охладете.

Ще намажем нашия деликатес с шоколадов крем и кондензирано мляко. За да направите това, смесете омекотено масло с кондензирано мляко, добавете какао, разбийте добре. Вместо какао можете да използвате и черен шоколад, той трябва да се разтопи на водна баня и да се охлади до температура от 30 градуса, след което да се добави към кондензираното мляко. Намажете двата кора и отгоре поръсете с настърган шоколад. А за тези, които нямат мултикукър в домакинството си, предлагаме инструкции стъпка по стъпка.

Търсите прост, бърз и вкусен десерт за чай? Бързо гответе манна във фурната и ви е гарантиран успех.

Постоянната свързваща основа на маната е грисът, който в компанията на различни млечни продукти се проявява по нов начин във всяка рецепта. Маник може да се приготви със или без добавка на брашно, като отново се получават различни вкусови качества на десерта.

Маник може да се сервира просто като пай, поръсен върху него или да се разполови и да се намаже с по-фин крем, като по този начин се получава домашна торта.

Как да печем манна във фурната с кефир - рецепта?

съставки:

• кефир - 260 мл;
• грис – 195 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• пшенично брашно - 155 g;
• масло - 110 г;
• бакпулвер - 10 g;
• гранулирана захар - 190 g;
• сол - щипка.

Подготовка

Когато започнете да приготвяте манна, залейте грис с кефир при стайна температура и оставете за един час. Когато времето, определено за грис, наближи края, смелете омекналото масло с гранулирана захар, след това разбийте яйцата и разбийте малко до гладкост. Сега прехвърляме набъбналия в кефир грис в тестото, разбъркваме добре и смесваме на малки порции брашното, пресято през цедка, смесено с бакпулвер и сол. По желание можете да добавите малко ванилия към тестото за вкус.

Сега готовото маново тесто сложете в намазана с масло тава и я сложете на средното ниво на предварително загрята на 185 градуса фурна. След около четиридесет минути маната ще стане кафява. Но все пак е по-добре да проверите готовността с клечка за зъби, за да сте сигурни и, ако е необходимо, да удължите времето за готвене.

Как да готвя манна във фурната със заквасена сметана?

съставки:

• сметана - 250 g;
• грис – 195 г;
• пилешки яйца - 2 бр.;
• масло за смазване на формата;
• сода бикарбонат – 1 чаена лъжичка;
• галета - 1 с.л. лъжица;
• гранулирана захар - 180 g;
• пудра захар за украса.

Подготовка

В дълбока купа смесете грис, заквасена сметана и гранулирана захар, след това добавете леко разбитите яйца, разбъркайте добре и оставете за час да набъбне. След време добавете сода и разбъркайте много добре. Сега намажете формата за печене с масло, изсипете готовото тесто в нея и я поставете на средно ниво на предварително загрята фурна. Задаваме температурата за приготвяне на манна със заквасена сметана на 190 градуса и избираме времето за готвене за тридесет минути. По време на печенето не отваряйте фурната, а след изтичане на времето проверете готовността с клечка за зъби и при необходимост включете фурната за още десетина минути.

Как да готвя вкусна манна във фурната с мляко и извара - рецепта?

съставки:

Подготовка

Накиснете грис в леко затоплено мляко и оставете за двадесет до тридесет минути. След това добавете леко разбитите в отделен съд яйца с кристалната захар, брашното, пресято и смесено с бакпулвера и ваниловата захар, настърганата през сито извара и омесете всичко добре до получаване на хомогенно и гладко тесто. Сега го поставяме в предварително намаслена форма и го поставяме във фурната, предварително загрята до 185 градуса. След около тридесет минути вкусната и нежна манна ще бъде готова. След като изстине се прехвърля в чиния и се поръсва с пудра захар.

Маник е почти като торта на вкус, а трудоемкостта на процеса е малко по-сложна от грис кашата, всъщност това е един вид много вкусен пай с грис, а всички ние много обичаме пайове. Колкото по-добра бисквита прави зърнената култура, толкова по-добре се надига тортата, грисът е основната съставка на манната, която задължително включва ферментирал млечен продукт (понякога извара), масло, сол, захар, брашно и грис. Сушени плодове, захаросани плодове, ябълки, тиква, горски плодове, мед и парчета шоколад са добри като „акцент“.

Готовият манов пай може да се украси с глазура, конфитюр, фондан или да се поръси с пудра захар. За ароматна сочност, като всяка торта, манната се нарязва на два слоя, когато върху долния слой се нанася крем от заквасена сметана, кондензирано мляко, конфитюр, комбиниран с импрегниране с коняк или ром.

Трябва да започнете да готвите всеки грис с накисване на грис, който трябва да е достатъчно напоен и набъбнал, така че готовият продукт да не се усеща като песъчинка. За да направите това, процесът на накисване продължава най-малко 1 час, за предпочитане по-дълго.

Как да готвя манна по класическата рецепта

Тази рецепта се счита за класическа, тъй като съдържа основните съставки за всяка рецепта за този продукт: брашно от грис, масло, захар и ферментирала млечна основа: кисело мляко, кефир, заквасена сметана - в зависимост от тяхната наличност или предпочитания.

съставки:

• грис - 1 чаша;
• първокласно пшенично брашно - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• ферментирал млечен продукт - 1 чаша;
• масло - 100 грама;
• пилешко яйце - 3 броя;
• сода - 1 чаена лъжичка без върха.

Mannik според класическата рецепта се приготвя, както следва:

1. Разредете необходимото количество грис в определеното количество ферментирал млечен продукт и го оставете да набъбне поне 1 час.
2. В подходящ съд се смесват и разбиват кристалната захар и суровите яйца.
3. Разтворете маслото, изсипете го в запарения грис и комбинирайте с разбитите яйца - разбъркайте всичко до гладкост.
4. Постепенно добавете брашно и сода за хляб към получената маса, като разбърквате, за да постигнете абсолютна еднородност, тестото може да се разточи в блендер или миксер. Не трябва да е дебело. Ако рецептата съдържа гъста заквасена сметана, достатъчно е 1 чаша брашно.
5. Намажете дъното и стените на съд за печене с олио, поръсете с брашно или грис, за да не загори и след като изсипете тестото в него, поставете във фурната за 35-40 минути на +180°C.

Извадете готовата манна от фурната и я оставете да изстине за кратко, за да я извадите безопасно от формата.

Домашна рецепта за мана със сметана

Домашната манна се отличава с особена кремообразна нежност и безупречно качество на продукцията. Ако количеството на тези съставки се удвои, тогава баницата с грис може да се пече в тава.

съставки:

• грис - 1 чаша;
• заквасена сметана - 1 стъкло;
• гранулирана захар - 2/3 чаша;
• сода бикарбонат - 1 равна ч.л.

Mannik по домашна рецепта със заквасена сметана се приготвя, както следва:

1. Смесете грис и заквасена сметана без бучки в дадените пропорции и дайте време на сместа да набъбне. С течна заквасена сметана можете да минете за 1 час, а с гъста заквасена сметана - до 2 часа.
2. Смелете кристалната захар заедно със суровите яйца и разбийте, докато захарта се разтвори максимално.
3. Смесете разбитите със захарта яйца с набъбналия грис, добавете содата и разбъркайте всичко до пълна хомогенност.
4. Намажете подготвената тава с растително масло, поръсете с продукти за паниране (брашно, грис, смлени бисквити) и поставете готовото тесто в нея. Поставете маната в предварително загрята до +180°C фурна за 30 минути.

Проста рецепта за манна с кефир

Тук няма да намерите фундаментални разлики от другите рецепти за манна, но този пай, приготвен с кефир, също си струва да опитате, поради ефирността и ронливостта си. При печене на мана е подходящо да се добавят захаросани плодове, сушени плодове, малко количество натрошени ядки.

съставки:

• грис - 1 чаша;
• кефир - 1 чаша;
• пилешко яйце - 3 броя;
• масло - за намазване на формата;
• рипер - 10 грама;
• или сода - 0,5 чаена лъжичка;
• гранулирана захар - 100 грама;
• ванилова захар - 1 пакетче;
• готварска сол - на вкус.

Според проста рецепта манната с кефир се приготвя, както следва:

1. Смесете кефир с грис в купа без бучки и оставете да набъбне за 1 до 2 часа под капак или филм.
2. В отделна купа разбийте суровите яйца със захарта и щипка сол, най-добре с миксер. Изсипете ванилова захар, бакпулвер или сода в разбитата маса и разбъркайте до гладкост.
3. Комбинирайте получената маса с грис, набъбнал в кефир и разбъркайте до гладкост. Сега можете да добавите захаросани плодове, кора, сушени плодове според вашите предпочитания.
4. Изсипете тестото в подготвената тава, намазана с масло, и поставете във фурната, предварително загрята до +180°C, за 40-50 минути. За да не се препича, докато не загори, след 35 минути извадете баницата и проверете готовността й, като я надупчите с дървена клечка за зъби или клечка: суха - готова, мокра с трохи - трябва да се пече още.

Маник с мляко по селска рецепта

Въпреки простотата на съставките, включени в тази рецепта, тази манна ще се хареса на всеки, който я готви и опита поне веднъж, а тези, които я пекат от дълго време, ще се съгласят с нас. Казват за това качество: топи се в устата. Допускат се варианти на добавки: прах, шоколадово масло, какаово масло, кокосово масло, ванилова захар - по ваш вкус и предпочитания.

съставки:

• грис - 1 чаша;
• пшенично брашно - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• прясно пилешко яйце - 3 броя;
• рипер - 1 супена лъжица;
• растително масло - 80 милилитра;
• масло - 20 грама;
• готварска сол - щипка.

Пригответе маник с мляко по селска рецепта, както следва:

1. Смесете пресни пилешки яйца с гранулирана захар и разбийте с бъркалка или по-добре с миксер, след това добавете растително масло и продължете да разбивате до пълно гладкост.
2. Млякото се загрява леко, докато се затопли достатъчно, за да омекне маслото и белтъците да не се сварят. Потопете маслото в него и, комбинирайки с грис и яйчно-захарната смес, оставете за 30 минути, за да набъбне зърнената култура.
3. В сух съд смесете рипера с пресятото предния ден брашно и смесете с бухналото останало тесто. Всичко се разбърква старателно.
4. Намажете подходяща форма равномерно с олио и поръсете равномерно с грис или брашно, за да избегнете залепването на продукта по стените на формата.
5. Остава само да изсипете тестото в подготвената тава и да я поставите в предварително загрята до +180°C фурна за 40 минути. След 30-35 минути тортата може да се пробва за готовност с дървена клечка за зъби.

Как да готвя манна рецепта в бавна готварска печка

Готвенето на манна в бавна готварска печка е не само лесно – не може да бъде по-лесно! Изварата, присъстваща в рецептата, трябва да се смила върху фино метално сито, за да се образува паста, или можете веднага да закупите изварената маса в магазина. Не приемайте заквасена сметана твърде течна. Добавянето на сода за хляб като набухвател ще придаде на тортата по-тъмен цвят. Количеството захар също може да се регулира според вашите предпочитания.

съставки:

• грис - 1 чаша;
• гранулирана захар - 1 чаша;
• извара - 500 грама;
• пилешко яйце - 4 броя;
• сметана - 5 супени лъжици;
• рипер - 1 супена лъжица;
• или сода за хляб - 0,5 ч.л.

Според рецептата манната в бавна готварска печка се приготвя, както следва:

1. Смесете грис, заквасена сметана и извара в подходящ съд - по-добре е да направите това в блендер.
2. Разбийте суровите яйца със захарта и ги комбинирайте с предишната маса от извара и грис. Докато бъркате, добавете бакпулвера към тестото и разбъркайте добре.
3. Изсипете готовото тесто в купата на мултикукъра, намазана с маргарин или друга мазнина, и печете 60 минути в режим "Печене".

Когато манната е готова и извадена от купата, ще изглежда, че се е утаила - така е, но не много - ще има достатъчно пищност.

Оригинална рецепта за мана с тиква без яйца

Това е много красив пай, чийто оранжев цвят идва от тиквата. Този пай ще бъде оценен от тези, които са ограничени в консумацията на яйца. Има и едно интересно предимство - залива се с плодов сироп и става сочен "мокър" пандишпан.

съставки:

• грис - 1,5 чаши;
• кефир - 1 чаша;
• настъргана тиква - 2 чаши;
• гранулирана захар - 0,5 чаши;
• рипер - 1 супена лъжица;
• или сода - 0,5 чаена лъжичка;
• сироп:
• ябълков сок - 100 грама;
• или прясно изцеден сок от 1 голям портокал;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• щипка канела.

По оригинална рецепта: мана с тиква без яйца - приготвя се по следния начин:

1. Обработената, обелена и измита тиква се настъргва на ситно ренде и се изцежда от сока, който по-късно може да се използва като част от основния сироп, смесен със сок от ябълка или портокал.
2. Смесете кефира, настърганата тиква, грис и захар до гладкост. Добавете бакпулвера или содата и разбъркайте отново.
3. Готовото тесто се изсипва във форма, намазана с олио или мазнина и се слага в предварително загрята до +180°C фурна, за да се пече мана с тиква за 30-40 минути.
4. Докато извадите готовата мана от фурната, пригответе и сварете сиропа. Вземете ябълков сок или изцедете пресен от голям портокал, добавете захар, пресен лимонов сок и щипка канела, ако нямате нищо против. Просто сварете този сироп.
5. С този сироп залейте готовата мана в подходящ съд. Първоначално ще плува, но след 30-40 минути целият сироп ще поеме и тортата ще стане сочна и красива.

Готовият деликатес се нарязва на порции и се сервира като десерт с чай, кафе с мляко или какао.