Как да си направим сос от кайма. Сос от кайма с доматен сок. Обилни спагети с месо и доматено пюре

Паста по италиански Смесете телешката кайма с половината доматен сос, овкусете със сол и черен пипер и загрейте в тиган. Сварете макароните. Поръсете тава или тиган с настърган кашкавал, покрийте със слой паста, след това със слой сирене и месо, залейте с останалия доматен сос и запечете...Необходими са ви: паста Макфа - 60 г, телешка кайма - 60 г, настърган кашкавал - 30 г, доматен сос - 60 г, сол, черен пипер

Спагети в доматен сос с кюфтета Лукът и чесънът се обелват и нарязват на кубчета. В тиган се загрява половината количество олио и в него се запържват лукът и чесънът. Добавете доматите и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути. Подправете на вкус. Добавете нарязани зелени...Необходими са ви: спагети - 500 г, телешка кайма - 400 г, лук - 1 бр., чесън - 3 скилидки, домати от консерва - 1 консерва, чили - 1/2 ч.л., шалот - 3 с.л. лъжици, яйца - 2 бр., пармезан - 60 г, галета - 3 с.л. лъжици, зехтин - 6...

Запеканка с паста и зеленчуци Лукът се нарязва на ситно, запържва се с каймата в зехтина, добавят се доматите и се задушават 10 минути. 5 минути преди края на задушаването добавете наситнен магданоз, сол и черен пипер. Сварете макароните и ги отцедете в гевгир. Тиквички н...Ще ви трябва: пшенично брашно - 2 супени лъжици. лъжици, твърдо сирене - 100 г, тиквички - 200 г, магданоз - 3 г, зехтин - 2 супени лъжици. лъжици, домати в собствен сок - 450 г, лук - 1 глава, кайма - 500 г, паста Макфа - 300 г, масло...

Паста със сос Болонезе Гъбите се накисват в студена вода и след като набъбнат, се нарязват на ситно. Беконът, морковите, лукът, чесънът и стръковете целина се нарязват на малки кубчета и се запържват в олиото. Добавете каймата, запържете, като разбърквате. Добавете доматеното пюре, гъбите, сол и черен пипер...Ще ви трябват: сушен риган - 1 чаена лъжичка, месен бульон - 1/2 чаша, сухо червено вино - 1/2 чаша, домати в собствен сок - 375 г, доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици, масло - 1 супена лъжица. лъжица, целина - 2 стръка, лук - 1 бр., чесън - 1 скилидка...

Паста с пикантен сос Свинската мас се нарязва на кубчета и се запържва до омекване. Добавете ситно нарязан лук, малко растително масло, добавете ситно нарязан чесън. Всичко се запържва леко. Разпределете каймата. Всичко се запържва добре на среден огън. Добавете ме... към вече готовата кайма...Ще ви трябва: кайма (свинско и телешко) - по 150 г, лук - 2 глави, свинска мас - 100 г, чесън - 1 глава, мед - 1 чаена лъжичка, растително масло, доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици, смлян черен и червен пипер, сол, риган, паста Макфа - 250гр

Запеканка от карфиол с паста В 50 г олио се запържва наситненият лук, добавя се каймата и се запържва до зачервяване. След това добавете част от доматения сос, сол и черен пипер и оставете да къкри 20 минути. Нарежете зелето на съцветия, сварете до омекване...Необходими са ви: карфиол - 1 глава, паста Макфа - 400 г, кайма - 200 г, доматен сос - 150 г, лук - 1 глава, настърган пармезан - 100 г, масло - 150 г, сол и смлян пипер, яйце - 2 бр., мляко - 4 с.л. лъжици, бисквити...

Унгарска паста Сварете пастата в подсолена вода. За соса запържете в олиото ситно нарязания лук и каймата. Сложете пасираната скилидка чесън, налейте бульона, сол и черен пипер и оставете да къкри 10 минути. Добавете заквасената сметана и лимоновия сок, разбъркайте и...Ще ви трябват: паста - 250 г, мляно месо - 400 г, лук - 1 бр., заквасена сметана - 1 чаша, месен бульон - 1 чаша, сок от 1/2 лимон, растително масло - 2 супени лъжици. лъжици, нарязан магданоз - 2 супени лъжици. лъжици, чесън - 1 скилидка, смлян червен пипер - 1/2...

Макаронена запеканка с месо Сварете макароните до ал денте (леко недостатъчно сварени), отцедете течността, изплакнете със студена вода и оставете да се отцедят. Смесете с 1 с.л. зехтин и оставете настрана. Загрейте в тиган 1 с.л. растително масло. Добавете месото и запържете, като разбърквате...Необходими са ви: 300 г паста пене, 500 г кайма (аз използвах свинска и телешка), 2 скилидки чесън, 800 г домати в собствен сок, 100 г пармезан, 200 г моцарела, сол и черен пипер

Кюфтета в млечен сос с паста От каймата оформете малки кюфтенца. Лукът се нарязва на ситно, а морковите се настъргват. Разтворете супена лъжица брашно в чаша вода. Изсипете растението в дълбок тиган (тенджера). масло, добавете кюфтетата. Залива се със соса, чаша вода с брашно + чаша мляко. Добавяне...Ще ви трябва: Кайма - телешко + пуешко + пилешко, мляко, вода, брашно, моркови, лук

Истински сос Болонезе 1. Счукайте чесъна в преса за чесън или нарежете с нож. Изсипете зехтина в голяма дълбока тенджера, добавете маслото, след което сложете тигана на котлона, като бъркате с дървена лъжица за 1-2 минути, докато маслото се разтопи. Добавете нарязани зеленчуци, чесън и...Ще ви трябват: 2 скилидки чесън, 1 с. л. зехтин, 25 г масло, 1 глава лук, нарязан на ситно, 1 морков, нарязан на ситно, 1 стрък целина, нарязан на ситно, 85 г нарязана панчета, 250 г телешка кайма, 250 г свинска кайма, 300 мл мляко, 30...

Колко красиво, впечатляващо и обещаващо звучи сос Болонезе... Всъщност това е обикновен доматен сос от телешка кайма със свинско месо, зеленчуци и подправки, приготвен чрез бързо запържване и продължително варене на огън. Рецептата за класическо италианско болонезе е сложна и се състои от много компоненти. Необходими са поне 2 часа за приготвяне.

Със сос от смляно говеждо месо в руската версия всичко е много по-просто. Експериментите с избора на съставки са добре дошли - така се получават нови вкусове на ястието. Приготвянето на месния сос отнема около 50 минути. Но също така е добър с всякакви видове паста и тестени изделия, картофи, ориз и зърнени храни.

Как да си направим сос от смляно говеждо месо: общи правила

Телешкото месо играе първа роля в ястието. Тъй като месото се смила на кайма, като по този начин значително се намалява времето за готвене, всяка част от трупа е подходяща за сос. По-добре е, разбира се, да изберете филе, хълбок или филе, но плешката и гърдите ще работят за кайма.

Преди да смилате месото, го измийте добре и подсушете с хартиени кърпи. След това филмите и мазнините се отрязват, сухожилията се изрязват и нарязват на малки парчета. За приготвяне на соса телешкото месо се смила през месомелачка с големи отвори. Няма нужда да смилате месото в блендер, превръщайки го в каша.

Във всяка версия на соса смляното говеждо месо допълва зеленчуците. Измиват се, обелват се и се нарязват на ситно. Запържете и комбинирайте с месо в последователността, посочена в рецептата.

Зеленчуците се задушават на умерен огън, като при добавяне на кайма пламъкът на котлона се усилва. Благодарение на тази техника малките парчета говеждо месо се „запечатват“, запазвайки максимално сока вътре.

Следващата стъпка в приготвянето на сос от телешка кайма е добавянето на течните съставки и кипенето на слаб огън. Можете да задушите месо и зеленчуци в домати, заквасена сметана, сметана, мляко или собствен сок. Средно това отнема 15 минути. Общото време за готвене е 1 час.

Лесен доматен сос с телешка кайма

Често срещана версия на месен сос. Използва се традиционен набор от продукти. По желание доматеното пюре може да се замени с пресен или консервиран доматен пулп или доматен сок.

Да вземем:

· 0,5 кг телешка кайма;

· лук;

· 3 скилидки чесън;

· 2 с.л. л. филтрирана вода и доматено пюре;

· 3 с.л. л. постно масло;

· 2 дафинови листа;

· сол пипер.

Пригответе соса така:

1. Запържете кубчета лук в олио за 5 минути.

2. Добавете каймата и разбъркайте. Запържете, като разбърквате и разбивате месото на бучки, за 8 минути.

3. Изсипете доматено пюре. Намалете котлона и покрийте тигана с капак. Ястието се задушава 5 минути.

4. Добавете брашното и бързо разбъркайте. Залейте с вода, добавете наситнения чесън, подправките и солта. Разбъркайте.

Оставете месния сос покрит на слаб огън за 15 (или малко повече) минути. Преди сервиране оставете в затворен съд за 20 минути.

Доматен сос с телешка кайма и гъби

Друг популярен вариант за гъст сос. Сосът с месо и гъби е универсален, защото се съчетава перфектно с всяка гарнитура. Ястието се приготвя също толкова бързо.

Да вземем:

· 400 грама телешка кайма;

· 50 г пресни дребни шампиньони;

· морков;

· лук;

· 2 с.л. л. Пшенично брашно 1 клас;

· 3 с.л. л. доматен (Краснодар или друг) сос;

· 400 мл филтрирана вода;

· растително масло;

· сол пипер.

Пригответе соса така:

1. Нарежете лука на кубчета. Морковите се настъргват на ситно. Запържете зеленчуците един по един на умерен огън до омекване (5 минути).

2. Добавете телешка кайма и разбъркайте. Запържете в същия режим за 8 минути, като разбърквате от време на време.

3. Гъбите се измиват и нарязват на филийки. Смесват се сотираните зеленчуци и каймата. Запържват се 3 минути.

4. Брашното се размива в доматения сос. Изсипете в тигана заедно с водата. Добавете сол и подправки. Разбъркайте.

5. Пожарът е намален до минимум. Оставете соса да къкри 20 минути под полузатворен капак.

Когато сосът стане гъст, изключете котлона. Ястието се оставя да кисне под капак за 10 минути.

Доматен сос от телешка кайма с топено сирене

Класическата рецепта за болонезе включва пармезан. Следователно сосът с топено сирене може безопасно да се нарече опростена версия на италианския месен сос. Съставките са много обикновени, но се оказва много вкусно.

Да вземем:

· телешка кайма – 400 г;

· топено сирене (може пушено, обикновено, с бекон, билки, гъби) – 200 г;

· 2 глави лук;

· 2 скилидки чесън;

· 6 с.л. л. доматен сос (на вкус);

· 4 с.л. л. постно масло;

· 400 мл вода;

· сол пипер;

· 4 с.л. л. смеси от наситнен магданоз, копър, зелен босилек.

Пригответе соса така:

1. Запържете нарязания на кубчета лук до златисто кафяво на среден огън.

2. Смесете с каймата. Увеличете котлона, запържете месото, като разбърквате, за 5 минути.

3. Добавете доматения сос и разбъркайте с каймата. Добавете вода.

4. Топеното сирене се настъргва или нарязва на кубчета. Изсипете в соса, разбъркайте, докато сиренето се разтопи напълно.

5. Намалете топлината до минимум, покрийте соса с капак и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути.

6. Добавете наситнен чесън, черен пипер и сол, подправки (по желание). Оставете да къкри още 5 минути.

Преди да свалите от котлона, добавете нарязани билки към смления телешки сос с топено сирене.

Кремообразен сос с телешка кайма, сирене и ядки

Експериментите по темата „сос Болонезе” продължават. Този път рецептата за месен сос съдържа пармезан, но телешкото се задушава не в доматен сок, а в сметана.

Да вземем:

· 400 г телешка кайма;

· 150 г пармезан;

· 100 мл 15 процента сметана;

· лук;

· четвърт чаша обелени орехи;

· 1 с.л. л. брашно;

· сол, престояло олио;

· смляно индийско орехче – на върха на ножа.

Пригответе соса така:

1. Ореховите ядки се запържват в тиган без масло. Нарязваме на ситно с нож.

2. Лукът се нарязва на ситно и се задушава в олиото до златисто кафяво.

3. Смесете лука с телешка кайма. Запържете месото на силен огън при непрекъснато бъркане и разбиване на бучки за 8 минути.

4. Запечената, подсушена кайма се залива със сметаната и се разбърква. Веднага щом сосът заври, намалете пламъка на котлона до минимум. Ястието се оставя да къкри под капак 20 минути, като се разбърква от време на време.

5. Пармезанът се настъргва със стърготини. Добавете към кремообразния сос с кайма заедно със сол и индийско орехче. Оставете да къкри за 3 минути.

6. Сосът се довежда до желаната гъстота с брашно. Оставете да къкри за 2 минути.

Добавете натрошени ядки към соса и изключете котлона. Преди сервиране оставете ястието покрито за 15 минути.

Кремообразен сос с телешка кайма и лисички

Много вкусен гъст сос с необичайно апетитен аромат на гъби. Ако в рецептата не е възможно да използвате лисички, те могат да бъдат заменени с други диви гъби. В краен случай са подходящи по-достъпни шампиньони или стриди, които могат да бъдат закупени в магазина по всяко време на годината.

Да вземем:

· 400 г телешка кайма;

· 200 г пресни лисички;

· 400 мл 10 процента сметана;

· лук;

· по 50 г масло и брашно;

· 2 скилидки чесън;

· 3 с.л. л. зехтин;

· сол, билки, черен пипер - на вкус.

Пригответе соса така:

1. Измийте лисичките и ги сварете за 10 минути в подсолена вода. Нарежете на ситно.

2. Запържете нарязания на ситно лук заедно с наситнения чесън в зехтина за 2 минути.

3. Добавете телешка кайма, лисички, смлян пипер и сол. Запържете на максимален огън за 5 минути, като разбърквате.

4. Брашното се размива в сметаната. Изсипете сместа в тенджера и я оставете да заври. Добавете маслото и разбъркайте. Намалете котлона и гответе 7 минути.

5. Кремообразният сос се изсипва в запърженото телешко с лисички. Овкусете с билки и подправки. Разбъркайте.

Сосът се оставя да къкри на слаб огън за 3 минути и се отстранява от котлона. Оставете захлупено за 15 минути.

Кремообразен сос от телешка кайма

Кремообразните сосове с месо имат сладникав вкус. Заквасената сметана добавя меки нотки на киселинност към соса.

Да вземем:

· 500 г телешка кайма;

· 200 г мазна заквасена сметана;

· 2 глави лук;

· връзка копър;

· 2 с.л. л. Пшенично брашно 1 клас;

· 300 мл вода;

· сол, подправки за месо, черен пипер;

· растително масло.

Пригответе соса така:

1. Запържете месото в растително масло на силен огън за 8 минути. Осолени, подправени с подправки и билки.

2. Добавете нарязания на кубчета лук. Запържете в същия режим за 2 минути, като разбърквате непрекъснато.

3. Към запечената кайма добавете брашно. Разбъркайте. Запържват се 2 минути.

4. Налейте вода в тавата. Огънят се намалява до минимум. Задушете соса под капак за 7 минути.

5. Когато сосът стане достатъчно гъст (течността се изпари наполовина), задушената телешка кайма се смесва със заквасена сметана. Поръсете с копър и след 3 минути свалете от котлона.

Този сос върви добре с каша от елда, картофено пюре и варени зеленчуци.

Сос с телешка кайма за паста с мляко

Лесен за приготвяне сос с деликатен мек вкус. Съчетава се перфектно с всякакви тестени изделия. Допълва и подсилва вкуса на варени картофи.

Да вземем:

· 400 г телешка кайма;

· 500 ml 3,2% мляко;

кубче бульон (телешко);

· 4 с.л. л. брашно;

· Шипка сол;

· млян черен пипер;

· растително масло;

· сух смлян чесън, ароматни билки - по желание.

Пригответе соса така:

1. Запържете каймата в сгорещено олио на силен огън за 8 минути. Разбърквайте от време на време и разбийте сварените бучки.

2. Кубчето бульон се натрошава и се смесва с брашното. Изсипва се при каймата, разбърква се бързо, за да не стане брашното на бучки.

3. Месото се овкусява с подправките и се посолява. Запържете, като разбърквате от време на време, за 6 минути.

4. Налейте топлото прясно мляко на тънка струйка. Разбъркайте и оставете да заври.

5. Огънят се намалява до най-малкия. Задушете телешкия сос в мляко за 20 минути.

Сосът, който има консистенция, подобна на течна заквасена сметана, се оставя да кисне за 10 минути. Ако желаете, при сервиране можете да добавите пресни нарязани билки към соса.

Почти всички рецепти за сос от смляно говеждо месо използват лук, който омекотява доста жилавото говеждо месо. Други зеленчуци се добавят към обилния месен сос, за да добавят вкус. Като част от зеленчуков сос с говеждо месо можете да използвате млади тиквички, патладжан, зелен грах, зелен фасул, чушки, царевица, моркови и пресни месести домати.

В допълнение към стандартния черен пипер, можете да добавите ароматни билки, еднокомпонентни или смесени подправки за червени меса и подправки към соса. Добре се съчетава с говеждо месо: уцхо-сунели, майорана, босилек, градински чай, кимион, кимион, риган.

Доматен телешки сос със зеленчуци не трябва да се приготвя за едно хранене. Можете да приготвите много гъст сос, както правят в Италия, и да го съхранявате в стъклени съдове с плътни капаци в хладилника до 7 дни. Опитни готвачи уверяват, че след няколко дни на студено месото става още по-вкусно.

И зеленина. А за приятен аромат използвайте розмарин, дафинов лист и джинджифил.

РЕЦЕПТА ЗА МЕСЕН СОС ОТ МЕНТОВО МЕСО

Какво ти е необходимо:

• 500 г мляно месо
• 2–3 скилидки чесън
• 1 глава лук
• 1–2 с.л. лъжици доматено пюре
• 2 с.л. лъжици брашно
• 1,5–2 с.л. вода
• Сол, черен пипер - на вкус
• 2 дафинови листа
• 3 с.л. лъжици растително масло

Как да си направим сос от кайма:

Лукът се нарязва на ситно, а чесънът се нарязва с преса.

Запържете лука до златисто кафяво в растително масло за 3-5 минути. Огънят трябва да е среден. Добавете каймата, гответе 5-7 минути, като разбърквате от време на време. Добавете доматено пюре. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри за пет минути.

Добавете брашното, водата, дафиновия лист, чесъна, солта и черния пипер. Разбъркайте добре соса, покрийте с капак, намалете топлината до минимум. Оставете да къкри десет минути до готовност.

РЕЦЕПТА ЗА СОС ЗА МЕСО СЪС ЗАКВАСЕНА СМЕТАНА

Thinkstock

Какво ти е необходимо:

• 500 г мляно месо
• 1-2 глави лук
• 2–3 с.л. лъжици брашно
• Растително масло
• 1 връзка копър
• 200 г заквасена сметана
• 1,5 с.л. топла вода
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус

Как се приготвя месен сос със заквасена сметана:

Лукът се нарязва на малки кубчета, копърът се нарязва на ситно.


Запържете каймата в растително масло за 7-8 минути на силен огън. Добавете сол, черен пипер, подправки. Добавете лука към каймата и продължете да пържите още две минути. След това добавете брашното и разбъркайте. След няколко минути се налива гореща вода. Намалете котлона и оставете ястието да къкри на котлона за 5-7 минути.

Веднага щом сосът придобие консистенцията на гъст сос, добавете заквасена сметана и копър и разбъркайте. След 2-3 минути месният сос е готов. Върви добре с варени зеленчуци, картофено пюре или елда.

РЕЦЕПТА ЗА КРЕМ СОС С МЕСО И ГЪБИ

Божествено здравословна храна

Какво ти е необходимо:

• 400 мл сметана
  50 г масло
• 50 г брашно
• Зехтин
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 200 г шампиньони
• 350-400 г мляно месо
• Сол, черен пипер, подправки - на вкус

Как се приготвя кремообразен сос с кайма и гъби:

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина. Добавете каймата, нарязаните гъби, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Пържете до готовност.

Смесете сметаната и брашното в тенджера. Сложете го на огън. Разбъркайте добре соса, за да не останат бучки. Оставете да заври и добавете масло. След 5-7 минути свалете от огъня и сметанообразната смес изсипете в каймата. Добавете подправките. Разбъркайте леко. Оставете на котлона още 2-3 минути. Този кремообразен сос върви особено добре със спагети.

Остана ли кайма? Направете здравословен гювеч!

Ако сте измъчвани от диети, но все още искате вкусна храна, тогава бързам да ви угодя - има изход. Могат да се приготвят различни ястия с малко или никакво масло. Тази версия на сос от пилешка кайма за паста е точно една от тях. Подходящ е както за възрастни, които спазват диета, така и за деца в училищна възраст.

За кайма вземете постни пилешки гърди и ги накълцайте по удобен начин. Останалите зеленчуци изберете по ваш вкус и наличност в хладилника. Можете да минете само с лук и скилидка чесън, но със зеленчуци сосът ще бъде по-богат на вкус.

По-долу има снимки на необходимите продукти.

Добавете лъжица олио или няколко супени лъжици вода в тенджерата. Добавете нарязаните лук и чесън и задушете за няколко минути.

Добавете ситно нарязания черен пипер и настърганите моркови. На този етап се добавят любимите ви подправки или билки за вкус. Залейте всичко с вода, така че да покрие зеленчуците и каймата. Посолява се. Задушете всичко заедно за 15 минути.

След 15 минути месото и зеленчуците ще омекнат.

Добавете доматено пюре, аз използвам натрошени домати и сладки пиперки. Необходимо е да се следи количеството течност. Ако заври бързо се долива вряща вода. Сварете соса още пет минути.

Овкусете го, като добавите сол, ако е необходимо. Сосът от пилешка кайма за паста е готов. Остава само да сварите пастата и да поднесете готовото ястие.

Забавлявай се!

Описание

Сос от кайма- Идеална добавка към зърнени храни, тестени изделия и зеленчуци. Този обилен сос за месо със сигурност ще ви хареса и можете да разнообразите ежедневната си вечеря с него. Ще разберете как точно да приготвите вкусен кремообразен сос от смляно говеждо месо, ако прочетете нашата стъпка по стъпка рецепта за създаването му със снимки. Можете също да направите свой собствен сос от пилешка кайма: той върви идеално с картофено пюре или картофено яке.

Вкусният сос от кайма се приготвя изключително у дома, където можете самостоятелно да регулирате количеството на определени съставки. За по-плътен сос можете да добавите още брашно., а за да разнообразите вкуса, просто добавете сушени италиански билки. В тази рецепта индийското орехче ще направи вкуса на ястието по-тръпчив и по-дълбок.Нека започнем да приготвяме сос от кайма за зеленчуци и други гарнитури.

съставки

• 
  (300 г)
• 
  (1 бр.)
• 
  (мазнина, 400 мл)
• 
  (2-3 супени лъжици)
• 
  (2 супени лъжици)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)
• 
  (вкус)

Стъпки на готвене

Загрейте дебел сух тиган и върху него изсипете посоченото количество пшенично брашно.



Брашното се разбърква непрекъснато с дървена шпатула и се запържва на крем, както е показано на снимката. Прехвърлете запърженото брашно в чиста суха чиния. Добавете няколко супени лъжици топено масло в тигана, което спокойно можете да замените с растително масло поради липсата на първото.



Червеният лук се обелва и нарязва на малки кубчета. Може да използвате и лук.



Добавете нарязания лук към разтопеното масло в тиган и го запържете до златисто кафяво. Прехвърлете лука в отделна чиста чиния.



Купете готова кайма или я направете сами. И говеждото, и свинското са подходящи за този сос.Добавете получената кайма в тигана, в който се е запържил лукът.



Омесете каймата, за да не останат големи парчета. Запържете го до получаване на равномерен матов цвят.



Посолете месото на вкус, добавете смлян черен пипер и предварително запържен лук.



На този етап добавете запърженото брашно в тигана.



Смесете всички съставки старателно.



Загрейте леко необходимото количество пълномаслено прясно мляко и го изсипете в тигана при месото и лука.



Разбъркайте отново съставките, оставете течността да заври и добавете готовото смляно индийско орехче.



Под затворен капак и на слаб огън гответе соса за 5-7 минути до готовност.



Сервираме готовото ястие само горещо и с гарнитура. Вкусен сос от кайма за паста е готов.



Добър апетит!