Как се пече пай със зебра във фурната. Пищна пита със зебра. Рецепта за пай с кефир

Разбийте яйцата със захарта, солта и ваниловата захар до гладка и пухкава смес.

След това към получената маса добавете разтопено и охладено масло и сода, гасена с оцет.

Отделете 3 супени лъжици от общата маса на брашното и оставете настрана. Останалото брашно пресейте през сито, като постепенно го добавяте към яйчено-маслената смес. Разбъркайте добре с лъжица или силиконова шпатула.

Изсипете тестото в две купи (по равно). Към едната половина добавете 3 супени лъжици брашно и разбъркайте внимателно. Към друга добавете 3 супени лъжици какао.

Разбъркайте добре готовото тесто до гладкост. Трябва да получите тесто, което има консистенция, подобна на заквасена сметана и бавно тече от шпатулата.

Застелете тава с хартия за печене и я намажете леко с масло. Внимателно поставяйте две супени лъжици тесто една по една в средата на формата (първо 2 супени лъжици светло тесто, след това 2 супени лъжици тъмно тесто, отново светло и т.н.), като всеки път се стараете да влезе в средата.

Печете пая Зебра в предварително загрята на 180 градуса фурна за 40-50 минути (проверете готовността с клечка за зъби, ако е суха, значи паят е готов). Пекох в бавната печка за 60 минути на режим "Печене". Готовият, много вкусен, крехък пай Зебра, замесен със заквасена сметана, охладете върху решетка. По желание може да поръсите с пудра захар или да залеете с шоколадова глазура, да поръсите с бадеми или ядки.

съставки:
Яйца - 5 бр.
Захар - 1 с.л.
Брашно - 1 с.л.
Какао - 2 с.л.
Сода - щипка


Приготвяне на пандишпан Зебра без заквасена сметана със снимки стъпка по стъпка:

Разбийте яйцата със захарта на силна пяна.


1. 
   Разделете тестото на две части. Оставете една част светла.
   
2. 
   Загрейте фурната на 180 градуса. Форма за печене се намазва с масло и се поръсва с брашно.
   За предпочитане е формата да е кръгла, тогава слоевете ще бъдат по-изразителни.
   
3. 
   И така до приключване на двата теста.
   
4. 
   Приятен чай!

Какво по-вкусно от парче домашна баница? За да го приготвите, не са ви нужни специални кулинарни таланти. Нужни са ви само най-обикновени продукти, малко време и желание да почерпите любимите си хора с ароматни сладкиши.

Торта Зебра е една от малкото, които ще задоволят вкуса както на малки, така и на големи. Не само е вкусно, но и изглежда много ефектно.

Рецептата е доста проста, но много домакини се страхуват да започнат да я приготвят, страхувайки се, че шарката на райета няма да се получи и че бисквитата няма да стане добре. Ако обаче знаете някои тайни, можете да сте сигурни, че печените ви изделия ще станат страхотни.

Тайни как правилно да приготвите бисквита Зебра:

1. Всички съставки трябва да са с еднаква температура - колкото по-ниска е, толкова по-добре.

2. Брашното първо се пресява през ситно сито. За тестото ще ви трябва какао - то също трябва да се пресее.

3. Отделете жълтъците от белтъците и ги разбийте отделно. За да ги свържете, по-добре е да използвате шпатула.

4. Съдовете трябва не само да са охладени, но и да нямат мазнина, затова трябва да се изтрият добре с лимонов сок и да се подсушат с хартиена кърпа.

5. Следвайте последователността на добавяне на продуктите: добавете разбитите белтъци към разбитите жълтъци, добавете малко по малко брашното, докато масата стане хомогенна.

6. Използвайте тава с пружинна форма за печене. Покрийте дъното с хартия за печене или просто го намажете с масло и поръсете леко с брашно.

7. Фурната трябва да бъде предварително загрята - ако поставите тортата в студена фурна, тя просто няма да се побере.

8. Не отваряйте леко вратата и гледайте във фурната за 15-20 минути, в противен случай бисквитата ще "падне".

9. За да получите красива шарка на райета, редувайте светло и тъмно тесто. Първо изсипете в центъра на формата 2 с.л. л. бяло тесто, след това същото количество шоколад върху него. Масата бавно ще се размие, създавайки шарка на райета.

10. За да втаса равномерно бисквитата, я покрийте с фолио – така и двата вида тесто ще втасат едновременно и няма да има „подутина“ в средата. Фолиото трябва периодично да се надупчва с шишче, за да не се образува конденз. В същото време проверете готовността на десерта.

11. След приготвяне не бързайте да изваждате печените изделия - оставете ги да почиват на леко отворена фурна за 25-30 минути. През това време ще имате време да сварите ароматен чай. След това не се колебайте да извадите пая и да почерпите семейството си с него.

Оценете рецептата

Ако искате да изпечете нещо вкусно за чай, но в същото време не искате да се занимавате твърде много, вземете под внимание рецептата за пай Zebra. Има различни рецепти за приготвяне на обикновена торта. Но каквато и рецепта да използвате, от фурната ще извадите ароматен и вкусен пай, идеален за топли напитки!

Рецепта за класически пай Зебра

Приготвянето на сладкарски продукт не изисква специални умения от готвача. От гледна точка на особеностите на рецептата за пай Зебра, сладкишът е аналог на заквасената сметана, само че нашата торта съдържа и какао на прах, което придава на сладкарството специален вкус и аромат.

За да приготвите ароматен десерт, ще ви трябват следните съставки:

• 5 охладени пилешки яйца;
• стандартна чаша захар;
• мазна заквасена сметана - 100 г;
• половин опаковка масло;
• Газирани напитки;
• бакпулвер;
• чаша брашно;
• 40 грама какао на прах.

съставки

Първо разбийте охладените яйца със захарта, докато се появи стабилна пяна. За да постигнете желания резултат, препоръчваме процедурата да се извърши в суха купа.

Изсипете заквасена сметана и разтопено масло в получената маса. Разбъркайте сместа, за да няма бучки.

В суха купа смесете брашното с всички изброени сухи съставки и ги разбъркайте добре.

Започнете постепенно да добавяте сухите съставки към сместа от яйца и заквасена сметана, като бъркате непрекъснато с бъркалка. Разделете тестото на две части.

Добавете готовото какао към една част от тестото, разбъркайте добре масата, за да не се образуват бучки в нея.

Подгответе форма за печене, като я намажете с масло. В средата на формата започнете да добавяте последователно по лъжица от "бялото" и какаовото тесто, докато оформите бъдещата торта.

Баницата трябва да се пече на 180 градуса около 60 минути.

Пандишпанът Зебра е готов за консумация. Това е класическа рецепта за торта . Ако желаете, можете да напоите сладките с портокалов и лимонов сироп, те ще придадат свежест на пандишпана.

Рецепта за пай с кефир

Рецептата за приготвяне на пай Zebra с кефир е донякъде подобна на класическата версия на печене на сладкарски продукт. За да приготвите този прост деликатес, ще трябва леко да промените състава на тортата, като добавите кефир към нея и премахнете заквасената сметана, която е толкова позната на мнозина. Тортата без заквасена сметана се получава също толкова нежна и вкусна, а освен това е много пухкава и леко шуплеста!

За да приготвите десерта, ще ви трябват следните съставки:

• няколко яйца;
• пълномаслен кефир - 200 грама;
• захар - 200 грама;
• 500 грама брашно;
• сол;
• 5 супени лъжици какао;
• шепот на сода.

За да направите торта у дома без заквасена сметана, трябва да разбиете яйцата със захарта. След като захарта се разтвори успешно, добавете кефир. В отделна купа смесете посочените сухи съставки и започнете постепенно да ги пресявате през сито в яйчено-кефирната маса.

Отделете половината от тестото в друга купа, като към него добавите какаото. Намажете формата с масло. Започнете да разточвате тестото. Покрийте лъжица бяло тесто с лъжица какаово тесто. Тортата трябва да се пече на 180 градуса за един час. Какаовата торта Зебра е готова!

Рецепта за торта със заквасена сметана

Рецептата до голяма степен е подобна на рецептата за класическа торта. Основната съставка на сладкарския продукт е заквасена сметана.

За да приготвите сладкарски изделия, ще ви трябва:

• пилешки яйца - 4 броя;
• гранулирана захар - 200 грама;
• 150 грама мазна заквасена сметана и същото количество масло;
• пшенично брашно - 250 грама;
• ванилин;
• сода, бакпулвер.

Белтъците трябва да се отделят от жълтъците. В суха купа се разбиват жълтъците със захарта. В отделна купа започнете да разбивате белтъците с добавка на щипка сол, докато се образува бяла стабилна пяна. Към жълтъците добавете заквасената сметана и разтопеното масло. Внимателно разбъркайте сместа. Пресейте брашното, като постепенно го въвеждате в приготвената маса. Разбъркайте добре тестото и започнете да бъркате белтъците. Добавете ванилия на вкус.

Разделете тестото на две половини. Поставете какао на прах в една от частите. Загрейте предварително фурната. Намажете формата с масло. Започнете да разточвате тестото. За да получите красив пай, трябва да редувате лъжица бяло тесто с лъжица какаово тесто. Печете тортата на 180 градуса за 60 минути.

Експертно мнение

Анастасия Титова

Сладкар

Пай без заквасена сметана също има място в книгата с кулинарни рецепти, но представеният сладкарски продукт се оказва много нежен и с приятен кремообразен вкус.

Приготвяне на торта Зебра в бавна готварска печка

Зебра торта във фурната е класика, с която мнозина отдавна са свикнали. Днес можете да приготвите тортата в бавна готварска печка. Много хора знаят, че печените продукти, направени от това чудо, са особено пухкави и сочни.

За да направите торта Zebra в бавна готварска печка, ще ви трябват следните съставки:

• 270 грама захар;
• пшенично брашно - 250 g;
• яйца - 4 бр.;
• 200 грама мазна заквасена сметана;
• 100 грама масло;
• сода и ванилин;
• какао - 20 грама.

За да приготвите тортата, смесете яйцата със захарта и разбийте, докато се образува стабилна пяна. Когато захарта се разтвори напълно, добавете яйчената смес, заквасената сметана и разтопеното масло, като сместа се разбърква старателно с бъркалка. Постепенно започнете да въвеждате пшенично брашно, сода и ванилин.

Както при предишните рецепти за пай Зебра, разделете тестото наполовина. Добавете какаото към една смес, като я доведете до хомогенна консистенция. Продължаваме да намасляваме формата и поставяме нашето тесто върху нея. Печете сладкарския продукт в режим "Печене" - 1 час 20 минути. Зебра пандишпан е готов!

Домашна баница Зебра с квасено мляко

Пай Зебра, приготвен с кисело мляко, ще зарадва любителите на сладкото с деликатния си вкус. Единственото нещо, което трябва да запомните, преди да започнете да готвите, е, че киселото мляко трябва да се прецеди през тензух, за да се отстранят „допълнителните“ включвания.

За да приготвите пай Зебра с мляко, ще ви трябват следните съставки:

• чаша кисело мляко;
• 500 грама пшенично брашно;
• 50 грама масло;
• гранулирана захар - 200 грама;
• Газирани напитки;
• 30 грама какао.

За да направите торта Зебра у дома, смесете яйцата и захарта и разбийте сместа. Тук добавете кисело мляко и разтопено масло. Разбийте сместа с миксер. Смесете пшенично брашно и щипка сода и започнете постепенно да добавяте към масата. Бийте с метла.

Изсипете половината от тестото в суха купа. Добавете какао към един от тях. Поставете тестото във формата, като създадете шаблон. Поставете във фурната и печете на 180 градуса за 1 час. Какаовата торта зебра е готова! За торта Зебра не е необходим крем, тъй като излиза с доста влажна текстура.

Рецепта за кафе сладкиш Зебра с грис

Рецептата за пай Зебра с грис е особено популярна сред начинаещите в кулинарията. Основната съставка на пая Зебра е грисът. Можете да приготвите сладкарски продукт, като използвате различни млечни продукти: кефир, мляко, заквасена сметана и дори сметана.

За да приготвите печива, ще ви трябват следните съставки:

• чаша кефир;
• 250 грама захар;
• 100 грама маргарин;
• 3 яйца;
• чаша грис и пшенично брашно;
• канела;
• какао - 40 грама;
• ванилия;
• кафе;
• вода;
• Газирани напитки.

Първо, пригответе кафе напитка. Залейте една чаена лъжичка разтворимо кафе с 50 грама вода. Един час преди готвене поставете яйцата в хладилника. След като изтече времето ги извадете от хладилника, смесете ги със захарта и разбийте с миксер. Към яйчено-захарната смес добавете маргарина, кефира и разтопеното на водна баня кафе. Разбъркайте с бъркалка.

Смесете сухите съставки заедно. Няма нужда да ги пресявате през цедка. Не забравяйте, че те трябва да се въвеждат постепенно. Това ще помогне да се избегне образуването на бучки. Добавете ванилия и канела към тестото по ваша преценка.

Отделете половината от тестото в отделна купа. Добавете готовото какао. Намажете формата с масло и започнете да излагате нашето тесто. Печете тортата на 180 градуса за 1 час и 20 минути. Запишете оригиналната рецепта за пай Зебра, за да зарадвате любимите си хора с ароматен десерт!

Всяко печене изисква готвачът да спазва определени правила. Умението за приготвяне на торти Зебра може лесно да се научи у дома. В края на краищата това е точно рецептата за сладкарски продукт, който може да се класифицира като най-простият и неусложнен.

• Не поставяйте тавата с тестото в гореща фурна, в противен случай може да се окаже, че деликатесът ще остане суров;
• Ако е възможно, не отваряйте вратата на фурната. В противен случай печените продукти могат да се утаят и да не се издигнат;
• Тортата Зебра трябва да се пече на 180 градуса по Целзий. Това ще осигури равномерно изпичане на кората;
• готовата торта няма да се утаи, ако я държите на топло място веднага след изпичане или изключете топлината във фурната;
• Ако основата на тортата е леко изгоряла, не бързайте да изваждате деликатеса от формата. Оставете тортата да престои и след това я извадете;
• спазвайте количествата на посочените съставки;
• използвайте пресни и висококачествени храни;
• не забравяйте, че сухите съставки трябва да се пресяват през сито.

Торта Зебра е една от малкото сладкарски рецепти, които не изискват приготвянето на крем. След изпичане деликатесната торта е особено влажна и нежна, така че не е необходимо да се третира с крем и сироп. Имате най-добрите рецепти за приготвяне на вкусотии, както и препоръки от опитни готвачи. Време е да закупите необходимите продукти и да започнете да приготвяте вкусни и ароматни сладкиши!

Имаш ли пай?

даНе

Във фурнатаПечете пая Зебра 1 час на 170 градуса.

В бавна печкаПечете пай Зебра за 65 минути в режим "Печене".

Как се пече пай Зебра

Продукти за тесто
Брашно - 200 грама
Кокоши яйца - 4 бр
Заквасена сметана - 160 грама
Какао на прах - 2 равни с.л
Орехи - 50 грама (15 броя)
Захар - 1,3 чаши (около 300 грама)
Бакпулвер (или гасена сода) - 1 равна ч.л
Сода - една трета от чаена лъжичка
Масло - 80 грама (малко по-малко от половината стандартна опаковка)

За глазурата
Какао на прах - 2 супени лъжици
Заквасена сметана 20% мазнини - 2 супени лъжици
Захар - 3 супени лъжици
Масло - 50 грама (около една четвърт от стандартната опаковка)

Приготвяне на храна
1. Поставете 80 грама масло в малка купа и размекнете с вилица.
2. Добавете 0,65 чаши захар, разбъркайте всичко.
3. Разбийте 4 пилешки яйца в отделна дълбока купа, добавете 0,65 чаши захар, разбийте с миксер или разбийте.
4. Смесете двете смеси и разбъркайте добре.
5. Изсипете 160 грама заквасена сметана в отделен съд, добавете една трета от чаена лъжичка сода, разбъркайте.
6. Добавете 1 чаена лъжичка бакпулвер. Разбъркайте отново.
7. Изсипете заквасената сметана в яйчено-маслената смес.
8. Пресейте 250 грама брашно и постепенно го добавете към сместа, като омесвате тестото до консистенция на заквасена сметана.
9. Изсипете тестото по равно в 2 съда.
10. Пресейте 2 супени лъжици какао през сито и добавете към една част от тестото, разбъркайте добре.
11. Накълцайте орехите, отделете месестата част и накълцайте.

Приготвяне на глазурата
1. Изсипете 2 супени лъжици заквасена сметана в малка тенджера и поставете на слаб огън.
2. Пасирайте 50 грама масло, сложете в тенджера и разбъркайте, докато сместа се превърне в хомогенна маса. 3. Добавете 3 супени лъжици захар и разбъркайте.
4. Добавете 2 супени лъжици какао на прах в тигана. 5. Разбъркайте сместа, оставете да заври и изключете - захарта трябва да се разтвори напълно.

Готвене във фурната
1. Намажете форма за печене с масло и я поръсете с малко количество брашно или галета.
2. Поставете 2 супени лъжици тесто в центъра на формата, върху него сложете същото количество тесто с какао.
3. В центъра отново се поставят 2 супени лъжици светло тесто, след това тъмно и така докато свърши тестото.
4. Загрейте фурната на 170 градуса за 5 минути.
5. Поставете пая във фурната, печете пая за 50 минути.
6. След 50 минути извадете Зебрата от фурната, охладете, залейте с глазурата и поръсете с орехи.

Готвене в бавна готварска печка
1. Смажете купата на мултикукъра с малко масло.
2. Поставете 2 супени лъжици светло тесто в центъра на купата, последвано от 2 супени лъжици какаово тесто и така редувайки, докато тестото свърши.
3. Включете режим "Печене" за 65 минути. Не отваряйте капака по време на печене.
4. След 65 минути оставете пая да престои 10 минути при затворен капак и същото време при отворен капак.
5. Извадете пая от купата на мултикукъра, залейте го с глазура и поръсете с ядки.

Fkusnofacts

Калоричното съдържание на пай Зебра е 270 kcal/100 грама.

Вместо орехи можете да използвате кокос или лешници на вкус.

Вместо глазура можете да използвате фондан, направен с черен шоколад.

Паят може да се напои със заквасена сметана. За целта разрежете внимателно охладения пай на 2 кори, намажете долния блат с крем и покрийте с горния блат.

Заквасена сметана за зебра

Заквасена сметана (мазнина) - 250 грама
Захар - 100 грама

Как да си направим сметана
Разбийте 250 грама заквасена сметана със захарта.

Рецепта за шоколадов фъдж

Продукти за 1 килограм тесто
Черен шоколад - 125 грама
Яйце - 1 бр
Пудра захар - 175 грама
Масло - 50 грама

Как да си направим шоколадов фъдж за Зебра
1. Начупете 125 грама тъмен шоколад на парченца и ги сложете в малка тенджерка.
2. Добавете 50 грама масло, разтопете шоколада и маслото на водна баня.
3. Разбийте 1 яйце, разбъркайте добре.
4. Добавете 175 грама пудра захар, разбийте с бъркалка.
Оставете фондана леко да се охлади и покрийте с него изпечената Зебра.

Срок на годностБаница Зебра - 72 часа при температура 1-5 градуса.

средна ценапродукти в Москва за декември 2017 г. за приготвяне на пай Zebra - 200 рубли.

Зебра пай е познат на мнозина от детството. Това е семпла, уютна и много домашна баница. Можете да направите рисунка от него според настроението си. Трябва само да го плъзнете с дървена клечка и тортата ще има изумително красива шарка. И ако решите да го смажете с любимия си крем, тогава ще имате вкусна торта на масата си.

съставки

• Масло - 150 гр
• Захар - 1 с.л.
• Яйце - 4 бр.
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица.
• Сол - 1/5 ч.л.
• Сода - 1/2 ч.ч.
• Брашно - 2 с.л.
• Какао на прах - 1,5 супени лъжици.

Информация

Сладки сладкиши
Порции - 10
Време за готвене - 1 час 0 минути

Зебра пай: как да готвя

Разбийте яйцата със захарта с миксер до пухкава смес.

Добавете разтопеното масло.

След това добавете заквасена сметана (с всякакво съдържание на мазнини) и сода. Не е необходимо да гасите содата, тъй като тестото съдържа заквасена сметана. Разбъркайте внимателно с бъркалка.

Брашното се пресява два пъти и се добавя към тестото на малки порции, като всеки път се разбърква добре с бъркалка. Количеството брашно може леко да се различава от посоченото. Обърнете внимание на консистенцията на тестото. Трябва да е като гъста заквасена сметана.

Готовото тесто разделете на две равни части. Към една част трябва да добавите какао на прах. Какаото трябва да се пресее, за да не попаднат бучки в тестото. Смесете добре. Шоколадовото тесто е готово.

Застелете тавата с хартия за печене и намажете с масло. Колкото по-малка е тавата, толкова по-висока ще се получи тортата. Поставете две супени лъжици светло тесто в центъра на тавата. След това поставете две супени лъжици тъмно тесто в центъра на светлото тесто.

По този начин, редуващи се слоеве, поставете цялото тесто.