Крутони с дълъг хляб с яйце и мляко в тиган: рецепти за всеки вкус. Как се приготвят крутони с яйце и мляко

Домакинята не винаги има достатъчно време сутрин, за да приготви кулинарни изкушения. В този случай крутоните с яйца могат да бъдат идеален вариант за закуска. Могат да се приготвят по различни начини. Стават вкусни, ако ги направите с или без мляко, със или без захар, с добавка на любимите си подправки и без никакви подправки.

Рецепта за обикновени крутони в тиган

За да направите крутони за хляб по тази рецепта, ще ви трябва минимум съставки. Но въпреки това те се оказват вкусни и доста питателни, за да се запасят с енергия за известно време. Ястието е идеално за закуска и за бърза закуска през деня.

За приготвяне са необходими следните съставки:

• 5-6 филийки хляб (кифличка, бял хляб);
• 2 яйца;
• половин чаша мляко;
• малко олио (може да използвате растително или масло) за пържене.

Тази рецепта се приготвя много лесно и бързо. Изсипете млякото в дълбока купа, разбийте яйцата в него и разклатете съдържанието до гладкост. Загрейте олио в тиган. Потопете всяко парче блат в приготвената яйчно-млечна смес, след което ги изпържете първо от едната, а след това и от другата страна до златисто кафяво. Най-добре се сервира горещ.

съвет. Можете също да направите сладки крутони по тази проста рецепта, ако добавите захар към сместа от мляко и яйца, след което разклатете добре цялото съдържание, докато зърната се разтворят.

Френски тост

За да поглезите себе си и любимите си хора с истинска френска закуска, можете да приготвите ароматни хлебни крутони с добавка на ванилия и канела. Приготвянето на ястие по тази рецепта също няма да отнеме повече от 10-15 минути, но съставът на продуктите ще бъде малко по-различен.

За да приготвите френски тост, трябва да вземете 1 блат или руло, около 60 мл сметана, 2 яйца, 50-60 г масло, както и захар, канела и ванилия на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Първо трябва да приготвите сместа за потапяне на филийките хляб. За да направите това, комбинирайте сметана, захар, яйца, ванилия и канела в дълбок съд.
2. Разтопете половината от определеното количество масло, добавете го там, след което разбъркайте добре всички добавени съставки.
3. След това намажете тигана с останалото масло и го загрейте на огъня.
4. Нарежете питката на филийки, потопете ги в приготвената смес и ги запържете от двете страни в предварително загрят тиган до златисто кафяво.

внимание! Нарязаните парчета от питката не трябва да са много тънки (може да се разпаднат при потапяне) или дебели (слабо са напоени със сместа, остават сухи отвътре). Оптималната дебелина на резените при нарязване е около 0,8-1 cm.

Преди да сервирате с чай или кафе, можете допълнително да поръсите готовите крутони с канела и пудра захар.

Тост без мляко

Млечният компонент на това ястие за закуска не е задължителен. Крутоните са много вкусни и ароматни дори без използването на мляко. И такива рецепти могат да се нарекат доста популярни, особено сред тези, които не използват този продукт.

Необходими съставки за приготвяне на сладки крутони:

• половин хляб;
• 2 яйца;
• 2-3 с.л. л. гранулирана захар;
• растително масло за пържене на филийки.

Процес на готвене:

1. Нарежете хляба на парчета, като дебелината на филийките не трябва да надвишава 0,8 см. В дълбока купа смесете яйцата и кристалната захар.
2. Разбийте старателно съдържанието, докато захарта се разтвори напълно. За да улесните процеса на разбиване, можете да използвате прах, който ще се разтвори много по-бързо от песъчинките.
3. Като потапяте всяко парче в тази смес, пържите в тиган в сгорещено олио от двете страни до образуване на красива коричка.
4. Когато крутоните са готови, сложете в чиния и сервирайте веднага.

Печене на крутони във фурната

Ястието може не само да се пържи в тиган, но и да се пече във фурната. И такива крутони се оказват по-малко калорични от тези, пържени в масло по обичайния начин. Външно, ако погледнете снимката, те изглеждат много елегантни и не по-лоши, отколкото след пържене в тиган.

За да приготвите това ястие ще ви трябват следните продукти:

• хляб - 6 филийки;
• средно големи яйца - 2 броя;
• мляко - половин чаша;
• захар – 30-50 g;
• масло - около 20 гр.

Как се готви:

1. Комбинирайте яйцата, захарта и млякото в дълбок съд, разбийте старателно до гладкост.
2. Загрейте фурната на 180-200 градуса.
3. Намажете леко съда за печене с олио, за да не загорят крутоните по време на печенето.
4. В готовата смес се потапят парчета бял хляб и се слагат на дъното на намаслена тава.
5. Пече се 20-25 минути.
6. Когато крутоните са готови се прехвърлят в чиния. Сервирайте ги веднага след приготвянето им, преди да са изстинали.

Всички представени рецепти са много лесни за изпълнение. Те не изискват специални умения и са достъпни дори за начинаеща домакиня. Крутоните са проста и бърза закуска, приготвена от онези продукти, които винаги са налични в кухнята. Хлябът за тях може да се използва както пресен, така и остарял, който вече е престоял.

Какви крутони обичате да приготвяте?

Здравей, скъпи читателю. Повечето от вас ядат хляб и като правило остава малко хляб. Или има останал нарязан хляб след празниците. И тогава възниква въпросът какво да правим с него. Всеки, който има домакинство, няма проблеми с това. Дадох го на животните и всичко беше наред. А тези, които нямат ферма, какво да правят? Просто от дете ме учат, че хлябът не трябва да се изхвърля. И сега не ядем много хляб.

Като цяло, ако ви остане половин хляб, тогава вече можете да помислите как да изпържите сладки крутони от хляба с яйце и мляко. Ако все още не сте запознати с това десертно ястие, тогава ще ви кажа как да го приготвите.

Как да изпържим сладки крутони от питка с яйце и мляко

За това имаме нужда от:

• питка или бял хляб (при нас е 315 грама)
• мляко 150 мл.
• 2 домашни кокоши яйца
• захар - 3 супени лъжици

Препоръчително е да вземете хляб, който не е пресен. Тогава се реже по-добре и по-добре ще абсорбира млякото и яйцето. Имахме остатъци от питки с тегло 315 грама, които се съхраняваха в хладилника. Ние не изрязахме ръбовете, нашите деца просто обичат ръбовете и ги наричат ​​„люлеещи се столове“ още от детската градина, заради заоблената им форма.

Просто отдавна исках да направя сладки крутони, особено след като децата ги обичат. Нарежете питката на равни парчета с дебелина около 1,5 см. Разбира се, можете да го направите по-тънък, но тогава, ако го накиснете обилно в смес от мляко и яйце, може да се счупи. И не можете да направите красиви крутони.

Сега приготвяме нашето мляко, в което ще накиснем питката. За по-голяма яснота взех кухненска везна. Няма и месец, откакто ги купихме от Китай. Така дойдоха и сега са добри помощници в нашата кухня. Първо чукнете две домашни кокоши яйца. За да направите това, препоръчително е да вземете по-широка купа, за да е по-удобно да накиснете хляба.

Както можете да видите на снимката, яйцата тежат 108 грама. Добавете варено мляко, в количество около 150 грама, получихме малко повече. Имаме и селско мляко, обичаме всичко домашно. И последната ни съставка е захарта. Добавяме три супени лъжици от него, получава се 86 грама.

Не се страхувайте, ако мислите, че ще бъде сладко. Резултатите са много вкусни крутони. Трябва да смесим всичко. Но ние ще го бъркаме с вилица и само с ръце. Не е нужно да разбиваме яйца, както бихме направили за торта. Разбийте спокойно яйцата с вилица, докато захарта се разтвори напълно, на мен ми отне около 3 минути.

Когато разбиете яйцата и млякото, добавете нарязания хляб. Сложете тигана на котлона да се загрее. Ще пържим само в масло, в краен случай можем да използваме маргарин. Такива крутони не могат да се пържат в растително масло, това ще развали целия десерт.

Хлябът трябва да престои в млякото поне една минута. Трябва да го потопите от двете страни в млякото. След това го сложете върху загрят тиган. По-добре е да се пържат на слаб огън, така че те ще се готвят по-добре и няма да изгорят. Пържим едната страна на крутоните за около 2 - 3 минути, след което ги обръщаме.

Както се вижда на снимката, докато се пържат крутоните, накисваме останалата част от питката. И ако смятате, че сме взели много мляко, тогава обърнете внимание на снимката горе вдясно. Цялото мляко се абсорбира в нашия хляб. Вярно, докато се пържеше първата порция сладки крутони, преместих долния крутон в купата нагоре и така докато всички крутони се накиснаха два пъти в сладко мляко, за равномерно накисване.

Ако това не е направено, горните крутони ще бъдат сухи, а долните ще се разпаднат от влага. На следващата порция крутони отново слагаме масло, тъй като дори и първия път да сложите повече масло, хлябът ще го поеме.

А ето и нашата вечеря за децата. Много се зарадваха, когато научиха, че татко ще прави сладки крутони. Това, което обичам в този десерт и което смятам за вкусен десерт, е, че всички съставки са достъпни. Мисля, че мляко има във всеки хладилник, както и масло и захар. А къде ще сме без яйца, всеки ги има.

Като цяло не сме постоянни в яденето на хляб. Понякога пека домашен хляб, но не е кисел, но все пак е направен от ръжено брашно. Но децата не го харесват с киселинност. Ако се интересувате от домашен хляб без мая, тогава можете да видите рецептата в статията „Ръжен хляб на тесто без мая във фурната със семена“.

Но както писах и преди, нашите деца обичат бял хляб. Понякога вземаме един хляб и го ядем 3-4 дни, че и повече. Нашите деца обичат само пресен хляб, затова остава питката. И това е чудесна възможност да изпържите сладки крутони. И сега знаете много добре как да изпържите сладки крутони от хляб с яйце и мляко. В края на краищата, тази рецепта не е просто стъпка по стъпка, тя също има снимки и дори ясен пример за количеството съставки.

Често не знаем какво да сготвим за закуска или следобедна закуска, особено ако бързаме и наистина няма нищо в хладилника. Тук на помощ могат да ни дойдат сандвичи, палачинки, палачинки или бъркани яйца. Но какво да правите, когато вече сте уморени от всичко това и искате нещо просто и вкусно в същото време? Тостът с яйца ще ви помогне да разнообразите сутрешната си диета. Това бързо, неусложнено ястие от детството е идеално за лека закуска и ще ви даде енергия и сила и дори едно дете може да го приготви самостоятелно, защото основната рецепта използва само три съставки. Нека разгледаме стъпка по стъпка и със снимки няколко варианта за приготвяне на това бюджетно ястие.

Рецепти за крутони без млечни продукти

Тези инструкции за готвене ще зарадват вегетарианците и ще позволят на хората, които са алергични към лактоза, да се насладят на любимото си ястие. Всяка рецепта за тост с яйца включва минимум съставки и не съдържа млечни продукти.

Проста рецепта

1. Разбийте три яйца в отделен съд и разбийте леко с вилица;
2. Добавете малко сол, черен пипер, добавете всякакви подправки на вкус и разбийте добре. По-добре е да използвате миксер;
3. Добавете няколко големи лъжици слънчогледово масло към тигана, поставете го на силен пламък, така че да се затопли добре;
4. Нарежете хляба на порции (може да използвате препечен хляб). Потопете ги равномерно в предварително приготвената смес, сложете в тиган и запържете по минута от всяка страна до златисто кафяво.

Това е всичко. Нашият пържен тост е готов. Те са идеални за сутрешен чай, като закуска с борш за обяд или като добавка към лека зеленчукова салата за вечеря.

Рецепта със зеленина

1. Нарязваме хляба на ситно. Регулирайте броя на резените по желание;
2. Измиваме всякакви зеленчуци (например копър, зелен лук, магданоз) под течаща студена вода и ги поставяме да изсъхнат върху кърпа, докато влагата се абсорбира напълно;
3. Счупете две яйца в дълбока купа и ги разбийте добре. Добавете малко сол и всякакви подправки. Нарежете на ситно сушените зеленчуци и ги добавете към яйчената смес, след което продължете да бъркате енергично;
4. Изсипете три супени лъжици растително масло в тиган и го поставете на силен огън, за да го загреете;
5. Потопете парчетата хляб в яйцето, прехвърлете ги в тиган и ги запържете равномерно по минута от всяка страна.

Можете да изпържите крутоните и след това да изсипете останалата смес в тях. Получава се необичайно бъркано яйце, което е украсено с настърган кашкавал и допълнено с нарязани домати.

Крутони "тиквички".

Схемата за готвене на тази бюджетна закуска е много проста, но това по никакъв начин не влияе на оригиналния незабравим вкус на ястието.

Ще имаш нужда:

• Малки тиквички;
• 5 филийки хляб;
• 2 яйца;
• Един домат;
• Шепа брашно;
• 3 скилидки чесън;
• Настъргано сирене (на едро ренде) - 4 големи лъжици;
• Магданоз или копър, подправки - на вкус;

Стъпка по стъпка процес на готвене:

1. Измийте тиквичките, отстранете семената и нарежете пулпата на тънки филийки;
2. Разбийте яйцата в купа, добавете малко сол, добавете подправки и разбъркайте добре;
3. Потопете всяко парче тиквичка в полученото тесто, след което оваляйте в брашно. След това запържете в тиган на слаб огън до златисто;
4. Чесънът се нарязва на ситно, доматът се нарязва на тънки кръгли филийки;
5. Можете да прочетете как да направите крутони с яйца в тиган в предишни рецепти. Затова не се колебайте да повтаряте същите действия;
6. Изпържените препечени филийки се нареждат върху чинии, върху всяка се нареждат резенчета тиквичка и домат, поръсват се с чесън и сирене. Украсете с клонки зеленина. Бърза и невероятно вкусна закуска е готова.

Рецепти за тост с мляко

Тост с яйца и мляко в момента е един от най-популярните видове закуска. В Западна Европа това ястие се консумира навсякъде. Децата особено обичат да го ядат преди училище. Това ястие може лесно да се приготви както у дома, така и на открито и бързо да нахрани голяма компания. Нека разгледаме няколко варианта за приготвяне на това ястие.

Обикновени крутони с мляко и яйце

Те се приготвят по същия начин като предишните версии, но с добавяне на мляко.

1. Разбийте две яйца в дълбока купа и добавете половин чаша мляко, разклатете до гладкост;
2. Сол и черен пипер сместа, добавете подправки (например къри или червен пипер) и разбъркайте отново;
3. Нарежете хляба или барчето на малки парчета с дебелина не повече от сантиметър;
4. Изсипете малко количество (10-20 ml) растително масло на дъното на тигана;
5. Потопете всяко парче хляб в яйчено-млечната смес, след това прехвърлете в тигана и запържете за няколко минути, след което обърнете от другата страна. Следете нивото на маслото, за да предотвратите изгарянето на тоста;
6. Готовите "тостове" от питка с яйце и мляко се сервират горещи. Това ароматно ястие върви добре със сладко или сладко.

Можете също да приготвите крутони във фурната. За целта вместо да ги пържите в тиган, трябва да ги наредите върху намазнена тава, да ги поставите в предварително загрята на 220 градуса фурна и да ги запечете за пет минути. Няма нужда да обръщате филийките хляб. В резултат на това парчетата хляб са много сочни и пухкави.

Подобна схема на готвене се използва в микровълновата. Поставете парчетата хляб, напоени с яйчно-млечната смес, върху плоска чиния и микровълновата за 5 минути на максимална мощност. Ще се получи не по-лошо, отколкото при пържене в тиган, само ще липсва хрупкава коричка.

Тостове със зелени

Това ястие е много подобно на това, което е особено обичано от британците.

1. Нарежете хляба на малки тънки парчета;
2. С миксер смесете 70 мл мляко и едно яйце, посолете;
3. Намажете тигана с олио и загрейте добре. Включете фурната да се загрее на 200 градуса;
4. Всяка филия хляб се потапя в сместа и се запържва в тиган по минута от всяка страна;
5. Смесете 70 мл сметана, две яйца, 150 г твърдо настъргано сирене и пресни, ситно нарязани билки;
6. Изпържените препечени филийки се поставят в дълбока купа, заливат се с кремообразната смес, слагат се във фурната и се пекат около 7 минути.

Тостове с варено свинско

Основната рецепта може да бъде подобрена с всякакви съставки по ваша преценка: месо, риба, гъби, морски дарове. Тогава храната ще се окаже по-задоволителна и по-вкусна. Това е само една от възможностите за „модернизация“.

1. Накиснете филийки пшеничен хляб с мляко (2 големи лъжици);
2. Нарежете на ситно нетлъсто свинско месо (100 г), добавете едно разбито яйце и смлян червен пипер, разбъркайте;
3. Поставете получената маса върху готовите филийки хляб, поръсете с настъргано сирене;
4. Поставете препаратите върху тава за печене, подправена с масло и леко покафенена във фурната.

Такива сандвичи се сервират като топла закуска или като допълнение към бульони и супи.

Видео: Проста рецепта за крутони от баба Ема

Понякога се случва, след като гостите си тръгнат, да останат много нарязани питки или да останат кифли след барбекюто и спешно трябва да използвате някъде излишния хляб! Сушенето на крекери напоследък не е много популярно занимание. Въпреки че можете да направите и крекери. И след това ги накиснете в сладък чай. Или изпечете шарлота за хляб - рецепта.

Или можете да изпържите малко препечен хляб. Тоест крутони (с ударение върху последната сричка). Тези пържени парчета хляб, в нашия случай потопени в сладък лейсон, правилно се наричат ​​не крутони (тоест, което означава, че са от женски род, например: 1 крутон), а крутони (от думата крутон, единствено число, мъжки род).

Трудно се свиква с такъв акцент. Ако сте объркани, за да кажете правилно думата крутони, заменете крутоните със съгласната дума lesOk (малка гора). И намаляват според случаите. Окончанието за тези подобни думи е от мъжки род и ударението в случаите и формите на единствено и множествено число ще бъде същото (до линията - до крутона, около линиите - за крутоните и т.н.).

Пържени крутони

Като цяло, както и да наречете тази вкусна препечена питка, всички обичат сладки крутони - и деца, и възрастни! Удобни са за приготвяне и сервиране като евтино и много вкусно бързо лакомство за неочаквани гости.

За крутони можете да използвате както пресен, така и стар бял хляб (кифлички, питки). Черният хляб също е подходящ за сладки крутони, но това не е за всеки. Струва ми се, че черният ръжен хляб е по-добър за солени топли сандвичи. Или просто го хапнете с ароматно слънчогледово масло и сол!

От какво да си направим сладки крутони

• Бял хляб (обикновен, от пшенично брашно) - 1,5 броя (25 филийки);
• Мляко (или кефир) - 0,5 литра;
• Яйца - 2 броя;
• Захар - 2-3 супени лъжици;
• Ванилова захар (по желание, не е задължително) - 1 чаена лъжичка;
• Сол - малка щипка (1/4 чаена лъжичка);
• Растително масло за пържене - около 1 чаша.

Как да изпържим сладки крутони

• Нарежете питката на блатове (с дебелина около 1,5 см). Това е идеалният размер за крутони; това е точно тази дебелина, с която се нарязва хлябът в пекарната.
• Яйцата се разбиват със захарта (обикновена и ванилова) и солта. Добавете мляко (или кефир) и разбъркайте всичко добре. Захарта трябва да се разтвори.
• Потопете филийките хляб в яйчено-млечната смес за няколко секунди. Няма нужда да се препичат, парчетата хляб не трябва да се разпадат.
• След това поставете мокрите филийки върху широка чиния, за да се отцеди излишното мляко.
  Загрейте олио в тиган (слой 1 см). Крутоните активно абсорбират масло, така че не забравяйте, че с всяка нова порция крутони трябва да добавите масло.
• Запържете крутоните на умерен огън от двете страни, докато покафенеят. Крутоните се готвят бързо, така че е по-добре да не се отдалечавате от печката.

Крутони в тиган

Вкусни домашно приготвени крутони за чай

Как да замените млякото или кефира в лейсон за крутони

Ако нямате мляко или кефир, можете да вземете ферментирало печено мляко, бифидок, натурално кисело мляко, заквасена сметана (разредител), снежна топка (тогава не добавяйте захар и ще бъде толкова сладко).

Всички гъсти ферментирали млечни продукти могат да бъдат леко разредени с вода, в противен случай сладкият сос няма да стигне за целия хляб - гъстият сос ще се придържа към филийките в по-големи количества.

Ако нямате нищо млечно или ферментирало мляко у дома, тогава можете просто да добавите вода към лезона за крутони, но вкусът му, разбира се, ще бъде по-лош. След това поне го запържете в масло или гхи (ако имате такова масло, не пречи).

Сладките крутони са вкусно и лесно домашно бързо ястие. Гответе бързо. хапни вкусно!

Нарежете питката или рулото на филийки с дебелина 1 см, едната сложете в чиния и напръскайте със студено прясно мляко (3 - 4 чаени чаши прясно мляко на филия). Когато хлябът е напоен с прясно мляко, го намокряме в леко разбито яйце в чиния и го панираме в настърган галета, изпържваме крутоните в сгорещена мазнина, като ги запичаме от двете страни.

Сервирайте крутони с варени моркови, боб, кольраби, спанак, зелен фасул в доматен сос, букет от зеленчуци и др. За чай можете да сервирате крутони, поръсени с прах, с ванилия, намазани със сладко, или да поставите върху тях пресни горски плодове и плодове, предварително поръсени с прах - малини, ягоди, диви ягоди, резени кайсии, сочни круши или банани.

Време за готвене - около 25 минути.

Крутони - рецепта - 200 гр. блат,
- мляко,
- 1 голямо яйце,
- 5 с.л. лъжици настъргани бисквити,
- 60 г свинска мазнина.

Сладки крутони с яйце и мляко

Сладки крутони с яйце и мляко– една от бързите и любими закуски на мнозина. Стават румени, апетитни и много вкусни, приготвят се за броени минути. Хлябът за крутони може да се вземе пресен или леко изсушен. По-добре е да изпържите филийки хляб в растително масло и масло;

Съставки за рецептата „Сладки крутони с яйце и мляко“:

• Питка – 7-8 филийки
• Кокоши яйца - 2 бр.
• Мляко – 100-150 мл
• Захар – 1-2 с.л.
• Растително масло - 5 супени лъжици.
• Масло – 30 гр

Как да си направим сладки крутони с яйце и мляко

За да приготвите сладки крутони, можете да вземете пресен или леко изсушен хляб. Нарежете го напречно на тънки филийки.

Разбийте леко яйцето и захарта в купа с помощта на бъркалка или обикновена вилица. След това налейте млякото на тънка струя и разбъркайте до гладкост. Написала съм ориентировъчно количество захар, можете да добавите по ваш вкус.
По-добре е да вземете купа за разбиване, която не е много висока, но с широко дъно, за да може парче хляб да се побере свободно.

Потопете всяка филийка от двете страни в яйчено-млечната смес.

Загрейте добре тигана с рафинирани зеленчуци и масло, така че яйчено-млечната смес да не се разпространи върху него, и сложете нашите крутони. Можете да изпържите филийки хляб само в растително масло, но с добавяне на масло крутоните ще бъдат по-вкусни и нежни.
Не забравяйте да следите количеството масло в тигана. Не е нужно да изсипвате много от него - крутоните ще се окажат мазни и ако няма достатъчно, те могат да изгорят.

Запържете парчетата хляб на умерен огън от двете страни до златисто кафяво.

След това ги сложете в чиния с хартиена салфетка, за да попие излишната мазнина.

Вкусни, апетитни, сладки крутони с яйце и мляко са готови!

Веднага, докато са топли ги сервирайте с чай или кафе.

Приятен апетит на всички!

Сладки крутони с яйце и мляко за закуска

Рецептата за тези крутони вероятно е позната на всички, които са получавали заплата в десетки, а не хиляди рубли, и са плащали стотинки в буквалния смисъл на думата за сладолед и посещение на кино. Времената се промениха, но крутоните все още са добри - препоръчвам да ги опитате!

За сладки крутони ще ни трябва:

• 8 филийки бял хляб
• 2 яйца
• 100 мл мляко
• 2 с.л. л. растително масло за пържене
• кристална захар за поръсване

Рецепта за приготвяне на тост с яйца и мляко

1. Счупете 2 яйца в дълбока чиния и ги разбийте с бъркалка. Налива се млякото и отново се разбива добре.
2. Загрейте олио в тиган. Филийките бял хляб се потапят обилно от двете страни в яйчено-млечната смес и се слагат в тиган.
3. Запържете крутоните от двете страни до златисто кафяво.
4. Крутоните се поставят в чиния и докато са още горещи се поръсват с кристална захар.
5. Време е да поканите семейството си на закуска!

• 1 Класическа рецепта на тиган
• 2 Сладки препечени филийки от питка на фурна
• 3 На френски: с канела и ванилия
• 4 препечени филийки с яйце, мляко и ягоди
• 5 С добавка на ябълки
• 6 Сладки крутони с банани

Сладките крутони с яйце и мляко са вид американски тост и далечни роднини на испанския деликатес torrija. Те могат да добавят ситост към сутрешната ви чаша чай (кафе) или да се превърнат в бърза закуска. Ястието изисква минимум съставки, а процесът на готвене отнема само няколко минути.

Класическа рецепта на тиган

Рецептата за това ястие е достигнала до нас почти непроменена от рицарските времена: непретенциозните воини се опитваха да приготвят храна за себе си от остатъците от хляб и това, което можеше да се намери на дъното на чантите им. Тези крутони могат да бъдат солени или сладки.

За първия и втория вариант ще ви трябва:

• 8-10 филийки хляб с дебелина 1 см;
• 200 ml пълномаслено краве мляко (от 3,5%);
• 2 кокоши яйца;
• сол и/или захар на вкус;
• 45 ml растително масло за пържене.

Готвене стъпка по стъпка:

1. В съд с високи стени, в който лесно можете да потопите филия хляб, превръщайте яйцата на хомогенна бучка с щипка сол. След това налейте прясното мляко и разбийте отново до гладкост. За сладък вариант трябва да добавите захар. Щипка захар не го прави и при неподсладените крутони. Тази съставка не само ще действа като естествен подобрител на вкуса, но и ще допринесе за образуването на красива златиста коричка.
2. В тигана се налива олиото и се слага на огъня, докато загрее добре, почти до кипене.
3. Изкъпете филийките хляб от всички страни в яйчно-млечната смес. Ще бъде достатъчно да прекарате 5 секунди върху всяко парче за тази процедура.
4. След това изпържете готовите филийки хляб в сгорещено олио. Прехвърлете готовите крутони от тигана върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина.

Сладки крутони от питка на фурна

Ястията във фурната винаги се оказват по-нискокалорични, а крутоните не са изключение. С минимално използване на мазнина можете да получите същата хрупкава коричка като в тиган.

За да приготвите сладки крутони във фурната, трябва да вземете:

• 6 тънки парчета хляб;
• 100 ml мляко;
• 2 кокоши яйца;
• 30-50 г захар;
• 20 г масло за намазване на формата за печене.

Метод на готвене:

1. Разбийте млякото, яйцата и захарта с ръчна бъркалка или с обикновена вилица. Съставките трябва да се смесят напълно, а захарта да се разтвори до последното зрънце.
2. Загрейте фурната на 180-200 градуса по Целзий. Намажете съд за печене с малко масло.
3. Потопете парчета хляб (за предпочитане стари) в лейсона, прехвърлете в подготвената тава и печете 20-25 минути.

На френски: с канела и ванилия

Тост с ванилия и канела е ястие, което във френските кафенета не отстъпва по популярност на по-известните кроасани. За да се поглезите с този деликатес за закуска, не е нужно да ходите в Париж, имате нужда само от 10-15 минути свободно време и следния набор от съставки:

• 1 хляб или хлебче;
• 2 избрани кокоши яйца;
• 60 ml сметана;
• 60 г масло;
• канела, ванилия и пудра захар на вкус.

Напредък:

1. Пригответе сместа за потапяне на парчетата хляб. Смесете яйцата, сметаната, половината разтопено масло, пудрата захар, ванилията и канелата. Смесете всички съставки старателно.
2. Намажете керамичен тиган с останалото масло и го загрейте добре.
3. Нарежете питката (или рулото) на тънки филийки, ако не е нарязана. Всяко парче се потапя в готовата смес и се запържва в тиган. Хрупкава карамелена коричка ще покаже готовността.
4. Преди сервиране поръсете горещите крутони с пудра захар или канела на вкус.

Тостове с яйце, мляко и ягоди

Това ястие е не само невероятно вкусно, но и има необичайния вид на малки рулца със сладък ягодов пълнеж.

За да ги подготвите, трябва да подготвите:

• 8 тънки филийки хляб или препечен хляб;
• 100 г сладка изварена маса;
• 100 г зрели ягоди;
• 100 г захар;
• 5 г канела;
• 2-3 яйца;
• 50 мл мляко;
• растително масло за пържене.

Процесът на готвене стъпка по стъпка:

1. Отстранете кората от всяко парче хляб на тънък слой, след което го прокарайте малко с точилка. От едната страна на филийката поставете лента изварена маса, върху нея нарязани ягоди и навийте на руло.
2. Смесете млякото и яйцата заедно за тесто. Комбинирайте захарта и канелата в отделна купа за поръсване.
3. Изпържете рулцата в тиган в сгорещена мазнина, след като ги изкъпате в тесто. След като ги свалите от огъня, веднага ги оваляйте в смес от захар и канела. Можете да сервирате.

С добавка на ябълки

Тостовете с ябълков пълнеж са чудесна здравословна и питателна закуска, която се приготвя много бързо, особено ако плодовият пълнеж е приготвен предния ден.

За да приготвите крутони с ароматен ябълков пълнеж, трябва да вземете:

• 4 дебели филийки хляб (дебелина 2,5-3 см);
• 125 ml мляко;
• 1 яйце;
• 20 g ванилова захар;
• 200 г ябълки;
• 50 г масло;
• 50 г кафява или обикновена захар;
• 3-4 г канела;
• растително масло и пудра захар.

Как се правят крутони:

1. Първо трябва да направите пълнежа. Ябълките се измиват, обелват се на тънък слой, нарязват се на кубчета, смесват се със захарта, канелата и се задушават в маслото за 3-5 минути при непрекъснато бъркане.
2. Пригответе свързваща смес за тестото от мляко, яйца и ванилова захар.
3. Направете надлъжен разрез във всяко парче блат, без да го разрязвате напълно. Напълнете получения джоб с ябълков пълнеж, след което го потопете в тестото от всички страни и изпържете до златиста хрупкавост.
4. Преди сервиране поръсете крутоните отгоре с пудра захар.