Какво да готвя от круши бързо и вкусно. Рецепти с круши. Готвене на дучес с мед на фурна

Понякога, прелиствайки страниците с рецепти, се фокусираме върху снимката и изяждаме изображението с очите си. Иска ни се да го направим точно както е показано, но... следвайки рецептите и опитвайки, понякога забелязваме, че снимката и истинският десерт са много различни един от друг. Не става въпрос само за лоши пропорции. Разбира се, все още трябва да се подобрите (както се казва) И няма нищо лошо във факта, че не всички десерти с круши се получават добре от първия път.

Повярвайте ми, няма нито един високопоставен майстор на земята, който в идеалния случай би могъл да създаде шедьовър с първото махане на ръката си. И много от десертите на снимката са подложени на четката на редактора и с помощта на Photoshop стават по-вкусни и сочни. Затова не трябва да се разстройвате, защото нещо не се е получило в миналото.

Една от капризните рецепти за десерт е круша в захар. Тези плодове се различават по разнообразие, мекота и вкус и не всички магазини могат ясно да идентифицират сорта, посочен на етикета с цената, и да го свържат с рецептата. В нашата рецепта за десерт ще използваме прост език.

За да създадем десерта "захарна круша", се нуждаем от твърда круша. Можете да вземете прозрачен кръгъл или тъмнозелен продълговат. Сортът не трябва да е мек.

Поставете канела, кристали ванилин, лимонена киселина и захар на масата до нас. По желание може да използвате кафява захар, която ще придаде по-екзотичен вкус на ястието.

Внимателно и старателно разрежете крушата равномерно на 2 части, така че да се получат чашки - лодки. С помощта на остър нож отстранете месестата част на крушата от кожата, докато останете с две празни плодови чаши. Нарежете на ситно или настържете пулпата, добавете захар, канела, ванилин и лимонена киселина на вкус и с помощта на десертна лъжица напълнете празната кора. Почти готовите круши подредете красиво в тава и сложете в предварително загрятата фурна. 150-170C ще е точно. Крушата ще покафенее, захарта вътре ще кипне, превръщайки се в лек карамел и ще получите приятен сладко-кисел десерт.

След като крушата е готова, дръжте още малко на топло. Трябва да се охлади постепенно, или плодовете ще се свият и ще станат грозни. Ако все пак това се случи, по-добре е да запълните празното пространство в кората с допълнителна порция пулп. Няма да боли. Между другото, ще ви остане повече каша от вази, защото няма да можете да уплътните всички добавки плътно в крушата.

След като престои в хладилника, вашият десерт ще стане още по-вкусен, а ако го поръсите с пудра захар ще се получи като на снимката, а може и по-добре.

Пандишпан с круши

Ако искате да плените гостите си с лек, готин десерт с круши. Много лесно се прави. Не стойте с часове до печката, за да печете пандишпанови блатове. Във всеки магазин за хранителни стоки можете да намерите доста добри и дори заготовки на достъпна цена. Някои видове торти се продават в един дебел слой. За да е по-удобно да ги разедините един от друг по маркираните линии, вземете обикновен конец и го начертайте по протежение на тортата, така че да се врязва в маркировките и лесно да разделя тортите.

Слоевете между тортите могат да бъдат напълнени с малиново сладко или сироп, смесен с кондензирано мляко или сметана. Боровинките са много добри, както и стафидите и канелата (но без сметана).

А горната част оставяме за украса с резени круши. За да не се развали десертът и външният му вид, най-добре е парчетата от плода да се варят в мед или захарен сироп. За да направите това, вземете тенджера, изсипете половин чаша захар или ¼ мед в нея и добавете вода, така че масата да не изглежда твърде течна, около показалеца от дъното на тенджерата. Оставете да заври и сгъсти и изсипете обелената круша в съдържанието.

След старателно смесване на парчетата, оставете отново да заври, разбъркайте буквално три минути и отстранете от огъня. Ако правим пълнежа в захар, тогава ще е по-добре, ако го сложим веднага върху кората, тъй като захарта има тенденция да се втвърдява на стайна температура в карамел. В случай на мед, можете да изчакате 10-15 минути, за да избегнете случайни изгаряния. Десертът се сервира студен. Изглежда много апетитно и е придружено от сладникав аромат на круши.

Круша от тесто

Разбира се, за тези, които обичат да правят шедьовър, докато стоят сами до печката, има интересна и коварна рецепта, наречена „круша“, която трябва да изпечете.

За приготвяне:

• Сладкарски маргарин 200гр
• Кисело мляко или кефир 200гр
• Сода ½ ч.л.
• Лимонена киселина на върха на чаена лъжичка
• Брашно 3 чаши

Смесете лимонена киселина, разтопен маргарин в киселото мляко и добавете брашното. Тестото трябва да изглежда като мек пластилин. От това десертно тесто можем да оформим каквото пожелаем, включително и круша.

За да подобрите лечението, използвайте пълнежа. Може да съдържа всичко: парченца круша, ядки, стафиди, по-леки бисквити, шоколад. За удобство разточете малки плоски торти под формата на капка. Чувствайте се свободни да поставите купчина пълнеж върху единия и да покриете с друг слой, като внимателно затоплите краищата и след това навийте получената форма на круша. След изпичане тези круши могат да се овалят в шарена захар.

Най-добре е да охладите десерта, в противен случай рискувате да изгорите гостите си, защото всичко, което сложите вътре, също ще бъде горещо и ще запази температурата малко по-дълго от повърхността на този захарен десерт.

Когато първите градински круши узреят, това неизбежно означава, че лятото е към края си и трябва да имате време да направите вкусни заготовки от круши за зимата, за да запазите парче лято и да се насладите на вкусни десерти през зимата. Рецептите за приготвяне на круши за зимата са невероятни в своето разнообразие и в тази статия ще се опитам да ви покажа, че класическите заготовки от круши като петминутно сладко или круши в сироп не са всичко, което може да се приготви от круши за зимата.

Почти всички зимни препарати се правят от круши без стерилизация, което значително опростява запазването на круши като цяло. Ето защо, ако харесвате прости начини за приготвяне на круши за зимата или харесвате необичайни заготовки от градински круши за зимата, препоръчвам да добавите към отметките си страница със „златни рецепти“ за круши за зимата.

Всички домашни заготовки от круши, представени на сайта, са приготвени лично от мен и са придружени от подробно описание на процеса и висококачествени снимки. Ето защо, ако търсите нещо за готвене от круши и искате изпитани рецепти за приготвяне на круши без стерилизация, вие сте попаднали на правилната страница. Моята колекция от заготовки от круши за зимата ще се попълва всяка година и ако имате свои любими и доказани рецепти за заготовки с круши, моля, пишете в коментарите.

Круши в сироп за зимата

Крушите в сироп за зимата са кръстоска между компот от круши и конфитюр. Резултатът много ми хареса и веднага направих план да затворя още няколко от тези бурканчета. Голям плюс е, че тези круши се приготвят в сироп за зимата без стерилизация, така че самият процес е кратък и никак не изморителен. Харесвам тази рецепта повече от сладко - има по-малко работа с нея и цялото ми семейство, без изключение, обича нежни резени круши в сироп за зимата. Как да готвите, вижте.

Сладко от круши с бял вермут

Сладкото от круши за зимата с бял вермут е истински деликатес за гастрономи със сладки зъби, които могат да се сервират със сирена, десерти или да се използват като пълнеж за гурме сладкиши. Сладко от круши с бял вермут може да бъде оригинален и желан подарък за вашите близки за новогодишните и коледните празници. Заинтригувани ли сте? Рецепта със снимка.

Зимнина от круши с мак

Ако харесвате нестандартни и необичайни сладки приготовления, тогава днешната ми рецепта заслужава вашето внимание. Рецептата за сладко от круши с маково семе не е сложна и се приготвя на един дъх. И накрая получаваме фирмено сладко от круши за зимата, което на вкус и външен вид е по-скоро като изискан десерт. Малките парченца круши се варят до прозрачност, сиропът се сгъстява и се насища със съблазнителния аромат на звездовиден анасон, а маковите семена остават твърди и плуват с контрастен пръски, без да се утаяват на дъното. Рецепта със снимка.

Компот от круши за зимата с дрян

Идеята е много проста, но много ефектна: ако не знаете как да покриете компот от круши за зимата, така че да блести с ярки цветове (не само на външен вид, но и на съдържание) - добавете дрян към него. И ще получите много вкусна и апетитна напитка, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Компотът от круши за зимата е проста рецепта и в същото време много достъпна. Вижте рецептата със снимка.

Компот от круши за зимата с грозде

Тази седмица тъкмо довършвах компота от круши с грозде за зимата и бях много доволен от резултата. Първо, харесах вкуса на този компот: сладостта на крушите беше успешно допълнена от ненатрапчивата тръпчивост на гроздето. Второ, тази напитка има апетитен външен вид и красив цвят (в зависимост от сорта грозде може да бъде бледо розово или наситено, почти рубинено). Е, трето, рецептата за зимен компот от круши с грозде е много проста, приготвя се лесно и бързо. Рецепта със снимка.

Сладко от круши с лимон в тиган

В моята готварска книга имам няколко сполучливи рецепти за сладко от круши на филийки, но освен традиционните изпитани, реших да направя и една нова - сладко от пържени круши с лимон. Защо пържени? Да, защото не се готви по обичайния начин - на тиган. Тоест не го готвите болезнено дълго време, а бързо го запържвате в тиган. Можете да направите много вкусно сладко от круши само за половин час. Вижте рецептата със снимка.

Сладко от круши с портокал

Много нежното, сладко сладко от круши е добро само по себе си, а още повече в компанията на портокал, което му придава особен чар. Опитайте да направите този десерт за зимата, докато сезонът на есенните круши е в разгара си, няма да съжалявате, обещавам! Можете да видите как се прави конфитюр от круши с портокал.

Сладко от круши с лимон “Лакомство за ангели”

Някои хора са луди по ябълките, други предпочитат круши, но аз обичам и двете. Но ако говорим не за пресни плодове, а за сладко, тогава бих предпочел сладко от круши - струва ми се, че е по-ярко и по-интересно. А ако добавите лимон към крушите, ще получите страхотен десерт! Как да направите сладко от круши с лимон, вижте.

Сладко от круши и ябълки с портокал “Плодов микс”

Резултатът беше много нежно, несладко сладко, апетитно, с необичаен, но приятен и ярък вкус. Сладкото от круши и ябълки се приготвя бързо и безпроблемно, така че не е нужно да се притеснявате, че нещо няма да се получи. Запасете се с плодове и бързайте към кухнята да готвите! Можете да видите как се прави конфитюр от круши и ябълки с портокал „Плодов микс“

Ароматни, особено сочни, сладки круши няма да оставят никого безразличен. Но за разлика от нашите родни ябълкови градини, те не се съхраняват добре. Следователно всички наши усилия трябва да бъдат насочени към запазване на плодовете чрез консервиране.

Прибираме дърветата и ги изпращаме за консервиране по рецепти.

Както повечето плодове, крушите са много добри в собствения си сок.

Ще ни трябват: 1 кг плодове, 1 чаша вода, 100 г гранулирана захар (сладкото може да увеличи количеството), 4 грама лимонена киселина.

Избираме зрели круши. След като отрежете не много добрите части, ги нарежете наполовина, като премахнете сърцевината със семената. Обработените плодове поставяме в предварително подготвени стерилизирани буркани. Поръсете със захар и, като добавите необходимото количество вода с лимонена киселина, изпратете на хладно място за 2-3 часа, така че плодовете да пуснат сока си.

След това затваряме капаците (не ги навивайте) и ги изпращаме да пастьоризират: половин литрови буркани за 15 минути, литрови буркани за 20. След това ги навиваме, обръщаме ги, изчакваме да изстинат напълно, и ги изпратете за съхранение.

Вкусен компот

За сироп трябва: за 1 литър вода, 250 g захар, лимонена киселина не повече от 1 грам.

За тази рецепта трябва да изберете твърди круши, които също нарязваме и премахваме семките и сърцевината. След като подготвите плодовете, ги потопете в подкиселена вода, така че крушите да не потъмняват. Пригответе сиропа, като използвате вода и захар, като доведете до кипене. Напълнете готовия буркан с плодове и залейте с горещ сироп. Покрийте с капак и пастьоризирайте за 25 минути, след това навийте капака и обърнете.

За да разнообразите вкуса и цвета, можете да добавите други плодове, когато приготвяте компот. Следните комбинации от круши с кайсии и ябълки се считат за най-успешни - в съотношение 3: 2: 1; със сливи, офика - 3:2:2. Летните круши са добри с малини - 4:2, и цариградско грозде, череши. – 3:1:1.

Мариновани круши

Съставки за маринатата: 0,5 л вода, 250 г гранулирана захар, 5-6 зърна бахар и карамфил, 100 мл 9% оцет.

Пригответе марината, за да направите това, добавете пясък и подправки към вряща вода, гответе, като разбърквате около пет минути, докато захарта се разтвори напълно. Когато приключите, добавете оцет. Готовите филийки поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят, наредете ги в буркани и ги залейте с готовата марината. Пастьоризирайте за около 10-15 минути.

Пюре от круши

Нарежете узрелите сочни плодове и ги поставете в емайлиран съд за готвене. Можете да добавите 50 ml вода на 1 kg, ако крушите са много узрели, това не е необходимо. Вари се (времето зависи от сорта) в собствен сок до омекване. Отстранете от котлона, използвайте блендер, за да разбиете до гладкост или просто смелете през гевгир.

Добавете малко лимонена киселина към получената маса, тя е консервант за крушата и не позволява на бактериите да се размножават. Поставете отново на огъня, оставете да заври, оставете да къкри още 3-5 минути. Поставете го в стерилизирани буркани и наредете. Обърнете, увийте, оставете да изстине.

Сок с пулп

Продукти за приготвяне: 700 г пюре от круши, 300 мл захарен сироп.

Почистваме плодовете, изрязваме сърцевината, премахваме семената и опашките. Нарежете на филийки и поставете в съд за готвене. За 1 кг плодове, като добавите 400 мл вода, варете около 15 минути на слаб огън. Смелете сварените круши с месомелачка, като ги прекарате два пъти през фина цедка. Пригответе сиропа - съотношението вода и пясък е 1:1. Добавете сироп към навитото пюре и продължете да варите 5 минути на слаб огън.

Но това не е всичко. Свалете от огъня и прецедете два пъти през цедка. Отново на огъня, оставете да заври, изсипете сока в стерилизирани затоплени буркани. Покрийте с капаци, пастьоризирайте малки буркани за 10 минути, литрови буркани -12, 3-литрови буркани 25. И накрая навийте, обърнете, охладете.

Сега искам да предложа рецепти, които не изискват консервиране за зимата. Както се казва - направо от дървото на масата.

Круши с целина

Необходими са ви: 200 г корен от целина, 2 големи плода, 0,5 чаши заквасена сметана, 50-100 г ядки, гранулирана захар на вкус.

Белен корен целина на ситно ренде, а круши на едро ренде. Поставете в купа, разбъркайте всичко, подправете със заквасена сметана и гранулирана захар (основното нещо е да не прекалявате), поръсете с предварително нарязани ядки отгоре. Изпращаме го на масата.

Круши със сирене

Нарежете плодовете със сирене на тънки филийки, подправете с майонеза. Гарнирайте с листа от маруля и резенчета сладък пипер.

Пудинг от круши

Необходими са ви следните продукти: 500 г круши, половин литър прясно мляко, 1 чаша пресят грис, 2 яйца, 50 г маргарин, 100 г кристална захар (на вкус), 2 с.л. лъжици обелени ядки, стафиди без костилки, сол на вкус.

Сварете обикновена каша от грис в мляко и охладете. След това към кашата постепенно добавете маргарин (по-вкусно е с масло), жълтъци, стафиди, нарязани ядки, разбит белтък, сол, разбъркайте всичко добре. Получената смес се нарежда на слоеве в тава за печене, след това слой ситно нарязани круши и се редуват още няколко пъти (последният горен слой са круши). Поставете в предварително загрятата фурна, печете до пълна готовност на среден огън.

Печените круши са вкусни като ябълките

Пълним крушата със смлени ядки, като предварително сме обелили сърцевината. Добавете малко мед към това вкусно ястие и запечете във фурната. Чакаме, преглъщайки слюнка.

Ето едно интересно видео. Сушени круши.

Приятен апетит на всички!

Абонирайте се за блога. Оставете коментари.

Изискан десерт - консервирани круши. В собствения си сок, между другото. Тази круша изглежда страхотно покрита с шоколад или напоена с ярък сироп. Ястие за тези, които обичат десертите и броят калории.

Вие сте щастлив собственик на мултикукър и едновременно с това добри круши? Прочетете как да направите пай с круши в бавна готварска печка - изненадващо вкусен, но лесен за приготвяне.

Ето една много проста рецепта на вашето внимание, благодарение на която ще научите как да направите компот от ябълки и круши. Тази вкусна освежаваща напитка ще бъде оценена както от възрастни, така и от деца.

Тази изискана салата със сигурност ще се хареса на любителите както на рукола, така и на круши - сиренето и кедровите ядки подчертават неочакваната комбинация от техните вкусове толкова благоприятно, че е просто невъзможно да се устои.

Една проста рецепта за гювеч от извара с круша ще ви помогне бързо и без излишни проблеми да приготвите вкусен и здравословен десерт за цялото семейство. Приготвя се много лесно - опитайте!

Тази необичайна салата ще ви зарадва с истинска лятна свежест и оригинални вкусови комбинации. Освен това рецептата за салата с круши и пиле е много проста - вижте сами! ;)

Гледам винаги да има компоти вкъщи. Пълня цял килер с тях! Един от любимите на нашето семейство е компотът от круши. Деликатен, ароматен, с вискозен вкус и твърди круши отвътре.

През лятото трябва да се възползвате от момента и да приготвите възможно най-много свежи салати. Салата с круша и сирене е феерия, която включва още рукола, нар и ядки. Луксозна, вкусна и здравословна салата.

Печена круша е много прост, но в същото време оригинален десерт, който не е никак труден за приготвяне. Печената круша изглежда много апетитна и се сервира със сирене рикота или извара.

Компотът от круши за зимата, приготвен по тази рецепта, запазва вкуса на плодовете и меда. Хубаво е да го отворите през зимата. Това е добър начин за запазване на реколтата от плодове. За плънката използвам круши от компот.

Сладка сочна каша от круша и лимонова свежест. Това е вкусът на конфитюра, рецептата за който ще ви напиша. Обичам сладко от круши с лимон с палачинки и хляб. И мама го използва като пълнеж.

През сезона на богата реколта от ябълки и круши ви съветвам, в допълнение към обичайните рецепти за консервиране, да приготвите сладко. В същото време комбинирайте двата плода и си спомнете прекрасния вкус от детството.

По-добре е да мариновате не презрели, силни круши и е по-добре да ги мариновате не цели, а нарязани на няколко части и поръсени с канела. Прочетете рецептата и научете как да мариновате круши правилно! ;)

Крушите или захаросаните круши, сварени в захарен сироп и изсушени, са любим деликатес на мнозина. В студените зимни вечери не можете да си представите по-добра сладост – хрупкаво и сладко парче слънчево лято!

Сладко от круши правя от малки, плътни круши. Обичам финия му вкус на препечен хляб със сутрешното ми кафе. Приготвя се просто и не изисква допълнителни съставки освен захар и ванилия.

Пастилата е сладко от детството. Този натурален десерт е подходящ както за деца, така и за възрастни. Желателно е да използвате круши от градината на баба. Приготвянето на блата е лесно. Вижте сами!

За да съхранявате круши в собствен сок за зимата, ви трябват само щипка лимонена киселина, вода и буркани. Е, круши, разбира се! По-добре е да вземете незрели плодове със среден размер.

Мармаладът от круши ще се хареса не само на любителите на сладкото, но и на тези, които следят калориите. Мармаладът от круши е нискокалоричен, гъст и много вкусен. Идеален за пълнене на печива и за чай.

В моята дача има огромно крушово дърво, което доставя на семейството ми счупени плодове през цялото лято и част от есента. Невъзможно е да ги ям - има толкова много от тях, така че ги сварявам всички на гъсто сладко. вкусно!

Сладкото от круши с грозде се класифицира като деликатес. Знам, че е популярен в южната част на Украйна. Крушите и гроздето узряват почти едновременно - съчетайте вкусовете им, като направите сладко.

Сладкото от круши с лимон е много необичайно и непопулярно. Слагайки го на масата, със сигурност ще изненадате всички събрали се около него - това със сигурност никой не е опитвал :) Приготвя се лесно, заслужава си да опитате.

Сладкото от круши може да се приготви по различни начини. Един ден гледах как се приготвя сладко от круши в малко частно кафене. Скоростта на приготвяне ме изненада, а резултатът беше просто невероятен.

Много вкусен и красив пай с круши и ябълки се приготвя в стила на датската кухня - с добавка на розмарин в тестото и образуване на апетитна глазирана коричка. Много добра баница, препоръчвам я!

Салата от цвекло и круши е много необичайна и интересна салата. Първо, самата комбинация е необичайна, и второ, приготвя се от сурово цвекло, което е изключително необичайно за нас. Въпреки това се оказва вкусно!

Рецепта за салата с пържени круши и шалот, подправена с меден сос и орехи.

Ако все още не знаете такова ястие като пилешки тагин с круши, тогава сте невероятен късметлия - защото тепърва трябва да го опитате.

Сладък коктейл от круши с аромат на уиски е идеална напитка за студените дни, ще изглежда добре на новогодишната трапеза и ще ви стопли в студа.

Медените круши в бутер тесто са чудо на чудесата в кулинарията. Много красиви и невероятно вкусни лакомства за празничната трапеза! Приготвят се съвсем просто. Запознайте се с рецептата стъпка по стъпка със снимки!

Рецепта за приготвяне на пюре от круши с кардамон, джинджифил, индийско орехче, канела и карамфил.

Рецепта за хляб с настъргани круши, орехи, пресни боровинки, лимонова кора, канела и индийско орехче.

Необичайна рецепта за предястие от круша, сирене маскарпоне и прошуто.

Много лесен за приготвяне и много вкусен пай! Крушите подчертават много добре шоколадовия и сладкия вкус на тестото. Готвя го много често, съпругът ми много го харесва!

Палачинки с пилешки дроб и круша са много оригинални палачинки с много необичаен вкус. Обикновено напускат масата с голям успех. Опитай!

Пайовете с круши се приготвят по същия начин като с ябълки, но вкусът е значително по-различен - пайовете с круши са по-сладки и сочни. За тези, които обичат сладкото, обърнете внимание.

Круши, варени до омекване в червено вино и ликьор от касис, поднесени със сироп и крем.

Рецепта за десерт от печени круши и червени боровинки с лимонова кора, екстракт от ванилия и топинг от джинджифил.

Рецепта за приготвяне на хляб с настъргани круши, орехи, канела и екстракт от ванилия. Необичайният хляб с круши и ядки ще бъде акцент на вашата маса.

Рецепта за кекс с круши с лешници и шоколад. Тази торта е страхотна украса за празничната трапеза!

Рецепта за приготвяне на пай с пълнеж от бадеми и резени круши от консерва.

Беритбата на круши не е съвсем проста, но не и сложна процедура. Има много начини и рецепти за запазване на прекрасни, ароматни плодове за дълго време. Вкусът на крушите напомня за детството. Всеки може да се справи с приготвянето на вкусен деликатес. Можете да приготвите плодовете по различни начини: да ги консервирате на парчета, да ги мариновате, да оваляте целите круши в захарен сироп, да ги сварите на пюре, сироп, компот или да ги изсушите. В препаратите крушите могат да се комбинират с други любими плодове или плодове: ябълки, грозде, лимони, касис, офика. Би било подходящо да използвате подправки. Когато консервирате круши, можете да експериментирате и да добавите джинджифил, кардамон или карамфил. Захаросани плодове, сладко и мармалад от круши, приготвени за бъдеща употреба, са полезни за печене, а сладкото сладко и блата са полезни за чай.

Представени рецепти

Най-добрите рецепти със снимки

Последните бележки

Вкусът на крушата не може да бъде объркан с нищо друго. Тя е истински символ на Еньовден. И затова мнозина се опитват да приготвят тези прекрасни плодове за зимата. Ако направите това правилно, можете да спестите до 90% от витамините и хранителните вещества, съдържащи се в плодовете. А през зимата зарадвайте своите близки и приятели с ароматни ястия и напитки.