Hälsosam och nyttig mat för varje dag. Hälsosam mat: principer och grunder för hälsosam kost

Men ibland finns det helt enkelt inte tid att skotta ett berg av kokböcker och hemsidor, eftersom livets aktiva tempo, hushållssysslor och bekymmer ofta tar bort all din fritid. Dessutom innehåller många av dem, trots de attraktiva rubrikerna om rätt kost, mycket tveksamma råd, eftersom tolkningen av "hälsosam mat" i modern tid har ganska flexibla och suddiga kanter. Ibland, efter att ha öppnat den här eller den sidan, kan man uppleva verklig överraskning från vilket förhållande till hälsa i allmänhet har en kött, och dessutom en stekt maträtt?

Recepten på hälsosamma måltider för varje dag samlade i vår spargris gör att du kan diversifiera kosten med fräscha idéer, utan att riskera att störa balansen i kroppen och harmonin i universum.

Vad betyder hälsosam kost? Grundläggande principer och begrepp

För vissa är en balanserad kost frånvaron av kemi och GMO, för andra är salt och varma kryddor uteslutna, medan andra begränsar stekt och rökt mat. Samtidigt är harmonisk och balanserad näring, som ger kroppen inte bara en komplett uppsättning av alla nödvändiga näringsämnen, utan också positiv energi, omöjlig när man använder produkter som erhållits genom våld och mord. Därför kan användningen av animaliskt foder knappast korreleras med det korrekta sättet att leva, moraliska, andliga och fysiologiska aspekter av hälsa.

Så vad är grunden för en hälsosam kost? Låt oss ta reda på det.

1. Först av allt - den naturliga början av de produkter som konsumeras i mat. Huvudsaken är att det på tallriken inte borde finnas ett offer för grymheten hos en person som för frossets skull tog livet av ett oskyldigt djur. Dessutom är den kemiska sammansättningen av köttet oacceptabel för matsmältningssystemet. Därför kan kött, fisk och andra produkter av animaliskt ursprung i princip inte vara på samma nivå som hälsobegreppet.
2. Nästa punkt är mångfalden av kosten. För den som ännu inte är bekant med en växtbaserad kost kan det tyckas att den är fattig och kalorifattig, vilket i grunden inte stämmer. Utöver färska grönsaker och frukter innehåller hälsosamma måltider olika typer av spannmål, nötter, baljväxter, sojabönor och andra typer av säkra och hållbara produkter.
3. Lika viktigt är näringstillräcklighet. Det är viktigt att mängden näringsämnen som konsumeras är tillräcklig för att förse kroppen med energi under hela dagen. Samtidigt kommer deras överskott inte heller att vara fördelaktigt, eftersom oanvända kalorier kommer att finnas kvar i kroppen som fettavlagringar och som ett resultat övervikt. Därför är måttlighet och harmoni viktigt i allt.
4. Förutom antalet kalorier är det värt att uppmärksamma deras ursprung. Huvudprincipen för dietologi är en harmonisk kombination av proteiner, fetter och kolhydrater i förhållandet 1:1:4 (i andelar). Med hjälp av denna regel kan du inte bara undvika fetma eller undernäring, utan också reglera ämnesomsättningen genom att förse mag-tarmkanalen och, som ett resultat, kroppen med en kompetent kombination av produkter.
5. Förutom de välkända proteinerna, fetterna och kolhydraterna bör maten även innehålla ett vitamin-mineralkomplex. Se till att vitaminer kommer in i kroppen dagligen – och du behöver inte oroa dig för dålig hälsa, depression, förlust av styrka och nedsatt immunitet.
6. Vatten är en källa till glädje och optimism, både i en metaforisk och i bokstavlig mening. Genom att förbruka 2-3 liter vätska per dag (minimihastigheten bestäms individuellt, eftersom den varierar beroende på kroppsvikt), kan du förse kroppen med livgivande fukt för att upprätthålla grundläggande metaboliska processer, undvika avvikelser i funktionen hos vitala organ och system, bibehålla ett ungt och blommande utseende oavsett passålder. Det är sant att kvaliteten på vätskan som används spelar också roll. Vatten som är förorenat med kemikalier och biprodukter kommer sannolikt inte att gynnas, så det är värt att välja en renad vätska (till exempel destillerad). Som ett alternativ är det tillåtet att använda färska frukt- eller grönsaksjuicer, men i begränsade mängder (upp till 500-600 ml per dag).
7. Färskheten hos produkter och tillagade rätter är en garanti för utmärkt hälsa och lätt matsmältning. Långtidsförvaring av färdiga produkter (även i kylskåpet) är fylld med matförgiftning, matsmältningsbesvär och andra obehagliga symtom, eftersom patogena mikroorganismer börjar föröka sig i mat redan på den andra dagen, och efter 3-4 dagar når deras antal en farlig koncentration. Därför bör du inte laga mat för framtiden - det är bättre om det finns en färsk lunch på bordet varje dag.

Guidad av dessa principer kan du få en god uppfattning om hur måltider ska se ut, vad du kan äta och vad som är bättre att aldrig servera på bordet, inse essensen av hälsosam kost för att skämma bort dina nära och kära med gott , icke-triviala och extremt hälsosamma rätter varje dag. Om du tar dem som en oföränderlig sanning kan du bibehålla kroppens perfekta tillstånd, donerat av naturen, uppnå harmoni i fysiologiska och mentala termer, somna med en känsla av lätthet och vakna upp fräsch och utvilad.

Metoder för att tillaga hälsosam mat

Korrekt näring är inte begränsad till valet av hälsosamma produkter - tekniken för deras beredning är inte mindre viktig. Stekt, rökt eller inlagd bör lämnas till dem som inte tar hand om sin hälsa, eftersom det finns många sätt att bearbeta livsmedel utan att förvandla dem till ett långsamt gift för de inre organen. Och om många känner till farorna med salt nästan från födseln, förbises på något sätt de negativa konsekvenserna av att äta en stor mängd kryddor och naturliga aromatiska tillsatser (till exempel lök, vitlök, etc.). Visst kan det vara för svårt att helt utesluta dem från kosten till en början, men man ska inte vara nitisk med tillsatser heller.

1. Ånga gör att du inte kan offra matens näringsvärde under bearbetningen. Dessutom kräver denna metod inte ytterligare användning av vegetabiliska fetter. Ånga, som jämnt täcker alla ingredienser, gör att du kan bevara den naturliga smaken av produkterna, så dessa rätter är de mest harmoniska och naturliga. Ångkokta grönsaker, puddingar och suffléer är särskilt saftiga.
2. Kokning är faktiskt det enklaste och mest opretentiösa sättet att förbereda en utsökt hälsosam måltid. Denna metod är idealisk för spannmål och baljväxter. Och så att kokta grönsaker inte blir "vattniga", bör du doppa dem i en redan kokande vätska och inte vara för nitisk med matlagning.
3. Rostning (inklusive förförpackning) gör att du kan bevara produkternas utseende, smak, konsistens och kvalitet. Bakade rotfrukter är särskilt välsmakande - under påverkan av torr värme karamelliseras sockerarterna som utgörs av, så resultatet är en doftande och smält-i-mun-rätt med en pikant söt eftersmak.
4. Släckning involverar oftast ytterligare tillsats av vegetabilisk olja och vatten. I princip är denna metod lämplig för nästan alla typer av mat, och låga temperaturer (jämfört med matlagning) gör att du kan spara mer användbara spårämnen, men denna metod kräver oftast en lång tillagningstid.
5. Torkning är det mest ekologiska sättet att bevara säsongens frukt. Det är sant att sådan bearbetning kräver tålamod och vissa färdigheter, eftersom saftiga frukter utan ordentlig uppmärksamhet snarare ruttnar än torkar. Men om du behärskar denna vetenskap kan du fylla på med hälsosamma och näringsrika torkade frukter för hela vintern.

Genom att notera de grundläggande sätten att säkert bearbeta mat, kommer frågan om vad man ska laga från en hälsosam kost och recept på hälsosamma rätter att bli enkel och förståelig. Dessutom, genom att helt enkelt ändra bearbetningsmetoden, kan du förbereda en ny maträtt från samma produkter, eftersom varje metod ger dem en speciell smak, både estetiskt och smakmässigt. Glöm dock inte att ju mindre produkten utsätts för värmebehandling, desto mer värdefull är dess näringsegenskaper.

Hälsosam kost: vad ska man laga för vegetarianer?

Modern vegetarianism tillhandahåller många grenar, som var och en innebär sina egna principer och åsikter. Om vi ​​utelämnar de pseudo-vegetariska strömningarna, som snarare kan hänföras till en viktminskningsdiet än till själva konceptets filosofi, finns det fortfarande många finesser som bör beaktas när man lagar rätter.

Till exempel följer lakto-vegetarianer principerna för österländska kulturer, bland vilka kon anses vara ett heligt djur, eftersom det kan mata en person. Detta innebär att användningen av yoghurtdressing, gräddfilssåser, fermenterad bakad mjölk och andra fermenterade mjölkprodukter, såväl som ren mjölk, i kosten inte bara är acceptabel utan också uppmuntras.

Ovo-vegetarianer accepterar inte mejeriprodukter, utan använder djurägg för matlagning. Och kombinationen av dessa två strömmar - lakto-ovo-vegetarianism - tillåter båda dessa produkter i den dagliga kosten. Alla dessa funktioner bör beaktas när du lagar mat, eftersom de etablerade principerna för de flesta sanna vegetarianer är orubbliga.

Enkla veganska hälsosamma recept

Strikt vegetarianism, eller veganism, är en av de mest harmoniska och rimliga dieterna, som helt utesluter animaliska produkter från kosten. Detta innebär att hälsosamma veganska recept kan innehålla frukt, grönsaker, baljväxter, spannmål, rotfrukter, nötter och annan vegetabilisk mat, men bara omnämnandet av animaliska produkter kommer att få en vegan att driva på tallriken.

Men det finns också mer selektiva anhängare av strikta vegetariska principer som använder en eller flera typer av växtprodukter som bas i sin kost. Så fruktbärare använder inte hela växten som mat, eftersom en sådan produkt antyder dess död. Om däremot inte en enda levande varelse, inklusive representanter för flora och fauna, skadades vid mottagandet av mat, anses sådan mat vara bra.

När det gäller makrobiotika är deras huvudsakliga föda spannmål och baljväxter. Detta innebär att deras favorittyper av hälsosam mat kommer att vara alla typer av spannmål, tofu, suffléer, flingspannkakor, bröd och andra bakverk. Vissa anhängare av makrobiotika tillåter användning av fisk och skaldjur, men sådana åsikter strider mot filosofin om sann vegetarianism.

Hälsosam kost: recept för varje dag för raw foodists

Principerna för en raw food-diet liknar till största delen vegansk tro, men tillägget är frånvaron av värmebehandling (både höga och låga temperaturer) av produkter före servering. Detta tillvägagångssätt låter dig spara den maximala mängden vitaminer, aminosyror och mineraler som finns i naturliga livsmedel initialt. Dessutom förbättrar vegetabilisk fiber som konsumeras i sin rena form matsmältningsprocessen, främjar rensning och allmän läkning av kroppen.

Det är sant att inte alla typer av bearbetning är förbjudna av raw foodists. Om beredningen av en viss maträtt inte kräver uppvärmning över 46 grader, är denna metod ganska acceptabel. Till exempel är torkade frukter eller bär, även om de tillagas under påverkan av förhöjd temperatur, ganska lämpliga i en råkostdiet.

Till denna grupp veganer hör även ostätare. En funktion på deras meny är separata måltider, vilket gör att du bara kan använda en produkt för varje måltid. Trots den skenbara rigoriteten och monotonin finns det också många recept för ostätare som låter dig äta gott och hälsosamt på samma gång.

Frukt- och bärsmoothies, eller läckra recept för en hälsosam kost

Smoothies har kommit in i kosten för inte bara alla anhängare av en hälsosam kost, utan också de som gillar att njuta av coola fruktcocktails. Den idealiska kombinationen av vilda bär, tropiska frukter, örter och andra ingredienser bestäms oftast av erfarenhet, eftersom det praktiskt taget inte finns några begränsningar för att göra smoothies.

Allt som behövs är en mixer och önskan att unna dig en hälsosam goding.

En klassisk smoothie innehåller tre till fem ingredienser, bland vilka det måste finnas något sött (till exempel en banan) och lätt syrligt (lite citronsaft, en limeskiva eller bär "med syrlighet"). Men koncentrationen av varje produkt bestäms bäst utifrån smakpreferenser. Dessutom är det värt att uppmärksamma smoothiens konsistens - det är viktigt att alla ingredienser krossas noggrant och blandas tills den är slät. Den idealiska smoothien bör ha konsistensen av yoghurt, inte fruktbitar som flyter i juice eller vatten.

Frukt- och bärsmoothies kan vara ett bra snabbt mellanmål eller ersätta en tidig frukost. Samtidigt är det viktigaste att kombinationen av ingredienser gör att du kan uppnå smakharmoni, tillfredsställa din hunger och kompensera för bristen på vitaminer och mineraler. Och för att göra cocktailen lite hälsosammare och mörare kan du lägga till nöt- eller sesammjölk till frukter istället för vatten.

Och slutligen: Hur bygger man en diet?

Efter att ha tagit itu med kvaliteten och volymen på den dagliga kosten är det också värt att uppmärksamma den optimala organisationen av ätprocessen, eftersom en hälsosam kost inte bara består av korrekt utvalda rätter utan också i en kompetent attityd till mat.

Vad är grunden för en adekvat hälsosam kost? Om allt i ordning.

Regel nummer 1. Kompetent urval av rätter för en hälsosam kost

Tiden på dygnet sätter ett betydande avtryck på kroppens prestanda som helhet och matsmältningssystemet i synnerhet, så du bör ta hänsyn till den biologiska klockan i din mag-tarmkanal, som utgör menyn för dagen. Morgonen bör börja med lättsmält och samtidigt energiskt värdefull mat för att få en laddning av livlighet och positiva känslor för hela dagen. Gröt smaksatt med vilda bär, fruktfat, smoothie eller havregrynscocktail lämpar sig bäst för dessa ändamål.

När det gäller lunch bör du inte anta att soppa bara serveras i barndomen - vuxna behöver också en rik och näringsrik buljong som en förrätt. Och för det andra kan du välja nästan vad som helst - det viktigaste är att maten tillagas med själ och uppfyller alla krav på en hälsosam kost.

Middag bör äga rum senast 3 timmar före sänggåendet. Samtidigt är det värt att ge företräde åt de produkter som har tid att assimilera helt under denna tid. Stuvade grönsaker, frukt- eller grönsakssallad, lätta spannmål och andra rätter, som domineras av vegetabiliska proteiner, kommer att underlätta magarbetet på kvällen och göra sömnen djup och lätt, eftersom hela kroppen, utan undantag, inklusive mag-tarmkanalen , kommer vila.

Regel nummer 2. Harmoni och konsistens av en hälsosam kost

Det finns en helt logisk kombination och ordning av ätprodukter som bör följas för att inte störa de naturliga processerna i kroppen. Självklart ska du inte börja dagen med godis och inte heller äta dem till middag. Och om du överväger denna fråga från den yogiska grunden, kan du öppna upp mycket intressanta aspekter.

Regel nummer 3. Tid för mat är okränkbar

"När jag äter är jag döv och stum" - har våra förfäder sagt länge, och hittills är detta uttalande det enda sanna beteendet under måltider. Hälsosam kost innebär en respektfull inställning till mat och din kropp, eftersom att äta bör vara kulturellt och organiserat, även om du inte ska behandla matintag som någon slags helig rit.

Snabba mellanmål på språng, ett eftermiddagsmellanmål på jobbet eller att äta middag framför tv:n är inte de bästa matvanorna. Ett sådant tillvägagångssätt gör det svårt att njuta av välsmakande och hälsosamma rätter, njuta av mat och subtilt känna mättnadsögonblicket. Flera experiment har bekräftat teorin att att äta "imellan" - till exempel vid TV-skärmen, laptopen, läsa en bok eller när du arbetar - förvandlar ätandet till en rent mekanisk process och bidrar till överätande, eftersom känslan av mättnad och tillfredsställelse kommer att skymma intresset för en parallell verksamhet.

Dessutom är minimitiden för varje måltid 15 minuter (och för lunch - 30 minuter). Detta intervall gör att varje tugga kan tuggas ordentligt, vilket underlättar efterföljande matsmältning och maximerar näringsintaget.

Regel nummer 4. Fastedagar

För att rena kroppen, normalisera tarmens mikroflora och bibehålla en optimal funktion av kroppen, är fastedagar en utmärkt hjälp. De bör utföras minst 2-3 gånger i månaden, och om möjligheterna tillåter, då varje vecka. Vissa övar fasta dagar, spenderar fullständig fasta. I det här fallet bör du lyssna på din kropps reaktioner, eftersom allt ska gå fysiologiskt.

Men för de flesta anhängare av en hälsosam kost är en fastedag inte synonymt med en hungerstrejk - det är bara det att mängden kalorier som konsumeras per dag minskas till i genomsnitt 700-1000 (men inte mindre än 2 gånger den naturliga daglig norm). Bekant med

Hälsosam mat är gott och nyttigt!

äta nyttigt– nyckeln till ett långt liv, det vet barnet om. Vad behöver du göra för att leva till hundra år? Nutritionists försäkrar att hemligheten med livslängd ligger i en hälsosam och näringsrik kost.

Vad vet vi om rätt kost?

Ät mat som innehåller fiber (spannmål, grönsaker, frukt, torkad frukt).

Ät nylagade måltider.

Stek inte i smör och eliminera helt margarin från kosten.

Undvik alltför salt mat.

Istället för mjölk, använd mjölksyraprodukter (kefir, yoghurt, fermenterad bakad mjölk).

Kött, fisk och fågel bör konsumeras nylagat och endast med örter och grönsaker (persilja, selleri, dill, sallad, salladslök, kål, etc.). – Det här är ytterligare en viktig regel som formar vår hälsosamma livsstil.

Glöm inte att äta (helst dagligen) alla sorters spannmål. De är den viktigaste "hälsosamma" produkten med vilken det är bättre att börja morgonen: det är både gott och hälsosamt. Massor av spannmål fiber(vilket är nödvändigt för korrekt matsmältning), mineraler Och b-vitaminer som stödjer vårt nervsystem. Under konstant stress är gröt det bästa lugnande medlet! Spannmål är "långa" kolhydrater, de kommer att ge kroppen mättnad och energi fram till lunch.

Ät rätt, och resultaten kommer inte att låta dig vänta!

Du vet redan vad riktig hälsosam mat är. Det här är vad som växte på ett träd eller i marken, simmade i havet eller floden, sprang genom gräset. Kött, fisk, grönsaker, frukt, nötter, spannmål, ägg är alla exempel på riktig mat.

Och du vet också vad dålig mat är. Det här är vad du får från fönstret i bilen, det som ramlar ut ur automaten levereras färdigt till dig i låda eller påse. Om sammansättningen av maten är jämförbar i längd med "Game of Thrones", och innan den sätts på bordet går produkten igenom 14 steg av beredning, är det förmodligen äckligt att du inte ska äta.

Ge inte upp allt på en gång

Få människor kan omedelbart ge upp sin favoritmat och helt byta till en hälsosam kost. Efter att ha gjort detta kommer personen att bli irriterad och sur, lida mycket och snabbt ge upp idén om att äta rätt.

Du kan vara en av de personer för vilka det inte kostar något att ge upp någon godis, men om så inte är fallet, innan du börjar en diet, bestäm själv det rätta förhållandet mellan hastigheten för att uppnå resultat och graden av lidande i processen.

Som i ett datorspel: först måste du välja en svårighetsgrad. Om du väljer "Svårt" kommer du att få det svårt, men du kommer att pumpa färdigheten mycket snabbare och uppnå resultat.

Du kanske föredrar "Easy" för att du inte vill vara så nervös under passagen och kommer att njuta av spelet.

Viktigast av allt, överskatta inte dig själv. Även mycket långsamma steg mot framgång är 100% bättre än ett snabbt misslyckande.

Sätt ett mål

Om du vill äta rätt utan att ha en klar uppfattning om vad det är till för, kommer varje dag utan din favoritmat att vara riktig tortyr.

Sätt upp ett mål för dig själv och tänk på det. Du håller dig från skräpmat, inte för att du älskar att lida, utan för att leva bättre, bättre och kanske vara ett gott exempel för dina barn.

Kom ihåg att du alltid har ett val. Skräpmatsföretag försöker göra det så attraktivt som möjligt. Sluta ge dem dina pengar genom att köpa något som sakta dödar dig.

Du är inte en slav under dina smaklökar.

Leta inte efter omedelbar tillfredsställelse från en skiva pizza, en påse chips eller en chokladmunk. Sikta istället på ett långt liv fullt av glädje och hälsa.

Räkna kalorier

Först, memorera en enkel ekvation.

Ett kilo fett i människokroppen motsvarar 7 716 kilokalorier.

Det betyder att om du ska gå ner ett kilo fett per vecka så behöver du skapa ett underskott på 1 102 kcal per dag (7 716 kcal dividerat med 7 dagar, det är 1 102 kcal).

För att skapa detta underskott måste du först känna till kaloriinnehållet i din kost. Spåra all mat du konsumerar, inklusive enstaka mellanmål. När du vet hur många kalorier du konsumerar per dag, bestäm ditt mål enligt formeln.

Om du till exempel vill gå ner 5 kg före semestern, till exempel på två månader, så ska 7 716 kcal multipliceras med 5 kg och divideras med 60 dagar. Det visar sig 643 kcal - det är så mycket du behöver underäta varje dag.

Men även om du vill gå ner i vikt väldigt snabbt bör du inte minska kaloriinnehållet i kosten dramatiskt: du kommer ständigt att känna dig hungrig. Det är bättre att gradvis minska dagpenningen med några hundra kilokalorier varje vecka.

Men för hälsan är det viktigt att inte bara spåra kaloriinnehållet, utan också att ta hänsyn till matens kvalitet.

Tänk på matens kvalitet

2 000 kalorier från att äta en låda kakor kommer inte att göra dig lika bra som 2 000 kalorier från kött, grönsaker eller frukt.

Låt oss ta en titt på vilka näringsämnen din kropp behöver och hur du skapar en grundläggande hälsosam kost.

Ekorrar

Protein är nödvändigt för att kroppen ska bygga celler (inklusive muskler), bibehålla vävnadens elasticitet och producera hormoner och enzymer.

Protein är en viktig komponent i en hälsosam kost och bör ingå i varje måltid. Sikta på att konsumera 2 gram protein per kilo kroppsvikt.

Den maximala mängden protein per dag är 200 g. Bra inkluderar kycklingbröst, ägg, nötkött, fisk, nötter, bönor och de flesta mejeriprodukter.

Om du älskar fisk, kolla in tonfisk. Detta är en riktig proteinmästare: 25-30 g protein per 100 g produkt (mer än kycklingbröst).

Fetter

Dessa näringsämnen är absolut nödvändiga för vår kropp, men det är viktigt att skilja hälsosamma fetter från ohälsosamma.

Fetter är mättade – ohälsosamma – såväl som fleromättade och enkelomättade – nyttiga och nödvändiga.

Mättade fettsyror, som finns i margarin och smör, fett kött, palm- och kokosmjölk, kommer in i kroppen för att bilda sfäriska fettföreningar som gör artärernas lumen smalare. Som ett resultat ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.

Omättade fettsyror som finns i avokado, mandel, vegetabiliska oljor, valnötter, fisk (lax, sill, makrill), fiskolja, kombineras inte när de kommer in i blodomloppet och passerar genom artärerna utan hinder.

Omättade fettsyror stöder immunitet, förbättrar hjärnans funktion och hudtillstånd och förhindrar bildandet av blodproppar.

När du lägger till omättade fetter till din kost, kom ihåg att de inte är involverade i bildandet av subkutant fett. Raffinerade och förädlade (tomma) kolhydrater är skyldiga.

Kolhydrater

I kroppen omvandlas kolhydrater till glukos (socker), som sedan används i produktionen av energi för alla kroppsfunktioner. Hälsosamma källor till kolhydrater är frukt och grönsaker.

Men det finns också skadliga kolhydrater - bearbetade och raffinerade, som bäst utesluts från kosten. De finns i godis och bakverk, sylt, sockerhaltiga läsk och alkohol.

För att snabbt ta reda på vilka kolhydrater som är hälsosamma och vilka som är ohälsosamma, använd mätvärden som glykemiskt index och glykemisk belastning.

Hur man väljer hälsosamma kolhydrater

Alla kolhydrater tas inte upp av vår kropp på samma sätt. Det glykemiska indexet (GI) visar denna skillnad genom att rangordna kolhydrater efter deras effekt på blodsockernivåerna.

Genom att konsumera kolhydrater med lågt GI, det vill säga de som orsakar små fluktuationer i blodsockernivån och en liten ökning av insulinnivåerna, minskar du risken för hjärtsjukdomar och diabetes, och minskar även vikten.

GI har värden från 1 till 100, där 100 är den snabbaste och starkaste effekten av maten på blodsockernivån, och 1 är den långsammaste ökningen av sockernivåerna.

Om du äter mat med lågt GI kommer näringsämnen långsamt in i blodomloppet, vilket innebär att de kommer att förse kroppen med energi under längre tid. Som svar kommer din kropp att producera mindre insulin och du kommer att känna dig mindre hungrig. Här kan du snabbt hitta livsmedels glykemiska index.

Detta hjälper dig dock inte att beräkna rätt portionsstorlek. Vattenmelon har till exempel ett GI på cirka 73, medan mjölkchoklad har ett GI på 70. Betyder det att du kan äta mer choklad än vattenmelon? Nej. Eftersom GI är baserat på 50 gram kolhydrater i varje produkt, och mängden kolhydrater i en vattenmelon och en chokladkaka är väldigt olika.

Mjölkchoklad innehåller 60 g kolhydrater per 100 g produkt, medan vattenmelon bara har 8 g per 100 g produkt. Det visar sig att 83 g choklad kommer att orsaka ungefär samma ökning av blodsockret som 625 g vattenmelon.

För att göra det mer bekvämt att beräkna serveringsstorleken, använd en annan parameter - den glykemiska belastningen (GL) av produkter.

Hur man beräknar portionsstorlek

Processade livsmedel, raffinerade kolhydrater och socker har en hög glykemisk belastning, medan frukt och grönsaker tenderar att ha en låg glykemisk belastning.

Försök att konsumera mat med låg GL under dagen och mat med hög GL precis innan ditt träningspass: kolhydraterna förbränns direkt. Du kan också konsumera mat med hög GL direkt efter träning, i kombination med protein. I det här fallet används kolhydrater för att bygga muskler och kommer inte att sätta sig i form av fett.

Således, med hjälp och bestämning av den glykemiska belastningen av livsmedel, kan du skapa en hälsosam kost. Men om det här är för svårt och långt för dig kan du prova ett enklare sätt att äta rätt – paleo-dieten.

paleo diet

Paleo-dieten förutsätter att du bara kommer att äta det som var tillgängligt för våra avlägsna förfäder: kött, fågel, fisk, ägg, grönsaker, frukt, nötter, frön och vegetabiliska oljor. Resten är förbjudet.

Inget att räkna kalorier eller äta enligt ett schema. Ät bara vad du kan, hur mycket och när du vill.

En sådan diet är ganska svår att följa om du ofta måste äta på kaféer och snacka i snabbmatskedjor eller resa mycket. Men att följa den, särskilt i kombination med styrketräning, kommer att ge dig snabba framsteg och avsevärt förbättra din hälsa.

Om du behöver gå ner många kilo på kort tid eller gå ner mycket är paleo-dieten ditt alternativ. Huvudsaken är att du lyckas ge upp hela variationen av bageri-, mejeri- och konfektyrprodukter.

Bestäm själv om denna diet är rätt för dig. Om du lyckas få i dig tillräckligt med protein från kött och fisk blir kosten effektiv och hälsosam. Men om du inte har tid att laga kött och köpa en mängd olika produkter, kommer kroppen inte att tacka dig.

Vilken diet är rätt för dig

Om du vill vara frisk och återgå till normalvikt, välj en GI-beräkning: undvik mat som orsakar en topp i blodsockret.

Om du siktar på en gudomlig figur, prova paleo-dieten. Men tänk på att för att nå resultat måste du ha rätt genetik, ett seriöst styrketräningsprogram, tålamod och en järnvilja att säga ett bestämt ”nej” till all mat som inte passar in i en sådan diet.

Dessutom kan du skapa dina egna dieter och ändra befintliga som du vill. Till exempel kan du följa en strikt paleo-diet i sex dagar och på helgen ordna fusk för dig själv - ät alla godsaker. Någon behöver en strikt diet utan att fuska, eftersom han kan bryta sig loss när som helst, andra känner sig ganska bekväma med att bryta strikta regler då och då. Välj vad som passar dig.

Och glöm inte att livet går vidare medan du är på diet. Du ändrar din kost för att leva bättre. Och inte någon gång i framtiden, när du går ner i vikt, utan just nu.

Njut av känslan av lätthet, vetskapen om att du förbättrar din hälsa och figur, och skyll inte på dig själv om du bryter.

Varför inte börja idag? Släng skräpmat, ta bort godis från bordet, välj en diet och försök hålla dig till den.

Börja med små förändringar redan nu. Det kan ta lite tid innan du hittar din hälsosamma kostmetod. Huvudsaken är att inte ge upp och leta efter vad som fungerar.

Rätt kost är en mycket hälsosam vana. Detta är en möjlighet att inte bara gå ner i vikt, utan också för att behålla hälsan. Artikeln kommer att ge läckra recept för rätt näring till frukost, lunch och middag.

Frukost är dagens första måltid. Det ska inte bara vara användbart, utan också gott. Den första måltiden kan bestå av gröt, frukt, keso. Du kan välja ett mer rejäl frukostalternativ med kött och grönsaker.

Rätt näring: frukost (recept)

Gröt "Minute"

För att förbereda, ta:

• 1 kopp 1% mjölk (helst med kort hållbarhetstid);
• 2 matskedar stor havregryn (långsam matlagning);
• 1/3 mogen banan;
• 1 tesked tunn naturlig honung;
• 1 msk frysta blåbär eller hallon

Matlagningssteg

• Häll flingor med mjölk på kvällen. Täck med lock och ställ in i kylen.
• På morgonen skickar du den halvfärdiga produkten från gröt till mikrovågsugnen i några minuter.
• Skär under tiden bananen i tärningar.
• Tillsätt honung, bär, banan till varm gröt.
• Blanda och ät, långsamt och med nöje.

Pumpa och äppletallrik till frukost

För att förbereda, ta:

• 300 g skalad och fröad pumpa;
• 2 hårda gröna äpplen av sura sorter;
• 15 g vegetabilisk olja;
• kanelstång;
• 2 matskedar honung.

Matlagningssteg

• Hacka pumpan i tärningar (du behöver inte mala, annars finns det risk att den bleknar).
• Skala äpplena från kärnan och skär i skivor.
• Lägg pumpan och äpplena i ett teflongjutjärn, tillsätt vegetabilisk olja, ett halvt glas vatten.
• Sjud under lock i 15 minuter på medelvärme.
• Ta bort från spisen. Tillsätt kanel och honung. Blanda.
• Den här rätten är perfekt till både frukost och lunch. Kan även användas som efterrätt.

Rätt näring: lunch (recept)

Lunchmenyn kan bestå av både för- och andrarätten. Du kan äta hälften av soppan och en del av den andra. Du bör inte äta för mycket.

Soppa "Grön" med syra och spenat

För att förbereda, ta:

• 400 g kalvkött;
• 1 knippe ung syra;
• 1 knippe spenat;
• ett halvt stort gäng gröna fjäderlökar;
• en tredjedel av ett gäng färsk ung dill;
• toppar av unga rödbetor;
• 2 kycklingägg;
• 3 matskedar fettfri gräddfil;
• 1 stor lök;
• 2 matskedar av valfri vegetabilisk olja;
• torkad lager, svartpepparkorn, stensalt;
• en fjärdedel av en citron;
• 150 ml tomatjuice eller rivna tomater.

Matlagningssteg

• Häll kalvkött med kallt rent (filtrerat) vatten. Koka i en timme, skumma bort skummet.
• Skala löken och hacka fint i tärningar.
• Fräs i en panna i fem minuter. Tillsätt sedan tomatjuice, gräddfil. Sjud ytterligare några minuter.
• Koka och skala ägg. Skär i tärningar.
• Tillsätt slumpmässigt hackad spenat, syra, lök, dill och rödbetor i buljongen. Rödbetor kan skäras mindre.
• Koka i fem minuter, salt efter din smak.
• Tillsätt stuvad lök med tomat och gräddfil och hackade ägg i soppan.
• Låt det koka, koka i ytterligare två minuter. Tillsätt lagerblad, några pepparkorn.
• Pressa citronsaft i soppan. Sjud på svag värme i några minuter.

Denna variant av rätt näring (soppa) är ett mycket användbart recept för barn och vuxna.

Krämig kycklingsoppa med zucchini

För att förbereda, ta:

• 1 kycklingbröst utan skinn och ben;
• 2 unga zucchini eller zucchini;
• 1 vit lök;
• 1 stor morot;
• 1/2 knippe persilja;
• några matskedar låg fetthalt gräddfil;
• salt.

Matlagningssteg

• Skölj bröstet, skär i bitar, häll kallt vatten så att det täcker en centimeter.
• Koka i tjugo minuter, ta bort skalan.
• Tillsätt zucchini, lök, morötter skurna i en stor bar i en kastrull.
• Koka tills alla grönsaker är helt genomstekta.
• Tillsätt grovhackad persilja.
• Blötlägg i fem minuter.
• Överför soppan till en skål och vispa med en mixer tills den är slät.
• Återgå till elden, låt det koka. Salta efter din smak.
• Servera varm med en klick gräddfil. Du kan torka rågkex. Också mycket välsmakande.

Middag: rätt näring (recept)

Kycklingbröst "Tenderness" med yoghurtsås

För att förbereda, ta:

• 1 kylt benfritt kycklingbröst
• 300 g naturlig osötad yoghurt med låg fetthalt;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1/3 gäng ung dill;
• torkad lager, havssalt, söta ärtor;
• 1-2 gurkor;
• 1 lök i skalet.

Matlagningssteg

• Skala bröstet, tvätta och täck med kallt vatten. Koka upp bröstet, ta bort skalan, salta lite, tillsätt lager, kryddpeppar.
• Tvätta löken väl och skär i en kors. Rengör inte! Häll i den kokande buljongen.
• Koka i 30 minuter på medelvärme.
• Låt svalna i buljongen, tidigare skuren i 8-10 bitar.
• Kyl yoghurten i kylen, salta lite, tillsätt vitlök (finhackad), hackad dill.
• Lägg kycklingskivorna på ett fat, häll över såsen, servera med färsk gurka.
• Du kan också lägga gurka till såsen. Då ska den först krossas på ett grovt rivjärn.

Ett utsökt och snabbt recept på rätt näring i en långsam spis - grönsaksgryta med kalkon

För att förbereda, ta:

• 500 gram kalkonfilé (både rött och vitt kött är lämpligt);
• 1 stor aubergine;
• 1 medelstor lök;
• 1-2 unga zucchini;
• 1 morot;
• 2 mogna tomater;
• 200 g vitkål;
• 3 vitlöksklyftor;
• 1 gäng färsk dill;
• 1 matsked vegetabilisk olja;
• salt, kryddor, citronsaft.

Matlagningssteg

• Ställ in multikokaren i läget "Frying".
• Häll olja i en skål, värm upp. Släng i kalkonköttet skuret i medelstora strimlor. Stek i 10 minuter.
• Skala lök, morötter, aubergine och zucchini. Skär i medelstora tärningar.
• Strimla kålen.
• Riv tomaterna.
• Hacka vitlök och dill fint.
• Tillsätt alla grönsaker till köttet, blanda, salta efter smak. Tillsätt 100 ml vatten (kokande vatten). Stäng locket. Ställ in multikokaren i läget "Släckning" i 30 minuter.
• Öppna locket, tillsätt rivna tomater, örter med vitlök och 2 matskedar citronsaft. Eventuellt kan du ta med vilka kryddor som helst i receptet.
• Stäng långsamkokaren, fortsätt att sjuda i ytterligare fem minuter.
• Grytan kan serveras antingen varm eller kall.

Recept för rätt näring för viktminskning

"Ovsyanoblin" - ett recept för rätt näring

Detta recept är inte bara hälsosamt, utan också gott. Mycket bra för den som vill gå ner i vikt. Dessutom är det ganska enkelt att förbereda. Även nybörjare kockar kan göra det.

Ingredienser:

• 2 matskedar finmalet herculeanska gryn;
• 2 matskedar vete eller havrekli;
• 2 kycklingägg;

Matlagningsprocess

• Häll kli och hercules med kokande vatten så att de täcks.
• Blanda till en inte särskilt tjock gröt.
• Tillsätt uppvispade ägg tills det är slätt.
• Grädda i en non-stick-panna som pannkakor.
• Som sås kan du använda yoghurt, färsk bärpuré, honung, ostmassa.

Ett sådant recept på rätt näring för varje dag diversifierar kosten för att gå ner i vikt. Bakar du havregryn med stor diameter kan du smaksätta med olika fyllningar. Fyllningen läggs ut på halva pannkakan och täcks med den andra halvan.

Fyllning från keso och grönt. Kombinera keso med låg fetthalt med osötad yoghurt, persilja och en vitlöksklyfta.

Grönsaksfyllning. Gurka, morot, tomat, lök, selleri skuren i strimlor. Blanda, salta.

Kyckling- och svampgryta. Skär kokt kycklingbröst i tärningar. Kokta champinjoner hackar också godtyckligt. Blanda kyckling, svamp med osötad yoghurt, salt.

Med sådana fyllningar passar havregryn till både frukost och en rejäl lunch.

Barn kan erbjudas ett alternativ med fyllning av frukt och honung, söt keso med torkade aprikoser eller russin.

Rätt näring (recept för veckan): hur organiserar du dig själv?

Vid första anblicken verkar det som att det är otroligt svårt att följa normerna för en hälsosam kost. Du måste äta ofta, varierad och även hälsosam mat. Hur organiserar man sig så att allt detta inte är en börda, utan ett nöje?

Till att börja med bör du göra upp en ungefärlig meny för veckan. Detta kommer inte att ta mycket tid. Det är bättre att skriva ner matplanen på ett papper och fästa den i kylskåpet.

Nästa steg är att göra en lista över produkter för samma vecka. Detta kommer inte heller att vara svårt, eftersom näringen är korrekt, därför behöver vi inga komplexa produkter, tillsatser och kryddor.

Allt som återstår är det dagliga inköpet av mejeri- och surmjölksprodukter, färska örter och lite småsaker.

Du kan också laga mat i flera dagar. Till exempel på måndag till frukost - bovete. På tisdag samma bovete till lunch. Sparar tid. Lätt att tillaga kycklingbröstgryta i några dagar. Du kan göra en grönsakssvit. Huvudsaken är önskan.

Tio steg till hälsosam kost

En plötslig förändring av kosten är inte för alla. Därför är det bättre att gradvis ändra dina gastronomiska vanor.

• Byt ut majonnäs mot mager gräddfil eller naturell yoghurt.
• Gör en fräsch grönsakssallad varje dag.
• Försök att koka, baka, stuva, inte steka.
• Ät två frukter om dagen. Även om du inte vill!
• Salta inte din mat för mycket.
• Byt ut lunch- och middagstallrikar mot mindre.
• Ta ut ketchup, såser, sylt och kondenserad mjölk från kylskåpet.
• Gör det till en regel att dricka vatten från en vacker kanna. Lägg den på en iögonfallande plats. På så sätt kommer han att få din uppmärksamhet.
• Gör grönsaksstrån för mellanmål. Lämplig gurka, morötter, kål, selleri.
• Köp inte korv och korv mer än en gång i månaden.

Sådana regler är inte särskilt komplicerade, men de kommer att hjälpa dig att skaffa de rätta vanorna och gradvis byta till hälsosam kost.

Korrekt näring: enkla recept (video om att laga tilapia på en lökkudde med ost)

Här är ett recept för tilapia som är lätt att göra. Tilapia är en sötvattensfisk som innehåller cirka hundra kcal. Den är inte fet, lämplig för dietmat. Fisken tillagas mycket snabbt. Dessutom säljs den vanligtvis i form av en filé, vilket underlättar tillagningsprocessen.

Hur går man ner i vikt med maximalt resultat?

Gör ett gratis test och ta reda på vad som hindrar dig från att gå ner i vikt effektivt

Svara på frågor ärligt ;)

Människans hälsa är mycket beroende av vad han äter. Det är mat som kan öka immuniteten, prestationsförmågan, livskvaliteten och skjuta tillbaka ålderns barriär. Men bara rätt kost kan klara allt detta.

Den dagliga kosten måste vara balanserad. Detta innebär att det bör innehålla alla ämnen som är nödvändiga för kroppen: fetter, kolhydrater och proteiner.

För att näringen ska vara komplett är det nödvändigt att observera det ungefärliga förhållandet mellan dess komponenter per dag:

• proteiner - upp till 20%,
• fetter - upp till 25%,
• kolhydrater - 50-60%.

Under fysiskt arbete eller sport bör proteinintaget ökas till 40 % av den dagliga kosten.

Här är några "postulat", eller recept på ytterligare korrekta handlingar, utan vilka det inte kan vara tal om rätt näring.

1. För att ha god hälsa måste du äta frukt och grönsaker varje dag: de har tillräckligt med vitaminer och mineraler. Dessutom kan deras fibrer öka kroppens ämnesomsättning, rena den från gifter och är användbar för matsmältningskanalen. Grönsaker, frukter och bär är önskvärda att äta råa.
2. Om drycker: det rekommenderas att dricka minst 1,5 liter rent vatten per dag under filtret. Och olika juicer, teer, kompotter och andra flytande livsmedel bör vara ytterligare 1 liter.
3. Och vad som är mycket viktigt: rätter med rätt näring är mycket nödvändiga för att förbereda korrekt. Om produkterna kokas, ångas, bakas, blir maten hälsosam. Och vid stekning, om det inte kan undvikas, bör olivolja användas, och dess process bör inte vara lång. I alla fall bör matsmältningen av produkter inte tillåtas, för då blir maten inte välsmakande och hälsosam.
4. Den mest hälsosamma kosten är varierad. För att kroppen inte ska vänja sig vid samma mat och få fulla fetter, proteiner, kolhydrater och vitaminer är det nödvändigt att diversifiera kosten.
5. Hälsosam kost - 3-5 måltider om dagen. Om det inte finns någon möjlighet att äta fullt ut, till exempel på grund av arbetsschemat, bör maten tillagas hemma i förväg. En sådan diet tillåter dig inte att äta för mycket, vilket kommer att påverka din hälsa positivt. För korrekt psykologiskt välbefinnande kan du ordna "vilodagar" från hälsosam mat 1-2 gånger i månaden för att ladda ner nervsystemet.
6. Och det är viktigt att tugga varje bit mat ordentligt medan du äter för att inte förstöra din mage och din allmänna hälsa. Det är nödvändigt att tugga minst 20 gånger. Som man säger, den som tuggar länge, han lever länge. Och inga recept på rätter hjälper om personen själv inte hjälper sig själv.

I tabellen kan du se vilka produkter som bör föredras och vilka som bör kasseras.

Denna information och följande lista med rekommendationer hjälper dig att skapa enkla recept för rätt näring för varje dag och för helgdagar.

Vilken mat innehåller rätt proteiner	Fisk och skaldjur, mejeri- och surmjölksprodukter, fågel, magert kött, äggvita.
Vilka livsmedel innehåller hälsosamma komplexa kolhydrater	Ris, bovete, durumvetepasta, baljväxter, spannmål, fullkornsbröd.
Livsmedel som innehåller fiber	Grönsaker, frukt, nötter, baljväxter, spannmål.
Livsmedel som innehåller nyttiga vegetabiliska fetter och omega-3-fettsyror	Fisk, vegetabiliska oljor, torkad porcini-svamp, linser, potatis, vitlök.
Livsmedel som innehåller skadliga animaliska fetter	Fet kött, feta mejeriprodukter.
Skadliga livsmedel och drycker	Korv, korv, fett kött, margarin, bakverk, alkohol, läsk, rökt kött, majonnäs, snabbmat, allt godis, energidrycker.

Exempelmeny för dagen

Du kan själv skapa hälsosamma recept utifrån vår provmeny.

• Till frukost kan du äta äggvita tillagad i mikrovågsugn eller i panna, men utan äggulorna. Sedan - havregryn eller något annat, drick ett glas lättmjölk eller yoghurt.

• Lunchen bör vara rejäl: huvudrätter kan tillagas med stor variation. Till exempel kokt ris eller bovete, durumvetepasta, kyckling eller kalkonfilé. En fräsch grönsakssallad skulle vara trevligt.
• Eftermiddagens mellanmål är lätt, alla frukter eller grönsaker duger.
• Till middag kan du göra en vinägrett eller grönsaksgryta, koka eller ånga fisk.

Varje hemmafru är rik på recept för rätt näring för varje dag. Men med tiden glöms de bort. Kanske kommer vårt urval att låta dig komma ihåg det bortglömda eller ge dig nya kulinariska recept? Och värdinnan kommer inte att pussla över vad man ska laga idag, så att det är gott och hälsosamt.

Vad kan lagas till frukost?

Enkla recept för rätt näring är mycket lätta att lära sig. Du behöver bara antingen komma ihåg det bortglömda, eller ta med något nytt i din spargris.

Huvudsaken är att vilja förstå detta nya

• Skummjölk - 1 l
• Majsgryn - 1 msk.
• Plommonolja.
• Salt - en nypa
• Socker efter smak

Skölj grynen, lägg dem i en långsam spis, tillsätt olja, salt, socker. Häll i mjölk och koka i läget "Gröt med mjölk" tills tillagningen är slut.

Läckra och hälsosamma måltider till lunch

• Morötter - 2-3 st.
• Glödlampa - 1 st.
• Potatis - 2 st.
• Oljerast. - 1 msk. l.
• Nypa salt, curry, torr ingefära
• Grädde - 200 ml
• Ett avkok av grönsaker eller kött - 3 msk.

Hacka löken och fräs i olja tills den är mjuk och genomskinlig. Tvätta morötterna och skär i medelstora bitar efter skalning.

Skala potatisen och skär densamma.

Koka grönsaker i buljong tills de är mjuka. Tillsätt kryddor, salt och stekt lök till dem.

Ta av grytan från värmen och låt grönsakerna sjunka av. Ta sedan med en mixer till puré och tillsätt grädde. Sätt tillbaka på elden och låt det koka. Denna goda och nyttiga rätt kan värma dig en höst- eller vinterdag med sin mysiga färg.

Bulgarer älskar honom högt, även om han är kall. Den är låg i kalorier men ganska mättande. Du kan förbereda den på några minuter. Vad heter denna mystiska "främling"? Det är känt

Soppa "Tarator"

• Medium färsk gurka - 2 st.
• Fettfri kefir - 1 msk.
• Vitlök - 1 kryddnejlika
• Malda valnötter - 2 tsk
• Finhackade gröna (koriander, persilja) - 1 msk. l.

Skala gurkor, skär i små tärningar eller stavar. Häll i kefir, tillsätt finhackad vitlök och nötter, örter, lätt salt. Blanda alla ingredienser och låt rätten stå i fem minuter för att helt avslöja aromerna av kryddor. Om det visade sig vara tjockt, kommer det inte att vara överflödigt att lägga till is eller mycket kallt vatten innan du äter.

Både till lunch och middag - alltid gott!

Hälsosam matrecept involverar inte alltid dyr mat - det är därför de är särskilt värdefulla. Ibland kan du göra ett riktigt mästerverk av vanliga produkter köpta i snabbköpet, vilket kan bli din signaturrätt.

• Bovete - 1,5 msk. (300 ml)
• Torkade vita svampar - 0,5 msk.
• Lök - 1 st.
• Olivolja eller solrosolja - 2 msk. l.
• Selleri (torr rot) - 1 tsk
• Salt att smaka

Tvätta torr svamp i varmt vatten. Vid behov, slipa. Häll i en kastrull. Häll upp tre glas vatten och låt stå över natten.

Ta bort svampen och lägg på en sil. Men häll inte ut vattnet utan värm det på medelvärme, koka inte.

Häll bovete och svamp i en kastrull, tillsätt selleri, salt, häll infusion från svamp. Vätskan ska vara 4-5 cm högre än spannmålen Koka bovete med stark koka i 10 minuter, sedan 10 minuter på en mindre eld.

Finhacka löken och fräs snabbt tills den är gyllenbrun i olja.

När bovetet är kokt är det nödvändigt att lägga till den stekta löken utan att röra om. Slå in pannan så att bovetet blir varmt (15-20 minuter). Innan servering ska bovete blandas försiktigt med lök. Denna läckra rätt passar bra till färskpressad apelsinjuice.

• Kokt ris - 150 g,
• Ärter (burk) och majs - ett halvt glas vardera,
• sardiner (konserverade) - 190 g,
• Gurka, salladslök, persilja
• Peppar och salt efter smak

Snyggt skuren gurka. Bryt sardinerna i små bitar och blanda med riset. Finhacka persilja och salladslök. Blanda alla ingredienser.

• Hård ost 150 g
• Majs (konserverad, konserverad)
• Russin - en handfull
• Vitlöksklyfta
• 1-2 msk. l. hemgjord majonnäs

Ost skuren i kuber, tillsätt majs. Hacka vitlök och lägg till ost och majs. Häll kokande vatten över russinen, ånga i cirka fem minuter, häll sedan av vattnet och tillsätt russinen i salladen. Klä sallad med hemgjord majonnäs och servera!

Recept för barn

För barn i barndomen och tonåren är välsmakande och ännu mer hälsosam mat särskilt viktig. Under denna period är hans tillväxt mycket aktiv, han växer och bygger muskelmassa, alla organ utvecklas i honom, inklusive skelettet.
Barn och tonåringar bör äta minst fyra gånger om dagen. Recept för rätt näring för barn bör vara speciella.

Naturligtvis kan inte alla barn äta på morgonen, så frukost för ett barn bör vara lätt och trevlig. Den optimala frukosten för ett barn kan vara spannmål, keso, omeletter med olika välsmakande tillsatser. Före lunch ska barnet ha ett mellanmål. Om han inte äter lunch i skolan bör föräldrar ge honom nötter, frukt, en smörgås med ost eller kokt kött, juice.

En hälsosam lunch för ett barn, efter att han kommit hem från skolan, måste nödvändigtvis bestå av soppa, kött eller fisk med tillbehör. Kokta eller stuvade grönsaker, baljväxter, durumvetepasta eller potatismos kan fungera som det.

Ditt barns middag måste vara varm. Det kan vara fisk eller magert kött med ett tillbehör med grönsaker eller ris.

Naturligtvis behöver barn mjölkprotein, normen för en student är två glas mjölk, yoghurt eller kefir per dag.

Potatis - 4 st.

Gröna - 50 g

Köttfärs - 200 g

Kycklingägg - 1 st.

Krossade kex - 3 tsk

En nypa salt, svartpeppar.

Bryt ner ägget i färsen, lägg i ströbrödet, tillsätt salt och peppar. Knåda köttfärsen slät och forma bollar ungefär lika stora som en valnöt.

Skala potatis, skär i små bitar. Lägg potatis i två liter kokande vatten och koka i cirka 15 minuter, efter saltning. Lägg köttbullar i buljongen, fortsätt koka i ytterligare 10 minuter.

Ta kastrullen från värmen och låt soppan brygga i 10 minuter. Servera den på bordet med färska örter.

Läckra recept för en festdag kan bli en favorit för både vuxna och barn.

Katrinplommon i smeten

Katrinplommon - 10 st.

Gräddfil - 30 g

En äggvita

Plommonolja. - för smörjning

Mjöl - 2 msk. l.

Socker - efter smak

Blötlägg katrinplommon. När den blivit mjuk tar du bort benen. Blanda mjöl med socker och gräddfil. Vispa proteinet till skum och lägg försiktigt nedifrån och upp i blandningen. Smörj pannan med olja och lägg sedan de beredda och torkade katrinplommonerna på den. Efter det, häll försiktigt det med smet, sätt pannan i ugnen för bakning tills den är gyllenbrun.

Rätt kost är nyckeln till familjens hälsa

Reglerna för en hälsosam kost måste ständigt övas - de är inte så komplicerade som de kan verka.

Detta bör bli en god vana, inte en veckodiet.

Dessutom är allt som krävs av dig önskan att laga hälsosam och välsmakande mat från hälsosamma produkter, men laga det rätt. Och det är inte svårt. Vi får inte glömma att hälsan hos dina nära och kära beror på dig. Njut av att laga god och hälsosam mat!

Bifogat nedan är en mycket användbar video om hur man äter rätt.

Om du hittar ett fel, markera en text och klicka Ctrl+Enter.