Tabell för att räkna brödenheter. Hur många kilokalorier bör du konsumera per dag för att gå ner i vikt? Vi tycker att det är rätt! Gränser för fetma

kroppsvikt (kg)

Bestäm den nödvändiga mängden energi (kcal/kg/dag) i enlighet med fenotypen med hjälp av tabellen (se nedan).

Tabell Beroende av energibehov på fenotyp

EEB = energibehov (kcal/kg/dag) * kroppsvikt (kg).

Tabell Den erforderliga mängden energi beroende på utfört arbete

7. Principer för insulinbehandling.

7.1. Administrering av kortverkande insulin 6-8 gånger om dagen:

används för att välja en individuell dos för nydiagnostiserad diabetes mellitus, ketoacidos och graviditet.

Kortverkande insulin ges i förhållandet 3:2:1 före frukost, lunch respektive middag.

Dessutom är det tillrådligt att administrera insulin i en dos på högst 2-4 enheter med en extra måltid (andra frukost, eftermiddagsmellanmål, andra middag) eller enligt ordination av en läkare

Principer för beräkning av den genomsnittliga dagliga dosen av insulin.

Den genomsnittliga dagliga dosen av insulin är ett individuellt bestämt dagligt insulinbehov, som beräknas beroende på patientens faktiska kroppsvikt och sjukdomens varaktighet. För att upprätthålla homeostas behöver en person i genomsnitt 20 till 40 enheter insulin per dag. Det är dock omöjligt att fastställa omfattningen av insulinbrist och beräkna behovet av exogent insulin hos en patient med typ 1-diabetes. Dosen insulin väljs empiriskt: baserat på patientens faktiska kroppsvikt, med hänsyn till sjukdomens varaktighet. Motsvarar ungefär:

0,3 IE/kg/- startdos vid början av typ 1-diabetes

0,3-0,5 IE/kg/dag för mindre än 10 år av T1DM.

0,7-0,9 IE/kg/dag för patienter med T1DM i mer än 10 år.

0,9-1M E/kg/dag för ketoacidos, prekoma, koma, oavsett typ av diabetes

Dosen av det administrerade läkemedlet väljs och justeras med hänsyn till nivån av glykemi.

Vid uppkomsten av typ 2-diabetes är insulinbehandling indicerad vid primär resistens mot orala hypoglykemiska läkemedel eller förekomst av kontraindikationer för deras användning: 0,5 IE/kg/dag.

1. Beräkning av en individuell dos för en basal-bolus insulinbehandlingsregim.

Mellanverkande/ultralångverkande insulin (bas) används i en mängd av en tredjedel av den totala dagliga insulindosen. Administrera 1 gång kl 23 (ultra-långverkande) och 2 gånger om dagen (medelverkande) före frukost (morgon) och kl 23 (före läggdags).

kortverkande/ultrakortverkande insulin för ytterligare injektioner före måltid (bolus) i mängden: två tredjedelar av den totala dagliga dosen insulin fördelas i förhållandet 3:2:1, respektive före frukost, lunch och middag.

Dosen av bolus kortverkande/ultra-kortverkande insulin beräknas med hänsyn till följande förhållanden:

mängden kolhydrater som planeras att tas med mat. Så kallade "tabeller över brödenheter" har utvecklats (1 XE = 10-12 g kolhydrater), som gör att man kan beräkna mängden kolhydrater som finns i en viss produkt eller färdig maträtt;

1 XE kräver administrering av 2-4 IE kortverkande och snabbverkande insulin;

tid på dagen (behovet av insulin för absorption av 1 XE är 1,5-2 IE före frukost, 0,8-1,2 IE före lunch, 1-1,5 IE före middag);

baslinje glykemisk nivå;

planerad fysisk aktivitet efter måltider (behovet av insulin vid fysisk aktivitet minskar, vilket kräver en dosreduktion).

Exempel: dagligt insulinbehov 42 IE:

Av dessa är 14 IE medellångverkande insulin och 28 IE är kortverkande insulin. Kortverkande insulin: 21 IE före frukost, 14 IE före lunch, 7 IE före middag. Fluktuationer i glykemi under dagen är önskvärda i intervallet från 4,0 till 9,5 mmol/l.

Brödenhet är ett koncept som introducerats inom endokrinologin för korrekt beräkning av kost och insulindos för patienten. 1 enhet bröd är lika med 12 gram kolhydrater och kräver 1-4 enheter insulin för dess nedbrytning.

Diabetes mellitus är en endokrin sjukdom associerad med nedsatt glukosabsorption. Vid beräkning av näring tas endast hänsyn till mängden kolhydrater som konsumeras. För att beräkna kolhydratbelastningen används brödenheter för diabetes.

Vad är en brödenhet

En brödenhet är ett mått som tagits fram av dietister. Det används för att räkna mängden kolhydrater i maten. Detta beräkningsmått togs i bruk i början av 1900-talet av den tyske nutritionisten Karl Noorden.

En brödenhet motsvarar en bit bröd en centimeter tjock, delad på mitten. Detta motsvarar 12 gram lättsmälta kolhydrater (eller en matsked socker). Vid intag av en XE ökar nivån av glykemi i blodet med två mmol/l. För att bryta ner 1 XE krävs 1 till 4 enheter insulin. Allt beror på arbetsförhållanden och tid på dygnet.

Brödenheter är ett ungefärligt värde för att uppskatta kolhydratinnehållet i en diet. Doseringen av insulin väljs med hänsyn till konsumtionen av XE.

Hur man räknar brödenheter

När du köper en förpackad produkt i en butik måste du dela upp mängden kolhydrater per 100 g som anges på etiketten i 12 delar. Så här beräknas brödenheter för diabetes; tabellen hjälper.

Det genomsnittliga kolhydratintaget är 280 g per dag. Detta är ungefär 23 HE. Produktens vikt beräknas med ögat. Kaloriinnehållet i maten påverkar inte innehållet av brödenheter.

Under dagen krävs olika mängder insulin för att bryta ner 1 XE:

• på morgonen - 2 enheter;
• vid lunch - 1,5 enheter;
• på kvällen – 1 enhet.

Insulinkonsumtionen beror på kroppstyp, fysisk aktivitet, ålder och individuell känslighet för hormonet.

Vad är dagsbehovet för XE

Vid typ 1-diabetes producerar bukspottkörteln inte tillräckligt med insulin för att bryta ner kolhydrater. Vid typ 2-diabetes finns en okänslighet för det insulin som produceras.

Graviditetsdiabetes uppstår under graviditeten som ett resultat av metabola störningar. Försvinner av sig själv efter förlossningen.

Oavsett typ av diabetes måste patienterna följa en diet. För att korrekt beräkna mängden mat som konsumeras används brödenheter för diabetes.

Människor med olika fysiska aktiviteter kräver en individuell mängd kolhydrater per dag.

Tabell över daglig konsumtion av brödenheter för personer med olika typer av aktivitet

Det dagliga intaget av XE bör delas upp i 6 måltider. Tre tekniker är viktiga:

• frukost - upp till 6 XE;
• eftermiddagssnack - inte mer än 6 XE;
• middag - mindre än 4 XE.

Resterande XE delas ut för mellanmål. Det mesta av kolhydratbelastningen sker i de första måltiderna. Det rekommenderas inte att konsumera mer än 7 enheter per måltid. Överdrivet intag av XE leder till ett kraftigt hopp i blodsockernivån. En balanserad kost innehåller 15–20 XE. Detta är den optimala mängden kolhydrater som täcker dagsbehovet.

Brödenheter för diabetes

Den andra typen av diabetes kännetecknas av överdriven ansamling av fettvävnad. Därför kräver beräkning av kolhydratintag ofta utveckling av en lättsmält diet. Det dagliga intaget av XE varierar från 17 till 28.

Du kan äta mejeriprodukter, spannmål, grönsaker och frukt, samt godis med måtta.

Huvuddelen av kolhydrater i mat bör vara grönsaker, mjöl och fermenterade mjölkprodukter. Frukt och godis står för inte mer än 2 XE per dag.

En tabell med de vanligaste matvarorna och innehållet av brödenheter i dem bör alltid ha till hands.

Tabell över tillåtna mejeriprodukter

Mejeriprodukter påskyndar metabola processer, mättar kroppen med näringsämnen och upprätthåller optimala blodsockernivåer.

Lista över mejeriprodukter	Vad motsvarar 1 XE?
Rå och bakad mjölk	partiellt glas
Kefir	fullt glas
Söt acidophilus	ett halvt glas
Grädde	partiellt glas
Söt fruktyoghurt	inte mer än 70 ml
Naturlig osötad yoghurt	fullt glas
Klumpad mjölk	kopp
Glass i en kopp	inte mer än 1 portion
Söt ostmassa utan russin	100 g
Söt ostmassa med russin	ca 40 g
Kondenserad mjölk utan socker	inte mer än en tredjedel av burken
Barnost i choklad	en halv ost

Fetthalten i konsumerade mejeriprodukter bör inte överstiga 20 %. Den dagliga konsumtionsvolymen är inte mer än en halv liter.

Tabell över spannmål och spannmålsprodukter

Spannmål är en källa till komplexa kolhydrater. De mättar hjärnan, musklerna och organens funktion med energi. Det rekommenderas inte att konsumera mer än 120 gram mjölprodukter per dag.

Missbruk av mjölprodukter leder till tidiga komplikationer av diabetes mellitus.

Tabell över grönsaker tillåtna för diabetes

Grönsaker är en källa till vitaminer och antioxidanter. De upprätthåller redoxbalans och förhindrar diabeteskomplikationer. Växtfiber stör absorptionen av glukos.

Värmebehandling av grönsaker ökar det glykemiska indexet. Du bör begränsa ditt intag av kokta morötter och rödbetor. Dessa produkter innehåller ett betydande antal brödenheter.

Tabell över tillåtna bär för diabetes

Färska bär innehåller vitaminer, spårämnen och mineraler. De mättar kroppen med viktiga ämnen som påskyndar den basala ämnesomsättningen.

En måttlig mängd bär stimulerar frisättningen av insulin i bukspottkörteln och stabiliserar glukosnivåerna.

Fruktbord

Frukten innehåller växtfibrer, vitaminer och mikroelement. De stimulerar tarmens motilitet och normaliserar enzymsystemets funktion.

Lista över frukter	Produktmängd i 1 XE
Aprikoser	4 små frukter
Körsbärsplommon	ca 4 medelstora frukter
Plommon	4 blå plommon
Päron	1 litet päron
Äpplen	1 medelstort äpple
Banan	en halv liten frukt
Apelsiner	1 apelsin utan skal
Körsbär	15 mogna körsbär
Granater	1 medelstor frukt
Mandariner	3 osötade frukter
Ananas	1 skiva
Persika	1 mogen frukt
Persimmon	1 liten persimon
Körsbär	10 röda körsbär
Feijoa	10 saker

Sötsaker

Om möjligt bör godis undvikas. Även en liten mängd av produkten innehåller mycket kolhydrater. Denna produktgrupp ger inga betydande fördelar.

Det är tillrådligt att undvika att äta stekt, rökt och fet mat. Den innehåller mättade fettsyror, som är svåra att bryta ner och svåra att ta upp.

Livsmedel tillåtet för diabetes

Grunden för den dagliga kosten bör vara livsmedel som innehåller små mängder XE. Deras andel av den dagliga menyn är 60%. Dessa produkter inkluderar:

• magert kött (kokt kyckling och nötkött);
• fisk;
• ägg;
• zucchini;
• rädisa;
• rädisa;
• salladsblad;
• gröna (dill, persilja);
• en mutter;
• paprika;
• äggplanta;
• gurkor;
• tomater;
• svamp;
• Mineral vatten.

Patienter med diabetes behöver öka sin konsumtion av mager fisk till tre gånger i veckan. Fisk innehåller protein och fettsyror som sänker kolesterolnivåerna. Detta minskar risken för stroke, hjärtinfarkt och tromboembolism.

Vid sammanställning av en daglig diet beaktas innehållet av sockersänkande livsmedel i kosten. Sådan mat inkluderar:

• kål;
• Jordärtskocka;
• grapefrukt;
• nässla;
• vitlök;
• linfrön;
• nypon;
• cikoria.

Kostkött innehåller proteiner och viktiga näringsämnen. Innehåller inte brödenheter. Det rekommenderas att konsumera upp till 200 g kött per dag. Kan användas i olika rätter. I detta fall beaktas ytterligare komponenter som ingår i recepten.

Livsmedel med ett lågt glykemiskt index kommer inte att skada din hälsa och kommer att mätta din kropp med vitaminer och näringsämnen. Att äta mat som är låg i XE kommer att hjälpa till att undvika sockertoppar, vilket kommer att förhindra komplikationer från metabola störningar.

Slutsats

Korrekt kostplanering för diabetes förhindrar utvecklingen av allvarliga komplikationer. För att beräkna den dagliga konsumtionen av brödenheter är det lämpligt att ha ett anteckningsblock och skriva ner kosten. Utifrån detta ordinerar läkaren kort- och långverkande insulin. Doseringen väljs individuellt under kontroll av blodglykemi.

Du kan också vara intresserad

En sjukdom som diabetes kräver dietrestriktioner. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt din kost om sjukdomen är förknippad med övervikt. För att korrekt komponera din kost måste du bekanta dig med kaloritabellen.

Kaloritabell över livsmedel som är tillåtna för diabetiker

Grönsaker är ett måste för personer som är diabetiker eller benägna att drabbas av sjukdomen och även har problem med höga blodsockernivåer.

	Kalorier per 100 g	Kolhydrater per 100 g
Zucchini	25	5.5
Beta	50	10.8
röd paprika	30	5.5
Gurka	15	3.1
Tomater	20	3.5
Morot	34	7
Lök	41	8.5
Äggplanta	25	5.5
vitkål	27	1.8
Bladsallat	17	2.2
Potatis	85	20
Pumpa	25	4

Vissa grönsaker, som nästan helt är vatten, har negativa kalorier. Med andra ord, för att smälta dem är det nödvändigt att förbruka mer energi än vad kroppen får som ett resultat. Du kan dock inte äta grönsaker ensam, eftersom de inte kan tillfredsställa alla kroppens behov.

Problem med sköldkörteln och störningar i nivåerna av hormonerna TSH, T3 och T4 kan leda till allvarliga konsekvenser som hypotyreoideakoma eller tyreotoxisk kris, som ofta är dödlig.
Normaliserar sockerproduktionen och återgår till ett normalt liv!...

Kaloriinnehåll i frukt

Äpplen	45	11
Päron	44	11
Orange	37	9
Bananer	95	22
Druva	85	20
Granatäpple	50	12
Mandarin	35	9
Persimmon	65	16
Datum	300	70
Vattenmelon	25	6
Melon	40	9
Kiwi	48	8
Körsbär	50	11
Vinbär	35	8
Hallon	40	9
Jordgubbe	35	8
Blåbär	36	9
Tranbär	20	5
Russin	295	72
Katrinplommon	270	66

Mjölprodukter

Mjölprodukter innehåller en stor mängd snabba kolhydrater; sådana föreningar smälts snabbt, vilket gör att blodsockret stiger för snabbt. Denna ökning leder till frisättning av insulin. Naturligtvis finns det mjölprodukter som kan ätas av diabetiker.

Dessa inkluderar:

• Grovt vetebröd.
• Bröd med kli.

Sådana produkter innehåller en stor mängd grova fibrer, som renar tarmarna från giftiga föreningar, vilket förbättrar processen för matabsorption.

Spannmål

En livsmedelsprodukt som spannmål är en integrerad del av varje diet. Gröt innehåller komplexa kolhydrater, som, till skillnad från enkla, absorberas mycket långsammare, förlänger känslan av mättnad under lång tid och mättar kroppen med den energi den behöver.

Listan över hälsosamma spannmål inkluderar:

Nötter

Även om nötter innehåller mycket kalorier, är de en utmärkt källa till inte bara vegetabiliskt fett utan även protein. Ät bara inte för mycket av denna produkt. Kaloriinnehållet i nötter är som följer:

Fisk

Det ska också finnas i kosten. Denna produkt låter dig fylla på kroppens behov av fleromättade fettsyror, såväl som protein. Man ska dock inte äta för mycket fet fisk och tillaga den på ett sätt som ökar kaloriinnehållet, till exempel steka den i mycket olja.

Det är bäst att baka eller koka fisk. Det är bäst att ge företräde åt havsfisk, även om den är fetare är den mer näringsrik och har färre ben.

Olika typer av fisk har olika kaloriinnehåll:

Mejeri

Nödvändigt för att förse kroppen med protein, kalcium och mjölkfett. Om du har diabetes eller en tendens till det måste du konsumera keso med låg fetthalt, kefir, lättmjölk och annan mat med låg fetthalt.

Kött

Om du har diabetes av någon typ, samt en anlag för denna sjukdom, måste du undvika fett kött. Dessa sorter är fläsk och feta delar av nötköttskroppar. I detta tillstånd av kroppen är det nödvändigt att välja magert nötkött, äta en liten mängd av det och förbereda endast dieträtter.

Det är bäst att ge företräde åt dietköttsorter.

Sockerersättning

Naturliga och konstgjorda föreningar kan användas som sockerersättning. Listan över naturliga inkluderar:

• Stevia– har inget energivärde, medan 1 gram sötma är lika med 300 gram socker;
• Fruktos– 375 kilokalorier;
• Xylitol– 367 kilokalorier.

Det är värt att tänka på att vissa av dessa substitut är mindre söta, så mycket mer av dem tillsätts. Så fördelen i form av lågt kaloriinnehåll är täckt.

Måttet på ökningen av blodsockernivån efter att ha ätit en viss mat kallas glykemiskt index. Han jämför hur hastigheten växer i förhållande till konsumtionen av ren glukos. Om maten smälts snabbt ökar GI-indexet. Sockerhalten i livsmedel påverkar rättens kaloriinnehåll och dess GI.

Vad det är?

Konceptet med det glykemiska indexet introducerades för att normalisera kosten för typ 1 och typ 2 diabetes. När det konsumeras produceras insulin i stora mängder på grund av ett kraftigt hopp i socker. Det är så kroppen skyddar sig själv. Funktioner av insulin:

• minskar farliga nivåer av glukos i blodet;
• fördelar det jämnt i hela kroppen;
• omvandlar överflödigt socker till fettreserver;
• förhindrar att befintliga fetter förbränns.

Kroppen gör energireserver vid svält - detta är en överlevnadsinstinkt som är inneboende i evolutionen. För att använda reserver korrekt måste du ta hänsyn till GI och kaloriinnehåll i livsmedel när du väljer en diet.

Är GI och kalorier samma sak?

Vid diabetes är det glykemiska indexet viktigare.

Kaloriinnehåll är mängden energi som kroppen får från nedbrytningen av ämnen som tas emot med mat. Energivärdet mäts i kalorier. Kalorinorm vid nedbrytning av mat:

• 1 gram kolhydrat - 4 kcal;
• 1 g protein - 4 kcal;
• 1 g lipid - 9 kcal.

Att förstå produktens sammansättning gör det möjligt att anpassa kosten för diabetiker. Kaloriinnehåll anger skillnaderna i energikostnader för olika livsmedel. Lågkalorimat har inte alltid ett lågt glykemiskt index. Till exempel är solrosfrön höga i kalorier, men deras GI är 8 enheter. De tar lång tid att smälta, skyddar mot hunger och ger en gradvis ökning av glukos.

Vad beror GI på?

Indikatorer som påverkar det glykemiska indexet för livsmedel:

• Värmebehandlingsmetod.
• Förhållandet mellan proteiner och fetter i förhållande till kolhydrater. Ju färre det är, desto högre indikator.
• Mängd fiber. Det smälts långsamt, så grova fibrer är grunden för en diabetikers kost.
• Portionsvolym. Skålen måste passa i en vanlig kopp.
• Närvaron av "långsamma" eller "snabba" kolhydrater.

Varför behöver en diabetiker ett glykemiskt index?

GI-värdena för livsmedel för personer med typ 1 och typ 2 diabetes är av avgörande betydelse. Ett plötsligt och allvarligt hopp i glukos kan orsaka komplikationer, koma eller till och med dödsfall för en person, oavsett typ av diabetes. Diet nummer 9 kan bota diabetes. En sådan diet hjälper till att gå ner i övervikt och undvika ateroskleros, stroke och hjärtinfarkt.

Tabell över livsmedel och GI

Tabell över livsmedel med högt glykemiskt index (70-100)

Klassificering	namn	GI-indikator
Sötsaker	Flingor	85
	Söta popcorn	85
	Müsli med russin och nötter	80
	Osötade våfflor	75
	Mjölkchoklad	70
	Kolsyrade drycker	70
Bröd och degprodukter	vitt bröd	100
	Söta bakverk	95
	Glutenfritt bröd	90
	Hamburgerbullar	85
	Kracker	80
	Munkar	76
	Baguette	75
	Croissant	70
Sockerderivat	Glukos	100
	vitt socker	70
	brunt socker	70
Spannmål och rätter gjorda av dem	vitt ris	90
	Rismjölkpudding	85
	Mjölkrisgröt	80
	Hirs	71
	Vermicelli från mjuka vetesorter	70
	Pärlgryn	70
	Couscous	70
	Semolinagryn	70
Frukter	Datum	110
	Blåbär	99
	Aprikoser	91
	Vattenmelon	74
Grönsaker	Bakad potatis	95
	Friterad potatis	95
	Potatisgryta	95
	Kokta morötter	85
	Potatismos	83
	Pumpa	75

Tabell över livsmedel med genomsnittligt glykemiskt index (50-69)

Klassificering	namn	GI-indikator
Sötsaker	Sylt	65
	Marmelad	65
	Marshmallow	65
	Russin	65
	lönnsirap	65
	Sorbet	65
	Glass (med tillsatt socker)	60
	Mörbakelse	55
Bröd och deg och veteprodukter	Vetemjöl	69
	Svart jästbröd	65
	Råg och fullkornsbröd	65
	Pannkakor	63
	Pizza Margherita	61
	Lasagne	60
	Arabisk pita	57
	Spaghetti	55
Frukter	Färsk ananas	66
	Konserverad ananas	65
	Banan	60
	Melon	60
	Färsk papaya	59
	Konserverade persikor	55
	Mango	50
	Persimmon	50
	Kiwi	50
Spannmål och gröt	Snabbgröt	66
	Müsli med socker	65
	Långkornigt ris	60
	Gröt	60
	Bulgur	50
Drycker	apelsinjuice	65
	Torkad fruktkompott	59
	Druvjuice (inget socker)	53
	Tranbärsjuice (inget socker)	50
	Ananasjuice utan socker	50
	Äppeljuice (inget socker)	50
	Stuvade rödbetor	65
Grönsaker	Jacka potatis	65
	Sötpotatis	64
	Konserverade grönsaker	64
	Malet päron	50
Såser	Industriell majonnäs	60
	Ketchup	55
	Senap	55
Mjölkprodukter	Smör	55
	Gräddfil 20% fett	55
Kött och fisk	Fiskkoteletter	50
	Stekt bifflever	50

Tabell över livsmedel med lågt GI (0-49)

Klassificering	namn	GI-indikator
Frukter	Tranbär	47
	Druva	44
	Torkade aprikoser, katrinplommon	40
	Äpple, apelsin, kvitten	35
	Granatäpple, persika	34
	Aprikos, grapefrukt, päron, nektarin, mandarin	34
	Björnbär	29
	Körsbär, hallon, röda vinbär	23
	Jordgubbe vild-jordgubbe	20
Grönsaker	Konserverade gröna ärtor	45
	Kikärter, torkade tomater, gröna ärtor	35
	Bönor	34
	Bruna linser, gröna bönor, vitlök, morötter, rödbetor, gula linser	30
	Gröna linser, gyllene bönor, pumpafrön	25
	Kronärtskocka, aubergine	20
	Broccoli, kål, brysselkål, blomkål, chilipeppar, gurka,	15
	Bladsallad	9
	Persilja, basilika, vanillin, kanel, oregano	5
Spannmål	brunt ris	45
	Bovete	40
	Vilt (svart) ris	35
Mejeri	Ostmassa	45
	Naturell yoghurt med låg fetthalt	35
	Grädde 10% fett	30
	Låg fetthalt keso	30
	Mjölk	30
	Låg fetthalt kefir	25
Bröd och veteprodukter	Rostat bröd med fullkorn	45
	Pasta tillagad al dente	40
	Kinesiska nudlar och vermicelli	35
Drycker	Grapefruktjuice (inget socker)	45
	Morotsjuice (inget socker)	40
	Kompott (utan socker)	34
	Tomat juice	33
Sötsaker	Fruktosglass	35
	Sylt (inget socker)	30
	Mörk choklad (mer än 70 % kakao)	30
	Jordnötssmör (inget socker)	20

Den viktigaste komponenten i behandlingen för patienter med diabetes är näring. Dess grundläggande regler för diabetes är regelbundna måltider, uteslutning av snabbt absorberade kolhydrater från kosten och bestämning av kaloriinnehållet i livsmedel. För att lösa dessa problem skapade endokrinologer termen brödenhet och utvecklade tabeller över brödenheter.

Specialister inom klinisk nutrition rekommenderar att man sammanställer en daglig meny för denna kategori av patienter med 55%-65% långsamt absorberade kolhydrater, 15%-20% proteiner, 20%-25% fett. Brödenheter (XE) uppfanns specifikt för att bestämma mängden kolhydrater som konsumeras.

Tabeller över brödenheter för diabetiker speglar kolhydratinnehållet i olika livsmedel. När man skapade denna term tog dietister rågbröd som grund: en bit av den som väger tjugofem gram anses vara en brödenhet.

Varför behöver vi bord med brödenheter?

Målet med terapin för patienter med diabetes är att imitera den naturliga frisättningen av insulin genom att välja doser och livsstil så att den glykemiska nivån ligger nära accepterade normer.

Modern medicin erbjuder följande insulinbehandlingsregimer:

• Traditionell;
• Regim för flera injektioner;
• Intensiv.

När du beräknar insulindosen måste du veta mängden XE baserat på kolhydratmaten som beräknas (frukt, mejeri- och spannmålsprodukter, godis, potatis). Grönsaker innehåller svårsmälta kolhydrater och spelar ingen nämnvärd roll för att höja glukosnivåerna.

Dessutom behövs konstant övervakning av blodsockret (glykemi), vilket beror på tid på dygnet, näring och nivå av fysisk aktivitet hos diabetespatienten.

Den intensiva insulinbehandlingsregimen ger den huvudsakliga (grundläggande) administreringen av långverkande insulin (Lantus) en gång om dagen; mot denna bakgrund beräknas doser av ytterligare (bolus) injektioner, som administreras omedelbart före huvudmåltiderna eller trettio minuter innan. För detta ändamål används kortverkande insuliner.

För varje brödenhet som finns i den planerade menyn är det nödvändigt att ange (med hänsyn till tid på dygnet och glykemisk nivå) 1 enhet insulin.

Krav efter tid på dygnet på 1XE:

Det är nödvändigt att ta hänsyn till den initiala nivån av sockerinnehåll; ju högre den är, desto större dos av läkemedlet. En enhet insulinverkan kan använda 2 mmol/l glukos.

Fysisk aktivitet spelar roll - sport minskar de glykemiska nivåerna; för varje 40 minuters fysisk aktivitet krävs ytterligare 15 g lättsmälta kolhydrater. När glukosnivåerna sänks minskas insulindosen.

Om en patient planerar en måltid, har för avsikt att äta 3 XE mat och den glykemiska nivån 30 minuter före en måltid motsvarar 7 mmol/l, behöver han 1 enhet insulin för att minska glykemi med 2 mmol/l. Och ytterligare 3 enheter - för att smälta 3 brödenheter mat. Han måste administrera totalt 4 enheter kortverkande insulin (Humalog).

Dieten för patienter med typ 1-diabetes mellitus som har lärt sig att beräkna insulindosen enligt XE med hjälp av tabeller över brödenheter kan vara mer fri.

Hur man beräknar brödenheter för diabetes

Med en känd massa av produkten och kolhydrathalten per 100 gram kan antalet brödenheter bestämmas.

Till exempel: ett paket keso som väger 200 gram, 100 gram innehåller 24 gram kolhydrater.

100 gram keso - 24 gram kolhydrater

200 gram keso - X

X= 200 x 24/100

X = 48 gram kolhydrater finns i en förpackning med keso som väger 200 gram. Om 1XE innehåller 12 gram kolhydrater, så innehåller ett paket keso 48 / 12 = 4 XE.

Tack vare brödenheter kan du distribuera det nödvändiga antalet kolhydrater per dag, detta gör att du kan:

• Ät en varierad kost;
• Begränsa dig inte i mat genom att välja en balanserad meny;
• Håll glykemiska nivåer under kontroll.

På Internet kan du hitta diabetikernäringsräknare som kan användas för att beräkna din dagliga kost. Men den här aktiviteten tar mycket tid; det är lättare att titta på tabeller över brödenheter för diabetiker och välja en balanserad meny. Mängden XE som krävs beror på kroppsvikt, fysisk aktivitet, ålder och kön på personen.

Erforderlig daglig mängd XE för patienter med normal kroppsvikt

Överviktiga patienter behöver en lågkaloridiet och individuellt ökad fysisk aktivitet. Det dagliga kaloriintaget av mat bör minskas till 1200 kcal, och antalet brödenheter som konsumeras bör minskas i enlighet med detta.

För övervikt

Det är allmänt accepterat att den genomsnittliga mängden nödvändiga produkter per dag kan vara 20-24XE. Du måste fördela denna volym över 5-6 måltider. Huvudmåltiderna bör innehålla 4-5 XE, eftermiddagsmellanmålet och andra frukosten - 1-2 XE. Det rekommenderas inte att äta mer än 6-7XE produkter på en gång.

Om du är underviktig rekommenderas att öka mängden XE till 30 per dag. Barn 4-6 år behöver 12-14 XE per dag, 7-10 år rekommenderas 15-16, från 11 till 14 år gamla - 18-20 brödenheter (för pojkar) och 16-17 XE (för flickor) . Pojkar mellan 15 och 18 år behöver 19-21 brödenheter per dag, flickor två mindre.

Kosten ska vara balanserad, tillräcklig för kroppens behov av proteiner och vitaminer. Dess egenhet är uteslutningen av lättsmälta kolhydrater.

Krav för den förberedda kosten:

• Äta mat som innehåller kostfiber: rågbröd, hirs, havregryn, grönsaker, bovete.
• Den dagliga fördelningen av kolhydrater, fastställd i tid och kvantitet, är tillräcklig för insulindosen.
• Ersättning av lättsmälta kolhydrater med likvärdiga produkter valda enligt tabeller över brödenheter för diabetiker.
• Minska andelen animaliskt fett genom att öka mängden vegetabiliskt fett.

Patienter med typ 2-diabetes behöver också använda brödenhetstabeller för att förhindra överätande. Om du märker att livsmedel som innehåller skadliga kolhydrater överskrider de acceptabla gränserna, måste du minska deras konsumtion gradvis. Du kan göra detta i 7-10 dagar, 2XE per dag, vilket ger den norm som krävs.

Tabeller över brödenheter för typ 1 och typ 2 diabetes

Endokrinologiska centra har beräknat tabeller över brödenheter i populära produkter baserat på innehållet av 12 gram kolhydrater i 1 XE. Vi presenterar några av dem för din uppmärksamhet.

Juicer

Produkt	Volym ml	HAN
Grapefrukt	140	1
röda vinbär	240	3
Äpple	200	2
Svart vinbär	250	2.5
Kvass	200	1
Päron	200	2
Krusbär	200	1
Druva	200	3
Tomat	200	0.8
Morot	250	2
Orange	200	2
Körsbär	200	2.5

Juicer kan konsumeras i kompenserade former av diabetes av den första och andra typen, när den glykemiska nivån är stabil, finns det inga skarpa fluktuationer i en eller annan riktning.

Produkt	Vikt g	HAN
Blåbär	170	1
Orange	150	1
Björnbär	170	1
Banan	100	1.3
Tranbär	60	0.5
Druva	100	1.2
Aprikos	240	2
En ananas	90	1
Granatäpple	200	1
Blåbär	170	1
Melon	130	1
Kiwi	120	1
Citron	1 medium	0.3
Plommon	110	1
Körsbär	110	1
Persimmon	1 medium	1
Körsbär	200	2
Äpple	100	1
Vattenmelon	500	2
Svarta vinbär	180	1
Lingon	140	1
röda vinbär	400	2
Persika	100	1
Mandarin	100	0.7
Hallon	200	1
Krusbär	300	2
Jordgubbar	170	1
Jordgubbe	100	0.5
Päron	180	2

Produkt	Vikt g	HAN
Sötpeppar	250	1
Friterad potatis	1 msk	0.5
Tomater	150	0.5
Bönor	100	2
vitkål	250	1
Bönor	100	2
jordärtskocka	140	2
Zucchini	100	0.5
Blomkål	150	1
Kokta potatisar	1 medium	1
Rädisa	150	0.5
Pumpa	220	1
Morot	100	0.5
gurkor	300	0.5
Beta	150	1
Potatismos	25	0.5
Ärter	100	1

Mjölkprodukter bör ätas dagligen, helst på eftermiddagen. I det här fallet bör du inte bara ta hänsyn till brödenheterna utan också fetthalten i procent. Fermenterade mjölkprodukter med låg fetthalt rekommenderas för diabetespatienter.

Produkt	Vikt g/Volym ml	HAN
Glass	65	1
Mjölk	250	1
Ryazhenka	250	1
Kefir	250	1
Syrniki	40	1
Klumpad mjölk	250	1
Grädde	125	0.5
Söt ostmassa	200	2
Dumplings med keso	3 st	1
Yoghurt	100	0.5
Kesogryta	75	1

När du konsumerar bakverk måste du vara uppmärksam på produktens vikt och väga den på en elektronisk våg.

Bageriprodukter

Produkt	Vikt g	HAN
Smörbullar	100	5
Vitt välsmakande bröd	100	5
Pannkakor	1	1
Svart bröd	100	4
Bagels	20	1
Borodino bröd	100	6.5
Pepparkaka	40	1
Smällare	30	2
Klibröd	100	3
Pannkakor	1 stor	1
Smällare	100	6.5
Dumplings	8 st	2

Produkt	Vikt g	HAN
Pasta, nudlar	100	2
Smördeg	35	1
Popcorn	30	2
Spannmål	20 råa	1
Fullkornsmjöl	4 msk	2
Hirs	50 kokta	1
Korn	50 kokta	1
Dumplings	30	2
Ris	50 kokta	1
Fint mjöl	2 msk	2
Manna	100 kokta	2
Bakade degprodukter	50	1
Pärlgryn	50 kokta	1
rågmjöl	1 msk	1
Vete	100 kokta	2
Mysli	8 msk	2
Bovete	50 kokta	1

För diabetes mellitus rekommenderas att ersätta animaliskt fett med vegetabiliskt.. Denna produkt kan konsumeras i form av vegetabiliska oljor - oliv, majs, linfrö, pumpa. Olja pressas från nötter, pumpafrön, lin och majs.