Varierad meny för veckan. En hälsosam kost för veckan

Hur relevant är frågan om sparande i den moderna världen? Hur mycket spenderar en genomsnittlig familj på daglig mat? Frågan om en ekonomisk meny för veckan i många familjer håller på att bli en global fråga som inte alla kan lösa. Det handlar trots allt inte bara om att köpa billiga produkter.

Det är viktigt att förse familjen med alla nödvändiga näringsämnen. Vi får inte glömma mångfalden av mat, för om du äter samma sak många dagar i rad, så kommer förr eller senare besparingarna att bli outhärdliga. Det är därför det är ganska svårt att skapa en ekonomisk meny för veckan.

Men det är viktigt att få rätt tänkesätt och förstå att en ekonomisk meny inte är ett avslag på alla godsaker, utan en möjlighet att spara pengar till andra familjemål. Tänk bara: ofta kan en resa till butiken vara likvärdig med någon form av resa!

Ett överflöd av mat och ett stort antal offentliga serveringsställen är ett stort hot mot familjens budget. Men du kan klara av detta om du skapar en ekonomisk meny för varje dag.

Spara regler

Det är viktigt att prata om vad en ekonomisk meny för en vecka kan vara för en familj på 3 personer. Den genomsnittliga familjen spenderar mycket på mat, och blir ofta den största delen av familjens budget. Samtidigt måste du planera menyn, och det är viktigt att ta hänsyn till alla smakpreferenser för varje familjemedlem. Om hemmafrun inte vet hur man skapar en meny samtidigt som hon sparar pengar, bör hon följa några regler:

1. Ge dig tillräckligt med tid för att skapa en meny; detta gör att du kan balansera din kost tydligt, identifiera rätter och göra en lista över nödvändiga produkter.
2. När du går och handlar i en butik behöver du bara köpa de varor som är skrivna på listan. Dessutom finns det ett litet råd till den som inte vill ge efter för frestelsen i butiken: shoppa välmat. I det här fallet kommer frestelsen att köpa något onödigt och förbi listan att försvinna av sig själv, och du kommer bara att köpa de varor du behöver.
3. Du måste handla för hela veckan. Så här kommer det undermedvetna att säga att kylskåpet har alla nödvändiga produkter för familjen, och det kommer inte att finnas någon frestelse att springa till butiken för något annat.
4. När du skapar en meny måste du ta hänsyn till att den inte ska innehålla skadliga produkter eller halvfabrikat. Men om du bestämmer dig för att skapa en meny för månaden, se till att frysa maten, du kan inte klara dig utan den.
5. Menyn kan sammanställas i valfri form. Du kan skriva ut den och skriva den själv. Det är viktigt att göra detta på ett sådant sätt att man kan byta rätter vid behov.
6. Menyn bör innehålla recept för att korrekt bestämma listan över produkter som måste köpas i butiken. Om du inte har ett recept kan du glömma att köpa något.
7. När du skapar en meny, kom ihåg att varma rätter tillagas i flera dagar. Soppa eller borsjtj kan hålla sig två eller tre dagar i kylen. Detsamma gäller fisk- och kötträtter, de kan också ätas i två eller tre dagar, och de kommer inte att ändra sin smak.
8. Detsamma kan inte sägas om sallader och tillbehör. De måste tillagas precis innan servering. Det tar inte mycket tid.
9. Du kan inte ge upp bakningen helt. En gång i veckan är det en helig sak att skämma bort dina nära och kära med läckra bakverk. Det är mycket godare än köpta konfektyrer.
10. Kom ihåg inte bara smakpreferenser, du måste ta hänsyn till åldern på alla familjemedlemmar, kroniska sjukdomar (om några) och fysisk aktivitet.
11. Barnmenyn kan skilja sig betydligt från vuxenmenyn.

Med ett ord, varje familj har en individuell ekonomisk meny, med hänsyn till familjemedlemmars smaker och andra faktorer.

Funktioner i menydesign

Naturligtvis när du skapar en daglig meny måste du komma ihåg att spara, men ändå bör du inte glömma högkvalitativ, varierad och välsmakande mat. Du behöver bara äta högkvalitativa produkter, med normal hållbarhet, de måste vara utan GMO och olika typer av tillsatser. Detta bör inte ens diskuteras, för hälsa kan inte köpas.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt temperaturen utanför fönstret. Till exempel på vintern är det få som vill äta kalla sallader; det är bättre att föredra flingor, puréer och varma soppor på vintern. Men fortfarande kan vitaminbrist inte kompenseras ens på vintern. Därför är det idealiskt för hela familjen att köpa vitaminer.

Fråga alla familjemedlemmar vad de skulle vilja äta, för det är osannolikt att en ekonomisk meny kommer att vara glad för någon om den är oönskad.

Du kan hitta olika recept på Internet. Och det finns faktiskt ett stort antal av dem. Internet och tidningar är utmärkta hjälpare i denna fråga.

Produkter måste användas klokt. Vi pratar trots allt om besparingar. Till exempel, när du köper kött, tänk inte bara på att förbereda en kötträtt, utan också på hur du kan laga en läcker soppa från benen.

Med hänsyn till alla dessa nyanser kan du rationellt och korrekt skapa en meny för tre, fyra familjemedlemmar eller fler.

Handla

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt att gå till livsmedelsbutiken, eftersom det är härifrån alla problem som är förknippade med irrationell spendering av pengar kommer ifrån. Till tipsen som redan har listats tidigare kan du lägga till:

1. Behovet av att långsamt välja produkter, jämföra priser och sortiment som presenteras.
2. Det finns ingen anledning att falla för olika kampanjer och lockelser, i synnerhet "köp två till priset av tre." Vi följer strikt den sammanställda listan.
3. Gör inköp en gång i veckan, detta gäller inte bröd, bageriprodukter och mejeriprodukter.
4. Köp endast halvfabrikat i extrema fall.

Förbered i förväg, om möjligt, frys in preparaten själv och dela dem i portioner. På så sätt blir sparprocessen enklare.

Hur mycket ska man lägga på mat?

Det finns aktuella frågor på Internet: meny för 200 rubel, meny för 150 rubel, etc. Varje enskild familj kan exakt bestämma hur mycket pengar som kommer att spenderas på mat.

Beloppet beror naturligtvis på antalet familjemedlemmar, på familjens välmående och på hur mycket du behöver spara.

Allt detta diskuteras separat och det bestäms hur mycket pengar i veckan en familj har råd med för mat, så att maten blir hälsosam, rationell och varierad.

Meny för veckan

Att skapa menyn "från början till slut" faller på värdinnans axlar. När allt kommer omkring har varje familj sina egna favoriträtter och receptfunktioner. Därför är det omöjligt att ta någon meny som grund. Veckomenyn för en familj på 4 medlemmar är förberedd i förväg och noggrant genomtänkt.

Men det finns fortfarande tips som hjälper dig att ta rätt riktning. Det finns rätter och recept som inte kräver stora ekonomiska investeringar, men som ändå är väldigt näringsrika och välsmakande och, viktigast av allt, billiga.

Frukost. Enligt reglerna ska det vara dagens mest näringsrika måltid och får inte hoppa över. Det är optimalt och billigt att äta gröt tillagad i mjölk eller vatten till frukost (beroende helt på valet av hemmafru och familjens ekonomiska möjligheter).

Middag. Det finns definitivt första och andra kurser här. Att spara är att spara, men flytande måltider normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen, medan den senare mättar och förser kroppen med användbara ämnen.

Mellanmål. Hoppa över det eller lägg det på menyn - det är allas val. Till ett mellanmål på eftermiddagen äter de vanligtvis frukt eller sallader. För barn och deras växande kroppar är det inte tillrådligt att hoppa över denna måltid.

Middag. Här kan du unna dig kötträtter och sallader.

Nedan är ett exempel på en balanserad men samtidigt billig meny för veckan.

måndag

Frukost. Havregrynsgröt med mjölk eller vatten. Du kan komplettera din frukost med kokta ägg.

Middag. Kycklingsoppa med vermicelli tillsatt. Potatismos, bakad fisk.

Mellanmål. Morot och torkad aprikossallad. Du kan använda vegetabilisk olja som dressing.

Middag. Kycklingkött stuvat i gräddfil, tillbehör som vermicelli och valfri grönsakssallad.

tisdag

Frukost. Omelett med tillsats av salami eller korv.

Middag. Krämig soppa gjord på zucchini. Vetegröt, grönsakssallad.

Mellanmål. Fruktsallad klädd med yoghurt.

Middag. Grönsakssallad, kycklinglever.

onsdag

Frukost. Bovetegröt med mjölk eller vatten.

Middag. Kycklingsoppa, köttfärslimpa och ägg.

Mellanmål. Ris med grönsaker, kokta i ugnen.

Middag. Fläskkotletter och potatismos eller zrazy fylld med potatis till exempel.

torsdag

Frukost. Gryta gjord av keso. Ett annat gott och nyttigt recept är muffins med flytande fyllning.

Middag. Grönsakssoppa, kålpaj med tillbehör.

Mellanmål. Fruktsallad. Du kan äta samma muffins (alla familjemedlemmar kommer definitivt att gilla dem).

Middag. Makrill bakad i ugnen. Garnera med potatis och grönsaker kommer att vara ett bra komplement till middagen.

fredag

Frukost. Dumplings, som naturligtvis måste förberedas i förväg och frysas. De kan fyllas med olika fyllningar, vare sig det är potatis, keso eller frukt.

Middag. Borsjtj med gräddfil, gröt och grönsakssallad.

Mellanmål. Valfri sallad att välja mellan beroende på familjens preferenser.

Middag. Fläsk- eller nötkotletter. Du kan välja ett tillbehör, till exempel bönor.

lördag

Frukost. Stekta ägg med kokt korv.

Middag. Ärtsoppa. Caesarsallad med kyckling och krutonger. Du kan lägga till tomater för smak.

Mellanmål. Pannkakor med olika fyllningar. De kan också förberedas i förväg och frysas. Har du tid kan du baka färska pannkakor, de är mycket nyttigare.

Middag. Gryta med köttfärs och kål.

söndag

Frukost. Äggtoast, havregryn.

Middag. Solyanka, borsjtj eller soppa. Gröt och sallad från kött och grönsaker.

Mellanmål. Paj med valfri fyllning, det kan vara kött, potatis, grönsaker eller frukt.

Middag. Potatisgryta med köttfärs.

Naturligtvis kan listan över produkter och rätter ändras. Samtidigt är det bekvämt att skapa en meny för veckan för att bättre förstå priser och besparingar.

Det finns många fördelar med en sådan meny. För det första sparar det pengar, vilket kommer att förbättra välbefinnandet för hela familjen. För det andra förbättrar det ditt välbefinnande. Det faktum att en person slutar äta ohälsosam mat, stora mängder godis och även äta på offentliga platser har en positiv effekt på matsmältningskanalens funktion och renar den.

Den tredje fördelen gäller figuren och förändringar i dess proportioner. Sådan näring hjälper dig att gå ner ett par kilo, om de är extra.

I vilket fall som helst kommer en sådan ekonomisk meny verkligen inte att orsaka skada, men tvärtom kommer den att ge många nya och användbara saker till familjens livsstil. Du bör glömma alla butiksköpta rätter, i synnerhet pizzor, hamburgare, etc. Detta är dåligt för att spara.

Att handla mat är inte bara roligt, utan också slöseri med pengar. Vi kan göra inköp mer ekonomiskt! Ofta kan inköp innehålla helt onödiga produkter, vilket ökar kostnaderna även för en liten familj. Om du förbereder en meny för en vecka för en familj på 2 personer i förväg med en ungefärlig lista över produkter, kan detta problem undvikas.

Innehåll [Visa]

Detaljerad meny

måndag

1. Frukost – äggröra med tomater, smörgåsar med ost, en kopp te/kaffe.
2. Lunch – bovetegröt med kött (fläsk), inlagd kål.
3. Middag – potatismos, ångade kotletter.

Recept för måndag

Omelett med tomater

Omelett till morgonenIngredienser:

• ägg - 4 st.;
• mjölk - 180 ml;
• färska tomater (medium) - 2 st.;
• lök - fjärdedel;
• mjöl - 1 msk. l. med en rutschkana;
• gröna - ett gäng;
• ost - 70 g;
• smör - 30 g;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Gör tvärsnitt på tomaterna, häll kokande vatten över dem och ta sedan genast bort skalet. Skär i medelstora bitar.
2. Skär en fjärdedel av löken i tunna strimlor.
3. Finhacka det tvättade gröna.
4. För osten genom ett grovt rivjärn.
5. Vispa äggen tills ett tjockt skum bildas. Tillsätt ost, mjölk, mjöl till dem. Blanda noggrant och tillsätt salt.
6. Hetta upp en liten bit olja i en stekpanna och stek löken i bokstavligen 3-5 minuter. Tillsätt sedan tomaterna, sänk värmen och låt puttra tills all vätska är borta.
7. Lägg till grönt.
8. Häll i blandningen, täck med lock och låt koka i lägsta temperatur i 5-7 minuter.

Bovetegröt med fläsk

Bovete med fläskIngredienser:

• fläskmassa - 200 g;
• bovete - 250 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• smör - 60 g;
• vegetabilisk olja - 80 ml;
• kryddor, salt - efter smak.

Förberedelse:

1. Skala löken och skär i halva ringar.
2. Tvätta morötterna, skala dem och riv dem på ett grovt rivjärn.
3. Skär köttet i medelstora bitar.
4. Häll olja i en tjockbottnad panna, värm väl och fräs löken gyllene. Lägg i fläskbitar och fortsätt steka.
5. Tillsätt morötter, efter 2-3 minuter häll i 1 liter vatten. Tillsätt kryddor, salt och låt sjuda på svag värme.
6. Smält smöret separat i en stekpanna och stek bovetet i den.
7. Lägg till spannmål till kött. Häll i tillräckligt med vatten för att helt täcka maten. Öka värmen till medel, när vattnet har avdunstat lite, sänk värmen och låt sjuda i 20 minuter.
8. Blanda den färdiga rätten.

Intressant: Veckomeny för en familj på 4 personer

Inlagd kål

Inlagd kål Ingredienser:

• kål (stor) - 1 st.;
• morötter - 4 st.;
• vitlök - 6 kryddnejlika;
• vatten (kokande vatten) - 400 ml;
• salt - 1 msk. l. med en rutschkana.

Förberedelse:

1. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn.
2. Skala vitlöksklyftorna. Krossa lätt med bladet på en kniv, men skär inte.
3. Tvätta kålhuvudet och skär i 4 delar. Finhacka.
4. Gnid in väl med händerna så att kålen släpper ur sin saft.
5. Ta en tre-liters burk, lägg ut kål och morötter i lager, tryck ner varje gång.
6. Koka upp vatten, tillsätt peppar och önskad mängd salt, rör om. Gör ett hål i kålen och häll försiktigt den beredda vätskan i den. Tillsätt vitlök.
7. När den öppnats, marinera i rumstemperatur i två dagar.

Förresten, efter att ha förberett detta recept en gång med en liten lista över ingredienser, kommer en familj på 2 personer att äta utsökt kål i en hel vecka. Hon kan dekorera även den mest blygsamma meny.

Ånga kotletter

Ångkotletter Ingredienser:

• kalvkött - 300 g;
• kycklingula - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter (kokta) - 1 st.;
• mald peppar - 2 nypor;
• grön lök - 10 g;
• tjock gräddfil - 1 msk. l.;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Mal köttet tillsammans med löken genom en köttkvarn.
2. Finhacka de kokta morötterna och salladslöken och tillsätt dem i köttfärsen tillsammans med gräddfil och äggula.
3. Tillsätt ett par nypor mald peppar och salt. Lägg den färdiga köttfärsen i kylen i 30 minuter.
4. Gör runda kotletter av blandningen.
5. Häll lite vatten i pannan, tillsätt kryddor och salt. Så snart vätskan kokar, sänk värmen, tillsätt kotletterna och täck med ett lock. Rätten tar cirka 30 minuter att tillaga.

tisdag

1. Frukost – pannkakor med keso, te/kaffe.
2. Lunch – bönsoppa, ångade kotletter, grönsakssallad.
3. Middag – bakad potatis med fisk.

Recept för tisdag

Pannkakor med ostmassa

Pannkakor med kesoIngredienser:

• färdiga pannkakor - 4 st.;
• keso - 100 g;
• grädde 35% - 50 ml;
• socker - 2 msk. l.

1. Pannkakor ska tillagas med mjölk.
2. Vispa grädde och socker slät.
3. Kombinera keso med vispad grädde.
4. Dela varje pannkaka på mitten. Lägg 1 sked grädde på hälften och slå in i en tub.

Krämig bönsoppa

Bönsoppa-puré Ingredienser:

• röda bönor (kokta) - 300 g;
• tomater - 3 st.;
• lök - 1 st.;
• lagerblad - 1-2 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• basilikablad - 2 st.;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Skala löken, hacka fint och låt puttra i olja tills den är mjuk.
2. Tvätta tomaterna, häll över kokande vatten, ta bort skalet och skär i 4 delar.
3. Tillsätt bönbuljong till löken i pannan tillsammans med hälften av bönorna.
4. Koka på låg värme i 7 minuter, rör om då och då.
5. Ta bort från värmen, kyl och vänd till en homogen tjock massa med hjälp av en mixer.
6. Tillsätt tomater och vispa igen. Häll den färdiga purén i en kastrull.
7. Tillsätt resten av bönorna, vitlök och salt efter smak. Koka upp, minska värmen och koka i 10-15 minuter. Vid servering, garnera med basilikablad.

Grönsakssallad

Grönsakssallad Ingredienser:

• salladsblad (stora) - 5-7 st.;
• färska gurkor - 2 st.;
• grön lök - 5-6 fjädrar;
• vegetabilisk olja - dressing;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Tvätta alla grönsaker väl.
2. Riv bladen grovt, riv gurkorna på ett grovt rivjärn och finhacka löken.
3. Blanda allt, smaka av med olja, salt och servera.

Bakad potatis med fisk

Bakad potatis med fiskIngredienser:

• makrill - 300 g;
• potatis - 0,5 kg;
• morötter - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• kryddor - valfritt.

Förberedelse:

1. Tvätta fiskfilén och skär i portionsbitar.
2. Tvätta potatisen, ta bort skalet, skär i cirklar.
3. Finhacka löken och riv morötterna.
4. Täck en bakplåt med folie, smörj med olja, lägg potatis, morötter, lök, fisk en efter en och strö över kryddor.
5. Slå in formen tätt i folie, sätt in i ugnen och grädda i 30 minuter i 200 grader.

onsdag

1. Frukost - yoghurt, ostmackor, te.
2. Lunch – buljong med nudlar, ägg fyllda med paté
3. Middag – potatisgryta med svamp.

Recept för onsdag

Buljong med nudlar

Nudelbuljong Ingredienser:

• kycklingrygg (medium) - 1 st.;
• potatis - 3 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• gröna - ett gäng;
• nudlar - 100 g;
• lagerblad - 2 st.;
• bordssalt.

Förberedelse:

1. Tvätta köttet, sänk ner det i en kastrull med vatten, sätt på hög värme, låt koka upp och skumma bort skummet. Sänk värmen till låg och låt sjuda i 40 minuter.
2. Skala potatisen, tvätta den och skär den i medelstora bitar.
3. Lägg lagerblad i den förberedda buljongen.
4. Skala alla grönsaker. Hacka löken och passera morötterna genom ett grovt rivjärn. Stek i olja tills de är gyllenbruna.
5. Ta bort köttet.
6. Tillsätt lök, morötter och potatis i buljongen. Koka tills det är klart.
7. Tillsätt nudlarna, rör om försiktigt och ställ pannan åt sidan efter 2 minuter.
8. Tillsätt finhackat grönt.

Ägg fyllda med paté

Förberedelse:

1. Skär de skalade äggen på mitten. Ta försiktigt bort äggulan.
2. Blanda majonnäs, paté och äggulor i en behållare. Tillsätt salt och peppar. Mal med en gaffel, förvandla produkterna till en homogen massa.
3. Lägg den färdiga fyllningen i en konditorispruta och fyll äggvitehalvorna med den.

Potatisgryta med svamp

Potatisgryta med svampIngredienser:

• potatis - 500 g;
• svamp - 250 g;
• lök (stor) - 1 st.;
• ägg - 2 st.;
• mjölk - 200 ml;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• gröna - ett gäng;
• salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse:

1. Tvätta, skala och koka potatisen. Häll av vattnet, tillsätt mjölk, tillsätt salt och mosa.
2. Låt purén svalna, tillsätt uppvispade ägg, rör om.
3. Skär löken i tunna ringar och fräs lätt.
4. Tillsätt svamp skuren i hälften. Rör om, tillsätt salt och peppar. Stek i 2 minuter, tillsätt hackade örter och ställ genast åt sidan.
5. Smörj en bakplåt med olja. Lägg potatis och svamp i lager, pensla med gräddfil och sätt in i ugnen.
6. Grädda i 20-25 minuter i 180 grader tills de är gyllenbruna.

torsdag

1. Frukost - varma smörgåsar med ost och korv, svart te.
2. Lunch – borsjtj med bönor, grönsaksgryta.
3. Middag – bakad fisk med grönsakssallad.

Recept för torsdag

Borsjtj med bönor

Borsjtj med bönor Ingredienser:

• konserverade bönor - 100 g;
• potatis - 3 st.;
• färsk kål - 100 g;
• rödbetor (medium) - 1 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• tomatdressing - 0,5 pack;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt är efter eget gottfinnande.

Förberedelse:

1. Skölj bönorna och lägg i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska.
2. Skala potatisen, tvätta den, skär den i tärningar och lägg den i kokande saltat vatten tillsammans med finhackad kål. Koka tills det är klart.
3. Skala, skölj och finhacka alla grönsaker (betor, lök, morötter). Lägg i en väl uppvärmd stekpanna och stek tills den är mjuk. Tillsätt tomatpuré på slutet.
4. Tillsätt grönsaksblandningen tillsammans med bönorna i soppan.
5. Tillsätt salt, kryddor och örter om så önskas. Koka upp, koka i 3-5 minuter och ställ åt sidan.

Grönsaksgryta

Grönsaksgryta Ingredienser:

• zucchini - 2 st.;
• aubergine - 1 st.;
• paprika - 2 st.;
• tomater (färska) - 4 st.;
• lök (stor) - 1 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Skala auberginen, skölj, skär i cirklar, strö rejält med salt, ställ åt sidan i 30 minuter.
2. Skala zucchinin och skär i samma cirklar. Och pepparn - i rutor.
3. Hacka löken fint.
4. Koka tomaterna i 5 minuter, ta bort dem från vattnet, ta bort skalet och puré dem.
5. Pressa auberginerna väl och låt rinna av i ett durkslag.
6. Kombinera alla grönsaker. Ta en kastrull med tjock botten, häll i olja, värm den väl och lägg maten där. Stek, sänk värmen och låt puttra tills det är mjukt.
7. Smaksätt på slutet med beredd tomatpuré och finhackad vitlök.

Ungsbakad fisk

Förberedelse:

1. Tvätta fisken, ta bort benen, torka den, behandla insidan med salt och kryddor och utsidan endast med kryddor.
2. Skär löken i ringar, skär citronen i tunna bitar och skölj helt enkelt dillgrenarna.
3. Lägg alla produkter i fisken. Slå in tätt i oljad folie. Grädda i cirka en halvtimme.

fredag

1. Frukost - havregrynsgröt med valnötter, kaffe med mjölk.
2. Lunch – fisksoppa, pilaff med kalvkött, te.
3. Middag – bönpuré, ångade kotletter.

Recept för fredag

Öra

Öroningredienser:

• färsk fisk (valfri) - 450 g;
• potatis - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• dill - flera grenar;
• lagerblad - 2 st.;
• pepparkorn - 1 tsk;
• salt är efter eget gottfinnande.

Förberedelse:

1. Rengör fisken och skölj noga.
2. Tvätta alla grönsaker och ta bort skalen.
3. Häll 2 liter vatten i en kastrull och ställ på spisen för att koka upp.
4. Grovhacka alla grönsaker, lägg i kokande vatten och tillsätt salt.
5. Så fort potatisen är kokt, häll i paprikan och lagerbladet.
6. Efter cirka fem minuter, tillsätt fisken. Koka i ca 10 minuter.
7. I slutet, lägg till hackade dillgrenar och efter 2-3 minuter ta bort från spisen.

Pilaf med kalvkött

Pilaf med kalvköttIngredienser:

• kalvkött - 300 g;
• basmatiris - 120 g;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - så mycket som möjligt;
• salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse:

1. Skär den skalade löken och morötterna i stora tärningar.
2. Hetta upp oljan i en tjockbottnad kastrull, lägg i grönsakerna och stek tills de är gyllene. Tillsätt sedan det förhackade köttet och fortsätt steka.
3. Salta, tillsätt dina favoritkryddor och blanda.
4. Häll vatten så att det täcker köttet, täck med lock och koka på svag värme i 40 minuter.
5. Skölj basmatiriset, lägg det ovanpå, tillsätt varmt vatten, täck över och koka i 10 minuter. Den här tiden räcker för att flingorna ska absorbera all vätska.
6. Lägg vitlöksklyftorna i mitten och tryck in dem lätt. Fortsätt koka i ytterligare 10 minuter.
7. Rör till sist försiktigt med en spatel.

lördag

1. Frukost - yoghurt, havregryn med torkad frukt, te.
2. Lunch – soppa med köttbullar, surkål med smör och lök, ångkokta kotletter.
3. Middag – omelett med ost och svamp.

Recept för lördag

Köttbullssoppa

Köttbullssoppa Ingredienser:

• malet kött (nötkött) - 200 g;
• potatis - 3 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• gröna - ett gäng;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• smör - 20 g;
• vatten - 2 l;
• mald peppar - 2 nypor;
• lagerblad - 1 st.;
• salt - 1 tsk.

Förberedelse:

1. Smält smöret.
2. Riv den skalade löken. Tillsätt köttfärsen tillsammans med smält smör, mald svartpeppar, salt och lite vatten (för saftigheten). Blanda massan väl.
3. Blöt händerna i kallt vatten, lägg en tesked på handflatan och forma en boll. Alla köttbullar ska vara lika stora.
4. Häll vatten i pannan och koka upp. Tillsätt lagerblad, peppar och salt.
5. Lägg köttbullarna i kokande vatten och koka upp igen. Ta bort skum. Koka i ca 10 minuter. Ta sedan bort köttbullarna.
6. Skala potatisen, tvätta den, skär den i stora tärningar, tillsätt den i buljongen och låt koka upp.
7. Hacka löken och riv morötterna. Lägg i en uppvärmd stekpanna med olja och stek tills de är gyllene. Lägg till soppan.
8. Lägg tillbaka köttbullarna i soppan med grönsakerna.
9. Tillsätt tvättade och hackade gröna på slutet. Koka upp soppan och stäng av.

Omelett med ost och svamp

Förberedelse:

1. Skär svampen i 4 delar.
2. Hetta upp en stekpanna och stek utan olja.
3. Vänta tills all juice har avdunstat. Tillsätt vegetabilisk olja och finhackad lök. Stek tills de är gyllenbruna.
4. Vispa ägg med mjölk väl, tillsätt lite salt.
5. Häll i pannan, strö över riven ost ovanpå.
6. Ställ åt sidan, täck över och låt ånga i 2-3 minuter.

söndag

1. Frukost – bovete med mjölk, te.
2. Lunch – kycklingbuljong med hackade örter, sallad med gurka och tomater.
3. Middag – pilaff med kyckling.

Recept för söndag

Sallad med gurka och tomater

Sallad med gurka och tomater Ingredienser:

• färska tomater (stora) - 4 st.;
• färsk gurka - 2 st.;
• paprika - 1 st.;
• lök (medium) - 1 st.;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• vegetabilisk olja - dressing;
• salt - 2-3 nypor.

Förberedelse:

1. Tvätta och skala alla grönsaker.
2. Skär tomaterna i skivor, gurkan i cirklar och paprika och lök i stora strimlor. Mal vitlöken i en vitlökspress.
3. Kombinera produkterna, krydda med vegetabilisk olja och salt.

Inköpslista

Innan vi går till butiken gör våra mammor och mormödrar alltid en lista över nödvändiga produkter för en dag eller två. Men för en familj på 2 personer är det mycket lättare att snåla en vecka på en gång och skapa en detaljerad meny.

1. Bröd – 1,5 enheter.
2. Mjölk - 450 ml.
3. Vegetabilisk olja - 1,5 l.
4. Smör - 110 g.
5. Ost - 120 g.
6. Ägg – 15 st.
7. Potatis - 2,5 kg.
8. Lök - 2,5 kg.
9. Grön lök - 10 fjädrar.
10. Tomater - 1,5 kg.
11. Morötter - 1 kg.
12. Kål - 1 huvud.
13. paprika - 3 st.
14. Zucchini - 2 st.
15. Aubergine - 1 st.
16. Rödbetor - 1 st.
17. Gurkor - 4 st.
18. Salladsblad – 7-10 st.
19. Citron - 0,5 st.
20. Svamp - 450 g.
21. Vitlök - 2 huvuden.
22. Tomatdressing - 0,5 st.
23. Röda bönor (kokta) - 300 g.
24. Konserverade bönor - 100 g.
25. Basmatiris - 240 g.
26. Korv - 200 g.
27. Bovete - 400 g.
28. Kalvkött - 1 kg.
29. Nötfärs - 200 g.
30. Kycklingryggar – 2 st.
31. Kycklingfilé - 1 st.
32. nudlar - 100 g.
33. Pate - 100 g.
34. Fisk (valfri) – 2 slaktkroppar.
35. Makrill - 300 g.
36. Grönt te, svart te – 1 förpackning vardera.
37. Keso - 200 g.
38. Pannkakor – 8 st.
39. Gräddfil.
40. Grädde.
41. Majonnäs.
42. Yoghurter.
43. Mjöl.
44. Grönska.
45. Kryddor (basilika, mald peppar, ärtor, etc.).
46. Lagerblad.
47. Socker.
48. Salt.

Från listan ovan med produkter kan du skapa en meny för en hel vecka för en familj på 2 personer. Således kan du inte bara spara pengar, utan också avstå från köp som kan skada kroppen (chips, kex, läsk, etc.).

Jag tillbringade den senaste veckan med att laga mat beväpnad med kamera, miniräknare och våg. Resultatet är en ekonomisk meny för hela veckan för en familj på fyra (två vuxna och två förskolebarn), baserad på

principerna för rimlig ekonomi

Totalt kostade en veckas mat vår familjebudget $43 (RUB 2 450)

Ibland när jag publicerar en meny från serien "ekonomi" blir jag förebrått att den är på gränsen till svält. Därför, innan jag skriver själva menyn, kommer jag att visa hur många produkter som ingår i den. Allt fick inte plats på ett bord, så vi var tvungna att filma det i tre steg.

Enligt min åsikt riskerar ingen att svälta, eller hur? Det finns mer än tillräckligt med grönsaker och frukter. Och menyn varje dag (!) innehåller antingen kött/fågel eller fisk.

Frukost - Bovetegröt

Lunch - Kyckling nudelsoppa

Eftermiddagssnack - Morot och torkad aprikossallad

Middag - Lever i gräddfil + vermicelli + morot och torkad aprikossallad

Frukost - Smörgåsar med leverpastej (pastejen är gjord av levern som blivit över från middagen)

Lunch - Kyckling nudelsoppa (tillagad på måndag)

Eftermiddagssnack - Citronrulle

Middag - Fiskköttbullar + vinägrett

onsdag

Frukost - Gröt "Asorted"

Lunch - Ärtsoppa med vitlökskrutonger

Eftermiddagssnack - Citronrulle (beredd på tisdag)

Middag - Fiskköttbullar + vinägrett (tillagad på tisdag)

Frukost - Omelett

Lunch - Ärtsoppa med vitlökskrutonger (beredd på onsdag)

Eftermiddagssnack - Pannkakor med äpplen

Middag - Stuvad kål med ris och köttfärs + morotssallad med vitlök

Frukost - Pannkakor med äpplen (tillagad på torsdag)

Lunch - Tomatpuré och nudelsoppa

Eftermiddagssnack - Kefircocktail med banan, ingefära och kanel

Middag - Stuvad kål med ris och köttfärs + morotssallad med vitlök (tillagad på torsdag)

Frukost - Cheesecakes med äpplen

Lunch - Soppa med tomatpuré och nudlar (beredd på fredag)

Eftermiddagssnack - Cheesecakes med äpplen (överbliven från frukost)

Middag - Kycklingkoteletter + potatis + färsk kålsallad med vitlöksdressing

Frukost - Hirsgröt med pumpa

Lunch - Rassolnik

Eftermiddagssnack - frukt (äpplen)

Middag - Kycklingkotletter (beredda på lördag) + ris + rödbetssallad med gröna ärtor

Allt är enkelt här:

1. En inköpslista sammanställs från menyn och allt köps i lösvikt i närmsta butik. Alla produkter finns tillgängliga och kan köpas i vilken närbutik som helst.

2. Det totala beloppet på checken var 3 030 rubel (köp gjordes i en av stormarknaderna i St. Petersburg). Vid inköpstillfället 3030 rubel = 64 $

Vid inköp valdes billiga men högkvalitativa produkter ut. Inklusive de som hade rabatt (detta sparade 183 rubel).

Foto på kvittot med det totala beloppet:

3. Det totala beloppet för checken är alltid större än det belopp som spenderas på mat under en vecka. Eftersom behållaren som regel rymmer mer produkt än vad som behövs på menyn. Exempel: Jag behöver 300 g havregryn, men minimipaketet är 1000 g. Därför måste jag köpa 1000 g, använda 300 g och lämna 700 g till nästa vecka.

Jag var inte för lat och beräknade den exakta kostnaden för alla inköp för just den här menyn (ära till Excel och formler!). Beloppet visade sig vara mindre - 2 447 rubel = 40 $

Hela listan passar inte, jag ska visa dig ett fragment.

Jag är mycket nöjd med resultatet: menyn visade sig verkligen vara budgetvänlig.

Vi erbjuder vår version av en veckomeny för en familj med ekonomirecept i denna artikel, så att du i kristider och svåra livssituationer kan äta god och näringsrik mat. Det kommer en tid i varje familj när de behöver dra åt svångremmen lite. Var inte upprörd, allt går över. Under tiden måste vi beväpna oss med en ekonomisk meny och börja implementera den.

Söta rester Innan jag sammanställer huvudmenyn för veckodagarna vill jag uppmärksamma resterna. Det händer att kefir eller mjölk till exempel blir sur. I en normal situation hälls en sådan produkt ut, men du kan göra utmärkta pannkakor eller pannkakor av sura fermenterade mjölkprodukter.

Zucchini är en annan enkel och billig ingrediens som kan lagras länge. Du kan också göra pannkakor och till och med pajer av zucchini. Under spartiden bör du titta närmare på degprodukter och rehabilitera dem själv. När det gäller grönsaker bör du bara köpa de mest prisvärda (de är också mycket hälsosamma): potatis, kål, rödbetor, rädisor, lök och vitlök.

Ekonomisk meny för en vecka för en familj på 3 med receptmåndag Frukost: Bovetegröt.

Lunch: Kycklingsoppa med nudlar eller ris. Det är extremt enkelt att tillaga, men resultatet är en smakrik och näringsrik produkt. Du kan också baka potatis till soppan för att säkerställa fyllighet.

Eftermiddagssnack: Sallad med morötter och russin, klädd med honung.

Middag: Lever i gräddfil med nudlar och äpplen. Till efterrätt kan du avsluta en morotssallad med torkade aprikoser, eller så kan du bara göra en morotssallad med vitlök och solrosolja.

tisdag Frukost: Hemgjorda kärnmjölkspannkakor

Lunch: Samma kycklingsoppa. Den här gången kan du baka rödbetor till det.

Eftermiddagssnack: Rulla med citron.

Middag: Fiskköttbullar, läcker och vitaminspäckad vinägrettsallad (recept) med surkål.

onsdag Frukost: Du kan förbereda vanlig havregryn med mjölk. Det aktiverar matsmältningen och ger dig energi hela dagen.

Eftermiddagssnack: Samma citronrulle som blev över från tisdagen.

Middag: Fiskbullar och vinägrett. Middag upprepas också, men som regel räcker dessa rätter för en familj på tre i bara två dagar.

torsdag Frukost: Ägg måste ingå i kosten, så du kan förbereda en omelett med tillsats av lök.

Lunch: Fortsätter att äta ärtsoppa med en ny portion vitlökskrutonger.

Eftermiddagssnack: Pannkakor. Du kan laga mat med kefir eller yoghurt och servera med sylt.

Middag: Gryta kål med ris och köttfärs. Du kan också göra en morotssallad med vitlök, krydda med vegetabilisk olja.

fredag Frukost: Återigen kan du servera pannkakor med gräddfil.

Lunch: Det är värt att förbereda soppa med tomatpuré, som du lägger till nudlar.

Eftermiddagssnack: Du kan lugnt göra en cocktail med banan, som du lägger till ingefära och kanel. Detta eftermiddagsmellanmål är inte bara gott, det stärker också immunförsvaret.

Middag: Det blir kål över från torsdag.

lördag Frukost: På en ledig dag bör frukosten vara mer rejäl och trevlig. Därför kan du förbereda cheesecakes med äpplen. Koka dem dessutom i sådan mängd att det fortfarande finns kvar för ett eftermiddagssnack.

Lunch: Tomatsoppa från igår, som ska ha tillräckligt med nudlar.

Eftermiddagssnack: cheesecakes.

Middag: Kycklingkoteletter med potatis. Gör kålsallad med katrinplommon.

söndag Frukost: Hirsgröt med pumpabitar. En underbart näringsrik frukost som innehåller många vitaminer. Och denna gröt gläds med sitt ljusa utseende.

Lunch: Rysk rassolnik.

Eftermiddagssnack: All färsk frukt. Dessa kan vara äpplen, bananer eller apelsiner.

Middag: Kycklingkotletter med ris, rödbetssallad och konserverade ärter.

Hur man jämför kostnader Förresten, detta är en sådan utmärkt ekonomisk meny för en vecka för en familj på 2 personer med recept. Om några recept inte finns i artikeln kan de hittas på sidorna på vår hemsida. Använd bara sökformuläret. Speciellt för dig har vi samlat ekonomiska, läckra rätter, vars beredning inkluderar steg-för-steg-fotografier.

Viktig! Det totala beloppet på checken kommer att vara mer än vad du spenderade på mat under en vecka. Många menyprodukter köps trots allt direkt i förpackningar och äts helt enkelt inte upp under veckan. Till exempel ris, vermicelli.

Nutritionists rekommenderar att, oavsett årstid, se till att inkludera en sallad med färska grönsaker i din kost. Dessutom behöver du inte köpa dyra grönsaker. Det räcker med att använda säsongsbetonade produkter. På sommaren och hösten är det klart, men på vintern är det kål, rädisa, rödbetor och morötter. Du kan inte ens föreställa dig hur många intressanta saker som kan tillagas av vanliga, tillgängliga och billiga produkter!

Postat av: stvalerija

Datum för: 17.02.2015 / 18:50

03.04.2015 / 16:01

För att spara pengar bör du ta bort korv, fläsk, nötkött och andra dyra köttsorter från din kost. Lämna kycklingen och kycklingfärsen. Det är viktigt att fylla på med en mängd olika prisvärda grönsaker och varva dem för att tillaga sallader som tillbehör eller till olika soppor. Det är värt att prova pumpapurésoppa, baka den till efterrätt en annan dag och gör sedan en sallad med morötter och en liten mängd russin. Vi glömmer också bort köpta godis och förbereder allt hemma. Pannkakor, pajer, kakor, våffelrullar - någon av dessa med te eller ett glas mjölk kommer perfekt att ersätta ett eftermiddagssnack eller en lätt middag. Använd kyckling främst till soppa till lunch, men toppa med lite bakade grönsaker. Jag lever sparsamt och ibland kan jag inte ens föreställa mig hur vi klarar av att äta en varierad kost, trots att jag inte skapar en meny för veckan. Det viktigaste här är att vänja sig vid det, och sedan kommer idéer om vad man ska laga utan att tänka för mycket.

06.04.2015 / 10:06

Victoria

Du kan kombinera det trevliga med det nyttiga. Hälsosam kost och budgetbesparingar. Först och främst måste du helt ge upp allt kött, även om detta inte är lätt. Du bör äta färsk frukt och grönsakssallader. Om du köper vanliga grönsaker: kål, gurka, lök, tomat, zucchini, dill, etc., kan du spara mycket pengar och förbättra din kropps hälsa.

17.01.2016 / 10:58

Jag älskar kontorsvegetarianers diskussioner om grönsakssallader. Om du inte äter ordentligt efter en dag med arbete utomhus kan du hamna i mängder inom en vecka.

Det kommer att vara ganska svårt att skapa en ekonomimeny för en vecka för en familj (med recept) för första gången. Men då kommer processen att förbättras, eftersom skicklighet är oerhört viktig i den här frågan. Att göra upp en meny i förväg, köpa produkter enligt listan och laga mat för framtida bruk är de viktigaste "pelarna" som hälsosam hushållsnäring och tillhörande budgetbesparingar vilar på.

Du måste ta ett papper och skriva ner sammansättningen av varje maträtt från menyn som kommer att ges i detta material eller som du själv bestämmer dig för att inkludera i din kost. Alla produkter finns med i inköpslistan - det här är första steget mot att driva ett rationellt hushåll. Med en sådan lista kan du spara inte bara pengar, utan också tid, och även planera en varierad kost även med liten ekonomi.

Grunderna för planering av veckomeny

Förutom att man med hjälp av en inköpslista kan köpa allt man behöver i förväg, blir det möjligt att förbereda något i förväg. Detta frigör en viss tid för hemmafrun, men det finns alltid mat i kylen.

De ekonomiska fördelarna med ett rationellt synsätt på jordbruket måste diskuteras separat. Det kommer inte att finnas mer bortskämd mat i kylskåpet, inköp görs inte i all hast, vilket innebär att inga spontana önskemål kommer att uppstå. Varje produkt som läggs i varukorgen från listan behövs och köps för specifika ändamål för den kommande veckan.

Ät balanserat och hälsosamt

En annan viktig fördel med varför det är nödvändigt att skapa en veckomeny för familjen (med recept), ekonomi och inköpslista, är ett bidrag till en balanserad kost för familjen. Under loppet av en vecka kommer du att kunna mata din familj med kött och fisk, inkludera fler grönsaker i din kost, diversifiera dina sidrätter och moderera mängden bakverk.

Grundläggande principer för kostplanering:

• Produkter köps för en vecka;
• Du måste laga mat flera gånger under veckan strikt enligt listan över förberedda rätter;
• Ta hänsyn till familjens kostbehov när du skapar en meny;
• Innan du går till butiken, kontrollera vad som redan finns på hyllorna eller i kylen hemma;
• Ta hänsyn till familjemedlemmarnas smaker så att alla gillar menyn;
• Var uppmärksam på kampanjer och försäljning i butiker;
• Köp fler säsongsbetonade produkter;
• Vägra halvfabrikat;
• Förbered allt hemma själv (korv, torkat kött, piroger och andra alternativ för halvfabrikat kan snabbt och välsmakande tillagas hemma);

Intressant! Tack vare utvecklingen av modern teknik kan hemmafruar inte bara skriva ner menyn på ett papper, utan använda speciella program på datorn eller applikationer på mobiltelefoner för detta. Datorisering av processen kommer att göra menyskapandet ännu snabbare och mer intressant.

Bröd med leverkorv och cocktailgurka på en tallrik - Bild av © Paul Anton/zefa/Corbis

Veckomeny för en familj med ekonomirecept (med bilder)

Måndag:

• Frukost. Vittbrödskrutonger med riven ost och vitlök (krydda med majonnäs eller gräddfil);
• Middag. Rödbetor borsjtj, kål stuvad med kött eller bönor, grönsakssallad. Till exempel, koreanska morötter: ett recept hemma;
• Middag: Pannkakor med köttfyllning;
• Efterrätt: äppelpaj;

tisdag:

• Frukost. Alla typer av gröt med mjölk;
• Middag. Rödbetsborsjtj, kyckling med tillbehör av spannmål eller grönsaker, Oliviersallad;
• Middag. Julienne med svamp och ost;
• Efterrätt. Du kan helt enkelt servera glass med nötter eller sylt;

Onsdag:

• Frukost. Keso med gräddfil, bär eller frukt.
• Middag. Ostsoppa med kyckling, tomat och gurksallad, bakad potatis med kött;
• Middag: Läckra fiskkotletter, bovete;
• Efterrätt. Bagels gjorda av färdig smördeg med socker;

Torsdag:

• Frukost. Havregrynspudding;
• Middag. Ostsoppa, kålrullar med kött, betor och kålsallad.
• Middag. Potatis kokt i sina jackor och sill.
• Efterrätt. Ostkakor med sylt eller kondenserad mjölk.

Fredag:

• Frukost. Omelett;
• Middag. Ärtsoppa, stuvad lever, vinägrettsallad med olika sorters grönsaker;
• Middag. Pannkakor med olika fyllningar: kött, ost, grönsaker.
• Efterrätt. Du kan baka äpplen med honung och russin.

Lördag:

• Frukost. Pannkakor gjorda med yoghurt eller kefir.
• Middag. Ärtsoppa, fisk och ris, broccoli eller andra ångade grönsaker.
• Middag. Potatismos, bakad kyckling.
• Efterrätt. Vilken typ av gelé som helst.

Söndag:

• Frukost. Gryta baserad på ost och keso.
• Middag. Ärtsoppa, pilaff med kött och kålsallad.
• Du kan göra pizza till middag.
• Dessert: alla typer av gourmetbakelser.

Detta är bara ett detaljerat menyalternativ för en vecka för en familj med ekonomirecept. Sidorna på webbplatsen innehåller många recept som hjälper dig att göra varje gastronomisk vecka intressant, originell och oförglömlig.

I takt med att priserna stiger blir det allt svårare att spara på mat. Speciellt om du har en stor familj. Men det finns ett bra alternativ - det här är en förberedd meny för en vecka för en familj på 4 personer med recept och en inköpslista. En förkompilerad lista skyddar dig från att köpa onödiga varor.

måndag

1. Frukost – rostat bröd, havregryn med russin, te.
2. Lunch – picklesoppa, potatismos med kokt nötkött.
3. Middag – potatiszrazy med svamp, sallad.

Ingredienser:

• fläsk revben - 300 g;
• potatis - 4 st.;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• pärlkorn - 4 msk. l.;
• inlagda gurkor - 4 st.;
• mager olja - för stekning;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• kryddor, salt - efter smak.

Förberedelse:

1. Koka buljong på fläsk revbensspjäll.
2. Skala, skär och stek alla grönsaker (förutom gurka). Skicka i buljong. Koka på låg värme.
3. Efter 10 minuter, tillsätt tomatpuré, kryddor och salt.
4. Tillsätt sedan pärlkorn. Koka i ca 30 minuter
5. Tillsätt färdigskalad och hackad potatis. Efter 20 minuter, ställ åt sidan pannan med den färdiga soppan.

Ingredienser:

• potatis - 1 kg;
• svamp - 300 g;
• lök - 2 st.;
• ägg - 2 st.;
• smör - 60 g;
• mager olja - för stekning;
• mjöl - panering;
• salt, kryddor - efter eget gottfinnande.

Förberedelse:

1. Skala potatisen, tvätta den, sänk den i vatten, koka upp, tillsätt salt och koka tills den är mjuk.
2. Skär svampen i tärningar.
3. Skala löken, hacka fint och fräs i en liten bit smör tills den är gyllene.
4. Tillsätt svamp, kryddor, salt. Rör om och täck med lock i ett par minuter. Ta sedan av locket och låt puttra tills vätskan har avdunstat helt på medelvärme.
5. Kyl den färdiga potatisen lite och passera genom en köttkvarn.
6. Tillsätt det förvispade ägget och resten av smöret i potatismoset. Blanda väl.
7. Dela blandningen i 8 bitar och forma till bollar. Mosa var och en, förvandla den till en platt kaka och lägg 1 msk i mitten. l. svampfyllning.
8. Lyft upp kanterna på kakorna och forma ovala pajer.
9. Rulla alla zrazy i mjöl, stek på båda sidor i het vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna.

Ingredienser:

• kinakål - 25 l;
• grön lök - 4-5 st.;
• majonnäs - 2 msk. l.;
• vinäger - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Skölj kålen, ta bort stora blad och skär dem i 2-3 bitar.
2. Tvätta salladslöken och finhacka dem.
3. Kombinera majonnäs med vinäger.
4. Tillsätt den förberedda dressingen till bladen och blanda väl.
5. Lägg över på en fin tallrik och garnera med lök.

tisdag

1. Frukost – bovetegröt med mjölk, kaffe/te.
2. Lunch – nudelsoppa, morotssallad.
3. Middag – kycklinglever med gräddfil och pasta.

Ingredienser:

• kycklingkött - 0,5 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• potatis - 5-6 st.;
• pasta - efter eget gottfinnande;
• gröna - valfritt;
• salt - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Tvätta kycklingen och skär i medelstora bitar.
2. Skala lök och morötter, doppa dem i en kastrull med vatten tillsammans med köttet, koka, ta bort skummet, sänk koktemperaturen. Tillsätt salt och koka i 30-40 minuter.
3. När du är klar, ta bort all mat. Grönsaker behövs inte längre. Separera köttet från benen och lägg tillbaka det i buljongen.
4. Skala potatisen, skär den, lägg den i kokande buljong och koka i 20 minuter.
5. Under tiden, ta färska morötter och lök, skala, hacka fint och stek i vegetabilisk olja. När du är klar, lägg till soppan.
6. Tillsätt pasta, koka ca 8-10 minuter. På slutet kan du lägga till lite hackade örter.

Ingredienser:

• morötter - 400 g;
• ost - 150 g;
• vitlök - 3-4 kryddnejlika;
• gröna - 30 g;
• gräddfil - 80 g;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn.
2. Riv osten på den och lägg i morötterna.
3. Finhacka vitlöken och lägg till de bearbetade ingredienserna.
4. Krydda med gräddfil, salt och blanda väl.

Ingredienser:

• lever - 300 g;
• pasta - efter eget gottfinnande;
• lök (stor) - 1 st.;
• gräddfil - 4 msk. l.;
• mager olja - för stekning;
• salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse:

1. Skölj levern flera gånger, hacka grovt, rulla i mjöl.
2. Skala löken, hacka fint och lägg i en het stekpanna med vegetabilisk olja.
3. Efter 2 minuter, tillsätt levern, stek tills den är gyllenbrun, sänk sedan värmen, tillsätt salt och låt sjuda under lock i 5-7 minuter.
4. Koka pastan separat. Häll av vattnet.
5. När du är klar, kombinera levern med pasta och servera.

onsdag

1. Frukost - varma smörgåsar med ost och korv.
2. Lunch – nudelsoppa, bönpuré, kålsallad.
3. Middag – potatisgryta med köttfärs.

Ingredienser:

• vitkål - 400 g;
• morötter - 2 st.;
• lök (stor) - 1 st.;
• gröna - ett gäng;
• vegetabilisk olja - dressing;
• salt att smaka.

Förberedelse:

1. Tvätta alla grönsaker noggrant, skala och skär i strimlor.
2. Kombinera i en tallrik, tillsätt salt, tillsätt smör och servera.

Det här är det enklaste salladsreceptet som står på veckans meny och passar perfekt för en stor familj på 4 personer. Matlistan, som innehåller ingredienserna till denna rätt, finns i slutet av artikeln.

Potatisgryta med köttfärs

Ingredienser:

• malet kött - 0,5 kg;
• potatis - 1 kg;
• ägg - 3 st.;
• lök (medium) - 1 st.;
• mjöl - 3-4 msk. l.;
• hård ost - 120 g;
• mager olja - för stekning;
• peppar, salt - efter eget gottfinnande.

Förberedelse:

1. Tvätta potatisen, skala den, dela den på mitten, häll kokande vatten över dem och koka tills den är klar.
2. Skala löken, hacka fint och fräs i olja tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt köttfärs, rör om och stek i ca 15 minuter. Rör om då och då.
4. Mosa den färdiga varma potatisen väl.
5. Vänta tills det svalnat, tillsätt ägg och mjöl. Blanda.
6. Lägg de färdiga produkterna på en bakplåt i lager, lägg till ost mellan dem. Sekvensen är som följer: potatis, köttfärs, potatis, gräddfil.
7. Ställ in bakplåten med innehållet i ugnen på 180 grader tills den är klar. Så fort det bildas en skorpa på ytan kan du ta bort den.

torsdag

1. Frukost - cheesecakes med gräddfil, yoghurt.
2. Lunch - ärtsoppa,
3. Middag – kycklingfilé bakad med potatis.

Ingredienser:

• keso - 450 g;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - 7 msk. l.;
• socker - 5 msk. l.;
• vegetabilisk olja - för stekning.

Förberedelse:

1. Lägg kesoen i en djup skål, mosa, tillsätt ägg och socker. Blanda allt tills det är slätt.
2. Tillsätt 4 msk. l. försiktat mjöl och fortsätt röra.
3. Lägg blandningen på en bräda beströdd med mjöl och forma en "korv". Skär i lika stora bitar, doppa var och en i mjöl, tryck ner lite. För att göra platta kakor.
4. Lägg i en uppvärmd stekpanna med olja, stek på båda sidor tills den är gyllenbrun.

Ingredienser:

• nötkött - 0,5 kg;
• ärtor - 1 msk.;
• potatis - 5-6 st.;
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vitlök - 2-3 kryddnejlika;
• gröna - ett gäng;
• vegetabilisk olja - för stekning;
• salt - 1 msk. l.

Förberedelse:

1. Häll ärtorna i en djup skål, häll kokande vatten över dem och låt stå i en timme.
2. Häll vatten i en kastrull och koka upp. Tillsätt tvättat kött, salt, koka i ungefär en timme.
3. Tvätta potatisen, skala och skär i tärningar.
4. Finhacka den skalade löken. Passera morötterna genom ett medelstort rivjärn och vänd vitlöken i smulor.
5. Tillsätt morötter, lök och vitlök i en uppvärmd stekpanna med olja. Stek på låg temperatur, rör om då och då.
6. Ta bort köttet och svalna. Lägg istället ärtorna i pannan och koka i cirka en halvtimme. Efter utsatt tid, kasta i potatisen och koka i 20 minuter.
7. Finhacka nötköttet och tillsätt det i soppan med stekta grönsaker. Tillsätt på slutet hackade örter och ställ åt sidan efter 5 minuter.

Ingredienser:

• kycklingfilé - 1 kg;
• lök - 3 st.;
• potatis - 1 kg;
• ost - 150 g;
• tomater (färska) - 3-4 st.;
• majonnäs - dressing;
• kryddor, salt - efter smak.

Förberedelse:

1. Förbered allt utom ost och tomater separat.
2. Skär filén i tunna skivor, vispa, gnid in med salt och peppar och stek i olja.
3. Koka den skalade potatisen hela, var noga med att inte överkoka den. Skär den i ringar.
4. Vänd löken i ringar, blöt dem i vinäger en stund och stek dem sedan.
5. Använd en vass kniv för att förvandla tomaterna till cirklar, var noga med att inte krossa dem.
6. Lägg på en plåt i lager, först kött, sedan lök, potatis, tomater och ost. Täck alla lager med majonnäs.
7. Sätt in i en förvärmd ugn till 200 grader och tillaga i ca 30 minuter.

fredag

1. Frukost – havregrynsgröt med torkad frukt och honung, te/kaffe.
2. Lunch – ärtsoppa.
3. Middag – bakad fisk med ost och grönsaker.

Ingredienser:

• torskfilé - 1 kg;
• lök - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• paprika - 1 st.;
• tomat - 2 st.;
• grönsaker, ost - dekoration;
• ost (för fyllning) - 120 g;
• gräddfil - 2 msk. l.;
• sojasås - 1 msk. l.;
• ägg - 1 st.;
• koriander, spiskummin - efter eget gottfinnande;
• mald svartpeppar - 2 nypor.

Förberedelse:

1. Skär den frysta filén i 8 lika delar. Behandla var och en med kryddor och salt.
2. Lägg på en smord plåt.
3. Skär löken i ringar och lägg 2 bitar vardera. för varje biff.
4. Lägg morötter ovanpå, passerade genom ett grovt rivjärn.
5. Skölj paprikan, skala insidan och skär i strimlor. Lägg på morötter.
6. Lägg sedan till tomater i cirklar.
7. Tillsätt sojasås, gräddfil, mald peppar och riven ost till de vispade äggen. Blanda allt ordentligt.
8. Häll den beredda såsen över varje biff.
9. Placera i förvärmd ugn. Grädda tills en läcker skorpa bildas.

lördag

1. Frukost – pannkakor med äpplen, svart te.
2. Lunch – vegetarisk pilaff.
3. Middag – stuvad kyckling, bönsallad.

Ingredienser:

• färdiga pannkakor - 8 st.;
• äpplen - 4 st.;
• socker - 200 g.

Förberedelse

1. Pannkakor ska tillagas med mjölk.
2. Skala de tvättade äpplena och riv dem på ett grovt rivjärn.
3. Lägg i en kastrull, tillsätt socker, lite vatten och låt sjuda tills frukten är mjuk.
4. Vik ut pannkakorna, lägg 1 msk i varje. l. fyllningar, linda in i rör.

Ingredienser:

• runt ris - 500 g;
• lök - 2-3 st.;
• morötter - 2 st.;
• smör (smält) - 3-4 msk. l.;
• senapsfrön - 2 tsk;
• salt - 2 tsk.

Förberedelse:

1. Riv morötter och lök på ett grovt rivjärn eller skär i strimlor.
2. Hetta upp olja på spisen i en tjockbottnad panna och stek senapsfröna. Så fort de börjar krackelera, tillsätt grönsaker och stek i 10 minuter.
3. Rör om försiktigt och häll i 800 ml vatten. Så fort det kokar, täck med lock och låt det puttra i 20 minuter.

Vid servering kan du garnera med färska örter.

Ingredienser:

• röda bönor (konserverade) - 1 burk;
• koreanska morötter - 200 g;
• korv (kokt) - 150 g;
• vita kex - 2 nävar;
• majonnäs - dressing;
• gröna - ett gäng.

Förberedelse:

1. Skär korven i strimlor och kombinera med morötter.
2. Lägg bönorna i ett durkslag för att rinna av överflödig vätska och lägg till maten.
3. Tillsätt majonnäs och finhackat grönt.
4. Skär limpan i tärningar, stek utan olja, kyl och lägg i salladen innan servering.

söndag

1. Frukost – havregryn med valnötter, yoghurt.
2. Lunch – vegetarisk pilaff.
3. Middag – vinägrett, fiskkotletter.

Ingredienser:

• rödbetor - 2 st.;
• morötter - 2 st.;
• potatis - 5-6 st.;
• inlagda gurkor - 3 st.;
• lök (stor) - 1 st.;
• gröna - ett gäng;
• oraffinerad olja - dressing.
• salt - 1-2 nypor.

Förberedelse:

1. Koka alla grönsaker utom lök och gurka i skalet, ta bort skalet.
2. Skär varje ingrediens i små kuber. Kombinera allt i en behållare.
3. Tillsätt örter och olja, blanda väl. Lägg på ett vackert fat.

Fiskkoteletter

Ingredienser:

• fiskfilé - 1 kg;
• lök - 2 st.;
• ägg - 1 st.;
• bulle - 100 g;
• mannagryn - 3 msk. l.;
• smör - 30 g;
• mald peppar - 2 nypor;
• salt - 2 tsk.

Förberedelse:

1. Blötlägg brödet i vatten.
2. Passera filén, löken och det blötlagda brödet genom en köttkvarn.
3. Tillsätt smält smör, ägg, peppar och salt till fiskfärsen. Blanda och vispa väl.
4. Dela blandningen i bitar och forma till kotletter. Rulla var och en i mannagryn.
5. Lägg kotletterna i en uppvärmd stekpanna med olja, stek på båda sidor, häll i 2 msk. l. vatten, täck med lock och sänk värmen. Efter en minut, ta av locket och stek tills det är klart.

Inköpslista

Nedan är en lista över alla nödvändiga livsmedel som kan mata en familj på 4 hela veckan. Det viktigaste är att strikt följa den skrivna menyn och recepten.

Lista över nödvändiga produkter för veckan:

1. Bröd.
2. Kaffe.
3. Vegetabilisk olja.
4. Oraffinerad olja.
5. Smör.
6. Soja sås.
7. Torkade frukter.
8. Valnötter.
9. Pärlgryn.
10. Bovetekorn.
11. Semolinagryn.
12. Havregryn.
13. Riset är runt.
14. Bönor.
15. Konserverade bönor - 1 burk.
16. Pannkakor.
17. Ärter.
18. Socker.
19. Salt.
20. Mjöl.
21. Russin.
22. Kryddor.
23. Pasta.
24. Mjölk.
25. Majonnäs.
26. Yoghurter.
27. Vinäger.
28. Gräddfil.
29. Keso - 600 g.
30. koreanska morötter - 200 g.
31. Fläsk revben - 300 g.
32. Nötkött - 1,2 kg.
33. Kycklingkött - 2,5 kg.
34. Kycklinglever - 300 g.
35. Köttfärs - 500 g.
36. Torskfilé – 3 kg.
37. Korv.
38. Ost - 750 g.
39. Tomatpuré - 1 förpackning.
40. Inlagd gurka - 1 burk.
41. Potatis - 8 kg;
42. Lök - 2,5 kg.
43. Morötter - 3 kg.
44. Svampar.
45. Ägg.
46. Pekingkål - 1 st.
47. Vitkål - 1 st.
48. Vitlök.
49. Tomater - 1 kg.
50. Grönska.
51. Äpplen.
52. Beta.
53. Bulgarisk peppar.

Efter att tidigare ha sammanställt en meny med recept för hela veckan för en stor familj på 4 personer, kan du följa listan för att köpa allt du behöver och spara en viss summa pengar. Här är de enklaste produkterna listade, från vilka det är lätt att förbereda läckra och tillfredsställande rätter.

Jag tillbringade den senaste veckan med att laga mat beväpnad med kamera, miniräknare och våg. Resultatet är en ekonomisk meny för hela veckan för en familj på fyra (två vuxna och två förskolebarn), baserad på principerna för rimlig ekonomi Och .

Totalt kostade en veckas mat vår familjebudget 50 USD (2 190 RUB från november 2014)

Hur många matvaror behövde du för veckan?

Ibland när jag publicerar en meny från serien "ekonomi" blir jag förebrått att den är på gränsen till svält. Därför, innan jag skriver själva menyn, kommer jag att visa hur många produkter som ingår i den. Allt fick inte plats på ett bord, så vi var tvungna att filma det i tre steg.

Kött, fågel, fisk, ägg, mejeriprodukter

Grönsaker, frukt, grönsaker

Livsmedel och andra produkter

Enligt min åsikt riskerar ingen att svälta, eller hur? Det finns mer än tillräckligt med grönsaker och frukter. Och menyn varje dag (!) innehåller antingen kött/fågel eller fisk.

Ekonomisk meny för veckan
(alla länkar till recept är klickbara)

måndag

tisdag

Frukost - Smörgåsar med leverpastej (pastejen är gjord av levern som blivit över från middagen)
Lunch - Kyckling nudelsoppa (tillagad på måndag)
Eftermiddagssnack - Citronrulle
Middag - Fiskköttbullar + vinägrett

onsdag

Frukost - Gröt "Asorted"
Middag -
Eftermiddagssnack - Citronrulle (beredd på tisdag)
Middag - Fiskköttbullar + vinägrett (tillagad på tisdag)

torsdag

Frukost - Omelett
Lunch - Ärtsoppa med vitlökskrutonger (beredd på onsdag)
Eftermiddagssnack - Pannkakor med äpplen
Middag - + morotssallad med vitlök

fredag

Frukost - Pannkakor med äpplen (tillagad på torsdag)
Middag -
Eftermiddagssnack - Kefircocktail med banan, ingefära och kanel
Middag - Stuvad kål med ris och köttfärs + morotssallad med vitlök (tillagad på torsdag)

lördag

Frukost - Cheesecakes med äpplen
Lunch - Soppa med tomatpuré och nudlar (beredd på fredag)
Eftermiddagssnack - Cheesecakes med äpplen (överbliven från frukost)
Middag - Kycklingkoteletter + potatis + färsk kålsallad med vitlöksdressing

söndag

Frukost -

3. Det totala beloppet för checken är alltid större än det belopp som spenderas på mat under en vecka. Eftersom behållaren som regel rymmer mer produkt än vad som behövs på menyn. Exempel: Jag behöver 300 g havregryn, men minimipaketet är 1000 g. Därför måste jag köpa 1000 g, använda 300 g och lämna 700 g till nästa vecka.

Jag var inte för lat och beräknade den exakta kostnaden för alla inköp för just den här menyn (ära till Excel och formler!). Beloppet visade sig vara mindre - 538 107 vitryska rubel = 2190 ryska rubel = 50 $

Hela listan passar inte, jag ska visa dig ett fragment.

Om du vill få hela inköpslistan och uppleva den ekonomiska menyn personligen kan du ladda ner den genom att prenumerera på nyhetsbrevet.

Snabb frukost på morgonen, lunch på jobbet och hemlagad middag på 20 minuter kan vara gott, nyttigt, lätt att förbereda och samtidigt inte alls dyra. För att göra detta behöver du bara köpa alla nödvändiga ingredienser en gång i veckan och fördela dem korrekt över 7 dagar.

Till frukost rekommenderar jag gröt och rostat bröd. Denna mat gör att du känner dig mätt under lång tid och tillagas mycket snabbt. Att göra rostat bröd tar inte mer än 5 minuter, och gröt kan bokstavligen förberedas på egen hand medan du gör dig redo för jobbet. Lägg bara till flingorna i pannan, tillsätt vatten eller mjölk i förhållandet 1:3 och gör ditt jobb. Efter 15 minuter är allt du behöver göra att lägga det resulterande innehållet på en tallrik och lägga till dina favoritingredienser för ljusare smak, till exempel nötter, torkad frukt, eventuell frukt och nötsmör. Jag föredrar frysta bär och honung med gröt. Det är exakt de ingredienser som jag alltid har till hands och kombinationen av vilka verkligen ger mig nöje, eftersom frukosten är dagens viktigaste måltid, vars huvuduppgift är att ge energi för flera timmars produktivt arbete.

Frukosten måste vara utsökt, för en bra dag börjar med trevliga känslor.

När det gäller lunch, på mitt kontor har jag ofta inte tid att gå någonstans och äta en kvalitetslunch, eller så är sådana luncher svåra att hitta inom en lämplig budget. I sådana fall förbereder jag en näringsrik sallad hemma kvällen innan.

Förutom grönsaker lägger jag till ett mättande element i en näringsrik lunchsallad.

En sådan komponent kan till exempel vara kikärter, bönor, kex, stekt svamp, vilken spannmål som helst eller grekisk ost. Du kan även lägga kött, kyckling eller fisk som blivit över från den sista middagen till salladen. Både olivolja och vanlig yoghurt utan tillsatser fungerar bra som dressing. Eller så kan du snabbt blanda honung, senap och citronsaft, detta kommer att skapa en underbar honungs-senapssås som ger vilken sallad som helst en unik ljus smak. Efter denna enkla regel kommer resultatet att bli en näringsrik sallad med den maximala mängden vitaminer och näringsämnen som behövs för kroppen.

Huvudregeln för middag är snabba förberedelser.

När du kommer hem på kvällen efter en galen arbetsdag vill du äta något varmt så snabbt som möjligt. I det här fallet föredrar jag pasta och stuvade grönsaker. Max tillagningstid är 30 minuter. Tja, det är inte mycket när det kommer till en utsökt, smakrik middag.

Måndag: Frukost
RISPUDDING MED ÄPPLEN

Sätt på ugnen till 200 grader. Hacka ett äpple grovt, tillsätt kanel och flytta runt. Lägg på en plåt i ugnen.

Koka 1 glas mjölk, tillsätt ⅓ glas ris (Det är bättre att blötlägga ris och andra korn över natten så att kornen kokar snabbare nästa dag).

Efter tillagning (cirka 20 minuter), lägg riset på en tallrik eller i en burk, tillsätt lite honung och skivor av bakat äpple. När det gäller miljövänlig och hälsosam mat från burkar är cateringtjänsten Bankatering av särskilt intresse. Hon levererar mat i bekväma burkar direkt till kontoret eller till ett event.

måndag. Middag:
BAKAD GRÖNSAKSALLAD MED NÖTTER OCH KORIANTRO

Värm ugnen till 160 grader. Skär och pensla med olivolja 1 paprika, 0,5 zucchini, 1 tomat, 1 aubergine. Grädda i ugnen i 40 minuter.

Tillsätt valnötter och finhackad koriander och några bitar fetaost till de beredda grönsakerna.

Måndag: Middag
PASTA MED MJUK OST OCH TOMATSÅS

Koka din favoritpasta tills den är al dente.

Medan pastan kokar gör du såsen. Skär 2 tomater. Hacka 1 vitlöksklyfta och fräs i olivolja. Har du något kött i kylen så passar det också perfekt i såsen, skär upp det och stek det tillsammans med vitlöken. Tillsätt tomater och låt sjuda tills en del av vätskan har avdunstat. Tillsätt salt, peppar, oregano och beredd pasta. Låt pastan puttra i såsen i 5 minuter för att ge smak och arom. Rör om och lägg på en tallrik, lägg på några bitar grekisk ost som fetaost.

Tisdag: Frukost
HAVREGRÖT MED HALLON OCH HONING

Koka upp 2 dl vatten, tillsätt lite mer än en halv kopp havregryn. Tillsätt en näve frysta hallon och 2 matskedar honung till den färdiga havregrynen. Förresten, den här frukosten är också väldigt kall, så om du inte har tid att äta den hemma kan du lägga den i en burk eller behållare och ta den med dig.

Tisdag: Lunch:
GREKISK SALLAD MED KYCKLING

Skär 1 gurka, 1 tomat, 0,5 paprika. Tillsätt några oliver, bitar av grekisk ost, lite kokt kyckling, lite citronsaft, olivolja, salt, peppar och oregano.

Tisdag: Middag
SPANSK RAGU MED RIS

Koka ⅓ kopp ris i 1 dl vatten.

Porezhye 0,5 paprika och 0,5 lök. Stek i olivolja tills löken blir gyllene. Skala och hacka 0,5 zucchini och 3 tomater. Lägg i pannan med paprika och lök. Tillsätt även 1 nypa socker, salt och svartpeppar. Grytan blir klar när grönsakerna är mjuka.

Onsdag: Frukost
JORDNÖTSSMÖRROSTA

Rosta brödet i en brödrost eller stekpanna utan olja. Tillsätt jordnötssmör och eventuella ytterligare ingredienser som gröna äpplebitar, bär eller bananer. För en utsökt frukost på onsdagsmorgonen är en av dessa perfekt.

Onsdag: Lunch
TOSCANA PANZANELLA SALLAD

Värm ugnen till 180 grader. Skär 3 brödbitar i tärningar, häll olivolja, strö över salt, peppar och oregano, grädda i ugnen i 10 minuter.

Hacka 3 tomater, tillsätt krutonger, några oliver och olivolja.

Förresten, den här salladen kommer att smaka bättre om den står i kylen över natten, så det är bäst att förbereda den kvällen innan.

Onsdag: Middag
GLASNUDLAR MED SVAMP

Häll kokande vatten över glasnudlar i 10 minuter. Stek 100g svamp med 1 vitlöksklyfta, flera skivor färsk chili och riven ingefära. Mängden ingefära som krävs för denna maträtt ser ut som 2 vitlöksklyftor.

Skär ¼ morötter i strimlor och lägg i pannan med svampen. Koka i 5 minuter. Tillsätt glasnudlar och rör om. Tillsätt kryddor efter smak.

Finhacka koriandern och lägg till nudlarna.

Torsdag: Frukost
BOVETEGRÖT MED KANEL

Koka ⅓ kopp bovete i 1 kopp mjölk. Tillsätt en nypa kanel och 2 matskedar honung.

Torsdag: Lunch:
SALLAD MED KICKIPAKOR OCH FÄRSKA GRÖNSAKER

Skär 1 tomat, 1 gurka, 3/4 morötter, 2 salladsblad, flera blomkålsbuketter, 1 stjälk selleri, tillsätt ½ kopp kokta kikärter. Toppa med lite citronsaft och yoghurt eller gräddfil. Tillsätt salt, peppar och andra kryddor efter smak.

Torsdag: Middag
PASTA MED BAKDA TOMATER OCH GREKISK OST

Värm ugnen till 180 grader. Skär 2 paket körsbärstomater på mitten, släng med olivolja, salt, peppar, oregano och lägg på en plåt. Grädda i 30 minuter.

Koka pastan al dente och blanda noggrant med några bitar grekisk ost, oliver och ⅓ av de bakade tomaterna (resten av tomaterna behövs till middag på fredag ​​och frukost på söndag). Låt sitta i 5 minuter för att låta pastan absorbera smak och arom. Strö svartpeppar på toppen.

Fredag: Frukost
NÖTTER HAVREPUDDING

Denna frukost tillagas bäst på kvällen. För att förbereda det måste du blanda alla ingredienser och lägg det i kylskåpet över natten. Under denna tid kommer havregrynen att svälla och bli mättad med smak.

Häll ett halvt glas havregryn med ett glas mjölk, tillsätt 1 matsked jordnötssmör, 50 g nötter, 2 matskedar honung och en näve hallon. Blanda noggrant och ställ i kylen över natten.

Fredag: Lunch
SALLAD MED Stekt SVAMP

Skala, skär och stek 150g svamp i olivolja.

Tvätta 50 g salladsblad, skär. Skär även 2 tomater. Blanda alla ingredienser med 50g nötter, salt, peppar, oregano och olivolja.

Fredag: Middag
POLLACK MED GRÖNTSAKER

Koka 2 potatisar.

Stek pollock i olivolja med salt och peppar. Stek även den kokta potatisen lätt i samma panna.

Gör en sallad med sallad, hälften av resterande rostade tomater, oliver och olivolja. Tillsätt salt och peppar efter smak.

Lördag: Frukost
ROSTA MED ÄGG OCH FRUKTSALLAD

Grädda 2 brödskivor i en brödrost eller stek i en panna utan olja.

Stek 2 ägg som du vill.

Lägg några salladsblad och ägg på brödet. Strö över svartpeppar.

Skala och skär 0,5 äpplen, 1 apelsin och 0,5 päron. Finhacka en liten bit ingefära. Blanda frukt, ingefära och 2 msk honung.

Lördag: Lunch
PUMPSOPPA MED KOKOSMJÖLK

Värm ugnen till 150 grader. Skär pumpan i tärningar och grädda i ca 1 timme tills den är klar (en del av pumpan kommer att behövas till söndagsfrukost och middag).

Stek flera skivor färsk chili, hackad vitlöksklyfta och 2 gånger mer färsk riven ingefära i olivolja. Tillsätt pumpa (ca 200g), svartpeppar, kokosmjölk (ca 200g) och mixa i en mixer. Värm soppan, rör om ofta.

Lördag: Middag
BLOMKOL MED OST, PÄRON, ÄPPEL OCH SELLERISALLAD

Värm ugnen till 180 grader.

Dela kålen i buketter. Smörj en bakplåt med olivolja och lägg i önskad mängd av din portion i den. Krydda med salt och peppar, tillsätt lite oregano och riven ost i kålen. Grädda i ca 15 minuter tills de är gyllenbruna.

Blomkål är förresten också bra rå, så du behöver inte vänta tills den är helt gräddad.

Hacka 0,5 äpplen, 0,5 päron och 1 stjälk selleri. Blanda ihop ingredienserna med en näve valnötter och 1 msk honung.

Söndag: Frukost
TOASTAR MED MJUK OST, BAKADE TOMATER OCH PUMPA

Grädda några brödskivor i en brödrost eller stek i en stekpanna utan olja. Bred grekisk ost på bröd och tillsätt rostade tomater och pumpa.

Söndag: Lunch
SOPPA DAL

Stek lite riven ingefära, några skivor färsk chili och torkade senapsfrön. Tillsätt 0,5 grovt hackade morötter och 1 hackad potatis. Stek tills det är halvkokt. Tillsätt 0,5 dl torra linser, stek lätt och täck med vatten. Salt och peppar. Koka tills det är klart.

Söndag: Middag
VARM SALLAD MED BAKAD PUMPA OCH KICKIER

Värm den återstående bakade pumpan i ugnen. Blanda med salladsblad och kokta kikärter (det är också bättre att använda nykokta kikärter varma). Ringla över grekisk yoghurt, salt och peppar och tillsätt lite koriander.

Inköpslista varje vecka för 1 person (för att tillaga 21 rätter)

Den ungefärliga kostnaden för mat för en vecka är 4900 rubel. Det här är 21 kompletta måltider + bulkprodukter som kommer att finnas kvar för att laga rätter för nästa vecka (ris, glasnudlar, pasta, kikärter, bovete, havregryn). I genomsnitt visar det sig vara cirka 233 rubel. för 1 maträtt. Om så önskas kan denna siffra minskas med minst 1000 rubel om du till exempel inte använder produkter som pumpa, blomkål och frysta hallon. De kan säkert ersättas med de produkter som du har i lager. Således kommer prislappen på produkter för veckan att sjunka till 3925 rubel, vilket kommer att vara 187 rubel. för 1 maträtt.

	Produkt	Kvantitet	Pris, gnugga.
1	Ris	1 förpackning	40
2	Glasnudlar/Funchoza	1 paket	110
3	Klistra	1 förpackning	40
4	Kikärtor	1 förpackning	105
5	Bovete	1 förpackning	60
6	Havregryn 1 förpackning	1 förpackning	30
7	Tomat	12 st	400
8	Gurka	1 st	50
9	paprika	2 st	25
10	Zucchini	1 st	40
11	Äggplanta	1 st	60
12	Morot	2 st	15
13	Potatis	3 st	15
14	Liten pumpa	1 st	200
15	Äpplen	2 st	15
16	Päron	1 st	15
17	Orange	1 st	15
18	Blomkål i liten storlek	1 st	500
19	Selleri stjälkar	1 paket	165
20	körsbärstomater	2 förpackningar à 250g	180
21	Citron	1 st	15
22	Sallad (isberg)	1 paket	90
23	Vitlök 1 kryddnejlika	1 huvud	35
24	Ingefära	1 rot	50
25	Chili färsk	1 st	25
26	Koriander	1 gäng	40
27	Färska champinjoner	250 g	85
28	Kycklingbröst	1 st	200
29	Pollock	200 g	88
30	Frysta hallon 1 st	1 förpackning	275
31	Bröd	1 st	90
32	Oliver	1 burk	80
33	Jordnötssmör/Urbech	1 burk	200
34	Nötter (vilket som helst duger, jag använder valnötter)	200 g	400
35	Kokosmjölk	1 burk	166
36	Grekisk ost (Sirtaki/Feta)	1 förpackning 300g	176
37	Yoghurt utan tillsatser (grekisk)	1 förpackning 200ml	45
38	Rysk ost	1 förpackning 250g	155
39	Mjölk	1 förpackning	60
40	Kanel 1 nypa	1 litet paket	60
41	Torkad oregano	1 paket	40
42	Senapsfrön	1 paket	113
43	Salt	1 förpackning	17
44	Peppar	1 förpackning	63
45	Honung	1 burk 200ml	130
46	Olivolja	1 flaska 250ml	120
TOTAL			4898