Tomater med aspirin för vintern är läckra, recept på ämnen. konserverade tomater med aspirin

Tomater med aspirin för vintern - recept förvånar med sin enkelhet och utsökthet

När det är dags att börja göra grönsaksförberedelser för vintersäsongen börjar alla hemmafruar välja de mest intressanta och läckra recepten för konservering. Mest av allt älskar vi att få ut läckra gurkor och tomater ur burkar på vintern, och det finns helt enkelt inte många sätt att rulla dem. Efter att ha fått en stor skörd av läckra tomater vill jag använda olika alternativ för att konservera dem. Enligt ett av de beprövade recepten kan du laga tomater med aspirin för vintern.

Aspirin i matlagning

Aspirintabletter kan köpas utan problem på vilken apotekskiosk som helst. Och vi brukade använda det som ett botemedel mot huvudvärk eller tandvärk. Men en dag bestämde sig hemmafruar för att använda den för att konservera grönsaker istället för vinäger.

Aspirin (acetylsalicylsyra), på grund av dess egenskaper, tillåter inte bakterier och mikroorganismer att föröka sig, och ger också en ovanlig behaglig smak till grönsaker och gör dem krispiga. Tomater med aspirin kommer inte att kräva att du spenderar mycket pengar, och den slutliga produkten kommer att förvåna dig med sin smak.

Aspirin, som har tillverkats sedan 1950-talet, finns nu i olika former och ingår i andra läkemedel. Men endast läkemedlet utan olika tillsatser är lämpligt för användning i matlagning. Det är viktigt att komma ihåg att användningen av aspirin i löslig form är strängt förbjuden. Vi får inte glömma att aspirin är ett medicinskt läkemedel som kan orsaka biverkningar hos människor.

Hur man använder aspirin för konservering

För att förbereda tomater med aspirin är det viktigt att följa några allmänna principer. Till exempel måste du efter recept använda tabletter utan gelatinskal, acetylsalicylsyra i pulverform. Mängden bestäms utifrån volymen av behållare i vilka saltning utförs.

Aspirin läggs till saltlakenFörst på slutet, precis innan du börjar rulla.Det är förbjudet att koka upp vätskan med läkemedlet.

Och även om receptet för att laga tomater med acetylsalicylsyra väcker många frågor bland hemmafruar, kan man inte bortse från det faktum att resultatet blir mycket välsmakande, och det beprövade receptet kommer att gnistra med nya toner.

Skörda tomater med aspirin

Det finns många recept på onservi torkade tomater, och nu kommer vi att bekanta oss med de mest populära av dem.

Föreslog nästareceptet är så enkeltatt även en nybörjarvärdinna kan följa honom och laga utmärkta tomater med aspirin för vintern. Och vackra burkar kan förvaras direkt i lägenheten. För en 3 liters behållare behöver vi:

Skölj och torka några vinbärsblad ochlite persilja och dill;

Skär en paprika, skala en lök och skala fyra vitlöksklyftor;

Ta en ren burk (för det här receptet, du kan inte sterilisera det) och lägg på botten, först ett blad pepparrot skuren i fyra delar, lägg sedan gröna, en lök skuren i fjärdedelar, som paprika.

Tillsätt vitlöksklyftor, ett par matskedar socker och samma mängd salt, fyra svartpepparkorn, häll i 80 gram vinäger (9%).

Efter det bankensätta valtstarka och elastiska tomater (ca 1,3 kg.) Och ett dillparaply.

Häll försiktigt kokande vatten i en burk, lägg en och en halv tablett aspirin och rulla upp direkt. Vänd den stängda burken upp och ner och låt svalna, tätt inlindad i en filt.

Tomater under ett nylonlock med aspirin

kallt sätt

Det finns ett annat intressant recept för att skörda tomater på ett kallt sätt.

För honom behöver vi ett par kilo mogna elastiska tomater, en lök, en paprika, ett par vitlöksklyftor, sellerigrönt.

Till att börja med måste alla grönsaker tvättas noggrant, skära paprika, lök och selleri och tillsammans med tomater och dill läggas i lager i en burk.

Lös upp ett halvt glas salt, ett glas vinäger och 2 aspirintabletter i kallt vatten och häll denna blandning över grönsaker.

Stäng burken med lock och lägg den i varmt vatten i några minuter.

Tomater enligt detta recept kommer att vara klara om ett par månader.

Recept torka med salt

Det finns ett annat originellt sätt att skörda tomater med aspirin.

Det finns ingen anledning att förbereda marinaden den här gången, eftersom receptet kräver en torr metod.

Tomater kommer att kokas i sin egen juice och behåller sina fördelaktiga egenskaper maximalt. Du måste dock ta ganska mycket salt (för 10 kg tomater, ungefär ett kilo salt).

Lägg tomaterna tätt i en balja av lämplig storlek, efter att ha gjort punkteringar med en gaffel, strö dem med salt och tillsätt pepparrotsrot och vitlök.

Lägg 2 aspirintabletter i en behållare och sätt förtryck på grönsakerna, men så att frukterna inte spricker.

Om en månad kommer du att få ett mycket välsmakande resultat.

Efter att ha provat olika recept för att skörda tomater med aspirin, kommer du definitivt att välja den bästa och använda den för att tillfredsställa dina nära och kära.

När det är dags att börja göra grönsaksförberedelser för vintersäsongen börjar alla hemmafruar välja de mest intressanta och läckra recepten för konservering.

Mest av allt älskar vi att få ut läckra gurkor och tomater ur burkar på vintern, och det finns helt enkelt inte många sätt att rulla dem. Efter att ha fått en stor skörd av läckra tomater vill jag använda olika alternativ för att konservera dem. Enligt ett av de beprövade recepten kan du laga tomater med aspirin för vintern.

Aspirin i matlagning

Aspirintabletter kan köpas utan problem på vilken apotekskiosk som helst. Och vi brukade använda det som ett botemedel mot huvudvärk eller tandvärk. Men en dag bestämde sig hemmafruar för att använda den för att konservera grönsaker istället för vinäger.

Aspirin (acetylsalicylsyra), på grund av dess egenskaper, tillåter inte bakterier och mikroorganismer att föröka sig, och ger också en ovanlig behaglig smak till grönsaker och gör dem krispiga. Tomater med aspirin kommer inte att kräva att du spenderar mycket pengar, och den slutliga produkten kommer att förvåna dig med sin smak.

Aspirin, som har tillverkats sedan 1950-talet, finns nu i olika former och ingår i andra läkemedel. Men endast läkemedlet utan olika tillsatser är lämpligt för användning i matlagning. Det är viktigt att komma ihåg att användningen av aspirin i löslig form är strängt förbjuden. Vi får inte glömma att aspirin är ett medicinskt läkemedel som kan orsaka biverkningar hos människor.

Hur man använder aspirin för konservering

För att förbereda tomater med aspirin är det viktigt att följa några allmänna principer. Till exempel måste du efter recept använda tabletter utan gelatinskal, acetylsalicylsyra i pulverform. Mängden bestäms utifrån volymen av behållare i vilka saltning utförs.

Aspirin tillsätts till saltlaken först i slutet, precis innan du börjar rulla. Det är förbjudet att koka upp vätskan med läkemedlet.

Och även om receptet för att laga tomater med acetylsalicylsyra väcker många frågor bland hemmafruar, kan man inte bortse från det faktum att resultatet blir mycket välsmakande, och det beprövade receptet kommer att gnistra med nya toner.

Skörda tomater med aspirin

Det finns många recept på konserverade tomater, och nu kommer vi att bekanta oss med de mest populära av dem.

Receptet nedan är så enkelt att även en nybörjare hemmafru kan följa det och laga utmärkta tomater med aspirin för vintern. Och vackra burkar kan förvaras direkt i lägenheten. För en 3 liters behållare behöver vi:

kallt sätt

Det finns en annan kall skörd av tomater. För honom behöver vi ett par kilo mogna elastiska tomater, en lök, en paprika, ett par vitlöksklyftor, sellerigrönt. Till att börja med måste alla grönsaker tvättas noggrant, skära paprika, lök och selleri och tillsammans med tomater och dill läggas i lager i en burk. Lös upp ett halvt glas salt, ett glas vinäger och 2 aspirintabletter i kallt vatten och häll denna blandning över grönsaker. Stäng burken med lock och lägg den i varmt vatten i några minuter. Tomater enligt detta recept kommer att vara klara om ett par månader.

Recept torka med salt

Det finns ett annat originellt sätt att skörda tomater med aspirin. Det finns ingen anledning att förbereda marinaden den här gången, eftersom receptet kräver en torr metod. Tomater kommer att kokas i sin egen juice och behåller sina fördelaktiga egenskaper maximalt. Du måste dock ta ganska mycket salt (för 10 kg tomater, ungefär ett kilo salt). Lägg tomaterna tätt i en balja av lämplig storlek, efter att ha gjort punkteringar med en gaffel, strö dem med salt och tillsätt pepparrotsrot och vitlök. Lägg 2 aspirintabletter i en behållare och sätt förtryck på grönsakerna, men så att frukterna inte spricker. Om en månad kommer du att få ett mycket välsmakande resultat.

Efter att ha provat olika recept för att skörda tomater med aspirin, kommer du definitivt att välja den bästa och använda den för att tillfredsställa dina nära och kära.

Så det är dags att göra förberedelser inför vintern. I detta avseende kommer jag att försöka ge mina favoritrecept på konserver och pickles. Eftersom det långsiktiga bevarandet av tomater är huvuduppgiften, bör salt, vinäger, citronsyra, citronsaft eller acetylsalicylsyra tillsättas till kokande vatten, som hälls i frukterna i en burk. Att konservera tomater med aspirin är ganska populärt, eftersom många anser att det är ett mindre ont för kroppen än vinäger. Dessutom kan jäsning i burkar regleras av antalet aspirintabletter, tillsätt dem när som helst, vilket också är bekvämt genom hur burken är korkad.

Inlagda tomater, konserverade med aspirin

Baserat på fem 3-liters burkar, förbered:

Vatten - 7 liter
Socker - 2 matskedar
Salt - 1 matsked
Svartpepparkorn - 35-40 st
Lagerblad - 10 st
Dill - 15 paraplyer
Vitlök - 15 st
Lök (halva ringar)
Acetylsalicylsyra - tabletter - 15 st

Förbered tomaterna - tvätta dem väl och torka dem. Gör samma sak med banker.

Börja förbereda saltlaken. Tillsätt salt, socker, peppar och lagerblad i kokande vatten, när det hela kokar lite tar du av marinaden från värmen. Kom ihåg det viktigaste - saltlaken måste kylas helt.

Efter det, lägg tomaterna i burkar, kasta aspirintabletter i varje burk, med en hastighet av 1 tablett på 0,5 gram per liter. Du behöver 3 tabletter per 3 liter. Lägg även lök i halvringar i burkar, ett par vitlöksklyftor och häll dem med kyld marinad, stäng nu med nylonlock. Konserverade tomater med aspirin kan smakas efter en vecka, men efter 2 veckor blir de ännu godare!

Annan recept "Tomater med aspirin" utan kokande saltlake. Du kommer behöva:

Tomater
Vatten
Salt - 1 matsked
Socker - 2 matskedar
Svartpeppar - 4 ärtor
vinbärsblad
körsbärsblad
Dill
Vitlök - 1 kryddnejlika
Aspirin

Lägg de tvättade tomaterna i burkar, lägg i dem även tvättade körsbärs- eller vinbärsblad, peppar, vitlök, dill och aspirintabletter. Förbered marinaden, men behöver inte koka, häll salt, socker i vattnet, blanda väl. Häll nu saltlaken i burkarna med tomater. Stäng med nylonlock och förvara i källare eller annan sval plats.

Läckra konserverade tomater med aspirin för vintern

Baserat på en 3-liters burk:

Tomater - 1,8 kg
Kokande vatten - 1,5 liter
Salt - 1 matsked
Kryddpeppar - 5 ärtor
Vitlök - 3-4 kryddnejlika
Dill - 3 kvistar
Acetylsalicylsyra - 2 tabletter

Lägg kryddor, tvättade tomater, aspirintabletter i steriliserade burkar, häll sedan kokande vatten över allt detta och rulla ihop burken.

Tomater är en av de godaste och mest hälsosamma grönsakerna. Deras dagliga användning är att förebygga sjukdomar i hjärtat och ögonen, bildandet av blodproppar, minskar risken för hjärtinfarkt och stroke. Tomater är rika på vitamin C och b-karoten, och de innehåller också mycket kalium. Tomater är lika användbara både färska och konserverade. Rullande tomater är ett bra sätt att spara några soliga somrar och vitaminer för hela vintern. Det finns många recept för konservering av tomater, vi erbjuder ett av de mest utsökta, enkla och snabba, som ges nedan.
Konserverade tomater med aspirin för vintern - recept.

- 0,6 kg tomater;
- en matsked vinäger 6%;
- 0,5 liter kokande vatten;
- ett par ärtor kryddpeppar;
- 2 vitlöksklyftor;
- ett par kvistar dill, persilja;
- en tablett aspirin;
- två teskedar salt;
- två teskedar socker;
- Lagerblad.
Förresten, du kan fortfarande titta, säkert kommer du att plocka upp något gott.

Matlagning

1. För att förbereda konserverade tomater med aspirin för vintern, välj små och fasta grönsaker av valfri sort (så att de får plats hela i en burk). Huvudsaken är att de är intakta, utan skador.

2. Innan du börjar sy, skölj tomaterna noggrant och torka dem lite (du kan breda ut dem på en pappershandduk eller en servett). Tvätta och grovhacka örterna. Skala vitlöken, skär den stora på mitten.

3. För konservering är det nödvändigt att endast ta steriliserade burkar (håll över ånga). I botten av burken lägger du försiktigt ut lagerbladet, vitlöksklyftor, kvistar av hackade örter, kryddpeppar, en aspirintablett.

4. Fyll burkarna med tomater (du behöver dem ligga tätt där), lägg lite mer grönt ovanpå.

5. Blanda kokande vatten med vinäger i en separat skål, samt socker och bordssalt. Blanda noggrant tills socker och salt är helt upplöst. Häll marinaden i en burk. (För mer krydda kan du lägga till lite kanel i marinaden)

6. Rulla försiktigt ihop locket på burken (den måste även steriliseras före användning). Vänd sedan upp och ner på burkarna och täck med en handduk. Efter att bankerna har svalnat kan du vända tillbaka.

Detta "tomater med aspirin"-receptet låter dig äta grönsaker tre veckor efter konservering. Du kan också njuta av läckra tomater hela vintern. Sådana tomater kommer att vara en viktig behandling på alla semesterbord. Smaklig måltid!
Du kanske också är intresserad av

Under sommar-höstperioden försöker många hemmafruar att förbereda så många hemförnödenheter som möjligt för vintern. För att diversifiera sortimentet av pickles erbjuder vi ett recept som bevisats i generationer - tomater med aspirin.

Acetylsalicylsyra spelar rollen som ett antibiotikum, förhindrar reproduktion av patogena mikroorganismer, bidrar till bevarandet av konserverade sömmar och ger grönsaker en speciell smak.

För att skapa detta original och älskat av många rätter behöver du ett minimum av ansträngning och tid, men resultatet kommer att överträffa förväntningarna. Och hur trevligt det är att få en burk med ett så ljust mellanmål i kallt väder och unna dina nära och kära det.

Inlagda tomater med aspirin: recept

Låt oss ta 10 liter vätska, åtta kilo färska tomater, 10 aspirintabletter, strösocker (ett halvt kilogram), trehundra gram bordssalt och vinäger 9% (500 ml).

Enligt din smak kan du ta ett gäng dill, vinbärsblad, koriander, pepparrot, vitlök och persilja.

Skölj behållarna väl och sterilisera dem sedan i ett vattenbad tillsammans med locken.

Skölj tomaterna i rinnande vatten och packa dem sedan tätt i en behållare, omväxlande med örter.

Lös upp tabletter, salt, vinäger och socker i kokande vatten, häll i burkar, stäng med lock.

Förvara tomater med aspirin helst i källaren eller vinden, där det inte finns något direkt solljus.

kallt sätt

En tre-liters burk kommer att kräva följande ingredienser: två kilo starka tomater utan brister och skador, två lökar, paprika, två vitlöksklyftor, aspirintabletter (2 st), selleri, dill, ett glas vinäger och en halv ett glas salt.

• Tvätta grönsakerna noggrant. Vi skär löken i flera delar, paprika - i skivor, selleri - godtyckligt.
• Lägg beredda grönsaker i lager.
• Rör ner salt, acetylsalicylsyra och vinäger i vätskan.
• Häll tomaterna med kallt vatten med aspirin, stäng med rena lock och håll behållarna i en skål med varmt vatten (flera minuter).
• Konsumera efter 60 dagar.

Inlagda tomater för vintern med aspirin

Till detta recept behöver du små tomater, gärna undermogna. För mjuk kommer att spricka och förvandlas till gröt.

Ta på en tre-liters behållare: paprika, lagerblad, morot, pepparkorn (4 st), en vitlöksklyfta, vinbär eller hallonblad, koriander, persilja, dill, två aspirintabletter. För saltlake: hundra gram vinäger, strösocker (50 g), salt (två matskedar).

Förbered först alla grönsaker: tvätta, skala, skär. I en steriliserad burk lägger vi ut alla listade produkter i lager, utan att glömma tabletterna.

Om du är ett fan av kryddig, tillsätt då en chilipeppar. Koka upp vatten, tillsätt vinäger, salt och strösocker till det.

När marinaden svalnar lite, fyll burkarna till toppen med den, rulla ihop och arrangera om tomaterna med aspirin i källaren.

Blandade gurkor och tomater

Ta ett kilo färska grönsaker, grovt salt (ca 60 g), lagerblad (2 st), pepparrot, pepparkorn (5 st), dill, svartpeppar, fem vitlöksklyftor, fem körsbärs- och vinbärsblad, en gren bröd, acetylsalicylsyra (3 tabletter) och en liter vatten.

När du väljer gurka och tomater, titta noga på utseendet. Huvudsaken är att grönsakerna inte skadas, annars exploderar burkarna. Skölj alla kryddor. Gröna kan hållas i en kopp kallt vatten i en halvtimme.

Tomater med aspirin under järnlock ett snabbt recept med kallt vatten i en 3-liters burk med eller utan vinäger. Detta recept på inlagda tomater kan inte bara ge en behaglig smakkänsla, utan också lindra huvudvärk (särskilt med baksmälla), sänka temperaturen och göra blodet mer flytande. Naturligtvis, före matlagning, uppstår frågan, är tomater med aspirin skadliga? Om det inte finns någon individuell tolerans mot acetylsalicylsyra, såväl som magproblem, är ett sådant recept relativt säkert.

På en tre-liters burk tas endast 3 aspirintabletter på 500 milligram (0,5 gram per liter), den maximala enkeldosen av detta läkemedel är 1 gram. Det vill säga att du bara kan få en överdos om du själv äter en hel burk tomater marinerade med acetylsalicylsyra tillsammans med saltlake på ett besök. Men om du äter några tomater till middagen kan en liten dos acetylsalicylsyra till och med vara fördelaktigt. Aspirin i denna twist spelar rollen som ett konserveringsmedel och ett antibiotikum på samma gång. Därför jäser tomater med tabletter inte ens vid rumstemperatur, burkar kan lämnas direkt i skafferiet utan rädsla för att de ska explodera.

Ingredienser för receptet med vinäger för en 3-liters burk:

• Tomater - gröna eller röda, viktigast av allt starka;
• Vitlök;
• Lavrushka, pepparkorn, kryddor;
• Vinäger - 100 ml;
• Tre aspirintabletter (0,5 g vardera);
• Socker och salt - 2 matskedar vardera.

Hur man lagar mat med kokande vatten:

Tvätta tomaterna, skala och hacka vitlöken. Grönsaker läggs ut i en ren glasburk. Aspirin måste krossas mellan teskedar för att somna på botten. Därefter måste du koka 2-3 liter vatten (för att täcka tomaterna i en burk), häll vinäger i den, tillsätt salt och socker. Häll kokande vatten över burken, bearbeta locket och rulla ihop. Det är bäst att förvara twisten på en sval plats.

Hur man lagar mat med kallt vatten:

För att förbereda tomater med aspirin i kallt vatten måste du ta mer vinäger (ungefär ett glas) och mer salt (150 gram). Salt, vinäger och aspirin löses omedelbart i vatten, burkar med tomater och kryddor hälls med en lösning. I rollen som kryddor är det bäst att inte ta lavrushka, men lök, vitlök, selleri, dill, örter. För kryddighet kan du lägga till en skida chilipeppar. Burken rullas ihop med ett rent lock, ställs under varmt vatten så att salt och aspirin löser sig i vätskan. Efter 2 månader är twisten klar för användning, du måste förvara den på en sval plats. Receptet är attraktivt genom att du kan göra det helt utan sterilisering.

Utan vinäger:

Det kommer att vara mycket svårt att göra utan ytterligare syra. Vissa recept föreslår att man ersätter vinäger med citronsyra. För en trelitersburk behöver den cirka 10 gram. Detta kommer dock inte att ge någon påtaglig effekt på hälsan, hur som helst, kombinationen av acetylsalicylsyra med någon syra är inte särskilt användbar för magen. Åtminstone dessa rätter bör ätas med ett bra tillbehör, till exempel potatismos eller bovetegröt, vilket kommer att eliminera de skadliga effekterna av syra på magen och matsmältningskanalen.

Järnlockstomater med aspirin är ett bra recept för dig som gillar att äta en liten mängd av denna delikatess om dagen och inte spendera mycket tid på twists.

Tomater på vintern är det bästa tillskottet till varje maträtt. Men om receptet innehåller vinäger, avbryts den saftiga och delikata tomatsmaken av syra, som inte alla gillar. Jag ska berätta min version av hur jag gör tomater till vintern. Detta recept är utan sterilisering med acetylsalicylsyra och, som du förstår, utan vinäger. Tomatsmaken förblir så söt och behaglig som möjligt. Och själva solnedgången ligger tillräckligt länge. Försök också att förbereda, det är också väldigt gott.

Ingredienser:
- tomater - 2 kg;
- nejlika - 5-6 knoppar;
- kryddpeppar - 5-6 ärtor;
- Bulgarisk peppar - 1 st.;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- dragon - 2 kvistar;
- dill - 1 litet gäng;
- ett ark svartvinbär - 3-4 stycken;
- körsbärsblad - 1-2 st.;
- chilipeppar - 0,3 st;
- socker - 4 matskedar;
- salt - 1 msk;
- aspirin - 3 tab.



Tvätta grönsaker och örter noggrant och förbered för rullning. Tomater bör väljas inte för stora, så att de lätt kan passa in i halsen på burken. Skala paprikan och skär i små stavar. Vi rengör vitlöken.




Låt oss tvätta banken först. Lägg sedan ut det gröna, ett par hackad vitlöksklyfta och kryddpepparärter. Efter det börjar vi fylla burken med tomater mycket tätt och växla dem med peppar och vitlök. Lägg en liten mängd grönt ovanpå igen.




Koka upp vatten först. Häll kokande vatten över tomaterna och täck med lock. Locket måste först kokas. Lämna arbetsstycket i detta tillstånd tills det svalnat. Häll sedan detta vatten och häll kokande vatten igen. Låt det svalna igen.




För andra gången, häll vattnet i en liten kastrull. Låt oss koka marinaden. Vi kommer att behöva salt, socker, kryddnejlika, kryddpeppar och lite chili för en saltig och lite kryddig smak. Mängden ingredienser beräknas för 1 liter. vätskor. Koka upp marinaden och skicka omedelbart tillbaka till burken. Vid behov kan du lägga till mer kokande vatten ovanpå. Vätskan ska komma upp till kanten.




Socker kan läggas antingen direkt i marinaden eller direkt i burken. Mal aspirintabletter till pulver och skicka till en burk.




Rulla ihop burken, sänk ner den på kanten och rulla den lite så att aspirintabletterna är jämnt fördelade över burken. Därefter kan förberedelserna inför vintern anses avslutade. Lämna den, gärna på en sval och mörk plats till vintern. Smaklig måltid! Om denna metod för skörd verkar vara den mest framgångsrika, försök att göra