Livsmedelstillsatser E330, E260, E333, E441, E240, E476, E320, E300, E220, E220 är skadliga. Kosttillskott E471 Användbara livsmedelstillsatser

Kosttillskott

Var och en av oss har hört talas om livsmedelstillsatser med symbolen E. Det är ingen hemlighet för någon att kosttillskott används idag i nästan alla produkter. Hur man lär sig att skilja mellan dem, att veta vilka av dem som är generellt förbjudna och vilka som kan skada?

Många kosttillskott- naturligt ursprung. Till exempel finns E330 – citronsyra – i alla citrusfrukter. Tomater innehåller E160a - karoten, E101 - vitamin B2 riboflavin. E400 är isolerad från tång - natriumalginat. Sorbin- och bensoesyror och deras salter är konserveringsmedel som också finns i naturen, särskilt i bergaska, lingon och tranbär. Äpplet innehåller ättiksyra E260, vinsyra E334, glutaminsyra E620, karoten E160a, niacin E375, antocyanin E163, citronsyra E330, bärnstenssyra E363, cystin E920, vitamin C E301, vitamin B E300.

Alla tillsatser är indelade i flera kategorier: inte farligt, skadligt, farligt, mycket farligt.

Livsmedelstillsatser som inte är skadliga (men de är inte användbara):

E 100, 101, 104, 105, 111, 122, 126, 130, 132, 151, 152, 160, 161, 162, 163, 170, 174, 175, 181;

E 200, 201, 202, 203, 236, 260, 261, 262, 270, 280, 290;

E 300, 301, 306, 307, 322, 326, 327, 331, 332, 333, 334, 335, 336, 337, 382;

E 400, 401, 402, 404, 405, 406, 410, 411, 413, 414, 420, 421, 422, 440, 471, 472, 473.

Misstänkta livsmedelstillsatser:

E 125, 141, 150, 153, 171, 172, 173;

E 240, 241, 477.

Skadliga livsmedelstillsatser:

Negativt påverka tarmens arbete: E 220, 221, 222, 223, 224.

Påverkar matsmältningen negativt: E 338, 339, 340, 341, 450, 461, 463, 465, 466, a finns även i glass E407.

Livsmedelstillsatser som skadar huden: E 230, 231, 232, 233.

Tillsats, som stör absorptionen av vitamin B 12: E 200 .

Tillsats höja kolesterolet: E 320, 321.

Kosttillskott som ökar nervsystemets känslighet: E 311, 312.

Tillsatser som orsakar förruttnelseprocesser i munnen och skadar kroppen: E 330, används i många lemonader och i många andra produkter.

Kosttillskott som kan orsaka cancer: E 131, 142, 210, 211, 213, 214, 215, 216, 217.

Allergener:

E230, 231, 232, 239, 311-313.

Orsakar sjukdomar i mag-tarmkanalen:

E221-226, 320-322, 338-341, 407, 450, 461-466 .

Orsaka lever- och njursjukdomar:

E171–173, 320–322.

Farliga livsmedelstillsatser:

E 102, 110, 120, 124.

Mycket farliga tillsatser som främjar tillväxten av cancerceller

E 123, 102, 110- den senare används ofta i kola, fruktsirap, chokladkakor, fiskfingrar, färdiga såser, mjukostar och puddingar.

Orsakar maligna tumörer:

E103, E105, 121, 123, 125, 126, 130, 131, 142, 152,

E210, 211, 213-217, 240;

E330;

E447.

5 kosttillskott är officiellt förbjudna över hela världen:

E 121(citrusrött färgämne, används främst vid färgning av apelsinskal);

E 123(amaranth) - ett specifikt färgämne, har ingenting att göra med en växt med samma namn;

E 240- formaldehyd, ett mycket giftigt ämne;

E 924a och E 924b- användes tidigare för att förbättra mjöl.

Livsmedelstillsatser som inte är tillåtna för användning i Ryska federationen:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182,

E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283,

E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357. E387-390, E399,

E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-49

E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580,

E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641,

E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959,

E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Vad betyder kosttillskottskoden? Bokstaven "E" är Europa, och den digitala koden är en egenskap hos en livsmedelstillsats till produkten.

1 - färgämnen;

2 - konserveringsmedel,

3 - antioxidanter (de förhindrar att produkten förstörs),

4 - stabilisatorer (bevara dess konsistens),

5 - emulgeringsmedel (stödjer strukturen),

6 - smak- och aromförstärkare,

7-8 reservnummer,

9 - anti-flaming, det vill säga anti-skum ämnen.

Index med ett fyrsiffrigt nummer indikerar närvaron av sötningsmedel - ämnen som bevarar sprödheten hos socker eller salt, glaseringsmedel.

Är dessa tillsatser skadliga? Livsmedelsexperter tror att bokstaven "E" inte är så skrämmande: användningen av tillsatser är tillåten i många länder, de flesta av dem ger inga biverkningar. Men är det?

Till exempel används konserveringsmedel E-230, E-231 och E-232 vid bearbetning av frukt och de är fenol. Att komma in i vår kropp i små doser, provocerar cancer, och i stora doser är det bara rent gift.

Dessutom finns det livsmedelstillsatser som är strängt förbjudna i Ryssland: E-121 är ett färgämne (citrusrött), E-240 är en lika farlig formaldehyd. Pulveriserat aluminium är kodat under skylten E-173, som används för att dekorera importerade godis och andra konfektyrprodukter.

Men det finns ofarliga och till och med användbara "E". Till exempel är tillsatsen E-163 (färgämne) antocyanin från druvskal. E-338 (antioxidant) och E-450 (stabilisator) är ofarliga fosfater som är viktiga för våra ben.

Alla livsmedelstillsatser kan betecknas med följande bokstäver: O - farligt; Z - förbjudet; P - misstänkt; P - kräftdjur; RK - tarmsjukdomar; VK - skadligt för huden; X - kolesterol; RJ - matsmältningsbesvär; OO - mycket farligt; RD - artärtryck; C - utslag; GM - genetiskt modifierad

Tillverkare anger inte alltid antalet livsmedelstillsatser. Det händer också att endast dess namn skrivs på produkterna. Hur tar man reda på om en sådan tillsats är skadlig för hälsan eller inte? Tabellen nedan visar namnen på tillsatserna och deras koder.

Agar-agar, RK RJ1 E406

Natriumadipater E356

Kaliumadipater E357

Adipinsyra E355

Azorubin, röd C E122

Kväve E941

Allura röd AC O E129

Aluminium (pulverliknande) O E173

Aluminiumsilikat O E559

Kalciumaluminiumsilikat O E556

Kaliumaluminiumsilikat O E555

Natriumaluminiumsilikat O E554

Natriumaluminiumfosfat O E541

Ammoniumalginat O E403

Kaliumalginat O E402

Kalciumalginat O E404

Natriumalginat E401

Alginsyra O E400

Alpha Tocopherol E307

Amaranth ELLER Leder till kalkansamling i njurarna! E123

Annatto, bixin, norbixin E160b

Antocyanin E163

Argon E938

Arabinogalaktan Е409

Kalciumaskorbat E302

Natriumaskorbat E301

Askorbinsyra E300

Askorbylpalmitat Е304

Aspartam OO2 GM E951

Acesulfam kalium E950

Kaliumacetater E261

Kalciumacetat E263

Natriumacetat E262

Acetylerat distärkelseadipat E1422

Acetylerat distärkelsefosfat E1414

Acetylerad stärkelse E1420

Sackarosacetatisobutyrat E444

Kaliumbensoat OC E212

Kalciumbensoat E213

Natriumbensoat OS E211

Bensoesyra OC E210

Bentonit E558

Beta-apo-8"-karotenal (C 30) E160e

Beta-apo-8"-karotinsyra (C 30) etylester E160f

Bifenyl, difenyl VK E230

Borsyra E284

Butylerad hydroxyanisol (BHA) PC X E320

Butylerad hydroxitoluen, jonol (BHT) C X E321

Kaliumbisulfit O - Farligt för astmatiker! E228

Vinsyra (L(+)-vinsyra) E334

Candelilla vax E902

Carnaubavax E903

Oxiderat polyetenvax E914

Bivax, vitt och gult E901

Gamma Tocopherol E308

Hexametylentetramin C2 - röd kaviar E239

Guaiac harts E314

Helium E939

Ammoniumhydroxid E527

Kaliumhydroxid E525

Kalciumhydroxid E526

Magnesiumhydroxid E528

Natriumhydroxid E524

Hydroxipropyldistärkelsefosfat E1442

Hydroxipropylstärkelse E1440

Hydroxipropylmetylcellulosa E464

Hydroxipropylcellulosa RK - Om mer än 6 gram! E463

Kaliumhydrosulfit E228

kalciumhydrosulfit O - Farligt för astmatiker! E227

natriumhydrosulfit RJ O - Farligt för astmatiker! E222

Glycerol E422

Glycin E640

kalciumglutamat OO - Krispig potatis, mjölprodukter! E623

Magnesiumglutamat O E625

Glutaminsyra O E620

Mononatriumglutamat I-substituerad O E621

Kaliumglutamat I-substituerad O E622

Ammoniumglutamat I-substituerad O E624

Järnhaltig glukonat O - Högst 20 gr. på en dag! E579

Kaliumglukonat O - Högst 20 gr. på en dag! E577

Kalciumglukonat O - Högst 20 gr. på en dag! E578

Natriumglukonat O - Högst 20 gr. på en dag! E576

Glukonsyra O - Högst 20 gr. på en dag! E574

Glucono delta lakton O - Högst 20 gr. på en dag! E575

Kalciumguanylat E629

Guanylsyra E626

Guargummi C E412

Gummi arabicum C E414

Delta-tokoferol E309

Dikaliumguanylat E628

Dikaliuminosinat E632

Distärkelsefosfat E1412

Dimetyldikarbonat E242

Dinatrium 5"-ribonukleotid E635

Dinatriumguanylat E627

Dinatriuminosinat E631

Natriumdifosfater RKO - Förstör kalcium, magnesia, järn! E450

Difenyl C O3 E230

Diazomonoxid E942

Dimetyldikarbonat O E242

Amorf kiseldioxid (kiselsyra) E551

Koldioxid E290

Kiseldioxid E551

Svaveldioxid OO - Farligt för astmatiker! E220

Titandioxid E171

Dodecylgalat C E312

Fettsyror E 570

Natriumisoaskorbat E316

Isoaskorbinsyra (erytorbinsyra) E315

Isomaltitol, Isomaltitol O - Högst 50 gr. på en dag! E953

Inosinat-5" kalcium E633

Inossyra E630 K

Johannesbrödmjöl C E410

Karayagummi O E416

Guaiakgummi P E241

Xantangummi E415

Taragummi C E417

Gellangummi Е418

Xylitol O - Högst 50 gr. på en dag! E967

Carrageenan O RK E407

Karbamid (urea) Е927b

Strålande blå färgämne E133

Färg svart VK E151

Matfärg orange-gul "solnedgång" OS E110

Livsmedelsfärg grön-S E142

Livsmedelsfärg "guld" E175

Livsmedelsfärg "indigo-karmin" Е132

Livsmedelsfärg canthaxanthin Åh - Avlagringar i näthinnan! E161g

Matfärgning curcumin E100

Riboflavi livsmedelsfärg E101

Livsmedelsfärgämne tartrazin OS E102

Färgämne matalkanet (alkanin) E103

Livsmedelsfärg gul kinolin C E104

Livsmedelsfärg karmin (från fjällinsekter!) C E120

Livsmedelsfärg azorubin (karmoisin) C E122

Livsmedelsfärg amaranth C E123

Crimson matfärgämne C E124

matfärgning erythrosin Åh - För sköldkörteln! E127

Livsmedelsfärg röd C E128

Livsmedelsfärg röd "charmig" (Allura) C E129

Matfärgningsblått patent E131

Livsmedelsfärg indigokarmin E132

Strålande blå matfärg E133

Livsmedelsfärgämne klorofyll E140

Livsmedelsfärg kopparkomplex av klorofyll E141

Matfärg grön S Е142

Livsmedelsfärg sockerfärger enkel Е150a

Livsmedelsfärg sulfit sockerfärger Е150b

Livsmedelsfärg socker ammoniumfärger O E150s

Livsmedelsfärg socker ammonium-sulfit färger O E150d

Strålande svart matfärg O E151

Färga mat träkol grönsak E153

Livsmedelsfärg brun FK C Е154

Livsmedelsfärg brun HT C E155

E160a matkarotenfärgämne

Matfärg annattoextrakt E160b

Paprikaolja harts livsmedelsfärg E160c

Livsmedelsfärgämne lykopen E160d

Livsmedelsfärg beta-apokarotenaldehyd Е160e

Färg matestrar av beta-apo-8'-karotensyra E160f

Livsmedelsfärgämne flavoxantin Е161b

Livsmedelsfärg rödbetor E162

Matantocyaninfärgämne E163

Livsmedelsfärg kalciumkarbonat E170

Färga mat titandioxid E171

Järnoxid livsmedelsfärgämne E172

Färga mataluminium O E173

Livsmedelsfärg silver O E174

Livsmedelsfärg guld O E175

Livsmedelsfärgämne litolrubin BK C E180

E306 tokoferolkoncentrat

Natriumsalt av karboximetylcellulosa Med RK - Om mer än 5 gr! E466

Paprikafärgämne, capsanthin, capsorubin E160c

E500 natriumkarbonater

Kaliumkarbonater Е501

Ammoniumkarbonater Е503

Magnesiumkarbonater Е504

Alun natrium aluminium O E521

Aluminium-kalium alun O E522

Aluminaluminiumoxid O E523

Lecitiner, fosfatider E322

Natriumlaktat E325

Kaliumlaktat E326

Kalciumlaktat E327

Ammoniumlaktat Е328

Citronsyra E330

Natriumlaktylater E481

Kalciumlaktylater E482

laktitol RJ - Högst 20 gr. på en dag! E966

Lysozym C - Kanske GM. (Finns i ostar). E1105

Myrsyra E236

Mjölksyra E270

Ammoniummalat Е349

E350 natriummalater

Kaliummalater E351

Kalciummalater E352

Meta-vinsyra E353

Mannitol RJ - Högst 20 gr. på en dag! Dåligt för dina tänder! E421

Metylcellulosa RJ RK - Om mer än 6 gram! E461

Metyletylcellulosa E465

Mono- och diglycerider av fettsyror E471

Montansyra O - Använd inte med skalet! E912

Maltitol och maltitolsirap A - Högst 20 gram per dag! E965

Låglandet Om E234

Kaliumnitrit O E249

natriumnitrit O - nästan alla korvar, E250 skinka

Natriumnitrat O E251

Natriumnitrat O E252

Orto-enylfenol VK O E231

Orto-fenylfenolnatriumsalt O E232

Oktylgallat C O E311

Orto-fosforsyra O RK E338

Kalciumoxid E529

Magnesiumoxid E530

Natriumpyrosulfit RJ O - Farligt för astmatiker! E223

Kaliumpyrosulfit RJ O - Farligt för astmatiker! E224

Pimaricin (natamycin) O - Farligt för astmatiker! E235

Propionsyra O E280

Natriumpropionat O E281

Kalciumpropionat O E282

Kaliumpropionat O E283

Propylgallat O E310

Borsyra O E284

Polyoxietylensorbitantristearat O E436

Pektiner E440

Pyrofosfater O E450

Trifosfater O E451

Polyfosfater O E452

Polydimetylsiloxan O E900

Polydextros O E1200

Polyvinylpyrrolidon O - Högst 90 gr. på en dag! E1201

Polyvinylpolypyrrolidon O - Finns i viner! E1202

Ribonukleotider-5" kalcium E 634

Sackarin O E954

Sorbinsyra E200

Kaliumsorbat E202

Natriumsorbat E203

Svaveldioxid OO - Kan hittas i vita viner! E220

natriumsulfit RJ O - Farligt för astmatiker! E221

kaliumsulfit RJ O - Farligt för astmatiker! E225

kalciumsulfit RJ O - Farligt för astmatiker! E226

Sorbitol och sorbitolsirap E420

Salter av fettsyror E470

Sockerglycerider E474

Sorbitanmonostearat O E491

Sorbitantristearat O E492

Sorbitanmonolaurat, SPEN 20 O E493

Sorbitanmonooleat, SPEN 80 O E494

Sorbitanmonopalmitat, SPEN 40 O E495

Sorbitantrioleat, SPEN 85 O E496

Saltsyra E507

Svavelsyra O E513

Natriumsulfater E514

Kaliumsulfater E515

Kalciumsulfater E516

Ammoniumsulfater E517

Aluminiumsulfat O E520

Tiabendazol VK O E233

Natriumtetraborat O - Metaboliska störningar! E285

E335 natriumtartrater

Kaliumtartrater E336

Kalium-natriumtartrater E337

Kalciumtartrat E354

Tragacanth C E413

Tvilling (polysorbat 20) O E432

Tvilling (polysorbat 80) O E433

Tvilling (polysorbat 40) O E434

Tvilling (polysorbat 60) O E435

Natriumtiosulfat E539

Vegetabiliskt kol E153

Ättiksyra glacial E260

Koldioxid E290

Fumarsyra E297

Natriumfosfater O E339

Kaliumfosfater O RK E340

Kalciumfosfater O RK E341

Ammoniumfosfater E342

Ammoniumfosfater O E343

Natriumferrocyanid E535

Kaliumferrocyanid E536

Kalciumferrocyanid E538

Kaliumklorid E508

Kalciumklorid E509

Ammoniumklorid E510

Magnesiumklorid E511

Tennklorid O - Orsakar kräkningar, finns i konserver! E512

Natriumcitrat E331

Kaliumcitrat E332

Kalciumcitrat E333

Magnesiumcitrat E345

Ammoniumcitrat E380

Cellulosa E460

Cyclaminsyra och dess salter O E952

Estrar av glycerol och hartssyror E445

quilaia extrakt O - Innehåller saponiner (erytrocythemolys!) E999

Erytrosin O - Finns i citrusskal! E127

Montansyraester O - Använd inte med skalet! E912

Etylparahydroxibensoesyra C E214

Etyleternatriumsalt C E215

Propyleter OS E216

Propyleternatriumsalt OS E217

Etermetyl OS E218

Metyleternatriumsalt OS E219

Propylenglykolester av fettsyror E477

Estrar av sackaros och fettsyror E473

Etylendiamintetraacetat, kalciumdinatrium, Åh - Metabolism! E385

Etylcellulosa RJ RK - Om mer än 6 gr.! E462

Estrar av glycerol och ättiksyra och fettsyror E472a

Estrar av glycerol och mjölk- och fettsyror E472b

Estrar av citronsyra och mono- och diglycerider av fettsyror E472c

Estrar av glycerol och diacetylvinsyra och fettsyror E472d

Blandade estrar av glycerol och vinsyra, ättiksyra och fettsyror E472f

Estrar av monoglycerider och bärnstenssyra Е472g

Estrar av sackaros och fettsyror E473

Estrar av polyglycerol och fettsyror E475

Estrar av polyglycerol och ricinolsyror O E476

Äppelsyra E296

Bärnstenssyra E363

Runt "E" - tillsatser i Ryska federationen finns det långvariga samtal. Å ena sidan råder det ingen tvekan om kosttillskott, varje tillskott testas. Men å andra sidan förklaras även ämnen som citronsyra och aktivt kol "skadliga" och "förbjudna". Vad är egentligen kosttillskott?

Jag skulle vilja tro att ingen kommer att tillåta att en produkt säljs på etiketten vars förbjudna tillsatser är deklarerade. Och om tillåtna sådana deklareras, bör deras massfraktion kontrolleras under certifieringen och inte överstiga det maximalt tillåtna.

Det finns en åsikt att orsaken till den ökade sjukligheten och dödligheten i Ryssland är förknippad med en minskning av konsumtionen av naturliga produkter som förser kroppen med de ämnen som är nödvändiga för dess vitala aktivitet, och ersättningen av dessa produkter med raffinerade, låg- kvalitetsmat, artificiellt berikad med vitaminer och mikroelement.

Idag vet många redan, de vet att lemonad kan användas till köksredskap eller för att laga jeans. Och tuggummi är generellt farligt. Och för barnen som älskar det så mycket! I många typer av tuggummi, som det visade sig, ingår aminosyran fenylalanin i stora mängder, och i stora mängder är det skadligt för hjärnan, särskilt den växande.

Raffinerade livsmedel är också skadliga. Det har bevisats att raffinerade produkter kan provocera upp förekomsten av sjukdomar eller förvärra förloppet av befintliga sjukdomar. Enligt de flesta experter har "rationaliseringen" av näring, i synnerhet användningen av artificiellt raffinerade produkter, blivit en av orsakerna till utvecklingen av allvarliga sjukdomar hos människor och är en allvarlig patologisk faktor.

Ännu ett gissel av modern kost – GMO. 2003 hävdes moratoriet för utveckling och användning av GM-produkter i Europa. I Ryssland är odling av transgena sorter och skapandet av nya fortfarande förbjudet, men import av GM-produkter och deras användning är tillåten. I vårt land är en typ av sojaböna, tre sorter av majs, raps och sockerbetor tillåtna för konsumtion och samtidigt har inte en enda transgen produkt registrerats som inte skulle användas i mindre än tre länder. Transgen soja, som läggs till köttprodukter, är tillåten av hälsoministeriet. Det är registrerat och används i sexton länder, inklusive de i Europeiska unionen.

Vad är GMO? Är de nyttiga eller skadliga? Livsmedelsproduktion från genetiskt modifierade organismer är en relativt ung bransch. En tillförlitlig bedömning av säkerheten för nya produkter kommer att ta lång tid - åtminstone flera generationer av konsumenter som använder produkter eller komponenter som härrör från genetiskt modifierade organismer i kosten kommer att behöva ersättas.

Det finns många gener i kroppen, och det är omöjligt att ta hänsyn till samspelet mellan alla - det här är huvudtrumfkortet för motståndarna till GM-teknik. Någon gång kommer alla gener och alla proteiner att studeras, och då kommer det att vara möjligt att använda de egenskaper hos växter och djur som vi behöver utan att skada dem, oss själva eller naturen. Genteknik är ett mycket kraftfullt verktyg som just har bemästrats av mänskligheten. Det är ännu inte möjligt att fatta definitiva beslut om tillstånd eller förbud mot försök med genetiskt modifierade organismer. Om vi ​​ska använda dem eller inte måste vi bestämma själva. Men det finns också en positiv utveckling på detta område.

Genetiskt modifierade källor används inom medicinen för att skapa vacciner med ökad effektivitet. Ett universellt vaccin har redan skapats som skyddar mot allergiska reaktioner orsakade av inandning av pollen från olika växter. Dess aktiva ingrediens är ett GM-protein. Detta muterade protein tiofaldigt minskar intensiteten av smärtsamma reaktioner på växtpollen och mobiliserar samtidigt immunsystemet för att skydda kroppen från konsekvenserna av en allergiframkallande attack. Preliminära försök med vaccinet har visat att det inte utgör ett hot om anafylaktisk chock och nästan lika hjälper alla som lider av pollenallergi. (anpassad från European Journal of Immunology)

Med hjälp av genetiskt modifierade livsmedel verkar det vara möjligt att inom en snar framtid tillhandahålla mat till svältande länder, liksom den växande befolkningen i andra länder. Världens befolkning har nått 6 miljarder och kommer att fördubblas under de kommande 50 åren. Att tillhandahålla mat till världens befolkning blir allt mer problematiskt.

Dessutom ökar odlade transgena grödor avsevärt avkastningen och hållbarheten för frukter, de blir mer motståndskraftiga mot skadedjur och ogynnsamma förhållanden. Genmodifierade grönsaker och frukter har fötts upp, kan skydda sig mot insekter och ogräs, kan stå emot virus, bakterier och svampar och tål frost som normalt skulle förstöra grödor.

Vissa forskare hävdar att en genetiskt modifierad växt är mycket mer miljövänlig än sina omodifierade motsvarigheter.

Varför är vi rädda för GMO?Än så länge är konsekvenserna av att konsumera produkter med GMI okända. Enligt ledande experter, om en person äter korv med transgener en gång, kommer ingenting att hända honom. Men vi äter det varje dag! Experter tror att det genetiskt modifierade proteinet om många år kommer att nå en farlig koncentration i kroppen. Den främsta källan till fara är ofullkomligheten hos teknologier för att erhålla transgena organismer. Trots det faktum att genteknik är en högmodern och ganska utvecklad vetenskap, agerar forskare fortfarande blint när de skapar GMO. När man sätter in ett genfragment vet man inte exakt vilken del av arvsmassan det kommer att falla in i, och hur det kommer att påverka dess arbete. Den transformerade cellen får helt nya, okarakteristiska egenskaper för sig.

Separata fakta om försvinnandet av hela grupper av insekter på de platser där genetiskt modifierade växter odlas, uppkomsten av nya muterade former av ogräs och insekter, biologiska och kemiska föroreningar av jordar och den gradvisa förlusten av biologisk mångfald, särskilt i centra för uppkomsten av odlade växter, har registrerats vetenskapligt. Detta är ett mycket akut problem för Ryssland, eftersom vårt land har ett rikt utbud av genetiska resurser av jordbruksväxter och djur som behöver bevaras för framtida generationer.

Ett antal experiment utfördes på råttor: hos djur som konsumerade genetiskt modifierade livsmedel stördes cellstrukturen i magen och levern, blodformeln ändrades, djurens vikt i försöket och hjärnans vikt minskade. Dessa experiment bekräftade forskarnas antaganden om den negativa effekten av GM-mat på kroppen: på immunsystemet, mag-tarmkanalen, levern och hjärnan.

Genmanipulation kan leda till:

1. Till en oförutsägbar ökning av innehållet eller uppkomsten av helt nya gifter i maten.
2. Provocera cancer.
3. Orsaka matallergier.
4. Förstörelse av naturliga ekosystem och kränkning av den ekologiska balansen i naturen under odling av transgena växter.

Även om det inte finns några bevis för att GMO kan orsaka avvikelser i framtiden, finns det ännu inga bevis för att produkterna är ofarliga. Tiden får visa...

), som skiljer sig i biologisk aktivitet och funktioner som utförs i kroppen. Som en antioxidant skyddar den kroppen från de skadliga effekterna av gifter, mjölksyra. Dess brist kan fungera som en av orsakerna till letargi och anemi. Det finns i vegetabiliska och smöroljor, grönsaker, mjölk, ägg, lever, kött och spannmålsbakterier. Som kosttillskott, listad som E307(α-tokoferol), E308(y-tokoferol) och E309(5-tokoferol). Vitamin E är ett fettlösligt vitamin, d.v.s. det löses upp och stannar kvar i kroppens fettvävnader, vilket minskar behovet av att konsumera stora mängder av vitaminet. Tecken på brist på fettlösliga vitaminer visas inte omedelbart, så det är svårt att diagnostisera. Fettlösliga vitaminer bör undvikas eftersom toxiska reaktioner kan orsakas av lägre doser av RDA (rekommenderade vitaminer) av fettlösliga än vattenlösliga vitaminer.

Vitamin E finns i många livsmedel, särskilt vissa fetter och oljor. Vitamin E förhindrar bildandet av blodproppar och främjar deras resorption. Det förbättrar också fertiliteten och minskar och förhindrar värmevallningar i klimakteriet. Vitamin E används även i kosmetika för att hålla huden ungdomlig, det främjar hudläkning och minskar risken för ärrvävnadsbildning. Dessutom hjälper tokoferol vid behandling av eksem, hudsår, herpes och lavar. Vitamin E är mycket viktigt för röda blodkroppar, det förbättrar cellandningen och stärker uthålligheten.

Tokoferol är den viktigaste näringsantioxidanten. Förutom vitamin E är de mest kända antioxidanterna vitamin C och betakaroten. En antioxidant hjälper kroppen att hantera instabila kemikalier som kallas "fria radikaler". Fria radikaler är en biprodukt av processen att omvandla mat till energi, som ackumuleras i kroppen med tiden. De ökar cellers sårbarhet (så kallad oxidativ stress) på grund av åldrandeprocessen och den allmänna nedgången av det centrala nervsystemet och immunsystemet. Dessutom bidrar fria radikaler till utvecklingen av olika patologiska tillstånd, såsom cancer, hjärtsjukdomar, artrit och liknande. Dessutom hjälper antioxidanter till att förhindra att nitrater som finns i tobaksrök, bacon och vissa grönsaker förvandlas till cancerframkallande ämnen.

Olika former eller namn av vitamin E (tokoferol):

• Tokoferoler
• Tokotrienoler
• Antioxidanter
• d-alfa-tokoferol

Värdet av vitamin E (tokoferol):

• Är det huvudsakliga antioxidantnäringsämnet
• Saktar ned åldrandeprocessen av celler på grund av oxidation
• Främjar blodsyresättning, vilket lindrar trötthet
• Förbättrar cellnäring
• Stärker väggarna i blodkärlen
• Skyddar röda blodkroppar från skadliga gifter
• Förhindrar bildandet av blodproppar och främjar deras resorption
• Stärker hjärtmuskeln

Källor till vitamin E (tokoferol):

Nötter, oljor, spenat, solrosolja och frön, fullkorn

Vitamin E (tokoferol) brist kan leda till:

• Ruptur av röda blodkroppar
• Förlust av reproduktionsförmåga
• sexuell apati
• Onormala fettdepåer i musklerna
• Degenerativa förändringar i hjärtat och andra muskler
• Torr hud

Farmakologiska egenskaper

Farmakokinetik

När det tas oralt absorberas det i mag-tarmkanalen, det mesta kommer in i lymfan, distribueras snabbt till alla vävnader, utsöndras långsamt i gallan och i form av metaboliter i urinen.

underskott

E-vitaminbrist leder till neurologiska sjukdomar som leder till dålig nervledning. Vitamin E-brist kan också orsaka anemi, vilket leder till oxidativ skada på blodkroppar. E-vitaminbrist är mycket vanligt och beror inte på dålig kost.

Spädbarn med låg födelsevikt (ca 1500 gram) kan ha en låg halt av vitamin E. En erfaren barnläkare tar hänsyn till att för tidigt födda barn har ett större behov av vitamin E.

E-vitaminbrist har också kopplats till tillstånd som dålig nervöverföring, svaga muskler och retinal död, vilket så småningom kan orsaka blindhet. Oftast finns dessa sjukdomar i afrikanska eller asiatiska länder.

externa länkar

vitaminer
Fettlösliga vitaminer

generella egenskaper

E306 är en aktiv antioxidant som kombinerar kemiska föreningar av tokoferoler. I den naturliga miljön finns det åtta typer av tokoferol, känd som vitamin E. Ämnet finns i vegetabiliska fetter, bladspenat, nötter, fullkorn, bladgrönsaker, smör, kött, lever och ägg.

Sammansättningen av tillägget innehåller tokoferol:

• alfa;
• beta;
• gamma;
• delta.

E306 är isolerad vid tillverkning av vegetabiliska oljor som en biprodukt. Ämnet separeras, destilleras med ånga och tokoferol erhålls. Zinkklorid fungerar som en katalysator i detta fall. För första gången extraherades tokoferolkoncentrat ur vetegroddar 1925 och 1938 genomfördes en industriell syntes.

För den artificiella produktionen av tokoferol används interaktionen av trimetylhydrokinon och fytylbromid. Reaktionskatalysatorn är zinkklorid. Tillsatsen ser ut som en oljig vätska av vinröd, röd eller rödbrun färg. Skiljer sig i en trögflytande konsistens, god löslighet i fett, specifik mjuk smak och lukt. Mörkar när den utsätts för syre och ljus. Löser sig inte alls i vatten. Under påverkan av höga temperaturer förblir syror och alkalier stabila.

Syfte

Tocopherol Blend Concentrate är en kraftfull antioxidant. Det berikar sammansättningen av produkter, skyddar dem från förstörelse och de negativa effekterna av oxidativa processer. Ämnet fungerar också som en värdefull tillsats för läkemedel och kosmetika.

Inverkan på människokroppens hälsa: fördelar och skador

E306 har ingen giftig effekt och skadar inte hälsan. Inuti kroppen absorberas ämnet i mag-tarmkanalen, tränger in i lymfan och kommer in i vävnader och celler. Det utsöndras tillsammans med galla eller urin efter metaboliska processer. Tokoferoler är nödvändiga för kroppen för normal funktion, deras brist leder till negativa konsekvenser.

Vitamin E spelar en viktig roll i kroppen. Det skyddar mot de skadliga effekterna av fria radikaler, förhindrar för tidigt åldrande av vävnader, renar blodkärl och regenererar huden.

Den positiva effekten av tokoferol:

• hjälper till att absorbera retinol (vitamin A) och askorbinsyra (vitamin C);
• mättar cellerna med syre;
• förhindrar bildandet av blodproppar;
• förbättrar ämnesomsättningen;
• skyddar mot gifter;
• tunnar blodet och löser upp blodproppar i det;
• säkerställer normal funktion av röda blodkroppar;
• ökar kroppens immunitet och uthållighet;
• gynnsam effekt på reproduktionssystemet;
• stärker hjärtat och blodkärlen;
• förbättrar hormonella nivåer;
• förbättrar nervsystemets funktion;
• främjar snabb läkning av sår.

E-vitaminbrist är farligt för kroppen, brist på ett ämne kan leda till muskeldystrofi, störningar i nervsystemet, levernekros, anemi, anemi och infertilitet.

Tokoferol är oförenligt med antikoagulantia. Samtidig användning av substanser kan leda till blödningar. E306 är kontraindicerat vid individuell intolerans.

Användande

Tokoferols antioxidant- och antioxidantegenskaper används aktivt av livsmedelsindustrin. Tillsatsen ingår i sammansättningen av vegetabiliska oljor (med undantag för kallpressade oljor), frukostflingor, smör, konfektyr och bageriprodukter. E306 finns i barnmat. Ämnet kan läggas till modersmjölksersättning.

Blandat tokoferolkoncentrat läggs till produkter som innehåller smaker och färger för att förhindra att de oxiderar. Ämnet används också i:

• medicin (som en del av preparat för behandling av störningar i reproduktionssystemet, sjukdomar i hjärtat och blodkärlen, mot diabetes, grå starr, Alzheimers sjukdom och epilepsi);
• läkemedel (som en källa till vitamin E);
• kosmetologi (som en komponent av ljusare, föryngrande och rengöringsmedel, krämer, masker);
• djurhållning (vid tillverkning av foder för berikning med tokoferol).

Tabell. Innehållet av livsmedelstillsatsen E306 tokoferol i produkter enligt SanPiN 2.3.2.1293-03 daterad 2008-05-26

Lagstiftning

E306 är ett säkert tillskott som gynnar kroppen. I detta avseende används det utan begränsningar i alla länder i världen, inklusive Ryssland och Ukraina.

Lär dig mer om tokoferol i videon nedan.

Livsmedelsproduktion och gränsöverskridande handel kräver systematisering av ämnen som används i tillverkningsprocessen. För att separera skadliga livsmedelstillsatser från neutrala och användbara, är det nödvändigt att studera deras egenskaper.

Livsmedelstillsatser klassificeras enligt deras egenskaper:

• e100-182 tillsätts för att färga blandningen;
• e200-299 används för att hålla produkten fräsch;
• e300-399 - antioxidanter;
• e400-499 - emulgeringsmedel;
• e500-599 - används för att justera surheten;
• e600-699 förbättra smak eller lukt;
• e700-899 - reservvärden;
• e900 - ämnen med individuella egenskaper (till exempel e950 - ett sötningsmedel).

Livsmedelstillsatser klassificeras också efter deras effekter på människor:

• användbar;
• ofarlig eller neutral;
• skadliga ämnen.

Effekten av mat E-ingredienser på kroppen

Livsmedelstillsatser används ständigt i livsmedel. Hemma använder man vinäger, citronsyra, läsk osv. I industriell produktion krävs det också att slutproduktens egenskaper förbättras. Till exempel gör konserveringsmedel E det möjligt att hålla maten färsk flera gånger längre än vad som är möjligt under naturliga förhållanden.

För att ta reda på allt om E-tillägget genomför forskare många tester. Säkra ämnen får användas.

Skadliga livsmedelstillsatser kan orsaka tumörer, kroniska sjukdomar, skador på inre organ. De är förbjudna att använda.

Tabell-katalog över de mest använda livsmedelstillsatserna

Hela bordet E är för stort. Listan innehåller tusentals namn på ämnen. Följande är därför en beskrivning av de vanligaste ämnena inom livsmedelsindustrin.

Hälsosamma kosttillskott

Namnet på tillsatsen i "e"-listan	Beskrivning	Användande	Inverkan på människokroppen
e100	Kosttillskottet är tillverkat av gurkmeja och andra växter från ingefärsfamiljen.	Curcumin används för att färga växt- och djurprodukter. Används i vissa kosttillskott.	Forskare påpekar att curcumin inte har en uttalad effekt på människor. I vissa koncentrationer orsakar det cancercellers död utan negativ effekt på friska vävnader.
e129	Färgämnet är tillverkat av stenkolstjära.	Ger produkterna en röd nyans.	Studier på regnbåge har visat att användningen av e129 minskar risken för magcancer med 40 %.
e296	Malonsyra eller äppelsyra. Det erhålls syntetiskt under reaktionen av reduktion av vinsyra.	e296 används för att förhöja smaken. Det finns i godis och andra konfektyrprodukter som använder konstgjorda smakämnen.	e296 är ofarligt för kroppen. Äppelsyra förbättrar kroppens ton.
e306	En blandning av tokoferoler. Syntetiserad från växtmaterial.	Antioxidant, förhindrar oxidation av vissa ämnen, såsom vitamin A. Används i desserter, köttpajer, mejeriprodukter.	e306 binder fria radikaler i kroppen och hindrar dem från att interagera med cellvävnader. Som ett resultat minskar risken för onkologiska sjukdomar, immuniteten ökar.
e401	Natriumsalt av alginsyra.	e401 används som stabilisator och förtjockningsmedel i såser, geléer, sylt och andra blandningar. Kompositionerna bibehåller enhetlighet och viskositet.	Inga skadliga effekter av e401-tillsatsen på människor har registrerats. I stora doser kan det binda radionuklider och tungmetaller och ta bort dem från kroppen.
e407	Karragenan. Tillverkad av röda alger. Förtjockningsmedel.	Ämnet bildar en gel. Vid tillverkning av glass, mejeriprodukter, konfektyr, hjälper karragenan till att göra massan homogen.	Har en lätt antiviral effekt, antikoagulant. Lindrar symtom på magsår.
e414	gummi arabicum. Bearbetat harts av akaciaträd.	Det används vid tillverkning av kex, godis, läsk, marshmallows, glasyrer för att förhindra bildning av klumpar, skum, socker.	Tillsatsen e414 orsakar inte allergiska reaktioner, tar bort tungmetaller från kroppen.

Relativt ofarliga och neutrala kosttillskott

Många ämnen som används i livsmedelsindustrin har ingen uttalad negativ effekt. Vanligt använda sådana presenteras i följande tabell över näringstillskott.

Tillsatsnamn	Beskrivning	Användande	Inverkan på människokroppen
e 104	Syntetiskt gult färgämne.	e 104 läggs till drycker, godis, mat och andra produkter för färgning.	År 2007 fann forskare i Storbritannien att användningen av detta färgämne kan orsaka hyperaktivitet hos barn. Senare ansågs underlaget för effekten av e 104 på beteendet vara svagt.
e120	Karmin. Producerad av kochenillebaggar.	Inom livsmedelsindustrin används det för röd färgning. Oftast i korv och korv.	Inga positiva eller negativa reaktioner från kroppen på detta ämne registrerades.
e133	Ett färgämne som erhålls från stenkolstjära.	Ämnet i kombination med andra föreningar ger drycker, glass, desserter en grön färg.	Tillägget e133 kan orsaka en allergisk reaktion hos personer med aspirinintolerans.
e150a	Sockerfärg. Emulgator, erhållen genom upphettning och sönderdelning av socker.	Emulgeringsmedel och färgämne brun. Används vid tillverkning av alkoholhaltiga drycker, desserter.	E150a är helt säker för hälsan. Med överdriven användning av produkter med det är en upprörd mag-tarmkanal möjlig.
e160	Karotin. Erhållen från morötter, majs, palmolja.	Gul-orange färgämne. Vanligtvis tillsatt till mejeriprodukter (ost, yoghurt, etc.), majonnäs, bageriprodukter.	Ämnet har inga skadliga effekter på kroppen vid doser som används för att färga livsmedel. I höga koncentrationer används det inom medicin för behandling av sjukdomar i synorganen.
e262	Natriumsalt av ättiksyra. Kan fås hemma genom att släcka soda med vinäger.	konserveringsmedel. Förhindrar tillväxt av bakterier.	Starkt allergen, kan hämma njurfunktionen. Ämnet är en del av cellcytoplasman, så en aktiv reaktion inträffar hos ett litet antal människor.
e316	Natriumisoaskorbat. Det erhålls från betor, majs, sockerrör.	Antioxidant. Skyddar kött- och fiskprodukter från oxidation och missfärgning. Används inom bageri- och konfektyrindustrin.	Enligt e 316 indikeras det att en frisk persons kropp tolererar det neutralt.
e321	Ionol. Det erhålls under reaktionen av parakresol med isobuten.	Det tillsätts som en antioxidant till spannmål, müsli, granola, oljor och andra produkter för att minska hastigheten för autooxidation av ämnen.	Vissa länder har erkänt e321-tillsatsen som cancerframkallande, men exakta bevis har inte presenterats.
e331	Ett kosttillskott erhålls genom interaktion mellan citronsyra och natriumsalt. Det tekniska namnet är citation sodium.	En antioxidant med syrlig smak. Det läggs till drycker, marshmallows, suffléer och andra produkter för att bromsa autooxidationsprocessen.	En kemisk förening bildas naturligt i varje persons kropp. Orsakar inte allergier, andra negativa reaktioner.
e 341	kalciumfosfat. Erhålls genom växelverkan mellan fosforsyra och kalkmjölk.	Stabilisator, surhetsreglerande medel, färgfixativ. Det tillsätts vid tillverkning av bageriprodukter, drycker, frukostflingor, mjölkpulver, etc.	Tillsatsen finns inte med i listan över förbjudna i Ryssland och EU-länder. Det har ingen positiv eller negativ effekt på en person.
e470	Grupp av ämnen: magnesium, kalcium, ammoniumsalter av oljesyra, palmitinsyra, myristinsyra och stearinsyra.	Stabilisator och emulgeringsmedel. Förhindrar klumpar och kakor. E470 används vid tillverkning av pulveriserade soppor, florsocker, etc.	Tillsatsen e470 har inga egenskaper som är skadliga för människor.
e471	Ett kosttillskott bildas vid nedbrytning av fetter.	Sammansättningen kan ersätta animaliskt fett i majonnäs, margarin, glass, yoghurt m.m.	Ämnet är neutralt. När det gäller kemisk sammansättning är det nära animaliskt fett, därför bearbetas det av kroppen utan konsekvenser.
e472	Koden betecknar en grupp av fettsyraestrar.	Emulgeringsmedel och förtjockningsmedel. Tillsatsen används för att göra choklad, korv, såser, kex, etc.	Det finns inga bekräftade uppgifter om de skadliga eller fördelaktiga egenskaperna hos e472.
e474e	Blandade estrar av glycerol.	e474e används för att mjukgöra deg. Det används vid framställning av bageriprodukter, vid framställning av pasta, etc.	Tillsatsen e474e är säker, tillåten i många länder i världen.
e 475	Polyglycerid, erhållen genom syntes av glycerol med alifatiska karboxylsyror.	emulgeringsmedel och stabilisator. Ökar produktens viskositet. Finns i desserter och godis.	Många studier har utförts på e 475. Ingen nytta eller skada för människor.
e476	Vegetabiliskt lecitin.	Ett emulgeringsmedel som används vid framställning av choklad och andra konfektyrprodukter.	Ofarlig.
e503	Det bildas under uppvärmningen av ammoniumklorid och dess reaktion med vatten och koldioxid.	Emulgeringsmedel. e503 används i kakor, kakor och andra produkter.	e503 kan bara vara farlig i sitt ursprungliga tillstånd. I mat skadar det inte människor.
e635	Natrium 5-ribonukleotider.	Tillsats e635 förhöjer smak och lukt. Tillsatt till chips, kex och andra snacks.	Faran med e635-tillsatsen för människor har inte fastställts.
e1414	Det är ett förtjockningsmedel som erhålls från växtkorn, lökar, frön, stjälkar. modifierad stärkelse.	Tillsatsen e1414 används i konservering av fisk, barnmat, yoghurt och andra produkter som förtjockningsmedel och konsistensstabilisator.	Ämnet e1414 absorberas endast delvis av kroppen, koncentrationen som är farlig för människor har inte fastställts. Liknande effekter är möjliga endast med individuella allergiska reaktioner.
e1442	modifierad stärkelse.	Ett emulgeringsmedel som används vid framställning av mejeriprodukter.	Fara e 1442 har inte bekräftats.
e1450	Ester av stärkelse och natriumsalt av oktenylbärnstenssyra.	Ger enhetlighet till produkten. Läggs till drycker, ostar, såser etc.	e1450 bearbetas av kroppen utan konsekvenser.
e551	Kiseldioxid.	Används i pulverprodukter och torrblandningar som antiklumpningsmedel.	Frånvarande.

Skadliga livsmedelstillsatser

Skadliga e-tillsatser, vars negativa inverkan på människor bekräftas, är förbjudna att använda. Denna tabell visar livsmedelstillsatser, vars negativa inverkan inte har bekräftats definitivt.

Tillsatsnamn	Beskrivning	Användande	Inverkan på människokroppen
e250	Tillägget kommer från Kompositionen är natriumnitrit.	Finns i köttprodukter. Konserveringsmedel, främjar färgfixering.	I stora doser orsakar det en minskning av muskeltonus, bidrar till utvecklingen av KOL och cancer.
e466	Karboximetylcellulosa.	Förtjockningsmedel. Det används vid tillverkning av glass, ostmassa, desserter, gelé.	Ett antal studier på e 466 indikerar att ämnet ökar nivån av kolesterol i blodet, kan orsaka utveckling av tumörer hos djur. Det finns inga exakta uppgifter om mänsklig exponering.
e492	Sorbitantristearat. Det erhålls från animaliska produkter.	Stabilizer.e492 tillsätts mjölk, grädde, konfektfyllningar, tuggummin m.m.	Om dosen överstiger 25 mg per kg kroppsvikt är tillväxthämning, leverförstoring möjlig.
e 627	Dinatriumguanylat.	Konserveringsmedel som används i korv, konserverade grönsaker, chips, etc.	Rekommenderas inte för astmatiker, barn under 12 år och giktpatienter.
e1520	propylenglykol (alkohol).	E1520 används för att frysa in bär och kött som köldmedium.	I stora mängder kan det orsaka dermatit, giftigt för nervsystemet och immunförsvaret.

De farligaste tillsatserna är förbjudna enligt lag för användning vid matlagning. Det är omöjligt att träffa varor med dem på fri försäljning.

Skadliga livsmedelstillsatser påverkar kroppen endast när de används i stora mängder under lång tid. Resultaten av studierna talar om en ökad risk för en viss sjukdom, och inte en indikation på att sådana kosttillskott definitivt leder till en viss sjukdom.

Det är omöjligt att veta allt om E. En person som inte har kontraindikationer för användningen av vissa ämnen behöver inte noggrant studera den kemiska sammansättningen av varje produkt.

Medborgare som vill utesluta skadliga tillsatser från kosten glömmer andra faktorer som negativt påverkar hälsan: rökning, alkoholkonsumtion, stress, sömnbrist, etc.

Med det moderna matsystemet blir det allt längre bort från naturliga produkter. Detta är ett levande exempel när vetenskapens framsteg och utveckling kan förvandlas till ondska. Idag kan du hitta sådana "ämnen" på butikshyllorna (de kan inte ens kallas produkter), vilket helt enkelt är fantastiskt - hur en sådan produkt överhuvudtaget kunde ha skapats. För att kombinera det inkompatibla har tillverkare ställt alla avancerade teknologier inom den kemiska industrin till tjänst. Hur visar sig detta i praktiken? Väldigt enkelt. Tack vare de mest komplexa kemiska omvandlingarna skapas en produkt som ibland innehåller inkompatibla komponenter som inte bara är olämpliga för konsumtion, utan under naturliga förhållanden inte ens kunde blandas med varandra. För detta ändamål används emulgeringsmedel.

Dessa livsmedelstillsatser tillåter att ämnen som är helt oförenliga kan blandas och formas. I naturen är allt genomtänkt, och om ämnen inte blandas, kommer deras kombination att leda till bildandet av en produkt som är skadlig för hälsan eller miljön. Men den moderna kemiska industrin har länge varit i strid med naturen. Emulgeringsmedel gör att du kan utföra otroliga kemiska mirakel, som sedan hamnar på vårt bord. Stabilisatorer är en annan assistent i denna fråga - de ger en onaturlig produkt en attraktiv form och konsistens och låter den, grovt sett, inte spridas eller sönderdelas.

Kosttillskott E471

E471 är en klar representant för de stabilisatorer och emulgeringsmedel som beskrivs ovan, vilket är monoglycerider och diglycerider av fettsyror. Namnet i sig är redan missvisande. Kommer du ihåg det välkända "magiska" experimentet från barndomen, när vi visades ett trick, hur vatten inte kan blandas med olja? Livsmedelstillsatsen E471 kan bryta fysikens lagar och enkelt blanda inte bara vatten och olja, utan vad som helst i allmänhet. Det är naturligtvis tilltalande, inte för vår kropp, utan för tillverkaren, som strävar efter att göra den billigaste och samtidigt den mest attraktiva produkten för konsumenten. Som ni vet är den första aspekten av att välja en produkt visuell. Och om produkten ser bra ut kommer vi åtminstone att vara intresserade av den. Så sannolikheten att vi kommer att köpa den ökar avsevärt.

E471 - mono- och diglycerider av fettsyror - erhålls från helt naturliga produkter genom specifik bearbetning. Till exempel från glycerin. Formellt är tillägget E471 ofarligt för människokroppen, och studier i allmänhet bekräftar detta. Men det finns ett typiskt knep här - tillsatsen i sig är troligen ofarlig, men de livsmedelsprodukter som skapas med dess deltagande kan inte vara ofarliga på något sätt. E471 är involverad i produktionen av fett- och mejeriprodukter. Det vore mer korrekt att skriva ordet "mejeri" inom citattecken, eftersom mjölk som bearbetas med medverkan av E471 förvandlas till allt annat än en mejeriprodukt. Med hjälp av E471 produceras sådana "mejeriprodukter" som margarin, glass, mjölksås, yoghurt, ostmassa, konfektkräm etc.

Under täckmanteln av en förmodad mejeriprodukt försöker de sälja oss en vild, oförenlig blandning som endast producerades genom komplexa kemiska omvandlingar. E471 används även vid tillverkning av sådana "matprodukter" som kakor, kex, kex och andra bekämpningsmedel inom konfektyrindustrin. Således, trots att livsmedelstillsatsen E471 officiellt klassificeras som ofarlig, är det extremt skadligt för hälsan att äta produkter som skapas med dess hjälp. Tillverkare, vetenskapsmän och medicin föredrog att blygsamt hålla tyst om detta. Detta är ett slående exempel när sanningen tycks tillkännages, men inte alla, utan bara den del som kan tillkännages utan att skada dig själv och ditt företag. Idag bygger livsmedelsindustrin och vetenskapen i allmänhet på denna princip.

Effekt på kroppen av livsmedelstillsats E 471

Trots den formella ofarligheten hos denna tillsats producerar de processer som den deltar i de mest ohälsosamma produkterna. De innehåller så kallade transfetter, som har en otroligt skadlig effekt på vår kropp. För att desperat försöka ta bort dessa giftiga kemikalier från kroppen, lider organ som lever, njurar och tarmar. Aktiviteten hos dessa organ störs, och förstörelsen av kroppen börjar. Diabetes, hjärtsjukdomar, åderförkalkning - det här är en ofullständig lista över vad transfetter leder till. Därför är produkter som innehåller E471 inte lämpliga för konsumtion, eftersom denna tillsats i sig gör att du kan skapa skadliga produkter och den används bara för att skapa dem. Att prata om E471:s ofarlighet är därför detsamma som att prata om ofarligheten hos en pistol som hänger på väggen: om ingen använder den är den verkligen ofarlig. Men när det väl används är det per definition skadligt. Ungefär samma situation med tillägg av E471.