Nyårssallad utan majonnäs. Recept. Nyårssallader utan majonnäs Nyårssallader utan majonnäsrecept

Verklig magi och orolig förväntan på ett mirakel, flimmer av ljus och gnistan av frodigt glitter, vinterkul, efterlängtade presenter och en festlig fest - allt detta väntar oss på tröskeln till det nya året 2017. Om presenter till vänner och familj redan har köpts, och en ljus outfit har valts för din älskade, är huvudproblemet fortfarande att sammanställa ett sortiment av de bästa recepten för läckra rätter. Nyårsbordet är en viktig del av de festliga festligheterna, och ovanliga och rejäla sallader är dess främsta dekoration. Men vi måste hålla med: standarden Olivier ger inte längre mycket glädje, för på den mest fantastiska vinternatten borde till och med godsakerna vara fantastiska. Sallader på nyårsbordet kan bli konstverk om du lägger ner mer tid och lagar läckra rätter med kärlek och glädje. När du sammanställer och tänker igenom menyn för det kommande tuppåret, kom ihåg: den kungliga fågeln äter uteslutande färska och naturliga produkter, vilket innebär att alla rätter bör bestå av färskt kött, ost, grönsaker, torkad frukt, nötter, örter och frukter . Enkla och smakrika sallader med kyckling, nötkött, krutonger, med eller utan majonnäs kommer att vara ett bra komplement till lyxiga huvudrätter och tillbehör. Och om nyårssalladerna, recept med foton som vi kommer att tillhandahålla nedan, också är vackert inredda, kommer det inte att finnas någon gräns för beundran från gäster och hushållsmedlemmar.

Symbolisk sallad för nyår 2017 - recept med foto

En fräsch och saftig sallad med örter, mandariner och ost kan kallas den mest symboliska på hela menyn. Den kombinerar framgångsrikt allt som årets nyckfulla och pretentiösa symbol - Eldtuppen - gillar så mycket: varm senaps-vinägersås, färsk sallad och aktuell mandarin, tranbär och sofistikerad mandel. En sådan ovanlig sallad för det nya året 2017 kommer att blidka tuppen, och gästerna kommer att gilla det.

Ingredienser för sallad för det nya året 2017

• röd och grön sallad - 300 g vardera
• torkade tranbär - 3 msk.
• mandariner - 4 st.
• balsamvinäger - 85 g
• olivolja - 2 tsk.
• Dijonsenap - 2 tsk.
• flytande honung - 2 tsk.
• mandlar - 50 g
• getost eller fetaost – 100 g
• peppar och salt

Steg-för-steg receptinstruktioner med foton för sallad för tuppens nya år

Räksallad för tuppens nya år: videorecept

I förberedelser före semestern tillbringar kvinnor större delen av sin tid med att förbereda huvudrätter och desserter för nyårsbordet. Minsta mängd mat, ansträngning och minuter kvar för att välja och förbereda sallader. För att inte ta på sig onödiga ansträngande processer föredrar de flesta hemmafruar primitiva och billiga recept på kalla rätter och snacks med minsta möjliga mängd sällsynta ingredienser. Dessa inkluderar ofta räksallad för tuppens nya år. Den är lätt att förbereda och lätt att förvara även efter en festlig kväll.

För ett steg-för-steg videorecept på räksallad till nyårsbordet, titta här:

Billig och välsmakande sallad för det nya året 2017 - ett enkelt recept med foton

Nyårsrätter överraskar alltid med sin färgstarka, ljusstyrka, variation och komplexitet i beredningen. Varje år behagar de mest pretentiösa delikatesserna på festbordet antingen geten, apan eller hästen. På nyåret 2017 tar inställningen till menyval en helt oväntad vändning. Eldtuppen tål inte något konstgjort eller för komplicerat. Istället föredrar den stolta fågeln naturlig mat med ett överflöd av grönt och grönsaker. Vi inbjuder dig att använda vårt enkla recept med ett foto av en billig och välsmakande nyårssallad. När allt kommer omkring betyder "enkel" inte alltid "primitiv".

Ingredienser för en billig och välsmakande sallad för det nya året 2017

• Isbergssallad – 0,5 st
• stjälkselleri – 4 st.
• kokta ägg - 5 st.
• frysta ärtor - 1 msk.
• röd paprika - 1 st.
• salladslök - 5 stjälkar
• stekt bacon - 5 skivor
• majonnäs - 1 msk.
• gräddfil - 1 msk.
• Fransk senap - 2 tsk.
• saften av en halv citron
• persilja gröna - 1 knippe
• Cheddarost - 100 g
• riven parmesan - 50 g

Instruktioner för ett enkelt recept för en billig och välsmakande nyårssallad 2017

Ett enkelt recept på lagersallad med nötkött till festbordet för det nya året 2017

En lagersallad med nötkött till nyårsbordet anses vara en ganska tillfredsställande maträtt. Med tanke på det höga kaloriinnehållet i huvudingredienserna - kött, ägg, ost, skulle det vara lämpligt att ersätta fet majonnäs med en lättare och inte mindre välsmakande dressing. Till exempel osötad yoghurt med vitlök och kryddor. Den här gången kommer inte bara brutala män, utan också graciösa kvinnor med en mejslad figur att kunna njuta av en rejäl nötköttsallad med ett enkelt recept.

Nödvändiga ingredienser för ett enkelt nyårssalladsrecept

• kokta ägg - 2 st.
• kokt nötkött - 300 g
• hård ost - 150 g
• lök - 1 st.
• färsk gurka - 1 st.
• inlagd gurka - 2 st.
• oliver för dekoration
• dill och rosmarin
• körsbärstomater - 6-8 st.
• salt halm
• osötad yoghurt - 100 ml
• senap - 0,5 tsk.
• vitlök - 3 kryddnejlika
• kryddor efter smak

Instruktioner med foton av en steg-för-steg enkel sallad för det nya året 2017

En enkel och god varm sallad utan majonnäs för det nya året 2017 - recept med foto

För att passa in i en vacker julklänning och se vackrare ut än alla sina vänner måste tjejer och kvinnor ge upp sina favoritdelikatesser långt före nyår. Borttagna kilogram och centimeter är lika glädjande som gåvorna under trädet. Men hur kan du behålla resultatet under hela semestern om det finns så många delikatesser på nyårsmenyn? Det finns bara en utväg: du måste förbereda enkla rätter utan majonnäs, fett kött och andra alltför näringsrika ingredienser. Till exempel en enkel och god varm sallad för det nya året 2017 enligt vårt recept med bilder.

Ingredienser för en enkel och välsmakande semestersallad till ära av det nya året 2017

• Brysselkål - 1 kg
• olivolja - 2 msk.
• salt - 0,5 tsk.
• mald peppar - 1 nypa
• torkade tranbär - 150 g
• hasselnötter - 100 g
• skal av en apelsin

Instruktioner med steg-för-steg-bilder för ett recept på en enkel och välsmakande sallad för det nya året 2017 semesterbord

Läcker kycklingsallad för nyår 2017 - ett enkelt recept

Trots att kyckling är en oönskad mat på nyårsbordet, är vissa semesterrätter helt enkelt omöjliga utan en sådan ingrediens. En utsökt kycklingsallad för det nya året 2017 med sin lätta smak och friska arom kommer att kompensera för eventuell ånger angående årets symbol - Eldtuppen. Förbered denna maträtt enligt vårt enkla recept och se själv det unika med denna eleganta maträtt.

Ingredienser för festlig kycklingsallad för det nya året

• kycklingklubba – 3 st.
• mandariner - 5 st.
• persilja - 1 knippe
• salladsblad – 3-4 st.
• selleri - 1 stjälk
• äpple - 1 st.
• majonnäs - 150 g
• rosmarin - 2 grenar

Receptinstruktioner med steg-för-steg-bilder för nyårs kycklingsallad

Sallad med krutonger för det nya året 2017 är enkel och välsmakande: videorecept

Naturligtvis bör sallader för det nya året 2017 vara billigt, men välsmakande och original. Så att naturliga ingredienser interagerar framgångsrikt med olika salta dressingar, och toner av sura, söta, kryddiga och salta smaker är tätt sammanflätade med varandra. Men även traditionella recept kan hitta en plats på semestermenyn. När allt kommer omkring är många familjer inte redo att sluta krossa Olivier i skålar och lägga sill "under en päls." Tja, för konservativa har vi förberett ett videorecept för en enkel och välsmakande sallad med krutonger, gurka och korv för det nya året 2017.

Hur man dekorerar sallader för tuppens nya år

Östra ritualer och årets symbol, tillsammans med annan hushållsmagi, ger det nya året en speciell högtidlig stämning. För att försöka blidka högre makter, dekorerar hemmafruar huset på tröskeln till semestern, väljer lämpliga bestick och tillbehör, dekorerar sallader och andra rätter på menyn. Men även i den till synes primitiva processen att dekorera mat måste du ta hänsyn till den stolta fågelns vanor, egenskaper och preferenser:

Annars finns det inga villkor eller begränsningar! Nyårssallader, recepten som du såg ovan, är ovanliga, originella och välsmakande i sig. Även utan frodiga dekorationer och symboliska presentationer. Dessa enkla och snabba rätter med kyckling, krutonger, nötkött, kål, med eller utan majonnäs, kommer redan att perfekt komplettera den generösa semestermenyn för tuppens nya år 2017.

Vegetabilisk olja skyddar kroppen från stress och stärker nervsystemet. Ett stort antal vitaminer och mikroelement kan föryngra kroppen och förbättra immuniteten. Om du inte överanvänder oljan kommer det inte att skada kroppen. Det är därför det är så viktigt för dem att krydda snacks och använda det i matlagningen.

Nyårssallad med korv och ost

Denna sallad är rejäl även utan majonnäs. Män älskar detta recept, och många kvinnor är inte emot att ge upp det.

Produkter:

• hårdrökt korv;
• hård ost;
• konserverad majs;
• ättikslag
• vinäger
• någon vegetabilisk olja
• koriander;
• salt.

Förberedelse:

Korven skärs i tärningar, osten rivs på önskat rivjärn. Krama ut överflödigt vatten från gurkor, riv på ett grovt rivjärn, tillsätt konserverad majs.

Så här tankar du:

• blanda 35 gr. vegetabiliska oljor;
• en tesked äppelcidervinäger;
• salta, peppra och söta efter personlig smak.

Häll alla ingredienser över den beredda såsen och njut av den utsökta rätten.

Sallads charm

Produkter:

• 300 gram kycklingkött;
• 150 gram smältost;
• 150 gram gröna ärtor;
• 250 gram grädde;
• vinäger;
• färdig pepparrot;
• salt i erforderlig mängd.

Förberedelse:

Skär köttet och osten i tärningar. Häll grädden med vinäger, pepparrot och salt. I en salladsskål, kombinera kött och ost. Smaksätt med grädde. Strö gröna ärtor runt salladen och dekorera med hackade örter. Denna maträtt kan tillagas utan majonnäs. Det är ett utmärkt substitut för grädde.

Sallad "Tula"

Produkter:

• en burk kokta bönor;
• 1 inlagd gurka;
• 1 liten lök"
• 200 gram gräddfil;
• 1 tsk. Senap;
• ett kokt ägg;
• lockig persilja;
• pepparblandning;
• salt.

Grönsaker och ägg skärs i tärningar. Bönor, gurka, lök och ägg läggs ut i en salladsskål, hackad persilja, salt och peppar tillsätts. Smaksätt sedan salladen med gräddfil blandat med senap. Du kan använda färdiga bönor i detta recept, eller så kan du laga dem själv.

Röda bönor med nötsås

Denna sallad är väldigt lätt att förbereda, men samtidigt är den näringsrik, mättande och väldigt god.

Produkter:

• 500 gram röda bönor;
• 150 gram nötter;
• 1,5 knippen grönska;
• vitlök, blandning av paprika;
• salt efter egen smak,
• fjädrar av unga salladslökar;
• vegetabilisk olja.

Tillverkning:

För att snabbt laga bönor måste du blötlägga dem i vatten och sedan koka dem tills de är helt kokta. Nötterna måste krossas med vitlök, peppar och örter. Tillsätt bönor till nötter, vitlök, peppar, salt och krydda med kryddor och smaka av med olja. På slutet dekoreras salladen med finhackad salladslök.

Lätt grönsaksnötsallad med foto

Produkter:

• gren av körsbärstomater;
• 2 långa gurkor;
• grön, röd, gul paprika;
• vitlök;
• rostade valnötter;
• olivolja;
• mynta;
• havssalt,
• torkad basilika.

Nyårsrecept innehåller ett stort antal sallader med tillsats av kött. En nyårssallad utan majonnäs kan också vara kött.

Caesarsallad"

• 200 gram kokt tunga;
• 200 gram kycklingfilé;
• 200 gram stekta körsbär;
• 2 msk. oljor;
• 1 tsk senap;
• vinäger -10 gram;
• salt och peppar efter smak.

Tunga, kycklingfilé och svamp skärs i strimlor. Vegetabilisk olja blandas med senap, salt och peppar samt vinäger. Ingredienserna som blandas ihop smaksätts med sås och serveras.

Grönsakssallad

Produkter:

• 1 burk röda bönor på burk;
• burk majs;
• 2 färska paprika;
• 2 gurkor, inlagda;
• 100 gram valnötter;
• 3 vitlöksklyftor;
• kryddiga örter;
• jungfruolja;
• juice pressad från citron.

Paprika och gurka skärs i strimlor, vitlök pressas genom en press, valnötter kokas i en stekpanna. Persilja - finhackad. Blanda ihop alla produkter, smaka av med salt, olja, örter och juice pressad från citron.

Sallad på inlagd vitkål med rödbetor och örter

Kål är vitamin C, som hjälper till att bekämpa förkylningar på vintern. Det är lämpligt att servera detta recept på nyårsafton.

För 400 gram surkål, ta en kokt eller ugnsbakad beta. 3-4 remsor bacon, en lök, en knippe dill. För dressing: vegetabilisk olja, citronsaft.

Kålen ska pressas ur. Skär rödbetorna i strimlor och löken i halva ringar. Hetta upp en torr stekpanna och lägg baconbitarna på dem. Baconet ska stekas i 4 minuter. Tillsätt sedan löken, stekt med bitar av bacon i ytterligare 3 minuter. Blanda förkokta grönsaker och bacon. Allt måste blandas, strö med dill och smaksättas med olja och citronsaft.

Gourmet ananassallad

Produkter:

• 200 gram kycklingfilé;
• ett stort äpple;
• en burk kommersiellt producerad ananas eller en färsk ananas.

Ananas bränner fett bra och är ett utmärkt botemedel som hjälper till att bekämpa förkylningar. Hjälper människor med hjärtsjukdomar. Dessutom är ananas en exotisk sak som kommer att bli populär på bordet.

Tankning:

• 2 tsk. vårhonung;
• 1 msk. l. cognac;
• 2 msk. l. vegetabiliska oljor;
• salt och peppar efter smak.

Kycklingen kokas tills den är klar. Skär äpplet i tärningar och strö över citronsaft. Detta är nödvändigt så att det inte mörknar. Förbered dressingen. För att göra detta måste du blanda alla ingredienserna i dressingen. Skala ananasen och skär i tärningar. Blanda alla ingredienser till salladen och servera.

Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; bakgrund: #ffffff; utfyllnad: 15px; bredd: 600px; maxbredd: 100%; border-radie: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). sp-form input ( display: inline-block; opacitet: 1; synlighet: synlig;).sp-form .sp-form-fields-wrapper (marginal: 0 auto; bredd: 570px;).sp-form .sp- form-control ( bakgrund: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- radie: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; höjd: 35px; bredd: 100%;).sp-form .sp-fältetikett (färg: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; bakgrund -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Snart knackar det nya året 2019 på oss, med sin älskarinna - den gula jordgrisen, och vi kommer att öppna våra dörrar för att välkomna den. Naturligtvis försöker alla göra bordet så vackert och välsmakande som möjligt för att glädja både gästerna och årets värdinna, för hon kommer att vara vår beskyddare. För nyårsbordet erbjuder vi att förbereda lätta och välsmakande sallader utan majonnäs, vilket inte kommer att orsaka obehag och kommer att glädja gästerna. Se recept på läckra sallader med foton, välj, laga mat.

Kyckling och äppelsallad

Produkter:

• 2 äpplen (söta, röda)
• 250 g mjukost
• Flera bitar kycklingfilé
• Ungefär en tesked kornig senap
• En kvart kopp olivolja
• En massa salladsblad
• Sked vinäger

1. Koka filén, tillsätt först salt i vattnet, skär sedan i bitar eller strimlor.
2. Skär äpplena och osten i tärningar, riv salladen med händerna.
3. Blanda allt i en djup salladsskål, tillsätt det, smaka av med olivolja, tillsätt salt, strö över senap och strö över vinäger.

Sallad med räkor och mandariner

Ingredienser:

• 14 medelstora räkor
• 3 mandariner
• 1 avokado
• 2 färska gurkor
• Persiljekvistar
• Salladsblad
• 3-4 matskedar sojasås
• Peppar
• 1 rödlök

1. Koka räkorna, tillsätt lite vatten, skala och lämna svansen.
2. Dela mandarinen i skivor, skär avokadon och gurkan i små tärningar.
3. Skiva löken tunt och hacka salladsbladen.
4. Denna sallad kan serveras i en stor vacker salladsskål, eller så kan den fördelas i portionsglas och serveras till varje gäst.
5. Kombinera alla produkterna, dela räkorna i två delar, men serverar du i formar kan du lämna dem hela, hänga dem på kanten av ett glas eller en form.
6. Krydda salladen med sås, tillsätt salt och du kan tillsätta mald svartpeppar.

Titta också: utsökt, bra urval av recept med foton.

Kyckling och granatäppelsallad

Produkter:

• 2 ägg
• 1 kycklingfilé
• 1 granatäpple
• 1 liten lök
• 100 g gräddfil och samma mängd yoghurt
• Handfull skalade nötter
• 40 g parmesanost

1. Koka ägg och filéer, häll av vattnet, hacka fint när det är kallt.
2. Riv osten, hacka löken, hacka nötterna.
3. Blanda gräddfil med yoghurt.
4. Lägg ut salladen i lager, applicera sås på varje lager: kyckling, lök, ägg, granatäpplekärnor, nötter, ägg, ost och det sista lagret är igen granatäpple.
5. Ställ in i kylen för att dra i ett par timmar.

Sallad "Monomakh's Hat" med nötkött

Det finns många recept på läckra sallader för det nya året, men denna vackra och ljusa sallad kommer definitivt att bli centrum för din fest.

Produkter:

• 300 g nötkött
• 4 ägg
• 1 granatäpple
• 1 morot
• 1 beta
• 250 g gräddfil
• Pressa en sked citronsaft
• 100 g ost
• Persilja
• En näve valnötter
• 3 vitlöksklyftor
• 3 potatisar
• Salt peppar

1. Koka kött, potatis, ägg.
2. Koka fläsket, skär i strimlor, riv potatisen grovt, riv morötter och rödbetor fint.
3. Skala äggen, ta bort äggulorna, hacka dem och passera vitorna genom ett fint rivjärn.
4. Krossa vitlöken i en mortel.
5. Salta gräddfilen, blanda med citronsaft, tillsätt vitlök.
6. Kombinera alla produkter separat med gräddfil, lämna de rivna vitana och lite ost separat.
7. Granatäpplekärnor kommer att användas för dekoration.
8. Lägg ut alla produkter i omväxlande lager, skapa en liten bild som kommer att likna en hatt.

Det sista lagret kommer att vara rivna vita och toppen kommer att dekoreras med granatäpplekärnor.

Kyckling och ostsallad

Produkter:

• 200 g kycklingfilé
• 150 g camembertost
• 3 skedar honung
• Rosmarin
• 5-6 körsbärstomater
• Olivolja
• Salladsblad
• 1 sked pestosås

1. Tvätta filén, täck alla sidor med honung och strö över hackad rosmarin.
2. Grädda i 15 minuter i ugnen på 160 grader.
3. Några minuter innan gräddningen är slut, lägg ostbitar på en plåt med filén. Några minuter räcker för att den ska mjukna något.
4. Hacka salladsbladen, lägg i en salladsskål, tillsätt körsbärstomater skurna i 2 delar, smaka av med sås, tillsätt lätt salt, tillsätt hackad filé och bitar av mjuk ost.

Av vana kryddar vi alla aptitretare vi förbereder med majonnäs; det kompletterar skickligt melodin av smaken på vår maträtt. Men en sådan dressing är knappast användbar, så hemmafruar letar ofta efter en ersättning för den och föredrar att förbereda sallader för det nya året utan majonnäs, vars recept vi skyndar oss att förse dig med. Utan traditionell vit sås blir aptitretare inte värre än vanligt, tvärtom blir de mer speciella och bättre och får ännu mer charm och färg.

Nyårssallad "Snögubbe" utan majonnäs

Nyårshelgen är precis den tid då du behöver överraska och glädjas. Detta gäller särskilt för en fest, eftersom de inbjudna gästerna förväntar sig något speciellt av dig - något som de aldrig har kunnat prova förut.

I år kommer du definitivt att ha något att överraska dina gäster med, eftersom vi erbjuder dig att förbereda en utsökt sallad utan majonnäs "Snögubbe" - detta är en underbar kombination av olika produkter, som visas i en originalpresentation. Med en sådan aptitretare blir din semester tillfredsställande och imponerande.

Salladsprodukter

• Lök - 2 st.;
• Äpple - 1 st.;
• Konserverade champinjoner - 250 g;
• Potatis - 250 g;
• Morötter - 200 g;
• Vindruvor (det är bättre att använda quiche-mish-sorten);
• paprika - 200 g;
• Gräddfil och limesås.

Ingredienser för dekoration

• Röd paprika (medelstor) - 1 st.;
• Ägg (kyckling) - 3 st.;
• Oliver - 1 st.;
• Gräddfil och limesås;
• Morötter - 1 st.

Matlagning

1. Koka potatis (i deras jackor) och morötter ungefär en timme innan du förbereder semestersalladen.
2. Vi ger produkterna tid att svalna, varefter vi skalar morötter och potatis.
3. En timme före tillagning måste du också skala löken, skära den i halva ringar och sedan marinera i 40 minuter. För marinaden behöver du: blanda 1 tsk. vinäger, 200 ml vatten och 1 msk. l. Sahara.
4. Tre skalade grönsaker på ett grovt rivjärn.
5. Koka äggen och riv även dem, bara fint.
6. Skär paprikan i små tärningar.
7. Skär champinjonerna i medelstora bitar.
8. Skär druvorna på mitten och ta bort kärnorna.
9. Skala äpplet och riv det på ett grovt rivjärn.

Göra gräddfil-limesås

Mal ett gäng persilja i en mixer, tillsätt limejuice från ¼ lime, 1 glas (200 ml volym) gräddfil, peppar, salt efter smak och lite senap. Vispa alla ingredienser med en mixer tills det är slätt.

Blanda separat ½ glas (volym - 200 ml) olivolja, lite senap och 1-2 tsk. citron juice. Häll det utrörda smöret i gräddfilssåsen i en tunn stråle, vispa hela tiden tills den tjocknar ordentligt.

Den mest ansvarsfulla och kreativa processen är att lägga ut lager. För att göra vår "Snögubbe" riktigt aptitlig och vacker måste vi försöka. Det kan ta en halvtimme eller mer att lägga ut, men det färdiga resultatet kommer att förvåna även dig.

Lager av sallad (var noga med att tillsätta lite salt till var och en och täcka noggrant med gräddfilssås):

1. lägg ut basen av mellanmålet i likhet med en snögubbe - riven potatis;
2. täck det med ett lager rivet äpple;
3. lägg sedan till morötter;
4. efter morötterna, lägg ut ett lager hackad paprika;
5. Strö peppar med kärnade druvor;
6. Täck sedan salladen med inlagd lök (detta är det enda lagret som vi inte lägger till salt eller täcker med sås);
7. lägg ut bitarna av champinjoner.

Istället för den beskrivna salladen kan du använda andra recept, det viktigaste är att ersätta majonnäsen med dressingarna vi föreslog.

Salladsdekoration

När skålens lager är helt utlagda börjar vi dekorera den. För detta, strö sidorna av vår "Snögubbe" med riven äggula (tre ägg fint), och resten av kroppen med finriven äggvita.

Skär morötterna i tunna cirklar (högst 1-2 mm) - det här kommer att vara våra knappar. Vi gör en snögubbehalsduk av paprikan och de återstående morötterna och ritar sedan tofsar på den med såsen.

Vi skar också ut hatten och läpparna från paprika, ögonen från gräddfilssås och oliver och näsan från morötter.

Det är allt - vår läckra sallad för det nya året utan majonnäs är klar. Servera den till bordet och sola dig i strålarna av välförtjänt ära.

Nyårssallad "Santa Claus' Boot"

Om du vill förbereda en enkel, hälsosam och välsmakande sallad på samma gång, är en aptitretande granatäppelstövel det bästa alternativet för en imponerande presentation.

Rätten innehåller ett minimum av ingredienser, tar bara 30 minuter att tillaga och ser fantastisk ut. Inte bara barn, utan även vuxna kommer att vara nöjda med denna sallad.

Salladsingredienser

• Granatäpple - ½ bit;
• Hård ost - 100 g;
• Salt att smaka;
• Rödlök - ½ bit;
• Kycklingfilé (kokt) - 150 g;
• socker - 1 tsk;
• Ägg - 2 st.;
• Peppar - efter smak.

Förbereder nyårssallad utan majonnäs

1. Sylt först löken:

• tvätta det, rengör det, hacka det;
• peppra skivorna, strö över socker, häll kokande vatten (så att vätskan helt täcker lökens yta);
• Låt löken marinera i 10-15 minuter. Om du föredrar syrlighet i sallader kan du även tillsätta lite citronsaft i marinaden.

1. Skär den kokta kycklingfilén i små tärningar.
2. Koka äggen hårt, kyl i en behållare med kallt vatten, skala och ställ omedelbart åt sidan hälften av en äggvita. Mal resten av äggen på ett grovt rivjärn.
3. Vi maler också hård ost med ett grovt rivjärn.
4. Blanda lök (utan marinad), hackad ost, ägg och kanel i en djup skål.
5. Förbered gräddfil och sojasås:

• passera vitlök genom en press (3 kryddnejlika);
• dill (efter smak), finhackad för hand;
• blanda de krossade produkterna med ett glas (volym - 200 ml) gräddfil, 1 msk. l. sojasås och några droppar balsamvinäger. Mixa ingredienserna i en mixer tills det är slätt.

1. Krydda salladen med den förberedda såsen, peppra den och tillsätt salt efter smak.
2. Från den resulterande välsmakande salladsmassan, placera nyårets "Santa Claus Boot" på en stor tallrik:

• riv den reserverade äggvitan på ett grovt rivjärn och forma den sedan till "fluff" i den övre delen av "stöveln";
• Vi skalar hälften av granatäpplet, separerar det i korn och dekorerar ytan på skålen med dem. Det är lämpligt att lägga kornen i salladen så tätt som möjligt.

På ett liknande sätt kan du lägga ut inte bara stöveln utan också vanten - du får en annan tematisk ovanlig sallad.

Du kommer att överraska alla med en så välsmakande godis; det kommer att bli väldigt elegant och originellt.

Kryddig morotssallad med vitlök utan majonnäs

Nyårssalladsrecept utan majonnäs har inte bara en delikat smak, utan är också ganska kryddig. Den skarpa smaken av högtidsaptitretare går bra med nästan allt kött, fisk, potatis och andra rätter, vilket gör sallader universella och oumbärliga på nyårsbordet.

Ingredienser till nyårssallad

• Paprika - 0,5 tsk;
• Morötter - 4-5 st.;
• Gröna (dill, persilja, mynta) - efter smak;
• Harissa - efter smak;
• Vitlök - 3-6 kryddnejlika;
• Citronsaft - 3 tsk;
• socker - 0,5 tsk;
• Fetaost - 100 g;
• Kummin (frön) - 0,5 tsk;
• Olivolja - 2 msk. l.

Matlagning

Tvätta morötterna, du kan till och med blötlägga dem i förväg.

Vi skalar vitlöken och hackar den på något sätt.

Göra salladsdressing

• Häll olivolja i en stekpanna och värm den;
• Lägg sedan paprika, vitlök, socker, spiskummin, harissa på den varma botten (du kan ersätta den med vanlig varm peppar);
• Sjud ingredienserna över elden i flera minuter, blanda dem noggrant och ta sedan bort dressingen från spisen;
• Efter ett par minuter, tillsätt den sista ingrediensen - citronsaft.

Du kan använda andra kryddor i salladen efter eget gottfinnande. Du justerar smaken på rätten själv, så det är upp till dig att bestämma vilka kryddor du ska kombinera och i vilken mängd du ska tillsätta dem.

1. Vi rengör morötterna noggrant, varefter vi hackar dem alla. Du kan mala den på olika sätt (som du vill): gnid den på ett rivjärn eller skär den manuellt i stänger/ringar.
2. Överför de hackade morötterna till en salladsskål och krydda.
3. Tillsätt till sist lite riven fetaost och hackade färska örter i rätten.

Blanda ingredienserna så kan du servera vår pikanta och kryddiga nyårssallad utan majonnäs.

För älskare av råa grönsakssallader erbjuder vi flera fler recept.

Recept för 2016 inkluderar ett stort utbud av nyårssallader, och ibland är det väldigt svårt att välja bara en. Antingen är ingredienssammansättningen för stor, eller så tar det mycket tid att förbereda, eller så kräver designen fantasi.

För att undvika onödigt krångel på semestern erbjuder vi ett enkelt recept på en utsökt sallad till det nya året utan majonnäs.

Ingredienser för en billig sallad

• Broccoli - 500 g;
• Mango - 1 st.;
• Äppelcidervinäger - 2 msk. l.;
• Bacon - 150 g;
• Grön lök - 1 knippe;
• Salt att smaka;
• Senap - 1 tsk;
• paprika - 1 st.;
• Vegetabilisk olja - 2 msk. l.;
• Socker - 1 msk. l.;
• Mald svartpeppar - efter smak.

Lagar en semesterrätt

1. Skiva baconet tunt och stek i 5-7 minuter på medelvärme. Ta bort resterande fett från baconet efter stekning med pappersservetter.
2. Dela broccolin i buketter, koka dem i saltat vatten i 3-5 minuter, svalna sedan.
3. Göra dressingen till nyårssalladen:

• tillsätt vinäger, mald peppar, senap, socker, salt till fettet som återstår efter stekning av baconet;
• blanda ingredienserna, koka upp blandningen, späd med vegetabilisk olja och sjud såsen i 3 minuter på elden, rör om hela tiden;
• finhacka salladslöken, lägg till de hackade bitarna i såsen och ta sedan bort den från spisen;
• skär paprikan i strimlor (tunna);
• vänd mangon i små kuber;
• blanda ihop alla ingredienser och smaka av med sås.

En välsmakande, hälsosam och lätt sallad utan majonnäs för det nya året 2016 kan serveras inte i en salladsskål, utan i en mango. Det är mycket mer effektivt. Gör en bred fördjupning i frukten och häll en färsk portion sallad i den. Om så önskas kan rätten dekoreras med örter. Detta kommer att göra det ännu mer färgglatt och aptitretande.

Utöver dressingsrecepten som redan nämns i artikeln, finns det några andra alternativ för framgångsrik dressing som du kan använda efter eget gottfinnande och därigenom ge din maträtt en speciell signaturstil.

Påfyllningsalternativ

• Vitlök-yoghurtsås (bra för alla slags kötträtter, inklusive sallader som innehåller kött);
• Ostmassasås (ett bra alternativ för grönsakssallader och potatisrätter);
• Kryddig dressing med kryddig eftersmak. Denna dressing innehåller: wasabi, risvinäger, sojasås, en halv lime (eller citron), olivolja. Detta är en intressant idé för alla sallader där en kryddig smak inte skulle vara på sin plats;
• Du kan också krydda nyårssallader med ren vegetabilisk olja (oliv, solros, majs), gräddfil, osötad yoghurt, etc.

Som du kan se kommer sallader för det nya året utan majonnäs i en mängd olika. Recepten från 2016 är en tydlig bekräftelse på detta. Byt gärna din vanliga dressing mot något nytt och originellt, tillåt dig själv att börja det nya året med trevliga kulinariska överraskningar.

Ha en härlig semester och ett läckert nyårsbord!

Varje hemmafru försöker fylla nyårsbordet med de mest färgstarka och utsökta rätterna för att överraska och glädja nära och kära. Men om du tänker efter, på morgonen den 1 januari, ångrar vi mycket mängden mat vi åt, inklusive kaloririka sallader. En tung mage, och sedan ett par extra pund - det här är de viktigaste minnena av en sådan fest. Vi inbjuder dig att ta en ny titt på menyn och förbereda färgglada och välsmakande sallader utan majonnäsdressing, som kommer att bli höjdpunkten på ditt bord.

Sallad "Tbilisi"

Ingredienser:

• Magert kokt kött - 250 g;
• Kokta bönor (eller konserverade) - 1 kopp;
• paprika - 1 stycke;
• Rödlök - 1 stycke;
• En liten citron är en halv citrus;
• Chilipeppar - 1 stycke;
• Vitlök - 2 kryddnejlika;
• Gröna (koriander eller persilja) - 1 litet gäng;
• Olivolja - 3 msk. l.;
• Salt att smaka;
• Mald svartpeppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär paprikan i tärningar.
2. Hacka vitlöken.
3. Skär chilipeppar i strimlor.
4. Skär det kokta köttet i tärningar.
5. Skär rödlöken i tunna strimlor.
6. Finhacka det gröna.
7. Blanda alla ingredienser i en gemensam kopp, tillsätt olivolja, citronsaft, krydda och rör om.

Sallad "peruansk"

Ingredienser:

• Morötter - 1 stycke;
• Rödbetor - 1 stycke;
• Potatis - 2 stycken;
• Konserverad majs - en halv burk;
• Lök - 1 huvud;
• Vegetabilisk olja -2 msk. l.;
• Vinäger 9% - 1/3 tsk;
• Persilja - 1 borste;
• Salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta och skär grönsaker och örter.
2. Koka potatis, morötter och rödbetor separat i saltat vatten tills de är mjuka.
3. Kyl grönsakerna och skala dem.
4. Skär potatis och morötter i tärningar.
5. Mal rödbetorna på ett grovt rivjärn.
6. Tillsätt en halv burk majs.
7. Hacka löken och hacka det gröna.
8. Blanda alla ingredienser i en gemensam kopp, krydda salladen med vegetabilisk olja, kryddor och vinäger.

Sallad med tonfisk och tomater

Ingredienser (för 1 portion):

• Tomater - 1 stycke;
• Gurkor - 1 stycke;
• Salladsblad - 1 gäng;
• Lök - ett halvt litet huvud;
• Konserverad tonfisk - 100 g;
• Urkärnade oliver - 5 stycken;
• olivolja - 20 g;
• Ägg - 1 stycke;
• Salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skär oliverna i tunna skivor och lägg på botten av tallriken.
2. Skär gurkan i halvcirklar.
3. Skär några av salladsbladen på mitten och lägg på en tallrik ovanpå oliverna.
4. Finhacka den andra delen och blanda i en separat kopp med gurkor.
5. Skär tomaterna i stora tärningar och lägg i en gemensam skål.
6. Häll olivolja över grönsakerna, krydda och rör om.
7. Lägg grönsaksblandningen på en tallrik ovanpå bladen.
8. Toppa med lökringar.
9. Lägg i tärnad tonfisk i mitten av salladen.
10. Salladen kan även dekoreras med kvartade ägg.

Sallad med ananas och räkor

Ingredienser:

• Salladsblad - 1 gäng;
• Räkor - cirka 10 stycken;
• Körsbärstomater - ca 5 stycken;
• Rödlök - 1 huvud;
• Vitlök - 1 kryddnejlika;
• Gurka - 2 stycken;
• Färsk ananas - 4 cirklar;
• Avokado - 1 stycke;
• Dill - 1 borste;
• Mal svartpeppar och salt efter smak.

Ingredienser till dressingen:

• Olivolja - 2 msk. l.;
• Kornig senap - 1 tsk;
• Citronsaft eller vinäger - 1 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Blanda alla ingredienser till dressingen och vispa med en mixer på lägsta hastighet.
2. Rensa räkorna.
3. Häll olivolja i en stekpanna, tillsätt en pressad vitlöksklyfta och stek räkorna tills de är gyllenbruna.
4. När räkorna är klara, salta dem och stäng av pannan.
5. Skär ananas och gurka i skivor och tomaterna i hälften.
6. Hacka löken i tunna halvringar. Riv salladen.
7. Skär avokadon i halva skivor och strö över citronsaft så att den inte får färg.
8. Lägg salladsblad på en tallrik och "strö över" resten av ingredienserna. Fyll med dressing.

Dietnyårssallad "Sillben"

Ingredienser:

• Sallad - 1 gäng;
• Granatäpplekärnor - 1/3 kopp;
• Röda druvor - ¾ kopp;
• Mandarin - 2 små bitar;
• valnötter - 1 msk;
• Lök - 1 litet huvud
• Äpple - 1 liten frukt;
• Torkad frukt - 2 msk. l.

Ingredienser till dressingen:

• Äppelcidervinäger - 2 msk. l.;
• socker - 1 tsk;
• Salt - 1/3 tsk;
• Kukuma - 1 nypa;
• Koriander - 1 nypa;
• Svartpeppar - 1 nypa.

Tillagningsmetod:

1. Blanda alla ingredienser till dressingen och vispa noggrant för hand med en visp.
2. Skär äpplena i små tärningar på ca 1,5 cm.
3. Skala granatäpplet och tillsätt en tredjedel av ett glas i en gemensam skål.
4. Skär salladen i små strimlor.
5. Skala och kärna ur mandarinerna och skär dem i skivor.
6. Blanda alla ingredienser i en gemensam kopp och häll i den förberedda dressingen.
7. Du kan dekorera din semestersallad med rostat bröd i form av en nyårsstjärna.

Sallad med avokado och röd fisk

Ingredienser:

• lätt saltad röd fisk - 200 g;
• Avokado - 1 stycke;
• Gurka - 1 stycke;
• Röd kaviar - 1 msk. l.
• Olivolja - 1 msk. l.;
• Rucolla - 1 gäng;
• Salt att smaka.

Tillagningsmetod:

1. Skala avokadon och gurkan.
2. Skär dem i kuber.
3. Ta sedan lättsaltad eller bakad röd fisk, skär den i tärningar i samma storlek som avokadon och gurkan.
4. Smaka av med salt, tillsätt olivolja och rör om.
5. Forma salladen som på bilden med hjälp av en form.
6. Toppa med grönt och röd kaviar.

Sallad med kyckling, pumpa och nötter

Ingredienser:

• pumpa - 300 g;
• Kycklingfilé - 400 g;
• Lök - 1 huvud;
• Ruccola - 1 gäng;
• Valnötter - 2 msk. l.;
• Olivolja - 1 msk. l;
• Salta och peppra efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Skär pumpan i stora tärningar.
2. Krydda med salt och peppar och sätt in i ugnen förvärmd till 200 grader i ca 30 minuter. Som ett resultat bör pumpan bli mjuk.
3. Koka kycklingfilén i lättsaltat vatten.
4. Skär i tärningar i samma storlek som pumpan.
5. Skär sedan löken i tunna halvringar.
6. Tvätta ruccolan och riv i stora bitar.
7. Krossa valnötterna till en grov topping.
8. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, häll på olivolja.
9. Krydda med salt, peppar och rör lätt med en träslev.
10. Dekorera salladen genom att strö över lite valnötter.

Om du har favoritsallader med majonnäs, utan vilken du inte kan föreställa dig nyårsbordet, föreslår vi att du gör en hemlagad variant av denna sås. Receptet är väldigt enkelt, men det kommer att överraska dig med sin ljusa smak och fantastiska lätthet.

Hemlagad majonnäs

Ingredienser:

• Ägg - 2 äggulor;
• Solrosolja - 130 ml;
• Senap - 0,5 tesked (eller efter smak),
• Salt - 0,5 tsk;
• Socker - 0,5 tsk;
• Citronsaft - 1-2 tsk.

Tillagningsmetod:

1. Använd en mixer och blanda äggulorna, salt, socker och senap.
2. Efter detta, sakta, bokstavligen droppe för droppe, tillsätt solrosolja till den resulterande blandningen, fortsätt att slå blandningen med en mixer vid lägsta hastighet. Det är nödvändigt att blandningen absorberar all olja och blir homogen.
3. När majonnäsen har blivit tillräckligt tjock, tillsätt citronsaft och vispa tills den är slät. Hemlagad majonnäs är klar.

På en notis:

• Vid beredning måste alla ingredienser vara i rumstemperatur så att blandningen "tar" väl.
• Om du gillar smaken av olivolja kan du blanda den med solrosolja, men under inga omständigheter ersätta den, annars blir majonnäsen bitter. Olivolja bör inte vara mer än en femtedel av den totala oljan.
• Om din majonnäs blir för tunn, tillsätt olja, annars späd med en tesked varmt vatten och vispa blandningen igen.