Hur man öppnar ett barncafé: en detaljerad handlingsplan. Eget företag: hur man öppnar ett sommarcafé

Stor konkurrens, besökarnas mättnad leder till att fler och fler ägare av små privata företag börjar specialisera sig i någon snäv riktning. Om en klädbutik, då antingen kvinnors eller mäns, eller bara barns, eller bara stora storlekar. Om godstransport, då endast en eller två typer av last. Om ett café, då antingen med en specifik meny, eller med en specifik atmosfär, till exempel anti-café. Idag vill jag fundera över idén om hur man öppnar ett barncafé från grunden.
Här är det nödvändigt att förklara lite vad, enligt min mening, betyder "från grunden": inte bara med minimal investering (eftersom ingenting kommer att fungera utan någon investering, även om det inte ens är ansträngning), utan från första början, med bara en önskan, och upprättad affärsplan. Vi publicerade nyligen en artikel om hur du öppnar ditt eget privata dagis, vi rekommenderar att läsa.

Vad är ett barncafé?

Alla representerar ett vanligt café. Men frågan om vad som är skillnaden mellan det och ett café för barn besvaras av ett fåtal, eller så är de helt enkelt förvirrade i svaren. Låt oss, som de säger, klargöra situationen: ett barnkafé är en plats där barn inte bara kan dricka eller äta olika godsaker, utan också ha kul - spela, titta på tecknade filmer eller barnfilmer, chatta med kamrater. Det viktigaste här är att ordna en semester för barn. För att parafrasera en berömd filmhjälte: glass för barn, blommor för mammor och vinst för dig. Tja, eftersom barn är det mest värdefulla i varje persons liv, är kraven för ett barnkafé särskilt stränga.

Att hitta en plats för ett café

Sökandet efter de nödvändiga lokalerna måste närma sig noggrant: ta hänsyn till närliggande platser som besöks av barn: djurparker, barnbutiker, parker, barnsjukhus, skolor, etc. Det är bättre att det finns en eller flera lekplatser nära kaféet med gungor, rutschkanor eller attraktioner. Det bästa alternativet för en nybörjare är att öppna ett kafé för fyrtio till femtio platser. Det beror dock på befolkningen i din stad och på dess läge i förhållande till ovanstående anläggningar.

Nödvändiga dokument

Som jag redan sa finns det ökade krav på ett barnkafé, så du måste arbeta hårt och ha tålamod när du bearbetar pappersarbete - proceduren kommer att ta från tre till fem månader. Utöver avtalet om ägande av lokalen, eller dess hyresavtal, behöver du:

• Teknisk plan för byggnaden.
• Arkitektonisk planlösning.
• Teknologiskt projekt.
• Gasservicetillstånd.
• Brandkårstillstånd.
• SES-tillstånd.

Café design

Det här är en separat punkt i hur man öppnar ett barncafé. Ju ljusare och gladare rummet är inrett, desto mer attraktivt blir det för barn och tonåringar, och därför beror hur ofta små gäster som kommer tillbaka hit direkt på det. Många dekorerar lokalerna som ett ögonblick från en saga eller tecknad film. Observera att underhållnings- och speldelen av kaféet bör separeras från matområdet. Separata rum bör vara för kök och matförvaring. Vi får givetvis inte glömma de vuxna mammorna och fäderna.

Anställda

All personal ska inte bara ha lämpliga kvalifikationer, utan helst också färdigheter i att arbeta med barn. Förutom kockar, servitörer, köksarbetare och vårdare för barn behöver du en säkerhetsvakt. Det kommer att vara bra att anlita ett team av animatörer som kan vara med under barnens semester, eller på helger.

Och naturligtvis måste du tänka på menyn, som bör fokusera på dess huvudbesökare - barn.

Den viktigaste regeln i affärer är att hitta din nisch. Vissa företagare funderar allvarligt på att öppna ett barnkafé, men många konkurrenter och höga krav skrämmer bort denna satsning. Ja, du kommer att behöva investera mycket pengar och ansträngning, men med korrekt företagsledning kommer återbetalningen av projektet inte att vänta på sig.

Är det lönsamt att öppna ett barncafé?

Åsikterna om lönsamheten för ett barnkafé varierar mycket:

• en sådan anläggning är inte en offentlig cateringanläggning, så sannolikheten att få höga intäkter från försäljning av kakor, godis och annan mat är mycket tveksam;
• underhållningsprogram för barn kommer att ge mycket mer än andra aktiviteter;
• efterfrågan på barnkaféer är extremt låg: ingen kommer att besöka institutionen.

Det är dock helt enkelt omöjligt att i förväg ge en exakt uppskattning för alla möjliga fall. Allt beror på varje enskild detalj i verksamheten, så du bör tydligt definiera strukturen för alla punkter. Och gör det bättre innan:

1. Mat.

Föräldrar tar med sina barn till barnkaféet, uppenbarligen inte för att mata barnet (priserna är för höga), utan för att ordna semester eller skämma bort barnen. Allt är dock i händerna på entreprenören: om godsakerna görs på bästa möjliga sätt, gjorda av kvalitetsprodukter och marginalerna är högre än konkurrenterna, kan inkomsterna ökas avsevärt.

Men det finns en baksida: när man öppnar ett barnkafé är det viktigt att seriöst studera marknaden och analysera efterfrågan bland befolkningen. Det är möjligt att konsumentsegmentet inte har råd med dyra godsaker, vilket gör att verksamheten kommer att drabbas av betydande förluster.

2. Underhållning.

Tävlingar, sånger och andra program och evenemang kommer verkligen att ge mest inkomst. Men detta är inte vettigt om alla andra komponenter i institutionen är på en miniminivå.

3. Närvaro.

Det beror direkt på regionen, den valda platsen, priser och andra indikatorer. Det är av denna anledning som det är så viktigt att utarbeta i förväg, tänka igenom en affärsstrategi fullt ut och analysera marknaden kvalitativt.

Alla de funktioner som nämns är en preliminär bedömning av verksamhetens lönsamhet. Mer exakta mängder och en allmän uppfattning om effektiviteten av aktiviteten kan hittas först efter en grundlig studie av efterfrågan.

Affärsplan för barnkafé

I alla företag är det viktigt att upprätta en tydlig plan som företagaren kommer att följa under sin verksamhet.

Dess närvaro kommer att allvarligt påverka verksamhetens framgång, för tack vare den kan du förutse möjliga svårigheter i förväg, noggrant bestämma huvudmålen och noggrant studera framtida intäkter och utgifter.

En affärsplan bör bestå av huvudpunkterna som direkt påverkar lönsamheten för ett barnkafé:

1. Marknadsanalys och placering.

Det första du ska göra är att kontrollera detta affärsområde, nämligen:

• analysera efterfrågan;
• studera alla konkurrenter, hitta deras styrkor och svagheter;
• förstå dina egna fördelar och nackdelar och bestämma sedan om de räcker för att locka potentiella kunder;
• hitta en lämplig plats att öppna osv.

Det är viktigt att notera att det inte är meningsfullt att öppna en institution nära konkurrenter. De har redan en fast publik, därför kommer de att ha huvudflödet av besökare, samtidigt som en viss skepsis kommer att finnas kvar mot det nya barncaféet.

Det är inte heller meningsfullt att öppna en anläggning i ett köpcentrum, bredvid spelrummen, av samma anledning. Det är i princip bäst att kassera platser där det finns ett visst antal stamkunder:

• bredvid en pizzeria / catering / andra underhållningsanläggningar;
• köpcentrum;
• utvecklingscentra m.m.

Den mest fördelaktiga platsen för ett barnkafé kommer att vara det mest avlägset från konkurrenternas område där det finns efterfrågan. Det är här informationen som samlas in om potentiella kunder kommer att hjälpa - närvaron av unga familjer, små barn och platser för familjefritid på den valda platsen (du bör komma ihåg om konkurrenter).

Sovplatser är huvuddelen av målgruppen. Sådana platser kommer att ha en bra effekt på institutionens närvaro och dess lönsamhet / återbetalning.

2. Utrymme och design.

Efter att ha hittat olika alternativ för att öppna ett barnkafé är det absolut nödvändigt att fokusera på GOST 30389-95-standarden. Detta dokument anger tydligt de nödvändiga måtten:

• 1,6 kvm m per plats (50 personer behöver en yta på cirka 170 kvm);
• Obligatorisk tillgång till lager- och arbetslokaler;
• lekområdet för barn bör vara 75-100 kvm. m.

Att öppna ett barnkafé utan lekområde är inte lönsamt, eftersom det är spel och underhållning i denna institution som kommer att ge entreprenören maximal inkomst. Om det inte finns någon spelhall kan det vara bättre att öppna ett vanligt kafé (det blir mycket mer lönsamt ekonomiskt).

Om byggnaden för barnkaféet är byggd separat och inte hyrs ut, är det under konstruktionen nödvändigt att följa kraven i dokumentet GSN (DBN) 360-92.

Enligt kraven ska lokalerna finnas:

• uppvärmning;
• ventilationssystem;
• elektricitet;
• vatten rör;
• full överensstämmelse med kraven från den sanitära och epidemiologiska stationen och brandförsvaret.

Även om lekområdet för barn upptar det mesta av rummet, bör utrymme också tilldelas för kaféområdet, badrum, kök, omklädningsrum, vestibul, lager. Med tanke på allt detta, 120 kvm. m - den minsta tillåtna storleken för ett barnkafé.

Inredningen och utformningen av institutionen bör skötas av en professionell designer. En "tecknad" stil med lämpliga dekorationer är perfekt. Kostnaden för att designa ett barnkafé är i genomsnitt från 1 500 till 3 000 dollar. Du kan dock hitta billigare alternativ, men i sådana anläggningar är inredningen av stor betydelse, så kvaliteten på designen bör vara som bäst.

3. Utrustning.

En viktig punkt i affärsplanen, som bör ta hänsyn till all nödvändig utrustning, möbler och ta hand om deras överensstämmelse med de sanitära reglerna för catering (särskilt SanPiN 42-123-5777-91):

• möbler: bord, stolar, bardisk, bänkar;
• hushållsapparater: ett kylskåp, en spis, en köttkvarn, etc. (en kaffemaskin, en cocktailmaskin, en monter med godsaker är också möjliga);
• barnsäkra redskap;
• belysning och musikutrustning, till exempel för olika evenemang, födelsedagsfirande;
• kostymer för personal och animatörer;
• specifika tillbehör: olika dekorationer med seriefigurer, uppblåsbara strukturer, en torr pool, gungor, ballonger, etc.;
• larmsystem för skydd av institutionen;
• ytterligare VVS (till exempel tvättställ).

För ett fullfjädrat företag är det också nödvändigt att inte bara köpa kassaregister, utan också legalisera dem i enlighet med alla regler. Mer detaljer om dem kommer att diskuteras nedan.

4. Leverantörer.

Varje person förstår att alla produkter avsedda för barn måste vara av högsta kvalitet. Därför bör leverantörer väljas i enlighet med detta, annars kommer institutionens rykte att lida katastrofalt utan att ge vinst. Och kanske till och med allvarliga förluster.

Om barnet förgiftas av mat / dryck, och företagarens skuld bevisas, kommer mycket allvarliga belopp att behöva betalas. Först, böter för vårdslöshet och försummelse av kraven i GOST, och sedan - ersättning till offren. Rättssystemet i Ryska federationen är extremt allvarligt när det gäller fall där barn har lidit, så företagaren bör se till att detta aldrig händer.

5. Meny.

Folk kommer till barnkaféet för semesterns syfte och inte för att äta en rejäl måltid. Det bästa alternativet är att lägga till en pizzameny, pommes frites, olika godis etc. Menyn ska inte vara stor. Det räcker med att fokusera på de mest kända och populära rätterna så att de ofta köps.

Fotografier krävs för menyn. De kan beställas från designern, men det är bättre att bilderna motsvarar den förberedda maträtten så mycket som möjligt för att inte göra besökarna besvikna. Det skulle också vara en bra idé att skapa kreativa namn för ett barnkafé: vanliga pannkakor kan kallas "Pankakor från Masha och björnen."

Men dumma ordlekar bör undvikas. Det är osannolikt att föräldrar kommer att uppskatta till exempel namnet på varmkorven "Katt i testet." Allt ska närma sig med en twist, men inom de tillåtna gränserna. Huvudmålet med anläggningen är en känsla av fest och en vänlig, glad atmosfär. Med detta tillvägagångssätt kommer vinsten inte att låta dig vänta.

Menyer behöver inte alltid vara statiska. Under den varma årstiden kan du komplettera menyn med glass och läsk och på vintern kommer varm choklad etc att fungera utmärkt.

Det är viktigt att komma ihåg att du inte kan vägra hälsosam mat. Tvärtom, det bör främjas i första hand, men utformas kreativt. Många barn gillar inte gröt, men till exempel en vackert dekorerad vetegröt med tillsats av färsk frukt kommer att spela sin roll perfekt. Föräldrar kommer också att uppskatta sådana ansträngningar, vilket positivt kommer att påverka institutionens rykte.

6. Personal.

Att arbeta med barn innebär närvaron av vissa färdigheter, förmågor och psykologisk balans. Allt detta bör beaktas. Och även städarna, som verkligen inte har kontakt med barnen. När allt kommer omkring kan överflödet av barns skratt göra vilken oförberedd person som helst, men bara nervsammanbrott och ett spänt tillstånd hos personalen är helt värdelösa.

För ett barncafé behöver du:

• servitörer;
• barnskötare (kvinnlig personal som arbetar direkt med barn och gör allt för att tillfredsställa eller roa dem);
• administratör;
• revisor;
• rengöringsmedel;
• vakter;
• animatörer;
• kockar och konditorer.

Det är ganska logiskt att var och en av de anställda på ett mästerligt sätt ska utföra sitt arbete. Du bör inte anställa overifierade personer även för tjänsten som städare, allt ska vara av högsta kvalitet, eftersom detta görs för barnens skull, och alla dessa steg kommer direkt att påverka institutionens rykte och därför potentiella inkomster och vinster .

7. Marknadsföring.

En välskriven affärsplan, där alla dessa punkter kommer att nämnas och studeras i detalj, kommer att ligga till grund för verksamheten. Det kommer att ge en komplett bild av alla kostnader, vinster, möjliga risker och fördelar.

Registrering och handlingar

Ett barncafé är en verksamhet som alla andra. Därför är det obligatoriskt att registrera det. För att göra detta räcker det att upprätta en lista över alla nödvändiga dokument:

• register eller juridisk person, beroende på önskad form;
• specificera (55,30 för RF);
• skaffa tillstånd från den sanitära och epidemiologiska stationen, gas- och brandtjänsterna, strikt följa deras krav (bötesbeloppet kan vara betydande, särskilt eftersom detta är barnens säkerhet);
• tillstånd att annonsera (krävs om en skylt är installerad, som lagligen är en utomhusreklam);
• registrering av personal i enlighet med arbetslagstiftningen;
• hyres-/ägandeavtal för lokalen;
• registrera ett kassaregister hos skattetjänsten;
• organisera en "besökarhörna" i enlighet med lagkrav;
• ha certifikat för kvaliteten på produkter och utrustning som används.

Om du har några svårigheter med att förbereda dokument kan du kontakta en erfaren jurist som hjälper dig i detta ärende. I genomsnitt kommer det att ta från 3 till 5 månader att förbereda all dokumentation (en advokat kan göra det snabbare, men du måste betala extra för brådskande).

Kostnader och lönsamhet

När man öppnar ett barncafé startkapital kommer att spenderas på:

• reparationsarbete i lokalerna - $ 170 per 1 kvm. m;
• köp av möbler, utrustning etc. - cirka 20-25 tusen dollar;
• förberedelse av dokumentation - $ 250 + juridiska tjänster, om nödvändigt;
• skapa en företagsidentitet - $ 500;
• inköp från leverantörer (initial) – $2 000;
• designdekoration av spelhallen - $ 3 000.

Kostnader visas i dollar på grund av den ständigt föränderliga växelkursen för rubeln. Dessutom kommer många förfaranden att betalas i utländsk valuta.

Alla priser är ungefärliga och kan variera beroende på många faktorer.

Fasta (månatliga) utgifter kommer vara:

• hyra - 8-10 dollar per 1 kvm. m;
• elräkningar - $ 350 och mer, beroende på institutionens storlek;
• löner till anställda - $ 200 vardera + tjänster från anställda i form av ackordsbetalning;
• skatter - individuellt, men cirka 150 $ måste spenderas;
• påfyllning av varor från leverantörer - cirka 1 tusen dollar, om det finns regelbundna besökare.

Den totala kostnaden för att öppna ett barnkafé kommer att vara cirka 40 tusen dollar.

I allmänhet kommer ett barnkafé att betala sig själv inom 3-4 år, men denna period kan variera beroende på företagets framgång, dess popularitet och hyran. Evenemang på beställning (födelsedagsfester etc.) betalas på individuell basis, beroende på de resurser som institutionen spenderar.

Hur man öppnar ett barncafé (video)?

Ett barncafé är en ganska framgångsrik typ av verksamhet. Dess lönsamhet beror på korrekt servicenivå, kvalitet på produkter och utrustning. Det är dock mycket svårt att starta ett sådant företag, så blivande entreprenörer kan möta allvarliga svårigheter.

Affärsplan för ett barncafé: analys av marknadsläget + val av lokaler + nödvändig utrustning + personal + slutlig uppskattning + finansiella kostnader.

"Barn är livets blommor." För att dessa blommor inte ska förstöra ditt liv måste de diversifiera sin fritid, och ett av sätten kan vara en speciell barninstitution där de kan ha roligt utan problem.

Samtidigt räcker detta alldeles för kaféägare.

Om du åtminstone är allmänt bekant med detta format, så är det vettigt att starta ett eget företag. Så låt oss öppna barncafé - affärsplan en sådan institution kommer att vara vårt ämne.

Affärsplan för ett barnkafé: affärsfunktioner och förberedelser för lansering

Barncaféär en plats som kombinerar funktionerna hos en cateringanläggning och ett nöjescenter.

Samtidigt är detta först och främst ett kafé där människor (i vårt fall barn) kommer för att äta och dricka gott, och underhållningsprogrammet kommer i andra hand - utan att det påverkar huvudtypen av aktivitet.

Således, som för alla restauranger, är valet av rätter grundläggande för en affärsplan för en barninstitution. Det bör inte bara inkludera barnsortiment, utan också ett vuxen - för föräldrar (det är trots allt de som betalar för evenemangen).

Menyn bör innehålla rätter för alla tillfällen i barns liv:

• frukost
• högtidlig händelse (matiné, födelsedag, etc.).
• affärsevenemang (allt oftare håller företag "företagsfester" för sina anställdas barn kombinerat med en vuxendel, som till exempel en affärslunch).

Därför bör ett barnkafé vara redo att erbjuda sina besökare varma rätter (soppor, tillbehör), kalla snacks, desserter (inklusive glass), bakverk och en mängd olika drycker.

Det enda som skiljer en sådan institution från vuxna analoger är frånvaron av alkohol. Detta bör kompenseras av ett brett utbud av läskedrycker.

Den första delen av affärsplanen är tydlig - själva kaféet (kök, hall med servitörer, etc.), men den andra, underhållningsdelen, är det "kreativa territoriet" - här måste du visa all din originalitet för att bygga.

Ballonger och animatörer i vår tid är knappast hanterbara. Nästan obligatoriska är små attraktioner som en labyrint och en "pool" med stora bollar.

Hur öppnar man ett barncafé i en kris?

Krisen minskar befolkningens köpkraft, vilket negativt påverkar nöjesanläggningarnas inkomster. Dessa är inte nödvändiga varor att sälja.

Men inkomstnivån för ryssar är fortfarande inte så låg att de helt vägrar att besöka sådana platser.

Barnkaféer slåss om sitt marknadssegment på olika sätt, men idag förenas alla av relativt låga priser och ett försök att utöka utbudet av tjänster genom kreativitet.

Som du kan se av grafen, trots vissa lågkonjunkturer, även när den ekonomiska krisen var på sin topp, ökade cafébesöket.

Om vi ​​i barninstitutionens affärsplan tar hänsyn till att ekonomisk tillväxt förväntas från slutet av 2017, kommer denna "kurva" att växa ännu mer intensivt.

Om du öppnar ett barnkafé i ett köpcentrum med bra trafik, kommer dess närvaro att närma sig 100 besökare per dag.

Allt är dock inte så perfekt. Ja, även om närvaron bromsade tillväxten, men inte stoppade den, sjönk dock den genomsnittliga checken med nästan hälften och är idag inte mer än 500 rubel per person. Intressant nog var det fler checkar med små och stora belopp, men mittsegmentet sjönk mest.

Om 90 kunder kommer in i vår anläggning per dag (genomsnittet för barnkaféer i Ryska federationen), kommer även en hängande check på 500 rubel att ge oss en inkomst på 45 000 rubel.

Så marknaden är definitivt levande och har goda utsikter när det gäller att bygga upp din verksamhet osv.

Vad behöver du för att öppna ett barnkafé i Ryssland?

Förutom lokalerna och utrustningen, som vi kommer att överväga mer i detalj i nästa avsnitt, för att öppna ett barnkafé, måste du formalisera verksamheten, samt passera en inspektion av SES och andra tjänster som utfärdar arbete tillstånd.

Frågan om registrering beror på omfattningen av din aktivitet, vilket bör beaktas i affärsplanen i förväg.

För en liten institution räcker det med status som enskild företagare (IP) medan det för en större kan krävas. Man tror att för fullfjädrad arbete är det det andra alternativet som är optimalt, eftersom det kombinerar fördelarna med både medelstora och små företag.

Så, från microbusiness LLC tar tillfället i akt till förmånsbeskattning enligt UTII ("imputation"). Skatten på tillräknad inkomst låter dig betala baserat inte på intäkterna, utan på institutionens område, som, med tanke på vår småbarnsinstitution med stora ambitioner, ser lovande ut.

I början av en barnrestaurangsverksamhet kanske detta inte är särskilt lönsamt när kundtillströmningen inte är särskilt stor, men sedan, när kaféet marknadsförs, kommer beskattningen att vara mycket blygsam.

Hur öppnar man ett barncafé och vad behövs för detta?

Efter den första registreringen av verksamheten bör du ta hand om inköp av utrustning och anställa personal. Men det är värt att börja med lokalerna, för utan det kommer det inte att finnas något kafé i sig.

Eftersom vår anläggning är liten och kompakt klarar du dig med en yta på upp till 100 kvm.

I köpcentret kommer det att kosta dig cirka 90 000 rubel per månad att hyra det. Men om du tänker arbeta "till fullo", så måste du hitta ett rum med en storlek på 135 kvm, där du kan ta emot ett stort sällskap av besökare och hålla matinéer utan att tveka.

Om du hittar ett rum i ett bostadshus eller ett affärscenter nära köpcentret kan du kanske sänka hyran samtidigt som du ökar ytan.

För att verksamheten ska vara lönsam i början rekommenderas det inte att hyra mer än 90-100 000 rubel per månad.

Förresten kan affärsplanen för ett barnkafé för en galleria och för en separat etablering i ett bostadsområde vara ganska olika. I det första fallet kommer de huvudsakliga kostnadsposterna, förutom utrustning och personal, att vara hyra och i det andra reklam.

1. Vi köper utrustning till ett barncafé

Utrustning för ett barnkafé är indelat i tre typer:

• Matsal;
• kök;
• Extra.

Den första kan innehålla inte bara gafflar och skedar, utan också bord, stolar för besökare, en bardisk etc. Det vill säga allt som finns i gästrummet och är förknippat med att äta.

Köksutrustning inkluderar följande enheter:

1. Matlagningsspis (eller spisar);
2. Kockens bord;
3. Handinventering;
4. Små köksutrustning (blandare, köttkvarnar, kaffebryggare, milkshakemaskiner, etc.);
5. Kyl- och frysutrustning;
6. Maträtter;
7. Diskmaskiner;
8. Städutrustning.

Vi inkluderar allt som inte ingick i de två första kategorierna, inklusive underhållningsutrustning för ett barnkafé, till extrautrustning:

1. Ventilationssystem eller luftkonditionering;
2. Säkerhetssystem;
3. Brandskyddssystem (minst sensorer och en brandsläckare i köket);
4. Underhållningsutrustning (barnrutschbanor, lekmoduler, bollbassäng etc.).

Till nuvarande priser kan all utrustning i ett litet barnkafé köpas för 2-2 500 000 rubel.

Du kan inte ladda ner att det är billigt, men om du arbetar analogt med stora nätverk måste du betala minst dubbelt så mycket.

2. Förbrukningsmaterial för att öppna ett barncafé

När du sammanställer en affärsplan för ett barnkafé måste du ta hänsyn till att månatliga förbrukningsvaror inte bara inkluderar mat, färdiga drycker och halvfabrikat, utan också småsaker som ballonger, pappersvaror (barn älskar att rita och animatörer) göra rittävlingar) osv.

För att barnkaféet ska fungera fullt ut, redan innan du öppnar det, är det bättre att tänka på logistik och hitta partners bland grossistleverantörer. Om du inte vill arbeta med små företag är det bättre att bekanta dig med arbetet med stora grossistdepåer.

Kostnaden för förbrukningsvaror blir från 300 till 500 000 rubel, därför kommer vi att ta genomsnittet för beräkningar - 400 000 rubel per månad.

3. Rekrytering av personal på ett barncafé

Eftersom ett kafé, även ett barns, är en cateringanläggning finns det personalkrav som inte går att förbigå.

Hela personalen är indelad i hallarbetare och kockar. De första är servitörer och hall administratör(ibland kan man klara sig utan det senare).

I den andra gruppen ingår en kock, hans ställföreträdare (sous chef) och två eller tre enkla kockar, som var och en har sin egen specialisering: varma rätter, tillbehör och desserter.

Om du arbetar enligt den europeiska modellen måste du anställa fler choklad- och såsmästare- mästare på såser, men på våra breddgrader tar barnkaféer sällan till sina tjänster för att spara pengar.

Det finns också en tredje grupp administrativ personal, som inte förekommer i hallen eller i köket. Detta är en direktör, revisor och inköpsspecialist.

Således bör personalen på även ett litet kafé omfatta 3-4 köksanställda (kockar), 2-3 servitörer, en administratör, en direktör, en inköpschef och ytterligare personal.

De ska jobba i tvåskift. I vårt fall är detta inte bara flyttare/städare, men även animatörer vars uppgift är att underhålla barn.

Personalen är betydande, men du kan spara pengar genom att anställa personer inte för en hel dag, utan för specifika evenemang. Det måste förstås att all personal är upptagen endast under allvarliga högtider, och resten av tiden kommer folk att vila.

En del av ansvaret kan också tilldelas outsourcing - redovisningstjänster, till exempel, och företagets ägare kan själv hantera inköp av produkter.

Som ett resultat kommer det att vara möjligt att träffas 250 000 rubel per månad.

4. Marknadsföringskostnader för ett barncafé

När personalen är bemannad och utrustningen är inköpt är det dags att lägga till en kampanjdel i vår verksamhetsplan för barnkaféer.

Beroende på vilket format du har valt - en barnrestaurang i köpcentret eller ett "café hemma", måste du satsa antingen på utomhusreklam eller på sociala nätverk.

Men accenterna kommer att vara annorlunda, men instrumenten kommer inte att förändras:

1. Web marknadsföring: lansera en webbplats för visitkort, marknadsföring av den i sökmotorer, beställa kontextuell reklam, marknadsföra en grupp i sociala nätverk, etc.
2. Utomhusreklam: skyltar, streamers, banderoller, reklam i transporter och på trånga platser, tryckning och distribution av flygblad.
3. Press och TV: reklam i media.
4. "Ort till mun": inom detta område är detta ett viktigt marknadsföringsverktyg som kommer att utvecklas över tiden.

Till exempel, på öppningsdagen, gör en stor gratis fest för barn och deras föräldrar med en begränsad uppsättning underhållning (allt utöver detta måste köpas). Preliminärt, naturligtvis, kommer det att vara nödvändigt att annonsera det, att anställa operatörer och fotografer i förväg.

Lika viktigt är ett flexibelt rabattsystem. Så du kan till exempel göra kumulativa rabatter (ju mer du går till en barninstitution, desto mindre betalar du) eller kvantitativa (ju fler besökare, desto högre totalrabatt).

Du kan också göra rabatter enligt principen: "köp 5 kakor - få den 6:e gratis", vilket enligt marknadsaktörerna fungerar felfritt. Om vi ​​tar hänsyn till en solid marginal (ibland når den 100% av grossistkostnaden), så kommer även en "gratis" kaka att löna sig fullt ut.

Totala kostnader för ett barncafé: en affärsplan i beräkningarna

I slutet av artikeln är det vettigt att utvärdera vår affärsplan för ett barnkafé i rubel - för att ange den slutliga uppskattningen.

Det ser ut så här:

Första investeringar, att öppna barncafé	Reparation och design av lokalerna	500 000 RUB
	Inköp av utrustning	2 300 000 RUB
	Inköp av råvaror och ingredienser	150 000 rub.
	Annonsbudget (skapande av en webbplats, reklamskylt, etc.)	200 000 rub.
	Företagsregistrering, godkännanden och tillstånd	50 000 rub.
	andra utgifter	100 000 rub.
	tillgångsreserv	300 000 rub.
Permanent en gång i månaden utgifter anläggningar	Lokal att hyra	94 500 RUB
	Lön	240 000 rubel.
	Försäkringsavdrag	72 000 rubel.
	Produkter och ingredienser	400 000 rub.
	Gemensamma utgifter	30 000 rub.
	Redovisning (outsourcing)	8 000 rub.
	Skatter (UTII)	7 000 rub.
	Övrig	25 000 rub.

Det totala beloppet av utgifter: 876 500 rubel.

Den lönsamma delen av affärsplanen för ett barnkafé till sådana utgifter kommer att se ut så här:

Som vi ser, avkastning är cirka 30 %(i exemplet 33 %, men det är alltid bättre att spela säkert och ta en lägre siffra).

Återbetalning - cirka 12 månader. Om inflationen tas med i beräkningen kan återbetalningen ta ett och ett halvt år, men om den beräknade ekonomiska tillväxten börjar kan den slutföras på 9 månader.

Så, hur man öppnar ett barncafé vi vet redan. Vi känner också till dess ekonomiska resultat, ungefärlig bemanning, målgrupp, etc.

Hur öppnar man ett barncafé eller restaurang?

Lär dig mer om funktionerna i ett sådant företag:

Poängen är liten - att hitta kapital och kompetent investera det i verksamheten ...

Användbar artikel? Missa inte nya!
Ange din e-post och få nya artiklar per post

Vi kommer att beskriva i detalj hur du öppnar ditt eget barncafé från grunden och gör upp en affärsplan med beräkningar. Trots allt, även i kristider, kommer en sådan idé att vara mycket framgångsrik och lönsam. Föräldrar försöker diversifiera resten av sina barn och mätta sin barndom med ljusa och trevliga intryck. Det är inte förvånande att sådana anläggningar idag öppnar väldigt ofta även i små städer.

Med ett bra läge, väl vald personal och meny, intressant design och genomtänkt underhållning kan vi prata om ett lyckat och lönsamt projekt. Och om du inte vet var du ska börja och vad du behöver öppna, kan du alltid använda franchiseavgiften och följa tydliga instruktioner för ett fungerande system.

Affärsrelevans

Barncaféet involverar två verksamhetsområden samtidigt – catering och underhållning. Det gäller, men bara i mindre skala. Beroende på det valda konceptet kan rekreationssätten på dess territorium, de tillhandahållna tjänsterna, menyn, interiören etc. Allt detta är genomtänkt i förväg för att utarbeta en mer exakt och detaljerad affärsplan med beräkningar.

Fördelen med ett sådant projekt är uppenbar - varje förälder vill göra vilken semester för barnet som helst oförglömlig, färgstark, rolig. Sådana kaféer besöks av familjer på helger, för födelsedagar och andra fester, de organiserar separata barnevenemang för hela företag i en viss ålder, firar slutet av dagis eller går in i skolan, etc.

Men för att organisera ett sådant företag måste du förstå dess detaljer:

1. Eftersom huvudkunderna kommer att vara barn i olika åldrar måste personalen själva och helst ägaren älska barn och förstå deras behov och intressen, kunna hitta ett gemensamt språk med dem.
2. Alla måltider ska tillagas med råvaror av högsta kvalitet och kombinera hälsofördelar med en smak som barn kommer att älska. Kockar kan behöva gå ytterligare kurser för detta.
3. Utöver matsalen finns även en lekplats.
4. Det är nödvändigt att i förväg tänka på möjligheten att hålla olika fester, helgdagar, evenemang, mästarklasser etc.
5. All inredning, inredning och möbler ska vara inriktad på barn från 6 månader till tonåren.
6. Det är viktigt att se till att det inte serveras tobak eller alkoholhaltiga drycker i anläggningen. Och även att de inte tas med sig av vuxna. Och även om detta kommer att minska din inkomst avsevärt, är det fortfarande en av de viktigaste faktorerna som du måste vara uppmärksam på.
7. När du arrangerar lokalerna, se till att följa alla normer och krav för kontrolltjänsterna, som är mycket mer än när du öppnar en enkel cateringanläggning för vuxna.
8. En påtaglig del av de initiala kostnaderna kommer att gå till att skapa den mest attraktiva interiören. Men det är denna komponent som ibland blir avgörande för om en potentiell kund väljer dig eller åker till en annan plats.
9. Menyn är sammanställd med stor omsorg. Namnen på rätter bör ändras på ett sådant sätt att de får barnet att vilja äta det. Det skulle vara användbart att tänka på den intressanta serveringen av mat eller dryck, så att deras utseende också stimulerar aptiten.

Vi samlar in dokument

Innan du öppnar ett barnkafé måste du registrera dig hos olika statliga myndigheter. Skicka först in en ansökan till skattekontoret och registrera dig som enskild företagare eller LLC. Om institutionens storlek inte är mer än 50 kvm. m., och personalen har ett minsta antal, då är det första alternativet lämpligt.

Men om du vill organisera ett kafé med olika spelrum och hallar, anställa många olika specialister och utöka din verksamhet över tid, är det bättre att fokusera på att skapa en juridisk person direkt. Samtidigt kommer redovisningsdokumentationen att bli mer komplicerad, registreringsprocessen blir längre, men som ett resultat blir du mer fri att implementera dina idéer.

Beräkna vilket av de tillgängliga skattesystemen som kommer att vara fördelaktiga i ditt fall. Med en liten institutionsstorlek och registrering av en enskild företagare kan det räcka med att förvärva patent. Annars är det bättre att stanna på standard UTII-schemat. Du måste också ange OKVED-koden korrekt:

• 56 - ansvarig för tillhandahållande av mat och dryck;
• 2 - tillåta att genomföra underhållningsaktiviteter.

När du öppnar en institution måste du också besöka tillsynsmyndigheterna (SES, GPI och Rospotrebnadzor), som ger tillstånd efter en noggrann kontroll av lokalernas överensstämmelse med olika normer och krav. Eftersom det är omöjligt att arbeta på ett kafé ensam måste du anställa anställda. Samtidigt är anmälan till FSS, PFR och MHIF obligatorisk.

Separat måste du gå igenom en kontroll av barnmenyn och färdiga måltider, eftersom den sanitära och epidemiologiska tjänsten och Rospotrebnadzor noggrant övervakar att barn endast matas med högkvalitativa och säkra produkter.

Precis som med öppnandet av alla cateringföretag är det nödvändigt att samordna olika dokument i ett antal fall. Bygg följande paket:

1. Projekt av en byggnad eller lokal, avtal och tillstånd från tillsynsmyndigheter.
2. Upprätta ett hyresavtal med ägaren för en lång period eller visa ägartiteln.
3. Obligatoriskt tekniskt pass som anger ombyggnaden etc.
4. Liknande dokument om installerad kommunikation (ventilationssystem, el, vattenförsörjning, avlopp, värme).
5. Tillstånd att dekorera byggnadens fasad, om sådan finns.

Hela denna process kommer att ta mycket tid och ansträngning. Tänk på längden på förberedelseperioden innan du planerar din öppning. För att underlätta organisatorisk verksamhet kan du anlita advokater som samlar in hela paketet med dokument och går igenom myndigheterna och får de tillstånd som krävs.

Välj ett rum

Det är mycket viktigt att ta ansvar för valet av byggnad. Ibland vet entreprenörer inte var de ska börja - från att hitta ett område för ett kafé och sedan anpassa sina planer till dess funktioner, eller från en idé och försöka hitta en plats där de kan implementera idén.

I något av fallen är det viktigt att institutionen uppfyller de krav som föreskrivs i SanPiN 2.3.1079-01. Man tror att ett barnkafé måste uppfylla följande kriterier:

• Den totala ytan är cirka 100 kvm. m., så att det på dess territorium är möjligt att bekvämt placera ett kök, en matsal, ett spelrum, ett förråd, ett badrum och administration.
• Alla nödvändiga kommunikationer har utförts - ventilation, avlopp, el, avgassystem i köket, VVS m.m.
• Lokalen är iordningställd enligt brandföreskrifter.
• Materialen som används för reparation och dekoration måste vara säkra för barns hälsa.

För att ge bra naturligt ljus och skapa rymd är det önskvärt att fönstren i caféet är tillräckligt stora och vetter mot söder eller öster. Separat är det värt att överväga interiören, som kommer att vara ljus, glad och intressant för barn i olika åldrar.

En av de viktiga punkterna i valet av lokaler är dess läge i staden. Så det rekommenderas att vara uppmärksam på sådana punkter:

1. Så att det inte finns några direkta konkurrenter med liknande tema av institutionen i närheten.
2. Fokusera på närvaron av närliggande förskolor, skolor, utvecklingsgrupper, kreativa verkstäder, parker och rekreationsområden för familjer.
3. Det ska vara bekvämt för kunderna att ta sig till dig med alla tillgängliga medel, så det är viktigt att det finns en hållplats för kollektivtrafiken i närheten och parkering för privatbilar vid byggnaden.
4. För sommarperioden skulle ett tillägg i form av en öppen terrass under ett tak vara ett idealiskt val.

Om du planerar att organisera ett sådant företag i byn, bör du inte öppna en stor institution, eftersom det inte finns så många potentiella besökare. Men när ett kafé ligger i en metropol måste du arbeta hårt och skapa ett verkligt paradis för en barnpublik, som kan jämföras med konkurrerande anläggningar och tillfredsställa den mångsidiga efterfrågan från nyckfulla kunder.

Vad krävs för att öppna?

Organisationen av ett barnkafé med ett lekrum innebär närvaron av ett stort antal utrustning, möbler och andra enheter:

• Till köket behöver du - specialutrustning (fat, knivar, bestick etc.) för matlagning, hushållsapparater, spis, ugn, kylskåp, arbetsytor, olika behållare och former, köttkvarn, matberedare, vattenkokare, vågar, diskmaskin och etc.
• I hallen för gäster finns soffor, bord och stolar för barn i olika åldrar samt speciella barnstolar för de minsta besökarna. De köper vackra fat, bestick, en stor skärm för att titta på tecknade filmer.
• Lekplatsen är utrustad med olika labyrinter, stegar, leksaker, studsmattor etc. Här kan du ge fantasin fritt spelrum och fundera över en lekplats där varje barn blir intresserad och spännande. Beroende på dina förmågor och önskemål väljs en mer lämplig uppsättning underhållning.
• Glöm inte administrationen och andra bekvämligheter - galgar, ställ, datorutrustning, matförvaringsställ etc.

När du organiserar festliga evenemang kommer du definitivt att behöva ha musik- och ljusutrustning tillgänglig. "Tvål" och "rök"-shower är särskilt efterfrågade, så det kommer att vara användbart att köpa specialutrustning för att skapa sådana effekter.

Ett valfritt inslag, men spelar en viktig roll för att locka besökare, är ett skyltfönster. Om du ordnar det i enlighet med det, kan du bjuda in fler och fler nya kunder och med jämna mellanrum ändra landskapet. Således tillhandahåller du reklam till din institution.

Planera din meny

De rätter som erbjuds barn förtjänar särskild uppmärksamhet. När allt kommer omkring, här måste du omedelbart ta hänsyn till flera punkter:

1. Alla produkter ska vara certifierade, hög kvalitet och färska.
2. Mat väljs ut hälsosamt, användbart för barnets kropp.
3. Attraktionskraften hos menyn och maten som serveras borde intressera även nyckfulla och kräsna besökare.
4. Mångfalden i sortimentet kommer att locka fler kunder.
5. Kostnaden för varje maträtt är önskvärt att upprätthålla i mellanintervallet.

Du kan designa själva menyn på olika sätt. Detta kräver också kreativitet. Gör dina anteckningar ljusa och färgglada och lägg till ett foto av den färdiga maten till varje föremål så att även ett barn som inte kan läsa kan göra ett val. På vissa anläggningar av det här slaget erbjuder de att beställa vid disken, vilket underlättar denna process för många barn.

Tjänster och spel

Attraktionskraften hos ett barnkafé kommer direkt att bero på vad du erbjuder dina besökare. Det kan vara vad som helst:

• brädspel (mosaik, pussel, lego, teckning);
• aktiv underhållning, för vilken du måste installera viss utrustning (stegar, rutschbanor, en pool med bollar, labyrinter, en studsmatta, etc.);
• spelmaskiner;
• attraktioner;
• Dockteater;
• disko;
• mästarklasser i handarbete, matlagning och olika typer av kreativitet.

Ge föräldrar möjlighet att organisera alla barns semester - födelsedag, dagisavslutning, skolinträde, nyår, etc. Arrangera temafester, utbildnings- och underhållningsprogram, diskotek för tonåringar etc. Allt detta kommer att kräva viss ansträngning i organisation och ekonomiska kostnader men lockar fortfarande många intresserade barn.

Vem ska man anställa?

Beroende på anläggningens storlek kommer det att behövas olika antal personal. Men även för ett litet barnkafé behöver du:

1. Administratör - ansvarig för att ta emot beställningar och organisationsfrågor, och tar ibland på sig reklamaktiviteter.
2. Kockar och assistenter i köket - en sådan person måste inte bara vara högkvalificerad, utan också ha färdigheter och kunskaper i att tillaga barnrätter.
3. Servitörer - ta beställningar till besökare, speciell specialisering krävs inte, men de måste älska barn och komma överens med dem.
4. Animatörer - kan hyras till ett konstant pris eller betala endast ackord när du fullgör beställningar vid speciella evenemang och helgdagar.
5. Vårdgivaren ansvarar för barnen på lekplatsen, övervakar deras säkerhet och hjälper till att organisera gemensamma lekar.
6. Revisor - när du registrerar en enskild företagare krävs det inte, men om du har registrerat en LLC, kommer hans tjänster att krävas, eftersom skatterapporter är ganska komplexa och många dokument måste lämnas in varje månad; en sådan funktion utförs ofta av en utomstående person, vilket avsevärt kan spara på lönerna.
7. Städerska eller vaktmästare - för att hålla rent i hela rummet.

Personalen ska ha sanitetsböcker, där resultatet av den senaste läkarundersökningen antecknas. Det är önskvärt att klara det två gånger om året. Var uppmärksam på denna punkt - för att arbeta med barn bör varje anställd kontrolleras för ett brottsregister i det förflutna. Detta krav är obligatoriskt för alla barninstitutioner.

Regelbundet, för speciella evenemang, helgdagar, evenemang, kan du anställa tillfällig personal - skådespelare, animatörer, clowner, representanter för kreativa yrken. Detta kommer att avsevärt diversifiera barnunderhållningen, och ersättningen till sådana specialister kommer att vara ackord eller timme.

Hur tillkännager man sig själv?

För att locka så många besökare som möjligt till din nya etablering måste du tänka över en bra reklamkampanj. Dess omfattning kommer att bero på dina finansiella investeringar och graden av konkurrens. Vi listar de lämpligaste sätten att informera allmänheten om öppnandet av en sådan institution:

• Designa en attraktiv, inbjudande fönsterdisplay.
• Gör en ljus skylt ovanför entrén.
• Beställ reklam i lokala medier (radio, tidningar, tv, barn- eller damtidningar).
• Placera information om din institution på tematiska webbplatser, forum, sociala nätverk och gemenskaper.
• Börja samarbeta med semesterbyråer, skolor och utvecklingsgrupper.
• Skriv ut och distribuera flygblad i parker, kliniker, skolor och mer.
• Skapa en hemsida där du kommer att lägga upp bilder på kaféet, filmer från tidigare händelser, vittnesmål från nöjda besökare, telefonnummer och adresser för bordsbokningar, samt information om de tjänster som tillhandahålls och priser.
• Använd reklam på skyltar, bussar, tunnelbanor, anslagstavlor.

Här kan du ladda ner färdiga som prov.

Hur mycket pengar behövs?

För att öppna ett barncafé från grunden måste du investera en ganska stor summa.

	Kapitalinvestering	Priser i rubel
1	Ugnar och spisar	200 000
2	Kylskåp	100 000
3	möbel	60 000
4	Diskmaskin	16 000
5	Köksredskap och husgeråd	20 000
6	Företagsbevis	50 000
7	Lokalrenovering	100 000
	Total:	546 000

Det slutliga beloppet beror starkt på hur mycket själva utrustningen och de valda möblerna för rummet kostar. En separat utgiftspost är också leksaker och utrustning för ett barnrum, för vilket varje företagare kommer att ha sin egen lista över nödvändiga föremål.

Tänk också på månadskostnaderna:

Det är ganska svårt att förutse hur mycket vinst ett kafé kommer att ge. Detta påverkas också av institutionens prispolicy, närvaron av konkurrens i det valda området, antalet besökare och pågående evenemang. I genomsnitt, för en liten stad, är den månatliga vinsten cirka 300 000-500 000 rubel. Men denna summa kan vara mer. Återbetalningstiden är 1-3 år.

Video: hur man öppnar ett barnkafé - restaurang?

Ryssar är samvetsgranna föräldrar, de snålar inte med barns behov och underhållning. Barncatering skiljer sig i grunden från vuxna och utvecklas enligt sina egna regler. Det här alternativet, hur man öppnar ett barnkafé från grunden, är potentiellt fördelaktigt för både erfarna krögare och nybörjare.

Funktioner i barnkaféet

Punktskattepliktiga produkter saknas helt i barninstitutioner. Det är förbjudet att konsumera det även för vuxna. Därmed missar ägaren möjligheten att tjäna på försäljning av tobaksprodukter, viner och annan alkohol.

Utformningen och organisationen av arbetet på en institution för barn kräver kreativitet som lockar barn.

Det kan vara:

• inredning med teman;
• barnkaraoke;
• animatörer;
• spel zon.

Ett barnkafé kan vara lönsamt i olika format, till exempel:

• som en del av ett underhållningskomplex;
• café-klubb;
• cafeteria;
• kafé-konfektyr;
• glasscafé.

Organisationen av barnmatsföretag av varje typ kräver olika investeringar.

Rumsval

Om du funderar på hur du öppnar ett barnkafé och var du ska börja, måste du vara uppmärksam på flera viktiga punkter.

Plats

För det första borde det inte finnas uppenbara konkurrenter i närheten - några anläggningar där du kan äta med ett barn och ha det trevligt. Det är lönsamt att öppna ett kafé nära:

• parker;
• arenor;
• barnpolikliniker och sjukhus;
• skolor, dagis;
• tidiga utvecklingscentra;
• stora butiker med barnleksaker eller kläder.

Det är lämpligt att öppna barnkaféer i bostadsområden utan särskild infrastruktur. De avgörande faktorerna för närvaro för invånare i närliggande områden kommer att vara territoriell närhet och möjligheten att ta sig till kaféet med en barnvagn till fots.

Tillgänglighet och öppenhet

Entrén och skyltfönstren ska vara synliga på långt håll, helst från gatans körbana. Detta är viktigt, för i det inledande skedet av institutionens verksamhet kommer de flesta kunder att vara tillfälliga besökare. Om organisationen av verksamheten är korrekt kommer den nya institutionen snart att rekommenderas till vänner.

Plats

Ett barn kan också äta på en institution för vuxna. Populariteten för ett barnkafé beror inte bara på utbudet av delikatesser som erbjuds utan också på utbudet av ytterligare tjänster. För att placera en lekplats, karaoke eller en plats för kreativitet behöver du en plats.

En ungefärlig beräkning är följande:

• 100 kvm. kan tilldelas 60 platser;
• 30-50 kvm. - under organisation av underhållning.

Efter att ha undrat hur man öppnar och populariserar ett barnkafé, bör du vara uppmärksam på ett antal viktiga punkter.

1. Om vi ​​pratar om en stor stad eller en tillräcklig tillströmning av kunder förväntas, är det lämpligt att överväga att dela upp caféet i två eller flera salar för barn i olika åldrar.
2. Det är värt att tilldela ett rum för spel och aktiviteter med animatörer. Föräldrar måste placeras separat, men så att de kan se barnen vid lekar och aktiviteter.
3. I lekområdet kommer barn att vara utan skor, och på vintern måste de ta av varma kläder. Behöver ett omklädningsrum.
4. Barn under två år kan tas med i rullstol. Barnvagnar måste också ställas någonstans.
5. Om möjligt är det värt att installera ett skötbord. Föräldrar med många barn tar alla sina barn till barninstitutioner och att ta hand om spädbarn kan bli din stora fördel gentemot konkurrenterna.
6. Separata toaletter bör ordnas för vuxna och barn. Tvättställ, toalettskålar och speglar på barntoaletter bör vara i lämplig höjd.

Uppenbarligen kommer investeringar i reparation, dekoration och inredning av barnkaféet att vara mycket betydande. Dina rättigheter till lokalen bör säkras. Om det inte går att köpa en fastighet är det bättre att sluta ett långsiktigt hyresavtal. Det är värt att tänka på att en transaktion för en period av ett år eller mer, enligt art. 651 i den ryska federationens civillagstiftning är föremål för obligatorisk statlig registrering i USRR.

Inredning och utrustning

Alla inredningsartiklar ska matchas till besökarna. Barnbord och bord måste troligen tillverkas på beställning. Standardmöbler är lämpliga för vuxna och tonåringar.

För de små är det nödvändigt att köpa barnstolar för matning med bälten så att de kan vara med vuxna vid samma bord.

För barninstitutioner är ergonomiska möbler särskilt relevanta. Allt ska vara solidt och stabilt, bord med skarpa hörn är oacceptabla.

Lekområdet bör om möjligt separeras från matområdet. Detta kommer att göra det lättare att hålla ordning. Annars måste smulor och utspillda drycker torkas av mattor och studsmattor.

Inredningen ska vara ljus och kreativ, skapa en festlig atmosfär och en atmosfär av magi. Ett vinn-vinn-alternativ är att återskapa sagofigurer, karaktärer från populära tecknade serier och designa tredimensionella slott.

Lekplatsen kan innehålla studsmatta, labyrint, rutschkanor, bollbassänger, hus och olika lekkomplex. Allt detta borde vara:

• bekväm;
• säker, uppfylla kraven i SES;
• ljus och attraktiv;
• lätt att tvätta.

Inredning, möbler, fat, tallrikar - allt ska designas i samma stil. Det är bättre att köpa okrossbara rätter. Även om det är dyrare än vanligt kommer det snabbt att betala sig själv.

Vad finns på menyn

Först och främst förväntas desserter från ett barnkafé - frukt och godis. Detta:

• alla typer av kakor och bakverk;
• pannkakor;
• glass;
• fruktbitar och sallader;
• milkshakes;
• färska juicer;
• sött vatten;
• te och kakao.

Men glöm inte den traditionella menyn. De flesta föräldrar anser inte att godis är hälsosamt. Och om ett barn under påverkan av en fantastisk miljö äter en grönsakssallad eller soppa, kommer detta att lägga till föräldrarnas önskan att besöka ett kafé i framtiden.

Det är värt att uppmärksamma pommes frites, pizza, popcorn, nuggets. Dessa rätter är lätta att tillaga och är populära bland både barn och vuxna.

Bebisar har inte abstrakt tänkande. Därför bör det mesta av sortimentet presenteras inte bara på menyn utan också på kaféets fönster. Detta gör att besökarna kan göra ett val. Rätter bör ges intressanta namn, vackert inredda.

Organisatoriska frågor

Den optimala organisationsformen för att skapa ett barnkafé är LLC. Grundarna av ett sådant samhälle är inte ansvariga för dess skulder. Vid bråk med borgenärer är företagarens risk begränsad till de medel som redan investerats i verksamheten.

En liten cafeteria kan ordnas av en privat företagare på egen hand. Det är lättare organisatoriskt: det finns inget behov av att upprätta registreringsdokumentation. Men glöm inte att en enskild företagare är ansvarig för företagarskulder med all sin egendom.

Marknadsföring

Att marknadsföra ett barnkafé på internet och i media är viktigt. Storskaliga investeringar i reklam motiverar dock ofta inte sig själva, särskilt i storstäder. Demonstrationsreklam är ofta den mest effektiva - ljusa skyltar, färgglad fasaddekoration, vackra skyltfönster.

Handlingsplanen bör godkännas och läggas upp i förväg, till exempel en månad i förväg.

Besökare kommer att lockas av närvaron av olika typer av specialister: animatörer, konstnärer, ansiktskonstspecialister, dockspelare.

Hur man öppnar ett barncafé: Video