Jag vill öppna en vattenpipa bar. Det finns flera metoder för att hantera detta fenomen. Hur man öppnar en stängd vattenpipaklubb enligt lagen om rökförbud

I denna ganska detaljerade artikel kommer vi att berätta i allmänna termer hur du öppnar din egen vattenpipa i ryska verkligheter. Vi har själva direkt erfarenhet inom detta område, både personligen och genom observation, så vi kan säkert vara säkra på sanningshalten i informationen i artikeln. Om du inte håller med eller vill lägga till något, skriv dina kommentarer i kommentarerna längst ner på sidan. Vid sammanställningen av artikeln togs också hänsyn till åsikten från industriledare från olika städer i Ryssland.

Vad är en vattenpipa? Skillnader från barer och restauranger

Vattenpipa är inte ett officiellt fast begrepp i vår lagstiftning, men deras antal i Ryssland är flera tusen. Skillnaden mellan en vattenpipabar och ett kafé är att huvudvikten ligger på kvaliteten på vattenpiporna i etablissemanget. Som ett tillägg till vattenpipan kan institutionen servera drinkar (oftare te, ibland alkohol), samt enkla snacks. Om institutionen har ett fullfjädrat kök eller en bar, är det redan svårt att kalla dem vattenpipa i klassisk mening.

Bommen i utseendet på vattenpipor präglades av tillkomsten av lagen om rökning, som släpptes den 1 juni 2014. Sedan dess har rökning av tobaksprodukter på offentliga platser (kaféer, barer, restauranger) förbjudits, vilket har lett till uppkomsten av separata stängda vattenpipaklubbar.

LIBERTY är en av de första vattenpipabarerna i Ryssland

Syftet med upptäckten. Behöver du det?

Först och främst bör du fundera på syftet med att öppna en vattenpipa bar, varför behöver du det just nu. I de flesta fall öppnas vattenpipor för att folk är trötta på att gå till andra ställen och lämna pengar för en vattenpipa varje dag. En annan del av vattenpipor öppnar som ett företag för att tjäna pengar. Som regel är projekt som kombinerar båda dessa skäl framgångsrika.

Fundera på om du behöver det, för att verksamheten ska kunna skötas på rätt sätt måste du ägna en avsevärd tid åt vattenpipa varje dag. Det är nästan omöjligt att göra en vattenpipa bar oberoende av dina ansträngningar.

Även i denna verksamhet är riskerna ganska höga och konkurrensen stark, många förbrukningsvaror är beroende av dollarkursen, vilket gör återbetalningsprognosen instabil. Fundera på om det är värt att investera i denna verksamhet om du inte tänker gå hela vägen och utveckla ditt projekt.

Franchise eller egen plats

Liksom i restaurangbranschen är stora franchisespelare populära bland vattenpipor och erbjuder intressanta samarbetsvillkor. De största kedjorna är Hookah Place, Nargilia, Smoke House, Unique Hookah Bars. I början av projektet råder vi dig att överväga franchiseerbjudandena från dessa nätverk för din stad och fundera över om du behöver det.

En franchise är värd att ta om den ger dig mer än bara ett namn. Det kan vara varumärkespopularitet, speciella villkor från leverantörer, designförslag och all annan hjälp. På ett personligt exempel kan vi säga att närvaron av ett välkänt allryskt namn på en vattenpipabar ger en betydande tillströmning av gäster från andra städer. Det finns dock många fall bland våra bekanta när de tog en franchise, och sedan ångrade sig eller tackade nej.

Hookahplace Lubyanka - den första etableringen i nätverket av 90+ franchisetagare

Finansiera

Inledningsvis är det värt att beräkna den erforderliga mängden investeringar i en vattenpipa, men du måste vara beredd att öka detta belopp med 20-30 procent. Ofta öppnas vattenpipa barer inte ensamma, utan med medinvesterare. Deras antal bör inte vara mer än 3, annars blir det för mycket suddighet i procenten, vilket kommer att leda till böjning av fall, som praxis visar.

Vi rekommenderar inte att ta lån för att öppna en vattenpipabar, det finns många levande exempel som bevisar att detta leder till problem. Det är bättre att vänta, spara och komma in i den här verksamheten med mindre risk. Att ha en ekonomisk kudde för att betala stillestånd för hyra och löner till anställda kommer att vara ett stort plus och kommer att ge dig mer självförtroende till en början.

Det genomsnittliga beloppet för investeringar i en vattenpipa bar är 800 tr. för den genomsnittliga utrymmesnivån och små bilder. Helst bör investeringarna vara mer än 1 miljon, eller till och med en och en halv. I storstäder finns vattenpipor, investeringar i vilka överstiger 3-5 miljoner, så det kommer inte att vara lätt att konkurrera med dem. Investeringar för varje lokal och stad är unika, så det är meningslöst att utvärdera dem, endast grova uppskattningar är möjliga.

Köpa en färdig vattenpipa bar

Ett av de enklaste alternativen för att starta ett vattenpipaföretag är att köpa en färdig institution. Sådana erbjudanden dyker regelbundet upp på Avito och olika utställningssajter för ett färdigt företag. Men det är värt att komma ihåg att ingen kommer att sälja en bra verksamhet i de flesta fall. Så leta omedelbart efter eventuella problem med lokalerna eller institutionen som helhet.

I vårt minne finns det bara ett fåtal lyckade köp av färdiga etableringar med ytterligare framgång, men det finns många fler misslyckade försök. Den genomsnittliga kostnaden för en färdig vattenpipa bar är från 600 tusen till 1 miljon i St. Petersburg. När du köper är det nödvändigt att noggrant studera alla detaljer, både juridiska och organisatoriska.

Pappersarbete

Den mest komplicerade och långa processen när du öppnar en vattenpipa bar är rätt laglig registrering. Någon är registrerad som enskild företagare, någon till och med som LLC, och den mest vågade som privatperson. Vi kommer inte att gå in på detaljerna för registreringen, men vi kommer att säga att det hittills inte finns någon officiell typ av aktivitet för vattenpipa i Ryssland, så de flesta måste registrera enskilda företagare under olika OKVED, liknande vattenpipstemat, men inte beskriva det helt.

De flesta framgångsrika vattenpipa lounger släpper inte in dig på sina inredningshemligheter eftersom det är ett svårt val med ständiga problem att ta itu med. Vi råder dig att kontakta kompetenta jurister som ger dig praktiska råd om verkligheten i din stad.

Inom en snar framtid är eftergifter och konkreta steg för att legalisera vattenpipa barer när det gäller design möjliga, men än så länge är allt detta i skedet av konversationer och rykten.

Lokal att hyra

En vattenpipa lounge är det viktigaste valet du måste göra. Det är värt att analysera flödet av människor i din stad, för att förstå om du ska öppna i centrum eller om det är mer intressant att täcka över sovplatser. Du kan själv söka lokal, eller så kan du låta en mäklare, det beror på din ekonomi och engagemang i processen.

För vanliga vattenpipor kommer ett intressant plus att vara närvaron av klubbar, barer, nöjescentra samt vandrarhem och universitet bredvid vattenpipan. Det är också värt att noggrant studera tävlingen runt, kanske är det inget stort plus för dig att ha 5 vattenpipor i en byggnad =)

Det är mycket viktigt att ha en bekväm ingång till institutionen, tillgången till parkering, närhet till platserna för ackumulering av huvudpubliken.

När du hyr lokal råder vi dig att sluta ett kontrakt för längsta möjliga tid för att undvika att flytta i framtiden. Vid avtalsslut betalas alltid beloppet för den senaste månaden och datum och belopp för månadsbetalningen anges.

En av de grundläggande reglerna för att öppna en vattenpipabar är att välja ett rum där vattenpipabaren inte kommer att störa någon. I närheten bör det inte finnas några förskolor, skolor, medicinska institutioner, och det är också önskvärt frånvaron av grannar som kommer att störas av ljud och rök. Vi råder dig att välja kommersiella lokaler snarare än bostadshus för ytterligare sinnesro och perspektiv.

Vattenpipa Exempel i Kazan med egen terrass

Reparera

Du hyrde ett rum och det mest intressanta ligger framför dig - reparationen av lokalerna för institutionens behov. Det första att tänka på är komforten för gästerna inne i lokalerna.

Du bör omedelbart tänka på ventilationssystemet, du behöver inte bara en fläkt utan också en tilluft. Dessutom måste detta system för till- och frånluftsventilation vara certifierat för rökrum för ytterligare smidig drift av anläggningen. Vi råder dig att kontakta proffs så att de beräknar den kraft som krävs för detta system åt dig.

Vattenpipakulturen i Ryssland började med stora städer och små investeringar, vilket ledde till populariteten för Ikea-möbler i vattenpipor. Detta beror inte bara på priset, utan också på stilen och bekvämligheten hos Ikea-produkter. För ett mer seriöst projekt rekommenderar vi att du anlitar en designer som kommer att göra det mesta för dig för att skapa komfort. Möbler ska vara bekväma och praktiska, var beredd på att den kan brännas eller hällas över.

Hookah SHIShKA Lounge i Moskva med en ovanlig inredning

Stilen på vattenpipa lounger av modern typ är alltmer långt ifrån orientalisk och närmare europeisk, så du bör inte tro att en vattenpipa bar måste vara med mattor och solstolar.

Huvudsaken är att din vattenpipa bar ska ha sin egen stil och funktion, folk är trötta på överflöd av monotona och tråkiga platser. Stick ut och skapa en plats för din målgrupp!

Inköpsdel

Förutom renovering och inredningskostnader kommer du att behöva investera i många av de små sakerna som är nödvändiga för gästernas komfort, från handdukar och koppar till vad som helst.

När det kommer till vattenpipor att använda rekommenderar vi alltid att du använder egyptiska vattenpipor (Khalil mamoon, Sherif Fawzy och andra) som det perfekta alternativet som kommer att hålla dig i flera år. Förutom klassiska vattenpipor är det värt att ta ovanliga modeller, inklusive de som är gjorda av glas. Valet av skålar ska matcha valet av tobak, det blir svårt för dig att arbeta med tobak som Tanger på klassiska skålar.

En liten del av samlingen av skålar i HookahPlace Petersburg

Det är bäst att ha en investerare eller en vattenpipatillverkare i teamet som förstår vattenpipaämnet på hög nivå, detta kommer att göra det lättare för dig att köpa utrustning och förbrukningsmaterial. Det är lämpligt att förstå ämnet själv i tillräcklig utsträckning, detta kommer att förenkla arbetet avsevärt och minska kostnaderna.

På grund av gällande lag om förbud mot tobaksvaror råder vi dig att ha icke-tobaksblandningar i ditt arbete, de kan vara användbara för dig. Var man kan köpa tobak och vattenpipor är en unik fråga för varje stad, i Moskva är det Sevastopolskaya Hotel, i St. Petersburg Apraksin Dvor, i andra regioner löses problemet genom lokala säljare eller återförsäljare från Moskva.

Att köpa tobak och vattenpipor kommer att vara en stor del av dina utgifter, eftersom detta är din huvudprodukt, som måste vara av rätt kvalitet och i betydande kvantitet.

För gästernas bekvämlighet är det också värt att ha ett gediget urval av brädspel för alla smaker, samt set-top-boxar med TV. Såvida inte ditt format stödjer det förstås.

befordran

Med rätt utveckling bör du tänka på att främja institutionen redan innan den öppnar. Det är nödvändigt att intressera målgruppen, få dem att vilja ha din upptäckt. För att göra detta måste du åtminstone engagera dig i en Vkontakte-grupp och Instagram.

Det är också värt att nämna dig själv om tematiska resurser som grupperna Typical Hookah Man, Hookah Expert, Hookah Lovers och andra. Glöm inte olika kataloger och applikationer, deltagande i vilka kan ge dig de nödvändiga gästerna i framtiden.

När du marknadsför bör du fokusera på din huvudsakliga målgrupp och presentera den för din USP - ett unikt säljförslag som de inte kan tacka nej till. För att uppnå dessa mål kan du anlita en marknadsförare och marknadsföringsspecialist för att göra jobbet åt dig.

Arbetsmoment

Innan du öppnar en institution måste du ha bildat sammansättningen av institutionens anställda, dess antal beror på rummets storlek och antalet bord. Förutom vattenpipa arbetare kan dessa vara värdinnor, chefer och andra typer av arbetare.

Vattenpipamästare är etablissemangets ansikte utåt, det är dem gästerna går till och det är med dem de kommunicerar vid varje besök. Välj din personal mycket noggrant och spara inte pengar på högkvalitativa och beprövade proffs.

Det viktigaste du måste tillhandahålla är service av hög kvalitet och ett brett utbud av produkter (tobak, vattenpipor). Ett bra sortiment av tobak anses vara 5-10 toppartiklar av varje position.

Dava Dim är ett framgångsrikt exempel på en vattenpipabarägare och berömd vattenpipatillverkare

Av vår erfarenhet kan vi säga att det kostar ägarna minst en gång att ta ett skifte i institutionen för att till fullo förstå hur hela mekanismen fungerar. Detta bör inte göras till nackdel för gästerna =)

I ditt team ska varje person ha sin egen roll, var och en ska ha ansvar och arbetsregler. Glöm inte systemet med böter och bonusar. Z Personalens löner ska vara motiverande, med en fast ränta och en procentsats för utfört arbete. I detta scenario kommer medarbetaren att vara mycket mer intresserad av ett bra jobb. Förekomsten av kameror för att kontrollera personal kommer inte heller att vara överflödig.

TOTAL

Sammanfattningsvis skulle vi vilja säga att öppna en vattenpipa bar inte är så lätt som det kan verka. Visst går det att hyra ett rum, sätta soffor och vattenpipor och jobba, men kommer detta att ge dig tillfredsställelse och vinst?

En vattenpipa är inte ett officiellt begrepp i vår lagstiftning, men efter antagandet av antitobakslagen började denna typ av institution bli populär. Den obeskrivliga atmosfären av avkoppling och lätthet spelar också sin roll. Innan du öppnar en vattenpipa bör du förstå kärnan i institutionen och upprätta en affärsplan med alla beräkningar och risker.

[ Dölj ]

Beskrivning av vattenpipa verksamhet

Vanligtvis är en vattenpipa bar en del av en bar eller kafé, för vilken en separat zon är tilldelad och det finns en separat lista över tjänster. Men det finns också separata anläggningar där huvudtjänsten, till skillnad från vanliga barer och restauranger, är vattenpiparökning.

Lagkrav

I den ryska federationens lagstiftning finns det ingen tydlig definition för att röka vattenpipa. Enligt lagförslaget nr 15 (punkt 6, del 1, artikel 12) är rökning av tobaksvaror, som även inkluderar vattenpipor, förbjuden på offentliga platser och platser för offentlig servering.

Men det finns flera alternativ för att öppna en vattenpipa bar utan att bryta mot lagen:

1. Placera vattenpipor på terrassen. Utomhusrökning är inte förbjuden enligt lag, men det kommer att vara en säsongsbetonad verksamhet, eftersom vädret i landet inte alltid tillåter dig att vara utomhus.
2. Använd blandningar för rökning utan nikotin. Lagen kommer inte att brytas, men kunder som är beroende av tobak kanske inte gillar dem.
3. Leverera vattenpipa till ditt hem. Se till att hyra mot kvitto eller sluta avtal.
4. Organisera en privat vattenpipaklubb. En sådan anläggning kommer inte att betraktas som en bar eller café, vilket innebär att mat och dryck inte kan säljas där.

Det är förbjudet att röka vattenpipa i underhållningsanläggningar i ett bostadshus. Bötesbeloppet för brott mot lagen är 60-90 tusen rubel.

Lär dig mer om lagen om rökfrihet och effekten av vattenpipaförbudet i den här F-lab-videon.

Tjänster

Drycker och bullar serveras oftast med vattenpipor, men du kan utöka utbudet av tjänster.

Listan över vattenpipabar-erbjudanden bör innehålla:

• ett stort urval av vattenpipor för alla vätskor (juicer, cocktails, vatten, mjölk, etc.);
• tobaksblandningar med olika lukter;
• fri tillgång till WI-FI;
• schack, schack och andra typer av brädspel;
• konsoler för videospel;
• godis som gåva;
• vattenpipor och blandningar för rökning till salu.

Det finns intressanta typer av vattenpipor som dina kunder kommer att gilla:

• vin;
• frukt;
• mjölk;
• kola;
• vanilj.

Alla dessa smaker kan blandas med varandra.

Projektets relevans

Inte alla orter har en vattenpipaverksamhet, så tanken på att öppna en sådan institution kan vara lönsam. Men först måste du analysera efterfrågan.

Hittills är det vattenpipa rum som är populära, eftersom de flesta anläggningar erbjuder vattenpipa som en tilläggstjänst. Som en separat institution är en vattenpipaklubb fortfarande sällsynt, även om fler och fler människor är förtjusta i orientalisk rökning.

Vattenpipa format

En vattenpipa anläggning kan öppnas i följande alternativ:

• bar (separat institution);
• hyra lokaler i ett redan öppet kafé eller restaurang;
• resor till evenemang;
• genom franchise.

Bar

Om du har tillräckligt med pengar för att skapa en separat institution, är detta format ganska lämpligt för dig. En isolerad vattenpipabar med ett gynnsamt läge kommer snabbt att få stamkunder, betala för sig själv och göra vinst.

Vid anordnande av en stängd restaurang kan man tillåta besökarna att ta med sig mat, då krävs bekräftelse med check. Eller så måste du sluta ett avtal med matleveranstjänster så att du kan få en procentandel av beställningsbeloppet från din anläggning.

Hyr i ett fungerande café eller restaurang

Om du inte har den nödvändiga summan pengar kan du sitta i ett litet rum på en redan öppen institution. Problemet är att du kommer att behöva hitta en institution i det område du behöver och komma överens med ägaren av restaurangen om villkor som passar båda parter.

Offsite sessioner

Detta format inkluderar resor till helgdagar, festivaler och andra evenemang. Det är bekvämt att du inte blir bunden till en specifik plats, vilket innebär att du inte behöver hyra ett rum. Du kan helt enkelt köpa vattenpipor och anlita proffs som vet hur man använder dem.

Arbetsschemat är som följer:

1. Kunden lägger en beställning.
2. Din medarbetare kommer med beställningen inom angiven tid.
3. Han sluter ett avtal, som i detalj beskriver vad som kommer att hända om vattenpipans komponenter skadas. Detta är ett nödvändigt villkor för att inte arbeta med förlust.
4. Vidare betalar kunden för alla beställda tjänster och lämnar en deposition för vattenpipan.
5. Se till att medarbetaren måste röka vattenpipa och förklara hur man använder den på rätt sätt. Du kan skriva ut instruktionerna i förväg och lämna dem med vattenpipan.
6. Efter den tid som anges i kontraktet kommer den anställde för att hämta vattenpipan, kontrollerar eventuella skador.
7. Om det inte finns några skador på vattenpipans utrustning, återbetalas depositionen till kunden.

Franchisearbete

Om du är en blivande entreprenör kan du öppna en vattenpipa-franchise.

De mest populära varumärkena i den här branschen är:

• Vattenpipa plats;
• Nargilia;
• rökeri;
• Unika vattenpipor.

I det här fallet behöver du inte komma med ett namn, ett designprojekt för lokalerna och planera ett sätt att arbeta, eftersom företaget som tillhandahåller franchisen kommer att ta hand om allt detta. Din uppgift är att behålla institutionens varumärke och säkerställa att den fungerar korrekt.

Franchising bör endast göras med företag som har ett välkänt namn och en bra image. Vad HookahPlace och SweetSmokeHouse erbjuder kan ses i videon från JohnCallianoTV-kanalen.

Beskrivning och analys av försäljningsmarknaden

När du har bestämt dig för att öppna en vattenpipa bar, måste du:

1. Studera marknaden.
2. Ta reda på hur konkurrenter gör affärer.
3. Analysera potentiella konsumenters önskemål.

Målgruppen

De publikbesökande vattenpiporna är människor som vill koppla av efter en hård arbetsvecka i en avkopplande atmosfär eller bara träffa företaget i en mysig atmosfär med vattenpipa och te. Det är viktigt att besökarna är myndiga. Detta villkor är dikterat av lag.

Beroende på tid på dygnet kan kontrollcentralen delas in i:

• från öppningsögonblicket till 18:00 - studenter eller frilansare (18-25 år);
• efter 18:00 ökar antalet besökare mot den arbetande delen av befolkningen (25-45 år).

Konkurrensfördelar

För att sticka ut bland institutioner av denna typ behöver du:

• använda olika reklamrörelser (kampanjer, rabatter, lotterier);
• erbjuda unika rabatter på leverans och taxiservice;
• ha en applikation för smartphones där du kan kontakta administratören;
• arbeta med designen av rummet, arrangera en vattenpipa i orientalisk stil;
• diversifiera menyn, den bör innehålla minst 10 typer och smaker av blandningar;
• arbeta personligen med varje besökare;
• har en öppen terrass.

Reklamkampanj

Den bästa PR för en vattenpipa bar är kundrekommendationer. De måste serveras på högsta nivå så att de vill besöka dig mer än en gång och rekommendera din anläggning till vänner. Dessutom är det nödvändigt att genomföra en aktiv reklamkampanj på sociala medier. nätverk, skapa din egen webbplats. du kan också använda det ackumulerade systemet för besök. Det vill säga, när en kund kommer till dig, säg, för 5:e gången, gör honom en gratis vattenpipa eller kom på en annan typ av marknadsföring. Alternativt kan du ordna fester om olika ämnen och bjuda in olika kändisar. Allt beror på din fantasi och ekonomiska möjligheter.

Vad behöver du för att öppna?

För att öppna en vattenpipa bar 2016 och 2019 behöver du:

• upprätta dokument för att etablera och driva ett företag;
• hitta och utrusta lokalerna;
• köpa utrustning och inventarier;
• samla personal.

Pappersarbete

För att officiellt arbeta som ägare till en vattenpipabar måste du öppna en enskild entreprenör, och om du planerar att sälja alkoholhaltiga drycker - en LLC.

OKVED-aktivitetskoder:

• 92.72 - "Andra aktiviteter för anordnande av rekreation och underhållning, som inte ingår i andra grupper";
• 74.84 - "Tillhandahållande av andra tjänster";
• 93.05 - "Tillhandahållande av personliga tjänster."

Dessutom krävs följande behörigheter:

• dokument från Rospozhnadzor;
• intyg från den sanitära och epidemiologiska stationen;
• tillstånd från Rospotrebnadzor;
• certifikat för rökblandningar;
• tillstånd för försäljning av alkoholdrycker.

I samband med lagen om rökförbud måste ett val göras: antingen kommer det att finnas alkohol i vattenpipan, men det blir ingen tobak, eller så kommer det att finnas nikotin i rökblandningar, men då är alkohol inte tillåtet.

rum

När du väljer ett rum, var uppmärksam på dess läge. Det är bättre om din vattenpipa bar ligger i stadens centrum bredvid någon nöjesplats. Det är önskvärt att hyra ett rum i en kommersiell byggnad, där det inte finns några bostadshus i närheten, och ännu mer förskolor, skolor och medicinska institutioner. På så sätt minskar du riskerna med att lägga ner din verksamhet.

Dessutom måste det arrenderade området uppfylla lagens krav. Rummet ska ha en separat ingång och en yta på minst 100 m2.

Krav på lokalen och designprojektet

Grundläggande krav för en vattenpipa lounge:

• brandskydd;
• högkvalitativ ventilation;
• tillgång till el och avlopp;
• tillgång till tekniska lokaler och lokaler för personal.

I en institution för att röka vattenpipa bör det finnas en speciell atmosfär, så det är viktigt att ordentligt dekorera inredningen. Det är bättre att kontakta en kvalificerad designer. Annars kommer du att spendera mycket mer tid och pengar, eftersom du måste utarbeta ett designprojekt och välja material själv.

För att fylla hallen med möbler, köp bekväma soffor med mjuka stora kuddar och små bord. Utrusta även rummet med ett larm och en panikknapp.

När man tänker igenom designen är det värt att tänka på att människor kommer för att koppla av och varva ner från det dagliga jäkt och rörelse. Därför är det nödvändigt att skapa en speciell atmosfär där besökarna kommer att vara så bekväma som möjligt. En bra lösning skulle vara att dela upp rummet i flera zoner så att människor inte stör varandra genom att prata och är stängda från nyfikna ögon.

Utrustning och inventarier

Eftersom vattenpipor kommer att vara huvuddelen av din meny, var först och främst uppmärksam på dem när du köper utrustning. Experter rekommenderar att du väljer egyptiska märken. Till exempel Khalil Mamoon, AWS, Asmar och Magdy Zidan. De är inte så dyra och håller länge. Rökblandningar måste vara certifierade. När du röker bör det inte finnas någon bitterhet i munnen, och vattenpipan ska inte utstråla en frånstötande arom.

Elektroniska vattenpipor Vattenpipa med en pipa Vattenpipa med två rör

Dessutom behöver du:

• kol och kaminer för dess uppvärmning;
• avtagbara skålar;
• en uppsättning slangar och rör;
• flaskor och borstar för deras rengöring;
• munstycken;
• tång och folie;
• brandsläckare.

Personal

För att starta ett vattenpipaföretag måste du rekrytera ett arbetslag.

I ditt fall kommer den att bestå av:

• två vattenpipor;
• administratör;
• servitör
• städare eller vaktmästare.

Hookah-specialister krävs för att mästerligt hantera rökningsanordningar och känna till alla varianter och smaker av blandningar. De bör också kunna fortsätta samtalet, eftersom klienten kommer att tillbringa större delen av tiden på institutionen med dem.

Alla anställda i vattenpipabaren måste genomgå en utbildning innan de börjar arbeta. Det är önskvärt att klasserna leds av en person med lång erfarenhet av vattenpipabranschen.

Steg-för-steg-instruktion

Så för att öppna en lönsam vattenpipa-rökning behöver du en färdig affärsplan med beräkningar, ett exempel på det finns på Internet.

1. Öppna en enskild firma eller LLC.
2. Hyr ett bostadsutrymme.
3. Köp nödvändig utrustning.
4. Dekorera interiören.
5. Välj anställda.
6. Utöka etableringen.

Finansiell plan: initiala och regelbundna investeringar

I den ekonomiska planen ingår planeringskostnader. För att öppna en vattenpipa från grunden behöver du en initial och månatlig investering. Nedan är ett exempel som visar hur mycket du kommer att behöva investera i att starta och växa ett företag.

Initiala kostnader:

• pappersarbete - 10 tusen rubel;
• reparation och design av lokalerna - 555 tusen rubel;
• reklamkampanj - 70 tusen rubel;
• utrustning och inventering - 262 tusen rubel.

Som ett resultat kommer 897 tusen rubel att spenderas på att öppna en vattenpipa.

Fasta månatliga kostnader:

• betalning för lokalen (90 m2 / månad) - 54 tusen rubel;
• avskrivning av utrustning - 5 tusen rubel;
• betalning av USN-skatt (6% av inkomsten) - 20 tusen rubel;
• lön för anställda - 85 tusen rubel;

Övergångsbilagor:

• organisering av evenemang - 15 tusen rubel;
• insamling av omsättningsintäkter - 50 tusen rubel;
• avdrag till PFR och FSS - 7 440 rubel;
• lön (lön +% av inkomsten) - 120 tusen rubel;
• betalning för verktyg - 7 tusen rubel;
• Interneträkningsbetalning - 3 tusen rubel;
• säkerhetssystem - 5 tusen rubel;
• akuta utgifter - 20 tusen rubel.

Det totala beloppet av månatliga investeringar är 458 400 rubel.

Från beräkningarna visar det sig att grunden för en vattenpipa bar kommer att kosta 1 349 400 rubel.

Öppningsdatum

När du ställer in datumet för att öppna en vattenpipa bar, vägled dig av den tid det tar att samla in dokument. Vidare kommer allt att bero på dina önskemål och förmågor. Ungefär två månader.

Risker och återbetalning

Du bör också överväga faktorer som kan påverka lönsamheten i ditt företag. Det är nödvändigt att vidta alla åtgärder för att inte minska lönsamheten och effektiviteten hos vattenpipan.

För vattenpipa är riskfaktorerna:

• lagöverträdelse;
• uppkomsten av starkare konkurrerande institutioner;
• omsättning i laget;
• oväntade risker (utrustningsfel, strömavbrott).

När det gäller återbetalningen, då med ett genomsnittligt antal kontroller på 600-800 till ett belopp av 750 rubel, kommer institutionen att betala av på sex månader. Av detta kan vi dra slutsatsen att det är lönsamt att starta ett vattenpipaföretag.

Historiskt sett är vattenpipa rökning ett privilegium för invånarna i Indien och öst. "Sultan"-nöjet kom till Ryssland i början av 2000-talet, när massturister tog med sig rökutrustning för hemmabruk. Samtidigt började affärsplaner utvecklas för hur man öppnar en vattenpipa - en snabb återbetalning lovade framtida ägare en solid vinst. Men med införandet av "anti-tobakslagen" 2014, som förbjuder rökning i cateringanläggningar, har statens uppmärksamhet på befintliga vattenpipor ökat. Under 2018 kräver öppnandet av en sådan institution efterlevnad av vissa regler.

För- och nackdelar med vattenpipabranschen

Det är tillrådligt för en potentiell ägare av sin egen vattenpipa att i förväg studera de viktigaste fördelarna och nackdelarna med ett sådant företag.

Bland fördelarna med att öppna en vattenpipabar är stor efterfrågan från målgruppen

Fördelarna inkluderar följande faktorer:

Det finns få "fly i glädjebägaren" i en sådan utåtriktad verksamhet:

• svårigheten att främja en ny etablering på grund av förbudet mot tobaksreklam;
• vattenpipans arbete kommer att äga rum huvudsakligen på natten;
• solid initial investering.

Med tanke på alla nyanser av att öppna och driva en institution för dem som gillar att röka aromatiska ofarliga blandningar, och med en kompetent affärsplan, kan du få ett mycket lönsamt företag. Samtidigt bör du studera geografin för vattenpipabarer i Ryssland - ett litet antal konkurrenter garanterar en betydande vinst.

I vilka regioner är det bättre att öppna en vattenpipa bar

Nätverket av rökanläggningar har, trots sin lönsamhet, precis börjat utvecklas. Traditionellt är det största antalet sådana företag belägna i megastäder - Moskva och St. Petersburg. Men även här är konkurrensen inte alltför hög, eftersom de flesta vattenpiporna är koncentrerade i centrum. Och lite längre från Trädgårdsringen är det vettigt att överväga en lämplig plats för en ny institution.

Nätverket av rökanläggningar har, trots sin lönsamhet, precis börjat utvecklas

I regionerna är bilden ännu mer attraktiv - nischen för denna verksamhet är fortfarande ganska fri. Vattenpipor i ett litet antal fungerar i stora städer - regionala och regionala centra. Den ryska norra har ännu inte täckts, även i hamnstäder finns det inte mer än 3-4 vattenpipabarer öppna.

Vattenpipor i ett litet antal fungerar i stora städer

Av denna anledning är det tillrådligt för en affärsman som vill investera i en "smaksatt" verksamhet att ta reda på vad som gäller konkurrensen på denna marknad och du kan säkert öppna en institution för fans av "shisha" (som en vattenpipa kallas i östliga länder).

Affärsplan för att öppna en vattenpipa bar från grunden

När du öppnar en rökklubb är det lämpligt att fokusera på målgruppen - antingen blir det en VIP-etablering, eller en vattenpipa "för alla".

I det första fallet kommer ytterligare kostnader att krävas för elitblandningar, hyra av en separat byggnad och speciell dekoration av hallen. Kostnaderna kommer att betala sig med en högre "prislapp".

När man öppnar en rökklubb är det önskvärt att fokusera på målgruppen

Rökklubbar av vanlig klass bör ligga i livliga områden med närhet till trafikplatser. Här blir den genomsnittliga checken lägre, men vinsten erhålls på grund av en högre omsättning.

Plats för vattenpipa bar

Oavsett status för den framtida rökklubben måste kraven för lokalerna uppfyllas:

• rekommenderad storlek på hallen - 50–100 kvm, beroende på det planerade flödet av gäster;
• närvaron av en separat ingång;
• möjligheten att installera teknisk kommunikation - elektriska ledningar, vatten- och gasförsörjning, avlopp;
• den obligatoriska närvaron av en kraftfull huva med en utgång till byggnadens tak.

Om vattenpipan kommer att placeras i ett hyreshus, är det nödvändigt att säkerställa dess funktion på ett sådant sätt att det utesluter störningar med grannar och invånare.

Layouten för en rökklubb för 100 rutor ser vanligtvis ut så här:

• 5 rökområden;
• bardisk,
• personalrum;
• kök;
• badrum.

Eftersom öppnandet av en shishabar kommer att kräva godkännande av SES och Rospozhnadzor, bör lokalerna vara utrustade med hänsyn till dessa myndigheters krav.

Bar dekoration och utrustning

Det är bättre att anförtro utformningen av en vattenpipa bar till en professionell som kommer att utveckla ett projekt beroende på det föreslagna konceptet för etableringen. Det kan vara en traditionell orientalisk dastarkhan med låga fåtöljer och ett överflöd av kuddar, eller en modern version i modern stil. Beroende på vald idé väljs lämplig belysning och musikaliskt ackompanjemang. Ljuset ska vara svagt och bekvämt (punktkällor används oftare), och musiken ska vara diskret.

Det är bättre att anförtro designen av en vattenpipa bar till en professionell

Med alla designalternativ för en vattenpipa bar (orientalisk stil, loft, modern), måste det finnas ett element av exotism - dessa kan vara tält, figurer, stiliserade draperier.

Med alla designalternativ för en vattenpipa bar måste det finnas ett element av exotiskt

En relativt liten andel av de totala kostnaderna kommer att vara för inköp av utrustning. Det borde inte vara billigt, eftersom frekvent användning av vattenpipor och deras komponenter är planerad. Egyptiskt tillverkade enheter har visat sig bäst. För att öppna en rökklubb behöver du:

• vattenpipor (en för varje zon);
• tobak och rökblandningar;
• kolvar och koppar;
• rör, slangar;
• kol, brännare, tång.

Folie och redskap köps i tillägg.

Personal

Framgången för den framtida vattenpipabaren är omöjlig utan ett noggrant urval av anställda. Dessa bör vara artiga, flitiga människor som inte kommer att kunna förstöra gästernas stämning. Det är obligatoriskt med hälsobok och arbetstillstånd (för utlänningar). Personalen i "mellanhandsklubben" bör ha positioner:

• vattenpipa;
• bartender;
• servitör (med ytterligare prestanda för städarens funktioner);
• administratör;
• säkerhetsvakt.

För större effektivitet kommer vattenpipa baren att vara sju dagar i veckan, så det är nödvändigt att anställa tre skift.

Menyplanering

En viktig punkt för att öppna en rökklubb är utvecklingen av en vattenpipa-meny, som kommer att bli ett "chip" av institutionen. Beroende på valt barformat kan det finnas upp till 200 smaker och blandningar här.

En viktig punkt för att öppna en rökklubb är utvecklingen av en vattenpipa-meny, som kommer att bli ett "chip" av institutionen.

Detta uppnås med hjälp av följande vattenpipa-komponenter:

• klassisk version (enkel) med tillsatser;
• använda en fruktskål (ananas, grapefrukt, apelsin, äpple, melon);
• fyllmedel i kolven (mjölk, fruktjuice eller sirap, vatten, rom).

Förutom smaken av en vattenpipa är ett estetiskt ögonblick viktigt för besökare, så örter, kryddor, fruktjuicer, is kan läggas till kolven. För gäster på institutionen kan vattenpipor på absint, champagne, sambuca erbjudas - alkohol placeras i en kolv och mättar den doftande röken med en speciell delikatess.

Förutom smaken av vattenpipa är ett estetiskt ögonblick viktigt för besökarna

Vattenpipans meny ska skrivas ut på ett typografiskt sätt, helst med färgglada fotografier av varje recept. Färgstarkt utförande och bra tryck är ett tecken på framgång.

Finansiella kostnader

Den genomsnittliga strukturen för ekonomiska kostnader när du organiserar din egen klubb (per 100 kvadratmeter och 5 rökområden) bildas enligt följande:

Återbetalningstid för projektet

För att förstå hur snabbt förbrukade medel kommer att återvända till ägaren, bör följande beräkningar göras:

• genomsnittlig check för 1 vattenpipa - 1000 rubel.
• genomsnittlig trafik per 5 zoner - 30 personer
• antal arbetsdagar - 30
• månadsinkomst - 900 000 (1000*30*30)
• utgifter för 1 vattenpipa / 1 dag - 250 rubel. (inklusive markering på 300 %)
• antal försäljningar per månad - 900
• kostnad per månad - 225 000 rubel.
• nettovinst - 675 000 rubel.

Här är ett idealiskt exempel på en full sittplats i hallen. Men även med en belastning på 30% kan du tjäna upp till 200 000 rubel per månad. Således ersätts alla initiala kostnader efter 4-5 månader.

För att inte gå vilse på marknaden för "rökning" och för att sticka ut från konkurrenterna måste två villkor vara uppfyllda:

• Överensstämmelse med "koden för rätt vattenpipa";
• Intressant inredning.

En rökklubb har ingen motsvarighet om dess regler inkluderar följande postulat:

• Servicen ska vara snabb - inte mer än 5-10 minuter per beställning;
• Strikt tabu på alkohol i en vattenpipa lounge;
• När man designar bör man inte ge företräde åt "långsiktiga" underhållningsmedel (spelkonsoler, TV-sport). Ju snabbare klienten röker sin vattenpipa, desto snabbare kommer nästa;
• Strikt ansiktskontroll på institutionen, som inte tillåter berusade eller minderåriga besökare till baren;
• Det är mer effektivt att distribuera vattenpipa-reklam via sociala nätverk, eftersom detta inte kan göras officiellt;
• I sortimentet är det bättre att inte ha dyra elitsorter av tobak, utan märken som är bekanta för konsumenterna;
• Särskild uppmärksamhet ägnas åt överensstämmelse med brand- och sanitära standarder, annars finns det en chans att snabbt förlora affärer.

Arbetet med att röka barer ligger helt inom det juridiska området, dock kan varje misstag av företagaren – i form av exempelvis förekomst av alkohol på menyn – få tillsynsmyndigheterna att insistera på att stänga etableringen.

Att öppna en egen vattenpipa-bar anses ofta inte av många blivande entreprenörer som en bra affärsidé, eftersom de fruktar olagligheten av sådan verksamhet. Samtidigt kräver denna typ av verksamhet inte för mycket investeringar och kan snabbt nå full självförsörjning och ge goda vinster. Ta reda på hur man öppnar en vattenpipabar i Ryssland 2017-2018 och vilka lagar som styr verksamheten vid sådana anläggningar.

Innehållsförteckning:

Hur man öppnar en vattenpipa bar och varför den här verksamheten är bra

I allmänhet är det ganska lätt att göra affärer på vattenpipor - nu i Ryssland blir denna typ av rekreation och underhållning allt mer populär bland människor i alla åldrar, men det är unga människor som verkligen är intresserade av vattenpipor. Följaktligen, som ett företag, kan en vattenpipa bar vara mer än lönsam - trots allt skapar efterfrågan utbud. Samtidigt kan du öppna din egen vattenpipabar till en relativt låg kostnad. I allmänhet kan fördelarna med en vattenpipa bar beskrivas enligt följande:

• En populär och eftertraktad form av rekreation;
• Små kostnader för att öppna lokalerna;
• Möjligheten att organisera relaterad underhållning eller vice versa - använda en vattenpipabar som en extra verksamhet utöver den huvudsakliga;
• Hög lönsamhet;
• Snabb återbetalning.

Men som alla företag kan en vattenpipa bar ha ett antal nackdelar. Dessa inkluderar:

• Den osäkra rättsliga statusen för vattenpipor och vattenpipor, såväl som deras eventuella förbud på Ryska federationens territorium 2017-2018 i samband med behandlingen av nya räkningar;
• Höga krav på personalens professionalitet;
• Behovet av att tillhandahålla en attraktiv design av lokalerna;
• Begränsad efterfrågan i mindre samhällen.

Viktigt faktum

Från och med oktober 2017 är vattenpipornas aktivitet helt laglig. Det finns dock ett stort antal nyanser som du bör känna till innan du startar ett sådant företag.

Den allmänna proceduren för att öppna en vattenpipa kan i allmänhet se ut så här:

1. Valet av vattenpipa format.
2. Bedömning av målgrupp och geografisk plats.
3. Att skriva en affärsplan för en vattenpipa bar.
4. Statlig registrering av en vattenpipa.
5. Beräkning och sökning av startkapital.
6. Sökning och arrangemang av lokaler.
7. Inköp av utrustning.
8. Anställa och utbilda personal.
9. Marknadsföring och reklam vattenpipa.

I allmänhet bör man komma ihåg att ovanstående plan inte är obligatorisk, utan endast visar ett ungefärligt förfarande. Vid behov kan genomförandet av dessa åtgärder utföras i en annan ordning - till exempel kan sökandet efter startkapital startas redan före statlig registrering, liksom utarbetandet av en affärsplan, och personalutbildning kan bl.a. uteslutande entreprenörens arbete och kräver inte ytterligare ansträngningar och åtgärder under den direkta öppnandet av institutionen.

Valet av formatet på vattenpipan

Ett av de främsta hindren som kan möta vattenpipabranschen är den nuvarande anti-röklagen - federal lag nr 15 av 23.02.2013. Denna lag begränsar specifikt konsumtionen av tobak och tobakshaltiga produkter i cateringföretag.

Samtidigt gör bestämmelserna i en sådan lag ingen skillnad mellan olika tobakshaltiga produkter, vilket likställer cigaretter med cigarrer, vattenpipor och ens med tugg- eller snustobak. Det är i samband med tillämpningen av denna lag som många företagare föredrar att inte överväga vattenpipaverksamheten, av rädsla för att den kommer att betraktas som olaglig.

Naturligtvis verkar många vattenpipor idag inom ett illegalt eller semi-lagligt juridiskt område. Sådana anläggningar stängs vanligtvis efter den första för överträdelse, eller fortsätter att fungera på grund av komponentaktiviteter och mutor, vilket i slutändan bara ökar graden av eventuellt ansvar för grundarna och ägarna av sådana anläggningar, såväl som deras personal. Den här artikeln kommer dock endast att överväga de metoder och format för aktiviteter som ger en absolut laglig öppning av en vattenpipa bar enligt lagen utan eventuella anspråk från brottsbekämpande eller tillsynsmyndigheter och brott mot gällande lagstiftning.

Först och främst, för att öppna en vattenpipa enligt lagen 2017-2018, måste du välja aktivitetsformat. Det är på det valda formatet som alla aktiviteter i vattenpipabaren, dess laglighet, lönsamhet, det nödvändiga startkapitalet, den nödvändiga utrustningen och marknadsföringen kommer att bero på. Så huvudformaten för att organisera en vattenpipa kan vara följande alternativ:

1. 
   Vattenpipa bar som en del av en restaurang. I det här fallet, för att följa lagstiftningen mot rökning, är det nödvändigt att rökning utförs på en sommarlekplats eller terrass. Samtidigt är det inte tillåtet att vattenpipan placeras i ett angränsande rum eller i ett slutet annex. Denna metod är endast lämplig för ägare av kaféer och restauranger i de varma regionerna i Ryssland eller för de företagare för vilka närvaron av en vattenpipa och möjligheten att tillhandahålla vattenpipor till besökare inte är det huvudsakliga sättet att tjäna pengar, utan bara en extra inkomst. Men nu är det möjligt att göra en året runt uteservering genom att använda riktade infravärmare.
2. Vattenpipa på ett kafé eller en restaurang, som en separat affärsenhet. Ett mycket vanligt sätt är att organisera en vattenpipabar på kaféer eller restauranger på ett sådant sätt att dess lokaler ur juridisk synpunkt tillhör en annan affärsenhet som hyr eller äger en närliggande lokal med själva kaféet eller restaurangen. I det här fallet utförs alla beräkningar med vattenpipan, oftast direkt i dess lokaler, och ägarna till båda anläggningarna bryter inte på något sätt mot lagen, med förbehåll för vissa nyanser. En av dem är nödvändigtvis närvaron av ett rum mellan restaurangens lokaler och den faktiska rökplatsen för vattenpipan - bara en liten korridor eller korridor kommer att räcka. En annan nyans är att drycker eller mat inte ska säljas i själva vattenpipabaren.
3. Vattenpipor utan tobak eller vapes. Detta sätt att organisera en vattenpipabar gör att du kan kringgå förbuden som erbjuds av antitobakslagstiftningen. Hittills finns det ett stort antal blandningar och dressingar för vattenpipa, vilket ger fullständig frånvaro av tobak. Och som ett resultat är sådana vattenpipor, såväl som elektroniska cigaretter och vapes, inte föremål för kraven i anti-tobakslagen 15-FZ, som övervägdes tidigare. Man bör dock komma ihåg att inspektioner kan kräva att sådana ämnen avlägsnas för undersökning. Dessutom planerar hälsoministeriet att klassificera vapes med vattenpipor som tobaksprodukter 2018 - motsvarande lagförslag har ännu inte antagits, men antagandet är mycket troligt. Samtidigt kan en vattenpipabar av detta format organiseras som en separat institution som serverar drinkar eller rätter, eller helt enkelt vara en del av ett befintligt kafé eller restaurang.
4. En fullfjädrad vattenpipa utan att tillhandahålla cateringtjänster. Det vanligaste sättet att organisera enskilda vattenpipa-anläggningar är att använda det moderna "anti-cafe"-formatet. Dessutom, om detta anti-café inte tillhandahåller cateringtjänster, kan rökning av vattenpipa i det tillåtas i enlighet med gällande brand- och sanitära och epidemistandarder. Det är dock nödvändigt att tillhandahålla ytterligare rättsligt skydd för att förhindra att minderåriga röker vattenpipa och för att informera konsumenterna om vattenpipans eventuella skada och deras samtycke. Ofta kan sådana vattenpipor organiseras i form av stängda klubbar och institutioner, där du bara kan få efter överenskommelse eller efter inbjudan.
5. Leverans av vattenpipa till huset. Detta aktivitetsformat kan vara det mest ekonomiska, eftersom det för dess organisation inte kommer att finnas något behov av att köpa och utrusta lokaler. Men marknadsförings- och reklamkostnaderna blir ändå högre. Dessutom kommer det att krävas professionell personal och eventuellt transporter för leverans av vattenpipor och anställda. Detta sätt att arbeta kännetecknas också av höga risker för egendomsskador från konsumenternas sida, så en deposition kommer att krävas för varje vattenpipa. Dessutom kan vattenpipa leverans praktiseras i nästan alla andra affärsformat.
6. vattenpipa. Arbete med en annan franchise kan tillhandahålla nästan alla former av vattenpipaaktivitet, men för tillfället är de vanligaste franchisingarna för enskilda vattenpipabarer. Samtidigt ligger fördelarna med sådana aktiviteter i en färdig, väletablerad mekanism för laglig reglering av arbetet i en vattenpipa - när du arbetar på en franchise, är det garanterat att det inte kommer att finnas några problem med tillsynsmyndigheter . Franchisen ger också direkta kontakter med leverantörer, färdiga krav på vattenpiparecept, rumsarrangemang och personalens professionalism, ger bra reklam och tillhandahåller i vissa fall färdiga reklamprodukter. Nackdelarna med franchising är både de ökade startkostnaderna för verksamheten på grund av betalningen av en engångsavgift, och de fasta kostnaderna i form av royalties, samt behovet av att följa strikta interna regler som fastställts av franchisegivaren . De mest kända vattenpiporna i Ryssland är "MINTA", "THE OFFICE NARGILIA LOUNGE", "Hookah place" och andra.

notera

Oavsett det valda formatet på vattenpipan, med undantag för leverans, bör du komma ihåg att vissa krav måste uppfyllas när det gäller lagstiftning om lokalens arrangemang. Till exempel spelar det ingen roll om vattenpipan är icke-tobak eller inte - i alla fall är det nödvändigt att tillhandahålla ventilation av rummet, som nödvändigtvis måste tas bort ovanför taknocken på byggnaden, oavsett placeringen av vattenpipan i en sådan byggnad.

Målgrupp vattenpipa bar och geografisk plats

Den huvudsakliga målgruppen för vattenpipaanläggningar är personer i åldrarna 18 till 35 år. Naturligtvis, på ett eller annat sätt, börjar denna hobby också spridas utanför den angivna gruppen - särskilt i regioner med en övervägande muslimsk befolkning, där vattenpiporökning har varit en tradition som går tillbaka århundraden. Men generellt sett är de flesta anläggningar, särskilt de som öppnar bara som vattenpipor, och inte erbjuder vattenpipor som en tilläggstjänst, specifikt inriktade på ovan nämnda ålderssegment.

Samtidigt, även om huvudåldern av besökare är ganska tydligt definierad för varje vattenpipabar, finns det ett behov av att självständigt bestämma andra egenskaper hos en potentiell besökare när du organiserar din egen vattenpipabar. Till exempel solvensen för huvudkunderna och företagets prispolicy. Om minimala fasta kostnader planeras kan det vara mycket effektivt att minska kostnaderna för att besöka en vattenpipabar för att locka ett stort antal kunder.

Men om de fasta kostnaderna för att hyra lokalerna, personalens arbete är högt och servicenivån är lämplig, tvärtom kan det vara mer motiverat att fokusera på kategorin VIP-kunder med hög solvens.

Vattenpipans geografiska placering är extremt viktig – med undantag för leveransen av vattenpipan till ditt hem. I andra fall är det mest effektiva läget för vattenpipabaren i stadens centrum, där natt- och kvällsunderhållning är vanligast. Samtidigt bör man också bedöma konkurrensnivån i en sådan miljö - det kommer att vara olönsamt att öppna en vattenpipa nära en redan befintlig anläggning av ett sådant format.

Det bör också beaktas att en vattenpipabar, som en separat institution, och inte som ett extra servicealternativ på ett kafé eller restaurang, endast kan vara effektivt om den öppnas i städer med en befolkning på mer än 100 tusen människor - dessa är de krav som ställs av nästan alla framgångsrika vattenpipa franchising.

Viktigt faktum

När du väljer platsen för en vattenpipabar kan du fråga om möjligheten att bilda partnerskap med närliggande anläggningar, främst nattklubbar och restauranger. Ofta kan ett sådant samarbete ha höga ömsesidiga fördelar, som kan erhållas redan i det inledande skedet innan man startar ett företag.

Affärsplan för en vattenpipa bar

Precis som alla andra typer av entreprenöriell verksamhet kräver att öppna din egen vattenpipa bar utan att misslyckas en affärsplan. Detta dokument kommer att utföra alla nödvändiga beräkningar, steg för steg beskriva sätt att öppna och utveckla ett företag, motivera det nödvändiga startkapitalet, beräkna ungefärliga indikatorer på lönsamhet och återbetalning av företaget och möjligheten att öppna det. Denna information är viktig, först och främst, inte för tredje part, utan för företagaren själv.

notera

De flesta vattenpipa-franchisebolag tillhandahåller sina egna affärsplaner eller hjälper till med att utarbeta det relevanta dokumentet på individuell basis. Med tanke på kostnaden för att skaffa färdiga affärsplaner med beräkningar kan samarbete med en franchisegivare i en sådan situation vara en mycket lönsam lösning, om det är omöjligt att upprätta en affärsplan på egen hand.

I allmänhet bör en affärsplan ha följande stycken i sin struktur:

• Analys av marknaden och situationen på den;
• Allmän beskrivning av företagets avsedda tjänster;
• Startkapital och initiala möjligheter;
• Marknadsplan;
• Organisationsplan;
• Finansiell plan och relaterade kostnads- och nyttoberäkningar;
• SWOT-analys av företaget;
• Möjliga risker och sätt att neutralisera dem.

Naturligtvis finns det inga strikta krav på affärsplaner, så detta dokument kan upprättas i vilken form som helst och med vilket innehåll som helst. Men du kan också ta till globala affärsplansformat, främst implementerade av stora revisionsorganisationer som KPMG. Närvaron av en affärsplan som helhet är praktiskt taget nödvändig för att ingå avtal om möjliga partnerskap med andra företag eller för att erhålla ett lån eller locka en investerare till genomförandet av ett färdigt projekt.

Viktigt faktum

Särskild uppmärksamhet vid affärsplanering för en vattenpipa bar bör ägnas åt det valda aktivitetsformatet och säkerställa företagets laglighet, eftersom det är den juridiska sidan av vattenpipaverksamheten som är den mest "problematiska" punkten.

Hur man registrerar en vattenpipa

Statlig registrering är ett obligatoriskt steg för alla företagsenheter - vattenpipor är inget undantag om deras skapare vill verka inom det ryska rättsområdet och bedriva sin verksamhet på lagliga grunder. Först och främst, när du arrangerar en vattenpipa bar, är det nödvändigt att välja den organisatoriska och juridiska formen för verksamheten. För sådan verksamhet är det tillåtet att välja antingen formatet att göra affärer som utan att bilda en juridisk person, eller i form av ett aktiebolag. Därefter kommer de viktigaste fördelarna och nackdelarna med var och en av dessa organisationsformer för en vattenpipa bar att övervägas:

• Individuell entreprenör. Sådan företagsregistrering, inklusive vattenpipa, kommer att kräva minimala initiala kostnader. Det är mycket lättare för en enskild företagare att få lån för affärsutveckling, eftersom han är fullt ansvarig för sina skyldigheter. Men IP-formatet tillåter inte att organisera försäljningen av alkohol i en vattenpipa, dess ekonomiska ansvar är en ytterligare riskfaktor, och att organisera ett företag med flera grundare i detta aktivitetsformat kommer helt enkelt att vara omöjligt. Men för leverans av vattenpipor eller en liten mini-vattenpipa hemma i form av en stängd klubb, kommer detta aktivitetsformat att vara optimalt, med tanke på de minimikostnader som krävs för att organisera ett företag.
• Aktiebolag. En LLC för en vattenpipa bar kommer att kräva mer utgifter än att öppna ett företag som en enskild entreprenör. Detta gäller både för ett större belopp av statlig tull och för ett ytterligare krav på närvaro av ett auktoriserat kapital i ett belopp som inte är mindre än 10 tusen rubel. Däremot kommer LLC att vara ansvarigt enbart inom gränserna för sin egendom (förutom vad som föreskrivs i lag), kommer att tillåta att locka flera grundare till organisationen av verksamheten på olika eller lika rättigheter, beroende på företagets stadga och deras aktier . Dessutom låter LLC dig också implementera vilket format som helst av en vattenpipa, inklusive de med möjlighet att sälja alkohol.

Efter att ha fastställt den juridiska formen kommer det att vara nödvändigt att ansöka till Federal Tax Service för registrering av en affärsenhet med ett paket med dokument, beroende på den valda registreringsmetoden. Så, ett sådant paket inkluderar en ansökan, ett beslut från den enda grundaren eller ett protokoll från ett möte med grundare för en LLC, ett kvitto för betalning av den statliga registreringsplikten, såväl som dokument som bevisar identiteten på den enskilda företagaren eller grundarna av LLC.

Det är bäst att fastställa det lämpliga beskattningssystemet i registreringsstadiet, eftersom en ändring av beskattningssystemet senare kan kräva att man väntar upp till ett år.

notera

Det kan vara mycket svårt att välja OKVED-koder för en vattenpipa. Det lämpligaste skulle vara koder för cateringföretag, om vattenpipan är tobaksfri och tillhandahållande av drycker eller mat. Om du öppnar den som en separat institution kan du använda OKVED-koden för vattenpipa 93.29.9, som tillhandahåller tjänster inom området underhållning och underhållning.

Om det är planerat att sälja alkohol i en vattenpipabar inom samma institution bör du också oroa dig för att få en licens för en sådan försäljning. Kostnaden för denna licens för 2017 var 65 tusen rubel. Samtidigt finns det ytterligare restriktioner under vilka det är omöjligt att få en licens och som bör beaktas vid affärsplaneringen. Således bör avståndet från en vattenpipa bar med alkohol till närmaste medicinska, utbildnings- och idrottsinstitutioner vara minst 100 meter - medan det beräknas baserat på ytterpunkterna på de relevanta institutionernas territorium och inte direkt på byggnaderna och föremål på den. Dessutom bör området för den mest vattenpipa i en sådan situation vara minst 50 kvadratmeter.

Efter att ha valt ett skattesystem och registrerat ett företag bör du också skaffa alla nödvändiga styrkande dokument. I synnerhet kan detta vara ett utdrag av statistiska koder för en LLC eller ett TIN för en enskild företagare. Det rekommenderas också att beställa ett sigill och ange i LLCs stadga skyldigheten att använda den, beställa ett kassaregister och öppna ett bankkonto. Trots att dessa åtgärder inte är obligatoriska, kommer närvaron av ett kassaregister, ett löpande konto och ett sigill att avsevärt förenkla att göra affärer och ingå avtal med potentiella partners och leverantörer. Dessutom, när du säljer alkohol, är närvaron av ett konto och en enhet obligatorisk.

Startkapital för en vattenpipabar

Källor till startkapital och dess storlek för en vattenpipa bar kan vara mycket olika. Men i allmänhet kommer det att vara ganska svårt att starta ett sådant företag från början och utan pengar. Åtminstone kommer en viss mängd medel att krävas för statlig registrering av en affärsenhet. Kostnaden för att öppna en vattenpipa bar kommer att variera beroende på det valda formatet för att göra affärer och beror främst på det.

Så det billigaste sättet skulle vara att öppna en vattenpipa leverans till ditt hem. I det här fallet kan kostnaden för att starta ett företag vara mindre än 100 tusen rubel, särskilt om rollen som den enda anställde och vattenpipatillverkaren spelas av entreprenören själv. Samtidigt kommer ovanstående belopp att vara tillräckligt både för det första köpet av vattenpipor och för inköp av direkta blandningar och tobak och andra förbrukningsvaror, statlig registrering och reklamkostnader.

• Statlig registrering som LLC och relaterade förfaranden - 20 tusen rubel;
• Att hyra ett rum med en yta på 60 kvadratmeter i 3 månader - 100 tusen rubel;
• Arrangemang av lokalerna och reparation - 100 tusen rubel;
• Inköp av möbler och vattenpipor - 150 tusen rubel;
• Betalning för personalens arbete under den första månaden - 30 tusen rubel;
• Reklamkostnader - 50 tusen rubel.

Totalt, när du öppnar en institution, kan du initialt möta 500 tusen rubel. Naturligtvis kan detta belopp variera beroende på den specifika orten och dess förutsättningar. Således är arbetskostnaden för en professionell vattenpipatillverkare, såväl som uthyrning av lokaler i huvudstaden, mycket högre än i de flesta andra ryska städer, men den genomsnittliga kontrollen i sådana anläggningar är också ganska hög.

När det gäller källorna till startkapital är det i många fall personligt sparande och sparande eller lån från släkt och vänner. Man bör komma ihåg att ägandet av lokalerna, såväl som viss utrustning, avsevärt kan minska de initiala kostnaderna för att organisera ett företag. Dessutom kan en mycket bra lösning för att minska initialkostnaderna vara att söka efter lokalerna för tidigare kaféer och loungeområden - i det här fallet blir reparationen och arrangemanget av vattenpipabaren mycket billigare.

Att locka till sig kreditmedel kommer att vara mycket svårt för en LLC - du kan få ett lån för att öppna en vattenpipa bar endast om du har en affärsplan, ett operativt företag eller om du tillhandahåller viss egendom som säkerhet. För enskilda företagare är det lättare att få lån, men det kommer sannolikt också att krävas säkerheter.

Det enklaste sättet, om det egna startkapitalet är otillräckligt, är att hitta en investerare eller affärspartner. Med en kompetent affärsplan kan en sådan partner vara en nattklubb eller en redan fungerande restaurang, bredvid vilken det är planerat att utrusta en vattenpipabar.

Arrangemang av vattenpipa rummet

Arrangemanget av en vattenpipa lounge beror på ett antal ytterligare faktorer. Samtidigt är det nödvändigt att separera kraven för vattenpipor, som läggs fram av bestämmelserna i gällande lagstiftning och reglerande dokument, och som dikteras av egenskaperna hos respektive marknad. I det första fallet kommer det helt enkelt att vara omöjligt att undvika deras genomförande, eftersom aktiviteten annars kommer att utföras i strid med lagarna, och i den andra situationen kommer dessa bara att vara rekommendationer, vars kränkning ibland till och med kan vara användbar om potentiella kunder gillar det.

De obligatoriska kraven för vattenpipor inkluderar närvaron av forcerad tillförsel och frånluftsventilation, som krävs av SanPiN-standarderna när det gäller arrangemanget av lokaler där rökning förekommer.

Sådan ventilation utan att misslyckas, som nämnts ovan, måste tas bort utanför byggnaden, och en sådan slutsats måste göras ovanför dess nock, oavsett var och på vilket golv själva vattenpipan är placerad. Det är därför arrangemanget av sådana anläggningar i källare och på källarvåningarna ofta leder till betydande oförutsedda kostnader för organisationen av ventilation. Ett brandlarm krävs också med tanke på användningen av kol och den ökade brandrisken för själva vattenpiporna.

Från synvinkel av marknadsföring och konsumentbehov, när man arrangerar en vattenpipa bar, bör särskild uppmärksamhet ägnas åt utformningen av interiören och, om möjligt, exteriören. I synnerhet är ett av huvudkraven, som nästan är obligatoriska, skapandet av en privat atmosfär - varje vattenpipa-rökningsområde måste separeras från resten. Det är inte nödvändigt att ha stela skiljeväggar, men i allmänhet bör avgränsningen av zoner vara obligatorisk.

notera

Under lång tid ansågs närvaron av en orientalisk interiör vara obligatorisk för vattenpipor. Men den högteknologiska interiören, som THE OFFICE NARGILIA LOUNGE försökte använda i sina anläggningar, slog till bland kunderna och visade att orientalisk stil inte på något sätt är obligatorisk för vattenpipabarer. Men i alla fall måste inredningen göras professionellt och med hänsyn till målgruppens behov för att få avkoppling.

Om dryck och mat inte serveras i vattenpipabaren ska besökarna också ges möjlighet att ta med sig eller beställa dem från tredje part genom leverans. Dessutom kan en ytterligare fördel vara organisationen av alla typer av underhållning förutom att röka vattenpipa - förmågan att spela konsoler, titta på TV, lyssna på livemusik. Utifrån dessa tilläggstjänster kan även kraven på lokalerna komma att ändras.

Om det till exempel finns ett kök eller en bar kommer kraven för en vattenpipa att vara nästan desamma som kraven för kaféer eller restauranger - åtminstone vad gäller gällande statliga bestämmelser.

Utrustning och förbrukningsmaterial för vattenpipa bar

När du öppnar din vattenpipa är det absolut nödvändigt att ta hand om tillgången på viss utrustning och förbrukningsvaror. Samtidigt handlar det inte bara om tillgången på själva vattenpiporna – i många fall utgör de minsta delen av kostnaderna. Så i synnerhet kan den minsta uppsättningen av nödvändiga föremål och möbler för en vattenpipalounge med fem zoner vara följande:

Ytterligare kostnader kommer att bero på det valda formatet för företaget. Så ett mycket bra sätt att diversifiera besökarnas fritid skulle vara att köpa konsoler och, som ett resultat, videospel för dem. Det kan också vara en bra idé att erbjuda olika brädspel och skapa ett fullfjädrat anticafé utifrån en vattenpipa.

Viktigt faktum

I genomsnitt är priset på en vattenpipa av hög kvalitet cirka 5-8 tusen rubel. Samtidigt är det viktigaste inte utseendet på vattenpipan och dess ursprungsland, utan materialet och längden på skaftet och rören. Det bör noteras att dyrare modeller inte alltid är av bättre kvalitet - det är bäst att använda hjälp av professionella vattenpipatillverkare när du väljer utrustning.

Vi bör inte glömma förbrukningsvaror - folie, kol och tobak. Det är bäst att beställa dem direkt från tillverkare i världsklass - de flesta av de välkända varumärkena har möjlighet att arbeta direkt eller via återförsäljare. På så sätt garanteras både den höga kvaliteten på produkterna och deras överensstämmelse med kundernas förväntningar och lagkrav. Framför allt kommer tillgången på certifikat för tobak eller rökblandningar att undvika frågor från kontrollmyndigheterna.

Hur man rekryterar personal till en vattenpipabar

Av stor betydelse i arbetet med en vattenpipa bar är professionalismen hos dess anställda. När allt kommer omkring kommer hela institutionens rykte att bero på hur välsmakande och korrekt vattenpipan kommer att bli. Därför bör särskild uppmärksamhet ägnas åt valet av personal och deras utbildning. I genomsnitt beror lönen för en vattenpipa-arbetare på många faktorer och inkluderar ofta ett lönesystem plus en procentandel av slutförda beställningar. Detta arbetsform innebär att belöna vattenpipan för service och attrahera ett stort antal kunder.

Det är dock inte alltid lätt att hitta professionella vattenpipa-arbetare. I små städer kanske det inte alls finns specialister på den nivå som krävs. Detta betyder dock inte att de inte kan hittas - ett bra alternativ skulle vara att skicka anställda till vattenpipa-mästarkurser, som hålls i nästan alla regionala centra i Ryssland.

Efter sådana kurser, till en relativt låg kostnad, kan du få ett riktigt proffs. Ett alternativ till sådana kurser med ett stort antal potentiella anställda och en solid omfattning av företaget kan vara att locka en specialist från huvudstaden eller det regionala centret för att genomföra en utbildning direkt på basis av en vattenpipa.

Viktigt faktum

Vid val av personal bör man också fokusera på en potentiell anställds personliga egenskaper. Vattenpipamannen måste vara obligatoriskt artig, icke-motstridig, samtidigt kunna upprätthålla en konversation med besökare vid behov, och vice versa - vara absolut diskret för att upprätthålla en privat miljö i utförandet av sina uppgifter, om klienter inte är i stämningen för ett samtal med främlingar. Det bör noteras att en vattenpipa bar är en av få typer av företag där anställdas orientaliska utseende är mer av ett plus än ett minus, eftersom det låter dig ge den rätta smaken.

Vattenpipa reklam och marknadsföring

Frågorna om reklam och marknadsföringspolicy för en vattenpipa bar bör ägnas särskild uppmärksamhet - trots allt är det just att locka besökare som gör det möjligt att nå framgång. Denna verksamhet, som nämnts ovan, är mycket lönsam, så den kommer att vara särskilt beroende av ett konstant flöde av kunder. I allmänhet kan sätten att marknadsföra i vattenpipabranschen delas upp enligt följande:

notera

Vattenpiporökning kom till oss från öst och blev populär nästan omedelbart, dessutom fortsätter det att locka anhängare av denna form av rekreation. Många entreprenörer, som uppmärksammar den växande populariteten, bestämmer sig för att öppna sin egen vattenpipabar. Var ska man börja, vad är sekvensen av åtgärder?

Lagkrav

En företagare som bestämmer sig för att gå in i den här typen av verksamhet måste vara medveten om att det kommer att finnas vissa svårigheter på vägen. Allt handlar om lagen om rökförbud, så det är mycket svårt att öppna en vattenpipabar på en cateringanläggning. Men det finns flera alternativ för att kringgå detta förbud. Erbjud till exempel dina besökare en vattenpipa utan nikotininnehåll. Det finns många typer av rökblandningar baserade på frukt, mjölk, vin, etc. Detta tillvägagångssätt gör att du inte kan bryta mot lagen och tillhandahålla denna populära tjänst till dina gäster. Förresten, hoppet om att du på något sätt kan lura kontrollen är väldigt illusoriskt, och spelet i det här fallet är inte värt ljuset. Sanktionerna för brott mot rökförbudet är stora summor.

Video: problemet med illegala vattenpipor i urbana bostadshus

Hur man öppnar en liten vattenpipa från grunden: från en idé till en affärsplan

Aspekter av planering innan du öppnar en vattenpipabar inkluderar:

• val av institutionens format och målgrupp;
• val av plats och lokal;
• beräkning av kostnader, vinster och återbetalningsperioder;
• företagsbevis;
• reklam och marknadsföring av tjänster;
• anställa personal.

Ekonomisk fråga - hur mycket kostar det att öppna en vattenpipabar

Det är ganska svårt att svara på frågan om hur mycket det kostar att öppna en institution. Det är nödvändigt att ta hänsyn till många kriterier som påverkar storleken på kostnaderna. De huvudsakliga finansiella kostnaderna inkluderar:

• förberedelse av nödvändig dokumentation;
• rumsuthyrning. Dess kostnad beror direkt på området, platsen, kostnaden för reparation och designarbete och mycket mer;
• köp av utrustning och möbler;
• köpa vattenpipor själva och blandningar för dem;
• löner till anställda och avgifter till pensions- och andra fonder.

Ovanstående är huvudkostnaderna, du måste vara beredd på andra kostnader. Det beror till stor del på formatet och omfattningen av den framtida institutionen.

Vad du behöver för att registrera ett företag

Om vi ​​pratar om att öppna en institution kan du utfärda en IP, om det handlar om ett vattenpipa-nätverk, måste du utfärda ett LLC.

Tabell: dokument för registrering av LLC och IP

Hyra

En av nyckelpunkterna för att öppna ett kafé är dess läge. Det är detta som till stor del avgör närvaron. Verkligen, ligger på den röda linjenKafékommer att bli mer besökt än den som ligger i utkanten. Du måste vara beredd på att priset för att hyra ett rum i centrum kan vara högre än priset i ett lugnare område. Men entreprenören måste vara beredd på kostnaden för att hyra cirka 1 000 rubel per meter.

Institutionsformat

En vattenpipa kan finnas i flera format:

1. Bar. Om företagaren har vissa ekonomiska resurser kan du tänka på att öppna en bar. Placeringen av institutionen i centrum blir optimal. Med detta format, förutom vattenpipatjänster, kan du organisera varma måltider och försäljning av drycker av olika styrkor.
2. Att hyra plats på ett fungerande café eller restaurang om det inte finns tillräckligt med resurser för ett storskaligt projekt. Det här alternativet kompliceras av att man måste gå runt på många anläggningar i det intressanta området och bilda ett erbjudande som restaurangägaren inte kan tacka nej till.
3. Offsite sessioner. Till exempel tillhandahålla tjänster på festivaler eller andra större evenemang. I det här fallet behöver du inte öppna en stationär institution, det räcker att ha till ditt förfogande själva vattenpiporna och människor som vet hur man hanterar dem.

Video: vattenpipa picknick

Bilagor

Den tillgängliga budgeten bör förvaltas på ett klokt sätt. Med de beräkningar som anges i affärsplanen kommer det att vara möjligt att undvika onödigt slöseri. Låt oss räkna ut hur mycket pengar du har att investera i att organisera en vattenpipabar.

Tabell: kostnaden för att öppna en vattenpipa bar

Återbetalningsperioder

Låt oss nu beräkna institutionens ungefärliga återbetalningsperiod.

Den genomsnittliga kostnaden för en vattenpipa är 500 rubel. Flödet av kunder i vattenpipabaren för 10 zoner kommer att nå upp till 20-30 personer per dag. Tilläggstjänster ingår inte i beräkningen. Låt oss beräkna vinsten när institutionen är verksam 28 dagar i månaden. Även om vi överväger minimum, kommer den månatliga inkomsten att variera på nivån 280 tusen rubel:

500 x 20 x 28 = 280 000

Marginalkostnader för 1 vattenpipa - 250 rubel. (inklusive personalens löner). Samtidigt är marginalen minst 300% (i vissa fall kan du "kasta" upp till 1000%). I vårt exempel kommer kostnaden för 560 försäljningar på 28 dagar att vara lika med 140 tusen rubel:

250 x 560 = 140 000

Investeringar i ett vattenpipa rum för 10 vattenpipor lönar sig alltså på 6–8 månader. Efter ett års arbete kan du räkna med en stadig vinst, trots det månatliga behovet av att betala löner till anställda, inköp av råvaror, hyra av lokaler, verktyg och andra utgifter.

Nödvändiga dokument

Ett paket med dokument för att öppna en vattenpipa bar:

• dokument om registrering av en enskild företagare eller LLC;
• meddelande till Rospotrebnadzor om starten av verksamheten;
• tillstånd från brandkåren;
• tillstånd från SES (sanitär och epidemiologisk tjänst);
• alkoholtillstånd.

Enligt paragraf 4.1 i GOST R 50764–2009 krävs ingen licens för att öppna en kylare.

Permeabilitet och beräkningsförfarande

En viktig indikator är permeabilitet. För en vattenpipabar kan den beräknas utifrån kraven på etableringar i mellanprisklassen. Du kan utgå från antalet personer som bor eller arbetar inom gångavstånd från punkten. Teoretiskt, som krögare säger, kan man räkna med att antalet besökare motsvarar 10 % av antalet människor som bor eller arbetar i närheten. Men återigen, detta är en teoretisk siffra.

Personal

För att arbeta i en vattenpipa bar måste du välja lämpliga arbetare. Valet av anställda måste behandlas med all omsorg. En oerfaren arbetare kan lätt förstöra kvällen för gästerna och på så sätt skapa ett dåligt intryck av etablissemanget.

Hur rekryterar man folk? Inte heller här finns det ett enda svar. Någon anställer personal genom bekanta, någon genom rekryteringsbyråer. När du anställer personer är det nödvändigt att komma ihåg att de har hälsoböcker och regelbundet organiserar en läkarundersökning. Om det bland de inhyrda finns utländska medborgare måste de ha arbetstillstånd. Böterna för att använda arbetskraft från migranter utan korrekt registrering kan nå upp till 400 000 för en illegal invandrare.

Vi kan säga att den månatliga lönen för en bar kan uppgå till cirka 120 000 tusen rubel. Det är nödvändigt att lägga till obligatoriska betalningar till pensionsfonden till den. Detta kommer att lägga till nästan en tredjedel till det angivna beloppet. Antalet anställda bestäms av antalet platser, anstaltens trafik och andra faktorer.

Tabell: bemanning av en vattenpipa bar

Schema

Det mesta av besöksflödet kommer att ske på vardagar på kvällen. Kunder kommer för att röka vattenpipa i slutet av arbetsdagen. Därför kan du arrangera kampanjer för att locka kunder under dagen och därmed behålla din lönsamhet. Dessutom ska vattenpipan fungera på helger och helgdagar.

Reklam

En annan utgiftspost är reklam och marknadsföring. Detta är det enda sättet att säkerställa främjandet av institutionen. Ett av de mest lönsamma sätten att väcka uppmärksamhet är att dela ut flygblad på gatan med en inbjudan att besöka en vattenpipabar. För att öka effektiviteten kan du meddela att bipacksedelns bärare får en viss rabatt. För vanliga kunder kan du förresten också tillämpa ett rabattsystem.

Den yttre designen av vattenpipabaren spelar också en viktig roll för att locka gäster.

Dessa arbeten anförtros bäst till en reklambyrå. Som regel har de färdiga manus till kampanjen. Huvudsaken är att tydligt formulera uppgifter för annonsörer. Baserat på dem kommer det att vara möjligt att beräkna den genomsnittliga kostnaden. Att utföra detta arbete utan att ha vissa färdigheter kan slå tillbaka.

Vissa finesser

Det är också nödvändigt att ta hänsyn till några punkter i processen att organisera ett företag:

1. I rummet är det nödvändigt att avgränsa strömförsörjningsledningen genom att installera en separat mätare på den. Gör samma sak med vatten och gas. Således kommer företagaren att betala räkningarna enligt den faktiska kostnaden.
2. För att undvika klagomål från närboende och besökare till närliggande lokaler är det bra att se till att ventilationen är bra.
3. Det är nödvändigt att förse lokalerna med ett brandsläckningssystem och ett effektivt evakueringssystem.
4. Gästernas säkerhet måste också beaktas. Det är vettigt att involvera specialister från privata säkerhetsföretag i samarbete för att säkerställa kontroll över vad som händer i hallen och vidta åtgärder för att eliminera olika överdrifter.

Video: hur man öppnar en vattenpipa bar (recension av entreprenörer)

Att öppna en vattenpipa bar är en viss mängd arbete och allvarliga utgifter, men vi kan säga att allt detta kommer att betala sig inom några månader. För att minska kostnaderna, överväg att köpa en franchise.