Päronkompott utan citronsyra. Flera recept på päronkompott

Päronkompott är en läcker, söt, uppfriskande dryck rik på vitaminer. Frukterna från drycken är utmärkta för att förbereda en mängd olika desserter och pålägg för söta bakverk. Det finns många sätt att göra päronkompott till vintern. Recept föreslår att du lägger till citronsaft, pepparmyntablad, citronmeliss och till och med rom - det är kvar ...

Sommaren är tiden att ta hand om välsmakande och samtidigt hälsosamma preparat som kan glädja hela familjen och deras vänner under den kalla årstiden. En standarduppsättning frukt och bär kan alltid varieras och få en oöverträffad smak. Päronet är en av de frukter som sällan får sin uppmärksamhet för konservering, och förgäves. Riken av vitaminer och mineraler, med korrekt konservering, är helt enkelt fantastisk. Det finns en tillräcklig mängd sockerarter i den, men det är lite från syran som leder till att produkten förstörs. Som ett resultat, ett idealiskt alternativ och ett helt fält för experiment.

Innan du rullar är det värt att välja de mest lämpliga frukterna. I inget fall bör du välja övermogna frukter: de kommer att öka sannolikheten för jäsning och snabb förstörelse av drycken. Detsamma gäller för de slagna - om det inte finns några alternativ måste dåliga områden kasseras försiktigt.

Små hårda päron kan användas hela. Ibland kan man inte ens ta bort stjälken. Sådan framsynthet hjälper, förutom kompott, att njuta av saftig fruktkött. Och hon är väldigt god. Stora frukter bör rengöras noggrant från insidan och förhindra att fröna kommer in. Hårda skalar bör skalas försiktigt, eftersom de kan ge en lätt sammandragning. Och det passar inte på något sätt.

En behaglig färg på ett päron, även i kompott, kan bevaras om frukterna efter bearbetning först hälls med kallt vatten med tillsats av citronsyra. Det rekommenderas inte att blötlägga frukterna i mer än en halvtimme. Detta kan leda till förlust av vitaminer och mineraler. Därför, efter att ha gett päronet den önskade färgen, är det värt att börja förbereda sirapen. I det här fallet är det värt att fokusera på fruktens smak. Ju sötare de är, desto mindre socker behöver du.

Det verkar för vissa att färgen på päronkompott inte är vacker. I det här fallet förbjuder ingen att experimentera med ljusare bär. Hallon, jordgubbar, vinbär, bergaska, plommon kompletterar drycken perfekt och ger den en rik smak. Och det finns ingen anledning att prata om hur många ytterligare vitaminer de kommer att ge till sömmar.

Värdefulla egenskaper hos kompott

Mycket ofta används en sådan dryck för att rengöra kroppen och undertrycka olika infektioner. Det är användbart att dricka det för förkylningar och krämpor. Dessutom är dess diuretiska effekt utmärkt. De som försöker rena kroppen från överskott och samtidigt avlasta njurarna och levern kan ta hänsyn till denna egenskap. Cirkulationssystemet kommer också att säga "tack" för sådan avlastning.

kalorier

Kännare av smala former kommer inte att bortse från energivärdet hos ett sådant ämne. I allmänhet överstiger det inte 65 kcal. Men detta betyder inte att det inte kan minskas genom att använda honung i skördsprocessen. Detta kommer att öka effektiviteten. Men du behöver inte överdriva med denna delikatess.

Det bästa receptet på päronkompott för en 3 liters burk

Vem har försökt förbereda denna dryck och har inte misslyckats? Åtminstone en gång var resultaten bedrövliga. Standardsättet är inte lämpligt. Ofta exploderar banker helt enkelt, och det finns ingen gräns för frustration. För att inte utesluta allas favoritsolnedgång från kosten är det värt att gå på ett mindre knep och då kommer inte hushållets entusiastiska utrop att avta.

Ingredienser:

• Päronfrukter - 12 stycken.
• Sockersand - 200 gram.
• Steriliserat vatten - 2,5 liter.

Utgång - 3 liter.

Matlagningsprocess:

1. Välj frukterna noggrant: en slät yta och en lätt sötma. Skölj. Ta bort stjälken och de inre fröna. Skär försiktigt i små bitar. Mjuka sorter bör lämnas i form av en fjärdedel. Lägg i en kastrull med tjock botten.

2. Häll upp ett glas socker. Mängden kan varieras beroende på smakpreferenser.

3. Häll i vatten. Sätt på en brandavskiljare och sätt på gasen.

4. Så snart vätskan kokar, minska elden. Blanda. Det är viktigt att skivorna inte kokar. Tillagningsprocessen är cirka 15-20 minuter. Allt beror på päronet. Förbered en burk med lock: skölj, mal med bakpulver, sterilisera i cirka 20 minuter. Låt torka upp och ner.

5. Häll kompotten i de förberedda rätterna på ett sådant sätt att det rinner över. Stäng med förberett lock. Kontrollera om behållaren är lufttät genom att vända burken upp och ner. Skicka till en sval plats, ställ behållaren upp och ner. Sammanfatta.

Bokstavligen nästa dag är en läcker och samtidigt hälsosam drink klar. Vill man smaka kan man alltid göra det. Även om en så rik smak bäst avnjuts på vintern, när dess kvalitet bara kommer att öka och soliga frukter kommer att saknas.

Ett enkelt recept på päron- och äppelkompott för vintern utan sterilisering

Det verkar som att nå ut och njuta av smaken av friska frukter. De som definitivt vet mycket om välsmakande och hälsosam mat kommer med rätta att uppskatta det föreslagna alternativet. Alla kommer att gilla den här kombinationen. Den är rik, smakrik och otroligt användbar. Och viktigast av allt, du kan ta vilken frukt som helst i trädgården och få maximal nytta av dem även på vintern.

Ingredienser:

• Äpplen - 4 frukter.
• Päron - 3 frukter.
• Destillerat vatten - 2,7 liter.
• Sockersand - 220 gram.

Utgång - 3 liter.

Matlagningsprocess:

1. Förbered mat.

2. Tvätta frukterna, ta bort stjälkar, frön och skal.

3. Sterilisera burken väl. Torr. Placera förberedda frukter.

4. Koka upp vatten. Häll i fruktburk. Att täcka med lock. Låt det brygga.

5. Häll av tillbaka i pannan med ett speciellt lock.

6. Tillsätt strösocker och gör sirap genom att koka upp. Koka i ca 5 minuter.

7. Häll sirap i en burk frukt.

8. Stäng burken med en symaskin.

9. Vänd på kompotten och linda in ett dygn. Flytta källaren.

Det verkar som en enkel drink, men under den kalla årstiden kommer alla att säga ett stort tack för en så välsmakande och samtidigt hälsosam uzvar som hålls från sommaren.

Se vårt videorecept:

Smaklig måltid!!!

Hur man gör diverse päron, vindruvor, persikor med apelsin

Inte bara är kompott ett obestridligt lager av vitaminer, det har en positiv effekt på många metaboliska processer, vilket betyder att det hjälper till att bekämpa olika sjukdomar. Detta glas innehåller allt som ger kroppen energi. Och även speciella finsmakare kommer att uppskatta smaken. Den föreslagna versionen är otroligt intressant genom att den kombinerar komponenter som växer både på inhemska breddgrader och hämtade från långt håll. Från denna kombination av komponenter vinner han bara.

Ingredienser:

• Gröna päron - 8 frukter.
• Persikor - 6 medelstora frukter.
• Apelsin - ett par stycken.
• Vindruvor - ett gäng.
• Sockersand - 350 gram.
• Destillerat vatten - 5 liter.

Effekt - 6 liter.

Matlagningsprocess:

1. Frukter måste tas något omogna. Detta hjälper till att undvika överkokning. Skölj noggrant, ta bort överskott: ben, stjälkar, frön.

2. Dela druvorna i bär.

3. Skala persikorna så att fyra lika stora skivor erhålls.

4. Skölj apelsiner. Häll i kokande vatten. Ta ut och lägg i kallt vatten. Detta kommer att hjälpa till att bli av med den bittra smaken. Dela i fyra skivor, ta bort kärnan.

5.Häll vatten. Koka upp. Tillsätt socker. Koka sirapen i ca 20 minuter.

6. Banker sterilisera noggrant, torka, lägg frukt.

7. Häll i sirapen till kanten. Han kan svämma över. Detta kommer att hålla luftbubblor ute.

8. Stäng locket med en vridmaskin. Flip. Sammanfatta. Flytta till en sval plats nästa dag.

Ett mycket rikt och välsmakande recept som hjälper många att smärtfritt överleva vintern med en hälsosam drink.

Varför bevarande inte lagras och exploderar

Det är mycket nedslående när drycken inte väntar på den angivna timmen och helt enkelt försämras. Kompotter exploderar inte sällan. Och för att förhindra en sådan situation är det värt att observera några av följande regler.

• Tvätta frukter väl och ta bort överflödiga partiklar för att förhindra inträde av bakterier och röta.
• Använd för att konservera endast färsk frukt med ett tätt skal utan skador.
• Frukterna måste genomgå tillräcklig eller lämplig värmebehandling.
• Använd endast nya lock med elastiska band med tillräcklig elasticitet.

• Spinnmaskinen måste vara fullt funktionsduglig. Detta kommer att förhindra uppkomsten av läckande delar och penetration av luft under locket, som ett resultat, och ytterligare explosion.
• Det ska inte finnas en antydan till rost eller punkteringar i locken. Annars kan trycksänkning inte undvikas.

En annan punkt som aldrig bör glömmas är de korrekta och välsteriliserade rätterna och produkterna som används i processen att skapa ämnen.

• Varje burk bör inspekteras för spån, sprickor, brott.
• Noggrann sterilisering är nyckeln till frånvaron av mikroorganismer.
• Lock bör inspekteras för tandköttskvalitet, spån och rost.
• I inget fall är det oacceptabelt att använda frukter med närvaro av röta.

Vissa knep hjälper till att göra drycken mer rik och smakrik. Det viktigaste är att applicera dem före direkt förberedelse, då blir resultatet helt enkelt fantastiskt.

• Om det finns hårda frukter ska de kokas lite innan de läggs i burkar. Denna förutseende kommer att hjälpa till att frigöra fler vitaminer.
• Om skalet tidigare har skurits kan det fungera som en utmärkt bas för sirap. Det ska kokas ihop med vatten och socker. Efter det, med hjälp av ett durkslag, sila allt överskott.
• Avstå från att använda diskmedel. Det ideala resultatet kan uppnås genom att använda bakpulver. Det kommer inte bara att bli av med bakterier, utan också förhindra deras ytterligare utseende.
• Genom att använda en ugn för att sterilisera burkar kan du uppnå önskad effekt mycket snabbare.
• Efter vridning ska burkarna kontrolleras för bubblor. För dessa ändamål räcker det att vända burken. Om det kommer upp bubblor är det värt att rulla burken igen. När detta inte hjälper rekommenderas det att ta av locket och upprepa kompottrullningen igen.
• I avsaknad av ett färskt päron kan du alltid använda torkning. Det är sant att det är värt att ta hänsyn till att ett vilt ofta tas för att skörda torkad frukt. Denna typ av frukt har en speciell syrlighet. För att diversifiera smaken är det nödvändigt att lägga till vinbär eller plommonbär. Körsbär kommer inte bara att öka befästningen, utan också diversifiera dryckens smakvärde med en storleksordning.

Päronkompott är en utmärkt dryck som ger livskraft och energi. Det är trevligt att dricka den när som helst på året och få ut det mesta av konserverad frukt. Det viktigaste är att följa alla regler för skörd i processen, och då kommer resultatet att visa sig vara otroligt gott. Finsmakare kan alltid lägga till sina favoritbär i valfri mängd. Med lite ansträngning kan du njuta av en förstklassig drink året runt och få allt du behöver. Lite fantasi och varje dag kommer en doftande kompott att stå redo för bordet! Sommaren är en tid av överflöd av frukt, och du kan ströva omkring när det gäller att skörda kompotter för vintern. Det kan vara körsbär eller ranetki.

Mina kära, vi har redan stängt många förberedelser inför vintern. Många frukter och frukter har redan avgått. Men det finns de som tvärtom är bra bara på hösten. Därför ska det idag rulla päronkompott till vintern.

Jag kommer att ge dig recept och förhållandet mellan produkter för en 3 liters burk. Om din volym är mindre delar vi proportionerna med den volym du behöver.

Jag vill också påminna dig om att mängden socker kan variera beroende på dina preferenser och sötma på själva päronen. Och vi ska också överväga vad som behöver göras för att kompotten inte ska bli grumlig. Samt recept med tillsats av andra frukter som får drycken att gnistra på ett nytt sätt.

Låt oss först titta på de nyanser som måste övervägas innan bevarandet påbörjas.

1. För det första kan kompotter framställas på två sätt: med och utan sterilisering. Antingen kokar du burkarna fyllda med drycken, eller värmer frukten 2-3 gånger med kokande vatten. Jag kommer att visa båda metoderna nedan.
2. För det andra är det bättre att ta lite omogna frukter så att de inte ångas ut under påverkan av kokande vatten och förvandlas till potatismos. Om kompotten blir grumlig beror på detta.
3. Om du ska använda hela små frukter, stick sedan deras skal på flera ställen med en tandpetare eller gaffel. Då kommer päronet att avge mer av sin smak, värma upp jämnare och behålla ett vackert hällande utseende i sirap.
4. Stora frukter kan skäras i skivor.
5. Kom ihåg att päronköttet börjar mörkna snabbt. Förbered en svag syralösning i förväg. För 1 liter vatten, tillsätt 1 g citron och lägg fruktskivor i lösningen. Samma regel gäller för äpplen.
6. Vi använder alltid endast sterila burkar och lock.
7. Hårda frukter blancheras bäst i kokande vatten i 5 minuter. Eller till och med skära av huden.

Nu vill jag lista örter och kryddor som gör kompotten mer doftande:

• mycket välsmakande dryck erhålls med kanel,
• mynta, den tillsätts före den sista fyllningen,
• vanillin eller vaniljsocker. Häll direkt i ångade päron innan de sys.

Tänk på det klassiska receptet för att göra päronkompott. Utan tillsats av andra frukter och kryddor. Vi kommer att använda metoden att trippelvärma frukten med kokande vatten. Och som ett konserveringsmedel, ta citronsyra.

För en 3 liters burk:

• päron - 7 st.,
• socker - 400 g,
• citronsyra - 1 tesked.

Vi tar bort svansarna och skär ut ställena för blomställningarna. Du kan lägga hela frukter, men för att göra dem lättare att ta ut, skär dem på mitten.

Vi lägger päron i sterila burkar.

Vi lägger 2 liter vatten för att koka. Och låt oss börja värma upp frukterna.

Häll fyllda behållare med kokande vatten. Stäng locken, täck med en handduk och låt dem värmas upp i fem minuter.

Häll tillbaka vattnet i grytan. Det är bättre att göra detta genom ett bekvämt lock, som säljs i alla järnaffärer.

Detta skydd kan tillverkas självständigt genom att göra hål i nylonöverdraget med en het syl.

Tillsätt nu socker i den avrunna buljongen. Vi sätter det på värme och kokar i 3 minuter, häll päronen en andra gång.

Vi väntar 5 minuter och tömmer igen sirapen från burkarna. Observera att frukterna redan har ändrat färg. Tillsätt nu citronsyra till sirapen. Rör om sirap och sätt på eld.

Efter kokning, häll frukten för tredje gången. Du kan lägga till vaniljsocker, mynta eller kanel i detta skede.

Vi rullar ihop burkarna och kollar efter läckor. Om allt är bra skickar vi dem "under en päls" för naturlig sterilisering.

Om du gjorde allt rätt, kommer din drink att hålla länge. Det måste förvaras svalt. Bättre på en kall balkong eller i källaren.

Hur man lagar päronkompott med citron (utan sterilisering)

Citron läggs ofta till päron. Det späder ut den klyftigande frukten och är ett naturligt konserveringsmedel.

Ingredienser:

• 200 g päron
• en halv citron
• 1,5 koppar socker.

Sterilisera burkar och lock.

Mina päron, skär i halvor, ta bort hästsvansar och kärnor. Lägger dem i banker.

Tvätta citronen och skär på mitten. Vi tar en halv, delar den i hälften igen och sprider den till halvorna. Jag såg förresten nyligen att man använder lime istället för citron. Jag tycker att drycken har en väldigt ovanlig smak.
Nåväl, nu använder vi metoden att värma frukt.

Fyll burkarna med kokande vatten och låt dem värmas upp i 5-10 minuter. Sedan dränerar vi vattnet. Strö socker inuti päronen.

Koka upp vatten och fyll trelitersflaskor upp till halsen. Bättre när sirapen rinner lite över kanten. Detta är viktigt så att det inte finns något syre kvar inuti, vilket kan orsaka jäsning inuti behållaren.

Vi rullar ihop behållaren och lägger undan den "under en päls".

Hur man gör en drink av päron och äpplen hemma

Äpplen är ett bra komplement till päron. Det är den här kompotten som jag förknippar med barndomen. Eftersom dessa två typer av frukter var de vanligaste och mest prisvärda i Ural vid den tiden.

Ingredienser:

• 3 äpplen
• 5 päron,
• glas socker,
• 1 tsk citronsyra.

Förresten, kompott lagras längre om du lägger äpplen.

Skär äpplen och päron i skivor. Kom ihåg att de mörknar snabbt, så lägg dem i en sur lösning. Jag skrev om honom ovan.

Koka upp vatten och häll frukterna i 15-20 minuter.

Häll av sirapen och häll ett glas socker i den.

Lägg nu till en ofullständig tesked citron i burkarna. När sirapen kokar, fyll behållaren. Vi korkar den och skickar den för att svalna "under en päls".

Enkelt recept på apelsin

Jag älskar hur apelsinen ger en citrusaktig, uppfriskande ton till drinken. Lägger man till en kvist mynta så får man nästan.

Förening:

• 2,5 liter vatten,
• 2 skivor apelsin,
• 2 päron,
• 300 g socker
• 0,5 tsk citroner.

Vi blir av med mina päron från hästsvansar och kärnor och skär i 4 delar.

Vi fyller dem med banker med cirka 1/3. Jag gillar när det är mer sirap än frukt, så jag använder den här regeln. Men du kan lägga till mer frukt, då blir smaken på drycken mer intensiv.

Vi sätter vattnet att koka. Häll frukterna med kokande vatten och låt stå i 10 minuter. Häll sedan tillbaka infusionen i kastrullen.

Tillsätt 300 g socker, en citron och ett par cirklar apelsin i en tre-liters flaska. Jag skalar dem inte.
Vi kokar vattnet, häller skivorna och rullar ihop behållaren.

En variant av att göra kompott med plommon utan användning av citronsyra

Du kan skippa citronen helt. Kompott är också gott och håller sig bra i kyla.

Förening:

• 1 kopp socker,
• 400 g päron
• 300 g plommon.

För att förhindra att plommonet spricker under kokande vatten och behålla sin form, stick hål på det på flera ställen med en tandpetare.

Mina päron och även genomborra huden. Sedan lägger vi alla frukter i en burk.

Groparna kan tas bort från plommonen om så önskas. Men då kommer massabitar att flyta i drycken och den blir inte genomskinlig. Plommon ger även drycken en vacker rödaktig nyans.

Koka upp en vattenkokare eller en kastrull med vatten i förväg. Jag tar ett kärl med en kapacitet på 3 liter, mer behövs inte. Det är inte så tungt och det är bekvämt att lyfta det för att fylla behållaren.

Häll kokande vatten över frukterna. Vi lämnar i 10 minuter. Häll av vattnet i en kastrull och häll socker i den, låt koka upp.

Det är här viktigt att sockerkornen löses upp.

Än en gång, häll kokande vatten över frukten och rulla ihop vår behållare. Kom ihåg att luft inte ska komma in, så skaka burken upp och ner och se om det bildas bubblor inuti drycken. Om de är det, måste locket öppnas och behållaren återförslutas (kvalitativt).

Kompott av päron, skuren i skivor och vindruvor

Mycket ofta växer den populära Severyanka-päronsorten i våra trädgårdar. Hon är söt och väldoftande. Men här förvaras den nästan inte i riven form. Oftast har denna sort medelstora och stora frukter som inte är bekväma att få ut ur burken. De fastnar eller glider av gaffeln i den smala halsen. Därför kommer vi att skära dem i skivor.

Låt oss ta:

• päron - 5 st,
• vindruvor - 350 g,
• socker - 200 g,
• citronsyra - 0,5 tsk

Det är nödvändigt att förskära alla 5 frukterna längs skivorna.

Druvor måste tvättas och separeras från grenarna. Till denna kompott använder jag gärna quiche-mish eller ladyfingers.

Lägg frukterna i rena sterila burkar.

Koka vatten, häll skivor. Vi lämnar i 15 minuter. Häll sedan tillbaka sirapen i kastrullen. Häll socker i den och sätt den på hög värme.

Lägg citronsyra i en behållare.

När sirapen kokar, häll den upp till halsen.

Vi korkar och skickar för att svalna under en handduk.

Videorecept för matlagning "Asorted"

Naturligtvis kan du göra en drink av flera sorters frukter och bär samtidigt. Jag plockade upp ett underbart videorecept till dig. Min namne Elena berättar i detalj steg för steg hur man lagar sådan kompott.

Recept på päron och körsbärsplommon

För inte så länge sedan fanns det ett urval av matlagningsrecept. Och nu ska vi lägga till ett päron till det.

Låt oss ta:

• 9 päron,
• 0,5 kg gult körsbärsplommon,
• 1 kopp socker.

Päron skärs i fyra delar, tar bort kärnan.

Vi steriliserar burken och fyller den med skivor och tvättade körsbärsplommon.

Fyll på med kokande vatten och låt stå i 20 minuter. Sedan dränerar vi vattnet.

Tillsätt socker till infusionen och koka den.

Häll sirap över frukterna.

Stäng och lämna för självsterilisering under ett lager varma kläder.

Hur man lagar vildpäronkompott: ett enkelt recept på en 3 liters burk

Jag skrev om norrlänningen, så jag kan inte komma förbi det vilda. Jag älskar verkligen dessa söta och doftande små frukter. Vi lagar dem hela.

Förening:

• strösocker - 0,5 kg,
• 1 tsk citronsyra,
• 0,5 kg vilt.

Vi tvättar behållaren och steriliserar den. Vi sorterar frukterna och tar bort det illikvida. Vi klippte bort alla slagna ställen och hästsvansar.

Vi lägger wilds på en tredjedel av burken.

Vi fyller dem med kokande vatten. Jag förvärmde vattenkokaren. Låt det bli varmt i 5 minuter och häll av vattnet i en kastrull.

Tillsätt socker till denna doftande infusion och koka. Sedan fyller vi burkarna till mitten. Häll en sked citron i varje behållare och tillsätt sirap till toppen.

Vi korkar med lock och lägger undan för förvaring.

Pärondrink med aronia för vintern

Och nu ska jag ge dig två recept där vi kommer att använda sterilisering. Naturligtvis är den tidigare konserveringsmetoden snabbare, men inte alla använder den.

Förening:

• 0,6 kg päron,
• 0,4 kg aronia,
• 0,5 kg socker.

Päron skärs i 4 skivor. Häll omedelbart i sterila burkar. Vi tvättar rönnen, torkar den och skickar den också till burken.

Vi kokar 2 liter vatten och späder ett pund socker i det. Häll sirap över frukterna.

Täck med lock och sterilisera i 45 minuter.

För att göra detta, täck botten av pannan med en handduk. Så att trelitersflaskor inte spricker vid uppvärmning. Vi exponerar behållaren. Var försiktig, allt är varmt och du kan bränna dig.

Häll varmt vatten i pannan till mitten av behållaren. Vi använder inte kallt vatten, eftersom glas kan spricka på grund av temperaturskillnader.

När tiden har gått tar vi fram och korkar kompotten.

Päron- och persikakompott med sterilisering

Tja, överväg att förbereda en drink med persikor. Vi steriliserar den också.

Förening:

• 1 kg päron,
• 0,3 kg persikor,
• 0,4 kg socker.

Mogna friska persikor tvättas, läggs i ett durkslag och doppas i kokande vatten i 10 sekunder. Kyl dem sedan snabbt i kallt vatten och ta bort skinnet.

Vi lägger de skalade persikorna i sterila burkar.

Skölj päronen, ta bort stjälken och perianten. Skär i 4 bitar och lägg på persikor.

Koka sirap: häll 400 g socker i 2,5 liter vatten. Koka upp och häll över frukterna. Täck med ett lock och skicka för att sterilisera.

För att göra detta, lägg en trasa i en mycket djup panna. Vi lägger de fyllda burkarna på den och fyller dem med varmt vatten. Vi steriliserar 3 liters burkar i 30 minuter.

Sedan tar vi ut behållaren och korkar med lock.

Jag gillar att laga mat . Vanligtvis är detta inte en särskilt svår uppgift. Ja, de skingras snabbt hos oss, särskilt på helgdagar eller efter ett badhus. Tack för din uppmärksamhet!

Var noga med att förbereda denna dryck (bild ovan). Det visar sig mycket väldoftande och rikt. Kompott förbereds snabbt, eftersom det inte kräver sterilisering och dubbel fyllning. Detta ögonblick underlättar avsevärt själva matlagningsprocessen, och tid sparas på grund av detsamma.

Ingredienser till en 3 liters burk:

• 3-4 päron,
• 1 medelstor eller stor gren av druvor
• tre liter vatten (det är bättre att använda filtrerat vatten, inte från kranen),
• ett glas strösocker (150 gram).

Så här gör du kompott:

Tvätta burken väl, gärna med läsk för att avfetta den. Torka burken, för detta kan du helt enkelt lägga den i solen eller skicka den till mikrovågsugnen i en minut. Således kommer en tre-liters burk att gå igenom steriliseringsprocessen. Päron skärs i stora bitar, lägg dem på botten av burken.

Tvätta druvorna, plocka varje bär från grenen. Tvätta och lägg ovanpå päronen.

Tillsätt nu socker.

Häll vatten i en kastrull, sätt på hög värme och låt koka upp.

Häll kokande vatten mycket försiktigt för att inte bränna dig och häll direkt i burken. Förslut burken omedelbart med ett metalllock. Låt kompotten av päron och druvor brygga i rumstemperatur i en dag och överför den först sedan till en mörk plats för förvaring.

Kompott med päron, honung och apelsin

En fantastisk kombination av produkter i en drink ger energi för hela dagen och släcker törsten väl.

Ingredienser:

• honung - 1 glas;
• granulerat socker - 50 g;
• citronsaft - 3 msk. l.;
• kryddnejlika - 3 knoppar;
• päron - 10 st.;
• stora apelsiner - 2 st.;
• citron - 1 st.;
• vatten - 2 liter.

Matlagning:

Förbered först sirapen, blanda honung, kryddnejlika i en kastrull, häll citronsaft, vatten, tillsätt strösocker, blanda allt, sätt på en långsam eld, koka upp.

Innan du tillsätter socker, smaka av sirapen, om den är tillräckligt söt för dig, tillsätt då inte strösocker.

Sortera päronen, lämna bara täta och oskadade frukter, skölj, skala, skär i två delar, ta bort kärnan. Skicka för att koka i sirap i 10 minuter. Skala apelsiner, dela i skivor, överför till en kastrull med päron, koka i ytterligare 10 minuter. Skölj citronen väl under rinnande vatten och gnugga huden med en hård svamp. Skär tunt i halva ringar och lägg i fruktsirap.

Koka den resulterande kompotten i cirka 10 minuter, häll i en steriliserad burk och förslut med lock. Kyl naturligt, lagra.

Och försök också laga kompott från zucchini och körsbärsplommon med ananassmak, det visar sig vara väldigt ovanligt.

Kompott av päron och äpplen utan sterilisering

För den som inte vill bearbeta 3 liters burkar genom sterilisering utan verkligen vill rulla ihop några liter päronkompott till vintern rekommenderar jag att använda just detta recept.

Ingredienser:

• päron - 4 st.;
• äpplen - 3 st.;
• socker - 1 kopp;
• vatten - 2,5 liter.

Matlagning:

Tvätta burkar med bakpulver. Skölj frukterna, skär i skivor, ta bort kärnan och svansarna. Överföring till banker.

För att konserveringen inte ska explodera är det nödvändigt att välja frukter med ett tätt skal.

Koka upp vatten, häll det i en behållare med hackad frukt, täck med ett lock och häll tillbaka vattnet i pannan efter 20 minuter. Tillsätt strösocker i pannan och koka sirapen på låg värme i 5 minuter. Fyll 3 liters burkar med päron och äpple med kokande sirap, rulla ihop locken, vänd och linda in i en varm sak tills den svalnar.

Päronkompott och plommon för vintern i 3 liters burk

Har du någonsin lagat den mest doftande päronkompotten? Om ja, så föreslår jag att du förbättrar det lite och lägger till fler plommon. Dessutom rekommenderar jag att rulla ihop den här typen av dryck för vintern och njuta av dess fantastiska smak redan under vintersäsongen. Det är inte nödvändigt att tillaga kompott på spisen för att frukterna och bären ska förbli helt intakta. Det räcker bara att koka upp vatten och hälla frukten i en burk och bara rulla upp locket ordentligt. Som du kan se finns det inget intrikat i matlagningsprocessen, så jag rekommenderar att du omedelbart går till ingredienslistan och först sedan till matlagningsprocessen.

Så, förbered följande ingredienser:

• päron,
• plommon,
• socker efter smak
• tre liter filtrerat vatten.

Hur man lagar mat:

Utöver de listade ingredienserna kan du lägga till ett par citronskivor i kompotten för att ge den en ännu mer intressant smak. Ja, och myntakvistar kommer att göra sina egna justeringar, vilket gör drycken ännu bättre. Vissa lägger även tunna skivor av apelsin i kompotten. Jag tror också att det skulle vara lämpligt.

Så, först och främst, tvätta päronen. Skär dem eller lämna dem hela, skär bara av svansarna. Häll upp i en 3 liters burk.

Sortera plommon, se till att kassera mjuka och bortskämda. Tvätta goda bär och lägg dem i en burk utan att välja frön.

Tillsätt nu socker. Jag lägger till 150 gram socker till en sådan volym av burken, och kompotten blir söt efter smak. Du kan säkert minska mängden om du gillar kompotter inte söta, utan sötsyrliga. Häll det filtrerade vattnet i en lämplig kastrull, sätt det på elden, låt det koka helt. Häll nu kokande vatten i en burk med plommon och päron.

Förslut burken tätt med ett lock med en speciell sömnyckel för detta ändamål.

Kompott blir inte omedelbart vackert, vanligtvis ändrar det färg tidigast på en dag. Det är bäst att förvara drycken i skafferiet, borta från direkt solljus.

Recept på päronkompott med mynta för vintern

Jag gillar verkligen mintsmaken, så jag bestämde mig för att lägga till den i drinken. Alla var nöjda med resultatet.

Ingredienser:

• päron - 1 kg;
• socker - 1 kopp;
• vanillin och citronsyra - på kanten av en kniv;
• vatten - 3 l;
• mynta - 2 kvistar.