Pediatrik. Medicin och juridik. Onkologi. Infektion » Läkemedelskatalog » Vad är grundläggande och tilläggsmetabolism. Basal metabolism (basal metabolism). Daglig metabolism

Vad är grundläggande och tilläggsmetabolism. Basal metabolism (basal metabolism). Daglig metabolism

Många tror att ämnesomsättning och matsmältningshastigheten är synonymer, men det är fel. Vi ger den korrekta definitionen av ämnesomsättning och förstår vad dess hastighet beror på och vad felfunktioner och fel kan leda till.

Metabolism (även kallad metabolism) är grunden för vitala processer som sker i kroppen. Metabolism avser alla biokemiska processer som äger rum inuti celler. Kroppen tar hela tiden hand om sig själv, använder (eller lagrar i reservdepåer) mottagna näringsämnen, vitaminer, mineraler och spårämnen för att säkerställa alla kroppsfunktioner.

För ämnesomsättningen, som också styrs av det endokrinologiska och nervsystemet, är hormoner och enzymer (enzymer) av stor betydelse. Traditionellt är det viktigaste organet i ämnesomsättningen levern.

För att kunna utföra alla sina funktioner behöver kroppen energi, som den hämtar från proteiner, fetter och kolhydrater som erhålls med mat. Därför kan processen för assimilering av mat betraktas som en av de nödvändiga förutsättningarna för metabolism.

Metabolismen är automatisk. Det är detta som gör det möjligt för celler, organ och vävnader att självständigt återhämta sig efter påverkan av vissa yttre faktorer eller inre misslyckanden.

Vad är kärnan i ämnesomsättningen?

Metabolism är en förändring, omvandling, bearbetning av kemikalier, såväl som energi. Denna process består av två huvudsakliga, sammankopplade steg:

  • Katabolism (från det grekiska ordet för "förstörelse"). Katabolism innebär nedbrytning av komplexa organiska ämnen som kommer in i kroppen till enklare. Detta är ett speciellt energiutbyte som sker under oxidation eller sönderfall av en viss kemisk eller organisk substans. Som ett resultat frigörs energi i kroppen (det mesta av det avleds i form av värme, resten används senare i anabola reaktioner och i bildandet av ATP);
  • Anabolism (från det grekiska ordet för "stiga"). Under denna fas bildas ämnen som är viktiga för kroppen - aminosyror, socker och protein. Detta plastutbyte kräver en stor energiförbrukning.

Enkelt uttryckt är katabolism och anabolism två lika processer i metabolism, som successivt och cykliskt ersätter varandra.

Vad som påverkar hastigheten på metabola processer

En möjlig orsak till en långsam ämnesomsättning är en genetisk defekt. Det finns ett antagande att hastigheten på energiförbränningsprocessen inte bara beror på ålder (vi kommer att diskutera detta nedan) och kroppsstruktur, utan också på närvaron av en viss individuell gen.

2013 genomfördes en studie, under vilken det visade sig att en mutation i KSR2, genen som ansvarar för ämnesomsättningen, kan vara orsaken till en långsam ämnesomsättning. Om det finns en defekt i den, har dess bärare eller bärare inte bara en ökad aptit, utan också en långsammare (jämfört med friska människor), basal metabolism ( cirka. Red.: basal metabolism betyder den minsta mängd energi som kroppen behöver på morgonen för ett normalt liv i ryggläge och vakenhet före den första måltiden). Men med tanke på det faktum att mindre än 1% av vuxna och mindre än 2% av överviktiga barn har denna genetiska defekt, kan denna hypotes knappast kallas den enda korrekta.

Med mycket mer självförtroende säger forskare att ämnesomsättningen beror på personens kön.

Så, holländska forskare fann att män verkligen har en mer aktiv ämnesomsättning än kvinnor. De förklarar detta fenomen med att män vanligtvis har mer muskelmassa, deras ben är tyngre och andelen kroppsfett är lägre, så att de i vila (vi pratar om basal metabolism) förbrukar mer energi när de rör sig.

Även ämnesomsättningen saktar ner med åldern, och hormonerna är skyldiga. Så ju äldre en kvinna är, desto mindre östrogen producerar hennes kropp: detta orsakar uppkomsten (eller ökningen av befintliga) av fettavlagringar i buken. Hos män minskar testosteronnivåerna, vilket leder till en minskning av muskelmassan. Dessutom – och den här gången pratar vi om människor av båda könen – börjar kroppen med tiden producera allt mindre tillväxthormon somatotropin, som också är utformat för att stimulera nedbrytningen av fett.

Svara på 5 frågor för att ta reda på hur snabb din ämnesomsättning är!

Är du ofta het? Personer med bra ämnesomsättning tenderar att bli varma oftare än personer med dålig (långsam) ämnesomsättning, de är mycket mindre kalla. Om du inte har börjat premenopausalperioden, kan ett positivt svar på denna fråga betraktas som ett av tecknen på att din ämnesomsättning är i sin ordning.

Hur snabbt återhämtar du dig? Om du är benägen att gå upp i vikt snabbt, kan det antas att din ämnesomsättning inte fungerar korrekt. Med korrekt ämnesomsättning förbrukas den mottagna energin nästan omedelbart och deponeras inte i form av fett i depån.

Känner du dig ofta glad och pigg? Människor med långsam ämnesomsättning känner sig ofta trötta och överväldigade.

Smälter du mat snabbt? Personer med en bra ämnesomsättning skryter vanligtvis med bra matsmältning. Frekvent förstoppning är ofta en signal om att något är fel med ämnesomsättningen.

Hur ofta och hur mycket äter du? Känner du dig ofta hungrig och äter du mycket? En god aptit indikerar vanligtvis att maten snabbt smälts av kroppen, och det är ett tecken på en snabb ämnesomsättning. Men detta är naturligtvis inte en anledning att överge rätt kost och en aktiv livsstil.

Observera att en för snabb ämnesomsättning, som många drömmer om, också är fylld av problem: den kan leda till sömnlöshet, nervositet, viktminskning och till och med problem med hjärtat och blodkärlen.

Hur etablerar man utbyte med näring?

Det finns en hel del livsmedel som kan ha en gynnsam effekt på ämnesomsättningen, till exempel:

  • grönsaker rika på grova fibrer (betor, selleri, kål, morötter);
  • magert kött (skinnfri kycklingfilé, kalvkött);
  • grönt te, citrusfrukter, ingefära;
  • fosforrik fisk (särskilt marin);
  • exotiska frukter (avokado, kokosnötter, bananer);
  • gröna (dill, persilja, basilika).


Kolla om du gör ätfel som leder till en onödig nedgång i ämnesomsättningen!

Misstag #1. Din kost är för låg i hälsosamma fetter

Brinner du för produkter märkta med ljus? Se till att se till att du konsumerar tillräckligt med omättade fettsyror, som finns i samma lax eller avokado. De hjälper också till att hålla insulinnivåerna inom normala gränser och förhindra att din ämnesomsättning saktar ner.

Misstag #2. Din kost innehåller mycket halvfabrikat och färdigmat

Studera etiketterna noggrant, troligtvis kommer du att upptäcka att socker ingår även i de produkter där det inte alls borde vara. Det är han som är ansvarig för hopp i blodsockret. Ge inte din kropp en matbergochdalbana. När allt kommer omkring ser kroppen sådana skillnader som en signal om att det är dags att lagra mer fett.

Misstag #3. Du ignorerar ofta hungerkval och hoppar över måltider

Inte bara vad du äter är viktigt, utan också när du gör det (du behöver äta regelbundet och samtidigt). Den som väntar tills magen börjar vrida hungriga kramper (eller ignorerar kroppens signaler helt) riskerar att påverka ämnesomsättningen negativt. Inget gott kan förväntas i detta fall. Åtminstone faller brutala hungeranfall på kvällarna, som inte kan undvikas, definitivt inte i kategorin "bra".

Orsaker och effekter av metabola misslyckanden

Bland orsakerna till misslyckandet av metaboliska processer kan kallas patologiska förändringar i arbetet i binjurarna, hypofysen och sköldkörteln.

Dessutom inkluderar förutsättningarna för misslyckanden bristande efterlevnad av kosten (torrfoder, frekvent överätande, smärtsam passion för strikta dieter), såväl som dålig ärftlighet.

Det finns ett antal yttre tecken genom vilka du självständigt kan lära dig att känna igen problemen med katabolism och anabolism:

  1. underviktig eller överviktig;
  2. somatisk trötthet och svullnad av de övre och nedre extremiteterna;
  3. försvagade nagelplattor och sprött hår;
  4. hudutslag, akne, peeling, blekhet eller rodnad i huden.

Om ämnesomsättningen är utmärkt, kommer kroppen att vara smal, håret och naglarna kommer att vara starka, huden kommer att vara fri från kosmetiska defekter och hälsotillståndet kommer att vara bra.

Naturligtvis är ämnesomsättningen ett enormt ämne, som involverar ett oräkneligt antal komplexa kemiska processer.

På den här sidan kommer vi bara kortfattat att beröra flera aspekter av den som är relevanta för sidans ämne. Vi kommer kort att prata om:

  1. allmän metabolism,
  2. energiutbyte,
  3. vatten-salt utbyte.

Energiutbyte och vatten-saltutbyte väljs eftersom svettning tar den mest aktiva delen av dem. Och att förstå processerna för allmän metabolism är nyckeln till allt annat.

Allmän metabolism.

.

Varje dag med mat kommer en mängd olika näringsämnen in i vår kropp. Men samtidigt består vår kropp inte av morötter, kål eller kyckling Kiev. Den består av proteiner, fetter, kolhydrater och många andra ämnen som syntetiseras av kroppen själv under ämnesomsättningsprocessen.

Metabolism (metabolism) - en uppsättning kemiska reaktioner som sker i en levande organism för att upprätthålla liv.

Tack vare dessa kemiska reaktioner omvandlas de näringsämnen som kommer in i vår kropp till beståndsdelar av cellerna i just denna organism, och sönderfallsprodukterna avlägsnas från den.

katabolism och anabolism

.

Kemiska reaktioner i kroppen går i två motsatta riktningar.

Å ena sidan är detta uppdelningen av komplexa föreningar i enklare ( katabolism eller dissimilering).

Å andra sidan är det syntesen av komplexa föreningar från enklare. Kombinationen av dessa reaktioner kallas anabolism eller assimilering.

I kroppen befinner sig processerna av katabolism och anabolism i ett tillstånd av dynamisk jämvikt.

Övervägandet av anabola processer kommer att leda till tillväxt, till en ökning av vävnadsmassan.

Övervägandet av katabolismprocesser kommer att leda till viktminskning och förstörelse av fett först, och sedan resten av vävnaderna i vår kropp.

När hastigheterna för dessa processer är lika, stannar organismens tillväxt och metabolismen övergår till ett tillstånd nära stationärt.

I barndomen och tonåren dominerar anabola reaktioner hos en person. I hög ålder - katabolisk.

Fyra steg i processen

Metabolism kan delas in i flera stadier:

  1. Det första steget (dissimilering) - börjar i mag-tarmkanalen. I detta skede sker den enzymatiska nedbrytningen av komplexa organiska ämnen som kommer in i kroppen i form av mat. Som ett resultat av denna splittring bildas enkla molekyler av komplexa molekyler, av vilka några senare kommer att fungera som utgångsmaterial för framtida syntes.
  2. I detta skede absorberas klyvningsprodukterna genom tarmväggen in i blodet och transporteras med blod genom kärlen och kapillärerna till varje cell i vår kropp, till platserna för framtida syntes.
  3. Kataboliska klyvningsprocesser fortsätter i cellerna, men parallellt med dem sker anabola syntesprocesser, som ett resultat av vilka komplexa ämnen byggs upp av enkla ämnen som redan är inneboende i vår kropp: proteiner, lipider (fetter), kolhydrater, sockerarter , nukleinsyror och många andra.
  4. I detta skede är kroppen befriad från sönderfallsprodukter, d.v.s. saker som han inte längre behöver.

Huvuddelen av avfallsämnena utsöndras genom urinvägarna och mag-tarmkanalen. Den andra delen är genom huden i form av svett. Kol (i form av koldioxid CO2) och väte (i form av ånga) utsöndras genom lungorna.

Energiutbyte

.

Alla processer som beskrivs ovan kräver energi.

Problemet med att förse vår kropp med energi löses på samma sätt som problemet med att förse den med ämnen för syntes.

Vi upprepar här delvis innehållet i föregående avsnitt.

Energikällan, såväl som källan till råvaror för syntesen av alla ämnen i kroppen, är mat.

Mat som kommer in i vår kropp bryts ner. Vid klyvning frigörs energi. En del av denna energi försvinner, vilket höjer kroppstemperaturen. Den andra delen kommer att användas i syntesreaktioner.

Till skillnad från katabola reaktioner som frigör värme, kräver anabola reaktioner tvärtom energi för att köras. Denna nödvändiga energi kommer att erhållas av dem som ett resultat av kataboliska klyvningsreaktioner.

ATP är en universell energikälla

Den energi som frigörs vid nedbrytning av organiska ämnen används inte omedelbart av cellen utan lagras först i form av speciella föreningar, vanligtvis adenosintrifosfat (ATP).

Först och främst är denna förening känd som en universell energikälla för alla biokemiska processer som förekommer i levande system.

. ATP syntetiseras i celler under katabolismreaktioner.

ATP är en slags energiackumulator i cellen.

Under syntesen av ATP "laddas" detta batteri bildligt talat med den energi som uppstår vid nedbrytningen av ämnen som följer med maten.

Senare genomgår ATP själv klyvning. Batteriet kommer att laddas ur.

Denna utmatning anpassar sig till syntesens behov och säkerställer kontinuitet i tillförseln. Vid behov bryts ATP ner och ger energi för reaktionerna av syntes av proteiner, fetter, kolhydrater och alla andra vitala funktioner i celler.

Cirkulation av energi och materia

Proteinmolekyler fungerar i kroppen från flera timmar till flera dagar. Under denna period ackumuleras störningar i dem, och proteiner blir olämpliga för att utföra sina funktioner. De ersätts av nysyntetiserade, och de gamla delas med frigörandet av energi. En del av energin försvinner igen, vilket höjer kroppstemperaturen. Men den andra delen av den används återigen för syntesen av ATP, och så, i en cirkel, medan vi lever.

Detta är cirkulationen av materia och energi.

VATTEN-SALT METABOLISM

VATTEN-SALT METABOLISM

 - en uppsättning processer för konsumtion av vatten och salter (elektrolyter), deras absorption, distribution i inre miljöer och utsöndring från kroppen.

Vatten i mänsklig vävnad

Andelen vatten i mänsklig vävnad är cirka 65-70%. Men hela livet är detta antal inte konstant.

Ett 4 månader gammalt mänskligt embryo innehåller vatten - 94 %
hos ett nyfött barn - 74%
hos en vuxen - cirka 65.

Med åldern blir mängden vatten ännu mindre. Många forskare tror att en av orsakerna till människans åldrande är en minskning av kolloidernas, särskilt proteiners, förmåga att binda stora mängder vatten.

Vattenfördelningen i människokroppen är ojämn.

Den minsta mängden av den innehåller:
ben - 45% och
fettvävnad - 29%,
Största:
urin - 83%
blod - 92%,
svett - 97%,
saliv - 99%.

I huden - 72%
B från bindväv -80 %
I njurarna - 82%

Det mesta av vattnet i kroppen (upp till 2/3 hos människor) är intracellulärt vatten; en mindre del (hos människor, ca 1/3) är extracellulärt vatten.

Daglig vattenförbrukning

Människans dagliga konsumtion av vatten är cirka 2,5 liter.

  1. Han dricker 1,2 liter
  2. Han får 1 liter från mat.
  3. Han får 0,3 l under oxidation av näringsämnen.

Med en normal vattenbalans utsöndras samma mängd vatten (ca 2,5 liter) från kroppen:

  1. 1-1,5 l utsöndras via njurarna
  2. ca 0,5 l utsöndras med svett
  3. ca 0,4 l utsöndras av lungorna genom andning
  4. 0,05 - 0,2 l utsöndras med avföring

Vattnets transportfunktion

Vatten i sammansättningen av blod, lymfa, urin eller svett spelar rollen som transport.

Med hjälp av blod kommer de näringsämnen som är nödvändiga för syntesen in i syntesställena. Syre involverat i oxidationsreaktioner levereras av arteriellt blod från lungorna till varje cell i kroppen. Onödiga sönderfallsprodukter, tvärtom, förs bort av det venösa blodet och utsöndras därefter från kroppen i sammansättningen av urin och svett.

Intracellulärt vatten är det medium i vilket metaboliska processer äger rum. I det här fallet är det en mellanhand mellan de interagerande ämnena. Det vill säga, den tillhandahåller denna interaktion och behåller således sina transportfunktioner.

På grund av detta är vatten direkt involverat i bildandet av cellulära strukturer och bestämmer i stor utsträckning deras aktivitet. Således beror intensiteten av processerna för oxidativ fosforylering som förekommer i dem (ett av stadierna av ATP-syntes) på graden av svullnad av mitokondrier, och aktiviteten av proteinbiosyntes beror på mättnaden av ribosomer med vatten. Endast vid en viss grad av hydrering visar proteiner och nukleinsyror sin biologiska aktivitet fullt ut.

mineralelement

Mineralämnen finns i kroppen i form av salter, som bryts ner till joner. Cirkulationen av dessa element i kroppen kallas saltmetabolism.

Organismer innehåller joner Na+, K+, Ca++, Mg++, Cl-, sulfater, fosfater, bikarbonater; de bestämmer arten av fysikalisk-kemiska processer i vävnader.

Vikten av mineraliska element i funktionen hos den enzymatiska apparaten hos alla levande organismer är särskilt stor.

Många enzymatiska reaktioner sker endast i närvaro av vissa joner.

Av särskild betydelse bland mineraler är

 spårelement. De är en del av levande organismer i mycket små mängder - ändå är de extremt nödvändiga, eftersom deras frånvaro leder till allvarliga metaboliska störningar. Detta förklaras av det faktum att spårämnen aktiverar många enzymatiska processer (som är en del av antingen själva enzymerna eller deras aktivatorer), och är också nödvändiga för bildandet av vissa vitaminer och hormoner.

Mikronäringsämnen inkluderar: V, Mn, Zn, Si, Mo, Co, Ni, Li, Se, I, CI, Br och några andra element.

Att upprätthålla koncentrationerna av lösta ämnen är en viktig förutsättning för livet.

Koncentrationerna av ämnen lösta i kroppen måste förbli konstanta inom ganska snäva gränser, eftersom det krävs en helt definierad och relativt oförändrad sammansättning av kroppsvätskor för det optimala förloppet av metabola processer.

Betydande avvikelser från den normala sammansättningen är vanligtvis oförenliga med livet. Utmaningen för en levande organism är att upprätthålla korrekta koncentrationer av lösta ämnen i kroppsvätskor, även om kostens intag av dessa ämnen kan variera mycket.

Ett sätt att upprätthålla en konstant koncentration är osmos.

Osmos

Osmos är processen för envägsdiffusion genom ett semipermeabelt membran av lösningsmedelsmolekyler i riktning mot en högre koncentration av det lösta ämnet (lägre koncentration av lösningsmedlet).

I vårt fall är det semipermeabla membranet cellväggen.

Cellen är fylld med intracellulär vätska. Cellerna i sig är omgivna av intercellulär vätska. Om koncentrationerna av något ämne inuti och utanför cellen inte är desamma, kommer ett flöde av vätska (lösningsmedel) att uppstå som försöker utjämna koncentrationerna (förflyttning från ett område med högre koncentration till en lägre koncentration).

Sammankoppling av vatten- och saltutbyten

Om vi ​​talar om att upprätthålla en konstant koncentration av lösta ämnen inuti vår kropp, är vatten- och saltmetabolismen nära sammankopplade.

Det vill säga att koncentrationen av ett ämne i kroppen kan öka, å ena sidan,

Med en ökning av dess intag i sammansättningen av mat,

på andra sidan,

Genom att minska mängden vatten i vårt blod.

Detta kan hända vid brist på vatten eller på grund av någon sjukdom som leder till uttorkning. Samtidigt kommer konsumtionsvolymen av detta ämne att förbli oförändrad.

Vi säger inte på något sätt att dessa situationer är identiska. Vi vill bara betona kopplingen mellan vatten- och saltutbyten.

Reglering av vatten-saltmetabolism

För att upprätthålla en konstant koncentration av olika ämnen i metaboliska processer är vår kropp utrustad med en mängd olika regleringssystem.

Vid regleringen av vattenmetabolismen hos människor och djur är impulser som kommer från speciella receptorer som svarar på förändringar i koncentrationen av osmotiskt aktiva ämnen, vätskevolymen och jonernas sammansättning av största vikt. Dessa data överförs till centrala nervsystemet, som ett resultat av vilket utsöndringen av vatten och salter från kroppen och deras konsumtion av kroppen förändras i enlighet med detta - en känsla av törst och den så kallade saltaptiten uppträder.

Hypofyshormoner har en betydande inverkan på vattenbalansen. Det diuretiska hormonet i den främre hypofysen säkerställer utsöndringen av vatten, och dess antagonist vasopressin (hormon från den bakre hypofysen) håller kvar vatten, vilket säkerställer dess återabsorption i njurtubuli.

Vad är energiutbyte?

Vilka ämnen tycker du ger mer energi - fetter, proteiner eller kolhydrater?

Energimetabolism (katabolism, dissimilering) - en uppsättning reaktioner av splittande organiska ämnen, åtföljd av frigöring av energi.

Vid delning av 1 gram proteiner frigörs 17,6 kJ (kilojoule) energi.

Vid delning av 1 gram kolhydrater frigörs 17,6 kJ (kilojoule) energi. Vid delning av 1 gram lipider frigörs 39,1 kJ eller 38,9 kJ (kilojoule) energi. Därför ger fetter mer energi.

1. Vad är ett basalt utbyte? Varför är det mindre vanligt?

Huvudmetabolismen förstås som energiförbrukning under standardförhållanden: hos en lugnt liggande, men inte sovande person, på morgonen på fastande mage. Det allmänna utbytet inkluderar, förutom huvudbytet, även energivinster för alla andra aktiviteter, till exempel för muskelarbete.

2. Hur kan man förklara att ungdomar har en högre basal ämnesomsättning än vuxna?

Den basala ämnesomsättningen minskar när kroppen blir äldre. En tonåring är fortfarande ett barn. Hos barn är den basala ämnesomsättningen högre än hos vuxna, eftersom metaboliska reaktioner och motoriska processer är snabbare, liksom hormoner.

3. Varför ska matens energiinnehåll vara något högre än energiförbrukningen?

Eftersom maten som vi absorberar inte är helt smält, och den går inte bara för energi, utan också för att ersätta döda celler.

4. Räcker det att endast ta hänsyn till kaloriinnehållet i livsmedel när man sammanställer en diet? Motivera svaret.

Den tyske vetenskapsmannen Max Rubner etablerade ett viktigt mönster. Proteiner, kolhydrater och fetter är energiskt utbytbara. Så, 1 g kolhydrater eller 1 g proteiner under oxidation ger 17,17 kJ och 1 g fett - 38,97 kJ. Det betyder att för att kunna sammansätta en diet korrekt måste du veta hur många kilojoule som har spenderats och hur mycket mat du behöver äta för att kompensera för den energi som går åt, det vill säga du behöver veta en persons energiförbrukning och matens energiintensitet (kaloriinnehåll). Det senare värdet visar hur mycket energi som kan frigöras under dess oxidation.

5. Hur bestäms näringsnormer?

Vid sammanställning av näringsnormer beaktas den genomsnittliga energiförbrukningen per vecka och engångsbelastningar.

6. Gör experimentet med att hålla andan före och efter träning. Bestäm enligt tabell 5 till vilken kategori av personer du skulle kunna klassificera dig själv. Svara på frågorna.

Varför är det möjligt att hålla andan en kortare tid efter att ha utfört fysiskt arbete än tidigare?

Varför har utbildade personer mindre skillnad mellan tiden de håller andan före och efter jobbet?

När man utför fysiskt arbete anpassar sig människokroppen till ett specifikt andningssätt (dra snabbt in luft, extrahera syre från den snabbare, etc., för att snabbt förse organ och vävnader med syre). Ju mer intensivt arbetet är, desto mer manifesterar det sig. Och det tar lite tid att anpassa sig till ett tillstånd av vila och jämnare andning innan du kan maximera andningen. Hos tränade människor är kroppen redan van vid belastningarna och sparar energi. Och kroppen på en vanlig person, i en extrem situation, spenderar mycket energi.

Innehållsförteckning för ämnet "Metabolism och energi. Nutrition. Basic Metabolism.":
1. Metabolism och energi. Näring. Anabolism. katabolism.
2. Proteiner och deras roll i kroppen. Förslitningskoefficient enligt Rubner. Positiv kvävebalans. Negativ kvävebalans.
3. Lipider och deras roll i kroppen. Fetter. Cellulära lipider. Fosfolipider. Kolesterol.
4. Brunt fett. Brun fettvävnad. Blodplasmalipider. Lipoproteiner. LDL. HDL. VLDL.
5. Kolhydrater och deras roll i kroppen. Glukos. Glykogen.


8. Metabolismens roll för att tillhandahålla kroppens energibehov. Fosforyleringskoefficient. Kaloriekvivalent av syre.
9. Metoder för att bedöma kroppens energikostnader. Direkt kalorimetri. Indirekt kalorimetri.

Under huvudväxel förstå miniminivån av energiförbrukning som krävs för att upprätthålla kroppens vitala aktivitet under förhållandevis fullständig fysisk, känslomässig och mental vila. I ett tillstånd av relativ vila förbrukas energi på genomförandet av nervsystemets funktioner, den ständigt pågående syntesen av ämnen, driften av jonpumpar, upprätthållandet av kroppstemperaturen, aktiviteten av andningsmusklerna, glatta muskler, hjärtats och njurarnas arbete.

Kroppens energiförbrukningökning under fysiskt och mentalt arbete, psyko-emotionell stress, efter att ha ätit, med en minskning av miljötemperaturen. För att utesluta påverkan av dessa faktorer på mängden energiförbrukning, utförs bestämningen av huvudmetabolismen under strikt kontrollerade standardförhållanden: på morgonen, i ryggläge, med maximal muskelavslappning, i tillståndet av vakenhet , under förhållanden med temperaturkomfort (cirka 22 ° C), på fastande mage (12-14 timmar efter att ha ätit). De basala ämnesomsättningsvärdena som erhålls under sådana förhållanden kännetecknar den initiala "basala" nivån av energiförbrukning i kroppen.

För en vuxen, medelvärdet av värdet basal metabolism motsvarar 1 kcal/kg/h (4,19 kJ). Följaktligen, för en vuxen man som väger 70 kg, är mängden energiförbrukning cirka 1700 kcal / dag (7117 kJ), för kvinnor - cirka 1500 kcal / dag. Intensiteten av huvudmetabolismen är nära relaterad till storleken på kroppsytan, vilket beror på det direkta beroendet av mängden värmeöverföring på kroppens yta. Hos varmblodiga organismer med olika kroppsstorlekar avleds samma mängd värme från 1 m2 kroppsyta till miljön. På denna grund formulerades kroppsytelagen, enligt vilken energikostnaderna för en varmblodig organism är proportionella mot storleken på kroppsytan.

Tabell 12.4. Ekvationer för beräkning av värdet på huvudbytet.

Basal ämnesomsättning bestäms av direkt eller indirekt kalorimetri. Dess korrekta värden kan beräknas enligt ekvationerna med hänsyn till kön, ålder, längd och kroppsvikt (tabell 12.4).

Normala basala metaboliska hastigheter hos en vuxen kan också beräknas med hjälp av Dreyers formel:

H \u003d W / K A,

där W är kroppsvikt (g), A är ålder, K är en konstant (0,1015 för män och 0,1129 för kvinnor).

Värdet på huvudbytet beror på förhållandet i kroppen av processerna för anabolism och katabolism. Övervikten av anabola orienterade processer i metabolism framför katabolismprocesser i barndomen orsakar högre värden av basal metabolism hos barn (1,8 och 1,3 kcal/kg/h hos barn 7 respektive 12 år) jämfört med vuxna (1 kcal / kg / h), där processerna för anabolism och katabolism är balanserade i hälsotillståndet.

Eftersom indikatorerna för värmeproduktion, blodtryck och puls är sammankopplade är det möjligt att beräkna basal ämnesomsättning och dess avvikelser från normen enligt följande formel:

PÅ = 0,75 (HR + PD 0,74) - 72,

där PO är den procentuella avvikelsen från normen, HR är hjärtfrekvensen, PP är pulstrycket.

För varje åldersgrupp av människor etablerade och accepterade som basala metaboliska hastighetsstandarder. Detta gör det möjligt att vid behov mäta dess värde hos en person och jämföra de indikatorer som erhållits från honom med de normativa. Avvikelsen av den basala ämnesomsättningen från standarden med högst +10 % anses vara inom det normala intervallet. Mer betydande avvikelser i den grundläggande metabolismen kan fungera som diagnostiska tecken på sådana tillstånd i kroppen som nedsatt sköldkörtelfunktion; återhämtning efter allvarlig och långvarig sjukdom, åtföljd av aktivering av metaboliska processer; berusning och chock, åtföljd av hämning av ämnesomsättningen.

Basal ämnesomsättning i olika organ och vävnader är inte samma sak. När energiförbrukningen i vila minskar kan de ordnas i denna ordning: inre organ-muskler-fettvävnad.



Liknande artiklar