Analys av produktinkompatibilitet. Matintolerans (matintolerans): diagnos och behandlingsmetoder. Orsaker till förekomsten av matallergier

Symtom på matintolerans liknar allergier, men dessa sjukdomar skiljer sig åt i utvecklingsmekanismen. Följaktligen skiljer sig metoderna för förebyggande och behandling.

En allergi utvecklas när immunsystemet känner igen en viss mat som en infektion och producerar antikroppar för att bekämpa den. En allergisk reaktion visar sig omedelbart, oavsett hur mycket av den förbjudna maten som äts.

Med intolerans störs matsmältningen och det finns inget samband med immunitet. Om mat kommer in i kroppen som är svår för dem att smälta, dåligt smält, förvärras befintliga sjukdomar i mag-tarmkanalen, matsmältningsbesvär och olika inflammatoriska processer uppstår.

De kan påverka vilket organ som helst, men njurarna är mest drabbade. Den negativa effekten manifesteras i vätskeretention, vars överskott, som kommer in i vävnaderna, absorberas i fettvävnaden. Detta orsakar övervikt, fetma eller kroniska sjukdomar. Dessutom kan vilken mat som helst provocera fram sådana oönskade konsekvenser.

Processen för förfarandet

Ät inte på fyra timmar före proceduren. Om du behandlas, donera blod 12-24 timmar efter avslutad kurs, eftersom den är baserad på studien av dess egenskaper efter kontakt med ett matextrakt. Det tar 7-10 dagar att få uttag.

Som ett resultat är produkter uppdelade i två listor - "röd" och "grön". Den andra inkluderar mat, vars användning inte är begränsad, den bör ligga till grund för den dagliga kosten. Vad som finns på den "röda" listan är det önskvärt att utesluta från menyn under en tid (upp till sex månader).

Att följa rekommendationerna i flera månader hjälper till att normalisera de processer som sker i kroppen, förbättra välbefinnandet. Ett blodprov är tillförlitligt i upp till ett år, sedan kan det bli mindre förändringar i listorna.

Indikationer

Det rekommenderas att genomgå diagnostik för idrottare, kvinnor som planerar graviditet, personer med kroniska sjukdomar, inklusive fetma, colon irritabile, acne eller hudutslag, halsbränna, rapningar, eksem, dermatos, migrän, astma, kolelithiasis eller urolithiasis, artrit, diabetes mellitus . Resultaten av testet kan framgångsrikt användas av dem som vill gå ner i vikt, stärka immunförsvaret, förbättra tillståndet för naglar och hår.

Kontraindikationer

Det finns inga kontraindikationer för att genomföra en sådan studie. Undantaget är patienter som tar kortikosteroider, antihistaminer, antikoagulantia eller antidepressiva. Under användningsperioden för dessa läkemedel bör denna analys avstås från.

Priser och kliniker

En analys för matintolerans, information om priser som alltid finns tillgänglig på webbportalen, gör att du kan bli av med många kroniska sjukdomar på grund av enkla kostjusteringar.

Jag kan inte leva utan kött, och min mamma, tvärtom, gick ner mycket i vikt och blev vegetarian. Varför har alla så olika smakpreferenser och hur man formar sin kost?

Irina Pavlova, St Petersburg

Berättar medicinsk vetenskapskandidat, allmänläkare, kardiolog Maria Kirillova:

När det kommer till personlig kost är huvudfrågan som intresserar läkaren i vilket syfte patienten satsar på det? Om en person bestämmer sig för att hålla sig till en eller annan diet av ideologiska skäl, uppfattar läkaren detta som regel med försiktighet. Kroppen behöver en mängd olika näringsämnen för att hålla sig frisk, och det är bara möjligt med en varierad kost.

En annan sak är om en person vägrar några produkter, för efter att ha tagit dem känner han sig obekväm. Under lång tid ansågs matpreferenser vara nycker. Men modern forskning har visat att talesättet: "Det finns inget bråk om smaker" har en vetenskaplig grund. Som regel undviker en person intuitivt vissa livsmedel. Och detta händer i de fall när det gäller matintolerans - det vill säga en otillräcklig reaktion av kroppen på vissa livsmedel. I sådana fall producerar immunförsvaret en överdriven mängd antikroppar mot en viss produkt, vilket orsakar en snabb utarmning av kroppens resurser och personen börjar må dåligt.

Enligt vissa rapporter lider nästan 90 % av befolkningen av matintolerans – och mer än hälften av dem är inte medvetna om det. Viktigt: matintolerans är inte bara ett obehag. Om en person konsumerar mat som inte kan smälta, uppstår en inflammatorisk process i hans kropp, som så småningom blir kronisk. Kronisk inflammation kan leda till utveckling av artrit, eksem, irritabel tarm, akne, förstoppning och andra åkommor.

Den främsta orsaken till matintolerans är frånvaron eller brist på vissa enzymer i kroppen, vilket gör matsmältningen obehaglig.

Vilka är de vanligaste matintoleranserna?

• spannmål
• citrus-
• bönor och kål orsakar gasansamling i tarmarna
• mejeriprodukter på grund av laktosintolerans

Symtom på matintolerans

• magkrämpor
• uppblåsthet
• flatulens
• diarre
• irritation i tarmarna
• huvudvärk

Hur upptäcker man matintolerans?

Moderna diagnostiska metoder gör det möjligt att undersöka cirka 100 produkter när det gäller deras tolerans av kroppen. Så här gör du:

• blodprov för ett antal indikatorer, inklusive försörjning av kroppen med vitaminer;
• matintoleranstest;
• bioimpedansmetri - analys av mängden fett och vätska i kroppen, muskel- och benmassa och metabolism;
• genetiska analyser - ett allmänt test och studie av tarmens mikrobiota.

Vad drar:

Fisk och skaldjur

Diagnos: jodbrist.

Detta är ett problem i regioner som är avlägsna från havet.

Ljuv

Diagnos: påfrestning.

Glukos i stora mängder krävs för nervös och mental utmattning, eftersom det är involverat i produktionen av adrenalin som frigörs under stress.

Mejeri

Diagnos: sjukdomar i mag-tarmkanalen eller stress.

Gröt, keso och mjölk är det enda som kroppen uppfattar vid tidpunkten för en exacerbation av ett sår och med gastrit. Mejerifetter i kombination med fosfor räcker vanligtvis inte under en period av nervös påfrestning. Mjölk innehåller aminosyror som normaliserar humör och sömn.

Sur

Citroner, tranbär, inlagda produkter

Diagnos: gastrit med låg surhet, en förkylning eller influensaliknande tillstånd där behovet av C-vitamin ökar dramatiskt.

Salt, kryddig eller bitter mat

Diagnos: valfri sjukdom.

Dessa missbruk uppstår med en accelererad ämnesomsättning, på grund av aktivt fysiskt arbete, överdriven aktivitet i sköldkörteln och graviditet. Men salt utsöndras också från kroppen vid sjukdomar i det genitourinära systemet.

Ofta finns det en annan ytterlighet - en person dras till en viss produkt.

Smakpreferenser är ett lackmustest som speglar fysiologiska förändringar i kroppen.

Således låter kroppen dig veta vad den saknar.

Den snabba förändringen av produkternas sammansättning och kvalitet och själva näringsstilen leder till utvecklingen av ett stort antal olika matsmältningsstörningar hos människor.De uttrycks både i enkel dyspepsi och i svåra lesioner i mag-tarmkanalen.

Matallergier fixeras hos barn från mycket tidig ålder. En allergi är en reaktion från immunsystemet på en produkt som den anser vara fientlig mot kroppen. En annan form av ätstörningar är matintolerans.

Vad är matintolerans?

Matintolerans (NF) är ett tillstånd där matsmältningssystemet inte kan bearbeta vissa livsmedel korrekt. PN orsakas av enzymbrist i kroppen, sjukdomar i mag-tarmkanalen, vissa psykologiska problem eller själva produkterna och deras komponenter.

Inverkan av enzymatiska störningar på organismens aktivitet är mycket stor. Det är på grund av dem som viktökning, hudsjukdomar och matsmältningsproblem ofta observeras. Det mest uppenbara tecknet på PN är dyspepsi efter att ha ätit vissa livsmedel, som ibland misstas för förgiftning.

I de flesta fall observeras inte kroppens svar som orsakas av PN omedelbart efter en måltid. Att diagnostisera det är mycket svårare än en allergi. Det tar ofta mer än ett dygn efter intag av ett livsmedel som är skadligt för kroppen innan symtomen börjar.

Skillnaden mellan intolerans och allergi

MO kan definieras som kroppens oförmåga att smälta vissa typer av livsmedel. Med allergier orsakar varje mängd av en farlig produkt omedelbart ett immunförsvar.

Matallergier uttrycks genom hudmanifestationer (den så kallade diatesen hos barn), svullnad av slemhinnorna, nästäppa, senare illamående och diarré. För att exakt identifiera sjukdomen utförs ett komplex.

De karakteristiska egenskaperna hos PN är:

1. Långsam reaktion på den konsumerade produkten. Den största svårigheten med att förstå orsakerna och identifiera produkter som det finns intolerans mot är att små doser av reaktionen inte orsakar. Svaret kan uppstå efter en lång tid efter intag och efter upprepad användning.
2. Början av reaktionen kommer gradvis och växer långsamt.
3. Listan över produkter kan ständigt utökas.
4. För att upptäcka intolerans måste du omedelbart konsumera en stor dos av produkten.
5. MON händer ofta på de enklaste typerna av mat som finns i den dagliga kosten.

Läkare tror att intolerans är farligare än allergier, eftersom dess symtom är mindre uppenbara och försenade, svårare att korrigera. I synnerhet orsakar intolerans mot mejeriprodukter. Detta enzym är ansvarigt för nedbrytningen av mjölksocker.

Båda staterna förenas av det faktum att reaktionen inte sker på bortskämd mat som innehåller gifter och skadliga mikroorganismer, utan på helt färsk mat. En annan vanlig punkt är det kroniska förloppet av tillstånd, det är omöjligt att bota dem. Det är nödvändigt att utesluta ämnen som provocerar tillstånd från kosten.

Video om matallergier från Dr. Komarovsky:

Tecken på patologi

När du är allergisk mot mat, att få ens en liten dos av ett farligt ämne mobiliserar omedelbart immunsystemet för en mängd olika reaktioner. De är uppenbara och stoppas genom att ta antihistaminer. Ett blodprov för matallergener hjälper till att klargöra vilken typ av produkt som är farlig för hälsan.

Tecken på matintolerans är:

• illamående;
• flatulens;
• diarré omväxlande med förstoppning;
• Trötthet;
• huvudvärk.

Ett mindre uppenbart symptom är konstant viktökning och oförmågan att stoppa den. Det finns trötthet och dåsighet efter att ha ätit specifik mat, mörka ringar under ögonen, misstänkta allergier och oförmåga att identifiera allergenet. Vid sådana symtom bör ett intoleranstest tas.

Enzymatisk brist är orsaken till utvecklingen av inflammatoriskt tarmsyndrom, eksem, migrän, artrit kan utvecklas i framtiden. Osmält mat stör urinens sammansättning, leder till njursjukdom, försämrad urinproduktion och bidrar till viktökning. Ämnesomsättningen är störd.

Oftast observeras PN på följande typer av produkter:

• rött kött;
• spannmål;
• alkohol:
• citrus;
• ägg och kycklingar;
• choklad, kaffe.

Men i de flesta fall observeras PN på livsmedel, vilket inkluderar många färgämnen, konserveringsmedel och tillsatser.

Huvudsorter

Matsmältning av mat består av två huvudprocesser - dess nedbrytning av enzymer och absorption i blodet. Med PN observeras en störning av en eller båda processerna.

Huvudtyperna är:

• psykogen PI - oförmåga att smälta mat på grund av effekten av stress på matsmältningsorganen;
• fermentopati - brist på vissa matsmältningsenzymer som är nödvändiga för matsmältningen (dessa är celiaki, fenylketonuri och andra sjukdomar);
• irritabel tarm - inträde av gifter i blodet på grund av en sjuk tarm;
• reaktion på biologiska ämnen i produkter - salicylsyraestrar, koffein och andra;
• intolerans mot kemiska tillsatser i livsmedel.

En person kan ha olika typer av PN samtidigt. Osmält mat förgiftar kroppen - tarmarna, levern, njurarna och blodomloppet transporterar gifter till alla celler.

Diagnostiska metoder

Vissa tester och tester hjälper till att identifiera livsmedel och ämnen som orsakar PN.

De vanligaste blodproverna för matintolerans är:

1. Hemotest eller hemokod. För att bestämma patientens inställning till olika typer av produkter (upp till 130 prover), införs matextrakt i blodet som tas för analys. Enligt cellernas reaktion bildar de listor över användbara och skadliga typer av kött, grönsaker och spannmål. Dessa listor tjänar till att bestämma kosten i framtiden.
2. FED. Testar reaktionen på 100 produkter och kemiska tillsatser. Som ett resultat utfärdas 4 listor, där alla typer av mat är uppdelade efter deras användbarhet och skadlighet för kroppen.
3. ELISA- kopplad immunosorbentanalys. Föreslog av engelska experter. Det handlar om att ta blod (några droppar) och i laboratoriet identifiera ett återkallande (IgG) av en patient för en specifik typ av produkt. Denna metod (Yorktest) anses vara den mest tillförlitliga och reproducerbara (95%). Rekommendationen utfärdas beroende på antalet utvecklade antikroppar mot denna substans.
4. INVITRO. Ett blodprov för allergiska reaktioner, det vill säga IgG-immunoglobulin, samt andra reaktioner som inte är IgG-specifika. En serie studier rekommenderas för att identifiera de exakta typerna av intolerans.

Problemets brådska leder till den ständiga uppkomsten av nya metoder för att detektera PN och en ökning av deras tillförlitlighet.

Hur och var kan jag testas?

Analys för matintolerans kräver att vissa beredningsregler följs.

Dessa inkluderar:

• frånvaro av infektionssjukdomar och andra somatiska sjukdomar;
• vägran att ta mediciner i samråd med läkaren;
• utförs på fastande mage på morgonen, utan att äta i 10-12 timmar, endast dricka vanligt vatten är tillåtet;
• före analysen behövs en sparsam diet i 3 dagar;
• inte utförs under menstruation hos kvinnor;
• borsta tänder med tandkräm är förbjudet.

För testet tas venöst blod. Resultatet utfärdas beroende på metoderna inom några timmar eller dagar (upp till en vecka). Testning utförs på en stor grupp grönsaker, frukter, spannmål, som är de mest traditionella för vårt land.

Vanligtvis ger en dietist en remiss för testning. Testning kan göras i specialiserade laboratorier och kliniker. Hur mycket kostar ett matintoleranstest på en viss institution finns på dess hemsida. Kostnaden ökar beroende på antalet extrakt som testas. Priset på ett blodprov för matintolerans varierar i intervallet 15-25 tusen rubel.

De flesta kliniker och laboratorier varnar dock för möjligheten till ytterligare tester för att bekräfta och specificera resultatet.

Allmänna uppföranderegler efter att ha fått resultatet av analysen

Resultaten av forskningen är listor som anger rekommenderade och förbjudna spannmål, grönsaker, köttsorter, mejeriprodukter. Användbart du kan äta utan rädsla, förbjudet - försök att undvika.

Under reningsperioden frigörs kroppen från ackumulerade gifter. Det är användbart att dricka rent vatten, äta frukt och grönsaker från den rekommenderade listan. Detta tar vanligtvis 2 till 4 veckor. Läkaren bestämmer när den strikta perioden ska sluta. Vanligtvis vid denna tidpunkt förbättras tillståndet, det finns inga tecken på dyspepsi, metabolismen återgår till det normala.

Under återhämtningsfasen administreras förbjudna arter en i taget och reaktionen övervakas. Frånvaron av störningar gör produkten godkänd för användning en gång var 1-2 vecka.

Video om intolerans och dess skillnad från allergier:

Kritik mot metoden

Det bör noteras att synen på matintolerans som orsak till ett stort antal olika tillstånd och sjukdomar inte delas av alla läkare. Dessutom kritiseras både själva idén och metoderna för att diagnostisera PN.

I många källor kallas antalet personer som lider av allergier för 20 % och PN är nästan 80 %. Många läkare tror att det finns en överdiagnostik av båda tillstånden. Faktum är att kliniska prövningar bekräftar en sann allergi hos endast 2-3%. Samtidigt är många säkra på att de har allergier och tar regelbundet antihistaminer.

Gastroenterologer är oroade över försök att förklara PN:s matsmältningsproblem. Detta leder ofta till försenad diagnos och behandling av sjukdomar i mag-tarmkanalen. Om det finns reaktioner på mat bör ett allergitest göras. Att öka nivån av immunglobulin E kommer att hjälpa till att korrekt diagnostisera sjukdomen.

Det är en helt annan sak med tester för PN. Dessa metoder är mycket tveksamma bland specialister.

Mycket ofta beror matintolerans inte direkt på kroppens egenskaper, utan på sjukdomar i magen, tarmen eller bukspottkörteln. I det här fallet förväxlas orsaken med effekten. Medan patienten letar efter var man ska ta ett test för PN, fortskrider sjukdomen.

De huvudsakliga klagomålen på hemotesten och andra metoder är resultatens opålitlighet och deras icke-reproducerbarhet. Med andra ord, med ett upprepat test blir resultaten annorlunda.

Tester för PN ger dock fortfarande ett positivt resultat. Det består, enligt testpersonerna själva, i det faktum att de tänkt på sin kost, minskat mängden kalorier som konsumeras till det rekommenderade minimumet.

Dessutom är råden baserade på resultaten av tester för PN verkligen korrekta - ät inte stekt, salt, fet mat, ät frukt och grönsaker och övervaka kaloriinnehållet. Dessa rekommendationer är användbara och förbättrar kroppens tillstånd. Ingen metod för att organisera kost kommer att göra skada om den följs med omsorg och omsorg om hälsan.

Matintolerans är ett hett ämne nu för tiden. Dessutom upptäcker forskare och läkare alltmer sambandet mellan det och fullhet, fetma. Forskaren Tommy Johnson från Lunds universitet i Sverige, i synnerhet, föreslog redan 2005 att metabola störningar och den resulterande viktökningen kan vara associerad med glutenintolerans. I detta tillstånd kan kroppen minska känsligheten för mättnadshormonet leptin, och detta provocerar frosseri.

Läkare nämner ofta en annan studie, vars resultat publicerades i tidskriften Obesity and Weight Loss Therapy. Den här gången, efter att ha rekryterat 120 feta män för experimentet, testade forskarna dem först för känslighet för olika livsmedel (upp till sallader och andra grönsaker). Och sedan ombads de att utesluta de som reaktionen avslöjades från kosten. Efter 90 dagar minskade försökspersonerna vikt och kroppsmassaindex, midja och höfter.

När han kommenterar beroendet av övervikt på matintolerans, representant för YorkTests laboratorie, Dr. Gill Hart, säger: ”Om du lider på grund av det är matsmältningssystemet inte längre lika effektivt för att ge energi och näringsämnen till alla delar av din kropp. Det är mer sannolikt att hon lider av sjukdomar, särskilt colon irritabile, och kanske inte utför sina immunfunktioner sämre. Kroppen känner sig belägrad av inkräktare och ackumulerar resurser genom att öka vätskedepåer och vikt.”

"Med en matintolerans är det sant att det kan vara ganska svårt att gå ner i vikt, även om en person följer alla rekommendationer från en nutritionist", säger Mikhail Gavrilov, Candidate of Medical Sciences, författare till en patenterad metod för att korrigera ätbeteende och viktminskning, medlem av Institute of Functional Medicine (IFM, USA). – Det framkallar inflammatoriska reaktioner, som å ena sidan bromsar nedbrytningen av fett. Å andra sidan åtföljs de av vätskeretention och bildandet av ödem.

"Jag skulle inte säga att övervikt, fetma kan direkt orsakas av intolerans mot vissa produkter," säger Natalya Grigorieva, dietist, managing partner i nätverket av kliniker "Premium Esetix" och "Epilike". – Men matsmältningsrubbningar påverkar i alla fall metabola processer. Och förresten, med matintolerans kan det vara svårt att inte bara gå ner i vikt utan också att gå upp med överdriven tunnhet.

Är matintolerans och allergier samma sak?

Nej, säger läkarna. Bara för att du inte är allergisk betyder det inte att du inte har matintolerans.

"Det här tillståndet har ingenting att göra med sanna allergier, de har en annan molekylär mekanism", säger Mikhail Gavrilov. - Symtomen kan vara liknande: torr hud, hudutslag, nässelfeber, tyngdkänsla i buken, uppblåsthet, ökad gasbildning. Men med allergier uttalas sådana manifestationer, för dem räcker en liten mängd av ett provokatörämne (och ibland till och med dess lukt), och reaktionen inträffar omedelbart, så som regel är det inte svårt att ta reda på vilken mat provocerade det. Vid matintolerans kan symtomen vara mycket suddiga, uppträda inte direkt, utan 2-3 dagar efter att du har ätit en stor mängd av en eller annan produkt. Så det är inte lätt att beräkna "aggressorn".

"Matintolerans förväxlas ofta med celiaki", tillägger Natalia Grigorieva. Men det är olika tillstånd. Celiaki är en medfödd sjukdom där kroppen inte kan smälta glutenprotein och diagnostiseras redan i tidig barndom, upp till ett år. Matintolerans, som en reaktion på gluten, är också möjlig. Men det kan associeras inte bara med detta protein, utan också med andra proteiner och andra ämnen i allmänhet. Det visar sig för första gången inte bara hos barn, utan även hos vuxna och är långt ifrån så ljust.

Hur matintolerans uppstår

Läkare identifierar flera orsaker. Och den första är metabola störningar. medfödd eller förvärvad. Som regel är de förknippade med enzymbrist. Hos barn kan detta tillstånd bero på omognaden i mag-tarmkanalen. Hos vuxna, denna eller den sjukdomen, till exempel pankreatit. Det händer att produktionen av enzymer minskar med åldern. Det är så laktosintolerans utvecklas. De flesta barn dricker mjölk utan problem. Men med tiden minskar produktionen av laktas, som bryter ner mjölksocker, och kroppen hos en av tre personer över 25 år accepterar inte helmjölk (”surmjölk” är en annan sak).

Matintolerans kan bero på gastrointestinala problem. På grund av dem bearbetas maten inte ordentligt och absorberas inte helt. "Immunsystemet uppfattar undersmälta partiklar som någon sorts farliga medel, nästan som bakterier", säger Natalya Grigorieva. – Kroppen börjar producera antikroppar mot dem, som sedan kommer att känna igen dem. När du äter den irriterande produkten igen kommer immunförsvaret att märka det i matsmältningsprocessen och avvisa det: vi absorberar det inte. Det är så matintolerans utvecklas.

Ibland kan en reaktion inte inträffa på själva produkten, utan på dess beståndsdelar. konstgjorda eller naturliga tillsatser . Molekylvikten för sådana ämnen är så liten att de absorberas utan deltagande av enzymer. Och utan problem tränga in i blodet även i det normala tillståndet i tarmen.

Vilka livsmedel är mest benägna att orsaka matintolerans?

"Enligt American Dietetic Association är dessa mejeriprodukter, majs, jordnötter, pistagenötter, jordgubbar, citrusfrukter", säger Mikhail Gavrilov.

"Oftast är det mat med en proteinkomponent", bekräftar Natalia Grigorieva. - Produkter av animaliskt ursprung, mejerigrupp.

Ibland är matintolerans förknippad med mat som en person länge har vägrat av en eller annan anledning. Som att kroppen avvande från dem och slutade producera enzymer åt dem. Men båda våra experter har den raka motsatta åsikten i denna fråga: reaktionen sker vanligtvis på mat som vi konsumerar regelbundet och i stora mängder. Matintolerans visar sig ofta med en mono-diet. Och om du utesluter aggressorprodukten från kosten, kommer kroppen efter ett tag att kunna absorbera den normalt igen.

Hur man upptäcker en matintolerans

Som nämnts ovan kan dess symtom vara suddiga och dyka upp sent. Om du lider av problem med mag-tarmkanalen, huvudvärk, dåsighet och du inte kan förklara vad som händer med dig själv, kontakta en nutritionist eller gastroenterolog för råd.

"Under den första konsultationen kommer en bra läkare att misstänka att patientens tillstånd kan vara relaterat till kosten", säger Mikhail Gavrilov. – För att bekräfta sin hypotes kommer han att be honom att föra en matdagbok, där han tydligt registrerar allt som äts under dagen och välbefinnandet efter måltiden. Och skicka den för analys. Till exempel ett genetiskt test för att se om de gener som är ansvariga för en viss typ av matintolerans förändras. Eller enzymimmunanalys (ELISA). Eller för en avföringsanalys, som fastställer att kroppen inte normalt kan uppfatta laktos och fruktos.

Genom att eliminera den irriterande produkten från patientens kost kan läkaren vara helt säker på att han har ställt rätt diagnos. Efter tre veckor kommer symtomen på matintolerans att börja avta och helt försvinna efter sex veckor. Efter 4-6 månaders behandling (och det kan innehålla inte bara en diet, utan också återställandet av tarmarna och dess mikroflora), kan produkten som tas bort från menyn provas igen i en mycket liten dos individuellt beräknad för varje patient. Och, naturligtvis, att övervaka kroppens reaktion.

Även om du inte behöver gå ner eller gå upp i vikt, kan identifiering av matintoleranser vara till hjälp för immunförsvaret och mag-tarmhälsa.